Hogyan termeszthetünk mézes galócát otthon?

A nyári és téli gombák könnyen termeszthetők önmagukban. A micélium ültetését (micélium) mind a szaküzletekben, mind az interneten vásárolják.

Általában az otthoni tenyésztéshez téli típusú ehető gombát választanak, az úgynevezett flammulinát. A leggyakoribb három egyszerű termesztési módszer, amelyek technológiailag különböznek egymástól: tuskókon vagy rönkökön, bankokban, az alagsorban.

Csonkatenyésztési technológia

Növekvő mézes galóca csonkokon

Ebben az esetben figyelemre méltó pozitív különbség az, hogy nem igényel nagy pénzügyi befektetéseket és megfizethető végrehajtást senkinek.

A mézes galíca ültetése a csonkokra (rönkökre) a kertben vagy az országban nyílt terepen a legkedvezőbb az áprilistól szeptemberig tartó meleg évszakban, beltérben, ha rönköt használnak, - a gomba micéliumát egész évben lehet ültetni.

A mézes galóca ültetéséhez az országban árnyékos helyet kell választania. Ellenkező esetben szalmával vagy szénával kell letakarni őket. Csak lombhullató fatuskókat használnak: nyár, nyír, nyár, gyertyán, bükk, alma, akác, körte.

Fontos, hogy a fát legalább egy hónappal a munka megkezdése előtt kivágják. Ezenkívül ne legyenek rothadás jelei, legyenek kellően nedvesek, kéreggel, de ágak nélkül. Ha a csonkok szárazak, akkor 2-3 napig alaposan áztatni kell őket vízben.

Több napon keresztül hagyja, hogy a felesleges víz leereszkedjen, és szellőztessen részleges árnyékban. Ezután sakktábla mintával, fúró segítségével lyukakat készítenek a csonk teljes felületén, 5-6 cm mélységben és 0,8-1 cm átmérőben.

Mohával vagy ágakkal borítják be magukat. A tuskó kiszáradásának elkerülése érdekében rendszeresen öntözni kell a körülötte lévő talajt. Ezzel a módszerrel a micélium lassan növekszik, ezért a növekedés serkentése érdekében ajánlatos üvegházhatású fóliával lefedni őket, amelyet kis szögekkel leszögeznek a rögzítéshez.

Jó tudni: A gombák csak holt fán szeretnek nőni; a kerti fák számára az országban mézes galóca termesztése teljesen ártalmatlan.

Az eredmény a következő évben, nyár elején várható, majd 5-7 éven keresztül rendszeresen gyűjthet mézes gombát, amíg a csonk vagy a rönk teljesen el nem pusztul. Eleinte a gombatermés kicsi lesz, de fokozatosan 2-4-szeresére nő.

Növekvő technológia üvegedényekben

Növekvő mézes galóca a bankokban

A módszer még a városi lakások számára is tökéletes. Az alaphoz szüksége lesz: 1 rész korpára és 3 rész fűrészporra, kizárólag lombhullató fákra. De más kombinációk is lehetségesek egyenként:

• fűrészpor;
• hajdina héja;
• napraforgóhéj;
• apróra vágott kukorica.

A héj és a csutka független alapként használható. Mindent együtt forralunk vízben. Amikor a fűrészpor kissé lefolyik és lehűl, adjon hozzá tápláló masszát, hogy fokozza a gombák növekedését az üvegben. 1 kg fűrészporhoz a következőket kell venni:

• 8 gr. keményítő;
• 25 gr. zabliszt;
• 25 gr. kukoricaliszt.

Ezután az üvegeket szorosan megtöltjük a kapott tömeggel a térfogat 2/3 -át, nagy serpenyőben, alacsony lángon sterilizáljuk legalább 2 órán keresztül. 25 ° C-ra való lehűtés után 5-7 cm-es mélyedéseket steril pálcával készítünk, és micéliumot adunk hozzá. Miután a dobozokat sötét helyre helyezték, állandó 24 ° C hőmérsékleten és 85% -os páratartalom mellett.

A kiszáradás elkerülése érdekében a tartalmat lyukkal ellátott fedővel borítják, amelyet vattával fednek le. Amikor a micélium kihajt, az üvegeket hűvösebb helyre helyezzük, vagy a helyiség hőmérsékletét 14-16 ° C-ra csökkentjük. Az edény nyakára papírt rögzítenek mandzsetta formájában, és várják a termés megjelenését.

Jegyzetelni: Az ültetési anyagnak kiváló minőségűnek és sterilnek kell lennie. Speciális körülmények között gyártják, és biofilterrel ellátott, lélegző tasakokba csomagolják.

