Gyakran eljön egy boltba, mint például Leroy Merlin vagy az OBI, és megnézi az ottani grillezőket. Gyönyörű, nagy, nem túl drága. És szerinted itt az ideje lecserélni a rozsdás szemetemet egy jó dologra. És gyönyörű, és az étel biztosan jobb ízű lesz. De vajon? Ha egy gyönyörű grillt vásárol, anélkül, hogy a funkcionalitására gondolna, akkor jobb lesz, mint az idők során tesztelt, de régi és helyenként rozsdás? Valószínűleg igen. De annak érdekében, hogy a pénz egy részét ne pazaroljuk a lefolyóba, fontos, hogy ne külsőleg, hanem más jellemzők szerint válasszunk, amelyekről a mai cikkben fogok beszélni.
- Mélység. A grillek általában túl mélyek, és ez valóban nagy probléma lehet, ha sekély szénen főz. Ideális esetben állítható fenékre vagy rostélyra van szükség, de egyszerűen követheti a szabályt: a grill nem mélyebb 15 cm -nél.
- Vékony falak. Mondhatod persze, hogy a vékony falak rosszabbul tartják a hőt, de a legfontosabb persze nem ez, hanem a tartósság. Sajnos aktívan kiégnek, és 2-3 mm vastagság elegendő több évszakra, nem több, ezért vegyen 3 mm-től.
- Túl nagy lyukak az oldalfalakon. Sokan már tudják, hogy jobb, ha vasalót vásárolok "lyukak" nélkül, sokat írtak erről. De most nem könnyű ilyet találni. Ha nem vagy "professzionális kebabkészítő", akkor legalább a borotva kiválasztásakor keressen olyat, amelyben kicsi az oldalsó lyuk, és ha komolyan tanulmányozni szeretné a kulináris bölcsességet, próbálja megtalálni nélkülük.
- Tető és fedél. A tegnapi cikkben arról hogyan lehet meghosszabbítani a grill élettartamát, Sokat írtam már arról, hogyan védhetjük meg az időjárástól és egyebekről. Egyébként feltétlenül olvassa el ezt a cikket! De ezt a pontot nem hagyom ki, mivel ez nagyon fontos. Nem csak a fedél védi a fémet a korróziótól, hanem szokatlan ételek főzésének módja is: zöldségeket alacsony lángon, enyhén füstölt húst. Ezenkívül ez egy lehetőség a kész ételek melegen tartására!
- Anyag. A legtöbb modern grillező acélból készül, olcsók, vidámak és jól működnek. Az "eldobható" a legtöbb. De ha komolyan szeretne főzni, akkor vásároljon öntöttvasat, talán még cserélhető falakkal is, hiszen 10 év múlva bármi kiég. Vagy saját maga szerelje össze a forrasztót hőálló téglák segítségével. Ez a tökéletes anyag. Az alábbi képen látható tervek egyik variációja.
Megértem, hogy nem minden ilyen egyszerű, de itt van egy válogatás, amely lehetővé teszi, hogy nagyjából megértse, mennyire jó és milyen rossz. Rossz és helyes grillezés:
Remélem tetszett a megjegyzésem, írd meg kommentben, hogy milyen grill van most, megfelel -e neked, és ha nem, akkor miért nem!
