Hogyan termeszthető laskagomba otthon?

Ha úgy dönt, hogy önállóan termeszt gombát, akkor jobb, ha laskagombával kezdi. E gombák otthoni termesztése nem igényli az összetett elméleti információk vagy speciális készségek tanulmányozását. A laskagomba nem olyan igényes, mint más típusok (például gombák). Egy másik érv mellettük a magas hozam lesz. Sok finom ételt főzhet belőlük, amelyek íze senkit sem hagy közömbösen. Találjuk ki, hogyan lehet a laskagombát termeszteni, és hogyan lehet megbirkózni a kezdők számára felmerülő nehézségekkel.

Növekvő módszerek, előnyeik és hátrányaik

A laskagomba otthoni termesztésének két módja van - kiterjedt és intenzív.

Az első módszer pozitív oldalai:

• nem igényel különleges feltételek megteremtését, mivel az éréshez természetes környezetre van szükség;
• ugyanezen okból az extenzív módszer nem igényel sok pénzt;
• ráadásul a gombáknak ebben az esetben nincs szükségük állandó megfigyelésre.

De vannak negatív szempontok is:

• a termés megjelenése teljes mértékben az évszaktól és a megfelelő időjárástól függ;
• az érési idő meglehetősen hosszú;
• az ellenőrzés lehetetlensége miatt ezt a hobbit nem lehet vállalkozássá alakítani, és otthoni értékesítés céljából gombát termeszteni.

Intenzív technológiával a termesztési körülményeket maga a gombatermelő teremti meg otthon.

Az intenzív módszer előnyei:

• a betakarítás idejének szabályozása;
• Szabályozhatja a betakarítás mennyiségét is - ennek a módszernek a használatakor több lesz;
• ennek köszönhetően lehetőség van a gombák értékesítésére és a költségek kompenzálására.

Néhány hátrány:

• több erőfeszítést kell tennie, és sok időt kell töltenie a leszállások elvégzésével;
• készpénzes befektetésekre is szükség lesz - a szükséges feltételek megteremtéséhez otthon.

Az intenzív módszerrel a gombákat pincében vagy más alkalmas helyiségben érlelik.

A micélium kiválasztása

Először is meg kell vásárolnia "magokat" - gombákban micéliumnak nevezik őket. A közelmúltban ezt sokkal könnyebbé vált megtenni - számos online áruház van postai kézbesítéssel az egész országban. De vannak helyi cégek is. A kezdő gombatermesztőknek, akik félnek a kudarctól, elegendő egy kilogramm micéliumot vásárolni. Az eredmény körülbelül három -négy kilogramm gomba lesz. Az anyagot előre megvásárolhatja. A micéliumot legfeljebb két hónapig tárolják a hűtőszekrényben, de nem tehető a fagyasztóba.A micélium nem kerülhet a bőrre, ezért a csomag felbontásakor ne felejtsen el kesztyűt viselni.

Vásárláskor ügyeljen az alábbi ajánlásokra.

• Ellenőrizze az áruház vagy egyéni eladó véleményét.
• Még akkor is, ha tapasztalt gombatermesztő, először vásároljon kis mennyiségű ültetési anyagot egy új szállítótól.
• Ismerje meg az összes információt a kiválasztott fajtáról, a micélium növekedésének idejéről, a penészállóságról.
• Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson.
• Közvetlenül a szállítás után ellenőrizze a micélium hőmérsékletét - körülbelül +20 Celsius fok legyen.
• A micéliumnak fekete és zöld foltoktól mentesnek kell lennie.
• A "magvak" színe élénk narancssárga, sárgával tarkítva.

Csonkokon nő

Ha Ön kezdő, és még nem áll készen arra, hogy sok erőfeszítést és pénzt fektessen a gombatermesztésbe, próbálja ki a kiterjedt módszert.

A laskagomba ilyen módon történő ültetéséhez nincs szükség sok anyagra.

• Kender, amely a háza helyén található. De csak április végén vagy május elején lehet vetni, amikor állandó magas hőmérséklet alakul ki.
• Lombhullató fák, például bükk vagy nyár metszése. Legfeljebb fél méter magasnak és tizenöt centiméter átmérőjűnek kell lenniük.

Gondosan ellenőrizze minden csonkot - penészmentesnek kell lenniük.

Tanács

Ha a fa száraz, áztassa vízben néhány napig. A micélium csak ilyen körülmények között képes kifejlődni.

A technológia a következő:

• fúrjon vagy vágjon ki hat centimétert a csonkokban (ezeket lépcsőzetesen kell elhelyezni);
• micéliumot helyeznek ezekbe a lyukakba;
• akkor be kell fedni őket mohával;

Van egy másik módszer is - le kell fűrészelni egy két centiméter vastag korongot a csonk tetejétől. Vigyen fel egy micéliumréteget a vágásra. Fedjük le egy tárcsával. Az erő érdekében szögesd le.

A vetés után rakja egymásra a rönköket egy olyan helyiségben, ahol a hőmérsékletet +15 ° C -on tartják. Hagyja őket három hónapig, műanyag fóliával vagy vastag ruhával borítva. A kifejezés végére fehér virágzás jelenik meg a csonkokon. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy "ültessük" őket. Ehhez fél méter távolságban a talajban lyukakat ásnak, és nedves levelekkel töltik meg. Kendert helyeznek beléjük - tizenöt centiméter mélységig. A körülöttük lévő talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie.

A termés a nyár végén jelenik meg. Egész ősszel lehet gyűjteni. Télen az ültetést szalmával való megszórással kell védeni.

Felkészülés a pincében való termesztésre

A laskagomba intenzív otthoni termesztéséhez elő kell készítenie egy alagsort, amely megfelel a következő követelményeknek:

• +15 fokos hőmérsékletet kell tartania;
• az alagsorban jó szellőzőrendszerre van szükség;
• mélysége elérheti az öt métert;
• világos fényt kell létrehoznia;
• az alagsorban tiszta vízforrásnak kell lennie.

Más típusú helyiségek is alkalmasak:

• pince;
• baromfiház;
• üvegház;
• garázs;
• tehénistálló.