Amikor a gombák 5-7 cm-re hajtanak ki az edényből, a mandzsettákat eltávolítják, és a gombákat levágják. A hozam a nedves hordozó kezdeti térfogatának 25-30 százaléka.

A konténereket ismét lezárják és az üvegezett erkélyen hagyják. 20-30 nap múlva új mézes galócákra számíthat.

Pince termesztési technológia

Növekvő mézes galóca az alagsorban

A harmadik otthoni gombatermesztési módszerhez használjon alagsort. A szobát előre fel kell készíteni. Mossa le vagy mossa le 4% -os formalin oldattal a rovarok és a penész megelőzése érdekében.

Biztosítson kényszerített szellőzést körülbelül 25 kW teljesítménnyel, vagy tegyen szellőzőnyílásokat a felületre.

Ha az alagsorban egész évben termesztenek mézes galócát, akkor fűtőtestet kell biztosítani az optimális 24-26 ° C hőmérséklet fenntartásához. Az aljzatkeverékhez a következőket választhatja:

• apróra vágott szalma;
• fűrészpor;
• fák lombjai;
• héj magvakból.

A szubsztrátumot forrásban lévő vízzel pároljuk 6-12 órán át, majd lehűtés után keverjük össze 300 g finom micéliummal. Rendezzük 5-15 kg-os sűrű műanyag zacskókba, kössük össze és engedjük le az alagsorba. 3 nap elteltével több 4-6 cm-es lyukat kell készíteni a zsákokban, vagy teljesen le kell venni a zsákot az aljzatról.

A 12-16. Napon láthatóvá válnak a gombák kihajtott termőtestei. Most elegendő hozzáférést kell biztosítaniuk a fényhez, és 14-16 ° C-ra kell csökkenteniük a hőmérsékletet. Egy ilyen otthoni mini gazdaságban, a technológia függvényében, 1,5-2 hónap alatt akár 20 kg gombát is be lehet gyűjteni egy négyzetméterről.

Jegyzet: a helyiséget, ahol gombát termesztenek, jól szellőztetni kell, ugyanakkor állandó hőmérsékletet és páratartalmat kell fenntartani.

Hogyan lehet otthon termeszteni a mézes galócát, nézze meg a következő videót:

A mézes gomba az egyik legnépszerűbb gomba, mivel nemcsak az erdőben gyűjthető, hanem önállóan is termeszthető a vidéki házban vagy erkélyen. A nyári és téli mézes galócafajták a legalkalmasabbak az otthoni tenyésztésre. Nem szeszélyesek és nem igényelnek sok erőfeszítést, még egy kezdő számára sem.

Milyen körülmények között nőnek a gombák

Könnyű megteremteni a feltételeket a mézes galóca növekedéséhez mind otthon, mind nyaralóban vagy kertben. Az ültetési anyagok szabadban történő ültetésének legjobb ideje április-május vagy augusztus., és a házban (meleg erkély, pince) egész évben.

A mézes gombát a legfinomabb és aromásabb gombának tartják

A levegő hőmérsékletének a növekedés különböző szakaszaiban +10 és + 25 ° С között kell lennie.

Egységes és magas páratartalom mellett a micélium gyorsan fejlődik, ami jótékony hatással van a gombák növekedésére. Az épületet jól szellőztetni kell, lehet ablak vagy beépített szellőzés. A gombák növekedéséhez szükséges fényre nincs szükség fényesre, szinte félhomályban termeszthető. Csak akkor lesznek sápadtak a gomba sapkái, de ez nem befolyásolja ízüket. A mézes galóca ültetésére szolgáló dachában jobb árnyékos helyet választani, hogy a fa, amelyen a micélium található, ne száradjon ki.

A mézes galóca termesztésének módszerei nyaralójukban

A gombákat a következő módszerekkel termesztheti:

• az alagsorban zsákokon;
• naplókra;
• üvegházakban;
• bankokban;
• a csonkon.

Az alagsorban a zsákokon

Az ültetés előtt a helyiséget fertőtleníteni kell. Az alagsort egész évben jól szellőztetni kell. Télen fűteni kell.

Növekvő mézes galóca zsákokban

A micélium vetéséhez használt talajhoz használja:

• felaprítva szalma;
• lombozat fák;
• fás fűrészpor;
• héj magvak;
• kész blokkok szubsztrát.

Minden növényi összetevőt forró vízzel párolnak 12 órán keresztül a kártevők és a penész fertőtlenítése érdekében. Lehűlés után adjunk hozzá mézes galícium micéliumot (a gyártó utasításai szerint), és alaposan keverjük össze. Ezután a keveréket 5-50 kg -os sűrű polietilén zsákokba helyezzük. A kötött táskákat polcokra halmozzák, vagy az alagsorban felakasztják.

