Hogyan termeszthető gomba micélium otthon

Önállóan, otthon termeszteni a gombát lenyűgöző és jövedelmező vállalkozás, valaki magának termeli, mások értékesítéssel foglalkoznak, és ebből jó jövedelmük van.

De ahhoz, hogy kiváló minőségű és gazdag termést kapjon, jó palántákra van szüksége, ezért sokan szeretnék tudni, hogyan lehet otthon gomba micéliumot készíteni, és hogy lehetséges-e. A micélium visszavonása nem könnyű és nem mindig sikeres üzlet, több technológiáról fogunk beszélni, kiválaszthat egy megfelelő lehetőséget magának és kipróbálhatja.

Mi az a micélium?

Kezdjük azzal, hogy pontosan mi is a gombák micéliuma. A micélium a micélium vegetatív teste, amely a gombák sejtjeit tartalmazza. Tápközegbe merítve a gyümölcsök fejlődni és növekedni kezdenek a micéliumból.

Vizuálisan ezek vékony fehér, barna vagy sárgás szálak, hálók, szövések, amelyeket hifáknak neveznek. Néhány gomba micéliumot képez ágyú formájában, hasonlóan a vattához, de ha egy ilyen plakettet nagyítón keresztül néz, észreveszi a szálak legfinomabb összefonódását.

Az ilyen képződmények (hifák) gyakran a csonkokon termő micélium helyén és más területeken (a gombák nemzetségétől függően) alakulnak ki. Ha vesz egy ilyen darabot szálakkal, és kedvező körülmények közé helyezi, akkor a sejtek aktiválódnak, és hamarosan gombák kezdenek növekedni a szálakból. Így gyűjtenek a gombászok gyakran palántákat az erdőkben, hogy aztán otthon el tudják ültetni a micéliumot az előkészített szubsztrátumban.

Gomba micélium

A micélium típusai

Mielőtt folytatná a választ arra a kérdésre, hogyan lehet otthon gomba micéliumot szerezni, tudnia kell, hogy ennek az anyagnak több típusa létezik.

1. A micélium méh. Steril laboratóriumi körülmények között hígítva. A kémcsövekben eltávolítják a gombatörzseket, amelyek később oltóanyagként szolgálnak.
2. A gomba testének micéliuma. A vetés anyaga az érett gomba sapkájának darabjai, amelyeket bizonyos szabályok szerint készítenek.
3. A micélium vetése. A termő micéliumokból összegyűjtött anyag már majdnem vetéskész.

Növekvő gomba micélium otthon

Ha minden világos a kész mag micéliummal (csak csírázáshoz kell az aljzatba tenni), akkor az első kétféle anyagot kell előkészíteni. A méh micéliumának otthoni termesztéséhez speciális laboratóriumi berendezéseket kell vásárolnia. A vetéseket steril körülmények között is el kell végezni, és hozzá kell férni a gázhoz, vízhez és áramhoz.

Növekvő gomba micélium otthon

Technológia a méh micéliumának termesztésére

Szükséged lesz:

• kémcsövek, lehetőleg parafa záróelemekkel;
• csipesz;
• alkohol és égő;
• sörlé;
• hidrogén-peroxid;
• agar-agar;
• steril kesztyű.

A főzési folyamathoz és a munkaterülethez szükséges összes tárgyat sterilizálják. Először készítse elő a tápközeget az oltáshoz.

1. A sörlevet agarhoz keverjük, és tűzön forraljuk, amíg besűrűsödik.
2. A gombadarabokat előre elkészítik. Ezeket hidrogén -peroxidban kell feldolgozni, és steril edénybe kell helyezni.
3. A sörlé és az agar keverékét steril kémcsövekbe öntjük, és ferde helyzetbe tesszük, amíg le nem hűlnek. Az egész folyamatot teljes tisztaságban kell végrehajtani.
4. Amikor az anyag lehűl és zselés lesz, csipesszel minden kémcsőbe egy darab gombát helyeznek. A dugót alkoholos égő felett sterilizálják, és az injekciós üveget lezárják.
5. Az oltott csöveket sötét, meleg helyen 2 hétig eltávolítjuk. Ezen időszak után az anyag készen áll a vetésre az aljzatba.

A probléma az, hogy gyakran otthon lehetetlen eltávolítani a méh micéliumát, mivel a körülmények sterilitását nem figyelik meg kellőképpen. Mikroorganizmusok lépnek be a kémcsövekbe, és ennek eredményeképpen csak a penész nő az edényekben vagy más parazita baktériumok. Ezért jobb, ha nem szenvedünk, és kész micéliumot vásárolunk azoktól, akik professzionálisan termesztik a gombát.

