Sárkánygomba termesztése otthon

A fehér gombát méltán és jogosan tekintik a többi gomba szabványának. Vonzóan néz ki - húsos barna sapkával, fehér pocakos lábszárral, ízlése kiváló. Sütve a vargánya különleges, diós aromát áraszt. A gomba azért kapta a nevét - fehér -, mert a metszése nem sötétedik el szárítás és főzés közben, miközben lédús, étvágygerjesztő szerkezetet tart fenn. És ma megfontoljuk a vargánya gombák otthoni termesztését és nem csak.

Fehér gomba: leírás

A fehér gombát szinte mindenütt vargányának is nevezik. És azt is nevezik medvének, málnának, fajdnak. Akárhogy is nevezik ezt az erdei jóképű férfit Oroszország számos szegletében, mindig jellegzetesnek tűnik:

1. A vargánya sapka barna. Domborodását a gomba életkorával megváltoztatja. Egy kis gomba félhengeres alakjából fokozatosan átmegy egy felnőtt gomba szinte lapos, körülbelül 20 cm átmérőjű kalapjába.
2. A szár mindig fehéres, jellegzetes barnás függőleges erekkel. Kezdetben hordó alakú, és ahogy nő, sűrű, erős hengerré nyúlik.

Most vizuálisan meg tudja különböztetni a vargányát (megkaptad a leírást) a többi erdei gombától.

A vargánya gombák fajtái

A vargánya gomba számos formája van, és fajtájuk attól függ, hogy milyen fák alatt nő a gomba, és milyen szimbiózisban lépnek be:

1. A vargánya gombák közül talán a fenyőforma a legszínesebb. Gyönyörű barna kalapja és enyhén lila árnyalatú lába van, alul kissé megvastagodott.
2. A lucfenyő forma Oroszország középső részén a legelterjedtebb. A kalap barnás-vöröses, foltokkal és peremmel a szélén. A láb hordó alakú, közepén finom hálóval borított.
3. Tölgy forma - erős vargánya gomba, rugalmas barna sapkával, szürkés árnyalattal.
4. Sötét bronz forma - a név önmagáért beszél. A kalapok sötétek, ráncosak; lábai barnásak.

Az árnyékos területeken növekvő vargánya világosabb színű. S társaiknak, akik a napon nőttek fel, gazdag barna felsőjük van. A gomba egyáltalán nem tolerálja az erősen árnyékos és mohos helyeket. Például nem fog nőni egy sűrű erdőben. És kényelmes, enyhén árnyékos vagy napos helyeket választ.

Gombát termesztünk az országban

Ha egy gombász szedő teli kosárral tért vissza az erdőből, az azt jelenti, hogy nem ment hiába gombázni. Sokan kíváncsiak arra, hogy lehet -e gombát termeszteni az országban annak érdekében, hogy megcsodálhassuk a gyönyörű tájat, és természetesen garantáltan ritka termék kerül az asztalra. Igen, gombakirály termesztése a kertben teljesen lehetséges, bár nem egészen egyszerű feladat. Ismernie kell a bonyolult és különleges sajátosságait ennek az igényes erdei erős fickónak a tenyésztésében, de kemény munka eredményeként az első fehér gombák a vidéki ház közelében nőnek.

Tehát a gombák termesztése az országban. Nem lesz könnyű eredményeket elérni, mert a vargánya a mikorrhiza csoportba tartozik, ami jelzi a kötelességüket, és nagyon nehéz a szaporodásuk és a fák gyökerei, amelyek alatt élnek. Ez egy nagyon összetett és létfontosságú szimbiózis a gombák számára. Fa, vagy inkább gyökerei nélkül az úgynevezett gombagyökér nem tud kialakulni, és a felszínen termő gyümölcs nem fejlődhet. Ezért sajnos nem fog működni a vargánya gombák csupasz területen történő termesztése.

Régóta fennálló és jól bevált termesztési módszer egy olyan területen, ahol tíz és harminc év közötti fák nőnek. Fehér gomba telepedik fenyő, luc, tölgy, nyír, bükk alatt. A micélium újratelepítésekor szükség van a megfelelő fafajokra. Minél jobban hasonlítanak a vargánya nyaraló ültetési feltételei az erdőjükhöz, annál nagyobb az esélye annak, hogy sikeresen meggyökeresednek.

Fehér gomba otthon

Ha szeretné, elsajátíthatja a gombatermesztést otthon, miután tanulmányozta a holland tudósok felhalmozott tapasztalatait. Az általuk javasolt technológiák segítségével megkezdheti a termék termesztését üvegházakban és ásott pincékben.

Az ültetvény intenzív módszerrel történő művelésének, nevezetesen az otthoni használatba vételnek saját nehézségei vannak. Az egyik jelentős beruházás, olyan berendezések beszerzése, amelyek biztosítják a szükséges hőmérsékletet és páratartalmat a helyiségben. Ennek a termesztési módnak azonban jelentős előnyei vannak - termékenység az egész szezonban és jó érési arány. A hatékony beltéri termesztéshez a micélium termesztése ajánlott.