A fő feltétel az, hogy ez az alagsor ne legyen szomszédos a ház nappalijaival, mivel a spórák allergiát okozhatnak.

A betakarítás következő fontos feltétele a jó hordozó. Ez egy táptalaj, amelynek köszönhetően a gombák növekedni fognak. Az elkészítéséhez használhatja:

• hajdina héja;
• búza szalma;
• árpa szalma;
• kukoricacsutka.

Őrölje meg az egyik ilyen anyagot vagy ezek keverékét. Töltse fel meleg (legfeljebb huszonöt fokos) vízzel húsz percig. Időnként keverje meg a munkadarabot. Eressze le ezt a vizet, és töltsön egy edényt forró vízzel (nem forrásban lévő vízzel). Fedje le valami nehéz anyaggal, és hagyja állni öt órán keresztül. Szűrje le, préselje ki az aljzatot (a folyékony maradékok penészt okozhatnak), és adjon hozzá tápanyagokat (karbamid és szuperfoszfát).

Alagsori leszállás

Ebben a termesztési technológiában nemcsak az ültetés helye és alapja a fontos. Az edényeket is fel kell készíteni. A laskagombát általában zsákokban termesztik. Otthon a lehető legnagyobb méretű közönséges szemeteszsákok is alkalmasak.

Húsz centiméteres időközönként lyukasszon beléjük lyukakat. Ezeken a lyukakon keresztül a gombák kitörnek.

A zsákokat szubsztráttal és micéliummal kell feltölteni. Az alsó réteg legyen az aljzat - öntsön tizenöt centimétert a keverékből. Megszórjuk egy micéliumréteggel. Váltogassa őket úgy, hogy az edény térfogatát 2/3 -mal töltse fel. A zsákokat az alagsorba kell helyezni, és egymásra kell helyezni, vagy fel kell függeszteni a mennyezetről.

Ültetés gondozása

A laskagomba termesztésének első napjaiban a legfontosabb a megfelelő körülmények fenntartása.

• A zsákokban a hőmérséklet emelkedni fog, de fontos, hogy ne érje el a +30 fokot (otthon, kis pincében történő termesztésnél elegendő ehhez ventilátort használni).
• Tartsa távol a legyeket az alagsorból.
• A világítás három nap múlva kapcsolható be.
• Az alagsorban a páratartalomnak körülbelül 95% -nak kell lennie (ehhez a falakat és a padlót vízzel kell permetezni, de nem a laskagomba ültetéseket).

A laskagombák gyűjtésekor bizonyos szabályokat is be kell tartani.

• Nem vágni kell őket, hanem le kell csavarni az aljzatról.
• Az első termés betakarítása után fontos, hogy két hétig ugyanazokat a feltételeket tartsuk fenn az alagsorban, majd hamarosan megjelenik egy újabb tétel.

Következtetés

A laskagomba a legmegfelelőbb gomba az otthoni termesztéshez. Nem igényelnek különösebb törődést. Fejlődésük feltételeit otthon is könnyű fenntartani.

Kétféle módon lehet őket termeszteni. Az egyik kevesebb erőfeszítést igényel, de az eredmény hosszú várakozás lesz a betakarításra. Egy másik, elő kell készítenie a szobát, de ennek köszönhetően gyorsan nagy mennyiségű gombát kap.

Válassza ki az Ön számára legsikeresebbnek tűnő módszert, és bátran kezdje el az ültetést. Ebben az esetben elégedett lesz az eredménnyel.

A gombák otthoni és személyes parcellákon való termesztése még nem vált általánossá. Minek? Végül is, és így minden ősszel tele vannak az erdők fehér gombával, gombával, rókagombával és vargányával. De vannak gombák, amelyek vagy egyáltalán nem nőnek erdeinkben, vagy nagy ellenszenvvel teszik. Tökéletesen változatossá tehetik a menüt, és jó pénzt is kereshetnek rajtuk. Például egy osztrigagomba ültetvény a saját házában több, mint az igazi! Ideális gomba háztartási termesztéshez. Finom, olcsó (a munkaerőköltségeket és a technológiai folyamat költségeit tekintve). A laskagombát különböző módon lehet termeszteni, de van egy lehetőség, amelyet sok amatőr gombatermelő ideje és tapasztalata választott.

A laskagomba termesztése otthon

"A földalatti gyerekek"

A gombák termesztésének első fázisában, amely a micélium (micélium) segítségével történő reprodukciójuk, bármilyen földszobával - például fészerrel - megtehető.

A második, fő fázis jobb, ha a gombák "élnek" egy pincében vagy pincében, vagyis a föld alatt a hűvösben.

Növekvő laskagomba - fotó

A gombaültetvény mindkét helyiségét gondosan elő kell készíteni, és szellőzéssel, árammal és vízellátással kell ellátni. A leltárból feltétlenül szüksége lesz hőmérőkre, amelyek szabályozzák a helyiség levegőjének fűtési és hűtési fokát. A berendezéshez vízmelegítőre lesz szükség.

Apropó! A növekvő laskagombával rendelkező helyiségben a hőmérséklet szabályozását legjobban hagyományos szellőzéssel lehet szabályozni. Ehhez gondoskodnia kell az ablakok vagy ajtók széles nyitásának lehetőségéről.

Számos kötelező eljárást kell végrehajtani egy épületben vagy földalatti helyiségben, ahol gombák nőnek.

1. A helyiségeket mészre meszelik, majd aktív szellőzéssel szárítják.

   A falak mészfehérre vannak meszelve - fotó

2. Ezután a termesztés helyét fehérítőszerrel (4% -os oldat) permetezzük.
3. A feldolgozás után az ajtók / ablakok bezáródnak, és a belsejét két napig fertőtlenítik.
4. Ezután a tárgyat ugyanennyi ideig szellőztetik.
5. Hasonló fertőtlenítő kezelést kell végezni a szállítószalag újratelepítésére minden ciklusban.

