Lehet -e gombát termeszteni a kertben?

Manapság sokan próbálnak csiperkeféléket termeszteni tőzegben, de ahhoz, hogy a munka hasznos legyen, ismernie kell néhány finomságot.

A gombák termesztéséhez komposzt készülhet tehénszarból.

Eszközök és anyagok

• komposzt;
• szigetelés;
• gazdasági rajongó;
• micélium;
• cement;
• homok;
• lapát;
• csigaventilátor;
• pasztőröző kamra;
• tena;
• tőzeg strukturáló;
• hablapok.

Vissza a tartalomjegyzékhez

A helyiségek elrendezésének jellemzői

A gombát tőzegön termeszteni például istálló vagy egy korábbi tehénistálló felszerelésével lehet.

A gomba termesztésére szolgáló helyiség elrendezése: 1 - a kotorás teteje; 2 - szellőzőcső; 3 - állványok gombák termesztéséhez.

Annak érdekében, hogy a termesztett gombát jó nyereségre számítva értékesítsék, ajánlott egy körülbelül 1800 négyzetméteres helyiséget használni. m. A helyiségeket árammal és vízzel kell ellátni.

A tőzegön lévő csiperke jól nő, ha a helyiség légmentes, ehhez szigetelnie kell a kapukat, ablakokat kell felszerelnie, szigetelnie kell. Így kap egyfajta műhelyt, amelyet gombák termesztésére terveztek.

A komposztot úgy kell elkészíteni, hogy zsákokba csomagolják, és gombafőzőben a padlóra teszik. A helyiséget 30 kW -os ventilátorral kell felszerelni. Használhatja a ventilátort, amelyet gabona szárítására használnak a gazdaságban - ez "friss levegőt" szív be a belső térbe, biztosítva a keringést.

Komposztot lehet készíteni tehén trágyából, ha trágyahalmokat teszünk az ég alatti betonplatformra, ezeket háromszor meg kell szakítani, amit háromnapos időközönként kell elvégezni, a "pasztőrözést" a szabadban is el kell végezni. halom.

A gombát tőzegtenyésztéshez kapott komposztot 15 kg -os zsákokba kell csomagolni, a zsákokat sorba rendezve a gombatálban. A micéliumot zsákokba kell vetni, a tölcséreket megerősítő csapokkal átszúrva, 1200 kg micéliumra lesz szükség. A tőzeggel való feltöltést néhány hét múlva kell elvégezni, majd öntözni kell stb. "Hideg sokk".

A gomba komposzt előkészítésének rendszere.

A tőzeges csiperkegomba ugyanabban a helyiségben termeszthető, amely 100 m -es, túlméretezett gombákra osztható. A komposzt elkészíthető a baromfitenyésztésből beszerezhető folyékony csirketrágyával. A komposztnak friss búzaszalmát kell tartalmaznia. Az öntözést nem csepegtetéssel, hanem virágporral kell elvégezni.

Amikor a gombát tőzegön termesztik, fontos figyelni a szellőzésre, a páratartalomra és a hőmérsékletre. A termés meghibásodásának oka a „nem megfelelő fertőtlenítés” lehet. A gomba termesztése gyakran sikertelen a nem megfelelően előkészített komposzt használata miatt.

Célszerű szakemberektől vásárolni, de ha úgy dönt, hogy saját maga főzi, akkor pasztőröző kamrát kell használnia, ellenkező esetben maga a csiperkegyártó megfelelően előkészíthető, hogy a komposzt beltérben pasztőrözhető legyen. Ha hőkamrát használnak, akkor annak meg kell felelnie a pasztőrözési eljárásoknak való megfeleléshez szükséges összes követelménynek.

A fedő-tőzeg keveréket kizárólag komposzttal együtt használják. A fedőkeverék rendkívül laza szubsztrátum, ezért sok vizet képes visszatartani, megteremtve a gomba legoptimálisabb légkörét. A keverék 30% alföldi tőzeget, 70% átmeneti tőzeget tartalmaz, a Ph szint 7,4 és 7,6 között változhat. A keveréket pelyhes mésszel dezoxidálják.

A tőzegön termő csiperke csak akkor nő, ha komposztot is használtak. Előkészítéséhez lyukat áshat betonozással. Ezután fel kell szerelni a lécezett padlót, amely biztosítja a szellőzést és a keringtetést. Az oldalon szellőző helyiséget kell felszerelni, amelybe csigaventilátort kell felszerelni. A ventilátor mögött alulról fűtőelemeket kell felszerelni, amelyek felelősek a levegő melegítéséért. A tetőt hablapokból kell készíteni.

Az ágyak előkészítésének módja a csiperkegomba termesztésére.

A szállításhoz használt 40 tonnás tartály tökéletes a pasztőrözési kamrához. A konténer falainak szigetelése után lehetőség van rácsos padló felszerelésére, vagy ennek az opciónak a cseréjére úgy, hogy a tartályt egy alapra szerelik, és rácsos padlót biztosítanak. Szellőző kamrát kell elhelyezni az oldalán.

A gombán termesztés tőzegben meghozza gyümölcsét, ha megfelelően komposztál. Tehát kiváló minőségű alapanyagokat kell használni a komposzt előkészítésekor - ha lótrágyát használunk, akkor fontos, hogy mivel etetjük a lovakat, milyen ágyneműt használunk. A szintetikus komposzt csirketrágyán történő előkészítésekor szintén fontos betartani ezeket a feltételeket.

A gombán való tőzegtenyésztés akkor lesz helyes, ha a tőzeget burkolatkeverékként használják; tőzeg esetében előnyösebb strukturálószer használata. Ha úgy dönt, hogy a gombatermesztést önkomposztálás kíséri, akkor vásárolnia kell egy aprítógépet a csirketrágyához. Nem csak az a fontos, hogy milyen műtrágyát kell használni, hanem az is, hogy milyen jól fertőtlenítik a helyiséget; ehhez ködpermetezőt kell használni, amely felelős a páratartalom növeléséért és a hűtésért.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Alternatív lehetőségek a tőzeg gombáira

A lakóépületek alagsorában nem ajánlott tőzegben gombát termeszteni, mivel a termesztés során ammónia szabadul fel. Az amatőr gombatermesztéshez használhat csiperkegombát, amely félig alagsori típusú. Náluk a tűzhely tökéletesen megbirkózik a fűtéssel. Használhatja a többféle gomba egyikét, beleértve: Moszkva, Szentpétervár, valamint Grachev vállalkozó által tervezett üvegház.

A gomba dobozban történő termesztésének rendszere.

A szentpétervári csiperkeház felszerelése érdekében elő kell készítenie egy gödröt, amelynek mélysége körülbelül 70 cm, a falakat téglával kell lefektetni. Fából készítheti őket, de ebben az esetben a legolcsóbb fát kell használni, mivel a fát évente cserélni kell a magas páratartalom miatt. Az ilyen helyiség tetője nyeregtetős.Korábban ilyen tetőn lótrágyát fektettek, amelynek rétege elérheti a 30 cm -t, ez biztosította az üvegház szigetelését. Ma már szokás marhatrágyát használni, vagy egyszerűen földdel borítani a tetőt. Télen ez a gomba borítható szalmával. A helyiség elég meleg lesz, és csak súlyos fagyok esetén lesz szükség további fűtésre.

