Otthon rókagombát termesztünk

Abszolút szokatlan, sárga-narancssárga rókagomba gombák, pozitív fajukkal és gazdag ízükkel keltik fel az érdeklődést az ínyencek és a gombatermesztők körében.

Egyre többen, akik szeretik a növénytermesztést, érdeklődnek a rókagombák otthon, a parcellájukon vagy a nyaralójuk termesztése iránt, és lehetséges -e ezeknek a gombáknak a mesterséges termesztése. A rókagomba micéliumának szerkezeti jellemzői miatt a természetes körülményeken kívüli tenyésztésük összetett folyamat, amely sok erőfeszítést és figyelmet igényel.

A rókagombáról

A rókagomba (Cantharellus) a mikorrhiza családba tartozik. Ez azt jelenti, hogy micéliuma csak bizonyos fák gyökereinek közelében létezhet. A micélium vékony szálai (hifái), amelyek a micélium "teste", a fa gyökereihez kapcsolódnak. Ez az unió egyáltalán nem élősködő.

A gomba adja a fának a tápanyagok egy részét, a gyökerektől pedig nedvességet és a szükséges elemek egy részét. Ezt az interakciót szimbiózisnak nevezik. A növények nem pusztítják, hanem kiegészítik egymást. A rókagomba micélium létezése lehetetlen a gyökérzet nélkül.

Rókagomba otthon

Külsőleg a rókagomba gombák élénk sötét sárga vagy narancssárga kupakkal rendelkeznek, nyomott megjelenéssel, faragott élekkel, hasonlóan a kakas fésűihez. Az emberek körében a rókagombát éppen a kalap szerkezete miatt néha "kakasnak" nevezik. A gombakalap átmérője elérheti a 8-10 cm-t, a lábhossz 5-7 cm.

A legjobb az egészben, hogy a rókagomba fenyővel gyökeret ver, de együtt élhet tölgy, luc, bükk, fenyő. A rókagomba olyan talajokban is nőhet, amelyek nem különösebben gazdagok tápanyagokban és nedvességben, mert még mindig elveszi az elemek hiányát a gyökerektől.

A biológusok a mai napig nem tudták teljesen termeszteni a rókagombát. A gomba nem termeszthető teljesen mesterséges körülmények között, elkülönítve a természettől. Ezen micéliumok tenyésztése csak olyan földterületeken végezhető, amelyeken megfelelő fák nőnek. Semmilyen szubsztrátum, csonk, rúd nem válhat a növény táptalajává. A "kakasnak" élő gyökerekkel rendelkező szimbiózisra van szüksége.

Hogyan termeszthetünk rókagombát otthon

Csak akkor termeszthet rókagombát otthon, ha a fent felsorolt ​​fák nőnek a webhelyén. Ugyanakkor ne feledje, hogy ha a magot a lucfenyő alatti micéliumból veszik, akkor azt a lucfenyő alá kell ültetni. Ugyanez vonatkozik a többi fára és micéliumra is, különben a rókagomba nem fog gyökeret verni. Palántákat lehet készíteni a gomba termőtestéből, vagy micéliumot venni.

Hogyan termeszthetünk rókagombát otthon

Hogyan készítsünk palántákat spórákból

Gyűjts össze néhány érett nagy rókagombát az erdőben. Öblítse le a kalapokat, pépesítse pépesre, és áztassa tiszta, lehetőleg esővízben egy napra. A vizet édesíteni kell, 100 gramm sebességgel. cukor 10 literre.

Egy nap múlva szűrje le a vizet sajtkendőn vagy finom szitán. Hasznos lesz ezzel a vízzel öntözni azt a földet, ahová a gomba ültetését tervezik. A pép, amely a gézben (szitában) marad, magként szolgál.

Hogyan kell ültetni

A rókagombákat legjobb tavasszal vagy nyár elején ültetni, amikor meleg az idő.

• Az ültetés előtt néhány nappal nedvesítse meg a fa alatti talajt.
• Az ültetés napján készítsen 1 liter telített tölgyfa kéreg infúziót.Szükséges a talaj fertőtlenítésére.
• A fatörzs alá ásson egy kis lyukat, 50-60 cm átmérőjű és 20-30 cm mély.
• Öntsön tölgyfa kérget a lyukra, és várja meg, amíg a folyadék felszívódik. Körülbelül fél óra elteltével tegye a gombás zabkásó magját a mélyedés aljára, egyenletesen elosztva a gödörben.
• Ásni egy lyukat, enyhén megnedvesíteni a talaj tetejét.

