Én otthon termesztem a gombát

Hazánkban több mint elég gombabarát van! Csak egy erdei túrához a "csendes vadászathoz" szüksége van a kísérő időjárásra és bizonyos éghajlati viszonyokra. Nem mindenki fog gondolni a gombatermesztésre otthon, sőt szinte ipari méretekben. A legtöbben ezt fantasztikusnak tartják. Azonban minden valóságos. És elmondjuk, hogyan lehet gombát termeszteni üvegházban vagy otthon.

Milyen gombákat lehet otthon termeszteni

A gomba otthoni termesztésének ötlete egy adott faj kiválasztását jelenti. Minden otthoni tenyésztésre alkalmas fajta nem igényel különleges anyagköltségeket vagy további erőfeszítéseket. Az egyetlen kivétel a csiperkegomba, de egy tapasztalt kertész megbirkózik ezzel a problémával. A választást elsősorban a kívánt nyereség alapján kell meghozni. Minden otthoni termesztésre alkalmas gombafajta két fő típusba sorolható:

• fás;
• talaj.

Az előbbiek közé tartozik a jól ismert shiitake gomba, laskagomba és téli gomba. De a másodikhoz - nem kevésbé népszerű gombák és gyűrűk. Még kis területeken is kiváló lehet a termés. Ezért ezeket a fajtákat ipari méretű termesztésre ajánlják.

A laskagomba termesztése otthon az erkélyen

Növekvő technológia kezdőknek

A gombák termesztéséhez szükséges idő nagy részét micélium létrehozásával töltik. A tapasztalt gombatermesztők tanácsa azonban azt sugallja, hogy jobb, ha ezt az anyagot egyedül termesztik. Végül is még a legjobb és megbízható szállítók is időnként kudarcot vallanak. A micélium kétféle módon termeszthető:

• a gabonaszubsztrátumban;
• fapálcikákon.

A választás attól függ, hogy milyen gombát tervez termeszteni.

Gombák termesztése tápláló aljzaton

Tenyésztő micélium

A micéliumot speciális szubsztrátumban termesztik. Ajánlatos meggyőződni arról, hogy kémiai és ásványi összetétele a lehető legközelebb áll ahhoz, amelyben a gombák természetes módon nőnek. Ennek a táptalajnak az összetételét újra meg kell választani, a termesztett gombák típusától függően.

Például a shiitake gomba jobban érzi magát a fában, a gomba - a komposztban, de a laskagomba inkább a szalmát részesíti előnyben. Megfelelő gondossággal az apróra vágott szalma és a fűrészpor ilyen típusú gombákat hozhat létre. Az aljzatnak azonban kiváló minőségűnek kell lennie. Ezt biztosítja a szárazság, a penész hiánya, valamint a kellemetlen szagok és idegen szennyeződések.

A búzaszalma a legalkalmasabb a gombák termesztésére. Használhat rozst vagy árpát is. A laskagombát napraforgóhéjban szabad szaporítani. Azonban csak friss anyagot szabad használni, mivel a kórokozó baktériumok kiválóan tudnak növekedni a régiekben.

A micélium nagyszámú csírázott gombaspóra gerincét jelenti. Amint ezt az alapot az aljzatba helyezzük, megkezdődik az aktív növekedés folyamata. Kezdetben csak a vékony szálak megjelenése figyelhető meg, amelyek végül ehető gombákká alakulnak.

Gomba micélium

Kiváló minőségű ültetési anyagot csak szaküzletekben érdemes vásárolni. Elsőbbséget kell adni az életképes gombaspórákat tartalmazó fának. Ellenállóbbak lesznek a betegségekkel szemben. Nem gabona micéliumból ültetett. Rendes gomba spórák is megvásárolhatók. Csak ebben az esetben több időt és erőfeszítést igényel a termés termesztése. Az eljárás hasonlít bármely növény vetőmagból történő termesztésére. Kezdőknek jobb elkerülni ezt a módszert.

A maximális hozam eléréséhez szükséges, hogy a micélium a lehető legalaposabban elterjedjen a komposztban. Ehhez melegen kell tartani az ültetést. Különleges elektromos párnával melegíthetők. Hőre csak az inkubációs időszakban van szükség. Miután a gombák a növekedési fázisban vannak, a legjobb, ha hűvösen tartják őket. Erre kiválóan alkalmas az üvegezett és hőszigetelt erkély.

Amikor a gombákat lakóépületekben termesztik, el kell kerülni az érés fázisát. Ellenkező esetben a levegőbe kerülő spórák allergiás reakciókat, sőt asztmát is kiválthatnak.

A palánták általában a micélium ültetését követő harmadik héten jelennek meg. A betakarításra való felkészültséget a kalap határozza meg. A kész gombákat csak késsel kell levágni, hogy ne sértse meg azokat, amelyek még a talajban vannak, és csak a termés megadására készülnek. A kész kollekció azonnal és előfagyasztás után is használható.

A gombák növekedésének metszetvázlata a micéliumból

Egyéb módszerek a gombák otthoni termesztésére

A főbbek mellett további módszerek is vannak a gombák termesztésére. Igaz, nem hoznak ilyen nagyarányú eredményt, és főleg a gyerekek használják kísérletekként. Például bizonyos típusú gombákat rönkön lehet termeszteni. Ezért legfeljebb fél méter hosszú rönköket vágnak le keményfából. Ezt legalább 2 héttel a micéliummal való letelepedés előtt kell elvégezni.

A kapott munkadarabban 10 cm távolságban sakktábla mintával lyukakat készítünk, majd a botokat micéliummal kell lezárni. Ehhez az eljáráshoz kalapács használható.

A munka megkezdése előtt fertőtlenítenie kell a kezét, és meg kell győződnie arról, hogy nincsenek törmelékek a lyukakban.

A micéliummal töltött rönköket az alagsorban helyezik el, és várják, amíg az kitölti az egész teret. Az eljárás hosszú és akár 1 évet is igénybe vehet. A hőmérsékletet és a páratartalmat tekintik a legfontosabb feltételeknek.

Ismert módszer a gombák kávézaccon történő termesztésére. Sok nyomelemet tartalmaz:

• mangán;
• kálium;
• magnézium;
• nitrogén.

Növekvő gomba csonkokon

Ez a környezet ideális a laskagombák számára. Ezenkívül a kávézaccot nem kell újra sterilizálni. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nagyon nehéz nagy mennyiségű frissen italt süteményt beszerezni otthon. Meg kell kérdeznünk a legközelebbi kávézóban. A termesztőedény lehet szokásos fagyasztótáska vagy fagylalttartály.

A micéliumot össze kell keverni a tortával, majd a tartályt szorosan le kell zárni. A mosogató alatt tárolható. A csírázási idő körülbelül 1 hónap lesz.Miután a felület fehér, vágjon egy kis lyukat a zsák tetejére. Ezen keresztül naponta kétszer kell permetezni vízzel. Egy hét múlva láthatja, hogyan kezdenek növekedni a kis gombák.

A vargánya és más fajok otthoni termesztése kezdőknek nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Családja szükségletei teljes mértékben kielégíthetők, speciális készségek és nagy területek nélkül is. A legfontosabb a türelem és a vágy, hogy lássuk az eredményt. Végül is egész évben termesztheti őket!

A gombák termesztése vidéken vagy kertjében egyszerű és jövedelmező. Miután saját kezével megfelelő talajt hozott létre a gomba növekedéséhez, a gazda magas áron értékesíthet és fogyaszthat mézes gombát, vargányát, rókagombát, shiitake -t és laskagombát, jelentős pénzügyi költségek nélkül.