Az ültetési anyagra vonatkozó követelmények

Ajánlatos ültetési anyagot vásárolni a szállítóktól ajánlásokkal, alaposan tanulmányozza a micélium összes, a címkén feltüntetett kezdeti adatát. Nagyon fontos figyelni a micélium illatára és színére. Ha gyenge ammónia szaga van, azonnal utasítsa el az ültetési anyag tételét - túlmelegedett, és most életképtelen. Az egészséges váladék színe narancssárga, enyhén sárgás.

Miután hazahozta a csomagokat a megvásárolt micéliummal, le kell hűteni, szellőztetni, és csak ezután kell elkezdeni a felkészülést a fektetés előtt. A zsákok tartalmát a csomagolás elszakítása nélkül összetörik. Így kíméletes és alkalmazkodó hőmérsékleti rendszert tartanak fenn a jövő micéliuma számára. Fektetéskor nagyon fontos a sterilitás:

• kesztyűben kell dolgozni;
• a vargánya gombák termesztésére és a micélium lerakására szolgáló helyiségeknek külön kell lenniük;
• a csomagolás felnyitása után fertőtlenítő oldattal kell feldolgozni.

Gomba termesztési technológia

Az előző bekezdés témájának befejezéséhez kezdjük a termés otthoni csíráztatásának módszerével. Tehát gombát termeszteni otthon. Íme a beltéri munka fő szakaszai:

1. Zsákokban 1-1,5 órán át forraljuk, majd az aljzatot lehűtjük. (Lyukvíz -elvezető zsákok).
2. A micélium és az aljzat keverése fertőtlenített asztalokon. A rendelkezésre álló hazai anyag kell szinten 5%, és az importált - 2,5%.
3. A keveréket zsákokba töltjük. Az oltott szubsztrátumot szorosan zsákokba verjük, az egyik oldalát simítjuk, és többször vágjuk le, hogy a gombák csírázni tudjanak.
4. Helyezze a zsákokat függőlegesen a polcokra. Az öntözés normális, súlyos vízkárosodás nélkül. Szellőztetni kell a helyiséget.
5. Ha az ellátás megfelelő volt, a gombatermést legalább hat hónapig lehet betakarítani.

Így termesztik otthon a vargányát. Igen, elég nehéz, de megéri.

Termesztési módszerek a kertben

A vargánya otthon termesztése feltűnően különbözik a személyes parcellán való termesztéstől. De először az első dolgokat.

A vargánya gombák termesztéséhez először elő kell készíteni a micélium lerakásának helyét. A korábban lapáttal eltávolított felső talajrétegre komposztot vagy tőzeges talajt helyeznek. Fektesse le az ültetési anyagot, fedje le egy korábban eltávolított gyepréteggel.

A vetőmag betakarításának leghatékonyabb lehetősége az, ha több darab micéliumot hoz, mint egy csirketojás az erdőből. Az ilyen nyersdarabokat feldolgozás nélkül ültetik a talajba, csak legalább két feltételt kell betartani:

1. Azoknak a fáknak, amelyek alatt a vargánya a természetben nőtt, ugyanazon fajnak kell lennie, mint az új ültetési helyen lévő növényeknek.
2. Nagyon óvatosan ki kell ásni az anyagot - a vargányát nehéz a gyökerekkel együtt nevelni, és helyreállítani a kommunikációt a műholdfával.

Erdei micélium vetése

Hogyan lehet termeszteni vargányát, ha nincs mód kiváló minőségű ültetési anyag beszerzésére?

Nagyon jó hatás érhető el a micélium vetésének módszerével, a kupak és a vargánya csőszerű része segítségével. 5-6 érett sapkát veszünk, még féreglyukakkal is lehetséges, és egy napig áztatjuk egy vödör vízben. Ezután a tartalmat kézzel összegyúrjuk. A vastagot egy másik edénybe választják szét. A vastag massza a gomba teste, és ez is jól jön. A fa csupasz gyökereit kiömlik a maradék folyadékkal, nagy számú spórával, majd mindent egy vastag gombaanyag -réteggel borítanak, és a tetejét megszórják a korábban eltávolított talajjal. Szükséges gondosan öntözni az ültetett micéliumot, és hetente egyszer eső hiányában öntözni.

Most már ismeri a vargánya gombák otthon és a kertben való termesztését, ahol minden technológia helyes betartásával egy -két év múlva először betakaríthat vargányát. Sok szerencsét!

A vargánya saját termesztése otthon nagyon vonzó ötletnek tűnik sokak számára. Végül is a fehér gomba (vagy, ahogy más néven a vargánya) szinte a leghíresebb és legelterjedtebb ehető gomba az Orosz Föderáció területén. Egyszerűnek, de kifejezőnek tűnik - vastag fehér láb és húsos barna kalap. A vargányát ma mártások, levesek és sok más finom étel készítésére használják. A vargánya egyik jellemzője, hogy a hőkezelés során nem változtatja meg színét.

Természetes körülmények között a vargánya mérsékelten nedves, különböző megvilágítási fokú helyeken, lombhullató (tölgy, nyír, bükk) vagy tűlevelű (fenyő és luc) fák alatt nő.

A vargánya saját termesztéséhez olyan feltételek megteremtése szükséges, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez. Ez nem olyan egyszerű, némi erőfeszítést és némi türelmet igényel az eredmény elérése. Például sokkal könnyebb a laskagomba termesztése - sokan még az erkélyen is ezt teszik.

A vargányát két fő módon lehet termeszteni:

1. szabadban (például nyaralójában vagy személyes telekén);
2. a helyiségekben.

