Tartalom
A telek rendezésekor egy külön, a nap által megvilágított területet különítenek el egy szőlőültetvény számára. A tulajdonosok nehéz feladat elé néznek - a mezőgazdasági technológiában elérhető és felülmúlhatatlan ízű fajták kiválasztása. Ez a cikk a legjobb szőlőfajtákat tárgyalja, az észlelés megkönnyítése érdekében külön kategóriákra bontva. Beszélni fogunk a nevekről, elmondjuk, melyek ezek és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek.
A legjobb korai szőlőfajták neve
A korai szőlőfajták termesztése gazdasági szempontból előnyös. Ezenkívül az intenzív érlelés csökkenti annak kockázatát, hogy különböző betegségek vagy rovarok károsítják a bokrokat. A tenyészidőszak átlagosan 95-115 napig tart... A fürtöket ízük és megjelenésük miatt nagyra értékelik, mivel a rothadás rendkívül ritka.
Veles
Veles gyönyörű csokor rózsaszín bogyót tartalmaz, legfeljebb 2 kg -ig, és bizonyos esetekben akár 3 kg -ig. A szőlő kifejezett szerecsendió illatú.
A bokrok nagyon magasak. A növény tolerálja a fagyokat mínusz 21 ° -ig. Veles jól ellenáll a betegségeknek, és átlag feletti pontszámmal értékelik.
Veles szőlőfürt
Adler
Fehér szőlő, amelynek sajátossága, hogy az érlelés után egy hónapig jól megőrzi íz- és illatvesztés nélkül. A hengeres fürtök átlagosan 550-700 gramm súlyúak. A bokrok nagy lendülettel és erőteljes szőlővel rendelkeznek.
A növény ellenáll a tipikus szőlőbetegségeknek, fagyállóság mínusz 24 ° -ig.
Adler bogyó méretei
Jupiter
A Jupiter lazaságú hengeres fürtökkel rendelkezik. A vöröses vagy lila színű gyümölcsök ovális alakúak, 4-6 gramm súlyúak, könnyű szerecsendió illatúak. A szőlő közepes méretű, a növény betegségekkel szembeni ellenállása kiváló. A szőlő tolerálja az alacsony hőmérsékletet, mínusz 27 ° -ig.
Jupiter fürtök a szőlőn
Melyek a borfajták
A technikai (borszőlő) szőlőfajtákat leggyakrabban erőteljes bokrok, méretben és tömegben kis vagy közepes méretű fürtök és alacsony termelékenység jellemzi. A bogyók ízét azonban sokoldalú jegyzetek és érdekes aroma különbözteti meg.
A gyümölcs egyik jellemzője a magas gyümölcslé, valamint a cukor és a sav egyensúlya.
Muskotály
A muskotály közepes érési periódusú, tenyészideje 125-140 nap. A bogyók színe sárga, borostyán árnyalatú. Az ecset 150 gr -ig terjed, de vannak 450 gr -ig terjedő példányok.
A gyümölcsök nagyon édesek, lédúsak, közepes héjas sűrűségűek. A termés az éghajlati jellemzőktől függ, 60 és 100 centner / ha között. A tenyészet gyengén ellenáll a tipikus szőlőbetegségeknek, különösen magas páratartalom vagy tartós csapadék esetén.
Muscat borfajta
Chardonnay
A szőlő közepes érésű, a tenyészidőszak 135-140 napig tart. Az ecsetet hengeres kúp alak, lazaság és közepes sűrűség jellemzi, súlya alig éri el a 100 grammot. A bogyó zöld színű, sárga árnyalatú, a héja vékony, íze édes, kellemes aromával... A Chardonnay jól nő különböző típusú talajon, de a legjobb eredményeket sziklás és agyagos-mészkő talajokon lehet megfigyelni. A gombás betegségekkel szembeni ellenállás alacsony.
Csokor Chardonnay
Sauvignon
A Sauvignon egy francia technikai szőlő, melynek tenyészideje 130-135 nap. A bokrok intenzív növekedésűek, sűrűn levelesek. A hengeres csomó nagyon sűrű, súlya 75-120 gramm.
A lekerekített bogyók sárga-zöld színűek, és közvetlen napfény hatására enyhén sárga árnyalatot kapnak. Toleráns a penész ellen, de gyengén ellenáll a lisztharmatnak és a szürke rothadásnak. Amikor a talaj vizes, a növény eldobja a virágzatát.
A Sauvignon szőlő kiválóan alkalmas fehérbor készítésére
A legjobb fagyálló fajták
Az ebbe a kategóriába tartozó szőlő átlagos szőlőnövekedéssel rendelkezik. A fagyálló képviselők többsége műszaki fajta, de a bogyók friss fogyasztásra is felhasználhatók. A bogyók ízének sajátossága a megnövekedett savasságban és enyhe fanyarságban rejlik. A tenyésztők egyes ötletgazdái speciális menedék nélkül képesek ellenállni a negyven fokos fagyoknak.
Hölgy ujjai
A női ujjak kiváló minőségű asztali szőlő. A tenyészidőszak 150-155 napig tart, a szőlő intenzíven formálódik. Nagy méretű, keskeny kúpos fürtök, sárgászöld bogyókkal, hosszúkás alakúak, súlyuk eléri a 600-900 grammot.
A pép tökéletesen ötvözi a cukorságot és a friss savanyúságot. A kultúra jellemzője: gyenge ellenálló képesség a betegségekkel és kártevőkkel szemben, hosszú átmenet a termésben a palántákban (fürtök csak az ültetés utáni 5. évben képződnek).