Milyen gombák nőnek

A laskagomba abban különbözik erdei társától, hogy nem nő a talajban. A sikeres növekedéshez hordozóra van szükségük. Számos összetevőből megfelelő keveréket készíthet:

• szárított szalma szántóföldi gabonafélékből;
• a napraforgómag héja megfelelő;
• nagyon jó fák fűrészporát használni, de nem tűlevelűeket, hanem lombhullatókat;
• kukoricaszár, nád alkalmas.

Aljzat előkészítése

Mindez ideális "talaj" lesz a laskagomba ültetvények számára. Az összetevők külön -külön is használhatók, és tetszőleges kombinációkban és arányokban keverhetők. Az összetevőknek száraznak kell lenniük. Használat előtt össze kell törni őket (a frakciók optimális mérete 0,5-3 cm tartományban van). A kapott keveréknek kellemes illatúnak kell lennie, nem tartalmazhat penésznyomokat, gombatörmeléket és idegen tárgyakat.

Készítse elő az aljzatot a föld felszínén; erre nincs szükség a pincében. A megfelelő előkészítés és az összes előírás betartása érdekében bizonyos eljárásokat kell követni.

1. A zúzott masszát forrásban lévő vízzel öntik, amíg teljesen be nem borul, hogy elpusztítson mindenféle versengő szervezetet más fajták vagy káros mikroflóra formájában.

   Az aljzat nedvesítése és keverése

2. Az így öntött, „zabkása” állapotúra párolt aljzatot nagy hordókba vagy más, a kapacitásnak megfelelő edényekbe tömörítik, és fél napig megduzzasztják.
3. Ezután a masszát kivesszük a hordóból, és vékony réteggel széles fóliára fektetjük a teljes lehűlés és a nedvesség elpárologtatása érdekében.

Első szakasz: micélium - tömeg felépítése

Laskagomba micélium

A felkészülésnek vége. Mycelium vásárolt. Folytathatja az első lépést, amelynek feladata a tömeg felépítése.

Tanács! Hogyan lehet ellenőrizni a laskagomba őssejtje micéliumának minőségét? Bizonyos tulajdonságokkal kell rendelkeznie. Hófehér színű, kis arányban sötét felületű hordozófoltokkal. A második paraméter az illat. Annak ellenére, hogy ez a gomba nem nő az erdőben, a micéliumnak illatosnak kell lennie, mint az erdei gombának.

1. Egy sűrű, átlátszó polietilén tasakba, amelynek térfogata 20–60 liter, nedves, hideg hordozóréteget helyeznek el. Rétegmagasság - 8 cm, kézzel óvatosan kiegyenlítve.

   Az aljzat fektetése

2. Fektesse a tetejére, szorosan döngölve, micéliumot, három centiméteres rétegben (egyszerűen apróra vághatja, hogy üregek nélkül dörzsölje).
3. Ezután az aljzatot lefektetik és tömörítik, de már 15 cm -es réteggel.
4. Ismét egy három centiméteres micéliumréteg.

   Gomba szubsztrát táskák

5. Az eljárást addig kell ismételni, amíg az összes megszerzett micélium el nem fogy. Ebben az esetben a tetején 8 cm -es hordozórétegnek kell lennie.
6. A kapott "pufftortát" tömörítik, a zsákot zsineggel szorosan megkötik, és függőleges helyzetbe állítják.
7. A táska teljes felületét 120-150 mm méretű, hosszú fertőtlenített (tűzre gyújtható) körömmel szúrják át. Nem minden 25 cm² -en van egy lyuk.

   Hogyan készítsünk egy gomba tömb perforációját

Tanács! Az alján több lyuknak kell lennie: ez szükséges a csomagolásban folyamatosan képződő folyadék leeresztéséhez.

Közvetlenül az eljárás után a tasak fóliáján látható lesz a rétegek világos és világos (szubsztrátum és micélium) szétválása.

A micélium tömegének növeléséhez szükséges hőmérsékletet + 18 ... 26 ° С -on kell tartani. A micélium spóráinak csírázása három nap múlva kezdődik, és tíz nappal később csodát figyelhet meg. Az egész massza micéliummá válik, és teljesen fehér lesz. Ezt követően a táska feloldódik, és a szorzás folytatódik a kívánt mennyiségig.

Lógó szubsztrátzsákok és növekvő laskagomba

Egy teljes standard táska életet ad 8-10 másik, köztes rétegű (szubsztrát + micélium) táskának. Amikor végül elkészül az Ön céljaihoz szükséges micéliummennyiség, akkor minden tizedikből 2 zsákot hagynak a későbbi tömegnöveléshez, 8-at pedig áthelyeznek a laskagomba régóta várt termésének eléréséhez.

Gyümölcsözési folyamat

A laskagomba termesztése

A kifehéredett szubsztrátumot az érlelés után még 5-6 napig a "natív" zsákban kell tartani, ha ezt a zsákot termésre küldik. Ebben az időszakban végre megérett, "monolit" lesz, a lehető legsűrűbb lesz.

A termésképződés kezdetének aktiválásához a teljesen feldolgozott szubsztrát micéliummal ellátott zsákokat + 3 ... 5 ° C -on tartjuk további három napig. Ahhoz, hogy a gomba termőtestje növekedni tudjon, hely kell a növekedéshez. Ennek létrehozásához 3-5 cm átmérőjű lyukakat vágnak ki polietilénből (négyzetméterenként egyet). A csomagokat + 10 ... 16 ° С hőmérsékleti körülmények között egy földalatti helyiségbe viszik át. Itt legalább 30-40 cm távolságra vannak felszerelve, mindig függőlegesen. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen a gomba "ültetvény" öntözése, a zsákokat szalagokkal helyezzük el három sorban, köztük 70 cm -es réssel.

Tanács! Ha Ön egy magas pince boldog tulajdonosa, akkor a jövőbeni gombával táskákat is elhelyezhet a falak mentén található további polcokon. Az ilyen elhelyezés növeli a felhasznált területet, és ezáltal a gombatermést.