A második módszer, amely egy teljesen mesterséges környezet megteremtését jelenti, jelentősebb beruházásokat igényel. A helyes megközelítéssel azonban biztosan kifizetődhetnek.

A mag előkészítése

Bármelyik módszert is választja e kettő közül, először egy speciális magot kell előkészítenie. És itt sok finomságot kell ismernie. Nyersanyagként a közönséges vargánya gombatermései alkalmasak. Ezenkívül, ha személyes parcellán szeretné őket termeszteni egy tölgyfa alatt, akkor azokat a vargányákat kell venni, amelyek közvetlenül egy tölgyfa alatt nőnek. Az ilyen pontosság szükségessége annak köszönhető, hogy a vargányák szorosan kölcsönhatásba lépnek a fákkal, amelyek mellett vannak.

A betakarított termőtestekben az összes láb leválik a kupakról. A jövőben csak kalapokra van szükségünk, sőt a szárított és féreghajtásúak is működésbe léphetnek. Ezeket hideg vízzel tálba kell helyezni (mellesleg 10 literre 3 csésze alkoholt adhatunk a vízhez, ez tovább serkenti a spórák csírázását). Ezenkívül itt 1 gramm kálium -permanganátot kell hozzáadnia, és hagyja néhány órát.

Ezután cukrot kell hozzáadni ehhez a tálhoz - 15-20 teáskanál 10 liter vízhez.Ez majdnem minden - a keveréket csak néhány fűtött helyiségben kell beadni (ha kint tél van). Az eredmény egy nagy mennyiségű vargányospórát tartalmazó folyadék.

Kész micélium vásárlása a termesztéshez

Könnyebb utat választhat, és vásárolhat kész micéliumot a vargánya gombából a kertészeti üzletekben. A külföldi árukat a legjobbnak tartják ezen a piacon, de mindenesetre először vásároljon egy kis próbaadagot.

Vásárláskor feltétlenül adja meg:

• törzs és változatosság;
• a szennyeződés mértéke;
• ennek a micéliumnak a penészállóságát;
• szavatossági idő.

Ezenkívül nem árt beszélni olyan kertészekkel, akik már termesztettek vargányát a webhelyükön - minden bizonnyal hasznos ajánlásokat fognak adni.

A jó, kiváló minőségű micéliumnak mélyvörös színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. Ha zöld és fekete foltok vannak a micéliumon, és a csomagolásból kellemetlen ammóniaszag árad, akkor a termék romlott, és nem használható.

Tanács

A megvásárolt micélium a hűtőszekrényben +4 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolható. Itt akár három hónapig is gond nélkül tárolható.

Az aljzatok megfelelő előkészítése

Egy másik fontos szakasz az aljzat előkészítése, vagyis a keverék, amelyben a vargánya gomba nőhet. Ez az aljzat napraforgóhéjból, szalmából, lombhullató fűrészporból, hajdinából, stb.

Az aljzatot nedvességgel kell telíteni, mielőtt micéliumot vagy spórákat helyezne bele. Ennek két módja van - gőzölés és forralás. A kiválasztott feldolgozási technológiától függetlenül az aljzatnak meg kell őriznie a levegőáteresztő képességét. A feldolgozás során az anyagot közvetlenül műanyag zacskókban lehet hagyni.

Hogyan neveljünk vargányát nyílt terepen

Most találjuk ki, hogyan termesztik a vargányát egy személyes parcellán. Természetesen ezen a területen megfelelő fának (vagy fáknak) kell lennie. És ettől a fától egy méter sugarú körön belül először el kell távolítani egy körülbelül 15 centiméter vastag földréteget. Öntsük a magokat spórákkal a gyökerekre (amelyek soha nem sérülhetnek!). Minden 25 négyzetcentiméterre körülbelül 350 milliliter mag szükséges. Ezután mindent vissza kell töltenie földdel, és több vödör vizet kell öntenie (jobb, ha a törzs mentén öntjük, óvatosan, hogy ne mossa ki a spórákat). Ennek a módszernek az optimális vetésideje augusztus közepétől szeptember közepéig tart.

A micéliumot (micéliumot) másképp kell ültetni a helyszínen. Ehhez 30 centiméter mély és 1,5 négyzetméter széles gödröt húznak ki. Aljzatot helyeznek bele 10 centiméteres rétegekben - úgy váltogatják a talajjal, hogy 20 centiméter magas ágy keletkezzen. Érdemes egyébként lejtős élekkel ellátni, ez lehetővé teszi a nedvesség elvezetését, és nem stagnál.

Ebben az esetben a micéliumokat sakktábla mintába kell ültetni, és a köztük lévő távolságnak legalább 30 centiméternek kell lennie. Ezután a kertet meg kell öntözni, és le kell borítani a lombozatot.

Tanács

A micélium ültetésének optimális ideje a nyár vége vagy szeptember eleje, de szem előtt kell tartani, hogy a betakarítás ebben az esetben nem ugyanabban, hanem csak a következő évben lesz. És amint eljön a következő nyár, emlékeznie kell a gombakertre, és el kell kezdenie öntözni legalább hét naponta.

A vargánya gombát a micéliumból helyben termeszteni nehezebb, mint a spórából való termesztés, de végső soron magasabb terméshozamot eredményez.

