Mi osztriga gombát termesztünk otthon, az alagsorban

Az otthon termesztett gomba lehetővé teszi a betakarítást egész évben. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy kiegészítő bevételi forrásnak tekintsük. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet osztriga gombát termeszteni az alagsorban.

Különböző növekedési módok

A laskagombát kétféle módon lehet termeszteni: extenzív és intenzív. Az Extensive feltételezi a természeti adottságok használatát, és befektetéseket tekintve jövedelmezőbbnek tekinthető. Az intenzív mesterségesen létrehozott környezetet használ.

Mindkét módszernek vannak hátrányai. A természetes környezetben történő termesztés hátrányai közé tartozik az a képesség, hogy csak évente egyszer szüreteljenek, és teljes mértékben függjenek a külső feltételektől. A második módszer meglehetősen nagy beruházást igényel, és számos szervezeti árnyalatot tartalmaz.

Azok számára, akik az alagsorban szeretnének gombát termeszteni, mindkét módszer megfelelő. Minden a rendelkezésre álló felszereléstől és a személyes preferenciáktól függ. Valójában az újratelepítési technológia gyakori, csak a termés mennyisége változik. Ez a cikk egy speciális szubsztrátumot használó intenzív módszert ír le.

Pince előkészítése

Mielőtt elkezdené a gombatermesztést, győződjön meg arról, hogy az alagsori körülmények megfelelnek az összes követelménynek. Ha legalább az egyiket nem tartják be, akkor nem tudja fenntartani a szükséges mikroklímát, és az egész termés elpusztul.

A laskagombát sikeresen termesztik az alagsorban.

Tehát mi legyen az alagsorban, ahol a laskagombát termesztik?

1. Stabil hőmérséklet 10-20 ° C között.
2. A levegő páratartalma 85-90%.
3. Kifinomult szellőzőrendszer.
4. Penészektől és kártevőktől mentes.
5. Tisztaság.

Ha megnézi a listát, és bármilyen problémát talál, mindenképpen javítsa ki azokat. Ajánlott az előkészítést a tisztítással kezdeni. Segít megtalálni a problémaforrásokat, és helyet szabadít fel a polcoknak és a felszereléseknek.

A kívánt hőmérséklet eléréséhez légmentesen zárni kell a helyiséget, és át kell gondolni a fűtési rendszert. Általában az alagsor felmelegítéséhez szigetelnie kell a padlót és a falakat. Ezt követően elegendő egy fűtőberendezés, amelyet naponta egyszer be kell kapcsolni.

A levegő páratartalma nemcsak a hőmérséklethez kapcsolódik, hanem közvetlenül függ az alagsor szárazságától is. Ha rendszeresen felmelegíti a talajvíz, akkor nehéz lesz szabályozni a páratartalmat. Miután az összes problémát tömítéssel megoldották, az öntözés során levegő párásítást végeznek.

A penész a zöldségpincében nagy akadálya lehet a gazdag termésnek. Küzdj ellene a szoba felmelegítésével, rendszeres tisztítással és a falak speciális gombaellenes festékkel való bevonásával.

A kártevők legkisebb gyanúja esetén hívjon szakembereket, vagy végezze el a kártevőirtást. A legkényelmesebb füstbomba és ipari rovarölő szerek használata. Ne feledje, hogy a feldolgozás után legalább 1 hétnek kell eltelnie, mielőtt a tömböket az aljzatra helyezné.

Az alagsor előkészítésének utolsó lépése az alapos tisztítás és fertőtlenítés. Ezt 1% -os klóroldattal vagy fehérítőszerrel végezzük. Felhívjuk figyelmét, hogy az alagsorban kívül külön melegítő helyiségre lesz szüksége a laskagomba inkubálásához.

Aljzat beszerzése és feldolgozása

Először is meg kell vásárolnia a micéliumot és az aljzatot, amelyen a laskagomba nőni fog.Alkalmas hordozók a szárított szár, széna, hajdina- és maghéj, valamint keményfaforgács. Az aljzat fő követelménye a penész és a rothadás teljes hiánya.

Az aljzat összeszedése nehéz feladat. Minden kezdőnek tanácsos kész anyagot vásárolni, sűrű műanyag zacskókba csomagolva. Vásárláskor ügyeljen az összetételére. Fontos, hogy a laskagomba termesztésére alkalmas legyen.

Az aljzat feldolgozása a következő módokon hajtható végre:

• hidrotermia (forró víz használata);
• pasztőrözés (gőz fújása nedvesített felületen);
• xerotermia (gőzt fúj a száraz anyagra).

Az ilyen feldolgozás célja az aljzat lazítása, oxigénnel és más hasznos anyagokkal való feltöltése. A gombák gyökérzete kényelmes és gombamentes környezetben fejlődik. Ez felgyorsítja a laskagomba növekedését, és lehetővé teszi több nagy termés betakarítását évente.

A penész növekedésének megakadályozása érdekében öblítés után alaposan szárítsa meg az aljzatot. Ehhez hagyja 2 napig meleg helyen megszáradni. Ez idő alatt az összes felesleges folyadék kiürül.

Ezt követően a rendelkezésre álló nyersanyagokat összetörik és összekeverik. Ez elősegíti az aljzat jobb vízvisszatartását. A kapott anyag teljesen készen áll a laskagomba ültetésére.

Laskagomba gabona micélium.

