Az Okra legjobb fajtái

Amikor az okra a modern veteményeskert fő sztárjának nevezik, a túlzás szóba sem jöhet. Ez a növény az egyik legexotikusabb és legvonzóbb ehető növény. A lenyűgöző hüvelyek, amelyek vágáskor kifejezett szélekkel rendelkeznek, nagyon eredeti "csillagokat" kaphatnak, és maguk is díszek lesznek minden ételhez. A padlizsánra, fiatal borsóra és spárgára emlékeztető friss íz, a növény igénytelensége és szépsége az ágyásokban sokkal közelebbi figyelmet érdemel. Sőt, könnyű tenyészteni az okra még akkor is, ha a körülmények távol vannak a déltől.

Egy csodálatos afrikai nő megismerése

A mályva -okra család képviselője, hazájában Afrikában gombo vagy okra néven ismert, és nálunk gyakran egyszerűen "hölgyek ujjaiként" emlegetik - az egyik legdivatosabb éves liana. Ez egy nyári növény, egyenes szárral, amely néhány oldalsó ágat ad, 30 cm és 2 m közötti magasságban. Az okras között valódi szőlő és bokros növény található, de a középső sáv mászóinak megnövekedett vegetációs ideje miatt, alig találja őket.

A zord telekkel rendelkező régiókban az okrák általában a bokros babra jellemző magasságra korlátozódnak - körülbelül 50-60 cm, de bujabb és nyitottabb bokrokat hoznak létre. A lebenyből elválasztott, nagy, egyenletes színű levelek nagyon elegáns koronát képeznek, hangsúlyozva a lila szárak és a krémes virágok szépségét, spirálisan elrendezett szirmokkal és cseresznyetorokkal, amelyek a hónaljban nyílnak.

Okra, vagy Okra, vagy Gombo, vagy női ujjak (Abelmoschus esculentus)

De az okra legnagyobb értéke nem maga a növény szépsége, hanem gyümölcse. Poliszpermás kapszulák, csiszoltak, alakjukban hasonlítanak a bors hosszúkás hajvágásához, sötét, kerek magokat. A széleknek köszönhetően maguk a hüvelyek nagyon szépek, és aprítva a szeletek csillag alakú, nagyon elegáns formában pompáznak.

A hüvelyek hossza eléri a 25 cm -t, a maximális átmérő 3 cm -re korlátozódik (de ennek eléréséhez a gyümölcsöknek teljesen érettnek kell lenniük). Okra szeptember végéig terem. Úgy gondolják, hogy az okra leveleinek száma megegyezik a gyümölcsök számával, amelyeket ez a növény jó gondossággal képes teremni.

Az okra hüvely és mag nagyon gazdag fehérjékben és vitaminokban, jótékony hatással vannak a gyomor -bél traktus működésére. Ez az egyedülálló zöldség ízű, mint a spárga, és sok hasonlít a zöldborsó és a padlizsán hibridjére. És ennek megfelelően használják. Ez a zöldségnövény tökéletes mind konzervezéshez, mind különféle első és második fogásokhoz, salátákhoz, mártások sűrítéséhez, étkezés díszítéséhez. Az Okra nagyon jól néz ki a tányérokon, és a szárított és fagyasztott magok feltöltik a hüvelyeseket.

A legjobb fajták a középső sávhoz

Annak ellenére, hogy hazánkban az okra még mindig egzotikus növény, ma ennek a növénynek számos fajtáját megtalálhatja a piacon. Szinte mindegyik bokros okrához tartozik, és tökéletesen alkalmazkodik a középső zóna körülményeihez, nem túl hosszú és forró nyárával.

A zord telekkel rendelkező régiók kedvenc fajtái a következők: "White Velvet", "Green Velvet", "Tall 100", "Ladies Fingers", "Dwarf Green", "White Cylindrical 127".

Okra gyümölcsök zöld és piros

Kiválasztjuk az okra termesztési feltételeit

Az Okra a legegyszerűbb és legmelegebb növények közé tartozik. A világítás kiválasztásakor ne feledje, hogy ez az afrikai kultúra megszokta a ragyogó déli napot. A déli fekvésű területeken, a kert legnaposabb és legmelegebb területein, valamint a kert közepén vagy a déli oldalán elhelyezkedő ágyásokba kell ültetni. Érdemes odafigyelni arra, hogy az okra ne zavarja a hideg szél és huzat.

Az afrikai nő termesztési feltételeinek kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a talajra. Valójában a termés termékenységétől függ. Az okra esetében magas szervesanyag -tartalmú talajokat válasszon. Célszerű legalább egy hónappal az ültetés előtt javítani a talajt a helyszínen, és jobb, ha az előző év őszén javítjuk a talajt a helyszínen, szerves és ásványi műtrágyák hozzáadásával komplett ásványi keverékek formájában , komposzt és humusz. Az okrák nem nagyon szeretik a nagyon száraz talajt, valamint a magas páratartalmat, valamint a laza és művelt talajokat. Számukra valóban kiváló minőségű kerti talajt kell választani, laza, áteresztő és mélyen ásott.

Okra ültetése

Az Okra a súlyos telekkel rendelkező régiókban termeszthető:

• palántákon keresztül;
• közvetlenül nyílt talajba vetés.

Vetés talajba

Az okra minden dinnyével együtt vetik, görögdinnyével és dinnyével együtt. A vetést csak május végén és június végén lehet elvégezni, amikor a 3-4 cm mélységben lévő talaj több mint 15 fokig felmelegszik. Használható uborka tömörítő terményeként, vagy külön ágyásokba ültethető, 60-70 cm -es sortávolsággal.

Az Okra üzem általános nézete

Az okra, még nyílt talajban is, elég mélyre kell vetni, 3-5 cm-re. Ezt a növényt meghosszabbítja a csírázási időszak, néha meg kell várni a palánták megjelenését több mint 3 hétig. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása és a csírázás azonnali javítása érdekében, vetéskor ügyelni kell az öntözésre, majd 1-1,5 hét múlva meg kell ismételni a talaj nedvesítésének eljárását. Amint az okrák felnőnek, a növények között 30 cm távolságra ritkítják.

