Hogyan lehet termeszteni a vargánya micéliumát gyümölcsfák alatt

A vargánya micéliuma jó ültetési anyag, de csak bizonyos feltételek mellett fejlődik ki. A gomba nem növény, más megközelítést igényel.

Általános jellemzők és tulajdonságok

A gombák az élő szervezetek külön királysága. Mozgástalan életmódjuk és a jellegzetes szervek és szövetek hiánya miatt különböznek az állatoktól. Ez alapján régóta növénynek számítanak. Táplálkozásukban különböznek a növényektől, mivel kizárólag élő vagy elhalt szerves anyagokat esznek. Sejtfalukban kitin található, amely a rovarokra jellemző anyag.

Anatómiailag ezek a szervezetek sejtek gyűjteménye, szálakban egyesítve. A penész eltérése például a vargánya gomba termőtestétől a szálak önszerveződésének mértékében van. Egy öntőformában kaotikusan helyezkednek el és nőnek, a vargányában pedig egyesülnek, különleges formákat és szerkezeteket hozva létre. Ez a vastag lábon lévő nagy kalap alakja válik a faj jellemzőjévé.

A gomba a termőtest segítségével szórja szét spóráit, és az azokat megevő állatok hozzájárulnak a spórák nagy távolságokra történő elterjedéséhez. A mérgező fajok más utat jártak be - spóráik saját haldokló termőtestükön csíráznak, és a bomló maradványok miatt gyorsan új micéliumot képeznek.

A gombák, mint a növények, ozmózisból táplálkoznak, vagyis az oldatok környezetből történő felszívódásából. Csak ezek a szervezetek nem képesek a szerves anyagok elsődleges szintézisére, ezért kész szerves anyagokkal táplálkoznak.

Mindezt ismernie kell azoknak a kertészeknek, akik úgy döntöttek, hogy parcellájukon mesterséges gombatermesztéssel foglalkoznak. Leendő háziállatait sok biológiailag lebomló szerves anyaggal, nedvességgel és melegséggel kell ellátni.És amire a gombának nincs szüksége, az a fény.

A fehér gombának más neve is van - vargánya. A bór fenyőerdő. Ez a név azonban nem jelenti azt, hogy a vargánya csak fenyők között nő. Megtalálható a különböző növények között, de továbbra is a vegyes erdőket részesíti előnyben, fenyők túlnyomó részével.

Annak érdekében, hogy a vargánya micélium jól fejlődjön, és rengeteg termőtestet képezzen, szükséges, hogy sok könnyen bomló növényi szerves anyag halmozódjon fel a talajon lehulló levelek, tűk, növekvő és haldokló moha formájában. Az erdőben a vargánya pontosan ott nő, ahol vastag moha vagy zuzmó párna képződik nedves talajon.

Vargánya a kultúrában

Hogyan termeszthető vargánya micélium? Ezt a következőképpen teheti meg:

1. Keressen egy gombatisztítást az erdőben, ahol csak vargánya gombák nőnek, ássák ki a talajt gyümölcstestükkel együtt, vigyék át a helyszínre, és helyezzék el egy árnyékos, nedves helyre. Ez a módszer jó, mert nemcsak a vargánya micéliumát, hanem annak további fejlődésének feltételeit is átviszi. A hátránya annak a veszélye, hogy más erdőlakókat, köztük a webhelyére nem kívánatokat is átvihet.
2. A micélium termesztése egyetlen gombakupakból lehetséges. A fő feltétel az, hogy a gomba öreg legyen, és a sapka nagy, a kezdő bomlás nyomaival.
3. Vásároljon kész gomba micéliumot egy adott hordozóra. Ebben az esetben a gomba termesztése hasonló az első esethez. Az egyetlen különbség az, hogy tiszta kultúrát vásárol az óvodákból. Garantáltan pontosan úgy nő, mint a címkén.

A vásárlás, a betakarítás vagy az átültetés azonban még mindig fél siker. Ebben a szakaszban még mindig aktuális a micélium termesztésének kérdése.

A vargánya termesztése (videó)

Ültetési és gondozási technológia

Sárkánygombát kell termeszteni az erdőben, vagyis a fák között.A kertben utánozhatja az erdei körülményeket, de jobb, ha tűlevelű és lombhullató fák dekoratív ültetvényeit használja. Az erdei darab gombával még dekoratívabb lesz.

Hogyan lehet gombát termeszteni egy mesterséges erdei területen? Ez nagyon egyszerű - kövesse az alábbi lépéseket:

1. Távolítsa el a felső 10-20 cm talajt lapáttal a fatörzs közelében. Az eredménynek 1–1,5 m átmérőjű csupasz területnek kell lennie, közepén egy fával.
2. Helyezze az ültetési anyagot a kialakult árokba, majd fedje le ugyanazzal a talajréteggel, amelyet a legelején eltávolítottak.
3. Óvatosan öntözze az ültetési helyet permetezőgépen, hogy ne mossa ki a talajt.
4. Fedje le a vargánya gomba ültetési helyét szalmával, fűvel, levelekkel, fűrészporral, 20 cm -es tőzeggel.
5. Ügyeljen arra, hogy a gombaültetési hely ne száradjon ki.

Az összes szabály szerint termesztett micélium 2-3 év alatt termést hoz.

Az ültetvény hozama minden évben növekszik, amíg a körülmények kedvezőek számára.

A szerves anyagok kívánt állapotba való felbomlásának ösztönzése érdekében a szubsztrátumot meg kell önteni egy speciális oldattal, amely tartalmazza a szükséges mikroorganizmusokat, például Baikal EM-1. Rendszeresen fel kell tölteni a szerves réteget.

A vargánya micéliuma (videó)

Galéria: fehér gomba (15 fotó)

A vargánya saját termesztése otthon nagyon vonzó ötletnek tűnik sokak számára. Végül is a fehér gomba (vagy, ahogy más néven a vargánya) szinte a leghíresebb és legelterjedtebb ehető gomba az Orosz Föderáció területén. Egyszerűnek, de kifejezőnek tűnik - vastag fehér láb és húsos barna kalap. A vargányát ma mártások, levesek és sok más finom étel készítésére használják. A vargánya egyik jellemzője, hogy a hőkezelés során nem változtatja meg színét.

Természetes körülmények között a vargánya mérsékelten nedves, különböző megvilágítási fokú helyeken, lombhullató (tölgy, nyír, bükk) vagy tűlevelű (fenyő és luc) fák alatt nő.

A vargánya saját termesztéséhez olyan feltételek megteremtése szükséges, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez. Ez nem olyan egyszerű, némi erőfeszítést és némi türelmet igényel az eredmény elérése. Például sokkal könnyebb a laskagomba termesztése - sokan még az erkélyen is ezt teszik.

A vargányát két fő módon lehet termeszteni:

1. szabadban (például nyaralójában vagy személyes telekén);
2. a helyiségekben.

A második módszer, amely egy teljesen mesterséges környezet kialakítását jelenti, jelentősebb beruházásokat igényel. A helyes megközelítéssel azonban biztosan kifizetődhetnek.

A mag előkészítése

Bármelyik módszert is választja e kettő közül, először egy speciális magot kell előkészítenie. És itt sok finomságot kell ismernie. A közönséges vargánya gomba gyümölcsteste alkalmas nyersanyagként. Sőt, ha egy tölgyfa alatti kerti parcellán szeretné termeszteni őket, akkor azokat a vargányákat kell venni, amelyek közvetlenül egy tölgyfa alatt nőnek. Az ilyen pontosság szükségessége annak köszönhető, hogy a vargányák meglehetősen szorosan kölcsönhatásba lépnek a fákkal, amelyek mellett helyezkednek el.

A betakarított termőtestekben az összes láb leválik a kupakról. A jövőben csak kalapokra van szükségünk, sőt a szárított és féreghajtásúak is működésbe léphetnek. Ezeket hideg vízzel tálba kell helyezni (mellesleg 10 literre 3 csésze alkoholt adhatunk a vízhez, ez tovább serkenti a spórák csírázását). Ezenkívül itt 1 gramm kálium -permanganátot kell hozzáadnia, és hagyja néhány órát.

Ezután cukrot kell hozzáadni ehhez a tálhoz - 15-20 teáskanál 10 liter vízhez. Ez gyakorlatilag minden - a keveréket csak néhány fűtött helyiségben kell beadni (ha kint tél van). Az eredmény egy nagy mennyiségű vargányospórát tartalmazó folyadék.

Kész micélium vásárlása a termesztéshez

Egy könnyebb utat választhat, és vásárolhat kész micéliumot a vargánya gombából a kertészeti üzletekben. A külföldi árukat a legjobbnak tartják ezen a piacon, de mindenesetre először vásároljon egy kis próbaadagot.

Vásárláskor feltétlenül adja meg:

• törzs és változatosság;
• a szennyeződés mértéke;
• ennek a micéliumnak a penészállóságát;
• szavatossági idő.

Ezenkívül nem árt beszélgetni kertészekkel, akik már termesztettek vargányát a webhelyükön - minden bizonnyal hasznos ajánlásokat fognak adni.

A jó, kiváló minőségű micéliumnak mélyvörös színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. Ha zöld és fekete foltok vannak a micéliumon, és a csomagolásból kellemetlen ammónia -szag árad, akkor a termék romlott, és nem használható.

Tanács

A megvásárolt micélium a hűtőszekrényben +4 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolható. Itt akár három hónapig is gond nélkül tárolható.

Az aljzatok megfelelő előkészítése

Egy másik fontos szakasz az aljzat előkészítése, vagyis az a keverék, amelyben a vargánya gomba nőhet. Ez az aljzat napraforgóhéjból, szalmából, lombhullató fűrészporból, hajdinából, stb.

Az aljzatot nedvességgel kell telíteni, mielőtt micéliumot vagy spórákat helyezne bele. Ennek két módja van - gőzölés és forralás. A kiválasztott feldolgozási technológiától függetlenül az aljzatnak meg kell őriznie a levegőáteresztő képességét. A feldolgozás során az anyagot közvetlenül műanyag zacskókban lehet hagyni.

Hogyan neveljünk vargányát nyílt terepen

Most találjuk ki, hogyan termesztik a vargányát egy személyes parcellán. Természetesen ezen a területen megfelelő fának (vagy fáknak) kell lennie. És ettől a fától egy méter sugarú körön belül az első lépés egy körülbelül 15 centiméter vastag földréteg eltávolítása.Öntsük a magokat spórákkal a gyökerekre (amelyek soha nem sérülhetnek!). Minden 25 négyzetcentiméterre körülbelül 350 milliliter mag szükséges. Ezután mindent vissza kell töltenie földdel, és több vödör vizet kell öntenie (jobb, ha a törzs mentén öntjük, óvatosan, hogy ne hígítsuk fel a spórákat). Ennek a módszernek az optimális vetésideje augusztus közepétől szeptember közepéig tart.

A micéliumot (micéliumot) másképp kell ültetni a helyszínen. Ehhez 30 centiméter mély és 1,5 négyzetméter széles gödröt húznak ki. Aljzatot helyeznek bele 10 centiméteres rétegekben - úgy váltogatják a talajjal, hogy 20 centiméter magas ágy keletkezzen. Érdemes egyébként lejtős élekkel ellátni, ez lehetővé teszi a nedvesség elvezetését, és nem stagnál.