Ha úgy dönt, hogy megvásárolja a gomba vegetatív testét, vagyis az úgynevezett "micéliumot", gondosan közelítse meg a szállító választását. A kezdéshez vásároljon egy kis próbaadagot. Feltétlenül ellenőrizze a szállítói bizonyítványon és a címkéken található információkat. A legfontosabb szempontok a csírázási arány, a betegségekkel és gombákkal szembeni ellenállás, a változatosság és az eltarthatóság.

A micéliumnak mentesnek kell lennie ammóniaszagtól, fekete vagy szürke foltoktól (ez a kezdő penészgombát jelezheti). Narancssárga vagy sárga árnyalatúnak kell lennie.

Nagyon fontos tudni, hogy minden tárolási feltétel teljesült -e. A laskagomba micéliumát + 3-4 ° C-on pincében vagy hűtőszekrényben kell tárolni. A szállítási hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 ° C -ot. E feltételek mellett eltarthatósága fajtától függően 6-9 hónap.

Miután megvásárolta a micéliumot zsákokban, hagyja szobahőmérsékleten 1 napig. Ezután hajtsa szét őket egymástól, hogy szabadon hozzáférhessenek a levegőhöz. Ne feledje, hogy az otthoni eltarthatósági idő jelentősen csökken, ezért a lehető leghamarabb el kell kezdeni az ültetést.

Fektetés előtt óvatosan vágja fel a micéliumot anélkül, hogy kinyitná a tasakot. Ezt követően röviden vigye át a zsákokat az aljzattal a helyiségbe, vagyis az alagsorba. Erre azért van szükség, hogy a hőmérséklet kiegyenlítődjön, és a micélium ne haljon meg a sokktól.

A zsák micéliummal történő kinyitását kizárólag tiszta helyiségben szabad elvégezni. Viseljen kesztyűt, és fertőtlenítse az asztalt alkoholos oldattal. Érdemes megjegyezni, hogy a laskagomba termesztését és a micélium ültetését különböző helyeken kell elvégezni a micélium fertőzésének elkerülése érdekében. Ha nincs külön szobája, használjon elválasztót, hogy kis helyet hozzon létre az alagsorban.

A termesztéstechnika alapjai

A laskagomba termesztésének teljes technológiája nagyjából 4 szakaszra osztható. Az első az aljzat feldolgozása. A feldolgozás módszereit a cikk előző része tartalmazza. Otthon a legegyszerűbb módja a használat előkészítése forró vízzel. Adjunk hozzá vizet, hogy teljesen ellepje az aljzatot, és forraljuk 1,5 órán keresztül.

Az aljzat előmelegítése.

Sokan inkább az alapanyagot közvetlenül műanyag zacskókban forralják. Ebben az esetben több lyukat kell készíteni bennük, hogy a víz nyugodtan keringhessen. A víz leeresztése után célszerű az aljzatot prés alá helyezni, és egy napig hagyni, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

A laskagomba micéliumának lerakását csak egészségügyi feltételek mellett szabad elvégezni.Először fertőtlenítse az alagsort, kezelje a zsákokat alkohollal, és vegyen fel kesztyűt. Ha van szellőzés a szobában, akkor azt ideiglenesen el kell zárni, hogy megakadályozzák a gomba terjedését. A munkafelületet is mossa le fertőtlenítőszerrel és vízzel.

Öntse a micéliumot és az aljzatot az asztalra, keverje össze őket, figyelembe véve, hogy az aljzat teljes tömege a hazai termelők micéliumának 3% -át és a külföldi gyártók micéliumának 1,5-2% -át teszi ki.

Tegye a kapott keveréket 10-15 kg-os speciális zsákokba, és szorosan zárja le. Ha először szeretne laskagombát termeszteni az alagsorában, használjon 5 kg -os zsákokat. Minél kisebb a térfogat, annál könnyebb szabályozni a blokkon belüli hőmérsékletet.

Gomba szubsztrát táskák.

Ha megtöltötte az összes rendelkezésre álló keveréket, az egyik oldalon kissé simítsa le a zsákokat, a másikon perforálja. A vágásokat éles és tiszta késsel, 45 ° -os szögben végezzük. Minden vágás hossza 50 mm legyen.

A csomagolt zsákokat az inkubációs helyiségbe szállítják, ahol az átlagos hőmérséklet + 25 ° C. Rácsokra vannak helyezve, hogy a perforált oldalak szabadon hozzáférjenek a levegőhöz. Ezenkívül a zsákok között szabad helynek kell lennie. Legalább 5 cm -nek kell lennie, tilos egymásra helyezni őket. Most kezdődik a harmadik szakasz - az inkubáció.

A micélium fektetése az aljzatba.

Inkubálás és termesztés

Az inkubációs hely hőmérsékletének állandónak kell lennie, és nem ingadozhat 1-2 ° C-nál nagyobb mértékben. Ha a hőmérséklet 30 ° C fölé emelkedik, a micélium hősokkot tapasztal, és a későbbi gombák elpusztulhatnak. Még a kis hőmérsékletváltozások is csökkentik a csírázás valószínűségét.

Az inkubáció során a helyiséget nem szabad szellőztetni. A kibocsátott szén -dioxid megfelelő körülményeket teremt és kissé növeli a páratartalmat. A penész és a betegségek megelőzése érdekében naponta tisztítson klórtartalmú tisztítószerekkel.

A gomba termőtesteinek megjelenése.

Általában az inkubáció 18-25 napig tart. Ezt követően a laskagomba készen áll az utolsó szakaszra - a termesztésre. A zsákokat óvatosan kell szállítani és az alagsorban lefektetni. Függőlegesen, egymástól rövid távolságra vannak felszerelve.

