Hogyan lehet csiperkeféléket termeszteni otthon csonkon?

A cikk tartalma:

• Gomba termesztése csonkon otthon
• Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?
• Felkészülés a micélium ültetésére
• A micélium termesztésének technológiája
• Hol kell elhelyezni az ültetvényt?
• A gombaipar sikerei Oroszországban

A különböző gombakultúrák bármilyen reprodukciója számos alapvető termesztési módszert foglal magában. Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a micélium erdészeti hulladék felhasználásával történő termesztése. A legpraktikusabb a különböző típusú facsonkok használata, amelyeken a természetben nő. Ezt a termesztési módszert kiterjedtnek nevezik. Ez magában foglalja a növekedési folyamat lefolyását természetes körülmények között, a szabad ég alatt. Ritka esetekben ezt pincében is meg lehet tenni. Ezzel az opcióval a monetáris befektetések és az anyagi és technikai bázis minimális, a hozam pedig meglehetősen magas. Ez azonban az Ön éghajlati viszonyaitól függ.

Gomba termesztése csonkon otthon

A kiterjedt reprodukciós technika jól használható otthoni használatra. Figyelembe véve ennek a technológiának a sajátosságait, lehetséges nagy termelési skálákat elérni, de elég gyakran csak a háztartási igények kielégítésére használják. Több tucat család leszállása rendszeresen ellátja Önt és hozzátartozóit minőségi termékkel. Az ipari termelési mennyiségek nagy optimalizálással és a legtermékenyebb nemzetségek használatával érhetők el.

Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?

Bizonyos körülmények között szinte minden micélium képes fán termeszteni. A gombatermés jelentősen változik. A gyakorlati növénytermesztésben manapság kétféle ehető gombát szokás termeszteni: laskagombát és mézes galócát. A legcélszerűbb azonban a laskagomba termesztése. Ez a vadon élő növények nemzetsége adja a legnagyobb hozamot és ciklikusságot egész évben. A botanikus királyság különböző nemzetségeinek fafalakon történő reprodukálásának technológiája azonos. Csak a különböző micéliumváltozatok természetes képessége, hogy gyümölcsösek legyenek fás környezetben, eltér.

Felkészülés a micélium ültetésére

A faállomány vetőmagkeverékkel történő megfertőzése érdekében minimális mennyiségű anyagra van szükség:

1. Fa rönk.
2. Micélium.
3. Kisegítő berendezések.

Termesztés céljából bármilyen opciót felvehet az alacsony minőségű fa számára. De jobb előkészíteni azokat a fajtákat, amelyeken a spórák inkább természetes körülmények között nőnek. A naplók nem lehetnek 1-2 évesnél idősebbek. Célszerű olyan opciókat választani, amelyek minimális rombolási jelekkel rendelkeznek, mivel a gombák nagyon agresszíven elhasználják a fát, és a termesztési környezet gyorsan kimeríti erőforrásait.

A legjobb, ha nedves és meglehetősen friss fajtát főz. A nyersdarabok átmérője 15-30 cm között változhat.Az optimális opció 20-25 cm.Mint említettük, a leggazdaságosabban jövedelmező család otthoni és ipari termelésre a laskagomba. Az ilyen típusú micélium többféle formában valósul meg: különféle tartályok, műanyag zacskók.

A fő árnyalatok, amelyeket érdemes tudni, az a szubsztrátum, amelyen a micéliumot termesztik. A fő típusok a következők: gabonafélék, fűrészpor, rudak, kukoricacsutka. Van egy vélemény, hogy a legígéretesebb lehetőség a gabonaféléken termesztett vetésközeg. Az alapmódosításokban azonban nem találtunk jelentős különbségeket.A szubsztrátum tárolása nem haladhatja meg a 6-7 hónapot. Ellenkező esetben a vita reprodukálásának lehetősége csökken. A legjobb friss, egészséges anyagot ültetni.

A micélium tárolásának fő követelményei a hőmérséklet (+ 2 ° C) és a páratartalom. A minőségi ültetési szubsztrátum fehér konglomerátum, amelyet nehéz megérinteni. Ha jelentősen megváltozik, akkor nem lesz szüret. A kiterjedt módszer magában foglalja az egerekkel zúzott pörkölt vagy víz használatát, amelyet könnyű az ülőfészkekbe önteni. Azok az eszközök, amelyekkel naplókat készíthet a fertőzéshez, változatosak lehetnek. A legjobb megoldás az, ha rendelkezel:

• fúró;
• láncfűrész;
• ipari film;
• lakatos kapocs;
• tartály a rönkök sterilizálására.

A micélium termesztésének technológiája

A laskagomba vagy más nemzetségek vetéséhez fahasábokat szüretelnek, amelyeket 30-40 cm-es tömbökbe fűrészelnek, és 1-2 hétig áztatják őket közönséges vízben. Ha a nyersdarabok frissen vágott rönkök, akkor azokat nem kell áztatni. A teljes fertőzési algoritmus a következő alapvető manipulációkra épül:

1. Fatömbök emésztése.
2. Az elsődleges növekedés réseinek kivágása.
3. Magvak tápközeg előkészítése.
4. Fertőzés.
5. Rönkcsomagolás.

Annak érdekében, hogy megakadályozzák a különböző mikroorganizmusok versenyképes növekedését gombákkal a fa környezetében és a gombaellenes anyagok megsemmisítését, a rúd hőkezelési módszerét használják. Ehhez tegye a rönköket forrásban lévő vízbe 15-30 percre.

