Tartalom
1) A város parkolójának közös neve (7 betű):
PARKOLÁS
2) A motorsport típusa (7 betű):
KARTING
3) A tudás forrása (5 betű):
KÖNYV
4) Nem a hajad (5 betű):
PARÓKA
5) A sör mértéke (5 betű):
PINT
6) Pihenőhely a városlakók számára (4 betű):
A PARK
7) Rágja ... tudomány (6 betű):
GRÁNIT
8) Ahol zöldséget és gyümölcsöt termesztenek, ahol hideg van (6 betű):
ÜVEGHÁZ
9) Szomorú szerepet játszó színész (6 betű):
TRAGÉDIAÍRÓ
10) Veszélyes, de gyönyörű macska (4 betű):
TIGRIS
11) Egy katona Oroszországban (6 betű):
Harcos
12) Harci jármű (4 betű):
TARTÁLY
13) A legegyszerűbb versenyautó karosszéria nélkül (4 betű):
KART
14) Ennek a halnak a neve adta a nagy sakkozó nevét (4 betű):
PONTY
Ajánlott a lakóhely területén és a "szezonban" termesztett és előállított termékeket fogyasztani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy személyt, növényeket, állatokat folyamatosan befolyásolnak a különböző környezeti tényezők, beleértve a különböző terepi struktúrákat, amelyek emlékezete a saját szerkezetük minden sejtjébe ágyazódik.
Amikor a saját kertjében termesztett frissen szedett zöldségeket vagy gyümölcsöket eszik, a növényi és az emberi sejtek tér-idő térbeli szerkezete teljesen összhangban van egymással, és az ilyen termékek a leghasznosabbak a szervezet számára. Ugyanakkor a szervezet minimális energiát fordít az élelmiszerek megemésztésére és asszimilálására, valamint ellenállást halmoz fel a terület természeti és éghajlati viszonyaival szemben. Amikor a termékeket egy hónap múlva fogyasztják, és még inkább egy év konzervben való tárolás után
formában, az ilyen termékek terepi szerkezete és az emberi test nem egyeznek.
Termesztett vagy termelt ételek fogyasztásakor
távoli országokban (ezek a termékek releváns információkat és tulajdonságokat hordoznak), mikrosztressz lép fel az emberi szervezetben (a tájékozódás és a rosszul beállított helyzet miatt), amelynek nagysága az egészségi állapotától függ. Ez a mikrosztressz finom anyagcserezavarokhoz és a test önszabályozásához vezet. A termékek folyamatos használatával,
A lakóhelytől távol termesztett és előállított mikrostresszek finom anyagcserezavarokhoz és a test önszabályozásához vezethetnek, és amikor felhalmozódnak, különböző betegségekhez és néha betegségekhez is vezethetnek.
Ha rátérünk a világ népeinek extrém körülmények között élő tapasztalataira, és elemezzük, mit esznek, akkor egy fontos minta jelenik meg. A Távol -Észak népei, a tibeti hegyvidék és az afrikai sivatag lakói csak a lakóhelyükön termelt vagy előállított élelmiszereket esznek, és nem használnak távoli helyekről hozott termékeket. Importált termékek használatakor ezek az emberek elveszítik teljes alkalmazkodóképességüket.
szervezete a területük időjárási és éghajlati viszonyaihoz, valamint betegségei alakulnak ki.
Sok nép hagyományosan olyan termékeket használ, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy sikeresen ellenálljanak a szélsőséges természeti tényezőknek. Például az északi népek isznak fókazsírt, tibetiek - különleges
tea ghee -vel, és az oroszok, ukránok és fehéroroszok esznek sertészsírt, ami lehetővé teszi, hogy mindegyikük sikeresen ellenálljon a hideg hatásainak.
Jelenleg alma, narancs, mandarin, citrom, kivi,
szőlő és más gyümölcs szinte minden kioszkban megvásárolható
vagy élelmiszerbolt. A friss gyümölcsök bősége egész évben áldás a test vitaminokkal és ásványi anyagokkal való feltöltésére.
