Oroszország mely régióiban termesztenek cukorrépát?

Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?

• Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatárföld), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy mindenképpen ott termesztik. És ha nem csak a cukorra, hanem például a szarvasmarhára, azt hiszem, minden régióban nőnek legalább a személyes leányvállalatok számára.

• a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.

• Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volgai Szövetségi Körzetben és a Déli Szövetségi Körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.

Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott, a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.

Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. E tekintetben jövedelmezőbb cukrot termelni Oroszországban a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.

Mennyi cukrot esznek az oroszok?

Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása növekszik, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.

1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).

Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, lásd ábra. 1.

A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban

Az oroszországi cukorrépa -termelést az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.

Rizs. 2 A cukorrépa -termesztés szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint (mutatók 2016. október végén)

Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a mutató 7528,7 ezer tonnát tett ki, ez 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.

A második régió százalékban a Kurszk régió. Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.

Krasznodar régió	7 528,70	+20,4%
Kurszk régió	4 604,00	+32,7%
Voronezh	4 570,50	+38,5%
Lipetsk	4 285,90	+28,20%
Tambov	3 775,80	+7,50%
Belgorodskaya		+71,70%
Tatár Köztársaság	2 261,00	+26,50%
Orlovskaya	1 921,50	+25,20%
Penza	1 788,30	+29,50%
Stavropol régió	1 592,70	+19,50%
Bashkortostan Köztársaság	1 288,90	—
Altai régió	1 125,30	—
A Mordoviai Köztársaság	1 052,00	—
Rostov környéke		—
Uljanovszk régió		—
Tula régió		—
Ryazan tartomány		—
Szaratov régió		—
Nyizsnyij Novgorod régió		—
Karachay-Cherkess Köztársaság		—
Más régiók		—

Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban

2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.

Termelékenység (centnerek száma a betakarított terület hektárján)
Termelés (millió tonna)

A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.

2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.

A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot

Természetbeni mennyiség, millió tonna
% -Ban a teljes összeghez	100%	87,9%	11.9%	0,2%	—

Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.

2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).

Termésnövekedés és cukortermelés

2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát. Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen termelési volumen lehetővé teszi Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként működjön. A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.

Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.

Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban a cukorrépa -növények hektáronként, tonna.

A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altai területek rekordot döntöttek (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.

Iparági eredmények és trendek

• Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
• 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
• Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: 33 független termelő (üzemüzemeltető) van az országban; független termelők, akik a közvetítési és útdíjfizetési rendszeren dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
• A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.

Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?

• Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatarstan), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy mindenképpen ott termesztik. És ha nem csak a cukor, hanem például a szarvasmarha esetében, azt hiszem, minden régióban legalább a személyes leányvállalatok számára nőnek.

• a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.

• Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volga szövetségi körzetben és a déli szövetségi körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.

Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott; a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.

Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. Ebben a tekintetben Oroszországban jövedelmezőbb cukrot előállítani a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.

Mennyi cukrot esznek az oroszok?

Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása nő, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.

1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).

Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, lásd ábra. 1.

A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban

Az oroszországi cukorrépa -termelést az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.

Rizs. 2 A cukorrépa -termesztés szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint (mutatók 2016. október végén)

Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a mutató 7528,7 ezer tonnát tett ki, ez 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.

A második régió százalékban a Kurszk régió. Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.

Krasznodar régió	7 528,70	+20,4%
Kurszk régió	4 604,00	+32,7%
Voronezh	4 570,50	+38,5%
Lipetsk	4 285,90	+28,20%
Tambov	3 775,80	+7,50%
Belgorodskaya		+71,70%
Tatár Köztársaság	2 261,00	+26,50%
Orlovskaya	1 921,50	+25,20%
Penza	1 788,30	+29,50%
Stavropol régió	1 592,70	+19,50%
Bashkortostan Köztársaság	1 288,90	—
Altai régió	1 125,30	—
A Mordoviai Köztársaság	1 052,00	—
Rostov környéke		—
Uljanovszk régió		—
Tula régió		—
Ryazan tartomány		—
Szaratov régió		—
Nyizsnyij Novgorod régió		—
Karachay-Cherkess Köztársaság		—
Más régiók		—

Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban

2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.

