Hogyan lehet micéliumot termeszteni otthon a laskagombában?

Az olyan ételek, mint a gombák értékes és tápláló ételek. Otthon széles körben elterjedt a laskagomba és a csiperkegomba termesztése. Az ilyen termesztés garantálja a rákkeltő anyagok és nitrátok hiányát, amelyeket a gombák könnyen felszívnak.

A laskagombát magas vérnyomású, daganatos és más betegeknél ajánlott használni. Lassítják az öregedési folyamatokat, segítik a fiatalodást.

A cikk leírja, hogyan kell termeszteni a gombát és elkészíteni a laskagomba micéliumát.

Mi a laskagomba micéliuma, a kiválasztás története

Bármely gomba micéliumát, beleértve a laskagombát, vegetatív testének, más szóval micéliumnak nevezik, amely a legfinomabb elágazó gyökérfonalakból áll. A micélium kialakulása a szubsztrátumon belül és annak felületén történik. Ezt a kiterjedt hálózatot otthon és laboratóriumi módszerekkel is meg lehet szerezni.

Természetes élőhelyükön a gombák főleg spórákkal szaporodnak. Annak érdekében, hogy megválaszolják azt a kérdést, hogyan lehet osztrigagomba micéliumot készíteni a laboratórium falain belül, a tudósok számos különböző módszert kipróbáltak.

Kezdetben a speciálisan erre a célra kialakított üvegházakban történő reprodukcióhoz szükséges micéliumtöredékeket az erdőben, a gombák felhalmozódásának helyein vették, majd előkészített talajba ültették. Miután teljesen összefonódott gombafonalakkal, az aljzatot megszárították és készen álltak a tenyésztésre. Az ilyen anyagok minőségi jellemzői gyengék voltak, a micélium elfajult és csekély hozamot adott.

Később Franciaországban találtak egy módszert a micélium eltávolítására a gomba spóráiból mesterséges körülmények között, ami nagyon korlátozott volt a használatban, és nem is gyökeret vert.

Az utolsó és minden elfogadott szabadalmaztatott módszer a laskagomba micéliumának termesztése volt szinte minden gabonanövény, fűrészpor és szalma szemén.

Gomba termesztési módszerek

A laskagomba nagyon szerény gomba, amely gyorsan hozamot hoz. A kiszállás után másfél hónapon belül elkészítheti az első gyűjteményt. Havonta körülbelül tíz kilogramm gombát szoktak nyerni egy telek négyzetméteréről.

Ennek a terméknek a termesztéséhez számos módszer használható:

1. Kiterjedt. Ez a módszer a természetes növekedés utánzata, és egy bizonyos területet igényel. Számára fatönköket szüretelnek, vágásokat végeznek bennük, és először a laskagomba sapkáját helyezik beléjük, majd a micélium részeit. A módszer az időjárási viszonyoktól függ: kedvezőtlen körülmények között a gombák növekedése három hónapig késhet.
2. Intenzív. Ily módon a gombát például műanyag zacskókban termesztik.Nagyon hatékony, alacsony munkaerőköltség és olcsó.

A gombák otthoni termesztéséhez a micélium kétféle módon szerezhető be: vásároljon laskagomba micéliumot, amelynek ára jelenleg körülbelül 150 rubel. kilogrammonként, vagy készítse el saját maga.

Micélium készítése

A laskagomba micéliumát - micéliumot - az aljzatba ültetik, ahol csírázni fog. Otthon a barkács laskagomba micéliumát fán vagy gabonán lehet termeszteni. A termesztés három szakaszban történik a következő módon:

1. A méh micéliumának megszerzése. A laboratóriumban spórákból készül és kémcsövekben tárolják, vagy az anyagot gombaszövet darabjaiból szaporítják.
2. A köztes micélium elkészítése. Ebben a szakaszban az anyatenyészetet a kémcsövekből, ahol tárolták, átviszik a tápközegbe, ahol a mag micéliuma alapja fejlődni kezd.
3. A mag micélium megszerzése. A köztes anyagot az aljzatba vetik, ahol nő. Ennek a szubsztrátumnak a részeit arra a területre kell vetni, ahol a gombát közvetlenül termeszteni fogják.

Hogyan készítsük elő az alapot az ültetéshez

A jó termés eléréséhez megfelelően elő kell készíteni a talajt az ültetéshez. A gyártási technológia előírja, hogy ehhez száraz és tiszta héjat, szalmát és héjat (árpa vagy búza) meg kell őrölni, majd fel kell melegíteni. Ezek a műveletek eltávolítják a gyűjtés során bekerült rovarok összetételéből.

Az aljzat termikus kezelése érdekében egy nagy fémmedencébe helyezzük, forró vízzel (70 ° C) öntjük és pár órán át forraljuk, majd a folyadékot leengedjük, és a masszát szobahőmérsékletre hűtjük. A nedvességgel való telítettség ellenőrzéséhez egy kis mennyiségű keveréket ökölbe szorítunk: normál páratartalom (kb. 70%) esetén egy kis nedvességnek ki kell jönnie, vagy egyáltalán nem, a víz eltömődése nem megengedett.

A termesztéshez mind az üvegház, amelyben csonkok vannak, mind a nagy műanyag zacskók otthon, az erkélyen alkalmasak. Az alábbiakban megvitatjuk, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát főzni, gombát ültetni és termeszteni. A laskagomba az egyetlen gomba, amely könnyen termeszthető, ha minden szükséges feltételt betartanak.

Laskagomba micélium otthon: első szakasz

A méh micéliumának megszerzése érdekében a friss gombák termőtestének részeit veszik. Osszuk ketté a laskagombát, és vágjunk ki egy kis darabot a lábából. Ezután fertőtlenítés céljából hidrogén -peroxid oldatba kell mártani - az anyag készen áll a tápközegben történő ültetésre.

Ezután egy feldolgozott darabot egy tápanyaggal ellátott edénybe helyeznek, és tűzvel fertőtlenített parafával lezárják. A laskagomba micéliumának ilyen otthoni előállítása kötelező sterilitást igényel, ezért a feldolgozás után az anyagot nem érintik meg kézzel, hanem segédeszközökkel veszik, a helyiséget is tisztán kell tartani.

