Hogyan termeszthetünk kínai káposztát a szabadban?

A zónás területek éghajlati sajátosságai miatt hazánkban a pekingi káposzta termesztésének saját nehézségei vannak. A tudatlanságuk nemcsak nem kielégítő termést okozhat, hanem a betegség vagy kártevők miatti teljes hiányát is.

Hogyan termeszthetünk kínai káposztát az országban - ültetés és gondozás

A faj biológiai jellemzői

A növény függőleges levelekből rozettát képez, a szokásos kemény káposztafej teljesen hiányzik, a magassága 30-50 cm-en belül van.

Kínai káposzta

1. A növény korai érésű. A legkorábbi fajták 40 nappal a csírázás után hoznak termést. A késői fajták a 60. napon érnek. Ez a korai érés lehetővé teszi egyes területeken, hogy évente három növényt termesszenek nyílt terepen. Az üvegházakban egész évben termeszthető.
2. A hőmérséklet + 13 ° C -ra csökkentése kiválthatja a nyilak és kocsányok megjelenését. Ugyanezt a hatást okozzák a hosszú nappali órák. Az agronómusok azt javasolják, hogy a maximális hozam + 15–20 ° С. A tenyésztők speciális hibrideket hoztak létre, amelyek ellenállnak a hőmérséklet -csökkenésnek, ami minimálisra csökkenti a virágszárak valószínűségét. A mezőgazdaság számára kockázatos éghajlatú területeken ajánlott ezeket a fajtákat használni.

Hogyan kell megfelelően termeszteni a kínai káposztát?

Az előnyök között a pekingi káposzta jelentős hátrányokkal is rendelkezik - normál körülmények között nem tárolható, hűtőkamrákat igényel, szigorúan beállított hőmérsékletet, inert gázok jelenlétét a levegőben stb. Honfitársaink ételeit.

Hogyan tároljuk a kínai káposztát?

A pekingi káposztát fokozatos használatra ültetik zöldekre vagy káposztafejekre. Az első esetben a leveleket szükség szerint levágják, a második esetben megvárják, amíg a fej kialakul. Ez nem tart tovább 60 napnál. A káposzta fejét hosszú ideig nem tárolják, ezt szem előtt kell tartania, amikor megtervezi ennek a zöldségnek az ágyszámát.

Gondolja át, hogyan fogja felhasználni a termést

Sok fajta és hibrid létezik, ha szeretné, hagyhat néhány virágzatot a magvak éréséhez. Ne feledje, hogy a hibridek nem őrzik meg tulajdonságaikat, csak fajta pekingi káposztát használnak a tenyésztéshez.

A káposztalevél 3,5% fehérjét, 2,4% cukrot, ásványi sók és aminosavak szinte teljes skáláját tartalmazza. A hőkezelés során nagy mennyiségű tápanyag veszik el, jobb nyersen főzni.

Jobb, ha nem vetjük alá a kínai káposztát hőkezelésnek.

Növekvő technológiák

A növény két technológiával termeszthető: közvetlen vetés a talajba vagy palánták. Mindegyik módszernek megvannak a sajátosságai és felhasználási feltételei. A tenyésztés módjáról konkrét döntést kell hozni, figyelembe véve a lakóhely éghajlati övezetét, a terület jellemzőit és a gyakorlati gazdálkodási készségeket.

Közvetlen vetés

Meleg éghajlatú régiókban való használatra ajánlott.A talajba vetett magokat április végétől június közepéig lehet vetni. Célszerű az időt több időszakra osztani, emiatt hosszabb ideig lehet friss káposztát fogyasztani. Az utolsó vetés augusztus 10. Ma az éghajlat kissé felmelegszik, a kifejezések megváltoztathatók. De ez a saját felelősségére és kockázatára van, egyetlen tudós sem tud hosszú távú előrejelzést adni az egyes régiók hőmérsékletváltozásáról. A gyakorlók azt tanácsolják, hogy ne kockáztasson, és ne lépje túl a kínai káposzta vetésének hagyományos időkeretét.

A magokat sekély barázdákba kell vetni, a távolság legalább 25 cm, Az a tény, hogy ez a zöldség sok helyet igényel, a túl vastag palánták nemcsak megsüketítik egymást, hanem a virágzat növekedését is okozzák.

Vetőmag vetés hornyokba - fotó

A palánták megjelenése után kötelező a növények ritkítása. Hogyan történik?

1. A ritkítást csak eső után szabad elvégezni, ha hosszú ideig nem volt csapadék, akkor az ágyakat bőségesen kell öntözni, és a terepi munkákat csak másnap kell elvégezni.
2. Az egyes hajtások közötti távolság legalább húsz centiméter. Hagyja csak a legfejlettebb és egészségeseket; a betegség legkisebb gyanúja esetén a növényt el kell távolítani, és nem szabad a folyosóra dobni.
3. Javasolt a gyomlálás a ritkítással együtt. A gyom ebben az időben még kicsi, erőfeszítés nélkül kihúzva. Amint a termesztett növény megerősödik és növekszik, már nem kell gyomlálni. A kínai káposzta nagy levelei gátolják más növények fejlődését.

A fiatal kínai káposztát ritkítani kell

Van még egy lehetőség a káposzta közvetlen vetésére - nem a barázdákban, hanem a lyukakban. Minden lyukba 2-4 magot kell dobnia, a ritkítás során távolítsa el a leggyengébbeket. A távolság 20-25 centiméter, a termesztési technológia ajánlása szerint. A tapasztalt zöldségtermesztők azt tanácsolják, hogy az első évben próbálja ki mindkét vetőmag -vetési módszert, majd használja azt, amelyik jobban tetszik, és jobb eredményeket hoz.

Rendes tojástálcával lyukakat készíthet.

A magvak ültetésének mélysége nyílt terepen 1-2 cm; a palánták megjelenésének felgyorsítása érdekében ajánlatos a kerti ágyat műanyag fóliával vagy modern agroszállal letakarni. A második lehetőség sokkal előnyösebb - az agroszálak lehetővé teszik a napfény, a levegő és a nedvesség átjutását, és megvédik az ágyak felületét a reggeli fagytól. Ezenkívül az agroszálak nagyon alacsony fajsúlyúak, ami lehetővé teszi a hajtások fejlődését alatta, a szárak egyenletesek, nem deformálódnak. Az első hajtások a vetés után 3-10 nappal jelenhetnek meg, a hőmérsékleti viszonyoktól függően meghatározott naptári dátumokat határoznak meg.

Kínai káposzta termesztése nyílt terepen

A kínai káposzta fő kártevője a láthatatlan keresztesvirágú bolha. Ne vetje a mustár, a retek és más keresztesvirágú növények után. A fahamu tökéletesen véd a bolhák ellen. Nem fekete szén, hanem szürke, szinte súlytalan hamu. Ez védelmet és megtermékenyítést is jelent. A szalagvetéshez a ritkítást legjobb két szakaszban elvégezni. A hajtásokat először 10 cm távolságra hagyják egymástól. Amikor a levelek nőnek és összekapcsolódnak, második gyomlálást végezhet. A növények közötti távolságnak már legalább 25 centiméternek kell lennie. Mint mindig, a leggyengébb hajtásokat eltávolítják.

A pekingi káposzta gondozása

Palánták termesztése

Fáradságos módszer, olyan területeken, ahol nincs elegendő pozitív hőmérséklet. A palántákat jóval korábban el lehet vetni, és a stabil meleg napok kezdete után át lehet vinni a talajra. Tudnia kell, hogy ez a növény nagyon szeszélyes a palántatechnológus számára, sokkal nehezebb vele dolgozni, mint például a paradicsommal. A pekingi káposzta gyökerei nagyon vékonyak és törékenyek, könnyen törnek, és letörve szükségszerűen a növények növekedésének gátlásához vezetnek.

Kínai káposzta hajtások

Kínai káposzta - termesztés

E tekintetben ajánlott a palántákat tőzegtablettákban vagy edényekben termeszteni, és az előkészített növényeket átültetni beléjük anélkül, hogy kihúznánk őket a földből. A szedés utáni túlélési arány nem haladja meg a 70%-ot, és erre a mezőgazdasági technológia minden követelménye vonatkozik. A kezdők számára a túlélési arány még alacsonyabb lesz, néha az eredmények kellemetlen meglepetést okoznak. A palántaszedési művelet hiánya jótékony hatással van a végeredményre.

A kínai káposzta palántája

A palánták előkészítése

Ha a jövőben a pekingi káposzta üvegházakban nő, akkor a magokat január végétől lehet vetni, ha a növényeket nyílt terepen tervezik, akkor a dátumokat március végére tolják.

1. Alapozás... Szükségünk van laza szerkezetre, minőségre - nagyon termékeny. Jó kókusz kivonatot venni, de helyettesítheti ismertebb kerti keverékekkel.
2. Vetőmagok vetése... A magok nagyon kicsiek, egyenletes vetéshez ajánlatos agyag nélküli durva mosott folyami homokkal keverni őket.

   Magvetés palánták termesztésére

3. Locsolás. A közepes, túl sok talajnedvesség lelassíthatja a palánták növekedését, a finom vékony gyökerek rothadnak, a növény beteg. De lehetetlen túlszárítani is. Öntözés csak sekély öntözőkanna segítségével történhet szórással vagy szórógéppel.
4. Hőmérsékleti feltételek. Kedvező hőmérséklet + 20-22 ° С. A vetett magokat tartalmazó tartályokat azonnal fóliával lefedjük. Amint az első hajtások megjelennek, a filmet eltávolítják. Ha lehetséges, ajánlott mini üvegházakat használni, de nem mindig lehet ilyen méretű dobozokat találni, mert a tőzegcsészék magassága meglehetősen nagy.

   Kínai káposzta termesztése palánta módszerrel

5. Könnyű... A kínai káposzta a növekedési időszakban fotofil növénynek számít. Ha a palántákat a téli hónapokban vetik, akkor a mesterséges fény elengedhetetlen. Jobb modern gazdaságos lámpákat használni. Az energiaköltségek megtakarítása mellett az ilyen lámpáknak még egy előnye van - nem melegítik a palántákat. Az izzólámpák erős infravörös hullámokat bocsátanak ki, ami nagyon megnehezíti a palánták hőmérsékletének szabályozását. A megvilágítás fokozásához közelebb kell hozni a lámpákat a hajtásokhoz. De ezt nem lehet megtenni, mert túlmelegedés léphet fel. Kiderül egy ördögi kör, és fel kell áldoznia egy mutatót: vagy csökkentse a megvilágítást, vagy növelje a hőmérsékletet.

   Palánta megvilágítás

6. Felső öltözködés... A keményedés kezdete előtt egyszer etetheti. Ha a talaj szegény, etesse kétszer. Nem érdemes egyedül ásványi műtrágyák keverékét készíteni. Sokkal hatékonyabb, biztonságosabb és egyszerűbb kész készítményeket vásárolni, és a mellékelt utasításoknak megfelelően használni.

Átültetés

A tőzegcserepekben termesztett növények átültetésekor a gyökérzet minimálisan sérült

A káposzta szereti a könnyű, semleges, szerves anyagokban gazdag talajokat. A talajnak jól át kell engednie a vizet, ne engedje, hogy stagnáljon. A túlzott víz a növényi betegségek oka. Válasszon hüvelyeseket és gyökérnövényeket elődeiként. Nem ajánlott kínai káposztát ültetni keresztesvirágúak után (retek, retek, fehérrépa stb.).

Palánták ültetése a földbe

Ültetés előtt a palántákat meg kell keményíteni. Ehhez két -három héttel az átadás előtt a növényeket friss levegőre kell vinni. Eleinte csak néhány órán keresztül kell őket tartani, és teljesen meg kell védeni őket a közvetlen napfénytől. Fokozatosan nő a tartási idő, a növények kezdenek alkalmazkodni a napsugarakhoz. A palánták ültetése előtti utolsó napokban már megpróbálhatja éjszakára kint hagyni.

A mulcsozás nagyon hasznos lesz a kínai káposzta számára.

Nyílt területen az egyes növények közötti távolság 30 × 25 cm, az üvegházak helytakarékossága érdekében a távolság 20 × 20 cm -re csökken. A pekingi káposzta nem fél a -4 ° C -os fagytól, az optimális a termesztési hőmérséklet + 15-22 ° С.A nagy mennyiségű napfény és a + 25 ° C feletti hőmérséklet leégést okoz, és ez negatívan befolyásolja a végső termést.

A pekingi káposzta palánták öntözése

Ha a nyár esős, akkor a növényeket védeni kell a víz elázásától, különben a gyökérzet rothadhat. Ha helyesen tartja be az ajánlott mezőgazdasági technológiát, akkor hazánk középső zónájában is könnyen összegyűjthet két növényt szezononként.

A növények védelme a kártevőktől és a betegségektől

Nem fogunk írni a modern gyógyszerekről, nagyon hatékonyak, de van egy hátrányuk - kárt okoznak nemcsak a kártevők, hanem a fogyasztók is. Nézzük a pekingi káposzta védelmének hagyományos agrotechnikai módszereit.

1. A vetésforgó betartása. Nagyon egyszerű, de nagyon fontos módszer. A betegségek túlnyomó többsége a talajban halmozódik fel. Minél nagyobb a kártevők és betegségek koncentrációja, annál több vegyszert kell használnia, annál többet jutnak be a növényekbe és tovább a táplálékláncban. Ezen tényező mellett a vetésforgó játszik még egy nagyon fontos szerepet. A növényzet minden növénye más -más mennyiségű ásványi anyagot igényel a súly és a kémiai összetétel alapján. Egyesek számára fontos a nitrogén, másoknak a kálium stb. Ez azt jelenti, hogy ugyanazon a területen a különböző ágyak különböző mutatókkal rendelkeznek a tápanyagok talajban való jelenlétére vonatkozóan. Csak a vetésforgó helyes összetétele miatt lehetséges további ásványi anyagok optimális kombinációjának létrehozása a növény számára.
2. A vetésidők betartása. A magok csak akkor kezdenek növekedni, ha a hőmérséklet egy adott talajmélységben eléri az optimális értékeket.

Sokoldalú káposzta kártevő elleni védekezési módszerek

Az erős növényeket sokkal kevésbé károsítják a kártevők és a különböző betegségek, és a megfelelő technológia növeli a káposzta ellenállását a kedvezőtlen körülményeknek.

Videó - Hogyan termesztünk kínai káposztát?

Videó - Kínai káposzta termesztése: az aratás alapjai és titkai

A kínai káposztát először Kínában termesztették, onnan került a Koreai -félszigetre, Japánba, Indokínába, majd elterjedt más régiókban. Oroszországban ez a kultúra még nem olyan népszerű, de sokan szeretik, akik először szerezték meg. A növény fehér, húsos levélnyélét és zöld lombját gyakran használják különféle ételekhez, vagy nyersen fogyasztják snackként.

A kínai káposzta hosszú szelekciós fejlesztésen ment keresztül, és ma képes bármilyen országban gyökeret verni. A növénykultúra nem igényel komplex gondozást, de a bőséges és jó minőségű termés eléréséhez ismernie kell termesztésének szabályait.

Leírás és jellemzők

Az ázsiai káposzta Oroszország területén csak a XIX. Az évszázadok során a növény számos kiválasztási szakaszon ment keresztül, amelynek eredményeként az ilyen típusú kultúra számos fajtája alakult ki. A hibrid fajták nagy népszerűségre tettek szert, mivel a mérsékelt szélességű zord körülmények között is képesek gyökeret verni.

A káposzta a keresztesvirágúak lágyszárú növényei közé tartozik, ide tartozik a brokkoli, a káposzta és a karfiol, a fehérrépa, a retek, a daikon stb. A kínai kultúra kétéves növény, amelyet évente termesztenek. A káposztaleveleket lágy és lédús tányérok képviselik, háromszögletű vagy lapos központi véna. Jellemző rájuk a hullámos vagy szaggatott élek és a gömbölyű belső oldal. A levelek laza káposztafejet vagy rozettát képeznek, színük a halványsárgától a mélyzöldig terjed.

A növény leveles tányérjait salátákhoz, levesekhez, köretekhez, pácokhoz adják. Kelet -Ázsia a hagyományos kimchi ételeiről ismert, amely pácolt kínai káposztát tartalmaz.

Manapság az ázsiai káposzta két fő típusa létezik:

• Kínai káposzta... Ez a faj nagyon népszerű Ázsián kívül. Hazánkban gyakran "kínai saláta" néven értékesítik. A széles, halványzöld levelekkel rendelkező fehér szárak laza, hosszúkás káposztafejekbe gurulnak. A pekingi káposztát pácoláshoz és saláták készítéséhez használják.
• Bok choy... Ez a faj kisebb méretű, mint pekingi társa. A sima sötétzöld levéllemezek nem képeznek káposztafejet, hanem vastag szárakon helyezkednek el egy központi pont körül. Ezt a fajtát leggyakrabban ázsiaiak termesztik. A közelmúltban a bok-choy-t aktívan termesztették és értékesítették az Egyesült Államokban és néhány európai országban.

A külső különbségek ellenére mindkét növényfajta nagy mennyiségű vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz, ezért alkalmas termékek az egészséges táplálkozáshoz.

Leszállási jellemzők

Szélességeinken a kínai káposzta mindkét fajtáját termesztik. A termesztés és gondozás gyakorlatilag nem különbözik egymástól, de a különböző érési időben eltérő fajták ültetésének távolabb kell lennie egymástól, hogy ne ütközzenek egymással.

A káposzta kedveli a nyílt, árnyékos területeket. Jól fog menni a keleti vagy nyugati oldalon. Bár a növény magas fokú fagyállósággal rendelkezik, a magvak vagy palánták csírázása +16 foknál nem alacsonyabb hőmérsékleten történik. A káposzta talajának könnyűnek, lazának, semlegesnek, de termékenynek kell lennie. A termés jól nő vízelvezetett és közepesen nedves talajban, ezért agyagos hordozó ideális hozzá. A savanyú talajokat ősszel meg kell meszelni. Tavasszal felásják a helyszínt, és humusz és komposzt keverékét adják a talajhoz.

A kínai káposzta legjobb prekurzorai a hüvelyesek, gabonafélék, burgonya, hagyma, sárgarépa, uborka és fokhagyma. A szakértők nem javasolják a termesztést egy ázsiai növény a paradicsom vagy a cékla után a gyakori betegségek és parazita rovarok miatt.

A tenyészetet mag nélküli módon és palánták felhasználásával termesztik.

Magvakból termesztve

Az ültetés előtt a vetőanyag előzetes előkészítést igényel, amely után a magvak nagyobb eséllyel csíráznak a lehető legrövidebb idő alatt:

• Az anyagot sajtkendőbe csomagoljuk, és 15-20 percig meleg vízzel tálba tesszük.
• Ezután a magokat hideg vízben 1-2 percig lehűtjük.
• Ezután az ültetési anyagot fél napig speciális kerti oldatban kell kezelni.
• Ha azt tervezi, hogy a magokat másnap ülteti, akkor azokat hűtőszekrényben kell hagyni -9 fokos hőmérsékleten.

A feldolgozott magokat előkészített talajba ültetik, jól felmelegítik a nap. A talajt jól öntözik, majd ellenőrzik a szükséges nedvesség- és hőfokot.

Általában áprilisban történik a kiszállás, amikor a hőmérséklet + 14-20 fok körül alakul. Nagyobb arányban a káposzta virágszárakat szabadíthat fel. Ha a termesztési feltételek kedvezőek, akkor a csírázás utáni első betakarítás egy hónap múlva várható.

Palántázási módszer

Hosszabb, de gyümölcsöző módja káposzta termesztése palánták számára.

A magokat a fent leírt módon készítik el. Ha előre palántákat termeszt, akkor a tervezett termés elvesztésének kockázata csökken. Az első gyümölcsök hamarabb jelennek meg, mint amikor közvetlenül a nyílt talajba vetik a magokat. A palántákhoz szükséges anyagot egy hónappal a telepítés előtt kell vetni. A nyári szüret legjobb ültetési ideje március vége - április eleje. Ha azt tervezi, hogy felhalmozza a zöldségeket a télre, akkor a palántákat június végén - július elején ültetik.

• A palánták számára szubsztrátumot készítenek, amely kókuszos talaj és humusz keverékéből áll.
• Mivel a káposzta nem tolerálja jól a szedést, a tapasztalt kertészek és kertészek azt tanácsolják, hogy legfeljebb két vagy három magot tegyenek egy tőzegcserépbe.A növényeket nyílt talajba közvetlenül ezekbe a tartályokba kell ültetni, így nem kell aggódnia a palánták esetleges károsodása miatt.
• Az anyagot nedves talajba ültetik 1,5-2 cm mélységben.
• Az edényeket raklapra vagy közös edénybe helyezzük sötét és meleg szobában, amíg a hajtások megjelennek.
• A palánták megjelenésével a tartályokat erkélyre vagy loggiára helyezik át, hogy a növények megkapják a szükséges mennyiségű fényt.
• Ezt követően az anyagot mérsékelten öntözik, mivel a termőtalaj kiszárad. Az öntözést könnyű lazítással végezzük.
• Amikor 2-3 valódi levél jelenik meg a palántákon, egy erős hajtás marad a tőzegtartályokban, lecsípve a gyengéket.
• 8-10 nappal a nyílt terepen történő ültetés előtt a palántákat ki kell vinni az utcára, hogy fokozatosan hozzászokjanak az új körülményekhez.
• Amikor körülbelül 6-7 levél van a palántákon, a következő napokban abbahagyják az öntözést, felkészülve az ültetésre.
• A helyszínen minden csemete számára lyukakat ásnak, amelyek tele vannak vízzel a homokból.
• Az ültetés előtt a palántákkal megnedvesített tőzeg edényeket előkészített lyukakba helyezzük, és földdel borítjuk.

A fajtától függően a palántákat 20-40 cm távolságra kell elhelyezni egymástól; a sorok között 0,5 m szabad hely legyen.

Kültéri káposzta gondozása

Annak érdekében, hogy a tervezett időn belül kiváló minőségű termést érjen el, be kell tartania bizonyos szabályokat a termesztett növények gondozásakor.

A palánták ültetése után a talajban a növényeket először le kell takarni kendővel. Az anyag megvédi a fiatal bokrokat a tavaszi fagyoktól, a fülledt nap közvetlen sugaraitól, az esetleges esőktől és kártevőktől. Ez a menedék elősegíti a jobb gyökeresedést és a káposztaképződést.

Az ültetés után 10-15 nappal a bokrok körüli talajt szalmával vagy tőzeggel mulcsozzák. Időről időre meg kell lazítani és gyomlálni a földet, eltávolítani a gyomokat és a felesleges füveket.

Mint minden más növény, a kínai káposzta is öntözést igényel. 7 naponta egyszer minden bokrot bőségesen kell öntözni a gyökér alatt meleg, ülepített vízzel. Biztosítani kell, hogy a nedvesség ne kerüljön a lombozatra. Az ázsiai kultúrát reggel vagy este kell öntözni, hogy a levelek ne égjenek le.

Az első kötszereket a palánták talajba ültetése után 15 nappal készítik el. Ehhez szerves műtrágyákat használnak, amelyek közül a gyémántfűszeres infúzió vagy a csirkeürülék alkalmas. De óvatosnak kell lennie a szerves anyagokkal, mivel a talaj magas nitrogéntartalma növényi betegségekhez vezethet. Tavasszal az öltözködést 3 -szor, nyáron - 2 -szer alkalmazzák. A káposztafejek kialakulását pozitívan befolyásolja a bórsav -oldat formájában levéltetve. A levélkezelést ezzel az anyaggal esténként kell elvégezni.

Gyűjtés és tárolás

A téli tároláshoz a kínai káposztát júniusban termesztik, és októberben szüretelik. A káposztafejeket fóliába csomagolják, és fadobozokba helyezik. A zöldségekkel ellátott konténereket pincében vagy más száraz helyiségben tárolják + 1-3 fokos hőmérsékleten. Havonta kétszer ellenőrizni kell a káposztafejek deformációit. A romlott részeket eltávolítjuk, és a zöldségeket új anyagba csomagoljuk.

A betakarított termést az üvegezett erkélyen lehet tárolni. Ha a helyiség hőmérséklete 0 fok alá csökken, akkor a dobozokat takaróval vagy más meleg anyaggal kell lefedni. Az egészséges és sűrű mintákat hűtőszekrényben lehet tárolni. A felaprított káposztát erjeszthetjük vagy fagyasztóban tárolhatjuk.

Betegségek és rovar kártevők

A kínai káposzta gondozása magában foglalja a leveleinek rendszeres ellenőrzését is. A növényt a következő rovarok foglalhatják el:

• Káros százlábúak
• Káposzta legyek,
• Poloska,
• Keresztesvirágú bolhák,
• Medvedki,
• Szentjánosbogarak,
• Drótférgek,
• Fehérrépa,
• Lurkók,
• Csigák,
• Sötét csattanók
• Levéltetvek,
• Virágbogarak,
• Petiolate szúnyogok.

A lutrasil vagy spunbond menedék jó védelem a paraziták ellen. A fahamu és a tubák keveréke segít taszítani a keresztesvirágú bolhabogarakat. Egy ilyen eszközzel a palántákat közvetlenül a nyílt terepen történő ültetés után kezelni kell. A káposzta kártevőitől való megszabaduláshoz gyakran klorofoszt vagy entobacterint használnak. A rovarölő szereket óvatosan kell kezelni, a használati utasítást követve. A rovarok megjelenésének megakadályozása érdekében rendszeresen gyomlálja a talajt a bokrok körül.

A kedvezőtlen körülmények provokálhatják a betegségek megjelenését a káposztában:

• Alternaria... A gomba sötét foltokként jelenik meg, világos szélekkel a leveleken.
• Keela... Bakteriális betegség esetén megvastagodások jelennek meg a növény gyökerén a deformált sejtek miatt. A káposzta gyengülni és sárgulni kezd. Ha a tenyészet erősen fertőzött, akkor elsorvad és hamarosan elpusztul. Ez általában a talaj magas savasságával vagy nedvességével történik.
• Peronoszpóra... A betegség jelenlétét fehér foltok jellemzik, amelyek por alakú bevonattal rendelkeznek a leveleken. Később a levelek elkezdenek lehullani. A legyengült növényt más betegségek is befolyásolhatják.
• Szürke rothadás... A légi részt barna foltok borítják, szürke virágzással, amikor a növényt gomba érinti.
• Nyálkahártya -bakteriózis... A bakteriális betegség vizes foltként nyilvánul meg a növekvő vagy tárolt levelek levelein. A bakteriózis megjelenését a káposzta levéllemezén fellépő mechanikai sérülések okozzák.
• Csaló... A gomba a csírázó magvakon vagy palántákon jelenik meg, túlzott nedvességgel az aljzatban, alacsony hőmérsékleten, kevés fényben vagy vetéssűrűségben. A betegség gyengíti a fiatal növényeket, emiatt leesik és gyakran elpusztul.

A gombás betegségek korai szakaszában az érintett részeket eltávolítják, a fennmaradó leveleket fungicidekkel kezelik. Megelőző célokra a magokat és palántákat a szükséges készítményekkel kell kezelni annak érdekében, hogy növeljék a növény immunitását a különböző betegségekkel és kártevőkkel szemben. Ne felejtsük el a kultúra megtartásának és elhagyásának feltételeit.

Az ázsiai kultúra gondozása nem igényel sok erőfeszítést és időt, de csak akkor, ha betartja az ültetés és a termesztés szabályait, kiváló minőségű és ízletes gyümölcsös termést érhet el.

>

Tartalomjegyzék:

• Kínai káposzta termesztési technológia
• Palántázási módszer
• Káposzta gondozása

A kínai káposzta termesztésének sajátosságai vannak a hagyományos fehér káposztához képest. Fontolja meg, hogyan termeszthet kínai káposztát a kertjében.

A pekingi káposzta finom és vékony szirmokkal rendelkezik, ezért különös gondosságot igényel.

Kína ezen ősi kultúrái aktívan hódítják meg Ukrajna, Oroszország, Fehéroroszország és más FÁK -országok területeit. És ez nem meglepő, mivel a kínai és pekingi káposzta termesztésének technológiája meglehetősen egyszerű. Még akkor is, ha palánták nélkül termesztik az északi régiókban, jó termést lehet elérni. Mit mondhatunk a melegebb vidékekről? Tehát hogyan lehet kínai káposztát termeszteni?

Először is emlékezzünk a két típus közötti különbségre. Gyakran egyesíti őket egy közös név - kínai káposzta, de a botanika szempontjából ez teljesen téves. A pekingi káposzta (saláta vagy háziállat) és a kínai káposzta (mustár vagy pak choy) közeli rokonok. Mindkét faj szülőföldje Kína, de megjelenésükben és bizonyos jellemzőikben különböznek egymástól.

A pekingi káposzta nagyon gyengéd, ülő, egész levelek duzzadt ráncos levéllemezével, magassága - 15-35 cm. Vannak olyan fajták, amelyekben a levelek káposztafejet vagy különböző sűrűségű és alakú rozettát képeznek. A kínai káposzta álló levelekből álló rozettát képez lédús levélnyéllel, amelynek magassága eléri a 30 cm -t.

2 alfajt termesztenek, amelyek a levélnyél és a levelek színében különböznek.

A kínai káposzta termesztésének jellemzői:

A káposzta csírázásának legoptimálisabb hőmérséklete 15-22 ° C

1. A kínai káposzta korai érésű növény.A korai fajták érési ideje (a csírázástól az érettségig) 40-55 nap, késői-60-80, közepes-55-60. Ez lehetővé teszi, hogy 2 vagy akár 3 termést nyerjen egy szezonban.
2. Bizonyos körülmények között egész évben termesztik.
3. A mérsékelt hőmérséklet (13 ° C alatt) és a hosszú nappali órák virágzást és fényképezést okoznak.
4. A csírázáshoz a legjobb hőmérséklet 15-22 ° C.

A virágzás és a lövés megakadályozása érdekében:

• ne sűrítse a termést;
• válasszon olyan fajtákat, amelyek ellenállnak a virágzásnak;
• rövid nappali órákkal nőnek (vetés áprilisban, késő termények elzárása este a fény elől, reggel nyitás).

Kínai káposzta termesztési technológia

A kínai káposzta mag nélküli módon és palánták felhasználásával is termeszthető.

Mag nélküli termesztési módszer

A kínai káposzta magját a szabadban vetik:

• május első évtizedétől (vagy április végétől) június 15-ig a növények közötti intervallumokat 10-15 nap alatt teszik meg;
• július 20 -tól augusztus 10 -ig.

A pekingi káposzta ültetési rendszere.

A növények közötti távolságnak 15-25 cm-nek kell lennie. Ezt úgy érheti el, hogy a magokat egy keskeny ágyba vetik a következő módokon:

1. Lineáris szalag módszer növényi ritkítással. Ehhez a magvetést szalagokkal (három vagy két sor) kell elvégezni. A szalagok közötti távolság 50-60 cm, a sorok között-20-30 cm.
2. Amikor a vetőmagokat 3-4 fős csoportokban ültetik a lyukakba, a lyukak közötti távolság körülbelül 30-35 cm, ritkításra lesz szükség.

Próbálja ki mindkét vetési módszert, és válassza azt, amelyik hatékonyabbnak és kényelmesebbnek tűnik.

A magok vetésmélysége nyílt terepen termesztve 1-2 cm, a vetéságy műanyag fóliával van borítva, különösen akkor, ha kint még hűvös van. A palánták nem szeretik a fagyot, ellentétben a felnőtt növényekkel.

Az első hajtások körülbelül 3-10 nap múlva jelennek meg, a hőmérséklettől függően.

Annak érdekében, hogy megvédje a növényeket a keresztesvirágú bolháktól, a talajt hamuval megszórják, amíg a hajtások megjelennek. Ez a kártevő az egyik oka annak, hogy a kínai káposztát nem lehet mustár, retek és más keresztesvirágú növények után termeszteni. Egyébként ezt tartsa szem előtt, amikor zöldtrágyát választ a kertbe, amelyre bármilyen fajt kíván telepíteni.

A csíkos vonalú vetés módszerével 2 ritkítást végeznek a termesztés során. Egy igazi levél megjelenésével először elvékonyodnak, 8-10 cm után hagyják el a növényeket, Amikor a szomszédos növények levelei bezárulnak, végezze el a második ritkítást, 20-25 cm után hagyja el a növényeket.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Palántázási módszer

A palántanevelést a gyökérkárosodás és a transzplantáció „szeszélyességének” figyelembevételével kell elvégezni. Csipke segítségével nem termeszthetők. A kínai káposzta szeszélyesebb, ezért csemetéit tőzegcserepekben kell termeszteni, ültetéssel együtt üvegházban vagy nyílt terepen.

A palántán keresztüli termesztés előnye az érési idő lerövidítése. A palánták használatával az első termést már 20-35 nappal a palánták ágyra ültetése után megkaphatja.

A magvak vetési ideje a palánták számára a talaj típusától függ. Amikor benőtt:

• nyílt terep - március vége -április;
• védett talaj - január végén -február elején.

Palántanevelő tartályok és kazetták.

A kínai káposzta palánták termesztésének talaja laza legyen. Jó kókusz szubsztrátumot használni, ez megfelel a palántanevelési követelményeknek, és lehetővé teszi az egészséges és erős palánták megszerzését.

Az egyenletes vetéshez a magokat homokkal összekeverik, és körülbelül 0,5-1 cm mélyre vetik, majd a palántákat 25-30 napos korban ültetésre készen állják. A palántáknak ekkorra 4-5 valódi levelüknek kell lenniük.

Palánták ültetése az ágyra.

Az ilyen típusú káposzta esetében a legelőnyösebbek a világos, szerves anyagokban gazdag, jó vízelvezetésű, semleges környezetű talajok.

Az elődök olyan növények lehetnek, amelyek más káposzta számára elfogadhatók.

A kínai káposzta számára kijelölt területet meg kell világítani.

A pekingi káposztát a kínai káposztától elkülönítve kell termeszteni, mivel ezen fajok között keresztporzás is elvégezhető.

A palántákat a rendszer szerint ültetik:

• nyílt terepen 30 × 25 cm;
• védett talajban - 10 × 10 cm (levélformák) és 20 × 20 cm (fejformák).

Vissza a tartalomjegyzékhez

Káposzta gondozása

Mindkét faj hidegálló, nedvesség- és fénykedvelő növény.

A kínai káposzta ellenáll a -6 ° C -os fagyoknak. A növények számára optimális a 15-22 ° C közötti hőmérséklet. A 25 ° C feletti hőmérséklet égési sérülést okozhat a növények levelein (különösen a kínai káposzta szenved ettől).

A pekingi káposzta ellenáll a fagynak -6 ° C -ig.

Gondoskodjon a bőséges öntözésről, a sekély talajlazításról, valamint a kártevő- és gyomirtásról (a kínai káposzta jobban ellenáll a kártevőknek, mivel illóolajokat tartalmaz, amelyek elűzik őket). A talaj talajtakarása megmenti a gyomokat, ami több időt biztosít a pihenésre.

A káposzta is szereti a frissítő öntözést, ajánlott a szórási módszer alkalmazása. A növények rosszul nőnek nedvesség hiányában. De a túlzott talajnedvesség csökkenti a termést. A kínai káposzta jobban szereti az öntözést, mint a kínai káposzta. Ha gyakran esik az eső az Ön területén, akkor meg kell védenie a káposztát tőlük, különben rothadni fog. Védheti úgy, hogy átlátszó közönséges fóliával vagy agroszállal borítja.

A tenyészidőszakra jó, ha az enyém (1: 8) 2 felső öltözködést oldjuk meg.

Legyen óvatos a gyomlálás során, nehogy a káposzta felső rügyét talajjal borítsa be.

A pekingi káposztát jobban tárolják, mint a kínai káposztát. Barátkozzon ezekkel az ázsiai képviselőkkel, és elégedett lesz az eredménnyel, mivel a kínai káposzta termesztése meglehetősen kivitelezhető feladat egy kezdő számára. Hasznos tulajdonságait tekintve felülmúlja az orosz kultúrát - a fehér káposztát.

A káposzta olyan zöldség, amelyből sok kiváló salátát készíthet. Azonban nemcsak csodálatos ízéről híres, hanem hasznos anyagokkal és vitaminokkal látja el a szervezetet. Manapság rengeteg különféle zöldségfajta létezik, mindegyik egyszerűen vitaminokkal telített, és megjelenésükben különböznek egymástól. Az egyik leghasznosabb a szervezet számára a pekingi káposzta, amely az elmúlt években egyre népszerűbbé vált a kulináris szakértők körében szerte a világon.

Mi a kínai káposzta

A pekingi káposzta kétéves növény, amelyet egynyári növényként termesztenek. Fajtától függően világos sárga vagy világos zöld levelei vannak. Ez a növény egy laza káposztafej, lédús, gyengéd levelekkel, amelyeknek fehér ere van. A levelek széle gyönyörűen hullámos vagy szaggatott.

A fajta sajátossága, hogy nincs tuskója. A növény káposzta fejét levesbe dobják vagy pácolják, és a leveleket főleg saláták készítésére használják. Ázsia híres a pácolt pekingi káposztáról. Kimchi -nek hívják ezt az ételt, és sokan úgy vélik, hogy meghosszabbítja az életet.

Hogyan nő a kínai káposzta?

A zöldség tulajdonsága és származási története

A pekingi káposzta több ezer évvel ezelőtt jelent meg Kínában, majd Koreába és Japánba került, és végül elterjedt az ázsiai országokban. Egy idő után ez a zöldség népszerű lett Európában, valamint hazánkban is.

Előnyös tulajdonságok

Miért válik Peking egyre népszerűbbé? Ez a növény tápanyagok és vitaminok forrása. A fajta fő előnye, hogy még télen sem veszíti el vitaminjait, és előnyös a szervezet számára.

A legfontosabb hasznos anyagok, amelyeket a készítmény tartalmaz, a következők:

• fehérje;
• ásványi sók;
• C-, A-, K-, PP -vitamin, valamint a B -vitaminok egy csoportja;
• aminosavak;
• szerves savak.

Ezenkívül a "pekingi" gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Segít:

• szív- és érrendszeri betegségekkel;
• gyomorfekély;
• erősíti az immunrendszert;
• meghosszabbítja az ember életét.

Nagyon érdekes az a tény, hogy ez a zöldség lizint tartalmaz, amely segít megtisztítani a vért és elpusztítja az idegen fehérjéket.

Kínai káposzta kimchi

A helyes módja a kínai káposzta otthoni ültetésének

Melyik kertész nem álmodik, hogy új eredményekkel örvendeztesse meg önmagát és másokat, és kínai káposztát termesszen otthon. Ha ezt a növényt magvakból kívánja termeszteni, azonnal ültesse őket nyílt talajra, vagy először palántákat termeszthet. A kínai káposzta otthoni ültetése Fehéroroszországban és a moszkvai régióban, valamint az Urálban és Szibériában ugyanazt a sémát követi.

Az egyetlen különbség az, hogy mikor kell elkezdeni a vetést, és mikor kezdődik a zöldség virágzása. Ha az első módszer alkalmazása mellett dönt, akkor lyukakat kell lyukasztani a kertben 30 cm távolságra egymástól, és humuszt kell önteni beléjük. A magokat legfeljebb 2 cm mélységben vetik. A tetejükre hamut szórnak, és fóliával borítják. Egy hét múlva láthatja az első hajtásokat.

Magvetési terv

Mit kell tenni, és hogyan kell vetni magokat az országban vagy a kertben a jó termés érdekében? Szükséges a megfelelő vetésidő kiválasztása. A káposzta kertbe ültetésének kifejezés:

• tavasszal április 20 -ig és április 20 -ig;
• nyáron július 19 -től augusztus 9 -ig.

Kínai káposzta mag

Palánták termesztése és gondozása

Ha korai szüretet szeretne kapni, akkor a palánták "pekingijét" március végén kell vetni. És ha álmodik arról, hogy télen élvezze a betakarítást, akkor a palántákat június második felében kell ültetni.

A laza talaj alkalmas erre a növényre, ezért a vetéshez a legjobb a humusz (1 kg) és a kókuszszubsztrátum (2 kg) keveréke.

A magokat legfeljebb 1 cm -re a talajba merítik, és sötét és meleg helyiségbe helyezik. Amikor az első hajtások 3 nap múlva megjelennek, azokat megvilágított helyre kell vinni.

A kínai káposztáról legfeljebb a szokásos fehér káposztáról vagy karfiolról kell gondoskodnia.

A palántákat öntözni kell, amikor a felső földcsomó kiszárad. Azonban 4 nappal a palánták átültetése előtt az öntözés leáll.

Általában a hajtások egy hónap múlva készen állnak az ültetésre, amikor mindegyiküknek 4 levele van.

Palánta káposzta

Miért nem szükséges merülni?

Ez a növény nem szereti a szedést, és sokáig gyökeret ver egy új helyen. A palánták átültetése vagy ültetése a gyökerek megőrzése mellett nem fog működni. Hosszú időbe telik, amíg új helyre telepedik. Ezért nem ajánlott merülni - jobb, ha kezdetben külön tartályokban vagy tőzegtablettákban vetik.

Mikor kell ültetni a szabadban

Mielőtt a palántákat nyílt talajba ültetné, meg kell keményíteni. Ehhez a fiatal hajtásokat friss levegőre kell vinni, először néhány órára, majd a szabadban töltött időt fokozatosan növelik. Amikor képesek egy napot az utcán tölteni, akkor a palánták készen állnak az ültetésre egy állandó helyre.

Ami ennek a zöldségnek a talaját illeti, jól lecsapoltnak és lazának kell lennie. Az agyagos talaj kiváló lehetőség. Ezenkívül nem szabad ilyen fajta növényt ültetni arra a helyre, ahol a paradicsom és a répa korábban termett.

Az ilyen csodálatos fajta ültetéséhez szükséges talajt ősszel kezdik előkészíteni. Ehhez ássuk fel a talajt, és adjunk hozzá mészt. Amikor tavasszal felássák a talajt, humuszt adnak hozzá.

Kínai káposzta termesztése

Hogyan neveljünk és gondozzunk egy pekinit üvegházban

"Peking" jól érzi magát az üvegházban. Ehhez azonban szigorúan be kell tartania 2 szabályt:

1. Figyelje meg a hőmérsékletet 15-20 fok között - ezért a fűtetlen üvegház nem fog működni;
2. A levegő páratartalmának 70-80%között kell lennie.

Ha ezeket a normákat nem tartják be, akkor kocsány alakulhat ki, és a növény is különböző betegségeknek lesz kitéve.

A kínai káposzta üvegházban történő termesztésének előnye, hogy önállóan beállíthatja a nappali órák hosszát és fenntarthatja az optimális hőmérsékletet. Az üvegház segít abban is, hogy terményeit fagymentesen tartsa. És ha te fűtöd, akkor télen is termesztheted ezt a növényt.

Kínai káposzta az üvegházban

Gondozási szabályok

Ez a növény nagyon szereti a nedvességet, a hűvösséget és a fényt. A fiatal hajtások különösen érzékenyek a hőmérsékletváltozásokra és a fagyra.Ezért védelmük és virágzásuk érdekében nem szőtt anyaggal kell lefedni őket.

Ezenkívül a vászon megvédi a zöldséget a közvetlen napfénytől a különösen forró napokon. Ezenkívül segít eltávolítani a felesleges nedvességet és elrejteni a hajtásokat a keresztesvirágú bolhából, amely szeret profitálni belőle. A talaj talajtakarása szintén hasznos lehet a nedvesség megőrzésében és a gyomok megelőzésében.

A kiváló termés elérése érdekében a zöldséget hetente egyszer meleg vízzel kell öntözni.

A felső öltözködés is gyümölcsöző hatással van rá. Az első etetést 14 nappal a nyílt terepen történő ültetés után végezzük.

Különösen hasznosak a csirketrágyából, a fűből vagy az enyémből készült infúziók. Minden növény alá egy liter ilyen műtrágyát öntünk. Ha a káposztát tavasszal ültették, akkor az etetést háromszor kell elvégezni, és ha nyáron, akkor kétszer.

Ha jó petefészket szeretne kapni, akkor érdemes 2 g bórsavat hozzáadni egy liter forró vízhez és 9 liter hideg vízhez, és ezzel az oldattal kezelni.

Ültetett palánták borítása

Betakarítás és tárolás

Annak érdekében, hogy a zöldség a lehető leghosszabb ideig feküdjön a pincében, jobb előnyben részesíteni a szeptemberben betakarított fajtákat. És minél több levél marad a káposzta fején, annál hosszabb ideig tárolják a növényt. Ezenkívül hosszabb ideig fog feküdni, ha magas páratartalmú helyiségben helyezik el. Ezenkívül minden káposztafej jól be van csomagolva műanyag fóliába. Azt is meg kell vizsgálni minden fej káposzta 14 naponta, távolítsa el a szárított vagy rothadt leveleket.

Soha ne tárolja a pekint alma mellett. Olyan anyagot választanak ki, amely a növény leveleinek hervadását okozza.

A káposztát hűtőszekrényben vagy az erkélyen is tárolhatja. A lényeg az, hogy páralecsapódás nem képződik rajta, és a hőmérséklet nem csökken 0 fok alá.

Általában a káposzta erkélyen vagy hűtőszekrényben való tárolásakor ugyanazokat a szabályokat kell követnie, mint a pincében történő tároláskor.

Azt is tudnia kell, hogy a zöldség ilyen körülmények között 1-4 hónapig fekszik. Ha azt szeretné, hogy tovább tartson, akkor a következő tárolási módokat használhatja:

• kovász;
• szárítás;
• fagyasztó.

Savanyú káposzta

Az első módszer a kovász. Ez az egyik legegyszerűbb tárolási módszer. A kovász receptje nagyon egyszerű: 10 kg apróra vágott káposztát fel kell önteni 600 ml vízzel, és hozzá kell adni 100 mg ecetet, egyenként 2 tk. sót és cukrot, valamint 2 gerezd fokhagymát préselve. Továbbá a sajtó alatt mindezt körülbelül egy napig szobahőmérsékletű helyiségben, majd 14 napig hidegben kell állni.

A "pekingi" szárításához csíkokra vágjuk, és 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és az ajtót kissé kinyitjuk. 4 óra alatt kész lesz, majd a szárított zöldséget pamutzsákokba helyezzük.

A fagyasztáshoz az apróra vágott káposztát sós, forrásban lévő vízbe dobjuk 3 percre. Ezt követően a zöldséget szárítják és fagyasztják.

Mint látható, a kínai káposzta csodálatos növény, amely minden asztalon dekorációnak tűnik. Ne féljen elkezdeni a pekingi termesztést, mert nem válogatós a gondozásban, és nagyon hasznos. Ezért minden kertésznek ki kell osztania egy helyet a nyári házában a pekingi káposztából.