Gomba, hogyan lehet osztriga gombát otthon termeszteni

Ha úgy dönt, hogy önállóan termeszt gombát, akkor jobb, ha laskagombával kezdi. E gombák otthoni termesztése nem igényli az összetett elméleti információk vagy speciális készségek tanulmányozását. A laskagomba nem olyan igényes, mint más típusok (például gombák). Egy másik érv a javukra a magas hozam lesz. Sok finom ételt főzhet belőlük, amelyek íze senkit sem hagy közömbösen. Találjuk ki, hogyan lehet a laskagombát termeszteni, és hogyan lehet megbirkózni a kezdők számára felmerülő nehézségekkel.

Növekvő módszerek, előnyeik és hátrányaik

A laskagomba otthoni termesztésének két módja van - kiterjedt és intenzív.

Az első módszer pozitív oldalai:

• nem igényel különleges feltételek megteremtését, mivel az éréshez természetes környezetre van szükség;
• ugyanezen okból az extenzív módszer nem igényel sok pénzt;
• ráadásul a gombáknak ebben az esetben nincs szükségük állandó felügyeletre.

De vannak negatív szempontok is:

• a termés megjelenése teljes mértékben az évszaktól és a megfelelő időjárástól függ;
• az érési idő meglehetősen hosszú;
• az ellenőrzés lehetetlensége miatt ezt a hobbit nem lehet vállalkozássá alakítani, és otthon gombát termeszteni eladásra.

Intenzív technológiával a termesztési körülményeket maga a gombatermelő teremti meg otthon.

Az intenzív módszer előnyei:

• a betakarítás idejének szabályozása;
• Szabályozhatja a betakarítás mennyiségét is - ennek a módszernek a használatakor több lesz;
• ennek köszönhetően lehetőség van a gombák értékesítésére és a költségek kompenzálására.

Néhány hátrány:

• több erőfeszítést kell tennie, és sok időt kell töltenie a leszállások elvégzésével;
• készpénzes befektetésekre is szükség lesz - a szükséges feltételek megteremtéséhez otthon.

Az intenzív módszerrel a gombákat pincében vagy más alkalmas helyiségben érlelik.

A micélium kiválasztása

Először is meg kell vásárolnia "magokat" - gombákban micéliumnak nevezik őket. A közelmúltban sokkal könnyebbé vált ez - sok olyan online áruház van, amelyek országszerte postai kézbesítést végeznek. De vannak helyi cégek is. A kezdő gombatermesztőknek, akik félnek a kudarctól, elegendő egy kilogramm micéliumot vásárolni. Az eredmény körülbelül három -négy kilogramm gomba lesz. Az anyagot előre megvásárolhatja. A micéliumot legfeljebb két hónapig tárolják a hűtőszekrényben, de nem tehető a fagyasztóba. A micélium nem kerülhet a bőrre, ezért a csomag felbontásakor ne felejtsen kesztyűt viselni.

Vásárláskor ügyeljen az alábbi ajánlásokra.

• Ellenőrizze az áruház vagy egyéni eladó véleményét.
• Még akkor is, ha tapasztalt gombatermesztő, először vásároljon kis mennyiségű ültetési anyagot egy új szállítótól.
• Ismerje meg az összes információt a kiválasztott fajtáról, a micélium növekedési idejéről, a penészállóságról.
• Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson.
• Közvetlenül a szállítás után ellenőrizze a micélium hőmérsékletét - körülbelül +20 Celsius fok legyen.
• A micéliumnak fekete és zöld foltoktól mentesnek kell lennie.
• A "magvak" színe élénk narancssárga, sárgával tarkítva.

Csonkokon nő

Ha Ön kezdő, és még nem áll készen arra, hogy sok erőfeszítést és pénzt fektessen a gombatermesztésbe, próbálja ki a kiterjedt módszert.

A laskagomba ilyen módon történő ültetéséhez nincs szükség sok anyagra.

• Kender, amely a háza helyén található. De csak április végén vagy május elején lehet vetni, amikor állandó magas hőmérséklet alakul ki.
• Lombhullató fák, például bükk vagy nyár metszése. Legfeljebb fél méter magasnak és tizenöt centiméter átmérőjűnek kell lenniük.

Gondosan ellenőrizze minden csonkot - penészmentesnek kell lenniük.

Tanács

Ha a fa száraz, áztassa vízben néhány napig. A micélium csak ilyen körülmények között képes kifejlődni.

A technológia a következő:

• fúrjon vagy vágjon ki hat centimétert a csonkokban (ezeket lépcsőzetesen kell elhelyezni);
• micéliumot helyeznek ezekbe a lyukakba;
• akkor be kell fedni őket mohával;

Van egy másik módszer is - le kell fűrészelni egy két centiméter vastag korongot a csonk tetejétől. Vigyen fel egy micéliumréteget a vágásra. Fedjük le egy tárcsával. Az erő érdekében szögesd le.