A cikk tartalma:

• Növekvő csiperkegomba
• Mézes galóca termesztése otthon
• A laskagomba termesztése otthon
• A vargánya gombák termesztése személyes parcellán
• Növekvő rókagomba otthon
• Shiitake gombák termesztése otthon
• És befejezésül

Növekvő csiperkegomba

Mára a gombatermesztés meglehetősen jövedelmező és széles körben elterjedt mezőgazdasági tevékenységgé vált. A csiperkehús otthoni termesztése természetesen nem könnyű feladat, de teljes mértékben igazolja magát, ha valódi nyereséget és friss házi készítésű termékeket keres. A gombák termesztése, különösen azok, amelyek népszerűek az élelmiszerek számára, igazi üzlet lehet az Ön számára, ha kellő figyelmet fordít a termesztésre és gondozásra. A meleg évszakban, valamint az enyhe éghajlattal rendelkező szélességi fokokon a gombákat évente lehet termeszteni mind nyílt terepen, mind üvegházhatású körülmények között.

Minden gomba meglehetősen szeszélyes a fényben és a hőmérsékletben. Ezért az optimális növekedési feltételek +12 fok alatti hőmérséklet. Magas páratartalom, körülbelül 80% és teljes árnyék. A gombák, például a csiperkegomba és a laskagomba hatalmas előnye, hogy többszintű módon termeszthetők, ezáltal helyet takaríthat meg, az alagsor ideális hely lehet.

A gombákhoz speciális tápanyagkeveréket kell készíteni a talajból. Trágya, szalma vagy fűrészpor keveréke megfelelő. Ezt a keveréket körülbelül néhány héttel azelőtt készítik el, hogy a micéliumot hozzáadják az aljzathoz. A gombák növekedése és termelékenysége közvetlenül függ a talaj minőségétől. Az ipari méretekben gombát termesztő vállalkozásoknál körülbelül 200 kilogramm szalmát vagy finomra vágott fűrészport vesznek fel fél tonna trágyához. A talaj és a telítettség javítása érdekében ammónium -szulfáttal dúsítják, és az aljzatot hűvös, sötét helyen tárolják, elkerülve a keverék közvetlen napfényét. Az elkészített keveréket hetente kell összekeverni, 20 kg gipsz hozzáadásával egyszer, és jól fel kell keverni.
Három -négy hét múlva a gombatermesztő keverék készen áll.

Nagyon kényelmes lesz fapadlót vagy raklapot elhelyezni egy pincében vagy üvegházban, a talajt közvetlenül az előkészített felületre öntheti, ne felejtse el időnként öntözni az aljzatot.

Ha új vagy a gombák termesztésében, akkor a micéliumok formájában lévő anyagot a legjobb egy speciális üzletben vásárolni. A spóra micéliumokat speciális tartályokban értékesítik, ezek trágya és gabona. A trágya micéliumot egyenlő darabokra osztják, és körülbelül 5 centiméter mélységig az aljzatba helyezik; jobb, ha sakktábla mintába helyezzük őket, hogy a palánták közötti távolság ne haladja meg a fél métert. A helytakarékosság érdekében. A gabonagombákat kissé más módon vetik, a szemeket egy szubsztrátrétegre fektetik, majd körülbelül 5 centiméteres talajréteggel borítják.A micéliumok kifejlődésének és növekedésének optimális hőmérséklete +25 fok, majd tíz nap elteltével a hőmérsékletet 20 fokra kell csökkenteni, és az aljzat felületét egyenletes, 3 centiméteres talajréteggel kell lefedni. . Egy hét múlva a hőmérsékletet +16 fokra csökkentik, egy hónap múlva várhat az első gombára.

Mézes galóca termesztése otthon

Ugyanilyen fontos gombafajta, amelyet a gombászok otthon termesztenek, mézes gomba. Igénytelensége és a micélium egyszerű gondozása miatt a mézes gombák nagyon népszerű gombák. A mézes galóca termesztésének leggyakoribb módja a fa kádakban való tenyésztés. Ez a művelési módszer gyakori, mert személyes parcellán és speciálisan előkészített erdőterületeken egyaránt használható. A mézes gombák termesztésének fő előnye az alacsony pénzügyi költség, valamint a micéliumok reprodukciójának egyszerűsége. A mézes galóca fafürdőkben történő termesztését főként amatőr gombászok végzik.

Gyakorlatilag a mézes galóca minden fajtája alkalmas a mézes gombák otthoni tenyésztésére. Ülőhelyként szolgálhatnak a fából készült fedélzetek, kádak, lombhullató fából készült vályúk. De a tűlevelűeket nem használják gombatermesztésben, mivel a magas gyantatartalom miatt keserűséget okozhatnak a termesztett termékben. A mézgombák termesztése meglehetősen egyszerű eljárás, és alig különbözik más micéliumok termesztésétől. A mézes galóca termesztésének folyamata magában foglalja a fapadló micéliummal való fertőzését vagy nyersanyagok ültetését. Az ültetéshez szükséges fából készült edények vastagságát vágni kell, vagy lyukakat kell fúrni, majd meg kell tölteni a hornyokat micéliummal vagy ültetési anyaggal. A micéliummal való feltöltés után a lyukakat előkészített hordozóval borítják. A mézes galóca termesztésének legegyszerűbb módja a korhadt csonk micéliummal való megtöltése, a kéreg és a rések megfertőzése, majd megszórás korhadt trágyával, szalmával keverve 1: 1 arányban.

Figyelje ültetési anyagának minőségét, mivel nehéz jó minőségű micéliumot vagy micéliumot beszerezni. Az otthon termesztett mézgombákhoz tökéletes a gabona micélium, amelyet a szaküzletekben vásárolnak. A spórákkal fertőzött fa darabjai is meglehetősen gyakori lehetőség. A fertőzött fa megtalálható az erdőben, és felismerhető a fehér virágzásról, valamint a különleges gombaillatról. Az ilyen micéliumokat késsel vagy reszelővel óvatosan eltávolítjuk, darabokra osztjuk, és az előkészített tuskókban lévő résekbe vezetjük. Az erdei micélium eltávolítása előtt győződjön meg arról, hogy a gomba ehető.

A micélium bevezetésével végrehajtott eljárás után, a micélium felgyorsult fejlődése érdekében a gombaültetvény celofánnal izolálható, és megfelelő gondossággal a mézes galóca betakarítása őszig érhető el. Az éghajlati és egyéb tényezők (például a micélium minősége, a nedvesség és a fa) közvetlenül befolyásolják a mézes galóca növekedési ütemét és fejlődését. A gombatermés nem fog azonnal tetszeni a bőségének. Amikor gombát termeszt a webhelyén, vegye figyelembe azt a tényt, hogy a micéliumok és a gombaspórák hátrányosan befolyásolhatják a fák gyökereit, valamint a fa szerkezeteket. Ezért zárja ki a gyümölcsfák gombaspórákkal való szennyeződésének lehetőségét. A micélium talajba juttatása után a micélium termése körülbelül 6 évig tart. A gombaültetvények meglehetősen agresszívak, ezért jobb, ha homokkal töltött barázdákkal kerítik őket, hogy ne károsítsák a kerti növényeket.

A gombafarmok népszerűségének fejlődésével a gombabotokat széles körben kezdték használni. Gomba spórákkal fertőzött speciális fapálcikák. Az ilyen alapanyagokkal való munka egyszerűsége jó hír, a botokat egyszerűen behelyezik a kéregbe vagy lyukakba, majd nedves fűrészporral vagy kis szalmával borítják.Ez a gombatermesztési módszer alkalmas kerti telekre, de az ipari vállalkozásokban csak a gabona micéliumot használják a gombák termesztésére.

A laskagomba termesztése otthon

Egy másik gyakori, kiváló ízű gomba a laskagomba. A laskagomba termesztésének számos módja van. Ez a cikk egy olyan módszert ír le, amely alkalmas mind a hobbistáknak, akik kis tételben gombát termesztenek, mind a nagyüzemi termelésre. A vadonban a laskagomba tuskókon és lombhullató fákon nő. A micélium kifejlődésének optimális hőmérséklete +25 fok. Ezután + 14-16 fokos hőmérsékleten megkezdődik a termés, legfeljebb 5 hétig. A laskagomba mérete 5 centimétertől 30 -ig terjed, a gomba színe szürke, barna árnyalatú. A laskagomba meglehetősen aromás gomba, jó ízléssel. Ezek a gombák pácolásra és pácolásra, valamint levesek sütésére és főzésére is alkalmasak.