A lédús gyümölcsöket azonban általában másokon termesztik
a kontinenseken, a meleg évszakban, és természetes tulajdonságaikkal ellensúlyozzák a forró éghajlatot bőséges nedvességgel. Ezeknek a gyümölcsöknek a hideg évszakban történő rendszeres használatával az ember hideget és nedvességet visz a testébe, ami hidegségérzethez és az ételek emésztési és asszimilációs képességének csökkenéséhez vezethet. Pontosan ez történik a forró nyári időszakban, amikor az elfogyasztott gyümölcsök hűtik a forró testet, frissességérzetet keltenek, oltják a szomjat.
és gyorsan telít.
Természetesen élvezheti az egzotikus gyümölcsöket vagy más tengerentúli termékeket, de ezek rendszeres használata nagyon nem kívánatos. Az importált termékek hasznosak egyéni toleranciájuk meghatározására és a rendszer kiképzésére.
emésztést, különösen azok számára, akik nyaralni vagy üzleti úton vannak távoli országokba. Ha azt szeretné, hogy gyermeke nyáron a lehető legtöbb vitamint kapja, akkor a legolcsóbb gyümölcsök, bogyók és zöldségek jobban teljesítik ezt a feladatot, mint az egyes egzotikus gyümölcsök.
2400 évvel ezelőtt Hippokratész ezt mondta: "Az összes olyan növény elfogyasztása, amely abban az országban nő, ahol valaki lakik, a legjobb garancia arra, hogy a szervezet megkapja az összes szükséges ásványi anyagot."
Megtekintve: 3143
- Fagyasztott hús: miben különbözik a hűtöttől
- Iskola, kenyér és a diákok sikolyai: 1911-2018
- NE fogyasszon sós ételeket lefekvés előtt!
- Hogyan hamisítják a tejtermékeket?
- Spontán túlevés: 5 nem egyértelmű ok
- Az oroszokat hamisítással mérgezik, elrejtve a szörnyű igazságot
- Cravings for Sweet: 4 típusú cukorfüggőség
- ÉLELMISZER -függőség: miért fordul elő cukor-, sajt- és húsfüggőség
- Hogyan lehet megvédeni magát a veszélyes zöldségektől és gyümölcsöktől
- A Palm Lobby megfosztotta az oroszokat a természetes tejetől
Tartalom:
- Hol lehet zöldséget vásárolni? Szupermarket
- Zöldségbiztonság. GMO -k és kiegészítők E.
- Zöldségek a piacról
Hol lehet nyáron zöldségeket és gyümölcsöket vásárolni - a szokásos szupermarketben, kisboltban, vagy inkább a piacot és a hétvégi vásárt választani nekik? És hogyan válasszon zöldséget abban a szezonban, amikor a hazai paradicsom, őrölt uborka, üvegházhatású termékek, valamint az importált zöldségek és gyümölcsök akciósak? Elene Beraja, a Zöldség -völgy Csoport fejlesztési igazgatója tippeket és tanácsokat oszt meg a legegészségesebb zöldségek kiválasztásáról az üzletekben, szupermarketekben és a helyi piacokon.
A tartalomhoz
Hol lehet zöldséget vásárolni? Szupermarket
Egy modern városban sok háziasszony előnyben részesíti a szupermarketeket a kényelmes elhelyezkedés és a szolgáltatás minősége miatt. De mit tudunk a nagy üzletekben lévő zöldségek minőségéről? Hogyan válasszunk zöldséget egy szupermarketben?
1. Bízz az érzékeidben. A szár segít felismerni a kiváló minőségű paradicsomot vagy uborkát: csak illessze be a vele érintkező zöldséget. Ha élénk, érett zöldségillatot érz - vásároljon bátran. Az uborka kiválasztásakor érezze a szárát, amelyet frissességük kulcsának tartanak. Ha túl puha, akkor meg kell tagadnia a vásárlást.