Mindenki kedvenc hölgyujja
Aleshenkin
A gyümölcsök korán érnek (120 nappal a rügyek kialakulása után). A fürtök nagyok, súlyom átlagosan 1-2,7 kg. Az ovális bogyók borostyánsárga színűek, nagyon édesek és lédúsak. Az Aleshenkin fajta egyik jellemzője, hogy az érett gyümölcsök felében nincs mag. A szőlő intenzíven fejlődik, a szőlőhüvely 6-7 évig gyümölcsöt hoz.
Aleshenkin szőlő
Lydia
A lidia bogyók érési ideje az őszi időszak kezdetére esik. A gyümölcs pépje illatos, nagyon lédús. Az érett fürtök jellegzetes rózsaszínűek. Az ecset laza, de eléri a nagy méretet, az átlagos súly 120-250 gramm. A növény erős immunitással rendelkezik, ami a tipikus betegségekkel szembeni nagy ellenállásban nyilvánul meg.
Népszerű szőlőfajta Lydia
A legjobb nagy fajták
A nagy gyümölcsű szőlő gondos odafigyelést igényel. Különösen fontos a mezőgazdasági technológia szabályainak betartása a bogyók repedésének megelőzése érdekében. Ebben a kategóriában a legnépszerűbbek a következő fajták.
átalakítás
Az étkezési szőlő 110-125 napos érési idővel alakul át. A laza szerkezetű kefe súlya 1,5 kg, de egyes példányok súlya 2,8 kg.
Magas bokor erős gyökérzettel és szőlővel. A bogyók nagy termésűek, hosszúkás-ovális rózsaszínűek.
A gyümölcslé elegendő mennyiségű cukrot halmoz fel, de az édesség nem érezhető bogyók fogyasztásakor az enyhe savanyúság miatt. Termelékenység - körülbelül 20 kg bokronként.
Nagy fajta átalakulás
Gyöngyvirág
A gyöngyvirág fajta érési ideje 125-135 nap. A kéz tömege eléri az 1,5 kg -ot. A bogyók oválisak és borostyán színűek. A növény nagy ellenálló képességgel rendelkezik a betegségekkel és kártevőkkel szemben, fagyállóság mínusz 21 ° -ig, a termés hosszú távú tárolása.
Óriás gyöngyvirág
Század
A Kishmish fajta egy évszázados, érési ideje 125-135 nap. A fürtök kúpos alakúak, a gyümölcsök sárgászöldek, az ecset súlya 800-1300 gramm.A kultúra jellemzői: finom íz, enyhe szerecsendió -csipet, magas hozam, fagyállóság mínusz 23 ° -ig és jó betegségállóság.
Kishmish fajta században
Jupiter
Kishmishovy fajta közepesen korai érésű. Az ecset átlagos súlya 250 gramm, a bogyók nagyok (legfeljebb 6 gramm), pirosra vagy lila színűre festve. A fajta sajátossága az erős immunitás és a hosszú eltarthatóság.
Érő fajta Jupiter
A legjobb fekete fajták
A fekete fajták bogyói nagy mennyiségű vasat, szelént és cinket tartalmaznak, amelyek valódi értéket képviselnek az emberi szervezet számára. A modern tenyésztők sok időt töltenek új sötét hibridek kifejlesztésével, amelyek fokozottan ellenállnak a tipikus betegségeknek és a nehéz éghajlati viszonyoknak.
Codryanka
A Codryanka kultúra korán érik, nagy értékesíthetősége és íze jellemzi, és joggal tekintik az egyik legjobb sötét szőlőfajtának. A növény azonban gondos gondozást igényel, különben a bogyók zsugorodni kezdenek. Ezenkívül hátránya a darazsaknak való sebezhetőség, amelyek rontják a gyümölcs megjelenését.
A Codrianka az egyik legjobb sötét fajta
Kishmish moldvai
A fiatal hajtás a harmadik évben kezd gyümölcsöt teremni. A bokrok közepes méretűek, nagy fürtökkel, tömege eléri a 190-250 grammot. A tenyészidőszak 150-160 napig tart. A fajta jellemzői: magas hozam, magas cukortartalom, hosszú eltarthatóság.
Kishmish moldvai
Az öröm fekete
Nagyon nagy fürtök kerek szőlővel díszítik az erőteljes bokrot. A növény növekedési ideje 115-125 nap. A fajta ellenáll a penésznek és a lisztharmatnak, de a szürke penész befolyásolja. Ellenáll a fagyoknak mínusz 25 ° -ig.
Különféle élvezetű bogyók mérete fekete
Athos
A hibridet a Codryanka és a Talisman - a különböző kategóriák fajtáinak kedvencei - keresztezése eredményeként kapták. A fürtök kompakt paraméterekkel, átlagos sűrűséggel rendelkeznek. A bogyókat kiváló íz jellemzi, amely harmonikusan ötvözi a cukortartalmat és a savasságot. A növény ellenáll a tipikus betegségeknek és kártevőknek.
Csomó atos fajta
Kuban
A fényűző fürtök lekerekített, nagy sötétlila bogyókkal igazi esztétikai élvezetet nyújtanak. A szőlő alacsony betegségállósággal rendelkezik, és télen menedéket igényel.
Kuban szőlő közelről
A legjobb zöld fajták
A könnyű szőlőfajták termofilek. A bogyók nem kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint az intenzíven színezett gyümölcsök (az antioxidánsok kivételével). Hasznosságának és univerzális alkalmazásának köszönhetően sok termelő szeretne ebbe a kategóriába tartozó dugványokat szerezni. A legnépszerűbb műszaki fajták közül a következők:
- Chardonnay;
- Fehér muskotály;
- Rizling;
- Aligote.
Népszerű asztali fajták:
- Hölgy ujjak;
- Shasloy fehér;
- Kishmish ovális.
