Hogyan termeszthető laskagomba otthon csonkon?

Az utóbbi években egyre többen kezdik elsajátítani azokat a technológiákat, amelyek lehetővé teszik a laskagomba csonkokra történő gyűjtését. Ezen gombák otthoni termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A cikk elolvasása után megismerheti ennek a folyamatnak a fő lépéseit.

A micélium kiválasztása

A laskagombák csonkokra történő gyűjtéséhez a termesztést kiváló minőségű ültetési anyag beszerzésével kell kezdeni. Egyes eladók felajánlják, hogy micéliumot vásárolnak rúdon. A hosszú távú gyakorlat azonban bebizonyította, hogy használatuk során az első betakarítást csak két év után lehet elérni, és néha még később is. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy friss micéliumot vásároljanak zabból vagy búzából. Az ilyen ültetési anyag kiválasztásakor meg kell győződnie arról, hogy nincs rajta szürke-zöld penész, amelynek többlete jelzi a kínált termék rossz minőségét.

Mikor jobb a laskagombát csonkra ültetni?

Célszerű ezeket a gombákat az őszi hónapokban elkezdeni termeszteni. Ebben az időszakban nem igényelnek gyakori öntözést, és a termés sokkal gyorsabban érik. Ha tavaszi vetéssel másfél év múlva lehet gombával lakmározni, akkor őszi vetéssel - alig egy évvel később. Az első hat hónapban a laskagomba különös gondosságot igényel, amely gyakori öntözésből áll.

A fentiek mindegyike nem jelenti azt, hogy el kell hagynia a micélium tavaszi vetését. Csak hát ilyen esetekben a rönköket a jövő terméssel nem a földbe temetik, hanem a pincébe helyezik, és nedves zsákvászon borítják, hogy fokozatosan benőjenek micéliummal. Ősszel kiveszik őket a pincéből, és a földbe temetik.

Vetéstechnika

Meg kell érteni, hogy a laskagomba otthoni, csonkokon történő termesztése hosszú és fáradságos folyamat. Ebben az esetben csak szezonális termést kaphat, az éghajlati és időjárási viszonyoktól függően. A csonkok előkészítését január végén kell elkezdeni. Célszerű olyanokat választani, amelyek felületén nincsenek penésznyomok. Az ültetési anyag hozzáadása előtt a rönköket három napig vízben kell áztatni. Ez megteremti a micélium megkötéséhez szükséges megnövelt nedvességet. A micéliummal rendelkező tuskókat legkorábban májusban lehet kivinni a kertbe, amikor a fagyveszély teljesen megszűnik.

Ahhoz, hogy a laskagomba jó termést kapjon a csonkokon, a termesztés és a vetés többféle módon történhet:

• A rönkökben lyukak készülnek, amelyek mélysége körülbelül hat centiméter, átmérője pedig körülbelül tíz milliméter. Ezután szemcsék micéliummal töltik meg, és mohával vagy szalaggal borítják.
• Az ültetési anyagot a csonk végére fektetik, és korábban rönkből kivágott tárcsával borítják, amelynek vastagsága körülbelül három centiméter, majd szögekkel rögzítik.
• Az ékekből piramis épül, és minden rönk végét két centiméteres micéliumréteg borítja.

Vetés után a csonkokat pincébe helyezzük, és zsákvászon vagy fólia borítja.

A laskagomba termesztése az alagsorban lévő csonkokon

Annak érdekében, hogy vállalkozását siker koronázza, nemcsak a megfelelő micélium kiválasztása szükséges, hanem az erre a célra kiválasztott helyiségben is optimális feltételek megteremtése. Fontos, hogy a pincében a levegő hőmérséklete legalább tizenöt és legfeljebb húsz fok legyen, és a páratartalom 80-95%között legyen.

Ajánlatos különös figyelmet fordítani a jó szellőzésre és világításra. Azt is meg kell érteni, hogy a laskagomba termesztése az alagsorban lévő csonkokon a szoba szigetelését és újbóli felszerelését jelenti. A szén-dioxid felhalmozódásának elkerülése érdekében feltétlenül szerelje fel a ventilátorokat. Célszerű fénycsőként fénycsöveket használni.Ahhoz, hogy a pincében gombás tömböket helyezzen el, előre speciális állványokat kell felszerelni. Előnyös, ha tartós műanyagból készülnek, amely ellenáll a nedvességnek.

Transzplantáció nyílt talajra

Májusban a laskagombás kender átvihető a kertbe. A nyílt talajra való leszállás készségét sűrű fehér virágzás jelenlétével lehet megítélni. A micéliumok legsikeresebb terméséhez a rönköket célszerű árnyékba helyezni, például sűrűn lombos fák alá.