Termelékenység (centnerek száma a betakarított terület hektárján)
Termelés (millió tonna)

A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.

2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.

A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot

Természetbeni mennyiség, millió tonna
% -Ban a teljes összeghez	100%	87,9%	11.9%	0,2%	—

Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.

2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).

Termésnövekedés és cukortermelés

2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát. Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen termelési volumen lehetővé teszi Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként működjön. A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.

Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.

Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban a cukorrépa -növények hektáronként, tonna.

A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altai területek rekordot döntöttek (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.

Iparági eredmények és trendek

• Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
• 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
• Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: az országban 33 független termelő (üzemüzemeltető) működik; független termelők, akik a közvetítési és útdíjfizetési rendszer feltételein dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
• A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.

A cukorrépát Oroszországban elsősorban a cukoripar alapanyagaként termesztik, így termesztési területe a Közép -Fekete Föld régióban, Krasznodar és Sztavropol területén található, ahol a legnagyobb cukorgyárak koncentrálódnak. A termés meglehetősen mérsékelt hőigénye azonban lehetővé teszi az ilyen típusú ipari növények termesztését a nem fekete földi övezetben, feltéve, hogy elegendő mennyiségű tápanyagot adnak a talajhoz a növények növekedéséhez és fejlődéséhez.

Ennek a technikai kultúrának egy másik jellemzője a gyakorlatilag hulladékmentes termelés, mivel a cukorgyártás utáni összes hulladék állati takarmányba kerülhet, ami lehetővé teszi, hogy ezt az irányt válasszuk a zárt agrár-ipari komplexum létrehozásához.

A cukorrépa termesztési területe

A cukorrépa a hőmérsékleti rendszerhez való igénytelensége ellenére meglehetősen igényes a napsütéses napok számával kapcsolatban, mivel ez befolyásolja a gumó cukorszintjét, a talaj termékenységét és szerkezetét. Ez adja a legnagyobb termést a termesztett csernozjomokban, egyenletes nedvességtartalommal a teljes tenyészidőszak alatt. A cukorrépa termesztésének legkényelmesebb természeti feltételei az ország európai részének délnyugati övezetében vannak: Belgorod, Lipeck, Voronezh régiók, az Alsó -Volga régió középső és északnyugati jobb partja, ahol az aszályok valószínűsége viszonylag alacsony.

A cukorrépa termesztését a nem feketeföldi régióban korlátozza a talaj fokozott savassága, ami kedvezőtlen e növény termesztésére; emellett a meglehetősen hűvös éghajlat és a felhős napok nagy száma csökkenti a gumók cukortartalmát, és a cukorrépát ipari növényekből takarmánynövényekké alakítja át.

A vetésforgó jellemzői

A vetésforgó tervezésekor szem előtt kell tartani, hogy a cukorrépa újratelepítési intervallumának legalább 4 évnek kell lennie. A cukorrépa termesztésének jó elődei a téli gabonafélék, a hüvelyesek, elsősorban a betakarítás korai időzítése miatt, amely lehetővé teszi a szükséges mezőgazdasági tevékenységek egész sorának elvégzését, hogy magas hozamot érjen el az ipari terményből.

Ősszel a szántóföldet 30 cm mélyre kell mélyen szántani; szükség esetén végezzen meszelést a megnövekedett talaj savasságának leküzdése érdekében. A mész mennyisége a talaj szerkezetétől függ, és közepes vályogon 3500 kg / hektár, nehéz agyagos talajon pedig 6000 kg.

Vetőmagok vetése

A tavaszi borona után a talajt alapvető műtrágyákkal kell táplálni, amelyek mennyisége a talaj típusától függ. Tehát a magas humusztartalmú területeken elegendő 30 kg nitrogén -műtrágyát kijuttatni hektáronként; a kimerült talajok dupla műtrágya-fogyasztást igényelnek: a foszfor mennyisége hektáronként 30-90 kg között változik, a kálium-műtrágyát 45-60 kg / hektár mennyiségben alkalmazzák.