A micélium vásárlásakor ügyeljen a termék minőségére: az eladó köteles feltüntetni az anyag gyártási idejét, feltételeit, tárolási idejét. A termék általában 3-4 hónapig tárolható, ha helyesen figyelik a környezetet.

A gomba micélium testből történő termesztésének következő módja egyszerűbb.

A micélium vetése a gomba testéből

A legjobb az egészben, hogy a laskagomba és a gomba ilyen módon szaporodik.

1. A mag előkészítéséhez érett gomba sapkákat kell gyűjteni, kívánatos a legjobb és legnagyobb kiválasztása sérülés nélkül. Áztassa őket tiszta forralt vízben egy napig.
2. Ezután engedje le a vizet, és a sapkákat pépesítse. Lehetetlen tárolni egy ilyen terméket, ezért azonnal készítse elő az oltóközeget (szubsztrátumot vagy dugványokat).

Ha a gombát csonkon vagy dugványon termesztik, akkor a zabkását előre elkészített résekbe (barázdák a fába) fektetik. Az aljzatban a gombák testének micéliuma a rétegek közé kerül. A gombák csírázásához fontos, hogy az egész inkubációs időszak + 23-25ºC hőmérsékletet és magas páratartalmat tartson fenn, ahol az aljzatzacskók vagy dugványok találhatók.

A micélium vetése a gomba testéből

A gomba micéliumának otthoni termesztésére vonatkozó egyéb lehetőségek csak akkor állnak rendelkezésre, ha otthonában van egy mini laboratórium autoklávnal és más speciális berendezésekkel, ami nem valószínű. Ezért nincs értelme itt leírni őket.

A micélium tapad

Manapság a micéliummal ellátott botok nagyon népszerűek. Ezeket kifejezetten palánták számára értékesítik a gombatermelő vállalkozásokban és a szaküzletekben.

A micélium tapad

Ezek közönséges, apró keményfa botok, micéliummal fertőzve. Legfeljebb 6 hónapig tárolhatók szobahőmérsékleten és 50%feletti páratartalom mellett. Elég, ha egy ilyen rudat egy táptalajba helyez, és hamarosan a gombák kihajtanak.

Sokan, miután megpróbáltak otthon gombás micéliumot szerezni, elhagyják az ötletet, inkább kész anyagot használnak. De ha a gomba termesztése hobbi az Ön számára, mindenképpen próbálja meg legalább egyszer saját maga termeszteni a micéliumot.

Hazánkban több mint elég gombabarát van! Csak egy erdei túrához a "csendes vadászathoz" szüksége van a kísérő időjárásra és bizonyos éghajlati viszonyokra. Nem mindenki fog gondolni a gombatermesztésre otthon, sőt szinte ipari méretekben. A legtöbben ezt fantasztikusnak tartják. Azonban minden valóságos. És elmondjuk, hogyan lehet gombát termeszteni üvegházban vagy otthon.

Milyen gombákat lehet otthon termeszteni

A gomba otthoni termesztésének ötlete egy adott faj kiválasztását jelenti. Minden otthoni tenyésztésre alkalmas fajta nem igényel különleges anyagköltségeket vagy további erőfeszítéseket. Az egyetlen kivétel a csiperkegomba, de egy tapasztalt kertész megbirkózik ezzel a problémával. A választást elsősorban a kívánt nyereség alapján kell meghozni. Minden otthoni termesztésre alkalmas gombafajta két fő típusba sorolható:

• fás;
• talaj.

Az előbbiek közé tartozik a jól ismert shiitake gomba, laskagomba és téli gomba. De a másodikhoz - nem kevésbé népszerű gombák és gyűrűk. Még kis területeken is kiváló lehet a termés. Ezért ezeket a fajtákat ipari méretű termesztésre ajánlják.

A laskagomba termesztése otthon az erkélyen

Növekvő technológia kezdőknek

A gombák termesztéséhez szükséges idő nagy részét micélium létrehozásával töltik. A tapasztalt gombatermesztők tanácsa azonban azt sugallja, hogy jobb, ha ezt az anyagot egyedül termesztik. Végül is még a legjobb és megbízható szállítók is időnként kudarcot vallanak. A micélium kétféle módon termeszthető:

• a gabonaszubsztrátumban;
• fapálcikákon.

A választás attól függ, hogy milyen gombát tervez termeszteni.

Gombák termesztése tápláló aljzaton

Tenyésztő micélium

A micéliumot speciális szubsztrátumban termesztik. Ajánlatos meggyőződni arról, hogy kémiai és ásványi összetétele a lehető legközelebb áll ahhoz, amelyben a gombák természetes módon nőnek. Ennek a táptalajnak az összetételét újra meg kell választani, a termesztett gombák típusától függően.

