A bab egészségügyi előnyei és káros hatásai

Az ókori Rómában és Görögországban a bab volt a főétel. A gladiátor étrendjének 90% -át foglalta el olcsóságának és a fehérje mennyiségének köszönhetően, aminek köszönhetően izomtömeg fejlődött. Ez a termék nagyon sokáig csak dekorációként szolgált Oroszországban. Franciaországból hegymászó növényként hozták, illatos és gyönyörű virágokkal. A babból játékokat és ékszereket készítettek. Körülbelül a 12. század óta kezdték használni élelmiszerekhez, és az emberek értékelték a bab előnyeit és rendkívüli ízét. Ezenkívül gyakorlatilag nem okoz kárt.

A vörös és fehér bab helyes összetétele

A hús magas fehérjetartalmúnak tekinthető, de nem tartalmaz szénhidrátot vagy rostot, és a bab a legelterjedtebb. A nyomelemek, vitaminok és rostok kiegyensúlyozott tartalma lehetővé teszi monotermékként történő felhasználását.

100 g -ban, a fajtától és a frissességtől függően, a következőket tartalmazza:

• Kalóriatartalom 260 - 300 kcal .;
• Szénhidrátok 48 g;
• Keményítő 44gr .;
• Zsírsavak 0,2 g;
• Fehérjék 20-25 g;
• Zsír 2 gr .;
• Élelmi rost 13 gr .;
• Víz 12-16 g;
• Szacharidok 3 - 3,5 g;

A bab a B, PP, A, C és E -vitamin összes vitaminját tartalmazza - ez az összetétel szükséges a csont- és porcszövet megfelelő kialakulásához. Az első trimeszterben lévő terhes nőknek feltétlenül telíteniük kell a testet ezekkel a vitaminokkal, akárcsak a serdülő gyermekek az aktív növekedés során. Ezen kívül zöldbabon lakmározhat.

Az E -vitamin az A és C vitaminnal kombinálva jótékony hatással van a látásra.

A nyomelemek elég szélesek, lehetővé téve a test táplálását a szükséges anyagokkal, ha hetente egyszer vagy kétszer elfogyasztja ezt az ételt.

Mangán, cink, fluor, szilícium, króm, réz, jód stb. A bab a vastartalom tekintetében élen jár számos élelmiszerben, mennyisége 6 mg / 100 g. termék. Ez lehetővé teszi a hemoglobin helyreállítását vérszegénység és műtét után.

Kalóriatartalom

Kellően magas kalóriatartalmával a termék nem veszélyes az alakra. A súlykezelő sportolók félelem nélkül esznek fehérjét és rostban gazdag babot. Ennek a használatnak az egészségügyi előnyei nyilvánvalóak.

Körülbelül 300 kcal kalóriatartalmú, figyelembe kell vennie, hogy ez egy száraz termék súlya. 100 g főtt termék, ez körülbelül 150 kcal. Ezért nyugodtan vacsorázhat Lobio -ban, és nem kell aggódnia, hogy az alakja szenvedni fog.

A nagy mennyiségű rost miatt a bab megoldja az emésztés problémáját, amely üldözi azokat az embereket, akik mono -diétát választanak, vagy szokásuk a szénhidráttartalmú ételek falatozása.

Előny és kár

Tekintettel a nyomelemek és vitaminok mennyiségére a termékben, nehéz alábecsülni az előnyeit. A bab legfontosabb előnye a fehérjék, szénhidrátok és élelmi rostok egyensúlya. Ez olyan, mintha komplexben fogyasztanánk húst, gabonát és gyümölcsöt. A késztermék nagyon magas kalóriatartalmú, de ugyanakkor kielégítő.

A gazdag vitaminkészlet lehetővé teszi, hogy a hideg hónapokban is energikus és erőteljes maradjon. Az ebédnél elfogyasztott adag lehetővé teszi, hogy késő estig jóllakottnak érezze magát, amiért a súlyfigyelők imádják.

