Hogyan termeszthető laskagomba otthon?

Az otthon termesztett gomba lehetővé teszi, hogy egész évben kényeztesse magát ezzel az ízletes és egészséges termékkel, és kiváló jövedelemforrássá is válhat. A laskagomba az egyik legegyszerűbb gombafajta. Aki úgy döntött, hogy kipróbálja magát a gombatermesztésben, az osztriga gombát termesztő mesternek érezheti magát. Ez a fajta nagyon szerény, és nem igényel különös gondosságot. Hol a legjobb a laskagomba otthoni termesztése, és mi szükséges ehhez? Próbáljuk meg kitalálni!

A laskagomba termesztésének jellemzői: szükséges feltételek és helyiségek

A laskagomba vagy a laskagomba egyedülálló faj, amely bármilyen talajon kihajthat, legyen az száraz fű, tyrsa, kávézacc vagy akár pamutszövet. Ez a csökevényes növény képes tápanyagokat kivonni a környezetéből. A faj másik előnye a gyors növekedés. Már két héttel a vetés után lehet betakarítani az első termést.

A laskagomba termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A laskagomba termesztésének legjobb helye egy magánház pincéje vagy pincéje lesz. A laskagomba nem termofil, és nem igényel sok fényt. Ha nincs pincéje, akkor egy vidéki ház vagy fészer üvegházában termeszthetők. Az egyszerűség és a gombák túlzott karbantartásának hiánya ellenére a termesztő helyiséget megfelelően elő kell készíteni.

A következő berendezéseket kell felszerelni a helyiségbe, és különleges feltételeket kell teremteni a laskagombák termesztésére:

1. Növekvő berendezések (táskák). A felszerelés megválasztása a laskagomba termesztésének módjától függ. A legkényelmesebb és leggazdaságosabb lehetőség a táska termesztése. Ehhez speciális tartókra van szüksége fogasokkal, amelyekre az aljzatot tartalmazó zsákok fel vannak függesztve. A legjobb műanyag berendezést használni, nem korrodálódik és sokkal olcsóbb. Egyébként a laskagombát csonkon is lehet termeszteni.
2. Szobahőmérséklet. Ez a gomba nem igényel magas hőmérsékletet, ezért nincs szükség üvegház létrehozására. Elég lesz a helyiség szigetelése és hőszigetelés elvégzése a nedvesség megőrzése érdekében.Természetesen elemi fűtőberendezéseket kell elhelyezni, hogy a hőmérséklet ne süllyedjen 13 ° C alá. Emelt hőmérsékletre csak a micélium ültetése utáni kezdeti szakaszban van szükség (22 ° C - 25 ° C). Az infravörös lámpák további fűtésre használhatók.
3. Páratartalom. A laskagomba nagyon szereti a nedvességet, ezért a termesztő helyiség levegőjét folyamatosan nedvesíteni kell. Ezt nagyon könnyű porlasztókkal vagy speciális elektronikus párásítókkal megtenni. A páratartalomnak 70-90%körül kell lennie.
   
4. Szellőzés és világítás. Minden gomba friss levegőn nő, és a laskagomba sem kivétel. A helyiséget szisztematikusan szellőztetni kell. Ezt manuálisan is elvégezheti, vagy speciális burkolatokat is felszerelhet, amelyek friss levegőt szállítanak. Ismét drága az ilyen berendezések beszerzése, ezért ha nem tervezi nagy mennyiségben a laskagomba értékesítését, nem lesz költséghatékony. Ami a világítást illeti, telepítenie kell a napfényes kerti lámpákat. Nem lesz szüksége sokra, mivel ez a fajta gomba nem igényel sok fényt.
5. Tisztaság és kártevő mentes. Nagy, és ami a legfontosabb, egészséges termés termesztéséhez a helyiségeknek tisztáknak kell lenniük. Ha az alagsort talajvíz fűti, és gomba vagy virágzás van a falakon, ez komolyan befolyásolhatja a termést. A gombák fájni fognak, világos foltok jelennek meg rajtuk, a gombák elveszítik sűrűségüket, puhák lesznek. A jövőbeni ültetések védelme érdekében szükség van a helyiségek fertőtlenítésére. Először alaposan megtisztítják a falakat, a mennyezetet és a padlót, eltávolítják az összes szennyeződést és penészt. Ezután minden felületet szulfát -oldattal permetezünk, majd a falakat és a mennyezetet mész- és réz -szulfát -oldattal borítjuk.

Videó: szoba a laskagombák termesztésére az alagsorban

Jegyzet! Ha gomba van a szobában, akkor jobb, ha nem használja üvegházként. A magas páratartalom, amely a gombák termesztéséhez szükséges, csak súlyosbítja a helyzetet, a betegség hatással lesz a növényekre, ehetetlenek és mérgezőek lesznek.

Hogyan termeszthető laskagomba otthon: termesztési technológia

Miután eldöntötte a gomba üvegházának helyét, a helyiségek alapos fertőtlenítése és a szükséges berendezések felszerelése után folytathatja a gombák termesztésének folyamatát. A laskagomba termesztésének technológiája több szakaszból áll.

Videó: lépésenkénti utasítások a laskagombák otthoni tenyésztéséhez

Aljzat előkészítése

A gazdag termés kulcsa a kiváló minőségű hordozó. Bár általában úgy vélik, hogy a laskagomba e tekintetben válogatás nélküli, a talajnak termékenynek kell lennie.

A laskagomba tenyésztésének legjobb szubsztrátjai a következők:

• száraz szalma búza, árpa és hajdina;
• keményfa fűrészpor;
• napraforgómag héja;
• szárított szár és kukoricacsutka.

Válassza ki az aljzat mennyiségét a termeszteni kívánt gomba mennyiségének megfelelően. Tehát egy zsák osztriga gombák termesztésére 5 kg szubsztrátumhoz készült. Az aljzat minden alkatrészének tisztának és száraznak kell lennie, nem lehet penészes vagy rothadt, nem szabad elkorhadni. A legjobb, ha a kiválasztott aljzatot hőkezeléssel fertőtleníti. Ezután ezeket az alkatrészeket 4-5 cm-es töredékig kell őrölni, és összekeverni. Ismételje meg a hőkezelést két órán keresztül, és nyomja ki.

Valójában a laskagomba termesztésének szubsztrátja kész.

A micélium kiválasztása és megvásárlása

A laskagombák otthoni termesztéséhez a legjobb használni gabona micélium. Nagyon kényelmes vetni, és nem igényel további feldolgozást.

A micélium vásárlásakor ügyeljen annak megjelenésére. A szemeknek sárgának kell lenniük, enyhén narancssárga árnyalattal. Szigorúan tilos micéliumot vásárolni, amelyen sötét foltok láthatók - ez az első jel a penész jelenlétére.Az ültetési anyag minőségét szag alapján is meghatározhatja, frissnek és gomba illatúnak kell lennie. Ha enyhe ammónia szagot érez, az azt jelenti, hogy a micéliumot helytelenül tárolták és romlott.

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a gyártó cégére, jobb, ha jól ismert és nagy termelő a vetőmagpiacon, olvassa el a kertészek véleményét az interneten. Ne vásároljon egyszerre nagy mennyiségű micéliumot, vegyen be egy próbaadagot. Ha a micélium gond nélkül csírázik, jó és egészséges micéliumot képez, nagy tételt vásárolhat.

Ha saját osztrigagomba micéliumot szeretne készíteni, akkor olvassa el ez a cikk.

Leszállás

Az ültetés megkezdése előtt a micéliumot olyan helyiségbe kell helyezni, ahol a laskagomba egy napig nőni fog. Ez azért történik, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet, és a micélium nem hal meg a sokktól.

A laskagomba zsákokban történő termesztéséhez feltétlenül fertőtleníteni kell vagy hőkezelni. A feldolgozás hatékony módja a mosás fehérítő oldattal.

A zsák optimális térfogata legalább 5 kg legyen.

Ezenkívül a laskagomba micéliumának ültetése vagy a gomba blokkok kialakulása a következő:

1. A zsák rétegenként töltődik be szubsztráttal és micéliummal. Az aljzat minden 5 centiméterére körülbelül 0,5 cm micéliumnak kell lennie. A zsák felső és alsó rétegének szubsztrátumnak kell lennie.
2. A gomba tömb kitöltésének végén a zsák szorosan a nyakához van kötve.
3. Ezután kis lyukakat vágnak egymástól 10 cm távolságra, átmérőjük nem haladhatja meg a 2 cm -t, a vágásokat legjobban sakktábla mintával lehet elvégezni.

Figyelem! A micélium ültetését és a laskagomba termesztését külön helyiségekben végzik, mivel nagy a micéliumfertőzés kockázata.

Videó: hogyan készítsünk perforációt egy gomba tömbből

További ellátás

Az ültetéstől a micéliumok kialakulásáig tartó időszakban, hőfok a helyiség levegőjének 18–20 ° C -nak kell lennie. Amint láthatók első gombaképződések, a hőmérsékletet 13–15 ° C -ra csökkentik. Ez az optimális hőmérséklet mindenféle laskagomba termesztéséhez.

Nagyon fontos fenntartani páratartalom levegő. Az aljzat öntözése szigorúan tilos, mivel a micélium nedves talajban rothadni kezd. Még ha a micéliumok túl is maradnak, minden gomba fájni fog, rothadás és sötét foltok kezdenek megjelenni rajtuk. Az optimális páratartalom elérése érdekében nedves lepedőt vagy más nedves ruhát akaszthat fel. A fűtőtestek közelében nyitott vízzel ellátott edényeket hagynak, így a nedvesség gyorsabban elpárolog és telíti a levegőt.

Aratás

A laskagomba termési ideje mindössze 30 - 35 nap, ami nagyon rövid időszak. A helyzet az, hogy ezeknek a gombáknak nagyon magas a termési gyakorisága: 7-9 naponként. Vagyis már 9 nappal a micélium ültetése után betakaríthatja az első teljes termést.

Szokás késsel óvatosan vágni a gombát, nehogy megsérüljön a micéliumhoz rögzített főgyökér. A gombák gyűjtésekor abszolút minden gyümölcs nem vágható le egy micéliumból. Szükség van a legkisebb gombák 2-3 darabjának a száron való hagyására, különben a micélium kiszáradhat és megszűnik a termés.

Videó: hogyan kell megfelelően betakarítani a laskagombát

Fontos! Az utolsó gombatermés betakarítása után az aljzatot és a zsákokat el kell dobni. Nem újrahasznosíthatók. A helyiséget jól tisztítják, szellőztetik és fertőtlenítik. A gombák újratenyésztése csak 2 héttel az összes betakarítási munka után lehetséges.

Videó: laskagomba termesztési technológia

A laskagomba betegségek és kártevők: védekezési intézkedések és óvintézkedések

Előfordul, hogy a termési időszakban a gombák fájni kezdenek. Számos tényező okozhatja az ilyen betegségeket. Ha minden fertőtlenítési munkát a szobában végeztek, a betegségek nem zavarhatják a termést.

A gombás betegségek fő száma az aljzatban fekszik... Általában a baktériumok nedves és rothadt szalmával együtt lépnek be.

Fontos! Ha nem biztos az aljzat minőségében, akkor azt hőkezelta micélium ültetése előtt. Egy nagy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 2 órán át forraljuk, majd összenyomjuk és megszárítjuk.

Nedves aljzatban a gombák rothadni kezdenek, a lábak sötétednek és puhák lesznek. Ezt a betegséget ún sötét rothadás. Ha ennek ellenére megelőzte az ültetéseket, el kell távolítani az összes beteg növényt az aljzattal együtt.

Nagyon gyakran a laskagombákat támadják meg gomba legyek, kicsit ritkábban - kullancsok. Ezek a paraziták akkor is a micéliumban születnek, amikor a levegő túl párás, és a helyiség nincs szellőztetve. A gombákon világos gödrök jelennek meg, mint a kis falatok. Természetesen az ilyen gombákat azonnal el kell távolítani, és a helyiséget fertőtleníteni kell. Tedd ezt a Füstbomba, amelyet egy napig légmentesen lezárt helyiségben hagyunk, majd alaposan szellőztetjük.