Gondoskodjon a jövő gombáiról

Naponta egyszer a zsákokat enyhén meg kell nedvesíteni, és magát a helyiséget alaposan szellőztetni kell, mivel a laskagomba termése során nagy mennyiségű szén -dioxid képződik. Ami a börtön világítását illeti, az első héten egyáltalán nem lesz rá szükség, és akkor jó lenne megvilágítani a szobát. A gombák mindenképpen növekedni fognak - fényben vagy anélkül -, de a háttérvilágítás jelentősen növelheti a termést.

A laskagomba öntözése

Ha minden feltétel teljesül, az első termés 10 nap múlva kezdődik. Amikor a gombafejek világosodni kezdenek (a fehéres, sötét és szürkésbarna színpad után), akkor szüretelhet. Egy idő után (körülbelül három hét) a második termés sokkal alacsonyabb termelékenységgel kezdődik. A két terméssorozat, figyelembe véve a jól megválasztott alapot és a kiváló minőségű micéliumot, 100 kg felhasznált szubsztrátumból akár 45 kg laskagombát is hoz. Amikor a második hullám gombájának betakarítása befejeződött, a csomagokat kiveszik az alagsorból, és a földalatti helyiség fertőtlenítése után új tételt helyeznek el benne. Ez a szállítószalag -módszer lehetővé teszi évente 6 kettős termési ciklus végrehajtását.

A laskagomba termesztésének alapvető szabályai

A laskagomba szénazsákban nő

Asztal. Növekvő körülmények a ciklusokhoz

1	A micélium testek csírázása az aljzatba	10-14	20-24	90	nem szükséges
2	Érés és termés	4-5	22-28	95	nem szükséges
3	A termőtest növekedése (1 hullám)	7-10	15-19	85	100
4	A termőtest növekedése (2. hullám)	7-10	13-17	85	100
5	Betakarítás, az aljzat kirakása, a kamra fertőtlenítése	2	irreleváns	irreleváns	nem szükséges

Érték és felhasználás

Friss laskagomba

A laskagombát nagyra értékelik jótékony táplálkozási tulajdonságai miatt. Ízében nem marad el a többi termesztett gombától, sőt felülmúlja őket, a kompozíció értékét tekintve pedig egyáltalán nincs versenytársa. Nem kemény, de sűrű textúra, könnyű kenyéríz és finom ánizs jegyek az ízében. A főzéshez - Isten áldása, mivel a laskagomba sokoldalú gomba. Lehet főzni, sütni, konzerválni (pácolt és sózott), párolni, szárítani. Az egyetlen termék, amelyhez a népszerű gomba nem illik, a hal. Egyébként salátában, melegben, levesekben, önálló kulináris remekműként - a laskagomba csodálatos.

Friss laskagomba - fotó

Fontos! Bármilyen gombás étel elkészítésének előfeltétele a hőkezelés. Nyers formában kitint tartalmaz, amelyet az emberi szervezet nem szív fel és utasít el.

A gombatermesztés a megfelelő helyiségek és némi szabadidő birtokában nemcsak hasznos és tápláló hobbivá válhat, hanem jó pénzkeresési módszerré is, ha egészséges és ízletes laskagombát szállít a kiskereskedelmi hálózathoz.

Videó - Szoba kényszeríteni gombát laskagomba

Videó - laskagomba betakarítása

Az otthon termesztett gomba lehetővé teszi, hogy egész évben kényeztesse magát ezzel az ízletes és egészséges termékkel, és kiváló jövedelemforrássá is válhat. A laskagomba az egyik legegyszerűbb gombafajta. Aki úgy döntött, hogy kipróbálja magát a gombatermesztésben, az osztriga gombát termesztő mesternek érezheti magát. Ez a fajta nagyon szerény, és nem igényel különös gondosságot. Hol a legjobb a laskagomba otthoni termesztése, és mi szükséges ehhez? Próbáljuk meg kitalálni!

A laskagomba termesztésének jellemzői: szükséges feltételek és helyiségek

A laskagomba vagy a laskagomba egyedülálló faj, amely bármilyen talajon kihajthat, legyen az száraz fű, tyrsa, kávézacc vagy akár pamutszövet. Ez a csökevényes növény képes tápanyagokat kivonni a környezetéből. A faj másik előnye a gyors növekedés. Már két héttel a vetés után lehet betakarítani az első termést.

A laskagomba termesztése nem igényel különleges ismereteket és készségeket. A laskagomba termesztésének legjobb helye egy magánház pincéje vagy pincéje lesz. A laskagomba nem termofil, és nem igényel sok fényt. Ha nincs pincéje, akkor egy vidéki ház vagy fészer üvegházában termeszthetők. Az egyszerűség és a gombák túlzott karbantartásának hiánya ellenére a termesztő helyiséget megfelelően elő kell készíteni.

A következő berendezéseket kell felszerelni a helyiségbe, és különleges feltételeket kell teremteni a laskagombák termesztésére:

1. Növekvő berendezések (táskák). A felszerelés megválasztása a laskagomba termesztésének módjától függ. A legkényelmesebb és leggazdaságosabb lehetőség a táska termesztése. Ehhez speciális tartókra van szüksége fogasokkal, amelyekre az aljzatot tartalmazó zsákok fel vannak függesztve. A legjobb műanyag berendezést használni, nem korrodálódik és sokkal olcsóbb. Egyébként a laskagombát csonkon is lehet termeszteni.
2. Szobahőmérséklet. Ez a gomba nem igényel magas hőmérsékletet, ezért nincs szükség üvegház létrehozására. Elég lesz a helyiség szigetelése és hőszigetelés elvégzése a nedvesség megőrzése érdekében. Természetesen elemi fűtőberendezéseket kell elhelyezni, hogy a hőmérséklet ne süllyedjen 13 ° C alá. Emelt hőmérsékletre csak a micélium ültetése utáni kezdeti szakaszban van szükség (22 ° C - 25 ° C). Az infravörös lámpák további fűtésre használhatók.
3. Páratartalom. A laskagomba nagyon szereti a nedvességet, ezért a termesztő helyiség levegőjét folyamatosan nedvesíteni kell. Ezt nagyon könnyű porlasztókkal vagy speciális elektronikus párásítókkal megtenni. A páratartalomnak 70-90%körül kell lennie.
   