Annak érdekében, hogy a spórák jobban behatoljanak egy fából készült nyersdarabba, és megvédjék azt a káros külső hatásoktól, helyesen kell elhelyezni a rönkben. Ehhez többféle módszert alkalmaznak. Az első és a legegyszerűbb abban áll, hogy a micéliumot a rúd végére helyezik, és a következőre helyezik. Így egy mesterséges törzs jön létre, amelyben minden következő réteg megvédi az előző micéliumát. Szalma vagy fűrészpor kerül a legfelső felületére.

A második módszer lyukak felhelyezése a rönkre, amely védelmet nyújt. Ehhez hagyományos fúróval fúrjon több, 1-15 cm átmérőjű lyukat 10 cm mélységig, és a rúd felső rétegének fűrészelését is alkalmazzák. Végrehajtásához egy 4 centiméteres rönkréteget vágnak le. A micéliumot ráhelyezzük, és fedőként lefedjük. Ezután rögzítse körmökkel.

A kívánt konzisztencia elérése érdekében a micéliumot kézzel őröljük, és szorosan résekbe helyezzük a termesztéshez. Ezután szorosan lezárják fa szelepekkel vagy papírtörlőkkel a jobb inkubálás érdekében.

A micelláris környezet folyamatosan igényel bizonyos víztartalmat a növekedéshez. A rönköket 80% -os nedvességtartalomban kell tartani, hogy a növekedés sikeres legyen. Ennek a környezetnek a megőrzése érdekében a kendert műanyag fóliába csomagolják, és kapcsokkal rögzítik. A jó inkubálás érdekében a munkadarabokat pincében vagy olyan épületben kell elhelyezni, ahol a közvetlen napfény minimális.

Hol kell elhelyezni az ültetvényt?

A rudak 2 - 2,5 hónap alatt benőttek. Körülbelül ennyi idő elteltével megjelennek rajtuk a fiatal növekedés első nyomai. Ez jó jel. Most a naplók telepíthetők állandó lakóhelyükre. Ezt legjobb árnyékos kertben végezni. Ott 10 cm mélyre temetik őket.Most, amikor kész a gombakertje, rendszeresen öntözni kell nagyon száraz időben és betakarításkor.

A gombaipar sikerei Oroszországban

Figyelembe véve a laskagombák, fehérek és e növényi szervezet más fajainak hagyományos használatát az orosz étrendben, a gombatermesztés az egyik legígéretesebb irány a növénytermesztésben. Minden évben jelentősen nő az orosz vállalatok részesedése az ilyen típusú termelés szegmensében.

2015 -ben az ilyen típusú élelmiszerek kínálata 22%-kal nőtt.A külföldi importőrök távozása az orosz piacról kiváló lehetőséget biztosít a hazai gyártóknak, amelyek ellátási volumene az orosz piac mindössze 10-15% -át teszi ki. Az ebben a szegmensben részt vevő vállalatok sikeres és stabil gazdasági növekedést mutatnak. Oroszország egyik legsikeresebb gombatermesztő vállalkozása a moszkvai és a felső -volgai régió ipari csoportja. Az orosz piac nagy részét elfoglaló vállalatok folyamatos termelésnövekedést és magas nyereséget mutatnak: a Zapadny hűtőmű (TM 4 szezon), a Ledovo (TM Snezhana), a Ledoy Mir (TM Smak), a Khladokombinat No. 1 "(St . Petersburg), "Elikom".

Ezen és sok más gazdaság sikere a termék iránti nagy keresletben és a termesztés meglehetősen egyszerű technológiai folyamatában rejlik. Hazánk piacának nagy hiánya van ebben az ágazatban, és az egyik legígéretesebb a gazdaságban. A termék megszerzésének sajátosságai lehetővé teszik az áruk magas jövedelmezőségét és megtérülését. Az ország legtöbb régiója alkalmas az ilyen típusú vállalkozások számára. A kormányzati programok és támogatások ösztönzik a nagy gyártó vállalatok és a kis magángazdaságok fejlődését.

A gombatermesztés nagy hobbi, még azok számára is, akik csak felületesen ismerik a gombatermesztést. A gombát nemcsak intenzíven, hanem széles körben is termesztheti - tuskókon (így közvetlenül a kertjében szüretelhet). A csonkra ültetésre legalkalmasabb gombák a laskagombák. De lehet kapni mézes gombát, gyengéd gombát vagy fűrészlevelet. De nem valószínű, hogy ilyen módon csiperkeféléket termeszt. Ebben a cikkben a laskagomba csonkokon való termesztéséről fogunk beszélni.

A tuskók kiválasztása és előkészítése

Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni az országban? A laskagomba csonkokon való termesztése gondos előkészítést igényel. Az első lépés magának a csonknak a kiválasztása, amely a jövőbeni micélium alapjául szolgál.

Javasoljuk, hogy lombhullató fadarabokat válasszon (legfeljebb fél méter hosszú), vagy használja a nemrégiben kivágott fákról megmaradt tuskókat. Ha sikeresen szeretné termeszteni a laskagombát csonkon, válassza a keményfa keményfát. Jó anyagként szolgál a juhar, kőris, nyír, nyár vagy nyárfa. A tűlevelűek káros hatással vannak a micéliumra, mert hatalmas mennyiségű maró gyantát tartalmaznak, amelyek elpusztítják a micéliumot. A laskagomba termesztéséhez szükséges nedvességszint biztosítása érdekében néhány napig tartsa a csonkokat víztartályban, bár ha friss fát használ, ez nem szükséges.