A gombadoboz közepét el kell látni egy átjáróval, amelynek szélessége akár 1 m is lehet. A tőzegben termesztett gombák legeltetéséhez használt dobozokat a falak mentén kell elhelyezni. Szellőzőnyílásokat kell készíteni a tetőbe, számítva arra, hogy számuk 1 legyen a tető 6 futóméterére. A tőzegben termesztett gombáknak nincs szükségük világításra, ami ennek a gombának az ablakok hiányához vezet.

Champignonnitsa Gracheva -nak más neve is van - egy hét állványos üvegház. Ez csak abban a sémában tér el a fent leírt konstrukciótól, amely szerint a tőzegben gombát termesztő állványok találhatók benne.

A moszkvai gomba a nevét annak a ténynek köszönheti, hogy a kialakítást rendkívül gyakran használják a moszkvai kertészek. Ez a gombafőző sütőfűtést használ.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Ipari csiperkegyártó gombák termesztésére tőzegön

Az ipari termesztésre szánt modern gombák két típusra oszthatók, az első őrölt, a második földalatti, az utolsó faj pedig pár alfajra oszlik- egyzónás és többnemű. zóna. Hollandiában gyakori a szárazföldi gombatermesztés.

Champignon képződési séma.

Az egyzónás rendszer a gombák tőzegben történő termesztéséhez egy helyiség használatát foglalja magában, amelyben a teljes termesztési ciklus zajlik - a komposztálástól a gombás legelőig. A többzónás sémát a különböző helyiségek használata jellemzi, amelyek mindegyikét külön-külön használják komposztáláshoz, inkubáláshoz és gombák legeléséhez.

Ha úgy dönt, hogy az utolsó típusú szobát szereli fel, akkor dolgozzon a komposztáló helyiségben, ahol a komposztot előkészítik, tovább pasztörizálják és vágják is. Itt a komposztot tartályokba kell helyezni, amelyekbe ezután be kell vezetni a micéliumot. Ezután a tartályokat át kell vinni abba a helyiségbe, amelyben a micélium nő, ahol a hőmérsékletet körülbelül 22-25 ° C-on kell tartani. Miután a tartályokat át kell vinni a helyiségekbe, ahol a gyümölcstesteket kiűzik. Tartaniuk kell a gombák növekedéséhez optimális hőmérsékletet - 14 ° C -ot és magas páratartalmat.

A földalatti gombák tőzegtenyésztését akkor lehet használni, ha barlangok, bányák, bomba menedékek és más alkalmas helyiségek vagy építmények állnak rendelkezésére. Az ilyen gombák eszköze alapvetően nem különbözik a földi komplexektől. A földalatti gombákban és a földi gombákban egy- vagy többzónás séma alkalmazható a gombák tőzegben történő termesztésére.

A csiperkegomba és minden szaprofita gomba kész szerves és ásványi anyagokból táplálkozik, amelyek a föld alatt található micélium segítségével félig lebomlott növényi és állati maradványokból vonnak ki. A csiperke gyümölcsteste, amelyet megeszünk, reproduktív szerv, mivel a gomba spórái itt képződnek - mintegy magjai, és belőlük, kedvező körülmények között - többsejtű szálak csíráznak - hifák, amelyek micéliumot hoznak létre a talajban. Így alakul ki a gombafejlődés zárt ciklusa: spóra - micélium - gyümölcstest - spóra.

A csiperkefélék azonban képesek vegetatív szaporodásra is - előre kifejtett ültetvényanyag - micélium darabjaiból.Ezt a nagyon fontos tulajdonságot éppen a gombatermesztésben használják, mivel a gyakorlatban általában vegetatív - megbízhatóbb és termelékenyebb - szaporodást alkalmaznak.

A csiperkefélék tömeges előállítása jól bevált és jól bevált folyamat. nemcsak jól felszerelt ipari gombaházakban tenyészthetők, hanem amatőr módon is - házi gombában, házak pincéiben vagy akár csak az ágyakban.

Sokan naivan azt hiszik, hogy elegendő, ha nyílt terepen mindenféle takaró nélkül elvetünk egy tehéntrágya -gerincet, vagy akár csak eloszlatjuk a micéliumot egy málnaligetben, és a csiperkefélék évről évre gyümölcsöt fognak teremni. Hisznek és tesznek. Hamarosan csalódás jön, és e gombák rajongói ellenfelekké válnak.
Hasznos a csiperke kultúra? 100 kg szalmából és 100 kg baromfitrágyából komposzt készíthető ezen gombák termesztésére 3 m2 területen. Körönként 45 kg lesz a teljes gyűjtésük.

A gombát termesztő gombatermesztők lehetőséget kapnak arra, hogy a túlmelegedő komposzt 45-60 ° C hőmérsékletű hőjét 25-30 napon keresztül használják virág- vagy paradicsompalánták termesztésére április végén és májusban. A betakarítás után a komposzt trágyázásra használható.

A csiperke nagy hozamú kultúra. még egy forgalom mellett is a gombaszedés 3-4-szer nagyobb lesz, mint az azonos területről származó zöldség szedése. Kívül. a gombák nem igényelnek „helyet a napon” - fény nélkül nőnek. Ezeknek a gombáknak az épület északi oldalán szomszédos földsávot osztanak ki.

Rizs. Félpince és menedékhelyek gombatermesztéshez (méretek cm-ben):
a - a félpince belső szerkezete (1 - fa rögzítőelemek; 2 - átfedés egy deszkából; 3 - szigetelőréteg; 4 - talajréteg; 5 - kipufogócső; 6 - csappantyú);
b - a felületre fektetett gerincek menedéke (1 - keret kátránypapírral vagy fóliával borítva; 2 - gerinc; 3 - keret);
c - az árokba fektetett gerincek menedéke (1 - horony a vízleeresztéshez; 2 - azbesztcement födém; 3 - fa; 4 tégla; 5 - hordozó)

Fejlődésük különböző szakaszaiban a csiperkeféléknek különböző növekedési feltételekre van szükségük. A micélium talajba ültetése (komposzt) után a gerinc öntözése a micélium növekedésének teljes ideje alatt (kb. Egy hónap) nem megengedett. Ebben az időszakban csak a gerinc felületének védelme szükséges a kiszáradástól és a magas páratartalomtól (90-95%). Bármilyen víz behatolása a komposztba. még kis mennyiségben is szinte elkerülhetetlenül a komposzt rothadásához és a micélium teljes vagy részleges halálához vezet. A gerinc optimális hőmérséklete a micélium jó fejlődéséhez 25 - 27 ° С, 32 ° C feletti hőmérsékleten elpusztul. A komposzt által felszabaduló szén -dioxidot nem kell eltávolítani a gombából - ez szükséges a micélium növekedéséhez.

