Hogyan lehet télen otthon gombát termeszteni?

A csiperkegomba ma az a fajta gomba lett, amelyet otthon lehet termeszteni. A micélium szubsztrátumba ültetése és az első gyümölcsök beszerzése között eltelt idő minimális. A gombatermesztéshez nincs szükség különleges feltételekre. Elég csak hűvös, magas páratartalmú helyiséget biztosítani. Egy pince vagy pince jó.

A csiperkefélék személyes használatra és eladásra egyaránt termeszthetők. De fontos tudni, hogy az aljzat a nedves növekedésükhöz meglehetősen erős szagot áraszt. Nem tanácsos lakóövezetben tartani.

Hol és miben nőnek a gombák?

A gombák sikeres termesztésének legelső és legfontosabb lépése az aljzat helyes előkészítése. Kiváló minőségben kell elkészíteni, minden szakasznak megfelelően.

A gomba szubsztrát a következőkből áll:

• 25% komposzt (búza és rozs szalma)
• 75% lótrágya

Vannak tapasztalatok csirke trágya vagy tehén trágya alapú csiperkegomba termesztésében, de ebben az esetben nem kell magas hozamra számítani.

Az aljzatot nyílt utcán vagy jól szellőző helyiségben készítik, mivel erjedése során ammónia, szén-dioxid és nedvesség szabadul fel. További adalékanyagok 100 kg hordozóra:

• 2 kg karbamid
• 2 kg szuperfoszfát
• 5 kg kréta
• 8 kg vakolat

Ennek eredményeként majdnem 300 kg kész aljzatot kapunk. Ilyen tömeggel tölthet be egy micéliumot, amelynek területe 3 négyzetméter. m.

Ha úgy döntenek, hogy csirketrágyán alapuló komposztot készítenek, akkor az arányok a következők:

• 100 kg szalma
• 100 kg alom
• 300 l víz
• Gipsz
• Alabástrom

Az aljzat előkészítési eljárása a következő.

1. A szalmát nagy, tágas edényben áztatják.
2. A szalmát trágyával váltakozó rétegekben fektetik. 3 réteg szalmát és 3 trágya réteget kell tartalmaznia.
3. A rétegekben történő fektetés során a szalmát vízzel megnedvesítik. Három réteg szalma (100 kg) körülbelül 300 liter.
4. A rétegek lerakása során apró adagokban fokozatosan hozzáadunk karbamidot (2 kg) és szuperfoszfátot (0,5 kg).
5. Keverjük össze alaposan.
6. Adjunk hozzá krétát és a maradék szuperfoszfátot, gipszet.

A kapott aljzatot bomlási folyamaton kell hagyni. Ebben az esetben a keverék hőmérséklete 70 fokra emelkedik. 21 nap elteltével a komposzt teljesen készen áll a további használatra.

Ültetési anyag

Ültetési anyag vásárlásakor nem szabad spórolni. Ezért csak a legmagasabb minőségű micéliumot (micélium) szerezik be. Speciális laboratóriumi körülmények között kell termeszteni. Ma a micéliumgyártók kétféle ültetési anyagot mutatnak be:

• Komposzt micélium
• Gabona micélium

A gabona micéliumot műanyag zacskókban állítják elő. Körülbelül 6 hónapig tárolja 0–4 fokos hőmérsékleten. A gabona micéliumot 0,4 kg / 100 kg szubsztrátumra használják (a micélium területe 1 négyzetméter).

A komposzt micéliumot üvegtartályokban értékesítik. Eltarthatósága a hőmérséklettől függ. Nulla fokon körülbelül egy évig tarthat, de ha a hőmérséklet 20 fok, akkor a micéliumot 3 héten belül fel kell használni. A komposzt micéliumot 0,5 kg / 1 négyzetméter alapfelületen használják. Termése jóval alacsonyabb, mint a gabonaé.

A megfelelően előkészített aljzat nyomásra biztosan rugózni fog. Mielőtt micéliumot helyezne be, pasztőrözési (hőkezelési) folyamaton kell átesnie. Melegítés után az aljzat 25 fokra hűl le. Egy 1 négyzetméteres micéliumot körülbelül 100 kg szubsztrátummal fektetünk le, körülbelül 30 cm -es réteggel.

A micélium ültetése és a micélium gondozása

Fognak egy darab micéliumot, amely akkora, mint egy csirke tojás, és körülbelül 5 cm -rel beletúrják az aljzatba, és a micélium minden egyes részét 20 cm távolságra helyezik el egymástól. A leszálláshoz lépcsőzetes elrendezést használnak.