Három nap múlva körülbelül 5-6 cm hosszú lyukakat vágnak a zsákokba. 14-20 nap múlva a gombák kihajtanak és észrevehetők lesznek.

A mézes galóca normális növekedéséhez ebben a szakaszban jó megvilágítás, magas páratartalom és +14 és +16 ° C közötti hőmérséklet szükséges.

A naplókon

Használhatók gombák termesztésére mind az utcán, mind a házban +10 és + 25 ° C közötti hőmérsékleten. A vörösfenyő rönköt nem szabad rothadni, hanem nedvesnek és kérgesnek kell lennie. Hossza 300-500 mm, átmérője 200-500 mm. Ha száraz, akkor két vagy három napig vízben áztatják. Ezután kihúzzák és hagyják, hogy lefolyjanak a vízről.

Rönk készítése mézes galóca termesztésére

Háromféleképpen termeszthet gombát rönkön:

1. A naplókban lyukak készülnek 1 cm méretű, 4 cm hosszú és 10-12 cm távolságra egymástól. A fa rudakon lévő micéliumot beléjük helyezik. Ugyanakkor a kezeknek teljesen tisztáknak kell lenniük. Ezt követően a rönköket műanyag fóliával csomagolják, és több lyukat készítenek benne, hogy a levegő befelé haladhasson. Ezután átviszik egy nedves, sötét helyiségbe. 20 ° C-on a rönköt 3-4 hónapon belül benövi a mézes galícium micélium.
2. Az árnyékos oldalon, az infieldben 15 cm mély lyukat ásni és öntözd meg. Ezután a fát vízszintes helyzetben elhelyezett gombapálcával helyezzük bele. Az ültetés körüli talajt fahamuval megszórjuk, hogy elriasztjuk a csigákat. Az öntözést rendszeresen végezzük, hogy a föld ne száradjon ki. Télire lefedjük levelekkel.

Növekvő mézes galóca rönkön

3. Előkészített naplót is készíthet tegyük kádba vagy hordóba talajjal, és tegye az erkélyre. A normális növekedéshez folyamatosan tartania kell a +10 és + 25 ° C közötti hőmérsékletet és a magas páratartalmat.

A nedvesség százalékának meghatározásához higrométert használnak.

Az üvegházban

Az üvegházak és az üvegházak jól illeszkednek a gombák termesztésének hőmérsékletéhez és páratartalmához. A rönköket, tuskókat, rönköket megnedvesítik és üvegházba helyezik. Ezt követően lyukakat készítenek a fába, és micéliumokat fektetnek, vagy önthetik gombaspórákat tartalmazó oldattal. Az ültetvényt rendszeresen öntözik a nedvesség fenntartása érdekében, és figyelemmel kíséri a levegő hőmérsékletét. Lehetőség van üvegházakban is gombát termeszteni üvegekben, zacskókban vagy hordozótömbökön.

A bankokban

Ez a módszer a gombák termesztésére lehetővé teszi a személyes parcellák nélkül való tartózkodást. Az üveg az erkélyre vagy az ablakpárkányra helyezhető.

Növekvő mézes galóca a bankokban

A micélium növekedéséhez szubsztrátum készül - fűrészpor (jobb, mint a vörösfenyő fajok) és korpa keveréke 3: 1 arányban. Egy napig vízzel öntik, majd kinyomják, és nem erősen tömörítik.

A micélium penészgomba -fertőzésének megelőzése érdekében az aljzatot tartalmazó edényt forró vízben sterilizálják egy órán keresztül.

Miután a keverék lehűlt, üreget készítünk benne egy tiszta pálcával az edény aljára, és a gomba micéliumát helyezzük el. A tartály lyukkal ellátott fedéllel van lezárva, és nedves vattával letakarva tartja a nedvességet. Az edényt sötét és meleg helyre távolítják el. Száradás közben a vattát megnedvesítik.

A micélium egy hónap múlva kihajt, és 15-20 nap múlva megjelennek az első gombák. Amint a gombák felemelkednek, a tartályt az ablak északi oldalán lévő ablakpárkányra helyezik, vagy sötétítik a naptól.Amikor a fedélre nőnek, eltávolítják, és a doboz nyakát széles kartoncsíkkal csomagolják. Ez segíti a gombát a növekedés során. A nedvesség fenntartása érdekében a gombákat vízzel permetezzük. Ahogy nő, a termést levágják, és a fennmaradó lábakat kihúzzák. 14-20 nap múlva új gombák nőnek.