A böjtölő emberek vagy vegetáriánusok nem aggódhatnak a fehérjebevitel miatt, ha főtt hüvelyeseket esznek.

A böjti hús szigorúan tilos, de fehérjére mindig szükség van. Ennek a terméknek köszönhetően van egy kiadós, egészséges és olcsó étel a hívők és a vegetáriánusok étrendjében. A termék vizelethajtó hatású, javítja a bél motilitását.

Csak akkor károsíthatja a testet, ha:

• Gyakran vagy nagy mennyiségben eszik babot;
• Egyél nyers babot;
• Kombinálja állati zsírokkal, ami zavarja a nyomelemek felszívódását;
• Gyomor -bélrendszeri, hasnyálmirigy- és hólyagkövei vannak;

Gyógyászati ​​tulajdonságok és egészségügyi előnyök

Az élelmiszer -előnyök mellett szerves eredetű gyógyszerként is használható.

1. Nagyszerű vizelethajtó. A duzzanat és a magas vérnyomás elleni küzdelem nagyban megkönnyíti, ha ezek a hüvelyesek jelen vannak az étrendben.
2. Túlmunkával, fáradtsággal és depresszióval, egy tál bab segít visszanyerni formáját az érzelmi állapotért felelős nyomelemek jelenléte miatt.
3. A női testnek hasznos szacharidokra és nyomelemekre van szüksége a reproduktív szervek megfelelő működéséhez.
4. A gyermekeknek babra van szükségük az étrendjükben az izom- és csontszövet harmonikus fejlődéséhez, a belek megfelelő működését, a szervezet vitaminokkal és mikroelemekkel való ellátását.
5. A férfi urogenitális rendszer nem igényel megelőzést gyulladásos betegségek, például prosztatagyulladás és krónikus - prosztata adenoma stb.

Ellenjavallatok nők és férfiak számára

Számos betegség ellenjavallt a hüvelyesek fogyasztására. Ez:

• Gastritis és fekélyek, bélelzáródás;
• Hasnyálmirigy -gyulladás
• Allergia;
• Cukorbetegség vagy annak gyanúja;
• Diathesis és más ismeretlen természetű bőrbetegségek;
• Urolithiasis betegség.

Főzés: mennyit kell áztatni forralás előtt?

A babételek gyakoriak a déli régiók, a Kaukázus és részben a középső zóna konyhájában.

Kása, burgonyapüré, levesek készülnek belőle. Vannak, akik kiváló péksüteményeket és püréket készítenek.

Könnyű főzni. Tudnia kell néhány szabályt:

• Főzés előtt áztassa a babot egy éjszakára hideg vízbe. Áztatáskor nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Az áztatás mennyi ideig függ a típustól;
• Főzés közben ne sózza az edényt, hanem csak a bab főzése után;
• Ne sózza túl az ételt, mert a bab íze, gyengédsége és aromája elveszik;
• Főzzük legfeljebb 2 órán keresztül;

A leghíresebb babételek természetesen a leves és a lobio.

A levest a borsóhoz hasonlóan készítik el, és a képzelet ereje teheti az edényt az ütőkártyává. Füstölt húsokkal kombinálva nem fogja elveszíteni varázsát, de először próbálja meg főzni aromás hús nélkül, csak sült hagymával és kedvenc fűszereivel.

A Lobio egy híres grúz étel - valójában főtt bab, aromás fűszerekkel, gyógynövényekkel és paradicsommal nagylelkűen ízesítve. Egy egyszerű étel, amelyet a Kaukázusban gyakorinak tartanak. Végül is a vörös vagy fehér bab áztatása, majd forralása nem nehéz.

Minden étel hasznos lehet, és betegséget okozhat. Az ízlésednek előnyösnek kell lennie. A bab három terméket helyettesítő termék. Ezért nem szabad lemondania róla.