A vetés után rakja egymásra a rönköket egy olyan helyiségben, ahol a hőmérsékletet +15 ° C -on tartják. Hagyja őket három hónapig, műanyag fóliával vagy vastag ruhával borítva. A kifejezés végére fehér virágzás jelenik meg a csonkokon. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje "ültetni" őket. Ehhez fél méteres távolságban lyukakat ásnak a talajba, és megtöltik nedves levelekkel. Kendert helyeznek beléjük - tizenöt centiméter mélységig. A körülöttük lévő talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie.

A termés a nyár végén jelenik meg. Egész ősszel lehet gyűjteni. Télen az ültetést szalmával való megszórással kell védeni.

Felkészülés a pincében való termesztésre

A laskagomba intenzív otthoni termesztéséhez elő kell készítenie egy alagsort, amely megfelel a következő követelményeknek:

• +15 fokos hőmérsékletet kell tartania;
• az alagsorban jó szellőzőrendszerre van szükség;
• mélysége elérheti az öt métert;
• világos fényt kell létrehoznia;
• az alagsorban tiszta vízforrásnak kell lennie.

Más típusú helyiségek is alkalmasak:

• pince;
• baromfiház;
• üvegház;
• garázs;
• tehénistálló.

A fő feltétel az, hogy ez az alagsor ne legyen szomszédos a ház nappalijaival, mivel a spórák allergiát okozhatnak.

A betakarítás következő fontos feltétele a jó hordozó. Ez egy táptalaj, amelynek köszönhetően a gombák növekedni fognak. Az elkészítéséhez használhatja:

• hajdina héja;
• búza szalma;
• árpa szalma;
• kukoricacsutka.

Őrölje meg az egyik ilyen anyagot vagy ezek keverékét. Töltse fel meleg (legfeljebb huszonöt fokos) vízzel húsz percig. Időnként keverje meg a munkadarabot. Engedje le ezt a vizet, és töltsön egy edényt forró vízzel (nem forrásban lévő vízzel). Fedje le valami nehéz anyaggal, és hagyja állni öt órán keresztül. Szűrje le, préselje ki az aljzatot (a folyékony maradékok penészt okozhatnak), és adjon hozzá tápanyagokat (karbamid és szuperfoszfát).

Alagsori leszállás

Ebben a termesztési technológiában nemcsak az ültetés helye és alapja a fontos. Az edényeket is fel kell készíteni. A laskagombát általában zsákokban termesztik. Otthon a lehető legnagyobb méretű közönséges szemeteszsákok is alkalmasak.

Húsz centiméteres időközönként lyukasszon beléjük lyukakat. Ezeken a lyukakon keresztül a gombák kitörnek.

A zsákokat szubsztráttal és micéliummal kell feltölteni. Az alsó réteg legyen az aljzat - öntsön tizenöt centimétert a keverékből. Megszórjuk egy micéliumréteggel. Váltogassa őket úgy, hogy az edény térfogatát 2/3 -mal töltse fel. A zsákokat az alagsorba kell helyezni, és egymásra kell helyezni, vagy fel kell függeszteni a mennyezetről.

Ültetés gondozása

A laskagomba termesztésének első napjaiban a legfontosabb a megfelelő körülmények fenntartása.

• A zsákok hőmérséklete emelkedni fog, de fontos, hogy ne érje el a +30 fokot (otthon, kis pincében történő termesztésnél elegendő ehhez ventilátort használni).
• Tartsa távol a legyeket az alagsorból.
• A világítás három nap múlva kapcsolható be.
• Az alagsorban a páratartalomnak körülbelül 95% -nak kell lennie (ehhez a falakat és a padlót vízzel kell permetezni, de nem a laskagomba ültetéseket).

A laskagombák gyűjtésekor bizonyos szabályokat is be kell tartani.

• Nem le kell vágni őket, hanem le kell csavarni az aljzatról.
• Az első betakarítás után fontos, hogy két hétig ugyanazokat a feltételeket tartsuk fenn az alagsorban, majd hamarosan megjelenik egy újabb tétel.

Következtetés

A laskagomba a legmegfelelőbb gomba az otthoni termesztéshez. Nem igényelnek különösebb törődést. Fejlődésük feltételeit otthon is könnyű fenntartani.

Kétféle módon lehet őket termeszteni. Az egyik kevesebb erőfeszítést igényel, de az eredmény hosszú várakozás lesz a betakarításra. Egy másik, elő kell készítenie a szobát, de ennek köszönhetően gyorsan nagy mennyiségű gombát kap.

Válassza ki az Ön számára legsikeresebbnek tűnő módszert, és bátran kezdje el az ültetést. Ebben az esetben elégedett lesz az eredménnyel.

Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni otthon? Egy bizonyos technológiával. Akkor nem kell pénzt költenie gombák vásárlására. És minden bizonnyal biztonságosan meg lehet enni őket a mérgezéstől való félelem nélkül.

Hol kezdjem

Mindig úgy kell kezdenie, hogy meg kell ismernie mások tapasztalatait, hogy úgy mondjam - az anyag tanulmányozásával. Sok cikk és videó található a laskagomba otthoni termesztéséről. Ismerkedés után szüksége lesz:

Két szoba. Az egyik közvetlenül a termesztéshez, a másik az inkubációs időszakhoz. Feltételezik, hogy ez egy szoba lesz. Ezután szigorúan be kell tartani a hőmérsékleti rendszert és szabályozni kell a levegő páratartalmát.