Egy másik módszer magában foglalja a szubsztrát teljes felületének micéliummal való egyenletes eloszlását (portalanítását). Azt is meg kell mélyíteni legfeljebb 5 cm.

További intézkedések a micélium beültetéséhez és csírázásához szükséges feltételek biztosítása. A levegő páratartalmát 90%körül kell tartani. Az aljzatot is folyamatosan nedvesen kell tartani. Annak elkerülése érdekében, hogy kiszáradjon, a micéliumokat papírlapokkal lehet lefedni. Az aljzat öntözését a papíron keresztül végezzük. A micélium beültetésének fontos feltétele a szubsztrát állandóan 22-27 fokos hőmérséklete. A normától való bármilyen eltérést azonnal módosítani kell.

A micélium csírázási ideje körülbelül 7-14 nap. Ezt követően az aljzatot kb. 3 cm -es talajréteggel kell megszórni, amelyet egy rész homokból és kilenc rész tőzegtől függetlenül készítenek. Körülbelül 50 kg burkolatréteg kerül felhasználásra egy micélium négyzetméterenként.

A fedőréteget három napig az aljzaton tartják, majd a pincében vagy a pincében a levegő hőmérsékletét 15-17 fokra csökkentik. A takaró talajt permetező palackkal megnedvesítik, és a helyiséget folyamatosan szellőztetik. Piszkozatok nem megengedettek.

Aratás

A csiperkefélék pincében vagy alagsorban történő önművelési folyamata nem túl bonyolult és időigényes. Az ültetés és az első termés betakarítása közötti időszak 120 nap. Csak azok a gombák fogyaszthatók, amelyekben a sapka alatti tányérok még nem láthatók. Azok a gombák, amelyek nagyok, túléretek, és a sötétbarna műanyagokat tilos élelmiszerként használni. Mérgezést okozhatnak.

A gombát nem szabad levágni, hanem csavaró mozdulattal óvatosan leszedni. A keletkező mélyedést fedő aljzattal megszórjuk és megnedvesítjük.

A micélium körülbelül 2 hétig meghozza gyümölcsét. Az ebben az időszakban betakarított növények száma 7. A terület egy négyzetéről legfeljebb 14 kg termést takarítanak be.

Növekvő gomba zsákokban

A kiskereskedelmi láncokon keresztül értékesítendő, nagy mennyiségű csiperkegomba polimer zsákokat használok. Ez a módszer számos országban elismert. Segítségével nagy termés érhető el.

1. A zsák gyártásához polimer fóliát használnak. Az egyes zsákok teherbírása 25 és 35 kg között változik.
2. A zsákoknak éppen ilyen térfogatúaknak kell lenniük, hogy kényelmes legyen velük dolgozni. Ezenkívül a zsákok helyes elrendezése befolyásolja a termesztett gombák számát. Általában lépcsőzetesen vagy párhuzamosan helyezkednek el.
3. Tehát ha körülbelül 0,4 m átmérőjű zsákokat lépcsőzetesen telepítenek, akkor a hasznos területnek csak 10% -a veszik el, míg tetszőleges telepítésük akár 20% -os veszteséget is eredményez.
4. A zsákok magassága és szélessége változhat. A feltételekből és a munka kényelméből, valamint az alagsor (pince) fizikai lehetőségeiből kell kiindulnia.

A gombák zsákokban történő termesztésének módja olcsóbb, mivel elhelyezésükhöz nincs szükség speciális polcokra vagy tartályokra. Ha szükségessé válik a helyiség lehető leghatékonyabb kihasználása, akkor többszintű rendszert lehet létrehozni a zsákok elhelyezésére. Ennek a módszernek az előnye a feltörekvő betegségek vagy kártevők kezelésének gyorsasága is. A fertőzött zsák könnyen eltávolítható az egészséges szomszédoktól és megsemmisíthető, míg ha a micélium fertőzött, akkor annak teljes területét teljesen el kell távolítania.

Fontos megjegyezni, hogy a gombatermesztés meglehetősen fáradságos folyamat. Ha a gombákat eladásra termesztik, akkor lehetetlen nélkülözni a munkavállalók munkáját megkönnyítő mezőgazdasági gépek használatát.

A tapasztalt gombaszedők nagyszámú módszert sorolhatnak fel, amelyeket saját maguk teszteltek a pincében (pincében) történő gombatermesztésre. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A legfontosabb a termesztési technológia betartása, az összes utasítás és követelmény szigorú betartása. Az eredmény a kívánt eredmény elérése és gazdag gombatermés elérése.

