A brokkoli a legjobb fajta

. 

A brokkoli káposzta nemcsak hasznos nyomelemekkel felruházott és a főzésben gyakori növény, hanem olyan termék is, amelynek több mint kétszáz fajtája van.

A brokkoli Tonus népszerű korai fajta

Brokkoli alfaj

A brokkoli fajták változatosak, de jellemzőik hasonlóak. Ennek a növénynek a termesztésének fő előnye, hogy számos brokkoli fajta nőhet az ország különböző régióiban. Minden éghajlaton túlélnek és bőségesen nőnek. Minden fajta saját jellemzőkkel és elfogadható növekedési feltételekkel rendelkezik.

A háztartásokban ritkán találnak brokkoli káposztát, mivel kevés gazda akar foglalkozni vele. A brokkoli legjobb fajtáit változatossága ellenére elsősorban ipari méretekben termesztik.

A terméstermesztés nehézségei csak az éghajlati viszonyok között gyökerező fajta helyes megválasztásában rejlenek, a többi nem igényel sok erőfeszítést tőled.

A brokkoli Lazarus F1 az ültetés után mindössze 60 napon belül érik

A brokkoli fajtái:

• Tone. A fajt a másokkal szembeni ízlés jellemzi. Az érési időszak korai, az első hajtások megjelenésének pillanatától hetven napig tart. Az egész illeszkedés egy pillanat alatt elfér, egyenletesen. Súlya és magassága kétszáz gramm és nyolc centiméter. A fürt nagy zöld. A vágás helyén hajtások nőnek, ötven gramm súlyt kapnak. A termés körülbelül hét kilogramm lesz négyzetméterenként.
• Brokkoli F1. A kultúra népszerű típusa. A megfelelő hőmérsékleti rendszer húsz fok, egy átlagos időszakban érnek, vagyis nem korán és nem későn. A csomó nagy, színe zöld. Hosszú ideig kell tárolni, és friss fogyasztásra alkalmas, hőkezelésre alkalmas.
• Lázár F1. Az ültetés pillanatától kezdve a termés két hónap múlva jelenik meg. Ez a brokkoli legkorábbi fajtája. A külső jellemzők és paraméterek nem különböznek a korábbi típusoktól.
• Linda. Három -négy hónap után érik. A köteg tömege akár négyszáz gramm is lehet.
• A -vitamin. Három hónappal az ültetés után ad ki. A mérete kicsi, körülbelül háromszáz gramm. A növény színe sötétzöld.
• Arcadia. A csírázási időszak átlagos, súlya négyszáz gramm, színe zöld, a fej szerkezete dombos.
• Vitamin. A termés a három hónap elérése előtt jön. Korai érettségű fajhoz tartozik. A köteg tömege körülbelül háromszáz gramm, de nem éri el ezt a határt. Ez a faj figyelmet igényel, elveszíti tulajdonságait, ha a betakarítást nem időben hajtják végre.
• Törpe. A fej szürke-zöld színe eléri a háromszáz grammot. Az első aratás utáni második szüret kétszáz gramm fejet hoz. Alkalmas termesztésre az ország északi régióiban. Valamint a Calabrese, a lézer, a lakkok, a Monterey fajtái.
• Kontinentális. Ez a faj vezető szerepet tölt be ízben, a fürt tömege eléri az ötszáz grammot, későn érik.
• Monterey. Toleránsak a fajok betegségeivel és kártevőivel szemben.Korán érik, a fürt súlya akár egy kilogramm is lehet, de nincsenek ismétlődő hajtások.

A brokkoli a karfiol egyik fajtája. Ez a növény szerény, de az éghajlati viszonyoktól függ. Megjelenésében hasonló a közönséges káposztához, de kisebb méretű. Sok növény magja alkalmas szibériai, uráli, moszkvai régió termesztésére. A kultúra alkalmas a szabadban történő termesztésre.

Brokkoli Monterey - korai és betegségálló fajta

Növényi jellemzők

A brokkoli minden fajtája a szabadban nő. A magvak az ország különböző régióiban, bármilyen éghajlati viszonyok között hajtanak ki. Hidegálló növények nőnek Szibériában. Néhány mag alkalmas a középső sávra. A vetőmagvak fő előnye, hogy alkalmasak Szibériában történő termesztésre.