A napló elkészítése után adja hozzá a micéliumot. Ezt többféle módon is meg lehet tenni. A kenderben lyukakat készíthet a kenderben, legfeljebb 6 cm mély és legfeljebb 1 cm átmérőjű. A micéliumot egyszerűen be kell önteni az ilyen lyukakba (szükség van a gabonafajtára), és a lyuk után be kell zárni. mohával vagy ragasztószalaggal. Ha a micélium pálcika alakú, helyezze a korábban készített lyukakba, és gyurmával zárja le őket.

Lefűrészelhet egy nem túl nagy korongot (kb. 2-3 cm), betakarhatja a rönk végét micéliummal, és teljesen lezárhatja a tetejét tárcsával, biztonságosan rögzítve szögekkel. A rönk végét micéliummal is lefedheti (1 cm -es réteg), másik micéliummal borított rönköt helyezhet a tetejére, majd egy harmadikat stb. Az eredmény egyfajta micéliummal borított oszlop.

A munka elvégzése után a rönköket micéliummal kell elhelyezni az alagsorban. Ezt tartják a legjobb megoldásnak, bár egy fészer használható az ékszerek tárolására. Végső megoldásként garázs is alkalmas, bár a szakértők rendkívül negatívan értékelik ezt a lehetőséget. Magukat az emelőket piramisba hajtogatják, és tetején zsákvászon borítja. Ha a harmadik módszert használta, egyszerűen helyezze függőlegesen a naplókat, és hozzon létre egyfajta oszlopot.Több sorba vannak helyezve, és szalmát és fűrészport öntenek közéjük. A tetejüket fűrészporral is megszórják, majd zsákvászon csomagolják az oldalán.

Kender ültetése a földbe

A gombatermesztés következő szakasza a csonkok földbe helyezése. A legjobb ezt májusban tenni, amikor végre melegebb lesz. Az ültetéshez válasszon egy árnyékos helyet, hogy a növekvő micélium a lehető legkényelmesebb legyen. Vájjon egy sekély lyukat (10-15 cm-ig), és fesse fűrészporral vagy nedves levelekkel az alját. A csonk szépen ott van elhelyezve. Ügyeljen arra, hogy a csonkok közötti távolság legalább 35 cm legyen.

Növekvő technológia

Számos módja van a gombák csonkokon történő termesztésének. Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni az árokban lévő csonkokon? Ásni egy sekély árok (kb. 15 cm), és fedje le az alját gyöngy árpával, hogy jó tápanyagot biztosítson a gombáknak. Ezt követően tegye a fertőtlenített gabona micéliumot a tetejére, miután előzőleg jól összegyúrta kézzel.

Mennyiségének körülbelül 300 g -nak kell lennie minden csonkra. Bátran tegyen nedves tuskókat a micéliumra, és enyhén szórja meg talajjal. Hogyan termeszthető laskagomba micéliummal vetéssel a csonkvágásokon?

Kezelje a csonkok végeit szemes micéliummal, spatulával vagy spatulával.

Ezeket a csonkokat egymásra halmozzák, majd dróttal kötik össze az erősség érdekében. Hogyan lehet gombát termeszteni úgy, hogy a micéliumot mélyen a fa tömegébe helyezzük? Fúrjon sekély lépcsőzetes lyukakat a kenderbe. Öntsön oda gabona micéliumot, és zárja le a lyukakat fadugóval, fűrészporral vagy mohával.

További ellátás

A gombák otthoni tuskókon való termesztése egyáltalán nem nehéz, csak be kell tartania néhány fontos szabályt a gombák gondozására. Először is, öntözés. Nagyon óvatosan öntözze a talajt a csonkok körül; a felesleges nedvesség károsítja a gombát. Használhat szórófejes palackot, ahelyett, hogy öntöző kannából vizet öntene.

A legjobb, ha csak a száraz időszakban öntözzük a kendert, mert optimális páratartalom mellett nincs szükség további nedvességre a laskagombánál. Másodszor, vigyázzon a "gombaültetvény" télre való védelmére. A lucfenyő ága, a lombozat vagy a szalma a legalkalmasabb (csak le kell fednie a csonkokat, hogy ne szenvedjenek fagytól).

Aratás

Tehát mikor lehet betakarítani az első termést? Ha minden szükséges feltétel teljesül, az első betakarítást már egy hónappal az ültetés után meg lehet szerezni. Ekkor a micéliumnak végre meg kell gyökereznie.

A szezon során többször is gyűjthet gombát. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen ültetvények három -öt évig hozhatnak gyümölcsöt, és a második és harmadik évben szüretelheti a legelterjedtebb termést. Ha a micéliumot nem apró szemcsés aljzatba helyezi, hanem tömör fát választ, akkor többet kell várnia a betakarításra, de 5-7 éven belül betakaríthatja.

Természetesen a termés mennyisége közvetlenül függ a régió időjárási viszonyaitól, mert az "ültetvény" szinte természetes módon nő. Ezenkívül a betakarítást évente csak kétszer lehet elérni - tavasszal és ősszel. Ez nagyon jövedelmező tevékenység, mivel ez a termesztési módszer nem sok időt vesz igénybe, és jó eredményeket hoz. Természetesen egy ilyen tevékenység valószínűleg nem hoz nagy hasznot, de a gombatermesztés rendkívül izgalmas folyamat, amely bárkit érdekelhet.

Videó "Gombák termesztése csonkon"

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan kell helyesen termeszteni a gombát a csonkon.

A laskagomba csonkokon történő termesztésének technológiája. Leírás. Videó

A laskagomba nagyüzemi termesztése, amikor a termés ipari méretű, intenzív termesztési módszerek alkalmazásával jár. Ehhez általában egy speciális helyiséget és szalmatesttel ellátott zsákokat használnak.De az intenzív módszer különböző okokból nem alkalmas minden gombabarátra. Ebben az esetben a megoldás lehet a laskagomba csonkokon való termesztése.