Sokan úgy vélik, hogy a szár jelenléte a paradicsomban garancia a frissességére, de ez messze nem így van. A bojtok csalik a vásárlóknak, bár rothadáskor sem fognak lejönni a paradicsomról, ezért ügyeljen a gally frissességére. Törhetetlennek és zöld színűnek kell lennie: csak ez garantálja a paradicsom frissességét.
2. Gyönyörű zöldségek? Minden, ami csillog, nem arany, ezért kerülje a fényes paradicsomot: paraffinos viaszgal kezelik, amely valójában nem mossa le, és súlyos gyomorpanaszokat okozhat.
Van egy vélemény, hogy a bordó paradicsom ízletesebb és egészségesebb, mint a vörös, de a bordó szín csak egyet jelent - hosszabb ideig tart, és nyilvánvalóan rosszabb ízű lesz, mint a vörös testvérek.Ne feledje a fő dolgot: a természet nem hoz létre ideális formákat, ezért az ideális zöldségek 99% -ban káros anyagokat tartalmaznak.
3. Hazai termékeket vásárolunk. Amikor egy szupermarketben különféle termékekből választ zöldséget, először is figyeljen a hazai márkákra. Oroszországban nincs sok friss zöldségtermelő, és a legtöbbjükről könnyen megtalálható az interneten található információ. Javasoljuk, hogy nézze meg közelebbről a saját termelésű vállalatokat, amelyek rendelkeznek tapasztalattal a friss zöldségek termesztésében, figyelemmel kísérik a szükséges követelményeknek való megfelelést és a termékek minőségét. Vannak olyan cégek is, amelyek csak termékeket csomagolnak, és nincs saját termelésük - nehezebb nyomon követni az általuk kínált zöldségek eredetét.
Ne felejtsük el a szezonalitást: nyilvánvaló, hogy január közepén Oroszországban nem lesz fiatal burgonya és friss káposzta - ezeket a növényeket nehéz termeszteni üvegházhatású körülmények között. Azonban sok zöldség nő egész évben Oroszországban - ez vonatkozik a paradicsomra, az uborkára, a salátára és néhány más növényre. A modern technológia lehetővé teszi az évszakok közötti határ elmosását.
Ha friss zöldségeket keres, amelyeket nem üvegházakban termesztenek, akkor jobb, ha szem előtt tartja az aktuális szezont, és ne feledje, hogy a hazai termékek egészségesebbek.
A tartalomhoz
Zöldségbiztonság. GMO -k és kiegészítők E.
A szupermarketekben vagy egyiptomi burgonyát, vagy fehér tunéziai káposztát, vagy izraeli paprikát láthat - mindez nem mindig minőségi és értékes termék. Az importáló országok elfogadták saját minőségi előírásaikat. Az ilyen termékek folyamatosan és gyakran alacsony áron lépnek be a hazai piacra, de nem biztos, hogy előnyösek a szervezet számára. A Rospotrebnadzor minősítés szerint a legtöbb nem biztonságos zöldség a következő országokból származik:
- Lengyelország;
- Pulyka;
- Kína;
- Egyiptom.
Ezen országok beszállítói többször megsértették az egészségügyi követelményeket.
A káros GMO -adalékanyagok teljes listáját megtalálja a Greenpeace Consumer Guide -ban. A GMO -szervezetek befolyásolhatják a súlyos betegségek kialakulását, bár lehetővé teszik az agronómusok számára, hogy marketing szempontból ideális termékeket alkossanak: sima, fényes, de sajnos íztelen és haszontalan.
Sok termékben E betűvel kezdődnek:
- E322 csokoládéban
- E150 vagy karamell,
- E153, E473, E475, E476b, E477, E479a,
- E101 és 101A és mások.
Hazánkban csak 14 fajta GMO -termék engedélyezett, amelyek fogyasztásra biztonságosak. Külföldön más a jóváhagyott GMO -szervezetek listája, és nem mindig biztonságosak.