Például a shiitake gomba jobban érzi magát a fában, a gomba - a komposztban, de a laskagomba inkább a szalmát részesíti előnyben. Megfelelő gondossággal az apróra vágott szalma és a fűrészpor ilyen típusú gombákat hozhat létre. Az aljzatnak azonban kiváló minőségűnek kell lennie. Ezt biztosítja a szárazság, a penész hiánya, valamint a kellemetlen szagok és idegen szennyeződések.

A búzaszalma a legalkalmasabb a gombák termesztésére. Használhat rozst vagy árpát is. A laskagombát napraforgóhéjban szabad szaporítani. Azonban csak friss anyagot szabad használni, mivel a kórokozó baktériumok kiválóan tudnak növekedni a régiekben.

A micélium nagyszámú csírázott gombaspóra gerincét jelenti. Amint ezt az alapot az aljzatba helyezzük, megkezdődik az aktív növekedés folyamata. Kezdetben csak a vékony szálak megjelenése figyelhető meg, amelyek végül ehető gombákká alakulnak.

Gomba micélium

Kiváló minőségű ültetési anyagot csak szaküzletekben érdemes vásárolni. Elsőbbséget kell adni az életképes gombaspórákat tartalmazó fának. Ellenállóbbak lesznek a betegségekkel szemben. Nem gabona micéliumból ültetett. Rendes gomba spórák is megvásárolhatók. Csak ebben az esetben több időt és erőfeszítést igényel a termés termesztése. Az eljárás hasonlít bármely növény vetőmagból történő termesztésére. Kezdőknek jobb elkerülni ezt a módszert.

A maximális hozam eléréséhez szükséges, hogy a micélium a lehető legalaposabban elterjedjen a komposztban. Ehhez melegen kell tartani az ültetést. Különleges elektromos párnával melegíthetők. Hőre csak az inkubációs időszakban van szükség. Miután a gombák a növekedési fázisban vannak, a legjobb, ha hűvösen tartják őket. Erre kiválóan alkalmas az üvegezett és hőszigetelt erkély.

Amikor a gombákat lakóépületekben termesztik, el kell kerülni az érés fázisát. Ellenkező esetben a levegőbe kerülő spórák allergiás reakciókat, sőt asztmát is kiválthatnak.

A palánták általában a micélium ültetését követő harmadik héten jelennek meg. A betakarításra való felkészültséget a kalap határozza meg.A kész gombákat csak késsel kell levágni, hogy ne sértse meg azokat, amelyek még a talajban vannak, és csak a termés megadására készülnek. A kész kollekció azonnal és előfagyasztás után is használható.

A gombák növekedésének metszetvázlata a micéliumból

Egyéb módszerek a gombák otthoni termesztésére

A főbbek mellett további módszerek is vannak a gombák termesztésére. Igaz, nem hoznak ilyen nagyarányú eredményt, és főleg a gyerekek használják kísérletekként. Például bizonyos típusú gombákat rönkön lehet termeszteni. Ezért legfeljebb fél méter hosszú rönköket vágnak le keményfából. Ezt legalább 2 héttel a micéliummal való letelepedés előtt kell elvégezni.

A kapott munkadarabban 10 cm távolságban sakktábla mintával lyukakat készítünk, majd a botokat micéliummal kell lezárni. Ehhez az eljáráshoz kalapács használható.

A munka megkezdése előtt fertőtlenítenie kell a kezét, és meg kell győződnie arról, hogy nincsenek törmelékek a lyukakban.

A micéliummal töltött rönköket az alagsorban helyezik el, és várják, amíg az kitölti az egész teret. Az eljárás hosszú és akár 1 évet is igénybe vehet. A hőmérsékletet és a páratartalmat tekintik kulcsfontosságú feltételeknek.

Ismert módszer a gombák kávézaccon történő termesztésére. Sok nyomelemet tartalmaz:

• mangán;
• kálium;
• magnézium;
• nitrogén.

Növekvő gomba csonkokon

Ez a környezet ideális a laskagombák számára. Ezenkívül a kávézaccot nem kell újra sterilizálni. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nagyon nehéz nagy mennyiségű frissen italt süteményt beszerezni otthon. Meg kell kérdeznünk a legközelebbi kávézóban. A termesztőedény lehet szokásos fagyasztótáska vagy fagylalttartály.

A micéliumot össze kell keverni a tortával, majd a tartályt szorosan le kell zárni. A mosogató alatt tárolható. A csírázási idő körülbelül 1 hónap lesz. Miután a felület fehér, vágjon egy kis lyukat a zsák tetejére. Ezen keresztül naponta kétszer kell permetezni vízzel. Egy hét múlva láthatja, hogyan kezdenek növekedni a kis gombák.