A fajták közötti különbségek hajlamban, állóképességben és megjelenésben vannak.A Calabrese inkább sűrű virágzatnak tűnik, és világos zöld színű, de az olasz brokkoli felveszi a spárga megjelenését. Ezt a fajt a szárakkal együtt egészben fogyasztják.

A növény hasznos tulajdonságai minden ismert zöldségnél jobbak. Ez a növény elengedhetetlen láncszem a vegetáriánusok táplálkozásában. A brokkoliban található fehérje helyettesítheti a csirke- és marhahúsfehérjéket. Ezenkívül a kultúra nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet egészséges fejlődéséhez, nem tartalmaz zsírokat.

A brokkoli a legegészségesebb zöldség a világon

A magvak termesztése előnyös, mivel a kultúra szerény, nyílt terepen nő, és nem igényel különös gondosságot. A káposzta élelmiszer -termékként keresett, mivel minősége miatt pótolhatatlan. A növény több C -vitamint tartalmaz, mint a közönséges citrusfélék. A terménymagokat nem nehéz beszerezni. A növény magjait nyílt talajba ültetik, és három -négy hónapon belül a termés termést hoz, attól függően, hogy mely magokat választják ki.

A káposzta ideális diétázóknak. Mivel a vitaminok és ásványi anyagok lehetővé teszik a tervezett emberi étrend korlátainak kompenzálását.

Iratkozzon fel Figyelje webhelyünk új termékeit

Szinte minden brokkoli fajta meglehetősen korai. Már 95-105 nappal a palánták nyílt talajba ültetése után betakaríthatja a brokkoli káposzta első termését. Ennek a zöldségnek a gondozása, termesztése szinte nem különbözik más káposztatípusok gondozásától.

Az első dolog, amit meg kell tennie, mielőtt magokat ültetne a palánták számára, a megfelelő fajta kiválasztása. Ebben a kultúrában két alfaja van:

1. Calabrese. Megkülönböztető jellemzői a sűrű, kemény káposztafej, vastag száron sok virágzat.
2. Spárga. Más néven „olasz brokkoli”. Ennek a káposztának a megkülönböztető formái a virágzat kis fürtjei, amelyek kis fejeket képeznek. Az ilyen miniatűr fejekből áll az egész magzat. A szárakat is megeszik. Ízesítő tulajdonságaik a spárga aromájára emlékeztetnek.

Meg kell jegyezni, hogy a brokkoli termesztése nem igényel különleges ismereteket. Sok nyári lakos és szakértő a legigénytelenebbnek tartja.

A brokkoli káposzta legjobb fajtái között vannak korai és szezonközi fajták:

• Tone. Közepesen sűrű virágzatú, zöld árnyalatú. Az egyik legkorábbi fajtához tartozik. Az első gyümölcsök már 80-90 napon belül betakaríthatók. Az érett oldalsó fejek levágása után a növény gyorsan képes új virágzatot termeszteni. Az ilyen fürtök jó termése egy gyümölcsből szüretelhető. A Tonus brokkoli káposzta változatos, kiváló ízű, és jól néz ki, amikor díszíti az étkezőasztalt.
• Fiesta. Korai érett fajta, akár 70 napos tenyészidővel. Talán ez a fajta legkisebb káposzta. Egyetlen, legfeljebb 300 g súlyú fejet képez, ugyanakkor sűrű szerkezetű és lédús töltésű. Nincsenek mellékágak. Ez a fajta brokkoli káposzta (lásd.fotó) nagyon könnyű megtalálni az ilyen típusú zöldségek más fajtái között.
• Linda. Szezonközi káposzta. Az érési idő 110 nap. A növény megkülönböztető jellemzője a nagy központi fej, amely elérheti az 500 g -os tömeget.Ezek a nagy fürtök hangja általában sötétzöld. Más fejek, amelyek a fő vágása után nőnek, először világos színűek és gyorsan fejlődő nagy kötegeik. Ez a legjobb brokkoli fajta a közepes csíkhoz.
• Arcadia F1. A korai érési időszak fajtáira utal. Az íz kiváló tulajdonságai és a hideg körülményekhez való alkalmazkodása egyedivé teszi ezt a fajtát. Ahogy a nyári lakosok mondják, ez a legjobb fajta brokkoli káposzta Szibériában és az Urálban. Jó termést is mutat, még akkor is, ha szinte semmilyen erőfeszítés nem történik a termesztés során.
• Monterey F1. Fagyálló középszezon fajta, középfejjel, amelyen nem keletkeznek oldalágak. Kicsit hasonlít a brokkoli Fiesta fajtára, de a Monterey hibridnek sokkal nagyobb a gyümölcse, eléri a majdnem 2 kg -os tömeget. A gyümölcs színe sötét, zöld árnyalatú. A monterey káposzta a brokkoli káposzta legjobb fajtáinak tulajdonítható Ukrajnában és a moszkvai régióban.
• Lázár F1. Korai érett hibrid, sűrű, sötétzöld fejekkel. A teljes vegetációs időszak körülbelül két hónap. Az íze kiváló. Betakarítás után gyorsan új fürtöket képez, csak azok kisebbek. Termés akár egy hónappal a fő gyümölcs betakarítása után.