Egy fatönkön nő

A micélium csonkra ültetését meleg, de nem forró évszakban végezzük. Az erdőben, régi csonkokon vagy fatörzseken micéliumot találnak, és annak egy részét egy fadarabbal elválasztják. Az ültetéshez a kenderben mélyedéseket vágnak ki, és 1-2 cm méretű micéliumdarabokat fektetnek le. Ezután fedje le nedves mohával vagy fűrészporral. A körülötte lévő talajt öntözik, megakadályozva a kiszáradást.

Vitatott tenyésztési módszer

A túlérett gombasapkákat sötétbarna színnel választjuk ki. Egy tartályba helyezik, és 24 órán keresztül tiszta vízzel töltik fel. Ezután anélkül, hogy kiveszi őket a vízből, dörzsölje meg őket a kezével. A kapott masszát leszűrjük. A spórákat tartalmazó oldatot csonkokra vagy rönkökre öntjük, amelyekben hornyok vannak. Hála nekik, a fa jobban impregnált. Ezután nedves mohával vagy fűrészporral borítják. A spórák sokáig csíráznak, a gombák csak 1-2 év múlva nőnek. Miután a micélium fára vagy kenderre nőtt, szaporítható. Ehhez egy részét gondosan elválasztják, és új helyre ültetik át.

Mézes gomba micélium

A micéliumot csak szaküzletekben kell vásárolnia, mivel az árukat megfelelő körülmények között tárolják bennük. Ha a téli gombák tartályokban történő termesztése során a hőmérséklet magasra emelkedik, akkor azokat több napra hűtőszekrénybe kell helyezni. A hőmérséklet nem lehet több, mint + 8 ° С, de nem lehet kevesebb, mint + 4 ° С.

Sok gomba szerelmes próbál otthon gombát termeszteni. Nem mindenkinek sikerül. Szóval, hogyan lehet mézes gombát termeszteni az országban? Ajánlatos a telepítést a helyszín kiválasztásával és előkészítésével kezdeni. Az ilyen gombák a legjobban holt fán nőnek. Kívánt esetben azonban speciális hordozót is használhat.

Miért a mézes gomba

A mézes gombák nagyon ízletes gombák, amelyeket nemcsak a nyaralóban, hanem az erkélyen is lehet termeszteni. A legfontosabb, hogy kövesse a csírázási és ültetési technológiát. Ezeknek a gombáknak finom és aromás pépük van. A mézes gombát gyakran használják levesek, pörköltek és különféle mártások készítéséhez. Végül is a termék hőkezelés után is megőrzi egyedi aromáját.

Ezenkívül a mézes galóca termesztése olyan foglalkozás, amely jó jövedelmet hozhat. Szlovákiában, Csehországban és Németországban elég gyakran vesznek részt ilyen üzletben. Ezekben az országokban azonban speciális pasztát használnak ültetési anyagként. Üzleteinkben még nem lehet ilyen anyagot vásárolni.

Hol csírázzon a kertben

Mivel az országban nem olyan könnyű gombát termeszteni, érdemes előre helyet készíteni. A csírázáshoz ideálisak az öreg gyümölcsfákból származó csonkok vagy a nedves patakok, amelyek tűzifa halom alatt hevertek és érintkeztek a talajjal.

Ha nincs semmi megfelelő az oldalon, akkor a rothadt, rothadt deszkák megteszik. Ezenkívül néhány nyári lakos gyakorolja a gombát fűrészporon.

Az ültetéshez szükséges anyagok kiválasztása

A mézes galóca termesztése csonkokon egyszerű, de hosszú folyamat. A legfontosabb dolog a megfelelő fafajta kiválasztása. A legjobb az egészben, hogy a nyári gombák nyírfacsonkon csíráznak. Ez az anyag nagy mennyiségű nedvességet visszatart a kivágás után is. Ugyanakkor a sűrű kéreg megvédi a fát a kiszáradástól.

Ha gombát ültetnek a kertbe, akkor érdemes erre a célra öreg körte és almafák csonkjait használni. A mézes gombák jól nőnek az éger, nyár és nyár csákányán is. Érdemes megfontolni, hogy a gombák 6 év alatt képesek bármilyen csonkot elpusztítani.

Ne használjon fenyőt és lucfenyőt az ilyen típusú gombák termesztéséhez.

Előkészítés és leszállás

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban? Először meg kell fertőznie az öreg fatönköt a gomba spóráival. Ez nem nehéz. Ehhez szükség lesz a már felnőtt gombák sapkájára.Ezeket úgy kell elhelyezni, hogy a lemezek le legyenek helyezve egy üres papírlapra. A spóráknak ki kell ömlenie a kupakból. Úgy néznek ki, mint a sötét por. Javasoljuk, hogy a spórákat egy üveg vízbe öntse és jól rázza fel.