A cukorrépa vetésének optimális ideje a régiótól függ, például Krasznodar területén, április második felében lehet vetni, miután a talaj 6-8 ° C-ra felmelegszik; a vetés mélysége meglehetősen sekély - 3-4 cm.A vetőmag-fogyasztás 1,1-1,2 millió darab 1 hektár földön, a sortávolság 45-60 cm.

7 nappal a magok elvetése után a talajt újraboronálják a lefektetett sorokon. A magvak normális csírázása és a vetésidő betartása mellett a vetés után már 2 héttel barátságos hajtások jelennek meg, ezt követően a szántóföldet újra meg kell boronálni.

Növényápolás

Az első levélpár kialakulása után áttörést kell elérni, és legfeljebb 5 növényt kell hagyni futóméterenként, így a növények teljes értékű, 200-300 g súlyú gumókat képezhetnek.

Az áttörés a talaj sekély lazításával ér véget 8 cm mélységig; sekély újratelepítést kell végezni minden gyom megjelenésekor. A cukorrépa termesztésekor nem szabad elfelejteni, hogy a talajban lévő felesleges nedvesség hátrányosan befolyásolja a gumó cukortartalmát, ezért esős időben a talajt mélyebbre lazítják - akár 12 cm -re.

A gyomok elleni küzdelemhez időben el kell végezni a szántóföld vetés utáni kezelését gyomirtó szerekkel; ha a növényeket elnyomják, gondoskodjon a lombozatú, növekedést serkentő szerekkel történő etetésről. Ha szükséges a kártevők elleni küzdelem, akkor védőintézkedések rendszerét gyakorolják.

Ennek a növénynek a betakarítása a régiótól függően szeptember végétől október elejéig történik; ebben az esetben az időzítés megválasztása a tiszta napok számától függ a cukor maximális felhalmozódásához a gumóban. A betakarításhoz speciális répa betakarítási technikát alkalmaznak, ezt követően a növények zöld, föld feletti részét levágják, amelynek mennyisége a feldolgozóüzemekhez szállítva nem haladhatja meg a 3%-ot.

Feladatok: megismertetni a tanulókat a Haze család növényeinek szerkezeti jellemzőivel, a cukorrépa gyakorlati értékével és termesztésével.

Felszerelés: élő növények (fehér géz); más ködös herbárium; gyökérnövények és egész növények cukorrépából, asztali, takarmányból; különféle répafajták próbababái; virágos modellek; asztalok, laboratóriumi berendezések.

Irányelvek... A kétszikűek osztályának általános jellemzőiről folytatott beszélgetés során világossá válik, hogy a fehér galamb melyik osztályhoz tartozik. A kísérők élő mari növényeket és laboratóriumi eszközöket osztogatnak az asztalokon. A tanár bejelenti az óra témáját és céljait, és bemutatja a mari white általános jeleit. A Marevnye nagy család, mintegy 1400 fajból, többnyire lágyszárú növényből.

A fehér és fekete szaxulák fás növényekből nőnek Közép -Ázsiában. A Haze család termesztett növényei - cukorrépa, étkezési cékla, takarmányrépa, spenót; gyógynövények - parlagfű, a virágokkal kapcsolatos probléma, antihelminthic mocsár, hodgepodge. A modell a fehér mari virág szerkezetét vizsgálja. A virágokat leírhatatlan zöld glomerulusokba gyűjtik, amelyeken fehéres virágzás látható. A glomerulus 3-4 biszexuális virágot tartalmaz. A virágnak 5 zöld tepals, 5 porzója és egy bibéje van. A magokat sűrű, fényes fekete bőr borítja.

Ezután a diákoknak önálló munkát kínálnak Mari Belaya morfológiai és biológiai elemzésével kapcsolatban. A tanár beszélgetést folytat a különböző céklatípusokról és azok termesztéséről a képzési és kísérleti területen. A diákok megismerkedhetnek a cukorrépa -termesztés történetével, beszélhetnek Oroszország első cukorgyáráról, amelyet Alyabyev, Tula tartomány építtetett 1800 -ban. Az iskolások már tudják, hogy a répa kétéves növény, a gyökérnövények legfeljebb 22% cukrot tartalmaznak cukorgyártáshoz használják. A cukorrépa magas hozamának eléréséhez nagy termesztési technikákra van szükség.