Lehetséges, hogy a gombatermesztés területén kezdők számára a laskagomba otthoni, csonkokon történő termesztése (kiterjedt módszer) lenne az ideális indítópult, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy a ez az eset minimális lesz.

A csiperkehús otthon termesztése kezdőknek, valamint tapasztalt gombászóknak modern, divatos, izgalmas tevékenység. Ez egyfajta hobbi és többletjövedelem is, ha racionálisan és hozzáértően közelít az üzlethez.

A csiperkegomba meglehetősen népszerű, mindig keresett, ízletes és egészséges élelmiszer. Nem állnak meg a boltok polcain, annak ellenére, hogy nem rendelkeznek a legalacsonyabb költséggel. Ha maga neveli őket, mindig biztos lesz a "tiszta" eredetükben. Hasznosak: glükózt, szénhidrátokat, vitaminokat, 18 aminosavat, könnyen emészthető zsírokat tartalmaznak. Harmonikusan kombinálhatók bármilyen termékkel, főzhetők, süthetők, süthetők, pácolhatók, konzervek.

Ez a gomba hihetetlenül ízletes, alacsony kalóriatartalmú, és kiváló alternatíva a húshoz (ami kétségtelenül felkelti a vegetáriánusok figyelmét).

Tudva, hogyan kell otthon gombát termeszteni, minőségi termékkel láthatja el magát, valamint barátait és rokonait.

Csiperkegomba, fotó:

Mielőtt elkezdené gyakorolni a gombatermesztést, ésszerűen mérlegelnie kell vágyait és képességeit. Az idő és pénz (anyagvásárlás) mellett megfelelő helyiségekkel kell rendelkeznie. Bizonyos készségek, a vonatkozó internetes fórumokon található információk részletes tanulmányozása, egy hozzáértő tanácsadó jelenléte soha nem árt. Ha összehasonlítjuk a gomba és a laskagomba termesztésének folyamatát, akkor a mi esetünk természetesen időigényesebb. De ha összehasonlítjuk a vargánya termesztésének gondjaival és árnyalataival, akkor sokkal könnyebb, rövidebb lesz.

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Hol nőnek a gombák a természetben?

Ha figyelembe vesszük a természeti feltételeket, akkor szinte mindenhol megtalálhatók. Általános élőhelyek az erdők, puszták, rétek, erdőszélek, alföldek, nedves talajú nyílt terek, sőt félsivatagok, hegyi erdők.

Ami az "otthoni" körülményeket illeti, kertben vagy veteményeskertben, pincében, pincében, speciálisan felszerelt garázsban, üvegházban nőhetnek.

Hogyan kell termeszteni a gombát? A gombaszedők sokéves tapasztalata bebizonyította, hogy ott nőnek a legjobban, ahol az alagsor jó szellőzéssel van felszerelve.

Ebben az esetben a levegő hőmérsékletének viszonylag hűvösnek kell lennie (nem magasabb, mint +20 ° C), és ha ezt a folyamatot áramlásra állítják be, akkor a hőmérőn lévő higanyoszlop mutatójának +12 .. +18 ° között kell változnia. C egész évben. A páratartalom százalékos aránya megközelítőleg 70..85%legyen, a világítás nem játszik különleges szerepet.

Nem ajánlott gombát termeszteni egy lakásban az összes előírt szabvány hiánya miatt: hőmérséklet, komposzt jelenléte (szagok belőle), helyhiány.

↑ a tartalomhoz ↑ Gombák termesztése otthon - technológia

A sikeres folyamathoz szükséges tényezők a következők:

1. A hely megfelelő megválasztása.
2. A helyiségek fertőtlenítése.
3. Mikroklíma szervezet.
4. Az aljzat hozzáértő előkészítése.
5. Komposztálás.
6. A micélium kiválasztása.
7. A micélium ültetése.
8. Megfelelő ellátás.

Amint fentebb említettük, megfelelően szervezett körülmények között a gombát egész évben lehet termeszteni. Maga a technológia nem túl bonyolult, mint az első pillantásra tűnhet. Kezdettől fogva mindent helyesen kell elrendeznie, majd a folyamat a recézett úton halad. Ezt a munkát akár kreatívnak is nevezhetjük, valami hobbinak.A mai napig a tenyésztők körülbelül 50 fajtát tenyésztettek ebből a gombából, amelyek megjelenésében kisebb különbségek vannak. A kupak színe, szerkezete és a tárolás időtartama változhat, de minden termesztett fajta a közönséges fehér csiperke „gyermeke”.

Példa egy világosbarna fajtára a fotón:

Tekintsük az alagsor termesztését alapvető példának, mivel ezt a módszert tartják a leggyakoribbnak. Az úgynevezett „pince” tenyésztéshez a legjobb a magas hozamú fajtákat választani, mint például a Sylvan 130, a Hauser A15 vagy a Somycel 512. Elég szerények, nem nehéz gondozni őket, és nagyon "termékeny" is.

Ne feledje - az erőfeszítések sikeres eredményének legfontosabb tényezője a jól kialakított szellőzés jelenléte a helyiségben, ahol a gombák növekedni fognak!

Nagyon fontos a folyamatos friss levegő biztosítása, mivel a növekedés során széndioxidot bocsátanak ki, és túlzott koncentrációja a helyiségben a gomba lábának megnyúlásához és megnyúlásához vezet.