Hogyan termeszthetünk gombát otthon (otthon)

A gomba nemcsak egészséges és tápláló termék, hanem nagyon finom is. Ezért az ókortól kezdve különféle ételeket készítettek. Levesek, pörköltek, saláták, pástétomok, rágcsálnivalók és még sok más gombából készül. Természetesen egész évben ilyen finomságokkal szeretné kényeztetni magát. Aztán a saját termesztésű gombák segítenek. Ez az opció azoknak való, akik nem szeretnek erdőbe menni, télire felhalmozni, vagy egyszerűen inkább frissen étkeznek. Mivel a gombák a leggyakoribb gombák, ebben a cikkben megvizsgáljuk azt a kérdést, hogyan lehet otthon termeszteni a gombát.

A csiperkegomba hasznos tulajdonságai

Kiváló illat, pikáns íz - így jellemezheti pár szóval a csiperkegombát. Ezeket a gombákat azonban nemcsak kiváló ízük, hanem hasznos tulajdonságaik is megkülönböztetik. Tehát miben gazdag a gomba, milyen összetételű?

1. Fehérje. Fontos eleme a sejtek megújításának és építésének.
2. Különféle aminosavak. Jótékony hatással vannak az emberi test számos funkciójára, beleértve a gondolkodási folyamatokat és a memóriát. Kiderül, hogy ha tudja, hogyan kell otthon gombát termeszteni, akkor egész évben elláthatja magát a fejünkkel.
3. A-, B-, C-, D -vitamin.
4. Foszfor. Mivel a gomba gazdag ebben az elemben, könnyen helyettesítheti a halat, ha nem szereti.

Ezen gombák levét antiszeptikumként is használhatja a vágások, sebek és fekélyek gyors gyógyítására. Ezek a legalapvetőbb jótékony tulajdonságok, amelyekkel a gombák rendelkeznek.

A gombatermesztés feltételei

A gombák termesztésének technológiája feltételezi néhány fontos feltétel betartását.

1. A napfény hiánya.
2. Mérsékelt melegség. Fontos betartani a hőmérsékleti rendszert, a cseppek rendkívül nemkívánatosak a gombák termesztésekor.
3. Egységes és jó szellőzés.
4. Magas páratartalom.
5. Sajátos mikroklíma szükséges a gombák növekedésének minden szakaszában.

Ezen feltételek teljesítéséhez és a gombák sikeres termesztéséhez speciális felszerelésre lehet szükség. Erre a kérdésre később még visszatérünk, de egyelőre a gombatermesztésre legmegfelelőbb helyeket vesszük figyelembe.

Gomba termesztési helyek

Mint fentebb említettük, számos feltételnek kell teljesülnie ahhoz, hogy sikeres egész éves gombatermesztést érjen el. Otthon egy pince, pince, erkély vagy garázs lehet megfelelő hely, míg a gombát dobozokba vagy raklapokba ültetik.

A csiperkegomba nagyon szerény gomba, ezért akár szabadban is termeszthető kerti ágyban vagy üvegházban. De ebben az esetben a termést csak a meleg évszakban lehet betakarítani.

Hogyan lehet gombát termeszteni a kertben?

Jó a kertben gombát termeszteni, mert friss levegőn lesz. De nyílt terepen nehezebb megteremteni a szükséges feltételeket a csiperkefélék számára, és ezt figyelembe kell venni, ezért jobb, ha ponyvával letakarjuk, vagy lombkoronát, üvegházat készítünk. Nagyszerű lesz, ha a webhelyén a legnedvesebb és árnyékosabb hely található. A komposztot a kerti ágyra terítik, majd mindent ugyanúgy végeznek, mint amikor otthon gombát termesztenek.

Leltár a gombatermesztéshez

1. Gomba gomba. Természetesen semmi sem fog működni nélküle. Ezért először el kell döntenie, hogy hol vásárolja meg a gomba micéliumát.
2. Növekedési hely. A lehetőségeket már fentebb felsorolták. Leggyakrabban az alagsort részesítik előnyben, mivel ott a legegyszerűbb megfelelő körülményeket teremteni.
3. Polcok. Bármi lehet: vas vagy fa. Nem számít: a doboz gomba nem lesz nehéz.
4. Funkciók, ahol gombát ültetnek. Ehhez használhat például dobozokat, raklapokat, kosarakat.
5. Rajongók. Alkalmas szellőzésre és a hőmérséklet csökkentésére.
6. Higrométer. Szükséges a helyiség páratartalmának figyelemmel kísérése. Az optimális mutató 50-80 százalék.
7. Hőmérő a hőmérséklet szabályozására. 12 és 20 Celsius fok között kell lennie.
8. Szubsztrát. Gondoljuk végig, hogyan kell helyesen összeállítani.