A tanár elmondja, hogy a cukorrépa mely területeken foglal nagy területeket, hogyan dolgozzák fel az alapanyagokat. Fontos, hogy a cukorrépa -termesztés mezőgazdasági technológiájával kapcsolatos információkat összekapcsoljuk ennek a fontos növénynek a biológiai jellemzőivel. A cukorrépa tenyészideje az első életévben 160-170 nap, a második életévben (magvak termesztésekor)-120-130 nap.A magok körülbelül 3 ° C hőmérsékleten csíráznak. A 6-8. Napon sziklevelek jelennek meg - egy villa. Az első időszakban a levelek párosan jönnek ki, és három pár kialakulása után egyenként jelennek meg. A tenyészidőszak során akár 80 levél képződik. A levelek fotoszintetikus felülete körülbelül 5 ezer cm2. A levelek száma, növekedésük és fejlődésük függ a talaj ásványi sókkal és nedvességgel való elérhetőségétől. A cukor maximális felhalmozódása a gyökérnövényekben augusztus -szeptemberben következik be; ez a fiziológiai folyamat összefügg a nappali órákkal és más környezeti feltételekkel.

A tanulók felírják a legtermékenyebb, magas cukortartalmú cukorrépafajtákat: Pervomayskaya 0,28, Biyskaya 541, Romodanskaya 0,6; 0,23; 0,36. A tanár megjegyzi, hogy a szovjet szelekció legfontosabb eredménye az egymagú glomerulusok eltávolítása. Az egymagvú gyümölcsök szerzői OK Kolomiets, MG Gordonos, IF Buzanov és mások. Itt is nagyon fontos hangsúlyozni, hogy a cukorrépa termesztésének milyen gazdasági hatása van olyan fáradságos mezőgazdasági technika nélkül, mint a csomózás. A tanár felajánlja, hogy megismerkedik a cukorrépa termesztésének legelső dolgozóival egy adott régióban vagy régióban, irodalmat ajánl a tanórán kívüli olvasáshoz, egyéni feladatot ajánl fel a cukorrépa biológiájának és mezőgazdasági technológiájának tanulmányozására.

Cukorrépa (répa) - a közönséges gyökérrépa (latin Beta vulgaris) fajtacsoportja; ipari termény, amelynek gyökerei sok szacharózt tartalmaznak.

Történelem

A cukorrépa a tenyésztők munkájának eredménye. 1747 -ben Andreas Marggraf megtudta, hogy a korábban cukornádból nyert cukrot a répa is tartalmazza. Ekkor a tudós megállapította, hogy a takarmányrépa cukortartalma 1,3%. A tenyésztők által tenyésztett cukorrépa jelenlegi fajtáiban ez meghaladja a 20%-ot.

Marggraf felfedezését nagyra értékelték és először gyakorlatilag használta tanítványa, Franz Karl Achard, aki életét a répacukor beszerzésének szentelte, és 1801 -ben Alsó -Sziléziában létesített egy gyárat, ahol cukrot állítottak elő répából.

A cukorrépa a modern Oroszország és Ukrajna területén jelent meg a 19. század első felében. Az Orosz Birodalom vezető cukorfinomítói először A. A. Bobrinsky gróf és örökösei voltak, majd Leopold Koenig, a 20. század elején - Terecsenko, Kharitonenko, Khanenko és Brodsky. Részletekért tekintse meg a cukoripart.

Leírás

A cukorrépa kétéves gyökérzöldség, amelyet elsősorban cukorra termesztenek, de állati takarmányozásra is. Az első évben a növény bazális levelekből és megvastagodott húsos gyökérnövényből álló rozettát képez, amelyben a szacharóztartalom általában 8-20%között mozog, a termesztési körülményektől és a fajtától függően.

A cukorrépa szereti a meleget, a fényt és a nedvességet. A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete 10-12 ° C, növekedése és fejlődése 20-22 ° C. A palánták fagyérzékenyek (-4, -5 ° C -on elpusztulnak). A gyümölcsökben lévő cukor mennyisége az augusztus-októberi napsütéses napok számától függ. Különösen jó termést aratnak a csernozjomokon.