A fenti fajták szerepelnek az orosz hivatalos állami nyilvántartásban. A világon több mint 200 fajta és fajta brokkoli káposzta létezik.

Vannak más fajták is, amelyekre figyelni kell. Ide tartozik: Calabrese és Continental. Ezek egy későbbi érési időszak fajtái. A déli és a középső régió körülményei között jól teremnek. Ennek a kaputának a feje körülbelül 500 gramm. Sűrű szerkezetűek és feltételesen hidegállóak.

A brokkoli szülőhelye Kis -Ázsia és a Földközi -tenger keleti része. Ott kétezer éve termesztik. Oroszországban a karfiolnak ez a rokona nem olyan régen jelent meg, de azonnal népszerűvé és szeretetté vált az egészséges életmód hívei között.

A brokkoli káposzta jellemzői

Ebben a meglehetősen szerény káposztafajtában nem levelek ehetők, hanem bontatlan virágzatok, amelyek összetételük miatt természetes multivitaminok.

Táplálkozási tulajdonságok és egyedi összetétel

A 20. század elején NI Kichunov és R.D. Schroeder orosz tudósok adták a brokkolinak a legmagasabb minősítést, a karfiol fölé helyezve. Több fehérjét tartalmaz, mint a spárga, spenót, csemegekukorica, édesburgonya, annyi esszenciális aminosavat tartalmaz, mint a marhahúsban, valamint lizint, izoleucint és triptofánt, mint a csirke tojásban.

A brokkoli virágzat A, B1, B2, PP, C, E, K vitaminokat, káliumot, magnéziumot, foszfort, kalciumsókat tartalmaz. Ez a kultúra metionint és kolint tartalmaz - szklerotikus anyagokat, amelyek megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását a szervezetben és javítják a memóriát. A brokkoli szulforafánt is tartalmaz, amely megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, és a sinigrint, amely elpusztítja a rosszindulatú sejteket. Ezért ezt a zöldségnövényt hosszú és egészséges életre kell ültetni.

Nagyszerű nyers brokkolit enni, de könnyű főzni is.

A növekedés árnyalatai

Nagyon gyakran, miután az első ültetés során kudarcot vallottak, a zöldségtermesztők elhagyják ezt a növényt. Ennek a zöldségnek a termesztése azonban nem nehéz, csak ismernie kell néhány funkciót.

A brokkoli fotofil, és humuszban gazdag, jól lecsapolt, 6,0 és 6,8 közötti pH-értékű talajban nő a legjobban. A brokkoli mérsékelt hőmérsékletű (+ 16–25 ° C) és páratartalmú kultúra (a talaj relatív páratartalma 75%, a levegő - 85%). A zöldség szívós és ellenáll a -7 ° C-os hőmérséklet-csökkenésnek, különösen a későn érő fajták hidegtűrőek.De a növények gyors növekedéssel reagálnak a hőmérséklet emelkedésére, és természetesen nem szabad kihagyni a pillanatot, és van ideje levágni a fejet a virágzás előtt.

A brokkoli fejét virágzás előtt le kell vágni, különben ehetetlenné válik.

A déli régiókban a brokkolit csak kora tavaszi termésként, ősszel pedig téli tárolás céljából szabad termeszteni. De a középső zónában és északon ez a kultúra remekül érzi magát.

