A szerecsendió hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A portugál és holland tengerészek egzotikus gyümölcsöket hoztak Európába az Indiai -óceánon található Mollux -szigetekről.

A legenda szerint Magellán fűszerekkel (szerecsendióval és szegfűszeggel) fizette ki hitelezőit, mert finanszírozták világkörüli útját.

A 18. században a briteknek sikerült leszállniuk annyi szerecsendiófa van Grenada szigetén, hogy ez az állam még mindig a második legnagyobb termelője szerecsendió a világon.

Századig Hollandia és Portugália monopolisták voltak a fűszerpiacon.

Azóta a költségek zuhanni kezdtek, különösen akkor, amikor ennek a növénynek az ültetvényei gyümölcsözni kezdtek. Brazíliában, Indiában, Indonézia szigetein, Afrikában, ahol a dió is nő.

Hol nő a szerecsendió és hogyan néz ki?

Maga a szerecsendió fa magassága 10-12 méter, trópusi mércével alacsony.

Ennek a szerecsendiónak a gyümölcse nagy, őszibarackszerű gyümölcs. Amikor teljesen érett, felére szakadnak, a csont láthatóvá válik.

Hogy néz ki? Maga a szerecsendió nem más, mint a magja (mint a kajszibarack magja). Egy fán körülbelül 2000 ilyen gyümölcs érik.

A szerecsendiófa körülbelül 100 évig terem gyümölcsöt, de csak az első 40 -et adja.

Feldolgozásuk technológiája meglehetősen bonyolult:

• szárított dió;
• meghámoz;
• a magokat tengervíz és korall (korallból nyert) mész keverékében áztatják keverés közben;
• ismét szárított.

Idővel mindezek a folyamatok 3-4 hónapot vesznek igénybe. A kijáratnál - ovális dió, amelynek hossza valamivel több, mint 2 centiméter (minél nagyobb - annál értékesebb, intenzívebb aromájuk is van).

Kalóriatartalom és vitamin összetétel

100 gramm szerecsendió kalóriaértéke körülbelül 550 kcal, de senki nem eszi ilyen mennyiségben, nem illik a fűszer előnyeiről beszélni a kalóriatartalom tekintetében.

A dió értékét egyáltalán nem határozza meg százalék vagy kalória. Gazdag összetétel - akár hét B -vitamin, A-, PP-, E-, H-, U-, K -vitamin), telített ásványi komplexek (magnézium, kalcium, foszfor, kálium, vas, szilícium, réz, jód, molibdén, kobalt és mások) hozzáférhető kémiai összetétel), esszenciális és zsíros olajok, eugenolok, szaponinok, pektin anyagok - ez határozza meg a fűszer valódi értékét.

Előnyök a test számára, előnyös tulajdonságok férfiak és nők számára

A vitaminok, illóolajok és ásványi anyagok egyedülálló kombinációja a fűszeres diót szinte csodaszerré teszi, tekintettel valódi hatékonyságára.

Izraelben, valamint Németországban is vannak speciális klinikák, amelyek a farmakológiai vívmányok mellett a farmakológia vívmányain kívül a növények - és a szerecsendió - gyógyító potenciálját is használják.

Ezt a technikát a varikózis és a tuberkulózis kezdeti szakaszának, a máj és a lép gyulladásos folyamatainak, megfázásnak és vírusos betegségeknek, enurézisnek a kezelésére használják.

A szerecsendió illóolajai illóolajok melegítő hatást fejtenek ki, ami sikeresen megtörténik masszázskészítményekben használják a neuralgia, isiász kezelésében, myositis és különböző reumás elváltozások.

A dió gyógyító erejének használata nők és férfiak számára egyaránt indokolt. Még a fűszer egyszerű rendszeres használata sem csak az immunitást erősíti, felével megakadályozza a női nemi szervek onkológiai betegségeinek kialakulását (az izraeli "Sherite" klinika szerint).

A masztopátiát és más jóindulatú daganatokat a klinika orvosai sikeresen kezelik a szerecsendió illóolajain alapuló komplexekkel.

A dió segít a hajhullás elleni küzdelemben... De fogyasztása növeli a férfiak tesztoszteron mennyiségét is a vérben, ami hozzájárul a férfiak szexuális egészségének helyreállításához: impotencia, korai magömlés és egyéb rendellenességek.

Az illóolajokat az illatszerekben és az aromaterápiában használják, megakadályozzák a vírusok bejutását az emberi test sejtjeibe, ami lehetővé teszi a fűszer használatát influenzajárványok idején.

Egyébként már a középkorban tudtak róla, és a pestis és himlőjárványok idején használták őket.

A szerecsendióról sok érdekes dolgot fog elmondani az „Élj egészségesen!” Program:

Kár és ellenjavallatok, mellékhatások

Mindezen csodálatos tulajdonságok mellett elfogadhatatlan a szerecsendióval való visszaélés.

Ellenkező esetben mérgezés lehetséges:

• a mozgások koordinációjának károsodása;
• súlyos álmosság;
• eufória (hallucinogén hatások);
• későbbi elvonási tünetek (másnaposság).

A test különleges intoleranciája ellenjavallat - akár halálos kimenetel is lehetséges.

Különösen azért, hogy vigyázzon a visszaélésekre szerecsendió terhes és szoptató nők, óvodáskorú gyermekek számára.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

Ennek a keleti fűszernek az egyedülálló összetétele nemcsak hozzájárul az immunitás kialakulásához.

Szerecsendió kivonatok gyakran szolgálnak különféle természetes gyógyszerek összetevőjeként: főzetek, kenőcsök, borogatások, tinktúrák. Legtöbbjük mézet és mézet tartalmaz.

Kényelmesen, ezek a bevált gyógymódok önállóan elkészíthetők otthon, és felhasználhatók a kezelésre.