A vargánya és más fajok otthoni termesztése kezdőknek nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Családja szükségletei teljes mértékben kielégíthetők, speciális készségek és nagy területek nélkül is. A legfontosabb a türelem és a vágy, hogy lássuk az eredményt. Végül is egész évben termesztheti őket!

A gombák egész királysága feltételesen három típusra osztható: sapka, penész és élesztő. A gombák első csoportja a leggyakoribb; ehető képviselőit használják az emberek és az állatok. E csoportok mindegyike különböző alfajokra oszlik, jellemzőikben különböznek, de közös jellemzőjük a méh teste, amelynek tudományos neve micélium. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan lehet termeszteni és szerezni laskagomba micéliumot.

Mi az a micélium

A micélium a gomba vegetatív teste, amely a környezetétől függően szerkezetét képes megváltoztatni speciális szervek kialakulásával. Vékony eljárásokkal rendelkezik, amelyek mikroszkopikus szálak egész hálózatát hozzák létre. Ezek a szálak behatolnak a különféle struktúrákba (faszövetek, kéreg, gyökerek), az aljzatba, az élő szervezetek elhalt szöveteibe stb., Hogy onnan hasznos és tápanyagokat kapjanak a növekedésükhöz. A micélium anyaga, amelyet gombák spóráiból állítanak elő speciális laboratóriumokban. Ahhoz, hogy jobban megértsük, érdemes gyorsan áttekinteni a szerkezetét.

• Keselyűk. Ezek azok a szálak, amelyek áthatolnak a termékeny felületen (fa, növényi gyökerek, talaj, szubsztrátum), és felszívják a gombák növekedéséhez szükséges összes ásványi anyagot.
• Sclerotia. Ilyen furcsa nevet adtak a sűrű, szilárd neoplazmáknak, amelyek a gombák vegetatív testében bekövetkező változások következtében keletkeznek.Ez egy mikroorganizmus védő reakciója a kedvezőtlen körülményekre. Így kemény kapszulába süllyed, és képes fenntartani spóráit kedvezőtlen körülmények között.
• Stroma - kis gubók (múmiák), amelyek elkülönülnek a főtesttől. Ezek kicsi, sűrű képződmények, amelyek egy gombás micéliummal fertőzött növény szöveteiben jelennek meg. A stróma részt vesz a micélium új formáinak kialakításában.

Ez a köztes micélium három fő szerkezeti eleme. Vannak más szerkezeti elemek is, amelyeket a micélium egy bizonyos talajban és egy adott környezetben való csírázása következtében képez.

A laskagomba micélium otthoni termesztésének jellemzői: előnyök a kész vásárláshoz képest

Az osztrigagomba micéliumának gabonából történő otthoni termesztésének technológiája nagyon népszerű az amatőr gombászok körében.

Az osztrigagomba gabona micéliuma általában speciális laboratóriumokban készül, steril körülmények között és a kívánt hőmérsékleten. Ez garantálja a minőséget, a gyors növekedést és a micéliumok kialakulását. Természetesen a legtermékenyebb a laskagomba micéliumának termesztése speciális üvegházakban, ahol minden klimatikus körülmény megfigyelhető, kiváló minőségű, professzionális berendezések és speciálisan képzett személyzet jelenlétében. De gyakran előfordul, hogy azok az emberek, akik önállóan és kis mennyiségben szeretnének gombát termeszteni, nincs lehetőségük a kívánt típusú gombák micéliumának megszerzésére a régiójukban.

Ilyen esetekben racionálisabb lenne a laskagomba micéliumának önálló előkészítése otthoni termesztésre. Ennek szükségessége a megvásárolt anyag rossz minőségéből adódhat. Ez nagyon gyakran előfordul, mert sok közvetítő csak nyereséget céloz meg, anélkül, hogy betartaná az összes tárolási feltételt. Az ilyen micélium elveszíti tulajdonságait, és nem képes teljes mértékben gyümölcsöt teremni. Ezért a tapasztaltabb gombatermesztők inkább maguk készítik el az ültetési anyagot.

Ennek alapján a laskagomba micéliumának otthoni termelésének számos előnye van:

• Először is ez az ár. Bármit is mondjunk, a önmagában készített anyag sokkal olcsóbb lesz, mint a kész vásárolt.
• 100% -ig biztos lehet a minőségében, és bizonyos esetekben a házi micélium jobb, mint a laboratóriumi.

Az egyetlen hiba otthoni micélium - hosszú távú növekedési ütem.