Hogyan neveljünk vargányát beltéren

A nehézség abban rejlik, hogy az ültetéshez nemcsak az aljzatot és a magot kell előkészíteni, hanem magát a helyiséget is. Ez lehet egy ház pincéje, egy speciális üvegház vagy például egy közönséges istálló.

A gomba beltéri ültetéséhez szükséges szubsztrátanyagot 60-80 percig forralni kell, anélkül, hogy ki kellene rakni a szokásos műanyag zacskókból. Ezután le kell engedni a vizet (például úgy, hogy több lyukat kell készíteni a zsákban), és az aljzatot valami nehéz alá kell helyezni. Lehűlés után már elvihető abba a helyiségbe, ahol a micéliumot ültetésre előkészítették (itt a megvásárolt micéliumra van szükség, és nem a saját készítésű ültetési keverékre), és ahol a gombák később növekedni fognak. Ennek a helyiségnek sterilnek kell lennie, ezért 1% -os klóroldattal kell kezelni.

A micélium és az aljzatok keverésekor ki kell kapcsolni a szellőzést, ha van ilyen, hogy a spórák ne szóródjanak szét. Ez az eljárás a következőképpen történik: a micéliumot és az aljzatot fertőtlenített tiszta asztalra helyezzük, és kézzel összekeverjük. Az ültetési anyag súlyának az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie.

Ezután a már oltott hordozót egész zsákokba kell hajtogatni - egyenként 5–15 kg -ig. Ezenkívül az aljzatot a lehető legszorosabban kell tömíteni. Ezután néhány szép lyukat kell készítenie egy pengével. A vágásokat legjobban 45 fokos szögben lehet elvégezni, és minden vágás nem haladhatja meg az 5 millimétert.

Ezeket a zsákokat az előre elkészített inkubációs polcokra kell helyezni. Minden polc széle körül szellőzőnyílásoknak kell lenniük. A levegőnek szabadon kell itt keringnie, de csak a micélium inkubációs periódusa után, amely három hétig tart.

Ezenkívül a zsákok között legalább 5 centiméter távolságnak kell lennie. A vargánya gombák termesztésének kényelmes hőmérséklete körülbelül +25 fok. Ha a hőmérséklet meghaladja a +30 fokot, akkor a gombák hőgutát kaphatnak, és nem csírázhatnak.

Ezenkívül a helyiségnek magas páratartalmúnak kell lennie (85-95 százalék). És hogy a penész ne induljon el ilyen körülmények között, minden nap meg kell tisztítani a helyiséget klóroldattal. Az ilyen nehézségek természetesen sok potenciális tenyésztőt elriasztanak, és inkább gombát ültetnek a helyszínre, vagy egyáltalán nem. Valójában azonban a lehetséges eredmény jóval több lehet, mint a ráfordított erőfeszítések megtérülése, és sokan már a beltéri vargányát termesztették jó üzletré.

A vargánya gombák először az ültetés után egy hónappal kezdenek gyümölcsöt hozni.

Tanács

Annak érdekében, hogy a gombák sűrűek és nem vizesek legyenek, érdemes naponta egyszer vizet önteni a zsákokra szórófejes palackkal. Ennek a víznek a hőmérsékletének +10 és +25 fok között kell lennie. A nedvesség stagnálásának elkerülése érdekében az öntözés után a helyiséget szellőztetni kell.

A második termésidő néhány hét múlva jön. Általában megfelelő gondossággal a zárt térben termesztett vargánya gombák hat hónapig folyamatosan termést hoznak. Természetesen néhány zsák penészesedhet, és időben ki kell venni őket a szobából, de a kidobás nem mindig fontos - jó szerves trágya lehet.

Tehát a vargánya gombák termesztése többféle módon is elvégezhető, amelyek mindegyikének megvannak a maga nehézségei és jellemzői. Természetesen ki kell választania azt, amely könnyebben megvalósítható az Ön számára. Ne feledje, hogy a gombák termesztése személyes parcellán vagy az alagsorban nemcsak kellemes hobbi, hanem teljesen sikeres vállalkozás is lehet. Legalábbis a lakosság körében van igény a vargányára.

Gazdag íze és finom aromája miatt a vargányát a "csendes vadászat" legértékesebb trófeájának tartják. Azonban nem minden ínyenc szereti bolyongni az erdőket zsákmányt keresve, de ez a finomság nem olcsó. Van azonban kiút! Nézzük meg, hogyan lehet termeszteni vargányát a saját parcelláján.

Hogyan készítsd el magad a magot

Ahhoz, hogy otthon gombát termeszthessen, magvakból kell készleteznie. Ahhoz, hogy saját maga főzze meg, túlérett vargányát kell találnia az erdőben (a szárított és a féreg is megteszi).

A vetőmag beszerzéséhez körülbelül 10 kupakra van szüksége. Otthon válassza el őket a száraktól, és készítsen elő egy tartályt vízzel. A vízhez alkohol (3 evőkanál / 10 liter), kálium -permanganát (1 g / vödör) és kristálycukor (50 g) adható. Gyúrja össze a kupakokat a kezében, és adja hozzá a vízhez, hogy homogén masszát kapjon. Körülbelül 10 órán keresztül infúziót kell adni. Ezután leszűrjük. A gombák spórái vízben vannak, süteményre nincs szükség. Az erdőben gyűjtött sapkákat néhány órán belül használja fel, különben megromlik. Nem fagyaszthatja le őket.