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Gombák termesztése az alagsorban

A kiválasztott helyiséget fertőtleníteni kell. Ez a tényező nem függ attól, hogy pince, garázs vagy külön fészer. Amint fentebb említettük, a kiváló minőségű szellőzés mellett magas páratartalomnak kell lennie. Ez szükséges a gombák minőségi növekedéséhez, de a magas páratartalom közvetlen út a penész és a különböző gombák megjelenéséhez a falakon és a polcokon. Ezenkívül maguk a gombák rendkívül érzékenyek mindenféle parazitára és betegségre. Ezért a helyiségek feldolgozása elengedhetetlen a gombatermesztő számára.

Hogyan lehet otthon termeszteni gombát - a helyiségek fertőtlenítése:

1. A leggyakoribb, gyakran használt, a mennyezet, a falak, minden felület meszelése mészkővel, réz -szulfáttal (réz -szulfát) hozzáadva. Az úgynevezett "recept": 2 vagy 3 kg oltott mész + 100 g réz-szulfát egy vödör vízre (10 liter). Fertőtlenítőszerekkel végzett munka során feltétlenül viseljen arcvédőt!
2. A második módszer veszélyesebb az emberi légutakra, és védelmet is igényel. 350 g fehérítőt veszünk fel, 10 liter vízzel hígítva, a szoba falainak öntözésével.
3. A falak és más felületek öntözése 4% formalinnal, építőipari szórópisztoly segítségével a legkényelmesebb.
4. Füstölhet egy helyiséget kénes ellenőrzővel - ez nagyon hatékony megelőző hatást is eredményez.
5. A klorofosz radikális, pusztító módszer, de összetételében túl mérgező. Nem csak a penészen, hanem a káros rovarokon is működik.

Bármilyen kezelés után a helyiséget megfelelően szellőztetni kell - ez is előfeltétel.

Térjünk vissza a szellőzéshez, vagy inkább - tisztázzunk egy árnyalatot: a levegő legyen friss, de a huzatot ki kell zárni. Jobb, ha a szellőzőcsöveket ("fojtogatókat") finom hálójú hálókkal zárjuk le - ez akadályt teremt a rovarok behatolása előtt, valamint egy kis akadályt a légtömegek számára. Ha komoly méretű szobája van, és a termesztés folyamatban van, akkor a szellőzőrendszernek globálisabbnak kell lennie, további ventilátorokkal minden nagy doboz felett. Ha a lehetőségek engedik, akkor a cserélhető szűrőkkel ellátott légtisztítók telepítése nem lesz felesleges ennek az üzletnek.

Nyilvánvaló, hogy a nedvességmérővel ellátott hőmérő elengedhetetlen egy olyan helyiségben, ahol gombát termesztenek. Így mindig szabályozhatja a levegő páratartalmát: hiány esetén permetezzen palackos vízzel, ha felesleg van, szellőztessen. A nyári meleg beköszöntével a rajongók megoldják ezt a problémát, de ha az ilyen típusú gombát egész évben termesztik, akkor a civilizáció összes fent említett előnye mellett az alagsor vagy a pince további fűtésére is szükség lesz .

Nagy pince szoba, fotó:

A legjobb, ha a pincéjében a termesztés minden követelménye mellett földpadló (nem beton) lesz. Általánosságban elmondható, hogy minél céltudatosabb a szoba, amelyet kifejezetten a gombatermesztéshez igazítanak, annál jobb. Az alagsorban, a pincében, a garázsban vagy a fészerben felmerülő szükségtelen további tényezők, amelyek nem kapcsolódnak a gombatermesztéshez, csak zavarják és megzavarják a helyiség "mikroklímáját".

A gombatudomány "pluszaihoz" hozzávehető az a tény, hogy tökéletes sötétségben is képesek gyümölcsöt teremni. Ez megkülönbözteti őket a többi zöld lakótól. Elég a leggyengébb izzó - jól fogják érezni magukat, de a fény sokkal hasznosabb lesz számodra a kényelmes navigáláshoz.

Ha az otthon termesztett csiperkegomba kezdetben nagy horderejű tervekkel rendelkezik, a tulajdonosnak nagy szobája van, akkor ésszerű, kényelmes megoldás lesz 2 zónára osztani. Egyszerűen fogalmazva - a gombáknak valahonnan származniuk kell, és erre a folyamatra speciálisan előkészített szubsztrátumot terveztek (erről később). Tehát az egyik zónában lesz egy szubsztrátum, amelyen keresztül a micélium elterjed (ezt inkubációnak nevezik). A második rekeszben a gombával ellátott dobozokat közvetlenül elhelyezik, ahol desztillálják.

E két rekesz hőmérsékleti rendjének is eltérőnek kell lennie: a micélium általában +23 .. + 24 C ° hőmérsékleten nő, a gombák növekedése pedig +16 .. + 18 C ° hőmérsékleti oszlopon történik. Ha megszokja, dolgozza ki saját "ütemtervét" a dobozok egyik zónából a másikba való áthelyezésére, egész évben képes lesz ezeket a finom, szeretett gombákat termeszteni.

↑ tartalomig ↑ Komposzt gombák termesztéséhez

A komposztálás (szubsztrát) előkészítése a gombatermesztés egyik legkritikusabb aspektusa. A gombák minősége közvetlenül függ a megfelelően előkészített szubsztrátumtól. Általában, amikor gombás micéliumot vásárol, a csomagolás a tartalommal jelzi a megfelelő szubsztrátumot ennek a fajtának, valamint az elkészítés árnyalatait. A fajták különbözőek, és a komposzt összetétele, gyűjtési technológiája eltérő lehet. Ezek a paraméterek azonban gyakran nem különböznek jelentősen egymástól.