A tartalomhoz
Zöldségek a piacról
A médiából néha hallani olyan botrányokról, amelyek a zöldségekben található növényvédő szerek feleslegével kapcsolatosak a boltokban, és döntést hozunk a piacra lépés mellett, ahol minden természetesebb. De ez nem jelenti azt, hogy a piacon nincs olyan zöldség, amely káros anyagokat tartalmaz - csak azt, hogy ott kevesebbet tesztelnek. Azok számára, akik zöldségpiacra mennek - tanácsunk.
1. A zöldségek tárolása. A zöldségek tárolásának ideális hőmérséklete 10, 12 fok. A tárolásuk módja is fontos. Így például a paradicsomnak nagy dobozokban kell lennie, szalma "szőnyeggel" a hátulján - ha ezt nem látja az eladótól, akkor jobb, ha tartózkodik az áruk megvásárlásától. Az uborka legjobb tárolóhelye a polietilénnel borított kartondoboz, amely nem engedi a felesleges nedvességet a gyümölcsbe. Az ilyen uborka hosszabb ideig megőrzi hasznos tulajdonságait, mint mások.
A zöldségek kiválasztásának speciális tippje a piacokon a rovarok érdeklődésének megcélzása. Ha sok légy repül a zöldségsátor körül, ez rossz jel, mert rontják az ételt. De előfordulhat egy másik helyzet is, amikor még egyetlen légy sem repül fel paradicsomhoz vagy uborkához - ez azt jelenti, hogy a termék nem természetes.
2. Az eladók trükkjei. Jobb, ha zöldségeket vásárol a piacon megbízható vagy ismerős eladóktól. Egyes gátlástalan kereskedők zöldségeket tesznek jeges vízbe, ami 15-20%-kal növeli az áru súlyát.Ez a megtévesztés elkerülhető a paradicsom enyhe összenyomásával: ha úgy érzi, hogy tapintásra egy zacskó víznek tűnik, ne vegye be. Gyakran az eladók felveszik az árut a pultnál, és rothadt zöldségeket tehetnek a zsák alá - ne legyen lusta, hogy megvizsgálja az összeset vásárlás előtt.
Bármely országból származó zöldség és paradicsom gyakran megjelenik a piacokon, az eladó kívánságától függően. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon az áru eredetéről, olvassa el a zöldségek "érési" naptárát havonta.
Áprilisban a paradicsom és az uborka érik Törökországban, a retek és a zöldek Üzbegisztánban.
Lehet paradicsomot ad az ügyfeleknek Örményországból.
június örömmel tölt el minket a Krasznodar területéről származó zöldségekkel, különösen az uborkával és paradicsommal, valamint a moldovai termékekkel.
július zöldségek - általában zöldségek Oroszország minden régiójából és a volt Szovjetunió országaiból.
Augusztusban uborka és paradicsom Lengyelországból, Kazahsztánból, Ukrajnából és Spanyolországból érkezik hozzánk.
Ne feledje ezt a naptárat, amikor április elején friss uborkát szeretne vásárolni.
3. Bízzon megérzéseiben és eszközeiben. Sajnos a tanúsítvánnyal nem rendelkező árukat gyakran kínálják a piacokon, ezért mindig vigyázzon magára, és kövesse az egyszerű tanácsokat, amikor uborkát és paradicsomot vásárol. És hallgasson a szívére, amely a gazdálkodás tapasztalataival együtt megmondja, hogy milyen paradicsomot és uborkát kell vásárolni.
A paradicsom nagyon érzékeny zöldség, és színe erősen függ attól, hogy mivel etették: a természetellenes fényesség arra utal, hogy sok veszélyes anyagot használtak a termesztésben. A gyümölcs színének kívülről és vágáskor is egyenletesnek kell lennie, a paradicsom héja pedig fehér erek és fekete pöttyök nélkül legyen.