Ebben az esetben a micéliumokat sakktábla mintába kell ültetni, és a köztük lévő távolságnak legalább 30 centiméternek kell lennie. Ezután az ágyat meg kell öntözni és lombozatgal kell lefedni.

Tanács

A micélium ültetésének optimális ideje a nyár vége vagy szeptember eleje, de szem előtt kell tartani, hogy a betakarítás ebben az esetben nem ugyanabban, hanem csak a következő évben lesz. És amint eljön a jövő nyár, emlékeznie kell a gombakertre, és el kell kezdenie öntözni legalább hét naponta.

A vargánya gombát a micéliumból helyben termeszteni nehezebb, mint spórából, de végső soron magasabb terméshozamot eredményez.

Hogyan neveljünk vargányát beltéren

A nehézség abban rejlik, hogy az ültetéshez nemcsak az aljzatot és a magot kell előkészíteni, hanem magát a helyiséget is. Ez lehet egy ház pincéje, egy speciális üvegház vagy például egy közönséges istálló.

A gomba beltéri ültetéséhez szükséges szubsztrátumot 60-80 percig forralni kell, anélkül, hogy ki kellene rakni a szokásos műanyag zacskókból. Ezután le kell engedni a vizet (például úgy, hogy több lyukat kell készíteni a zsákban), és az aljzatot valami nehéz alá kell helyezni. Lehűlés után már vihető abba a helyiségbe, ahol a micéliumot ültetésre előkészítették (itt a megvásárolt micéliumra van szükség, és nem a saját készítésű ültetési keverékre), és ahol a gombák később növekedni fognak. Ennek a helyiségnek sterilnek kell lennie, ezért 1% -os klóroldattal kell kezelni.

A micélium és az aljzatok keverésekor ki kell kapcsolni a szellőzést, ha van ilyen, hogy a spórák ne szóródjanak szét. Ez az eljárás a következőképpen történik: a micéliumot és az aljzatot fertőtlenített tiszta asztalra helyezzük, és kézzel összekeverjük. Az ültetési anyag súlyának az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie.

Ezután a már oltott hordozót egész zsákokba kell hajtogatni - egyenként 5–15 kg -ig. Ezenkívül az aljzatot a lehető legszorosabban kell tömíteni. Ezután néhány szép lyukat kell készítenie egy pengével. A vágásokat legjobban 45 fokos szögben lehet elvégezni, és minden vágás nem haladhatja meg az 5 millimétert.

Ezeket a zsákokat az előre elkészített inkubációs polcokra kell helyezni. Minden polc széle körül szellőzőnyílásoknak kell lenniük. A levegőnek szabadon kell itt keringnie, de csak a micélium inkubációs periódusa után, amely három hétig tart.

Ezenkívül a zsákok között legalább 5 centiméter távolságnak kell lennie. A vargánya gombák termesztésének kényelmes hőmérséklete körülbelül +25 fok. Ha a hőmérséklet meghaladja a +30 fokot, akkor a gombák hőgutát kaphatnak, és nem csírázhatnak.

Ezenkívül a helyiségnek magas páratartalmúnak kell lennie (85-95 százalék). És hogy a penész ne induljon el ilyen körülmények között, minden nap meg kell tisztítani a helyiséget klóroldattal. Az ilyen nehézségek természetesen sok potenciális tenyésztőt elriasztanak, és inkább gombát ültetnek a helyszínre, vagy egyáltalán nem. Valójában azonban a lehetséges eredmény jóval több, mint az elköltött erőfeszítések megtérülése, és sokan már a beltéri vargányát termesztették jó üzletré.

A vargánya gombák először az ültetés után egy hónappal kezdenek gyümölcsöt hozni.

Tanács

Ahhoz, hogy a gombák sűrűek és nem vizesek legyenek, érdemes naponta egyszer vizet önteni a zacskókra szórófejes palackkal. Ennek a víznek a hőmérsékletének +10 és +25 fok között kell lennie. A nedvesség stagnálásának elkerülése érdekében az öntözés után a helyiséget szellőztetni kell.

A második termésidő néhány hét múlva jön. Általában megfelelő gondossággal a zárt helyen termesztett vargánya gombák hat hónapig folyamatosan termést hoznak. Természetesen néhány zsák penészesedhet, és időben ki kell venni őket a szobából, de a kidobás nem mindig fontos - jó szerves trágya lehet.

Tehát a vargánya gombák termesztése többféle módon is elvégezhető, amelyek mindegyikének megvannak a maga nehézségei és jellemzői. Természetesen ki kell választania azt, amely könnyebben megvalósítható az Ön számára. Vegye figyelembe, hogy a gombák termesztése személyes parcellán vagy az alagsorban nemcsak kellemes hobbi, hanem teljesen sikeres vállalkozás is lehet. Legalábbis a lakosság körében van igény a vargányára.

A fehér gomba a legértékesebb és legfinomabb gomba. Az ilyen gombák megtalálása az erdőben nagy sikernek számított. Ez a faj legalább ötven éves erdőkben nő. A haladás azonban nem áll meg, és a kertészek kitalálták, hogyan lehet saját kezűleg termeszteni vargányát egy vidéki házban vagy kerti telken. Ebben a cikkben lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan kell ezt otthon csinálni.

Vargánya gombák és növekedésük feltételei a vidéki házban

A jó növekedéshez a vargányáknak bizonyos feltételekre van szükségük - a levegő páratartalma 60%. Az aszályos körülmények között, még a talaj nedvességének jelenlétében is, a gomba leáll. Mivel a gomba teste nincs védve a párolgástól, kiszárad.

A hőmérsékleti feltételek elengedhetetlenek a jó növekedéshez. A gombák spórái +9 fokos hőmérsékleten nőhetnek, de a gomba jó növekedésének optimális hőmérséklete +19 és +27 fok között van. Ha az időjárás meleg és esős, a gomba növekedése 30 napig folytatódik. Egy vargánya akár 13 cm -re is megnőhet, és az ilyen gombák sapkájának átmérője 17,5 cm lesz.

A gombák élettartama 13-15 nap. Ennyi idő elteltével a gomba szárának növekedése leáll, két nap múlva a sapka növekedése leáll. Amikor a spórák kialakulni kezdenek, a gomba öregszik.

Az országban termesztett gombákhoz az erdőhöz közeli feltételeket kell biztosítani

A vargánya személyes parcellán történő ültetésének feltételei

A vargánya tűlevelű erdőkben, valamint nyírfa ligetekben és olyan helyeken nő, ahol tölgy és nyár nő. E fák gyökerei jótékony hatással vannak a micélium növekedésére. Ezt a tulajdonságot figyelembe kell venni, amikor a vargányát személyes parcellán ültetik. Szükséges a micélium ültetése a kertben, ahol a lucfenyő vagy a fenyő nő. Ezeknek a fáknak a gyantája antiszeptikus hatású, megöli a betegségeket okozó fertőzéseket.

A vargánya nem bírja a környéket gyümölcsfákkal! A gombák micéliuma nem gyökerezik a közelükben!

Ha nincsenek fenyők a kertben, akkor a micéliumokat a fenyőfa épületek mellé helyezheti.

A gombák a kertben nőnek, ha a gyümölcsfáktól távol választja a megfelelő helyet

A gomba otthoni pincében történő termesztésének technológiája

A gombák növekedéséhez nincs szükség további világítás létrehozására. Ennek megfelelően könnyen termeszthetők otthon, a pincében, ha követik a termesztési technológiát. Az alagsorban termesztett vargánya csak világosabb színű sapkájával különbözik a természetes élőhelyen termesztett gombától.

Amikor előkészít egy szobát a vargánya növekedéséhez, be kell tartania ezeket az ajánlásokat:

• a padlót, a falakat és a mennyezetet le kell betonozni;
• a falakat mésszel meszelni kell réz -szulfát hozzáadásával.Ez megakadályozza a micélium fertőzését mindenféle fertőzéssel;
• kiegészítő szellőzést kell felszerelni;
• az alagsorban a hőmérsékletet +12 és +15 fok között kell tartani;
• a pincében a páratartalomnak legalább 80%-nak kell lennie.Ha a páratartalom az előírt érték alatt van, hozzon létre további nedvességet;
• a szellőzőnyílásokat szúnyoghálóval kell lefedni, hogy a rovarok ne kerüljenek az alagsorba.

A gombák termesztéséhez fontos az aljzat előkészítése. Állhat napraforgómaghéjból, száraz kukoricaszárból vagy lombhullató fűrészporból. Szárítsa meg jól az aljzatot, hogy ne legyen penész vagy rothadás. Kezelje forró vízzel.

A vargánya termesztéséhez jobb, ha egy speciális laboratóriumban termesztett micéliumot használunk. Megpróbálhat magot termeszteni az erdőből hozott micéliumból, de ebben az esetben a pozitív eredmény nem garantált.

A pincében gombát akár virágcserepekben is termeszthetnek.

A legjobb a vargánya gombát szubsztráttal töltött dobozokban termeszteni. Az aljzat előkészítéséhez szüksége lesz:

• széna;
• napraforgómag héja;
• fűrészpor.

Sterilizálja az aljzatot, majd rétegesen rakja le dobozokban. Helyezze a dobozokat állványokra, 7 cm távolságra egymástól. A micélium 5 cm -re van az aljzatban. A szobahőmérséklet 24 fok, a páratartalom 88%. Ebben a szakaszban nincs szükség a helyiség szellőztetésére. Az első hajtások megjelenése után csökkentse a hőmérsékletet 10 fokra, és kezdje el szellőztetni a helyiséget.

Az öntözést naponta kétszer permetező palack segítségével végezzük. Az öntözéshez használt víznek melegnek kell lennie. Kapcsolja be a villanyt napi hat órára. 21 nap múlva szüretelhet.

Ültetés micéliummal

Ha a micéliumot az erdőben vitték nyaralóban való termesztésre, akkor szem előtt kell tartani, hogy ugyanazon faj fa alá kell ültetni, különben nem fog gyökeret verni. A micélium ültetése érdekében el kell távolítani a 70 cm sugarú talaj felső rétegét a fa alatti törzstől. Az eltávolított réteg mélysége 26-28 cm legyen. Töltse fel a kapott mélyedést az előkészített hordozóval:

• fa alá vett talaj;
• levelek és fenyőtűk;
• egy fa kérge, amely alá micéliumot ültetnek.

Sárgarépa termesztése ipari méretekben

Erre a keverékre fektesse a micéliumot, és szórja rá a tetejét homokkal és fenyőtűvel kevert talajjal, enyhén nyomja meg. Ezután öntse ki a talajt az öntözőkanna és várjon, amíg az első gombák megjelennek.

A kupakból gombát is termeszthet. Ehhez gyűjtsön össze tíz, 12-14 cm átmérőjű gombasapkát. A kalap ne legyen féreg. A fa mellett, ahol a gombát gyűjtötték, gyűjtse össze:

• némi talaj;
• tűk;
• levelek;
• gallyak.

Erre szükség lesz vetéskor. Öblítse le az összegyűjtött kupakokat, tegye egy vödör forrásvízbe vagy az eső alatt összegyűjtött vízbe 24 órán keresztül. Ezen idő elteltével jól gyúrjuk meg a kupakokat, amíg sima nem lesz. Szitán őrölheti őket. Öntse le a vizet külön egy edénybe, és kezdje el az ágyak előkészítését.