Micélium, fotó:

Az aljzatot vagy erre a célra kijelölt helyiségben, vagy a szabadban (szabadban), jól felszerelt előtető alatt kell elkészíteni. Fontos, hogy ne essen csapadék (eső) vagy napsugár a komposztra. Ezenkívül nagyon nem ajánlott komposztot önteni a "csupasz" talajra - terítsen ki egy vastag műanyag fóliát. Így nemkívánatos rovarok vagy más kártevők nem hatolnak be az aljzatba. Nem érintheti a talajt, de minden oldalról levegőt kell fújni rajta!

A gombakomposztnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, mivel a felesleges nedvesség megzavarhatja a megfelelő erjedési folyamatokat.

Akárhogy is legyen, az utca a legjobb hely az aljzat érlelésére, az ammónia, a szén -dioxid aktív felszabadulása senkinek nem lesz hasznos. A szubsztrátum "készenlétének", erjedésének átlagos ideje körülbelül 25-30 nap. Ebben az időszakban ajánlott legalább háromszor megkeverni (az egyenletes erjedés biztosítása érdekében). Tudni fogja, hogy a folyamat véget ért az ammónia szagának hiányában. Ekkorra színe barnás árnyalatot kap. Amíg az aljzat erjed, a benne lévő hőmérséklet körülbelül +50 .. + 65 C ° lehet, és a használatra kész komposzt hőmérséklete nem haladhatja meg a +24 .. + 25 C ° -ot.

Egyébként, hogy az első keveréskor gazdagítsa a komposzt tartalmát, hozzáadhat zúzott mészt a teljes összetételhez. A második keverés során - szuperfoszfát műtrágya, a harmadik során - őrölt gipsz vagy építési analógja (alabástrom).A már "kész" aljzat a fent leírt tulajdonságokon kívül nem tapad a kezekhez, tapintható tapintással ruganyos, a szalma rendkívül lágy, könnyen töredékekre osztható.

Az aljzat összeállításának független folyamatának alternatívájaként tanácsot adhat a kész komposzt megvásárlására, amelyet a szupermarketek vagy virágüzletek kerti osztályain értékesítenek. Természetesen egy ilyen aljzat rosszabb minőségű lesz, mint a saját kezűleg készített, bár a csomagoláson fel lesz írva, hogy minden előírt tulajdonsággal rendelkezik.

Ön dönti el, hogy melyik a kényelmesebb az Ön számára, van -e ideje elvégezni a gombák termesztésének előkészítési pontjait. Miközben a jó komposzt közös tulajdonságait nézzük, emeljük ki a fő összetevőket.

A komposzt összetétele a gombák termesztéséhez:

1. Ebből a célból a legjobb lóhulladéknak tekintik. Ezenkívül fontos figyelembe venni, hogy a lovak szénát ettek, és nem zöld füvet. Az aljzat készítéséhez szükséges lótrágya nedvességtartalmának körülbelül 45%-nak kell lennie. A lóhulladékot helyettesíthetjük tehén- vagy madárhulladékkal, de a tapasztalt gombászók tapasztalatai szerint az ilyen "alapon" aratás sokkal rosszabb lesz. Tehát körülbelül 100 kg lótrágyára van szüksége.
2. Szalma - válasszon száraz, rozs vagy búza fajtát. Szüksége lesz körülbelül 100 kg -ra is.
3. Alabástrom (gipsz) - körülbelül 6 kg.
4. Más esetekben az alabástromot karbamiddal (2,5-3 kg) vagy azonos mennyiségű nitráttal (100 kg szalma és 1000 kg trágya) helyettesítik. Mint emlékszünk, ezeket a műtrágya -adalékanyagokat a komposzt keverése közben alkalmazzák.
5. Ismét 100 kg lóhulladék, 100 kg jól szárított rozs szalma, 3 kg karbamid, 5 kg kréta, 2 kg szuperfoszfát, 8,5 kg gipsz összekeverésével optimális arányú összetevőket hoz létre.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni? Használjon friss állati hulladékot, miközben maximális tápanyagtartalmat biztosít. Győződjön meg arról, hogy a bevezetett alkatrészekben nincs tűlevelű forgács vagy fűrészpor - ezek gyantát bocsátanak ki, és ezek a gombák érzik, fájdalmasan reagálnak jelenlétére. A foszfát műtrágyák, valamint a karbamid valójában erősen ajánlott, hasznosak - foszfor- és nitrogénforrások, amelyek annyira szükségesek a gombák számára. De a kréta normalizálja a hordozó savasságát, fenntartja az optimális pH -szintet.

Csiperkegomba: otthoni termesztés - a rétegek létrehozásának legegyszerűbb módja:

1. Vegyünk egy kényelmes széles tartályt, töltsük fel forró vízzel, áztassuk a szalmát körülbelül 24 órán keresztül.
2. Ezt követően trágyával együtt rétegesen lefektetjük. Körülbelül 5-6 réteg lesz. Ne felejtse el minden réteget enyhén nedves vízzel nedvesíteni, de ne bőségesen.
3. 3 nap elteltével vesszük a kancsót, és alaposan összekeverjük a komposzt -szalma "süteményt", de ugyanakkor hozzáadunk műtrágyákat - szuperfoszfátot karbamiddal (karbamiddal). Ebben a szakaszban az aljzat erős ammóniaszagot kezd. 4 nap elteltével ismét lapátoljuk az aljzatot, és hozzáadjuk azokat a kötszereket, amelyeket a szabvány előírja erre a fajtára.
4. Általában a komposzt keverését körülbelül 4-5 alkalommal kell elvégezni. Ezen ne fáradjon - a hasznos elemek egyenletesen oszlanak el az egész kompozícióban, és a tömeg viszonylag egyenletes konzisztenciát kap.