• Tápanyag hordozó. Készen, csomagolva eladó.
• Maga a micélium. Különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre.
• Ventilátor. A leggyakoribb, háztartási.
• Fertőtlenítő. Alkohol vagy klóroldat dörzsölése.
• Gumikesztyű, gézkötés az arcra, éles kés, vastag műanyag zacskók.

Természetesen türelmesnek kell lennie (több mint egy napos folyamat) és a vágyat, hogy megkóstolja a saját termesztett laskagombát.

hogyan lehet fokhagymát termeszteni hagymából

A helyiségekkel szemben támasztott követelmények

Az otthoni gombák termesztéséhez külön helyiséget kell kiosztani. Ennek nem kell hálószobának vagy nappalinak lennie. Egy pince, egy pince, egy fészer, egy garázs - mind tökéletesen illeszkedik. Az inkubációs időszakban a hőmérsékletet nem szabad 24-26 ° C-nál magasabb szinten tartani, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70%-ot.

Külön kell mondani a tisztaságról. Ne mosson minden centimétert fehérítőszerrel. Jobb kén-füstbombával kezelni, vagy egyszerűen meszelni a falakat mésszel réz-szulfát hozzáadásával. Ekkor semmilyen idegen penész nem fertőzi meg a micéliumot.

A fő feltétel az, hogy minden szellőzőnyílást finom hálóval kell lezárni. A gombalegyek igyekeznek a micélium aromájába repülni, és tönkretenni az egész ötletet a kezdetektől fogva.

A csírázás és a betakarítás időszakában a helyiség páratartalmának 80-95%-osnak kell lennie, a hőmérséklet nem lehet 18 ° C-nál magasabb.

Tanács. A pince vagy a pince a legoptimálisabb helyiség. Ilyen helyeken mindig magas a páratartalom, és a hőmérsékletet egy normál fűtőberendezéssel lehet növelni.

Aljzat előkészítése laskagombák számára

Tápanyagként a laskagombák otthoni termesztéséhez bármilyen rendelkezésre álló szubsztrátumot használhat, feltéve, hogy cellulózot tartalmaz. Ő táplálkozik a micéliummal. A tapasztalt gombatermesztők fűrészport, apró ágakat vagy forgácsot használnak. Kezdőknek a legjobb használni:

• árpa szalma
• napraforgómag héja
• kukoricaszár, levelek
• búzaszalma
• hajdina héja
• kukoricacső

Először is gondosan ki kell válogatnia az előkészített nyersanyagokat. A masszának tisztának és száraznak kell lennie.A penész jelenléte vagy a pusztulás szagának jelenléte már azt jelzi, hogy az alapanyagok nem alkalmasak laskagombák termesztésére.

A tömeg felvétele után a megbízhatóság érdekében termikus feldolgozást kell végezni. Ezzel megszabadul a káros baktériumoktól, rovarlárváktól, és egyben hidratálja is. Ehhez a nyersanyagokat fém edényekbe öntik, tiszta vízzel öntik. Forraljuk fel, forraljuk körülbelül 40 percig. Ezután hagyja 3 órán át.

Ezután a felesleges vizet leeresztik, és a nyersanyagokat prés alá helyezik, hogy eltávolítsák a maradék folyadékot. Alternatív megoldásként a szubsztrátot egy papírzacskóba öntik és felakasztják.

Amint a tömeg hőmérséklete 24-26 ° C-ra csökken, elkezdheti az ültetést.

Tanács. A legjobb eredmény érdekében az ültetés előtt egy kevés friss élesztőt adunk az alapanyaghoz. Körülbelül 50 g / 15 kg össztömeg.

hogyan lehet otthon szarvasgombát termeszteni

Ültetési anyag

Nagyon nehéz önállóan jó minőségű micéliumot készíteni. Ezért jobb a vetőmagboltokban vagy a laskagombatermesztőktől vásárolni. Hány grammra van szüksége? A számítás nagyon egyszerű. 10 kg nyersanyaghoz körülbelül 400 g micéliumra van szüksége.

Először is, vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a csomagot ültetési anyaggal. A szürke vagy fekete foltok, az ammónia jellegzetes szaga a kezdődő penész jelei. Ez a micélium nem alkalmas ültetésre. A gomba vegetatív testének színének világos sárgától narancssárgáig kell terjednie.

Nem ajánlott az ültetési anyag megrendelése internetes forrásokon keresztül. Valójában a fénykép egészen mást mutathat, mint ami a csomagban lesz.

Tanács. Ha a micéliumot előre megvásárolták, akkor az ültetés előtt hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 9 napig. A 3-5 ° C hőmérséklet a legoptimálisabb.

hogyan lehet sárgabarackfát növeszteni kőből

A legfontosabb pillanat

Az aljzatot előkészítették, az ültetési anyagot megvásárolták, és már egy napig feküdt szobahőmérsékleten. Vettünk egy mély levegőt, kezdhetjük.

A legfontosabb, hogy a helyiségben ne legyen csekély huzat. A gombás spórák nagyon illékonyak. A legkisebb lélegzetvétel, és akkor a laskagombákat olyan helyeken találhatja meg, amelyek teljesen alkalmatlanok rájuk.