A további sikeres termesztés az alagsorban kialakított körülményektől függ. A páratartalomnak 85% és 95% között kell lennie. A világos sapkás gombák termesztéséhez 10 ° C hőmérsékletre van szükség, magasabb hőmérsékleten (20 ° C -ig) a kupak sötét lesz. Ezek a különbségek azonban semmilyen módon nem befolyásolják az ízét.

A fényerősségnek 5 wattnak kell lennie négyzetméterenként. A gombát naponta 1-2 alkalommal öntözzük meleg vízzel, szórófejek segítségével.

Mivel a termesztés során a gombák sok spórát termelnek, a legjobb, ha távol tartjuk őket a lakóterektől. A levegőben lévő nagy mennyiségű spóra allergiát okozhat.

Aratás

Az első gombákra 1,5 hónap múlva kell számítani. Eltávolításuk után 2-3 hét múlva várhat az újratermésre. Annak érdekében, hogy a termés gyorsan megjelenjen, teljesen le kell vágnia a lábakat és rendeznie kell az aljzatot. Ha egy blokk penészes lett, azt azonnal el kell távolítani az alagsorból, és műtrágyaként kell használni. Ha mindent jól csinál, a laskagomba hat hónapon belül meghozza gyümölcsét.

A laskagombát egész évben többször is lehet betakarítani.

A helyes megközelítéssel a laskagomba pincében való termesztése további bevételi forrásnak tekinthető. Ennek a keresési módnak a fő hátránya a tőkebefektetés szükségessége. De a számos plusz egyértelműen felülmúlja ezt a mínuszt. Képes lesz gazdag termést termeszteni, amely nem függ az évszaktól, és gyorsan megtéríti minden költségét

Sokan nehezen termesztenek gombát az alagsorban.Talán nem minden gomba alkalmas mesterséges környezetben történő szaporításra, de a laskagomba pincében való termesztése nem igényel különleges pénzügyi költségeket és erőfeszítéseket a fenntartásához, miközben biztosítja a stabil gombatermést otthon. Néha ez a hobbi nagyon sikeresen nyereséges vállalkozássá alakul.

A laskagomba nem igényes a hőmérsékletre és a páratartalomra, ha az átlaghőmérsékletet 9 és 30 Celsius fok között, a páratartalmat pedig 80-85%-ra állítja, bőséges termést kaphat. A laskagomba magas hozamát igazolja, hogy egy blokkból három kg gombát gyűjtenek össze, 100 négyzetméterenként legfeljebb 500 ilyen tömböt telepítenek.

Többek között a micélium gondozása nem nehéz.

Az alagsor előkészítése a gombák termesztésére

Az optimálisan elrendezett mikroklímájú földalatti helyiségek alkalmasak a laskagombák pincében történő szaporítására. Nem kell üvegházat építeni, de a laskagomba termesztése előtt meg kell győződnie arról, hogy a pince hőmérséklete nem haladja meg a 25 Celsius fokot.

Az alagsorban a következő feltételeknek kell megfelelni:

• a hőmérséklet 15 ° C és 20 ° C között van beállítva;
• páratartalom 80% és 95% között;
• jó szellőzés és megfelelő világítás.

Szükséges a hőmérséklet és a páratartalom egyensúlyának fenntartása, mert még a fokok skálájának kis ingadozása is azonnal tükröződik a helyiség páratartalmában. 20 fokos hőségnél a páratartalom 90%, 1 fokos csökkenéssel a páratartalom 100%-ra emelkedik, 21 fokos melegítésre pedig a páratartalom 82%-ra csökken.

Az alagsorban gondoskodnia kell a víz- és hőszigetelésről. Az alagsori helyiséget nem kell újra felszerelni, elegendő burkolóanyagot használni. A szakértők azt javasolják, hogy a padlót borítsák szalmával, vagy vékony homok- vagy talajréteggel.

A legfontosabb, hogy ne felejtsük el időben cserélni a nedves anyagot.

A micélium és a laskagomba alacsony szén -dioxid -szintet igényel a tenyészhelyen. A megfelelő növekedés biztosítása érdekében érdemes megfontolni a centrifugális ventilátorok telepítését.

A laskagomba ültetvény nem igényel természetes fényt vagy ablakokat. Használhat fluoreszkáló fényforrásokat (úgynevezett fluoreszkáló fényeket). A hagyományos, különösen a nagyobb teljesítményű lámpákat nem szabad használni, mivel túlmelegedhetnek a gombaágyak.

Amikor kiválasztunk egy olyan anyagot, amelyben a gombák növekedni fognak, figyelembe kell venni használatuk szilárdságát és tartósságát, valamint a nedvességgel szembeni ellenállást. A fa és fém elemek gyorsan meghibásodnak, rothadás vagy korrózió, gomba és penész borítja őket. A polcok beszereléséhez érdemes műanyagot és betont választani.

Laskagomba termesztési technológiák

Otthon használhat egy vagy több pincét gombás ültetvényekhez. Minden az alkalmazott technológiától függ.

Ha a spóráknak a tápközegbe való bejuttatása (oltás) után a gombás tömbök a termésig egy helyiségben állnak, a micélium (micélium) kifejlődése és a betakarítás egy helyen történik. Ezt a technológiát egyzónásnak nevezik.

Abban az esetben, ha a spóracsírázást az egyik rekeszben végzik, és a termést a másodikba viszik, többzónás módszert alkalmaznak.