A komposzt úgynevezett "gondozását" már fentebb leírtuk, de szeretném hozzátenni, ismételje meg a túlzott nedvességre vonatkozó figyelmeztetést. Az aljzatban lévő túl sok nedvesség lelassítja annak érését, de ami még rosszabb, kimosja a keverékből a fejlődéshez és növekedéshez szükséges összes hasznos összetevőt.

Komposztkomponensek (száraz széna, lótrágya, műtrágyák), fotó:

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Champignon micélium - ültetés

Az aljzatot természetesen megbízható képviselőtől kell megvásárolni (a legjobb az egészben - speciális laboratóriumok).Amikor a komposzt már megérett, áthelyezzük a kijelölt helyre, dobozokba vagy speciális formákba helyezzük, ahol további műveletekre kerül sor:

1. A jó terméshozam eléréséhez körülbelül 500 g micéliumra vagy 400 g ilyen fajta spórára van szükség 1 m² komposzton.
2. Ha micéliumot használnak, akkor a tartály teljes felületén 4, 5 cm mély gödröcskéket kell készíteni komposzttal, 20 cm távolságra egymástól. Ezekbe a gödrökbe megfelelő mennyiségű micéliumot fektetnek, de ha a vetéshez gombaspórákat használnak, akkor azok egyszerűen egyenletesen szóródnak szét az aljzat felületén.
3. Egy idő után észreveszi, hogy pókháló zsinórok borítják a komposzttartályok felületét. Ekkorra a helyiségben a levegő páratartalmának 75-95%-nak kell lennie. Annak érdekében, hogy az aljzat ne száradjon ki, időnként megszórhatja tiszta, leülepedett vízzel egy szórófejes palackból, és ráadásul lefedheti tiszta, nedves ruhával vagy papírral.
4. A gomba +20 .. + 28 ° C hőmérsékleten kezd növekedni, a gomba "pókháló" elterjedésének aktív fázisa körülbelül 10 vagy 12 nap múlva következik be, majd a felső komposztréteget fel kell szerelni meghintve a megfelelő talajkeverékkel (kb. 4-5 cm), várjon még 3 napot, majd helyezze át a tartályokat a jövő gombával egy hidegebb helyiségbe, +12 .. + 16 ° C hőmérsékletre. Vagy erőszakkal csökkentse a helyiség hőmérsékletét a higanyoszlop adott mutatójára.
5. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szokásos kerti talaj a "permetezéshez" nem fog működni. Előzetesen készítsen el 1 rész mészkő, 5 rész tőzeg, 4 rész tiszta talaj keveréket. 3–3,5 hónap múlva várja munkájának első jól megérdemelt eredményeit.

Az egyik micélium betakarítása 5-8 érési időszakot adhat az új gombák számára. Ezt "hullámnak" hívják, a legbőkezűbb gombagyűjtemény az első három "hullámra" esik. Itt fontos elkapni az érés pillanatát - amikor a kupakot alulról még vékony fehér bőr borítja (film), és barna lemezek még nem láthatók. A gombákat úgy kell csavarni a növekedésük helyéről, de nem szabad levágni őket (hogy a káros baktériumok ne hatoljanak be a micéliumba a vágási helyen keresztül).

A termés betakarítása után óvatosan ismét szórja meg az aljzatot a fent leírt talajkeverékkel. A következő két hétben különösen aktívan fognak növekedni.

A talajból helyesen kivont gomba, fotó:

Kalap optimális érési állapotban, fotó:

↑ a tartalomhoz ↑ Hogyan termeszthetünk gombát az országban nyílt terepen?

A fent leírt leggyakrabban használt "alagsori" gombatermesztési módszer mellett más alternatívák is léteznek. Például, hogyan lehet otthon gombát termeszteni, nevezetesen a nyaralójukban. Néha valamilyen oknál fogva (pince, garázs vagy más megfelelő helyiség hiánya) lehetetlennek tűnik a gombák termesztésének vágya. De ha Ön egy nyaraló boldog tulajdonosa, minden megvalósítható!

Ennek legsikeresebb időszaka a nyár és az ősz, itt is fontos a kényelmes hely kiválasztása. Gombák - hol nőnek? Árnyékos helyeken, speciálisan előkészített talajon a micéliumnak mérsékelten nedvesnek kell lennie, a földnek nem szabad kiszáradnia, a napsugaraknak nem szabad túlságosan megvilágítaniuk a kiválasztott helyet. A forró napokon az aszály elleni védelem érdekében az ágyakat gyakran műanyag fóliával vagy speciális burkolóanyaggal borítják, hogy bizonyos mikroklímát hozzanak létre. Fontos, hogy a gombákat a lehető legközelebb hozzuk a természetes növekedési környezetükhöz hasonló feltételekhez. Mivel nem tudjuk befolyásolni az időjárási körülményeket, meg kell próbálnunk nedvességet adni a gombáknak - amikor szükségük van rá, valamint a friss levegő elérhetőségére.

A kertben a fák alatt, fotó:

A micélium vetése után az ágyásokba, a szabadföldre, a csiperkefélék termesztése - technológiájuk gyakorlatilag nem különbözik a pincében való termesztés szabályaitól.Pár hét elteltével a micélium "pókhálói" a talaj felszínén nőnek, ekkor a hőmérsékletet úgy csökkentik, hogy a talaj felületét vékony (legfeljebb 5 cm) nedves földréteggel megszórják. A hőmérsékletnek hasonlóan +12 .. +15 ° C -on belül kell változnia, de semmiképpen ne érje el a +20 ° C -ot. A fenti módszerhez hasonlóan sokkal termelékenyebb lesz, ha ez a föld tőzeget és mészkövet tartalmaz. A rendszeres öntözést (vagy inkább finom öntözést) legjobb naplemente után végezni - ez optimálisan hidratálja a talajt, és megakadályozza a sűrű földkéreg kialakulását. Az üzlet megfelelő megközelítésével körülbelül 3-4 hét múlva számíthat a saját gombájának betakarítására.