Tehát a laskagomba termesztésének szubsztrátumát előre fel kell készíteni. Fűrészpor, apró szalma és napraforgóhéj keveréke szolgál erre. Az aljzatnak tisztának kell lennie, idegen tárgyak jelenléte nélkül, jobb, ha a fűrészport felforraljuk, mielőtt előkészítjük a talajt a káros mikroflóra elpusztítására. Miután az aljzatot fólián megszárították, vékony rétegben terítse szét.

A hőmérséklet és a páratartalom fontos a gombák termesztéséhez, ezért a helyiséget fel kell szerelni mindennel, amire szüksége van, tisztának és jól szellőzőnek. A laskagomba jól nő a fűtőberendezésekkel, motorháztetőkkel és világítással felszerelt pincékben.

A micélium ültetését akkor kezdheti el, ha minden szükséges feltétel teljesül a gombatermesztéshez, nevezetesen az aljzat és a helyiségek előkészítése után. A laskagomba micéliuma speciális gyárakban és gazdaságokban, valamint kertészeti üzletekben vásárolható meg. Elkezdheti a vetést, miután az aljzatot a szokásos műanyag zacskók vagy zacskók aljára helyezték, majd 8 centiméteres rétegen a micéliumot 3 centiméteren lefektették, darabokra törték, és felülről szubsztráttal borították, és így tovább a csúcsra. A zsákot megkötik, a tartalmát tömörítik, majd a zsákon 2-3 centiméteres távolságban bemetszéseket végeznek a gombák további növekedése és a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.

A micéliummal töltött zsákokat függőlegesen, körülbelül fél méter távolságra helyezzük el, hogy a laskagomba növekedni tudjon. Könnyebb lesz, ha a zsákokat úgy alakítják ki, hogy a gombás "ágy" helye később ne okozzon kellemetlenséget. Az öntözés és a betakarítás megkönnyítése érdekében szabadon kell mozognia a zsákok között. A zsákokat rétegekbe rendezheti, ha a szoba elég magas, ami növeli a termesztési területet. Az optimális szobahőmérséklet 19-25 fok, amikor a micélium fejlődni kezd, a zsákok tartalma fehér lesz, mivel a spórák mélyebben hatolnak be az aljzatba. Az öntözőzsákokat micéliummal naponta egyszer végezzük. Ha betartja a micéliumok termesztésére vonatkozó összes követelményt, akkor három hét elteltével a gomba kertje örömet okoz az első gyümölcsöknek.

Annak érdekében, hogy a gomba termése aktívan fejlődjön, néhány gomba kertész trükkökhöz folyamodik. Ehhez a micéliummal csírázott szubsztrátumot alacsony, +3 és +6 fok közötti hőmérsékleten stimulálják, ezt a hőmérsékletet körülbelül két vagy három napig tartják, majd zsákokban kell hagyni az aljzatot, és elég széles lyukakat kell készíteni, vagy távolítsa el az aljzatot, és hagyja zsákok nélkül, és ne öntözze egy hétig. Egy hét nedvességhiány után az aljzatot bőségesen öntözzük, szobahőmérsékletű vízzel, majd naponta egyszer szellőztessük a helyiséget, micéliumokkal, a helyiség levegőjének hőmérséklete +15 fok legyen.

Az első héten a micéliumoknak nincs szükségük világításra, de ekkor elegendő fényes mesterséges világítást kell megszervezni a micéliummal ellátott zsákok felett. Miután a micélium elkezdett gyümölcsözni, háromhetente új gombatermést lehet szerezni, azonban idővel a termelékenység csökkenni fog, ami jelzésként szolgál az aljzat cseréjéhez és egy új micélium -tétel bevezetéséhez, hogy folytassa a ciklust. A tapasztalt gombaszedők minden 100 kilogramm aljzatra körülbelül 50 kilogramm friss gombát kapnak. Nagyon fontos, hogy a micéliumok új termési ciklusa megkezdése előtt a helyiséget fertőtleníteni kell, hogy megszabaduljunk az elődök kórokozó környezetétől. Az éves ciklusok hozzávetőleges száma 4-7 lesz, az ápolástól és a növekedési körülményektől függően.

A vargánya gombák termesztése személyes parcellán

A vargánya gombák termesztése személyes parcellákon, az eljárás nem fáradságos és meglehetősen egyszerű. Ezért egyre népszerűbb. Ha nem akar pénzt költeni a micélium megvásárlására, akkor megteheti anélkül is, csak meg kell találnia a micéliumot és a helyet, ahol a vargánya nő. Összegyűjtheti az érett gombákat, és saját kezűleg elkészítheti a keveréket a vargánya gomba spóráival. Ehhez az érett vargányát összezúzzuk, és tiszta vízzel felöntjük, egy napig sötét helyen hagyjuk. Így számos fehér gomba spórát tartalmazó oldatot kap. Ezután a séma szerint kell cselekednie, válasszon egy sötétített helyet, jobb a lombhullató fák alatt, és szervez valamit, mint egy kert. Ehhez rothadt trágyával megtermékenyítjük a talajt, apróra vágott szalmával vagy fűrészporral keverve, mindent alaposan összekeverünk a talajjal, az előkészített talajt kiegyenlítjük és megöntözzük. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vargánya gombák csak lombos fákkal lépnek szimbiózisba, és nem szeretik a tűző napot.

A vargánya gombák termesztésének másik módja az, hogy eltávolítják a micéliumot a régi helyről, és áthelyezik a személyes telekre. A legfontosabb dolog a micélium ültetési helyének megfelelő megszervezése. Ügyeljen a fákra, amelyek alatt a micélium az erdőben vagy a tisztáson termett, a talaj szerkezetére, ez segít a termés megteremtésében a jövőben a webhelyén. Tehát a micélium eltávolítása után gyűjtsön össze annyi talajt erről a helyről, hogy elegendő legyen a micélium lerakása után a helyszínen lévő talajhoz adni. Meglazítjuk a földet, trágyával megtermékenyítjük, kihozzuk a hozott talajt, újra fellazítjuk. Ezután mélyedéseket készítünk az előkészített talajban, és kihelyezzük a micéliumdarabokat, amelyeket a tetejére fűrészpor, szalma, napraforgóhéj vagy erdei talaj keverékével szórunk, majd enyhén megnedvesítjük. A gombát nem szabad vízzel megtölteni, és a talajt sem szabad kiszáradni, vagyis a vargánya gombájának növekedési helyét folyamatosan meg kell nedvesíteni.

A vargánya gombák érett részei magvakként is használhatók. A vargányát össze kell törni, meg kell lazítani a talajt, meg kell trágyázni komposzttal és apróra vágott keményfa fűrészporral. Az ültetést úgy hajtják végre, mint az előző verzióban, csak az apróra vágott gombát vezetik be. Ezután a talajt megnedvesítik, és a tetejére apróra vágott szalmát szórnak. Mind a friss gomba, mind az enyhén szárított gomba alkalmas, az ilyen gombákat sűrű rétegben lefektetik az előkészített talajra, és minden nap öntözik, miután a talaj spórákkal fertőzött, a gombákat el lehet távolítani. A vargánya ültetési helyének megfelelő kiválasztásával, valamint a műtrágyázási és ültetési technológiák betartásával a termés jövőre jelenik meg. A szaporodás fokozatosan történik, több gombától az egész gombacsaládig, és egy másik évben a gombaültetvényétől körülbelül két kilogramm vargányát kaphat.