A vargánya otthoni termesztéséhez használhatja az erdőből hozott micéliumot: miután felnőtt gombát talált az erdőben, vágjon körül egy 25x25 cm -es földréteget. Otthon a micéliumot teljesen lerakhatja az előkészített talajba, vagy 8-20 darabra oszthatja.

Kész micélium vásárlása

A vargánya otthon termesztése vásárolt micélium segítségével lehetséges. A vargánya micéliuma lehet száraz vagy már csírázott, hordozóba helyezve. Ha az interneten keresztül kívánja megvásárolni, válasszon megbízható és megbízható szállítókat. Közvetlen vásárláskor figyeljen: a vargánya csírázott micéliumának piros színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. A fekete és zöld területek jelenléte, valamint az erős ammóniaszag azt jelzi, hogy a termék romlott.

Nyílt területeken a vargánya micéliumának ültetését erdei fa alá kell elvégezni. Az első termésre jövőre lehet számítani. A micéliumból származó gyümölcsök átlagosan 3-4 évig tartanak, de ha hasznos mikroorganizmusokat (például "Baikal EM-1") adnak az öntözéshez használt vízhez, ez az időszak hét évre növelhető, ráadásul a hozam is növelni kell.

Az aljzat kiválasztása és előkészítése

A gombák kertben történő termesztéséhez használhat vásárolt szubsztrátumot, vagy főzheti magát. Ehhez szalmát, lombhullató fák fűrészporát, napraforgóhéjat kell keverni. Más források váltakozó rétegeket javasolnak: az egyik az elhalt levelek fűrészporos keverékéből, a másik ugyanabból a keverékből, talaj hozzáadásával. Fontos, hogy egyik alkatrész sem tartalmaz rothadást és penészt. A gombák ültetése előtt az aljzatot megfelelően meg kell nedvesíteni, és ajánlott forrásban lévő vizet vagy gőzt használni - ez egyúttal elpusztítja a káros baktériumokat.

Növekvő funkciók

Először döntse el, hol termeszteni fogja termését: pincében, üvegházban vagy parcellán. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Először is fontolja meg, hogyan lehet termeszteni vargányát a helyszínen.

A vargánya gombák személyes parcellán történő tenyésztése feltételezi, hogy ott tűlevelű vagy lombhullató erdei fák vannak. A gyümölcsök nem fognak működni - vargányát kell termeszteni az országban, távol a termesztett növényektől, legyen az fák, cserjék vagy zöldségek.

Távolítsa el a felső földréteget (kb. 15 cm) a kiválasztott fa körül. Kívánatos, hogy a gyökerek egyszerre legyenek kitéve, de semmiképpen ne sérüljenek. Ha spóra infúziót használ, öntse a talajra (kb. 350 ml 25 cm2 -re). Ezután fedje le ismét bőségesen földdel és vízzel - akár a törzs mentén, akár sekély öntözéssel. Ily módon augusztus-szeptemberben ültethet vargányát az országban.

A micélium ültetéséhez készítsen 1,5 négyzetmétert. m átmérőjű és 30 cm mély. Helyezze bele az aljzatot, váltakozva a talajjal 10 cm -es rétegekben.Az ilyen ágy magassága 20 cm legyen a talajszint felett. Ültesse a micéliumot az aljzatba, sakktábla mintával, 30 cm távolságra a zsákok között. Óvatosan öntözze meg a kerti ágyat, fedje le egy lehullott levélréteggel.

A micélium ültetése májustól szeptemberig végezhető.

Az ültetett gombák gondozása elsősorban bőséges öntözésből áll. Télre ajánlott vastag lombréteggel, lucfenyő ágakkal vagy szalmával letakarni őket.

A gombák beltéri termesztésekor először 1% -os klóroldattal kell sterilizálni, különben kártevők indulhatnak el, beleértve a különböző típusú penészgombákat és parazita rovarokat.

A gombák üvegházban vagy pincében való termesztése meleg és párás mikroklíma létrehozását jelenti, mivel nem működik sok vargánya száraz levegőn történő termesztése. Annak érdekében, hogy az üvegházhatású légkör megfeleljen ezeknek a követelményeknek, ajánlott több hordó vizet vagy nedves fűrészport telepíteni.

A helyiségek aljzata megegyezik a nyílt területeké. Az alagsorban apró bemetszésekkel ellátott zsákokat töltenek meg velük. A vetés micéliummal ajánlott. A zsákokat nem szabad 5 cm -nél közelebb elhelyezni egymástól.

Az inkubációs időszak alatt (a sapkák megjelenéséig) a hőmérsékletet + 23–25 ° C -on kell tartani; +30 ° C -os hőmérséklet elpusztítja a termés micéliumának nagy részét.

Világítás nem szükséges ebben az időben. Az üvegházban ajánlatos a lehető legnagyobb mértékben tompítani, az alagsorban egyszerűen nem kell bekapcsolni. A szellőztetés nem szükséges, de a páratartalom nem haladhatja meg a 90%-ot, hogy a penész ne induljon el. Ezenkívül megelőzésére a fertőtlenítést rendszeresen klóroldattal végzik.

