Hogyan lehet szezámmagot termeszteni otthon?

Bár az emberiség minden erejével megpróbálja elpusztítani szülőbolygóját létfontosságú tevékenységével, amelyet gyakran a haszon és a kapzsiság okoz, ennek ellenére a növényeknek sikerült túlélniük rajta, amelyet az ősi civilizációk műveltek szükségleteikhez. Az egyik a szezám, a növény, amelyet ma minden gasztronómiai szerelmes ismer. Egykor azért termesztették, hogy megszerezzék az azonos nevű olajat, amelynek gyógyító tulajdonságai vitathatatlanok.

Vezetett túra a szezám történelemben

Szezám, ahogy ma nő a trópusi Afrika országaiban, Indiában, Kínában, Koreában és néhány más országban, az emberi fejlődés hajnalán is nőtt bennük. Első említése a világ teremtésének asszír változatában található. Szezámbor volt, amit istenük ivott, mielőtt elkezdte grandiózus munkáját. Nyilvánvalóan ez motiválta őket az asszír állam létrehozására, amely több mint 2000 évig a világ legerősebb birodalma volt.

Amióta az asszír civilizáció a Kr. E. azaz feltételezhető, hogy a szezámmagot ezekben a napokban már fűszerként és számos betegség elleni megelőző intézkedésként is használták.

Írásos bizonyíték arra, hogy ezt a növényt gyógyászati ​​célokra használták az ókorban, a híres Ebers -tekercs, amely 10 papírt tartalmaz. Ez az útmutató a Kr.e. 16. századból származik. NS. és gyakorlati ajánlásokat tartalmaz a különféle betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek gyártására. Összeállítói nyilvánvalóan az ókori Egyiptom papjai és orvosai voltak.

Ugyanakkor Kínában már i. E. 5000 -ben tudtak gyógyító tulajdonságairól. NS. Így arra a következtetésre juthatunk, hogy az ősi időkben elkezdték háziasítani a szezámot (növényt), generációról generációra adva át a felhasználásukra vonatkozó információkat. Ezen információk között nemcsak hasznos tulajdonságai voltak, hanem piték, szezámbor, pálinka és sok más termék receptjei is.

A növény leírása

A különböző kultúrákban másképp nevezik: szezám (hinduk), simsim (az arabok között) vagy tahin. A szezám a Sesamum nemzetségbe tartozó növény, amelynek több mint 30 faja van.A leggyakoribb az indiai fajta, amely egyenes, elágazó szárú, legfeljebb 2 m magas fű.

Virágai, fehér, lila vagy rózsaszínűek, közvetlenül a levelek hónaljából nyílnak, és csak egy napig élnek. Ebben az időszakban sikerül önbeporzásuknak lenniük, ami egy idő után apró magvakkal rendelkező babok kialakulásához vezet. Fajtától függően fekete, fehér, piros vagy sárga színűek.

Még mindig nincs pontos adat arról, hogy melyik régió az őshazája, de az ismert, hogy hol nő manapság a szezámmag. Legnagyobb mennyiségét Indiában, Amerikában és Észak -Afrikában termesztik, sokáig nem nőtt vadon. A róla rendelkezésre álló információk azt sugallják, hogy:

• ez a növény termofil;
• a leghasznosabb szezámfajokat az ókorban termesztették, és a termesztésére szolgáló mezőgazdasági technológia alig változott;
• nagy mennyiségben termelik olajtermeléshez és vetőmag -értékesítéshez.

Érdekes tudni: egy növénydobozban akár 80 mag is található, és ezer mag súlya fajtától függően 2–4,5 kg.

Növekvő technika

Amint a gyakorlat azt mutatja, bár a szezám termőhelyei trópusok, délen és megfelelő gondossággal termeszthető Oroszország és Ukrajna középső régióiban. Növekedésének fő feltétele a meleg talaj. A vetés akkor végezhető, ha a talaj +18, a levegő pedig +25 és +30 fok között melegszik fel.

Fontos megjegyezni: amint a hőmérséklet + 2 ... + 3 fokra csökken, a növény elpusztul, ezért a leeresztés első utalásakor fóliával kell lefednie az ágyakat.

A vetés előtt az előkészített területet meg kell trágyázni. Talán azokban az országokban, ahol termesztik, a szezám évről évre nő termékeny vagy agyagos talajon, és magas hozamot ad, de nem minden nyári lakos szerencsés a kiváló minőségű fekete talajjal.