A vargánya termesztésének és termesztésének ezek a módszerei csak amatőr gombatermesztők számára alkalmasak. A leírt termesztési módszereket széles körben használják azon a területen, ahol a szükséges gombák elegendő mennyiségben nőnek.A vargánya ipari termesztése nagyobb mértékben meghonosodott Lengyelországban. De hazai termelőnk nem áll félre, növeli a gombatermelés volumenét.

Sajnos korunkban a gombatermesztési technológiák elmaradnak a világ termelőitől, bár korábban Oroszországban a gombákat ipari méretekben termesztették. Ma a gombatermesztés inkább amatőr tevékenység, kétségtelenül nyereséges. A szupermarketek polcain az ár együtthatója meglehetősen magas, de az ipari méretű gombatermesztést hazánkban még nem gyakorolják a megfelelő szinten, inkább a külföldi gombákat importálják.

Ha vargányát szeretne termeszteni, érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy micéliuma abban különbözik a többi fajtától, hogy a fák gyökerével együtt nő, egyfajta szimbiotikus kapcsolatot képezve, és e nélkül a micélium fejlődése nem lehetséges . Ezért a vargánya gombák termesztésének a webhelyén növekvő fák közelében kell történnie. Még jobb, ha megszervezi a gombafarmját a szomszédos erdősávban.

Növekvő rókagomba otthon

A rókagombák termesztése más gombákhoz hasonlóan a gombatermesztés alapvető szabályain alapul. A gombát a fa mellé ültetni spóra infúzió, micéliumdarabok vagy maganyag segítségével, egy erdei talajréteg segítségével végezzük. Az erdei talaj összetétele telített és tápláló, és a felső humuszréteg felelős a micélium fejlődéséért. A talaj nagy része nyomelemekben és szerves vegyületekben gazdag, gombaspórákat is tartalmaz, amelyekből aztán gyümölcsök nőnek ki. Ezért, amikor rókagombát termeszt a webhelyén, és micéliumokat készít az ültetéshez, válasszon egy helyet, ahol a fő számuk koncentrálódik, vágja le a gombát, és óvatosan távolítsa el a micéliumot, és vigye át a webhelyére a talajjal együtt.

Az erdőtalaj eltávolítását a fák közelében kell elvégezni, az ősz elejét vagy a kora tavaszt tekintik az optimális betakarítási időnek. Talajrétegeket ásnak, legalább 20 centiméter vastagokat. A talaj rókagombával való szennyeződésének helyén az erdei talaj alsó rétegét használják. A mini-gombafarm megszervezésére hűvös, árnyékos helyen, a fák között kell sor kerülni. A micéliumot a földbe temetjük, és megszórjuk apróra vágott szalmával. Tartsa be a szükséges páratartalmat.

Ha észrevett egy olyan helyet, ahol sok rókagomba nő korábban, vegye figyelembe ezt a helyet. A gombák hiánya azonban nem garantálja, hogy a micélium elhalt, csak lehetséges, hogy a szezon kevésbé volt termékeny, a fő kritérium az kell, hogy a gombát korábban észrevették ezen a helyen. A gombás spórák sokáig a talajban maradnak, és nem félnek a rossz időjárástól és a termés elnyomásától. Feltűnően folytatják létezésüket, minimális tápanyag felhasználásával, kihasználva védelmüket.

Annak érdekében, hogy az erdei talaj jó talajként szolgáljon egy jövőbeli gombafarm számára, át kell mennie az előkészítés bizonyos szakaszán. Ez az előkészítési módszer javítja az erdőtalaj minőségét. Az erdei talaj megfelelő előkészítéséhez műanyag zacskókba csomagolják, és hideg helyiségben szárítják, a lényeg az, hogy oxigént hagyjanak a talajban. A talaj ilyen körülmények között akár egy évig is tárolható, és nem károsítja a gombák spóráit, de a patogén mikroorganizmusok nedvesség nélkül elpusztulnak. Az ilyen jellegű edzés eredményeként a gomba spórái megszokják az aszályos körülményeket és ellenállóbbak lesznek.

Jobb a rókagombát kora tavasszal ültetni a helyszínre, a magas páratartalom és a meleg időjárás hozzájárul a micélium jobb talajba történő beültetéséhez és további fejlődéséhez. A korábban betakarított erdei talajt kerti talajjal kell összekeverni 1: 1 arányban, a keveréket a talajból öntsük az előkészített barázdákba, adjunk hozzá micéliumot vagy elkészített rókagomba oldatot, és fedjük le finom szalmával vagy matt lombokkal. hogy megvédje a gombaágyat a kiszáradástól.Az öntözést úgy kell megszervezni, hogy ne károsítsa a micéliumot, jobb, ha kis adagokban öntözzük, enyhén nedvesítve a talajt, mert nem szabad megengedni a víz stagnálását. A micélium pusztulás következtében egyszerűen meghalhat a felesleges nedvességtől.

A rókagomba még nem kapta meg forgalmazását, bár kiváló ízű és jó néhány hasznos anyagot tartalmaz. Csak néhány gombatermesztő rókagombát termeszt a parcelláján. Azonban teljesen elképzelhető, hogy hamarosan a rókagombák megalapozzák magukat, és az ipari gombatermelés ezekre a gombákra fordítja a tekintetét. És mindannyian elégedettek lehetünk olyan ízletes és egészséges gombákkal, amelyek még az emésztőrendszeri betegségeket is képesek kezelni.

Shiitake gombák termesztése otthon

Szerény, könnyen termeszthető és nagyon hasznos shiitake gomba, nagyon népszerű külföldön. A külföldi ipari vállalatok hatalmas mennyiségben termesztik ezt a gombát. És jó okkal. Hasznos tulajdonságait tekintve a gomba nem rosszabb a rokonainál, erősíti az idegrendszert, tonizáló hatása van. Az emberek számára optimális mennyiségű aminosavat tartalmaz.

A shiitake gombát hagyományosan fa kenderen és rönkön termesztik. A felkelő nap országaiban ez a gomba nagyon népszerű. Hazánkban a shiitake gombát lombhullató fák fűrészporán termesztik. A legnagyobb terméshozam akkor érhető el, ha ezeket a gombákat dúsított, speciálisan előkészített szubsztrátumon termesztik, amely blokkokká alakul és micéliumokkal fertőződik meg.

A shiitake termesztésének alapanyaga a bükk, nyír, tölgy, kőris fűrészpor, speciális műtrágyákkal dúsítva. A tűlevelű fűrészpor nem alkalmas termesztésre. A bennük lévő észterek és gyantaanyagok fertőtlenítő hatásúak, és csak gátolják a micélium fejlődését. A fűrészpor mérete is fontos szerepet játszik a gombatermesztésben. Mivel a túl kicsik eltűnnek egy csomóban, és megzavarják a levegőztetést, lelassítva a micélium növekedését. A fűrészpor faforgáccsal keverhető a jobb gázcsere érdekében. Annak érdekében, hogy a shiitake gomba örömet szerezzen a termésnek, a talajt sterilizálni kell a micélium ülepítése előtt. A tény az, hogy a shiitake micélium, mint minden más gomba, lassabban fejlődik, mint a patogén mikroorganizmusok, amelyek károsíthatják a micéliumot a jövőben, és gombatermés nélkül maradhatnak.

A micéliummal fertőzött szubsztrátum nem lehet túl nedves és sűrű, ilyen talajban bakteriális fertőzés alakul ki. A shiitake ipari előállításához használt hordozót tasakokban tárolják, majd sterilizálják és rendeltetésszerűen használják. Vannak azonban más módszerek is az aljzat saját kezű előkészítésére. Az aljzat előkészítése nem nehéz, a fűrészpor hőkezeléssel sterilizálódik, lehűtjük, megszárítjuk, majd micéliummal vetjük, majd műanyag zacskókba csomagoljuk. Így a micélium meleg hőmérsékleten fejlődik, a micélium másfél hónapig nő, majd ezt követően a zsákok tartalmát kivesszük, és már az alagsorban vagy más, gombatermesztésre szolgáló helyiségben gombás ágyakat alakítunk ki.
A csomagolás teljes folyamatát és a talaj micéliummal való szennyeződését az egészségügyi előírásoknak megfelelően kell elvégezni. A termés nyílt formázott tömbökön körülbelül hat hónapig tart.