Mit kell figyelembe venni a fajta kiválasztásakor, vetőmag -termelők

Ma a brokkoli káposzta több mint 200 fajtáját és hibridjét ismerik a világon. A tenyésztési eredmények állami nyilvántartása 37 nevet tartalmaz e csodálatos zöldségről. A vetőmagtermelők Hollandia, Franciaország, Olaszország, Svájc, Japán és természetesen Oroszország. Az Orosz Föderáció minden régiójában termesztésre engedélyezettek, ezért érdemes az ültetéshez szükséges magokat az igényei és vágyai alapján választani, figyelembe véve a növények leírását. Az egyetlen dolog, amelyet figyelembe kell venni, amikor a régiójában ültetési fajtát választanak, az érési idő. A legújabb érési dátumú (130-145 napos) brokkolit nem szabad Szibériában és az Urálban ültetni, ahol egy rövid nyár nem teszi lehetővé a jó termést. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fajták élénkebb ízűek, és a hibridek termésben, fagyállóságban és kedvezőtlen körülmények között felülmúlják őket.

A legjobb brokkoli fajták leírással és jellemzőkkel

A legtöbb zöldséghez hasonlóan a brokkolit is érlelési idejük szerint érik.

Korai

A korai érésű brokkoli fajták közé tartoznak a brokkoli káposzta fajtái és hibridjei, amelyek érési ideje legfeljebb 100 nap.
Általában a korai érésű fajtákat kevés frissen tartják, de feldolgozhatók.

• A Jung F1 egy szuperkorai hibrid, amelynek kezdeményezője N. N. Timofejevről elnevezett szelekciós állomás. Lehetővé teszi a betakarítást 60-65 napon belül a palánták ültetése után. Egy kis zöld fej laza, súlya 200 g. Piacképes hozam 1,3 kg / négyzetméter. m.

Videó: Jung brokkoli F1

• A Green Magic F1 a SAKATA francia cég válogatásának korai érésű hibridje, remek ízléssel, 700 g-ig terjedő nagyobb fejjel, elliptikus, szürke-zöld színű, közepes sűrűségű. Javító tulajdonságokat mutat, ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Négyzetméterenként 2,2 kg -ot gyűjthet.

Videó: brokkoli Green Magic F1

• A Chronos F1 a SAKATA cég másik korai hibridje. 2017 -ben szerepel az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában. Egy rövid növény sűrű kék-zöld virágzatot képez, közepes és nagy méretű, 0,5-0,6 kg súlyú, kiváló ízű. A Chronos F1 hozama 2,7 kg / négyzetméter. m.
  

A Chronos F1 hibrid nagy, sűrű fejű, súlya akár 600 g

• A Tonus a Zöldségtermesztési Szövetségi Tudományos Központ Szövetségi Állami Költségvetési Tudományos Intézetének régóta ismert, bizonyított választéka. Az első, akár 200 g súlyú központi fej július végén alakul ki, majd októberig apró fejek képződnek az oldalsó hajtásokon.

Képgaléria: a Tonus fajta hosszú távú termése

• A Vyarus egy korai érésű fajta, amelyet az AGRO-BEST hozott létre. 20 cm átmérőjű és 120 g tömegű sűrű kékes-zöld fejeket képez. A növény ellenáll mind az alacsony, mind a magas hőmérsékletnek, nagyszámú másodlagos hajtást ad. Négyzetméterenként 2,9 kg -ot gyűjthet.

A Vyarus brokkolit, amely ellenáll mind az alacsony, mind a magas hőmérsékletnek, Oroszországban, Moldovában és Ukrajnában termesztik.

• Venus F1 - korai érésű (80–90 nap) hibrid, oldalhajtásokat nem képező, a Sedek cégtől. Feje sűrű, sötétzöld, súlya 350-600 g, kiváló ízű. Termelékenység 3,0-3,5 kg / m2. A hibrid ellenáll a fuzáriumnak, a termés barátságosan érik.

A Vénusz F1 -et a fejek baráti érlelése jellemzi

Közepesen korán

A közepesen korai brokkoli közül a következő hibridek különböztethetők meg:

• Fiesta holland válogatás nagyon sűrű virágzat, súlya 300 g kiváló ízű. A fajta nem ad új hajtásokat, ellenáll a fuzárium hervadásának;

  Fiesta F1 Fusarium ellenálló

• A "Gavrish" tenyésztő cégből származó Macho, alacsony növekedésű növény, több szárral, sűrű zöld virágzatot képez 300 g-ig;

  A Macho F1 Hybrid jól fagyasztva tart

• Naxos a SAKATA cégtől, magas növény, egy szár, kék-zöld virágzatú, 600 g kiváló és jó ízű;
• Az orosz válogatott moszkvai ajándéktárgy, közepes magasságú, közepes sűrűségű fejjel, 400–450 g tömegű, 1,0–1,2 kg / négyzetméter termést hoz.