Érdemes magát a csonkot is előre elkészíteni. Érdemes lefűrészelni róla kerek fát, amelynek vastagsága 3-5 centiméter legyen. Ezt követően a csonk felső részét keresztbe kell vágni. Ezt baltával is meg lehet tenni. Minél több repedés keletkezik, annál jobb.

Most még meg kell fertőzni a csonkot spórákkal. Ez egészen egyszerűen történik. Az elkészített fát vízzel kell öntözni, amely mézes galóca spórákat tartalmaz. Ezt követően érdemes felülről szegezni a kerek fát, amelyet a csonkról lefűrészeltek.

Ha száraz az idő, érdemes rendszeresen öntözni a spórákkal szennyezett fát. Ellenkező esetben a mézes gomba nem fog kihajtani.

Csírázás zsákokban

Mivel nem mindenki képes először gombát termeszteni az országban, érdemes elgondolkodni a csírázásukról üvegházban. Ehhez félkorhadt fadarabokat kell elhelyezni a szerkezet sarkában. Mézes galóca spórákat tartalmazó vízzel is öntözni kell őket. Egy idő után a fát zsákokba kell helyezni, és sötét helyre, farakásba kell helyezni. Tavasszal a végeket, valamint azokat a helyeket, ahol a kéreg megsérült, micéliummal kell lefedni. Az anyag készen áll az ültetésre.

Hogyan termeszthetünk mézes gombát az országban micéliumból

A fát, amelyen a micélium megjelent, arra a helyre kell helyezni, ahol a mézes galócákat tervezik ültetni. Jól védeni kell a széltől és a közvetlen napfénytől. Ily módon csírázik a téli és nyári mézes galóca. A gomba micéliumának be kell hatolnia a talajba. Innentől kezdve további nedvességet kap. Ezért ajánlatos az ékeket micéliummal a talajba ásni a magasság 2/3 -ával. A fadarabok közötti távolságnak 10 és 15 centiméter között kell lennie.

Annak érdekében, hogy a téli vagy nyári mézgomba kicsírázhasson, rendszeresen öntözni kell a csákányt. Ez különösen igaz a száraz és meleg időben. Javasoljuk, hogy a munkadarabokat óránként 5 percig öntözze. Ugyanakkor meg kell nedvesíteni a fát délután 12 és 17 óra között. Estefelé az ékeknek jól ki kell száradniuk.

Harmadik módszer

A gombák termesztéséhez a helyszínen érett gomba sapkákat kell gyűjteni. Javasoljuk, hogy tegye őket egy edénybe, és töltse fel vízzel. A kalapoknak néhány napig állniuk kell. Ezt követően a tartályból származó vizet le kell üríteni és szűrni kell. A kapott infúziót előre előkészített fadarabokkal vagy csonkokkal kell impregnálni. Ezenkívül az érett gomba sapkákat ki lehet helyezni az anyag felületére. Két nap múlva eltávolíthatók.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a módszer nem mindenki számára alkalmas, mivel a csírázási folyamat nagyon lassú. A hasonló módszerrel ültetett mézes galóca első betakarítását csak a következő szezon végére lehet elérni.

A micélium csírázása

Van egy kevésbé fáradságos módja a mézes galóca csírázásának is. Ehhez nem csak rothadt tuskókra vagy farokra lesz szükség, hanem micéliumra is. Ugyanakkor a nyári mézes galóca növekedése intenzívebben halad. A micélium megtalálható az erdőben. Ezt június elején kell megtenni. Csak azt a területet kell venni, ahol a micélium aktív növekedése látható. Általában ilyen helyeken nagyszámú szálat láthat, amelyek krém vagy fehér árnyalattal rendelkeznek. Ezenkívül erős gomba szagnak kell lennie. Gyűjtse össze a micéliumot fadarabokkal együtt.

Az ilyen nyersdarabokat a rönkök vagy tuskók bevágásaiba kell helyezni. Annak érdekében, hogy a micélium ne haljon meg, ajánlatos az ültetési helyet zsindelyekkel, mohával vagy kéreggel lefedni. A jobb csírázás érdekében a csonkot vagy a rönköt fóliával kell lefedni. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a következő szezon elejére megkapja az első gombatermést. A legjobb, ha ősszel vagy nyár elején fertőzi meg a fát nyári mézharmatával.