Aljzat a gombák termesztéséhez

Ezt tartják a gombatermesztés legnehezebb szakaszának. Gyenge termés következhet be, ha az aljzat nincs megfelelően összerakva. Szóval hogyan kell összeállítani?

Az aljzathoz gombakomposztra lesz szüksége, amely magában foglalja: rozsból vagy búzából származó trágyát és szalmát. A lótrágya nagy termést hoz, de tehén- vagy madárürülék is használható. Plusz lesz, ha lehullott, nem rothadt leveleket és némi szerves hulladékot ad hozzá, mivel a gombák nagyon "falánk". Táplálkozási összetevőként répafejeket, napraforgómaghéjat, karbamidot, krétát, gipszet, csontlisztet, korpát és szuperfoszfátot is használnak. Az aljzat összeállításakor a következő arány figyelhető meg: 75% trágya és 25% komposzt.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni egy 1,5 négyzetméteres kis területen? A következő komposztképletet használhatja.

1. Szalma - 50 kilogramm.
2. Karbamid és szuperfoszfát - 1 kilogramm.
3. Gipsz - 4 kilogramm.
4. Kréta - 2,5 kilogramm.
5. Trágya - 150 kilogramm.

Összességében valamivel több mint 200 kilogramm szubsztrátum válik ki.

A szalmát először egy napig kell áztatni, majd trágyával rétegesen fektetni. Jobb nedvesíteni minden szalma réteget karbamiddal és szuperfoszfáttal. Ezután mindent összekevernek, és más táplálkozási összetevőket már bevezetnek. Az aljzatot most körülbelül 20 napig kell infundálni. Teljes készenlétről akkor beszélhetünk, ha az ammónia kellemetlen szaga eltűnik.

Nem szükséges ragaszkodni ehhez a képlethez, vannak más receptek a gombák otthoni termesztésére.

Az aljzat összeállításakor fel kell készülni az erjedési folyamat megkezdésére, amelyet ammónia- és szén -dioxid -szagok kísérnek, ezért jobb, ha ezt nem beltéren, hanem friss levegőn végezzük. A komposztot lombkoronával kell lefedni, hogy elrejtse az esőtől és a napfénytől.

Gomba micélium ültetése

Otthon jobb, ha laboratóriumokban nyert steril micéliumokat termesztünk. Könnyebben gyökereznek és gyorsabban szaporodnak. A gomba különböző fajtákból áll, az egyik típust többet, a másikat kevesebbet fogyasztják. Tehát 1 négyzetméter szubsztrátumhoz 400 gramm gabona micéliumra és trágyára 500 grammra lesz szükség.

Miután eldöntötte a fogyóeszközök mennyiségét és megvásárolta, folytathatja a közvetlen kiszállást. Először is meg kell mérni az aljzat hőmérsékletét, a gomba micéliumának legoptimálisabbnak körülbelül 25 fokot tekintik.

Tehát hogyan kell termeszteni csiperke gombát? A lyukakat 20-30 centiméter távolságra javasolt eltolni. A micéliumot apró darabokra kell törni, és 5 centiméter mélyre kell ültetni. A gabonafajta egyszerűen a felületre rakható.

Ültetés után gondozza a gomba micéliumát

A micélium újratelepítése után be kell tartani a fent említett feltételeket. Ez magas páratartalom és mérsékelt hő. Ezenkívül ezeknek a feltételeknek nemcsak beltérben, hanem az aljzatban is teljesülniük kell. Annak érdekében, hogy folyamatosan nedves maradjon, újságpapírral fedheti le és időről időre permetezheti - akkor a komposzt nem lesz száraz.

Körülbelül egy hét múlva a micélium növekedni kezd, majd az aljzatot 3-4 centiméterrel meg kell szórni a talajjal. A gombatermesztés technológiája azt sugallja, hogy ebben az időszakban kissé le kell csökkenteni a szubsztrátum hőmérsékletét körülbelül 20 fokra, beltéren pedig 12-17 fokra. Ne felejtsük el a helyiség jó szellőzését, azonban huzatot nem szabad megengedni. Elvileg ennyi a micélium gondozása.

Gombák betakarítása

Nem elég tudni, hogyan kell otthon termeszteni a csiperkegombát, a betakarításnak is vannak árnyalatai.