Az egyzónás technológiával az alagsor megmentődik, de probléma van a csírázás után megváltozott hőmérséklet, páratartalom és megvilágítási fok fenntartásával. Többzónás kialakítás esetén több pincét állandó körülmények között kell felszerelni.

Tehát az egyik alagsori szoba lesz a csírázási zóna, a második pedig a termőzóna. A micélium kifejlődéséhez magasabb hőmérsékletre van szükség, mint a terméshez. A laskagomba micélium növekedésével észrevehető mennyiségű hő szabadul fel. Ha helyesen rendezi el a gombaültetvényeket, akkor jelentősen megspórolhatja az alagsor fűtését.

Dobozok előkészítése laskagombákhoz

A micélium ültetését általában polietilénből készült építőtasakokban vagy polcokon elhelyezett mesterséges csonkokban végzik. Az ilyen tuskók előkészítéséhez szüksége van a lombhullató fák rönkrészeire, 1,5 m nagyságú és legfeljebb 15 cm átmérőjű.

Mielőtt a micéliumot minden csonkba veti, 5 cm mélyre kell vágni Az ilyen vágások között legalább 30 cm -nek kell lennie. A polc fémprofilból, sarkokból vagy fagerendákból készül.

Ez a négyemeletes szerkezet állványokból és polcokból áll, amelyeken tuskók vannak elhelyezve. Az összes polcot 30 cm -re távolítják el egymástól, beleértve az alsó polcot is a padlóról.

Az építőtasakok használata sokkal egyszerűbb, kis méreteik (35 * 75 cm vagy 35 * 90 cm) lehetővé teszik, hogy helytakarékosan elrendeződjenek, sok munkaerőköltség nélkül. Ezenkívül ezek a zsákok nem igényelnek további feldolgozást.

Vetés előtt a zsákokat friss fűrészpor (keményfa) vagy maghéj vagy hajdina héjával töltik fel. Egy zsákhoz 2,5 kg hordozóra lesz szükség, és a fűrészpor színe a fehértől a világos sárgáig változik, a keverék nedvességtartalma körülbelül 30%, és a szagot a friss fa és a napraforgó jegyei uralják.

Az aljzat pasztőrözött; a legegyszerűbb keverék az oltott mész. A teljes tömeg 1% -át veszik fel. Keverjük össze az aljzattal, áztassuk edényekben (közvetlenül a zsákban) 3 órán át forró vízben. Az idő végén a zsákokat kivesszük és hagyjuk lefolyni. A töltőanyagnak nedvesnek kell lennie, és nem omlik össze a tenyerében.

A micélium előkészítése és vetése

A gombadobozt nem vásárolják meg előre, mivel csak 5 napig alkalmas. Egy 200-285 gramm micéliumból egy osztrigagomba tömböt kapunk. Szükséges előre kiszámítani a szükséges micéliummennyiséget.

Termésnöveléssel természetes adalékanyagokkal trágyázzák, a hagyomány szerint minden adalékanyagot a zsákok feltöltésének szakaszában adnak hozzá, és oldatokat - a micélium ültetésekor.

A munka megkezdése előtt fertőtlenítse az összes felületet, beleértve a kesztyűt is. A laskagomba termesztése megköveteli az egészségügyi szabályok betartását. A micéliumot a munka megkezdése előtt 3,5 órával kivesszük a hűtőszekrényből. Szubsztrátumba ültetik, 190 gramm / 9 kg töltőanyag arányban.

Ültetéskor szorosan tömörítik, üregek nélkül. A zsákot megkötjük, és tiszta, meleg helyen 27 órára félretesszük. 16-22 Celsius fokos hőmérsékleten másfél nap alatt fehéres foltok jelennek meg a zsák felületén.

Figyeljük a hőmérsékletet, maximális szintje 25 ° C. Egy hét múlva az aljzat megbarnul, és a 10-12. Napon a tömb teljesen fehér lesz. A gombák meglehetősen gyorsan nőnek - 2 héttel az ültetés után jelennek meg.

Gomba termesztése és szedése

Amint a gomba növekedése észrevehetővé válik, a zsákokban keresztben vágásokat végeznek. Zsákonként körülbelül 11 lyuk található. Minden blokkot a padlótól 0,3 m távolságra helyeznek el, hogy megvédjék a kártevőket.

A gombaképződés szakaszában bőséges nedvességre van szükség egy spray -palackkal. Télen jó lenne hozzáadni a gőzt, vagy elönteni a padlót vízzel. Elég könnyű felismerni az érett gombát - a sapka formázott és rugalmas belső oldala van.

Ezenkívül a szélét az aljához kell hajlítani. Amikor a szélek kiegyenesednek, a gomba elveszíti a spórákat (és a súlyát), ennek megfelelően fontos, hogy előtte legyen ideje betakarítani. Gyűjtéskor nagyon fontos a gombát kihúzni, és nem levágni, mert a vágási hely a penész és más fertőzések táptalaja.

Az otthoni munkát minden esetben maszkban, szemüvegben és kesztyűben kell elvégezni. Ez nemcsak a laskagombák esetében szükséges, hanem saját egészségük védelme érdekében is.

A micélium betegségei

Amint enyhe szösz jelenik meg a micéliumon, ez azt jelzi, hogy a hőmérsékleti rendszert nem tartják be. Amikor a növekedési feltételek megváltoznak, a micélium helytelenül képződik. Ennek elkerülése vagy az ilyen következmények kiküszöbölése érdekében állítsa be a szükséges páratartalmat és hőmérsékletet.