Növekvő funkciók

A mézes galóca termesztésének technológiája az országban meglehetősen egyszerű. Van azonban néhány sajátosság.Az ilyen gombákat légáteresztő anyaggal kell lefedni. Ha szeretné, leüthet egy laza tábla dobozt, agrilt, födémet. Zsákvászon vagy papír is alkalmas erre a célra.

Ha a csonkok egy frissen kivágott fáról maradnak, akkor azokat nem kell tovább feldolgozni. Azonnal elkezdheti fertőzni őket mézes galóca spórákkal. Ha a csonk felső része száraz, akkor áztatni kell. Ehhez a fát rendszeresen öntözik több napig. A spórákat csak akkor ültetik, miután az anyag elegendő nedvességet gyűjtött össze.

Az első gombát, ha megfelelően ültetik, júniusban kell megjelenni. Általában szeptember előtt szüretelik. Meg kell azonban jegyezni, hogy az első évben kevés lesz a gomba. A mézes galóca hozama nagymértékben függ a micélium növekedési fokától, a fa minőségétől és az időjárási viszonyoktól. A második évben a gombák száma négyszeresére nőhet.

Ha gombát ültetnek a kertbe, akkor érdemes olyan sötét helyet választani, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Ha a csonk nincs az árnyékban, akkor ajánlott lefedni. Ehhez használhat szénát vagy szalmát.

A mézes gombát a legnépszerűbb gombafajtának tartják mesterséges körülmények között. Kiváló ízlésük, gyors növekedési ütemük és az egész folyamat gazdaságossága lehetővé teszi stabil hozam elérését még korlátozott területen is (parcellán vagy lakásban). Ezenkívül a mézes galóca termesztése nagyon izgalmas tevékenység, amelyen még a gyerekek is részt vehetnek. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan szervezheti meg a gombakertjét, és minden évben nagy mennyiségű mézes galócát gyűjthet be.

Az otthoni termesztéshez használt mézes galóca fajtái

A növekedési helytől és az érési időszaktól függően sokféle mézes galóca létezik. Közülük csak kettő alkalmas mesterséges környezetben való termesztésre: nyáron és télen. A legnépszerűbbek a téli gombák, mivel nem igényelnek nagy területeket és pénzügyi költségeket.

A nyári gombákat otthoni használatra vagy ipari méretekben is lehet termeszteni, de ebben az esetben külön és speciálisan kialakított helyiségre lesz szüksége: pince, doboz vagy hangár. Ebben a helyiségben fontos olyan optimális klimatikus feltételek megteremtése, amelyek mellett a termés növekedési üteme felgyorsul. A gombatermesztők nyáron gombát tenyésztenek tuskókon, masszív ágakon vagy fahulladékon (préselt vagy közönséges forgács).

Csonkatenyésztés

Ha van egy kis területe, ahol nyír- vagy lucfenyő csonkok maradnak, akkor mézes galóca termesztésére használhatja. De távolról semmiféle kender nem alkalmas erre - a fának sűrűnek kell lennie, nem kell elrontania a kéregbogaraktól, és nem korhadhat öregkorától. A csonkoknak nedvesnek kell lenniük. A megengedett nedvességszintet a vágás gazdag sötét színe és a kis levágott darabból folyadék felszabadítása határozza meg. Ezenkívül fontos, hogy a csonkot a magjáig nedvesítsük, és ne csak kívülről.

A csonk nedvesítéséhez öntözze bőségesen 1-2 nappal a gomba micélium vetése előtt. Öntsön hideg vizet vödrökbe vagy tömlőkbe kis adagokban, hogy a víz beszivárogjon a fába.

Vetés gyümölcstestekből

A vetőmag -anyagot, vagyis magát a gomba micéliumot az interneten rendelik meg, vagy önállóan találják meg az erdőben. Elviheti magukat a gyümölcstesteket, valamint a micélium által érintett kis fadarabokat.

Hogyan ültessünk gombát, ha a mézes gomba termőtestét használjuk:

1. Kizárólag túlérett, 8-12 cm átmérőjű mézes galíka sapkát vegyen fel, a sapka alsó része sötétbarna legyen.
2. Vegyen 10-20 kupakot, és tegye egy vödör természetes, klórozatlan vízbe. A csapvíz vagy a kőbányákból vagy más álló forrásokból származó víz ebben az esetben nem megfelelő.
3. Hagyja a gombát egy napig a vízben.
4. Gyúrja a kupakokat kézzel anélkül, hogy kivenné őket a vízből, hogy pépes masszát kapjon.
5. A kapott oldatot alaposan keverjük össze és szűrjük át több réteg sajtkendőn.
6. Tehát beszélőt kap a spórákból, amellyel meg kell öntözni az elkészített tuskókat. A fertőzés területének növelése érdekében végezzen apró bemélyedéseket a csonkok függőleges felületén, és öntse oda az infúziót is. A bevágásokat legjobban sakktábla mintával lehet megtenni, hogy a gombák ne zavarják egymás szabad növekedését. Egy kis csonkban elegendő akár 10 ilyen barázdát készíteni.
7. Töltse fel a barázdákat nedves fűrészporral vagy mohával, amelyet az erdőből gyűjtöttek össze. Így biztosíthatja a maximális nedvességvisszatartást. A csonkok végeit nyitva kell hagyni.