Megfelelő gondossággal a csiperkehullámok hullámokban akár két hónapig is meghozzák gyümölcsüket, ez idő alatt sokszor lehet gombát szerezni. Az első termés betakarítását 30 nap múlva kezdheti meg.

A csiperkegombákat nem úgy vágják le, mint a vadgombákat, hanem kicsavarják az aljzatból. Ezután az üres lyukat megszórják földdel és megnedvesítik, hogy megteremtsék a feltételeket egy új termés megjelenéséhez. Nem minden gombát gyűjtenek össze, hanem csak "éretteket" - ezek azok, amelyeknek a sapka alatt kifeszített fehér film van, amely összeköti a lábát és a sapka széleit, és a lemez halvány rózsaszínű. Nem ajánlott barna tányéros csiperkeféléket enni. Ha a film eltört, akkor a gombát öregnek tekintik. Ezt nem szabad megengedni, mivel nagyon kimeríti a micéliumot.

Növekvő csiperkegomba - üzleti ötlet

A gomba termesztése a 18. században népszerű volt az európai országokban, és nem csak Olaszországban, Franciaországban, Amerikában, Németországban, Svédországban, Angliában és Belgiumban. Oroszországban ezeknek a gombáknak a házi termesztése csak a 19. században kezdődött, mert erdeink már gazdagok a természet ehető ajándékaiban.

Ma a gombatermesztés nyereséges üzlet. Ha egyszerű matematikai számításokat végez, akkor egy év alatt akár 6 betakarítást is elérhet. Természetesen további költségek merülnek fel a berendezésekért, az áramért és a fűtésért. De általánosságban elmondható, hogy jó bevételhez juthat a csiperkegomba értékesítéséből, csak tudnia kell, kinek kell folyamatosan eladni a termést.

Nem meglepő, hogy ma egy ilyen rést, mint a gombatermesztés, már a vállalkozók foglalnak el, mert ezek a gombák bőségesen teremnek, könnyen termeszthetők, és a szükséges alapanyagok (sőt, hulladék) szinte ingyenesen megvásárolhatók. Természetesen megpróbálhat betörni ebbe az üzletbe, de keményen kell dolgoznia, hogy az első hónapokban szilárd nyereséget érjen el belőle.

Most már tudja, hogyan kell otthon gombát termeszteni, és milyen felszerelés szükséges ehhez. Megkezdheti a termelést nagy léptékben, vagy elültetheti ezeket a gombákat magának, a lelkének, hogy egész évben lakmározzon rajtuk. Mindenesetre a gombák termesztése nem nehéz, sőt érdekes.

Jó napot, kedves olvasók. A gombák az emberi táplálkozás fontos elemei. Minden tizedik szereti a "csendes vadászatot" az őszi erdőben, mások gyümölcstesteket vásárolnak a szupermarketekben, mások pedig otthon termesztenek termékeket. Tehát ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet otthon gombát termeszteni.

Azonnal megjegyezzük, hogy ez problémás üzlet, például a laskagomba zsákokban történő termesztéséhez képest. Másrészt azonban a termés megtérülése nyereséges, és néhány ember számára olyan nyereségessé vált a gombatermesztés, hogy ez rendszeres vállalkozássá vált.

Ahol gombát termesztenek

Mielőtt megkérdezi, hogyan kell otthon termeszteni a csiperkegombát, elemezzük a termesztésre rendelkezésre álló hely elérhetőségét. Jobb termeszteni a gombát egy pincében, pincében vagy más helyiségben, amely képes állandó pozitív hőmérsékletet fenntartani.

Lehet -e gombát termeszteni szabadban, kerti területen? Természetesen lehetséges, de ez erősen függ az éghajlati viszonyoktól, és hőmérsékleti változásoknak és egyéb külső hatásoknak van kitéve. Olvassa el a cikk végén a kertben való termesztésről szóló rövid információkat.

Saját fogyasztásra nem olyan fontos, hogy hol termesztik a gombát, de eladásra jobb felszerelni egy állandó meleg helyiséget.

A gombatermesztők azt tanácsolják, hogy osszák fel a helyiséget két részre, különböző hőmérsékleti mutatókkal:

1. Szoba micélium inkubálására 23-25 ​​Celsius fokos szubsztrátumban.
2. A gombák termőtestének kényszerítésére szolgáló helyiségek - 16-18 fok.

A talajszubsztrátum előkészítéséhez betonozott területre vagy nagy tartályra lesz szüksége az összetevők keveréséhez és előkészítéséhez.