Szükséges gondosan figyelemmel kísérni a gombák állapotát a micélium kialakulásától az utolsó termésig. Ha az egyik micélium fertőzött, akkor az egész zsákot el kell dobni, és ez jelentősen csökkenti a termésnövekedést.

Összesít. A fentiek alapján megérthető, hogy a laskagomba otthoni termesztése nagyon egyszerű, de időigényes folyamat. Ehhez speciális felszereléseket kell vásárolnia, elő kell készítenie a helyiségeket és a termékeny talajt, valamint kiváló minőségű micéliumot kell vásárolnia. Továbbá minden a türelmeden és a kemény munkádon múlik. Megfelelő gondossággal akár 9 kg gombát lehet betakarítani egy zsákból. A laskagomba termesztése nagyszerű lehetőség a gombatermesztés első tapasztalatainak megszerzésére.

Videó: hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni

Hogyan termeszthető laskagomba otthon? Egy bizonyos technológiával. Akkor nem kell pénzt költenie gombák vásárlására. És minden bizonnyal biztonságosan meg lehet enni őket a mérgezéstől való félelem nélkül.

Hol kezdjem

Mindig úgy kell kezdenie, hogy meg kell ismernie mások tapasztalatait, hogy úgy mondjam - az anyag tanulmányozásával. Sok cikk és videó található a laskagomba otthoni termesztéséről. Ismerkedés után szüksége lesz:

Két szoba. Az egyik közvetlenül a termesztéshez, a másik az inkubációs időszakhoz. Feltételezik, hogy ez egy szoba lesz. Ezután szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert és szabályozni kell a levegő páratartalmát.

• Tápanyag hordozó. Készen, csomagolva eladó.
• Maga a micélium. Különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre.
• Ventilátor. A leggyakoribb, háztartási.
• Fertőtlenítő. Alkohol vagy klóroldat dörzsölése.
• Gumikesztyű, gézkötés az arcra, éles kés, vastag műanyag zacskók.

Természetesen türelmesnek kell lennie (több mint egy napos folyamat) és a vágyat, hogy megkóstolja a saját termesztett laskagombát.

hogyan lehet fokhagymát termeszteni hagymából

A helyiségekkel szemben támasztott követelmények

Az otthoni gombák termesztéséhez külön helyiséget kell kiosztani. Ennek nem kell hálószobának vagy nappalinak lennie. Egy pince, egy pince, egy fészer, egy garázs - mind tökéletesen illeszkedik. Az inkubációs időszakban a hőmérsékletet nem szabad 24-26 ° C-nál magasabb szinten tartani, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot.

Külön kell mondani a tisztaságról. Ne mosson minden centimétert fehérítőszerrel. Jobb kén-füstbombával kezelni, vagy egyszerűen meszelni a falakat mésszel réz-szulfát hozzáadásával. Ekkor semmilyen idegen penész nem fertőzi meg a micéliumot.

A fő feltétel az, hogy minden szellőzőnyílást finom hálóval kell lezárni. A gombalegyek igyekeznek a micélium aromájába repülni, és tönkretenni az egész ötletet a kezdetektől fogva.

A csírázás és a betakarítás időszakában a helyiség páratartalmának 80-95%-osnak kell lennie, a hőmérséklet nem lehet 18 ° C-nál magasabb.

Tanács. Az alagsor vagy a pince a legoptimálisabb helyiség.Ilyen helyeken mindig magas a páratartalom, és a hőmérsékletet egy hagyományos fűtőberendezéssel lehet növelni.

A laskagomba szubsztrátumának előkészítése

Tápközegként a laskagombák otthoni termesztéséhez bármilyen rendelkezésre álló szubsztrátumot használhat, feltéve, hogy cellulózot tartalmaz. Ő táplálkozik a micéliummal. A tapasztalt gombatermesztők fűrészport, apró ágakat vagy forgácsot használnak. Kezdőknek a legjobb használni:

• árpa szalma
• napraforgómag héja
• kukoricaszár, levelek
• búzaszalma
• hajdina héja
• hántolt kukoricacsutka

Először is gondosan ki kell válogatnia az előkészített nyersanyagokat. A masszának tisztának és száraznak kell lennie. A penész jelenléte vagy a pusztulás szagának jelenléte már azt jelzi, hogy az alapanyagok nem alkalmasak laskagombák termesztésére.

A tömeg felvétele után a megbízhatóság érdekében termikus feldolgozást kell végezni. Ezzel megszabadul a káros baktériumoktól, rovarlárváktól, és egyben hidratálja is. Ehhez a nyersanyagokat fém edényekbe öntik, tiszta vízzel öntik. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül 40 percig. Ezután hagyja 3 órán át.

Ezután a felesleges vizet leeresztik, és a nyersanyagokat prés alá helyezik, hogy eltávolítsák a maradék folyadékot. Alternatív megoldásként a szubsztrátot egy papírzacskóba öntik és felakasztják.

Amint a tömeg hőmérséklete 24-26 ° C-ra csökken, elkezdheti az ültetést.

Tanács. A legjobb eredmény érdekében az ültetés előtt egy kevés friss élesztőt adunk az alapanyaghoz. Körülbelül 50 g / 15 kg össztömeg.

hogyan lehet otthon szarvasgombát termeszteni

Ültetési anyag

Nagyon nehéz önállóan jó minőségű micéliumot készíteni. Ezért jobb a vetőmagboltokban vagy a laskagombatermesztőktől vásárolni. Hány grammra van szüksége? A számítás nagyon egyszerű. 10 kg nyersanyaghoz körülbelül 400 g micéliumra van szüksége.

Először is, vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a csomagot ültetési anyaggal. A szürke vagy fekete foltok, az ammónia jellegzetes szaga a kezdődő penész jelei. Ez a micélium nem alkalmas ültetésre. A gomba vegetatív testének színének világos sárgától narancssárgáig kell terjednie.

Nem ajánlott az ültetési anyag megrendelése internetes forrásokon keresztül. Valójában a fénykép egészen mást mutathat, mint ami a csomagban lesz.

Tanács. Ha a micéliumot előre megvásárolták, akkor az ültetés előtt hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 9 napig. A 3-5 ° C hőmérséklet a legoptimálisabb.

hogyan lehet sárgabarackfát növeszteni kőből

A legfontosabb pillanat

Az aljzatot előkészítették, az ültetési anyagot megvásárolták, és már egy napig feküdt szobahőmérsékleten. Vettünk egy mély levegőt, kezdhetjük.

A legfontosabb, hogy a helyiségben ne legyen csekély huzat. A gombás spórák nagyon illékonyak. A legkisebb lélegzetvétel, és akkor a laskagombákat olyan helyeken találhatja meg, amelyek teljesen alkalmatlanok rájuk.

Minden eszközt fertőtleníteni kell. Kés, szoros táskák, kezek. Alaposan lemoshatja mosószappannal, vagy aszeptolinnal törölheti. A kezek kesztyűvel is védhetők. Ezeket is antiszeptikummal kell kezelni. Feltétlenül viseljen gézkötést. A gombaspórák tüdőbe jutása nem túl kellemes esemény.

Maga a folyamat:

• A micélium a zsák kinyitása nélkül összeomlik.
• A nyersanyagokat az előkészített műanyag zacskó aljába öntik.
• A laskagomba vegetatív testét vékony réteggel a tetejére helyezzük.
• A rétegek egészen a csúcsig ismétlődnek.
• A táska szorosan össze van kötve.

Annak érdekében, hogy a gombák gyorsabban kihajthassanak, célszerű az ültetési anyagot közelebb elhelyezni a zsák falához, mint a közepéhez.

Még könnyebben is megteheti. A nyersanyagokat előkészített zsákokba öntik, kicsi vágásokat végeznek késsel. A micéliumot beléjük fektetik, majd lezárják.

Tanács. Ne vegyen hatalmas csomagokat. Egyébként a laskagomba csak kint fog nőni. A legoptimálisabb méret körülbelül 5-8 kg kész keveréket tartalmaz.

hogyan neveljünk tölgyet makkból

Lappangási időszak

Tehát a zsákok megteltek, megkötözve várják a sorsukat. Melyik? Melegség, sötétség, nyugalom.Az inkubációs helyiség hőmérsékletének nem szabad 18-20 ° C-nál magasabbnak lennie. Az aljzat nagyon felforrósodik, a vegetatív test meghalhat. Lehetetlen szellőztetni a helyiséget, a kibocsátott szén -dioxid nagyon fontos a laskagomba csírázásához.

Mit kell tenni? Ventilátor! Megmenti a helyzetet, segít a zsákok hűtésében, nem készít huzatot.

Egy nappal a fektetés után kinyitják a korábban készített metszéseket. Ha a micéliumot rétegekben fektették le, akkor feltétlenül éles késsel kell vágni. Függőleges 2-3 cm magas, vízszintes körülbelül 0,5 cm széles, a távolság 10-12 cm közöttük.

A csomagok ne illeszkedjenek szorosan egymáshoz. Legalább 7-9 cm szabad hely marad közöttük.

Az inkubációs idő a fajtától függ, 16 és 24 nap között. Részletes információk a gyártótól szerezhetők be, vagy olvashatók a csomagoláson.

Fontos, hogy rendszeresen belépjen a helyiségbe, és ellenőrizze a zsákokat. A fekete foltok és a kellemetlen szag megjelenése azt jelzi, hogy a szerszámok és anyagok nem voltak megfelelően fertőtlenítve. A normál állapot a tartalom világos, szinte fehér színe, a gombák jellegzetes kellemes aromája.

Tanács. Az ellenőrzést a lehető leggyorsabban végzik. Bármilyen fény most nem kívánatos a micélium számára.

Első termés. Fontos szempontok

Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a laskagomba kezdetei megjelennek. Szabad szemmel is láthatók. Fehér alapon - szürke gumók. Időközben a gombás zacskókat áthelyezik egy másik helyiségbe, vagy a feltételeket ugyanazon változtatják:

• A hőmérséklet 10-18 ° C-ra csökken.
• Növelje a levegő páratartalmát 90-95%-ra.
• Napi legalább 8 órás időtartamra mesterséges világítást használnak fluoreszkáló lámpákkal.
• Feltétlenül szellőztesse ki a helyiséget. Naponta legalább 4 alkalommal.

Az első termési időszak fő tényezője a nedvesség. Ugyanakkor lehetetlen öntözni a laskagombát. Méretük elérése előtt rothadhatnak. Az ideális kiút a helyzetből a falak, padlók gyakori permetezése, vízpermetezés a levegőbe. Ügyelni kell arra, hogy a gomba sapkákra és zsákokra ne kerüljön víz.

Tanács. Ha világos színű laskagombára van szükség, akkor a hőmérsékletet 12 ° C-on tartják. A sötét sapka eléréséhez a hőmérsékletet 18 ° C -ra emeljük.

hogyan kell helyesen termeszteni a görögdinnyét a nyílt terepen

Második termés

Az első betakarítás után a gombatömböket nem dobják ki! A laskagomba egy ültetésből legfeljebb 5 termést hoz. A gombatartó körülbelül 12 napig pihen, majd örül egy új adag egészséges csemegének. Nagyon fontos, hogy az aratások közötti szünetekben ne változtassa meg a feltételeket. Ezután egy tömb akár 4 hónapig is gyümölcsöt hozhat.

És ha nincs külön szoba

Hogyan termeszthető a laskagomba otthon, ha nincs külön szoba? Ez is nagyon egyszerű! Mikor állította meg ez az orosz embert, ha kellett? Nincs pince, ami azt jelenti, hogy a csonkokon való termesztés teljesen alternatív lehetőség.