Otthoni gyártási technológia:lépésről lépésre szóló utasítások a laskagomba micéliumának termesztéséhez

Nem nehéz otthon a laskagomba micéliumát termeszteni. Türelmet és hitet kell felhalmozni, mivel ez hosszú és fáradságos folyamat. Leggyakrabban a vegetatív testet hullámkartonon vagy fán tenyésztik, de ez nagy területeket és különleges feltételeket igényel. A jó micélium termesztésének legegyszerűbb módja a gabonafélék szubsztrátja - gabona. Ezt a technológiát a legtöbb vezető gyártó vállalat használja.

A laskagomba micélium megszerzésének teljes folyamata több szakaszra osztható.

A méh micéliumának kivonása

A méh teste (spórái) az alapja a micélium egészének eredetének és fejlődésének. A gombák termőtestéből, vagy inkább felső részükből (sapkából) állítják elő. A laskagomba sapkája alatt találhatók a spórák. Csak friss gombát használnak termesztésre, sérülés és betegség nélkül.

Jegyzet! Ebben a szakmában a legfontosabb a sterilitás. Teljesen ki kell zárni a micélium és az aljzat érintkezését a környezettel. Minden eszköznek sterilnek kell lennie, különben nagy az esélye a baktériumok szaporodásának a hordozóban.

Íme egy lépésről lépésre szóló utasítás a laskagomba méh micéliumának megszerzésére.

• A gombát félbevágjuk, és csipesszel elválasztunk egy kis darabot (a legjobb, ha a sapkához közelebb eső területet választjuk).
• Ezután ezt a darabot hidrogén -peroxiddal kell feldolgoznia, más szóval fertőtlenítenie kell. Így megszabadulunk a lehetséges parazitáktól vagy lárváktól, amelyek a gomba belsejében lehetnek.
• Ezután a feldolgozott laskagombadarabot zúzott szemű kémcsőbe helyezzük, és szorosan lezárjuk. Az agar (sárgarépa, burgonya, zab) szubsztrátként is használható.
• Most el kell hagynia az edényt 2 hétig meleg helyen, amely nem kap huzatot vagy közvetlen napfényt.

Memo! A fejlődő, kiváló minőségű laskagomba micélium bolyhos fehér virágzásnak tűnik, frissen vágott gombák aromájával.

Közbenső micélium megszerzése

A táptalajt a méh micéliumának termesztésére maga készítheti el. A zab vagy rozs szemek kiváló lehetőségek.

Fontos! Az aljzat előkészítéséhez ne használjon kétféle szemet. Amikor kölcsönhatásba lépnek egymással, erjedhetnek, és a méh micéliuma eltűnik.

Lépésről lépésre a köztes micélium megszerzéséhez:

• A szemeket egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel úgy, hogy a gabonát 3-4 centiméter borítsa, és fél órán keresztül forraljuk.
• Ezután a gabonát leszűrjük, megszárítjuk, és gipszhez és mészhez keverjük.
• Időközben szükséges az üvegek sterilizálása (a szokásos módon, mint a tartósítás).
• Ezután tegye az aljzatot az üvegekbe 2/3 -al (szemcsés gipsz és mész).
• Most az előző szakaszban kapott ültetési anyagot hozzá kell adni a kapott anyaghoz.
• Az eredményekre körülbelül 2 hétig kell számítani, és az üvegeket ismét meleg szobában kell hagyni.

Fontos! Ha észreveszi, hogy a micélium csírázása során sötét foltok és fekete pontok kezdtek megjelenni a szemeken, ez azt jelenti, hogy idegen baktériumok vannak jelen az aljzatban. Valószínűleg az aljzat vagy a munkaeszköz nem volt elég steril. Ne ess pánikba azonnal! Helyezze az üvegeket kvarclámpa fénye alá 24 órára, ez segít elpusztítani az összes baktériumot, és megakadályozza azok további terjedését.

Lépésről lépésre bemutató videó a laskagomba micéliumának otthoni termesztéséről

Hogyan kell tárolni a laskagomba micéliumát

A laskagomba micéliumának tárolása nem túl nehéz, mert nem romlandó termék.

+ 1 ... + 5 C hőmérsékleten a hűtőszekrény alsó polcán (télen pincében lehet) a laskagomba micéliuma legfeljebb 1 évig tárolható.

A micélium romolhat + 30 ... + 32 C feletti hőmérsékleten.

Van még 2 módja a laskagomba micéliumának hosszú ideig történő tárolására. Az első a fagyasztóban való tárolás -20 ° C -on, a második folyékony nitrogénben. A második módszert általában ipari környezetben használják. Ezért a laskagomba micéliumának otthoni tárolásához fagyasztót kell használni.