A növekvő gombáknak különböző gondozásra van szükségük: a sapkák megjelenésekor a hőmérsékletet +10 ° C -ra csökkentik. Most az üvegházat vagy a pincét jól szellőztetni kell - oxigén szükséges a vargánya normális fejlődéséhez. Világítás szükséges napi 5-6 órában. A vargánya üvegházban történő termesztéséhez el kell némítani, közvetlen napfény nélkül. Célszerű permetező palackból permetezni a gombát naponta 2 -szer: ezáltal sűrűbb lesz a szerkezetük. Az első termés általában 20-25 nap alatt szedhető.

A penészes zsákokat azonnal el kell távolítani a helyiségből. Gombát nem lehet rajtuk termeszteni, de jó műtrágyává válhatnak.

Kérjük, vegye figyelembe: a vargánya alig tud gyökeret ereszteni fák nélkül, és az első próbálkozások a pincében való termesztésre sikertelenek lehetnek. De ha ilyen módon szándékozik elkezdeni a vargánya gombák tenyésztését, akkor válassza a holland micéliumot: Hollandiában egy vargányafajtát tenyésztettek, amely "fogságban" a legkönnyebben nő.

De miután elsajátította az összes finomságot, beltéren egész évben szüretelhet gombát, vagy akár elkezdheti termeszteni a vargányát ipari méretekben: mivel a vargányát nehezebb termeszteni, mint a csiperkegomba vagy a laskagomba, ezért sokkal értékesebb.

Gomba szedő tippek

Végül - a gombatermesztés apró titkai.

A vetőmag öngyűjtésekor a webhelyén található fafaj közelében nőtt vargánya jobban gyökeret ver. A micélium fizikai átvitele során megjelenésüknek szükségszerűen meg kell egyeznie.

Az aljzatot vagy a talajt tanninoldattal ajánlott fertőtleníteni 2-3 órával az ültetés előtt. Olcsó fekete teából készíthető: 50-100 g-ot felöntünk 1 liter forrásban lévő vízzel, és addig főzzük, amíg teljesen le nem hűl. Egy másik lehetőség a tölgyfa kéreg. 30 grammra lesz szüksége 1 liter vízhez. A kérget egy órán át kell forralni, forrásban lévő vizet adva az eredeti térfogathoz. Minden "gomba" fa 2-3 liter oldatot igényel az egyik ilyen megoldásból.

Videó "A vargánya saját termesztése"

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan termeszthet vargányát a webhelyén.

A fehér gombát vagy vargányát joggal tekintik a gombák királyának. Azok, akik szívesen lakmároznak ennek az erdei lakónak a lédús pépén, néha hosszú utakat tesznek meg, hogy összeszedjék a kosárnyi vargányát, majd finom és aromás ételeket és készítményeket készítsenek belőlük. De néhány kertész inkább ezt a finomságot termeli az udvarán. Zavaros üzlet, de ez megállítja az igazi kísérletezőket és a vargánya gombák szerelmeseit?

Sárgarépa termesztése otthon

A vargánya gomba leírása

A vargánya gomba a Boletaceae családba tartozik és cső alakú gomba.Elég nagy méretű: tövén megvastagodott, sűrű lába, hordóra emlékeztető, akár 25 cm magas és 10 cm vastag is lehet, míg átlagos mérete akár 12 cm is lehet. Színe a fehértől a vörösesbarna, fehér csíkokkal.

1. A domború sapka átmérője is elképesztő, néha eléri az 50 cm -t (az átlagos méret 7-30 cm). A bőr sima, ritkábban ráncos, esőzésekkor - sima és nyálkás, aszály idején - matt. A kupak színe a krémes fehértől a barnáig terjed, és minél idősebb a gomba, annál sötétebb a sapka árnyéka.

   Fehér gomba barna sapkával

2. A lédús és húsos pép vágás után nem változtatja meg a színét, fehér-sárga marad. Bár néha vannak olyan egyedek, amelyekben a pép színe rózsaszín-kék árnyalatúra változhat.
3. A fehér gomba ízében felülmúlja a többi gombát, és jogosan tartják az egyik legjobbnak. A pép hatalmas mennyiségű tápanyagot és hasznos nyomelemeket tartalmaz.
4. A vargányát friss, pácolt vagy szárított ételek főzésére használják. Ugyanakkor a főzés vagy szárítás során a gomba pép kellemes gomba aromát bocsát ki. Egyes országokban a vargányát hőkezelés nélkül fogyasztják, és mártásokat is készítenek belőle.

A vargánya gomba leírása

Sajnos ezeket a gombákat gyakorlatilag nem termesztik ipari méretekben veszteségük miatt. A vargánya szerelmeseinek vagy át kell utazniuk az erdőkön, vagy egyedül kell termeszteniük ezt a finomságot.

A vargánya gombájának élőhelye tűlevelű és lombhullató erdő.

A termesztés feltételei és helye

A vargánya gombák saját parcellán történő termesztéséhez keményen kell dolgoznia, és meg kell teremtenie a természetes természethez közeli feltételeket.