A fa melletti felső talajréteget meg kell lazítani, fel kell önteni a gombasapkák áztatásából megmaradt vízzel. A nedvesség felszívódása után egyenletesen kell szétszórni a reszelt sapkákat a felületen, meg kell szórni a fa alatt vett talajjal, és vizet kell önteni a tetejére. A talajt folyamatosan mérsékelten kell öntözni. A vízfogyasztás egy fa alatt 40 liter. Az öntözéshez használt víz hőmérsékletének meg kell egyeznie a környezeti hőmérséklettel.

Amikor a gombát sapkából termesztik, túlérett gyümölcsöket kell választania

Hígítás oldattal

A gombák oldattal történő termesztéséhez túlérett gombákat kell venni, és apróra vágni. Az apróra vágott gombához adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál zselatint. Öntsön vizet ebbe a keverékbe, alaposan keverje össze, és öntse ezt az oldatot a fák közelébe. Amikor ez az oldat összeolvad a fa gyökereivel, gombagyökér képződik.Két szezon után betakarítható a vargánya első termése.

A nyaralóban történő csepegtetés módszerével

A gombák ilyen módon történő termesztéséhez a következőkre van szüksége:

1. Gyűjtsük össze a fiatal gombákat és aprítsuk fel.
2. Helyezze a finomra vágott gombát a fa mellé.
3. Meglocsoljuk bő vízzel. A vízfogyasztás fánként 40 liter.
4. Az első termést 12 hónap után lehet betakarítani.

Gombatermesztésre előkészített ágyás temetkezési módszerrel

A micélium használata a kertben

Ha a micéliumot szaküzletben vásárolják, akkor májusban lehet ültetni. A vetés micéliumán vetési munkát szeptemberig lehet végezni.

Hogyan kell ültetni. Technológia kezdőknek:

1. A termesztés helyét egy fa alatt kell kiválasztani, ahol megfelelő a páratartalom és a megvilágítás. 3 négyzetméteres területen. méter, el kell távolítani a felső talajréteg 30 cm -ét (a micéliumcsomagot ilyen területre tervezték).
2. Az alját fenyőtűréteggel kibéleljük, leveleket és kérget teszünk a fákról, amelyek alatt a vargánya nőtt. Az alom rétegének legalább 10 cm -nek kell lennie.
3. Meghintjük humussal.
4. Keverje össze a micéliumot homokkal és vetje az előkészített ágyneműre. A micélium kilúgozódásának megakadályozása érdekében a tetejére humuszt kell szórni. A humuszréteg vastagsága legalább 4,5 cm legyen.
5. Öntözze a területet csepegtető öntözéssel. Ha nincs ilyen öntözés, akkor használhat öntöző kannát.
6. Ügyeljen arra, hogy a kertben lévő talaj ne száradjon ki.

Egy idő után micélium képződik a leszállóhelyen. Ezzel a termesztési módszerrel öt évig betakaríthat gombát egy helyről.

Amikor micéliumból termesztik a vargányát, lenyűgöző termést hozhat

A vargányák szaporodása spórákkal a kertben

Ha a gombák kicsit megnőttek, spórák segítségével szaporíthatók. Ehhez túlérett gombát kell venni, válassza ki az összes pépet a kupakból... Szerkezetében szivacsra hasonlít. Ez a pép tartalmazza a gomba spóráit. A pépet késsel feldaraboljuk, vagy húsdarálóban őröljük, hogy homogén masszát kapjunk. Helyezze a kapott masszát egy két literes palackba, adjon hozzá 3 teáskanál cukrot, 20 gramm pék élesztőt, öntse fel ezt a keveréket eső- vagy forrásvízzel, és tegye 10-14 napig meleg és sötét helyre.

További 150 gr. hígítsuk fel a kapott folyadékot 10 liter vízben, szűrjük át több réteg gézzel, öntsük egy öntözőkanna. Öntse ki ezzel az oldattal a növekvő fák közelében. Öntözhet egy ágyat frissen ültetett eperből is.

Annak érdekében, hogy a spórák mélyen behatoljanak a talajba, ezeket a területeket esővízzel kell leönteni. A spórák ültetésének helyét nedvesen kell tartani. A következő szezonban gombát szüretelhet.

Figyelembe véve a vargánya termesztésének technológiáját, figyelembe véve a növekedés sajátosságait és betartva az ajánlásokat, a gomba termesztése meglehetősen reális.

Hogyan termeszthetünk vargányát az országban? Ezt a kérdést egyre gyakrabban teszik fel azok a kertészek, akik belefáradtak abba, hogy folyton az erdőbe mennek gombázni. Végül is olyan kényelmes, hogy micélium van a webhelyén, amely folyamatosan hasznos gombák termését hozza!

A vargánya termesztése az országban teljesen egyszerű folyamat, ha bölcsen közelít hozzá.

Mit kell figyelembe venni

Mielőtt elkezdené termeszteni ezeket az értékes gombákat vidéki házában, ismerkedjen meg néhány jellemzővel. Általában a vargánya gombák vadon nőnek tűlevelű és vegyes erdőkben. A micéliumok jól kölcsönhatásba lépnek e fák gyökereivel. Ezért szinte lehetetlen találni vargányát egy tiszta réten.

Ezt figyelembe kell venni, mielőtt a micéliumot a területére helyezi. A legjobb, ha ezt olyan helyen végezzük, ahol legalább egy kis karácsonyfa vagy fenyőfa nő. Az ilyen fák alatt nemcsak a gombák jelennek meg folyamatosan, hanem minden más növény is jól érzi magát.Végül is a fenyőgyanta és a fa által a levegőbe kibocsátott anyagok elpusztítanak minden kórokozó baktériumot.

Minden vargánya nem tolerálja a környék gyümölcsfáit. És gyakran a micéliumok egyszerűen nem gyökereznek és meghalnak az ilyen fák közelében.

Ezt mindenképpen vegye figyelembe, és helyezze a micéliumot legalább fából készült fenyőépületek közelébe vagy bokrok alá, ha nincsenek szükséges fák a közelben.

Hogyan termeszthetünk vargányát

A vargányák termesztése nyaralókban többféleképpen történhet. És ki kell választania a leginkább elfogadható lehetőséget magának. Most megvizsgáljuk a vargánya gombák otthoni termesztésének legegyszerűbb és ugyanakkor egyszerű módjait.

Hogyan termeszthetünk vargányát közvetlenül a fa alatt? Kérjük, vegye figyelembe, hogy a micéliumot ugyanolyan fa alá kell helyezni, amely alól korábban az erdőben ásták. Ellenkező esetben semmi sem fog működni.

Először el kell távolítania a felső talajréteget a fa körül. Ezt a törzstől legfeljebb 0,7 m sugarú körben kell elvégezni. Ajánlott a talajt körülbelül 25-30 cm mélységig eltávolítani. Most, a keletkező lyukba, ki kell önteni és egyenletesen el kell osztani a korábban elkészített szerves anyagot az ásott talajból, levelekből vagy tűkből és kéregdarabokból. a fa, amely alatt a tervek szerint gombát termesztenek.

Most a micéliumot vékony rétegben fektetheti, és a tetejét meghintheti laza föld homokkal, levelekkel vagy tűvel. Ne szórja és ne taposson erősen. Csak az öntözőedényből kell mindent felülről öntözni, és várni az első aratás megjelenésére.

A második lehetőség a vargánya gombák termesztésére friss sapkákból való tenyésztés. Ez egyszerűbb módszer, de a legtöbb esetben a betakarítás egy kicsit tovább tart. A tenyésztéshez nem kell teljesen kiásni a micéliumot vagy annak egy részét az erdőben. Elég lesz legalább 10 gombát gyűjteni, amelyek kupakjának átmérője 10-15 cm.

A legjobb, ha azonnal megvizsgáljuk a termőtesteket, nehogy túl féregesek legyenek. Ideális esetben, ha letörik a kupak egy darabját, lédús zöld pépet lát. Ha több féreg vagy rovar van a gombán, ez nem ijesztő.

A lényeg az, hogy az egész kalap nem férges. Ugyanazon fák alatt, ahol a gombát gyűjtik, össze kell gyűjtenie néhány gallyat, levelet, tűt és talajt. Mindez hasznos lesz a későbbi gombatermesztéshez a helyszínen.

Ezt a termesztési módszert vetésnek is nevezik. Először elő kell készítenie az anyagot a vetéshez. Ehhez az összes összegyűjtött gyümölcstestet enyhén öblítse le vízzel, majd tegye egy vödör eső- vagy forrásvízbe, hogy áztassa. Másnap alaposan össze kell gyúrnia mindent kézzel, hogy homogén zabkását kapjon. De a gyakorlat azt mutatja, hogy soha nem lehet mindent tökéletesen csinálni. Ezért ajánlatos ezenkívül az áttört pépet még egyszer átszűrni egy finom szitán vagy sajtkendőn.

Ugyanazzal a szitával (gézzel) válassza el a pépet a víztől. A vetőmag és a spórafolyadék most készen áll. Csak a hely előkészítése marad. Ehhez enyhén lazítsa meg a felső talajréteget a fa körül, majd öntse fel a kapott gombavízzel. Amikor a folyadék beszívódik a talajba, szórjuk rá egyenletesen a gombák pépét. Mindezt meg kell szórni a tetejére ugyanazzal a fa alól származó földdel, és ismét kis mennyiségű vízzel meg kell öntözni, nehogy eltömítse a talajt.

Annak érdekében, hogy a gombák a lehető leggyorsabban növekedjenek, próbálja meg folyamatosan nedvesíteni a talajt. De vízzel sem lehet túlzásba vinni.

Az optimális folyadékmennyiség fánként körülbelül 4 vödör. Célszerű a micéliumot a környező levegővel azonos hőmérsékletű vízzel öntözni.

A vargánya termesztése (videó)

Mit kell még szem előtt tartani

Mi kell a vargánya termesztéséhez üvegházban? A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű.Semmi különös! Az üvegházban való termesztés ugyanezeket a műveleteket jelenti, csak ebben az esetben a micéliumot ezenkívül speciális anyaggal kell lefedni, amely lehetővé teszi a fény és a levegő áthaladását.

Az üvegházban való termesztést a hideg évszakban és nyáron, amikor az éjszakák hidegek (ajánlott a talajt kerti fóliával lefedni, miután a micéliumot tűvel vagy apró gallyakkal és levelekkel megszórjuk). A meleg évszakban nem kell üvegházat csinálni, mivel maguknak a gombáknak meg kell gyökerezniük, és gyorsan növekedniük és szaporodniuk kell a helyszínen.

Emlékeztetni kell arra, hogy általában a micélium talajba ültetése után az első termés csak a következő évben jelenik meg. Ezért nem szabad azt várni, hogy a gombák ugyanabban a szezonban kezdenek növekedni. Hiszen a micéliumnak új helyen kell gyökeret verni, alkalmazkodni kell a körülményekhez. Ha a vargánya gombás terméstestek segítségével történő vetéséről beszélünk, amit egy kicsit fentebb már említettünk, akkor itt 2 évig lehet számítani a betakarításra, mivel a spóráknak kellően kifejlődniük kell ahhoz, hogy kihajthassanak és étvágygerjesztő gombává váljanak.

A vargánya termesztése az országban nem olyan nehéz, ha követi a fenti tippeket. Csak egy kis odafigyelésre és türelemre van szüksége, akkor a webhelyen folyamatosan lehet gyűjteni a vargányákat, amelyek nagyon hasznosak és illatosak. Csak nagyon óvatosan. Ne keverje össze a vargányát másokkal, hogy ne helyezzen micéliumot vagy termőtestet mérgező vagy ehetetlen gombák spórájával a webhelyére.

Hogyan termeszthetünk gombát az országban (videó)

Galéria: vargánya gomba (15 fotó)

A vargánya termesztése az országban. A gombatéma folytatásaként ma egy olyan szeszélyes erdei gomba termesztéséről fogunk beszélni, mint a "Fehér".

Természetesen nem valószínű, hogy ipari termelésben lesz lehetőség terméssárga gombás termésre, de kísérletként és változatosságként érdemes kipróbálni. A „Minden, amit megtanulhat” csatorna alább bemutatott videó bemutatójában a Szerző részletesen feltárja a vargánya termesztésének témáját, és rávilágít e folyamat minden titkára, amely lehetővé teszi, hogy elkerülje a lehetséges nehézségeket a jövőben. Élvezze a betakarítást és élvezze a nézést!

A vargánya gombák termesztése

Hogyan lehet erdei gombát termeszteni a helyszínen? Bevált módszerek!

Hogyan lehet erdei gombát termeszteni a helyszínen? Bevált módszerek! 3.64 / 5 (72.86%) 14 szavazat

Nem mindig lehet kijutni az erdőbe gombákért, de telepítheti őket a webhelyére. Ha mindent saját maga szeretne csinálni, akkor szeretni fogja az erdei gombák termesztésének ötletét, így mindig tudni fogja, hol keressen.

A legtöbb erdei gomba sajátossága, hogy a micélium csak akkor nő és fejlődik jobban, ha kölcsönhatásba lép az erdei fák gyökereivel. Jó, ha nyír, fenyő vagy lucfenyő nő a helyszínen - ebben az esetben meglehetősen könnyű lesz gombát termeszteni a közelükben. Számos módja van a gombák ültetésének - nézzük a leghatékonyabbakat.

Módszerek az erdei gombák termesztésére a helyszínen

1. Gomba átültetése az erdőből

Az ilyen módon történő ültetéshez ki kell ásni a micéliumot, és át kell vinni a webhelyére. Nagyon óvatosan kell átvinni a micéliumot, anélkül, hogy megrázná a földet a feltárt rétegből. Az újratelepítés előtt készítse elő a talajt a fa alatt.

A törzstől körülbelül 0,5 m távolságban távolítsa el a 30-40 cm vastag talaj felső golyóját. Fektessen komposztot a levelekből, faport az aljára, öntse és szórja meg talajjal. Az előkészített helyre tegyük a kiásott micéliumot, öntsük rá és borítsuk le egy lehullott levélréteggel.

Az első két hétben, ha nem esik az eső, az ültetési helyet naponta csepegtető módszerrel kell öntözni Az erdei gombák ültetéséhez válasszon árnyékos, nedves helyet. Jobb, ha a micéliumot ugyanazon fa alá ültetjük át, mint az anyát: a micéliumot a nyír alá vették, ami azt jelenti, hogy jobb, ha átültetik a nyír alá. Legyen óvatos az átültetésre szánt gombák kiválasztásakor - ne vigyen mérgezőeket a webhelyére.

2. Szaporodás micéliummal

A kertészeti központok erdei gomba micéliumot árulnak.A gyártók a csomagoláson részletes utasításokat kínálnak az ültetéshez. A micélium ültetése helyszíni előkészítést igényel. Válasszon egy helyet a fa árnyékában, a törzstől 50-60 cm távolságra. Távolítsa el a talaj felső golyóját 50 cm -re.

A vetésterület a csomagolásban lévő micélium mennyiségétől függ, és a gyártó jelzi. Alul 20 cm -rel fektesse le az erdei szubsztrátumot: lehullott leveleket, tűket, port és fűrészport. Fedje le egyenletesen 10 cm vastag talajréteggel.

A következő réteghez keverje össze a talajt az aljzattal, és aludjon el 10 cm -t, majd keverje össze a micéliumot a talaj- és növekedésnövelővel (megvásárolhatja kertészeti központban vagy szaküzletekben). A keveréket a kezével enyhe tapintással ossza szét. Az utolsó réteg a talaj.

Közvetlenül az ültetés után óvatosan öntözze meg a vetésterületet, és borítsa le a lehullott levelekkel. Annak elkerülése érdekében, hogy ilyen komplex szubsztrátumot készítsen a micéliumhoz, vásárolhat kész szubsztrátot a gombához - megvásárolható a kertészeti központokban és a magvakra szakosodott üzletekben. műtrágyák. Az első két hétben szigorúan tartsa be az öntözési rendszert ... A jövőben ügyeljen arra, hogy a vetés helyén a talaj ne száradjon ki.

Az így ültetett gombák a következő évben növekedni fognak, és a micélium két évvel az ültetés után teljesen meghozza gyümölcsét. A micélium az első betakarítástól számított 2–5 év közötti időszakban meghozza gyümölcsét. Óvatosan lazítsa meg rendszeresen a földet az ültetett micélium felett.

3. Gomba palánták

A legegyszerűbb módja az erdei gombák termesztésének a helyszínen. A kalapokat és az erdei gombák darabjait morzsoljuk vagy őröljük egy húsdarálóban, egy napig áztassuk vízben. A fa körül, amelynek közelében gombát tervez, ássa fel a talajt, és adjon hozzá erdei szubsztrátumot.

Az előkészített területet öntözött vízzel öntözze meg gombadarabokkal, és borítsa lehullott levelekkel.A szakértők nem értenek egyet, amikor az első ilyen módon ültetett gombák megjelennek. Egyesek azzal érvelnek, hogy az ültetés első évében lesznek, mások egy év múlva. A felsorolt ​​módszerek összetettségi szintjükben különböznek, de mindegyik a leghatékonyabb az erdei gombák tenyésztésében. Ilyen módon megpróbálhatja ültetni vargányát, rókagombát és gombát.

Bármelyik módszert is választja az erdei gombák ültetéséhez, kövesse néhány tippet:

• sűrű árnyékban válasszon helyet az ültetéshez, győződjön meg róla, hogy a talaj nedves, szükség esetén csepegtető öntözést adjon hozzá, tavasszal adjon hozzá egy növekedési aktivátort a talajhoz, ültessen gombát a fától legfeljebb fél méterre, ültesse hűvös helyre napszakban a legjobb idő a gombák ültetésére májustól szeptemberig tart

Ne feledje, hogy az erdei gombák nem nagyon gyökereznek gyümölcsfák közelében. Jó, ha több erdei, lombos vagy tűlevelű fa található a helyszínen.

Ha nincsenek ilyen fák a területen, kísérletezzen az ültetéssel az árnyékos oldalon lévő faépületek közelében. Ez a módszer nagyon időigényes és bonyolult.

Nem alkalmas kis parcellák tulajdonosai számára. Az erdei gombák parcellán történő termesztésére vonatkozó tippek ellentmondásosak. Tény, hogy az eredmény sok tényezőtől függ: idő, időjárás, öntözés, talaj, micélium stb., De megéri.

A helyszínen termesztett gombákat szinte nem károsítják a rovarok, és ízükben nem különböznek erdőtestvéreiktől. Ezenkívül 100% -ban biztos lesz környezetbarát jellegükben, ellentétben a piacon vásárolt és senki sem tudja, honnan gyűjtött gombákkal.

Tetszett a cikk? Oszd meg a barátaiddal! A fehér gomba igazi csemege. A régi ökológiai időkben az emberek kézzel fogtak halat a tározókban, a gombát kaszával kaszálták ... Most fennáll a veszélye, hogy gyermekeink és unokáink soha nem fogják a saját szemükkel látni a vargányát, és a íze a chipsben lévő élelmiszer -adalékanyag szintjén marad.

De az ősrégi népi technológia lehetővé teszi, hogy vargányát termesszen a kertjében.Ennek elengedhetetlen feltétele csak két pont lesz - a lelkes vágy és a türelem.A vargánya gomba micéliumát haza lehet hozni és üvegházban vagy nyaralóban lehet termeszteni.A fehér minden gomba ezredese.

A tenyésztése fáradságos, átgondolt folyamat. De az eredmény szinte csoda lesz, mert sokan még mindig nem képzelik el, hogy a vargánya termesztése elvileg lehetséges.

Gomba

A gombák csodálatos lények: a vadon élő állatok képviselői, növények és állatok jeleivel egyaránt. A Földön száz -kétszázötvenezer fajukat fedeztek fel: szárazföldön és vízben, talajban és különféle anyagokon élnek.

A vargánya gombái: (1-nyír, 2 tölgy, 3-fenyő, 4-luc) Fehér gomba-a Borovik nemzetségből származó gomba. "Fehérnek" nevezik, szemben a kevésbé értékes cső alakú "fekete" gombákkal: a fehér hús a vágáson nem változik, nem sötétedik meg szárításkor, és különleges ínycsiklandó illatot kap. Másrészt azonban a termés feltételeivel szemben is igényesebb. A fehér gomba érett, mohával és zuzmóval rendelkező erdőkben nő, ahol a fák több mint 50 évesek, és fenyőfákban - 20-25 éves fenyőkkel, Ausztrália kivételével mindenütt megtalálható a Földön. Ő az egyik faj, amely áthatolt az Északi -sarkvidéken, bár meglehetősen szeszélyes a körülményekhez:

• eleme a meleg ködös éjszakák és a rövid távú zivatarok; a hőmérséklet -csökkenés és a nagy csapadék nem fehér; nem nő száraz, vízelvezető talajon - homokos és agyagos, mocsárban és tőzeglápokon értelmetlen fehér után nézni; ha az év termékeny, a vargánya száma nem függ a termőterület megvilágítására, ha a körülmények nem ideálisak, főleg meleg és nyílt területeken jelennek meg.

A fehér ízű az egyik legjobb gomba. Különleges tápértéke az emésztőnedvek kiválasztásának serkentésében is. A tudomány 18 fajta vargányát írt le, az első négy a leggyakoribb és legnépszerűbb: luc, tölgy, nyír és fenyő. A vargánya egyedülálló tulajdonságai teszik lehetővé a legkívánatosabb szerzés egy gombászó számára. Az ipari méretű termesztés veszteséges, de az amatőr gombatermesztők sikerrel tenyésztik.

A vargánya gombák termesztése

A vargánya néhány jellemzője: A gombatermesztés technológiája egyszerű, de időbe telik, kitartást és pontosságot igényel. A lényeg az, hogy az erdei gombák erős szimbiózisban vannak a fákkal, nem képződhetnek partnerfa nélkül, és a fák jelenléte a földterületen létfontosságú.

Ideális esetben, ha a terület erdővel szomszédos, vagy 8-10 éves erdei fák (fenyő, tölgy, nyír vagy nyár) nőnek rajta. Ha még nincsenek erdei fák a helyszínen, érdemes őket ültetni.A vargánya két fő és több kísérleti termesztési módja létezik.

A micéliumból nő

1. Az interneten fehér gomba micéliumot vásárolunk.Májustól szeptemberig előkészítünk egy telepítési helyet. A fatörzs körül 1-1,5 m átmérőjű csupasz területet képezünk, eltávolítva rajta a felső talaj 10-20 cm-ét, A kialakított helyre 1-2 cm vastagságú tőzegföldet vagy komposztot teszünk. A talajon sakktábla mintával 25-30 cm után elterítjük a vargánya micéliumdarabjait (egy csomag fánként). Fedjük le a micéliumot először eltávolított talajréteggel, és óvatosan, hogy ne mossa ki a talajt, vizet az ültetést (fánként 2-3 vödör). Fedjük le az ültetvényt 20-40 cm vastag szalmával a 40 %-os páratartalom fenntartása érdekében. fenntartjuk a micélium szükséges nedvességtartalmát, száradáskor öntözzük az ültetést. Az öntözés során mikroorganizmusokat adhat a vízhez, például vásárolja meg előre a Baikal EM-1-et, ősszel 2 méteres sugárral borítjuk a vargánya ültetési helyét mohával, szalmával, lehullott erdei levelekkel, lucfenyőágakkal annak védelme érdekében a fagytól, tavasszal eltávolítjuk a „takarót”.

/ Házi termékek nyaralókhoz és farmokhoz / Zöldségek, gyümölcsök, bogyók és gombák termesztése Akármilyen jó a gomba, a laskagomba és az illatos nyári gomba, a vargánya vagy a csípős gyantás-gyümölcsös illatú élénk narancssárga gombák még mindig jobbak!

De egyre ritkábban fordulnak elő erdeinkben, ezért nagyon csábító a személyes parcellán való termesztésük. És azt kell mondanom, hogy ez a vállalkozás nem olyan reménytelen.

Bármilyen jó is a csiperke, a laskagomba és az illatos nyári gomba, de a csípős, gyantás-gyümölcsös illatú vargánya vagy élénk narancssárga gomba még mindig jobb! De egyre ritkábban fordulnak elő erdeinkben, ezért nagyon csábító a személyes parcellán való termesztésük.

És azt kell mondanom, hogy ez a vállalkozás nem olyan reménytelen. Ha a kertje vagy a hátsó udvara erdővel szomszédos, vagy egyes erdei fák (nyír, nyár, nyár, luc vagy fenyő) nőnek rajta, akkor megpróbálhat itt termeszteni vargányát, nyárfát, vargányát, gombát, bár a siker nehéz. garancia.

A legtöbb értékes erdei gomba fákkal összetett szimbiózisban van. A micéliumuk együtt nő a fák gyökerével, gombagyökeret vagy mikorrhizát képezve. Ezeket a gombákat mikorrhizának nevezik. Fákkal való kapcsolatuk nagyon összetett és erős.

A mikorrhizás gombák, bár rosszak, fa nélkül is növekedhetnek, de a gombák termőtestei nélküle nem tudnak kialakulni. Eddig nem lehetett mikorrhizás gombákat tenyészteni mesterséges körülmények között, partnerfa nélkül.

Azonban még mindig lehetséges termeszteni őket természetes körülmények között, és az amatőr gombatermesztők már elég sok tapasztalatot gyűjtöttek. Oroszországban a 19. század végén különösen nagyra értékelt vargányát és kamelint termesztettek. Manapság az amatőrök többnyire fehéreket tenyésztenek.

Korábban ezt a módszert alkalmazták. A túlérett gombákat esővízzel ellátott fából készült edénybe öntöttük, körülbelül egy napig tartottuk, majd az infúziót megkevertük, ritka ruhán átszűrtük, és a megfelelő fák alatti kiválasztott területet megöntöztük ezzel a vízzel, számos gombaspórával.

Üzleti terv Fehér gomba termesztése

Egy másik módszer szerint apró (gyufásdobozból készült) micéliumdarabokat óvatosan ásnak ki, ahol a gombák nőttek, gondosan sekély gödrökbe helyezve a kiválasztott helyen (ugyanazon fafaj mellett, mint amelyiknél a micéliumot vették), alommal borítják és enyhén hidratálják. Ha száraz az idő, időnként enyhén permetezze az almot (ne öntözze!), Hogy a talaj alatta nedves maradjon.

A harmadik módszer az érett gomba sapka darabjainak használata. Itt különböző lehetőségek lehetnek. Friss, érett gombák sapkáinak darabjai vannak elhelyezve a meglazult erdei talajon, a fák alatt.

4-5 nap elteltével ezeket a darabokat eltávolítják, és az almot megnedvesítik. Szárított kalapdarabokat is ültetnek, amelyeket már az alom alá helyeznek.

Az amatőr gombatermesztő N. Veselkov (Vinnitsa, Ukrajna) módszerével a sapka csőszerű részét eltávolítják az érett vargányákról, 2 cm -es darabokra törik, szárítják, kevergetik, 1,5–2 órán keresztül. Ezután egy fából készült spatulával emelje fel az alom felső részét a fák alá, és tegyen oda 2-3 darab gombát, ezután az almot tömörítik és óvatosan öntözik.

A gombák infúzióját a fa körüli talajt kell öntözni a törzstől a korona határáig, és a micélium ültetésekor a korona kerülete mentén kell alkalmazni, a törzstől 1,5–3 m távolságra. Mindezen módszerekkel a következő évben kedvező időjárási körülmények között kis termést kaphat.

Ezek egyelőre egyéni gombák vagy kis családok lesznek. Újabb év után jelentősebb termésre számíthat. Meg kell jegyezni, hogy a mikorrhiza gombák termesztésének ilyen módszereit elméletileg még nem igazolták.

Az időjárás változásai és más szabályozatlan vagy ismeretlen tényezők hatása miatt kudarcok is előfordulhatnak.De nem szabad megszégyeníteniük az amatőr gombatermesztőket, különösen azért, mert az erdei gombák termesztése nem igényel semmilyen anyagi költséget, kivéve az Ön, ebben az esetben nem túl nagy munkáját.

Megpróbálhatja a leírt módon erdei mikorrhizás gombákat termeszteni egy közeli erdőben vagy ligetben, ahol fenyők, lucfenyők, tölgyek, nyírfélék vannak 10-20 éves korban. Ugyanakkor olyan helyet választanak ki, amely hasonló ahhoz, ahonnan az ültetési anyagot vették (a talaj összetételét, az erdőállományt, az aljnövényzet jellegét, a fűborítást tekintve).

Ez jelentősen növelheti az erdőterületek termelékenységét, különösen a külvárosi erdőkben, amelyek gombakészletei fokozatosan csökkennek. A mikorrhizás gombák termesztésének általános szabálya, hogy annak a fajnak a fa alá kell ültetni, amelyből a gombát vagy a micéliumot vették, mivel ezek a gombák nagyon kötődnek a fákhoz.

Tehát a vargánya gombában, attól függően, hogy milyen fajtával formálja a mikorrhizát, körülbelül 18 formát különböztetnek meg, amelyek eltérnek a sapka alakjától és színétől. A fehéres vagy világos barnás sapkás nyírfa forma termésének legjobb feltételei a tiltott talajtakaróval rendelkező nyírfaerdők, a fenyő- vagy felvidéki forma pedig sötét színű, barnás-cseresznye-vörös sapka és egy nagyon vastag láb - fenyvesek erdei áfonya, hanga vagy zuzmó borításával.

1. lehetőség: vargányát termeszteni Az amatőr gombatermesztők a következő tenyésztési módszert alkalmazzák vargánya gomba ... Fákkal árnyékolt helyen 30 cm mély és 2 m széles gödröt ásnak, amelyet különleges összetételű tápanyagkeverékkel töltenek meg. A keveréket egy hónappal a könyvjelző előtt készítik el. Tavasszal összegyűjtött lehullott tölgyfalevelekből, korhadt tölgyfából (5 tömeg% levél) és tiszta lótrágyából áll, ágynemű nélkül (5 tömegszázalék a levelekből). A leveleket 20 cm -es rétegekben halomba rakjuk, minden réteget faporral és lótrágyával megszórunk, és 1% -os ammónium -nitrát -oldattal megöntözzük. Hét-tíz nap elteltével, amikor a keverék felmelegszik 35-40 ° -ra, lapátoljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Az elkészített tápanyagkeveréket 10-12 cm-es rétegekben egy gödörbe helyezzük, minden réteget megszórva hat-nyolc centiméteres kerti talajréteggel. Az öntött talaj teljes vastagságát 50 cm -re állítjuk, középen az ágyat kissé magasabbra tesszük, hogy ne maradjon rajta víz. Az ültetést az erdőből vett micéliumdarabokkal végezzük. A leszálló gödrök lépcsőzetesen helyezkednek el, 30 cm távolságra egymástól. A micélium betakarítása egy tölgyerdőben történik, olyan helyeken, ahol vargánya (tölgy alak) nő. A talált gomba körül egy lapáttal 20-30 cm méretű, 10-15 cm vastag talajrétegeket vágunk ki. Ezeket a rétegeket öt-tíz darabra vágjuk, és úgy ültetjük, hogy 5-7 cm vastag földréteg legyen kissé megnedvesítve, levelekkel és pajzsokkal borítva, hogy fenntartsák az állandó nedvességet. Gomba jövőre jelennek meg. 2. lehetőség: vargánya termesztése Mesterséges termesztésre a legalkalmasabb gombák a humusz -szaprotrofok (csiperkegomba, esőkabát) vagy a xilotrófok (laskagomba, gomba, shiitake). Az amatőr gombatermesztők azonban mindig is igyekeztek mesterséges körülmények között vadon élő mikorrhizás gombákat termeszteni. Ezek közül az egyik a legértékesebb ebben a csoportban - a vargánya gomba. A mikorrhiza gombák növekedése meglehetősen nehéz. Ez annak köszönhető, hogy micéliumuk a fa gyökereivel együtt nő, komplex szimbiózist képezve a fákkal. És e kapcsolat nélkül a gombák nem tudnak növekedni. Az ilyen gombák termesztésének egyetlen módja az, ha személyes parcellán növekvő fák (nyír, nyár, nyár, luc vagy lucfenyő) közelében termesztik, lehetőleg erdővel vagy ültetéssel. A nehézségek ellenére a gombatermesztőknek továbbra is sikerül mikorrhizás gombákat termeszteniük. A múlt század elején Oroszországban ipari méretekben tenyésztették a vargányát és a kamelinát. Ma a gombatermesztők kedvelik, főleg a tenyésztést vargánya gomba ... Számos egyszerű módja van a vargánya termesztésének az udvaron. Ehhez meg kell találnia a túlérett vargányát. Helyezze őket egy fából készült kádba vagy tálba, és fedje le forrás- vagy esővízzel. Hagyja 24 órán át, majd alaposan keverje össze és szűrje át sajtkendőn. Az eredmény egy megoldás, amely számos vargányagomba spórával rendelkezik, amelyet a kiválasztott területeken öntöznek a fák alatt, személyes parcellában vagy erdei ültetvényben. Megpróbálhatja más módon. Az erdőben keressen egy helyet, ahol vargánya gomba nő, és óvatosan ássa ki a benőtt micélium darabjait. Ezután a kiválasztott területeken a fák alatt ásson kis lyukakat, és tegyen oda micéliumdarabokat, mint egy csirke tojás. A tetejére tegyen egy kis ágyneműt (2-3 cm) erdei talajból, és enyhén nedvesítse meg egy öntözőkanna segítségével. Semmilyen esetben ne töltse fel vízzel - ez a micélium bomlásához és halálához vezet. Száraz időben rendszeresen meg kell nedvesíteni a talajt az ültetett micélium körül permetezővel vagy öntöző kannával. Vetőmagként használhatja a túlérett vargánya gombát. Ehhez a fák alatti előkészített területet fellazítják, a kupakokat 1 cm méretű kis kockákra vágják, és a talajjal összekeverik, majd a felületet enyhén megnedvesítik. Az ültetéshez enyhén szárított vargányát is használhat, ehhez lazított talajra fektetik, vízzel öntözik és 5-6 nap múlva eltávolítják. A sapka felületén elhelyezkedő fehér gomba spórák milliói az öntözés után a talajba esnek, és együtt nőhetnek a fa gyökereivel, ami termőtest kialakulásához vezet. Kedvező fejlődés mellett a gombák csak jövőre jelennek meg. Kezdetben egyes gombák nőnek, majd egész családok. A második évben jó termésre számíthat. Ezeket a módszereket csak amatőr tenyésztésben alkalmazzák. Az iparág a mai napig egyetlen módszert sem sajátított el a vargánya gombák ipari méretű termesztésére. Az amatőr gombatermesztők körében azonban ezeket a módszereket meglehetősen gyakran és sikeresen alkalmazzák, különösen ott, ahol az erre a célra alkalmas fák nőnek, és kiváló minőségű ültetési anyagok állnak rendelkezésre.

A micélium fejlődésének feltételeinek megteremtése a lehető legközelebb a természeteshez. A vargánya általában száraz talajon nő, vízelvezetési lehetőséggel, és fajtól függően lucfenyővel, fenyővel, tölgyfával vagy nyírfával mikorrhizát hoz létre.

A kellően megvilágított, mérsékelt páratartalmú terület az egyik ilyen fa mellett a legoptimálisabb hely egy jövőbeli ültetvény kialakításához.

Ezt a legjobb, ha májustól, amikor a talaj már felmelegedett, szeptemberig (a déli régiókban ez az időszak október végéig tolódik el), fagy bekövetkezéséig, egyenletes időjárás esetén, hirtelen hőmérsékletváltozás nélkül és hosszan tartó esőzések. Ha a kívánt faj legalább 10 éves fái vannak a kertben vagy a nyaralóban, a körülöttük lévő terület megfelelő hely lesz a vargánya termesztésére.

Növekvő technológia

Miután kiválasztotta a helyet, elkezdheti elrendezni és dolgozni az ültetési anyaggal. A termesztésnek két módja van: micéliumból és spórák felhasználásával. Tekintsük részletesebben őket.

A micéliumból

A nyílt területen termesztett vargánya gombához használhatja a micéliumot, amelyet a szaküzletekben vásárolnak, vagy önállóan betakarítanak. Több, az erdőből hozott micéliumdarab, egyenként galambtojás méretű, csodálatos természetes anyagot nyújt a mikorrhiza kialakulásához. Nagyon óvatosan ki kell ásni, hogy később a gombák könnyebben helyreállítsák a kommunikációt az új műholdfával. A fának, amely alól az anyagot veszik, egészségesnek kell lennie, összezsugorodott ágak nélkül.

Figyelem! A kerti parcellán lévő szimbiontnak (partnerfának) ugyanabból a fajtából kell származnia, mint a vargánya előző élőhelyén: például a lucfenyő vargányát lucfenyő mellé ültetik, nyír - nyírfával.

1. A mintegy 1,5 m sugarú telek középpontja egy fa, amelynek gyökerében mikorrhiza fejlődik ki.
2. Ezután e kör mentén eltávolítanak egy földréteget, amely 20 cm -rel mélyedik a talajba (amíg a gyökerek ki nem derülnek).
3. A kapott árokban terítsen ki egy 2–5 cm vastag komposztréteget fűből, faporból és kéregből, vagy tőzegtalajból.
4. Fent, egy sakktábla mintában, 25-30 cm -es intervallummal, a micélium részeit helyezik el.
5. Az árok kialakítása során eltávolított talajt az ültetés helyére öntik, és óvatosan egy öntözőkanna vagy szórófejes palack segítségével két vagy három vödör vízzel öntözik.

Figyelem! A vargánya micéliumának vásárlásakor helyesen kell felmérni annak megjelenését és illatát.

A micélium színének narancssárgának kell lennie, enyhén sárga árnyalattal. Az ammónia szagának legkisebb jelére is hajlandó megvenni a vásárlást: ezt az anyagot nem megfelelő körülmények között tárolták, és nem fog gyökeret verni. Gondosan kövesse a csomagoláson található ajánlásokat az anyag nedvesség- és hőmérsékleti szabályainak fenntartására, ha a vásárlás napján nem terveznek ültetési munkákat.

Vita révén

Ehhez a módszerhez sapkát és himnoforot használnak. A szünetben 5-10 érett, nagy kupakkal és zöldes árnyalatú példányra lesz szükség. A műveletsor a következő lesz.

1. Áztassa a gomba sapkákat egy vödör esővízben egy napig.
2. Dagasztja őket közvetlenül egy edényben, amíg homogén masszát nem kap.
3. Szűrje át az anyagot sajtkendőn, ne dobja ki az ülepedő pépdarabokat.
4. Ásd ki az ültetési helyet ugyanúgy, mint a micélium használatakor.
5. Feszült oldattal egyenletesen öntözze az árok alját 2 liter / 1 négyzetméter mennyiségben. m talaj.
6. Helyezze a maradék gombaszövetet a gyökerekre.
7. Töltse fel a lyukat korábban ásott talajjal, öntsön fánként 4-5 vödröt egy vízfogyasztású permetezőből.

Az ültetési módtól függetlenül a gombaültetvény további gondozásáról gondoskodnia kell:

• időben történő öntözés a páratartalom fenntartása érdekében (hetente egyszer, 4-5 vödör víz fánként);
• az alacsony hőmérsékletektől való védelem érdekében menedéket körülbelül 2 m sugarú körben.

Az utóbbi időben aktívan népszerűsítették az információkat, amelyek szerint a vargányák üvegházban vagy pincében történő termesztésének technológiája sikeres eredményeket hoz. A gyakorlatban a csábító kilátás arra, hogy a vargányát zöldségként termesztik, sajnos kudarcra van ítélve. Ez azzal magyarázható, hogy a vargányát is magában foglaló mikorrhizás gombák létfontosságú tevékenysége szoros kapcsolatban áll a műholdfával, amelynek gyökerein micélium képződik és fejlődik. A gomba és a fa szervezetében végbemenő biokémiai folyamatok legösszetettebb összefüggései jönnek létre. És ha szimbiont hiányában a mikorrhiza még életképes, akkor maga a termőtest kialakulása lehetetlen egy fa részvétele nélkül.

Hogyan növelhető a micélium gyökerezési esélye

Figyelembe véve a hely előkészítésének, ültetésének és gondozásának minden szabályát egy éven belül személyes parcellán, megkaphatja az első terméssárgát. Eleinte ezek egyedek vagy kis csoportok lesznek. A következő évszakokban, kedvező időjárási és éghajlati viszonyok mellett, a termés egyre bőségesebb lesz. És hogy a micélium sikeresen elkezdődjön és fejlődjön, a következő szabályok segítenek.

1. Ne válasszon vizes élőhelyeket, homokköveket és vályogokat a vargánya ültetéséhez.
2. Ne próbálja fagyasztott gomba részeket használni ültetésre: az ilyen anyag nem életképes.
3. Ha spórákkal termesztik, a sapkákat legkésőbb 10 órával a betakarítás után be kell áztatni, de a legjobb azonnal.
4. 10 liter áztató vízhez adjon hozzá 50 g (2,5 evőkanál) kristálycukrot vagy 4 ek. l. alkohol.
5. Készítsen fertőtlenítő oldatot az ültetési anyagot károsító patogén gombák és baktériumok aktivitásának csökkentésére. Öntözze a korábban ásott területet 2-3 órával a vetés előtt. Végezze el a fertőtlenítést úgy, hogy a tölgyfa kérgét egy órán keresztül forralja (30 g / 1 liter víz), vizet ad hozzá az eredeti térfogathoz forralás közben, vagy 100 g fekete teát főz egy liter forrásban lévő vízzel. Hűtsük le és öntsük a talajra 2-3 liter fánként.
6. A vargányagomba spóráit legkésőbb szeptember közepén vetjük el: ez biztosítja a jobb túlélést és a jó telelést.

A dacha ültetvénye három -négy évig hoz termést. Ez idő elteltével a vargánya gomba micéliuma elfajul. De a saját ültetési anyagának és a megszerzett tapasztalatoknak köszönhetően új gombalemezeket hozhat létre.

A fehér gomba különleges finomság. Ez az egészséges és alacsony kalóriatartalmú élelmiszertermék, amelyet saját webhelyén termesztenek, stabil és jövedelmező vállalkozássá válhat minden orosz számára.

Kicsit bővebben a vargányákról

Csodálatos íz, különleges aroma, sok recept a főzéshez - ez és még sok más segített növelni a vargánya népszerűségét. Nagyon alacsony kalóriatartalmuk miatt sok hasznos anyagot tartalmaznak. A "fehér" nevet pedig a vargánya gomba termikus feldolgozása során a változatlan színnek adják.

Más neve is van - vargánya, nagy mérete és húsos lába miatt, hasonló egy hordóhoz.

A gomba magassága elérheti a 25 cm-t, a barna sapkák átmérője 30-40 cm. A vargányáknak több fajtája létezik: sztyepp, tölgy, fenyő (luc), hegyvidék és tüskés. A természetben lévő gombák a nevüknek megfelelő fák közelében találhatók.

A vargánya szereti: száraz vízelvezető talaj, mérsékelt hőmérséklet és páratartalom, sok napfény, rövid ideig tartó zivatar. Mindig népszerű azok körében, akik úgy döntöttek, hogy otthon létrehozják a vargánya termesztését. Szerencsére ez a folyamat meglehetősen egyszerű és nem túl fáradságos.

Üzleti értékelésünk:

Kezdeti befektetés - 2 000 000 rubel.

A piac telítettsége alacsony.

A vállalkozás indításának összetettsége 6/10.

A vargánya gombák termesztésének módszerei

Manapság a vargánya otthoni termesztése két technikát foglal magában: extenzív (amatőr gombatermesztők erdei területeken termesztik őket - természetes élőhelyükön, mesterségesen szaporított micéliumok gondozása) és intenzív (mesterséges körülményeket teremtenek, üvegházak, egyéb különleges helyiségek és berendezések) használt). A második technológia elfogadható a kereskedelmi gombatermesztésben, és érdekesebb lesz azok számára, akik eltökélt szándékuk, hogy kövessék velünk az összes szervezeti és gyakorlati pontot vállalkozásuk megkezdéséhez.

Ami a gombatermesztési módszereket illeti, ezek közül három van:

1. Gombák termesztése spórákból. Vesznek 10-15 nagyméretű gombát, sapkát, vízbe (150-200 gramm / liter), 10 liter vízhez 3-4 evőkanál cukrot vagy alkoholt adnak, és 24 órán át meleg és párás szobában hagyják. . A kupakok homogén tömegére dörzsölésével a vargánya gombák aktivált spóráit kapjuk. Ezután az előkészített területre vetik őket. A fák (tölgyek, lucfenyők, fenyők vagy nyírfák) körül óvatosan lazítsa meg a talajt, távolítsa el a felső talajréteget (10-20 cm), nehogy megsértse a gyökereket. A gombákat spórás infúzióval öntik, és az eltávolított talajjal borítják. Öntözze rendszeresen, az öntözések közötti időintervallumok és vízmennyiség megváltoztatása nélkül.
2. Gomba termesztése micéliumból. A fák körül parcellát alakítanak ki, miután eltávolították a felső talajréteget, tőzegtalajt vagy az ötödik speciális komposztréteget. 5-10 cm távolságra egymástól a megszerzett micélium szubsztrátját lefektetik, és a helyszínről eltávolított talajjal borítják. Öntözés - ahogy szárad, egy fa közelében 20-30 liter.Annak érdekében, hogy a nedvességet jól megőrizze, és a hideg évszakban a helyszínt fél méteres szalma réteg borítja.
3. A vargánya gombás micéliuma is alkalmas ennek a finomságnak a termesztésére. Ehhez eltávolítják egy helyről, és áthelyezik a személyes telekre. Fontos tanulmányozni a talaj szerkezetét a fák alatt, ahol az erdőben nőtt. Nem árt, ha a talajt összegyűjti erről a helyről, majd a micélium lerakása során a helyszínre hozza. Laza és trágyával megtermékenyített talajba öntjük, ismét fellazítjuk. Miután bemélyedéseket készítettünk az előkészített talajban, kihelyeztük a micélium töredékeit, és a tetejére erdei talaj, fűrészpor, napraforgóhéj, szalma és enyhén nedves keverékét szórjuk. A vargánya termesztésének helyét folyamatosan, de mérsékelten nedvesíteni kell.

Oroszország déli szélességi fokán a vargányát májustól júniusig, az északnyugatiban ültetik - a legkedvezőbb idő augusztus és szeptember között van. A telkek pedig gyümölcsöt hoznak a második évben.

Boletus: otthon termesztjük magunkat

Miután létrehozta a megfelelő összetételű talajt, sikeresen elsajátíthatja a vargánya gombák termesztését személyes parcellájában. Például M. Lavrentiev, amatőr gombatermesztő, ültetvényén (12 m2 terület) vargányát termesztett. Termése elérte az 50-60 darabot négyzetméterenként. A vetésre szánt talaj összetétele ismert. Egy friss lótrágya-rétegre (12-15 cm) 40% gyepet, 30% korhadt levelet, 20% korhadt fát, 10% agyagot tartalmazó keveréket fektetett le.

Sok kezdő érdeklődik a vargánya gombák termesztése iránt az országban. Ehhez elő kell készítenie egy kerti ágyat. Vásároljon magot. Miután kiválasztottunk egy sötét helyet a lombhullató fák koronája alatt, megtermékenyítjük a kerti ágyat, kiegyenlítjük a talajt, és a jelzett módok egyikével beültetjük az ültetési anyagot az előkészített talajba.

Növelhet vargányát (micéliummal benőtt) és rönköket (bármilyen, kivéve a fehér akácot és a fekete diót, nem fertőzött más gombával). Egyébként ők a legfinomabbak. A rönköt kissé a földbe temetik, meglocsolják megtermékenyített talajjal, és vetés után ("gombatüskék" készítése) bőségesen öntözik, a tetejére apróra vágott szalmát szórnak. Szaporodás jövőre - néhány gombától a gombacsaládok megjelenéséig, majd egy évvel később - egy egész gombaültetvény. Természetesen ez a módszer alkalmas amatőr gombatermesztőknek és kezdő üzletembereknek, technológiák tesztelésére.

Manapság a tudósok különleges vargányafajtákat tenyésztettek, amelyek lehetővé tették a vargánya gombák fólia vagy üveg típusú üvegházban történő termesztését. A fő követelmény a minimális megvilágítás és a közvetlen napfény elleni védelem, a magas páratartalom fenntartása. Ehhez legfeljebb két méteres távolságban öntözésre vízzel kis tartályokat kell elhelyezni (rendszeresen bekapcsolt szórópisztolyokkal). A fűrészpor jó a nedvesség megtartására.

A Cep -et meghatározott szubsztrátumon termesztik. Előkészítéséhez talajt kell vásárolni, fűrészporral, trágyával, komposzttal és szerves trágyákkal keverni. A kapott keveréket egy hétig infundáljuk, és fadobozokba rakjuk. A vargányát legjobban a megvásárolt micéliumból termeszteni. Miután a zsákot micéliummal lehűtötték, összetörik, próbálva nem sérteni a zsák integritását. Az aljzatot a micéliummal dobozban összekeverjük, 7 centimétert meg nem haladó talajréteggel megszórva. Továbbra is fenn kell tartani a helyiség páratartalmát, megvilágítását és hőmérsékletét.

Néhány kezdő gombatermelő vargányát tenyészt egy lakásban és egy üvegezett loggián. A legfontosabb az állandó hőmérséklet és a magas, 80-90%-os páratartalom fenntartása, kevés jó minőségű világító- és ültetési anyag (micélium) van.

Most nézzük meg, hogyan lehet termeszteni vargányát egy ház alagsorában, fészerben, hangárban és más helyiségekben intenzív technológia alkalmazásával. Keverjük össze az aljzatot és a micéliumot, az utóbbinak a keverékben legfeljebb 5%-nak kell lennie.Miután zsákokba hajtotta (bár a dobozok jobban megfelelnek a vargányáknak), a keveréket le kell tömöríteni, és a zsákokat függőlegesen kell elhelyezni a polcokon, az egyik oldalon vágásokat végezve a gombák növekedése érdekében. Továbbá fontos a helyiség rendszeres szellőztetése és a növények öntözése.

Hol lehet micéliumot vásárolni vargánya termesztésére

Hol lehet vásárolni vargányás micéliumot? Ez a kérdés minden kezdőt aggaszt. Sok szakosodott mezőgazdasági cég termeli komposzton, gabonaszubsztrátumokon (búza, köles, hajdina), tőzegön, szalmán, fűrészporon és botokon, erdei vagy gyepes talajon humuszkeverékkel. Moszkvában és Szentpéterváron, Permben és Novoszibirszkben, Jekatyerinburgban, Rosztovban és Cseljabinszk régióban vannak. Néhányat műanyag edényekbe csomagolnak, másokat - zsákokba, a lényeg az, hogy a tárolás és szállítás nulla alatti hőmérsékletét figyeljék meg.

A fajtától függ, hogy a gombák az első évben hoznak -e gyümölcsöt, vagy csak a második évben. A megszerzett micéliumnak gomba illatúnak kell lennie, de semmiképpen sem ammóniának, amely az életképtelen ültetési anyagra jellemző. A zsákok súlya 10, 15, 20 gramm, és 0,5 kg / m2 vetéssel kell megvásárolni. A különböző gyártók vargánya gomba micéliumának ára 60-100 rubel / 10 gramm.

Ipari technológiák a vargánya gombák termesztésére

A világ számos országában a vargánya ipari termesztését jövedelmező és nyereséges vállalkozásnak tekintik, amely rendszeres és jó jövedelmet hoz. Az ilyen típusú vállalkozások célszerűsége mellett szóló érvek közül érdemes megjegyezni:

• a gombaszedési szezon röpke, de az otthon termesztett ínyenc vargánya egész évben kapható;
• a környezetszennyezés hozzájárul ahhoz, hogy az erdőben gyűjtött gombák veszélyesek az egészségre;
• egy kis induló vállalkozás, a jövőben - a forgalomban lévő eszközök növekedésével - képes lesz fejlődni;
• a vargánya ipari méretű termesztésének technológiája nem igényel különleges napi erőfeszítéseket; ez a tevékenység könnyen kombinálható különféle tevékenységekkel.

A gombát gerincen (gerincen), zsákban, speciális tartályokban (Kanadában, Amerikában és Ausztráliában gyakori), tömbökön (brikett) termesztik, amelyek üres baromfiházakban, fészerekben és zöldségboltokban találhatók. Van még egy rendszer - a polcokon. A polcrendszer a vargánya gombák micéliumból történő termesztéséhez - holland technológia - a legmegfelelőbb az ipari méretű termesztéshez.

A holland tudósok olyan vargányát tenyésztettek, amely mesterséges környezetben a leginkább ellenáll a szaporodásnak. Ott kiváló minőségű micélium (gomba palánták) könnyen megvásárolhatók a speciális üzletekben. Az a tény, hogy a vadon termő gombából származó vetőmag használata kockázatos, előfordulhat, hogy nincs palántája.

Ebben az országban egy sor berendezést fejlesztettek ki és szabadalmaztattak a gombatermelés technológiai folyamatának maximális gépesítésére - komposzt be- és kirakására a polcokról, burkolati talaj felhordására, lazítására és öntözőberendezésekre. A holland technológiának megfelelően a vetőmagdobozok kényelmesen elhelyezhetők a polcokon, bizonyos távolságra egymástól. A micéliumos helyiségekben a steril tisztaság megmarad, és a gombatermesztés előtt fertőtlenítőszerrel kezelik. A gombával végzett munka kesztyűben történik.

A gomba lappangási ideje sötétben, + 23-25 ​​fok hőmérsékleten zajlik, ebben az időszakban a területet nem kell szellőztetni. De a megjelenő gyümölcsöknek napi 5 órára fényre van szükségük. A természetes és mesterséges világítás (például kis teljesítményű fénycsövek) megfelelő.

Amikor megjelenik a gomba sapka, a hőmérsékletet +10 -re csökkentik, a helyiséget szellőztetik, mivel a vargánya gombának oxigénre van szüksége. Naponta kétszer a micéliumot meleg vízzel öntözzük, szórva egy szórófejes palackon vagy egy kis csepp öntözőrendszeren. Betakarítás 20-25 nap után.

A gomba termesztésének gazdasági megvalósíthatósága Oroszországban

Ha valakinek üzleti ötlete van a gombával való foglalkozáshoz, akkor ki kell számolnia az összes költséget és a jövőbeli bevételt. Tekintsük a kérdés gazdasági oldalát: nyereséges -e üvegházban termeszteni vargányát? Költségek merülnek fel egy mondjuk 500 m2 - 600 ezer rubel területű telek fizetéséért; az épület építése 500 ezer rubelbe kerül; körülbelül ugyanaz - 480 ezer rubel - a berendezések beszerzésének költsége. És ha összeadja a bérek összegét, a közüzemi és közlekedési szolgáltatások kifizetéseit, az adminisztratív és marketing költségeket, akkor 240 ezer rubelt kap. És még meg kell vásárolnia a vargánya gombáját. Hozzáadjuk a micélium költségeit (a különböző gyártók között ingadozik) - a vállalkozás teljes beindítási költsége megközelíti a 2 millió rubelt.