Jegyzet! Az ismételt kiolvasztás és az azt követő fagyasztás károsíthatja az anyagot.

A kényelmesebb tárolás érdekében a micéliumot vákuumzsákokba lehet csomagolni, amelyeket előzetesen hőkezelnek. 15 percre forrásban lévő vízbe teszik, majd megszárítják, és csak ezután csomagolják magukba a magot. Ilyen tárolás esetén különösen óvatosnak kell lennie. Ha kinyitja a zsákot, vagy annak nyomáscsökkenése a szakadás miatt következett be, sürgősen ki kell szállnia, különben a micélium használhatatlanná válik. Nincs értelme újracsomagolni.

Videó: hogyan kell megfelelően tárolni a laskagomba micéliumát

Mint már világossá vált, teljesen lehetséges és nagyon egyszerű a laskagomba méh micéliumának otthoni termesztése. Egy kis türelem és felelősség kell hozzá. A lényeg az, hogy 100% -ig biztos lesz a saját ültetési anyagának minőségében. Fontos tény, hogy egy ilyen termék költsége három vagy akár négyszer alacsonyabb lesz, mint a nagy micéliumgyártó vállalatoké. Ha követi a micéliumgyártásra vonatkozó egyértelmű irányelveket, minőségi köztes anyagot termeszthet laskagomba termesztése.

Videó: hogyan készítsünk laskagomba gabona micéliumot otthon

Az olyan ételek, mint a gombák értékes és tápláló ételek. Otthon széles körben elterjedt a laskagomba és a gomba termesztése.Az ilyen termesztés garantálja a rákkeltő anyagok és nitrátok hiányát, amelyeket a gombák könnyen felszívnak.

A laskagombát magas vérnyomású, daganatos és más betegeknél ajánlott használni. Lassítják az öregedési folyamatokat, segítik a fiatalodást.

A cikk leírja, hogyan kell termeszteni a gombát és elkészíteni a laskagomba micéliumát.

Mi a laskagomba micéliuma, a kiválasztás története

Bármely gomba micéliumát, beleértve a laskagombát, vegetatív testének, más szóval micéliumnak nevezik, amely a legfinomabb elágazó gyökérfonalakból áll. A micélium kialakulása a szubsztrátumon belül és annak felületén történik. Ezt a kiterjedt hálózatot otthon és laboratóriumi módszerekkel is meg lehet szerezni.

Természetes élőhelyükön a gombák főleg spórákkal szaporodnak. Annak érdekében, hogy megválaszolják azt a kérdést, hogyan lehet osztrigagomba micéliumot készíteni a laboratórium falain belül, a tudósok számos különböző módszert kipróbáltak.

Kezdetben a speciálisan erre a célra kialakított üvegházakban történő reprodukcióhoz szükséges micéliumtöredékeket az erdőben, a gombák felhalmozódásának helyein vették, majd előkészített talajba ültették. Miután teljesen összefonódott gombafonalakkal, az aljzatot megszárították és készen álltak a tenyésztésre. Az ilyen anyagok minőségi jellemzői gyengék voltak, a micélium elfajult és csekély hozamot adott.

Később Franciaországban találtak egy módszert a micélium eltávolítására a gomba spóráiból mesterséges körülmények között, ami nagyon korlátozott volt a használatban, és nem is gyökeret vert.

Az utolsó és minden elfogadott szabadalmaztatott módszer a laskagomba micéliumának termesztése volt szinte minden gabonanövény, fűrészpor és szalma szemén.

Gomba termesztési módszerek

A laskagomba nagyon szerény gomba, amely gyorsan hozamot hoz. A kiszállás után másfél hónapon belül elkészítheti az első gyűjteményt. Havonta körülbelül tíz kilogramm gombát szoktak nyerni egy telek négyzetméteréről.

Ennek a terméknek a termesztéséhez számos módszer használható:

1. Kiterjedt. Ez a módszer a természetes növekedés utánzata, és egy bizonyos területet igényel. Számára fatönköket szüretelnek, vágásokat végeznek bennük, és először a laskagomba sapkáját helyezik beléjük, majd a micélium részeit. A módszer az időjárási viszonyoktól függ: kedvezőtlen körülmények között a gombák növekedése három hónapig késhet.
2. Intenzív. Ily módon a gombát például műanyag zacskókban termesztik. Nagyon hatékony, alacsony munkaerőköltség és olcsó.

A gombák otthoni termesztéséhez a micélium kétféle módon szerezhető be: vásároljon laskagomba micéliumot, amelynek ára jelenleg körülbelül 150 rubel. kilogrammonként, vagy készítse el saját maga.