Jelentés és alkalmazás

Cukorrépa termesztési területek

A cukorrépa a legfontosabb ipari növény, amely alapanyagot biztosít a cukoripar számára.

Hulladéktermelés:

• pép: állati takarmányként használják
• melasz: élelmiszeripari termék
• ürülékiszap: mésztrágya.

A 20. században a cukorrépát főleg a mérsékelt égövi országokban termesztik. 2015 -ig a világon előállított összes cukor 12% -át cukorrépából, 88% -át cukornádból állítják elő.

Oroszország

2008 -ban Oroszország 29,1 millió tonna cukorrépát állított elő.

2011 -ben rekordcukorú cukorrépa -betakarítást végeztek Oroszországban (46,2 millió tonna), ennek köszönhetően az ország jelentős mennyiségben (évente több mint 200 ezer tonna) áttért a répacukor exportjára.

2016 -ban a cukorrépa bruttó termése 51,4 millió volt.tonna, ami abszolút rekord lett.

Cukorrépa -feldolgozási technológia

• A céklát a tároló helyiségben halmozzák fel, ahol akár 90 napig is eltartható;
• A gyökérnövényeket megmossuk és forgáccsá alakítjuk;
• Diffúziós lé beszerzése forró vízzel (+75 ° C);
• A gyümölcslevet több lépésben tisztítják kalcium -hidroxid és szén -dioxid alkalmazásával;
• A kapott levet 55-65%-os szárazanyag-koncentrációjú szirupig főzzük, kén-oxiddal elszínezzük és leszűrjük;
• A szirupból az 1. lépés vákuumkészülékében az 1. kristályosodás masszukitját (7,5% víz) nyerjük, amelyet centrifugálunk, eltávolítva a "fehér" melaszot. A centrifugaszitán maradt kristályokat mossuk, szárítjuk és csomagoljuk.
• A "fehér" melaszt ismét megvastagítják a 2. fokozat vákuumkészülékében, és centrifugák segítségével, leggyakrabban folyamatos hatásúak, "zöld" melaszra és a 2. termék "sárga" cukorára osztják, amelyeket miután a tiszta vízben feloldott sziruphoz adják az 1. fokozatú vákuumkészüléket;
• A további cukor extrahálásához néha háromfokozatú forralást és cukormentesítést használnak;
• A kristályosodás utolsó szakaszában kapott melasz melasz-a cukorgyártás hulladéka, amely 40-50% szacharózt és 4-5% -át a feldolgozott répának

Cukorrépa -termelők

1	Oroszország, Oroszország	33,5	51,4
2	Franciaország Franciaország	37,8	33,8
3	USA USA	28,4	33,5
4	Németország Németország	29,7	25,5
5	Törökország Törökország	16,7	19,5
6	Ukrajna Ukrajna	15,7	14,0
7	Lengyelország Lengyelország	13,5	13,5
8	Egyiptom Egyiptom	11,0	13,3
9	Kínai Népköztársaság	8,0	8,1
10	Egyesült Királyság Egyesült Királyság	9,4	5,7
11	Irán Irán	4,7	5,5
12	Hollandia Hollandia	6,8	5,5
Teljes	Béke
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO)

Lásd még

• Cukornád

Jegyzetek (szerkesztés)

Irodalom

• Cékla // Sáfrány - Soan. - M .: Szovjet enciklopédia, 1976. - (Nagy szovjet enciklopédia: / Ch. Ed. A. M. Prokhorov; 1969-1978, 23. kötet).
• Lebedev S.V., Csehov V.P. A cukorrépa biológiai változásai // Izv. Szibériai vegyipari technol. abban. - 1931. - 1. sz.
• Lebedev S.V., Parfatskaya M.P. A cukorrépa olvadásának hője // Izv. Szibériai vegyipari technol. abban. - 1931. - 1. sz.
• Kulcsok a káros és hasznos rovarokhoz és cukorrépa atkákhoz a Szovjetunióban. - L., 1986.

Linkek

• Cukorrépa (Angolul): Információk a GRIN weboldalán.
• Ökológiai Központ Ökoszisztéma: Útmutató a világ kulturális növényeihez: cukorrépa (Beta vulgaris var. saccharifera)
• Részletes leírás