Az előre ásott gödrök alján nedves leveleket sorakoztatnak, majd csonkokat ültetnek. Fontos, hogy a rönkök beágyazási mélysége ne haladja meg a tizenöt centimétert. A szomszédos ékek közötti távolságnak körülbelül fél méternek kell lennie. Az ültetvények további gondozása a rönkök körüli talaj időszakos nedvesítéséből áll. Az első termést ősz elején lehet betakarítani.

A tél beköszöntével ajánlatos a kendert lucfenyő ágakkal, levelekkel vagy szalmával tekerni. Egy ilyen micélium bőségesen terem gyümölcsöt több éven keresztül egymás után. A maximális gombatermést a második és a harmadik évben lehet betakarítani.

A laskagomba csonkokon történő termesztésének technológiája. Leírás. Videó

A laskagomba nagyüzemi termesztése, amikor a termés ipari méretű, intenzív termesztési módszerek alkalmazásával jár. Ehhez általában egy speciális helyiséget és szalmatesttel ellátott zsákokat használnak. De az intenzív módszer különböző okokból nem alkalmas minden gombabarátra. Ebben az esetben a megoldás lehet a laskagomba csonkokon való termesztése.

Lehetséges, hogy a gombatermesztés területén kezdők számára a laskagomba otthoni, csonkokon történő termesztése (kiterjedt módszer) lenne az ideális indítópult, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy a ez az eset minimális lesz.

A laskagomba termesztése nem nehéz folyamat. Teljesen lehetséges, hogy ezeket a gombákat otthon termesztik.

Micélium (magvak)

A laskagomba termesztésének első lépése a micélium megvásárlása lesz. Bármely gombatermelő cégtől megvásárolható. Ezenkívül a micéliumot online áruházakban értékesítik, postai úton elküldve. Ha most először termeszt osztriga gombát, vásároljon akár egy kilogramm micéliumot. Ez lesz az alapja körülbelül három -négy kilogramm laskagomba megszerzésének. A micéliumot 2-3 hónapig hűtőszekrényben kell tárolni. Lehetetlen lefagyasztani a micéliumot.

A micéliumzsákok felnyitásának sterilnek kell lennie, ezért fertőtlenítő oldattal kezelje és kesztyűt használjon.

Tippek a micélium megvásárlásához:

• Válasszon megbízható szállítót ajánlásokkal.
• Nagy mennyiség vásárlása előtt vásároljon próbaverziót.
• Ismerje meg a laskagomba típusát és törzsét, a micélium növekedési ütemét, a penészállóságot, és ne felejtse el figyelni az eltarthatóságra.
• Határozza meg a micélium belsejében lévő hőmérsékletet (fontos, hogy ne hevítse túl a szállítás során) - az optimális +20 fok lesz.
• Nem szabad fekete vagy zöld foltokat látni a micéliumon.
• A micélium árnyalata általában élénk narancssárga. Egy kis sárga váladék adható hozzá.

Hogyan nő otthon

A laskagomba saját termesztéséhez két módszert alkalmaznak:

• Intenzív
• Kiterjedt

Intenzív módon

Ez a neve a gombák termesztésének egy műanyag zacskóba helyezett hordozóra.

Előnyei:

• Szezontól függetlenül szüretelhet gombát.
• A gombák elég gyorsan érnek.
• Pénzt kereshet gombák eladásával.

Hátrányai:

• Pénzügyi befektetésekre van szükségünk.
• Szüksége van egy megfelelő helyiségre, amelyben bizonyos mikroklímát tartanak fenn.

Szoba kiválasztása

Célszerű a laskagombát olyan helyiségben termeszteni, ahol:

• jó hőszigetelés;
• jó szellőzőrendszer;
• magasság 3-5 méter;
• mesterséges világítás körülbelül 100 lux;
• tiszta víz és szennyvíz forrása.

A megfelelő helyiségek lehetnek:

• Pince;
• Pince;
• Baromfi ház;
• Gyümölcs tárolása;
• Tehénistálló vagy disznóól;
• Magtár;
• Zöldségbolt;
• Üvegház;
• Garázs;
• Éléskamra.

Ne feledje, hogy a laskagomba termése során sok spóra jelenik meg, amelyek allergiát okozhatnak, ezért a helyiségnek, ahol a gombát termesztik, távol kell lennie a nappalitól.

Szubsztrát

Ezután el kell kezdenie az aljzat előkészítését.

A laskagombákat a következőkön termesztik:

• Napraforgóhéj;
• Árpa szalma;
• Hajdinahéj;
• Búza szalma;
• Apróra vágott kukoricacsutka;
• Lombhullató fák forgácsa vagy fűrészporja.