Ezért a kiváló eredmény eléréséhez meg kell adnia ezt a növényt, amit szeret:

• kálium -klorid (25 g);
• ammónium -nitrát (25 g);
• szuperfoszfát (100 g).

Az alkatrészek száma 1 m2 -enként van megadva. A szezámmagot jól megnedvesített talajba kell ültetni 3 cm mélységig, 50-70 cm távolságot hagyva a sorok között.Átlagosan 1 g mag szükséges 1 m2-re.

A hajtások kihajtása után ritkítani kell őket, így a legerősebb hajtásokat 6-7 cm távolságra kell hagyni egymástól. Míg a növény szára erősödik, rendszeres öntözésre van szükség a talaj meglazításával és a gyomlálással, de amikor megkeményedik, már nem lesz szükség gyakori karbantartásra. A közönséges kertekben a szezám ugyanúgy viselkedik, mint a meleg országokban, nagy ültetvényeken.

Fontos tudni: mivel ez a növény sikeresen ellenáll a forró szélnek és a nedvességhiánynak, ültethető, hogy megvédje a kevésbé aszálytűrő növényeket.

Aratás

A levelek "azt mondják", hogy eljött az idő a termés betakarítására. Amikor megsárgulnak és leesnek, gondosan szedheti a vetőmagdobozokat. Nagy ültetvényeken a termést még azelőtt betakarítják, mielőtt megbarnulna, és még mindig zölden lóg. Ennek a növénynek a tulajdonsága a következő: amint túlérett, a gyümölcsök a legkönnyebb érintéstől kinyílnak.

Egy kis területen a szezámmag mind nő, mind érik, és kellő időben gyűjtik, amikor a kapszulák barnás színt kapnak. 1 m2 -től a termés több mint 200 g mag lesz. A kertészek gyakran dekoratív célokra ültetik ezt a növényt, mivel látványosnak tűnik a virágágyásokban.

A szezámfajták

Különbséget kell tenni a fehér és a fekete szezám, a barna és a vöröses, sőt az arany között. A tápanyagok összetételét tekintve alig különböznek egymástól, de különböző módon használhatók. Például a fekete magok élénkebb aromájúak, ezért keleten régóta használják savanyúságokhoz, míg a fehér magvak ideálisak sütéshez.

Az olaj előállításához fekete szezámot használnak, mivel aromásabb és kiváló minőségű.

A mag összetétele

Nem hiába évezredek óta termesztik a szezámot a keleti és afrikai országokban.Táplálkozási tulajdonságai és gazdag vitamin -összetétele előnyös az emberi szervezet számára. Tehát a következőket tartalmazza:

• akár 46-48% zsír;
• több mint 12% szénhidrát;
• fehérje - a mennyiség meghaladja a 19%-ot;
• B1-, B2-, PP-, E-, A-, C -vitamin (minden a szezámfajtától függ, például az A és B a fekete magvakban, az E és a C a fehér magvakban érvényesül);
• magnézium, kálium, foszfor, réz, vas, nátrium, mangán és cink, a kalcium mennyisége pedig megegyezik a tehéntejjel.

Fontos tudni: ha allergiás a tejtermékekre, a napi kalciumbevitel 100 g szezámmagból nyerhető.

A szezámmag előnyei

Ennek a növénynek a magjai gazdag összetételüknek köszönhetően képesek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól és a toxinoktól, normalizálják az anyagcserét és megtisztítják az ereket a koleszterintől. Ha naponta legfeljebb 3 evőkanálnyit eszik. szezámmag, megelőzi az olyan betegségeket, mint a rák, a csontritkulás, és erősíti a csontrendszert. A magvak hosszú távú használata megfiatalítja a testet, visszaállítja a haj erejét és fényét, sima és erős lesz a körömlemez.

A szezám tilos trombózis és rossz véralvadás esetén, néha ellenjavallt urolithiasisban.

Fontos tudni: hogy a legtöbbet hozhassa ki ebből a termékből, csak nyers magokat szabad enni, jobb, ha csíráznak.

szezámolaj

Az olaj kedvéért ezt a növényt elsősorban a gazdák termesztik. Pörkölt és nyers magvakból is összetörik. Az első esetben kiderül, hogy sötétebb és aromásabb, a másodikban - világosabb és hasznosabb. Olyan többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, mint a linolsav, olajsav és sztearinsav. A-, F-, B-, C- és E -vitaminban, lecitinben, aminosavakban és ásványi anyagokban is gazdag. Összetételében lévő különleges anyagoknak köszönhetően akár 7 évig is tárolható.