Ehhez szükség lesz:

• Nem gyantás fák sima csonkjai.
• Ültetési anyag.
• Egy félreeső hely a kertben, jó árnyékban.
• Zsákvászon, film.
• A lelkesedés üdvözlendő.

A fa legyen egészséges, penész, rothadás vagy törmelék mentes. Javasoljuk, hogy használat előtt ne feküdjön 10 hónapnál tovább. Az oszlopokat 3 napig áztatják tiszta vízben, elnyomással préselve, hogy ne lebegjenek.

Ezután lyukakat készítenek a fába, lehetőleg fúróval. Átmérője körülbelül 1-1,5 cm, mélysége körülbelül 5-7 cm A laskagomba ültetési anyagot beleöntjük, a lyukakat mohával betömjük. Ha nincs kéznél fúró, akkor egyszerűen levágják az 5 cm vastag rönk felső végét, és vegetatív testet alkalmaznak. A kapott fűrész vágást a tetejére helyezzük. A megbízhatóság érdekében szögekkel erősítheti a szerkezetet.

Az eljárást márciusban hajtják végre. Mielőtt a rönköket a kertbe ültetik, piramisba hajtják őket, zsákvászonnal és fóliával borítják. Az időszakos szellőztetés, a penésznövekedés rendszeres ellenőrzése a siker kulcsa. Egy idő után a micélium teljesen befonja a fát, a kender fehér lesz.

A meleg időjárás kezdetével (május közepén vagy végén) az erdőt a kertbe ültetik. Árnyékos helyeket választanak: fák, szőlők alatt, az épületek északi oldalán. A csonkokat függőlegesen telepítik, 12-15 cm-rel a talajba temetve A lyukak aljára nedves lombozat vagy áztatott régi árpa szemek helyezhetők.

A rönkök gondozása csak a körülötte lévő talaj óvatos öntözéséből áll, ha száraz és forró az idő.

A technológia függvényében az első betakarítás augusztus végétől jelenik meg. A klímától és az időjárási viszonyoktól függően november közepéig tart. Télre az oszlopokat lucfenyő ágak borítják, vagy levelekkel borítják. Ideális esetben nyír. Jól fertőtlenítenek, és nem engedik a micéliumot rothadni.

Természetesen ez a módszer nem alkalmas a laskagomba ipari termesztésére, de otthoni használatra nagyon jó. Jó hozam érhető el alacsony költséggel. Az egyetlen negatívum a szezonalitás. A laskagomba télen nem nő a hó alatt.

Tanács. Az ilyen oszlopok csomó laskagombával a webhely eredeti díszítésévé válhatnak. Annyira lehet főzni, amennyi elegendő szabad földet biztosít. Lesz elég gomba magának és hozzátartozóinak, valamint eladásra.

hogyan nő a nyakörv

Több árnyalat

1. A laskagomba termesztésével kapcsolatos összes munkát ajánlott gézkötésben végezni. A gombák nagyszámú spórát választanak ki, ami allergiához vezethet.
2. Betakarításkor a laskagombákat kézzel csavarják le az aljzatról. Késes vágáskor megfertőzheti a micéliumot rothadó baktériumokkal, akkor el kell felejtenie a következő növényeket. A gombák megmaradt gyökerei is károsítják a micéliumot. Nagy mennyiségű nedvesség veszik el rajtuk.
3. Ha a penész legkisebb jelei is megjelennek az egyik zsákban, akkor azonnal el kell távolítani a helyiségből, hogy a többi ne fertőződjön meg.
4. Az elhasznált szubsztrát kiváló műtrágya, kár lesz a szemétbe dobni. Kivinni a kertbe, vagy kiönteni a kertbe a helyes döntés. By the way, a maradékok micélium jövőre adhat egy kis betakarítás laskagomba, ha öntsük a keveréket valahol egy tározó közelében vagy fák alatt.
5. Beltéri termesztéskor a termés első két hulláma a legtermékenyebb. A termesztés második és harmadik éve a legtermékenyebb az erdőkben.

A laskagomba önálló termesztése otthon nagyon valóságos dolog. Csak kövesse az utasításokat, és élvezze az eredményt!

hogyan kell ültetni és ápolni a borbolyát

Videó: laskagomba termesztési technológia

Ha úgy dönt, hogy önállóan termeszt gombát, akkor jobb, ha laskagombával kezdi. E gombák otthoni termesztése nem igényli az összetett elméleti információk vagy speciális készségek tanulmányozását. A laskagomba nem olyan igényes, mint más típusok (például gombák). Egy másik érv a javukra a magas hozam lesz. Sok finom ételt főzhet belőlük, amelyek íze senkit sem hagy közömbösen. Találjuk ki, hogyan lehet a laskagombát termeszteni, és hogyan lehet megbirkózni a kezdők számára felmerülő nehézségekkel.

Növekvő módszerek, előnyeik és hátrányaik

A laskagomba otthoni termesztésének két módja van - kiterjedt és intenzív.

Az első módszer pozitív oldalai:

• nem igényel különleges feltételek megteremtését, mivel az éréshez természetes környezetre van szükség;
• ugyanezen okból az extenzív módszer nem igényel sok pénzt;
• ráadásul a gombáknak ebben az esetben nincs szükségük állandó megfigyelésre.

De vannak negatív szempontok is:

• a termés megjelenése teljes mértékben az évszaktól és a megfelelő időjárástól függ;
• az érési idő meglehetősen hosszú;
• az ellenőrzés lehetetlensége miatt ezt a hobbit nem lehet vállalkozássá alakítani, és otthon gombát termeszteni eladásra.

Intenzív technológiával a termesztési körülményeket maga a gombatermelő teremti meg otthon.

Az intenzív módszer előnyei:

• a betakarítás idejének szabályozása;
• Szabályozhatja a betakarítás mennyiségét is - ennek a módszernek a használatakor több lesz;
• ennek köszönhetően lehetőség van a gombák értékesítésére és a költségek kompenzálására.

Néhány hátrány:

• több erőfeszítést kell tennie, és sok időt kell töltenie a leszállások elvégzésével;
• készpénzes befektetésekre is szükség lesz - a szükséges feltételek megteremtéséhez otthon.

Az intenzív módszerrel a gombákat pincében vagy más megfelelő helyiségben érlelik.

A micélium kiválasztása

Először is meg kell vásárolnia "magokat" - gombákban micéliumnak nevezik őket. A közelmúltban ezt sokkal könnyebbé vált megtenni - számos online áruház van postai kézbesítéssel az egész országban. De vannak helyi cégek is. A kezdő gombatermesztőknek, akik félnek a kudarctól, elegendő egy kilogramm micéliumot vásárolni. Az eredmény körülbelül három -négy kilogramm gomba lesz. Az anyagot előre megvásárolhatja. A micéliumot legfeljebb két hónapig tárolják a hűtőszekrényben, de nem tehető a fagyasztóba. A micélium nem kerülhet a bőrre, ezért a csomag felbontásakor ne felejtsen el kesztyűt viselni.

Vásárláskor ügyeljen az alábbi ajánlásokra.

• Ellenőrizze az áruház vagy egyéni eladó véleményét.
• Még akkor is, ha tapasztalt gombatermelő, először vásároljon kis mennyiségű ültetési anyagot egy új szállítótól.
• Ismerje meg az összes információt a kiválasztott fajtáról, a micélium növekedési idejéről, a penészállóságról.
• Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson.
• Közvetlenül a szállítás után ellenőrizze a micélium hőmérsékletét - körülbelül +20 Celsius fok legyen.
• A micéliumnak fekete és zöld foltoktól mentesnek kell lennie.
• A "magvak" színe élénk narancssárga, sárgával tarkítva.

Csonkokon nő

Ha Ön kezdő, és még nem áll készen arra, hogy sok erőfeszítést és pénzt fektessen a gombatermesztésbe, próbálja ki a kiterjedt módszert.

A laskagomba ilyen módon történő ültetéséhez nincs szükség sok anyagra.

• Kender, amely a háza helyén található. De csak április végén vagy május elején lehet vetni, amikor állandó magas hőmérséklet alakul ki.
• Lombhullató fák, például bükk vagy nyár metszése. Legfeljebb fél méter magasnak és tizenöt centiméter átmérőjűnek kell lenniük.

Gondosan ellenőrizze minden csonkot - penészmentesnek kell lenniük.

Tanács

Ha a fa száraz, áztassa vízben néhány napig. A micélium csak ilyen körülmények között képes kifejlődni.

A technológia a következő:

• fúrjon vagy vágjon ki hat centimétert a csonkokban (ezeket lépcsőzetesen kell elhelyezni);
• micéliumot helyeznek ezekbe a lyukakba;
• akkor be kell fedni őket mohával;

Van egy másik módszer is - le kell fűrészelni egy két centiméter vastag korongot a csonk tetejétől. Vigyen fel egy micéliumréteget a vágásra. Fedjük le egy tárcsával. Az erő érdekében szögesd le.

A vetés után rakja egymásra a rönköket egy olyan helyiségben, ahol a hőmérsékletet +15 ° C -on tartják. Hagyja őket három hónapig, műanyag fóliával vagy vastag ruhával borítva. A kifejezés végére fehér virágzás jelenik meg a csonkokon. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje "ültetni" őket. Ehhez fél méteres távolságban lyukakat ásnak a talajba, és megtöltik nedves levelekkel. Kendert helyeznek beléjük - tizenöt centiméter mélységig. A körülöttük lévő talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie.

A termés a nyár végén jelenik meg. Egész ősszel lehet gyűjteni. Télen az ültetést szalmával való megszórással kell védeni.

Felkészülés a pincében való termesztésre

A laskagomba intenzív otthoni termesztéséhez elő kell készítenie egy alagsort, amely megfelel a következő követelményeknek:

• +15 fokos hőmérsékletet kell tartania;
• az alagsorban jó szellőzőrendszerre van szükség;
• mélysége elérheti az öt métert;
• világos fényt kell létrehoznia;
• az alagsorban tiszta vízforrásnak kell lennie.

Más típusú helyiségek is alkalmasak:

• pince;
• baromfiház;
• üvegház;
• garázs;
• tehénistálló.

A fő feltétel az, hogy ez az alagsor ne legyen szomszédos a ház nappalijaival, mivel a spórák allergiát okozhatnak.

A betakarítás következő fontos feltétele a jó hordozó.Ez egy táptalaj, amelynek köszönhetően a gombák növekedni fognak. Az elkészítéséhez használhatja:

• hajdinahéj;
• búza szalma;
• árpa szalma;
• kukoricacsutka.

Őröljön meg egy vagy ezek keverékét. Töltse fel meleg (legfeljebb huszonöt fokos) vízzel húsz percig. Időnként keverje meg a munkadarabot. Engedje le ezt a vizet, és töltsön egy edényt forró vízzel (nem forrásban lévő vízzel). Fedje le valami nehéz anyaggal, és hagyja állni öt órán keresztül. Szűrje le, préselje ki az aljzatot (a folyékony maradékok penészt okozhatnak), és adjon hozzá tápanyagokat (karbamid és szuperfoszfát).

Alagsori leszállás

Ebben a termesztési technológiában nemcsak az ültetés helye és alapja a fontos. Az edényeket is fel kell készíteni. A laskagombát általában zsákokban termesztik. Otthon a lehető legnagyobb méretű közönséges szemeteszsákok is alkalmasak.

Húsz centiméteres időközönként lyukasszon beléjük lyukakat. Ezeken a lyukakon keresztül a gombák kitörnek.

A zsákokat szubsztráttal és micéliummal kell feltölteni. Az alsó réteg legyen az aljzat - öntsön tizenöt centimétert a keverékből. Megszórjuk egy micéliumréteggel. Váltogassa őket úgy, hogy az edény térfogatát 2/3 -mal töltse fel. A zsákokat az alagsorba kell helyezni, és egymásra kell helyezni, vagy fel kell függeszteni a mennyezetről.