Egy csonknak átlagosan legfeljebb 1 liter spórabeszélő kell. A spórák lassan "kikelnek", és az első termés legkorábban 1,5-2 évvel a vetés után jelenik meg. Az ilyen gombák 5 évig teremnek a csonkokon. Ez idő alatt a csonk általában teljesen megsemmisül, ezt követően a termőtestek a földre mozognak, és a közeli fák nagy gyökereihez kapcsolódnak.

Hasonló módon bármilyen mézes galócát is termeszthet, de ha nyári fajtát fog termeszteni, akkor a legjobb, ha keményfa (nyír, nyár, nyár) kendert választ. A tűlevelűeken a micélium sokkal lassabban fejlődik. A gombát májustól augusztusig lehet ültetni.

Hasznos tipp: ha az összes barázdát a lehető leggyorsabban és legkönnyebben kitölti spóra infúzióval, használjon szokásos beöntést vagy fecskendőt. Az elhullott fa csonkjának vagy törzsének minimális átmérője legalább 15 cm.

Vetés micéliumból

A legtöbb professzionális gombatermesztő inkább a fát fertőzi meg micéliumrészecskékkel. A spórákkal történő vetéstől eltérően a mézes gombák sokkal gyorsabban nőnek, és az első termést a következő évben lehet betakarítani.

A micélium megtalálható az erdőben gyakorlatilag korhadt tuskókon. Ha olyan helyre bukkan, ahol újra sok nő, válassza ki a micélium fejlődésének legkifejezettebb területét - ezt a könnyű krémes szálak bősége és a gazdag gombaaroma határozhatja meg.

Hogyan lehet gombát termeszteni a micéliumból:

1. Keresse meg a micéliumot az erdőben, és válassza el a darabot a tuskótól. Osszuk több, kb 1x1 cm -es vagy 2x2 cm -es kis darabokra.
2. A gombák termesztésére szánt kenderben rovátkákat kell készíteni az oldalakon - pár darabot a végén és legfeljebb 7 darabot a függőleges oldalakon. Méretezze be a mélyedéseket az erdőből hozott fadarabok szerint.
3. Dobja az oltványfa darabokat a lyukakba, és fedje le fűrészporral vagy mohával. Annak érdekében, hogy a fűrészpor könnyedén benyomódjon a horonyba, szórja rá egy lapra, vigye a csonkhoz, és dörzsölje le bottal vagy vonalzóval.
4. Fedje le a csonk végét egy sűrű polietilén darabbal, és nyomja le egy kővel, hogy ne fújja el a szél. A fólia megtartja a megfelelő nedvességszintet a csonkon belül.
5. A hideg idő beköszöntével borítsuk a fertőzött kendert lucfenyő ágakkal.
6. Tavasszal, amikor a hó olvadni kezd, győződjön meg arról, hogy az olvadékvíz a lehető legkevésbé esik a csonkok végére. Drámaian megváltoztathatja a csonkokon belüli környezet savasságát, és károsíthatja a fejlődő gombákat. Ha felesleges víz jut be, a termés egy hónapig vagy tovább késik. Ezért a tavasz kezdetével jobb azonnal lerázni a havat a lucfenyő ágairól.
7. A lucfenyő ágait közvetlenül a termés előtt kell betakarítani: június elején - a nyári gombáknál, július végén - az őszi.

Fontos: A mézes gomba ismert élősködő tulajdonságairól ismert, ezért fontos, hogy biztosítsák a biztonsági intézkedéseket a termesztés során. Ellenkező esetben a gombák megfertőzhetik a termő növényeket. A fertőzött fatönk körül 2 m távolságban 30 cm mély és 10 cm széles árokat ásunk.

Növekvő üvegházban

A mézes gombák (fotó) nemcsak a szabadban, hanem üvegházban is jól nőnek.Ugyanakkor a gombatermesztők folyamatosan nagy termést kapnak, mivel az üvegházakban mindig megmarad a gombák növekedéséhez szükséges optimális nedvességszint.