Palánták vetése

A termési időszak növelése érdekében ne várja meg a június érkezését a nyílt talajban történő vetéshez, és ennek megfelelően hamarabb szerezze be az első betakarítást, a legjobb, ha ezt a növényt palántákban termesztik. Az Okra nem nagyon szereti az átültetést, erős csapgyökérrendszert fejleszt, amely könnyen megsérül, ezért előnyös tőzegcserepeket használni ehhez a kultúrához.

Május elején az okra magokat külön edényekbe vetik, egyenként 2-3 magot (ebből az egyik legerősebb növényt hagyják el). Mélyítse el a nagy szemeket a talajba 3-4 cm-rel, ültetés előtt a legjobb, ha a magokat 12-24 órán át áztatjuk a csírázás felgyorsítása érdekében. A növényeket búvárkodás nélkül termesztik egészen az ágyásokba való áthelyezésig.

A palántákat nyílt terepen vagy üvegházakban ültetik 45 napos korban. A nyílt talajba történő átültetést a súlyos telekkel rendelkező régiókban csak június 10. után lehet elvégezni, délre - miután a késő tavaszi fagyok veszélye megszűnik. A palánták távolsága körülbelül 30-50 cm, a sorok között pedig 60-90 cm.

Okra gondozás titkai

Az egzotikus növény státusza nem lehet megfélemlítő: az okra egyáltalán nem tartozik a szeszélyes és igényes növényekhez. A termesztés általános sajátosságai és a szükséges ellátás szempontjából ez az afrikai nő a babhoz hasonlítható.

Az okrák fokozott gondozására csak a termesztés első hónapjában lesz szükség.... Ebben az időben emlékeznie kell az állandó gyomlálásra, stabil talajviszonyok fenntartására. A jövőben az okra gondozása meglepően egyszerű.

Az okra termesztésének első hónapjától a kertből történő betakarításig ne engedje kemény kéreg kialakulását a talajon és a gyomnövények aktív fejlődését. Biztosítani kell a talaj alapos és időben történő fellazítását, amelyet rendszeresen, 10-15 nap elteltével kell elvégezni, gyomlálással kiegészítve... Nem szabad hagyni, hogy a gyomok kifejlődjenek az ágyásokban, már fiatalon eltávolítva őket. Nyáron a felnőtt okrákat legalább 2-3 alkalommal kell gyomlálni. Mindezek az eljárások egyszerűsíthetők a talaj mulcsozásával a bokrok körül.

Az öntözés az ápolás legidőigényesebb összetevője az okra termesztés teljes időtartama alatt, de nem is lehet szisztémás. Az okrákat csak tartós aszályos időszakban kell öntözni, amikor a növények élesen csökkenthetik a talaj teljes és hosszan tartó kiszáradása miatt képződött gyümölcsök számát.... Az okra öntözésének mélynek kell lennie. A talajt körülbelül 30-40 cm mélyre kell áztatni.

Okra, vagy Okra, vagy Gombo, vagy Hölgyek ujjai

Ami a felső öltözködést illeti, termékeny talajba ültetve a növényeknek egyáltalán nem lesz szükségük rájuk. Ha nagyobb mennyiségű termést szeretne betakarítani, vagy nem végezte el a föld ültetését megelőző "öltözködését", akkor adjon az okra két felső öltözéket:

• az első rügyek felszabadításának szakaszában alkalmazzon teljes ásványi műtrágyát (nitrophoska) erre a tenyészetre;
• körülbelül egy hónappal a termés kezdete után etesse az okra foszfor-kálium műtrágyákkal (szuperfoszfát és kálium-szulfát).

Amint az okra 40 cm -re nő, tanácsos a fő hajtást csípni, hogy növelje a szálkásodást. Amint az oldalsó ágak felszabadulnak, a növény támaszokhoz köthető, de általában harisnyakötőre csak olyan szeles helyeken van szükség, ahol a bokrok nem őrzik meg jól alakjukat.

Hogyan és mikor szüretelnek

Az okra fő ütőkártyája az a képesség, hogy elég gyorsan meghozza gyümölcsét. Ennek a zöldségnövénynek a fajtái, amelyek alkalmasak a súlyos telekkel rendelkező régiókban történő termesztésre, általában korai érésűek, és már 2 hónappal a csírázás után számos gyümölcsöt kezdenek teremni.

Annak érdekében, hogy élvezhesse ennek az egzotikus, de meglepően sokoldalú zöldségnövénynek az ízét, amely ízében és termesztési jellemzőiben nagyon közel áll a hüvelyesekhez, gondosan figyelemmel kell kísérnie a gyümölcsök korát. A helyzet az, hogy az okra hüvelyek nemcsak gyorsan nőnek, hanem elképesztően gyorsan túl is érnek. Szó szerint kemények és ehetetlenek lesznek egy extra nap alatt. Az étkezéshez az okra gyümölcsét minden második vagy minden nap össze kell gyűjteni, 3-5 napos korban el kell távolítani a petefészket a bokorból. Ne rohanjon a túlérett hüvelyek eldobásával. Hagyja őket érni a magokat a következő évre, és távolítson el néhányat belőlük, és vegye ki belőlük a rejtett magokat. Használhatók hüvelyesekként vagy pörkölve, és gombo kávéital készíthetők.

Óvatosan kell eljárni az okra betakarításakor. Ez a kultúra gyakran okoz bőrirritációt a hüvely sajátos pubescenciája miatt. A legjobb, ha kesztyűben távolítjuk el a gyümölcsöket, így a növény nem érintkezhet védtelen bőrfelületekkel.