Ültetés gondozása

A laskagomba termesztésének első napjaiban a legfontosabb a megfelelő körülmények fenntartása.

• A zsákok hőmérséklete emelkedni fog, de fontos, hogy ne érje el a +30 fokot (otthon, kis pincében történő termesztésnél ehhez elegendő ventilátort használni).
• Tartsa távol a legyeket az alagsorból.
• A világítás három nap múlva kapcsolható be.
• Az alagsorban a páratartalomnak körülbelül 95% -nak kell lennie (ehhez a falakat és a padlót vízzel kell permetezni, de nem a laskagomba ültetéseket).

A laskagombák gyűjtésekor bizonyos szabályokat is be kell tartani.

• Nem vágni kell őket, hanem le kell csavarni az aljzatról.
• Az első betakarítás után fontos, hogy két hétig ugyanazokat a feltételeket tartsuk fenn az alagsorban, majd hamarosan megjelenik egy újabb tétel.

Következtetés

A laskagomba a legmegfelelőbb gomba az otthoni termesztéshez. Nem igényelnek különösebb törődést. Fejlődésük feltételeit otthon is könnyű fenntartani.

Kétféle módon lehet őket termeszteni. Az egyik kevesebb erőfeszítést igényel, de az eredmény hosszú várakozás lesz a betakarításra. Egy másik, elő kell készítenie a szobát, de ennek köszönhetően gyorsan nagy mennyiségű gombát kap.

Válassza ki az Ön számára legsikeresebbnek tűnő módszert, és bátran kezdje el az ültetést. Ebben az esetben elégedett lesz az eredménnyel.

A gombák termesztése vidéken vagy kertjében egyszerű és jövedelmező. Miután saját kezével megfelelő talajt hozott létre a gomba növekedéséhez, a gazda magas áron értékesíthet és fogyaszthat mézes gombát, vargányát, rókagombát, shiitake -t és laskagombát, jelentős pénzügyi költségek nélkül.

A cikk tartalma:

• Növekvő csiperkegomba
• Mézes galóca termesztése otthon
• A laskagomba termesztése otthon
• Sárgagomba termesztése személyes parcellán
• Növekvő rókagomba otthon
• Shiitake gombák termesztése otthon
• És befejezésül

Növekvő csiperkegomba

Mára a gombatermesztés meglehetősen jövedelmező és széles körben elterjedt mezőgazdasági tevékenységgé vált. A csiperkehús otthoni termesztése természetesen nem könnyű feladat, de teljes mértékben igazolja magát, ha valódi nyereséget és friss házi készítésű termékeket keres. A gombák termesztése, különösen azok, amelyek népszerűek az élelmiszerek számára, igazi üzlet lehet az Ön számára, ha kellő figyelmet fordít a termesztésre és gondozásra. A meleg évszakban, valamint az enyhe éghajlatú szélességi fokokon a gombákat évente lehet termeszteni nyílt terepen és üvegházhatású körülmények között.

Minden gomba meglehetősen szeszélyes a fény és a hőmérséklet szempontjából.Ezért az optimális növekedési feltételek +12 fok alatti hőmérséklet. Magas páratartalom, körülbelül 80% és teljes árnyék. A gombák, például a csiperkegomba és a laskagomba hatalmas előnye, hogy többszintű módon termeszthetők, ezáltal helyet takaríthat meg, az alagsor ideális hely lehet.

A gombákhoz speciális tápanyagkeveréket kell készíteni a talajból. Trágya, szalma vagy fűrészpor keveréke megfelelő. Ezt a keveréket körülbelül néhány héttel azelőtt készítik el, hogy a micéliumot hozzáadják az aljzathoz. A gombák növekedése és termelékenysége közvetlenül függ a talaj minőségétől. Az ipari méretekben gombát termesztő vállalkozásoknál körülbelül 200 kilogramm szalmát vagy finomra vágott fűrészport vesznek fel fél tonna trágyához. A talaj és a telítettség javítása érdekében ammónium -szulfáttal dúsítják, és az aljzatot hűvös, sötét helyen tárolják, elkerülve a keverék közvetlen napfényét. Az elkészített keveréket hetente kell összekeverni, 20 kg gipsz hozzáadásával egyszer, és jól fel kell keverni.
Három -négy hét múlva a gombatermesztő keverék készen áll.

Nagyon kényelmes lesz fapadlót vagy raklapot elhelyezni egy pincében vagy üvegházban, a talajt közvetlenül az előkészített felületre öntheti, és nem felejtheti el az aljzat időnkénti öntözését.

Ha új vagy a gombák termesztésében, akkor a micélium formájában lévő anyagot a legjobb egy szaküzletben vásárolni. A spóra micéliumokat speciális tartályokban értékesítik, ezek trágya és gabona. A trágya micéliumot egyenlő darabokra osztják, és körülbelül 5 centiméter mélységben az aljzatba helyezik; jobb, ha sakktábla mintába helyezzük őket, hogy a palánták közötti távolság ne haladja meg a fél métert. A helytakarékosság érdekében. A gabonagombákat kissé más módon vetik, a szemeket az aljzatrétegre fektetik, majd körülbelül 5 centiméteres talajréteggel borítják. A micéliumok kifejlődésének és növekedésének optimális hőmérséklete +25 fok, majd tíz nap elteltével a hőmérsékletet 20 fokra kell csökkenteni, és az aljzat felületét egyenletes, 3 centiméteres talajréteggel kell lefedni. . Egy hét múlva a hőmérsékletet +16 fokra csökkentik, egy hónap múlva várhat az első gombákra.

Mézes galóca termesztése otthon

Ugyanilyen fontos gombafajta, amelyet a gombászok otthon termesztenek, mézes gomba. Igénytelensége és a micélium egyszerű gondozása miatt a mézes gombák nagyon népszerű gombák. A mézes galóca termesztésének leggyakoribb módja a fa kádakban való tenyésztés. Ez a művelési módszer gyakori, mert személyes parcellán és speciálisan előkészített erdőterületeken egyaránt használható. A mézgombák termesztésének fő előnye az alacsony pénzügyi költségük, valamint a micéliumok szaporodásának egyszerűsége. A mézes galóca fafürdőkben történő termesztését főként amatőr gombászok végzik.

Gyakorlatilag a mézes galóca minden fajtája alkalmas a mézes gombák otthoni tenyésztésére. A lombhullató fából készült fedélzetek, kádak, vályúk ülésként szolgálhatnak. De a tűlevelűeket nem használják gombatermesztésben, mivel a magas gyantatartalom miatt keserűséget okozhatnak a termesztett termékben. A mézgombák termesztése meglehetősen egyszerű eljárás, és alig különbözik más micéliumok termesztésétől. A mézes galóca termesztésének folyamata magában foglalja a fapadló micéliummal való fertőzését vagy nyersanyagok ültetését. Az ültetéshez szükséges fából készült edények vastagságát vágni kell, vagy lyukakat kell fúrni, majd meg kell tölteni a hornyokat micéliummal vagy ültetési anyaggal. A micéliummal való feltöltés után a lyukakat előkészített hordozóval borítják.A mézes galóca termesztésének legegyszerűbb módja a korhadt tuskó micéliummal való megtöltése, a kéreg és a rések megfertőzése, majd megszórás korhadt trágyával, szalmával keverve 1: 1 arányban.

Figyelje ültetési anyagának minőségét, mivel nehéz jó minőségű micéliumot vagy micéliumot beszerezni. Az otthon termesztett mézes gombákhoz tökéletes a gabona micélium, amelyet a szaküzletekben vásárolnak. A spórákkal fertőzött fa darabjai is meglehetősen gyakori lehetőség. A fertőzött fa megtalálható az erdőben, és felismerhető a fehér virágzásról, valamint a különleges gombaillatról. Az ilyen micéliumokat késsel vagy reszelővel óvatosan eltávolítjuk, darabokra osztjuk, és az előkészített tuskókban lévő résekbe vezetjük. Az erdei micélium eltávolítása előtt győződjön meg arról, hogy a gomba ehető.

A micélium bevezetésével végrehajtott eljárás után a micélium felgyorsult fejlődése érdekében a gombaültetvény celofánnal izolálható, és megfelelő gondossággal a mézes galóca betakarítása őszre megszerezhető. Az éghajlati és egyéb tényezők (például a micélium minősége, a nedvesség és a fa) közvetlenül befolyásolják a mézes galóca növekedési ütemét és fejlődését. A gombatermés nem fog azonnal tetszeni a bőségének. Amikor gombát termeszt a webhelyén, vegye figyelembe azt a tényt, hogy a micéliumok és a gombaspórák hátrányosan befolyásolhatják a fák gyökereit, valamint a fa szerkezeteket. Ezért zárja ki a gyümölcsfák gombaspórákkal való szennyeződésének lehetőségét. A micélium talajba juttatása után a micélium termése körülbelül 6 évig tart. A gombaültetvények meglehetősen agresszívak, ezért jobb, ha homokkal töltött barázdákkal kerítik őket, hogy ne károsítsák a kerti növényeket.

A gombafarmok népszerűségének fejlődésével a gombabotokat széles körben kezdték használni. Gomba spórákkal fertőzött speciális fapálcikák. Az ilyen alapanyagokkal való munka egyszerűsége jó hír, a botokat egyszerűen behelyezik a kéregbe vagy lyukakba, majd nedves fűrészporral vagy kis szalmával borítják. Ez a gombatermesztési módszer alkalmas kerti telekre, de az ipari vállalkozásokban csak a gabona micéliumot használják a gombák termesztésére.

A laskagomba termesztése otthon

Egy másik gyakori, kiváló ízű gomba a laskagomba. A laskagomba termesztésének számos módja van. Ez a cikk egy olyan módszert ír le, amely alkalmas mind a hobbistáknak, akik kis tételben gombát termesztenek, mind a nagyüzemi termelésre. A vadonban a laskagomba tuskókon és lombhullató fákon nő. A micélium kifejlődésének optimális hőmérséklete +25 fok. Ezután + 14-16 fokos hőmérsékleten megkezdődik a termés, legfeljebb 5 hétig. A laskagomba mérete 5 centimétertől 30 -ig terjed, a gomba színe szürke, barna árnyalatú. A laskagomba meglehetősen aromás gomba, jó ízléssel. Ezek a gombák pácolásra és pácolásra, valamint levesek sütésére és főzésére is alkalmasak.

Tehát a laskagomba termesztésének szubsztrátumát előre fel kell készíteni. Fűrészpor, apró szalma és napraforgóhéj keveréke szolgál erre. Az aljzatnak tisztának kell lennie, idegen tárgyak jelenléte nélkül, jobb, ha a fűrészport felforraljuk, mielőtt előkészítjük a talajt a káros mikroflóra elpusztítására. Miután az aljzatot fólián megszárították, vékony rétegben terítse szét.

A hőmérséklet és a páratartalom fontos a gombák termesztéséhez, ezért a helyiséget fel kell szerelni mindennel, amire szüksége van, tisztának és jól szellőzőnek. A laskagomba jól nő a fűtőberendezésekkel, motorháztetőkkel és világítással felszerelt pincékben.

A micélium ültetését akkor kezdheti el, ha minden szükséges feltétel teljesül a gombatermesztéshez, nevezetesen az aljzat és a helyiségek előkészítése után.A laskagomba micéliuma speciális gyárakban és gazdaságokban, valamint kertészeti üzletekben vásárolható meg. Elkezdheti a vetést, miután az aljzatot a szokásos műanyag zacskók vagy zacskók aljára helyezték, majd 8 centiméteres rétegen a micéliumot 3 centiméterre lefektették, darabokra törték, és felülről szubsztrátummal borították, és így tovább a csúcsra. A zsákot megkötik, a tartalmát tömörítik, majd a zsákon 2-3 centiméteres távolságban bemetszéseket végeznek a gombák további növekedése és a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.