A kezdők szalmát, héjat vagy héjat válasszanak szubsztrátumként, mivel a fűrészporon és forgácson nehezebb gombát termeszteni. Győződjön meg arról, hogy az alapanyagok tiszták és penészmentesek. Egy kilogramm micéliumhoz körülbelül tíz kilogramm szubsztrátra van szükség. Össze kell törni, hogy 4-5 centiméteres töredéket kapjunk.

Fontos a nyersanyagok hőkezelése is, amely kizárja a szennyeződést, és egyben hidratálja az aljzatot. A zúzott nyersanyagot nagy térfogatú edénybe tesszük, és teljesen megtöltjük vízzel, majd körülbelül két órán át vagy kevesebb ideig forraljuk (minél lágyabb az alapanyag, annál kevésbé forraljuk fel). A vizet leeresztik, és az alapanyagokat + 25 + 28 fokra hűtik.

Az eredménynek nedves aljzatnak kell lennie. Annak ellenőrzésére, hogy a nyersanyag vizes -e, nyomja össze a kezében, és nézze meg, hogy folyik -e víz (néhány csepp megjelenhet, ez megengedett). Az aljzatkezelés nemcsak forró vízzel, hanem gőzzel is elvégezhető. Vegye figyelembe, hogy a gőz permetezhető száraz és már nedves felületre is.

Mycelium könyvjelző

Az aljzatot polietilénbe kell helyezni, felszedve a zsákokat úgy, hogy végül körülbelül öt kilogramm nyersanyag kerül egy zsákba. A zsákokat előzetesen fertőtlenítse-először meg kell mosni, majd egy órán át 1-2% -os fehérítő oldatban áztatni. A kezelés után kezdje el tölteni a zsákokat az aljzattal. Minden 5-6 centiméteres nyersanyag után tegye a micéliumot körülbelül 0,5 centiméteres zsákba. Tehát töltse fel a zsákokat rétegenként a tetejére úgy, hogy az utolsó réteg legyen az aljzat.

A micéliumot és az aljzatot is egyszerűen összekeverheti úgy, hogy a micélium teljes tömege 3-5 százalék legyen a hazai gyártók micéliuma és 1,6-2,5 százaléka az importált gyártó micéliuma esetében. A zsákokat megtöltjük ezzel a keverékkel, majd szorosan lezárjuk.

A zsák megkötése után perforációt kell végezni egész felületén, sakktábla mintával. Hagyja, hogy a lyukak vagy rések közötti távolság, amelynek mérete 1-2 centiméter, 10-15 centiméter legyen.

Inkubálás

A következő 10-25 nap az inkubációs időszak. Azáltal, hogy blokkokat helyez el a magozott szubsztrátummal azon a helyen, ahol a gombát termeszteni fogja.

Ebben a szobában tartsa a hőmérsékletet 18 és 22 Celsius fok között. A helyiséget naponta többször is szellőztetni kell, de ügyeljen arra, hogy legyek ne kerüljenek bele.

A zsákok belsejében az első három -négy napban emelkedik a hőmérséklet, és fontos megakadályozni, hogy az aljzat felmelegedjen +30 fok felett, hogy a micélium ne haljon meg. A hőmérséklet csökkentéséhez használjon ventilátort úgy, hogy micéliummal a blokkok felé irányítja. Ebben a szakaszban nincs szükség a blokkok megvilágítására. Három nap elteltével a micélium szálai észrevehetők lesznek az aljzat vastagságában, és körülbelül tíz nap múlva teljesen kitöltik a gombatömböket. Ennek eredményeképpen a tömböket sűrű homogén masszával töltik meg, amelynek fehér színe és gomba illata lesz.

Aratás

A laskagomba termesztésének utolsó szakasza a termés.Az inkubációs időszak után azonnal várni kell:

• Állítsa a páratartalmat 90 és 95 százalék közé.
• Állítsa a levegő hőmérsékletét + 10 + 15 fokra.
• Naponta legfeljebb négyszer szellőztesse ki a szobát.

A magas páratartalom fenntartása érdekében elkezdheti a padló és a falak vízzel történő permetezését, de ügyeljen arra, hogy a víz ne essen közvetlenül a gombatömbökre.

Ha optimális körülményeket teremt, hamarosan látni fogja, hogyan jelennek meg a laskagomba kezdetei a résekben. A gombák tíz -tizenöt napig teremnek, gyorsan nőnek. Betakarításkor ne vágja le a laskagombát, hanem csavarja ki az aljzatból. A gomba sapkájának színét a világítás befolyásolja. Tudja, hogy minél több fény esik a gombákra, annál sötétebbek lesznek a laskagombák sapkái.