Középkorai brokkoli termeszthető Szibériában és az Urálban.

Évad közepe

A szezonközi brokkoli érési ideje 105–130 nap. Az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartása az átlagos érési időszak következő fajtáit és hibridjeit tartalmazza:

• A Batavia F1 holland válogatott, kiváló ízű, szürke-zöld, sűrű virágzatú, 700 g súlyú, továbbá másodlagos hajtásokat képez, 2,6 kg / négyzetkilométeres termést eredményez. m;
• Heraklion F1 a SAKATA -tól - magas hibrid, hozam 2,5 kg négyzetméterenként, sűrű fejek, súlya 550 g, kiváló íz, vannak másodlagos fejek;
• Törpe-a Sedek mezőgazdasági cégtől 400 g súlyú, közepes méretű virágzatú, szürke-zöld színű, közepes sűrűségű, vannak virágzatú másodlagos hajtások. Négyzetméterenként 2,4 kg -ot gyűjthet. m;
• Göndör fej - egy másik fajta a Sedek cégtől, kisebb levelekkel és nagyobb fejjel 600 g;
• A göndör a Gavrish tenyésztővállalat fajtája, amely nem képez másodlagos virágzatot. Fejtömeg - 600-700 g. Az íze kiváló. Termelékenység - 2,6 kg négyzetméterenként m;
• A Linda közepes méretű fajta, sötétzöld, elliptikus fejjel, közepes állagú, 300-400 g súlyú. Nagy termés (3-4 kg / négyzetméter) miatt nagyra becsülik; vágás után akár 7 oldalhajtást 50 fej nő a növényen - 70 g;
• A Montop F1 a Sady Oroszország hibridje, nagy feje átlagos sűrűségű, súlya 900 g, kiváló ízű, nincsenek másodlagos fejek. Termelékenység - 3,1 kg / négyzetméter m;
• Ronnie F1 - az olasz válogatás magas hibridje, szürke -zöld sűrű feje 500 g, nem képez másodlagos hajtásokat;
• A Surfing F1 kiváló hibrid a Zöldségtermesztés Kutatóintézetétől és a Gavrish tenyésztőcégtől. Másodlagos fejek jelenlétében a középső tömege legfeljebb 1,0 kg. Íze kiváló, színe zöld, sűrűsége átlagos. A hibrid hozama 3,7 kg / négyzetméter. m;
• Stromboli F1 holland tenyésztőktől. A hibrid 600-700 g zöld színű, közepes sűrűségű, kiváló ízű virágzatú. Négyzetméterenként 2,6 kg -ot gyűjthet. m;
• A Fortuna a Search moszkvai régió mezőgazdasági cégének fajtája, kicsi (150 g) központi fejjel, finom textúrájú és kiváló ízű. Számos hajtás miatt négyzetméterenkénti hozama 2,6 kg;
• A Caesar egy másik fajta, amelyben a másodlagos fejek a központi fej levágása után nőnek. A központi fej tömege akár 135 g is lehet. 2,5 kg / négyzetméter gyűjtésére van lehetőség. m.

Fotógaléria: szezonközi brokkoli fajták és hibridek

Késői érés

A téli betakarításhoz általában későn érő brokkoli fajtákat használnak. Az északi régiókban fennáll annak a veszélye, hogy nem érik el időben a termést. Érési idejük 130-145 nap.