A Shasloy fehér kiváló asztali változat
A legtermékenyebb fajták
A gyümölcsöző szőlőfajták közé tartoznak az asztali fajták. A bokor legalább 70% -ban termékeny hajtásokat tartalmaz, és a helyettesítő rügyek túlnyomórészt produktívak. Az ebbe a kategóriába tartozó növények nem nagyon ellenállnak a fagynak, de tolerálják a meleget.
Matyash János
A technikai érettség 135 nap után következik be. A fürtök közepes méretűek, súlyuk 160-250 gramm. A sötétkék bogyó harmonikusan ötvözi a cukortartalmat és a savasságot. A növény érzékeny a penészre és a szürke rothadásra, gyakran érinti a levélféreg, ezért profilaxisra van szükség.
Egy rakás mintas janos
Khalili fekete
Korai érésű fekete szőlő (105-115 nap). Erős a bokor növekedése és a szőlő intenzív fejlődése. Egy csomó kúpos alak tömege 350-500 gramm. A fürtön lévő ovális bogyók szorosan tapadnak egymáshoz. A tenyészet fogékony a lisztharmatra és a lisztharmatra, rosszul tolerálja a fagyot, különleges menedéket igényel.
Khalili fekete fajta egy bokron
Bíboros
Kardinális növény közepesen korai éréssel. A bogyó sötétkék és nagy méretű. Az ecset tömege eléri a 360-580 grammot. A termés potenciálját a magas termelékenység jellemzi, de instabil, mivel az éghajlati sajátosságok és az időjárási katasztrófák nagy hatással vannak a tenyészidőszakra. Ezenkívül gyenge az ellenállás a tipikus betegségekkel és kártevőkkel szemben.
A téli időszakban a bokrot le kell fedni.
Bíboros bokor
Az egyes fajok változatossága és jellemzői lehetővé teszik, hogy olyan növényt válasszon, amely leginkább alkalmazkodik bizonyos éghajlati viszonyokhoz. Csoportjaik legjobb képviselőinek ízlési tulajdonságai minden ínyenc igényét kielégítik.
.
Legendák születhetnek a sötét szőlő előnyeiről, de nem lesz túlzás. Úgy tűnik, hogy a különbség a sötét és a világos fajok között csak egy génben van, de ő a felelős az antocianin termeléséért, amely sötét színűre festi a bogyókat. A tudósok bebizonyították, hogy a sötét szőlő antioxidánsok szállítója, asszisztens a cukorbetegség, a rák, a neurológiai rendellenességek és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben. Csak azt kell kitalálni, hogy mely fajtákat lehet a legjobbnak tekinteni a nyaralókban való termesztéshez.
A fekete szőlő az egyik legegészségesebb bogyó
Black Delight szőlő
Kiváló asztali szőlő nagy, enyhén megnyúlt vagy kerek bogyókkal. A bokrok magasak és erőteljesek, a fürtök nagyok és sűrűek, sötét színűek és hengeresek. A bogyók húsosak és édes ízűek.
A bokrok már az élet második évében elkezdenek gyümölcsöt teremni. A növény virágai csak nőstények, ami azt jelenti, hogy beporzókra van szükség. A szőlőtermés magas. Az érési idő 125 nap. Szeptember közepén kezdik szedni a bogyókat.
A vitathatatlan előny:
- növényi ellenállás a lisztharmat és a penész ellen;
- állandóan magas hozamok;
- kellemes íz;
- fagyállóság képessége.
A "Black Rapture" azonban hajlamos a szürke rothadásra, ez hátránynak tekinthető.
E fajta termesztéséhez érdemes nagy területeket választani, mivel a bokrok sok helyet igényelnek. A legjobb megoldás a napos oldal, amelyen nincs állóvíz. A palánták ültetésének optimális ideje a tavasz és az ősz. A fajta fagyálló, de jobb, ha a bokrokat télen takarja.
A Black Delight szőlő nagy bokrokká nő
"Black kishmish" fajta
Az egyik legrégebbi szőlőfajta, amelynek termesztési története évszázadokra nyúlik vissza. Megkülönböztető jellemzője a magvak hiánya. A bogyók korán és közepesen érnek. A bokrok termelékenysége stabil. A növénynek nincs szüksége beporzókra, mivel virága biszexuális. Kishmish fürtjei hengeresek, nagyok és nehézek. A bogyók nagyon sötét színűek, hosszúkásak, alul kissé lapítottak. A bőr vékony, enyhén viaszos bevonattal, a hús édes és szilárd.
A termés érési ideje 130 nap. A szőlőt késedelem nélkül össze kell gyűjteni, a fürtök gyorsan elveszítik megjelenésüket a bokrokon.
A legjobb a "Black Kishmish" ültetése egy nagy, napos területen, huzattól védve. Az ültetést tavasszal végezzük, hogy a bokrok erőt nyerjenek a hideg időjárás előtt. A mérsékelt fagyok nem szörnyűek a fajta számára, de télen le kell fedni.
Sajnos a fekete mazsola nem ellenáll a lisztharmatnak. Annak érdekében, hogy az úgynevezett lisztharmat ne fertőzze meg a szőlőt, a bokrokat jól szellőztetni kell, és kénpermettel kell kezelni. A fajta azonban jól megérdemelt népszerűségnek örvend a szőlőbarátok körében.
Fekete Kishmish szőlő - mag nélküli fajta
"Fekete ujj" fajta
Ennek a fajtának a gyakoribb neve a Black Finger. Ez a szőlő az egyik legjobbnak minősül magas hozama, jó szállíthatósága és kiváló íze miatt. A bogyók nagyok, húsosak, hosszúkás alakúak, a bőrszín sötétkék.Nincs bennük csont, ami nagyon kényelmes tálaláskor.