A piaci zöldségek ritkán mennek át minden szükséges minőségellenőrzésen, és meghaladhatják a káros anyagok szintjét. Ön és családja védelme érdekében vásároljon nitrát -tesztelőt, amely bármely gyógyszertárban kapható. A megengedett nitrátmennyiség a következő: uborka esetén 150 milligramm, paradicsomban ugyanannyi, gyógynövényben 2000 milligramm. A nagy mennyiségben használt nitrátok mérgezéshez vezetnek, amelynek következményei sokak számára ismertek.
Annak érdekében, hogy megvédje magát és szeretteit a gyenge minőségű termékek vásárlásától, próbálja meg megvásárolni a zöldségeket egy adott gyártótól, akinek áruit az egészségügyi szolgálatok kötelezően hitelesítik és ellenőrzik. Jobb, ha a terméket olyan jól bevált vállalattól vásárolja meg, amely nagy kiskereskedelmi láncokhoz szállít termékeket.
x
Tetszett a cikk?
Értékeld a cikket
Hozzászólás a "Hogyan válasszunk zöldséget a piacon és a boltban: 6 tipp" cikkhez
Nem lehet figyelmen kívül hagyni az új üvegházhatásból származó friss zöldségeket - zöldeket, reteket, káposztát ... Milyen tavasz van ezek nélkül a finom termékek nélkül? De mindig emlékezünk arra, hogy mennyi nitrogéntartalmú műtrágyát adnak a talajhoz, hogy jó termés legyen, és hogy a szervezetben a nitritek túladagolása mérgezéshez vezet.
A nitrátok - a salétromsav sói - a fő nitrogénforrás, amely a növények fő építőanyaga. A megfelelő mennyiségű nitrogén a talajban a legjobb stimuláns a növény „testének” minden részének növekedéséhez. A nitrátok természetes "beszállítója" a szerves anyagok: humusz, humusz és élő szervezetek. A mezőgazdasági szükségletekre szánt talajokat általában mesterségesen dúsítják nitrogéntartalmú műtrágyákkal (nitrátokkal).
A talajba juttatott nitrátok elkerülhetetlenül belépnek a növény szerkezetébe. A nitrátok maximális koncentrációját tavasszal figyelik meg a talajban, abban az időszakban, amikor a műtrágyákat csak kijuttatták, és a növények még nem fogyasztották el. Ezért a zöldek, gyökérnövények és zöldségek első betakarítása telített nitrátokkal telített. Ahogy egyre több termést takarítanak be ugyanazon a földterületen, csökken a nitrátok koncentrációja a talajban, és így magában a növényben is.
Ezért a nitrátok által okozott mérgezés leggyakrabban tavasszal következik be.
Kis mennyiségű nitrát nem károsítja a felnőtt testét: gyorsan felszívódnak és ugyanolyan gyorsan kiválasztódnak a vizelettel. Ha azonban a megengedett normákat jelentősen túllépik, az egészség károsodhat. Először is a csecsemők reagálni fognak a nitrátok "túladagolására".
Nitrátok az emberi szervezetben
Testünkben a nitrátok bizonyos enzimek hatására redukálódnak és nitritekké alakulnak. A nitritek jelentik a legnagyobb veszélyt!
A legtöbb esetben a nitrátok "túladagolásának" negatív következményei nem jelentkeznek azonnal. Eközben a nitrátok szervezetbe jutásának túlzott mértékű elnyomása hatással van a bél mikroflórájára, és kóros állapotok kialakulásához vezet: vitaminhiány, jódhiány.
Az első életév csecsemői és a gyomor -bélrendszeri betegségekre (dysbiosis és dyspepsia) hajlamos gyermekek érzékenyebbek a nitrátveszélyre. El kell fogadni a mai realitásokat: a zöldek, zöldségek és gyümölcsök termesztése nem teljes nitrátok használata nélkül. Azonban hatalmunkban áll csökkenteni ezen anyagok negatív hatásait. Elég, ha nem kínál korai gyümölcsöket a babának, és a jövőben gondosan dolgozza fel a zöldségeket és gyümölcsöket evés előtt.
Hol van több nitrát?