A zárt tartályt, amelyben a palántákat ferdén helyezik el, néhány hétig sötétben kell hagyni.

A sörlé, sárgarépa, zabpehely, burgonya vagy glükóz agarja tápanyagként szolgálhat ebben a gyártásban. Főzés után sterilizálják, tartályokba öntik és várják a megszilárdulást, majd egy darab gombát vezetnek be.

Második szakasz: a köztes micélium megszerzése

A második szakasz a laskagomba micéliumának közvetlen tenyésztése. A laskagomba közbülső micéliumának gyártási technológiája megköveteli a gabonafélék használatát. Ebből a célból egészséges, kiváló minőségű szemeket használnak, amelyeket tizenöt percig forralnak egy-két anyag és víz arányban. Ezután a főtt szemeket jól meg kell szárítani, és kalcium -karbonáttal és gipszzel el kell keverni.

Ezután a keveréket üvegtartályokba helyezzük, kétharmaddal megtöltve és sterilizálva. A feldolgozás után a korábban előkészített tápközeg darabjait a kapott anyagba helyezzük.Két -három hét elteltével, amikor a micélium nő, műanyag zacskókban tárolható. A micélium három hónapig tárolható nulla és húsz fok közötti hőmérsékleten.

A megfelelően előkészített, saját kezűleg készített, közbülső osztrigagomba micélium, amely fejlett és életképes, dús fehér virágzásnak tűnik, kellemes gomba illattal.

A mag micéliumának elültetéséhez hasonló műveleteket kell végrehajtani, tágasabb tartályokat vetni. Ehhez adjunk hozzá egy kanál közbenső micéliumot a literes üvegekhez. Ez előkészíti az aljzatot a további gombák termesztésére.

A micélium ültetésének feltételei

A laskagombát régi istállóban, kőgarázsban vagy más megfelelő helyiségben termesztheti. A kiválasztás kritériumai a következők:

• magas páratartalom kialakulásának lehetősége, amelyet 85-90%-os szinten kell tartani;
• a környezeti hőmérséklet fenntartása a 15-20 fok körüli tartományban - magasabb hőmérsékleten a gomba megszűnik gyümölcsözni;
• jó szellőztető rendszer létrehozása - a szén -dioxid felhalmozódása elfogadhatatlan a gombák nagy érzékenysége miatt;
• elegendő megvilágítás lehetősége - napfény közvetlen sugarak vagy fénycsövek nélkül napi kilenc órán keresztül.

Gomba termesztési technológia

Miután a laskagomba micéliumát saját kezével termesztették, elkezdheti az ültetését, amelyet az alábbiak szerint hajtanak végre. A műanyag zacskó alján egy kilogramm szubsztrátum van elhelyezve, amelyen micéliumréteg van, és így tovább rétegekben a tetejéig. Az aljzat és a micélium tömegének aránya a zsákban 1: 0,05 legyen. A micéliumot közelebb kell helyezni a zsák oldalaihoz, ahol réseket kell készíteni, hogy a levegő bejusson. A kész blokk súlya 13-15 kg.

Töltés után a polietilén tömböket körülbelül plusz húsz Celsius fokos hőmérsékleten sötétben hagyják - magasabb hőmérséklet a micélium halálához vezethet, mivel a tömb belsejében tíz -tizenöt fokkal melegebb lehet.

Két hét múlva a blokk fehér monolitnak tűnik. A primordia megjelenése előtt a blokkot időről időre permetezik, hogy fenntartsák a páratartalmat és szigorúan tartsák be a hőmérsékleti feltételeket. A primordia megjelenése után pár napon belül teljes értékű felnőtt gombákká válnak. A növekedés során nem szükséges öntözni őket, de fontos, hogy jól szellőztessük a helyiséget. Amikor a szélei a kupakon igazodnak, a termés készen áll a betakarításra.

A micélium megőrzésének feltételei

Ipari körülmények között a micéliumot alacsony hőmérsékleten vagy folyékony nitrogénben tárolják. Ez a tartalom lehetővé teszi az anyag tulajdonságainak és csírázásának maximális megőrzését a minőség elvesztése nélkül. A fagyasztás és a kirakodás utáni leolvasztás folyamata lassan szakemberek felügyelete alatt történik.

Otthoni körülmények között a micéliumot legjobban olyan típusú hűtőszekrényekben tárolni, amelyek lehetővé teszik a fagyasztó hőmérsékletének mínusz húsz Celsius fokos beállítását. Ez lehetővé teszi, hogy az anyag ne romoljon és ne veszítse el minőségét.

Rövid ideig tartó leolvasztás után a micélium visszanyeri vegetatív funkcióit.

Fontos, hogy ne engedjünk többszörös hirtelen hőmérsékletváltozást, azaz leolvasztást és újrafagyasztást. Ez jelentősen ronthatja a micélium minőségét, ami ennek megfelelően negatívan befolyásolja a micélium termését.

Hasznos tippek a gombászóknak

A micélium sikeres termesztéséhez és a gombák betakarításához a következő szabályokat kell betartani:

• Az ideális hordozó a lombhullató fák fűrészporja.
• A használt fűrészpor színe fehér vagy sárga legyen, ez garantálja frissességüket.
• Az aljzatnak friss illatúnak kell lennie, rothadás keveréke nélkül.
• A micélium szállításakor a szükséges nedvességtartalmat 30-45%között kell tartani.Ugyanezeket a feltételeket kell betartani a műanyag zacskó belsejében, amelyben a laskagombát termesztik.
• Körülbelül 300 gramm micéliumot kell behelyezni egy 35 X 75 cm méretű blokktasakba, ezt tudnia kell a szükséges anyagmennyiség pontos kiszámításához. Rendkívül nem kívánatos a jövőbeni felhasználásra való vásárlás vagy a micélium feleslegének leolvasztása a rövid eltarthatósági idő és a vetési tulajdonságok elvesztése miatt.
• A micélium előállításakor és szubsztrátumba ültetésekor szigorú higiéniai szabályokat kell követni a kártevők fertőzésének elkerülése érdekében: a tartályokat, a szerszámokat és a kezeket fertőtleníteni kell.