Íme néhány közülük, amelyeket Indiában az ayurvédikus orvoslás évszázadai során fejlesztettek ki és a modern gyakorlat tesztelt.

A megfázás gyorsan elmúlik a tea fogyasztása után:

• fél pohár forrásban lévő víz;
• negyed teáskanál reszelt dió;
• 1 teáskanál természetes méz (adjunk hozzá közvetlenül az italhoz, amikor a forrásban lévő víz kissé lehűl).

Hasmenés és egyéb gyomorpanaszok esetén készítse el a keveréket, és étkezés előtt vegye be 20-30 percig. Fél pohár aludttejet (joghurt, kefir), fél pohár forralt vizet, fél teáskanál porított gyömbért, harmad teáskanál őrölt diót összekeverünk.

Melegítő paszta izom- és ízületi fájdalmakra (reuma, ízületi gyulladás, neuralgia):

• 1/2 csésze diópor
• 1 csésze tiszta olívaolaj
• 1/2 csésze természetes ánizs olaj

Nyugtatóként és álmatlanság ellen ajánlott éjszakára főzni: fél teáskanál őrölt diót és 1 evőkanál mézelő mézet, 1 pohár langyos tejet.

A tejből és reszelt dióból készült meleg borogatás enyhíti a fejfájást és segít megbirkózni a megfázással.

Dörzsölt dióból lereszeljük, vízzel félig hígítjuk, 7-10 percig forraljuk - ezt a keverék erősíti a hajgyökereket... A pépet nedves hajra kell felhordani és 30-40 percig tartani.

A szerecsendió alapú maszkok receptjei:

A sclerosis multiplex kezelésére szolgáló drága "Flongenzyme" helyettesíthetőFolyamatosan napi 3 alkalommal 2-3 órával étkezés előtt, 1 evőkanál infúziót fogyasztva:

• 1/2 csésze reszelt szerecsendió
• 200 ml orvosi 96% -os alkohol;
• 200 ml természetes lenolaj.

A keveréket sötét, meleg helyen két hétig infundáljuk. Ez a gyógyszer teljesen ártalmatlan, és a Flongensimszel ellentétben nincs szükség szünetekre a beviteli ciklusokban.

Visszér és thrombophlebitis esetén hatékonyan segít a 200 gramm őrölt dió, 1000 ml vodka tinktúrájában. 10 nap elteltével már napi háromszor (vízzel) 20 cseppet vehet be.

Tinktúra a férfiak szexuális aktivitásának növelésére:

• 1 csésze őrölt szerecsendió
• 1 csésze porított gyömbér
• 1/2 csésze ánizsmag
• 1 liter dörzsölő alkohol.

Ragaszkodjon egy sötét üveg edényhez legalább egy hétig, naponta rázva. Vegyen be 2 evőkanálot naponta háromszor.

Hogyan kell használni a főzésben?

A fűszeres kíváncsiságot régóta használják univerzális gyógyszerként, de már a 6. század környékén a dió gyökeret vert az európai konyhában, de már ízesítőszerként ételekhez és alkoholos italokhoz.

Már akkor világossá vált, hogy A fűszerek nemcsak javítják az ételek és italok ízét, hanem egészségesebbé is teszik őket.

A fűszeres adalékanyagok használata meghosszabbította a termékek eltarthatósági idejét, mivel elnyomta a kóros mikroflóra kialakulását (ezt nem gyanították).

A szerecsendió nemcsak az alkoholhoz, hanem sok édes ételhez is hozzáadódik, leggyakrabban különféle pékárukhoz. Egy csipet dió adja az eredeti ízt az üres helyeknek - lekvár és házi lekvár. Gyakran hal- és húsételekhez adják.

Kolbász, füstölt húsok, különféle mártások főzése most egyszerűen elképzelhetetlen szerecsendió használata nélkül. Gyakran használják gombákhoz és zöldségekhez.

Olasz "bolognai tészta" és béchamel szósz, kandírozott gyümölcsök Közép -Ázsiában - reszelt diót is tartalmaznak.

És a sült gyümölcsökben, a sütőtök ételekben, a tenger gyümölcseiben, minden mediterrán konyhára jellemző. Az olaszok hozzáadják a ravioli és a tortellini töltelékekhez.

A dió aroma harmonikus összetételt alkot más keleti fűszerekkel - kardamom, gyömbér, szegfűbors és kurkuma.

Bechamel szósz készíthető húsételekhez, tésztákhoz. 4 adaghoz szüksége lesz:

• 100 gramm vaj;
• 3 evőkanál liszt;
• 2 pohár tej;
• só;
• őrölt fehér bors;
• egy csipet szerecsendió.

Olvasszuk fel a vajat egy vastag falú tálban. A lisztet jól kevergetve pirítsuk addig, amíg színváltozni nem kezd (ez szó szerint 2 perc).

A tejet vékony sugárban felöntjük, megtörjük a csomókat, és folyamatosan keverjük a mártást. Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Adjunk hozzá ízlés szerint szerecsendiót, borsot és sót.

"1000 és egy Scheherazade fűszer" a szerecsendióról szól:

Fűszeres csípős szerecsendió illat - nem csak kellemes kiegészítője kedvenc ételeinek. Ez a csipet por hasznos anyagok egész sorát tartalmazza, amelyek nemcsak az ízét díszítik, hanem számos betegséget is kezelhetnek.

Nincs értelme őrölt diót vásárolni - a szag túl gyorsan eltűnik, nem számít, hogyan tartja meg. A legjobb megoldás egy speciális készlet vásárlása: több dió van egy üvegben és egy speciális reszelő.

Akkor egy adag frissen reszelt szerecsendió mindig kéznél lesz.