Legyen óvatos: a betakarított termést rendkívül rövid ideig tárolják. Az okra hüvelyek még a hűtőszekrényben is gyorsan szálasak és kemények lesznek. Ízüket és állagukat csak 1-2 napig őrzik meg, ezért a betakarított gyümölcsöket azonnal meg kell enni, főzni, fagyasztani, konzerválni vagy szárítani.

Az Okra az egzotikus szerelmeseket érdeklő növény. Hogyan neveljünk szőlőt magvakból, hogyan ültessük a helyszínen, hogyan kell gondoskodni róla - mindent leír a cikk. A fényképek segítenek többet megismerni a tengerentúli kultúráról.

A növény és fajtájának leírása

A növénynek több neve van: okra, ehető albemosh, gombo, hölgyek ujjai. A botanikusok a Malvov családnak és az Albemos nemzetségnek tulajdonítják. Okra a következőképpen írható le:

• Évi. A szár magassága a fajtától függ.A törpefajták csak fél méterig nőnek, a magasak pedig elérhetik a 2 métert.
• A nagy leveleket, rojtokkal borítva, hosszú levélnyél tartja. Komplex, 5 vagy 7 pengére osztva.
• A szár erős, kemény, néha szúrós szőrszálakkal borított. Az alján több hajtásra ágazik.
• Az okra virágai egyetlenek, nagyok, krémszínűek. Formájukban gramofonra hasonlítanak.
• A többmagos gyümölcsöt egy hosszú doboz (legfeljebb 25 cm) ábrázolja. Úgy néz ki, mint egy paprika hüvely.
• A bőr sima vagy gyapjas lehet, fajtától függően.

Okra hazája Afrika. Itt éretlen gyümölcseit már rég megették. A növény többi részét a helyiek ruhák készítésére és ragasztók készítésére használják.

Okra virág

A gyümölcs íze olyan, mint a cukkini és a spárgabab keresztezése. A magas tápanyagtartalom vonzóvá teszi őket az egészséges táplálkozás támogatói számára.

Figyelem! A szakadt dobozokat nem lehet hosszú ideig tárolni. Szálkássá, érdessé válnak.

A növények fogyasztása folyamatosan növekszik, és a tenyésztők folyamatosan dolgoznak a fajták pótlásán. A kertészek körében a következőkre van igény:

• Dávid csillaga - a legnépszerűbb fajta. A rövid (7 cm) vastag gyümölcs csillag alakú keresztmetszettel rendelkezik. A magas okra utal. Szokatlan lila színű levelekben különbözik.

Dávid csillaga fajta

• A Blondie az egyik korai érésű fajta. A hüvelyek körülbelül 8 cm hosszúak. Sárga-zöldre festve.
• Tehénszarv - a szár 2,5 m -re nő. A fajta gyümölcsei meglehetősen hosszúak (25 cm -ig), ízletesek, erős aromával rendelkeznek.
• Alabama Red - magasra is utal. Sötétvörös hüvelyben különbözik. Dísznövényként használható.

Alabama Red fajta

• Clemson Spineless - a fajta gyümölcsei nem serdülnek. A hüvely színe sötétzöld, átlagos hossza 15 cm, a szár eléri az 1,5 m -t.

A felsorolt ​​fajták tökéletesen alkalmazkodtak a középső zóna éghajlatához, de hűvös területeken jobb üvegházakban termeszteni őket.

Palánták termesztése

Az Okra termofil növény, ezért a középső sávban jobb palántákon keresztül termeszteni. Így csinálják:

• A vetés előtti napon a magokat nedves ruhával áztatják.
• Az aljzat kerti talajból, tőzegből és folyami homokból készül (2: 2: 1). Töltse őket kis tartályokba.

Tanács. Az Okra nagyon rosszul reagál az átültetésre, ezért jobb palántákat vetni tőzegcserépbe.

• Minden edénybe egy magot ültetnek, 1,5 cm -rel mélyítve.
• Az ültetvényeket jól öntözik.
• Minden edényt egyetlen nagy tartályba helyeznek, és polietilénből üvegházat építenek körülöttük.
• Helyezze a növényeket meleg helyre.

A palánták három hét múlva jelennek meg, majd a fóliát eltávolítják, és az edényeket átrendezik egy könnyű ablakpárkányon. A palántanevelés a rendszeres öntözésre és a palánták műtrágyával történő etetésére korlátozódik. Pár héttel a tervezett talajba ültetés előtt a palántákat meg kell keményíteni, minden nap friss levegőnek téve őket.

Okra lő

Hogyan ültessük és gondozzuk az okra a kertben

Az okra ágyat ősszel készítik el. Ehhez a tervezett területet jól meglazítják a trágya és a szuperfoszfát egyidejű talajba juttatásával. Tavasszal (az ültetés előtt) nitrogéntartalmú műtrágyákat kell kijuttatni.

A lyukakat 50 cm távolságra ássák egymástól. Ezeknek ugyanolyan méretűeknek kell lenniük, mint az edény. Mindegyikbe egy növényt ültetnek, meghintik talajjal és öntözik. A magas fajták esetében a tartóelemeket azonnal fel kell szerelni. Az ültetés tetejét komposzttal mulcsozzák.

Tanács. Súlyos hidegpattanás esetén a kertben célszerű íveket telepíteni. Így gyorsan lefedheti az ültetéseket.

Az Okra Care a következő munkákból áll:

• zománc;
• növényképzés;
• a talaj lazítása;
• öltözködés.

Ha a talaj termékeny, akkor nem kell további okra etetnie

A növény nem igényel gyakori öntözést. Elég, ha nedvesíti a talajt, amikor szárad.Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha vizes, az okra gyökerei gyorsan rothadnak, és a növény meghalhat. A formációt akkor hajtják végre, amikor a palánták eléri az 50 cm magasságot, ekkor a fő szár tetejét lecsípik. A befogadás az oldalsó hajtások aktív megjelenését okozza, ami ennek megfelelően növeli a petefészkek számát.