Általánosságban elmondható, hogy ha követi a laskagomba micéliumának, majd magának a gombának a termesztésére vonatkozó szabályokat és technológiát, akkor jó eredményeket érhet el nem túl nagy pénzeszközök és erőfeszítések befektetésével. Ha figyelmesen hozzááll a folyamathoz, még egy kezdő is képes kezelni.

A laskagomba otthoni saját kezű termesztésének és tenyésztésének technológiája meglehetősen egyszerű, még egy amatőr is képes kezelni. Mielőtt azonban belekezdene az üzletbe és elkezdene gombát termeszteni, ismerkedjen meg a meglévő módszerekkel és követelményekkel a környezetben, amelyben a gombák normálisan fejlődnek. Hol kell kezdeni, és hogyan kell elvégezni a folyamatot a semmiből, lépésről lépésre elmondjuk, és még egy kezdőnek is könnyű lesz a gombák tenyésztése és ültetése.

A laskagomba otthoni termesztésének feltételei

A pincékben, pincékben vagy egy nyaraló speciálisan kialakított helyiségeiben megszervezheti a gombatermesztés helyét. A laskagomba termesztéséhez a következő feltételeket kell létrehoznia:

• a belső hőmérséklet beállításának és fenntartásának képessége 10-20 fok;
• felszerelni a szobát szellőztető rendszer szén -dioxid és fénycsövek eltávolítására;
• állítsa be a páratartalom módot 70-90%.

Tulajdonságai miatt a gombák elnyelik a környezet elemeit, beleértve a toxinokat is. Ezért fontos, hogy az alagsorban minden felületet fertőtlenítsenek. penész és kártevő mentes... Szükséges a tisztaság megőrzése a betakarítás végéig.

A laskagomba termesztésekor fontos, hogy a betakarításig tisztán tartsuk.

A laskagomba jól növekvő hőmérsékleti rendszere 20 és 28 fok között van.

Hogyan lehet otthon gombát termeszteni

Számos módja van a laskagombák otthoni termesztésének. Mindegyik módszernek vannak előnyei és hátrányai, ezért ajánlott, hogy ismerkedjen meg a technológia minden bonyolultságávalhogy válassza ki az Önnek leginkább megfelelőt.

Hogyan oldható zsákban saját kezűleg

Az aljzat megvásárolható készen vagy saját kezűleg elkészítve. A laskagomba legjobb nyersanyaga árpa vagy búza szalma... Szintén alkalmas:

• keményfaforgács;
• hajdina héja;
• napraforgóhéj;
• kukoricacsutka és szár.

A felhasznált alkatrészeknek kell őröljük 5-10 cm-re.

Kész hordozó a laskagomba termesztésére

Azok számára, akik csak most kezdik elsajátítani az otthoni gombatermesztés technológiáját, tanácsos tartózkodni a fűrészpor használatától. Ez a módszer összetett és különleges követelményeket igényel.

Az aljzat használata előtt el kell végezni fertőtlenítés anyag. Ehhez hőkezelésnek vetik alá.

Lépésről lépésre az aljzat fertőtlenítésére:

• a kiválasztott zúzott nyersanyagot fémtartályba vagy tágas serpenyőbe öntik;
• töltse fel a tartályt vízzel (1: 2 arány);
• forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük körülbelül 2-2,5 órán keresztül.

A kész alap legyen nedves és puha, de ne vigyük túlzásba vízzel. A megfelelő összetétel minimális mennyiségű nedvességet bocsát ki a centrifugálás során.

Az aljzaton kívül a magot (micéliumot) a zsákba helyezik. Nem érdemes egyszerre sokat vásárolni, gyorsan romlik. Megfelelő gondossággal, 1 kg alapanyagból akár 3 kg laskagombát is kaphat.

Az alapot rétegekben fektetik a zsákokba, felváltva az aljzat golyóját a maggal. A zsákokat tömítés nélkül tömik. A tartály széleinek szoros megkötése után a polietilén felületén pengével kereszt alakú lyukakat vágnak. Ezeket 10 cm -es időközönként sakktábla mintával kell elrendezni.

Laskagomba micélium csomagolásban

2 hétig a zsákot leengedik az alagsorba egy inkubációs időszakra, hőmérsékleten 19-23 fok... Ebben a szakaszban nincs szükség világításra.

A módszer fő előnye a technológia egyszerűsége. Gyakran azonban gyenge vagy egyáltalán nincs termés. Ilyen esetekben rendeznie kell az aljzatot, és ellenőriznie kell a penészedést.

A gombaszedés 1,5 hónappal az ültetés után kezdődik. Két terményt vesznek ki egy zsákból.

Lépésről-lépésre technológia csonkon való tenyésztésre

A laskagomba termesztésének két fő módja van: intenzív és kiterjedt. Az első esetben különleges helyiségek kedvező feltételekkel. A második módszer a gombatermesztés technológiája kültéri... A betakarítás ideje teljesen függ az időjárási körülményektől.

Ha nincs sem fakivágás, sem pince a nyaralóban, akkor ne idegeskedjen. A laskagombákat közvetlenül a tuskókon vagy a keményfa (gesztenye, kőris, nyár, bükk stb.) Törzsén termesztheti.

Kezdődnek a vetési időpontok tavasszal megalapításában pozitív hőmérsékletek. A dugványokat használat előtt 1-2 napig áztatják. Ezt az eljárást nem hajtják végre friss fával.

Az országban csontok segítségével osztriga gombát termeszthet.

A csonkokon lyukakat készítenek előre, átmérővel 10 mm elmélyítéssel 5-6 cm... A vetőmagot a lyukakba helyezzük, és mohával vagy ragasztószalaggal borítjuk. Egy rúd alakú micélium elegendő a lyukba való behelyezéshez és gyurmával történő lezárásához.

A gombák termesztésének helyét kiválasztják az árnyékban fák sűrű koronája alatt. Erre azért van szükség, hogy a laskagomba ne száradjon ki a meleg évszakban.