A fajta egyik jellemzője a nagyon nagy fürtök. Termékeny évben egy kefe súlya meghaladhatja a 2 kg -ot. Magas bokrok biszexuális virágokkal. A fajta hozama stabil, az érés 120-130 napig tart.
A palántákat májusban ültetik. Ehhez a fejlett gyökérzetű dugványokat választják ki. Csípésre van szükség a növekedés során. A bokrokat rendszeresen gombaellenes keverékekkel kezelik. Télen szükséges a csomagolás, mivel a szőlő fél a fagytól.
A Black Finger szőlő finom gyümölcsöket hoz, jó szállíthatósággal
"Őszi fekete" szőlő
Ez a csodálatos szőlő alkalmas amatőr kertészek termesztésére. Nem szeszélyes, szívós, könnyen formálható és ritkán kitéve a betegségeknek. Erőteljes bokrok biszexuális virágokkal. A fürtök nagyok és sűrűek, kúp alakúak, és nagyon jól tárolhatók. Vágás után a szőlő legfeljebb öt hónapig marad friss a hűtőszekrényben. Minden hajtás 3 nagy ecsetet ér.
A fajta megkülönböztető jellemzője - fekete vagy sötét lila, nagy bogyók sűrű "lekvár" péppel. Tojás alakú szőlő, édes ízű, enyhe frissítő savanyúsággal. A bogyók héját mindig fehéres viaszos virág borítja.
A faj ellenáll a betegségeknek, de nem szereti a hirtelen hőmérsékletváltozásokat. Télen a bokrokat le kell fedni, bár ellenállnak a -20 ° C -os hőmérsékletnek is. A száraz évszakban a szőlőültetvény rendszeres öntözést igényel.
A legjobb szőlőültetvények magasan vannak, alacsony talajvízszinttel. A palántákat tavasszal és ősszel is el lehet ültetni. Az "Autumn Black" közepesen késő vagy késői fajta, amelynek érési ideje a bokor terhelésétől függ.
Szőlő "Autumn Black" - ellenálló késői fajta
Bor "Odessa Black"
A házi borok szerelmesei jól bánnak az "Odessa Black" fajta sötét szőlőjével. A belőle készült lé gazdag rubin színű, száraz és desszert italokhoz egyaránt alkalmas. A fürtök érettségét 160 nap alatt éri el, vagyis a fajta a késői növényekhez tartozik. A betakarításra szeptember végén kerül sor.
A növény közepes méretű ecseteket ad, alakja hosszúkás, kúpos, a szőlő nem helyezkedik el sűrűn, emiatt az ecset laza. A fürtök különböző méretűek, súlyuk 130 és 280 g között változhat, minden bogyó kerek alakú, a héja színe sötétkék vagy fekete, a hús nem sűrű és lédús. A kemény héjat világos viaszos bevonat borítja.
A fajta egyik előnye szerénysége és fokozott fagyállósága. A bokrok ritkán betegek, mert nem félnek a szürke rothadástól és a lisztharmattól (lisztharmat). Ültetésre egynyári és kétéves palántákat is vásárolhat. Az első esetben a kiszállást április-májusban, a másodikat októberben hajtják végre.
A szőlőültetvény havonta legalább három öntözést igényel, a gyökérgyomok és a catarovka eltávolítását. Ezek a kifejezések a gyökerek eltávolítását jelzik a talajfelszínen lévő metsző segítségével.
A borászok nagyra értékelik az "Odessa Black" stabilitását és magas hozamát, ami lehetővé teszi számukra, hogy házi borokat és gyümölcsleveket szerezzenek be.
Szőlő "Odessa Black" - szerény borfajta
"Kodryanka"
Ez egy hibrid asztali szőlő, amelyet a "Moldova" és a "Marshal" fajták keresztezésével nyernek. A szőlő nagy, kissé megnyúlt, sötétlila, kúp alakú. A pép nem túl kemény, de lédús és kellemes ízű. A bőr vastag, de puha, kevés mag van a pépben.
A fürtök nem túl nagyok, de szépek. Átlagosan a súly körülbelül 0,5 kg, termékeny években 1 kg is van. Egyébként a "Kodryanka" hozama állandóan magas. A fajta a korai fajtához tartozik, mivel 110-118 nap alatt érik. A termés a második évben kezdődik.
A bokrok magasak, jól formáltak és szerények. Fagyállósággal és gombás betegségek elleni immunitással rendelkeznek. A "Kodryanka" egyik előnye, hogy gyorsan megszokja bármilyen típusú talajt. Az éves dugványokat tavasszal ültetik. A bokrok tőzegtakarást és rendszeres öntözést igényelnek. A növény ellenáll a gombás betegségeknek, szinte nem igényel trágyázást és trágyázást.
A sötét szőlő palántájának kiválasztásakor először is figyeljen a különösen korai fajtákra. A betakarítás a főszezon előtt mindig jövedelmezőbb. Egy -két hét alatt, míg a többi fajta érik, jó nyereséget érhet el a piacon történő értékesítésből. Ügyeljen a bogyók szállíthatóságára és tárolási kapacitására. A legjobb fajták nemcsak magas ízűek, hanem a szállítás és tárolás során is megőrzik megjelenésüket. De ne feledje, hogy a jó termés adja azt a szőlőt, amely nem túl lusta gondoskodni.
Iratkozzon fel Figyelje webhelyünk új termékeit
Manapság számos, sötét bogyós szőlőfajta iránt nagy a kereslet szerte a világon, például a Black Beak vagy a Kishmish Black Sultan. A fekete szőlő nagyon szilárd rajongói körrel rendelkezik, akik nagyra értékelik kiváló ízét, kiváló aromáját és egyedülálló gyógyító tulajdonságait.