Továbbá ügyeljen arra, hogy ezen a helyen a talaj ne száradjon ki. Hidratált állapotban kell tartani, de nem szabad elönteni vízzel. A páratartalmat 40%-on belül kell tartani. Télen a micéliumot szénával, mohával vagy száraz ágakkal kell lefedni. A termésre jövőre lehet számítani.

Rágógomba ültetése micéliumból

A micélium betakarítását legjobb ősszel elvégezni. Ahhoz, hogy palántákat szerezzen a micéliumból, keresse meg a rókagomba micéliumát az erdőben, és ásson egy kis talajt a fa alá. Látni fogja, hogy a föld tele van finom hifákkal. Nem szükséges, hogy a micélium ebben a pillanatban gyümölcsöt hozzon.

Rágógomba ültetése micéliumból

A micéliumot tavaszig kell megőrizni. Táskákba helyezhető, és istállóban, pincében vagy bármilyen más, nem lakóövezetben tartható. A zsákokat nem lehet szorosan megkötni, a micéliumnak oxigént kell kapnia. Ne aggódjon, a hifák akkor sem halnak meg, ha a talaj jól szárad. A micélium létfontosságú lehet egy évig. Az expozíció szükséges a talajban található összes káros mikroorganizmus elpusztításához. De nem szabad hagyni, hogy a micélium megfagyjon, a legjobb tárolási hőmérséklet + 8-2 fok.

Tavasszal a fent leírt módon készítse elő a talajt a területen. Fektesse a talajt micéliummal szépen az ásott lyukakba. Fedje be talajjal, hidratálja és ápolja, fenntartva a szükséges nedvességszintet. Ne felejtse el, hogy a micéliumot ugyanazon fafaj alá kell ültetnie, amelyből levették. Kedvező eredmény mellett a termés egy év múlva lesz.

Hogyan termeszthetünk rókagombát otthon

A rókagomba otthoni termesztésének technológiája nem olyan nehéz. A lényeg az, hogy sok türelem kell az első aratáshoz. De lehet, hogy nem emelkedik fel, a rókagomba különleges természete miatt. Ezek a gombák még nem tudták teljesen "megszelídíteni" és ellenőrizni termésük folyamatát. Ezért eddig senki sem vette fel e gombák termesztését üzleti tevékenységként. A rókagombák termesztése ma csak érdekes hobbi maradhat a nyári lakosok és a gazdák számára.

Ezek a gombák nagyon ízletesek és nagyon szépek. Világos sárga "kakasuk" messziről látható, még a csendes vadászat tapasztalatlan szerelmese is megtalálhatja őket az erdőben. A lelkes gombászok, akik több termést szeretnének szerezni, otthon próbálják elsajátítani a rókagombák termesztését.

Az emberek már rájöttek a laskagomba, a csiperkegomba, a shiitake és más gombák termesztésére. De a rókagombát nem lehet mesterségesen szervezett körülmények között nevelni. A mikorrhizalista család növényei, amelyekhez a rókagomba tartozik, csak a fa gyökereivel való szoros érintkezésben létezhetnek. Részt vesznek a szimbiózisban - tápanyagokat kapnak a gyökerektől, nedvességgel ellátva őket.

A szabadtéri területen élvezheti a micéliumot élénk színű kakasokkal. De ezeket a gyümölcsöket nem lehet üvegházban, pincében vagy pincében termeszteni. A legjobb az egészben, hogy a "kakasok" fenyő, tölgy, luc, fenyő és bükk alatt érzik magukat. Ezen fák jelenléte a helyszínen a rókagomba termesztésének fő feltétele.

Ültetési anyag

A rókagomba gombák termesztéséhez, mint bármely máshoz, micéliumra van szüksége. Vásárolhatja szaküzletekben, vagy saját maga is beszerezheti.