Ezenkívül a puffadást sötét vagy zöldes foltok kísérhetik a tömbön, ami azt jelenti, hogy szennyeződést hoztak be, akár a micélium ültetésekor, akár a gondozás során.

Ha penésznyomok jelennek meg, sajnálkozás nélkül dobja ki az érintett blokkot. Jobb egyet feláldozni, mint az egész termést elveszíteni. Közvetlenül ezt követően a szoba alapos fertőtlenítését végzik.

Egy másik gyakori laskagomba betegség az Artrobotrys pleuroti. Ennek jelei a gombák rugalmasságvesztése, a sárgaság és a vizesedés megjelenése. Az ilyen blokkot megsemmisítik, és az egész helyiséget fertőtlenítik.

Lehetséges hibák a laskagomba pincében való termesztésekor

A kialakult gombákon szürke virágzás alakulhat ki, ami a pókháló vereségét jelenti. A gomba megpuhul, lába rothad. Mindez nagyon gyorsan történik a penész terjedése miatt.

Az ilyen vereséget szenvedő blokkokat el kell távolítani a teljes tömegből, és meg kell semmisíteni, mivel a leszállás mentése már nem lehetséges. Talán a kórokozók a vízben voltak, azt is cserélni kell. Minden helyiséget szóda sóoldattal kezelnek, minden felületet fertőtlenítenek.

A maradék egészséges gombák betakarítása után cserélje ki az aljzatot egy újra, és oltja be az új micéliumot.

Ha dohos szag jelenik meg a tasak anyaga alatt, és páralecsapódás halmozódik fel, akkor az aljzat túl nedves. Az ilyen tömbök elázódása rossz öntözési módszerrel történik - permetező palackot kell használni az öntözőkanna helyett.

Alternatív megoldásként a vízelvezető lyukak nem elegendőek a megfelelő szellőzéshez, számukat növelni kell. A helyiség általános szellőzése is segíthet - hiányában az alagsor optimális mikroklímája megzavaródik, ami a gomba növekedésének késleltetéséhez és kiszáradásához vezet.

A szellőzés kiválasztása egyéni, és empirikusan történik. Ha felesleges szén -dioxid halmozódik fel a levegőben, akkor az egész gomba a fejlődés minden szakaszában deformálódik - lába túl hosszú lesz, a sapka nagyon kicsi és ívelt tölcsér, az egész gomba felismerhetetlenül hajlított.

Ez lehet alacsony páratartalom vagy megvilágítás hiánya is. Az ilyen tény felfedése után azonnal változtassa meg az alagsor háttérvilágításának és szellőztetésének módját. A laskagomba pincében való termesztése nem igényel sok erőfeszítést, időt vagy szilárd tudást.

A gombák szaporodásának minden szabályának és a gondozásuknak való megfelelés lehetővé teszi a gombaültetvények felszerelését az alagsorban és a betakarítást egész évben. Ha szeretné, elsajátíthatja más típusú gombák, például csiperkegomba vagy vargánya termesztését.

Növekvő laskagomba az alagsorban.avi

A laskagomba termesztése az otthoni pincében olyan trend, amely a 90 -es évekből származik. A kézművesek a semmiből elsajátították ezt az üzletet, egész ültetvényeket ültettek ilyen körülmények között, és üzletet építettek rájuk. Nem nehéz a laskagomba termesztése-fontos, hogy tartsa be a lépésről lépésre alkalmazott algoritmust és utasításokat. Ez a cikk szakértők ajánlásait tartalmazza, hogy hol kezdje el a folyamatot, és hogyan végezze el a legjobban. A kezdőknek fotó- és videótippeket adunk.

Lépés: A szoba előkészítése

A laskagomba otthoni termesztésének megszervezéséhez megfelelően felszerelt helyiségre, kiváló minőségű micéliumra (micélium) és megfelelő hordozóra van szükség. Az alagsorban a gombát kétféle módon termesztik:

1. Természetes. Minimális felszerelési költségek, de évente legfeljebb egy betakarítás.
2. Intenzív. Befektetést igényel a laskagomba mikroklímájának megteremtése és fenntartása érdekében az alagsorban. De lehetővé teszi, hogy szezononként több termést gyűjtsön, az időjárási körülményektől függetlenül.

Tanács. A gombaszedők gyakran a második lehetőséget választják. Ez a technológia lehetővé teszi a család számára, hogy néhány gombát etessen és eladjon.

Nem számíthat biztonságos és egészséges termésre, ha nem tud ilyen feltételeket teremteni és fenntartani az alagsorban:

• tisztaság;
• a levegő hőmérséklete + 10 ... + 20 ° C;

A laskagomba könnyen termeszthető egyedül

• páratartalom - 85-90%;
• állandó légáramlás, jól működő szellőzés;
• nincs kártevő és penész.

Az első lépésben végzett mélytisztítás segít felismerni az alagsori problémákat. Szükség lehet a helyiségek teljes átrendezésére vagy újbóli felszerelésére. A gombák téli termesztéséhez vigyázzon az alagsor tömítettségére és szigetelésére. Ezután a mikroklíma hidegben való fenntartásához elegendő egy fűtőberendezés, amely 2-3 órára bekapcsol.

Fedje le a szellőzőnyílásokat szúnyoghálóval. A penész eltávolítható kézzel speciális termékek vagy ecetes oldat segítségével. Megelőző intézkedésként elegendő a normál hőmérséklet és páratartalom egyensúly. Távolítsa el a kártevőket kártevőirtással: füstbombákat vagy vegyszereket. Az alagsorban további munkálatokat legkorábban egy hét múlva lehet elkezdeni.