A szezámolaj antimikrobiális, antibakteriális, gyulladáscsökkentő, féreghajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Kiváló immunstimuláns és antidepresszáns. Kis mennyiségben a betegségek és az öregedés megelőzésére ajánlott használni.

Fontos tudni: túlsúlyos embereknél a szezámolaj fogyasztását korlátozni kell, mivel 100 g termék csaknem 900 kcal -t tartalmaz.

Hogyan lehet szezámmagot termeszteni otthon?

• A szezám termofil növény, a minimum hőmérséklet 15-16 fok, amikor a hőmérséklet csökken, a növény elpusztul. Az optimális hőmérséklet körülbelül 25 fok. Májusban kell vetni, amikor a fagyveszély elmúlt. Az érési idő 95-120 nap. A szezám erőteljes növény, 2-3 cm mélyre, 45-70 cm távolságra kell ültetni, ültetéskor a talajt szuperfoszfáttal megtermékenyíteni. Bőséges öntözés szükséges. A gyomlálás után nitrogén műtrágyákkal megtermékenyíthető. Érett szezámmag, amikor a levelek sárgulnak.

• A szezámmag nagyon népszerű a keleti és ázsiai konyhában, sütéshez, valamint nagyon hasznos szezámolaj előállításához használják.

  És így, annak érdekében termeszd szezámmagot magad, szükséges:

  • a vetőmagok vetése előtt meg kell műtrágyázni a talajt humusszal, hozzáadhat nitrogén műtrágyákat
  • ha a talaj nehéz, akkor homokot kell hozzáadni, és ha túl homokos, akkor mészkövet
  • a magokat 2-3 centiméter mélységű barázdákba kell vetni
  • magukat az ültetési sorokat 45-70 cm-re kell elhelyezni egymástól, mivel a szezámmag meglehetősen erős
  • a szezámmagot tavasszal kell vetni, amikor már nem áll fenn a fagyveszély, de ha megfázás fenyeget, akkor a növényeket műanyag fóliával kell lefedni
  • a magoknak a vetés után 3 hónapon belül meg kell érniük (1,5 hónap múlva a növény virágozni kezd)
  • szüretelje le a magokat, amikor a szezámmag hüvelye megbarnul
  • kívánatos továbbá, hogy a növények növekedése során a hőmérséklet ne süllyedjen 25 fok alá, és a magok csírázása során ne legyen alacsonyabb, mint 16 fok

• A szezám nagyon meleg- és fényigényes növény. Jobb tavasz elejétől cserépben termeszteni, csak kiegészíteni. Célszerű gyakran öntözni. A szezám körülbelül 95-120 nappal érik az ültetés után.

A szezámról és termesztésének éghajlatáról

A növény a szezám nemzetséghez tartozik. Manapság több mint 10 szezámfaj létezik, amelyek évesek. A különbség a magvak színében is rejlik. Tehát fehér, fekete, sárga és barna színűek. A főzés során leggyakrabban az első két típust használják.

Manapság több mint 10 féle szezámmag létezik

Vadon csak Afrikában nő, ahol először találták meg. Emellett Indiát, Pakisztánt és Szaúd -Arábiát tartják a szezámmag szülőhelyének. Ma India, a Távol -Kelet, a Kaukázus és Közép -Ázsia fő exportőrei ennek a növénynek, mert az itteni éghajlat a legalkalmasabb a szezámmag termesztésére: az év nagy részében meleg van, és átlagos csapadék esik.

Növekszik -e Oroszországban

A szezámmag igazán elterjedt Oroszországban a Krasznodar területén figyelhető meg, ahol a mérsékelt kontinentális éghajlat uralkodik. A tudósok szerint lehetséges a termesztés hazánk más régióiban, de ez nagyon zavaró lesz, mert a rossz fejlődési feltételek miatt a szezám nem nőhet 80 cm fölé. Ez viszont hatással lesz a gyümölcsök számára és méretük.