Számos lehetőség van a talaj rókagomba spórákkal való "szennyezésére":

• Az első módszer az érett gombák összegyűjtése az erdőben. A kalapokat áztassa egy vödör édesített vízben 10-20 órán keresztül. Adjunk hozzá cukrot az oldathoz, 100 gramm / 1 liter víz mennyiségben. A megadott idő elteltével a rókagombát kézzel vízben kell gyúrni. Szűrje le a kapott folyadékot.Ne öntse ki az oldatot, szükség lesz rá, valamint a maradék zabkása.
• Az oldalon válasszon egy ugyanolyan fajú fát, amely közelében rókagombát gyűjtött. Távolítsa el a föld felső rétegét körülötte. Fertőtlenítse a micélium alatti helyet tölgyfa kéreg tinktúrájával. Öntsük a spóra vizet a fa köré. A tetejére kenjük a gombás zabkását. Fedjük le földdel. Ezután gondoskodnia kell arról, hogy a hely folyamatosan mérsékelten nedves legyen.
• Még a szárított rókagomba is alkalmas ültetési anyag beszerzésére. Ezeket is több órán át kell áztatni. Ezekre a célokra jobb esővizet használni.
  Az első rókagomba termést csak egy év múlva szüretelheti le. Télen a gombák helyét száraz ágakkal vagy szénával kell lefedni.
• A második módszer a micélium betakarítása. Ősszel keressen egy helyet az erdőben, ahol a rókagomba nő. Még akkor is, ha a micélium jelenleg nem hoz gyümölcsöt, a palánták alkalmasak lesznek. Szükséges egy kis területet ásni egy lapáttal. Válasszon egy fát az udvarán. A földben vékony fehér szálakat fog látni, ez a rókagomba micéliuma. Tavaszig kell tartani. Ehhez tegye a talajt micéliummal zsákokba, és tegye hűvös helyre, például egy pincébe. Ne zárja szorosan a zsákokat, állandó levegőellátásra van szüksége.

A hőmérséklet nem csökkenhet -2 ° C fölé. Ilyen körülmények között az ültetési anyag jól telel, és az erdőből a talajba kerülő káros szervezetek elpusztulnak. A föld ez idő alatt gyakorlatilag kiszáradhat, de a micélium jó állapotban lesz. Ha beköszönt a hőség, tavasszal egy bizonyos fa körül rakja ki a talajt gombafonalakkal, miután a talajt előzőleg kitisztította és fertőtlenítette tölgyfakéreg főzetével. Figyelje a micélium nedvességtartalmát, és egy év múlva látni fogja a kívánt, élénk sárga gyümölcsöket.

Sajnos nem létezik intenzív tenyésztési módszer. A rókagombát üvegházban lehetetlen termeszteni, fagyökerekre és természetes hőmérsékletre van szüksége.

Hogyan tenyészthetünk rókagombát laboratóriumi micéliumból?

Ha kérdésesnek találja a micélium önszedési módszerét, akkor megveheti. Ma a rókagomba micélium a szaküzletekben kapható, és megvásárolhatja az interneten. Csak érdeklődjön az eladó hírnevéről, nehogy megakadjon egy gyenge minőségű terméken. A csomaghoz mellékelni kell az utasításokat, amelyek jelzik, hogy mennyi micéliumot kell kijuttatni négyzetméterenkénti talajra.

A rókagombák otthoni termesztése megköveteli a következő technológia betartását:

• Földet kell hozni az erdőből.
• Válasszon egy azonos fafajú fát - a helyszínen és az erdőben.
• Az elkészített laboratóriumi micéliumot hozzáadjuk az előkészített gödrökhöz.
• Fedjük le földdel, bőségesen öntözzük.

A micélium további gondozása megegyezik az első két módszerrel. Elég, ha figyelemmel kíséri a páratartalmat, és védelmet nyújt a fagy ellen a hideg évszakban, széna, szalma vagy száraz ágak borítják.
Tehát a rókagomba gombát otthon termesztik, ha a nyaralóban megfelelő fajú fák vannak. Ha nincs ilyen, ne csüggedjen, gondolhat valamire.

Hogyan kell rókagombát tenyészteni, ha nincsenek szükséges fák az udvaron?

A válasz erre a kérdésre önmagát sugallja. Fákat kell ültetni! És a rókagombákkal együtt. Ez a következő módon történik. Fiatal tölgy, fenyő vagy éger található az erdőben, amely körül már „telepedett” a rókagomba család. A fát úgy ássák ki, hogy a gombával megragadja a talajt. A palántát a helyszínre ültetik, a talaj nedvességét figyelemmel kísérik. Egy -két év múlva a saját otthona közelében szüretelhet rókagombát.