A talaj lazítását rendszeresen végezzük, nem engedve a kéreg kialakulását. A növény felfüggeszthető. Ez hosszabb ideig megtartja a nedvességet.

Nem szükséges az okra etetése. Ha a talaj termékeny és az ágy jól előkészített, akkor a növény elegendő tápanyagot kap.

Hogyan lehet betakarítani, milyen betegségekkel lehet szembenézni

Az okra 2 hónappal az ültetés után virágzik. A rügyek kinyitása utáni ötödik napon megkezdheti a betakarítást. Nem szabad hagyni, hogy a dobozok túlérjenek, érdessé válnak, lehetetlen megenni őket. A középső sávban ajánlott a gyümölcsök betakarítása 3 naponta. A déli területeken ezt naponta kell elvégezni.

Tanács. Az okra magokat pörkölhetjük és kávépótlóként fogyaszthatjuk.

A hosszan tartó esőzések időszakában a növényt lisztharmat gombák "megtámadhatják". Mivel a gyümölcsöket szinte folyamatosan gyűjtik, rendkívül nemkívánatos vegyi anyagokkal harcolni a betegség ellen. A betegség megelőzése érdekében profilaktikus permetezés javasolt gyógynövények, hagymahéj és fokhagyma infúzióival.

Rendszeresen ellenőrizze az okra kártevőit

Az okra szárát és leveleit rozsdagomba befolyásolja, ami vörös párnák megjelenésén nyilvánul meg. Kisebb sérülések esetén el kell távolítani a növény beteg részeit és el kell pusztítani. Az okra kártevők közül levéltetvek, pók atkák, csigák találhatók. Az is jobb, ha nem használunk kémiát, hogy elpusztítsuk és elijesszük őket.

Okra még mindig kevéssé ismert kultúra a középső sávban. A kiváló ízlésnek és a kertészek erőfeszítéseinek köszönhetően azonban ennek a hőkedvelő növénynek a gyümölcsei egyre inkább megjelennek a hűvös régiók lakóinak asztalán.

Növekvő okra: videó

Gombó - a malvaceae család növénye. Ezt a zöldséget gombónak, okra és női ujjaknak is nevezik. A gyümölcsök 5-7 arccal rendelkeznek, amelyeken belül nagyszámú apró mag található (lásd a fotót). Átlagosan 25 cm hosszúak. Az okra felületét bolyhok borítják, amelyeket használat előtt el kell távolítani, hogy fogyasztáskor ne okozzon allergiás reakciót. A gyümölcsök világos zöld színűek. Ennek a növénynek az íze némileg hasonlít a spárgához és a padlizsánhoz.

Ezen gyümölcsök hazáját még nem hozták létre. Ez lehet Nyugat -Afrika vagy India, mivel ezen a területen nagyszámú ilyen típusú termesztett és vad növény található.

Mivel az okra sok nyálkát tartalmaz, hogy megszabaduljon tőle, főzés közben valami savanyúságot kell hozzáadnia, például ecetet vagy paradicsomot.

Sajnos az okra gyümölcsök nem népszerűek környékünkön.

Okra fajták

Számos okrafajta létezik, amelyek Oroszország területén a legkeresettebbek, és amelyek a gyümölcs alakjában és méretében különböznek egymástól:

1. A hölgyek ujjait, vagy más néven az okrát ehető maghéj előállítására termesztik. Egy ilyen növény eléri a körülbelül egy méter hosszúságot. Az ültetés után és az első betakarítás előtt körülbelül száz napot kell igénybe venni. A "Ladies finger" fajta szárát teljesen ritka szőr borítja. Vizuálisan a növény gyümölcse szőrszálakkal hasonlít a paprikára. Ahhoz, hogy megszabaduljon a nem kívánt szőrszálaktól, elegendő egy kemény ruhával törölni a gyümölcsöt. A gyümölcsök a levél hónaljában vannak elrejtve. Figyelemre méltó, hogy ez a fajta ellenáll a forró körülményeknek és az aszálynak. Ezt a növényt évente kétszer lehet betakarítani, ha az éghajlat meleg. Az ilyen típusú okra gyümölcseit még éretlenül lehet fogyasztani, mivel ragacsos anyagot tartalmaznak, amelyet az ételek sűrítésére használnak. Ezenkívül a növényt zöldségsalátákba, levesekbe és köretekbe helyezik. Lehet szárítani, konzerválni vagy fagyasztani. A "Ladies finger" fajta tökéletes azok számára, akik betartják az étrendet, valamint az ateroszklerózisban szenvedő betegeknek.
2. A tölgy liget alulméretezett. Szárának magassága körülbelül nyolcvan centiméter. A szár alsó részén a levelek ötkaréjosak, a tetején pedig feldarabolják. A virágok sárgák és közepes méretűek (átmérő - kilenc centiméter). Amint a gyümölcs megérett, sötétzöld színű lesz. Hossza tizennyolc -húsz centiméter között változik. Ha ilyen fajta okra termesztik a jövőbeli magvak ültetésére, akkor akár nyolc gyümölcs is kialakulhat a növényen, és mindegyik körülbelül ötven magot tartalmaz.
3. A tölgyes a szezon közepén van. A növények elültetése után körülbelül hatvanöt napba telik az első petefészek-gyűjtemény összegyűjtése. A magok százhúsz napon belül érnek. Ez a fajta okra körülbelül harminc napig terem. Ebben az időszakban a termést hétszer vagy kilencszer lehet betakarítani. A szezonközi Dubrava fajtát csak nyílt talajra szabad ültetni. Magukat a petefészkeket fogyaszthatják azok, akik betartják az étrendet.
4. A cső közepes méretű. A szár magassága száztizenöt és százhúsz centiméter között változik. A virágzat sárga színű és viszonylag kicsi (körülbelül hét centiméter). Maga a gyümölcs zöld és körülbelül húsz centiméter hosszú. Ha a növényt magvak ültetésére termesztik, akkor körülbelül tíz gyümölcs nőhet az okra, és a gyümölcs belsejében lévő magok olívazöldek lesznek.