A termesztéshez szükséges feltételek

A szezám szereti a meleget és a sok fényt (a nappali óráknak legalább 12 órának kell lenniük), ezért növekedésük szempontjából a legkedvezőbb éghajlat a szubtrópusi és trópusi, ahol az éves csapadékmennyiség 100-500 mm között mozog. Jellemző Észak- és Dél -Afrikára, Dél- és Délkelet -Ázsiára. Ha a hőmennyiség nem elegendő, a magok nem tudnak teljesen beérni, és meglehetősen szűkösek. A palánták normális fejlődéséhez +18 vagy +20 fok közötti hőmérsékletre van szükség. Ami a magokat illeti, akkor fejlődnek a legjobban, ha a hőmérő +15 vagy +16 fokot mutat.

A szezám szereti a meleget és a sok fényt

Ha a palánták megjelenése után a hőmérséklet nagyon romlik (gyakran esik, esik a hőmérséklet), akkor a növény rothadni kezd és elpusztul. A fagyok általában elfogadhatatlanok számára, valamint a magas páratartalom. Szigorúan tilos szezámmagot ültetni a föld mocsaras vagy túl nedves területeire.

Az összes szezámmag közül a fekete -fehér a legnépszerűbb.

Ha szezámmagot szeretne a ház közelében ültetni, ne felejtse el, hogy a levegő hőmérséklete napközben nem csökkenhet +25 vagy +30 fok alá, és a talajnak elég melegnek kell lennie (legalább +16 fokig).

A szezámfajták

Az összes szezámmag közül a fekete -fehér a legnépszerűbb. Sok különbség van nemcsak a megjelenés, hanem a hasznos tulajdonságok tekintetében is.

Galéria: a szezámmag fő fajtái

Minden szezámfajtát trópusi és szubtrópusi éghajlaton termesztenek. A különbség köztük csak a színben és néhány ízjellemzőben van. Minden fajtát használnak a főzéshez, és rendkívül előnyösek az emberi test számára.

Hogyan fejlődik a növény egy kis hajtástól a magvak kialakulásának és kapszulákba érésének pillanatáig

Egy felnőtt növény elérheti a 3 m magasságot. A levelek közelében szinuszok vannak, amelyekből a szezámnövekedés során élénk rózsaszín, fehér vagy lila virágok jelennek meg.

A virágzási időszak júniustól júliusig tart. A virágok sajátossága, hogy a második napon elhalványulnak, és helyükön akár 5 cm hosszú hüvely is nő. Ebben található a szezámmag. Egyes becslések szerint számuk elérheti a 100 darabot. Augusztusban vagy szeptemberben szüretelik.

Agrotechnológia: növekvő szabályok

Ennek a növénynek az ültetéséhez szürke magokat használjon, amelyeket legjobban a szaküzletekben lehet megvásárolni. A legmegfelelőbb talaj a könnyű agyagos vagy homokos fekete talaj lesz. A talajvíz szintje nem lehet túl mély. Ugyanakkor a túlzott nedvesség nem megengedett, mert a szezám nem tolerálja.

A vetés megkezdése előtt a talajt alaposan felszántják, megnedvesítik, a gyomokat kiválasztják belőle és kiegyenlítik. Minél kevesebb gyom van a területen, annál jobban fejlődik a növény. Ebben segíthet neki a megfelelő műtrágya is: foszfor, kálium, nitrogén, trágya, humusz.

A vetés megkezdése előtt a talajt alaposan felszántják, megnedvesítik, a gyomokat kiválasztják belőle és kiegyenlítik

A szemek jól felmelegedett talajba kezdenek vetni. Ehhez legfeljebb 3 cm mély barázdákat kell készíteni. A köztük lévő távolság nem lehet 50 cm -nél kisebb. Az első hajtások egy hét múlva jelennek meg, de az agronómusok mindaddig gondoskodnak arról, hogy a föld felszínén ne keletkezzen kemény kéreg, ami megakadályozza a hajtások gyors megjelenését. Ennek eredményeként a talaj meglazul és gyomlálódik.

A palánták megjelenésével elvékonyodnak, 6 cm -enként egy hajtás marad.A szüret, amikor a növény nem zöld, hanem barnás lesz.

Lehet -e szezámmagot egyedül termeszteni az országban vagy otthon

A szezámmagot otthon is termesztheti, de fontos, hogy kövesse a szakértők fő ajánlásait:

1. A szezám nőhet, ha csemetéket készít rá;
2. Fontolja meg a műtrágyázást, mielőtt magokat ültetne bele;
3. Ne öntözze a hajtásokat túl gyakran vagy túl sokat, különben el fognak rothadni;
4. Válassza a legnaposabb és legmelegebb helyet az ingatlanon vagy otthonában.