Az első termés összegyűjtése után szellőztesse ki a helyiséget, és körülbelül két hét múlva várja meg a gyümölcstestek megjelenésének második hullámát. Ennek során próbálja meg ugyanazokat a feltételeket fenntartani, amelyeket az első gombaszüretre teremtett. Ezenkívül az első termés betakarítása után ajánlott ellenőrizni a blokkokat, és ha penészgombát találnak, akkor vegye ki őket a helyiségből, és ne hagyja el a fertőzést.

Összesen a gomba akár négyszer is hozhat gyümölcsöt, de a legnagyobb hozam az első két hullámban figyelhető meg (körülbelül 75 százalékot adnak). A negyedik hullám betakarítása után a blokkokat másokkal helyettesítik. A használt tömbök műtrágyaként alkalmazhatók a kertben.

Meghívjuk Önt, hogy vizuálisan ismerkedjen meg a laskagomba termesztésének folyamatával a következő videóban.

Kész gombatömbök

Egy egyszerűbb lehetőség a laskagombák otthoni termesztésére, ha kész tömböket vásárolnak e gombák ipari termesztésére szakosodott cégektől. Az ilyen blokkokat részletes utasításokkal egészítik ki, hogyan lehet otthon sikeresen termeszteni a laskagombát. A vevőnek csak a blokkokat kell a megfelelő helyiségbe helyeznie, és megfelelő feltételeket kell biztosítania a betakarítás éréséhez.

Kiterjedt módon

Ha nem lehetséges megfelelő szubsztrátum beszerzése, megfelelő helyiség keresése vagy a gombák terméséhez szükséges feltételek megteremtése, akkor a laskagomba kiterjedt módon termeszthető. Gondoskodik a gombák szabadon történő termesztéséről csonkokon vagy rönkökön. Ez a módszer egy kezdő számára is jó, mivel minimális készpénzt és munkaerőt igényel. Hátránya, hogy az ilyen termesztést a terület éghajlati viszonyai befolyásolják, vagyis a laskagomba ilyen termesztésére jellemző a szezonalitás.

Naplók előkészítése

A rönkök és kender előkészítése a tél végén kezdődik. Ha a fák kivágása után csonkok maradnak a helyszínen, akkor osztriga gombát termeszthet rajtuk, azonban az ilyen csonkokat az időszakban állandó pozitív hőmérséklettel (április-május) vetik. Ha nincsenek ilyen csonkok, 30-50 cm hosszú és 15-30 cm átmérőjű dugványokat vesznek kőrisből, nyárból, bükkből és más lombhullató fákról. Csak egészséges fa, amely nem fertőződött meg penészgombával, alkalmas gombatermesztésre. Általában a rönköket több napig vízben áztatják - így a fa elég nedves lesz ahhoz, hogy a micélium kifejlődhessen benne. Ha azonban a fa nem száraz, akkor nem kell áztatni.

Hogyan kell vetni a micéliumot

A micéliumot rönkre vetni többféleképpen lehet:

• Helyezze a micéliumot a csonkok lyukaiba. A rönköket fúrják vagy reszelik, öt -hat centiméter mély és körülbelül egy centiméter átmérőjű lyukakat hoznak létre. Javasoljuk, hogy ezeket a lyukakat kockákra helyezze a csonkokra. Ha a micélium gabona, akkor a lyukakba kell önteni, majd mohával le kell fedni vagy ragasztószalaggal le kell zárni. Ha a micéliumot pálcák képviselik, akkor a lyukakba illesztik, majd gyurmával lezárják.
• Helyezze a micéliumot a rönk végére. A kenderből két -három centiméter vastag korongot kell lefűrészelni. Fedje le a maradék csonk végét micéliummal, tegye rá a fűrészelt korongot, és szögekkel rögzítse.
• Készítsen oszlopokat a naplókból. A rönk végére 100-150 gramm micéliumot fektetnek (a réteg körülbelül 1-2 centiméteres lesz), majd lerakják a második rönköt, amelyre ismét a micéliumot öntik. Ezután a harmadik rönköt lefektetik, és ismét micéliummal megszórják. Így 1,5-2 méter magasságú oszlopokat készíthet. Nagyobb stabilitásuk érdekében a felhasznált rönköknek kellően nagy átmérőjűeknek kell lenniük (több mint 20 cm).