A shiitake gombák termesztési ideje a talaj hőkezelésének megfelelően, legyen szó fűrészporról vagy más erre szánt hordozóról, rövidebb időtartamú, mint a valódi utcai termesztés. Ezt a gombatermesztési módszert intenzívnek nevezik, a betakarítás, a módszer minden követelményének megfelelően, egész évben, speciálisan kijelölt helyiségekben történik. A micélium fejlődési idejének növelése érdekében speciális műtrágyákat és dúsító adalékokat juttatnak a talajba. A források lehetnek szerves eredetű és nitrogéntartalmú elemek.Szabadon vásárolhat kész kiegészítőket a micélium termesztésére és a shiitake termésének növelésére a szaküzletekben, vagy használhat komposztot vagy rothadt trágyát. A savasság növelése érdekében, valamint a dúsítás érdekében a szerves anyagok mellett egy adag ásványi műtrágyát is juttatnak az aljzatba, zúzott kréta, csontliszt, gipsz vagy kész formában. amelyeket boltban vásároltak.

És befejezésül

Bármilyen gombafajta alkalmas otthoni termesztésre. Megfelelő gondossággal és a gombatermesztésre vonatkozó összes szabály betartásával, még a saját telkén is, gyümölcsöt termelő gombafarmot szervezhet, amely csak termelési szempontból rosszabb az iparinál, de kétségtelenül nyer a növény biztonságos tulajdonságait tekintve. a kapott terméket. A gombatermesztés kiváló vállalkozás lehet a család számára is, minimális költséggel, maximális nyereséget kap, és egész évben biztosítja a legfrissebb gombát.

A gomba természetes fehérje- és értékes vitaminforrás. A gombák otthoni termesztése kezdőknek nehéz, de izgalmas folyamat, amely jó gyümölcsöt hoz. A késztermék önmagában fogyasztható vagy eladható.

A gomba otthoni termesztésének technológiája

Micélium gombatermesztésre

A megfelelő micélium megszervezése a gombák termesztéséhez szükséges idő majdnem felét veszi igénybe. A növekvő szakértők inkább a saját micéliumukat részesítik előnyben. Ellenkező esetben a termés bősége és gyorsasága a szállítóktól függ, akik nem mindig teljesítenek tökéletesen. Kiváló minőségű micéliumot lehet termeszteni fapálcikákon vagy gabonaaljzatokon. Minden gombafajta más megközelítést igényel.

Gomba termesztő készlet

Ma olyan készletek kaphatók, amelyek lehetővé teszik a gombák termesztését minden erőfeszítés nélkül. Leggyakrabban dobozok osztriga gombával. Az orosz utasításokat mellékeljük, így nem fog összezavarodni a folyamat során, és biztosan kap egy termést. A használt hordozót trágyázásra használják. A gyártó ajánlása szerint 14-22 fokos hőmérsékletre van szükség. Egy doboz 3 betakarítást ad, és közöttük csak egy hét szünet van, ezalatt az aljzat helyreáll. Az otthoni ápolás rendszeres öntözésből áll. A kartondobozban szaggatott vonalak vannak rések létrehozásához, vászon törülköző, öntözőberendezés, mágneses hőmérő és maga a gombablokk.

Gomba termesztő blokkok

A gombablokkok praktikus polietilén tasakok. A csomagok méretei eltérőek lehetnek. Ma 900 x 350 mm -es csomagokra van igény. A gyártó a zsákokat szubsztráttal tölti meg. Nagyon tápláló közeg a gombák szaporodásához. Szintén a csomagolásban található maggomba anyag. Ha a blokkot megfelelő körülmények között helyezik el, akkor hamarosan gazdag termés minőségi gombák jelennek meg. Leggyakrabban laskagomba. Egy blokk ára 100 rubel.

Gomba termesztése üvegházban

A gombák üvegházakban történő termesztéséhez ki kell választania és elő kell készítenie a megfelelő üvegház kialakítást. Leggyakrabban gyenge fény és legfeljebb 90% -os páratartalom ajánlott. A gomba termesztéséhez az üvegházak a legalkalmasabbak, 4 karimából állnak, ahol fűtés van - gáz, tűzhely vagy elektromos. A laskagomba jól nő az üvegházakban. A gombás üvegházakhoz gyakran ködpermetezőket vásárolnak, szellőzőrendszereket telepítenek, és kézi vagy mechanikus szalmavágót telepítenek.

gombát vacsorán, üvegházban, veteményesben, zsákokban lehet termeszteni

A csiperkegomba termesztése

A gombák termesztésének feltételei a ház alagsorában

A csiperkegomba nem igényel fényt, így sötét pincében is nőhetnek. A gombák jó szellőzést igényelnek, rovarhálóval, de huzat nélkül. Kényszerített ventilátorok felszerelése a fiókok és a tisztítószűrők fölé megengedett. A fűtés a téli hónapokban be van kapcsolva. A páratartalmat higrométer és hőmérő ellenőrzi, hogy csökkentse a páratartalmat, szellőztesse ki a helyiséget, növelje azt, öntözze a padlót és az állványokat.A micélium növekedése 23 fokos hőmérsékleten történik, a gyümölcsök 16-17 fokon nőnek. Így jobb, ha 2 zóna stabil hőmérséklettel rendelkezik - az egyikben az inkubáció megy végbe, és a micélium a szubsztrátumba nő, a másikban pedig termés jön létre.

Hogyan lehet gombát termeszteni az alagsorban?

Kötelező a helyiségeket penész és paraziták ellen kezelni. Természetes komposzt készíthető lótrágyából, szuperfoszfátból, karbamidból, gipszből és ammónium -nitrátból. Alabástromot, szalmát, ammónium -szulfátot és krétát is használnak. A komposzt elkészítése körülbelül egy hónapot vesz igénybe; az erjedés során felmelegszik. A gombák termesztésekor speciális komposztra van szüksége, amelynek hőmérséklete 25 fok alatt van. A talaj könnyen megvásárolható készen. A micéliumot kertészeti üzletekben vagy online vásárolják. A gombák termesztése sikeres lesz, ha 1 négyzetméter. m. szubsztrátumban 400 g spóraszemcsék és komposzt micélium lesz - körülbelül 500 g. A gombák komposzt micéliumának ültetését az aljzatba kis gödrökben, 20 cm távolságban végezzük. Ha ezek spórák, akkor morzsolódik a felszínen. Fontos tudni, hogy az inkubációs időszak alatt az alagsorban a páratartalom 70-95%-on marad. Befedheti vagy permetezheti az aljzatot.

Gombás gyümölcs betakarítása

A micélium növekedésének optimális hőmérséklete 20-27 fok között van. A fiatal gombafonalak 10-12 nap múlva láthatók. Ezután 4 cm talajt kell öntenie az aljzatra (tőzeggel, mészkővel kevert talaj), várjon még 5 napot. Az ültetést időnként permetezze vízzel. Amikor az inkubációs fázis véget ér, a hőmérséklet 12-17 fokra csökken, és megkezdődik a gombák növekedése. 3-4 hónap múlva megtörténik a betakarítás. A gombát csavarással, vágás nélkül távolítják el, takarják le a gomba helyét talajjal. A termést akkor szüretelik, amikor a kalapon még nem jelent meg fehér fólia, nincsenek barna lemezek. Az aktív növekedés 1-2 hétig tart, 5-8 termést kaphat. Az otthoni termesztéshez a legalkalmasabbak a kettős gyűrűs, kettős szárú, Hauser A15, réti csiperke, Somycel 512.