Figyelemre méltó, hogy az emberek ősidők óta használnak fekete szőlőt. Különösen az ókori irodalom tartalmaz utalásokat a sötét szőlőre és azok egészségügyi előnyeire. Ma pedig a sötét bogyós bojtokkal díszített fényűző szőlő a szépség és a hosszú élet szimbóluma.
Népszerű fekete szőlőfajták
Az évszázadok során a tenyésztők megpróbáltak újat létrehozni, javítani a fekete szőlő régi fajtáit. Emiatt korunkban ennek a kultúrának számos fajtája ismert, amelyek bogyóit kiváló íz jellemzi, és a borokat, gyümölcsleveket, olajokat, az ezekből készült kis fekete szőlőt és más termékeket figyelemre méltó tulajdonságok jellemzik. . Olvassa el a cikket: A szőlő és az abból készült termékek kalóriatartalma.
Livadia fekete
A Livadia fekete szőlőt meglehetősen elterjedtnek tekintik, amely a technikailag közepesen korai, közepesen erőteljes fajták közé tartozik. A Livadia szőlő bogyói 130–140 napon érnek. E fajta érett fürtje közepes méretű, hengeres alakú, súlya 200-250 gramm. A Livadia szőlő lédús bogyói közepes méretűek (súlya 1,5 - 2 gramm). Színük majdnem fekete, a bőr vékony, alakja lekerekített vagy kissé ovális. A finom szőlőfajta Livadia fekete könnyű szerecsendió aromával rendelkezik.
Merlot
A jól ismert szőlőfajta Merlot (franciául "feketerigó") meglehetősen ősi múlttal büszkélkedhet. A Merlot borokra való hivatkozások a 18. századból származó dokumentumokban találhatók. A borászatban ebből a technikai változatból kiváló asztali és desszertborokat készítenek. Az asztali borok bogyókból készülnek, amelyek érési ideje 151 - 153 nap. A desszertborokhoz a 162-164. Napon érlelt bogyók alkalmasak.
A Merlot-fürt alakja hengeres-kúpos. Méretei átlagosak, súlya: 110 - 150 g. A szőlőbogyó kerek, közepes méretű, mély fekete színű. Mivel a szőlő felületén bőséges kék viaszos bevonat található, a Merlot bogyók felismerhető éjszakai csípős ízűek.
Fekete dudor (Pinot Noir)
A fekete kúp, amely a nyugat -európai csoporthoz tartozik, a technikai változatokhoz tartozik. Története nagyon hosszú és érdekes. A fajta hazája a francia burgundi. A Pinot Noirra való hivatkozások a 12. századból származó kéziratokban találhatók. Úgy gondolják, hogy eredetileg szerzetesek termesztették.
A kis fürtöknek köszönhetően ez a fajta sajátos nevet kapott - "fekete kúp". A Pinot Noir megjelenését a Traminer és a Pinomene fajtáknak köszönheti.Bogyói ideális anyagok pezsgő asztali borok előállításához, amelyekre világszerte igény van.
Cabernet
A kiváló borok szerelmesei valószínűleg ismerik a Cabernet Sauvignon szőlőt, amelyet egykor a francia tenyésztők tenyésztettek, akik keresztezték a Sauvignon Blanc és a Cabernet Franc fajtákat. A modern borászok méltán nevezik ezt a fajtát a legjobbnak a vörösbor előállításához. Mivel ez a szőlő technikai jellegűnek tekinthető, nem szokás frissen fogyasztani megfelelő feldolgozás nélkül.
A Cabernet Sauvignon érési ideje 140-160 nap. A kiváló minőségű fürt tömege 70 - 80 g, hossza 12 - 15 cm A fürt alakja hengeres -kúpos. A lekerekített bogyó átmérője 1,5 cm, a szőlő héja vastag, a magok száma 1 - 3 db. A szőlővirág biszexuális, de a tapasztalt kertészek gyakorolják a szőlőbokrok önbeporzását. Ez a fajta nem fél a fekete pöttyökről a szőlőn a termés fertőzésekkel szembeni nagy ellenállása miatt.
Fekete herceg
A Fekete herceg, technikailag középkorú szőlő szintén francia eredetű. Terméseinek érési ideje 120–125 nap. A szőlőbokor nagyon erőteljes, a szőlő jól érik, a virágok biszexuálisak. Ezt a fajtát bizonyos betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi, a -25 ° C alatti hőmérséklet ellenállásának képessége.
Külön érdemes megemlíteni a hatalmas méretű bogyókat, a fekete herceg szőlőfürtjeit. Megfelelő gondossággal a csomó súlya 0,8-1,5 kg lehet. A fürt alakja kúpos, szőlő esetében tojásdad. Egy bogyó súlya 10-12 gramm. A Fekete herceg szőlő pépje húsos, a cukortartalma nagyon magas.
Sira (Shiraz)
Az ősi Syrah (Shiraz) szőlőfajtának ősi története van. A tudósok nem tudtak egyetértésre jutni a fajta eredetével kapcsolatban. Az egyik változat azt mondja, hogy eredetileg a perzsa Shiraz város közelében termett, amely a középkorban kiváló borairól híres. Egy másik változat szerint a Syrah szőlőfajta a franciaországi Rhone -völgy otthona. Ez a fajta kiválóan alkalmas vörös, rozé borok előállítására, amelyeket Európa egyik legjobbjának tartanak.
Fekete ujja
A középérésű Black Finger szőlőt 120-130 napos érési időszak jellemzi. A fajta eredete amerikai, a nevét a bogyók különleges formája miatt kapta, amely emberi kéz ujjára emlékeztet. Minden fajta szőlő jellegzetes hosszúkás alakú, súlya 10-12 gramm. A bokor magas és közepes betegségállósággal rendelkezik.