Minden eszközt fertőtleníteni kell. Kés, szoros táskák, kezek. Alaposan lemoshatja mosószappannal, vagy aszeptolinnal törölheti. A kezek kesztyűvel is védhetők. Ezeket is antiszeptikummal kell kezelni. Feltétlenül viseljen gézkötést. A gombaspórák tüdőbe jutása nem túl kellemes esemény.

Maga a folyamat:

• A micélium a zsák kinyitása nélkül összeomlik.
• A nyersanyagokat az előkészített műanyag zacskó aljába öntik.
• A laskagomba vegetatív testét vékony réteggel a tetejére helyezzük.
• A rétegek egészen a csúcsig ismétlődnek.
• A táska szorosan össze van kötve.

Annak érdekében, hogy a gombák gyorsabban kihajthassanak, célszerű az ültetési anyagot közelebb elhelyezni a zsák falához, mint a közepéhez.

Még könnyebben is megteheti. A nyersanyagokat előkészített zsákokba öntik, kicsi vágásokat végeznek késsel. A micéliumot beléjük fektetik, majd lezárják.

Tanács. Ne vegyen hatalmas csomagokat. Egyébként a laskagomba csak kint fog nőni. A legoptimálisabb méret körülbelül 5-8 kg kész keveréket tartalmaz.

hogyan neveljünk tölgyet makkból

Lappangási időszak

Tehát a zsákok megteltek, megkötözve várják a sorsukat. Melyik? Melegség, sötétség, nyugalom. Az inkubációs helyiség hőmérsékletének nem szabad 18-20 ° C-nál magasabbnak lennie. Az aljzat nagyon felforrósodik, a vegetatív test meghalhat. Lehetetlen szellőztetni a helyiséget, a kibocsátott szén -dioxid nagyon fontos a laskagomba csírázásához.

Mit kell tenni? Ventilátor! Megmenti a napot, segít lehűteni a zsákokat, nem készít huzatot.

Egy nappal a fektetés után kinyitják a korábban készített metszéseket. Ha a micéliumot rétegekben fektették le, akkor feltétlenül éles késsel kell vágni. Függőleges 2-3 cm magas, vízszintes körülbelül 0,5 cm széles, a távolság 10-12 cm közöttük.

A csomagok ne illeszkedjenek szorosan egymáshoz. Legalább 7-9 cm szabad hely marad közöttük.

Az inkubációs idő a fajtától függ, 16 és 24 nap között. Részletes információk a gyártótól szerezhetők be, vagy olvashatók a csomagoláson.

Fontos, hogy rendszeresen belépjen a helyiségbe, és ellenőrizze a zsákokat. A fekete foltok és a kellemetlen szag megjelenése azt jelzi, hogy a szerszámok és anyagok nem voltak megfelelően fertőtlenítve. A normál állapot a tartalom világos, szinte fehér színe, a gombák jellegzetes kellemes aromája.

Tanács. Az ellenőrzést a lehető leggyorsabban végzik. Bármilyen fény most nem kívánatos a micélium számára.

Első termés. Fontos szempontok

Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, amikor a laskagomba kezdetei megjelennek. Szabad szemmel is láthatók. Fehér alapon - szürke gumók. Időközben a gombás zacskókat áthelyezik egy másik helyiségbe, vagy a feltételeket ugyanazon változtatják:

• A hőmérséklet 10-18 ° C-ra csökken.
• Növelje a levegő páratartalmát 90-95%-ra.
• Napi legalább 8 órás időtartamra mesterséges világítást használnak fluoreszkáló lámpákkal.
• Feltétlenül szellőztesse ki a helyiséget. Naponta legalább 4 alkalommal.

Az első termési időszak fő tényezője a nedvesség. Ugyanakkor lehetetlen öntözni a laskagombát. Méretük elérése előtt rothadhatnak. Az ideális kiút a helyzetből a falak, padlók gyakori permetezése, vízpermetezés a levegőbe. Ügyelni kell arra, hogy a gomba sapkákra és zsákokra ne kerüljön víz.

Tanács. Ha világos színű laskagombára van szükség, akkor a hőmérsékletet 12 ° C-on tartják. A sötét sapka eléréséhez a hőmérsékletet 18 ° C -ra emeljük.

hogyan kell helyesen termeszteni a görögdinnyét a nyílt terepen

Második termés

Az első betakarítás után a gombatömböket nem dobják ki! A laskagomba egy ültetésből legfeljebb 5 termést hoz. A gombatartó körülbelül 12 napig pihen, majd örül egy új adag egészséges csemegének. Nagyon fontos, hogy az aratások közötti szünetekben ne változtassa meg a feltételeket. Ezután egy tömb akár 4 hónapig is gyümölcsöt hozhat.

És ha nincs külön szoba

Hogyan termeszthető a laskagomba otthon, ha nincs külön szoba? Ez is nagyon egyszerű! Mikor állította meg ez az orosz embert, ha kellett? Nincs pince, ami azt jelenti, hogy a csonkokon való termesztés teljesen alternatív lehetőség.