Micélium készítése

A laskagomba micéliumát - micéliumot - az aljzatba ültetik, ahol csírázni fog. Otthon a barkács laskagomba micéliumát fán vagy gabonán lehet termeszteni. A termesztés három szakaszban történik a következő módon:

1. A méh micéliumának megszerzése. A laboratóriumban spórákból készül, és kémcsövekben tárolják, vagy gombaszövet darabjaiból szaporítják.
2. A köztes micélium elkészítése. Ebben a szakaszban az anyatenyészetet a kémcsövekből, ahol tárolták, átviszik a tápközegbe, ahol a mag micéliuma alapja fejlődni kezd.
3. A mag micélium megszerzése. A köztes anyagot az aljzatba vetik, ahol nő. Ennek a szubsztrátumnak a részeit arra a területre kell vetni, ahol a gombát közvetlenül termeszteni fogják.

Hogyan készítsük elő az alapot az ültetéshez

A jó termés eléréséhez megfelelően elő kell készíteni a talajt az ültetéshez. A gyártási technológia előírja, hogy ehhez száraz és tiszta héjat, szalmát és héjat (árpa vagy búza) meg kell őrölni, majd fel kell melegíteni. Ezek a műveletek eltávolítják a gyűjtés során bekerült rovarok összetételéből.

Az aljzat termikus kezelése érdekében egy nagy fémmedencébe helyezzük, forró vízzel (70 ° C) öntjük és pár órán át forraljuk, majd a folyadékot leengedjük, és a masszát szobahőmérsékletre hűtjük. A nedvességgel való telítettség ellenőrzéséhez kis mennyiségű keveréket ökölbe szorítunk: normál páratartalom (kb. 70%) esetén kevés nedvességnek kell kijönnie, vagy egyáltalán semmi, a víz nem megengedett.

A termesztéshez mind az üvegház, amelyben csonkok vannak, mind a nagy műanyag zacskók otthon, az erkélyen alkalmasak. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát főzni, gombát ültetni és termeszteni. A laskagomba az egyetlen gomba, amely könnyen termeszthető, ha minden szükséges feltételt betartanak.

Laskagomba micélium otthon: első szakasz

A méh micéliumának megszerzése érdekében a friss gombák termőtestének részeit veszik. Osszuk ketté a laskagombát, és vágjunk ki egy kis darabot a lábából. Ezután fertőtlenítés céljából hidrogén -peroxid oldatba kell mártani - az anyag készen áll a tápközegben történő ültetésre.

Ezután a feldolgozott darabot egy tápanyaggal ellátott edénybe helyezzük, és tűz által fertőtlenített dugóval lezárjuk. Az osztrigagomba micéliumának ilyen otthoni előállítása kötelező sterilitást igényel, ezért a feldolgozás után az anyagot nem érintik meg kézzel, hanem segédeszközökkel veszik, a helyiséget is tisztán kell tartani.

A zárt tartályt, amelyben a palántákat ferdén helyezik el, néhány hétig sötétben kell hagyni.

A sörlé, sárgarépa, zabpehely, burgonya vagy glükóz agarja tápanyagként szolgálhat ebben a termelésben. Főzés után sterilizálják, tartályokba öntik és várják a megszilárdulást, majd egy darab gombát vezetnek be.

Második szakasz: köztes micélium megszerzése

A második szakasz a laskagomba micéliumának közvetlen tenyésztése. A laskagomba közbülső micéliumának gyártási technológiája megköveteli a gabonafélék használatát. Ebből a célból egészséges, kiváló minőségű szemeket használnak, amelyeket tizenöt percig forralnak egy-két anyag és víz arányban. Ezután a főtt szemeket jól meg kell szárítani, és kalcium -karbonáttal és gipszzel el kell keverni.

Ezután a keveréket üvegtartályokba helyezzük, kétharmaddal megtöltve, és sterilizáljuk. A feldolgozás után a korábban előkészített tápközeg darabjait a kapott anyagba helyezzük. Két -három hét elteltével, amikor a micélium nő, műanyag zacskókban tárolható. A micélium három hónapig tárolható nulla és húsz fok közötti hőmérsékleten.

A megfelelően előkészített, saját kezűleg készített, közbülső osztrigagomba micélium, amely fejlett és életképes, dús fehér virágzásnak tűnik, kellemes gomba illattal.

A vetőmag micéliumának elültetéséhez végezzen hasonló műveleteket, tágasabb tartályokat vetve. Ehhez adjunk hozzá egy kanál köztes micéliumot a literes üvegekhez. Ez előkészíti az aljzatot a további gombák termesztésére.