Az objektív nehézségek ellenére a rókagombák otthoni termesztése teljesen lehetséges. De ma már senki sem javasolja ezt professzionálisan, lehetetlen a rókagombára üzletet építeni, természetes élőhelyétől való függőségük miatt.

Az értékes gombafajok közül a rókagombát leginkább a gombatermesztők és a gombakonyha szerelmesei értékelik.Ezek a vörös hajú szépségek sok hasznos anyagot tartalmaznak, és régóta használják a népi gyógyászatban. Sok ízletes orosz ételt készítenek belőlük.

Újabban minden város közelében lehetett erdei övben rókagombát találni. De most sokkal kevesebb van belőlük, ezért ennek az értékes fajtának a házi termesztése sokkal aktuálisabb, mint valaha.

A rókagombák értékes tulajdonságai

Lat. Cantharellus cibarius

Sok régióban a rókagombát értékes gombafajnak tartják. Kellemes aromájuk és finom pépük van. Ezért annyira imádják az orosz konyha ínyencei - a rókagomba bármilyen formában jó. Pácolt, sült, szárított, sózott, rántottában: minden étel a maga módján csodálatos a gyömbéres kedvencek finom gomba ízének köszönhetően.

A gomba összetétele esszenciális aminosavakat, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz. Béta-karotinban is gazdagok, ezért világos sárgarépa színük van.

A rókagombák előnyei a hepatitis C, a máj- és szembetegségek kezelésében és megelőzésében ismertek. Ezeket a gombákat hosszú ideig az immunrendszer erősítésére és a gyulladásos folyamatok elnyomására használják a dank szezonban.

A népi mesterség, amely a sáfrányos tejsapkák eladását gyűjti, nagyon jövedelmező lehet a jó években. A tapasztalt gombaszedők nagyra értékelik őket, mert ritkán érinti őket a férgek, és szállítás közben megőrzik megjelenésüket, aromájukat és frissességüket.

A rókagombák tenyésztésének sajátosságai olyanok, hogy személyes telek körülményei között aligha lehet tőlük nagy termést szerezni. Ezek nem csiperkegomba vagy laskagomba, amelyek megtanultak ipari méretekben hatalmas mennyiségben növekedni. De teljesen lehetséges, hogy egy szezonra egészséges és ízletes vörös gombát biztosítson családjának, csak meg kell találnia a megfelelő fát, amely alatt egy kis gombaültetvényt rendezhet.

Hogyan nőnek a rókagombák az erdőben?

Rókagomba termés

Még egy tapasztalatlan gombaszedő is észreveszi a rókagombát az erdőben, élénk narancssárga színének és a gomba sapka szokatlan szerkezetének köszönhetően, szélén hullámos és simán vastag lábakká alakul. Mindig családban nőnek árnyékos, párás helyeken, lehetőleg tűlevelű almokon, fenyők és lucfenyők közelében.

A sapkájuk átlagos átmérője 8 cm, a lábszár hossza 6 cm, azonban ezeknek a gombáknak nemcsak a vörös fajtái találhatók a természetben, hanem szürke rókagomba is. Szürke színűek és főzéskor feketék lesznek, de ehetőek is.

Élete során a gomba a mikorrhiza fajhoz tartozik. Ez azt jelenti, hogy mikorrhizát képez - egy föld alatti képződményt a fagyökérrel való szimbiózishoz. A rókagomba mikorrhiza mélyen a talajba nő, és szoros kapcsolatban áll a szimbiontfa föld alatti részeivel. Ezen kölcsönhatás eredményeként a gombák tápanyagokat kapnak, például összetett szénhidrátokat, fitohormonokat és aminosavakat.

A fa előnye, hogy gyökereit nedvességgel gazdagítja, és ásványi összetevőket nyer a talajból a mikorrhiza segítségével. Ezért ezeknek a gombáknak a családjai gyakrabban fordulnak elő olyan erdőkben, ahol a talaj nem olyan termékeny, de kellően nedves.

Annak érdekében, hogy a rókagombát otthon termeszthesse a helyszínen, a lehető legszorosabban kell újrateremtenie azokat a körülményeket, amelyekben a természetben kifejlődtek. És jó fejlődésük fő kritériuma az erdőfa jelenléte a kertben. Nem kell, hogy öreg fenyő vagy lucfenyő legyen, gombát találunk az erdőben, valamint a tölgyek és bükkök tövében.

