Hogyan kell megfelelően termeszteni a kínai káposztát a szabadban

A káposzta olyan zöldség, amelyből sok kiváló salátát készíthet. Azonban nemcsak csodálatos ízéről híres, hanem hasznos anyagokkal és vitaminokkal látja el a szervezetet. Manapság rengeteg különféle zöldségfajta létezik, mindegyik egyszerűen telített vitaminokkal, és megjelenésükben különböznek egymástól. Az egyik leghasznosabb a szervezet számára a pekingi káposzta, amely az elmúlt években egyre népszerűbbé vált a kulináris szakértők körében szerte a világon.

Mi a kínai káposzta

A pekingi káposzta kétéves növény, amelyet egynyári növényként termesztenek. Fajtától függően világos sárga vagy világos zöld levelei vannak. Ez a növény egy laza káposztafej, lédús, gyengéd levelekkel, amelyeknek fehér ere van. A levelek széle gyönyörűen hullámos vagy szaggatott.

A fajta sajátossága, hogy nincs tuskója. A növény káposzta fejét levesbe dobják vagy pácolják, a leveleket főleg saláták készítésére használják. Ázsia híres a pácolt pekingi káposztáról. Kimchi -nek hívják ezt az ételt, és sokan úgy vélik, hogy meghosszabbítja az életet.

A zöldség tulajdonsága és származási története

A pekingi káposzta több ezer évvel ezelőtt jelent meg Kínában, majd Koreába és Japánba került, és végül elterjedt az ázsiai országokban. Egy idő után ez a zöldség népszerű lett Európában, valamint hazánkban.

Előnyös tulajdonságok

Miért válik Peking egyre népszerűbbé? Ez a növény tápanyagok és vitaminok forrása. A fajta fő előnye, hogy még télen sem veszíti el vitaminjait, és előnyös a szervezet számára.

A legfontosabb hasznos anyagok, amelyek összetételében szerepelnek:

• fehérje;
• ásványi sók;
• C-, A-, K-, PP -vitamin, valamint a B -vitaminok egy csoportja;
• aminosavak;
• szerves savak.

Ezenkívül a "pekingi" gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Segít:

• szív- és érrendszeri betegségekkel;
• gyomorfekély;
• erősíti az immunrendszert;
• meghosszabbítja az ember életét.

A helyes módja a kínai káposzta otthoni ültetésének

Melyik kertész nem álmodik, hogy új eredményekkel örvendeztesse meg önmagát és másokat, és kínai káposztát termesszen otthon. Ha ezt a növényt magvakból kívánja termeszteni, azonnal ültesse őket nyílt talajra, vagy először palántákat termeszthet. A kínai káposzta otthoni ültetése Fehéroroszországban és a moszkvai régióban, valamint az Urálban és Szibériában ugyanazt a sémát követi.

Az egyetlen különbség az, hogy mikor kell elkezdeni a vetést, és mikor kezdődik a zöldség virágzása. Ha az első módszer alkalmazása mellett dönt, akkor lyukakat kell lyukasztani a kertben 30 cm távolságra egymástól, és humuszt kell önteni beléjük. A magokat legfeljebb 2 cm mélységben vetik. A tetejükre hamut szórnak, és fóliával borítják. Egy hét múlva láthatja az első hajtásokat.

Magvetési terv

Mit kell tenni, és hogyan kell vetni magokat az országban vagy a kertben a jó termés érdekében? Szükséges a megfelelő vetésidő kiválasztása. A káposzta ültetésének kifejezés a kertben:

• tavasszal április 20 -ig és április 20 -ig;
• nyáron július 19 -től augusztus 9 -ig.

Palánták termesztése és gondozása

Ha korai szüretet szeretne kapni, akkor a palánták "pekingijét" március végén kell vetni. És ha álmodik arról, hogy télen élvezze a betakarítást, akkor a palántákat június második felében kell ültetni.

A laza talaj alkalmas erre a növényre, ezért a vetéshez a legjobb a humusz (1 kg) és a kókusz szubsztrátum (2 kg) keveréke.

A magokat legfeljebb 1 cm -re a talajba merítik, és sötét és meleg helyiségbe helyezik. Amikor az első hajtások 3 nap múlva megjelennek, azokat megvilágított helyre kell vinni.

A kínai káposztáról legfeljebb a szokásos fehér káposztáról vagy karfiolról kell gondoskodnia.

Általában a csírák egy hónap múlva készen állnak az ültetésre, amikor mindegyiküknek 4 levele van.

Miért nem szükséges merülni?

Ez a növény nem szereti a szedést, és sokáig gyökerezik egy új helyen. A palánták átültetése vagy ültetése a gyökerek megőrzése mellett nem fog működni. Hosszú időbe telik, amíg új helyre telepedik. Ezért nem ajánlott merülni - jobb, ha kezdetben külön tartályokban vagy tőzegtablettákban vetik.

Mikor kell ültetni a szabadban

Mielőtt a palántákat nyílt talajba ültetné, meg kell keményíteni. Ehhez a fiatal csírákat friss levegőre kell vinni, először néhány órára, majd a szabadban töltött időt fokozatosan növelik. Amikor képesek egy napot az utcán tölteni, akkor a palánták készen állnak az ültetésre egy állandó helyre.

