Hogyan lehet gombát termeszteni otthon csonkon?

A cikk tartalma:

• Gomba termesztése csonkon otthon
• Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?
• Felkészülés a micélium ültetésére
• A micélium termesztésének technológiája
• Hol kell elhelyezni az ültetvényt?
• A gombaipar sikerei Oroszországban

A különböző gombakultúrák bármilyen reprodukciója számos alapvető termesztési módszert foglal magában. Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a micélium erdészeti hulladék felhasználásával történő termesztése. A legpraktikusabb a különböző típusú facsonkok használata, amelyeken a természetben nő. Ezt a termesztési módszert kiterjedtnek nevezik. Ez magában foglalja a növekedési folyamat lefolyását természetes körülmények között, a szabad ég alatt. Ritka esetekben ezt pincében is meg lehet tenni. Ezzel az opcióval a monetáris befektetések és az anyagi és technikai bázis minimális, a hozam pedig meglehetősen magas. Ez azonban az Ön éghajlati viszonyaitól függ.

Gomba termesztése csonkon otthon

A kiterjedt reprodukciós technika jól használható otthoni használatra. Figyelembe véve ennek a technológiának a sajátosságait, lehetséges nagy termelési skálákat elérni, de elég gyakran csak a háztartási igények kielégítésére használják. Több tucat család leszállása rendszeresen ellátja Önt és hozzátartozóit minőségi termékkel. Az ipari termelési mennyiségek nagy optimalizálással és a legtermékenyebb nemzetségek használatával érhetők el.

Milyen gombát lehet termeszteni fatönkön?

Bizonyos körülmények között szinte minden micélium képes fán termeszteni. A gombatermés jelentősen változik. A praktikus növénytermesztésben ma kétféle ehető gombát szoktak termeszteni: laskagombát és mézes galócát. A legcélszerűbb azonban a laskagomba termesztése. Ez a vadon élő növények nemzetsége adja a legnagyobb hozamot és ciklikusságot egész évben. A botanikus királyság különböző nemzetségeinek fafalakon történő reprodukálásának technológiája azonos. Csak a különböző micéliumváltozatok természetes képessége, hogy gyümölcsösek legyenek fás környezetben, eltér.

Felkészülés a micélium ültetésére

A faállomány vetőmagkeverékkel történő megfertőzése érdekében minimális mennyiségű anyagra van szükség:

1. Fa rönk.
2. Micélium.
3. Kisegítő berendezések.

Termesztés céljából bármilyen opciót felvehet az alacsony minőségű fa számára. De jobb előkészíteni azokat a fajtákat, amelyeken a spórák inkább természetes körülmények között nőnek. A naplók nem lehetnek 1-2 évesnél idősebbek. Célszerű olyan opciókat választani, amelyek minimális rombolási jelekkel rendelkeznek, mivel a gombák nagyon agresszíven elhasználják a fát, és a termesztési környezet gyorsan kimeríti erőforrásait.

A legjobb, ha nedves és meglehetősen friss fajtát főz. A nyersdarabok átmérője 15-30 cm között változhat.Az optimális opció 20-25 cm.Mint említettük, a leggazdaságosabban jövedelmező család otthoni és ipari termelésre a laskagomba. Az ilyen típusú micélium többféle formában valósul meg: különféle tartályok, műanyag zacskók.

A fő árnyalatok, amelyeket érdemes tudni, az a szubsztrátum, amelyen a micéliumot termesztik. A fő típusok a következők: gabonafélék, fűrészpor, rudak, kukoricacsutka.Van egy vélemény, hogy a legígéretesebb lehetőség a gabonaféléken termesztett vetésközeg. Az alapmódosításokban azonban nem találtunk jelentős különbségeket. A szubsztrátum tárolása nem haladhatja meg a 6-7 hónapot. Ellenkező esetben a vita reprodukálásának lehetősége csökken. A legjobb friss, egészséges anyagot ültetni.

A micélium tárolásának fő követelményei a hőmérséklet (+ 2 ° C) és a páratartalom. A minőségi ültetési szubsztrátum fehér konglomerátum, amelyet nehéz megérinteni. Ha jelentősen megváltozik, akkor nem lesz szüret. A kiterjedt módszer magában foglalja az egerekkel zúzott pörkölt vagy víz használatát, amelyet könnyű az ülőfészkekbe önteni. Az eszközök, amelyekkel naplókat készíthet a fertőzéshez, változatosak lehetnek. A legjobb megoldás az, ha rendelkezel:

• fúró;
• láncfűrész;
• ipari film;
• lakatos kapocs;
• tartály a rönkök sterilizálására.