A fürtök mérete nagyon nagy, súlyuk gyakran meghaladja az 1 kg -ot. Olyan eseteket regisztráltak, amikor a Black Finger fajta fürtjei legfeljebb 2 kg súlyúak voltak. A fürtök szilárd mérete és nagy súlya ellenére szállíthatóságuk nagyon magas. Ennek a fajtának a bogyói nagyon édesek magas cukortartalmuk miatt. A kertészek megjegyzik a termés fagyállóságát, stabil termését.
Az öröm fekete
Az orosz tudósok által tenyésztett csemegeszőlő, a Black Delight korai érési idővel örvendezteti meg a kertészt: 115 - 125 nap, erős szőlő, nagy fürtök (450 - 750 gr.), Kellemes ízű nagy, húsos bogyók, sötét héjjal. Tekintettel e fajta virágainak nőies jellegére, a kertésznek részt kell vennie a bokrok beporzásában. Bármilyen biszexuális szőlőfajta alkalmas beporzónak.
A fajtahajtások érése, a fajtavágások gyökereztetése nem okoz problémát. A termés a növekedés 2-3 évében jelentkezik. A terméshozam mutatói kiválóak (200 kg / ha). Ez a fajta ellenáll a -25 ° C -ig terjedő fagyoknak, ellenáll a lisztharmatnak, a penésznek, de a szürke rothadás könnyen befolyásolja.
Tsimlyansky fekete
A Don borászok a vörös, rozé borok gyártásával váltak híressé, amelyek előállításához a technikai fajtákat képviselő Tsimlyansky fekete szőlőt használják. A Tsimlyansk fekete szőlő termesztése a Plechistik fajtával együtt történik.
A Tsimlyansk fekete szőlő Oroszország területén való megjelenése kötelező a kozákoknak, akik a Tsimla folyó mentén hozták és ültették csemetéit. A tenyészet felnőtt liánjainak hossza eléri a 6 m -t. A bogyók érési ideje 130-135 napon belül van. A fajta szőlőt fanyar íz jellemzi, különleges gyümölcsös-vanília jegyével.
Fekete Gyöngy
A borkészítésben a Black Pearl szőlőre van kereslet - a hazai tenyésztők terméke, amely a közepesen korai fajták listáján szerepel.
Szeptember közepére érik, és a meleg déli éghajlatú régiókban - augusztusban. A fajtafürtök mérete átlagos, alakjuk hengeres vagy hengeres-kúpos. Egy csomó tömege körülbelül 300 gramm. A szőlő közepes méretű, kerek vagy enyhén ovális.
A Fekete Gyöngy fajta terméseinek hozama, cukortartalma és savassága mutatók átlagosak, de az ebből a szőlőből származó borok kóstolási tulajdonságainak értékelése változatlanul magas. A fajtát kiváló fagyállóság jellemzi, de betegségállósága nem a legjobb. A bokrok leggyakoribb fertőzése lisztharmat.
Odessza fekete
Az ukrán tenyésztők által tenyésztett odesszai fekete szőlőt Odesszában, a Nikolaev régióban termesztik. Kiváló minőségű asztali és desszertborok gyártására használják, a legmagasabb ízű besorolással.
A fajtacsokor átlagos mérete, súlya 150-200 gr. A fürt alakja kúpos, szerkezete laza. Az odesszai fekete szőlőfürtöt hosszú, vastag szár jellemzi. A bogyók mérete kicsi. A viaszbevonat jelenléte látható a szőlőn. A cseresznye-tövises aroma a bogyókra jellemző, ízlés szerint kellemes. Az odesszai fekete fajta ellenáll a szürke rothadásnak.
Eredeti fekete
A szőlő közepesen érik Az eredeti fekete szerepel az asztali fajták listájában. Ez az ukrán tenyésztők munkájának eredménye. Fürtjeinek sűrűsége alacsony, de ezt kompenzálja súlyuk: 500 - 650 g, nagy méretű bogyók, súlyuk 7 - 10 g. A fajta szőlőnek hosszanti alakja van. A gyümölcsök cukortartalma alacsony (kb. 15%), ízük meglehetősen egyszerű. Ezt azonban több mint ellensúlyozza a friss szőlő magas ízű pontszáma.
A vágást nagyon óvatosan kell elvégezni. A szőlőhozam növelése érdekében hatékony agrotechnikai módszerek alkalmasak. Variety Original black jól bizonyított télen. A kertészeket lenyűgözi a termés fokozott immunitása a legtöbb tipikus betegséggel szemben.
Fekete cseresznye
Hibrid szőlő fekete cseresznye viszonylag nemrégiben tenyésztették Ukrajnában. A fajta nevét a bogyók jellegzetes ízéről kapta, amely túlérett cseresznyére emlékeztet. Érési ideje rendkívül korai (100-105 nap). A gyümölcsök teljes érése július közepére következik be.
Szőlőbokrok, amelyek mostohagyermekeken képesek termeszteni, biszexuális virágok. A Fekete Cseresznye fajtát nagy, hosszú, 0,5-1 kg súlyú, laza fürtök jellemzik. Fajtabogyók nagy méretűek, oválisak vagy tojásdadok, húsos, sűrű, lédús, édes péppel.
Moldvai fekete
A gyönyörű moldvai fekete szőlőt hazájában "koarnanyagrae" -nak hívják. Joggal tekinthető Moldova büszkeségének, hiszen híres asztali borokat készítenek belőle. Az erőteljes moldvai fekete szőlő akár 2 m hosszú szőlőt is képes kiűzni, a gyümölcs érési ideje késő, október eleje. A hozamindikátorok magasak és stabilak.A fajtabogyók mérete nagy, hosszúkás alakú, a bőrszín sötétkék vagy vörös-ibolya.