• A Parthenon F1 a SAKATA cég hibridje, sűrű, közepes és nagy virágzatú, szürke-zöld színű, 600-900 g súlyú, kiváló ízű. Termelékenység 3,3 kg / négyzetméter. m;
• A Monrello F1 kiváló ízű svájci hibrid, másodlagos fejképződés nélkül. Fejtömeg - 700-800 g, hozam - 3,6 kg / négyzetméter. m;
• A Monopoly F1 a holland szelekció produktív (3,1 kg / négyzetméter M) hibridje, amely másodlagos virágzatot képez. Középső fej súlya 600 g;
• A Monaco F1 egy másik gyümölcsöző (4,2 kg / négyzetméter M) holland hibrid, sűrű szürke-zöld, közepes méretű, 600 g súlyú fejjel, kiváló ízű. Nincsenek másodlagos fejek;
• A Marathon F1 a SAKATA japán hibridje, 3,2 kg / négyzetméteres hozammal. m, zöld fejű, közepes méretű, sűrű, finom textúrájú, 800 g súlyú, kiváló ízű;
• Az Agassi F1 egy holland hibrid, melynek hozama 3,7 kg / négyzetméter. m, szürke-zöld fejű, közepes méretű, 700 g súlyú, másodlagos fejeket képez;
• Lord F1 - Hollandiából származó hibrid, nagy fejű, világos zöld rügyekkel, sűrű, súlya 0,8-1,2 kg, kiváló ízű. 2,7 kg / négyzetmétert tud összegyűjteni. m.

Képgaléria: későn érő brokkoli hibridek

Közép későn

Szibériában és az Urálban az ilyen hibrideket üvegházakban lehet termeszteni.

• Az Ironman F1 holland fajta, szürkészöld virágzatú, 400-600 g súlyú kiváló ízű. 2,9 kg / négyzetméter hozamot érhet el. m;

  Az Ironman F1 alkalmas Szibériába és az Urálba

• Lucky F1-holland hibrid, amelyet a hosszú távú termésért értékelnek, kerek-lapos, szürke-zöld, sűrű, finom textúrájú fej, 300-600 g;

  Az F1 lakkok értékesek a hosszú terméshez

• A Monterey F1 szintén holland hibrid, másodlagos fejek nélkül. A virágzat tömege 600 g és 1,9 kg között van. Jóízlés. A hibrid hozama 3,6 kg / négyzetméter. m. A termesztési körülményekhez képest igénytelen;
• Az Orantes F1-egy másik holland hibrid, közepes méretű virágzatú, szürke-zöld színű, közepes sűrűségű, 600 g és 1,5 kg közötti, jó ízű. 3,6 kg / négyzetméterre nőhet. m.

Nem csak egészséges, hanem díszítő zöldség is

Szokás, hogy zöld virágzatú brokkolit ültetünk. A lila és fehér fajták nagyon elterjedtek Európában. Ugyanilyen hasznosak és nagyon dekoratívak is. A Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD online áruház a Purple Queen fajta brokkoli magját árulja, lila fejjel. A fajta nagyon szép a virágzási időszakban. A lila királynő a fő termést a nyár második felében hozza, ősz közepéig folytatja gyümölcsét.

Brokkoli fajta Purple Queen lila rügyekkel

A fajták és a vetőmag -termelők véleménye

Van elég brokkoli hibrid és fajta, hogy megtalálja kedvencét. Válasszon megbízható termelőktől származó magokat, ügyeljen az érési időre és a hozamra, és termessen brokkolit hosszú és boldog életre.

Egyre több hasznos és kissé szokatlan zöldséget termesztenek a nyaralókban. Hidegálló és szerény brokkoli káposzta, fajtái és mindenféle hibridje fagyig termeszthető. A moszkvai régió éghajlati viszonyai és a szibériai hideg nem befolyásolja a növény termőképességét és a káposztafej normális fejlődését.

Növényi jellemzők

A karfiolhoz hasonlóan a brokkoli fajtáknak is különböző fajtái vannak. Oroszország területén népszerű zöld fajták a calabriai, vastag száron sűrű virágzatfejjel. A szárnövényeket a kis virágzat finom íze különbözteti meg. Az európai gazdák kedvelt lila -fehér káposztafejekkel rendelkeznek, amelyek kora tavasszal érnek.
A brokkoli jó hozamával vonzza a hazai kertészek figyelmét. Nyári nyaralókba vagy magánterületekre történő ültetéskor fontos, hogy a zöldség fajtájára összpontosítson:

• érési időszak - korai, középső és késői. A kezdő nyári lakosok számára indokolt a nyártól őszig növő kis rügyekkel rendelkező kanadai káposzta;
• a növekedés időtartama - a korai érésű fajták éves és évelő típusai 35-55 nap alatt érnek;
• a fejek tömege - a középső súlya 60-600 g, és a bokorból akár 1 kg termés is betakarítható;
• igényesség a talajra. A káposzta nem tolerálja a savas talajokat, ezért ősszel ássák fel a földet és meszeljék meg. A komposzton, szuperfoszfáton és nitráton alapuló műtrágyák második komplexét tavasszal alkalmazzák.