A cső szezon közepén van. A növények elültetése után körülbelül hatvannyolc napig tart az első petefészek-gyűjtemény összegyűjtése. A magok százhuszonöt napon belül érnek. Ez a fajta okra körülbelül harmincnégy napig hoz gyümölcsöt. Ebben az időszakban a termést legfeljebb kilencszer lehet betakarítani.

Előnyös tulajdonságok

Az okra számos hasznos tulajdonsága lehetséges gazdag vitamin- és ásványianyag -összetételének köszönhetően. Tehát a magas folsavtartalom miatt az okra olyan termék, amelyet terhes nőknek ajánlunk. A B9 -vitamin ilyen forrása sokkal hasznosabb, mint a szintetikus vitaminok.

Az Okra növényi nyálkát tartalmaz - élelmi rostokat, amelyek képesek szabályozni a vércukorszintet, ami azt jelenti, hogy egy ilyen termék fogyasztását cukorbetegségben szenvedőknek mutatják be. Az Okra képes továbbá felszívni a vizet, eltávolítani a felesleges koleszterint, toxinokat és epét a szervezetből.

Az Okra olyan anyagokat tartalmaz, amelyek javítják az emésztőrendszer működését. Rendszeresen fogyassza ezt a zöldséget megakadályozza a székrekedést és a puffadást, és képes gyógyítani a gyomorfekélyt... Az Okra képes növelni a vékonybélben a probiotikumoknak nevezett hasznos baktériumok növekedését.

Ez a zöldség diéták során is használható, mivel az alacsony kalóriatartalmú ételek közé tartozik. A gyümölcsök olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek erősítik az erek falát, ezért a zöldség felhasználható étrendi táplálkozásban érelmeszesedésben.

A hatalmas mennyiségű tápanyag lehetővé teszi az okra használatát nemcsak a test egészségéért, hanem kozmetikai célokra is. A maszkok főtt zöldségekből készülnek, amelyek javítják a haj állapotát, erősebbé és fényesebbé teszik. A krémben lévő okra kivonat segít eltávolítani a pattanásokat a bőrről, valamint segít megszabadulni az egyenetlen bőrtől.

A gyümölcsök segítenek javítani az egészséget torokfájás, depresszió és krónikus fáradtság esetén.

Főzés használata

Az okra felhasználható a főzésben, de teljesen másképpen is főzhető, például sózható, pácolható, sült, párolt, párolt és rántott. Kívül, a gyümölcsök nyersen fogyaszthatók.

Ez a zöldség könnyen helyettesítheti a cukkinit ratatouille -ban és pörköltben.

Az Okra különféle köretek elkészítéséhez használható, salátákhoz és levesekhez is hozzáadható.Ezeket a gyümölcsöket tökéletesen kombinálják a provence -i olajjal és különféle fűszerekkel, ami lehetővé teszi az egzotikus zöldség alapján készült étel ízének javítását.

Az okra szárítható és fagyasztható, hogy egész évben használhassa a gyümölcsöt.

A hüvelyeken kívül a fiatal leveleket is felhasználhatjuk táplálékként. Salátákhoz és levesekhez adják. A magvak is jó ételek. Sültek és keserű ízű ital készítésére szolgálnak, amely némileg hasonlít a kávéhoz. Ezenkívül az okra magvakból különleges ízű és illatú olajat készítenek. És ennek a zöldségnek a fiatal magjai helyettesíthetik a zöldborsót.

Hogyan kell főzni?

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni az okra, először meg kell értenie néhány jellemzőjét.

Az egzotikus zöldség megjelenésében zöldpaprikához hasonlít, csak kívülről bolyhos, belül pedig magvak vannak. Amikor ilyen gyümölcsöt vásárol a boltban, ne válassza a nagy méretét. Jobb, ha a hossza nem haladja meg a tíz centimétert, különben kockáztatja, hogy régi és túlérett gyümölcsöt vásárol.

Főzés előtt alaposan mossa meg az okra, törölje le egy kemény ruhával a szőrszálak eltávolítására, vágja le a szárát.

Annak érdekében, hogy a hüvelyek ne sötétedjenek, ne használjon öntöttvas edényeket a főzéshez, és hogy megakadályozza az okra elterjedését a főzési folyamat során, ne keverje meg kanállal és ne tegye ki hosszú hőkezelésnek.

Mártások vagy levesek készítésekor az egzotikus zöldség által kiválasztott nyálka fontos kincs lehet. Ez biztosítja a szükséges viszkozitást az elkészített edényhez. Ha a viszkozitás megjelenése az edényben nem kívánatos, az okra meg kell sütni, vagy vékonyra szeletelve főzni, amíg a nyálka teljesen el nem párolog.

Hogyan kell megőrizni?

Az okra megőrzésének számos módja van. Üvegekbe zárható külön -külön vagy más zöldségekkel kombinálva.

Emlékeznie kell a fő dologra - az okra fiatalnak kell lennie, és lehetőleg nemrégiben kell leszedni a kertből. Nem szabad tartósítani a zöldséget, ha több napig a hűtőszekrényben van.

Ha az okra apró darabokra vágják, akkor nagyon szép lesz egy üvegben, mint a kis csillagok. Egészben is megőrizheti: csak le kell vágnia a szár hegyét.

Mielőtt elkezdené az okra konzerválását, elő kell készítenie a zöldséget vagy zöldségeket, ha úgy dönt, hogy az okra bármi mással kombinálja. Először is alaposan mossa meg az összes hozzávalót, készítse elő a fűszereket és a pácot, amelyeknek alacsony lángon meg kell párolódniuk, mielőtt eloszlatják az üvegekben. Sterilizálja az üvegeket, tegye bele az összes hozzávalót, fedje le forró páccal, és öntse egy serpenyőbe. Ismételje meg ezt az eljárást többször. A legvégén öntsük az elkészített pácot az apróra vágott és csomagolt okra üvegekbe, és hermetikusan zárjuk le sterilizált fedéllel.