Szimbiózis	Az erdőben a vargánya gomba szoros szimbiózisban van a körülötte lévő fákkal. Leggyakrabban luc, tölgy, fenyő, nyír
A fák kora	Leggyakrabban vargánya nő az erdőben, ahol a fák több mint 50 évesek, bár 20-25 éves fenyőerdőkben is megtalálhatók.
Szomszédság más gombákkal	A tudósok azt találták, hogy a vargánya leggyakrabban e királyság más képviselőinek szomszédságában jelenik meg: zöld tea, rókagomba, zöld russula
Talajtakaró	A vargánya tiszteli az erdőt, amelyben a talajtakarót mohák és zuzmók képviselik
Levegő hőmérséklet	A vargagomba legkényelmesebb léghőmérséklete augusztusban 15-18 fok között, szeptemberben 8-10 között mozog. A hirtelen hőmérséklet -ingadozások nem kívánatosak
páratartalom	A legnagyobb vargánya betakarítása rövid zivatarok vagy ködös éjszakák után figyelhető meg.
A talaj	Ideális talaj vargánya gombáknak - vályog, homokos vályog vagy homok jó vízelvezetéssel
Könnyű	A vargánya szereti a fényt, de néha (más körülményektől függően) bőségesen elterjedhet árnyékos erdei sűrűben.

Mindezek alapján azok a területek, ahol felnőtt tűlevelű vagy lombhullató fák vannak, a legalkalmasabbak a vargánya termesztésére. A tölgy-, nyír-, fenyőerdők ültetvények szervezésére alkalmasak. A helynek jól megvilágítottnak, kellően nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie. A gombák ültetése előtt érdemes eltávolítani a közeli gyógynövényeket, például a páfrányokat és a patákat.

A vargánya termesztésére leginkább azok a területek alkalmasak, ahol felnőtt tűlevelű vagy lombhullató fák vannak.

Ha az ültetési anyagot a kertész saját maga készítette, akkor fontos a talaj kiválasztása a gombák ültetéséhez a fa közelében, ahonnan a felnőtt vargánya származik.

A gombákat a nyári szezon végén vagy kora ősszel szeptember közepéig kell vetni.

A mag előkészítése

Ha úgy dönt, hogy vargányát termeszt az erdőkben gyűjtött anyagból, vagyis a természetes környezetben növekvő vargányából, akkor fontos, hogy érett, érett gombát válasszon az ültetési anyag előkészítéséhez.

1. Gyűjtse össze az anyai gombákat, amelyek ugyanazon fák alatt nőnek, mint a környéken.
2. Válassza ki azokat a gombákat, ahol a kupakban lévő spórák már megéretek (kb. 10 db 10-20 cm-es sapka). Vehet féreg vagy szárított kalapot.

   Talált egy férges vargányát? Ne rohanjon kidobni, jobb, ha felfüggesztést készít belőle az ültetéshez.

3. Készítsen gyenge kálium -permanganát oldatot 1 g vödör esővízre.
4. Tápoldathoz adjunk hozzá 15 cukorkockát.
5. A kiválasztott gombasapkákat alaposan pépesítsük, amíg sima zabkását nem kapunk.
6. Helyezze a kapott anyagot az oldatba, és hagyja néhány órát.
7. Szűrje le a kapott keveréket - így kapunk egy szuszpenziót, amely tartalmazza a vargánya gomba spóráit.

Az ültetési anyag előkészítése

Az alábbiakban felfüggesztés segítségével elmondjuk az ültetés módszereit.

Ilyen vetőmag használata esetén a következő termést legkorábban egy év múlva, vagy akár később is betakaríthatja.

A természetes ültetési anyag más módon is elkészíthető. Ehhez keressen egy felnőtt vargányát az erdőben, és óvatosan vágjon le egy körülbelül 15 * 25 cm méretű talajréteget körülötte. A réteget 8-20 apró töredékre osztják, és a kertágyás.

Óvatosan vágjon le egy körülbelül 15 * 25 cm -es talajréteget a gomba közelében, és szerezzen be ültetési anyagot

A boltokban értékesített porított micéliumból otthon is termeszthet vargányát.

A vargánya gomba száraz micéliuma

Porcini micélium

1. Válasszon enyhén árnyékos területet a fák alatt, és távolítsa el a talaj tetejét (30 cm) körülbelül 3 négyzetméteres területen.
2. A gödör alján a fakéreg és a lehullott levelek körülbelül 10 cm -es réteggel vannak bélelve.
3. Szükséges továbbá humusz vagy talaj hozzáadása a fák alól.
4. Vegyünk porított micéliumot (20 g), és keverjük össze homokkal (1 l).
5. A keveréket a kerti ágyra szórjuk, és komposzttal lefedjük (kb. 3 cm -es réteg).
6. Az utolsó szakasz az, hogy az egészet normál földdel (kb. 4 cm -es réteggel) fedjük be.
7. Közvetlenül a vetés után a kerti ágyat óvatosan öntözzük, lehetőleg csepegtetéssel.

Egy ilyen ágy gyorsabb betakarítást eredményez, és akár 5 évig is örülni fog a vargányával.

A gombák vetésének módszerei

A boltban vásárolt porított micéliumot a gombatermesztők ritkán használják ültetési anyagként. Leggyakrabban még mindig természetes ültetési anyagot készítenek, amelyet többféle módon használnak.