Csírázó szezámmag palánták számára

A magvak gyorsabb csírázása érdekében feltétlenül be kell áztatni őket. Ehhez a szokásos víz alkalmas, amelyhez 1 teáskanál mézet és aloe -levet kell hozzáadni. Miután a szemeket az előkészített oldatba öntötték, legalább egy napig tartják benne.

A megadott idő letelte után az áztatott magokat a korábban előkészített termékeny talajra terítjük, és sekély dobozba öntjük. Mélységük a talajban nem haladhatja meg a 3 cm -t .. A tartályt műanyag fóliával letakarva helyezze az akkumulátor vagy más meleg hely közelébe. Ahhoz, hogy a szemek gyorsabban kihajthassanak, legalább +25 fokos hőmérsékletre van szükségük..

Amikor az első hajtások megjelennek (6-8 nap múlva), a dobozt eltávolítják az ablakpárkányról a fényhez közelebb, és várják a jobb csírázást. Ennek előfeltétele a palánták elvékonyítása, 6 cm -enként egy hajtás maradása.

Hogyan ültessük át a földbe kikelt magokat

A szezámot akkor ültetik a talajba, ha a talaj kellően felmelegedett (legalább +18 fokig). Válassza a legnaposabb helyet, amelyet kora tavasszal ajánlott speciális keverékkel megtermékenyíteni: 1 négyzetméterre 100 g szuperfoszfátra, 25 g kálium -kloridra és 25 g ammónium -nitrátra van szükség.

Amikor a szár megszilárdul, és az első levelek megjelennek rajta, a szezámot állandó helyre ültetik át. Ez körülbelül 35-40 napig tart.

Lehet -e palántákat termeszteni ablakpárkányon télen

A szezámmag téli termesztése nem tilos, mert az akkumulátor közelében található, ami kedvező a fejlődéséhez. Biztosítson elegendő napfényt a szezámmagnak, és rendszeresen gyomlálja őket. Ne felejtse el rendszeresen feldolgozni a kultúrát speciális eszközökkel, amelyek segítenek elkerülni a betegségek kialakulását és a kártevők megjelenését.

Palánták ültetése nyílt talajra

Az ültetéshez a földet 8-10 cm-rel mélyítik, és a palántákat sorra ültetik. Korábban a talajt jól meg kell lazítani, megtermékenyíteni és teljesen meg kell tisztítani a gyomoktól. A palánták közötti távolságnak legalább 6-10 cm -nek, a sorok között pedig 50-60 cm -nek kell lennie.

Gondoskodás

Ez egy egyszerű folyamat, mert gyakori talajlazítást, nem túl bőséges öntözést és gyomirtást igényel. A növényt csak akkor kell etetni, amikor a virágzási időszak még nem kezdődött el (ez az 50-60. Napon történik), de a második levelek már megjelentek.

Annak érdekében, hogy a szezámmag ne támadja meg a betegségeket (bakteriózis, hervadás), az időben történő gyomirtás, valamint a speciális agrotechnikai eszközök használata segít.

A szezám rendkívül hasznos növény, amelyet a szántóföldön és a ház melletti kertben is lehet termeszteni. Ahhoz, hogy ez a folyamat helyesen történjen, meg kell próbálnia minden szükséges feltételt biztosítani a növény megfelelő fejlődéséhez és a magvak éréséhez. Csak ebben az esetben kap vitaminokban és mikroelemekben gazdag gabonaféléket, amelyek sok élelmiszert helyettesíthetnek.

Értékeld a cikket:

(0 szavazat, átlagos: 0 az 5 -ből)

A szezámmagot és az olajat régóta széles körben használják a főzésben és a népi gyógyászatban. Például az ókori Rómában a növényi magvakat a férfi impotencia gyógymódjának tekintették, az asszír és babiloni mítoszokban pedig a szezámbor az istenek itala volt. Arról, hogyan nő a szezám, és hogy lehet -e termeszteni nyaralóban - az alábbi anyagban.

Hogyan néz ki a szezámmag?