Az Okra előnyei és kezelése

Az okra előnyeit számos kísérlet után bebizonyították, amelyek ezt megerősítették A gyümölcsök megakadályozhatják a különböző típusú rák kialakulását, valamint csökkentik a szürkehályog és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát... Ezenkívül gazdag összetétele miatt sok orvos ajánlja ezeket a gyümölcsöket olyan betegeknek, akik nemrég műtöttek.

Bebizonyosodott, hogy a zöldség képes megbirkózni az impotenciát okozó sok problémával.

A népi gyógyászatban az okrát számos, a légző- és emésztőrendszerrel kapcsolatos betegség kezelésére használják. Alapvetően főzeteket készítenek belőle, és infúziókat készítenek.

Betegség	Kezelési módszer
Érelmeszesedés	E betegség kezelésére az alternatív gyógyászat szakértői heti kétszáz gramm okra fogyasztását javasolják.
Hideg és súlyos köhögés	A felső légutak kezelésére két evőkanál őrölt okra gyökeret kell bevenni, és három pohár vízzel megtölteni (meleg és forralt vízre van szükség). Az infúziónak körülbelül egy órát kell állnia, majd leszűrje, és adjon hozzá egy kis mézet (az édesség érdekében).Vegye az infúziót egy evőkanál naponta körülbelül nyolc alkalommal, amíg a betegség teljesen eltűnik.

Ezenkívül az okra tiszta formában vagy ételekben való felhasználása e zöldség hozzáadásával hasznos azok számára, akik cukorbetegségben, hasmenésben és székrekedésben szenvednek. Ezenkívül az okra segít növelni a férfiak potenciáját.

Az alábbiakban egy videó egy csodálatos növényről - okra.

Okra ártalmak és ellenjavallatok

Az Okra kárt okozhat a termék egyéni intoleranciájával. Ennek a terméknek nincs több ellenjavallata.

Termesztés: ültetés és gondozás

Az Okra termofil növény, és szabadban nem szabad termeszteni, hacsak nem a déli régióban tartózkodik. Ennek a növénynek szüksége van bizonyos talajra és feltételekre az éréséhez.

A talajnak termékenynek és megtermékenyítettnek kell lennie. Trágyázzuk ősszel okra. Ásás közben adjunk humuszt, komposztot és szuperfoszfátot a talajhoz.

Először is palántákat kell termesztenie, az okra magokat azonnal külön edényekbe ültetve, mivel ez a növény nem szereti az átültetést, május eleje körül. Annak érdekében, hogy gyorsan felemelkedjenek és jó palántává nőjenek, a magokat egy napig vízben kell áztatni, és a termesztési időszak során figyelni kell a hőmérsékletre. A helyiség hőmérsékletének 20-25 foknak kell lennie.

Az okra ültetéséhez üvegházba vagy üvegházba körülbelül 45 nap múlva kezdődnek, 30-60 cm távolságra egymástól és 50-90 cm-magas fajták esetén.

A növény gondozása a következő: szükséges az okra rendszeres vízzel történő öntözése, a gyomok gyomlálása és a bokrok összebújása, valamint etetése. A növényt virágzás előtt trágyázza ásványi műtrágyákkal, és amikor a gyümölcsök megjelennek, használjon kálium -nitrátot.

Ennek a növénynek sok neve van: okra, okra, gombo, női ujjak vagy ehető abelmos - így hívják, mert a Malvov család Abelmos nemzetségéhez tartozik. Eredetileg trópusi Afrikából származik, a középkorban Európába hozták, és képes volt gyökeret verni és elterjedni Dél -Európában. Oroszországban egzotikusnak számít, nemrég tanultak az okráról, amikor megjelent a boltok polcain. Ennek ellenére kis mennyiségben termesztjük saját okránkat a déli régiókban - Krasznodar területén és Sztavropol területén. A helyi okra értékesebb: egyedülálló jótékony tulajdonságai jobban megmutatkoznak, ha frissen szedett gyümölcsöket fogyasztanak tartósítószerek nélkül.

Hogyan néz ki az okra és miért értékes

A zöldségkultúra okra egynyári gyógynövény. Vastag serdülő szárú, tövén elágazó, hosszú petiolizált nagy levelekkel, amelyek hónaljában nagy krémes virágok találhatók. A gyümölcsök többmagvú kapszulák.

Az okra virágok meglehetősen dekoratívak, de fő értéke a gyümölcsökben rejlik.

Minden fajta ritka, krémvirágokkal virágzik, tulipán alakú, erős fanyar illattal. A növény meglehetősen dekoratív, de a fő érték a gyümölcsökben van. Az okra gyümölcsei zöldpaprika hüvelyűek. Néha úgy írják le őket, mint "a babhüvely és a bors közötti keresztezést".

Az okra gyümölcs íze olyan, mint a spárga

Az egész növényt sűrű serdülés borítja, ami allergiát és bőrviszketést okozhat, ezért a gyümölcsöket kesztyűben kell összegyűjteni, és a gyümölcsök elkészítése előtt el kell távolítani a szőrszálakat.

A világ egyöntetűen véli ennek a zöldségnek az előnyeit. Az Okra orvosi táplálkozáshoz ajánlott, a betegségek hatalmas listájával, mivel használatának fő hatása az, hogy növeli a test általános hangját, erősíti az immunitást és ellátja a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A növény egyedülálló összetételű, ami biztosítja az előnyeit.