Rönkök használata esetén lyukakat kell ásni és nedves fűrészport kell fektetni az aljára. Ezenkívül az áztatott fahulladékokat az előkészített mélyedésekbe helyezik, és a hosszuk harmadában (legalább 15 cm) talajba temetik. A csonkok közötti intervallumnak 35-50 cm-nek kell lennie.

A gombaágyak további gondozása a nyersdarabok körüli talaj öntözése. A laskagombák gyűjtési ideje gyakrabban esik Aug. szept... Egy ilyen ültetvény jó növekedést hoz 5 évig, a legbőkezűbb terméssel 2-3 évvel az ültetés után.

Aljzatbriketten

Aljzatbrikett polietilén hüvelytöméssel tömve töltőanyaggal. Előre felhordva a film felületére perforáció kerek vagy más alakú. A lyukak egyenletesen helyezkedhetnek el a blokkban, vagy csak két oldalon.

Az első esetben a brikett rögzítésekor nem szabad megengedni az érintkezésüket, ellentétben a kétoldalas perforációval, ahol a csomópontban nincsenek lyukak.

A legnépszerűbbek a következő paraméterek kapacitása:

• súly - 15 kg;
• hossza - 70 cm;
• átmérő - 25 cm.

Az aljzat sűrűsége a hüvelyben, a páratartalom és a környezet függ a felhasznált nyersanyagoktól és hőkezelési módjától.

Sok lehetőség van az aljzatbrikett elhelyezésére. Felfüggeszthetők 2-3 darab kötélenként vagy felakasztani egyenként a szerelvényekre. A zsákok súlya meglehetősen nehéz, ami stabilitást biztosít a blokkok egymásra rakásakor Egymás... Az eredmény egy szilárd fal.

Aljzatbrikett

A brikett elhelyezése a polcokon is megengedett. függőlegesen vagy vízszintesen pozíció. A polcok hátuljáról kifeszített kötél biztonsági hálóként működik az aljzat leesése vagy leesése ellen. Amikor otthon termesztenek gombát, a zsákok elhelyezéséről a szoba jellemzői alapján döntenek.

A módszer előnyei:

• kényelmes alkalmazás;
• Könnyen kezelhető;
• gyors betakarítás (1,5-2 hónap után).

Hátránya az aljzatbrikett beszerzésének többletköltsége.

Az állványokon

Az alagsorban vagy a pincében lévő brikett vagy zsák szubsztrátummal és vetőmaggal az állványokra helyezhető, ha a hely lehetővé teszi. A polcoknak fából vagy hengerelt acélból kell készülniük. Blokkokat helyeznek el függőlegesen vagy vízszintesen.

Az állványok különböző kivitelben készülnek. A kézművesek önállóan dolgozzák ki a rajzokat, olyan biztonsági elemeket biztosítva, amelyek megakadályozzák a zsákok leesését. Az egyik lehetőség speciális csapokkal van felszerelve a polcokon, amelyek tetejére blokkokat helyeznek el. Ennek köszönhetően megnő a stabilitásuk.

Megengedett gombahüvelyek telepítése több rétegben, de nem több, mint három... Ebben az esetben a polcok közötti távolságnak meg kell lennie 70 cmés a gombazsákok között - 15-40 cm.

Állványok osztriga gombák termesztésére

Amikor a gomba tárolóedényeit 2 vagy 3 rétegben szereli fel, az alsó blokkok alatt legalább 30 cm szabad helyet kell hagynia a normál légáramlás biztosítása érdekében.

A laskagomba termesztésének ezt a módját a kényelmes karbantartás és betakarítás jellemzi. Azonban nem minden nyaralóban és pincében van elegendő hely a polcok telepítéséhez.

Hogyan készítsünk micéliumot laskagombához

Nem nehéz kész micéliumot vásárolni, de csak néhány hét múlva tudja értékelni a vásárlás minőségét. Ha rossz minőségű terméket azonosítanak, akkor többé nem lehet kompenzálni a nyersanyag- és energiaforrások költségeit, ezért sok gombatermelő egyedül sajátítja el a micéliumtermelés technológiáját.

A micélium az ültetési anyag, amelyet a szubsztrátumba vezetnek be, hogy gombatermést kapjanak.

Otthon a micéliumot elsősorban termesztik fán vagy gabonán... A fával alkalmazott módszer alkalmas a micélium későbbi kenderre történő újratelepítésére. Ez a mag hosszú eltarthatósági idővel és betegségekkel szemben ellenálló. A gabona megjelenését úgy nyerik, hogy az anyatenyésztést a gabonafélék szubsztrátjára alkalmazzák.

Kiváló minőségű gombát kapunk laboratóriumi körülmények között... Otthon ez a folyamat megismételhető speciális felszerelés előzetes előkészítésével:

• agar;
• hőmérő;
• csipesz;
• kémcsövek;
• pipetták.

Ezenkívül a munkához víz, villany, gáz szükséges.

A szerelvényeket és a felületet, amelyre a munkát tervezik, előzetesen alkoholos oldattal kell kezelni fertőtlenítés céljából.

A micélium termesztésének szakaszai

1. A méh micéliumának megszerzéséhez szüksége van csipkedje le a laskagombát (a kupakhoz közelebbi területről) néhány apró darab. Az elválasztott töredékek baktériumoktól és parazitáktól való megtisztításához ajánlatos hidrogén -peroxidba mártani, és a feldolgozott darabokat zúzott szemcséket tartalmazó kémcsövekbe mártani. A gabona közeg helyett sárgarépa, zabpehely vagy burgonya agar használható.

   A csöveket szorosan lezárják, és olyan helyiségben tárolják, ahol az átlagos páratartalom és kb 20 fok... 2 hét elteltével fehér széle jelenik meg a megfelelően előkészített csövekben. Ez a méh micéliuma.