Berendezés gombák termesztésére

A nagy gombatermelők drága berendezéseket használnak. Például melegvizes kazánok, gőzfejlesztők. A munkát gépek és mechanizmusok végzik, például szállítószalagok, talajlevágók, öntözőberendezések, csörlővel ellátott emelőgépek. És a gyártók kénytelenek sok szellőztető berendezést is megvásárolni, például centrifugális ventilátorokat és légfűtőket, hőcserélőket és légtisztító rendszereket.

A laskagomba termesztése

A laskagomba növekedésének feltételei

Ha a laskagombákat természetes környezetükben termesztik, akkor a betakarítás csak évente egyszer lesz, így a speciális hordozón történő intenzív termesztési módszer népszerű. A gomba alagsorának tisztának, kártevőktől és penésztől mentesnek kell lennie, jó szellőzéssel, 10-20 fokos hőmérséklettel, 85-95%-os páratartalommal. Általában a helyiség lezárása és fűtése szükséges. Először micéliumot és szubsztrátumot kell vásárolnia - ez széna, hajdinahéj, szár, faforgács. A terméket csomagokban értékesítik. A lazaság és a levegővel való telítettség érdekében az aljzatot száraz vagy nedves gőzfúvással kezelik, forró vízben 1,5 órán át forralva. Az aljzatot lyukakkal ellátott zsákban forralhatja fel. A jó szárítás 2 napon belül megvédi a penészt. Ezután darálja és keverje össze az aljzatot. A micéliumot 6-9 hónapig tárolják 3-4 fok (legfeljebb 20 fok) hőmérsékleten.

Növekvő gomba zsákokban

Tartsa a micéliumot szobahőmérsékleten 1 napig. Pépet közvetlenül a csomagolásban. A micéliumot elültetik, és a gombát különböző helyiségekben vagy válaszfal mögött termesztik. Steril körülmények között kinyitjuk a csomagot. Keverjük össze a micéliumot és az aljzatot, a micéliumnak 1,5-3% -nak kell lennie. A keveréket műanyag zacskókba csomagolják, egyenként 10-15 kg súlyúak. Az alagsorhoz az 5 kg -os zsákok jobbak. Minden zsákba lyukakat kell készíteni. A vágásokat tiszta késsel, 45 fokos szögben, 50 mm hosszúságban végezzük. Helyezze a zsákokat egy inkubációs zónába, ahol a hőmérséklet 25 fok, legfeljebb 30 fok.Ne szellőztesse ki a helyiséget. A zsákok közötti szabad terület legalább 5 cm, a táskák nincsenek egymásra rakva. Az inkubáció 18-25 napig tart, majd a zsákokat függőlegesen helyezzük a termesztéshez.

A gombák termesztése üzletként

Ha a hőmérséklet legfeljebb 20 fok, akkor a sötét sapkás gombák nőnek, legfeljebb 10 - világosak. A betakarításhoz világításra van szükség - 5 W / 1 négyzetméter. m. Öntözze a gombát meleg öntözéssel naponta 1-2 alkalommal. Annak érdekében, hogy a levegőben lévő spórák ne okozzanak allergiát, távol kell tartani a gombát a háztól. A szüret 1,5 hónap múlva jelenik meg. Amikor szeded a gombát, a következő adag 14-21 napon belül érik. A termés növekedésének felgyorsítása érdekében rendezni kell az aljzatot, és levágni az egész lábat. A helyes megközelítéssel a laskagomba 6 hónapig nő. Ha penész jelenik meg, vegye ki a zsákot, és készítsen belőle műtrágyát. A sikeres osztrigagomba üzlet befektetést igényel, de mindez megtérül. 100 négyzetméter m ültetések évente akár 4 tonna termést hoznak. Egy kilogramm gomba körülbelül 1,50 dollárba kerül. Vállalkozása bővítéséhez vásároljon eszközkészletet, és kövesse az utasításokat. Speciális tömbök és egyéb hasznos kiegészítők kerülnek forgalomba, amelyek megkönnyítik a folyamatot és biztosítják a gazdag termést.

Növekvő gomba csonkokon

Ha a kerti tuskókat micéliummal töltik fel, akkor a termést 5 évig lehet betakarítani. A csonk fokozatosan porrá fajul. Nem csak a laskagomba nő jól a csonkokon, hanem a gomba is. Ahhoz, hogy a csonkot micéliummal telítsük, meg kell őrölni és áztatni a gombakalapokat meleg esővízben. Van egy másik módszer is - egy erdei tuskó egy része, ahol gombák nőttek, távolítsa el és szögesse fel a kerti csonkot. Nedvesítse meg a transzplantációs területet. A gombák növekedésének kényelmének biztosítása érdekében árnyékra van szükség; ehhez monárdokat, rudbeckiákat és páfrányokat kell ültetni a gombacsonkok kerülete körül. A csonkpor jó trágya.

Shiitake gombák termesztése

A micélium ültetése rönkökbe

A gombatermesztés alapja a tölgy, gesztenye, bükk, gyertyán fák kivágott rönke. A rudak egészségesek, 20 cm átmérőjűek, 1,5 m hosszúak, 35-70%-os nedvességtartalmúak. A rudak alkalmasak micélium vetésére 1-3 hónapig. Ehhez lyukakat fúrnak a kockás mintába egy steril 8 mm -es fúróval. Fektesse a lyukak sorait 10 cm -re egymástól, a lyukakat 20 cm -re egymástól. A lyukak mélysége 50 cm.Az aljzat micéliumát fadugók alá fektetik, amelyeket kalapáccsal bevernek, és paraffinnal vagy viaszgal borítanak. Tegye az összes üres részt egy farakásba, helyezze az üvegházba. De erdő, üvegház, hangár is alkalmas inkubációra.

Gyümölcsös shiitake

A helyes inkubáció 20-26 fokon, 6-18 hónap alatt történik. A termés stimulálásához nedvességre van szükség. A gombák 2-5 évig nőnek, a különböző méretű rudak esetében az aktív időszak eltérő lehet. Meleg környezetben a shiitake évente 2 -szer hoz gyümölcsöt. 2 hónap elteltével a rönköket áztatják pihenésre. Ez a technika ideális nedves területeken. Az ültetvények indításának legjobb helye a huzatmentes, naptól védett hely.

Növekvő shiitake táskák

A zsákolási technika nemcsak a laskagombákra, hanem a shiitake gombákra is alkalmazható. A lombhullató fákból nyert fűrészporból normál hordozó készíthető. Fontos tény a fűrészpor tömegeinek nagysága. A frakciók ne legyenek nagyon kicsik, különben a tömeg összeomlik, és nem lesz teljes légmozgás. Párás és tiszta mikroklímát kell létrehozni a kiváló minőségű termés elérése érdekében.

A vargánya gombák termesztése

Mi szükséges a gombatermesztéshez micélium parcellán?

A vargányát sikeresen termesztik természetes talajban. Ezért a személyes telek a legjobb ültetvény. Hátránya, hogy évente csak egyszer lehet szüretelni. A micélium megvásárolható a boltban. Május-szeptemberben tűlevelűek alatt, nem öreg fák alatt helyezik el. Szüksége lesz megfelelően előkészített komposztra, levelekre, mohára és gallyakra is. Egy helyszín akár 1,5 m -t is igénybe vehet, a fa középen lesz.

Sárgarépa ültetése a kertben

20 cm talajt eltávolítunk.Helyezzen 2 cm -es komposztréteget vagy tőzegben gazdag talajt. A micéliumot szakaszosan, körülbelül 30 cm -es időközönként fektetik le. Az optimális talajnedvesség 40%. A kialakított micélium egy év alatt termést hoz. A vargánya az országban 3-4 évig nő. Megtermékenyítésnek kitéve - legfeljebb 7 év.

Porcini gomba beltéren

Ha a vargányát beltéren termesztik, akkor be kell tartani a 8-12 fokos hőmérséklet-tartományt. Továbbá fokozott szellőzésre van szüksége, rendszeresen kapcsolja be a világítást, és tartsa a páratartalmat 90-92%-on.