• Az A, B6, C, K vitaminok növelik az immunitást, így az okra jól helyreáll túlterhelés és betegség után.
• A magnézium, vas, kalcium, kálium, nátrium, cink, foszfor ásványi anyagok részt vesznek a vérkeringésben, erősítik az ereket és normalizálják a vérnyomást.
• A nagy mennyiségű rost miatt a bél normális működése megmarad.
• A növényi fehérjék teltségérzetet adnak minimális kalóriatartalommal, és ez normalizálja a súlyt.
• A nyálkás anyagok normalizálják a cukorszintet a cukorbetegségben, gyulladáscsökkentő hatással vannak a gyomor-bél traktusra.
• A folsav előnyös a terhes nők számára a magzati idegcső megfelelő fejlődéséhez.
• Az antioxidáns glutation megakadályozza a rák kialakulását.

Az Okra most virágzik az Egyesült Államokban: a rákmegelőzés első számú természetes gyógymódjának tekintik.

Okra afrodiziákumnak tekintik, bár ebben a témában nincs komoly tudományos kutatás.

Fő fajták

A növények magasságától függően a következő fajtákat különböztetjük meg:

• alulméretezett - 40-50 cm magas bokrok;
• közepes méretű - akár 70 cm;
• magas - akár 2 m.

A szelekciós eredmények állami nyilvántartásában az Oroszország területén termesztésre jogosultak között vannak Juno, Bombay, Vlada fajták.

• Juno. Ez egy magas fajta, akár 2 m, így meglehetősen produktív - 1,7–2,5 kg négyzetméterenként. m. A gyümölcsök nagyok, sokoldalúak, 10-25 cm hosszúak, nagyon gyorsan nőnek. A petefészek beállítása után 4-7 nappal fogyasztják, és amíg megtartják zöld színüket. A túlérett gyümölcsök kemények és elveszítik ízüket. Magvakból palántákban termesztik. Ajánlott beltéri termesztésre.
• Bombay. Alacsony növekedésű szezonközi fajta. A teljes csírázástól a gazdasági eltarthatósági idő kezdetéig tartó időszak 75 nap, amikor nyílt terepen termesztik. A növény technikai érettségű magassága 60 cm, a levelek rozettája megemelkedik. A szár és a levelek zöldek, a virágok világos sárgák. Egy növényen 9-10, körülbelül 9 cm hosszú gyümölcs (petefészek) képződik.
• Vlada. A fajta szezonközi, alulméretezett - növénymagassága 40–65 cm, zöld szárú, ritka kemény pubescenciával. A levelek rozettája felemelkedik, a levelek sötétzöld színűek, a virágok sárga-krémszínűek. Egy növény 18–20 gyümölcsöt (petefészket) képez, amelyek 18–20 cm hosszúak.

Utazó kertészeink azonban külföldi fajtákat hoznak, és megpróbálják az ágyukban termeszteni.

• Hölgy ujjai. Középérésű (a csírázástól a 90–115 napos gazdasági eltarthatósági időszak kezdetéig tartó időszak) fajta nyílt terepen és fóliás üvegházakban való termesztésre. Legfeljebb 1 m magasan ültethető. Gyümölcsök zöld, csiszolt ujj alakú hüvelyek formájában, 6–20 cm hosszúak.
• Fehér bársony, Zöld bársony (a gyümölcs árnyalataiban különböznek.) Magassága 30–40 cm. A termés bőséges és tartós - szinte a fagyig.
• Vörös bársony. Késői fokozat. Esztétikailag értékes: a gyümölcs inkább piros, mint zöld.
• Dávid csillaga. Magas fajta, rövid gyümölcsök - akár 8 cm.

Mindenesetre, ha az okra hideg régiókban termeszt, akkor a legrövidebb, 60 napos tenyészidejű fajtákat kell választania. A legrövidebb hőségben lesz idejük termést adni.

Fotógaléria: okra fajták

Hogyan lehet az okra termeszteni a körülményeink között

Ennek a növénynek a trópusi eredete sok kertészt kényszeríthet Ukrajnában, a moszkvai régióban, Oroszország középső részén és még inkább Szibériában, hogy hagyja abba még a növény otthoni termesztési kísérleteit is. De irodalmi bizonyítékok vannak arra, hogy az író, A. P. Csehov több mint egy évszázaddal ezelőtt sikeresen termesztette az okrát Moszkva melletti Melikhovójában. A nyílt terepen az okra csak délen érik, Oroszország középső részén csak üvegházakba ültethető, Szibériában pedig általában ajánlott egy ház ablakán termeszteni.

Annak érdekében, hogy velünk együtt okra nőhessen, meg kell értenie, mire van szüksége ennek a növénynek.

Alapozás

A trópusokon 1 négyzetméter. m, hatalmas tömeg nő, amely évszázadokig forog a helyszínen, és nagyon laza és termékeny talajréteget képez nagy vastagságban. Ez az okra őshonos talaja.

Talajaink, még a termékeny, laza csernozjomok is javításra szorulnak nagy mennyiségű laza humusz mellett. Vagy tőzeg, de a tőzeg szinte semmilyen tápanyagot nem tartalmaz, ezért azt korrigálni kell egy komplex műtrágya hozzáadásával az egyik univerzális recept szerint:

• 30 g nitrogén -műtrágya, karbamid -karbamid vagy ammónium -nitrát és 0,5 liter fahamu 10 liter tőzegre;
• 40 g komplex műtrágya;
• 20 g nitrogén műtrágya, 20 g nitroammophoska.

Fontos tudni, hogy az okra számára a legfontosabb a melegség, nem pedig a talaj minősége. Hideg nyáron még a legjobb talajon sem fog növekedni. És fordítva - egy meleg nyáron még tökéletlen talajon is nőni fog.

Megvilágítás

Okra nincs extra igénye a fényre. Értelemszerűen a trópusok sűrűsödnek, árnyékolnak és küzdenek a napsütéses helyért. De északi szélességeinken kizárólag napos helyen kell növekednie, nem közelebb 6 m -re az épületektől és a déli oldalon lévő magas bozótosoktól, és nem lehet közelebb 4 m -re a többi oldaltól, a kerítések és az alacsony cserjék esetében ezek a számok 4 és 2 m , ill.