A micéliummal töltött zsákokat függőlegesen, körülbelül fél méter távolságra helyezik el, hogy a laskagomba növekedni tudjon. Könnyebb lesz, ha a zsákokat úgy alakítják ki, hogy a gombás "ágy" helye később ne okozzon kellemetlenséget. Az öntözés és a betakarítás megkönnyítése érdekében szabadon kell mozognia a zsákok között. A zsákokat rétegekbe rendezheti, ha a szoba elég magas, ami növeli a termesztési területet. Az optimális szobahőmérséklet 19-25 fok, amikor a micélium fejlődni kezd, a zsákok tartalma fehér lesz, mivel a spórák mélyebben hatolnak be az aljzatba. Az öntözőzsákokat micéliummal naponta egyszer végezzük. Ha betartja a micéliumok termesztésére vonatkozó összes követelményt, akkor három hét elteltével a gomba kertje örömet okoz az első gyümölcsöknek.

Annak érdekében, hogy a gomba termése aktívan fejlődjön, néhány gomba kertész trükkökhöz folyamodik. Ehhez a micéliummal csírázott szubsztrátumot alacsony, +3 és +6 fok közötti hőmérsékleten stimulálják, ezt a hőmérsékletet körülbelül két vagy három napig tartják, majd zsákokban kell hagyni az aljzatot, elég nagy lyukakat kell készíteni ott, vagy távolítsa el az aljzatot, és hagyja zsákok nélkül, és ne öntözze egy hétig. Egy hét nedvességhiány után az aljzatot bőségesen öntözzük, szobahőmérsékletű vízzel, majd naponta egyszer szellőztessük a helyiséget, micéliumokkal, a helyiség levegőjének hőmérséklete +15 fok legyen.

Az első héten a micéliumoknak nincs szükségük világításra, de akkor elegendő fényes mesterséges világítást kell megszervezni a micéliummal ellátott zsákok felett. Miután a micélium elkezdett gyümölcsözni, háromhetente új gombatermést lehet szerezni, azonban idővel a termelékenység csökkenni fog, ami jelzésként szolgál az aljzat cseréjéhez és egy új micélium -tétel bevezetéséhez, hogy folytassa a ciklust. A tapasztalt gombaszedők minden 100 kilogramm aljzatra körülbelül 50 kilogramm friss gombát kapnak. Nagyon fontos, hogy a micéliumok új termési ciklusa megkezdése előtt a helyiséget fertőtleníteni kell, hogy megszabaduljunk az elődök kórokozó környezetétől. Az éves ciklusok hozzávetőleges száma 4-7 lesz, az ápolástól és a növekedési körülményektől függően.

Sárgagomba termesztése személyes parcellán

A vargánya gombák termesztése személyes parcellákon, az eljárás nem fáradságos és meglehetősen egyszerű. Ezért egyre népszerűbb. Ha nem szeretne pénzt költeni a micélium megvásárlására, akkor megteheti anélkül is, csak meg kell találnia a micéliumot és a helyét, ahol a vargánya nő. Összegyűjtheti az érett gombákat, és saját kezűleg elkészítheti a keveréket a vargánya gomba spóráival. Ehhez az érett vargányát összetörik és tiszta vízzel felöntik, egy napig sötét helyen hagyják. Így számos fehér gomba spórát tartalmazó oldatot kap. Ezután a séma szerint kell cselekednie, válasszon egy sötétített helyet, jobb a lombhullató fák alatt, és szervez valamit, mint egy kert. Ehhez rothadt trágyával megtermékenyítjük a talajt, apróra vágott szalmával vagy fűrészporral keverve, mindent alaposan összekeverünk a talajjal, az előkészített talajt kiegyenlítjük és megöntözzük.Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vargánya gombák csak lombos fákkal lépnek szimbiózisba, és nem szeretik a tűző napot.

A vargánya gombák termesztésének másik módja az, hogy eltávolítják a micéliumot a régi helyről, és áthelyezik a személyes telekre. A legfontosabb dolog a micélium ültetési helyének megfelelő megszervezése. Ügyeljen a fákra, amelyek alatt a micélium az erdőben vagy a tisztáson termett, a talaj szerkezetére, ez segít a termés megteremtésében a jövőben a webhelyén. Tehát a micélium eltávolítása után gyűjtsön össze annyi talajt erről a helyről, hogy elegendő legyen a micélium lerakása után a helyszínen lévő talajhoz adni. Meglazítjuk a földet, trágyával megtermékenyítjük, kihozzuk a hozott talajt, újra fellazítjuk. Ezután mélyedéseket készítünk az előkészített talajban, és kihelyezzük a micéliumdarabokat, amelyeket a tetejére fűrészpor, szalma, napraforgóhéj vagy erdei talaj keverékével szórunk, majd enyhén megnedvesítjük. A gombát nem szabad vízzel megtölteni, és a talajt sem szabad kiszáradni, vagyis a vargánya gombájának növekedési helyét folyamatosan meg kell nedvesíteni.

A vargánya gombák érett részei magvakként is használhatók. A vargányát össze kell törni, meg kell lazítani a talajt, meg kell trágyázni komposzttal és apróra vágott keményfa fűrészporral. Az ültetést úgy hajtják végre, mint az előző verzióban, csak az apróra vágott gombát vezetik be. Ezután a talajt megnedvesítik, és a tetejére apróra vágott szalmát szórnak. Mind a friss gomba, mind az enyhén szárított gomba alkalmas, az ilyen gombákat sűrű rétegben lefektetik az előkészített talajra, és minden nap öntözik, miután a talaj spórákkal fertőzött, a gombákat el lehet távolítani. A vargánya ültetési helyének megfelelő kiválasztásával, valamint a műtrágyázási és ültetési technológiák betartásával a termés jövőre jelenik meg. A szaporodás fokozatosan történik, több gombától az egész gombacsaládig, és egy másik évben a gombaültetvényétől körülbelül két kilogramm vargányát kaphat.

A vargánya termesztésének és termesztésének ezek a módszerei csak amatőr gombatermesztők számára alkalmasak. A leírt termesztési módszereket széles körben használják azon a területen, ahol a szükséges gombák elegendő mennyiségben nőnek. A vargánya ipari termelését Lengyelországban nagyobb mértékben alakították ki. De hazai termelőnk nem áll félre, növeli a gombatermelés volumenét.

Sajnos korunkban a gombatermesztési technológiák elmaradnak a világ termelőitől, bár korábban Oroszországban a gombákat ipari méretekben termesztették. Ma a gombatermesztés inkább amatőr tevékenység, kétségtelenül nyereséges. A szupermarketek polcain az ár együtthatója meglehetősen magas, de az ipari méretű gombatermesztést hazánkban még nem gyakorolják a megfelelő szinten, inkább a külföldi gombákat importálják.

Ha vargányát szeretne termeszteni, érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy micéliuma abban különbözik a többi fajtától, hogy a fák gyökerével együtt nő, egyfajta szimbiotikus kapcsolatot képezve, és e nélkül a micélium fejlődése nem lehetséges . Ezért a vargánya gombák termesztésének a webhelyén növekvő fák közelében kell történnie. Még jobb, ha a gombafarmot a szomszédos erdősávban rendezi.

Növekvő rókagomba otthon

A rókagombák termesztése más gombákhoz hasonlóan a gombatermesztés alapvető szabályain alapul. A gomba ültetését a fa mellé spórainfúzió, micéliumdarabok vagy maganyag segítségével végezzük, erdei talajréteg segítségével. Az erdei talaj összetétele telített és tápláló, és a felső humuszréteg felelős a micélium fejlődéséért. A talaj nagy része nyomelemekben és szerves vegyületekben gazdag, gombaspórákat is tartalmaz, amelyekből aztán gyümölcsök nőnek ki.Ezért, amikor rókagombát termeszt a webhelyén, és micéliumokat készít az ültetéshez, válasszon egy helyet, ahol a fő számuk koncentrálódik, vágja le a gombát, és óvatosan távolítsa el a micéliumot, és vigye át a webhelyére a talajjal együtt.

Az erdőtalaj eltávolítását a fák közelében kell elvégezni; az ősz eleje vagy kora tavasza az optimális betakarítási idő. Talajrétegeket ásnak, legalább 20 centiméter vastagokat. A talaj rókagombával való szennyeződésének helyén az erdei talaj alsó rétegét használják. A mini-gombafarm megszervezésére hűvös, árnyékos helyen, a fák között kell sor kerülni. A micéliumot a földbe temetjük, és megszórjuk apróra vágott szalmával. Tartsa be a szükséges páratartalmat.

Ha korábban észrevett egy helyet, ahol sok rókagomba van, vegye figyelembe ezt a helyet. A gombák hiánya azonban nem garantálja, hogy a micélium elhalt, csak lehetséges, hogy a szezon kevésbé volt termékeny, a fő kritérium az kell, hogy a gombát korábban észrevették ezen a helyen. A talajrétegben lévő gombák spórái sokáig megmaradnak, és nem félnek a rossz időjárástól és a termés elnyomásától. Feltűnően folytatják létezésüket, minimális tápanyag felhasználásával, kihasználva védelmüket.

Annak érdekében, hogy az erdei talaj jó talajként szolgáljon egy jövőbeli gombafarm számára, át kell mennie az előkészítés bizonyos szakaszán. Ez az előkészítési módszer javítja az erdőtalaj minőségét. Az erdei talaj megfelelő előkészítéséhez műanyag zacskókba csomagolják és hideg helyiségben szárítják, a lényeg az, hogy oxigént hagyjanak a talajban. A talaj ilyen körülmények között akár egy évig is tárolható, és nem károsítja a gombák spóráit, de a patogén mikroorganizmusok nedvesség nélkül elpusztulnak. Az ilyen jellegű edzés eredményeként a gomba spórái megszokják az aszályos körülményeket és ellenállóbbak lesznek.

Jobb a rókagombát kora tavasszal ültetni a helyszínre, a magas páratartalom és a meleg időjárás hozzájárul a micélium jobb talajba történő beültetéséhez és további fejlődéséhez. A korábban betakarított erdei talajt kerti talajjal kell összekeverni 1: 1 arányban, a keveréket a talajból öntsük az előkészített barázdákba, adjunk hozzá micéliumot vagy rókagomba elkészített oldatát, és fedjük le finom szalmával vagy matt lombokkal. hogy megvédje a gombaágyat a kiszáradástól. Az öntözést úgy kell megszervezni, hogy ne károsítsa a micéliumot, jobb, ha kis adagokban öntözzük, enyhén nedvesítve a talajt, mert nem szabad megengedni a víz stagnálását. A micélium pusztulás következtében egyszerűen meghalhat a felesleges nedvességtől.

A rókagomba még nem kapta meg forgalmazását, bár kiváló ízű és jó néhány hasznos anyagot tartalmaz. Csak néhány gombatermesztő rókagombát termeszt a parcelláján. Azonban teljesen elképzelhető, hogy hamarosan a rókagomba meghonosodik, és a gomba ipari termelése ezekre a gombákra fordítja a tekintetét. És mindannyian elégedettek lehetünk olyan ízletes és egészséges gombákkal, amelyek még az emésztőrendszeri betegségeket is képesek kezelni.

Shiitake gombák termesztése otthon

Szerény, könnyen termeszthető és nagyon hasznos shiitake gomba, nagyon népszerű külföldön. A külföldi ipari vállalatok hatalmas mennyiségben termesztik ezt a gombát. És jó okkal. Hasznos tulajdonságait tekintve a gomba nem rosszabb a rokonainál, erősíti az idegrendszert, tonizáló hatású. Az emberek számára optimális mennyiségű aminosavat tartalmaz.

A shiitake gombát hagyományosan fa kenderen és rönkön termesztik. A felkelő nap országaiban ez a gomba nagyon népszerű. Hazánkban a shiitake gombát lombhullató fák fűrészporán termesztik. A legnagyobb terméshozam akkor érhető el, ha ezeket a gombákat dúsított, speciálisan előkészített szubsztrátumon termesztik, amely blokkokká alakul és micéliumokkal fertőződik.