Gombák termesztése az országban kalapokból

Kalaptechnika is rendelkezésre áll a kertben. A mag anyaga 10 érett gomba, amelyek 20 cm -es kupakja zöldes húsú. Áztassa a gombát 24 órán keresztül egy vödör esővízben, majd gyúrja kézzel anélkül, hogy kivenné őket a vödörből. Az infúziót szitával különítse el a spórákkal a gombapépből. Öntse az oldatot egy csupasz földterületre, arányban - 2 liter négyzetméterenként. m, majd tegye a gomba ruhát, szórja meg földdel és vízzel. Télen takarja le az anyagot. Öntözés hetente egyszer. Amikor a micélium gyökeret ver, 1-2 év múlva 2-5 kg ​​termés jelenik meg. A vargánya 3-4 évig nő.

a kerti telken különböző fajtájú gombákat termeszthet, ha eltemeti a gomba sapkákat és meglocsolja őket

Növekvő Kombucha

Hogyan készítsünk kombucha -t tealevélből?

A Kombucha -t finom és egészséges ital készítésére termesztik. Csak néhány elemre van szüksége - egy tiszta 3 literes edénybe, fekete, nagylevelű teába, adalékanyagok nélkül, vízforralóba, sajtkendőbe, cukorba és forrásban lévő vízbe. Először főzzen 0,5 liter forrásban lévő vizet, 5 evőkanál teát, majd szűrje le az infúziót gézzel. Öntsön erős tealevelet egy üvegbe, fedje le gézzel, tartsa meleg környezetben 1,5 hónapig. Egy hét elteltével az infúzióból ecetes szag árad, egy hét múlva gyengébb lesz. Egy vékony film fokozatosan megnyúlik az infúzió felületén - ez a kombucha kezdete. A gomba egész életében kövér lesz.

Csipkebogyó gomba termesztése

Vitamin infúzió elkészítéséhez vegyen be 4 nagy evőkanál száraz vagy friss csipkebogyót, öntsön 0,5 liter forrásban lévő vizet. A teát 5 napig áztassa a fedél alatt. Öntsük a csipkebogyó infúziót egy tégelybe, keverve a tealevéllel - 1 kanál nagy levelű fekete tea 1 pohár forró vízben. Édesítse cukorral - 5 evőkanál, keverje össze mindent, álljon egy napig. Ezután szűrje át a folyadékot sajtkendőn, mossa le az üveget, és öntse újra bele az infúziót. Fedje le a tartályt gézzel, és várjon 1,5-2 hónapot, megjelenik egy gomba.

Hogyan kell megfelelően gondozni a kombucha -t?

Egészséges gomba mindig a felszínen van. A dobozban lévő folyadék átlagos térfogata 0,5 liter. Amikor a gomba nő, a térfogat 3 literre nő. Folyadék hozzáadásához öntsük az alvó tealeveleket - forrásban lévő vízzel főzzük, lehűtjük, cukorral édesítjük, és egy üvegbe öntjük. A cukor mennyisége 2 evőkanál 1 literre. A tealevél nem árt a gombának, de a cukrot alaposan fel kell oldani, a kristályok nem érintkezhetnek a házi gombával. A gomba mosása - 14-21 naponként egyszer. Ehhez tegye a gombát egy tányérra, szűrje le a folyadékot, és öntse friss üvegedénybe. Mossa le az élő kerek anyagot meleg vízzel. A barna szín és a rétegződés a betegség jele. Egy egészséges gomba finom, tiszta infúziót készít.

Mint látható, a gombák nagyon különbözőek, és a termesztési technológiák eltérőek. Ezt a csodálatos terméket saját maga készítheti el, vagy ennek alapján jó otthoni vállalkozást fejleszthet.

3 rész: Alapvető termesztési módszer Gomba termesztése kávézaccon Alternatív termesztési módszerek

Az otthoni gombatermesztés olyan feladat, amellyel legalább egyszer foglalkoznia kell annak, aki érdeklődik a saját fogyasztásra szánt élelmiszerek termesztése iránt. A gomba jótékony kiegészítője minden étrendnek, mert alacsony a kalória- és zsírtartalma, de magas a rost- és káliumtartalma. Ráadásul otthon is könnyen termeszthetők.A gombát olyan területen lehet legjobban termeszteni, ahol a hőmérséklet és a körülmények könnyen kezelhetők. Az otthoni gombatermesztés ismerete segít gondosan kezelni a termesztési feltételeket.

1. rész A termesztés fő módja

1. Válassza ki a termeszteni kívánt gomba típusát.

   Háromféle gomba létezik, amelyeket a legkönnyebb otthon termeszteni: laskagomba, csiperkegomba és shitaki. Az egyes gombatípusok termesztési módja hasonló, de az ideális termesztőközeg más.

   • A laskagombát a legjobb szalmában termeszteni. A shitakak jobban nőnek lombhullató fűrészporon, a gombák pedig komposzt trágyán. Ezek a különböző táptalajok tükrözik az egyes fajok eltérő táplálkozási igényeit. A 3 faj mindegyike azonban elég könnyű fűrészporban vagy szalmában termeszteni.
   • A termesztéshez szükséges gombák kiválasztása ízlés kérdése. Növelnie kell a gombát, amelyet meg akar enni.
2. Vásároljon micéliumot.

   A micéliumok a gombás micéliummal átitatott fűrészpor - valójában a gomba gyökérszerkezete. A növények palántájaként használják a növekedés elősegítésére.

   • Kiváló minőségű micéliumot vásárolhat online áruházából, kertészeti áruházából vagy más speciális bioboltból.
   • Vegye meg a micéliumot, ne a spórákat. Egyes üzletek olyan spórákat is értékesítenek, amelyek inkább növényi magvakra hasonlítanak (nem pedig palántákra). A gombák spórákból való termesztése több időt és gyakorlatot igényel, és a legjobban megfelel egy tapasztalt gombatermesztőnek.
3. Sterilizálja a tápközeget.

   Ha szalmában vagy fűrészporban termeszt gombát, akkor a micélium vetése előtt sterilizálnia kell ezt az aljzatot. Ez azért történik, hogy elpusztítson minden olyan mikroorganizmust, amely versenyezhet a micéliummal.

   • A közeg sterilizálásához tegye egy hőálló tálba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy a szalma vagy a fűrészpor nedves legyen. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse nagy teljesítményen két percig, vagy amíg a víz fel nem forr.
   • Ez elpusztít minden mikroorganizmust, így biztonságos táptalaja lehet a micélium elfogadásának. Lehet, hogy tételekben kell dolgoznia az összes szalma vagy fűrészpor teljes sterilizálásához.
4. Melegítse fel az aljzatot, hogy elterjedjen benne a micélium.

   A micéliumot alaposan el kell teríteni tápközegben, hogy a gombák növekedjenek. A meleg hőmérséklet serkenti a növekedést.

   • Miután kiválasztotta a szubsztrátumot a gombafajtához, tegyen néhány maroknyit belőle egy tepsibe. A sekély, nagy felületű sütőlap ideális a gombák termesztéséhez.
   • Keverje hozzá a micéliumot az aljzathoz sterilizált kanállal vagy hasonlóval. Helyezze a tepsit egy 21 ° C -os elektromos párnára. Ez az ideális hőmérséklet a növekedés serkentéséhez.
   • Hagyja a készüléket sötét környezetben, például szekrényben három hétig. Ez lehetővé teszi a micélium elterjedését a tápközegben.
5. Helyezze az aljzatot megfelelő helyre.

   Három hét elteltével helyezze az aljzatot sötét és hűvös helyre (kb. 13 ° C). Általában egy alagsor alkalmas erre, de télen a fűtetlen helyiségben lévő szekrény vagy fiók is megteszi.