Miután a micéliumot rönkökre vetették, azokat olyan helyre hajtják, ahol a hőmérsékletet körülbelül +15 fokon tartják, két vagy három hónapig. Ez lehet pince vagy fészer, amelyet rendszeresen szellőztetni lehet. Ha az első két módszert alkalmazták a vetéshez, akkor a rönköket vízszintesen hajtogatják egymás tetejére, majd zsákvászonnal vagy perforált fóliával borítják. A harmadik vetésmódnál a rönköket függőlegesen, több sorban helyezik el, a köztük lévő réseket nedves szalmával vagy fűrészporral töltik ki. Oldalról az ilyen oszlopokat zsákvászon vagy fólia is borítja, hogy meglehetősen magas páratartalmat tartson fenn.

Rönk ültetése

Miután fehér virágzás jelenik meg a csonkokon, árnyékos helyen kell őket a talajba ültetni. Leggyakrabban ez a tavasz vége felé történik. A földbe gödröket ásnak, amelyek aljára nedves fűrészpor vagy nedves levelek kerülnek. A tuskókat sorokba helyezik úgy, hogy a rönkök között 35-50 centiméter távolság legyen. A dugványokat körülbelül 10-15 centiméterre a talajba merítik. Továbbá száraz időben óvatosan öntözze meg a talajt a csonkok körül.

Aratás

Az első laskagomba augusztusban kezd megjelenni. Ha az ősz elhúzódik, akkor a betakarítást novemberig lehet betakarítani. A téli időszakban a kendert levelekkel vagy szalmával borítják. Ezeket boríthatjuk lucfenyő ágakkal is.

Egy ilyen tuskóültetvényről akár öt évig is lehet gombatermést szerezni. Ugyanakkor a laskagomba maximális termése a csonkokon a második és a harmadik évben figyelhető meg.

A természetben a gombák élősködnek a fatörzseken. A micéliumszálak nagy távolságokra terjedhetnek. A felnőtt micélium területe a gomba típusától függően 10 m2 és 15 m2 között mozog. A laskagombák a termesztési körülményekhez képest szerény gombák. Spórái megfertőzik a lombos fákat. A micélium átterjedhet a gabonafélék, például a búza szalmájára, valamint a nyír vagy tölgy fűrészporára.

A nyaralójukban csonkon termesztenek gombát. Tűzifát használnak, amelyet egy hónapja arattak. A rönkök még nedvesek, és a kéreg könnyen eltávolítható róluk, de a csonk nagy része már száraz. Az ilyen fa ideális a gomba micéliumának fejlesztéséhez.

A gombás spórák megfertőzhetik a kert egészséges fáit. Ha a micélium gyümölcsfákra terjed, akkor jelentősen csökken a termésuk, és a fertőzés után három -négy évvel a fa elpusztul. Ezért a gombás spórákkal rendelkező tuskókat a kerttől távol, árnyékos helyen, például egy ház fala alatt helyezik el.

A csonk előkészítése

A gombák termesztéséhez elő kell készíteni a fát. A 25 cm átmérőjű és 50 cm hosszú tuskókat spórákkal fertőzik meg.A csonkokat három részre fűrészelik. Az első vágásban több lyuk van.

Használjon hegyes fúrót. Nagyon nehéz lyukakat fúrni hagyományos patronos fúvókával, mivel a fa még nedves. A lyukak mélységének legalább 5 cm -nek kell lennie.

A kör- vagy benzinfűrésszel vágott fűrész másik oldalán végezzen több hosszirányú és keresztirányú, azonos mélységű vágást. Kapsz egyfajta hálót. A szögeket a rönkök átmérője mentén kalapálják, amelyek kupakját csipeszekkel távolítják el. Ezután néhány egyszerű lépést hajtanak végre:

• a rönk első része micéliummal van feltöltve;
• majd az előkészített lyukba helyezzük a lyukakkal lefelé;
• a napló első részére micéliumréteget kell felhordani;
• fedje le a csonk második részével;
• egy másik micéliumréteget alkalmaznak;
• fedje le a csonk utolsó részével.

A rönkök ízületeit szalaggal csomagolják, hogy megvédjék a micéliumot a hangyáktól. Annak érdekében, hogy a spórák kicsírázhassanak és termőtestet adhassanak, a micéliummal fertőzött csonkokat árnyékolt helyre kell helyezni a helyszínen. Két hónap múlva szüretelheti a laskagombát, feltéve, hogy a rönköket folyamatosan nedvesítik. Minden héten öntözik.

Állítsa be a csonkok csepegtető öntözését. Ezután a tuskókat nem kell figyelni a betakarításig. Tollfúróval készítsen hornyot a rönk harmadik részében a műanyag palack nyakának átmérőjéhez. Vágja le a palack alját, helyezze a mélyedésbe és töltse fel vízzel.