Mi az édesburgonya és hogyan kell termeszteni a középső sávban

Az édesburgonyát népiesen "édesburgonyának" nevezik. Ennek a zöldségnek azonban semmi köze a burgonyához. Ez a név a gumók vizuális hasonlósága miatt jelent meg.

Az édesburgonya édes ízű, és inkább tökre hasonlít. A kultúrgumókat főzéshez használják. A burgonyagumókhoz képest van sokkal több tápanyagotezért nemcsak élelmiszerekhez, hanem gyógyászati ​​célokra is használják. Kínában még a "hosszú élet gyümölcse" -nek is nevezték.

Mi az édesburgonya? Egyszerű és beltéri reggeli dicsőség

Növény az Ipomoeev családból. A dekoratív virágkertészetben gyakran termesztenek olyan növényt, mint egy virág, amellyel ún hajnalka... Ebben a nemzetségben édesburgonya dicsőség is van. A virágtermesztésben általában díszfajtákat használnak, de a burgonya gyümölcseit is ehető és meg lehet enni.

Amerika trópusi régióinak szülötte. A kultúra először növekedni kezdett Kolumbiában, Peruban és Chilében. És ma általában Amerika trópusi és szubtrópusi régióiban, valamint Indiában, Kínában és Új -Zélandon termesztik.

A reggeli dicsőség lágyszárú szőlő. A szempillák hossza akár 2 méter is lehet. Korábban az Ipomoea édesburgonyát kizárólag élelmiszeripari célokra termesztették, ma azonban beltéri, kültéri és városi tereprendezésre termesztik. A tervezéshez azonban a reggeli dicsőség dekoratív fajtáit használják, amelyeket kifejezetten erre a célra tenyésztettek.

A szárak hossza elérheti 5 méter... A beltéri virágkertészetben ritkán haladja meg a 3 métert. A kultúra magassága ritkán haladja meg 20 cm... A levelek elég nagyok.

A levelek általában szív alakúak. A levelek színe lehet zöld vagy majdnem lila.

Az édesburgonya teljesen különböző színű lehet: rózsaszín, krémszínű, narancs és fehér. A gyümölcs íze is más, de mindegyik édes. A gyümölcs tömege elérheti 3 kilogramm... A legkisebb gumók súlya kb 200 gramm.

Az édesburgonya előnyei

A kompozíció tartalmazza sok vitamin és hasznos mikroelem... Ezek a PP, F, C vitaminok, valamint a B csoportba tartozó vitaminok. Az édesburgonyában található elemek közül ki kell emelni:

• Kalcium;
• Kálium;
• Magnézium;
• Vas;
• Foszfor.

A kémiai összetétel határozza meg a hasznos tulajdonságokat. Az édesburgonyát ajánlott fogyasztani:

1. Szív- és érrendszeri betegségekkel;
2. Azért, hogy rákmegelőzés;
3. A fogyáshoz;
4. Álmatlanság, neurózisok, depresszió és krónikus fáradtság kezelésére;
5. A gyomor falának megerősítésére és a gyomorhurut, gyomorfekély megelőzésére;
6. Az immunitás javítására.

Ellenjavallatok zöldség fogyasztásakor

Nem ajánlott használata a következő betegségek jelenlétében:

• Colitis ulcerosa;
• Gyomorfekély;
• Egyéni intolerancia;
• A gyomor -bél traktus betegségei.

Ezenkívül nem ajánlott e kultúra gumóit használni olyan állapotú nők számára terhesség és szoptatás.

Érdekes tények

1. Az édesburgonya gumóiban lehet különböző ízek... A gumók íze hasonlíthat egy banánra, dióra, dinnyére, tökre, tökre vagy gesztenyére;
2. Amerikában gyakrabban termesztik a narancspépes gumókat. Ázsiában a batánt preferálják lila vagy krémszínű hússal;
3. A gyümölcsből alkohol, cukor és melasz nyerhető. Ezenkívül a főzést is használják szárak és levelek kultúra. Először azonban vízben kell áztatni őket, hogy elpusztítsák a keserűséget.

Népszerű fajták

A népszerű fajták a következők:

• Nancy Hall A legnépszerűbb fajta. Század elején visszavonták. Az ültetés pillanatától a betakarításig körülbelül 100 nap telik el. A gumók héja világos színű. A pép sárga, narancssárga foltokkal. Több hónapos tárolás után nyersen fogyasztható;
• Ginseng vörös - nagy termésű "édesburgonya" fajta. A gumók édes ízűek. Íze a gesztenye gyümölcsére emlékeztet. Az ültetés pillanatától az ásásig legalább 100 nap telik el. A fajtát jól tartják;
• Betty Egy másik népszerű fajta, jó hozammal. A Batty nyersen is fogyasztható. A nyers dióízű sárgarépára emlékeztet. A héja vöröses árnyalatú. A fajtafajta gyakorlatilag nem virágzik, és nagyon jól tárolható.

Édesburgonya receptek

Édesburgonyából különféle ételeket készítenek.

Ropogós

Finom chipset készíthet. A főzéshez szüksége lesz:

1. Vékony körökre vágjuk;
2. Előszárításpapírtörlőre fektetve;
3. Ezután tegye a köröket egy sütőlapra, amelyet először meg kell kenni növényi olajjal;
4. A tetejét megszórjuk sóval, borssal és olasz gyógynövényekkel;
5. Sütőben megsütjük fél órán belül.