A micélium termesztésének technológiája

A laskagomba vagy más nemzetségek vetéséhez fahasábokat szüretelnek, amelyeket 30-40 cm-es tömbökbe fűrészelnek, és 1-2 hétig áztatják őket közönséges vízben. Ha a nyersdarabok frissen vágott rönkök, akkor azokat nem kell áztatni. A teljes fertőzési algoritmus a következő alapvető manipulációkra épül:

1. Fatömbök emésztése.
2. Az elsődleges növekedés réseinek kivágása.
3. Magvak tápközeg előkészítése.
4. Fertőzés.
5. Rönkcsomagolás.

Annak érdekében, hogy megakadályozzák a különböző mikroorganizmusok versenyképes növekedését gombákkal a fa környezetében és a gombaellenes anyagok megsemmisítését, a rúd hőkezelési módszerét használják. Ehhez tegye a rönköket forrásban lévő vízbe 15-30 percre.

Annak érdekében, hogy a spórák jobban behatoljanak egy fából készült nyersdarabba, és megvédjék azt a káros külső hatásoktól, helyesen kell elhelyezni a rönkben. Ehhez többféle módszert alkalmaznak. Az első és a legegyszerűbb abban áll, hogy a micéliumot a rúd végére helyezik, és a következőre helyezik. Így egy mesterséges törzs jön létre, amelyben minden következő réteg megvédi az előző micéliumát. Szalma vagy fűrészpor kerül a legfelső felületére.

A második módszer lyukak felhelyezése a rönkre, amely védelmet nyújt. Ehhez hagyományos fúróval fúrjon több, 1-15 cm átmérőjű lyukat 10 cm mélységig, és a rúd felső rétegének fűrészelését is alkalmazzák. Végrehajtásához egy 4 centiméteres rönkréteget vágnak le. A micéliumot ráhelyezzük, és fedőként lefedjük. Ezután rögzítse körmökkel.

A kívánt konzisztencia elérése érdekében a micéliumot kézzel őröljük, és szorosan résekbe helyezzük a termesztéshez. Ezután szorosan lezárják fa szelepekkel vagy papírtörlőkkel a jobb inkubálás érdekében.

A micelláris környezet folyamatosan igényel bizonyos víztartalmat a növekedéshez. A rönköket 80% -os nedvességtartalomban kell tartani, hogy a növekedés sikeres legyen. Ennek a környezetnek a megőrzése érdekében a kendert műanyag fóliába csomagolják, és kapcsokkal rögzítik. A jó inkubálás érdekében a munkadarabokat pincében vagy olyan épületben kell elhelyezni, ahol minimális a közvetlen napfény.

Hol kell elhelyezni az ültetvényt?

A rudak 2 - 2,5 hónap alatt benőttek. Körülbelül ennyi idő elteltével megjelennek rajtuk a fiatal növekedés első nyomai. Ez jó jel. Most a rönkök telepíthetők állandó lakóhelyükre. Ezt legjobb árnyékos kertben végezni. Ott 10 cm mélyre temetik őket.Most, hogy kész a gombakertje, rendszeresen öntözni kell nagyon száraz időben és betakarításkor.

A gombaipar sikerei Oroszországban

Figyelembe véve a laskagombák, fehérek és e növényi szervezet más fajainak hagyományos használatát az orosz étrendben, a gombatermesztés az egyik legígéretesebb irány a növénytermesztésben.Minden évben jelentősen nő az orosz vállalatok részesedése az ilyen típusú termelés szegmensében.

2015 -ben az ilyen típusú élelmiszerek kínálata 22%-kal nőtt. A külföldi importőrök távozása az orosz piacról kiváló lehetőséget biztosít a hazai gyártóknak, amelyek ellátási volumene az orosz piac mindössze 10-15% -át teszi ki. Az ebben a szegmensben részt vevő vállalatok sikeres és stabil gazdasági növekedést mutatnak. Oroszország egyik legsikeresebb gombatermesztő vállalkozása a moszkvai és a felső -volgai régió ipari csoportja. Az orosz piac nagy részét elfoglaló vállalatok folyamatos termelésnövekedést és magas nyereséget mutatnak: a Zapadny hűtőmű (TM 4 szezon), Ledovo (TM Snezhana), Ledoy Mir (TM Smak), Khladokombinat No. 1 "(St . Petersburg), "Elikom".