Meg kell jegyezni, hogy a helyiségek szükséges alkotóelemei a befúvó- és kipufogónyílások, amelyek segítségével a helyiség hőmérsékletét és páratartalmát szabályozzák. A szellőzőcsatornákat fém hálóval húzzák meg, amely megakadályozza az állatok és rovarok bejutását. Gondoskodni kell a hőfok emelésére szolgáló fűtőberendezésekről és a levegő párásítására szolgáló permetezőkről.

A gombák termesztéséhez 10-15 centiméter magas dobozokat használnak, amelyeket egyik helyiségből a másikba helyeznek át. Először meleg helyiségbe kell telepíteni őket, amíg a micélium meg nem gyökerezik, majd átrendeződnek az állványokon, hogy hűvös helyiségben desztillálják a gyümölcstesteket.

A talaj előkészítése a csiperke ültetéshez

A gombák termesztéséhez szükséges talaj összetétele fontos, ezért az aljzat megfelelő előkészítéséről külön fejezetet szentelünk. Először is, komposztot készítenek szalmából ló- vagy tehéntrágyával, csirkeürülékkel.

A komposztálást nyílt területen, lombkorona alatt kell végezni, amely megvédi a kupacot a naptól és az esőtől. A trágya és a szalma tömegaránya 4: 1.

Ismertesse lépésről lépésre a komposztálási folyamatot:

1. A szalmát egy napig áztassa 20-25 fokos meleg vízben.
2. A trágyát és a szalmát rétegekben halmozzuk. Legalább négy réteget kell készítenie.
3. A fektetési folyamat során minden réteget ezenkívül 40 liter / 10 kilogramm szalma nedvességgel megnedvesítenek. 50 gramm karbamidot és 200 gramm szuperfoszfátot feloldunk vízben.
4. Az összetevőket összekeverjük.
5. Add gipsz - 800 gramm 10 kg szalma.
6. Ismét keverjük össze.
7. Adjunk hozzá szuperfoszfátot - 150 gramm.
8. Harmadszor is keverjük össze.
9. 500 gramm krétát elalszunk (10 kg szalmához is).
10. Teljesen összekeverjük.

Ajánlott kötegméret: 1,5 méter magasság, hosszúság és szélesség. A harmadik vagy negyedik napon hőreakció kezdődik, és az étel felmelegszik 60-75 Celsius fokig. Az előkészítési folyamat a környezeti hőmérséklettől függően három -négy hétig tart, ezután az aljzatot beoltják.

Oltás

Mielőtt a szubsztrátot gombás micéliummal megfertőzné, előkészített dobozokba helyezik, és azokat meleg helyiségbe viszik: meleg helyiségbe, üvegházba vagy más megfelelő helyiségbe.

A micélium megvásárlása előtt számítsa ki a szükséges mennyiséget, az alkalmazási arányt az alap négyzetméterenként:

• gabona - 400 gramm;
• komposzt - 500.

Ha rendelkezik komposzt micéliummal, akkor ezt tegyük:

1. Az előkészített és lefektetett talajban öt centiméter átmérőjű lyukakat készítünk.
2. A lyukakat sakktábla mintába rendezzük 20 centiméteres intervallummal. A lyukak mélysége 5-7 centiméter, a komposztréteg teljes vastagsága 10-15 centiméter.
3. A micéliumot a lyukakba tesszük, és a tetejét komposzttal megszórjuk.

A gabona micélium egyszerűen szétszóródik az aljzat felületén; a tetején érdemes enyhén meglocsolni a felületet meleg vízzel.

Néhány nap múlva fehér micéliumszálak jelennek meg az aljzat felületén. Ez azt jelenti, hogy az oltás sikeres volt, és a micélium növekedni kezdett. Ebben a pillanatban 3-4 centiméteres talajréteggel kell lefedni. A talaj összetétele a következő:

• tőzeg - 5 rész;
• mész - 1 rész;
• gyepföld - 4 rész.

Kényszerítő csiperkegomba

A gombatermesztés következő szakasza a gyümölcstestek kényszerítése. 3-5 nappal a micélium talajjal való feltöltése után csökkentse a helyiség hőmérsékletét 13-17 fokra, vagy helyezze át a dobozokat egy másik helyiségbe. Friss komposztot visznek be az inkubációs helyiségbe a folyamat folytonossága érdekében.

Most két pont válik fontossá:

1. Szellőztesse a helyiséget, hogy ne legyen dohos.
2. Állandó permetezés az aljzat és a micélium kiszáradásának elkerülése érdekében.