Ami ennek a zöldségnek a talaját illeti, jól lecsapoltnak és lazának kell lennie. Az agyagos talaj kiváló lehetőség. Ezenkívül nem szabad ilyen fajta növényt ültetni arra a helyre, ahol a paradicsom és a répa korábban termett.

Az ilyen csodálatos fajta ültetéséhez szükséges talajt ősszel kezdik előkészíteni. Ehhez ássuk fel a talajt, és adjunk hozzá mészt. Amikor tavasszal felássák a talajt, humuszt adnak hozzá.

Hogyan neveljünk és gondozzunk egy pekinit üvegházban

"Peking" jól érzi magát az üvegházban. Ehhez azonban szigorúan be kell tartania 2 szabályt:

1. Figyelje meg a hőmérsékletet 15-20 fok között - ezért a fűtetlen üvegház nem fog működni;
2. A levegő páratartalmának 70-80%között kell lennie.

Ha ezeket a normákat nem tartják be, akkor kocsány alakulhat ki, és a növény is különböző betegségeknek lesz kitéve.

A kínai káposzta üvegházban történő termesztésének előnye, hogy önállóan beállíthatja a nappali órák hosszát és fenntarthatja az optimális hőmérsékletet. Az üvegház segít abban is, hogy terményeit fagymentesen tartsa. És ha te fűtöd, akkor télen is termesztheted ezt a növényt.

Gondozási szabályok

Ez a növény nagyon szereti a nedvességet, a hűvösséget és a fényt. A fiatal hajtások különösen érzékenyek a hőmérsékletváltozásokra és a fagyra. Ezért védelmük és virágzásuk érdekében nem szőtt anyaggal kell lefedni őket.

Ezenkívül a vászon megvédi a zöldséget a közvetlen napfénytől a különösen forró napokon. Ezenkívül segít eltávolítani a felesleges nedvességet és elrejteni a hajtásokat a keresztesvirágú bolhából, amely szeret profitálni belőle. A talaj talajtakarása szintén hasznos lehet a nedvesség megőrzésében és a gyomok megelőzésében.

A felső öltözködés is gyümölcsöző hatással van rá. Az első etetést 14 nappal a nyílt terepen történő ültetés után végezzük.

Különösen hasznosak a csirketrágyából, a fűből vagy az enyémből készült infúziók. Egy liter ilyen műtrágyát öntenek minden növény alá. Ha a káposztát tavasszal ültették, akkor az etetést háromszor kell elvégezni, és ha nyáron, akkor kétszer.

Ha jó petefészket szeretne kapni, akkor érdemes 2 g bórsavat hozzáadni egy liter forró vízhez és 9 liter hideg vízhez, és ezzel az oldattal kezelni.

Betakarítás és tárolás

Annak érdekében, hogy a zöldség a lehető leghosszabb ideig feküdjön a pincében, jobb előnyben részesíteni a szeptemberben betakarított fajtákat. És minél több levél marad a káposzta fején, annál hosszabb ideig tárolják a növényt. Ezenkívül hosszabb ideig fog feküdni, ha magas páratartalmú helyiségben helyezik el. Ezenkívül minden káposztafej jól be van csomagolva műanyag fóliába. Azt is meg kell vizsgálni minden fej káposzta 14 naponta, távolítsa el a szárított vagy rothadt leveleket.

A káposztát hűtőszekrényben vagy az erkélyen is tárolhatja. A lényeg az, hogy páralecsapódás nem képződik rajta, és a hőmérséklet nem csökken 0 fok alá.

Általában a káposzta erkélyen vagy hűtőszekrényben való tárolásakor ugyanazokat a szabályokat kell követnie, mint a pincében történő tároláskor.

Azt is tudnia kell, hogy a zöldség ilyen körülmények között 1-4 hónapig fekszik. Ha azt szeretné, hogy tovább tartson, akkor a következő tárolási módokat használhatja:

• kovász;
• szárítás;
• fagyasztó.

Az első módszer a kovász. Ez az egyik legegyszerűbb tárolási módszer. A kovász receptje nagyon egyszerű: 10 kg apróra vágott káposztát fel kell önteni 600 ml vízzel, és hozzá kell adni 100 mg ecetet, egyenként 2 tk. sót és cukrot, valamint 2 gerezd fokhagymát préselve. Továbbá a sajtó alatt mindezt körülbelül egy napig szobahőmérsékletű helyiségben, majd 14 napig hidegben kell állni.

A "pekingi" szárításához csíkokra vágjuk, és 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és az ajtót kissé kinyitjuk. 4 óra alatt kész lesz, majd a szárított zöldséget pamutzsákokba helyezzük.

Mint látható, a kínai káposzta csodálatos növény, amely minden asztalon dekorációnak tűnik. Ne féljen elkezdeni a pekingi termesztést, mert nem válogatós az ellátásban, és nagyon hasznos. Ezért minden kertésznek el kell különítenie egy helyet a pekingi káposzta nyaralójában.