A fajtafürtök nagyok, kissé megnyúlt kúpos alakúak. A fürtök sűrűségét befolyásolja az egynemű virágok beporzásának módja. Beporzóként Olaszország, Muscat, Senso, Karaburnu, Hamburg fajtákat használnak. A moldvai fekete szőlő és a beporzó fajták sorának váltakozását előnyösebbnek tartják. A kultúra mesterséges beporzási módszere is népszerű.
A fekete szőlő értékes tulajdonságai
A magas vitamin -tartalom, hasznos aminosavak, vegyületek, nyomelemek, fekete szőlő egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.
Nemcsak a friss bogyós gyümölcsök, a gyümölcslé, hanem a bortermékek, olajok, aszalt gyümölcsök is értékesek. Az aszalt fekete kis szőlő kellemes ízű, hasznos antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gátolhatják az öregedési folyamatokat és semlegesíthetik a külső környezet agresszív megnyilvánulásait.
Manapság nem probléma megkóstolni a borászok remekeit
különböző országokból. Különösen a montenegrói Villa Veli Vinogradi látogatói rendelkeznek a leghízelgőbb véleményekkel a fekete szőlőfajtákból készült helyi borok kóstolásáról. A kiváló minőségű borok jótékony hatással lehetnek a közérzetre és az egészségre, de használatuknak mérsékeltnek kell lennie.
A fekete szőlőt bolygónk minden szegletében szeretik. Nem mindenki képes egyedül termeszteni. Ennek ellenére abszolút mindenki élvezheti a csodálatos bogyók ízét, a sötét szőlőből készült termékeket. Ha el akarja kezdeni a fekete szőlő termesztését vidéki házában, a háza közelében, nem kell engednie a nehézségeknek. Egy kitartó, hozzáértő kertész garantáltan képes pozitív eredményeket elérni és az áhított szőlőfajtát termeszteni a helyszínén. Olvassa el az Isabella szőlőről és hasznos tulajdonságairól szóló cikket.
A szőlő szinte egész évben igényes a vásárlók körében. És ez nem meglepő - ilyen változatosság mellett mindenki megtalálhatja a "sajátját". Különböző jellemzőkkel rendelkezhet, a színtől (a világos árnyalattól a feketéig) és az ízétől (savanyú, édes, édes és savanyú) egészen néhány kisebb tulajdonságig (például a bor készítésére való alkalmasság). Sok kertész megpróbál egyszerre több fajtát termeszteni mind a fehér, mind a sötét bogyós növényekből. Mindegyik típusnak megvannak a maga előnyei, és megbeszélésük túl sokáig tartana, ezért ezt a cikket csak a fekete szőlőre, a legnépszerűbb fajtáinak áttekintésére és ennek a növénynek a hasznos tulajdonságaira fordítjuk.
Előnyös tulajdonságok
Átlagosan a fehér és a vörös fajok gyakoribbak, mint a feketék, bár gyakorlatilag semmivel sem rosszabbak náluk, a termesztés követelményei sem különböznek nagyon. A fekete csak azokon a területeken érvényesül, ahol ipari borászat működik. Ennek a növénynek néhány fajtája vadon nőhet a természetben. A fekete szőlőt amellett, hogy borkészítésre használják, gyakran frissen fogyasztják, ritkábban fagylaltban és szárított formában. Az utolsó két lehetőség nem olyan rossz tápanyagokat tekintve, mert ez a típus bármilyen felhasználási módnál hasznos lesz.
A fekete szőlő egyik legfontosabb tulajdonsága (bár ez minden típusú kultúrára vonatkozik) a szív- és érrendszerre gyakorolt hatása, különösen - a vérrögök megelőzése, az artériák erejének és rugalmasságának megőrzése. A fekete szőlő rendszeres fogyasztása normális szinten tartja a vérnyomást és a koleszterinszintet.
Nem titok, hogy a fekete szőlő sok különböző anyagot tartalmaz.A vitaminok közül a C és K a leginkább tartalmaz (erősíti az immunrendszert), a béta-karotin (kedvezően befolyásolja a látást), valamint számos más típusú vitamin, glükóz, fruktóz és tucatnyi kis mennyiségben jelenlévő anyag. Sok antioxidánst is tartalmaz, amelyek fő funkciója a növény védelme a baktériumoktól és gombáktól. Az emberi testben gátolják a gyulladásos folyamatok előfordulását, javítják a jó közérzetet krónikus betegségekben. A monoszacharidok segítenek eltávolítani a méreganyagokat és toxinokat a szervezetből. Napi kis adagok segítenek feltölteni a szervezetet makro- és mikroelemekkel, különösen kis mennyiségben kálium, magnézium, kalcium, cink, vas, szelén.
A fekete szőlő nemcsak belsőleg hasznos. Már az ókori egyiptomiak is tudtak a szőlő bőrre gyakorolt pozitív hatásairól. A gyümölcsökben rejlő hatóanyagok némelyike feszessé és rugalmassá teszi a bőrt, és a kozmetológusok ügyesen használták ezt. Például a polcokon különféle kozmetikumok láthatók fekete szőlő kivonattal.
Fajták
Most sok fekete szőlőfajta létezik, mivel az ilyen tudomány, mint a szelekció, nem áll meg. Minden új fajta megjelenik, gyakran bizonyos feltételek mellett tenyésztve. Tekintsük a legnépszerűbbet szélességi körünkben.