2. lépés: az aljzat előkészítése

Intenzív termesztési módszer alkalmazása esetén az aljzat kényelmes, nedves és lélegző környezetként működik. Védi a laskagombát a penész károsodásától. A tapasztalt gombaszedők keményfaforgácsot használnak. A kezdők könnyebben dolgozhatnak hajdina- vagy napraforgóhéjjal, árpa- vagy búzaszalmával, száraz kukoricaszárral.

Fontos feladat a szubsztrátum megfelelő előkészítése a növekedéshez.

Használat előtt készítse elő az anyagot:

1. Győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz gombás mikroorganizmusokat.
2. Melegítse fel az alapanyagokat: pároljon száraz vagy nedves aljzatot, forralja fel vízben. Az utóbbi esetben hagyja a folyadékot néhány napig lefolyni. Az ilyen nedvességgel való telítettség akkor tekinthető optimálisnak, ha kézzel összenyomva az aljzat rugózik, de nem ömlik vízzel.
3. Hűtsük le és daráljuk le az anyagot.
4. Helyezze az aljzatot kis lyukakkal ellátott műanyag zacskókba. Vigye őket külön, fertőtlenített, meleg helyiségbe a micélium elhelyezésére.
5. A felületkezeléshez használjon fehérítőt. Ugyanez a sterilizálás szükséges az alagsorban.

3. lépés: vásároljon minőségi micéliumot

Annak érdekében, hogy ne tévedjen a gombák szaporodásának alapjának kiválasztásakor, kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Ha nem biztos a megvásárolt micéliumok minőségében, vegyen be több kis tételt különböző szállítóktól.
2. Vásárláskor tanulmányozza a fajtára és a törzsre, a termelékenységre, a penészállóságra és a terméstakarékosságra vonatkozó adatokat.
3. A micélium optimális hőmérséklete körülbelül +20 ° C. Győződjön meg arról, hogy nem kap túlmelegedett anyagot.
4. A micéliumnak nem szabad ammóniaszagot árasztania, és fekete vagy zöld foltokkal kell borítani. Az egészséges szín világos narancssárga.

Laskagomba micélium

A betakarítás után a mag micéliumát hűtőszekrényben tárolják + 3 ... + 4 ° C hőmérsékleten. Ilyen körülmények között a normál micélium 3 hónapig megtartja a termelékenységet, a szubsztrát micélium - 9 hónapig. Ellenőrizze az eladókkal, hogy megfelelnek -e ezeknek a feltételeknek. A micélium megvásárlása után:

• helyezze a zsákokat külön-külön egy jól szellőző helyiségbe;
• hagyja néhány órát szobahőmérsékleten;
• fektetés előtt őrölje meg a gomba alapját anélkül, hogy kinyitná a zacskót.

Figyelem! A csomagot fel kell nyitni, és minden további műveletet csak kesztyűben, steril környezetben kell elvégezni. Felbontás után kezelje a micéliumot fertőtlenítő oldattal.

4. lépés: a micélium lerakása

Szüksége lesz egy steril asztalra. A zsákokat fertőtlenítő oldattal, majd vízzel is kezelni kell. Kapcsolja ki a szellőzést, zárja be az ablakokat és ajtókat munka közben. Keverje össze az aljzatot és a micéliumot közvetlenül a munkafelületen. A micélium helyes arányai:

• hazai nyersanyagok - az aljzat teljes térfogatának 3-5% -a;
• külföldi termék - 1,6-2,5%.

Tegye vissza a keveréket zsákokba, és dörzsölje le. Egy bála optimális súlyának 5-15 kg-nak kell lennie. Enyhén simítsa el a zsákokat, és éles késsel vágja le a nyílásokat mindkét széles oldalán. Az egyik hossza 0,5 cm Ez a technika ahhoz vezet, hogy a gombák fürtökben törnek át.

Végezze el a micélium elhelyezését steril körülmények között.

Helyezze a zsákokat kellékekre vagy polcokra ugyanabban a szobában.A zsákoknak legalább 5 cm távolságra kell lenniük a falaktól és egymástól, és minden oldalról jól fel kell fújni őket. A legkedvezőbb levegő hőmérséklete +25 ° C körül van. Az aljzattal ellátott blokkban valamivel magasabb lehet. A vetés karbantartása egyszerű:

• ne szellőztesse ki a helyiséget;
• Naponta törölje le a padlót és a felületeket klórral és vízzel.

Figyelem! Ne melegítse túl a micéliumot + 30 ° C vagy magasabb hőmérsékleten.

5. lépés: laskagomba termesztése az alagsorban

Meleg szobában a zsákoknak 18-25 napig kell feküdniük. Ezt követően át kell vinni őket az alagsorba. Ott a blokkokat függőlegesen helyezik el. Egymás tetejére helyezhetők, azonban legalább 0,5 m rés szükséges az oszlopok között Az első gombák 1,5 hónap után szedhetők össze. a micélium lerakása után.

Növekvő laskagomba az alagsorban

Az alagsorban optimális feltételeket kell fenntartania a laskagombák termesztéséhez. A kívánt fényerősség 5 W / négyzetméter. m. Annak érdekében, hogy a gomba teste sűrű és nem vizes legyen, használjon párásítót vagy permetezőt az öntözéshez. A + 10 ... + 25 ° C hőmérsékletű víznek legfeljebb kétszer kell folynia fentről lefelé. Az öntözés után szellőztesse ki a területet.