4. Szellőzés és világítás. Minden gomba friss levegőn nő, és a laskagomba sem kivétel. A helyiséget szisztematikusan szellőztetni kell. Ezt manuálisan is elvégezheti, vagy speciális burkolatokat is felszerelhet, amelyek friss levegőt szállítanak. Ismét drága az ilyen berendezések beszerzése, ezért ha nem tervezi nagy mennyiségben a laskagomba értékesítését, nem lesz költséghatékony. Ami a világítást illeti, telepítenie kell a napfényes kerti lámpákat. Nem lesz szüksége sokra, mivel ez a fajta gomba nem igényel sok fényt.
5. Tisztaság és kártevő mentes. Nagy, és ami a legfontosabb, egészséges termés termesztéséhez a helyiségeknek tisztáknak kell lenniük. Ha az alagsort talajvíz fűti, és gomba vagy virágzás van a falakon, ez komolyan befolyásolhatja a termést. A gombák fájni fognak, világos foltok jelennek meg rajtuk, a gombák elveszítik sűrűségüket, puhák lesznek. A jövőbeni ültetések védelme érdekében szükség van a helyiségek fertőtlenítésére. Először alaposan megtisztítják a falakat, a mennyezetet és a padlót, eltávolítják az összes szennyeződést és penészt.Ezután minden felületet szulfát -oldattal permetezünk, majd a falakat és a mennyezetet mész- és réz -szulfát -oldattal borítjuk.

Videó: szoba a laskagombák termesztésére az alagsorban

Jegyzet! Ha gomba van a szobában, akkor jobb, ha nem használja üvegházként. A magas páratartalom, amely a gombák termesztéséhez szükséges, csak súlyosbítja a helyzetet, a betegség hatással lesz a növényekre, ehetetlenek és mérgezőek lesznek.

Hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni: termesztési technológia

Miután eldöntötte a gomba üvegházának helyét, a helyiségek alapos fertőtlenítése és a szükséges berendezések felszerelése után folytathatja a gombák termesztésének folyamatát. A laskagomba termesztésének technológiája több szakaszból áll.

Videó: lépésenkénti utasítások a laskagombák otthoni tenyésztéséhez

Aljzat előkészítése

A gazdag termés kulcsa a kiváló minőségű hordozó. Bár általában úgy vélik, hogy a laskagomba e tekintetben válogatás nélküli, a talajnak termékenynek kell lennie.

A laskagomba tenyésztésének legjobb szubsztrátjai a következők:

• száraz szalma búza, árpa és hajdina;
• keményfa fűrészpor;
• napraforgómag héja;
• szárított szár és kukoricacsutka.

Válassza ki az aljzat mennyiségét a termeszteni kívánt gomba mennyiségének megfelelően. Tehát egy zsák osztriga gombák termesztésére 5 kg szubsztrátumhoz készült. Az aljzat minden alkatrészének tisztának és száraznak kell lennie, nem lehet penész vagy rothadás, és nem lehet korhadt. A legjobb, ha a kiválasztott aljzatot hőkezeléssel fertőtleníti. Ezután ezeket az alkatrészeket 4-5 cm-es töredékig kell őrölni, és összekeverni. Ismételje meg a hőkezelést két órán keresztül, és nyomja ki.

Valójában a laskagomba termesztésének szubsztrátja kész.

A micélium kiválasztása és megvásárlása

A laskagomba otthoni termesztéséhez a legjobb használni gabona micélium. Nagyon kényelmes vetni, és nem igényel további feldolgozást.

A micélium vásárlásakor ügyeljen annak megjelenésére. A szemeknek sárgának kell lenniük, enyhén narancssárga árnyalattal. Szigorúan tilos micéliumot vásárolni, amelyen sötét foltok láthatók - ez az első jel a penész jelenlétére. Az ültetési anyag minőségét szag alapján is meghatározhatja, frissnek és gomba illatúnak kell lennie. Ha enyhe ammónia szagot érez, az azt jelenti, hogy a micéliumot helytelenül tárolták és romlott.

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a gyártó cégére, jobb, ha ez egy jól ismert és nagy gyártó a vetőmagpiacon, olvassa el a kertészek véleményét az interneten. Ne vásároljon egyszerre nagy mennyiségű micéliumot, vegyen be egy próbaadagot. Ha a micélium gond nélkül csírázik, jó és egészséges micéliumot képez, nagy tételt vásárolhat.

Ha saját osztrigagomba micéliumot szeretne készíteni, olvassa el ez a cikk.

Leszállás

Az ültetés megkezdése előtt a micéliumot olyan helyiségbe kell helyezni, ahol a laskagomba egy napig nőni fog. Ez azért történik, hogy kiegyenlítse a hőmérsékletet, és a micélium nem hal meg a sokktól.

A laskagomba zsákokban történő termesztéséhez feltétlenül fertőtleníteni kell vagy hőkezelni. A feldolgozás hatékony módja a mosás fehérítő oldattal.

A zsák optimális térfogata legalább 5 kg legyen.

Ezenkívül a laskagomba micéliumának ültetése vagy a gomba blokkok kialakulása a következő:

1. A zsák rétegenként töltődik be szubsztráttal és micéliummal. Az aljzat minden 5 centiméterére körülbelül 0,5 cm micéliumnak kell lennie. A zsák felső és alsó rétegének szubsztrátumnak kell lennie.
2. A gomba tömb kitöltésének végén a zsák szorosan a nyakához van kötve.
3. Ezután kis lyukakat vágnak egymástól 10 cm távolságra, átmérőjük nem haladhatja meg a 2 cm -t, a vágásokat legjobban sakktábla mintával lehet elvégezni.

Figyelem! A micélium ültetését és a laskagomba termesztését külön helyiségekben végzik, mivel nagy a micéliumfertőzés kockázata.

Videó: hogyan készítsünk perforációt egy gomba tömbből

További ellátás

Az ültetéstől a micéliumok kialakulásáig tartó időszakban, hőfok a helyiség levegőjének 18–20 ° C -nak kell lennie. Amint láthatók első gombaképződések, a hőmérsékletet 13-15 ° C -ra csökkentik. Ez az optimális hőmérséklet mindenféle laskagomba termesztéséhez.