Az ültetési anyag kiválasztása

A rókagombák első betakarítása

Ha mégis úgy dönt, hogy otthon rókagombát termeszt, türelmesnek kell lennie, mivel ez a folyamat meglehetősen hosszú. Az első termésre csak egy -két évvel a vetés után lehet számítani. De az eredmény megéri, csak meg kell választani a rókagombák optimális telepítési módját a helyszínen. Ezek közül több van, próbáljuk megérteni őket és azonosítani az előnyöket.

Minden ültetés az ültetési anyag előkészítésével kezdődik, és a gombák sem kivételek.A rókagombák tenyésztésének sajátosságai és sikeres termesztésük titka abban rejlik, hogy ugyanazt a fafajtát választják, amely közelében az ültetési anyagot vették.

Először is ki kell kezdenie a kertjében lévő jövőbeli szimbiontfa típusától, majd el kell mennie egy közeli erdősávhoz, ahol a rókagomba nőhet. Ezután keressen egy ilyen, gombával fertőzött partnerfát, amely az Ön területén található. A választásnak egy egészséges, erős fára kell esnie, amelynek minden része, a törzstől a koronáig, zöld lesz, és nem szárítja ki a területeket.

Ültetési anyag formájában használhatja:

• Régi rókagomba kalapja.
• Spóra infúzió.
• Felső talaj részei a partner erdei fa közelében.
• A kész kiásta a micéliumot.

A régi sapkák, a gombaspórák infúziója és a kész, kiásott micélium használata nem igényel hosszú ültetési anyag beszerzést. De a gomba micéliumot tartalmazó felső talaj felhasználása egy év előkészítést igényel. A tapasztalt gombatermesztők azonban ezt a módszert javasolják használni, mivel hatékonysága szinte mindig száz százalék.

Spóra módszerek a rókagombák vetéséhez

Spórával felnevelt rókagomba

A legtöbb gombához hasonlóan a rókagombát is el lehet ültetni úgy, hogy a fa gyökereit spórákkal fertőzik meg, vagy gombás micéliumot terítenek a fa közelében. A rókagomba spórái gombakupakból vagy elkészített infúzióból nyerhetők.

A sáfrányos tejsapka sapkájának betakarításához el kell mennie a legközelebbi erdősávba, és ott kell megtalálnia ugyanazt a fát, amely szimbiózisban lesz velük a webhelyén.

Ha már vannak micéliumok gyümölcstesttel az erdőfa alatt, akkor biztonságosan levághat több sapkát a régi túlérett gombákról. Javasolt továbbá kis mennyiségű magával hozni a felső erdőfenéket, amelyen a rókagomba nőtt.

Az erdőből származó kalapoknak kissé el kell hervadniuk, majd lefektetik őket egy partnerfa alá, és lefedik ágakkal, levelekkel és az erdőből hozott alomréteggel.

A rókagombák gondozása ebben az esetben a szimbiónfa körüli állandó talajnedvesség fenntartását jelenti, mivel a gombák szeretik a nedvességet, de a nedvesség is romboló hatású számukra.

Mehet a másik irányba is, és spórainfúziót készíthet ezekből a régi kalapokból:

• A kalapokat egy vödör vízbe, lehetőleg esővízbe helyezzük. Adjon hozzá 50 g cukrot.
• Egy nap múlva a kupakokat összegyűrjük vízben, hogy teljesen megpuhuljanak, és az oldatot leszűrjük.

Egy sötét helyen, egy fa alatt, a föld felső rétegét 15 cm mélyre távolítják el, átmérője körülbelül 1,5 méter. A szükségtelen mikroorganizmusok elpusztítására ezen a területen, amelyek versenyezhetnek a gombaspórákkal, tölgyfakéreg főzetével öntözik.

2-3 óra elteltével a nyílt területet rókagomba spórák főzetével öntözzük, és a gézen maradt gombapépet a fagyökerek nyílt területeire helyezzük.

A lyukat eltemetett talajjal temetik el, és óvatosan öntözik a törzs mentén, hogy ne erodálja a talajt a vetéssel.
A gombaspórákkal fertőzött fa gondozása rendszeres, mérsékelt öntözésből áll.