Az üvegházból származó bevétel a betakarítás után legalább 400 ezer rubel lesz. De szezonban kétszer, háromszor vagy többször is szedhet gombát (minden a micéliumtól függ). A beruházás néhány éven belül megtérül, és a gombafarm stabil nyereséget hoz a tulajdonosoknak.

Friss vargányát értékesíthet piacokon, szupermarketekben és éttermekben, feldolgozhatja (szárítás és fagyasztás, sózás és pácolás) a vendéglátás és a kiskereskedelmi hálózaton keresztül történő értékesítés céljából.

Sokak számára nagyon vonzó ötletnek tűnik a vargánya saját termesztése otthon. Végül is a fehér gomba (vagy, ahogy más néven a vargánya) szinte a leghíresebb és legelterjedtebb ehető gomba az Orosz Föderáció területén. Egyszerűnek, de kifejezőnek tűnik - vastag fehér láb és húsos barna kalap. A vargányát ma mártások, levesek és sok más finom étel készítésére használják. A vargánya egyik jellemzője, hogy a hőkezelés során nem változtatja meg színét.

Természetes körülmények között a vargánya mérsékelten nedves, különböző megvilágítási fokú helyeken, lombhullató (tölgy, nyír, bükk) vagy tűlevelű (fenyő és luc) fák alatt nő.

A vargánya saját termesztéséhez olyan feltételek megteremtése szükséges, amelyek a lehető legközelebb állnak a természeteshez. Ez nem olyan egyszerű, némi erőfeszítést és némi türelmet igényel az eredmény elérése. Például sokkal könnyebb a laskagomba termesztése - sokan még az erkélyen is ezt teszik.

A vargányát két fő módon lehet termeszteni:

1. szabadban (például nyaralójában vagy személyes telekén);
2. a helyiségekben.

A második módszer, amely egy teljesen mesterséges környezet megteremtését jelenti, jelentősebb beruházásokat igényel. A helyes megközelítéssel azonban biztosan kifizetődhetnek.

A mag előkészítése

Bármelyik módszert is választja e kettő közül, először egy speciális magot kell előkészítenie. És itt sok finomságot kell ismernie. Nyersanyagként a közönséges vargánya gombatermései alkalmasak. Ezenkívül, ha személyes parcellán szeretné őket termeszteni egy tölgyfa alatt, akkor azokat a vargányákat kell venni, amelyek közvetlenül egy tölgyfa alatt nőnek. Az ilyen pontosság szükségessége annak köszönhető, hogy a vargányák szorosan kölcsönhatásba lépnek a fákkal, amelyek mellett vannak.

A betakarított termőtestekben az összes láb leválik a kupakról. A jövőben csak kalapokra van szükségünk, sőt a szárított és féreghajtásúak is működésbe léphetnek. Ezeket hideg vízzel tálba kell helyezni (mellesleg 10 literre 3 csésze alkoholt adhatunk a vízhez, ez tovább serkenti a spórák csírázását). Ezenkívül itt 1 gramm kálium -permanganátot kell hozzáadnia, és hagyja néhány órát.

Ezután cukrot kell hozzáadni ehhez a tálhoz - 15-20 teáskanál 10 liter vízhez. Ez majdnem minden - a keveréket csak néhány fűtött helyiségben kell beadni (ha kint tél van). Az eredmény egy nagy mennyiségű vargányospórát tartalmazó folyadék.

Kész micélium vásárlása a termesztéshez

Könnyebb utat választhat, és vásárolhat kész micéliumot a vargánya gombából a kertészeti üzletekben. A külföldi árukat a legjobbnak tartják ezen a piacon, de mindenesetre először vásároljon egy kis próbaadagot.

Vásárláskor feltétlenül adja meg:

• törzs és változatosság;
• a szennyeződés mértéke;
• ennek a micéliumnak a penészállóságát;
• szavatossági idő.

Ezenkívül nem árt beszélni olyan kertészekkel, akik már termesztettek vargányát a webhelyükön - minden bizonnyal hasznos ajánlásokat fognak adni.

A jó, kiváló minőségű micéliumnak mélyvörös színűnek kell lennie, kis sárga foltokkal. Ha zöld és fekete foltok vannak a micéliumon, és a csomagolásból kellemetlen ammóniaszag árad, akkor a termék romlott, és nem használható.

A megvásárolt micélium a hűtőszekrényben +4 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolható. Itt akár három hónapig is gond nélkül tárolható.

Az aljzatok megfelelő előkészítése

Egy másik fontos szakasz az aljzat előkészítése, vagyis a keverék, amelyben a vargánya gomba nőhet. Ez az aljzat napraforgóhéjból, szalmából, lombhullató fűrészporból, hajdinából, stb.

Az aljzatot nedvességgel kell telíteni, mielőtt micéliumot vagy spórákat helyezne bele. Ennek két módja van - gőzölés és forralás. A kiválasztott feldolgozási technológiától függetlenül az aljzatnak meg kell őriznie a levegőáteresztő képességét. A feldolgozás során az anyagot közvetlenül műanyag zacskókban lehet hagyni.

Hogyan neveljünk vargányát nyílt terepen

Most találjuk ki, hogyan termesztik a vargányát egy személyes parcellán. Természetesen ezen a területen megfelelő fának (vagy fáknak) kell lennie. És ettől a fától egy méter sugarú körön belül az első lépés egy körülbelül 15 centiméter vastag földréteg eltávolítása. Öntsük a magokat spórákkal a gyökerekre (amelyek soha nem sérülhetnek!). Minden 25 négyzetcentiméterre körülbelül 350 milliliter mag szükséges. Ezután mindent vissza kell töltenie földdel, és több vödör vizet kell öntenie (jobb, ha a törzs mentén öntjük, óvatosan, hogy ne hígítsuk fel a spórákat). Ennek a módszernek az optimális vetésideje augusztus közepétől szeptember közepéig tart.

A micéliumot (micéliumot) másképp kell ültetni a helyszínen. Ehhez 30 centiméter mély és 1,5 négyzetméter széles gödröt húznak ki. Aljzatot helyeznek bele 10 centiméteres rétegekben - úgy váltogatják a talajjal, hogy 20 centiméter magas ágy keletkezzen. Érdemes egyébként lejtős élekkel ellátni, ez lehetővé teszi a nedvesség elvezetését, és nem stagnál.

Ebben az esetben a micéliumokat sakktábla mintába kell ültetni, és a köztük lévő távolságnak legalább 30 centiméternek kell lennie. Ezután az ágyat meg kell öntözni és lombozatgal kell lefedni.

A micélium ültetésének optimális ideje a nyár vége vagy szeptember eleje, de szem előtt kell tartani, hogy a betakarítás ebben az esetben nem ugyanabban, hanem csak a következő évben lesz. És amint eljön a következő nyár, emlékeznie kell a gombakertre, és el kell kezdenie öntözni legalább hét naponta.

A vargánya gombát a micéliumból helyben termeszteni nehezebb, mint a spórából való termesztés, de végső soron magasabb terméshozamot eredményez.

Hogyan neveljünk vargányát beltéren

A nehézség abban rejlik, hogy az ültetéshez nemcsak az aljzatot és a magot kell előkészíteni, hanem magát a helyiséget is. Ez lehet egy ház pincéje, egy speciális üvegház vagy például egy közönséges istálló.

A gomba beltéri ültetéséhez szükséges szubsztrátanyagot 60-80 percig forralni kell, anélkül, hogy ki kellene rakni a szokásos műanyag zacskókból.Ezután le kell engedni a vizet (például úgy, hogy több lyukat kell készíteni a zsákban), és az aljzatot valami nehéz alá kell helyezni. Lehűlés után már vihető abba a helyiségbe, ahol a micéliumot ültetésre előkészítették (itt a megvásárolt micéliumra van szükség, és nem a saját készítésű ültetési keverékre), és ahol a gombák később növekedni fognak. Ennek a helyiségnek sterilnek kell lennie, ezért 1% -os klóroldattal kell kezelni.

A micélium és az aljzatok keverésekor ki kell kapcsolni a szellőzést, ha van ilyen, hogy a spórák ne szóródjanak szét. Ez az eljárás a következőképpen történik: a micéliumot és az aljzatot fertőtlenített tiszta asztalra helyezzük, és kézzel összekeverjük. Az ültetési anyag súlyának az aljzat tömegének 3-5% -ának kell lennie.

Ezután a már oltott hordozót egész zsákokba kell hajtogatni - egyenként 5–15 kg -ig. Ezenkívül az aljzatot a lehető legszorosabban kell tömíteni. Ezután néhány szép lyukat kell készítenie egy pengével. A vágásokat legjobban 45 fokos szögben lehet elvégezni, és minden vágás nem haladhatja meg az 5 millimétert.

Ezeket a zsákokat az előre elkészített inkubációs polcokra kell helyezni. Minden polc széle körül szellőzőnyílásoknak kell lenniük. A levegőnek itt szabadon kell keringnie, de csak a micélium inkubációs periódusa után, amely három hétig tart.

Ezenkívül a zsákok között legalább 5 centiméter távolságnak kell lennie. A vargánya gombák termesztésének kényelmes hőmérséklete körülbelül +25 fok. Ha a hőmérséklet meghaladja a +30 fokot, akkor a gombák hőgutát kaphatnak, és nem csírázhatnak.

Ezenkívül a helyiségnek magas páratartalmúnak kell lennie (85-95 százalék). És hogy a penész ne induljon el ilyen körülmények között, minden nap meg kell tisztítani a helyiséget klóroldattal. Az ilyen nehézségek természetesen sok potenciális tenyésztőt elriasztanak, és inkább gombát ültetnek a helyszínre, vagy egyáltalán nem. De valójában a lehetséges eredmény jóval több lehet, mint megtéríti a ráfordított erőfeszítéseket, és jó néhány ember már jó üzletré változtatta a beltéri gombatermesztést.

A vargánya gombák először az ültetés után egy hónappal kezdenek gyümölcsöt hozni.

Annak érdekében, hogy a gombák sűrűek és nem vizesek legyenek, érdemes naponta egyszer vizet önteni a zsákokra szórófejes palackkal. Ennek a víznek a hőmérsékletének +10 és +25 fok között kell lennie. A nedvesség stagnálásának elkerülése érdekében az öntözés után a helyiséget szellőztetni kell.

A második termésidő néhány hét múlva jön. Általában megfelelő gondossággal a zárt térben termesztett vargánya gombák hat hónapig folyamatosan termést hoznak. Természetesen egyes zsákok penészesedhetnek, és ezeket időben ki kell venni a szobából, de a kidobás nem mindig fontos - jó szerves trágya lehet.

Tehát a vargánya gombák termesztése többféle módon is elvégezhető, amelyek mindegyikének megvannak a maga nehézségei és jellemzői. Természetesen ki kell választania azt, amely könnyebben megvalósítható az Ön számára. Vegye figyelembe, hogy a gombák termesztése személyes parcellán vagy az alagsorban nemcsak kellemes hobbi, hanem teljesen sikeres vállalkozás is lehet. Legalábbis a lakosság körében van igény a vargányára.

• a szervezet védekezőképességének csökkenése
• álmosság
• gyakori fáradtság
• depresszió
• fejfájás, valamint különböző fájdalmak és görcsök a belső szervekben

Ha gyakori betegségeket érez, csak meg kell tisztítania a testét. Hogyan kell csinálni