Ehhez szükség lesz:

• Nem gyantás fák sima csonkjai.
• Ültetési anyag.
• Egy félreeső hely a kertben, jó árnyékban.
• Zsákvászon, film.
• A lelkesedés üdvözlendő.

A fa legyen egészséges, penész, rothadás vagy törmelék mentes. Javasoljuk, hogy használat előtt ne feküdjön 10 hónapnál tovább. Az oszlopokat 3 napig áztatják tiszta vízben, elnyomással préselve, hogy ne lebegjenek.

Ezután lyukakat készítenek a fába, lehetőleg fúróval. Átmérője körülbelül 1-1,5 cm, mélysége körülbelül 5-7 cm A laskagomba ültetési anyagot beleöntjük, a lyukakat mohával betömjük. Ha nincs kéznél fúró, akkor egyszerűen levágják az 5 cm vastag rönk felső végét, és vegetatív testet alkalmaznak. A kapott fűrész vágást a tetejére helyezzük. A megbízhatóság érdekében szögekkel erősítheti a szerkezetet.

Az eljárást márciusban hajtják végre. Mielőtt a rönköket a kertbe ültetik, piramisba hajtják őket, zsákvászonnal és fóliával borítják. Az időszakos szellőztetés, a penésznövekedés rendszeres ellenőrzése a siker kulcsa. Egy idő után a micélium teljesen befonja a fát, a kender fehér lesz.

A meleg időjárás kezdetével (május közepén vagy végén) az erdőt a kertbe ültetik. Árnyékos helyeket választanak: fák, szőlők alatt, az épületek északi oldalán. A csonkokat függőlegesen telepítik, 12-15 cm-rel a talajba temetve A lyukak aljára nedves lombozat vagy áztatott régi árpa szemek helyezhetők.

A rönkök gondozása csak a körülötte lévő talaj óvatos öntözéséből áll, ha száraz és forró az idő.

A technológia függvényében az első betakarítás augusztus végétől jelenik meg. A klímától és az időjárási viszonyoktól függően november közepéig tart. Télre az oszlopokat lucfenyő ágak borítják, vagy levelekkel borítják. Ideális esetben nyír. Jól fertőtlenítenek, és nem engedik a micéliumot rothadni.

Ez a módszer természetesen nem alkalmas a laskagomba ipari termesztésére, de otthoni használatra nagyon jó. Jó hozam érhető el alacsony költséggel. Az egyetlen negatívum a szezonalitás. A laskagomba télen nem nő a hó alatt.

Tanács. Az ilyen oszlopok csomó laskagombával a webhely eredeti díszítésévé válhatnak. Annyira lehet főzni, amennyi elegendő szabad földet biztosít. Lesz elég gomba magának és hozzátartozóinak, valamint eladásra.

hogyan nő a nyakörv

Több árnyalat

1. A laskagomba termesztésével kapcsolatos összes munkát ajánlott gézkötésben végezni. A gombák nagyszámú spórát választanak ki, ami allergiához vezethet.
2. Betakarításkor a laskagombákat kézzel csavarják le az aljzatról. Késes vágáskor megfertőzheti a micéliumot rothadó baktériumokkal, akkor el kell felejtenie a következő növényeket. A gombák megmaradt gyökerei is károsítják a micéliumot. Nagy mennyiségű nedvesség veszik el rajtuk.
3. Ha a penész legkisebb jelei is megjelennek az egyik zsákban, akkor azonnal el kell távolítani a helyiségből, hogy a többi ne fertőződjön meg.
4. Az elhasznált szubsztrát kiváló műtrágya, kár lesz a szemétbe dobni. Kivinni a kertbe, vagy kiönteni a kertbe a helyes döntés. By the way, a maradékok micélium jövőre adhat egy kis betakarítás laskagomba, ha öntsük a keveréket valahol egy tározó közelében vagy fák alatt.
5. Beltéren termesztve a termés első két hulláma a legtermékenyebb. A termesztés második és harmadik éve a legtermékenyebb az erdőkben.

A laskagomba önálló termesztése otthon nagyon is valóságos dolog. Csak kövesse az utasításokat, és élvezze az eredményt!

hogyan kell ültetni és ápolni a borbolyát

Videó: laskagomba termesztési technológia

A gombák otthoni és privát parcellákon való termesztése még nem vált általánossá. Minek? Végül is, és így minden ősszel tele vannak az erdők fehér gombával, gombával, rókagombával és vargányával. De vannak gombák, amelyek vagy egyáltalán nem teremnek erdeinkben, vagy nagy vonakodással teszik. Tökéletesen változatossá tehetik a menüt, és jó pénzt is kereshetnek rajtuk. Például egy osztrigagomba ültetvény a saját házában több, mint az igazi! Ideális gomba háztartási termesztéshez. Finom, olcsó (a munkaerőköltségeket és a technológiai folyamat költségeit tekintve). A laskagombát különböző módon lehet termeszteni, de van egy lehetőség, amelyet sok amatőr gombatermesztő ideje és tapasztalata választott.