2. A köztes micélium megszerzéséhez meg kell felforraljuk gabonafélék 15 percig. Lehűlés és szárítás után krétával és gipszel keverik (1-1,5 kg szemekhez 30 gramm gipszet és 10 gramm krétát kell venni). A kapott elegyet üvegekbe öntjük, 2/3 arányban megtöltve, majd a kémcsőből származó méh micéliumát hozzáadjuk a tartályhoz. Az üveg nyakát fóliával lezárjuk, amelyet szalaggal rögzítünk. A munkadarabot ugyanolyan körülmények között tárolják, mint a kémcsöveket 2-3 hét... Az eredmény egy üveg, tele szemekkel és rojtokkal - egy köztes micélium.
3. Az oltóanyagot hasonló módon nyerjük, a tiszta tartályokban lévő köztes micéliumot szubsztráttal helyettesítve.A micélium növekedése után zsákokba vagy brikettbe kerül, szubsztráttal, amelyben a gombákat termesztik.

Növekvő micélium egy üvegben

A gombák gondozása a növekedés során

A micélium újratelepítése után a polietilén lyukaiban a zsákokat a inkubációami legfeljebb 3 hétig tart. A hőmérsékleti rendszer nem érheti el a 30 fokot, különben az ültetési anyag hősokkot szenved.

Ezen a ponton nincs szellőzés... A szén -dioxid felhalmozódása kedvező feltételeket teremt a micélium fejlődéséhez. Csak a felületek napi tisztítása szükséges klórtartalmú termékekkel. Ez segít megelőzni a penész növekedését.

Ezután a zsákokat egy speciálisan felszerelt hőmérsékletű helyiségbe helyezzük 10-20 fok... Minél hűvösebb a levegő, annál kevésbé telített lesz a szín. Világításnak kell lennie 12 órakor 5 kW / 1 m2 intenzitással. A gombákat naponta 1-2 alkalommal öntözzük speciális öntözőgéppel.

A szobában, ahol gombát termesztenek, magas a spórák száma a levegőben, ezért maszkkal és szemüveggel kell dolgozni. Ez segít megelőzni az allergiás rohamot.

Az otthoni termesztés jövedelmezősége

Több brikettben is termeszthet gombát, kielégítve családja igényeit. De ez a fajta tevékenység ésszerű megközelítéssel néha a kiegészítő jövedelem eszközévé válik. Ezenkívül a gombaágyak gondozása nem tekinthető nehéznek.

100 zsákból körülbelül 350 kg laskagombát kapunk

Ha optimális feltételeket teremt a gomba brikett (zacskók) tartásához, és betartja a megállapított hőmérsékleti rendszert, akkor valóban 3-3,5 kg gombát lehet eltávolítani egy blokkból. Illetőleg 100 zsákból 350 kg laskagombát kapunk.

Figyelembe véve a piaci értéket (körülbelül 130 rubel / kg), a jövedelem 45 500 rubel lesz. A pénzeszközök mintegy felét a gombatermesztés feltételeinek megteremtésével kapcsolatos költségekre fordítják. A nettó nyereség 20 485 rubel. A jövedelmezőség ebben az esetben az 75%, megtérülés - 5,2 ciklus, ami hónapokra lefordítva azt jelenti 13-15 hónap.

Ha a helyiségek mérete lehetővé teszi 200 zsák elhelyezését, akkor a jövedelmezőség 82%-ra nő, és a nettó jövedelem 40 000-41 000 rubel tartományban lesz. A beruházás csak 3,4 ciklus vagy 9 hónap alatt megtérül.

A laskagomba otthoni termesztésének folyamata meglehetősen izgalmas és tanulságos. A tapasztalatok felhalmozásával fokozatosan növelheti a hangerőt, ami lehetővé teszi, hogy hobbiját kisvállalkozássá alakítsa.

A laskagomba micéliumának otthoni beszerzése minden gombatermelő álma. Manapság nem nehéz megvásárolni. Azonban nem mindig lehet olyan céget találni, amely 100% -ig felelős a termékek minőségéért. Az a tény, hogy az ilyen szervezetek főként nagykereskedőkkel dolgoznak, és gyakorlatilag nincs idejük a minőség ellenőrzésére ilyen körülmények között.

A termék "működésképtelenségéről" csak akkor tudhat meg, ha az aljzatot tartalmazó zacskók zöldre váltanak. A laskagomba termesztése pedig bizonyos időt vesz igénybe, és a költségek 40% -át az aljzatra fordítják. Ebben az esetben a gombatermesztők, nem bízva az ismeretlen termelőkben, saját kezűleg termesztik a micéliumot.

Vissza a tartalomhoz

Ami?

A laskagomba micéliuma egy micélium, amelyet szubsztrátumba ültetnek, ahol csírázik.

Az osztrigagomba micéliuma otthon termeszthető gabonán vagy fán. A gabona micéliumát úgy nyerik, hogy az anyatenyészeteket gabonafélék szubsztrátjára helyezik. Ez a fajta gyártás gyakoribb.

A második esetben a micélium fa botokon található. Ez a típus alkalmas tuskógomba termesztése esetén. A fán termesztett micélium kevésbé fogékony a betegségekre, és hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.

Gabona termesztésű micélium

Vissza a tartalomhoz

Termesztés

A micélium a gombatermesztési technológia alapja. A termesztés három szakaszban történik:

1. Méh micélium. Reprodukció speciális laboratóriumokban kémcsövekben tárolt spórákból. Külföldön minden tételt a legszigorúbb ellenőrzésnek vetnek alá, hogy megfeleljenek -e a törzsnek. Oroszországban és a FÁK országaiban nem végeznek tenyésztési munkát.
2. A legtöbb gomba szaporodását spórák végzik, azonban a gombák egy másik típusú vegetatív szaporítása is lehetséges - a gombaszövet darabjai.
3. Közbülső micélium. Ez a következő lépés, amelynek során az alaptenyészetet a kémcsövekből egy bizonyos tápközegbe visszük át. Más szóval, ez egy kultúra a vetőmag micélium termesztéséhez.
4. A micélium vetése. Aljzat vetésére szolgál, amelyen a gombák közvetlenül nőnek. Azonban nagyon gyakran használják anyakultúrának a külföldön szerzett micélium előállításához. Gabonaféléken termesztve.