A termés időszakában a jó termés optimális feltételei eltérőek: miután a micélium növekedni kezd a komposzt felületén, a gerincre egy réteg keveréket neveznek, amelyet úgynevezett burkolatrétegnek neveznek. nedves, de nem vizes. A jövőben a termés teljes időtartama alatt szisztematikusan fenn kell tartani a burkolatréteg nedvességtartalmát, különben a termés nem lesz teljes - elvégre a gombák 90% -ban vízből állnak. Ugyanakkor továbbra is fennáll a követelmény, hogy ne keletkezzen vízfelesleg, amely a burkolatrétegen keresztül a komposztba szivároghat a micéliumig, amelyből a micélium meghal. "Jobb alultölteni, mint önteni" - mondják a gombatermesztők. A levegő páratartalma magas, legalább 80%. Az ágy feletti levegő hőmérsékletét 15-17 ° C-ra kell csökkenteni.

A gerinc feletti levegőnek a teljes termési időszak alatt tisztának, szén -dioxid -szennyeződésektől mentesnek kell lennie természetes vagy kényszerített szellőzéssel. De ugyanakkor nem szabad megengedni a legkisebb huzatot, a levegő gyors mozgását közvetlenül a gerinc felszíne felett.

A fejlődés minden szakaszában közös követelmény a gomba -kultúra.A micélium növekedéséhez vagy a terméshez optimális hőmérsékletnek, páratartalomnak állandónak kell lennie.

A rezsimre vonatkozó követelmények a champignonnice -ben paradoxnak tűnnek. sok víz a gerincen - és egy csepp sem a komposztban: erőteljes levegőfrissítés anélkül, hogy közvetlenül a gerinc fölé mozdítanák: a micélium magas (25 - 27 ° С) növekedési hőmérséklete - és 15 - 17 ° C -ra csökken a termés pillanata. Az ilyen követelményeket azonban a tapasztalat diktálja.

Természetesen célszerű minél előbb, legalább május végén a kertbe gombát szerezni. De ehhez a micéliumnak április közepétől kell érnie, amikor a napi átlagos léghőmérséklet még mindig nem elég magas. Ebben az időszakban a természetes hő nem elegendő, de a termési időszakban, amikor a gombagerinc optimális hőmérséklete nem lehet magasabb 17 ° C -nál, a külső levegő általában túl forró.

Mindezen nehézségek leküzdhetők. A gombatermesztők szövetségese ebben maguk a gombák.

Sült, sózott, sült, salátákban - bármilyen formában

Csiperkegomba

mindig megfelelnek az ünnepi asztalon. Szoktuk látni ezeket a gombákat a boltok polcain, de teljesen lehetséges, hogy saját kezűleg termesztjük őket otthon.

Lótrágya szubsztrátum előkészítése

A meleg évszakban a csiperkegomba termeszthető az ágyásokban, de ősszel és télen ehhez speciális beltéri területre lesz szükség. Otthon egy ilyen szoba lehet meleg istálló, pince, üvegház, üvegház. A hőmérsékletnek + 12-18 ° C tartományban kell lennie, és a páratartalomnak körülbelül 65-85%-nak kell lennie.

A gombák a legjobban friss lótrágyában nőnek szalmával. Hozzáadhat tehéntrágyát és rozsszalmát is. Ha nem lehet lótrágyát vásárolni, a GreenColor azt javasolja, hogy cserélje ki csirke- vagy sertéshígtrágyával, és a szalma helyett lehullott, korhadt leveleket és korhadt szalmát használjon. A kukoricaszár is előnyös. Ne használjon korhadt szalmát és korhadt trágyát. A gombatenyésztéshez nincs szükség fényre. Nagy gyümölcsöt teremnek, és sötétben nőnek.

Ha lótrágyát és alomszubsztrátot használ, először helyezze egy kúp alakú halomba, és öntsön rá vizet vagy híg trágyát. Tartsa szemmel a páratartalmat, el kell érnie a 70%-ot.

Ezután adjunk hozzá ammónium -szulfátot arányban - 3 kg / tonna trágya. Fedjük le a halmot szalmával, zsákvászonnal. Ezt úgy kell megtenni, hogy a víz ne párologjon el, és a trágya felmelegedjen. Az ammónium -szulfát elősegíti a trágyát bontó baktériumok aktivitásának fejlesztését. Hagyja az aljzatot ebben az állapotban 5 napig. Ezután jól rázza fel a trágyát egy kanállal, hogy összekeverje, akkor egyenletesen felmelegszik. Ugyanakkor gipszet kell hozzáadnia 1 kg trágya 4 kg arányban. Rázza fel a trágyát 5 naponta. Összesen a trágyát 15 napig infundálják. Ha mindent helyesen tett, akkor az előkészítés végére az aljzat sötét, homogén és ammóniaszagú lesz. Próbálja meg törni a szalmát, könnyen engednie kell. Most elkezdheti a könyvjelzőket.

Aljzat előkészítése csirketrágyából

Az aljzat előkészítéséhez 1 tonna szalmára 400 kg csirketrágyára, 60 kg gipszre és 25 kg karbamidra lesz szüksége.

Először is keverjen össze 150 kg csirketrágyát és 25 kg karbamidot (előzetesen oldja fel vízben). Hagyja hatni 10 napig, és ez idő alatt permetezze az egész kupacot vízzel. A teljes időszakra ki kell öntenie 2000 liter vizet, és a szalmának fel kell szívnia. Ezután hajtsa a szalmát egy halomba. Csináld rétegben - egy réteg szalmát, egy réteg csirketrágyát 250 kg / 1 tonna száraz szalma arányban.

4 nappal az áztatás után elkezdheti a szívószállal felrázni a szalmát. És akkor az egész gipszet egyszerre adják hozzá. Másodszor fel kell rázni a 8. napon, utoljára pedig a 11. napon. És 2 héttel az áztatás után az aljzat készen áll, és elkezdheti a fektetést.

Talajlerakás

Ha zárt szobája van, akkor a gombát közvetlenül a padlón, polcokon vagy fadobozokban lehet termeszteni. A dobozokat egymásra kell rakni.

Könyvjelző lehetőségek:

• A földes padlón gerinceket kell felállítani. 50 × 50 vagy 75x75 cm -es méretben kell elkészíteni, majd veszik az előkészített trágyát, és az első rétegbe teszik. Vastagság - 45 cm, majd vesznek egy döngölőt, és jól tömörítik 30 cm -re.
• Ha állványokat használ, akkor trágyát kell rakni rájuk 30 cm -es rétegben. Ezután tömörítse a felületet és simítsa ki.
• Az ültetődobozok különböző módon használhatók. A legkényelmesebb 100 cm hosszú, 50 cm szélességű és 23 cm magasságúakat használni.
• Ha szabadban termeszt, akkor kezdje el a fektetést tavasszal, amint a talaj kissé felmelegszik és felmelegszik. A trágyát közvetlenül a talajra kell helyezni; sekély árok ásható. Válasszon árnyékos területet, a gombák nem szeretik a napot. És az ágy felett, annak érdekében, hogy megakadályozzuk a talaj nedvesedését az eső alatt, fészereket kell készíteni. Ezenkívül megmenti a termést a közvetlen napsugaraktól.

A micélium ültetése

A talaj lerakása után naponta mérje meg a hőmérsékletét. 5 cm mélységben el kell érnie a 28 ° C -ot, ekkor megkezdheti az ültetést.

Ültetési anyagként steril micéliumot használjon. Speciális laboratóriumokban termesztik. A legjobb termést kétféle csiperkegomba-kétpólusú barna és kétszínű fehér-terméséből lehet betakarítani.

A micélium termesztése a laboratóriumban búzában, rozsban vagy zabban történik, néha trágyát is használnak. A gombatrágyát kannákban értékesítik, az egyik súlya körülbelül 1 kg. A gabona micéliumot pedig literes palackokban árulják.

Az ültetés előtt meg kell törnie a trágya micéliumát, diódarabokat kell kapnia, az egyik súlya 20 gramm. Rendezze el ezeket a darabokat egy rétegben a medencében, hogy ne gyűrődjenek. Ezeket a darabokat sakktábla mintával ültesse a földbe, 20 cm távolságot tartva.

Növény Csiperkegomba egyszerűen - éles karóval fel kell emelni a talaj felső rétegét, kis mélyedést kell készíteni, és egy micéliumdarabot kell elhelyezni. Ügyeljen arra, hogy a micélium felső széle pár centiméterrel lejjebb legyen, mint maga az aljzat felülete.

Ha a micéliumot gabonafélékkel használja, akkor először el kell távolítania a talaj tetejét, körülbelül 3 cm -t, majd óvatosan és egyenletesen el kell szórnia a micéliumot. Aztán megszórjuk komposzttal a tetejét, és kissé összetörjük.

De gombát ültetve vad micéliumot is használhat. És ott kell keresni, ahol gombák nőnek, lehet árnyak, trágyadombok, melegágyak, hulladéklerakók.

Keressen egy helyet, ahol rengeteg gombatest van, és ássa fel a micéliumot. A talajdarabokat át kell hatni a micélium ágaival, az illatnak gombásnak kell lennie, és maga a föld mentes a kártevőktől és betegségektől. A vad micéliumot ugyanúgy kell ültetnie, mint a laboratóriumban.

Gombaápolás

A gazdag termés eléréséhez megfelelően gondoskodnia kell a gombáról. Ügyeljen a hőmérsékletre. Beltéren, közvetlenül az ültetés után 26 ° C -on kell lennie. Ezen a hőmérsékleten a micélium jól és gyorsan nő, és jó termést ad. Ha a hőmérséklet magasabb, akkor a micélium növekedni fog a felszíni rétegben, és alacsonyabb hozamot eredményez.

Vigyázzon a páratartalomra is. 60%körül kell lennie. Ha a páratartalom alacsonyabb, akkor a micélium kiszárad és rosszabb lesz. Ennek elkerülése érdekében feltétlenül öntözze kerti permetezővel. De ezt óvatosan tegye, hogy a víz ne kerüljön a trágyakeverékbe, különben károsíthatja a micéliumot.

Körülbelül 10 nap múlva a micélium jól növekszik, a hőmérsékletet 20 ° C -ra kell csökkenteni. Fedje le a talaj felületét földdel. A talajt üledékként kell használni, nedvesnek kell lennie. Öntés előtt szitán átszitáljuk.Ne zárja le, hogy levegő kerüljön a micéliumba.

Ezután csak figyelnie kell a hőmérsékletet - ne hagyja, hogy 20 ° C fölé emelkedjen, és a páratartalmat - ne engedje, hogy 80%alá süllyedjen. Ezenkívül rendszeresen szellőztetnie kell a helyiséget, hogy megszabaduljon a szén -dioxidtól. Az első gyümölcsök 35 nappal az ültetés után jelennek meg. A termés három hónapig tart.

Az összes szabály betartásával gazdag termést kaphat, amelynek eladása teljes mértékben igazolja az összes költséget. Élvezheti a finom ételeket is csiperkegomba.

Beszélje meg ezt a cikket a fórumon

• Gyűrűs sapka - ehető gombák
• Valódi tejgomba - hasonló gomba
• A gombák szárítási módszerei
• A reishi gomba gyógyító hatása
• Lengyel gomba

Előszó

Az erdőben gombát gyűjteni mindennapos dolog, de az országban termeszteni nem olyan egyszerű! Az eredmény azonban megéri - képzeljünk el egy kertet, amely tele van fehér csiperkepelyhekkel. A nyílt terepen termesztett gombák minden kertész rendelkezésére állnak!

Az első micélium: gombák termesztése a kertben

Ha komposztkupac van a telkén, ahová humuszot tesz üvegházakból, üvegházakból, és ahol trágyát rak ki, akkor van hova gombát termeszteni. Elég lesz a micéliumot kora tavasszal ebbe a táptalajba helyezni, és biztos lehet benne, hogy rendszeresen betakarítja a gombát. A karbantartási követelmények a talaj rendszeres nedvességtartalmára csökkennek. Az ilyen micélium termelékenysége kicsi, de a kertben gombát termesztő család jelentős kiegészítője lesz az asztalnak - nem minden nap eszünk!

A csiperkegomba nem igényel fényt, ezért nedves és hűvös helyiségekben, például pincében vagy habtömbházban termeszthető. Nyílt területen a kertben gombatermesztés lehetséges a fák árnyékában. Ebben az esetben a növekedési helyeket fóliával kell lefedni, amely megvédi a területet a kiszáradástól és a felesleges nedvességtől.

Gombák termesztése a szabadföldön a nyaralójukban

A betakarítás megkönnyítése érdekében a gombák gerincét másfél méternél szélesebbre kell tenni. Ha nem törekszik a nagy termésgyűjtés céljára, akkor elegendő akár 20 kg ló- vagy tehéntrágyát hozzáadni a talajhoz az ásás során. Ezután ültesse az elkészített cukkini palántákat a gerincekre, íveket állítson be és nyújtsa ki a fóliát.

Amikor a palánták növekedni kezdenek, micéliumdarabokat ültetnek közéjük. A cukkinivel együtt fejlődik a micélium, és egy kerti ágyból kettős termést gyűjt - cukkinit és gombát. A legfontosabb az, hogy nedves legyen a kertben a talaj. A legszívesebben a csiperkefélék lótrágyán nőnek, bár a tehéntrágya felhasználható szalmával (a trágyatömeg 30% -a), levelekkel és kerti csúcsokkal való összekeverésével is. 50 kg szubsztrátumhoz 10-12 kg mészt, ugyanannyi gipszet és másfél kilogramm karbamidot kell hozzáadni.

Miután mindent összekevert és sűrű halomra rakott, fedje le az aljzatot fóliával a tetején, ahol körülbelül 20 napig el kell érnie a kívánt állapotot.

A tápközeg felkészültsége akkor válik nyilvánvalóvá, amikor az ammóniaszag eltűnik. A kész aljzatot egyaránt használják gombák termesztésére nyaralóban dobozokban vagy állványokon, valamint gerincek létrehozására nyílt terepen.

Aljzatot használunk - gombát termesztünk személyes parcellán

Termelékenyebb módja a gombák személyes parcellán történő termesztésének, ha micéliumokat hoznak létre mesterséges szubsztrátumon. Ehhez távolítson el egy 25 cm mély talajréteget, mint a virágágyások és virágágyások kialakításakor. A szélesség legyen legalább egy méter, és hagyjon utakat a gerincek között. Az ágyak fertőtlenítéséhez az aljzat lefektetése előtt gyenge szénsavas oldattal (0,5%) permetezzük őket, majd körülbelül 20 cm -t fektetünk le a tápanyagból.

A betakarítás területének növelése érdekében az aljzatot domborúan helyezik el, a magasságot a gerinc közepéig növelve. Elengedhetetlen egy lombkorona építése, amely megvédi a micéliumot a kiszáradástól.Amikor a hőmérséklet eléri a 26 ° C -ot körülbelül 5 cm mélységben az aljzatban, legfeljebb 5 cm mély lyukakat készítenek a gerincen egy csap segítségével, ahová a micéliumot helyezik. Ha gabona micéliumot ültetnek, akkor azt szétszórják a gerinc felületén, és legfeljebb 3 cm vastag szubsztrátréteggel borítják, majd enyhén tömörítik.

Megfelelő nedvesség esetén a gomba hifák elterjednek az aljzaton, még a felületen is megfigyelhetők ezüstös bevonat formájában... Ez a micélium ültetése után két héten belül megtörténik. A felszínre nyúló hifákat jól megnedvesített, 3-4 cm-es rétegű, gyurmaföld borítja, tömörítés nélkül. Még egy hónap várakozás, és termőtestek jelennek meg a felszínen.

Gyűjtse össze a gombákat minden nap, elkerülve a micéliumot elvezető régi gombák kialakulását. A gyümölcstesteknek körülbelül 2 cm átmérőjűnek kell lenniük, ezt követően ki lehet csavarni őket a gerincből, feltöltve a lyukakat talajjal. Ha ilyen módon termesztenek gombát nyílt terepen, akár 6 kilogramm kiváló gombát hozhatnak fel egy micélium négyzetméteréről.

Értékeld a cikket:

(0 szavazat, átlagos: 0 az 5 -ből)

A csiperkegomba a legnépszerűbb gombafajták listáján szerepel. Különleges ízük és viszonylag alacsony költségeik jellemzik őket, amelyek miatt nagy a kereslet a vásárlók körében. A csiperkegombák saját termesztését meglehetősen egyszerű megszervezni, és az üzlet megvalósításának költségei gyorsan megtérülnek.

Üzleti jellemzők és előnyök

A gombák kereskedelmi célú termesztése egyszerű üzlet. Előnyei a következők:

• a gombák termesztésének egyszerű és könnyű módja;
• a készpénzbefektetések minimális összege a kezdeti szakaszban;
• magas hozamráta.

A mindössze 3 négyzetméteres telek felszerelésével körülbelül 45 kilogramm gombát kaphat.

Körülbelül 200 féle gombafaj létezik. Ebből csak kettő jelent veszélyt az emberi egészségre: a sárga és a tarka. Az otthoni termeléshez a legalkalmasabb kettős szárú gombák, más néven "termesztett".

A gombatermesztési vállalkozás megszervezése magában foglalja az ipari módszer alkalmazását. 2-4 tonna betakarítását teszi lehetővé. De ehhez külön rész szükséges.

Ennek az üzletnek gyakorlatilag nincs hátránya, ugyanakkor számos előnye van. Ha zárt területe van, akkor egész évben stabil nyereséget biztosíthat. A gombatermesztés adókulcsa meglehetősen alacsony. Minimális követelmények vonatkoznak arra a helyiségre, ahol a gombát termesztik. A termelés megszervezéséhez szükséges források szinte bárki számára elérhetők.

Hol kezdjem?

Kezdetben üzleti tervet kell kidolgozni a gombák termesztésére és értékesítésére. A következő lépéseket tartalmazza:

• az induló tőke nagyságának hozzávetőleges számításai;
• üzleti regisztráció;
• a gombatermesztő helyiség elrendezése;
• a szükséges eszközök és anyagok beszerzése;
• a legtermékenyebb csiperkefajták kiválasztása és termesztésük technológiájának tanulmányozása;
• személyzet toborzása;
• keresse meg a termékek értékesítésének módjait.

Először is meg kell vizsgálni a potenciális értékesítési piacot, és ki kell számítani az értékesíthető csiperkegomba hozzávetőleges mennyiségét. Előre kell látnia a lehetséges kockázatokat is, és módokat kell kidolgoznia azok megoldására.

Nem ajánlott azonnal feladni a fő bevételi forrást, és áttérni a gombatermesztésre. A csiperkefélék hajlamosak a betegségekre és a paraziták támadására, ezért a tapasztalatlan emberek számára a kezdeti szakaszban az ilyen típusú vállalkozások veszteségekkel járnak. A stabil jövedelemhez meg kell őriznie egy meghatározott termelési mennyiséget, amit meglehetősen nehéz megtenni.

A gombatermesztés technológiájának ismerete nélkül nehéz megszervezni a gombák növekedésére alkalmas körülményeket. Ha figyelmen kívül hagyja a betegségeket és a parazitákat, elveszítheti az egész termést. Ezért a gombatermesztés megkezdése előtt gondosan tanulmányozza az elméleti információkat.

Szükségem van -e engedélyre egy vállalkozás, dokumentumok megnyitásához

A hatályos jogszabályoknak megfelelően engedélyt adnak vállalkozás indítására gombatermesztésre és -értékesítésre, ha:

• növény -egészségügyi bizonyítvány;
• tanúsítvány, amely megerősíti a GOST betartását;
• a gombatermékek elhelyezésére és szállítására vonatkozó utasítások;
• dokumentum a radiológiai ellenőrzés végrehajtásáról.

Kezdetben meg kell szerezni az egyéni vállalkozó (egyéni vállalkozó) státuszt. Ezután pályázatot nyújtanak be a gomba termesztésére irányuló termelés megnyitásának vágyáról. Az állami illeték megfizetését igazoló igazolás és személyi útlevél szükséges.

A kereskedelmi célú gombatermesztéshez az egységes mezőgazdasági adó (egységes mezőgazdasági adó) adórendszerét kell választani.

Helyiségek

A 2-4 tonna termés eléréséhez 100 négyzetméter területre van szükség. A gombák termesztéséhez külön helyiség szükséges. Megvásárolható, bérelhető vagy felszerelhető otthon, ha van elegendő terület.

A kezdeti szakaszban a bérleti szerződés a legalkalmasabb, mivel ez a legolcsóbb, és ha a vállalkozás veszteségesnek bizonyul, akkor a minimálisra csökkenti a pénzügyi veszteségeket.

A helyiséget négy szektorra kell osztani, különböző célokkal:

• komposztkészítés;
• komposzt pasztőrözés;
• micélium vetése;
• növénytermesztés.

Különböző rendszerek komplexumát kell telepíteni a helyiségbe:

• klímaberendezés;
• kommunikáció;
• szellőzés;
• párásító.

A gombák stabil növekedésének biztosítása érdekében bizonyos mikroklímát kell megszervezni a szobában. A szükséges berendezések hiányában a legmegfelelőbb költségvetési lehetőség erre a célra az üvegház. Ha a helyszínen már van hasonló növény zöldség palántázásra, akkor szeptembertől februárig gombatermesztésre is használható.

A gombák iránti legnagyobb kereslet télen figyelhető meg, ezért ebben az időben ajánlott termeszteni őket.

A film és az üvegházak gombákhoz alkalmasak. A legkönnyebb biztosítani számukra a gombák termesztéséhez szükséges hőmérsékletet és páratartalmat. Ezenkívül az üvegház elrendezéséhez megengedett a polikarbonát használata. Szükséges az üvegházban megszervezni:

• gáz- vagy elektromos fűtési rendszer;
• szellőzés a szén -dioxid eltávolítására a gombákból;
• polcok a termesztett gombák számának növelésére.

Ezenkívül a gombatermesztés megszervezhető az alagsorban, a fészerben, a garázsban vagy a padláson. A követelmények ugyanazok, mint az üvegházak esetében. De a padlónak betonnak kell lennie, hogy csökkentse a penészedés esélyét. A gombák számára kiválasztott helyiségtől függetlenül a huzatot ki kell zárni. A gombáknak elegendő fényük lesz, amelyeket az alagsor tulajdonosai használnak saját kényelmük érdekében.

Berendezések és anyagok

Ahhoz, hogy feltételeket biztosítson a gomba beltéri termesztéséhez, szüksége lesz:

• szellőztetés és légkondicionálás hőszabályozással;
• hűtőszekrény termékek tárolására;
• vízmelegítők (a helyiség fűtésére és a szükséges páratartalom -jelző biztosítására);
• világító rendszer.

Ha a csiperkegomba termesztését nem üvegházban végzik, akkor további fehérítő oldatra van szükség. Ez az anyag fertőtleníti a helyiséget, csökkenti a betegségek kockázatát.

A gombák termesztéséhez szubsztrátumot kell készítenie, amely a következőkből áll:

• szalma;
• napraforgóhéj;
• nem tűlevelű fűrészpor.

A gombák termesztését dobozokban, zsákokban, raklapokon, speciális szubsztráttal töltött polcokon végzik.

A gombafélék legtermékenyebb fajtái

A legtermékenyebb és legműveltebb csiperkefajták listája a következőket tartalmazza:

1. Silvan 130 - szelektív hibrid faj, amelyet amerikai tanulmányok tenyésztettek, szerénysége, magas hozama és gyors növekedése jellemzi.

2. Somicel 512, 608 - francia tudósok által tenyésztett hibrid faj, amely stabil és hosszú távú hozammal rendelkezik (a hátrány a tartási feltételek követelményeiben rejlik).

3. Hauser A15 - népszerű fajta az amerikai és az európai piacon, amelyet a magas hozam, a különböző komposztokra vonatkozó minimumkövetelmények, széles sapkák jellemeznek.

Ha egész évben tervezi a csiperkegomba termesztését, akkor ajánlott az importált Horst V1 és V3 fajok használata.

Növekvő technológia

A gombák termesztése egyszerű technológiával jár. De a tapasztalatlan embereknek számos finomságot kell figyelembe venniük, hogy a gombák ne haljanak meg. Először elő kell készítenie a szobát. A berendezés felszerelése mellett a tisztítást antibakteriális tisztítószerekkel is el kell végezni.

Komposzt vásárlása vagy előkészítése

Vásárolhat kész komposztot a boltban, vagy maga készítheti el az aljzatot. Ehhez a fűrészport, a napraforgóhéjat és a szalmát összetörik, forró vízzel töltik és lehűtik. Ezt a folyamatot pasztőrözésnek nevezik.

A videó megtekintésével többet megtudhat arról, hogyan készíthet saját komposztot gombatermesztéshez:

Milyen éghajlati viszonyokra van szükség

A gombák termesztésére alkalmas optimális hőmérséklet 25 Celsius fok nulla felett. A minimális nedvességtartalom 85%. Miután a burkolatréteget micéliummal töltött tartályba öntöttük, a hőmérséklet fokozatosan +15 Celsius fokig csökken. Ehhez szellőzést használnak.

Növekvő módszerek és szakaszok

A micéliumot először meg kell vásárolni. Vásárolható speciális gombatermelő vállalkozásokban, vagy virágokat és kerti termékeket árusító üzletekben. A micélium önállóan csak laboratóriumi körülmények között gyűjthető.

Az aljzatot műanyag zacskókba töltik, amelyekbe a gombás micéliumot helyezik. Két centiméteres lyukakat kell készíteniük 15-20 centiméter távolságra. Megfelelő éghajlati körülmények között gombák nőnek a lyukak helyén. Szubsztrátumként trágyát, meszet és karbamidot is használhat. Sokan választanak földet virágtermesztésre.

Ha az aljzatot tálcába vagy dobozba öntik, annak vastagsága nem haladhatja meg a 23 centimétert. Ennek az állapotnak köszönhetően minimálisra csökken annak valószínűsége, hogy a patogén mikroflóra károsítja a micéliumot. Öt centiméteres gabonapor-réteget öntünk az aljzat tetejére, amelyet egy másik, azonos vastagságú hordozóréteg borít. 2 hét múlva kiöntjük a burkolatréteget, amely fekete talajt, krétát és tőzeget tartalmaz.

Időnként öntözésre van szükség. Ehhez spray palackot használnak. Az esőhöz hasonló hatást kelt. Ha öntöző kannával öntözzük a micéliumot, a gombák nem fognak kihajtani. A gombát nem szabad közvetlen napfénynek kitenni - károsíthatja a termést.

Aratás

Ha az ültetési technikát helyesen alkalmazták, az első termésnek 2,5 hét múlva kell megjelennie. A betakarítási időszak átlagosan 4 hónap, attól függően, hogy milyen típusú gombát használtak. A jó öntözés meghosszabbíthatja ezt az időszakot.

Gombagyűjtéskor a lábakat nem szabad levágni. A csiperkegombákat csavarási módszerrel választják el. Ezt követően a helyet, ahol a gomba nőtt, földdel borítják és öntözik. Ennek a módszernek köszönhetően új gombák csíráznak a leszedett gomba helyén.

A gombatermesztés technológiájának megfelelően akár 8 gyümölcshullámot is elérhet.De teljes értékű termés csak az első és a harmadik hullám között figyelhető meg. A jövőben hangereje fokozatosan csökken.

A csiperkegomba a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.

Személyzet

A gombák nagy mennyiségben történő termesztéséhez 3-4 fős személyzetre van szükség. Ez a létszám elegendő lesz a betakarításhoz évi 5 tonnától. A pozícióktól függően a személyzetnek dolgozókból és sofőrből kell állnia. A munkavállalói feladatok a következők:

• gombák ültetése és termesztése;
• aratás;
• a helyiségek feldolgozása és a szükséges feltételek fenntartása.

A sofőr részt vesz a termékek értékesítési helyekre történő szállításában.

Üzleti költségek, hozzávetőleges számítások

A gomba termesztésének megszervezése körülbelül 3,5 millió rubelt igényel. Ezekből költenek:

• 15 ezer rubel - az üzleti regisztrációhoz;
• 2 millió rubel - helyiségek vásárlására;
• 200 ezer rubel - a gombák termesztésének helyiségeinek javítására;
• 1 millió rubel - a szükséges berendezések beszerzésére és telepítésére;
• 25 ezer rubel - komposzt vásárlására vagy előállítására;
• 10 ezer rubel - micélium vásárlásához;
• 25 ezer rubel - marketing program kidolgozásához és végrehajtásához.

Ha vásárlás helyett a helyiségeket bérelik, vagy a termelést saját területén szervezik, 2 millió rubelt takaríthat meg. Az üzlet támogatásához havonta körülbelül 70 ezer rubelt kell kiosztani. Ebből az összegből a következőket kell használni:

• 10 ezer rubel - a közművek fizetésére;
• 40 ezer rubel - az alkalmazottak béreihez (3 fős személyzettel);
• 12 ezer rubel - adót fizetni;
• 5 ezer rubel - nyersanyagok vásárlásához;
• 3 ezer rubel - a szállítási költségek kifizetésére.

Ha önállóan dolgozik, és idejének nagy részét az üzletnek szenteli, 40 ezer rubelt takaríthat meg. De, tekintettel a munka mennyiségére, ebben az esetben is ajánlott legalább egy asszisztens felvétele.

Jövedelmezőség, mennyi jövedelemhez juthat

Ennek az üzletnek a jövedelmezősége 25% és 40% között mozog. De kezdetben a jövedelem minimális lesz. 1 kilogramm gomba átlagos költsége 200 rubel. Az első 2 hónapban a termelés veszteséges lesz, mivel erre az időszakra lesz szükség a növény termesztéséhez.

A gombák megjelenésének stabil növekedése mellett három évig a termésmutatónak 2 tonnával kell növekednie. Az átlagos havi bevétel körülbelül 83 ezer rubel. Figyelembe véve a havi költségeket, a nettó nyereség 11-40 ezer rubel között változik, attól függően, hogy további munkásokat vesznek -e be a termelésbe vagy sem.

A második évben a nettó nyereség 30-70 ezer rubelre nő. A harmadik évben - 60-100 ezer rubel.

Kockázatok

A fő kockázatokat tapasztalatlan emberek viselik, akik úgy döntöttek, hogy azonnal nagy gombaültetvényeket szerveznek. Tapasztalat hiányában nagy a valószínűsége annak, hogy a gombák egy része elpusztul, vagy nem hajt ki, és a vállalkozás tulajdonosa veszteségeket szenved.

De még ezen a területen szerzett tapasztalatokkal is fennáll a gombák halálának veszélye a kártevők és betegségek hibája miatt. Ennek a lehetőségnek a minimalizálása érdekében a helyiséget rendszeresen tisztítani kell.

Egy másik kockázat az értékesítési piac keresésével kapcsolatos. Ezt előre meg kell tenni. Ellenkező esetben túl sok gombát termeszthet, amelyek értékesítéséhez nem lesz elegendő vevő.

Otthon nő

Elég nehéz otthon megszervezni a csiperkefélék kereskedelmi célú termelését. A gombát az erkélyen, a kamrában vagy a tartalék szobában lehet termeszteni. Ez a terület nem lesz elegendő ahhoz, hogy megkapja a saját vállalkozásának elindításához szükséges mennyiségű gombát. Ezért az otthoni gombatermesztés alkalmas azok számára, akik saját szükségleteikhez szeretnének gombát szerezni.

A csiperkefélék termesztése jó módja annak, hogy saját vállalkozást indítson. Ehhez azonban nagy helyiségre és a gombatermesztés technológiájának ismeretére van szükség.Ezért először képzésen kell részt vennie, és próbáljon kis termést betakarítani.

A gombavadászat az egyik legizgalmasabb tevékenység, különösen akkor, ha a nyár nem bukik el, és kiváló termést ad a gombászoknak.

De néha a nyári időjárás nem kedvez a gombák növekedésének: akkor dönthet úgy, hogy csiperkeféléket termeszt az országban, és saját termést szerez. Megtudjuk, hogy mi a technológia az ízletes és egészséges gombák nyílt terepen történő megszerzésére, hogyan kell ültetni őket, és megfelelően kell gondoskodni az ültetésekről.

Hogyan ültessünk gombát az országban

A rövid nyári időszakkal és hosszú téllel rendelkező területeken a gombát csak üvegházakban vagy pincékben lehet termeszteni az országban. Nyílt ágyásokban jól nőnek, és csak mérsékelt éghajlaton érnek. Megtanuljuk, hogyan kell kertben vagy veteményesben csiperkeféléket termeszteni.

Hogyan készítsünk ültetési anyagot

A gombatermést az ilyen gombákat termelő szaküzletekben vagy gazdaságokban értékesített micéliumból nyerik. Egy másik lehetőség, hogy ingyenesen beszerezheti a természetes micéliumokból az alábbiak szerint.

• A gombák közelében eltávolítunk egy két centiméteres talajréteget.
• Négyzet alakú talajdarabokat veszünk 10-20 cm méretű micéliumszálakkal.
• A zsákmányt a tartályba tesszük anélkül, hogy a négyzeteket egymásra halmoznánk.
• Az ültetésig száraz helyen, 6-7 Celsius fokos hőmérsékleten tároljuk.

A természetes ültetési anyag csak menedék nélkül való termesztésre alkalmas: ha érdekli, hogyan kell gombát termeszteni egy üvegházban lévő zöldségkertben, szüksége lesz egy megvásárolt micéliumra - a saját maga gyűjti össze a rossz termést.

Figyelem: nem gyűjthet ültetési anyagot az autópálya és a gyárak közelében, ha nem akarja, hogy a jövőben megmérgezze őket a micéliumban a kipufogógázból és az ipari kibocsátásokból felhalmozódott mérgekkel.

A gombák egy négyzetméteren történő termesztéséhez 0,4 kg micéliumra van szükség.

Hogyan ültessünk gombát az országban

Hogyan készítsünk helyet a gombák ültetéséhez

A gomba jól nő árnyékos, száraz helyen, jeges szelektől védve. Ha az egész területet napfényben fürdik, hozzon létre mesterséges árnyékot egy lombkorona segítségével.

A talaj előkészítése a gombához ősszel

Mielőtt a kertben gombát termesztenénk, gerinceket formázunk, mélyítve azokat a talajszint alatt, mivel a gombáknak nedves hűvösséget kell igényelniük.

• Mélyítésük érdekében árokat ásunk a következő paraméterekkel: szélesség 40 cm, magasság 30 cm, a gerincek közötti távolság 50 cm A hossza függ az ültetésre előkészített micélium térfogatától.
• Az árkok aljára vízelvezetést teszünk töredezett szilánkok vagy tégla, törmelék stb.
• Árkot rakunk zöld fűvel, és megtöltjük tehénszaruval.
• Mindent beborítunk egy fordított káddal.

Az árkokat magára hagyjuk, és csak tavasszal térünk vissza hozzájuk.

Hígtrágya -előkészítés

• Fél hordó trágyát veszünk.
• A trágyát fahamuval közvetlenül a hordóba öntjük, és vízzel megtöltjük.
• Ragaszkodunk a tömeghez, rendszeresen keverjük, tíz napig.
• Ragaszkodunk még három napig, anélkül, hogy tovább kevernénk.

Annak érdekében, hogy ne lélegezzük be azokat a trágya "aromákat", amelyeket a szuszpenzió az erjedés kezdete után kezd kiáramolni, a hordót a földbe temetjük, vagy elhelyezzük otthonról.

Hogyan készítsünk komposztot az ültetéshez

A gombatermesztés az országban nem teljes a speciálisan előkészített komposzt nélkül:

• 100 kg száraz szalma;
• 100 kg ló, tehén vagy egyéb trágya;
• 3,5 kg ammónium -nitrát;
• 8,5 kg vakolat;
• 2 kg szuperfoszfát.

Elkészítjük ezeket az összetevőket, és elkezdjük a gombák komposztját.

Hogyan készítsünk komposztot az ültetéshez

A gombakomposzt elkészítése a következő:

• 2 napon belül többször beáztatjuk vízbe vagy megnedvesítjük a szalmából származó nyersanyagokat egy tömlőből.
• Ossza fel a szalmát és a trágyát négy kupacra, és rakja le rétegekben egy gerincre (először szalma). Adjon hozzá ammónium -nitrátot minden szalma réteghez - egyenként 600 gramm. A gerinc legyen 1-1,5 m széles, 1,2-1,5 m hosszú és 1-1,5 m magas.

• Keverje össze négyszer a komposztkupacot - 6, 5, 4 és további 4 nap múlva, kanál segítségével. Először keverés közben adjunk hozzá egy negyed gipszet, és nedvesítsünk meg egy kupacot vízzel, a másodikban öntözzük és adjuk hozzá a maradék gipszet és egyharmad szuperfoszfátot, a harmadikban és a negyedikben a második keverés során járunk el.

Egy ilyen átalakításnak köszönhetően, amelyet a gombák kertben történő termesztése előtt végeznek, a halom a szükséges tápanyagokkal és oxigénnel gazdagodik.

Hogyan ültessünk gomba micéliumot

Mielőtt gombát tenyésztene a szabadföldön, távolítson el egy 25 cm -es talajréteget, és fertőtlenítse egy szénsavas oldattal. Ezután gerinceket készítünk komposztból gerincek formájában (magasság 30 cm, szélesség alul - 0,5 m).

A micéliumot a következőképpen ültetjük:

• Pálcával öt centiméter mély lyukakat készítünk, és úgy rakjuk ki a micéliumokat, hogy pár centiméterrel a talajszint alatt legyenek - mélyebbre mennek. Jobb, ha sakktábla mintába ültetjük őket, 15 cm távolságot tartva közöttük.
• Fedje le az ültetett micéliumot komposzttal és dörzsölje egy kicsit.

A gabona micélium telepítésekor ne mélyítsük, hanem szórjuk szét a talajon, és szórjuk meg három centiméteres komposztréteggel.

• Az ágyak széleit kivezető nyílásokkal látjuk el a felesleges nedvesség kiáramlása érdekében.

Öt nap múlva óvatosan emelje fel a talajt, és ellenőrizze a micélium csírázását: meg kell kezdeniük a csírázást. 14-21 nap múlva az összes komposztot fehér hajtások borítják.

Hogyan kell gombát termeszteni a szabadban és mikor kell betakarítani

Kültéri gombaápolás

Hogyan lehet gombát termeszteni a kertben, és bőséges termést szerezni? Csak úgy, hogy helyesen gondoskodunk róluk. A gombák gondozása a nyílt területen a következő árnyalatok megfigyelését jelenti.

Hőmérséklet rezsim

A gombák félnek a hőmérsékletváltozástól, nem szeretik a meleget, amely veszélyezteti a tápközeg kiszáradását és a hideget. Ezért a gerincek belsejében a hőmérsékletnek legalább 25 Celsius foknak, de nem magasabbnak kell lennie 29 -nél, különben az ültetvények megégnek.

Optimális hőmérsékleten a micélium néhány hét alatt jól nő a gerincen.

Hogyan termeszthetünk gombát a szabadban

páratartalom

Fontos! Ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon a gerincen, különben fennáll annak a veszélye, hogy termés nélkül marad. És mivel az öntözés tilos, borítsuk a komposztot szalmával vagy újságokkal: csak permetezni lehet (nem öntözni!) Vízzel.

Az ültetés után 10-15 nappal a komposztot ezüstös virágzás borítja - a micélium vékony szálai kijönnek. Ezután tamponozás nélkül nedves és laza vályog- vagy homokos vályogtalajjal borítjuk a gerinceket.

Miután megtanultuk a kertben a gombatermesztést, megtudjuk, mikor és hogyan kell gyűjteni őket.

Hogyan gyűjtsünk gombát az országban

Az első termést a micélium ültetése után 30-40 nappal szüretelik. Az érés hullámokban történik: sok gomba érik egy nap alatt, a folyamat egy nap alatt leáll. A következő hullám egy hét múlva várható.

Az országban a következő technológiával gyűjtjük a gombát:

• Fogjuk az érett gombát (2 cm átmérőjű kalapos mintákat gyűjthet) a sapkáknál, és óvatosan csavarjuk ki a földből. Szórja meg a lyukakat könnyű talajjal.
• Törje le a lábak alját ragasztott komposzttal, és kapjon tiszta gombát.
• A termést kartondobozba vagy kosárba tesszük.
• Permetezéssel nedvesítjük az aljzatot.

A betakarításnak teljesnek kell lennie: az ágyásokban maradt érett gombák hozzájárulnak a betegségek terjedéséhez. Ezenkívül minél hamarabb betakarítják a gombát, annál gyorsabban nőnek az újak.

Most már tudja, hogy mely szakaszokba tartozik a gombatermesztés az országban, a kertben vagy a veteményesben. Végezetül megjegyezzük, hogy a termés megőrzési minőségének javítása érdekében jobb olyan gombát szedni, amelynek kupakja még nem nyílt ki teljesen.