Nyirok alatt növekvő vargánya

1. módszer. Körülbelül egy méterre a kiválasztott fától a helyszínen, óvatosan, hogy ne károsítsa a növény gyökérzetét, távolítsa el a talaj felső rétegének 15 cm -ét. Jó, ha kiderül, hogy a gyökerek kissé kitettek. 350 gr / q négyzetméterenként. a gyökereket megöntözzük az előkészített szuszpenzióval, majd a tetejét megszórjuk a korábban eltávolított talajjal. Most meg kell nedvesítenie a kertet - minden fa alatt, óvatosan, hogy ne mossa le a jövő micéliumát, öntsön legfeljebb 5 vödör vizet.

A gomba jó növekedéséhez a talajt nedvesíteni kell száradás közben.

Kérjük, vegye figyelembe: ha az ültetésre kiválasztott helyen a talaj szinte mindig magától nedves, akkor az öntözést csak vetés közben végezzük. Ezenkívül az ültetvényt csak súlyos aszály esetén nedvesítik.

2. módszer. Ennek a módszernek a végrehajtásához egy hónappal a gombák ültetése előtt speciális tápanyagkeveréket kell készíteni. Ezek a tél után gyűjtött lehullott tölgyfalevelek, korhadt tölgyfa (5%) és lótrágya (5%). Az összetevőket rétegekben helyezik el (a lombozat trágyával és fával váltakozik), és a kapott halom tetején 1%ammónium -nitrátot öntöznek. 7-10 nap múlva ezt a masszát fel kell ásni, hogy homogén aljzatot kapjunk.

Ammónium -nitrát talaj előkészítéséhez vargánya termesztéséhez

Ezután elkezdjük közvetlenül előkészíteni a gerincet. A fák alá legfeljebb 30 cm mély és körülbelül 2 m széles lyukat ásnak, ahol a kapott tápanyagkeveréket legfeljebb 12 cm -es rétegekben helyezik el, és minden réteget 10 cm -es talajréteggel kell lefedni. Ebben az esetben a gerinc teljes magassága körülbelül 50 cm lesz.A vizesedés elkerülése érdekében hozzon létre egy kis emelkedőt az ültetvény közepén.

Az előkészített hordozó felületén sekély gödröket készítenek sakktábla mintában, egymástól legfeljebb 30 cm távolságra, amelyekbe a vargánya alól származó talajtöredékeket vagy lefektetik, vagy szuszpenzióval és őrléssel öntik. akár 7 cm -es réteggel.

A vetés után a gerincet megnedvesítik és lehullott lombokkal borítják.

3. módszer. A kerti ágyat a 2. módszer szerint készítik el. A gomba csőszerű részének kis szárított darabjait az aljzatba helyezzük, néhány centimétert nyitva. 3-4 nap múlva kivesszük, és a talajt kissé megnedvesítjük. Ebben az esetben a termés jövőre jelenik meg.

A vargánya gombák betakarítása

Növekvő üvegházban

A vargányát bármilyen módon üvegházban lehet termeszteni. Ahhoz, hogy a vargánya jól érezze magát benne, először elő kell készítenie a szobát.

1. Használjon olyan anyagot, amely nem engedi a fényt az üvegház kis területének árnyékolására, és tegyen oda több edény vizet, hogy megteremtse a szükséges páratartalmat.
2. A hordók fűrészporral is helyettesíthetők, amelyet rendszeresen permeteznek vízzel. Ez az anyag nagyon jól tartja a nedvességet.
3. Ne felejtsük el a szellőzést: az üvegházat vagy szellőztetik, vagy friss levegővel ellátják.

Tippek a gombák üvegházban történő termesztéséhez

Az üvegházban lévő gombaágyakat ugyanúgy készítik el, mint más módszerekkel. A legjobb, ha egy kis erdei talajt adunk a kerti talajhoz.

Műtrágyák és gondozás

A vargánya gomba szeszélyes elvtárs. A termés nem azonnal kezdődik, hanem legjobb esetben egy év múlva, és különös figyelmet igényel. Nem szabad feladni, még akkor sem, ha minden várakozási idő már lejárt: továbbra is tartsa fenn a szükséges feltételeket az ágyásokban - teljesen lehetséges, hogy a gombák 2-3 évvel az ültetés után elkezdenek gyümölcsöt teremni.

A kert öntözését legjobb permetező palackkal végezni. Különös figyelmet kell fordítani erre az eljárásra aszály idején, vagy amikor megpróbálja vargányát termeszteni a száraz területeken. Az öntözés gyakorisága átlagosan 7 naponta egyszer 5-6 vödör vízzel.

Átlagosan a vargánya öntözésének gyakorisága 7 naponta egyszer 5-6 vödör vízzel

Ha az ágy egy fa alatt található, akkor vizet öntünk a növény törzsére.

A vargánya ültetvény megtermékenyítése nagyon jó kávézaccsal. Felgyorsítja növekedésüket, és megvédi őket a kesztyűtől, a penésztől és a betegségektől. Az öntet elkészítéséhez az őrleményt természetes őrölt kávéval keverik össze, és ásványi komplexet adnak hozzá. A műtrágyát 1 evőkanál mennyiségben alkalmazzák. l. a gerinc négyzetméterenként.

Trágyázza meg a vargánya ültetvényt nagyon jól kávézaccsal

Ha a helyszínen lévő talaj nagyon gyorsan kiszárad, akkor egy kis hidrogélt adunk a talajhoz a kerti ágyban gombával.

Videó - vargánya termesztése