Figyelem! A laskagomba sok vitát vált ki. Annak elkerülése érdekében, hogy allergiát okozzanak, az alagsort el kell különíteni a nappalitól.

A laskagomba későbbi terméshullámai 2-3 hetes időközönként jelentkeznek. Ezen időszakok között el kell távolítani a gombacomb maradványait. Menj át a zsákokon. Ha penészt észlel, távolítsa el a helyiségből. Az ilyen hordozó szerves trágyaként illeszkedik a helyszínre. Könnyű a laskagomba termesztése az alagsorban, különösen, ha jól felkészült a folyamatra.

A laskagomba termesztése otthon: videó

Évről évre egyre többen szeretnének különféle növényeket termeszteni otthon. Így a zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények minőségi ellátásban részesülnek, és teljesen organikusnak tekinthetők. A vegyszerek és műtrágyák használata minimálisra csökken.

A gombatermesztés most is népszerű, és ez a tevékenység nem igényel nagy kiadásokat, és a szoba akár a legkisebb is lehet, hogy nagyszámú gombát szerezzen be.

A házi termesztés vezetője a királyi laskagomba. De meg kell találnia, hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni. Végül is van egy speciális technológia, amelyet követni kell.

Hogyan válasszuk ki a növekedési helyet

Nagyon fontos eldönteni a helyiséget, ahol a laskagombát termeszteni fogják. A gombák, köztük a laskagomba vagy a csiperkegomba hatékony termesztéséhez kiváló minőségű légáramlásra van szükség.

Egy másik kulcsfontosságú mutató a páratartalom, amelynek legalább 50% -nak kell lennie. A szakértők gyakran osztriga gombát termesztenek egy pincében, fészerben vagy egy közönséges üvegházban. Itt a gomba tömbök nem zavarnak senkit, és a termés nyugodtan nő.

Az ilyen szerény gombák, például a laskagombák termesztésére azonban minden olyan helyiség alkalmas lehet, amely rendelkezik az alábbi feltételekkel:

• magas páratartalom - körülbelül 70%;
• feltétlenül figyelje a teljes sötétséget az első 20 napban;
• a mesterséges fény használata - amint a zsákokban lévő laskagomba képezi az első rudimenteket, további világítást kell használnia, körülbelül napi 8 órában;
• a hőmérsékleti rendszer betartása. A mutatóknak +20 - 30 fokos szinten kell lenniük;
• kiváló minőségű szellőzés. A szellőzés nagyon fontos a gombatermés minősége szempontjából.

A laskagomba önálló termesztésének leggyakoribb hibája a termesztés helyének rossz megválasztása. Ha megsértik a laskagomba termesztésének technológiáját, akkor a betakarítás egyáltalán nem lesz.

A laskagomba termesztésének alapja

Mielőtt elkezdené a laskagomba otthoni termesztését, alaposan tanulmányoznia kell az aljzatra vonatkozó összes követelményt, mert ez a tápközeg a gombák számára, és a hozam attól függ. Fontos, hogy ne kövessünk el hibákat, hogy a laskagomba termesztését siker koronázza.

Érdemes elmondani, hogy van még egy módszer a laskagomba termesztésére - amikor nincs szükség speciális alapra, és a gombák tuskókon vagy fákon nőnek. De erről részletesebb információkat kell megtudnia, és fel kell használnia a szakemberek titkait.

A micélium kiválasztása

A laskagomba otthoni termesztése kezdőnek már meglehetősen nehéznek tekinthető, nem kell gyakori hibákat elkövetnie, és nem kell micéliumot vásárolnia a kezéből. Jobb, ha speciális üzletekbe megy, ahol kiválaszthatja a legjobb lehetőséget. A kezdők választhatják a micéliumot, amelyet körülbelül 1 éve használnak iparilag.

És ebben van egy bizonyos titok, mert a gombatermesztés ipari technológiája nem jelenti a micélium 1 évnél hosszabb használatát. De ebben az időszakban a keverék nem fejleszti ki teljesen erőforrásait, és továbbra is jól terem. Az ilyen micélium általában nagy és jó minőségű termést ad, és az ára sokkal alacsonyabb.

Először ki kell választania a megfelelő mennyiségű micéliumot a termesztéshez. Ha micéliumot vásárol egy nyaralóhoz, ahol a gombák jól nőnek, ne feledje, hogy 1 kg micéliummal körülbelül 3 kg gombát kapunk. De hogy mennyi gomba nő, még nem látható.

Minőségi micélium beszerzése

Amikor micéliumot vásárol egy boltban, a következő kiválasztási szabályokat kell használnia, amelyek nemcsak a kezdő, hanem a tapasztalt gombatermelő számára is segítenek:

• ha nem biztos a megvásárolt micélium minőségében, több kis tételt kell bevennie a különböző gyártóktól vagy üzletekből;
• a vásárlás során tanulmányoznia kell a fajtára és a törzsre, a termelékenységre, a különféle betegségekkel és kártevőkkel szembeni rezisztenciára vonatkozó adatokat. És feltétlenül ismerkedjen meg a termés megtakarításának időzítésével;
• ismerkedjen meg a micélium megőrzésének feltételeivel. Az optimális hőmérsékletnek +20 ° C -nak kell lennie. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön túlmelegedett anyagba;
• a micéliumnak nem lehet kifejezett ammónia szaga, nem szabad fekete vagy zöld foltokkal borítani. Ez azt jelenti, hogy rossz minőségű. A termesztésre ideális egészséges micélium színe élénk narancssárga.