A shiitake termesztésének alapanyaga a bükk, nyír, tölgy, kőris fűrészpor, speciális műtrágyákkal dúsítva. A tűlevelű fűrészpor nem alkalmas termesztésre. A bennük lévő észterek és gyantaanyagok fertőtlenítő hatásúak, és csak gátolják a micélium kialakulását. A fűrészpor mérete is fontos szerepet játszik a gombatermesztésben. Mivel a túl kicsik eltűnnek egy csomóban, és megzavarják a levegőztetést, lelassítva a micélium növekedését. A fűrészpor faforgáccsal keverhető a jobb gázcsere érdekében. Annak érdekében, hogy a shiitake gomba örömet szerezzen a termésnek, a talajt sterilizálni kell a micélium ülepítése előtt. A tény az, hogy a shiitake micélium, mint minden más gomba, lassabban fejlődik, mint a patogén mikroorganizmusok, amelyek károsíthatják a micéliumot a jövőben, és gombatermés nélkül maradhatnak.

A micéliummal fertőzött szubsztrátum nem lehet túl nedves és sűrű, ilyen talajban bakteriális fertőzés alakul ki. A shiitake ipari előállításához használt hordozót tasakokban tárolják, majd sterilizálják és rendeltetésszerűen használják. Vannak azonban más módszerek is az aljzat saját kezű előkészítésére. Az aljzat előkészítése nem nehéz, a fűrészpor hőkezeléssel sterilizálódik, lehűtjük, megszárítjuk, majd micéliummal vetjük, majd műanyag zacskókba csomagoljuk. Így a micélium meleg hőmérsékleten fejlődik, a micélium másfél hónapig nő, majd ezt követően a zsákok tartalmát kivesszük, és már az alagsorban vagy más, gombatermesztésre szolgáló helyiségben gombaágyat alakítunk ki.
A csomagolás teljes folyamatát és a talaj micéliummal való szennyeződését az egészségügyi előírásoknak megfelelően kell elvégezni. A termés nyílt formázott tömbökön körülbelül hat hónapig tart.

A shiitake gombák termesztési ideje a talaj hőkezelésének megfelelően, legyen szó fűrészporról vagy más erre szánt hordozóról, rövidebb időtartamú, mint a valódi utcai termesztés. Ezt a gombatermesztési módszert intenzívnek nevezik, a betakarítás, a módszer minden követelményének megfelelően, egész évben, speciálisan kijelölt helyiségekben történik. A micélium fejlődési idejének növelése érdekében speciális műtrágyákat és dúsító adalékokat juttatnak a talajba. A források lehetnek szerves eredetű és nitrogéntartalmú elemek. Szabadon vásárolhat kész kiegészítőket a micélium termesztésére és a shiitake termésének növelésére a szaküzletekben, vagy használhat komposztot vagy rothadt trágyát. A savasság növelése érdekében, valamint a dúsítás érdekében a szerves anyagok mellett egy adag ásványi műtrágyát is juttatnak az aljzatba, zúzott kréta, csontliszt, gipsz vagy kész formában. amelyeket boltban vásároltak.

És befejezésül

Bármilyen gombafajta alkalmas otthoni termesztésre. Megfelelő gondossággal és a gombatermesztésre vonatkozó összes szabály betartásával, még a saját telkén is, gyümölcsöt termelő gombafarmot szervezhet, amely csak termelési szempontból rosszabb az iparinál, de kétségtelenül nyer a növény biztonságos tulajdonságait tekintve. a kapott terméket. A gombatermesztés kiváló vállalkozás lehet a család számára is, minimális költséggel, maximális nyereséget kap, és egész évben biztosítja a legfrissebb gombát.

Hazánkban több mint elég gombabarát van! Csak egy "csendes vadászat" érdekében az erdőbe való túrához szüksége van a kísérő időjárásra és bizonyos éghajlati viszonyokra. Nem mindenki fog gondolni a gombatermesztésre otthon, sőt szinte ipari méretekben. A legtöbben ezt fantasztikusnak tartják. Azonban minden valóságos. És elmondjuk, hogyan lehet gombát termeszteni üvegházban vagy otthon.

Milyen gombákat lehet otthon termeszteni

A gomba otthoni termesztésének ötlete egy adott faj kiválasztását jelenti. Minden otthoni tenyésztésre alkalmas fajta nem igényel különleges anyagköltségeket vagy további erőfeszítéseket. Az egyetlen kivétel a csiperkegomba, de egy tapasztalt kertész megbirkózik ezzel a problémával. A választást mindenekelőtt a kívánt nyereség alapján kell meghozni. Minden otthoni termesztésre alkalmas gombafajta két fő típusba sorolható:

• fás;
• talaj.

Az előbbiek közé tartozik a jól ismert shiitake gomba, laskagomba és téli gomba. De a másodikhoz - nem kevésbé népszerű gombák és gyűrűk. Még kis területeken is kiváló lehet a termés. Ezért ezeket a fajtákat ipari méretű termesztésre ajánlják.

A laskagomba termesztése otthon az erkélyen

Növekvő technológia kezdőknek

A gombák termesztéséhez szükséges idő nagy részét micélium létrehozásával töltik. A tapasztalt gombatermesztők tanácsa azonban azt sugallja, hogy jobb, ha ezt az anyagot egyedül termesztik. Végül is még a legjobb és megbízható szállítók is időnként kudarcot vallanak. A micélium kétféle módon termeszthető:

• a gabonaszubsztrátumban;
• fapálcikákon.

A választás attól függ, hogy milyen gombát tervez termeszteni.

Gombák termesztése tápláló aljzaton

Tenyésztő micélium

A micéliumot speciális szubsztrátumban termesztik. Javasolt meggyőződni arról, hogy kémiai és ásványi összetétele a lehető legjobban hasonlít -e ahhoz, amelyben a gombák természetesen nőnek. Ennek a táptalajnak az összetételét újra meg kell választani, a termesztett gomba típusától függően.

Például a shiitake gomba jobban érzi magát a fában, a gomba - a komposztban, de a laskagomba inkább a szalmát részesíti előnyben. Megfelelő gondossággal az apróra vágott szalma és a fűrészpor ilyen típusú gombákat hozhat létre. Az aljzatnak azonban kiváló minőségűnek kell lennie. Ezt biztosítja a szárazság, a penész hiánya, valamint a kellemetlen szagok és idegen szennyeződések.

A búzaszalma a legalkalmasabb a gombák termesztésére. Használhat rozst vagy árpát is. A laskagombát napraforgóhéjban szabad szaporítani. Azonban csak friss anyagot szabad használni, mivel a kórokozó baktériumok kiválóan tudnak növekedni a régiekben.

A micélium az a gerinc, amely nagyszámú csírázott gombaspórát tartalmaz. Amint ezt az alapot az aljzatba helyezzük, megkezdődik az aktív növekedés folyamata. Kezdetben csak a vékony szálak megjelenése figyelhető meg, amelyek végül ehető gombákká alakulnak.

Gomba micélium

Kiváló minőségű ültetési anyagot csak szaküzletekben érdemes vásárolni. Elsőbbséget kell adni az életképes gombaspórákat tartalmazó fának. Ellenállóbbak lesznek a betegségekkel szemben. Nem gabona micéliumból ültetett. Gyakori gombaspórákat is vásárolhat. Csak ebben az esetben több időt és erőfeszítést igényel a termés termesztése. Az eljárás hasonlít bármely növény vetőmagból történő termesztésére. Kezdőknek jobb elkerülni ezt a módszert.

A maximális hozam eléréséhez szükséges, hogy a micélium a lehető legteljesebb mértékben elterjedjen a komposztban. Ehhez melegen kell tartani az ültetést. Különleges elektromos párnával melegíthetők. Hőre csak az inkubációs időszakban van szükség. Miután a gombák a növekedési fázisban vannak, a legjobb, ha hűvösen tartják őket. Erre kiválóan alkalmas az üvegezett és hőszigetelt erkély.

Amikor gombát termesztenek lakóépületben, kerülni kell az érlelési szakaszt. Ellenkező esetben a levegőbe kerülő spórák allergiás reakciókat és akár asztmát is kiválthatnak.

A palánták általában a micélium ültetését követő harmadik héten jelennek meg. A betakarításra való felkészültséget a kalap határozza meg.A kész gombákat csak késsel kell levágni, hogy ne sértse meg azokat, amelyek még a talajban vannak, és csak a termés megadására készülnek. A kész kollekció azonnal és előzetes fagyasztás után is használható.

A gombák növekedésének metszetvázlata a micéliumból

Egyéb módszerek a gombák otthoni termesztésére

A főbbek mellett további módszerek is vannak a gombák termesztésére. Igaz, nem hoznak ilyen nagyarányú eredményt, és főleg a gyerekek használják kísérletekként. Például bizonyos típusú gombákat rönkön lehet termeszteni. Ezért legfeljebb fél méter hosszú rönköket vágnak le keményfából. Ezt legalább 2 héttel a micéliummal való letelepedés előtt kell elvégezni.

A kapott nyersdarabban 10 cm távolságban sakktábla mintával lyukakat készítünk, majd a micéliummal ellátott rudakat le kell zárni. Ehhez az eljáráshoz kalapács használható.

A munka megkezdése előtt fertőtlenítenie kell a kezét, és meg kell győződnie arról, hogy nincsenek törmelékek a lyukakban.

A micéliummal töltött rönköket az alagsorban helyezik el, és várják, amíg az kitölti az egész teret. Az eljárás hosszú és akár 1 évet is igénybe vehet. A hőmérsékletet és a páratartalmat tekintik kulcsfontosságú feltételeknek.

Ismert módszer a gombák kávézaccon történő termesztésére. Sok nyomelemet tartalmaz:

• mangán;
• kálium;
• magnézium;
• nitrogén.

Növekvő gomba csonkokon

Ez a környezet ideális a laskagombák számára. Ezenkívül a kávézaccot nem kell újra sterilizálni. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nagyon nehéz nagy mennyiségű frissen italt süteményt beszerezni otthon. Meg kell kérdeznünk a legközelebbi kávézóban. A termesztőedény lehet szokásos fagyasztótáska vagy fagylalttartály.

A micéliumot össze kell keverni a tortával, majd a tartályt szorosan le kell zárni. A mosogató alatt tárolható. A csírázási idő körülbelül 1 hónap lesz. Miután a felület fehér, vágjon egy kis lyukat a zsák tetejére. Ezen keresztül naponta kétszer kell permetezni vízzel. Egy hét múlva láthatja, hogyan kezdenek növekedni a kis gombák.

A vargánya és más fajok otthoni termesztése kezdőknek nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Családja szükségletei teljes mértékben kielégíthetők, speciális készségek és nagy területek nélkül is. A legfontosabb a türelem és a vágy, hogy lássuk az eredményt. Végül is egész évben termesztheti őket!

3 rész: Alapvető termesztési módszer Gomba termesztése kávézaccon Alternatív termesztési módszerek

Az otthoni gombatermesztés olyan feladat, amellyel legalább egyszer foglalkoznia kell annak, aki érdeklődik a saját fogyasztásra szánt élelmiszerek termesztése iránt. A gomba jótékony kiegészítője minden étrendnek, mert alacsony a kalória- és zsírtartalma, de magas a rost- és káliumtartalma. Ráadásul otthon is könnyen termeszthetők. A gombát olyan területen lehet legjobban termeszteni, ahol a hőmérséklet és a körülmények könnyen kezelhetők. Az otthoni gombatermesztés ismerete segít gondosan kezelni a termesztési feltételeket.

1. rész A termesztés fő módja

1. Válassza ki a termeszteni kívánt gomba típusát.

   Háromféle gomba létezik, amelyeket a legkönnyebb otthon termeszteni: laskagomba, csiperkegomba és shitaki. Az egyes gombatípusok termesztési módja hasonló, de az ideális termesztőközeg más.