Ültetési terv alacsony növésű fajtákhoz - 30-40 cm a bokrok között, 60 cm a sorok között. A közepes méretű embereknél ezek a számok 10 cm-rel, a magasaké pedig még 10 cm-rel több.

Nagyon fontos, hogy szélességi fokunkon lévő okra jól megvilágított területen növekedjen.

Hőmérsékleti feltételek

Fontos, hogy az okra normális fejlődéséhez szó szerint nem kell trópusi meleg és páratartalom. A csírázástól a tenyészidőszak végéig minden szakaszában egészen normálisan nő 20-30 fokos hőmérsékleten. De ha a közelmúltban ültetett paradicsom, paprika, uborka és más termofil növények könnyen ellenállnak a 15 fokos, és rövid ideig akár 5 fokos hidegnek, akkor az ültetett okra palánták esetében minden 20 fok alatt megáll a fejlődésben 10 fok - kár, mint más növények esetében, a fagytól. De egy felnőtt erős növény nyár végére már tűri a hideg pattanásokat, akár a fagyig is.

Trópusi származása ellenére az okra nem szereti a 40 fok feletti túlzott hőt. Ezt figyelembe kell venni beltéri termesztéskor, ahol a szellőzés nélküli nyár csúcspontján a napsütéses nap hőmérséklete gyakran e jel fölé emelkedik.

Palánták termesztése magvakból

Az Okra egynyári növény, viszonylag rövid, 3-4 hónapos tenyészidejű. Ezért a termofilitás és a nyílt talajra történő ültetés késői dátumai ellenére nem kell február elején ültetni, mint a borsot. A magokat március 10–20 -án ültetik a talajba, és a hidegebb éghajlat, későbbi ültetés április elejéig tart. Nincs értelme túl későn ültetni, az okra nem lesz ideje a termésre. A magokat egy napig meleg vízben áztatják. Elég mélyre, 2-3 cm-re ültetik, az első hajtásoknak 10-14 nap múlva kell megjelenniük.

A palántanevelő talaj valamivel szegényebb, összetételében szegényebb és szerkezete nehezebb lehet, mint a nyílt terepen, állandó telepítési helyen. A jobb talajba kerülve minden növény könnyebben tolerálja az átültetés stresszét.

Transzfer a kertbe

Az okra nagyon későn, a középső sávban ültetik nyílt talajra június 10-15-én. Ekkorra a föld nagy mélységig felmelegszik, hatalmas tömegen halmozza fel a hőt, és még a léghőmérséklet rövid távú csökkenése sem árthat a termofil növényeknek. A késői ültetési időpontok miatt az okra palántákat nagyobb tartályokban termesztik, mint más növényeket. Nem ajánlott közös dobozokba ültetni, csak külön edényekbe.

Ahhoz, hogy az ültetés előtti teljes időszakban elegendő legyen a fejlődéshez, bokronként legalább 1 liter kapacitás szükséges. Sőt, a kapacitásnak magasnak kell lennie, mivel az okra hosszú központi gyökere van. Ültetéskor fontos, hogy ne sértse meg a csapgyökeret.

Az okra ajánlott tőzegcserepekben termeszteni, és a talajba ültetni.

Gondoskodás

Fólia alatt vagy üvegházban nappal és éjszaka is magasabb a hőmérséklet, így az okra jobban fog nőni beltéren. De más növényekkel ellentétben gyakran szellőztetni kell. A túlzott nedvesség szürke rothadást okozhat.

Termékeny talajon termesztve nincs szükség felső öltözködésre.Más esetekben az etetés szükséges:

• a zöld tömeg gyenge növekedésével - nitrogén műtrágyákkal: öntözés 40 g karbamid vagy ammónium -nitrát oldatával 10 liter vízre;
• termés közben - foszfor -műtrágyák: nitroammofosz vagy szuperfoszfát, 30 g / 10 liter víz.

A növény szárazságálló és nem igényel nedvességet. Éppen ellenkezőleg, sűrű, nedvességálló talajban a gyökerek rothadhatnak. Ezért száraz időben öntözésre van szükség, hogy a talaj nedves maradjon a teljes növekedési időszakban.

A talajtakarás legfeljebb 10 cm -es réteggel széna, szalma, száraz tű, rothadt fűrészpor, humusz nagyban megkönnyíti a karbantartást. A talajtakaró alatt a föld párolog, lágyabb és lazább lesz, nem szárad ki, ritkábban öntözést igényel.

A gyomok ritkán hatolnak be egy vastag talajrétegen, ezért elegendő minden gyom eltávolítása talajtakarás előtt egy szezonban.

Az okra ültetvényeket szalmával mulcsozzák, hogy megvédjék a gyomoktól

A könnyű talajtakaró visszaveri a napfényt és megakadályozza a föld felmelegedését. Ezért a könnyű talajtakaró csak jól felmelegedett talajon szórható, a sötét talajtakaró pedig - bármilyen talajhőmérsékleten - nem zavarja a napfűtést.

A nyár második felében meg kell csípni a központi szárát, hogy megállítsa a zöld tömeg növekedését és egy új petefészek kialakulását, amelynek a hideg idő előtt már nem lesz ideje növekedni. Ezután a növény minden erejét a már kialakult petefészkek termesztésére irányítja.

A növény ugyanolyan betegségekben és kártevőkben szenvedhet, mint a helyi növények - lisztharmat, szürke rothadás, tripsz, csigák. Ezeknek a szerencsétlenségeknek a leküzdésére irányuló intézkedések ugyanazok, mint minden növény esetében, az utasítások szerinti ajánlott készítményekkel.

Videó: az okra növekvő szabályai és hasznos tulajdonságai

A kertészek véleménye

Nincs sok gyakorlati tapasztalat az okra termesztésében Oroszországban. Ennek a növénynek az értékes tulajdonságai azonban nagyon érdekessé teszik a kertészek számára, és ígéretesek a tenyésztők számára.

Értékeld a cikket:

(2 szavazat, átlagos: 3,5 az 5 -ből)