A zöldség az egyik legegészségesebb, mivel antioxidánsokat, szelént, U -vitamint és szulforánt tartalmaz. A brokkoli gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát, alkalmas szív- és központi idegrendszeri betegségekben szenvedők étrendjére, gyomorfekély és rákos daganatok kezelésére javallt.

A hideg régiók növényválasztási kritériumai

Közép -Oroszország számára a hibridek teljes sora alkalmas, amelyekből több mint 200. Amikor a káposztát alacsony hőmérsékleten termesztik, a minimális érési idővel rendelkező fajokat választják ki.
A brokkoli káposzta betakarítása a Szibériában termesztett legjobb fajtákat biztosítja - csak a korai érést. A nyáron vagy ősszel érő zöldség nem alkalmas az északi régiókba. A hosszú tenyészidőszak a növény elhalását jelenti az első fagyok idején. Ha azt tervezi, hogy növényt telepít a helyszínre, válassza a brokkoli korai fajtáit:

• Lázár. Az ültetéstől a sűrű és nagy fejek kialakulásáig mindössze 70 nap telik el;
• Brokkoli F1. A hibrid növény átlagos sűrűsége gazdag zöld fejes káposzta. A nagy fejek több hónapig tartanak ízlésvesztés nélkül;
• Tone. A termést 2, 5 hónap alatt lehet betakarítani. A központi fej súlya körülbelül 200 g, az oldalsó hajtások pedig 70 g. A fejek színe sötétzöld, íze pedig konzervborsóra emlékeztet;
• Linda. A termést 100 nap után szüretelik. A sötétzöld fejek tömege körülbelül 350 g, több kicsi, 50-70 g súlyú, a levágott főfej helyén nő;
• Császár. A káposzta teljes éréséhez 80 nap elegendő. A zöld színű káposztafejek úgy néznek ki, mint a halszálkák. A kúpos rügyek átmérője 10-12 cm;
• Komancsok. A hosszú érési időszak - 90 nap - ellenére a fajta ellenáll a hideg pattanásoknak. A fejek súlya körülbelül 300 g, szállíthatók és hosszú ideig tárolhatók.

A korai érésű palántákat áprilisban helyezzük át nyílt talajra. A hajtások optimális kora 7 hét, a tartály növekedési időszakának növekedésével a gyümölcsök kicsik lesznek.

Üvegházi brokkoli

A szibériai éghajlatban a késői káposztafajták jól gyökeret vernek. Egy jó módja annak, hogy 2 hónapos zöldséget szerezzen, ha üvegházakba ülteti. A fejek a palánták ültetése után 70-90 nappal és a magok elvetése után 130-145 nappal alakulnak ki. A késői fajták kiválóan ellenállnak a szélsőséges hőmérsékleteknek.

A káposzta kiválasztása

A szibériai kertészek üvegházat szervezhetnek, amelyben brokkoli káposzta nő - a legjobb, közepes érésű fajták Szibériában - a következők:

• Szerencsés. Jó termőképességű és nagy fejtömegű termés - akár 900 g .. A növény az ültetés után 70 napon belül gyümölcsöt hoz, ellenáll a lisztharmat kialakulásának;
• Kontinentális. Közel 600 g súlyú gyümölcsöket képez. A kerek fejek jó szállíthatóságot és kellemes zöld színűek. A fő gyümölcs levágásakor 4 új keletkezik;
• Maraton. Nincs kitéve alacsony hőmérsékletnek, magas hozam jellemzi (3,5 kg bokronként). A magas hajtások 80 nappal a csírázott magvak földbe helyezése után fejlődnek ki, fejük súlya legfeljebb 1 kg. A zöldség finom pácolt;
• Calabrese. Szezonközi fajtája sűrű türkizkék fejjel, súlya 400 g, ellenáll az alacsony hőmérsékletnek;
• Arcadia. A termést 110 nappal a hajtások áttörése után szüretelik. A sötétzöld gumók feje 400 g, az oldalsó hajtásokon lévő gyümölcsök súlya nem haladja meg a 70 g -ot;
• Monterey. A közepesen késői termésű fajta 1,5 kg súlyú gyümölcsöt hoz. A sötétzöld árnyalat középső fejét oldalsó ágak alkotják.