Nagyon fontos fenntartani páratartalom levegő. Az aljzat öntözése szigorúan tilos, mivel nedves talajban a micélium rothadni kezd. Még ha a micéliumok túl is maradnak, minden gomba fájni fog, rothadás és sötét foltok kezdenek megjelenni rajtuk. Az optimális páratartalom elérése érdekében nedves lepedőt vagy más nedves ruhát akaszthat fel. A fűtőtestek közelében nyitott vízzel ellátott edényeket hagynak, így a nedvesség gyorsabban elpárolog és telíti a levegőt.

Aratás

A laskagomba termési ideje mindössze 30 - 35 nap, ami nagyon rövid időszak. A helyzet az, hogy ezeknek a gombáknak nagyon magas a termési gyakorisága: 7-9 naponként. Vagyis már 9 nappal a micélium ültetése után betakaríthatja az első teljes termést.

Szokás késsel óvatosan vágni a gombát, nehogy megsérüljön a micéliumhoz rögzített főgyökér. A gombák gyűjtésekor abszolút minden gyümölcs nem vágható le egy micéliumból. Szükséges 2-3 legkisebb gombát a száron hagyni, ellenkező esetben a micélium kiszáradhat és megszűnik a termés.

Videó: hogyan kell megfelelően betakarítani a laskagombát

Fontos! Az utolsó gombatermés betakarítása után az aljzatot és a zsákokat el kell dobni. Nem újrahasznosíthatók. A helyiséget jól tisztítják, szellőztetik és fertőtlenítik. A gombák újratenyésztése csak 2 héttel a betakarítási munka után lehetséges.

Videó: laskagomba termesztési technológia

A laskagomba betegségek és kártevők: védekezési intézkedések és óvintézkedések

Előfordul, hogy a termési időszakban a gombák fájni kezdenek. Számos tényező okozhatja az ilyen betegségeket. Ha minden fertőtlenítési munkát a szobában végeztek, a betegségek nem zavarhatják a termést.

A gombás betegségek fő száma az aljzatban fekszik... Általában a baktériumok bejutnak a nedves és rothadt szalmával.

Fontos! Ha nem biztos az aljzat minőségében, akkor azt hőkezelta micélium ültetése előtt. Egy nagy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 2 órán át forraljuk, majd összenyomjuk és megszárítjuk.

Nedves aljzatban a gombák rothadni kezdenek, a lábak sötétednek és puhák lesznek. Ezt a betegséget ún sötét rothadás. Ha ennek ellenére megelőzte az ültetéseket, el kell távolítani az összes beteg növényt az aljzattal együtt.

Nagyon gyakran a laskagombákat támadják meg gomba legyek, kicsit ritkábban - kullancsok. Ezek a paraziták akkor is a micéliumban születnek, amikor a levegő túl párás, és a helyiség nincs szellőztetve. A gombákon világos gödrök jelennek meg, mint a kis falatok. Természetesen az ilyen gombákat azonnal el kell távolítani, és a helyiséget fertőtleníteni kell. Tedd ezt Füstbomba, amelyet egy napig légmentesen lezárt helyiségben hagyunk, majd alaposan szellőztetjük.

Szükséges gondosan figyelemmel kísérni a gombák állapotát a micélium kialakulásától az utolsó termésig. Ha az egyik micélium fertőzött, akkor az egész zsákot el kell dobni, és ez jelentősen csökkenti a termésnövekedést.

Összesít. A fentiek alapján megérthető, hogy a laskagomba otthoni termesztése nagyon egyszerű, de időigényes folyamat. Ehhez speciális felszerelést kell vásárolnia, elő kell készítenie a helyiségeket és a termékeny talajt, és meg kell vásárolnia kiváló minőségű micéliumot. Továbbá minden a türelmeden és a kemény munkádon múlik.Megfelelő gondossággal akár 9 kg gombát lehet betakarítani egy zsákból. A laskagomba termesztése nagyszerű lehetőség a gombatermesztés első tapasztalatainak megszerzésére.

Videó: hogyan lehet otthon a laskagombát termeszteni

A gomba népszerű és egészséges termék, amelyet háziasszonyaink jól ismernek. Az osztrigagomba otthoni termesztése lehetővé teszi, hogy ne csak finom ételeket főzzön az egész családnak, hanem stabil bevételi forrást is szerezzen. Ez a fajta vállalkozás rendkívül nyereséges.

A laskagomba otthoni termesztésének technológiái

A gombatermesztés kifizetődő hobbi és jövedelmező vállalkozás

A laskagomba nagy termést hoz. Ebből a gombából 1 kg rövid idő alatt 3 kg micéliumot kaphat. Igénytelenek a növekedés helyéhez, és jól érzik magukat egy kis területen. Az ilyen körülmények nem befolyásolják a termés mennyiségét.

A laskagomba termesztése jövedelmező üzlet lehet. Az ilyen típusú vállalkozások folytatásához elegendő egy garázs vagy egy pince. Saját fogyasztásra is termeszthet gombát. Erre a célra egy közönséges ablakpárkány alkalmas.

Két növekvő technológia létezik:

• erős;
• kiterjedt.

Az első lehetőség magában foglalja a gombák mesterséges körülmények között történő növekedését. Az intenzív technológia lehetővé teszi, hogy egész évben egyenlő mennyiségű termést kapjon. De ebben az esetben speciális eszközöket kell vásárolnia a micélium növekedéséhez szükséges mikroklíma fenntartásához. Ez pénzügyi költségekkel jár.

A kiterjedt módszer a micélium természetes körülmények között történő termesztéséből áll. Ez a technológia nem igényel jelentős befektetéseket. De a hozam az évszaktól és az éghajlati viszonyoktól függ.

Hogyan lehet intenzíven termeszteni gombát

A helyszín előkészítése

A laskagombát mindig steril szobában termesztik. Ehhez az előkezelést 1% -os klóroldattal vagy mésszel kell elvégezni. A hőmérsékletet +18 ° C és + 26 ° C között kell tartani. Ha a szobában szellőzőrendszerek vannak, akkor azokat le kell állítani a fektetés idejére. Az ajtókat szorosan le kell zárni.