A szezám a latinul Sesamum nevű növénynemzetség. Innen származik a nemzetség második neve - szezám. A "Sesame, open" híres tündér varázslat nyilvánvalóan a keleti legendákhoz kapcsolódik a mágikus gyógynövényről, amely képes kinyitni a zárakat.

Minden szezámmag lágyszárú egynyári vagy évelő növény. Mivel számos formája létezik, nehéz egyértelműen leírni, hogyan néz ki egy szezámmag.

Általában egy egyenes, erőteljes szárral rendelkezik, de egyes fajok képesek elágazni. A levelek mélyzöld színűek, ellentétesek vagy váltakoznak. A levél hónaljában a csengő vagy tölcsér alakú koronával ellátott virágok a szár teljes magassága mentén helyezkednek el. Tőlük érlelődnek apró magvú gyümölcsdobozok.

A szezám fajtái és fajtái

A Sesamum nemzetség több mint 20 fajt egyesít. De közülük csak egy lépett be a kultúrába értékes olajnövényként - indiai szezám (Sesamum indicum).

Az indiai szezám erőteljes éves növény. Szára enyhén serdülő, virágai rózsaszínűek, fehérek vagy lila színűek. Minden doboz 60-80 magot érlel. A dobozok fészkeiben „halmokban” halmozódnak.

A mai napig a tenyésztési eredmények állami nyilvántartása csak 2 fajtát tartalmaz Oroszország területén történő termesztésre:

Vezír	Évad közepe	Lekerekített, krémes	Ellenáll az aszálynak és az akácos zsizsiknek
Nap	Korai érés	Lekerekített, sárga	Ellenáll a szárazságnak, a bakteriózisnak

A korai érettség és a talaj- és éghajlati viszonyokkal szembeni ellenállás nagyon fontos tényező. Észrevehető, hogy az indiai szezám adaptív tulajdonságai meglehetősen gyengék. Például a növények ökotípusai, amelyek sikeresen nőnek Közép -Ázsia száraz vidékein, nem gyökereznek az Észak -Kaukázus nedves éghajlatában. Ezért a magok vetésre történő kiválasztásakor figyelembe kell venni a termesztési övezetre vonatkozó ajánlásokat.

Természetes élőhely: hol és hogyan nő

Az indiai szezám valójában afrikai eredetű. Természetes környezetében a kontinens délkeleti részén, a párás szubtrópusi területeken nő. Ezt a növényt a nagy földrajzi felfedezések idején hozták Indiába. A hasonló éghajlati viszonyok lehetővé tették, hogy a szezámmag új helyen sikeresen gyökeret verjen, és ma India India az ipari termesztés fő régiója.

A szezámmag termő országai a bolygó különböző részein találhatók:

• Délkelet -Ázsia (India, Pakisztán, Burma, Kína) - a művelt terület 70% -a;
• Afrika (Szudán, Nigéria, Sierra Lyon, Etiópia) - a művelt terület 23% -a;
• Észak- és Dél -Amerika (Guatemala, Venezuela, Mexikó) - a művelt terület 7% -a.

Európában a szezámot kis mennyiségben termesztik. Oroszországban a földek ezzel a terméssel történő vetése nemrég kezdődött - főként a Krasznodar területén és az Észak -Kaukázusban.

Szezámmag termesztése a kertben

Az indiai szezám mint faj kialakulásának természetes körülményeinek elemzése általános képet ad a növény ökológiai jellemzőiről:

• Magas hőigény. A vegetatív tömeg kialakulásához szükséges optimális átlagos napi hőmérséklet +22 és +25 ° C között van.A virágzás és a gyümölcsképződés időszakában nő a hőigény, és a hideg hatására a rügyek és a petefészkek tömeges kisülését okozhatják.
• Nagy igény a nedvességellátásra. Mivel a szezám szubtrópusi növény, még a szárazságnak ellenálló fajtái is érzékenyek a levegő és a talaj nedvességére. Az öntözés hiányában a gyümölcs állománya meredeken csökken, és a terméshozam csökken.
• Magas követelmények a talaj termékenységével szemben. A magas humuszú csernozjomok, gesztenyetalajok, könnyű szerkezeti agyagok, homokos vályogok optimálisak a szezám termesztésére. Nehéz hideg agyagos talajok, mocsaras és sós, alacsony humuszú homokos és tőzeges talajok alkalmatlanok.

Mindezeket a követelményeket figyelembe kell venni a kertben történő vetés előtt.