Vissza a tartalomhoz

Növekvő funkciók

A legjobb minőségű micéliumot laboratóriumi körülmények között nyerik, de hogyan kell főzni otthon? Ha nincs felszerelése a tudományos laboratórium munkájának megszervezésére, akkor otthoni termelést lehet végezni ott, ahol gáz, víz és áram van.

A micéliumot otthon is elkészítheti, de ezt megelőzően speciális felszerelést kell vásárolnia: kémcsövek, csipesz, hőmérő, pipetták, agar.

A helyiség és a berendezés előkészítésének szakaszában mindenekelőtt figyelembe kell venni azt a tényt, hogy 1 m2 -enként 5000-20 000 mikroorganizmus található. A gombatermesztő számára pedig az elsődleges prioritás a steril berendezések előkészítése és a munkahely higiéniájának biztosítása.

Kétféleképpen lehet micéliumot készíteni otthon. Az első módszer a teljes ciklus. A spórákból vagy a termőtest egy darabjából anyakultúrát nevelnek, amelyből a közbenső micélium nyerhető és a magvak tenyészthetők.

A második lerövidített módszer a szakemberektől megszerzett micélium reprodukciója.

A micélium otthoni termesztéséhez elő kell készítenie a szükséges felszerelést

Vissza a tartalomhoz

Első lépés

A méh micéliumát a termőtest egy részéből nyerik. A friss laskagombát két részre vágjuk, és egy darabot vágunk a lábszár tetejéről. Tápközegbe történő újratelepítés előtt a termőtest egy darabját hidrogén -peroxidba mártják a sterilitás biztosítása érdekében. Ezt követően egy darab gombát a láng fölé teszünk egy kémcsőbe, táptalajjal. A csövet tűzön égetett parafa zárja le. A parafát nem szabad az asztal felületére helyezni, ezért a parafát és a kémcsövet egyidejűleg kézzel kell fognia.

A csöveket sötét, 24 Celsius fokos helyiségben hagyjuk. Pár hét múlva a kézzel létrehozott micélium átvihető az aljzatra.

Tápanyagot is készíthet anyakultúra termesztéséhez saját kezével. Ehhez a burgonya -glükóz agar, a sörlé agar, a zab agar, a sárgarépa agar és számos más alkalmas. A tenyésztőközeget kémcsövekbe öntjük és sterilizáljuk. Ezután a csöveket ferde helyzetbe állítják, így a közeg nagy felülettel rendelkezik. Miután megszilárdult, egy darab laskagomba kerül a kémcsőbe.

Amikor a laskagomba méh micéliumát otthon saját kezűleg termesztik, ellenőrizni kell a sterilitást: fertőtlenítse és tisztítsa meg a helyiséget, a munkafelületet. A berendezést munka előtt sterilizálják az égő felett.

Vissza a tartalomhoz

Második fázis

A következő lépés a laskagomba micéliumának tenyésztése. A közbülső laskagomba micéliumának termesztéséhez gyakran gabonaféléket használnak. Ehhez vegyen kiváló minőségű szemeket, és forralja őket két rész vízben 15 percig. Ezt követően a szemeket megszárítják, és gipszhez és kalcium -karbonáthoz keverik.

Az üvegedényt kétharmaddal megtöltjük a kapott szemekkel és sterilizáljuk.A tenyésztőközeg több darabját átvisszük a feldolgozott szemekre.

A köztes termés két -három hét alatt nő. A micéliumot 3 hónapig tárolhatja 0-20 fokos hőmérsékleten. Szükség esetén műanyag zacskókba csomagolhatja.

A köztes micélium fiziológiásán aktív kultúra a laskagomba mag micéliumának előállítására.

Növekszik egy korsó köztes micéliumban

Vissza a tartalomhoz

Harmadik szakasz

Az osztrigagomba kifejlesztett életképes közbenső micéliuma dús fehér virágzásnak tűnik, kellemes gombaaromával. Hasonlóképpen, a köztes micélium termesztésének technológiáját termesztik és vetik. Más szavakkal, a köztes anyagot új tartályok vetésére használják. Egy literes edényhez 1 kanál köztes micélium elegendő.

Ezt a típust olyan hordozó vetésére használják, amelyen a laskagomba a jövőben nőni fog.

A laskagomba mag micéliuma úgy néz ki, mint egy fehér virág, gomba aromával

A laskagomba termesztésének vetőanyaga a micélium. Minősége nemcsak a gomba megjelenésétől és méretétől függ, hanem a termés mennyiségétől is. A micélium megvásárolható a speciális kiskereskedelmi üzletekben. De ha szeretné, maga is elkészítheti. Ehhez tudnia kell, hogyan lehet otthon a laskagomba micéliumát termeszteni.

Növekvő gomba micélium otthon

A kereskedelmi struktúrák által kínált laskagomba micélium a gomba ipari méretű termesztésére szolgál. Speciális technológiával termesztik, figyelembe véve a további feldolgozást szerves és kémiai készítményekkel. Ezért szinte lehetetlen, hogy a háztartási fogyasztó ellenőrizze a minőségét.

Növekvő laskagomba vödörben

Egy kis adag gomba termesztéséhez jobb egy saját készítésű micéliumot használni. Ennek a módszernek a fő előnye a vetőmag minőségének folyamatos ellenőrzése.

A laskagomba micéliumának gyártásához külön helyiségre és steril edényekre lesz szüksége. Fontos, hogy teljes mértékben megfeleljen a technológiának. Ha a termesztés megfelel az összes ajánlott szabálynak, a micélium 16-28 nap alatt termeszthető. A kifejezés a körülményektől és a fajtától függ.

Fontos a szükséges mikroklíma megteremtése a szobában. Ehhez éjjel-nappal +24 fokos hőmérsékletet tartanak fenn, a páratartalomnak 80-90 százalékosnak kell lennie. A micélium csírázása során lehetetlen szellőztetni a helyiséget és bekapcsolni a villanyt.