A laskagomba termesztése otthon

"A földalatti gyerekek"

A gombák termesztésének első fázisában, amely a micélium (micélium) segítségével történő reprodukciójuk, bármilyen földszobával - például fészerrel - megtehető.

A második, fő fázis jobb, ha a gombák "élnek" egy pincében vagy pincében, vagyis a föld alatt a hűvösben.

Növekvő laskagomba - fotó

A gombaültetvény mindkét helyiségét gondosan elő kell készíteni, és szellőzéssel, árammal és vízellátással kell ellátni. A leltárból feltétlenül szüksége lesz hőmérőkre, amelyek szabályozzák a helyiség levegőjének fűtési és hűtési fokát. A berendezéshez vízmelegítőre lesz szükség.

Apropó! A növekvő laskagombával rendelkező helyiségben a hőmérséklet szabályozását a legjobb a hagyományos szellőzés. Ehhez gondoskodnia kell az ablakok vagy ajtók széles nyitásának lehetőségéről.

Számos kötelező eljárást kell végrehajtani egy épületben vagy földalatti helyiségben, ahol gombák nőnek.

1. A helyiségeket mészre meszelik, majd aktív szellőzéssel szárítják.

   A falak mészfehérre vannak meszelve - fotó

2. Ezután a termesztés helyét fehérítőszerrel (4% -os oldat) permetezzük.
3. A feldolgozás után az ajtók / ablakok bezáródnak, és a belsejét két napig fertőtlenítik.
4. Ezután a tárgyat ugyanennyi ideig szellőztetik.
5. Hasonló fertőtlenítő kezelést kell végezni a szállítószalag utóművelésére minden ciklusban.

Milyen gombák nőnek

A laskagomba abban különbözik erdei társától, hogy nem nő a talajban. A sikeres növekedéshez hordozóra van szükségük. Számos összetevőből megfelelő keveréket készíthet:

• szárított szalma szántóföldi gabonafélékből;
• a napraforgómag héja megfelelő;
• nagyon jó fák fűrészporát használni, de nem tűlevelűeket, hanem lombhullatókat;
• kukoricaszár, nád alkalmas.

Aljzat előkészítése

Mindez ideális "talaj" lesz a laskagomba ültetvények számára. Az összetevők külön -külön is használhatók, és tetszőleges kombinációkban és arányokban keverhetők. Az összetevőknek száraznak kell lenniük. Használat előtt össze kell törni őket (a frakciók optimális mérete 0,5-3 cm tartományban van). A kapott keveréknek kellemes illatúnak kell lennie, nem tartalmazhat penésznyomokat, gombatörmeléket és idegen tárgyakat.

Készítse elő az aljzatot a föld felszínén; erre nincs szükség a pincében. A megfelelő előkészítés és az összes előírás betartása érdekében bizonyos eljárásokat kell követni.

1. A zúzott masszát forrásban lévő vízzel öntik, amíg teljesen be nem borul, hogy elpusztítson mindenféle versengő szervezetet más fajták vagy káros mikroflóra formájában.

   Az aljzat nedvesítése és keverése

2. Az így öntött, „zabkása” állapotúra párolt aljzatot nagy hordókba vagy más, a kapacitásnak megfelelő edényekbe tömörítik, és fél napig hagyják megduzzadni.
3. Ezután a masszát kivesszük a hordóból, és vékony réteggel széles fóliára fektetjük a teljes hűtés és a nedvesség egy részének elpárologtatása érdekében.

Első szakasz: micélium - tömeg felépítése

Laskagomba micélium

A felkészülésnek vége. Mycelium vásárolt. Folytathatja az első lépést, amelynek feladata a tömeg felépítése.

Tanács! Hogyan lehet ellenőrizni a laskagomba őssejtje micéliumának minőségét? Bizonyos tulajdonságokkal kell rendelkeznie. Hófehér színű, kis arányban sötét felületű hordozófoltokkal. A második paraméter az illat. Annak ellenére, hogy ez a gomba nem nő az erdőben, a micéliumnak illatosnak kell lennie, mint az erdei gombának.

1. Egy sűrű, átlátszó polietilén zsákba, amelynek térfogata 20–60 liter, nedves, hideg hordozóréteget helyeznek el. Rétegmagasság - 8 cm, kézzel óvatosan kiegyenlítve.

   Az aljzat fektetése

2. Fektesse a tetejére, szorosan döngölve, micéliumot, három centiméteres rétegben (egyszerűen apróra vághatja, hogy üregek nélkül tömörítse).
3. Ezután az aljzatot lefektetik és tömörítik, de már 15 cm -es réteggel.
4. Ismét egy három centiméteres micéliumréteg.

   Gomba szubsztrát táskák

5. Az eljárást meg kell ismételni, amíg az összes megszerzett micélium véget nem ér. Ebben az esetben a tetején 8 cm -es hordozórétegnek kell lennie.
6. A kapott "pufftortát" tömörítik, a zsákot zsineggel szorosan megkötik, és függőleges helyzetbe állítják.
7. A táska teljes felületét 120-150 mm méretű, hosszú fertőtlenített (tűzre gyújtható) körömmel szúrják át. Nem minden 25 cm² -en van egy lyuk.