A laskagomba tenyésztésének fő szakaszai

Ha lépésről lépésre szétszedi a folyamatot, az a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az aljzat előkészítése és feldolgozása. A szubsztrátumot nevezhetjük tápközegnek a gombák csírázására, más szóval talaj. Nyersanyagként napraforgóhéj, szalma, hajdinahéj használható. A főzés fő feltétele a tiszta anyag használata. Az aljzatot elő kell zúzni. Erre azért van szükség, hogy elkerüljék a mikroorganizmusok és idegen részecskék bejutását, ami befolyásolhatja a betakarítást. Ehhez az aljzatot gőzzel kezelik. Maga a folyamat az, hogy az aljzatot (kb. 10 kg) egy speciális tartályba helyezzük és felmelegítjük. Az aljzat főzése körülbelül 2 órát vesz igénybe. Ezután le kell engedni a vizet, és le kell hűteni az aljzatot 25 ° C -ra.
   Az aljzat legnépszerűbb feldolgozása ma xerotermikus technológiának tekinthető. Ennek az eljárásnak az a lényege, hogy az aljzatot gőzzel 100 ° C -ra melegítik, és egy bizonyos ideig (1,5 óra, ha szalma) tartják. A folyamat befejezése után az aljzatot vízzel megnedvesítik.
2. Gomba blokkok kialakulása. A gombatömbök nagy, 350x800 mm méretű polietilén zacskókhoz hasonlítanak, amelyeket hordozóval töltenek meg. Kialakításukhoz az aljzatot és a micéliumot gőzzel előkezelt rétegekbe kell helyezni, folyamatosan váltogatva őket egymással. A felső rétegnek szubsztrátumnak kell lennie. A zsákok feltöltése után megkötni kell őket. Ezután kis lyukakat (1-2 mm) kell készíteni a zsákban, 10 cm távolságot hagyva közöttük.
3. A palánták megfelelő gondozása. A gomba tömbök kialakítása után kezdődik az inkubációs időszak (az osztrigagomba érésének időszaka).Ebben a szakaszban fontos a legjobb körülmények megteremtése a gombák számára. Fontos, hogy figyelje a zsákok hőmérsékletét (az optimális hőmérséklet + 20 ° C lesz). Ezenkívül a helyiséget rendszeresen szellőztetni kell. Az inkubációs időszak 2-3 hétig tart, ezután a kinőtt micélium egy másik helyiségbe kerül, hogy a növekedési folyamat megtörténjen.
4. Gyümölcsözés. A gombák a 7-10. Napon kezdenek gyümölcsöt hozni, miután a micéliumot áthelyezték egy új helyiségbe. Ebben az időben kezdenek megjelenni a gombák első kezdetei. Ez a szakasz azt is megköveteli, hogy a levegő páratartalmát 100%-ra növeljék. Ehhez a helyiség padlóját és falait vízzel kell permetezni. A szellőzést ebben az időszakban még gyakrabban kell elvégezni. Ezenkívül a gombáknak napi 10 órás világításra van szükségük. Az ilyen világítás megvásárolható egy szaküzletben, vagy használhat szokásos fénycsöveket.
5. Aratás. Általánosan elfogadott, hogy a helyes betakarítás a laskagomba kicsavarása az aljzatról. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a késsel történő metszés során különféle mikroorganizmusok kerülhetnek a micéliumba, ami befolyásolja a további növekedést.
   Emlékeztetni kell arra is, hogy egész csoportokban kell szüretelni, így a laskagomba nem veszíti el tulajdonságait, és tovább tart.

Egy helyiségben évente 4-5 forgatást (folyamatos termesztés) végezhet. Fontos! A betakarítás után a helyiséget alaposan le kell mosni vízzel, fertőtleníteni és alaposan szellőztetni kell.

A laskagomba betegségek és kártevők. Hogyan lehet megelőzni és ellenőrizni

Vannak esetek, amikor a gombák megbetegednek a termés időszakában. Sok oka van. Ha fertőtlenítést végeztek a szobában, a betegségek nem befolyásolhatják a termést. Általában a baktériumok nedves és rothadt szalmával együtt lépnek be. Ez az aljzat különböző gombás betegségeit okozza.

Fontos! A betegségek megelőzése érdekében a szubsztrátumot hőkezelni kell a micélium ültetése előtt. Ehhez tegye egy nagy edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet, majd főzze 2 órán át, majd nyomja össze és szárítsa meg.

Gyakran találhat olyan betegséget, mint a sötét rothadás. Ha ezt látja, el kell távolítania az összes beteg növényt az aljzattal együtt. Nagyon gyakran a laskagombát gombasegyek, ritkábban kullancsok támadják meg. A micéliumban paraziták is születnek a túlzott páratartalom és a szellőzés hiánya miatt. A betegség világos foltokként jelenik meg.

Az ilyen gombákat el kell távolítani, és a helyiséget fertőtleníteni kell. Ezt megteheti a füst segítségével, amelyet megvásárolhat a boltban, egy napig zárt helyiségben hagyják, majd kiváló minőségű szellőzést kell végezni.
Ha a micéliumok közül legalább az egyik fertőzött, akkor az egész zsákot ki kell dobni, és ez csökkenti a betakarítás mennyiségét.

A fentiek alapján megérthetjük, hogy nagyon egyszerű a laskagomba otthoni termesztése, de meglehetősen fáradságos. Berendezésekre, minőségi anyagokra, világításra és speciális helyiségre van szükség. De a megfelelő gondozás lehetővé teszi akár 9 kg gomba összegyűjtését.

További információ a termesztésről itt: