Cukorrépa Oroszországban, ahol a legtöbbet nő

Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?

• Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatárföld), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy minden bizonnyal ott termesztik. És ha nem csak a cukor, hanem például a szarvasmarha esetében, azt hiszem, minden régióban legalább a személyes leányvállalatok számára nőnek.

• a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.

• Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volgai Szövetségi Körzetben és a Déli Szövetségi Körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.

Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott, a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.

Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. E tekintetben jövedelmezőbb cukrot termelni Oroszországban a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.

Mennyi cukrot esznek az oroszok?

Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása nő, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.

1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).

Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, ld. 1.

A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban

A cukorrépa -termelést Oroszországban az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.

Rizs.2 A cukorrépa -termesztés szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint (mutatók 2016. október végén)

Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a szám 7 528,7 ezer tonna volt, 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.

A második régió százalékban a Kurszk régió. Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.

Krasznodar régió	7 528,70	+20,4%
Kurszk régió	4 604,00	+32,7%
Voronezh	4 570,50	+38,5%
Lipetsk	4 285,90	+28,20%
Tambov	3 775,80	+7,50%
Belgorodskaya		+71,70%
Tatár Köztársaság	2 261,00	+26,50%
Orlovskaya	1 921,50	+25,20%
Penza	1 788,30	+29,50%
Stavropol régió	1 592,70	+19,50%
Bashkortostan Köztársaság	1 288,90	—
Altai régió	1 125,30	—
A Mordoviai Köztársaság	1 052,00	—
Rostov környéke		—
Uljanovszk régió		—
Tula régió		—
Ryazan tartomány		—
Szaratov régió		—
Nyizsnyij Novgorod régió		—
Karachay-Cherkess Köztársaság		—
Más régiók		—

Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban

2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.

Termelékenység (centnerek száma a betakarított terület hektárján)
Termelés (millió tonna)

A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.

2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.

A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot

Természetbeni mennyiség, millió tonna
% -Ban a teljes összeghez	100%	87,9%	11.9%	0,2%	—

Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.

2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).

Termésnövekedés és cukortermelés

2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát. Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen termelési volumen lehetővé teszi Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként működjön. A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.

Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.

Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban a cukorrépa -növények hektáronként, tonna.

A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altai területek rekordot döntöttek (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.

Iparági eredmények és trendek

• Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
• 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
• Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: 33 független termelő (üzemüzemeltető) van az országban; független termelők, akik közvetítői és útdíjfizetési rendszer alapján dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
• A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.

A cukorrépát Oroszországban főként a cukoripar alapanyagaként termesztik, ezért termesztési területe a Fekete -közép -régióban, Krasznodar és Sztavropol területén található, ahol a legnagyobb cukorgyárak koncentrálódnak. A termés meglehetősen mérsékelt hőigénye azonban lehetővé teszi az ilyen típusú ipari növények termesztését a nem fekete földi övezetben, feltéve, hogy a növények növekedéséhez és fejlődéséhez elegendő mennyiségű tápanyag kerül a talajba.

Ennek a technikai kultúrának egy másik jellemzője a gyakorlatilag hulladékmentes termelés, mivel a cukorgyártás után minden hulladék állati takarmányba kerülhet, ami lehetővé teszi, hogy ezt az irányt válasszuk egy zárt agráripari komplexum létrehozásához.

A cukorrépa termesztési területe

A cukorrépa a hőmérsékleti viszonyokkal szembeni igénytelensége ellenére meglehetősen igényes a napsütéses napok számával szemben, mivel ez befolyásolja a gumó cukorszintjét, a talaj termékenységét és szerkezetét. Ez adja a legnagyobb termést a termesztett csernozjomokban, egyenletes nedvességtartalommal a teljes tenyészidőszak alatt. A cukorrépa termesztésének legkényelmesebb természeti feltételei az ország európai részének délnyugati övezetében vannak: Belgorod, Lipeck, Voronezh régiók, az Alsó -Volga régió középső és északnyugati jobb partja, ahol az aszályok valószínűsége viszonylag alacsony.

A cukorrépa termesztését a nem feketeföldi régióban korlátozza a talaj fokozott savassága, ami kedvezőtlen e növény termesztésére; emellett a meglehetősen hűvös éghajlat és a felhős napok nagy száma csökkenti a gumók cukortartalmát, és a cukorrépát ipari növényekből takarmánynövényekké alakítja át.

A vetésforgó jellemzői

A vetésforgó tervezésekor szem előtt kell tartani, hogy a cukorrépa újratelepítésének időtartama legalább 4 év legyen. A cukorrépa termesztésének jó elődei a téli gabonafélék, a hüvelyesek, elsősorban a betakarítás korai időzítése miatt, amely lehetővé teszi a szükséges mezőgazdasági tevékenységek egész sorának elvégzését, hogy magas hozamot érjen el az ipari termésből.

Ősszel 30 cm mélyre kell mélyen szántani a mezőt; szükség esetén végezzen meszelést a megnövekedett talaj savasságának leküzdése érdekében. A mész mennyisége a talaj szerkezetétől függ, és közepes vályogon 3500 kg / hektár, nehéz agyagos talajon pedig 6000 kg.

Vetőmagok vetése

A tavaszi borona után a talajt alapvető műtrágyákkal kell táplálni, amelyek mennyisége a talaj típusától függ. Tehát a magas humusztartalmú területeken elegendő 30 kg nitrogén -műtrágyát kijuttatni hektáronként; a kimerült talajok dupla műtrágya-fogyasztást igényelnek: a foszfor mennyisége hektáronként 30-90 kg között változik, a kálium-műtrágyát 45-60 kg / hektár mennyiségben alkalmazzák.

A cukorrépa vetésének optimális ideje a régiótól függ, például Krasznodar területén, április második felében lehet vetni, miután a talaj 6-8 ° C-ra felmelegszik; a vetés mélysége meglehetősen sekély - 3-4 cm. A vetőmagfogyasztás 1,1-1,2 millió darab 1 hektár földön, a sortávolság 45-60 cm.

7 nappal a magok elvetése után a talajt újraboronálják a lefektetett sorokon. A magvak normális csírázása és a vetésidő betartása mellett a vetés után már 2 héttel barátságos hajtások jelennek meg, ezt követően ismételt keresztirányú boronálást végeznek.

Növényápolás

Az első levélpár kialakulása után áttörést kell elérni, és legfeljebb 5 növényt kell hagyni futóméterenként, így a növények teljes értékű, 200-300 g súlyú gumókat képezhetnek.

Az áttörés a talaj sekély lazításával ér véget 8 cm mélységig; sekély újratelepítést kell végezni minden gyom megjelenésekor. A cukorrépa termesztésekor nem szabad elfelejteni, hogy a talajban lévő felesleges nedvesség hátrányosan befolyásolja a gumó cukortartalmát, ezért esős időben a talajt mélyebbre lazítják - akár 12 cm -re.

A gyomok elleni küzdelemhez időben el kell végezni a szántóföld vetés utáni kezelését gyomirtó szerekkel, míg a növények gátlása esetén intézkedéseket kell hozni a lombozatok növekedést serkentő szerekkel történő etetéséről. Ha szükség van a kártevők elleni küzdelemre, akkor védőintézkedések rendszerét gyakorolják.

Ennek a növénynek a betakarítása a régiótól függően szeptember végétől október elejéig történik; ebben az esetben az időzítés megválasztása a tiszta napok számától függ a cukor maximális felhalmozódásához a gumóban. A betakarításhoz speciális répa betakarítási technikát alkalmaznak, ezt követően a növények zöld, föld feletti részét levágják, amelynek mennyisége a feldolgozóüzemekhez szállítva nem haladhatja meg a 3%-ot.

A modern típusú cukorrépa az amerikai tenyésztők munkájának gyümölcse. 1747 -ben az amerikai tudósok megállapították, hogy a fehér cékla ugyanannyi cukrot tartalmaz, mint a cukornád - 1,3%. A technikai hibrid fajták, amelyeket a tenyésztők kifejezetten cukor előállítására tenyésztettek, több mint 20% természetes anyagot tartalmaznak. Annak ellenére, hogy ez egy technikai kultúra, az emberek alkalmazkodtak ahhoz, hogy élelmiszerként, népi gyógymódként és állatok takarmányaként használják.

A cukorrépa jellemzői

A fehér cukorrépa zöldség, kétéves gyökérzöldség, egyfajta közönséges vörös. Az első évben nagy, hosszúkás, sűrű, húsos gyökérnövényt képez, és erőteljes rozetta nagy levelekből a talajban.

Ez a legfontosabb cukornövény, amely hatalmas művelt területen nő. A szacharózszint 8-10-20% és közvetlenül függ a termesztő régió éghajlati viszonyaitól, agrotechnikai feltételektől, mivel a kultúra sok hőt, nedvességet, napfényt igényel.

Különösen sok napsütésre van szükség egy zöldséghez a gyökérnövény érési időszakában - augusztustól október végéig... Ebben az időszakban halmozódik fel benne a cukor.

A cukorrépa 100% -ban termelékeny. A cukorgyártásból visszamaradt hulladékot feldolgozzák, felhasználják az iparban, és nagy jelentőséggel bír.

Cékla pép

A termelési hulladékot a következők előállítására használják fel:

• pép - hulladék répa vágott formájában, szarvasmarha, sertés takarmányaként;
• szirup - az élelmiszeriparban élesztő, citromsav, glicerin, szerves savak és alkohol előállítására használják;
• disszidál (vagy ürülékiszap) - mésztrágya növényeknek.

Ezen kívül cukros zöldségeket használnak az előállításhoz etanolszükséges a benzingyártás technológiájában.

Növekedési történelem

A cukorrépa cukorgyártása a 19. században kezdődött Közép -Európában (Új -Sziléziában), ahol az üzem található, és gyorsan elterjedt. A 19. század első felében a céklát ültetni és termeszteni kezdték már a modern Oroszország és Ukrajna területén.

A termékeny jelenléte csernozjom talaj és meleg éghajlat meghatározza a növénytermesztési övezeteket: Ukrajna, Fehéroroszország, Grúzia, Oroszország déli feketeföldi régiói, valamint a dél- és közép -európai országok.

A cukorrépát termékeny és fekete földi talajon termesztik, meleg éghajlaton

2014 -ben a növénytermesztés és a cukortermelés vezetői a következők:

• Franciaország - körülbelül 40 millió tonna;
• Oroszország - valamivel több mint 30 millió tonna;
• Németország - 30 millió tonna;
• USA - 28,5 millió tonna;
• Ukrajna - 16 millió tonna;
• Lengyelország - 14 millió tonna.

Összesen mintegy 280 millió tonna répát termesztenek a világon.

Élelmiszer vagy állati takarmány

Természetesen először is ez a kultúra technikai jellegű, de a gyökérnövények jók takarmánybázis sertés- és szarvasmarha -tenyésztéshez.

A levelek és a rizómák tápértéke közel azonos: 100 kg répa 25 takarmányegységet tartalmaz (1 takarmányegység tápértékben 1 kg zabnak felel meg) és 1,2 kg hasznos fehérjét, valamint 100 kg zöld tetejét 22 takarmányegységet és 2,2 kg fehérjét tartalmaz ...

Ugyanakkor a betakarítás idejére a levelek és gyökerek súlya körülbelül 1: 2... A lombozat aránya a zöldség tömegének 40-60% -a lehet.

A lombozat és a gyökérnövények tömegaránya körülbelül 1: 2

De emellett gyakran használnak cukorrépát a diétás táplálkozásban és a hagyományos orvoslásban... A növény gazdag vitamin- és ásványianyag -összetételű: jód, foszfor, magnézium, réz, vas, kalcium, B-, PP-, C -vitamin, betadin, pektinek.

Ez a termék segít növelni az immunitást, a hemoglobint, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, javítja az emésztőrendszer működését, eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből.

Növényi ellenjavallatai vannak vesebetegségben, cukorbetegségben, elhízásban alkalmazható a magas szacharóztartalom miatt.

Az oroszországi termesztési és termesztési feltételek jellemzői

A cukorrépa termesztése és ültetése nagyon fáradságos folyamat, amely megköveteli a mezőgazdasági technológia minden feltételének és rendszerének szigorú betartását.

Nagy jelentőségű a vetésforgó és az elődök termesztése a répa - hüvelyesek, gabonás téli növények számára.

Vetéstechnika

A talajt ősszel 30 cm mélyre szántják, a műtrágyák teljes skálájának kijuttatása után. Tavasszal, vetés előtt a talajt boronálják, művelik és kiegyenlítik.

Cukorrépa mag

A magokat léghőmérsékleten kell vetni 8-10 Celsius fok a mélységig 5 cm... 5 nappal a vetés után kelést megelőző boronálást végeznek a gyomok elpusztítása és a talaj fellazítása érdekében.

A palánták már a vetés után 8-10 nappal megjelennek. A talaj első lazítását az első igazi levelek megjelenése után hajtják végre 5-7 cm mélységben.

Következő lépés - a palánták ritkulása (csokor). Ez a legnehezebb, fáradságos, de fontos folyamat, amely után a legerősebb és legerősebb cékla marad a pályán.

A termés későbbi gondozása a sorok közötti talaj fellazításából és bőséges öntözésből áll havonta 4-5 alkalommal... Az öntözést szeptember második felében, a betakarítás kezdete előtt 7-10 nappal állítják le.

Aratás

A cukorrépa betakarítása szeptember végétől október közepéig tart

A különböző régiókban a betakarítás különböző időpontokban kezdődik, szeptember végétől október közepéig.

A zöld levelek nem képesek sokáig fennmaradni, ezért a betakarított termés azonnal feldolgozóüzemekbe küldték... Ott megkezdődik a rizóma cukor kinyerésének folyamata, és a tetejét takarmánnyá dolgozzák fel.

Nyilvánvaló, hogy a zöldség termesztésének és feldolgozásának teljes ciklusa meglehetősen fáradságos és költséges. Annak ellenére, hogy ennek a növénynek a termelékenysége 100%-os, a termelőknek meglehetősen nehéz jó nyereségességet elérni mind a növények, mind a feldolgozóüzemek területén.

Ennek ellenére a cukor továbbra is nagyon népszerű mindennapi élelmiszertermék, és előállítása teljesen indokolt és feltétel nélküli szükséglet.