Vetésének mezőgazdasági technológiája a következő tevékenységeket foglalja magában:

• a vetőmag előtti csávázás gyenge kálium-permanganát-oldattal;
• vetés 10 cm mélységben 16-18 C hőmérsékletre felmelegített talajba;
• a vetőmagok 3-4 cm mélységbe ültetése és alapos öntözés a hajtások megjelenéséig.

A szezámmagot sorokban kell elvégezni, amelyek közötti intervallumnak legalább 50 cm -nek kell lennie. Ha a levegő hőmérséklete instabil, a növényeket spunbonddal kell védeni.

A gondozás alapvető szabályai

Kedvező körülmények között a szezámmag gyorsan csírázik - 3-5 nap.

A palánták megjelenése után két kötelező műveletet hajtanak végre:

• ritkítás - 6-10 cm marad a hajtások között egy sorban;
• mulcsozás - a talaj felső rétege borított, mind a hajtások között, mind a sorok között.

A szezámmag mulcsolásához jobb organikus, gyorsan lebomló talajtakarót választani - finom szalmapelyva, tőzeg, komposzt, fűvágás.

Ezek az anyagok négy cél egyidejű elérését segítik:

1. A termőtalaj védelme a kiszáradástól. A palánta gyökérrendszere lassan fejlődik, sekély mélységben helyezkedik el és gyorsan elpusztul a nedvesség hiánya miatt. A talajtakaró megakadályozza, hogy az öntözővíz gyorsan elpárologjon, és a talajt kéreggé zsugorítsa.
2. Természetes etetés szén -dioxiddal. A növények úgy építik fel vegetatív tömegüket, hogy szén -dioxidot szívnak fel a levegőből. A szerves talajtakaró elbomlik, és közvetlenül a növények alá engedi.
3. A talajflóra fokozott aktivitása. A talajtakaró réteg alatt kedvező környezet jön létre a hasznos baktériumok szaporodásához, amelyek közül sok antagonista a különböző patogén gombák számára. Fokozódik a kártevőket evő giliszták és ragadozó rovarok aktivitása is.
4. Az állandó talajhőmérséklet fenntartása. A talajtakaró alatt a talaj nem hűl le és nem melegszik túl. A stabil hőmérséklet a gyökérzónában lehetővé teszi a növény számára, hogy normálisan felszívja a tápanyagokat a talajból.

A bimbózási fázis kezdetén a növényt etetni kell. Oroszországban nincs speciális műtrágya ehhez a növényhez, ezért a nitrogén, a foszfor és a kálium arányára kell összpontosítania.

Ennek a következőnek kell lennie:

• nitrogén (N) - 20;
• foszfor (P) - 30;
• kálium (K) - 30.

Jobb, ha a felső öntetet folyékony formában alkalmazzuk, bőséges öntözéssel kísérve. A bimbózás, a virágzás és a gyümölcsök érése idején is fontos, hogy gondosan ellenőrizzék a talaj nedvességtartalmát.

Szezámmag gyűjtése és tárolása

Az érés pillanatát számos külső jel határozza meg:

• a növény sárgulása;
• az alsó levelek szárítása;
• a dobozok szárítása.

A betakarítás azonban nehéz lehet, mivel a száron lévő bömbök nem érnek egyszerre - az alsó gyorsabb, mint a felső. Ezért a kaszálást csak a legalacsonyabb dobozok repedésének kezdete után kezdik el.

A levágott szezámszárakat tiszta lapra helyezzük, és a dobozokat óvatosan eltávolítjuk. Ezután a szárakat betakarítják, és a gyümölcsöket szárítják. A teljesen szárított hüvelyeket könnyen fel lehet nyitni ujjaival, és a magokat a kezébe öntik.

Jobb a szezámmagot a külső héjától hámozatlanul tárolni. A termék optimális tárolási körülményeinek biztosítása érdekében a magokat papírzacskókba kell önteni, szorosan le kell zárni, és száraz, fűtetlen helyiségbe kell helyezni. 0 C közeli hőmérsékleten a magvak hat hónapig jól megőrződnek.

A szezám nem csak kulináris célokra alkalmas. Gyógyító tulajdonságait a népi gyógyászat jegyzi. Ezért a kerti parcellában való önálló termesztése, bár nagy munkaerőköltségekkel jár, kifizetődik a növény előnyeivel.