A micélium csíra pókháló, fotó:

Összefoglaljuk, hogyan kell gombát termeszteni az országban:

1. A micéliumot vagy a spórákat jobb speciálisan erre a célra előkészített talajra ültetni. Ez lehet az erdőövezetből hozott talaj.
2. A talajt optimálisan telítsék meg műtrágyázással, jól nedvesítsék, ne legyen köve, téglatöredéke vagy régi gyökere maradványa.
3. A legjobb a gombát a szabadban ültetni semleges levegő hőmérsékleten - +21 .. + 22 ° C.
4. Ha üvegházat választanak az ültetéshez, gondosan ellenőrizni kell a páratartalmat és a levegő hőmérsékletét. A körülmények nem sokban különböznek a pincében vagy a garázsban végzett gombatermesztéstől. Nem szabad elfelejteni, hogy a hőség és a szárazság romboló hatású számukra.
5. Amint már említettük, az ültetési technika nem különbözik az "alagsori" analógtól (20 cm -re egymástól, sekély gödrök, porosodás a földkeverékkel a "pókháló" megjelenése után).
6. Az első gombák beérkezésével az öntözés bősége csökkenthető (hogy a gyökerek ne rothadjanak), az öntözés a mi mindenünk ebben a kérdésben.

Miután a gomba betakarításának minden hulláma semmivé válik, a kiégett szubsztrátum egyszerűen ártalmatlanítható, vagy nagyon sikeresen használható szerves trágyaként vagy talajtakaróként néhány fához vagy akár virágágyáshoz. Természetesen a gombák újratelepítésére ez már nem alkalmas, de kiváló öltözködésként zöld lakói számára nagyon jól fog szolgálni. Mint mindenféle tartály, doboz betakarítás és komposztálás után, kötelező fertőtlenítést igényel, valamint a helyiséget, ahol a gombát termesztették.

↑ vissza a tartalomhoz ↑ Vélemények azokról, akik gombát termeltek

A csiperke egy ilyen gomba, amelynek kereslete sokkal nagyobb, mint a laskagomba iránt. Például minden ünnepre vásároljuk őket, de laskagombát, talán évente egyszer vagy kétszer. Ha a laskagombát előkészítés nélkül lehet termeszteni a garázsban, akkor a csiperkefélékhez speciálisan fel kell szerelni a helyiséget szellőzéssel, öntözéssel és a beállított hőmérséklet fenntartására szolgáló automatikus rendszerrel.

Goshek

Egy barátom gombát termesztett egy faház pincéjében. Ennek eredményeként a rönköket gombával fertőzték meg. Jobb, ha speciálisan kialakított szobában termesztik őket.

Nadeya

Szia, nem tudom, hogy jól jön -e a tapasztalatom, tényleg csak gyűjtöm őket, azon a gazdaságon dolgozom, ahol termesztik. 1) egyáltalán nincs szükségük fényre. Sötét hangárjainkban nőnek. Amikor dolgozunk, természetesen felkapcsoljuk a villanyt. Amikor nem, akkor nem. 2) Amikor csíráznak, nem kell öntözni őket. Öntözni kell, mielőtt ilyen kis gombák kijönnek, különben, ha víz kerül rájuk, koszosak és megbetegszenek 3). Körülbelül 15 cm -es rétegben fűrészpor (pontosabban szalmával komposzt) van, és a tetejét földdel meghintjük. A talajréteg körülbelül 5 cm, az ágyak teljes magassága 15 + 5 cm. 5) Nem tudok a páratartalomról, még egyszer sem láttam az érzékelőket, de ez teljesen lehetséges - mivel 5 sorban (állványban) állunk rendelkezésükre 6) Betakarítás: Óvatosan tépjük le, mintha lecsavarnánk a földről , elég fél fordulatot tenni. Gyűjtsön fokozatosan, ahogy nő.Amint a kupakok kinyílni kezdenek (olyan barnás színűek és lágy tapintásúak, de még nem nyíltak ki), gyűjtsünk össze mindent, ami kijött, kivéve a legkisebb méretű körmöt. Ismét öntözze, ahogy kell, és várjon egy hetet a második aratásra. Akkor várhat a harmadikra. Megvan a harmadik - az utolsó, majd mindent kidobnak (komposztálnak), és mindent újra leraknak.

Nadya

Igen, maguktól nőnek 😉 Tehenetrágyát rakunk egy halomba, a tehenek pedig a réten legelnek, ahol gombát és kalapot találnak és esznek. Itt a tavalyi trágyán nőttünk fel, és amikor trágyával szórták a kertet, akkor is ott nőttek 3 évig, nem sokat, de elég volt a pizzához.

Hörcsög

A csiperkegomba otthoni termesztése kezdőknek nem nevezhető teljesen egyszerű folyamatnak, de - mint minden új üzletben - a szabályok betartása, valamint a már tapasztalt gombászok tanácsainak figyelembe vétele kétségtelenül segít ebben az érdekes, izgalmas tevékenységben . És a saját kezűleg termesztett termés örömet okoz Önnek, szeretteinek, és valószínűleg anyagi jövedelmet hoz!