   Hogyan készítsünk egy gomba tömb perforációját

Tanács! Az alján több lyuknak kell lennie: ez szükséges a csomagolásban folyamatosan képződő folyadék leeresztéséhez.

Közvetlenül az eljárás után a tasak fóliáján látható lesz a rétegek világos és világos (szubsztrátum és micélium) szétválása.

A micélium tömegének növeléséhez szükséges hőmérsékletet + 18 ... 26 ° С szinten kell tartani. A micélium spóráinak csírázása három nap múlva kezdődik, és tíz nappal később csodát figyelhet meg. Az egész massza micéliummá válik, és teljesen fehér lesz. Ezt követően a táska feloldódik, és a szorzás folytatódik a kívánt mennyiségig.

Lógó szubsztrátzsákok és növekvő laskagomba

Egy teljes standard táska életet ad 8-10 másik, köztes rétegű (szubsztrát + micélium) táskának. Amikor végül elkészül az Ön céljaihoz szükséges micéliummennyiség, akkor minden tizedikből 2 zsákot hagynak a későbbi tömegnöveléshez, 8-at pedig áthelyeznek a laskagomba régóta várt termésének eléréséhez.

Gyümölcsözési folyamat

A laskagomba termesztése

A kifehéredett szubsztrátumot az érlelés után még 5-6 napig a "natív" zsákban kell tartani, ha ezt a zsákot termésre küldik. Ebben az időszakban végre megérett, "monolit" lesz, a lehető legsűrűbb lesz.

A termésképződés kezdetének aktiválásához a teljesen feldolgozott szubsztrát micéliummal ellátott zsákokat + 3 ... 5 ° C -on tartjuk további három napig. Ahhoz, hogy a gomba termőtestje növekedni tudjon, hely kell a növekedéshez. Ennek létrehozásához 3-5 cm átmérőjű lyukakat vágnak ki polietilénből (négyzetméterenként egyet). A csomagokat + 10 ... 16 ° С hőmérsékleti körülmények között egy földalatti helyiségbe helyezzük át. Itt legalább 30-40 cm távolságra vannak felszerelve, mindig függőlegesen. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen a gomba "ültetvény" öntözése, a zsákokat szalagokkal helyezzük el három sorban, köztük 70 cm -es réssel.

Tanács! Ha Ön egy magas pince boldog tulajdonosa, akkor a jövőbeni gombával táskákat is elhelyezhet a falak mentén található további polcokon. Az ilyen elhelyezés növeli a felhasznált területet, és ezáltal a gombatermést.

Gondoskodjon a jövő gombáiról

Naponta egyszer a zsákokat enyhén meg kell nedvesíteni, és magát a helyiséget alaposan szellőztetni kell, mivel a laskagomba termése során nagy mennyiségű szén -dioxid képződik. Ami a börtön világítását illeti, az első héten egyáltalán nem lesz rá szükség, és akkor jó lenne megvilágítani a szobát. A gombák mindenképpen növekedni fognak - fényben vagy anélkül -, de a háttérvilágítás jelentősen növelheti a termést.

A laskagomba öntözése

Ha minden feltétel teljesül, az első termés 10 nap múlva kezdődik. Amikor a gombafejek világosodni kezdenek (a fehéres, sötét és szürkésbarna színpad után), akkor szüretelhet. Egy idő után (körülbelül három hét) a második termés sokkal alacsonyabb termelékenységgel kezdődik. A két terméssorozat, figyelembe véve a jól megválasztott alapot és a kiváló minőségű micéliumot, 100 kg felhasznált szubsztrátumból akár 45 kg laskagombát is hoz. Amikor a második hullám gombájának betakarítása befejeződött, a csomagokat kiveszik az alagsorból, és a földalatti helyiség fertőtlenítése után új tételt helyeznek el benne. Ez a szállítószalag -módszer lehetővé teszi évente 6 kettős termési ciklus végrehajtását.

A laskagomba termesztésének alapvető szabályai

A laskagomba szénazsákban nő

Asztal. Növekvő körülmények a ciklusokhoz

1	A micélium testek csírázása az aljzatba	10-14	20-24	90	nem szükséges
2	Érés és termés	4-5	22-28	95	nem szükséges
3	A termőtest növekedése (1 hullám)	7-10	15-19	85	100
4	A termőtest növekedése (2. hullám)	7-10	13-17	85	100
5	Betakarítás, az aljzat kirakása, a kamra fertőtlenítése	2	irreleváns	irreleváns	nem szükséges

Érték és használat

Friss laskagomba

A laskagombát nagyra értékelik jótékony táplálkozási tulajdonságai miatt. Ízében nem marad el a többi termesztett gombától, sőt felülmúlja őket, a kompozíció értékét tekintve pedig egyáltalán nincs versenytársa. Nem kemény, de sűrű textúra, könnyű kenyéríz és finom ánizs jegyek az ízében. A főzéshez - Isten áldása, mivel a laskagomba sokoldalú gomba. Lehet főzni, sütni, konzerválni (pácolt és sózott), párolni, szárítani. Az egyetlen termék, amelyhez a népszerű gomba nem illik, a hal. Egyébként salátában, melegben, levesekben, önálló kulináris remekműként - a laskagomba csodálatos.