   • A laskagombát legjobb szalmában termeszteni. A shitakak jobban nőnek lombhullató fűrészporon, a gombák pedig komposzt trágyán. Ezek a különböző táptalajok tükrözik az egyes fajok eltérő táplálkozási igényeit. A 3 faj mindegyike azonban elég könnyű fűrészporban vagy szalmában termeszteni.
   • A termesztéshez szükséges gombák kiválasztása ízlés kérdése. Növelnie kell a gombát, amelyet meg akar enni.
2. Vásároljon micéliumot.

   A micéliumok a gombás micéliummal átitatott fűrészpor - valójában a gomba gyökérzete.A növények palántájaként használják a növekedés elősegítésére.

   • Kiváló minőségű micéliumot vásárolhat online áruházából, kertészeti áruházából vagy más speciális bioboltból.
   • Vegye meg a micéliumot, ne a spórákat. Egyes üzletek olyan spórákat is értékesítenek, amelyek inkább növényi magvakra hasonlítanak (nem pedig palántákra). A gombák spórákból való termesztése több időt és gyakorlatot igényel, és a legjobban megfelel egy tapasztalt gombatermesztőnek.
3. Sterilizálja a tápközeget.

   Ha szalmában vagy fűrészporban termeszt gombát, akkor a micélium vetése előtt sterilizálnia kell ezt az aljzatot. Ez azért történik, hogy elpusztítson minden olyan mikroorganizmust, amely versenyezhet a micéliummal.

   • A közeg sterilizálásához tegye egy hőálló tálba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy a szalma vagy a fűrészpor nedves legyen. Helyezze a tálat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse nagy teljesítményen két percig, vagy amíg a víz fel nem forr.
   • Ez elpusztít minden mikroorganizmust, így biztonságos táptalaja lehet a micélium elfogadásának. Lehet, hogy tételekben kell dolgoznia az összes szalma vagy fűrészpor teljes sterilizálásához.
4. Melegítse fel az aljzatot, hogy elterjedjen benne a micélium.

   A micéliumot alaposan el kell teríteni tápközegben, hogy a gombák növekedjenek. A meleg hőmérséklet serkenti a növekedést.

   • Miután kiválasztotta a szubsztrátumot a gombafajtához, tegyen néhány maroknyit belőle egy tepsibe. A sekély, nagy felületű sütőlap ideális a gombák termesztéséhez.
   • Keverje hozzá a micéliumot az aljzathoz sterilizált kanállal vagy hasonlóval. Helyezze a tepsit egy 21 ° C -os elektromos párnára. Ez az ideális hőmérséklet a növekedés serkentéséhez.
   • Hagyja a készüléket sötét környezetben, például szekrényben három hétig. Ez lehetővé teszi a micélium elterjedését a tápközegben.
5. Helyezze az aljzatot megfelelő helyre.

   Három hét elteltével helyezze az aljzatot sötét és hűvös helyre (kb. 13 ° C). Általában egy alagsor alkalmas erre, de télen a fűtetlen helyiségben lévő szekrény vagy fiók is megteszi.

   • Ha zöld vagy barna foltokat észlel az aljzaton (például penészes kenyér), távolítsa el a foltokat és dobja el.
   • Öntsön egy marék talajt az aljzatra, és mindent szórjon meg annyi vízzel, hogy alaposan megnedvesedjen. A sütőlapot nedves törülközővel lefedheti, hogy megakadályozza a nedvességveszteséget.
   • A sütőlap mellé alacsony hőmérsékletű lámpát helyezhet. Helyettesíti a napot, és a gombák nyúlni fognak érte, és felfelé nőnek, ami tovább megkönnyíti a gyűjtést.
   • Tartsa a keveréket nedvesen és hűvösen, amíg a gombák nőnek. Időnként ellenőrizze, és szükség szerint permetezze vízzel.
   • A gombák inkább a hűvösséget kedvelik. A legfontosabb, hogy ne engedjük őket túlmelegedni. 21 ° C alatti hőmérsékleten a gombáknak kiválóan kell növekedniük.
6. Szüret, amikor a gombák teljesen megnőttek.

   Körülbelül három hét múlva kis gombát kap. Tartsa fenn a nedvességet, a hűvösséget és a sötétedést, hogy ösztönözze növekedésüket.

   • Amikor a gombafedelek teljesen leválnak a lábukról, összegyűjthetők. Az ujjaival gombát szedhet, de fennáll annak a veszélye, hogy károsítja az újonnan fejlődő gombákat a felszín alatt. Jobb éles késsel vágni a gombát a szár tövében.
   • Főzés előtt öblítse le a gombát. A betakarított gombát papírzacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb hét napig lehet tárolni.

2. rész Gomba termesztése kávézaccon

1. Vegye ki a kávézaccot.

   A gombák kávézaccból történő termesztése érdekes projekt, amely újra felhasználja a kávézaccot, amely egyébként tönkremenne. A kávézacc kiváló táptalaja a gombáknak (különösen a laskagombáknak), mivel a kávéfőzési folyamat során már sterilizálják őket, és tele vannak tápanyagokkal.

   • 500 g micéliumhoz 2,5 kg friss kávézaccra lesz szüksége.A legjobb módja annak, hogy ennyi friss kávézaccot (ugyanazon a napon főzve) egy kávézóban szerezzen be, és kérje kedvesen. Valószínűleg szívesen adják neked.
2. 

   Keressen egy tartályt a gombához. A legjobb, ha egy speciális szűrőzsákot használ, amely megvásárolható a micéliumokkal. Ha nem, használhat nagy, légmentesen lezárható fagyasztótáskát, tisztított tejkartont vagy fagylaltkartont, amelynek oldalán lyukak vannak lyukasztva.

3. Vigye át a micéliumot egy tartályba. Alaposan mosson kezet antibakteriális szappannal, majd keverje bele a micéliumot a kávézaccba, kézzel törje össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Helyezze az ültetett kávézaccot műanyag zacskóba vagy tartályba, és zárja le szorosan.

4. Helyezze a micéliumot megfelelő környezetbe.

   Helyezze a zsákot vagy edényt meleg, sötét helyre 18 és 25 ° C között, például mosogató alá. Hagyja hatni körülbelül három -négy hétig, amíg a tartalom teljesen fehér nem lesz a kávézaccban leülepedő micélium miatt.

   • Ha zöld vagy barna foltok jelennek meg az aljzaton, vágja ki őket, hogy elkerülje a későbbi mérgezést.

5. Mozgassa a gombát. Amikor a zsák vagy a tartály tartalma teljesen fehér lesz, vigye világos helyre (de ne tegye ki közvetlen napfénynek), és vágjon 5x5 cm -es lyukat a tetejére. Nedvesítse meg a tartály tartalmát naponta kétszer öntözve, hogy megakadályozza a kiszáradást. - a gombák nem nőnek túl száraz körülmények között.

6. Szedje be a gombát.

   A következő öt -hét napban az apró gombák kihajtanak. Folyamatosan hidratálja őket vízzel, és naponta kétszeresére nőnek. Amikor a gomba sapka kissé felfelé kezd göndörödni, összegyűjthető.

   • Amikor a gomba abbahagyja a csírázást, ültessen kávézaccot a kertbe, takarja le kéregtakaróval vagy komposzttal, és az időjárástól függően új gombák hajthatnak ki.

3. rész Alternatív termesztési módszerek

1. Növeljen gombát a készletből.

   A gombák kész készletből való termesztése szórakoztató és egyszerű módja a kezdőknek. Az ilyen készletek általában műanyag zacskókból állnak, amelyeket sterilizált és magos szalmával vagy talajjal töltenek meg. Mindössze annyit kell tennie, hogy a zsákot megfelelő körülmények között tárolja hét -tíz napig, amíg meg nem kapja a saját termesztésű gombát.

   • A készletek általában a leggyakoribb gombafajtákat tartalmazzák, mint például a csiperkegomba, a shiitake és a laskagomba.
   • A növekedés megkezdéséhez egyszerűen nyissa ki a zsákot, és tegye egy jól megvilágított, közvetlen napfénytől védett helyre, például árnyékos ablakpárkányra. A készlet szobahőmérsékleten tartható, de naponta meg kell nedvesíteni vízzel a magas páratartalom fenntartása érdekében. Néhány készlet műanyag ponyva borítja a zsákot és tartja a páratartalmat.
   • A gombák hét -tíz nap múlva kezdenek csírázni, de három hónapon belül hirtelen még kétszer -háromszor növekedni kezdhetnek.
   • Miután összegyűjtötte az összes gombát, eltemeti az aljzatot micéliummal a kertben, meghintheti kéregtakaróval vagy komposzthalomban. Ezután az időjárási körülményektől függően a gombák ezen a helyen növekedni kezdenek.
2. Növelje a gombát egy rönkön.

   Egy másik érdekes módszer bizonyos gombafajták - például reishi, kosgomba, shiitake, laskagomba - rönkön való termesztésére. Nyírdugó, teljesen micéliummal elvetve, egy rönkdarabba ragadt. A dugókat az interneten és a speciális gomba spóra szállítóktól lehet beszerezni.

   • Első lépésként megfelelő rönköt kell találni a gombák termesztésére. Szüksége lesz nem illatos lombhullató rönkökre, mint például juhar, nyár, tölgy vagy szil. Hosszúságuk 90-120 cm, átmérője legfeljebb 35 cm.Vágja ki őket legalább két héttel az eltömődés előtt, hogy elpusztítsa a fa természetes gombaellenes tulajdonságait.
   • A 90-120 centiméter hosszú farönk "feltöltéséhez" körülbelül 50 dugóra lesz szüksége. A dugók behelyezéséhez használjon 5/16 hüvelykes fúrót. Végezzen 5 cm mély lyukakat a rönkön egy sakktábla mintával. A köztük lévő távolságnak körülbelül 10 cm -nek kell lennie. Helyezzen be nyírdugót a lyukakba, és kalapálja be őket, hogy teljesen lezárja őket.
   • Ha azt tervezi, hogy a rönköt a szabadban hagyja, akkor a lyukakat sajtviasz vagy méhviasz segítségével kell lezárni, hogy megvédje a dugókat a rovaroktól és a zord időjárástól. Ha otthon, garázsban vagy pincében tárolja a rönköt, erre nincs szükség.
   • Idővel a gomba micéliuma elterjed a nyírfa dugókon az egész rönkön, amíg az egész fadarab lakott lesz. A teljes letelepedés után a gombák elkezdenek kihajtani a rönk repedéseiből. Ez általában 9-12 hónapot vesz igénybe, de a hőmérséklettől és a páratartalomtól függően a gombáknak évről évre újra meg kell jelenniük.

Tippek

• Ha többet szeretne megtudni a gombák otthoni és szabadtéri termesztéséről, olvassa el ezt a cikket.

Mire van szükséged

• Micélium
• Szalma, fűrészpor vagy trágya
• Tepsi
• Fűtőbetét
• Virágföld
• Sprinkler
• Víz
• Törülköző

Cikk információ

Ezt az oldalt 86 558 alkalommal nézték meg.

Segítségére volt ez?

Az egészséges táplálkozás hívei és a kíváncsi kertészek vonzódnak az otthoni gombatermesztéshez. Lehetővé teszi a család étrendjének kiegészítését környezetbarát, alacsony kalóriatartalmú ételekkel, amelyek szinte zsírmentesek, de rostban és káliumban gazdagok. A gombák önművelése csak nehéznek és zavarónak tűnik. Még a kezdők is termeszthetik őket minimális költséggel. A technológia ismerete és a gombák tartási körülményekre vonatkozó követelményeinek való megfelelés lehetővé teszi a jó termés elérését.

Aljzat kiválasztása

Leggyakrabban háromféle gombát tenyésztenek otthon:

• laskagomba;
• csiperkegomba;
• shiitake.