Az aljzat kiválasztása és feldolgozása

Bármilyen száraz szerves anyag alkalmas a laskagomba termesztésére.

A laskagombákhoz különféle növényi maradványokat használhat. Lehet:

• szár és kukorica;
• nem tűlevelű fűrészpor;
• szőlőtőke;
• nád;
• napraforgóhéj;
• búza és rozs szalma.

Minden rendelkezésre álló anyag megteszi. Ha szalmát használnak szubsztrátumként, azt fel kell aprítani. Ezt meg lehet tenni baltával vagy késsel. Zúzott szalma 5-10 cm-re Ez az eljárás segít elkerülni az üregek kialakulását, amelyek jelenléte negatívan befolyásolja a betakarítást.

Fontos! Csak friss szalmát használhat, amelynek nincs penészes szaga.

Az előkészítés következő szakasza a hőkezelés. Természetes körülmények között a laskagomba nem nő az aljzaton, mivel fejlődését különböző mikroorganizmusok, köztük a penész gátolják. A hőkezelés megszünteti ezeket a versengő micéliumokat. Ezt kétféleképpen lehet megtenni:

• pasztőrözés használata;
• sterilizációs módszerrel.

Ha otthon termesztik, az első módszert használják. Az aljzatot fémtartályba helyezzük, forrásban lévő vízzel felöntjük, fedővel szorosan lezárjuk és 2-4 órán át hagyjuk. Vegye figyelembe, hogy a zsákokba helyezés előtt le kell hűteni.

A sterilizálás során autoklávokat használnak, és gyártási környezetben alkalmazzák.

Videó: gyakorlati tippek az aljzat feldolgozásához

Blokkok kialakítása és telepítése micéliummal

A laskagomba micéliumtömbjei zacskókból vagy dobozokból készülnek

1. A laskagomba termesztéséhez műanyag zacskókat vagy dobozokat használhat. Különös figyelmet kell fordítani a tartály méretére, hogy az aljzat ne száradjon ki és ne hevüljön túl.A zsákok méretének meg kell felelnie az 50x100 cm -es mutatóknak, a dobozoknak - 20x40x60 cm -nek.
2. Az ültetéshez szubsztrátumot használnak, amelynek hőmérséklete +20 ° C ... + 30 ° C. A micéliumot nem szabad melegebb masszához adni, ez a micélium halálához vezethet.
3. Ha a laskagomba a hűtőszekrényben volt, az ültetés előtt 24 órán át szobahőmérsékleten kell tartani.
4. Ezután egy edénybe helyezik, és kézzel összetörik, amíg a szemeket el nem választják.
5. Ügyeljen az ültetési anyag sterilitására. 1% -os nátrium -hidrokloriddal fertőtlenített gumikesztyűvel dolgozzon.

A micélium hozzáadásának két módja van:

1. Az első módszerrel összhangban a masszát több rétegben alakítják ki, az aljzatot az ültetési anyaggal felváltva.
2. A második módszer az összetevők egyenletes keverését foglalja magában:

• zsákok használatakor a töltés után rázza fel őket;
• majd a tetejét a nyak köré tekerjük, hogy az aljzat jól illeszkedjen a felülethez;
• Mindkét oldalon 12 lyukat kell készíteni, egyenként 10 mm átmérővel. Fedje le a nyakat szalaggal;
• a micélium mennyiségének az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie. Megengedett a laskagomba tömegének 7% -ra történő növelése;
• csomagolás után a tartályokat csírázási helyre helyezzük.

Fontos! A gombák számának az aljzathoz viszonyítva legalább 3%-nak kell lennie, különben fennáll a penészedés lehetősége.

Videó: Gombablokkok kialakítása

A micélium gondozása

A jó termés biztosítása érdekében be kell tartani a hőmérsékleti viszonyokat, valamint meg kell őrizni a szükséges páratartalmat.

A laskagomba növekedését két szakaszban hajtják végre:

• inkubáció;
• termő.

Az első 14-18 napig tart. Ez idő alatt a helyiséget + 24 ° C hőmérsékleten kell tartani, páratartalom - 75–90%. Nincs szükség világításra és szellőzésre. Néhány nap múlva fehér virágzás látható a hordozóanyag felületén.

Fontos! Kerülje a túlmelegedést, mivel ez micéliumhéj kialakulásához vezethet. Egy ilyen képződés jelenléte a hozam csökkenéséhez vezet. A kéreg túlzott mennyiségű laskagomba ültetése miatt is megjelenhet.

Ha a szubsztrátum micéliumával kellemetlen szag árad, nedvesség szabadul fel, és fekete, narancssárga vagy zöld foltok jelennek meg, akkor ez penész- vagy baktériumfertőzésre utal. Az ilyen zsákokat vagy dobozokat azonnal el kell távolítani a helyiségből.

A termesztés második szakasza a termés. Ez idő alatt megváltozik a helyiség hőmérsékleti rendszere, szellőzést és világítást biztosítanak a gombák számára. Két osztrigagomba -törzs létezik:

• sokkmentes;
• sokk.

Az első kategóriába tartozó gombák esetében +20 ° C hőmérsékletet kell biztosítani. 5 nap elteltével az indikátor + 15 ° C-ra csökken. Ezt a folyamatot fokozatosan hajtják végre, és 5-6 napig tart. A sokkos törzsű laskagombáknak jelentősen csökkenteniük kell a hőmérsékletet. A termés első 2-3 napjában 4-5 ° C-on belül kell lenniük. Ezután a hőmérsékletet + 12 ° C ... + 16 ° C -ra emelik, és ezen a szinten tartják a teljes időszak alatt.

Ebben az időben a gombát szellőztetni kell. Szén -dioxidot bocsátanak ki, amelyet el kell távolítani. Az oxigénhiány következtében a gyümölcsök teste deformálódik és elveszíti megjelenését. De kerülni kell a túlzott szellőzést is, a száraz levegő különösen káros a gombákra. Hatása alatt a kis gyümölcsök kiszáradnak, a nagy laskagomba sapkái deformálódnak.