A csiperkegomba betakarítása

Három -négy hónappal a kényszerszoba dobozainak átrendezése után megkezdődik a gomba termőtestek gyűjtése. A termés hozama "hullámokban" fordul elő, amelyekből 5-8 darab is lehet, míg a gombák fő aránya az első 2-3 betakarításra esik, akár 70 százalékig.

4-6 centiméter átmérőjű, bontatlan kupakokat kell gyűjtenie, a régi gombák kevésbé ízletesek és kevésbé emésztik az emberi szervezetet. A friss csiperke megkülönböztető jellemzője egy vékony film a gombafej alján.

Összeszereléskor a lábat nem vágják le, hanem le kell csavarni. Az ebben az esetben kialakított lyukakat azonnal földdel kell lefedni, és permetezővel enyhén meg kell nedvesíteni. Ez a folyamat felgyorsítja az új termőtestek megjelenését.

A jövőben új hullámokat gyűjtenek hetente 1-2 alkalommal, a növekedés intenzitásától függően. A négyzetméterenkénti összhozam eléri az 5-10 kilogrammot.

Növekvő gomba a nyílt terepen

Személyes fogyasztás céljából közvetlenül a kerti parcellára fektethet gomba kertet. Ezt a folyamatot lépésről lépésre írjuk le:

1. A kertben ágydobozt építünk. A doboz méretei a tulajdonos személyes preferenciáitól függenek, de javasoljuk a keskeny "mittlider" gerincek használatát 45 centiméter széles, a hossza tetszőleges.
2. Egy 15-20 centiméter magas kerti ágyban komposztot fektetünk, amelyet a fent leírt módszer szerint készítünk.
3. A gombás micéliumot beoltjuk a kerti ágyba. A beágyazási mélység 10-15 centiméter, a lyukemelkedés 20 centiméter.
4. A jobb túlélés érdekében fóliával lefedjük az ágy felületét.
5. A micélium növekedése után eltávolítjuk a fóliát, és lefedjük egy földréteggel, összetételét is fent ismertetjük.
6. Betakarítás, ahogy érik.

Ez a módszer alacsonyabb hozamot eredményez, de az egyszer elültetett gombákat több évre lehet betakarítani egy kertből. Ehhez érdemes minden tavasszal új komposztkeveréket fektetni a talajra.

A gombás növényeket nemcsak az erdőben lehet betakarítani, hanem saját maguk is beszerezhetik őket - pincében, üvegházban, garázsban és más helyeken történő termesztéssel.

Manapság sok embert érdekel, hogyan lehet gombát termeszteni egy lakásban vagy egy vidéki házban, és hogy ez elvileg lehetséges -e - például egy kamrában. Megismerjük ezeknek a finom gombáknak az otthoni környezetben való termesztését: a talaj előkészítését, a micélium kiválasztását, az érett példányok termesztését és betakarítását.

Hogyan szerezzünk gombát egy lakásban vagy házban

Bár a városi lakásban vagy vidéki házban a csiperke termés megszerzésének folyamata meglehetősen zavaró és sok türelmet igényel, teljesen lehetséges, hogy otthon termesztik. A legfontosabb az, hogy figyeljük a technológiát, és tartsuk be a tapasztalt gombaszedők vonatkozó ajánlásait.

A talaj előkészítése a gombák számára

A gomba komposzt 80 százalékban lótrágya, a többi szalma vagy búzaszem. Ha nem talál lótrágyát, akkor azt tehén- vagy csirkeürülékkel helyettesítjük, azonban kisebb termést gyűjt be.

A gombák komposztjának előkészítése a következőképpen történik:

• Egy szintes helyet találunk a friss levegőn, ahol a komposztot nem árasztja el az eső, és nem szárítja ki a nap. Szobában vagy szekrényben is elkészítheti, a lényeg az, hogy jól szellőzzen, különben a lakás ammónia szagú lesz, és oxigénhiány lesz.
• Egy centner szalma nyersanyagot (búzaszem), karbamidot (két kg), krétaport (öt kg), gipszet (nyolc kg) és szuperfoszfátot (két kg) raktározunk. 50 kg lótrágyával együtt annyi komposzt lesz, hogy három négyzetméter micéliumra elegendő.

Csirketrágya használatakor a szalmán kívül 8 kiló gipszre, háromszáz liter vízre és egy centner ürülékre lesz szüksége. Krétapor és szuperfoszfát helyett alabástromot használunk.

• A nyers szalmát áztassa vízbe egy nagy tálba helyezve. 24 óra elteltével a szalmát és a trágyát rétegesen egy magas gerincbe helyezzük (mindegyikből kb. 3-4 réteget).
• A szalma lerakásakor nedvesítse meg vízzel, adjon hozzá karbamidot és szuperfoszfátot. Hagyjuk érni a gerincet.
• Ötnaponta (összesen 5 alkalommal) megkeverjük a gerincet az égés megkezdéséhez. A gerincnek körülbelül másfél méter hosszúnak és magasnak, valamint 1,2 méter szélesnek kell lennie.

A gombák ültetése előtt ellenőrizzük a talaj felkészültségét. Nyomja le: a jó komposzt kissé rugalmas lesz. Hűtsük le a talajt 25 ° C -ra, és öntsük az ültetőedényekbe legfeljebb 30 cm vastag rétegben.

Gomba micélium ültetése

Mielőtt gombát termesztenénk egy lakásban, kiválasztjuk a legmegfelelőbb ültetési anyagot.

• Gabona micélium... Műanyag zacskóban, 4 ° C alatti hőmérsékleten, legfeljebb hat hónapig tárolható. Az ültetéshez körülbelül 400 g ilyen micéliumra van szükség négyzetméterenként.
• Komposzt micélium... Könnyen tárolható 20 ° C -nál nem magasabb hőmérsékleten, húsz napig, 0 fok - 12 hónapig. Az ültetéshez 500 grammra lesz szüksége minden komposzt négyzetre.

Gomba micélium ültetése

A gombás "magvak" ültetéséhez emelje meg a talajt egy bottal, és tegyen egy marék komposzt micéliumot tojás méretűre, ültetéseket sakktábla mintába helyezve, 25-30 cm távolságra egymástól.

Rászórjuk a gabona micéliumot a talajra, és megszórjuk öt centiméteres komposztréteggel.

Ha magas hozamra van szüksége, akkor gabona micéliumot használunk, ha kevesebb bajt szeretne - komposztot, a lényeg az, hogy az ültetési anyagot laboratóriumi körülmények között termesztik.

Gomba ültetés gondozása

Ahhoz, hogy tisztességes termést hozzon létre a gomba, a következő feltételek és gondozási eljárások fontosak.

Optimális páratartalom a gombák termesztéséhez

A jó gombatermelés fő feltétele a normál nedvességszint - 75-90 százalék között. Az aljzat nedvességének megőrzése érdekében fedje le a tartályokat bármilyen lélegző anyaggal, például papírral vagy zsákvászonnal.

Vízzel permetezzük őket, megakadályozva, hogy a folyadék behatoljon a micéliumba.

Hőmérséklet rezsim

A komposzt belsejében a hőmérsékletnek 21-26 ° C között kell lennie. Ha felemelkedett, szellőztetjük a kamrát.

Hogyan szerezzünk gombát egy lakásban vagy házban

A micélium talajjal borítása

7-14 nap elteltével előkészítjük az aljzatot a növekvő micélium burkolatához: a tőzeget (9 rész) egy rész krétával összekeverjük. Második lehetőség: 4 rész kerti talajt keverjen össze 9 rész tőzeggel és 1 rész krétával. Az aljzat minden "négyzetéhez" közel 50 kg talajra van szüksége.

5 nappal a talajkeverék feltöltése után körülbelül 17 ° C -on tartjuk a levegő hőmérsékletét - nem több.

Az ágyneműt rendszeresen permetezéssel nedvesítjük, hogy a víz ne kerüljön a talajba, és szellőztessük ki a kamrát, elkerülve a huzatot.

Hogyan gyűjtsünk gombát a kertben egy lakásban

A szóváltás jutalma jó termés lesz, amelyet úgy kell betakarítani, hogy a kalapok lábát és szélét fóliával kössék össze. A sötétített tányérokkal ellátott példányok nem alkalmasak élelmiszerekhez.

Gyűjtéskor nem vágjuk le, hanem csavarjuk le a gombát, ezt követően a gödröket fedő talajkeverékkel töltjük meg.

A betakarítás pillanatától a következő betakarításig körülbelül 7 napig tart.

Egy négyzetméter gombaültetés 5-12 kilogramm válogatott csiperkefélét képes előállítani.

Most már tudja, hogyan kell gombát termeszteni egy lakásban, előkészíteni egy szubsztrátumot az ültetéshez, választani a micéliumot és gondoskodni a gombaültetvényről. Továbbra is csak türelmesnek kell lennie, és szigorúan kövesse az otthoni gombatermesztésre vonatkozó ajánlásokat.