A gomba micéliumának otthoni elkészítéséhez először elő kell készítenie:

• Helyiségek
• Felszerelés
• Edények
• Ágar
• Búzaszem
• Hidrogén-peroxid
• Egészséges friss gomba vagy micélium rúd

Ipari környezetben a micéliumot laboratóriumban termesztik. Ezért, amikor otthon készít egy szobát, hozzávetőleges körülményeket kell teremtenie benne. Ehhez minden felületet alaposan ki kell mosni és fertőtlenítőszerekkel kell kezelni. A helyiségben legyen víz, fény és szellőzés. Azt is meg kell fontolni, hogyan lehet felmelegíteni a helyiséget. Ehhez gáz- vagy elektromos fűtést használnak.

A berendezésből szüksége lesz hőmérőre, csipeszre, függőleges állványra a kémcsövekhez.

Ha lehetséges, üvegből készült laboratóriumi kémcsöveket használnak üvegedényekként. De használhat zárt fedéllel ellátott üvegedényeket is.

Tápközeg létrehozásához búza agar vagy gabona szükséges. A micélium fejlődik benne.

A peroxidot gombatöredék kezelésére használják. Segít elpusztítani a káros rovarok és betegségek lárváit.

A sterilitás fenntartása érdekében a helyiséget 1%-os koncentrációjú klór-oldattal előkezelik, vagy a falakat mésszel meszelik. Égő, alkohol és steril orvosi kesztyű is szükséges. Az egész eljárást beltéren végzik.

Növekvő méh micélium az agaron

Minden műszert és munkafelületet előzetesen fertőtlenítőszerrel kezelnek. A kémcsöveket tűzön kalcinálják. Ezután megtöltik táptalajjal. A következőkből készül:

• Burgonya glükóz agar
• Wort agar
• Zab agar
• Sárgarépa agar

A megfelelő furcsasággal a laskagomba betakarítása nem fog sokáig várni

Tápközeg előkészítéséhez az agart szobahőmérsékletű vízben fel kell oldani, hozzá kell adni egy gabona főzetet, zöldséglevet vagy glükózt. A keveréket alacsony lángon felforraljuk, és addig tartjuk tűzön, amíg teljesen besűrűsödik. Főzés közben az agart folyamatosan keverik. Az égetés ebben az esetben elfogadhatatlan.

Ezután a kapott levest lehűtjük szobahőmérsékletre, és az előkészített kémcsövekbe öntjük. Úgy döntik meg őket, hogy a tápanyagkeverék nagy területet vett fel. Ebben a helyzetben a csöveket addig hagyjuk, amíg az agar teljesen megszilárdul. A keveréknek zselészerűvé kell válnia.

Ezután csipesszel minden kémcsőbe egy gomba töredéket helyeznek. El van választva a kupak belsejétől. Minden darabot óvatosan törölje le egy hidrogén -peroxidba mártott törlőkendővel, vagy teljesen mártsa bele. Ez szükséges a fertőtlenítéshez.

Ezt követően a csövet szorosan le kell zárni. A dugót alkoholos égő felett előre sterilizálják.

A kész zárt csöveket meleg, sötét helyre helyezzük. Ha a technológiát teljes mértékben betartották, 14 nap múlva micélium jelenik meg a kémcsőben. Aljzatba vetésre használható.

Ez a módszer a laskagomba micélium otthoni termesztésére erőfeszítést igényel, mivel minden felületet és munkaeszközt gondosan meg kell dolgozni.

A különböző baktériumok és parazita mikroorganizmusok behatolása a kémcsövekbe a laskagomba spóráinak halálához vezethet. Ebben az esetben penész alakul ki a kémcsőben. De ha betartja az összes ajánlást, amikor a laskagomba micéliumát agaron termesztik, akkor rövid idő alatt kiváló minőségű vetőmagot kaphat.

Növekvő méh micélium a gabonán

Ezt a módszert tartják az egyik leggyakoribb módnak a gomba micélium otthoni termesztésére.

Ehhez kukorica, zab, köles vetőmagot használnak. A legtermékenyebb lehetőség a spórák termesztése rozsszemeken.

Az első eredmények otthon

Vetés előtt elő kell készíteni a gabonát. Az előkészítési folyamat három szakaszból áll:

• Első. A gabonát tiszta vízben felforraljuk. Ehhez az elkészített tartályt 30 liter vízzel kell feltölteni. 30 kg gabonát öntenek bele. Forralás után fél órán át alacsony lángon tartjuk. Ezután a maradék vizet leeresztik. A főtt szemeket szárítjuk, és 350 g gipszhez és 95 g krétához keverjük, amelyek a szellőzés javításához szükségesek. Ezenkívül megakadályozzák a szemek összetapadását és morzsolódnak.
• Második. A főtt szemeket 2 vagy 3 literes üvegedényekbe öntik. A tartályok 4/5 -ig vannak tele. A nyakát gézszalvéta borítja. A kannákat ezután egy serpenyőbe vagy orvosi autoklávba helyezik. Forraljon gabonaüvegeket kétszer 2 órán keresztül. A sterilizálás közötti intervallum egy nap. Főzéskor fontos, hogy ne kerüljön víz az edénybe.
• A harmadik szakaszban a sterilizált tartályokat fertőtlenített helyiségbe helyezzük át. A gabona infúziót 13-15 órán át.

Ilyen előkészítés után a gabonát laskagomba spórákkal vetik be. Ehhez a gomba termőtestének darabjait a tartályba helyezzük.

A vetésre szánt töredékeket legjobb felülről venni, közelebb a kupakhoz. A gombadarabokat szükségszerűen hidrogén -peroxiddal fertőtlenítik.

Ezután az üvegeket meleg, árnyékos helyre helyezzük. Ne tegye ki őket huzatnak vagy közvetlen napfénynek.

Ha megfigyelik a technológiát, néhány hét elteltével fehér színű bolyhos bevonat jelenik meg a szemcsés tartályokban. Ez a laskagomba micéliuma, amelyet gombák termesztésére használnak az aljzatban.

Amikor a laskagomba micéliumát gabonán termesztik, fontos a kiváló minőségű vetőmag használata. A reprodukcióhoz friss, érett gombát választanak, nagy sapkával. Az is fontos, hogy vegyszeres kezelés nélkül tiszta gabonát válasszunk.