A növény üvegházba történő ültetésekor fontos figyelembe venni a hőmérsékletet és a páratartalmat.

Üvegházi szervezet

A brokkoli üvegházi termesztése Szibériában lehetővé teszi, hogy nyáron garantált termést kapjon. A hőmérsékleti rendszert és a nappali órák időtartamát a kertész szabályozza. Üvegházakban végzett munka során be kell tartani a mezőgazdasági technikákat:

• a palántákat tavasz közepén helyezzük a talajba. A magokat a tél elején vetik, speciális fitolampok alatt vannak;
• trágyázza a talajt - agyagokat és csernozjomokat szerves és ásványi keverékekkel;
• tartsa be a szükséges hőmérsékleti feltételeket - + 15 ° C és + 25 ° C között;
• a cserepes palántákat levélképzés után ritkítsuk;
• a felső öltözködést legfeljebb háromszor alkalmazza. Kezdetben a növényt kálium, foszfor és nitrogén keverékével megtermékenyítik, másodszor a nitrogén adalékok bevezetését írja elő, a harmadik etetés hasonló az elsőhöz;
• a káposztát csak reggel öntözze meg.

A tőzegcserepekből a talajba történő átültetésre való felkészültséget a növények színe határozza meg. 4 zöld-lila hajtás megjelenése azt jelzi, hogy túl korai a kultúra átültetése. A világos zöld levelekkel ellátott brokkolit meg kell keményíteni, majd a gyökerek rázása nélkül a talajba kell helyezni. A palántát tömöríteni kell. Szoros távolság figyelhető meg a hajtások között - 30 cm. Az első öntözést 7 nap múlva végezzük.

A gondoskodó tevékenységek jellemzői

Az üvegházban termesztett káposzta gondoskodik a rendszeres öntözésről, a talaj fellazításáról és az öntetről. A nappali óráknak 14 és 17 óra között kell lenniük.
A hőmérsékletet 16–17 fokon tartják, 14 nap alatt 1 alkalommal, vízben oldott trágyát vezetnek be. A növény optimálisan fejlődik 70-80%-os páratartalom mellett.

Szibériai brokkoli kiválasztásának kritériumai

A nyári lakosok számára változatos és hibrid növények vetőmagjai állnak rendelkezésre. A hibridek ellenállnak a kártevőknek, betegségeknek, a korai érésnek. Ízük nem olyan hangsúlyos, mint a fajtazöldségeké. A fent felsorolt ​​legjobb brokkoli fajták ideálisak a vetőmag betakarítására, gazdag gyümölcsíz és hosszú érlelés jellemzi.
Az ültetéshez megfelelő káposzta kiválasztásához az agronómusok azt javasolják, hogy figyeljenek a következőkre:

• érési feltételek. Rövid nyáron az 50 napon belül érő növények lesznek relevánsak. A késői fajokat, amelyek 140 nap után fejet alkotnak, csak üvegházakban termesztik;
• hozam. A fajtól függően 1–7 kg gyümölcsöt szüretelnek egy négyzetméterről;
• a petefészek kialakulásának sebessége a fejek eltávolítása után;
• ízlési tulajdonságok;
• tárolási idő és szállíthatóság.

Minden mutató a fajtától függ. A szibériai éghajlatra alkalmasak a következők: Caesar, Vitamin, Laki, Continetal, Tonus és Comanche. A szabadban történő ültetéskor fontos, hogy kerüljük a keresztbeporzást a kapcsolódó növényekkel. A helyet gyomlálni kell a vetőmagok ültetése előtt.

Milyen ételeket készítenek brokkolival?

A káposzta íze olyan, mint a fehér káposzta, ezért a termék kulináris feldolgozása ugyanaz. A brokkolit nem ajánlott megemészteni; a termikus feldolgozási módszerek közül a blansírozás és a gőzölés megfelelő. A gyümölcsökből rakott ételeket, salátákat, leveseket és zöldségpörköltet készítenek.
A szibériai hideg éghajlati viszonyok, a brokkoli káposzta ellenére a fenti fajták és a lehetséges hibridek mindegyike az érési időnek megfelelően kerül kiválasztásra (a korai csírázású anyag előnyösebb). A mezőgazdasági technikákat figyelve garantáltan jó termést kap.