Friss laskagomba - fotó

Fontos! Bármilyen gombás étel elkészítésének előfeltétele a hőkezelés. Nyers formában kitint tartalmaz, amelyet az emberi szervezet nem szív fel és utasít el.

A gombatermesztés a megfelelő helyiségek és némi szabadidő birtokában nemcsak hasznos és tápláló hobbivá válhat, hanem jó pénzkeresési módszerré is, ha egészséges és ízletes laskagombát szállít a kiskereskedelmi hálózathoz.

Videó - Szoba kényszeríteni gombát laskagomba

Videó - laskagomba betakarítása

Minden kezdő kertész felteszi a kérdést: "Hogyan lehet otthon gombát termeszteni?" A laskagomba jelenleg a legkönnyebben elsajátítható fajta. A növekedésükhöz nem kell különleges feltételeket teremteni, vagy mélyen tanulmányozni a mikológia kérdéseit.

Először meg kell találnia a megfelelő nyersanyagot a micélium kifejlesztéséhez szükséges szubsztrátum gyártásához. A legalkalmasabb erre az árpa vagy búza szalma, valamint a finomra őrölt kukoricaszár. A nyersanyagoknak tisztáknak, szárazaknak és a bomlás legkisebb jeleitől menteseknek kell lenniük. Aki kíváncsi, hogyan lehet otthon gombát termeszteni, tudnia kell, hogy a penész egyszerűen megöli a micéliumot. Az alapanyagok kiválasztása után meg kell zúzni, hogy biztosítsa az aljzat jó nedvességét és kedvező feltételeket teremtsen.

A zúzott aljzatot megfelelően hőkezelni kell. Ehhez egy serpenyőbe helyezzük, és másfél -két órán keresztül forraljuk. Az eljárás után le kell engedni a vizet, és a tartalmát 25-30 fokra kell hűteni. Bárki, aki kérdést tesz fel a gombák megfelelő termesztésének módjáról, vegye figyelembe, hogy a folyadékot teljesen le kell engedni. Az ellenőrzéshez határozottan ökölbe kell szorítani az aljzatot, miközben a víz ne folyjon ki az ujjakon keresztül.

A legtöbb gombatermesztő laskagombát közönséges műanyag zacskóban termeszt. Méretük a céltól függ, de nem túl nagyok a legalkalmasabbak otthoni termesztésre. A folyamat megkezdése előtt a zsákokat alaposan ki kell öblíteni, és több órán keresztül 2% -os mészoldatban kell tartani. Ezt az eljárást követően meg lehet tölteni az előkészített szubsztrátummal és micéliummal. Azok számára, akik érdeklődnek az otthoni gombatermesztés iránt, hasznos tudni, hogy a zsák tartalmát rétegekben kell elhelyezni. Az első és az utolsó legyen az aljzat. Ez azért történik, hogy megvédje a micéliumot a szélsőséges hőmérséklettől. Ezt követően a táskát a nyakához kell kötni, és perforálni kell. A sakktábla mintájában kis lyukakat kell készíteni a táska teljes külső felülete mentén, 10-15 cm távolságra egymástól. A tapasztalt gombatermesztők a kapott csomagot a tartalommal együtt gombablokknak nevezik.

Azok, akik tudják, hogyan kell otthon gombát termeszteni, mindig azt mondják, hogy a blokkok elkészítése után 10-12 napig meleg, jól szellőző helyiségben kell elhelyezni őket. Ebben a szakaszban nagyon fontos, hogy ne engedjünk rovarokat a micélium közelébe. Egyszerűen tönkretehetnek minden munkát. Az első napokban a blokkok belsejében emelkedik a hőmérséklet. Ez idő alatt rendkívül fontos gondoskodni arról, hogy ne melegszenek túl 30 fok felett. A hőmérséklet csökkentése érdekében szellőztesse ki a helyiséget, vagy szereljen be ventilátort vagy más hűtőberendezést.

A gombák nagyon gyorsan fejlődnek, és ha mindent helyesen teszünk, 10-12 nap múlva a blokkot teljesen micélium borítja. Ekkor az első termőtestek kezdenek megjelenni a csomag perforációjának helyein. Ebben az időben gondosan ellenőrizni kell a hőmérsékletet: nem haladhatja meg a 15 fokot, és kapcsolja be a világítást napi 8-10 órára. Ezenkívül azok, akik felteszik a kérdést, hogyan kell otthon gombát termeszteni, hasznosnak tartják tudni, hogy a gomba növekedéséhez magas páratartalom szükséges. Ezt úgy érhetjük el, hogy a szoba falait szóróplackkal permetezzük.

Két héttel a termőtestek első rudimentjeinek megjelenése után lehetőség nyílik az első termés betakarítására. Ehhez a laskagombát vagy csavarják, vagy óvatosan a zsák aljához vágják. A szoba összegyűjtése után szellőztetni kell, és meg kell várni a következő hullámot, amely általában 12-14 nap múlva jön. Összesen legfeljebb 4 betakarítási hullámra számíthat, ezután a blokkot csak ki kell dobni vagy műtrágyaként kell használni.