A termesztés szabályai szinte azonosak. A különbség csak a tápközeg összetételében követhető nyomon. A laskagomba a szalmán érzi magát a legkényelmesebben. A shiitake esetében a fa alkalmasabb - a lombhullató fák fűrészporja. A gomba a leggyorsabban fejlődik a komposztban. Különleges módon állítják elő a következő összetevők keverésével:

• trágya (a lótrágya jobb, de bármilyen más felhasználható);
• rozsból vagy búzából készült friss szalma;
• ásványi vegyületek, például gipsz, kréta, hús- és csontliszt, sörfőzdék, ammónium -nitrát, karbamid, szuperfoszfát.

Bár ezeknek a gombáknak különböző táplálkozási igényei vannak, nem nevezhető túl szigorúnak. Megfelelő gondossággal mindegyikük örülni fog a betakarításnak apróra vágott szalmában vagy fűrészporban. A táptalajnak kiváló minőségűnek kell lennie. Értékelje külső jelekkel: tisztaság, szárazság, penész hiánya, szennyeződések és szagok.

A gombák a legnagyobb termést a búzaszalmán hozzák. A rozson vagy az árpán is örömükre szolgálnak bőségükkel és gyors növekedésükkel. Jobb, ha nem vesz zabszalmát a gombák termesztéséhez. A laskagomba termesztésekor napraforgóhéj használható. Egy másik követelmény is fennáll: frissnek kell lennie. Az öregedett héj kiváló táptalaja a patogén mikrobáknak.

Mycelium vagy gomba spórák?

A következő lépés a micélium megszerzése, amely vetés, palánták anyagául szolgál. A tudományos szakirodalomban micéliumnak nevezik. Ez egy bázis, amely sok csírázott gombaspórát tartalmaz. Miután a micéliumot tápanyag -hordozóba helyezték, aktívan növekszik. Először vékony, fehér szálak képződnek, amelyek tovább fejlődve gombává alakulnak.

A micélium alapja lehet:

• rozs szemek;
• fa blokkok;
• fűrészpor.

Annak érdekében, hogy az otthoni gombatermesztés tapasztalata ne okozzon csalódást, kiváló minőségű ültetési anyagot kell vásárolnia. Itt speciális üzletek fognak segíteni. Az életképes gombaspórával rendelkező fa költsége magasabb, mint a gabona micéliumé. De van egy fontos előnye - a növények nagyobb rezisztenciája a vírusos betegségekkel szemben.

Akciósan is csak spórák gombák. Gombát vagy laskagombát is nyernek belőlük. Ez a folyamat olyan lesz, mint bármilyen kerti növény termesztése magból. A spórák ültetésekor türelmesnek kell lennie, mert sokkal több idő telik el a betakarítás előtt. Ez a gombatermesztési módszer bizonyos készséget igényel, amelyet csak gyakorlattal lehet megszerezni. Ezért nem alkalmas kezdőknek.

A táptalaj előkészítése

A tápközeg sterilizálásával készül a micélium vetésére. Ez egy fontos lépés, amelyet nem lehet kihagyni. A finomra vágott szalma vagy fűrészpor olyan kórokozókat tartalmazhat, amelyek elpusztíthatják az ültetvényeket. A sterilizálás során meghalnak. Az eljárást nem nehéz otthon elvégezni. Miután megtöltött egy hőálló tálat szalmával vagy fűrészporral, adjon hozzá vizet, hogy az anyag nedves legyen. Ezután az edényeket a mikrohullámú sütőbe helyezzük, és maximális teljesítményen kapcsoljuk be. Melegítse fel a tápközeget, amíg a felesleges víz el nem párolog. Ez általában körülbelül 2 percet vesz igénybe.

Tanács

Ha sok szalma vagy fűrészpor van, a sterilizálást tételekben kell elvégezni.

A micélium termelékeny felhasználása magában foglalja annak alapos elosztását tápközegben. Tehát a micélium nagyobb termést fog adni. Ebben a szakaszban a melegség fontos a vitákhoz. Serkenti növekedésüket. Ezért a tápközeget elektromos párnával melegítik.

A kezelt szalma vagy fűrészpor egy részét sütőlapra vagy sekély, de széles serpenyőbe helyezzük. Miután a micéliumot az anyag felületére szórta, kissé keverje össze az ujjaival. A táptalajjal ellátott edényeket az elektromos párnára helyezzük, + 21 ° C körüli hőmérsékletre állítva. Ezután a szerkezetet fénytől védett helyre helyezzük. Erre egy szekrény ideális. Tartsa benne a micéliumot 3 hétig. Ez idő alatt szalmában vagy fűrészporban terjed.

A termesztési feltételekre vonatkozó követelmények

A gombák fejlődéséhez 3 feltétel szükséges:

1. magas páratartalom (körülbelül 90-95%);
2. szellőzés;
3. hőmérsékleti rendszer.

Ha az inkubációs időszakot melegben átviszik a gombákra, akkor a növekedési fázisba való belépéssel hűvösségre van szükségük. A hőmérséklet +10 és + 15 ° C között kényelmes számukra.

Ezért az otthoni gombatermesztés tapasztalata egy lakásban nem valószínű, hogy sikeres lesz. Ha üvegezett erkélye van, akkor ráteheti a magvas micéliumot. De ahhoz, hogy optimális mikroklímát hozzon létre ott, sok erőfeszítést kell tennie.

Van még egy tényező, amelyet figyelembe kell venni, amikor lakókörnyezetben gombatermesztésre gondolunk. Amikor megérnek, sok spórát engednek a levegőbe. Belélegezve súlyos allergiás reakciót válthatnak ki: köhögés, orrfolyás, könnyek a szemekben. A szobában, ahol a gombák nőnek, gézkötésben kell lennie, vagy jobb - légzőkészülékben. A spórák hosszú távú napi belégzése asztmát okozhat. Érdemes megjegyezni, hogy csak a teljesen érett gombát dobják el. Általában a termést korábban szüretelik, nem engedve, hogy kupakjuk túlnőjön. Miután elszigetelték a spórákat, kiszáradnak, és alkalmatlanná válnak táplálékra. Termelékenyebb és biztonságosabb lesz a gombát pincében vagy hasonló helyiségekben (pincék, fészerek, garázsok) termeszteni.

A szekrényből való kivétel után a tenyésztő tápközeget a magozott micéliummal meghintjük egy vékony talajréteggel, és jól meglocsoljuk vízzel. A szakemberek azt tanácsolják, hogy az ültetőedényt több rétegben hajtogatott nedves ruhával vagy törülközővel fedjék le. Ez segít elkerülni a víz gyors elpárolgását.A keverék állapotát gondosan figyelemmel kísérik, megakadályozva a kiszáradást és a túlmelegedést.

Kisméretű gombákat 3 hét után lehet észrevenni. Vágási készségüket a kupakjuk határozza meg. Elkezdheti a betakarítást, amikor végre elválnak a lábaktól. A kezdők tipikus hibája, hogy kézzel próbálnak gombát szedni. Ebben az esetben a micélium gyakran megsérül. Az új gombák, amelyek még mindig benne vannak a tápanyagkeverékben, szintén károsodnak. Ennek elkerülése érdekében a termést éles késsel vágják le. Az összegyűjtött gombát azonnal meg lehet főzni, vagy papírzacskóba tenni, és a hűtőszekrénybe tenni. A maximális tárolási idő 7 nap.

Gomba a fán

Néhány gombát (vargányát, shiitake -t, rókagombát, reishi -t) fa nyersdarabokon - rönkökön - termesztenek. Ezek elzáródnak micéliummal vetett dugókkal, amelyek nyírból készülnek. Nem nehéz ilyen anyagot beszerezni, eladó. A rönköket lombhullató fákról vágják. Erre jól alkalmasak a nyárfa, a juhar, a szil, a tölgy. A nyersdarabok hossza 30-50 cm, átmérőjük 20-50 cm legyen.Fűrészelje őket előre, legkésőbb 2 héttel a micéliummal való letelepedés előtt, mivel a friss fa magas gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A dugókat lyukakba illesztik, amelyeket fúróval fúrnak 5 cm mélységig, anélkül, hogy megérintenék a rönk magját. Kockás mintával készülnek az egész munkadarabon, 10 cm -re visszahúzódva közöttük.A micéliummal ellátott pálcákat tömörítik. Ehhez használhat kalapácsot.

Tanács

A munka megkezdése előtt alaposan mosson kezet szappannal. Ennek során gondosan figyelemmel kísérik, nehogy törmelék kerüljön a lyukakba.

Ezután a rönköket egy pincébe vagy más helyiségbe helyezzük, ahol gombát kell termeszteni. A micélium végül elterjed a nyírdugóból, és teljesen betölti a munkadarabot. Amikor ez megtörténik, a repedésekből gombák kezdenek kihajtani a rönkbe. Ez a folyamat általában 9-12 hónapig tart. Erősen befolyásolják a külső körülmények - hőmérséklet és páratartalom.

Alternatív módszer

A hulladékmentes szakemberek inkább kávézaccot használnak a gombák termesztéséhez. Nitrogént, mangánt, káliumot, magnéziumot tartalmaz. Ilyen tápközegben a gombák gyorsan fejlődnek, ideális a laskagomba termesztésére. A kávé törköly előnye, hogy nem igényel további sterilizálást. Elég az, akin átment a főzés során. De ez a módszer nem mindenkinek való. Az ok egyszerű: a micéliumot csak friss fűbe lehet vetni. Napközben kell főzni. Nem könnyű otthon ilyen mennyiségű részeg kávét beszerezni, de van kiút - süteményt kérni a legközelebbi kávézóban.

Ezután elő kell készítenie a leszálló konténert. Különleges, geotextíliából készült, tartós táskák kaphatók. De gombát szokásos fagyasztózacskókban vagy tejesdobozokban, valamint fagylaltos dobozokban is lehet termeszteni. Csak 2 feltételnek kell teljesülnie: a tartálynak tisztának és tágasnak kell lennie.

A micélium egyenletesen oszlik el a kávézacc felületén, kissé belekeverve a süteménybe. Tegye ezt tiszta kézzel, antibakteriális szappannal mosva. A részeg kávé elvetése után egy edénybe vagy zacskóba helyezzük, és szorosan lezárjuk. Ezután egy szekrénybe vagy a mosogató alá helyezik. A csírázáshoz a gombáknak sötétségre és melegségre van szükségük (+18 és + 25 ° C). Ilyen körülmények között a vastagnak körülbelül 3 hétig kell feküdnie.

Amikor a micélium teljesen benépesíti, fehér lesz. Ezután a süteményt világos helyre helyezzük, árnyékolva. A zsák felső részébe 5x5 cm -es lyukat vágnak, a tápközeget reggel és este vízzel permetezik. Nem száradhat ki, különben nem kap termést. 5-7 nap múlva apró gombák jelennek meg a kávétortából. Szó szerint növekedni fognak a szemünk előtt. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el a hidratálást. A fehérített kávézaccot a helyszínen el lehet ültetni komposztba temetve vagy kéreggel borítva.

A fehérjében gazdag gombák számos étel nélkülözhetetlen összetevőjévé váltak.Hozzáadják salátákhoz, rágcsálnivalókhoz, rántottához, gabonafélékhez, levesekhez, sültekhez, pilafhoz, pörköltekhez, hodgepodge -hoz, mártásokhoz. Jól passzolnak húshoz, halhoz, májhoz, tésztához, zöldségekhez. Kevesen tudnak ellenállni a gombás töltelékű tortáknak és más péksüteményeknek. Végtelenül kísérletezhet velük a konyhában, és újabb és újabb ízkombinációkat fedezhet fel.

Nincs semmi nehéz a családban termeszteni vagy eladni a gombát. Csak kényelmes környezetre van szükségük: tápközegre, hőmérsékleti viszonyokra, magas páratartalomra és szellőzésre. Nem kell nagyon odafigyelniük. Ha szeretne és minimális tudással rendelkezik, nem lesz nehéz sikereket elérni az otthoni gombatermesztésben.