Már jövő nyáron elkezdenek nőni a rókagombák a partnerfa közelében.

Rágógomba vetése micéliummal

Rókagomba

A rókagombát nemcsak spórákkal, hanem kész micéliummal is szaporíthatjuk, amely a gomba legkisebb vegetatív teste. A micéliumszálak bőségesen megtalálhatók a talajban olyan fák körül, amelyeknek valaha is volt rókagomba.

Maguk a gombák termőtestje nem feltétlenül látszik a felszínen, de a micéliumok mindig a talajban maradnak, hogy megfelelő időben fejlődjenek. A micéliummal történő újratelepítési módszert a rókagombák tenyésztése esetén ismerik el a legmegbízhatóbbnak, bár az első betakarítás várakozása tovább tarthat.

A talaj mintavételezése a telephelyhez legközelebb eső erdőben történik, ugyanazon fa közelében, egészséges megjelenésű. A legjobb, ha ezt tavasz közepén vagy nyár végén végezzük. Több ilyen talajréteget ásnak ki, egy lapát széles és 15 cm vastag.Minden földdarabot óvatosan kell mozgatni és szállítani, nehogy megsértse a micéliumszálakat.

Ezután a talaj töredékét 5-10 részre osztják, és mindegyiket külön zacskóba vagy dobozba helyezik, de nem fedik le, így nem jutnak oxigénhez. Ezeket a tárolóedényeket a talajjal egész évben hűvös helyen tárolják jövő év júniusáig. Az ilyen expozíció csak a micélium javát szolgálja: életképesebbek lesznek, és a talajban lévő összes többi mikroorganizmus elpusztul. De fontos, hogy ne túlexponáljuk ezt a talajt, mivel a micélium csak 15 hónapig képes csírázni.

Rókagomba a vadonban

Jövő év júniusában elkezdheti az ültetést. Kezdetben lyukakat kell ásni a partner törzse körül 20 cm mélyen, ezekbe a lyukakba kell önteni a micéliummal ellátott száraz talajt, szorosan lezárva. Az ültetés után a vizet azonnal öntözni kell, óvatosan az öntözőkannán lévő szórófej segítségével.

Az öntözésnek bőségesnek kell lennie: minden lyukhoz egy liter víz kell, és körülöttük legalább 10 liter. Csak az ültetvények számára kell menedéket biztosítani ágak, lombozat és a magával vitt tűk erdei alomja is. Ne felejtse el időben öntözni a gombaültetvényeket, különösen száraz időben.

A vörös gombás családok megjelenése jövő nyáron, vagy akár kedvező időjárás esetén akár tavasszal is várható.

Van még egy érdekes módja a rókagombák ültetésének kertjében micélium segítségével.

Tegyük fel, hogy nincs megfelelő fa a helyszínen, amely a rókagombák szimbiontájává válhat. Akkor menjen az erdőbe, és keressen egy fiatal fát, de már fertőzött ezzel a gombával.

Óvatosan kiásva mind a fát, mind a gombagyökeret, eljuttathatja őket a dachába, és a szokásos módon ültetheti a palántákat. Fontos, hogy a megfelelő helyet válasszuk ki az erdei vendég számára: kellően nedvesnek és közvetlen napfénytől mentesnek kell lennie.

A videó megtekintése közben megismerheti a rókagombák otthoni termesztését.

Ha van vágy, egészen egyszerű a rókagombát otthon termeszteni a kertben. Tenyésztésük technológiájának elsajátításához nem kell speciális készségekkel rendelkeznie, kezdő gombász is használhatja. A rókagombák gondozása is könnyen elvégezhető, és az eredmény nem sokáig tart.

Észrevettél egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Zöldségek

Ezt a gyönyörű és ízletes gombát, amely soha nem férges, imádják a gombászok és az ínyencek. Mindig jó látni, ahogy az élénkpiros rókagomba kalap előbújik a mohából. A rókagombát szárítják és pácolják, sülve és sózva betakarítják. Leveseket és pitét készítenek, hozzáadják a zabkását, és palacsintát töltenek velük. De nincs étel finomabb, mint a sült rókagomba burgonyával és hagymával. A rókagombás rántotta szintén elismert finomság.