A fekete ujj amerikai szezonközi szőlő (körülbelül 120-130 nap alatt érik). A szőlő neve "Fekete ujj" a bogyók ujjszerű alakjából származik, mindegyik 10-12 g súlyú, a fürtök viszont hatalmasak, és az átlagos súly meghaladja az egy kilogrammot, akár majdnem elérheti a kettőt is, de ugyanakkor nagyon jól szállíthatók. Nagyon magas a cukortartalma, ezért nagyon édes íze van. Fagyálló, átlagos immunitás a betegségekkel szemben, az egyik fő előny a stabil és magas hozam. A bokor nagy lendülettel rendelkezik, körülbelül 30 szem terheléssel. Ukrajna egyes részein szőlő borító formájában használják.
Szőlő A fekete gyöngyöket lehetőleg borkészítéshez használják. A közepesen korai fajta általában szeptember első felében érik, de még korábban a meleg déli régiókban - augusztusban. A fürtök közepes méretűek (kb. 300 g), hengeresek vagy hengeres-kúposak. A bogyók közepes méretűek, kerekek vagy enyhén oválisak. A tenyészet hozama, a gyümölcs cukortartalma és savassága - mindezeket a jellemzőket a fekete szőlőfajták átlagos mutatóinak szintjén tartják, de a (gyöngyből) készült bor (fiatal és érett desszertként) kóstoló értékelése. nagyon magas. Fagyálló, de hajlamos a betegségekre, leggyakrabban - lisztharmat.
A Fekete Smaragd szőlő is amerikai válogatásból származik, mag nélküli korai érésű fajta (a gyümölcsök július végén, azaz legkésőbb 110 napon belül érnek). A fürtök kúposak, sűrűek, átlagos súlyuk körülbelül fél kilogramm. A bogyók kerek és ovális alakúak, sűrű pépűek, egyenként legfeljebb 5 g súlyúak, az íz jellegzetes (a héja nem fanyar), a szerecsendió jól érezhető az aromában. A hozam magas, de hajlamos a bokrok túlterhelésére. Erőteljes bokrok, jó szőlőéréssel. 20-23 fokos fagyok ellenáll.
Szőlő Az eredeti fekete a közepesen érő asztali fajtákra utal. A fürtök nem túl sűrűek, de súlyosak - 500-650 g, a bogyók is meglehetősen nagyok - 7-10 g, hosszirányúak. Különbözik az alacsony cukortartalomtól (kb. 15%), az egyszerű ízétől, de ugyanakkor a magas gyümölcs ízű értékeléstől. Óriási figyelmet igényel a metszés és egyéb eljárások során. A termés kicsi, de agrotechnikai módszerek segítségével jelentősen növelhető. Különbözik a megnövekedett télállósággal és sok tipikus betegséggel szembeni fokozott immunitással.
A Black Prince francia eredetű szőlő, technikai fajta.Kb. 120-125 nap alatt érik, vagyis a középkorai fajták közé tartozik. A fekete szőlő sok képviselőjéhez hasonlóan erőteljes bokor és a szőlő jó érése, a virág biszexuális. Különlegessége a hatalmas bogyók és egy csomó. A csokor súlya a növény gondozásától függ-800 g-tól 1,5 kg-ig, kúpos alakú, tojás alakú bogyók, súlya 10-12 g. Húsos, magas cukortartalmú húsuk van. Csak bizonyos típusú betegségekkel szemben ellenálló, akár 25 fokos fagyokat is ellenáll.
A fekete Pinot szőlő a Pinot Noir fajtából származó klonális szelekció eredménye, amelyet a múlt század 40 -es éveiben tenyésztettek. Az eredeti formához hasonlóan a középkorai érési időszak is a borfajták kategóriájába tartozik, de lényegesen nagyobb hozamban tér el az eredeti formától, ezért sikeresen helyettesíti. Közepes méretű (100-120 g) csomó, nagyon sűrű, rövid szárú. Kis és közepes méretű kerek bogyók, lédús hússal. A gyümölcsök cukortartalma és savassága átlagos. Elég fagyálló (akár -20 ° C -ig is ellenáll), de kívánatos, hogy a meleg telekkel rendelkező régiókban nőjön, nagyon válogatós a talajban, állandó védelmet igényel a betegségektől és kártevőktől.
Az odesszai fekete szőlő az ukrán tenyésztők munkájának eredménye. A névnek megfelelően a kultúrát az Odessza régióban és a szomszédos - Nikolaev régióban zónázták. Általában kiváló minőségű asztali és desszertborok készítésére használják, ennek megfelelően a borkóstolási pontszám magas. Bőséges levelekkel rendelkező növények. Közepes méretű fürt (150-200 g), laza, kúpos alakú, vastag hosszú szárral. A bogyók kicsik, kerekek, viaszos bevonattal. Íze kellemes, cseresznye-tövis aromájú. Az odesszai fekete szőlő immunis a szürke rothadásra; a legtöbb betegséggel szembeni ellenállást még nem határozták meg.
Az őszi fekete szőlő a későbbi érési időszak azon kevés fajtái közé tartozik. A csokor és a bogyók viszonylag nagyok: az előbbi 600-800 g tömegű, sűrű, kúpos, az utóbbi - 8-10 g, hosszúkás, egyetlen hátránya - hajlamosak a repedésekre, ha a páratartalom megváltozik. Gyakran befolyásolja a szürke penész is. A cukortartalom és a savasság mutatói: 15-18%, illetve 7-9 hl. Előnyök: nagy hozam, jó szállíthatóság, fagyállóság.
A fentiekben hazánk legnépszerűbb fekete szőlőfajtáinak áttekintése található, amelyek az éghajlati viszonyok között termesztésre alkalmasak. Rajtuk kívül még a varjú, a szultán, a doktor, a moldvai fekete szőlő jó fajtái is megfigyelhetők.
Videó "A legjobb szőlőfajták"
Ebben a videóban a legnépszerűbb szőlőfajták jellemzőinek részletes leírása, beleértve a feketéket is. Néhány ritka fajta áttekintése.