A világítás létrehozásakor a szoba méretére kell összpontosítania. 100 W -os izzót használnak 15-20 négyzetméteres területen. A fény hiánya a szár intenzív fejlődéséhez vezet, míg a termőtest nem nő a kívánt méretre.

A páratartalom nem eshet 70%alá. Kis mennyiségű laskagomba termesztésekor permetező palackkal permetezhető.Irányítsa a nedvességet a termőtestekre.

A laskagomba kiterjedt tenyésztése

Tuskók vagy rönkök előkészítése

Csontok osztriga gombák termesztésére

A kiterjedt módszer megvalósításához olyan fafajokat használnak, amelyeken a laskagomba a természetben nő: nyár, nyír, nyár, bükk, tölgy, gyertyán. A rönkök hossza 25-30 cm legyen.

Fontos! Ne használjon 15 cm -nél kisebb átmérőjű fát, mert ez negatívan befolyásolja a termést.

A rönköket vízbe helyezzük, ahol egy hétig áztatjuk. A fa nedvességtartalma 80-90%legyen. A frissen vágott rönköket nem kell alávetni ennek az eljárásnak.

A micélium vetése

A vetés a tél végén vagy a tavasz kezdetével kezdődik. A rönkök legfeljebb két méter magas függőleges oszlopok kialakítására szolgálnak. Minden fa szegmens felső végére 1–2 cm vastagságú szemcse micéliumot viszünk fel, majd ráhelyezzük a következő rönköt, amelyet hasonló kezelésnek vetünk alá. Egy darab fa 70-100 g micéliumot igényel.

Videó: utasítások a micélium vetéséhez

Kender ültetése a földbe

Egy laskagomba csonk ültetése a földbe

1. Májusban a már gombával benőtt rönköket a talajba helyezik. Ehhez válasszon árnyékos helyeket a fák közelében. Ha nincs megfelelő webhely, akkor napellenzővel hozható létre.
2. Minden rönk 10-15 cm-re van eltemetve.
3. A szegmensek sorokba vannak rendezve. 50 cm távolságot kell tartani közöttük.

Gomba kolónia gondozása

Az inkubációs időszak alatt az oszlopokat zsákvászon vagy szalma borítja, hogy fenntartsák a szükséges nedvességszintet. Ebből a célból nem ajánlott fóliaanyagot használni - megakadályozza a levegő behatolását, ami a gombák fejlődéséhez szükséges.

A fa két hónapon belül benőtt lesz gombával. Abban a helyiségben, ahol a laskagomba rönköket telepítették, a hőmérsékletnek +10 ° C .. + 15 ° C -nak kell lennie. A levegőt nedvesíteni kell, de kerülni kell a vizet a fán. Termés közben a gondozás száraz időben mérsékelt öntözést igényel.

Videó: gyakorlati ajánlások a laskagomba gondozására

Betakarítás és tárolás

Csonkok használatakor a termés kevésbé bőséges, mint zsákba ültetéskor

A laskagomba többször is meghozza gyümölcsét. Intenzív termesztés esetén az első termést 10-14 nap alatt kapják meg, ez a teljes mennyiség 70% -a. A második termés során 20-25%, a harmadik során 5-10% szüretel. A laskagombák továbbra is termést hozhatnak, de mennyiségük jelentéktelen lesz.

Fontos! Gazdasági szempontból a gombát csak az első két termés idején érdemes gyűjteni.

A széles körben termesztett gombák betakarítása augusztusban vagy szeptember elején kezdődik. Az első évben körülbelül 600 g laskagombát nyernek egy rönkből. A téli időszak favágásait ugyanazon a helyen hagyják. Egy év elteltével a gombák száma nő. Egy rönk 2–2,5 kg laskagombát ad. A legnagyobb mennyiségű termést a termesztés második és harmadik évében érik el.

A laskagombák fürtökben teremnek. A gyűjtés során teljesen le kell vágnia őket, anélkül, hogy akár apró gombákat is hagyna. Ha a kötés sérült, akkor nem fejlődik ki. Tároláshoz használjon dobozokat, dobozokat vagy kosarakat.

Fontos! Nem ajánlott többször átvinni a gombákat egyik tartályból a másikba, ez tönkreteszi a megjelenésüket.

Videó: betakarítás fatönkről

A tárolási idő a hőmérséklettől függ. +2 ° C .. + 4 ° C -on a laskagomba két hónapig nem veszíti el megjelenését és ízét. Egy olyan helyiségben, ahol a hőmérséklet eléri a +7 ° C -ot, ez az időszak 1 hétre csökken. És szobahőmérsékleten a gombákat legfeljebb egy napig tárolják.

Ha úgy dönt, hogy a laskagombát nemcsak saját fogyasztására, hanem egy vállalkozás megszervezésére is termeszteni fogja, akkor meg kell gondolnia a megvalósítás módjait. A termékeket több irányban is értékesítheti:

1. Az egyik lehetőség a zöldségpiac.Használjon kijelző állványt, hogy felkeltse a potenciális vásárlók figyelmét.
2. Egy másik értékesítési terület a vendéglátó -ipari egységek. Először kínáljon ingyenes termékmintákat. Ha a gombák minősége megfelel az előírt szintnek, akkor nem kell más marketing lehetőségeket keresnie.
3. A laskagombákat szupermarketeknek és élelmiszerboltoknak is értékesítheti. De készüljön fel arra, hogy jelentős versennyel kell szembenéznie itt. Lehet, hogy csökkentenie kell a termék árait. De ha az értékesítési volumen nagy, növeli az üzlet nyereségességét, valamint indokolja a kedvezményeket.

A laskagomba tenyésztése nem igényel jelentős anyagi költségeket és nagy erőfeszítéseket. Bárki megszervezheti az otthoni termelést, még ezen a területen szerzett tapasztalat és speciális ismeretek nélkül is. A lépésenkénti utasítások követésével kiváló minőségű termést kap, amely lehetővé teszi nyereséges üzlet megszervezését.