Közönséges rókagomba

A rókagombák előnyeiről

A rókagomba vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdag. Az élénkvörös sárgarépa színe a hasznos karotin magas tartalmának köszönhető. A gombát különböző betegségek megelőzésére, máj, hepatitis C, szembetegségek kezelésére használják. A rókagomba segít leküzdeni a gyulladásos folyamatokat, gátolja számos kórokozó növekedését és javítja az immunitást. Pár évtizeddel ezelőtt ez egy közönséges gomba volt, elterjedt erdeinkben. Ma a nagyvárosok közelében a rókagomba ritkasággá vált, mellesleg más értékes gombákhoz hasonlóan.

Rókagomba formosa

Hogyan lehet rókagombát termeszteni az oldalon?

A nagy gombafarmokon termesztett csiperke és laskagomba régóta ismerős. Az erdei gombákat még mindig nem találják olyan gyakran az ipari termelésben, de a képzett amatőr gombatermesztők sikeresen termesztenek nemes cső alakú gombát a parcellájukon: vargányát, vargányát, vargányát. A rókagomba, amelynek nemzetsége legfeljebb hatvan fajt számlál, ritkán látogatja a kerteket, de ha megteremti a szükséges feltételeket, lehetséges, hogy jó termést kap a telekről.

A rókagomba gomba mikorrhizát képez - a gomba micéliuma a fa gyökérrendszerébe nő. A mikorrhiza egy szimbiotikus képződmény, a növény táplálja a gombát tápanyagokkal, a mikorrhiza ásványi anyagokkal látja el a partner gyökereit, javítja a nedvességellátást. A rókagomba legjobb partnerei a fenyő és a luc, a gomba együttműködhet tölgy, bükk és néhány más fafajjal. Az erdei gomba kerti fákkal való "barátkozására" irányuló kísérletek kudarcra vannak ítélve.

Tehát tudjuk a fő feltételt, amely nélkül lehetetlen rókagombát termeszteni: a gombaültetvénynek a partnerfa alatt kell elhelyezkednie. Ha nincs, akkor ültetnie kell. Jobb egy fiatal fát választani a gombaerdőben, azonnal a micéliummal. A micélium a felszíntől 15-20 cm távolságban helyezkedik el, tanácsos nem elpusztítani a gomba gyökerét. Szükséges a fával együtt megragadni pár zsákot az erdőtalaj felső rétegéből és a tűlevelű alomból. Jobb erdei fát ültetni gombagyökérrel a félig árnyékos helyre. Ültetéskor a micéliumnak az erdő talajában kell lennie, tetején tűkkel borítva. A micélium nem tolerálja a kiszáradást és a vizelést sem, ezért rendszeres öntözést kell végezni. Nem kell trágyázni a talajt: a rókagomba tápanyagokat kap a partner gyökereiből.

Rókagomba szürke

Ha már fenyő, lucfenyő vagy más erdei fa nő a helyszínen, rókagombát lehet vele ültetni. Sőt, a lucfenyő lehet kék, és a hegyi fenyő, a hozam nem függ a fajtától és az alfajtól. Két módszer létezik: micélium ültetése és spórák vetése.

Vetéskor a régi, gasztronómiai szempontból túlérett sapkák sapkáját válasszuk. Egyes amatőr gombatermesztők azt tanácsolják, hogy egyszerűen szórják a kupakokat a fa alá, mások azt javasolják, hogy áztassák őket vízbe, és egy nap múlva, jól összekeverve, öntsék az ültetési helyet az oldattal. A fő feltétel az állandó páratartalom fenntartása: kiszáradás vagy vizesedés tönkreteszi az ültetési anyagot.

Rókagomba fehér

Megbízhatóbb és gyorsabb módszer az erdőben kiásott micélium ültetése. A gödröket a symbiont fa alá ásják, a mélység körülbelül 20 centiméter, a terv mérete nem fontos, de általában 15x15 cm. A micéliumot az erdő talajával együtt helyezik el, mohával, tűlevelű vagy levéllel borítva felül. Az öntözési rendszer megegyezik a spóra ültetésével. Az ültetési idő júniustól szeptemberig tart. Egy finomság van: a micéliumot ugyanazon faj fa alatt kell elkészíteni, amely szimbiotikus partnerként fog szolgálni.

A fenti feltételekre - különösen a páratartalomra - figyelemmel, jövő év június elejéig lehetőség lesz saját kertjéből származó rókagombák kóstolására.