Ne feledje, mely növények és magzatrészek halmozzák fel a legtöbb nitrátot, és gondoskodjon a baba biztonságos étrendjéről. A nitrátok hajlamosak nagyobb mértékben a gyökerekben (gyökérnövények), a szárban és a nagy levelekben leülepedni. Ennek megfelelően a nitrátokban a leggazdagabbak a korai retek, sárgarépa, cékla, leveles (zöld saláta és káposzta).
Sőt, a nitrátok eloszlása a növény „testében” egyenetlen. Tehát a fehér káposztában a nitrátok leginkább a szárban, a felső levelekben és a húsos levélnyélben vannak. A sárgarépában a nitrátok megmaradnak a gyökérnövény felső részében és a magban. A magas nitráttartalmú zöldségek és gyümölcsök közé tartozik a saláta, a spenót, a kapor, a zöldhagyma, a gallérzöld, a dinnye és a görögdinnye. A burgonya, a kelbimbó, a borsó, a paradicsom, a gyümölcs és a bogyó rosszabb nitrátokat halmoz fel.
A nitrátok felhalmozódását a környezeti tényezők befolyásolják: a levegő hőmérséklete, a páratartalom és a fényszint. Így a szabadban termesztett gyümölcsökben a nitráttartalom sokkal alacsonyabb, mint az üvegházból származó "társaiknál".
A nitrátok csökkentésére
Vannak módok a nitrát mennyiségének csökkentésére az ehető növényekben.
- Csak érett, sértetlen gyümölcsöket válasszon.
- Ellenálljon a késztetésnek, hogy a legnagyobb gyümölcsöt válassza, de ne takarítson meg pénzt egy különösen kicsi gyümölcs kiválasztásával.
- Hámozza meg a gyümölcsöt, és vágja le a "csikkeket" az uborkáról és a cukkiniről: több nitrát van! Illatos zöldeket használsz?
- Vágja a dugványokat kaporba és petrezselyembe, csak a leveleket használja étkezéshez. A gyümölcsöket és zöldségeket alaposan öblítse le.
- A burgonyát, a retket és az uborkát enyhén sós hideg vízben áztatva hagyhatja egy ideig.
- A zöldségek hőkezelése során csökken a nitrátok mennyisége: forralás és párolás közben. A friss gyümölcsökre csak forrásban lévő vizet önthet.
Ne hagyja az elkészített ételt - friss salátát vagy főtt burgonyát - "későbbre". Bebizonyosodott, hogy a levegőben való tartós expozíció miatt a zöldségekben a nitrátok mennyisége nő.
Mindennek megvan a maga ideje!
Az első nyári hónapban zöldeket szednek - metélőhagyma, saláta, kapor, fiatal fokhagyma és borsó. Bár általában ezek üvegházakban termesztett növények. Június nyitja az eper szezont. A hónap közepétől érik a cseresznye. A déli fajtákat még egy kicsit korábban is lehet hozni. A hónap végére a kerti és erdei eper érik. A málna és a cseresznye térségünkben később, július-augusztusban szüretel. A piacon korábban bemutatottak valószínűleg déli országokból származó bogyók.
Tudjuk! Kérdezd meg, honnan származik az áru! Egy hivatalos, komoly beszállítónak mindig vannak dokumentumai, amelyek megerősítik a termékek biztonságát, beleértve a nitráttartalom paramétert is.
Tippek a korai zöldségek főzéséhez
- Annak elkerülése érdekében, hogy a nitrátok különösen káros nitritekké alakuljanak, tartsa a gyümölcsöket a hűtőszekrényben.
- A gyümölcsöket és zöldségeket gondosan válogassuk szét. Dobja el a lassú vagy korhadt gyümölcsöt sajnálkozás nélkül
- A C- és E -vitamin (természetes antioxidánsok) méregtelenítik a nitrátokat. Salátaöntetként használjon citromlevet és a "megfelelő" zsírokat: olíva- és kukoricaolajat, tejfölt.
Egy forrás
Közzétéve: 16. 04.
Olvasson is