Növekvő méh micélium kartonon

A gomba micélium elkészítésének legegyszerűbb és legegyszerűbb módja a laskagomba micéliumának kartonon történő termesztése.

Ennek a módszernek az előnyei:

• A kórokozók rosszul fejlődnek a kartonon
• Gyorsan kolonizálja a gombás spórákat.
• A hullámkartonon a szükséges levegő jobban eljut a micéliumhoz
• A papír jól tartja a nedvességet
• A karton nem igényel hosszú távú sterilizálást
• A kartonlapok minden fogyasztó rendelkezésére állnak
• Nagy mennyiségű micélium alacsony áron termeszthető kartonra.
• Fontos, hogy gondosan válassza ki a kartonpapírt. Nem lehet bélyegző, felirat, matrica, ragasztó és festék. Az ilyen helyeket kivágják.

A laskagomba micéliumának kartonon történő termesztésének sorrendje:

• A kartonlapokat összetörik, és forró forralt vízzel töltik fel. Egy órát kibírni.
• A műanyag tartályok előkészítése folyamatban van. Az alján vízelvezető lyukak készülnek. Ezután a tartályt belülről és kívülről forrásban lévő vízzel leforrázják.
• A mag előkészítése folyamatban van. Ezek lehetnek speciális csíkok micéliummal, a gomba légi részének töredékei vagy gyökérdarabok. A laskagomba törzsét és sapkáját steril késsel vagy pengével szálakra osztják.
• Az áztatott kartont kinyomkodjuk és összekeverjük a maggal.
• Ezután minden elfér az előkészített tartályokban. A karton enyhén tapad. Fentről zsákkal vagy fóliával borítják.
• A tartályokat sötét, meleg helyen kell elhelyezni.
• Minden nap távolítsa el néhány másodpercre a műanyag fedelet. Fontos a karton nedvességtartalmának figyelemmel kísérése is.
• Ha szükséges, nedvesítse meg tiszta vízzel szórófejes palack segítségével.
• A micélium termesztésének sorrendjétől és feltételeitől függően 1-2 hónapon belül a karton fehér, bolyhos virággal borítja. Ezzel a micéliummal osztriga gombát lehet otthon termeszteni.

A kapott micélium új tétel indítására is felhasználható. Ehhez a spórákkal sűrűn borított kartondarabokat tiszta áztatott papírba fektetik. A vetőmag minősége ezzel a termesztéssel nem csökken.

Hogyan készítsünk szubsztrátot a laskagombák otthoni termesztéséhez

Laskagomba betakarítása

Természetes körülmények között ez a gomba tuskókon és fatörzseken nő. Mesterséges termesztéssel a laskagomba fán és speciális talajban termeszthető.

A termés szintjét befolyásolja a tápanyag összetétele. Elegendő mennyiségű fehérjét és zsírt kell tartalmaznia. Ezért a legtermékenyebbnek a tiszta ökológiájú régiókban betakarított gabonaszalmát tartalmazó keveréket tartják.

Az aljzat fő alkotóelemei gyakran:

• Gabona szalma
• Napraforgó héja
• Gyümölcsfa fűrészpor

Ajánlott szalmának használni az előző évben betakarított anyagot. Egy ilyen keverékben a nitrogéntartalmú vegyületek koncentrációja jelentősen megnő, a szerkezet higroszkóposabbá válik.

A kiváló minőségű napraforgóhéjat általában a feldolgozási szezon elején szüretelik. Az ilyen anyagnak legfeljebb 3% zsírt, legfeljebb 5% port kell tartalmaznia. Nedvességtartalma nem haladja meg a 16%-ot.

A fűrészpornak is kiváló minőségűnek kell lennie. A puhafaforgács keverése szigorúan tilos. Ha vatta van a fűrészporban, ez javítja az anyag minőségét. De ez a szennyeződés nagyon ritka, és jelentősen növeli a fűrészpor költségeit.

Laskagomba növekedési zsák bemetszése

Táplálkozási és ásványi kiegészítőket is hozzáadnak a laskagombák termesztésére szolgáló hordozóhoz.Ezek szükségesek a nitrogéntartalom optimalizálásához és a savasság fenntartásához. Leggyakrabban ezt adják hozzá: széna, malátacsíra, szójaliszt, búzakorpa, gipsz, alabástrom, oltott mész.

A szerkezet javítása és a szükséges nedvességtartalom fenntartása érdekében tisztított ivóvizet adnak hozzá. Szigorúan tilos nyílt kutakból és természetes forrásokból származó vizet használni.

Az aljzat előkészítésének technológiája több szakaszból áll. Ezeket a következő sorrendben hajtják végre:

Kezdetben minden alkatrész alapos őrlését végzik. Különösen fontos, hogy a szalmaalapú hordozót jól összetörjük. Minél finomabb az összetevők töredéke, annál könnyebb a jövőben, hogy a micélium kitöltse az előkészített tömb teljes területét.

Ezután további összetevőket és szükséges kémiai komponenseket vezetnek be a zúzott alapba. Mindent alaposan összekeverünk és homogenitásba hozzuk.

Ezután az aljzatot megnedvesítik. Ehhez több órán keresztül áztatják speciális tartályokban. Párásításhoz tiszta vizet használnak. A keveréket ilyen körülmények között tartják, amíg teljesen el nem telíti a nedvesség.

Ezenkívül az áztatás segítségével a talajt megtisztítják a nagy részecskektől, amelyek csökkentik a termést. A talaj kicsavarása után.

Nedvességtartalma legalább 70%legyen. Alacsonyabb arány mellett lehetetlen lesz gombát termeszteni.

A speciálisan előkészített szubsztrátum használata jelentősen csökkenti a laskagomba otthoni termesztésének költségeit, és elősegíti a magas hozam elérését.

A videó megtekintése közben megismerheti a laskagomba termesztését.

Lehetőség van a laskagomba és a micélium önálló termesztésére otthon. De a kiváló minőségű vetőmag megszerzése érdekében gondosan figyelni kell a technológiát és a folyamatot szakaszonként.

Észrevettél egy hibát? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűkombinációt.

Gomba