Püré

A kultúra gumóiból finom ételeket is készíthet. édes ízű pürébébiételhez tökéletes. Ehhez a hámozott gumókat forrásban lévő vízbe kell helyezni, és 20 percig főzni kell sós vízben.

A főtt édesburgonyát szitával vagy húsdarálóval meg kell törölni.

Leves-püré

A krémleves elkészítéséhez szüksége lesz:

• Édesburgonya;
• Sárgarépa;
• Hagyma;
• Hús vagy csirke húsleves;
• Fűszerek.

Más összetevők is használhatók, például rizs, tészta, borsó. A forrásban lévő húslevesbe édesburgonya szeleteket, majd apróra vágott hagymát és sárgarépát kell tenni. Kezdetben lehetnek serpenyőben túlfőzzük napraforgóolaj hozzáadásával. Végül adjunk hozzá sót, borsot és gyógynövényeket.

Édesburgonya saláta

Az édesburgonya jó választás különféle salátákhoz. Salátában használható főtt vagy sült.

Lábas

Egy finom rakott készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Édesburgonya;
• Cukor;
• Vaj;
• Tej;
• Tojás.

Minden összetevő simára verjük... Az édesburgonyát előre meg kell sütni, hogy jól felverjék. A kész masszát kivajazott tepsire tesszük. Hozzáadhat pelyheket és mályvacukrot.

Növény termesztése és szaporítása

Mivel az édesburgonya a szubtrópusi őshonos, termesztésük során meg kell teremteniük a szükséges feltételeket.

Sajátosságok

A középső sávban és a külvárosokban való termesztéshez szüksége lesz kezdetben csírázzák a gumókat... Ehhez ajánlatos az ültetési anyagot vízben vagy talajkeverékben tartani az ültetés előtt.

Már elkezdheti a gumók kihajtását márciusban... Ezeket legalább 10 cm hosszú hajtások kialakulása után a talajba kell ültetni.

Ültetés előtt ajánlott a talajt fóliával lefedni. Célszerű nem eltávolítani a filmet a tenyészidőszak alatt. Csak a talaj öntözése és lazítása esetén szükséges eltávolítani.

Ültetés előtt a talajt fel kell ásni vagy felszántani. Célszerű foszfor- és kálium -műtrágyát, valamint humuszt is hozzáadni. A tenyészidőszak során a növényt kálium -műtrágyákkal kell etetni. Szintén jó műtrágya - fa hamu.

A vetőmag ültetési mélysége - kb 15 cm... A bokrok közötti távolságnak meg kell lennie legalább 30 cm... A zöldséget öntözésre van szükség, de a talajban a nedvesség stagnálása nem megengedett.

A tenyésztési tartalom hőmérséklete nem eshet 10 fok alá. A tartalom optimális hőmérséklete 30 fok.

Ukrajnában növekszik

Azonban ott termeszteni és ültetni könnyebb, mivel a föld ott táplálóbb és a hőmérséklet melegebb, mint a középső sávban és a moszkvai régióban.

A gondozási szabályok változatlanok:

• Rendszeresen szükséges lazítsa meg a talajt és öntözzea túlcsordulások elkerülése;
• Tartsa a hőmérsékletet 30 fokon;
• Táplálja a tenyészetet humusz- és kálium-foszfor-műtrágyákkal.

A nyílt mezőn

Ha zöldséget szeretne termeszteni gumóból nyílt terepen, ajánlott először a gumókat csíráztatni. Már elkezdheti a csírázást kora tavasz... Ezt ajánlatos vízzel ellátott edényben vagy talajkeverékben megtenni.

Általában a gumók fele csírázik, és a vágást körülbelül néhány centiméterrel csökkenti a vízben.

A talajba történő ültetéshez dugványokat használnak, amelyek a gumókon vannak kialakítva. Hosszuk legyen legalább 10 cm... Ezek a dugványok a palánták. Megvásárolhatja őket a szaküzletekben, és tavasz végén a földbe ültetheti.

Aratás

Ajánlatos a gumókat felásni legkorábban és legkésőbb ősz közepén... Ne várja meg a fagyot. Ebben az esetben a zöldség nem marad túl jól. Rossz idő esetén sem ajánlott gumókat ásni.

A gumókat hőmérsékleten kell tárolni kb 10 fok... A gumókat tároló helyiségben jó szellőzésnek kell lennie.

Az édesburgonya hozzávetőleges eltarthatósága körülbelül hat hónap.

Alkalmazás dekoratív és tájtervezésben

A Liana ideális beltéri, kültéri és városi tereprendezéshez. Erre használ a tájtervezés látványos dekoratív fajták reggeli dicsőség édesburgonya.

Az Ipomoea partnerek lehetnek:

• Petúnia;
• Lobularia;
• Chlorophytum;
• Gabonafélék.

A kultúra díszítheti a pavilonokat, kirakatokat, verandákat, valamint virágágyásokat és virágágyásokat.

Az édesburgonya vagy az édesburgonya ízletes és egészséges termék, amelyet minden régióban bizonyos gondozási feltételek mellett termesztenek. Ez az Ipomoeev család kultúrája. A reggeli dicsőség édesburgonya a beltéri virágkertészet népszerű terménye.