Hogyan termeszthetünk gombát üvegházban:

1. Válasszon ki félig korhadt rönköket, és rakja össze őket az üvegház sarkában. A szokásos zsákos dugványok is működnek.
2. Öntözze meg a fát mézes galóca spórákkal, és hagyja csírázásig.
3. Rendszeresen öntözze a rönköket esővel vagy folyóvízzel. A legjobb megoldás a permetezés 5 percenként óránként 12:00 és 17:00 óra között.
4. Az első termés június közepén jelenik meg, és csak szeptemberben jön le.

Érdekes: A nyári gombáknak erősebb íze és aromája van, mint a téli gombáknak. Illatos szószok, meleg saláták és julienne készítésére kiválóan alkalmasak.

Növekedés a bankokban

Ha nincs saját nyaralója, de nagyon szeretne mézes galócát, akkor közvetlenül az ablakpárkányon termesztheti őket egy többszintes épületben. Helyezze a micéliumüveget az ablakra, és vigyázzon rá, mint egy közönséges szobanövényre. Ez a termesztési módszer azonban csak téli gombákra alkalmas.

A téli gomba az egyetlen gombafajta, amely teljesen képes növekedni és fejlődni a lakás ablakpárkányán. Ez részben annak köszönhető, hogy kicsi - a sapka maximális átmérője 5 cm, A gombák hosszú, vékony lábakon nőnek, és nemcsak illatos összetevővé válhatnak egy vacsorán, hanem a belső tér eredeti díszítésévé is.

Hogyan termeszthetünk gombát egy bankban:

1. Készítse elő az aljzatot a korpa és a fűrészpor 1: 3 arányú keverésével. A lombhullató fákról ajánlott fűrészport venni. A fűrészpor keverhető hajdinahéjjal, napraforgóhéjjal vagy aprított kukoricacsutkával is. Valójában a csutkák és a magvak fűrészpor nélkül is önálló hordozóként használhatók.
2. A fűrészport egy napig áztassa vízben, csavarja ki és tegye 3 literes üvegekbe, félig megtöltve.
3. Egy hosszú, legfeljebb 2 cm átmérőjű pálcával végezzen mélyedéseket az aljzaton egészen az aljáig.
4. Pasztőrözze az üvegeket, mintha télire konzerválná. Ez megszünteti az összes kórokozó mikroorganizmust, és megakadályozza a penész kialakulását. Tegye az üvegeket egy edénybe forró vízzel, és forralja 60 percig. alacsony lángon. Ismételje meg az eljárást reggel.
5. Amikor az üvegek tartalma körülbelül 24 ° C -ra hűlt, zárja le őket legfeljebb 2 mm átmérőjű lyukakkal ellátott műanyag fedéllel.
6. Adjon micéliumot ezeken a lyukakon keresztül az alap teljes tömegének körülbelül 5-7% -ában. A kényelem érdekében használhat orvosi fecskendőt.
7. A micélium kihajtásához körülbelül 30 napot kell várnia. Ez idő alatt a bankoknak meleg helyen kell lenniük, a levegő hőmérséklete nem eshet 20 ° C alá (ideális esetben 23-24 ° C).
8. Amikor megjelentek az első rudimentek, a bankokat át kell helyezni az északi oldalon található ablakpárkányra - a gombák "szeretik" az árnyékot, és nagy mennyiségű napfény károsíthatja őket. Télen a bankokat ki lehet vinni az erkélyre, ha a hőmérséklet nem csökken 13 ° C alá.
9. Amint a gombát a doboz nyakához nyújtják, a fedelet le kell venni, és a nyakat széles kartoncsíkkal kell becsomagolni, így egyfajta "gallért" készítve. Amikor a gombák az üvegen kívül nőnek, akkor ennek a csíknak a határain belül fognak növekedni. Permetezze rendszeresen a gomba sapkáit, és próbálja meg fenntartani az optimális páratartalmat 85-90%-on.
10. A téli gombák betakarítása a konzervdobozokból már 2 héttel a micélium kihajtása után begyűjthető. Vághatja őket, mint a szokásos kerti virágokat, és egyszerűen húzza ki a fennmaradó lábakat. Pár hét múlva új tétel gomba nő.

Legfeljebb 45 napot tölthet mézes gombák otthoni termesztésével, kezdve az aljzat micéliumfertőzésétől a várva várt termés betakarításának pillanatáig. Egy 3 literes dobozban akár 1,5 kg mézes galócát is termeszthet.

Téli gombás micéliumot vásárolhat speciális növénytermesztési üzletekben, vagy megrendelheti online.Végül azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy hasznos videóval a gombákról és a gombák mesterségesen létrehozott környezetben való termesztéséről: