Tartalom
Azon zöldségfélék és egyéb fontos növények fajtáinak listája, amelyeket az 1967-es referenciakönyv szerint övezetbe soroltak és a Sztavropol területén termesztésre ajánlottak, valamint a Karacsáj-Cherkessiai Köztársaság régiói.Stavropol régió
A régió övezetei és a közigazgatási körzetek zónák szerinti megoszlásaÉN. Északkeleti... Kerületek: Apanasenkovskiy, Arzgirskiy (a Serafimovskiy állami gazdaság nélkül), Ipatovskiy (északkeleti rész), Kurskiy (északkeleti rész), Levokumskiy és Neftekumskiy.
II. Keleti... Kerületek: Arzgirsky (állami gazdaság "Serafimovsky"), Blagodarnensky, Izobilnensky (északi rész), Ipatovsky (délnyugati rész), Krasznogvardeiskij, Kurszkij (délnyugati rész), Petrovszkij, Prikumsky, Sovetsky és Shpakovsky (állami gazdaságok: Kirovról nevezték el, "Grachevsky") "és a" Zarya "kolhoz.)
III. Központi... Kerületek: Alekszandrovszkij, Georgievszkij (az „október 40 éve” kolhoz nélkül), Izobilnensky (déli rész), Kochubeevsky, Mineralovodsky (állami gazdaságok nélkül: Karl Marx, „Kaukázus” és 169 -es konzavod), Novoaleksandrovsky, Shpakovsky (állami gazdaságok nélkül: Kirovról, „Grachevsky” -ről, „Zarya” kolhozról) és Sztavropol városáról
IV. Lábhegy... Kerületek: Georgievsky (kollektív gazdaság "40 év október"), Mineralovodsky (állami gazdaságok: Karl Marx nevéhez fűződik, "Kaukázus", 169. számú ménes), Predgorny (északi rész), Pjatigorsk, Zheleznovodsk, Yessentuki városok, Lermontovszkij és a Karacsáj-Cserkesz Autonóm Terület kerületei-Adyge-Khablsky, Karachaevsky (állami gazdaság "Krasnogorsky"), Malokarachaevsky ("Krasnovostochny" és "Eltarkach" állami gazdaságok), Prikubansky, Khabezsky és Cherkessk város.
V. hegy... Kerületek: Foothill (déli rész), Kislovodsk és a Karachay-Cherkess Autonóm Terület kerületei: Zelenchuksky, Karachaevsky (a Krasznogorszki Állami Gazdaság nélkül), Malokarachaevsky (a Krasznovostochny és Eltarkach állami gazdaságok nélkül) és Urupsky.
A fajták övezete növények szerint
Őszi búza... I. és II. Zóna: kora közepén - Bezostaya I, Párosítatlan elődök vetésére - Priazovskaya; elsődleges vetőmag -termelés nélkül - szezon közepén - Odessza 16. III. övezet: a) Aleksandrovszkij kerület esetében - kora közepén - Bezostaya 1; elsődleges vetőmag -termelés nélkül - szezonközi - Odessza 16; b) az övezet más területein - középkorán - Bezostaya 1. IV. és V. övezet: kora közepén - Bezostaya 1. Öntözéskor. II. És III. Övezet: közepesen korán - napellenző nélkül 1.
Őszi árpa. Széle mentén: Béta 40; elsődleges vetőmag -termelés nélkül - Red Gift.
Zab... A szélén: Artyomovskiy 107; elsődleges vetőmag -termelés nélkül szovjet.
Tavaszi árpa... I. és II. Övezet: Dél. III. Övezet: Déli, Walticki. IV. És V. zóna: Walticki.
Köles... I. és II. Övezet: Saratov 853, Veselopodolyanskoe 367. III. Övezet: Veselopodolyanskoe 367; elsődleges vetőmagtermelés nélkül - Saratov 853. IV. és V. övezet: Veselopodolyanskoe 367.
Hajdina... III., IV. És V. zóna: Bogatyr.
Rizs... Rizstermesztési területeken: korai érés - Dubovskiy 129; közép -késő - Krasznodar 424.
Borsó... A perem mentén: Ramonsky 77, Voronezh, vallja be, hogy 1967 -re vetett - Uladovsky 303.
Bab... Zóna II: Diadal. III., IV. És V. övezet: Krasznodar 19305.
Chyna... I., II. És III. Övezet: 287. sztyepp 12. sztyepp. IV. Övezet 287. sz.
Csicseriborsó... I., II. És III. Övezet: Állami gazdaság.
Napraforgó... II., III., IV. És V. övezet: Leader.
Szója. A szélén: VNIISK 1; ezen kívül a III. övezetre - Kuban 4958.
Mustár... I. és II. Zóna: nem szóró 2, Volgogradskaya 189/191.
Olaj len... I. zóna: Stavropol 79. II. És III. Övezet; Nagy magvú 3, Stavropol 79. IV. Övezet: Nagymagú 3.
Ricinusolaj növény... Széle mentén: VNIIMK 165, korai hibrid; öntözéshez - Donskaya 39/44.
Koriander... Koriander termesztési területeken: Ray.
Cukorrépa... A cukorrépa termesztési területei: Yaltushkovsky hybrid, Ramonskaya 06.
Kender... A kannabisz termesztési területei: Krasznodar monoecious 3, Nevinnomysskaya.
Burgonya... I. zóna: tavaszi és nyári ültetésekhez - korai érés - Epron; szezonközi - Majestic (rákfélék); nyári leszállásokhoz - Krepysh. II. Övezet: tavaszi és nyári ültetésekhez - korai érés - Epron, Uljanovszk; szezon közepe - Majestic, nyári ültetésekhez - Krepysh. III. Zóna: tavaszi és nyári ültetésekhez korai érés - Uljanovszk; kora közepén - Volzhanin; szezonközi - Majestic, Krepysh. IV. Övezet: tavaszi és nyári ültetésekhez - korai érés - Uljanovszk; szezon közepe - Erős. V. zóna: tavaszi ültetésekhez - korai érés - Uljanovszk; kora közepén-Volzhanin, Lyubimets (rákrezisztens); szezonközi - erős; késő közepén - Lorkh.
fehér káposzta... I. és II. Övezet: korai érés - 1. szám Gribovskiy 147; kora közepén - Arany hektár 1432; szezonközi - Slava Gribovskaya 231; közép -késő - Braunschweigskaya 423, Krasznodarskaja 1, Ajándék; késői érés - Amager 611, Zimovka 1474, Biryuchekutskaya 138. III. övezet: korai érés - első számú Gribovskiy 147; kora közepén - Arany hektár 1432; szezonközi - Slava Gribovskaya 231; közép -késő - Autumn Gribovskaya 320, Krasnodarskaya 1, Ajándék; késői érés - Biryuchekutskaya 138, Zimovka 1474, Amager 611. IV. és V. zóna: korai érés - első számú Gribovskiy 147; kora közepén - Arany hektár 1432; szezonközi - Slava Gribovskaya 231; közép -késő - Braunschweigskaya 423, Krasznodarskaja 1, Ajándék; késői érés - Biryuchekutskaya 138, Zimovka 1474, Amager 611; ezen kívül a IV. övezetre - szezonközi - Slava 1305. A szélén: a konzervipar számára - első számú Gribovskiy 147, Slava Gribovskaya 231, Slava 1305, Krasnodarskaya 1.
vöröskáposzta... A szélén: Gako.
Karfiol... A szélén: Hazafias.
Saláta... A szélén: Jéghegy.
Spenót... A szélén: Victoria.
Sóska... A szélén: Belleville.
Uborka... A szélén: Grouse 357/4, Donskoy 175, Biryuchekutsky 193; a konzervipar számára - helyi Nezhinsky.
Paradicsom... I., II. És III. Zóna: moldvai korai, Donskoy 202, Volgogradsky 5/95. IV. És V. zóna: korai moldvai, Voskhod 119, Krasny Dar, Volgograd 5/95. A konzervipar számára. A szélén: konzervgyár, Pervenets 190, Krasznodarets 87 / 23-9.
Hagyma fehérrépa... A szélén: éves magkultúra - Luganszk, Krasznodar G -35, Kaba, Strigunovskiy local; kétéves kultúra a sevka - helyi Strigunovsky; a konzervipar számára - Kaba, Strigunovsky local.
Íj zöld tollra... A szélén: batun, metélőhagyma.
Hagyma - kényszerítő kultúra... A szélén: medvehagyma - kubai sárga D -322.
Fokhagyma szélén: Dungan helyi és más legjobb helyi fajták.
Asztali sárgarépa... A szélén: Nantes 4, Összehasonlíthatatlan; konzervipar számára - Nantes 4, Chantenay 2461.
Asztali répa... A perem mentén: Donskaya lakás 367, Bordeaux 237; konzervipar számára - Bordeaux 237.
Retek... Szél: Téli kerek fekete.
Petrezselyem... A szélén: Szüret.
Retek... A szélén: rubin, rózsavörös, fehér heggyel.
Cukorborsó... IV. Zóna: Kimeríthetetlen 195, Zhegalova 112.
Borsó héja... Zóna IV: Calvedon csodája 1378, G-33 győztes.
Növényi bab... Széle mentén: szász rost nélkül 615, zöld nyelű 517; ezenkívül a IV. zónához - cserje 85 rost nélkül; a konzervipar számára - Zelenodruchnaya 527.
Cukor kukorica... A szélén: Tündér 435.
Édes paprika... Szélén: Novocherkassky 35; ezenkívül a II., III. és IV. övezetre - Nagy sárga 903; a IV. zóna számára - Maikop 470. A konzervipar számára - bolgár 79.
Csípős paprika... A szélén: Astrakhan 147, Óriás.
Padlizsán... A szélén: Donskoy 14, Delicatessen 163; konzervipar számára - Hosszú lila 239.
Görögdinnye... I. és II. Övezet: Bykovsky 22, Melitopolsky 142, Dessertny 83, Pjatigorsk kedvenc farmja 286, Bagaevsky libabőr 747/749. III. Zóna: Melitopolsky 142, a Pjatigorski farm kedvence 286, Bagaevsky libabőr 747/749, Desszertny 83. IV. Zóna: Pjatigorski farm kedvence 286, Bagaevszkij libabőr 747/749.
Dinnye. I. zóna: Kolhozasszony 749/753, telelés almamaggal.II. Zóna: Kolhozasszony 749/753, Komsomolskaya Pravda 142, telelés alma magvakkal. III. Zóna: Bykovskaya 735, Kolhozasszony 749/753. IV. Zóna: Kolhozasszony 749/753, Bykovskaya 735, Kuban újdonsága. V. zóna: Kolhozasszony 749/753.
Tök... I. és II. Zóna: Volga szürke 92. IV. És V. övezet: Mozoleevskaya 47.
Cukkini... A perem mentén: Gribovskie 37.
Kukorica gabonára. A bogar. I., II., III. És IV. Övezet: szezonközi - VIR 42 hibrid (VIR 42M, VIR 42MV). III. Zóna: középkéső - hibrid Krasnodar 309 (Krasnodar 309T). V. zóna: kora közepén - hibrid Bukovinsky 3 (Bukovinsky ZTV).
Öntözéssel. Széle mentén: középső késő - hibrid Krasnodar 309 (Krasnodar ZO9T); késői érésű - hibrid Dnyeper 90T.
Vetőmagtermesztéshez azzal a céllal, hogy magokat exportáljanak a Szovjetunió más régióiba: középkorai - hibrid Bukovinsky 3 (Bukovinsky ZTV); közép -késő - Krasznodar 1/49, Sterling; öntözéssel késői éréssel - Odessza 10.
A kereskedelmi és élelmiszeripari vállalkozások igényeihez - szezonközi - Rizs 216; ezenkívül a IV. és V. zónához - közepesen korai - kovasavfehér helyi. Silózáshoz. Szárazföldön: a szélén - a szezon közepén - hibrid VIR 42 (VIR 42M, VIR 42MB); ezen kívül az I., II., III. és IV. övezet - középkéső - Krasznodar 1/49. II., III., IV. Zóna: középkéső - hibrid Krasnodar 309 (Krasnodar 309T). III., IV. És V. zóna: késői érésű - hibrid Dnyeper 90T. II., III. És IV. Övezet: késői érésű - Odessza 10. Öntözéskor: Széle mentén: közepesen késő - hibrid Krasnodar 309 (Krasnodar 309T); késői érésű - hibrid Dnyeper 90T.
Cirkó a gabonához... I. zóna: Hegari. II. Övezet: cukor 28/435, Kubanskoe 1438. III. Zóna: Kubanskoe 1438.
Cirok seprű... II. Zóna: Venichnoe 623.
Téli rozs zöldtakarmányhoz és szilázshoz. A szélén: Burunnaya.
Téli bükköny... III. És IV. Övezet: Pannon.
Tavaszi bükköny... IV. És V. zóna: Lgovskaya 31-292.
Borsó takarmányozásra (pelushka). II., III. És IV. Övezet: Dél (Kazahsztán).
Lóbab... V. zóna: Uladovsky ibolya.
Szudáni fű... I., II., III. És IV. Övezet: Krasznodar 1967, Csernomorka.
Pánik. I., II., III. És IV. Övezet: Dnyipropetrovszk 31.
Cirok szilázshoz... I. zóna: vörös borostyán; öntözéshez - kínai borostyán 813. II. zóna: vörös borostyán, cukor 28/435, narancs 450. III. és IV. zóna: vörös borostyán.
Lucerna... I. és II. Zóna: Manychskaya. III. Övezet: szláv helyi Manych. IV. Övezet: szláv helyi. Határán; a legjobb helyi fajták.
Lóhere... IV. És V. övezet: cserkesz helyi.
Baltacím... Szélén: észak-kaukázusi kétkasza.
Timofeevka... IV. És V. övezet: Oszét 1.
Zhitnyak... I. zóna: Krasznokutski keskeny tüskés 305. II. Zóna: Krasznokutski széles tüskés 4, Krasznokutski keskeny tüskés 305.
Máglya egyenesen... III. Zóna: Krasznodar 8.
Takarmányos sárgarépa... A szélén: Guérande, Összehasonlíthatatlan; ezenkívül - az I. és II. övezethez - Chantenay 2461.
Takarmányrépa... A szélén: Eckendorf sárga, félig cukor fehér.
Takarmányos görögdinnye... A szélén: Brodsky 37-42, Dishim.
Takarmánytök... I., II. És III. Övezet: Nagy gyümölcsű 1; ezen kívül a III zóna számára - Vitamin.
Eperfa... A perem mentén: Kharkovskaya 3.
Selyemhernyó hibridek zónázásaSelyemhernyó tenyésztési területeken. Tavaszi ipari etetéshez-hibridek: Korai érés 2 X Belokonnaya 2 és Belokonnaya 2 X Korai érés 2, PS-5 X Korai érés 2 és korai érés 2 X PS-5. Nyári ipari etetéshez - hibridek: Korai érés 2 X Belokonnaya 2 és Belokonnaya 2 X Korai érés 2; Korai érés 2 X PS-5 és PS-5 X Korai érés 2.
Zöldségek
ElőestéjénII. Össz-orosz konferencia "Grain Caucasus", fej Növénytermesztési, Vetéstermesztési és Tárolási Technológiai Tanszék. F.I. Bobryshev, a Stavropoli Állami Agrár Egyetem professzora, Alexander Voiskovoy elmondja a portál tudósítójánaka Stavropol területén tenyésztett új őszi búzafajtákról.
- Alexander Ivanovich, Ph.Melyek a termesztés regionális sajátosságai az Ön területén? Mik a kockázatok? És milyen munkát végeznek azok optimalizálása érdekében?
- Kezdjük azzal, hogy felidézzük régiónk földrajzi elhelyezkedését, amely egyedi feltételeket teremt a gabonafélék termesztéséhez. A Sztavropol terület Oroszország európai területének déli részén található. A régió területe 66,2 ezer négyzetméter. km. A régió agroklimatikus adottságainak széles skáláját kínálja, a keleti szélsőségesen száraz zónától a délen elegendő nedvességű övezetig.Ezért a növénytermesztés fő hangsúlya a gabonanövények termesztése, amelyek közül az őszi búza a legértékesebb élelmiszernövény.
Az őszi gabonafélék termesztésének fő kockázata az időjárási viszonyok romlása, például a 2011–2012-es mezőgazdasági évben. A "Stavropol Research Institute of Agriculture" Állami Tudományos Intézet adatai szerint a téli növények őszi vegetációja egy hónappal rövidebb volt, mint az elmúlt években, a nagyobb termőterületen lévő növények a 2-2. 3 levél, további hajtások és másodlagos gyökérzet kialakítása nélkül. Novemberre a hideg idő volt jellemző. A növények vegetációjának megszűnése november 6-7. Éles hidegcsattanásokat észleltek november első, második közepén és harmadik évtizedében. A Sztavropol területén a növények pusztulásának fő oka a fagyás. A 2012. január-februári rendkívül alacsony hőmérséklet negatív hatással volt a téli gabonafélék állapotára.
A meglévő kockázatok optimalizálásának fő módja a gabonafélék adaptív fajtáinak kiválasztása.
— Az Ön osztálya, a tenyésztés, a vetőmag -előállítás és a növénytermesztés tárolási technológiája foglalkozik a növekedés módjainak tanulmányozásával és fejlesztésével hozam. Kérem, meséljen bővebben a fejleményeiről?
- A mezőgazdasági technológia fontos szerepet játszik az őszi búza gabona termésének növelésében. De magát a hozamot nagymértékben meghatározzák a fajták örökletes gazdasági és biológiai tulajdonságai. A régi fajták újakra való cseréje 10-40%-os termésnövekedést eredményez. Az új fajták jobban megtérítik termesztési költségeiket, mivel hatékonyabban használják a műtrágyákat, a kártevők, betegségek és gyomok elleni növényvédő szereket. A Stavropol Terület Földművelésügyi Minisztériuma szerint a szövetségi állami költségvetési intézmény, az "Orosz Föderáció Állami Bizottsága a tenyésztési eredmények teszteléséért és védelméért" a Stavropol területén, a "Stavropol Mezőgazdasági Információs és Tanácsadó Központ" állami intézmény 2011 -ben tovább a térségben több mint 120 őszi búzafajtát termesztettek.
Az őszi búzafajták terméseredményeinek elemzése három talajklimatikus zónában (2005-2011-ben) két előd (tiszta ugar és őszi búza) esetében azt mutatta, hogy a tiszta ugar esetében az éghajlati viszonyok aránya a hozam kialakulásában 63% , és a hozzájárulás fajták - 21%. A fajta-környezet tényezők kölcsönhatása 11%.
- Sándor Ivanovics, szülkérlek meséld el, hogy mennekaz őszi búza új fajtáinak állapotfelmérése FIB, Bosmina, Bagryanitsa? Ezeket a fajtákat az Ön osztálya tenyésztette? Mitől különböznek?
- Az elmúlt években 2 fajta téli lágy búzát FIB és Bosmina, valamint 1 fajta őszi durumbúza Bagryanitsa tenyésztettünk. A Stavropoli Állami Agrár Egyetem munkatársai több éve tenyésztenek, hogy innovatív tenyésztési módszereken alapuló, magas hozamú, téli lágy- és durumbúza-fajtákat hozzanak létre kiváló minőségű termékekkel.
2009 óta a FIB őszi búzafajta állami fajtavizsgálaton megy keresztül az Észak -Kaukázus és az Alsó -Volgai éghajlati régiókban. Különféle erythrospermum. Egy versenyképes, állomások közötti vizsgálat eredményei szerint 58-64 c / ha átlagos terméshozam mellett a növekedés a Don 95 szabványhoz képest 10-12%volt. Minőségét tekintve a FIB fajta gabonája az erős búza csoportjába tartozik, magas nyers glutén- és fehérjetartalommal. Ez a fajta ellenáll a gombás levélbetegségeknek, mint például a barna és sárga rozsda, a lisztharmat. Szárazságnak is ellenáll, és télállósága átlagon felüli. A FIB fajtát sótoleranciája jellemzi, ami versenyképessé teszi, ha a sztavropoli terület és Dél -Oroszország szolonetikus talaján termesztik.
A Bosmina fajtát 2010 -ben helyezték át az észak -kaukázusi éghajlati régió állami fajtavizsgálatára.Sokféle erythrospermum és ellenáll a lerakódásoknak. Egy versenyképes állomásközi teszt eredményei szerint 50-55 c / ha átlagos gabonahozam mellett a növekedés Ivin standardjához képest 7-10%volt. A Bosmina fajta stabilan 1-2 osztályú szemeket képez, magas nyers glutén- és fehérjetartalommal. Ez a fajta ellenáll a gombás levélbetegségeknek is: barna és sárga rozsda, lisztharmat. A télállóság átlagon felüli. A Bosmina fajta szárazságálló és magas sótoleranciával rendelkezik ajánlott a sztavropoli terület és Dél -Oroszország szolonetziás talajaiban történő termesztésre.
A Bagryanitsa fajta 2010 óta állami fajtavizsgálaton is átesik az észak -kaukázusi éghajlati régióban. Különféle italicum. A növény magassága átlagos. A versenyképes állomások közötti vizsgálat eredményei szerint az átlagos gabonahozam 51-54 c / ha, a gabonahozam növekedése a Prikumskaya 124 szabványhoz képest 7-10%volt. Minőségét tekintve a Bagryanitsa gabona az első osztályba tartozik, magas üvegességével, nyers glutén- és fehérjetartalmával. Kiváló tészta tulajdonságokkal rendelkezik. Ellenáll a gombás levélbetegségeknek: barna rozsda, lisztharmat, szárazságálló. Télállóság normál szinten. Íme egy rövid információ azokról a fajtákról, amelyekkel osztályunk jelenleg foglalkozik.
- Alekszandr Ivanovics, hadd tegyem fel a következő kérdést. Az elmúlt években Oroszország vezető szerepet töltött be a gabonaexportőrök között, de a gabona minősége meglehetősen alacsony. Mi az ok? Ön szerint milyen veszélyekkel jár a jelenlegi trend? Hogyan lehet javítani a gabona minőségét? Milyen módszerek léteznek? És alkalmazzák őket a Sztavropol területén?
- A Stavropol Terület hosszú évek óta az egyik legnagyobb kereskedelmi őszi búza termelője. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb régió talaja és éghajlati viszonyai viszonylag kedvezőek a magas technológiai tulajdonságokkal rendelkező erős és értékes búza termesztéséhez.
A Stavropol búza mindig is híres volt kiváló minőségéről. Ha elemezzük a felmérés eredményeit, 1965 -től kezdve a következő tendencia figyelhető meg. 1976-90. a régió mezőgazdasági vállalkozásai elvégezték a szükséges agrotechnikai intézkedéseket a termesztett őszi búza minőségének javítása érdekében, ami lehetővé tette az erős és értékes búza (második és harmadik osztály) évente 86–92% -os előállítását 25–36% gluténtartalommal .
A régióban a kiváló minőségű búzaszem előállítását elősegítette a vetésterületek szerkezetének javítása. Az őszi búzát párosával és jó elődeivel helyezték el, alattuk szerves és ásványi műtrágyákat alkalmaztak, trágyáztak, betegségek, kártevők és gyomok ellen küzdöttek.
1991-től a gabona gluténtartalma meredeken csökkenni kezdett, és 1995-1996 között gyakorlatilag nem volt erős búza. az élelmiszerbúza -termelés mindössze 32,2%, illetve 44,9% volt. Az átlagos gluténtartalom 1995-ben mindössze 15%volt, ez a legalacsonyabb 48 éves időszak alatt.
2002 óta megfigyelhető az a tendencia, hogy a termést 30,0 -ról (2002 -ben) 40 c / ha -ra (2008 -ban) növelik, valamint több élelmiszerbúzát termesztenek. Tehát a 2002-2010 közötti időszakra. Az élelmiszerbúza 78-86,0%-át azonosították, a 3. osztály - 25,8 ... 51%, a 4. osztály - 31 ... 51,0%. Az átlagos gabona minőség azonban továbbra is alacsony, az átlagos gluténtartalom 19,0 és 22,0%között, a fehérje pedig 11,4 és 12,5%között mozog.
A Szövetségi Állami Intézet „A gabona és feldolgozó termékeinek biztonságát és minőségét értékelő központ” sztavropoli fiókjának szakemberei és az osztály munkatársai gyakorlatilag nem tártak fel erős búzát, bár nagy lehetőségek vannak a kiváló minőségű búza termesztésére. a régióban. A régió gabonatermelőinek vissza kell adniuk a korábban meghódított magasságokat.Ezt úgy lehet elvégezni, hogy olyan fajtákat választanak ki, amelyek kiváló minőségű gabonát képezhetnek, megfigyelve a gyümölcsváltó vetésforgót, bevezetve az évelő füveket és hüvelyeseket a vetésforgóba, optimális dózisú ásványi műtrágyát alkalmazva és nitrogénnel táplálva az organogenezis bizonyos szakaszaiban.
- A hOsztálya részt vesz -e költségelemzésben a gabonafélék termesztésében? A gabonatermelés melyik szakasza a legdrágább?
- Tudományos kutatások és gyakorlati fejlesztések alapján ismert, hogy a gabonatermelés fő meghatározó költségei a következők: az üzemanyagok és kenőanyagok, műtrágyák, növényvédő szerek áremelkedése. A legköltségesebb munka a fő talajművelés, terményápolás, betakarítási munka, valamint a gabona további feldolgozására, tisztítására és tárolására vonatkozó intézkedések.
— Piaci környezetben a termelés jövedelmezősége a legfontosabb. Milyen módszerek vannak a nyereségesség javítására ma?
A gabonatermelés jövedelmezőségének növelésének fő módja az, hogy magas minőségű gabonából stabil termést, kedvező árpolitikát és a mezőgazdasági termelők állami támogatását érik el.
- Alexander Ivanovich, in Pjatigorsk Május 22-én ad otthont a II. Össz-Orosz Konferencia "Grain Caucasus" -nak. Milyen kérdésekre érdemes figyelni?
- Számos kérdésre hívnám fel a konferencia résztvevőinek figyelmét. Első, hogy fel kell számolni a mezőgazdasági termékek és a mezőgazdasági gépek, műtrágyák, védőeszközök, üzemanyagok és kenőanyagok költségei közötti árkülönbséget.
Továbbá az agrár-ipari komplexum "létszámhiánya" miatt kedvező feltételeket kell teremteni az agrárszektor dolgozói számára, azaz javítja az élet társadalmi feltételeit, növeli a béreket, feltételeket teremt a biztonsági előírások betartásához.
Véleményem szerint növelni kell az állami támogatást a kiválasztási munkára irányuló kutatómunka elvégzéséhez, a gabona termesztéséhez és tárolásához szükséges új technológiák kifejlesztéséhez.
Egy forrás
Miért hanyagolják el a gazdák a durumbúzát?
Tudta, hogy az nálunk termelt tészta oroszlánrésze nem nevezhető tésztának? Ezek túlnyomó többsége lágy búzalisztből készül. Vagyis ugyanabból a lisztből, amit kenyér sütésére használnak. Általában az ilyen tésztát főzés közben főzik, elveszítve jótékony tulajdonságait. És ők okozzák a túlsúlyt azoknál, akik gyakran használják őket. Valódi tésztákhoz csak durumbúza liszt használható. Őrléskor speciális tészta darát kapunk. Tőle készítenek teljes értékű tésztát. Forrás után megőrzik alakjukat és kiváló ízüket.
A tenyésztők csatája
A durván búza fajtákat a Stavropol területén a múlt század harmincas éveiben szüntették meg. Az ok első pillantásra súlyos. Az agronómusok rendelkezésére álló búzafajták alacsony hozamúak voltak. Nem tudtak versenyezni a lágy őszi búza fajtákkal. Egyébként a téli durumbúza fajtái ezekben az években biológiailag nem léteztek. Igaz, a múlt század ötvenes éveiben a régióban kísérleteket tettek a tavaszi durumbúza termesztésének folytatására. De nem lehetett megfordítani a dagályt. A régió továbbra is kénytelen volt lisztet importálni tésztagyártáshoz más régiókból.
A sztavropoli agronómusok-tenyésztők természetesen nem bírták ezt az állapotot. Újabb kísérletet tettek a téli durumbúza tenyésztésére hibridizációval. És a sokéves munkát siker koronázta. A régió szántóföldjein a Prikumskaya Kísérleti Tenyésztési Állomáson tenyésztett "Prikumchanka" durumbúza -fajtát övezetbe sorolták. Sajnos az alatta lévő terület rendkívül lassan nőtt. De a kedvező években a fajta 50 centiméter gabonát termelt hektáronként.Ennek a búzának a szeme nemcsak minőségi jellemzőiben nem rosszabb, mint más hasonló fajtáké, de még meg is haladja azokat. Nem véletlen, hogy a szaratovi régió gazdaságai készségesen vásárolták a "Kumchanka" üzem magjait az állomástól, és megpróbálták bővíteni az alatta lévő vetésterületet.
A következő években a budennovszki tenyésztők számos további téli durumbúza -fajtát hoznak létre. A "Prikumskaya-142" és a "Steppe Amber" fajták szerepelnek az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásában. Alapján állomásigazgató, Nikolay MorozovMindkét fajta csodálatos, száraz években 40 vagy több centner gabonát adnak hektáronként, kedvező években pedig a betakarítás eléri a 65 centnert. És a gabona minősége kiváló.
Ami a liszt tészta tulajdonságait illeti, az állami bizottság értékelte őket a legmagasabb pontszámmal. Ugyanazon "Kumchanka" nagy alkalmazkodóképességét a különböző talaj- és éghajlati viszonyokhoz igazolja az a tény, hogy egy időben a fajta volt az egyetlen, amelyet az állami bizottság ajánlott nemcsak a vetésre az Észak -Kaukázusban, hanem a Volga régió területén is, ahonnan Stavropol hosszú évtizedek óta importált lisztet tésztához.
Az okok mindennaposak
Ma nagyon kis területeket foglalnak el a durumbúza fajták. Tehát a tészta- és cukrászsütemények gyártásához ismét más régiókból importálunk búzát? Hova mész? Van azonban egy második lehetőség is - tésztát készíteni lágy búzából. Amit azonban ma sokan csinálnak. Csak az ilyen termékeket nem lehet tésztának nevezni. Valamiért az európaiak megértése szerint csak durumbúzából lehet lisztet használni tésztagyártáshoz. Olaszországban és Franciaországban még ennek megfelelő törvény is létezik.
Úgy tűnik, hogy a sztavropoli terület agráriumai némileg elutasítják a durumbúza termesztését. Megérdemelte ezt a hozzáállást? A régió évente legfeljebb kétmillió hektár szántót oszt ki gabonatermesztésre, és egyenként 7-8 millió tonna gabonát termeszt, a régió azonban kénytelen lisztet importálni a tészta előállításához az ország más régióiból. A magyarázat szerint Alekszej Abaldov, a Stavropoli Mezőgazdasági Információs és Tanácsadó Központ vezető szakembere, ennek a helyzetnek az oka a leggyakoribb. A gyártók lágy búzafajtákkal igyekeznek csökkenteni termékeik költségeit. Egészen a közelmúltig a búza ára ugyanaz volt - milyen puha fajták, milyen kemények. Ez egyértelmű elfogultság, nem szabad így lennie. Másodszor, kevés információ áll rendelkezésre az új fajtákról. Természetesen sok gazdaságvezető és agronómus hallott már a „Prikumskaya-142” vagy a „pusztai borostyán” -okról. De nem mindenki tudja, hogy ezek durumbúza fajták. Eközben a "pusztai borostyán" a Prikumskaya kísérleti állomás mezőin két év alatt 64,5 centner hektáronkénti hozamot biztosított. A fajta gyengén növekvő típusú, fokozottan ellenáll a szárazságnak és a fűrészlegynek.
De ma a hibát kijavították, a kiváló minőségű durumbúza gabona felvásárlási ára tonnánként 1,5-2 ezer rubel, mint a lágy búzaszem. A Prikumskaya Kísérleti Tenyésztőállomás szakemberei úgy vélik, hogy az általuk kifejlesztett durumbúza -fajták jól érzik magukat a régió keleti övezetében. Nyikolaj Morozov különösen hangsúlyozta, hogy a durumbúza kiválasztását kemény éghajlati viszonyok között végzik. Megfigyelték például, hogy minél kevesebb a csapadék, annál jobb a gabona minősége. By the way, a Prikumskaya állomás tudósainak sikerült még egy fajta durumbúzát kifejleszteniük, amelyet "guminak" neveztek el. Nikolai Morozov röviden elmondta róla: jobb, mint az előzőek.
Nikolay SHEBALKOV
Fénykép
MELLESLEG
Érdekes, hogy még a 19. században Olaszország készségesen vásárolt Stavropol durumbúzát. Ennek az országnak számos városában a tésztát az üzletek szokatlan jelzéssel árulták - "Arzgir". Ez a szó bizonyos mértékig orosz minőségi jel volt azokban az években. De akkor hazánk elvesztette ezt a dicsőséget.
A búza népszerű gabonanövény, amelyet a világ számos országában termesztenek, kedvező éghajlati viszonyokkal. Oroszország sem kivétel. A gabonaféléket lisztté darálják, majd különféle termékek (pékáruk, tészta stb.) Előállítására használják. Több mint 300 000 búzafaj létezik, és ezek száma évente csak növekszik. A tenyésztők új formákat fejlesztenek ki, amelyek nagyon ellenállnak a különböző betegségeknek, és jelentős hozamokkal rendelkeznek. Mi az átlagos hozam, hol terjedt el a gabonatermelés Oroszországban, és milyen fajták gyakoriak, akkor részletesebben meg kell értenie.
Fő növekedési régiók
Az orosz gabonatermelés szinte minden régióban lehetséges. Bármely gabonafélének fő előnye, hogy válogatós az időjárási körülmények között. A fő termesztési területek a Sztavropol és Krasznodar területek. Ezeken a területeken a gabonatermés eléri a teljes állami termés közel egynegyedét, és magasabb a termése.
Más területeken is jó termés figyelhető meg:
- Volgograd.
- Szaratov.
- Omszk.
- Kurszk.
- Voronezh.
- Altáji terület.
Mindegyik régió biztosítja az ország egészében összegyűjtött összeg 3-5% -át. Jelentős búzatermés követhető Oroszországban a belgorodi és a penzai régióban. Itt Oroszországban a búzatermelés magas szinten van, míg néhány északi régió teljesen alkalmatlan az ilyen növények termesztésére.
Modern növények
Oroszország északi ország, hűvös éghajlattal a gabonafélék termesztéséhez. De még ezen nehézségek ellenére is megtalálhatja a termelés optimalizálásának módjait.
A gabona fontos szerepet játszik az Orosz Föderáció gazdaságában. Az államot magasabb hozam jellemzi, mint a legtöbb trópusi országot, ezért nagy mennyiségben exportálja a terméket.
A 2000 -es évek óta a hektáronkénti búzatermelés meredeken nőtt. A hatóságok úgy döntöttek, hogy a gabona számára elkülönített vetésterület majdnem felét elvetik. 2006 -ban az összes gabonaföld több mint 60% -át már betöltötték ezzel a terméssel.
A háború utáni időkben NS Hruscsov úgy döntött, hogy a kukoricát a második kenyérré teszi az országban. Az 1950 -es és 1960 -as években tömegesen vetettek kukoricát, de az egész Hruscsov -kormányban a búza tartotta a vezető pozíciót.
Majdnem 70 év telt el, és a jelenlegi orosz kormány szerint Hruscsov stratégiája sikeres volt. A kukorica hozama sokkal magasabb - kevésbé tápláló és egészséges termék. Aktívan használható háziállatok takarmányaként, ami hozzájárulhat a mezőgazdaság és az állattenyésztés fejlődéséhez.
2016 -ban az oroszországi búzaültetvények mérete 27 704 ezer hektár volt, és ez csaknem 59% -a a gabonaféléknek szánt területeknek.
Hány centner / hektár búzát takarítanak be: gyakorlatilag irreális egyértelmű választ adni. Ez a talajtól, az éghajlati feltételektől és más tényezőktől függ.
A kultúra fajtái
A búzafajtákat Oroszország területén termesztik:
- tavaszi;
- téli;
- lágy fajták;
- kemény fajták;
- törpe stb.
A kemény fajtákat nem termesztik túl aktívan. Az ilyen fajták nem mutatnak magas hozamot. A termesztett durumbúzát gyakrabban használják jó tészta készítésére. Az ilyen kultúra fülét sűrű szerkezet és hosszú napellenzők különböztetik meg. Minden évben nagy mennyiségű durumbúzát importálnak a melegebb országokból Oroszországba, mivel a fogyasztók körében nagy a kereslet és kiváló minőségű.
A lágy fajták sokkal gyakoribbak - a gabonát kenyér sütésére használják. A liszt kiválóan alkalmas cukrászsütemények készítésére. Itt egyáltalán nincsenek csontok. A mag kerek alakú.
A törpefajtákat ritkán termesztik, de a legtöbb cukrász azt állítja, hogy ez a liszt a legjobb sütemények, péksütemények, sütemények stb. Sütéséhez.
A tavaszi növények termesztésének technológiai térképe azt sugallja, hogy jobb tavasszal ültetni és ősszel betakarítani.
Hol termeszthető tavaszi búza az Orosz Föderációban: ez a legszelektívabb fajta, amely Oroszország szinte minden régiójában gyökeret ereszt.
A legfontosabb, hogy bizonyos tavaszi búza termesztési eljárásokat kövessünk a jó termés elérése érdekében, amelynek követelményrendszerét mindenki ismeri, aki növénytermesztéssel foglalkozik.
Az őszi búzát késő ősszel vagy télen vetik. Az előny abban rejlik, hogy tavasszal hasznos anyagokat kap az olvadékvízzel együtt. A korai csírázásnak köszönhetően a termés kevésbé gyomos. Ezt bizonyítja a rekordtermés.
Gabonagyűjtemény a Szovjetunióban évek szerint
A Szovjetunióban termesztett búza mennyisége kategorikusan nem volt elegendő, ezért az import virágzott. Az export is a 8% -ot tette ki a 60 -as években, később - csak 0,5% -ot. Az import viszont szó szerint minden nap nőtt, és ennek következtében meghaladta a 20%-ot. A köztársaság szerinti hozamot az alábbi táblázat tartalmazza.
| Év | Termelés, tonna |
| 1961 | 62 494 000 |
| 1965 | 56 105 008 |
| 1970 | 93 750 000 |
| 1975 | 62 250 000 |
| 1980 | 92 500 000 |
| 1985 | 73 200 000 |
| 1990 | 101 888 496 |
| 1991 | 71 991 008 |
Van egy vélemény, hogy a Szovjetunióban 3-5 osztályú gabonát termesztettek, és 1-2 osztályú kiváló minőségű búzát vásároltak. Erre nincs megerősítés, de a 70 -es évek óta a Szovjetunió többször kezdett búzát vásárolni, mint exportálni - ez a tendencia a mai napig tart.
Termelés Oroszországban évek óta
A Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat statisztikai összeállításai alapján könnyen elemezhető az oroszországi búzatermelés dinamikája 1 ha / tonnától az évek során:
- 1992 — 46,2;
- 2000 — 34,5;
- 2005 — 47,5;
- 2008 — 67,8;
- 2009 — 61,7;
- 2010 — 41,5;
- 2011 — 56,2;
- 2015 — 56,7;
- 2017 — 57,2.
Az alapnövekedési ütem 112,8%. Ma a búzatermelés 12,8%-kal nőtt. Az ilyen változások fő oka az, hogy a kereslet szerkezete a hazai és a külföldi piacon megváltozott, és az eladási árak is feltűnően eltérőek.
Termelékenység régiónként
A búzatermelés 2017 -től lehetővé teszi, hogy régiónként figyelembe vegyük a fejlődési tendenciát. A fő termelő régió a Rosztovi régió - 9 031,3 ezer tonna. A teljes díjak aránya 11,9%. A krasznodari terület szintén nem rosszabb - a gyűjtemények itt 8 957 000 tonnát tesznek ki. A harmadik hely a Sztavropoli Terület lett - 7 713 ezer tonna. A Volgogradi régió 3 353,4 000 tonnát gyűjt össze, ami az év összes gyűjtésének 4,4% -a. Altai terület - 2 977,8. Szaratov régió 2795,1 ezer tonna szinten. Omszk a tiszteletre méltó hetedik helyet foglalja el a gabonatermelésben, és 2568,4 ezer tonnát termel. Voronezh és Kursk régiók 2299,7-2493,4 ezer tonna tartományban. A Tatár Köztársaság a 10. helyen áll a 2142,6 ezer tonnás gyűjteményű régiók besorolásában.
A bruttó bevételek közül a legjobb 20 a következő régiókat tartalmazza:
- Orenburg régió - 2073,8.
- Orlovskaya - 1883,5.
- Tambov - 1877,0.
- Lipeck - 1791,3.
- Krasznodar terület - 1745,0.
- Novoszibirszk régió - 1631,6.
- Baškortosztán - 1576,1.
- Kurgan régió - 1565,9.
- Penza régió - 1392,6.
- Belgorodskaya - 1381.6.
Az összes többi régió, amely nem szerepel a legjobb 20 között, 14 547,2 ezer tonna búzát termelt.
Oroszország nagy gabonakereskedő, amely a világ számos országát ellátja a pékáruk sütésére szánt legfontosabb fajtákkal. A nagy termés ellenére az Orosz Föderáció durumbúzát is importál kiváló minőségű tészta előállításához.
Egyes területeken az éghajlati viszonyok nem felelnek meg a búza és más gabonanövények növekedésének és fejlődésének normális mutatóinak, ezért ilyen területeken gyakran használnak géntechnológiával módosított termékeket. Ez nem jelenti azt, hogy csak Oroszország termel ilyen növényeket. A gabonatermelés világvezetőinek többsége is ezt a gyakorlatot alkalmazza. Most már tudja, hol nő a búza, melyek a leggyakoribb fajták és mire használják őket.
