Tartalom
h1A rókagomba otthon termesztésének technológiái kezdőknek "/>
Ezek a gombák nagyon ízletesek és nagyon szépek. Világos sárga "kakasuk" messziről látható, még a csendes vadászat tapasztalatlan szerelmese is megtalálhatja őket az erdőben. A lelkes gombászok, akik több termést szeretnének szerezni, otthon próbálják elsajátítani a rókagombák termesztését.
Az emberek már rájöttek a laskagomba, a csiperkegomba, a shiitake és más gombák termesztésére. De a rókagombát nem lehet mesterségesen szervezett körülmények között nevelni. A mikorrhizalista család növényei, amelyekhez a rókagomba tartozik, csak a fa gyökereivel szoros érintkezésben létezhetnek. Részt vesznek a szimbiózisban - tápanyagokat kapnak a gyökerektől, nedvességgel ellátva őket.
A szabadtéri területen élvezheti a micéliumot élénk színű kakasokkal. De ezeknek a gyümölcsöknek üvegházban, pincében vagy pincében való termesztése nem fog működni. A legjobb az egészben, hogy a "kakasok" fenyő, tölgy, luc, fenyő és bükk alatt érzik magukat. Ezen fák jelenléte a helyszínen a rókagombák termesztésének fő feltétele.
Ültetési anyag
A rókagomba gombák termesztéséhez, mint bármely máshoz, micéliumra van szüksége. Vásárolhatja szaküzletekben, vagy saját maga is beszerezheti.
Számos lehetőség van a talaj rókagomba spórákkal való "szennyezésére":
- Az első módszer az érett gombák összegyűjtése az erdőben. A kalapokat áztassa egy vödör édesített vízben 10-20 órán keresztül. Adjunk hozzá cukrot az oldathoz, 100 gramm / 1 liter víz mennyiségben. A megadott idő elteltével a rókagombát kézzel vízben kell gyúrni. Szűrje le a kapott folyadékot. Ne öntse ki az oldatot, szükség lesz rá, valamint a maradék zabkása.
- Az oldalon válasszon egy ugyanolyan fajú fát, amely közelében rókagombát gyűjtött. Távolítsa el a föld felső rétegét körülötte. Fertőtlenítse a micélium alatti helyet tölgyfa kéreg tinktúrájával. Öntsük a spóra vizet a fa köré. A tetejére kenjük a gombás zabkását. Fedjük le földdel. Ezután gondoskodnia kell arról, hogy a hely folyamatosan mérsékelten nedves legyen.
- Még a szárított rókagomba is alkalmas ültetési anyag beszerzésére. Ezeket is több órán át kell áztatni. Ezekre a célokra jobb esővizet használni.
Az első rókagomba termést csak egy év alatt szüretelheti le. Télen a gombák helyét száraz ágakkal vagy szénával kell lefedni. - A második módszer a micélium betakarítása. Ősszel keressen egy helyet az erdőben, ahol a rókagomba nő. Még akkor is, ha a micélium jelenleg nem hoz gyümölcsöt, a palánták alkalmasak lesznek. Szükséges egy kis területet ásni egy lapáttal. Válasszon egy fát az udvarán. A földben vékony fehér szálakat fog látni, ez a rókagomba micéliuma. Tavasszal kell megőrizni. Ehhez tegye a talajt micéliummal zsákokba, és tegye hűvös helyre, például egy pincébe. Ne zárja szorosan a zsákokat, állandó levegőellátásra van szüksége.
A hőmérséklet nem csökkenhet -2 ° C fölé. Ilyen körülmények között az ültetési anyag jól telel, és az erdőből a talajba kerülő káros szervezetek elpusztulnak. A föld ez idő alatt gyakorlatilag kiszáradhat, de a micélium jó állapotban lesz. Amikor felmelegszik, tavasszal egy bizonyos fa köré fektesse ki a talajt gombafonalakkal, miután a talajt tölgyfakéreg főzetével megtisztította és fertőtlenítette. Figyelje a micélium nedvességtartalmát, és egy év múlva látni fogja a kívánt, élénk sárga gyümölcsöket.
Sajnos nem létezik intenzív tenyésztési módszer. A rókagombát üvegházban lehetetlen termeszteni, fagyökerekre és természetes hőmérsékletre van szüksége.
Hogyan tenyészthetünk rókagombát laboratóriumi micéliumból?
Ha kérdésesnek találja a micélium önszedési módszerét, akkor megveheti. Ma a rókagomba micélium a szaküzletekben kapható, és megvásárolhatja az interneten. Csak érdeklődjön az eladó hírnevéről, nehogy megakadjon egy gyenge minőségű terméken. A csomagoláshoz mellékelni kell az utasításokat, amelyek jelzik, hogy mennyi micéliumot kell kijuttatni négyzetméter talajra.
A rókagombák otthoni termesztése megköveteli a következő technológia betartását:
- Földet kell hozni az erdőből.
- Válasszon egy azonos fafajú fát - a helyszínen és az erdőben.
- Az elkészített laboratóriumi micéliumot hozzáadjuk az előkészített gödrökhöz.
- Fedjük le földdel, bőségesen öntözzük.
A micélium további gondozása megegyezik az első két módszerrel. Elég, ha figyelemmel kíséri a páratartalmat, és védelmet nyújt a fagy ellen a hideg évszakban, széna, szalma vagy száraz ágak borítják.
Tehát a rókagomba gombát otthon termesztik, ha a nyaralóban megfelelő fajú fák vannak. Ha nincs ilyen, ne csüggedjen, gondolhat valamire.
Hogyan neveljünk rókagombát, ha nincsenek szükséges fák az udvaron?
A válasz erre a kérdésre önmagát sugallja. Fákat kell ültetni! És a rókagombákkal együtt. Ez a következő módon történik. Fiatal tölgy, fenyő vagy éger található az erdőben, amely körül már „telepedett” a rókagomba család. A fát úgy ássák ki, hogy a gombával megragadja a talajt. A palántát a helyszínre ültetik, a talaj nedvességét figyelemmel kísérik. Egy -két év múlva már a saját otthona közelében szüretelhet rókagombát.
Az objektív nehézségek ellenére a rókagombák otthoni termesztése teljesen lehetséges. De ma már senki sem javasolja ezt professzionálisan, lehetetlen a rókagombára üzletet építeni, természetes élőhelyétől való függőségük miatt.
Abszolút szokatlan, sárga-narancssárga rókagomba gombák, pozitív fajukkal és gazdag ízükkel keltik fel az érdeklődést az ínyencek és a gombatermesztők körében.
Egyre többen, akik szeretik a növénytermesztést, érdeklődnek a rókagombák otthon, a parcellájukon vagy a dachában való termesztése iránt, és lehetséges -e ezeknek a gombáknak a mesterséges termesztése. A rókagomba micéliumának szerkezeti jellemzői miatt a természetes körülményeken kívüli tenyésztésük összetett folyamat, amely sok erőfeszítést és figyelmet igényel.
A rókagombáról
A rókagomba (Cantharellus) a mikorrhiza családba tartozik. Ez azt jelenti, hogy micéliuma csak bizonyos fák gyökereinek közelében létezhet. A micélium vékony szálai (hifái), amelyek a micélium "teste", a fa gyökereihez kapcsolódnak. Ez az unió egyáltalán nem élősködő.
A gomba adja a fának a tápanyagok egy részét, a gyökerektől pedig nedvességet és a szükséges elemek egy részét. Ezt az interakciót szimbiózisnak nevezik. A növények nem pusztítják, hanem kiegészítik egymást. A rókagomba micélium létezése lehetetlen a gyökérzet nélkül.
Rókagomba otthon
Külsőleg a rókagomba gombák fényes sötét sárga vagy narancssárga sapkája nyomott megjelenésű, faragott élekkel, hasonlóan a kakas fésűihez. Az emberek körében a rókagombát éppen a kalap szerkezete miatt néha "kakasnak" nevezik. A gombakalap átmérője elérheti a 8-10 cm-t, a lábhossz 5-7 cm.
A legjobb az egészben, hogy a rókagomba fenyővel gyökeret ver, de együtt élhet tölgy, luc, luc, bükk, fenyő. A rókagomba olyan talajokban is nőhet, amelyek nem különösebben gazdagok tápanyagokban és nedvességben, mert még mindig elveszi az elemek hiányát a gyökerektől.
A biológusok a mai napig nem tudták teljesen termeszteni a rókagombát.A gomba nem termeszthető teljesen mesterséges körülmények között, elzárva a természettől. Ezen micéliumok tenyésztése csak olyan földterületeken végezhető, amelyeken megfelelő fák nőnek. Semmilyen szubsztrátum, csonk, rúd nem válhat a növény táptalajává. A "kakasnak" élő gyökerekkel rendelkező szimbiózisra van szüksége.
Hogyan termeszthetünk rókagombát otthon
Csak akkor termeszthet rókagombát otthon, ha a fent felsorolt fák nőnek a webhelyén. Ugyanakkor ne feledje, hogy ha a magot a lucfenyő alatti micéliumból veszik, akkor azt a lucfenyő alá kell ültetni. Ugyanez vonatkozik a többi fára és micéliumra is, különben a rókagomba nem fog gyökeret verni. Palántákat lehet készíteni a gomba termőtestéből, vagy micéliumot venni.
Hogyan termeszthetünk rókagombát otthon
Hogyan készítsünk palántákat spórákból
Gyűjts össze néhány érett nagy rókagombát az erdőben. Öblítse le a kalapokat, pépesítse pépesre, és áztassa tiszta, lehetőleg esővízben egy napra. A vizet édesíteni kell, 100 gramm sebességgel. cukor 10 literre.
Egy nap múlva szűrje át a vizet sajtkendőn vagy finom szitán. Hasznos lesz ezzel a vízzel öntözni azt a földet, ahová a gomba ültetését tervezik. A pép, amely a gézben (szitában) marad, magként szolgál.
Hogyan kell ültetni
A rókagombákat legjobb tavasszal vagy nyár elején ültetni, amikor meleg az idő.
- Az ültetés előtt néhány nappal nedvesítse meg a fa alatti talajt.
- Az ültetés napján készítsen 1 liter telített tölgyfa kéreg infúziót. Szükséges a talaj fertőtlenítésére.
- A fatörzs alá ásson egy kis lyukat, 50-60 cm átmérőjű és 20-30 cm mély.
- Öntsön tölgyfa kérget a lyukra, és várja meg, amíg a folyadék felszívódik. Körülbelül fél óra elteltével tegye a gombás zabkásó magját a mélyedés aljára, egyenletesen elosztva a gödörben.
- Eresszen egy barázdát, enyhén nedvesítse meg a talaj tetejét.
Továbbá ügyeljen arra, hogy ezen a helyen a talaj ne száradjon ki. Hidratált állapotban kell tartani, de nem szabad elönteni vízzel. A páratartalmat 40%-on belül kell tartani. Télen a micéliumot szénával, mohával vagy száraz ágakkal kell lefedni. A termésre jövőre lehet számítani.
A rókagombák ültetése micéliumból
A micélium betakarítását legjobb ősszel elvégezni. Ahhoz, hogy palántákat szerezzen a micéliumból, keresse meg a rókagomba micéliumát az erdőben, és ásson egy kis talajt a fa alá. Látni fogja, hogy a föld tele van finom hifákkal. Nem szükséges, hogy a micélium ebben a pillanatban gyümölcsöt hozzon.
A rókagombák ültetése micéliumból
A micéliumot tavaszig kell megőrizni. Zsákokba helyezhető, és istállóban, pincében vagy bármely más, nem lakóövezetben tartható. A zsákokat nem lehet szorosan megkötni, a micéliumnak oxigént kell kapnia. Ne aggódjon, a hifák akkor sem halnak meg, ha a talaj jól szárad. A micélium egy évig létfontosságú lehet. Az expozíció szükséges a talajban található összes káros mikroorganizmus elpusztításához. De a micéliumot nem szabad fagyasztani, a legjobb tárolási hőmérséklet + 8-2 fok.
Tavasszal a fent leírt módon készítse elő a talajt a területen. Fektesse a talajt micéliummal szépen az ásott lyukakba. Fedje be talajjal, hidratálja és ápolja, fenntartva a szükséges nedvességszintet. Ne felejtse el, hogy a micéliumot ugyanazon fafaj alá kell ültetnie, amelyből levették. Kedvező eredmény esetén a termés egy év múlva lesz.
Hogyan termeszthetünk rókagombát otthon
A rókagomba otthon termesztésének technológiája nem olyan nehéz. A lényeg az, hogy sok türelem kell az első aratáshoz. De lehet, hogy nem emelkedik fel, a rókagomba különleges természete miatt. Ezek a gombák még nem tudták teljesen "megszelídíteni" és ellenőrizni termésük folyamatát. Ezért mindeddig senki nem veszi fel ezeknek a gombáknak a termesztését üzleti tevékenységként. A rókagombák termesztése ma csak érdekes hobbi maradhat a nyári lakosok és a gazdák számára.
Ezt a gyönyörű és ízletes gombát, amely soha nem férges, imádják a gombászok és az ínyencek. Mindig jó látni, ahogy az élénkpiros rókagomba kalap előbújik a mohából. A rókagombát szárítják és pácolják, sülve és sózva betakarítják. Leveseket és pitét készítenek, hozzáadják a zabkását, és palacsintát töltenek velük. De nincs étel finomabb, mint a sült rókagomba burgonyával és hagymával. A rókagombás rántotta szintén elismert finomság.
Közönséges rókagomba
A rókagombák előnyeiről
A rókagomba vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdag. Az élénkvörös sárgarépa színe a hasznos karotin magas tartalmának köszönhető. A gombát különböző betegségek megelőzésére, máj, hepatitis C, szembetegségek kezelésére használják. A rókagomba segít a gyulladásos folyamatok elleni küzdelemben, gátolja számos kórokozó növekedését és növeli az immunitást. Pár évtizeddel ezelőtt ez egy közönséges gomba volt, elterjedt erdeinkben. Ma a nagyvárosok közelében a rókagomba ritkasággá vált, mellesleg más értékes gombákhoz hasonlóan.
Hogyan lehet rókagombát termeszteni az oldalon?
A nagy gombafarmokon termesztett csiperkegomba és laskagomba régóta ismerős. Az erdei gombákat még mindig nem találják olyan gyakran az ipari termelésben, de a képzett amatőr gombatermesztők sikeresen termesztenek nemes cső alakú gombát a parcellájukon: vargányát, vargányát, vargányát. A rókagomba, amelynek nemzetsége legfeljebb hatvan fajt számlál, ritkán látogatja a kerteket, de ha megteremti a szükséges feltételeket, lehetséges, hogy jó termést kap a telekről.
Cinnabar vörös rókagomba,
A rókagomba gomba mikorrhizát képez - a gomba micéliuma a fa gyökérrendszerébe nő. A mikorrhiza egy szimbiotikus képződmény, a növény táplálja a gombát tápanyagokkal, a mikorrhiza ásványi anyagokkal látja el a partner gyökereit, javítja a nedvességellátást. A rókagomba legjobb partnerei a fenyő és a luc, a gomba együttműködhet tölgy, bükk és néhány más fafajjal. Az erdei gomba és a kerti fák "barátkozására" irányuló kísérletek kudarcra vannak ítélve.
Tehát tudjuk a fő feltételt, amely nélkül lehetetlen rókagombát termeszteni: a gombaültetvénynek a partnerfa alatt kell elhelyezkednie. Ha nincs, akkor ültetnie kell. Jobb egy fiatal fát választani a gombaerdőben, azonnal a micéliummal. A micélium a felszíntől 15-20 cm távolságban helyezkedik el, tanácsos nem elpusztítani a gomba gyökerét. Szükséges a fával együtt megragadni pár zsákot az erdőtalaj felső rétegéből és a tűlevelű alomból. Jobb erdei fát ültetni gombagyökérrel a félig árnyékos helyre. Ültetéskor a micéliumnak az erdő talajában kell lennie, tetején tűkkel borítva. A micélium nem tolerálja a kiszáradást és a vizelést sem, ezért rendszeres öntözést kell végezni. Nem kell trágyázni a talajt: a rókagomba tápanyagokat kap a partner gyökereiből.
Rókagomba szürke
Ha már fenyő, lucfenyő vagy más erdei fa nő a helyszínen, rókagombát lehet ültetni rá. Sőt, a lucfenyő lehet kék, és a hegyi fenyő, a hozam nem függ a fajtától és az alfajtól. Két módszer létezik: micélium ültetése és spórák vetése.
Vetéskor a régi, gasztronómiai szempontból túlérett gombák sapkáját válasszuk. Egyes amatőr gombatermesztők azt tanácsolják, hogy egyszerűen szórják a kupakokat a fa alá, mások azt javasolják, hogy áztassák őket vízbe, és egy nap múlva, jól összekeveredve, öntsék az ültetési helyet az oldattal. A fő feltétel az állandó páratartalom fenntartása: kiszáradás vagy vizesedés tönkreteszi az ültetési anyagot.
Rókagomba fehér
Megbízhatóbb és gyorsabb módszer az erdőben kiásott micélium ültetése. A gödröket a symbiont fa alá ásják, a mélység körülbelül 20 centiméter, a terv mérete nem fontos, de általában 15x15 cm. A micéliumot az erdő talajával együtt helyezik el, mohával, tűlevelű vagy levéllel borítva felül. Az öntözési rendszer megegyezik a spóra ültetésével. Az ültetési idő júniustól szeptemberig tart.Egy finomság van: a micéliumot ugyanazon faj fa alatt kell elkészíteni, amely szimbiotikus partnerként fog szolgálni.
A fenti feltételekre - különösen a páratartalomra - figyelemmel, jövő év június elejéig lehetőség lesz saját kertjéből származó rókagombák kóstolására.
A gombák termesztése vidéken vagy kertjében egyszerű és jövedelmező. Miután saját kezével megfelelő talajt hozott létre a gomba növekedéséhez, a gazda magas áron értékesíthet és fogyaszthat mézes gombát, vargányát, rókagombát, shiitake -t és laskagombát, jelentős pénzügyi költségek nélkül.
A cikk tartalma:
- Növekvő csiperkegomba
- Mézes galóca termesztése otthon
- A laskagomba termesztése otthon
- Sárgagomba termesztése személyes parcellában
- Növekvő rókagomba otthon
- Shiitake gombák termesztése otthon
- És befejezésül
Növekvő csiperkegomba
Mára a gombatermesztés meglehetősen jövedelmező és széles körben elterjedt mezőgazdasági tevékenységgé vált. A csiperkehús otthoni termesztése természetesen nem könnyű feladat, de teljes mértékben igazolja magát, ha valódi nyereséget és friss házi készítésű termékeket keres. A gombák termesztése, különösen azok, amelyek népszerűek az élelmiszerek számára, igazi üzlet lehet az Ön számára, ha kellő figyelmet fordít a termesztésre és gondozásra. A meleg évszakban, valamint az enyhe éghajlattal rendelkező szélességi fokokon a gombákat évente lehet termeszteni nyílt terepen és üvegházhatású körülmények között.
Minden gomba meglehetősen szeszélyes a fény és a hőmérséklet szempontjából. Ezért az optimális növekedési feltételek +12 fok alatti hőmérséklet. Magas páratartalom, körülbelül 80% és teljes árnyék. A gombák, például a csiperkegomba és a laskagomba hatalmas előnye, hogy többszintű módon termeszthetők, ezáltal helyet takaríthat meg, az alagsor ideális hely lehet.
A gombákhoz speciális tápanyagkeveréket kell készíteni a talajból. Trágya, szalma vagy fűrészpor keveréke megfelelő. Ezt a keveréket körülbelül néhány héttel azelőtt készítik el, hogy a micéliumot hozzáadják az aljzathoz. A gombák növekedése és termelékenysége közvetlenül függ a talaj minőségétől. Az ipari méretekben gombát termesztő vállalkozásoknál körülbelül 200 kilogramm szalmát vagy finomra vágott fűrészport vesznek fel fél tonna trágyához. A talaj és a telítettség javítása érdekében ammónium -szulfáttal dúsítják, és az aljzatot hűvös, sötét helyen tárolják, elkerülve a keverék közvetlen napfényét. Az elkészített keveréket hetente kell összekeverni, 20 kg gipsz hozzáadásával egyszer, és jól fel kell keverni.
Három -négy hét múlva a gombatermesztő keverék készen áll.
Nagyon kényelmes lesz fapadlót vagy raklapot elhelyezni egy pincében vagy üvegházban, a talajt közvetlenül az előkészített felületre öntheti, és nem felejtheti el az aljzat időnkénti öntözését.
Ha új vagy a gombák termesztésében, akkor a micélium formájában lévő anyagot a legjobb egy szaküzletben vásárolni. A spóra micéliumokat speciális tartályokban értékesítik, trágya és gabona. A trágya micéliumot egyenlő darabokra osztják, és körülbelül 5 centiméter mélységig az aljzatba helyezik; jobb, ha sakktábla mintába helyezzük őket, hogy a palánták közötti távolság ne haladja meg a fél métert. A helytakarékosság érdekében. A gabonagombákat kissé más módon vetik, a szemeket az aljzatrétegre fektetik, majd körülbelül 5 centiméteres talajréteggel borítják. A micéliumok kifejlődésének és növekedésének optimális hőmérséklete +25 fok, akkor tíz nap elteltével a hőmérsékletet 20 fokra kell csökkenteni, és az aljzat felületét egyenletes, 3 centiméteres talajréteggel kell lefedni. . Egy hét múlva a hőmérsékletet +16 fokra csökkentik, egy hónap múlva várhat az első gombára.
Mézes galóca termesztése otthon
Ugyanilyen fontos gombafajta, amelyet a gombászok otthon termesztenek, mézes gomba. Igénytelensége és a micélium egyszerű gondozása miatt a mézes gombák nagyon népszerű gombák. A mézes galóca termesztésének leggyakoribb módja a fa kádakban való tenyésztés. Ez a művelési módszer gyakori, mert személyes parcellán és speciálisan előkészített erdőterületeken egyaránt használható. A mézes gombák termesztésének fő előnye az alacsony pénzügyi költség, valamint a micéliumok reprodukciójának egyszerűsége. A mézes galóca fafürdőkben történő termesztését főként amatőr gombászok végzik.
Gyakorlatilag a mézes galóca minden fajtája alkalmas a mézes gombák otthoni tenyésztésére. Leszállóhelyként szolgálhatnak a fa fedélzetek, kádak, lombhullató fából készült vályúk. De a tűlevelűeket nem használják gombatermesztésben, mivel a magas gyantatartalom miatt keserűséget okozhatnak a termesztett termékben. A mézgombák termesztése meglehetősen egyszerű eljárás, és alig különbözik más micéliumok termesztésétől. A mézes galóca termesztésének folyamata magában foglalja a fapadló micéliummal való megfertőzését vagy nyersanyagok ültetését. Az ültetéshez szükséges fából készült edények vastagságát vágni kell, vagy lyukakat kell fúrni, majd meg kell tölteni a hornyokat micéliummal vagy ültetési anyaggal. A micéliummal való feltöltés után a lyukakat előkészített szubsztrátummal borítják. A mézes galóca termesztésének legegyszerűbb módja a korhadt tuskó micéliummal való megtöltése, a kéreg és a rések megfertőzése, majd megszórás korhadt trágyával, szalmával keverve 1: 1 arányban.
Figyelje ültetési anyagának minőségét, mivel nehéz jó minőségű micéliumot vagy micéliumot beszerezni. Az otthon termesztett mézgombákhoz tökéletes a gabona micélium, amelyet a szaküzletekben vásárolnak. A spórákkal fertőzött fa darabjai szintén meglehetősen gyakori lehetőség. A fertőzött fa megtalálható az erdőben, és felismerhető a fehér virágzásról, valamint a különleges gombaillatról. Az ilyen micéliumokat késsel vagy reszelővel óvatosan eltávolítják, darabokra osztják, és az előkészített tuskókban lévő résekbe vezetik. Az erdei micélium eltávolítása előtt győződjön meg arról, hogy a gomba ehető.
A micélium bevezetésével végrehajtott eljárás után a micélium felgyorsult fejlődése érdekében a gombaültetvény celofánnal izolálható, és megfelelő gondossággal a mézes galóca betakarítása őszre megszerezhető. Az éghajlati és egyéb tényezők (például a micélium minősége, a nedvesség és a fa) közvetlenül befolyásolják a mézes galóca növekedési ütemét és fejlődését. A gombatermés nem fog azonnal tetszeni a bőségének. Amikor gombát termeszt a webhelyén, vegye figyelembe azt a tényt, hogy a micéliumok és a gombaspórák hátrányosan befolyásolhatják a fák gyökereit, valamint a fa szerkezeteket. Ezért zárja ki a gyümölcsfák gombaspórákkal való szennyeződésének lehetőségét. A micélium talajba juttatása után a micélium termése körülbelül 6 évig tart. A gombaültetvények meglehetősen agresszívak, ezért jobb, ha homokkal töltött barázdákkal kerítik őket, hogy ne károsítsák a kerti növényeket.
A gombafarmok népszerűségének fejlődésével a gombabotokat széles körben elterjedték. Gomba spórákkal fertőzött speciális fapálcikák. Az ilyen alapanyagokkal való munka egyszerűsége jó hír, a botokat egyszerűen behelyezik a kéregbe vagy lyukakba, majd nedves fűrészporral vagy kis szalmával borítják. Ez a gombatermesztési módszer alkalmas kerti telekre, de az ipari vállalkozásokban csak gabona micéliumot használnak a gombák termesztésére.
A laskagomba termesztése otthon
Egy másik gyakori, kiváló ízű gomba a laskagomba.A laskagomba termesztésének számos módja van. Ez a cikk egy olyan módszert ír le, amely alkalmas mind a hobbistáknak, akik kis tételben gombát termesztenek, mind a nagyüzemi termelésre. A vadonban a laskagomba tuskókon és lombhullató fákon nő. A micélium kifejlődésének optimális hőmérséklete +25 fok. Ezután + 14-16 fokos hőmérsékleten megkezdődik a termés, legfeljebb 5 hétig. A laskagomba mérete 5 centimétertől 30 -ig terjed, a gomba színe szürke, barna árnyalatú. A laskagomba meglehetősen aromás gomba, jó ízléssel. Ezek a gombák pácolásra és pácolásra, valamint levesek sütésére és főzésére is alkalmasak.
Tehát a laskagomba termesztésének szubsztrátumát előre fel kell készíteni. Fűrészpor, apró szalma és napraforgóhéj keveréke szolgál erre. Az aljzatnak tisztának kell lennie, idegen tárgyak jelenléte nélkül, jobb, ha a fűrészport felforraljuk, mielőtt előkészítjük a talajt a káros mikroflóra elpusztítására. Miután az aljzatot fólián megszárították, vékony rétegben terítse szét.
A hőmérséklet és a páratartalom fontos a gombatermesztéshez, ezért a helyiséget fel kell szerelni mindennel, amire szüksége van, tisztának és jól szellőzőnek. A laskagomba jól nő a pincékben, fűtőberendezésekkel, motorháztetőkkel és világítással.
A micélium ültetését akkor kezdheti el, ha minden szükséges feltétel teljesül a gombatermesztéshez, nevezetesen az aljzat és a helyiségek előkészítése után. A laskagomba micéliuma speciális gyárakban és gazdaságokban, valamint kertészeti üzletekben vásárolható meg. Elkezdheti a vetést, miután az aljzatot a szokásos műanyag zacskók vagy zacskók aljára helyezték, majd 8 centiméteres rétegen a micéliumot 3 centiméterre lefektették, darabokra törték, és felülről szubsztrátummal borították, és így tovább a csúcsra. A zsákot megkötik, a tartalmát tömörítik, majd a zsákon 2-3 centiméteres távolságban bemetszéseket végeznek a gombák további növekedése és a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
A micéliummal töltött zsákokat függőlegesen, körülbelül fél méter távolságra helyezik el, hogy a laskagomba növekedni tudjon. Könnyebb lesz, ha a zsákokat úgy alakítják ki, hogy a gombás "ágy" helye később ne okozzon kellemetlenséget. Az öntözés és a betakarítás megkönnyítése érdekében szabadon kell mozognia a zsákok között. A zsákokat rétegekbe rendezheti, ha a szoba elég magas, ami növeli a termesztési területet. Az optimális szobahőmérséklet 19-25 fok, amikor a micélium fejlődni kezd, a zsákok tartalma fehér lesz, mivel a spórák mélyebben hatolnak be az aljzatba. Az öntözőzsákokat micéliummal naponta egyszer végezzük. Ha betartja a micéliumok termesztésére vonatkozó összes követelményt, akkor három hét elteltével a gombaágy az első gyümölcsökkel örvendeztet meg.
Annak érdekében, hogy a gomba termése aktívan fejlődjön, néhány gomba kertész trükkökhöz folyamodik. Ehhez a micéliummal csírázott szubsztrátumot alacsony, +3 és +6 fok közötti hőmérsékleten stimulálják, ezt a hőmérsékletet körülbelül két vagy három napig tartják, majd zsákokban kell hagyni az aljzatot, elég nagy lyukakat kell készíteni ott, vagy távolítsa el az aljzatot, és hagyja zsákok nélkül, és ne öntözze egy hétig. Egy hét nedvességhiány után az aljzatot bőségesen öntözzük, szobahőmérsékletű vízzel, majd naponta egyszer szellőztessük a helyiséget, micéliumokkal, a helyiség levegőjének hőmérséklete +15 fok legyen.
Az első héten a micéliumoknak nincs szükségük világításra, de akkor elegendő fényes mesterséges világítást kell megszervezni a micéliummal ellátott zsákok felett. Miután a micélium gyümölcsöt kezd termeszteni, háromhetente új gombatermést lehet szerezni, azonban idővel a termelékenység csökkenni fog, ami jelzésként szolgál az aljzat cseréjéhez és egy új micélium -tétel bevezetéséhez, hogy folytassa a ciklust. A tapasztalt gombaszedők minden 100 kilogramm aljzatra körülbelül 50 kilogramm friss gombát kapnak. Nagyon fontos, hogy a micéliumok új termési ciklusa megkezdése előtt a helyiséget fertőtleníteni kell, hogy megszabaduljunk az elődök kórokozó környezetétől.Az éves ciklusok hozzávetőleges száma 4-7 lesz, az ápolástól és a növekedési körülményektől függően.
Sárgagomba termesztése személyes parcellában
A vargánya gombák termesztése személyes parcellákon, az eljárás nem fáradságos és meglehetősen egyszerű. Ezért egyre népszerűbb. Ha nem szeretne pénzt költeni a micélium megvásárlására, akkor megteheti anélkül is, csak meg kell találnia a micéliumot és a helyet, ahol a vargánya nő. Összegyűjtheti az érett gombákat, és saját kezével fehér gomba spórákkal keveréket készíthet. Ehhez az érett vargányát összezúzzuk, és tiszta vízzel felöntjük, egy napig sötét helyen hagyjuk. Így számos fehér gomba spórát tartalmazó oldatot kap. Ezután a séma szerint kell cselekednie, válasszon egy sötétített helyet, jobb a lombhullató fák alatt, és szervez valamit, mint egy kert. Ehhez rothadt trágyával megtermékenyítjük a talajt, apróra vágott szalmával vagy fűrészporral keverve, mindent alaposan összekeverünk a talajjal, az előkészített talajt kiegyenlítjük és megöntözzük. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vargánya gombák csak lombos fákkal lépnek szimbiózisba, és nem szeretik a tűző napot.
A vargánya gombák termesztésének másik módja az, hogy eltávolítják a micéliumot a régi helyről, és áthelyezik a személyes telekre. A legfontosabb dolog a micélium ültetési helyének megfelelő megszervezése. Ügyeljen a fákra, amelyek alatt a micélium az erdőben vagy a tisztáson termett, a talaj szerkezetére, ez segít a termés megteremtésében a jövőben a webhelyén. Tehát a micélium eltávolítása után gyűjtsön elegendő talajt erről a helyről, hogy elegendő legyen a micélium lerakása után a helyszínen lévő talajhoz hozzáadni. Fellazítjuk a földet, trágyával megtermékenyítjük, kiöntjük a hozott talajt, újra fellazítjuk. Ezután mélyedéseket készítünk az előkészített talajban, és kihelyezzük a micéliumdarabokat, amelyeket a tetejére fűrészpor, szalma, napraforgóhéj vagy erdei talaj keverékével szórunk, majd enyhén megnedvesítjük. A gombát nem szabad vízzel megtölteni, és nem szabad hagyni, hogy a talaj kiszáradjon, vagyis a vargánya gombájának növekedési helyét folyamatosan meg kell nedvesíteni.
A vargánya érett részei magként is használhatók. A vargányát össze kell törni, meg kell lazítani a talajt, meg kell trágyázni komposzttal és apróra vágott keményfa fűrészporral. Az ültetés megtörténik, mint az előző verzióban, csak az apróra vágott gombát vezetik be. Ezután a talajt megnedvesítik, és a tetejére apróra vágott szalmát szórnak. Mind a friss, mind a kissé szárított gombák megteszik, az ilyen gombákat sűrű rétegben lefektetik az előkészített talajra, és minden nap öntözik, miután a talaj spórákkal fertőzött, a gombákat el lehet távolítani. A vargánya ültetés helyének megfelelő kiválasztásával, valamint a műtrágyázási és ültetési technológiák betartásával a termés jövőre jelenik meg. A szaporodás fokozatosan történik, több gombától az egész gombacsaládig, és egy másik évben a gombaültetvényétől körülbelül két kilogramm vargányát kaphat.
A vargánya termesztésének és termesztésének ezek a módszerei csak amatőr gombatermesztők számára alkalmasak. A leírt termesztési módszereket széles körben használják azon a területen, ahol a szükséges gombák elegendő mennyiségben nőnek. A vargánya ipari termesztése nagyobb mértékben meghonosodott Lengyelországban. De hazai termelőnk nem áll félre, növeli a gombatermelés volumenét.
Sajnos korunkban a gombatermesztési technológiák elmaradnak a világ termelőitől, bár korábban Oroszországban a gombákat ipari méretekben termesztették. Ma a gombatermesztés inkább amatőr tevékenység, kétségtelenül nyereséges. A szupermarketek polcain az ár együtthatója meglehetősen magas, de az ipari méretű gombatermesztést hazánkban még nem gyakorolják a megfelelő szinten, inkább a külföldi gombákat importálják.
Ha vargányát szeretne termeszteni, érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy micéliuma abban különbözik a többi fajtától, hogy a fák gyökerével együtt nő, egyfajta szimbiotikus kapcsolatot képezve, és e nélkül a micélium fejlődése nem lehetséges . Ezért a vargánya gombák termesztésének a webhelyén növekvő fák közelében kell történnie.Még jobb, ha a gombafarmot a szomszédos erdősávban rendezi.
Növekvő rókagomba otthon
A rókagombák termesztése más gombákhoz hasonlóan a gombatermesztés alapvető szabályain alapul. A gombát a fa mellé ültetni spóra infúzió, micéliumdarabok vagy maganyag segítségével, egy erdei talajréteg segítségével végezzük. Az erdei talaj összetétele telített és tápláló, és a felső humuszréteg felelős a micélium fejlődéséért. A talaj nagy része nyomelemekben és szerves vegyületekben gazdag, gombaspórákat is tartalmaz, amelyekből aztán gyümölcsök nőnek ki. Ezért, amikor rókagombát termeszt a webhelyén, és micéliumokat készít az ültetéshez, válasszon egy helyet, ahol fő populációjuk koncentrálódik, vágja le a gombát, és óvatosan távolítsa el a micéliumot, és vigye át a webhelyére a talajjal együtt.
Az erdőtalaj eltávolítását a fák közelében kell elvégezni; az ősz kezdete vagy a kora tavasz az optimális betakarítási idő. Talajrétegeket ásnak, legalább 20 centiméter vastagokat. A talaj rókagombával való szennyeződésének helyén az erdei talaj alsó rétegét használják. A mini gombafarm megszervezésére hűvös, árnyékos helyen, a fák között kell sor kerülni. A micéliumot a földbe temetjük, és megszórjuk apróra vágott szalmával. Tartsa be a szükséges páratartalmat.
Ha korábban észrevett egy olyan helyet, ahol sok rókagomba van, vegye figyelembe ezt a helyet. A gombák hiánya azonban nem garantálja, hogy a micélium elhalt, csak lehetséges, hogy a szezon kevésbé volt termékeny, a fő kritérium az kell, hogy a gombát korábban észrevették ezen a helyen. A gomba spórái sokáig a talajban maradnak, és nem félnek a rossz időjárástól és a termés elnyomásától. Feltűnően folytatják létezésüket, minimális tápanyag felhasználásával, kihasználva védelmüket.
Annak érdekében, hogy az erdei talaj jó talajként szolgáljon egy jövőbeli gombafarm számára, át kell mennie az előkészítés bizonyos szakaszán. Ez az előkészítési módszer javítja az erdőtalaj minőségét. Az erdei talaj megfelelő előkészítéséhez műanyag zacskókba csomagolják és hideg helyiségben szárítják, a lényeg az, hogy oxigént hagyjanak a talajban. A talaj ilyen körülmények között akár egy évig is tárolható, és nem károsítja a gombák spóráit, de a patogén mikroorganizmusok nedvesség nélkül elpusztulnak. Az ilyen jellegű edzés eredményeként a gomba spórái megszokják az aszályos körülményeket és ellenállóbbak lesznek.