Ezen és sok más gazdaság sikere a termék iránti nagy keresletben és a termesztés meglehetősen egyszerű technológiai folyamatában rejlik. Hazánk piacának nagy hiánya van ebben az ágazatban, és az egyik legígéretesebb a gazdaságban. A termék megszerzésének sajátosságai lehetővé teszik a termék magas jövedelmezőségének és megtérülésének elérését. Az ország legtöbb régiója alkalmas az ilyen típusú vállalkozások számára. A kormányzati programok és támogatások ösztönzik a nagy gyártó cégek és a kis magángazdaságok fejlődését.

A gombatermesztés nagy hobbi, még azok számára is, akik csak felületesen ismerik a gombatermesztést. A gombát nemcsak intenzíven, hanem széles körben is termesztheti - tuskókon (így közvetlenül a kertjében szüretelhet). A csonkra ültetésre legalkalmasabb gombák a laskagombák. De lehet kapni mézes gombát, gyengéd gombát vagy fűrészlevelet. De nem valószínű, hogy ilyen módon gombát termeszt. Ebben a cikkben a laskagomba csonkokon való termesztéséről fogunk beszélni.

A tuskók kiválasztása és előkészítése

Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni az országban? A laskagomba csonkokon való termesztése gondos előkészítést igényel. Az első lépés magának a csonknak a kiválasztása, amely a jövőbeni micélium alapjául szolgál.

Javasoljuk, hogy lombhullató fa vágásokat válasszon (legfeljebb fél méter hosszú), vagy használja a nemrég kivágott fákról megmaradt tuskókat. Ha azt szeretné, hogy a csonkokon termesztett laskagomba sikeres legyen, válasszon keményfát. Jó anyagként szolgál a juhar, kőris, nyír, nyár vagy nyárfa. A tűlevelűek káros hatással vannak a micéliumra, mert hatalmas mennyiségű maró gyantát tartalmaznak, amelyek elpusztítják a micéliumot. A laskagomba termesztéséhez szükséges nedvességszint biztosítása érdekében néhány napig tartsa a csonkokat víztartályban, bár ha friss fát használ, ez nem szükséges.

A napló elkészítése után adja hozzá a micéliumot. Ezt többféle módon is meg lehet tenni. A kenderben lyukat készíthet a kenderben, legfeljebb 6 cm mély és legfeljebb 1 cm átmérőjű. A micéliumot egyszerűen be kell önteni az ilyen lyukakba (szüksége van a gabonafajtára), és a lyuk után le kell zárni moha vagy ragasztószalag. Ha a micélium pálca alakú, helyezze a korábban készített lyukakba, és gyurmával zárja le őket.

Lefűrészelhet egy nem túl nagy korongot (kb. 2-3 cm), betakarhatja a rönk végét micéliummal, és teljesen lezárhatja a tetejét egy tárcsával, biztonságosan rögzítve szögekkel. A rönk végét micéliummal is lefedheti (1 cm -es réteg), másik micéliummal borított rönköt helyezhet a tetejére, majd egy harmadikat stb. Az eredmény egyfajta micéliummal borított oszlop.

A munka elvégzése után a rönköket micéliummal kell elhelyezni az alagsorban. Ezt tartják a legjobb megoldásnak, bár egy csűr használható a csomók tárolására. Végső megoldásként garázs is alkalmas, bár a szakértők rendkívül negatívan vélekednek erről a lehetőségről.Magukat az emelőket piramisba hajtogatják, és tetején zsákvászon borítja. Ha a harmadik módszert használta, egyszerűen helyezze függőlegesen a naplókat, és hozzon létre egyfajta oszlopot. Több sorba vannak helyezve, és szalmát és fűrészport öntenek közéjük. A tetejüket fűrészporral is megszórják, majd zsákvászon csomagolják az oldalán.

Kender ültetése a földbe

A gombatermesztés következő szakasza a csonkok földbe helyezése. A legjobb ezt májusban tenni, amikor végre melegebb lesz. Az ültetéshez válasszon egy árnyékos helyet, hogy a növekvő micélium a lehető legkényelmesebb legyen. Vájjon egy sekély lyukat (10-15 cm-ig), és fesse fűrészporral vagy nedves levelekkel az alját. A csonk szépen ott van elhelyezve. Ügyeljen arra, hogy a csonkok közötti távolság legalább 35 cm legyen.

Növekvő technológia

Számos módja van a gombák csonkokon történő termesztésének. Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni az árokban lévő csonkokon? Ásni egy sekély árok (kb. 15 cm), és fedje le az alját gyöngy árpával, hogy jó tápanyagot biztosítson a gombáknak. Ezt követően tegye a fertőtlenített gabona micéliumot a tetejére, miután előzőleg jól összegyúrta kézzel.

Mennyiségének körülbelül 300 g -nak kell lennie minden csonkra. Bátran tegyen nedves tuskókat a micéliumra, és enyhén szórja meg talajjal. Hogyan termeszthető laskagomba micéliummal vetéssel a csonkvágásokon?

Kezelje a csonkok végeit szemes micéliummal, spatulával vagy spatulával.

Ezeket a csonkokat egymásra halmozzák, majd dróttal kötik össze az erősség érdekében. Hogyan lehet gombát termeszteni úgy, hogy a micéliumot mélyen a fa tömegébe helyezzük? Fúrjon sekély lépcsőzetes lyukakat a kenderbe. Öntsön oda gabona micéliumot, és zárja le a lyukakat fadugóval, fűrészporral vagy mohával.

További ellátás

A gombák otthoni tuskókon való termesztése egyáltalán nem nehéz, csak be kell tartania néhány fontos szabályt a gombák gondozására. Először is, öntözés. Nagyon óvatosan öntözze a talajt a csonkok körül; a felesleges nedvesség károsítja a gombát. Használhat szórófejes palackot, ahelyett, hogy öntöző kannából vizet öntene.

A legjobb, ha csak a száraz időszakban öntözzük a kendert, mert optimális páratartalom mellett nincs szükség további nedvességre a laskagombánál. Másodszor, vigyázzon a "gombaültetvény" télre való védelmére. A lucfenyő ága, a lombozat vagy a szalma a legalkalmasabb (csak le kell fednie a csonkokat, hogy ne szenvedjenek fagytól).

Aratás

Tehát mikor lehet betakarítani az első termést? Ha minden szükséges feltétel teljesül, az első betakarítást már egy hónappal az ültetés után meg lehet szerezni. Ekkor a micéliumnak végre meg kell gyökereznie.

A szezon során többször is gyűjthet gombát. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen ültetvények három -öt évig hozhatnak gyümölcsöt, és a második és harmadik évben szüretelheti a legelterjedtebb termést. Ha a micéliumot nem apró szemcsés aljzatba helyezi, hanem tömör fát választ, akkor többet kell várnia a betakarításra, de 5-7 éven belül betakaríthatja.

Természetesen a termés mennyisége közvetlenül függ a régió időjárási viszonyaitól, mert az "ültetvény" szinte természetes módon nő. Ezenkívül a betakarítást évente csak kétszer lehet elérni - tavasszal és ősszel. Ez nagyon jövedelmező tevékenység, mivel ez a termesztési módszer nem sok időt vesz igénybe, és jó eredményeket hoz. Természetesen egy ilyen tevékenység valószínűleg nem hoz nagy hasznot, de a gombatermesztés rendkívül izgalmas folyamat, amely bárkit érdekelhet.

Videó "Gombák termesztése csonkon"

Ebben a videóban megtudhatja, hogyan kell helyesen termeszteni a gombát a csonkon.

Az utóbbi években egyre többen kezdik elsajátítani azokat a technológiákat, amelyek lehetővé teszik a laskagomba csonkokra történő gyűjtését.Ezen gombák otthoni termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A cikk elolvasása után megismerheti ennek a folyamatnak a fő lépéseit.

A micélium kiválasztása

A laskagombák csonkokra történő gyűjtéséhez a termesztést kiváló minőségű ültetési anyag beszerzésével kell kezdeni. Egyes eladók felajánlják, hogy micéliumot vásárolnak rúdon. A hosszú távú gyakorlat azonban bebizonyította, hogy használatuk során az első betakarítást csak két év után lehet elérni, és néha még később is. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy friss micéliumot vásároljanak zabból vagy búzából. Az ilyen ültetési anyag kiválasztásakor meg kell győződnie arról, hogy nincs rajta szürke-zöld penész, amelynek többlete jelzi a kínált termék rossz minőségét.

Mikor jobb a laskagombát csonkra ültetni?

Célszerű ezeket a gombákat az őszi hónapokban elkezdeni termeszteni. Ebben az időszakban nem igényelnek gyakori öntözést, és a termés sokkal gyorsabban érik. Ha tavaszi vetéssel másfél év múlva lehet gombával lakmározni, akkor őszi vetéssel - alig egy évvel később. Az első hat hónapban a laskagomba különös gondosságot igényel, amely gyakori öntözésből áll.

A fentiek mindegyike nem jelenti azt, hogy el kell hagynia a micélium tavaszi vetését. Csak hát ilyen esetekben a rönköket a jövő terméssel nem a földbe temetik, hanem a pincébe helyezik, és nedves zsákvászon borítják, hogy fokozatosan benőjenek micéliummal. Ősszel kiveszik őket a pincéből, és a földbe temetik.

Vetéstechnika

Meg kell érteni, hogy a laskagomba otthoni, csonkokon történő termesztése hosszú és fáradságos folyamat. Ebben az esetben csak szezonális termést kaphat, az éghajlati és időjárási viszonyoktól függően. A csonkok előkészítését január végén kell elkezdeni. Célszerű olyanokat választani, amelyek felületén nincsenek penésznyomok. Az ültetési anyag hozzáadása előtt a rönköket három napig vízben kell áztatni. Ez megteremti a micélium megkötéséhez szükséges megnövelt nedvességet. A micéliummal rendelkező tuskókat legkorábban májusban lehet kivinni a kertbe, amikor a fagyveszély teljesen megszűnik.

Ahhoz, hogy a laskagomba jó termést kapjon a csonkokon, a termesztés és a vetés többféle módon történhet:

• A rönkökben lyukak készülnek, amelyek mélysége körülbelül hat centiméter, átmérője pedig körülbelül tíz milliméter. Ezután szemcsék micéliummal töltik meg, és mohával vagy szalaggal borítják.
• Az ültetési anyagot a csonk végére fektetik, és korábban rönkből kivágott tárcsával borítják, amelynek vastagsága körülbelül három centiméter, majd szögekkel rögzítik.
• Az ékekből piramis épül, és minden rönk végét két centiméteres micéliumréteg borítja.

Vetés után a csonkokat pincébe helyezzük, és zsákvászon vagy fólia borítja.

A laskagomba termesztése az alagsorban lévő csonkokon

Annak érdekében, hogy vállalkozását siker koronázza, nemcsak a megfelelő micélium kiválasztása szükséges, hanem az erre a célra kiválasztott helyiségben is optimális feltételek megteremtése. Fontos, hogy a pincében a levegő hőmérséklete legalább tizenöt és legfeljebb húsz fok legyen, és a páratartalom 80-95%között legyen.

Ajánlatos különös figyelmet fordítani a jó szellőzésre és világításra. Azt is meg kell érteni, hogy a laskagomba termesztése az alagsorban lévő csonkokon a szoba szigetelését és újbóli felszerelését jelenti. A szén-dioxid felhalmozódásának elkerülése érdekében feltétlenül szerelje fel a ventilátorokat. Célszerű fénycsőként fénycsöveket használni. Ahhoz, hogy a pincében gombás tömböket helyezzen el, előre speciális állványokat kell felszerelni. Előnyös, ha tartós műanyagból készülnek, amely ellenáll a nedvességnek.

Transzplantáció nyílt talajra

Májusban a laskagombás kender átvihető a kertbe. A nyílt talajra való leszállás készségét sűrű fehér virágzás jelenlétével lehet megítélni.A micéliumok legsikeresebb termése érdekében célszerű a rönköket árnyékba tenni, például sűrűn lombos fák alá.

Az előre ásott gödrök alján nedves leveleket sorakoztatnak, majd csonkokat ültetnek. Fontos, hogy a rönkök beágyazási mélysége ne haladja meg a tizenöt centimétert. A szomszédos ékek közötti távolságnak körülbelül fél méternek kell lennie. Az ültetvények további gondozása a rönkök körüli talaj időszakos nedvesítéséből áll. Az első termést ősz elején lehet betakarítani.

A tél beköszöntével ajánlatos a kendert lucfenyő ágakkal, levelekkel vagy szalmával tekerni. Egy hasonló micélium bőségesen terem gyümölcsöt több éven keresztül egymás után. A maximális gombatermést a második és a harmadik évben lehet betakarítani.

A laskagomba csonkokon történő termesztésének technológiája. Leírás. Videó

A laskagomba nagyüzemi termesztése, amikor a termés ipari méretű, intenzív termesztési módszerek alkalmazásával jár. Ehhez általában egy speciális helyiséget és szalmatesttel ellátott zsákokat használnak. De az intenzív módszer különböző okokból nem alkalmas minden gombabarátra. Ebben az esetben a megoldás lehet a laskagomba csonkokon való termesztése.

Lehetséges, hogy a gombatermesztés területén kezdők számára a laskagomba otthoni, csonkokon történő termesztése (kiterjedt módszer) lenne az ideális indítópult, ami nagyrészt annak köszönhető, hogy a ez az eset minimális lesz.