   • Ha zöld vagy barna foltokat észlel az aljzaton (például penészes kenyér), távolítsa el a foltokat és dobja el.
   • Öntsön egy marék talajt az aljzatra, és mindent szórjon meg annyi vízzel, hogy alaposan megnedvesedjen. A sütőlapot nedves törülközővel lefedheti, hogy megakadályozza a nedvességveszteséget.
   • A sütőlap mellé alacsony hőmérsékletű lámpát helyezhet. Helyettesíti a napot, és a gombák nyúlni fognak érte, és felfelé nőnek, ami tovább megkönnyíti a gyűjtést.
   • Tartsa a keveréket nedvesen és hűvösen, amíg a gombák nőnek. Időnként ellenőrizze, és szükség szerint permetezze vízzel.
   • A gombák inkább a hűvösséget kedvelik. A legfontosabb, hogy ne engedjük őket túlmelegedni. 21 ° C alatti hőmérsékleten a gombáknak kiválóan kell növekedniük.
6. Szüret, amikor a gombák teljesen megnőttek.

   Körülbelül három hét múlva kis gombát kap.Tartsa fenn a nedvességet, a hűvösséget és a sötétedést, hogy ösztönözze növekedésüket.

   • Amikor a gombafedelek teljesen leválnak a lábukról, összegyűjthetők. Az ujjaival gombát szedhet, de fennáll annak a veszélye, hogy károsítja az újonnan fejlődő gombákat a felszín alatt. Jobb éles késsel vágni a gombát a szár tövében.
   • Főzés előtt öblítse le a gombát. A betakarított gombát papírzacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb hét napig lehet tárolni.

2. rész Gomba termesztése kávézaccon

1. Vegye ki a kávézaccot.

   A gomba kávézaccból történő termesztése érdekes projekt, amely újra felhasználja a kávézaccot, amely egyébként tönkremenne. A kávézacc kiváló táptalaja a gombáknak (különösen a laskagombáknak), mivel a kávéfőzési folyamat során már sterilizálják őket, és tele vannak tápanyagokkal.

   • 500 g micéliumhoz 2,5 kg friss kávézaccra lesz szüksége. A legjobb módja annak, hogy ennyi friss kávézaccot (ugyanazon a napon főzve) egy kávézóban szerezzen be, és kérje kedvesen. Valószínűleg szívesen adják neked.
2. 

   Keressen egy tartályt a gombához. A legjobb, ha egy speciális szűrőzsákot használ, amely megvásárolható a micéliumokkal. Ha nem, használhat nagy, légmentesen lezárható fagyasztótáskát, tisztított tejkartont vagy fagylaltkartont, amelynek oldalán lyukak vannak lyukasztva.

3. Vigye át a micéliumot egy tartályba. Alaposan mosson kezet antibakteriális szappannal, majd keverje hozzá a micéliumot a kávézacchoz, és kézzel törje össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Helyezze az ültetett kávézaccot műanyag zacskóba vagy tartályba, és zárja le szorosan.

4. Helyezze a micéliumot megfelelő környezetbe.

   Helyezze a zsákot vagy edényt meleg, sötét helyre 18 és 25 ° C között, például mosogató alá. Hagyja hatni körülbelül három -négy hétig, amíg a tartalom teljesen fehér nem lesz a kávézaccban leülepedő micélium miatt.

   • Ha zöld vagy barna foltok jelennek meg az aljzaton, vágja ki őket, hogy elkerülje a későbbi mérgezést.

5. Mozgassa a gombát. Amikor a zsák vagy a tartály tartalma teljesen fehér lesz, vigye világos helyre (de ne tegye ki közvetlen napfénynek), és vágjon 5x5 cm -es lyukat a tetejére. Nedvesítse meg a tartály tartalmát naponta kétszer öntözve, hogy megakadályozza a kiszáradást. - a gombák nem nőnek túl száraz körülmények között.

6. Szedje be a gombát.

   A következő öt -hét napban az apró gombák kihajtanak. Folyamatosan hidratálja őket vízzel, és naponta kétszeresére nőnek. Amikor a gombasapkák kissé felfelé kezdenek göndörödni, összegyűjthetők.

   • Amikor a gomba abbahagyja a csírázást, ültessen kávézaccot a kertbe, takarja le kéregtakaróval vagy komposzttal, és az időjárástól függően új gombák hajthatnak ki.

3. rész Alternatív termesztési módszerek

1. Növeljen gombát a készletből.

   A gombák kész készletből való termesztése szórakoztató és egyszerű módja a kezdőknek. Az ilyen készletek általában műanyag zacskókból állnak, amelyeket sterilizált és magos szalmával vagy talajjal töltenek meg. Mindössze annyit kell tennie, hogy a zsákot megfelelő körülmények között tárolja hét -tíz napig, amíg meg nem kapja a saját gombáját.

   • A készletek általában a leggyakoribb gombafajtákat tartalmazzák, mint például a csiperkegomba, a shiitake és a laskagomba.
   • A növekedés megkezdéséhez egyszerűen nyissa ki a zsákot, és tegye egy jól megvilágított, közvetlen napfénytől védett helyre, például árnyékos ablakpárkányra. A készlet szobahőmérsékleten tartható, de naponta meg kell nedvesíteni vízzel a magas páratartalom fenntartása érdekében. Néhány készlet műanyag ponyva borítja a zsákot és tartja a páratartalmat.
   • A gombák hét -tíz nap múlva kezdenek kihajtani, de három hónapon belül hirtelen még kétszer -háromszor növekedni kezdhetnek.
   • Miután összegyűjtötte az összes gombát, eltemeti az aljzatot micéliummal a kertben, meghintheti kéregtakaróval vagy komposzthalomban. Ezután az időjárási körülményektől függően a gombák ezen a helyen növekedni kezdenek.
2. Növelje a gombát egy rönkön.

   Egy másik érdekes módszer bizonyos gombafajták - például reishi, juhgomba, shiitake, laskagomba - rönkön való termesztésére. Nyírdugó, teljesen micéliummal elvetve, egy rönkdarabba ragadt. A dugókat az interneten és a speciális gomba spóra szállítóktól lehet beszerezni.

   • Első lépésként megfelelő rönköt kell találni a gombák termesztésére. Szüksége lesz nem illatos lombhullató rönkökre, mint például juhar, nyár, tölgy vagy szil. Hosszúságuk 90-120 cm, átmérője legfeljebb 35 cm. Vágja ki őket legalább két héttel az eltömődés előtt, hogy elpusztítsa a fa természetes gombaellenes tulajdonságait.
   • A 90-120 centiméter hosszú farönk "feltöltéséhez" körülbelül 50 dugóra lesz szüksége. A dugók behelyezéséhez használjon 5/16 hüvelykes fúrót. Végezzen 5 cm mély lyukakat a rönkön egy sakktábla mintával. A köztük lévő távolságnak körülbelül 10 cm -nek kell lennie. Helyezzen be nyírdugót a lyukakba, és kalapálja be őket, hogy teljesen lezárja őket.
   • Ha azt tervezi, hogy a rönköt a szabadban hagyja, akkor a lyukakat sajtviasz vagy méhviasz segítségével kell lezárni, hogy megvédje a dugókat a rovaroktól és a zord időjárástól. Ha otthon, garázsban vagy pincében tárolja a rönköt, erre nincs szükség.
   • Idővel a gomba micéliuma elterjed a nyírfadugókon az egész rönkön, amíg az egész fadarab lakott lesz. A teljes letelepedés után a gombák elkezdenek kihajtani a rönk repedéseiből. Ez általában 9-12 hónapot vesz igénybe, de a hőmérséklettől és a páratartalomtól függően a gombáknak évről évre újra meg kell jelenniük.

Tippek

• Ha többet szeretne megtudni a gombák otthoni és szabadtéri termesztéséről, olvassa el ezt a cikket.

Mire van szükséged

• Micélium
• Szalma, fűrészpor vagy trágya
• Tepsi
• Fűtőbetét
• Virágföld
• Sprinkler
• Víz
• Törülköző

Cikk információ

Ezt az oldalt 88 122 alkalommal nézték meg.

Segítségére volt ez?