Jobb a rókagombát kora tavasszal ültetni a helyszínre, a magas páratartalom és a meleg időjárás hozzájárul a micélium jobb talajba történő beültetéséhez és további fejlődéséhez. A korábban betakarított erdei talajt kerti talajjal kell összekeverni 1: 1 arányban, a keveréket a talajból öntsük az előkészített barázdákba, adjunk hozzá micéliumot vagy elkészített rókagomba oldatot, és fedjük le finom szalmával vagy matt lombokkal. hogy megvédje a gombaágyat a kiszáradástól. Az öntözést úgy kell megszervezni, hogy ne károsítsa a micéliumot, jobb, ha kis adagokban öntözzük, enyhén nedvesítve a talajt, mert nem szabad megengedni a víz stagnálását. A micélium pusztulás következtében egyszerűen meghalhat a felesleges nedvességtől.
A rókagomba még nem kapta meg forgalmazását, bár kiváló ízű és jó néhány hasznos anyagot tartalmaz. Csak néhány gombatermesztő rókagombát termeszt a parcelláján. Azonban teljesen elképzelhető, hogy hamarosan a rókagombák megalapozzák magukat, és az ipari gombatermelés ezekre a gombákra fordítja a tekintetét. És mindannyian elégedettek lehetünk olyan ízletes és egészséges gombákkal, amelyek még az emésztőrendszeri betegségeket is képesek kezelni.
Shiitake gombák termesztése otthon
Szerény, könnyen termeszthető és nagyon hasznos shiitake gomba, nagyon népszerű külföldön.A külföldi ipari vállalatok hatalmas mennyiségben termesztik ezt a gombát. És jó okkal. Hasznos tulajdonságait tekintve a gomba nem rosszabb a rokonainál, erősíti az idegrendszert, tonizáló hatású. Az emberek számára optimális mennyiségű aminosavat tartalmaz.
A shiitake gombát hagyományosan fa kenderön és rönkön termesztik. A felkelő nap országaiban ez a gomba nagyon népszerű. Hazánkban a shiitake gombát lombhullató fák fűrészporán termesztik. A legnagyobb terméshozam akkor érhető el, ha ezeket a gombákat dúsított, speciálisan előkészített szubsztrátumon termesztik, amely blokkokká alakul és micéliumokkal fertőződik meg.
A shiitake termesztő szubsztrátjának fő alkotóeleme a bükk, nyír, tölgy, kőris fűrészpor, speciális műtrágyákkal dúsítva. A tűlevelű fűrészpor nem alkalmas termesztésre. A bennük lévő észterek és gyantaanyagok fertőtlenítő hatásúak, és csak gátolják a micélium kialakulását. A fűrészpor mérete is fontos szerepet játszik a gombatermesztésben. Mivel a túl kicsik eltűnnek egy csomóban, és megzavarják a levegőztetést, lelassítva a micélium növekedését. A fűrészpor faforgáccsal keverhető a jobb gázcsere érdekében. Annak érdekében, hogy a shiitake gomba örömet szerezzen a termésnek, a talajt sterilizálni kell a micélium ülepítése előtt. A tény az, hogy a shiitake micélium, mint minden más gomba, lassabban fejlődik, mint a patogén mikroorganizmusok, amelyek károsíthatják a micéliumot a jövőben, és gombatermés nélkül maradhatnak.
A micéliummal fertőzött hordozó nem lehet túl nedves és sűrű, ilyen talajban bakteriális fertőzés alakul ki. A shiitake ipari előállításához használt hordozót tasakokban tárolják, majd sterilizálják és rendeltetésszerűen használják. Vannak azonban más módszerek is az aljzat saját kezű előkészítésére. Az aljzat előkészítése nem nehéz, a fűrészpor hőkezeléssel sterilizálódik, lehűtjük, megszárítjuk, majd micéliummal vetjük, majd műanyag zacskókba csomagoljuk. Így a micélium meleg hőmérsékleten fejlődik, a micélium másfél hónapig nő, majd ezt követően a zsákok tartalmát kivesszük, és már az alagsorban vagy más, gombatermesztésre szolgáló helyiségben gombás ágyakat alakítunk ki.
A csomagolás teljes folyamatát és a talaj micéliummal való szennyezését az egészségügyi előírásoknak megfelelően kell elvégezni. A termés nyílt formázott tömbökön körülbelül hat hónapig tart.
A shiitake gombák termesztési ideje a talaj hőkezelésének megfelelően, legyen szó fűrészporról vagy más erre szánt hordozóról, rövidebb időtartamú, mint a valódi utcai termesztés. Ezt a gombatermesztési módszert intenzívnek nevezik, a betakarítás, a módszer minden követelményének megfelelően, egész évben, speciálisan kijelölt helyiségekben történik. A micélium fejlődési idejének növelése érdekében speciális műtrágyákat és dúsító adalékokat juttatnak a talajba. A források lehetnek szerves eredetű és nitrogéntartalmú elemek. Szabadon vásárolhat kész adalékanyagokat a micélium termesztéséhez és a shiitake termésének növeléséhez a szaküzletekben, vagy használhat komposztot vagy rothadt trágyát. A savasság növelése és a dúsítás érdekében a szerves anyagok mellett egy adag ásványi műtrágyát is juttatnak az aljzatba, összetört kréta, csontliszt, gipsz vagy kész formában. boltban vásároltak.
És befejezésül
Bármilyen gombafajta alkalmas otthoni termesztésre. Megfelelő gondossággal és a gombatermesztésre vonatkozó összes szabály betartásával, még a saját kerti parcelláján is, gyümölcstermelő gombafarmot szervezhet, amely csak termelési szempontból rosszabb, mint az ipari, de kétségtelenül nyerő. a kapott termék biztonságos jellemzőiről.A gombatermesztés kiváló vállalkozás lehet a család számára is, minimális költséggel, maximális nyereséget kap, és egész évben biztosítja a legfrissebb gombát.