A micélium ültetésének feltételei

A laskagombát régi istállóban, kőgarázsban vagy más megfelelő helyiségben termesztheti. A kiválasztás kritériumai a következők:

• magas páratartalom kialakulásának lehetősége, amelyet 85-90%-os szinten kell tartani;
• a környezeti hőmérséklet fenntartása a 15-20 fok körüli tartományban - magasabb hőmérsékleten a gomba megszűnik gyümölcsözni;
• jó szellőztető rendszer létrehozása - a szén -dioxid felhalmozódása elfogadhatatlan a gombák nagy érzékenysége miatt;
• elegendő megvilágítás lehetősége - napfény közvetlen sugarak vagy fénycsövek nélkül napi kilenc órán keresztül.

Gomba termesztési technológia

Miután a laskagomba micéliumát saját kezével termesztették, elkezdheti az ültetését, amelyet az alábbiak szerint hajtanak végre. A műanyag zacskó alján egy kilogramm szubsztrátum van elhelyezve, amelyen micéliumréteg van, és így tovább rétegekben a tetejéig. Az aljzat és a micélium tömegének aránya a zsákban 1: 0,05 legyen. A micéliumot közelebb kell helyezni a zsák oldalaihoz, ahol réseket kell készíteni, hogy a levegő bejusson. A kész blokk súlya 13-15 kg.

Töltés után a polietilén tömböket körülbelül plusz húsz Celsius fokos hőmérsékleten sötétben hagyják - magasabb hőmérséklet a micélium halálához vezethet, mivel a tömb belsejében tíz -tizenöt fokkal melegebb lehet.

Két hét múlva a blokk fehér monolitnak tűnik. A primordia megjelenése előtt a blokkot időről időre permetezik, hogy fenntartsák a páratartalmat és szigorúan tartsák be a hőmérsékleti feltételeket. A primordia megjelenése után pár napon belül teljes értékű felnőtt gombákká válnak. A növekedés során nem szükséges öntözni őket, de fontos, hogy jól szellőztessük a helyiséget. Amikor a szélei a kupakon igazodnak, a termés készen áll a betakarításra.

A micélium megőrzésének feltételei

Ipari körülmények között a micéliumot alacsony hőmérsékleten vagy folyékony nitrogénben tárolják. Ez a tartalom lehetővé teszi az anyag tulajdonságainak és csírázásának maximális megőrzését a minőség elvesztése nélkül. A fagyasztás és az azt követő kiolvasztás a kiszálláshoz lassan szakemberek felügyelete mellett történik.

Otthoni körülmények között a micéliumot legjobban olyan típusú hűtőszekrényekben tárolni, amelyek lehetővé teszik a fagyasztó hőmérsékletének mínusz húsz Celsius fokosra állítását. Ez lehetővé teszi, hogy az anyag ne romoljon és ne veszítse el minőségét.

Rövid ideig tartó leolvasztás után a micélium visszanyeri vegetatív funkcióit.

Fontos, hogy ne engedjünk többszörös hirtelen hőmérsékletváltozást, azaz leolvasztást és újrafagyasztást. Ez jelentősen ronthatja a micélium minőségét, ami ennek megfelelően negatívan befolyásolja a micélium termését.

Hasznos tippek a gombászóknak

A micélium sikeres termesztéséhez és a gombák betakarításához a következő szabályokat kell betartani:

• Az ideális hordozó a lombhullató fák fűrészporja.
• A használt fűrészpor színe fehér vagy sárga legyen, ez garantálja frissességüket.
• Az aljzatnak friss illatúnak kell lennie, rothadás keveréke nélkül.
• A micélium szállításakor a szükséges nedvességtartalmat 30-45%között kell tartani. Ugyanezeket a feltételeket kell betartani a műanyag zacskó belsejében, amelyben a laskagombát termesztik.
• Körülbelül 300 gramm micéliumot kell behelyezni egy 35 X 75 cm méretű blokktasakba, ezt tudnia kell a szükséges anyagmennyiség pontos kiszámításához. Rendkívül nem kívánatos a jövőbeni felhasználásra való vásárlás vagy a micélium feleslegének leolvasztása a rövid eltarthatósági idő és a vetési tulajdonságok elvesztése miatt.
• A micélium előállításakor és szubsztrátumba ültetésekor szigorú higiéniai szabályokat kell betartani a kártevők fertőzésének elkerülése érdekében: a tartályokat, a szerszámokat és a kezeket fertőtleníteni kell.

Általánosságban elmondható, hogy ha követi a laskagomba micéliumának, majd magának a gombának a termesztésére vonatkozó szabályokat és technológiát, akkor jó eredményeket érhet el nem túl nagy alap- és erőfeszítéssel. Figyelmes hozzáállással a folyamathoz még egy kezdő is képes kezelni.