Hogyan lehet otthon kelbimbót termeszteni?

Fejes káposzta

Kiadta 13.01.2015 |

A kelbimbó sokoldalú zöldség Brüsszelben. Kicsi, ropogós, erősített fejek, fűszeres ízűek, sok könnyen emészthető fehérjét tartalmaznak, tulajdonságaikban hasonlóak a csirkéhez.

Jellemzők és tulajdonságok

A kelbimbó lombos alfaj, kétéves növény, keresztesvirágú család. Megjelenésében a káposzta hosszú szárú és bolyhos tetejű. A száron kicsi (legfeljebb 5 cm) káposztafejek képződnek hullámos felületű csavart káposztalevelekből.

A káposztafejek jó étrendi termékek, sok a kálium, ezért a szív- és érrendszeri betegségekben való alkalmazásuk ajánlott. Magas jód, magnézium, kalcium, vas és vitamin tartalom.

Gyulladáscsökkentő, tonizáló hatása van érelmeszesedésben, cukorbetegségben, gyulladásos folyamatokban az epeutakban és a májban.

Ajánlott az agyi aktivitás és az idegrendszer működésének javítására.

Használható külön ételként vagy levesek, pörköltek mellé, köretként.

Fajták

Korai hibrid fajták: Franklin F1 és Hercules. Érési idő 130-140 nap. A szár magassága legfeljebb 60 cm, a bokor termése akár 40 fej káposzta, össztömege akár 400 g.

Szezonközi fajták: "Diablo F1" és "Casio". A piacképes lejárat elérésének ideje 155–170 nap. A "Casio" tojás alakú, kék-zöld káposztafejek, legfeljebb 3 cm átmérőjűek, egy fej káposzta súlya legfeljebb 12 g.

Későn érő fajták: "Boxer F1" és "Curl", 170 napos érési idővel. A bokor magassága akár 90 cm, az átlagos káposztafej legfeljebb 5 cm, az egyik súlya legfeljebb 15 g, a teljes szám akár 40 fej káposzta.

A helyszín szervezése és a talaj előkészítése

Érdemes megvilágított területet választani. A talaj tápanyagban gazdagabb, agyagos vagy homokos-vályogos, de kevésbé műtrágyázott, gyommentes talajra is ültethető. A talaj reakciója enyhén savas. Hígítsuk fel a magas talaj savasságot mésszel.

Az oldal ősszel készül. Ásáskor szerves és ásványi (kálium- és foszfortartalmú) műtrágyákat kell kijuttatni.

Tavasszal a talajt meglazítják, karbamiddal megtermékenyítik. Az ágyakat nedves talajon alakítják ki.

A kelbimbó hosszú tenyészidejű, ami lehetővé teszi, hogy más korai érésű zöldségeket folyosójukon termesszenek.

Elődök

A zöldségek, gyógynövények, hüvelyesek jó elődei lesznek.

Vetési idő

Áprilistól májusig üvegházba vetik, vagy azonnal nyílt talajra.

Vetés és palánták gondozása

A palánták esetében a kelbimbó magjait március végén vagy április elején vetik. A magokat 1 cm mélyre temetik, egy igazi levél kialakulásának szakaszában a palántákat tőzegolvasztó üvegekbe kell meríteni.

A palántákat nedves talajban tartják, állandó szellőzéssel és etetéssel.

Két héttel a helyszínre történő leszállás előtt a keményedést a szabadban való tartózkodás időtartamának fokozatos növelésével lehet elvégezni.

Leszállás a földben

Nyílt talajba ültetik őket 45-60 napig az 5-6 levél fázisban. Leszállási terv 60x60 cm.

Gondoskodás

A kelbimbónak folyamatosan lazítania kell a sorközöket és öntözni. Ezt jobb kútvízzel megtenni.

A levél hónaljában káposztafejek képződnek. Egyes fajtákban számuk elérheti a 70 darabot. A káposzta tetejét le kell szakítani, amikor az alsó sor feje elérte a borsó nagyságát. Így megállíthatja a növény magasságának növekedését, és minden energiát a káposztafejek kialakulására irányíthat.

Ősszel le kell hajtani a dombokat, és szükség esetén magas, instabil bokrokat kell megkötni.

A káposzta jól tolerálja a fagyot. Észrevették, hogy a kelbimbó ízlése rövid fagyok után javul, aromásabb lesz.

Felső öltözködés

Nyáron rossz talaj esetén akár négy trágyázást is elvégezhet nitrogén műtrágyákkal. A tenyészidőszak második felében érdemes szuperfoszfátot hozzáadni. Ezután kombinált komplex műtrágyákkal etetik őket.

A foszfor és a kálium hiánya a talajban ahhoz vezethet, hogy a káposzta feje nem köt meg.

Jó eredményeket érhetünk el az erjesztett csalán vizes oldatával történő öntözéssel.

Kártevők

A kelbimbó beteg, csakúgy, mint a káposzta, de a káposztalegy nem ér hozzá, mert tartalmaz mustárolajat.

A hernyók és a levéltetvek, a káposztafehérjék és a molylepkék esetében rovarölő szereket használnak.

A fiatal káposztafejek vonzzák a madarakat, ezért ügyelni kell arra, hogy elijesszék őket.

Kerülje a talaj elsavasodását, ami elkerülhetetlenül gerincbetegséghez vezet.

Aratás

A termést a káposztafejek érésekor szüretelik. A gyűjtés a bokor alján kezdődik, fokozatosan letörve a nagyobb példányokat. A szárral együtt kell leszedni őket, így tovább tarthatja a káposztafejeket.

Az első termést általában október elején szüretelik, és késő őszig tartanak.

A stabil fagyok időszakának kezdete után a bokrot levágják a gyökérnél, eltávolítják a leveleket és a tetejét, és a szárot a káposzta fejével beviszik a pincébe.

Fagyasztva a káposztafejek megőrzik ízüket, és hosszú ideig tárolhatók.

Ha nem törik le a fejeket, a következő évben hajtások képződnek belőlük, és a bokor virágzik.

itthon

»

Fejes káposzta

»

A kelbimbó otthon nő

Kelbimbó: termesztés és gondozás.

Hasonló cikkek

Szeptember elején, amint a káposzta alsó feje borsó méretűvé válik, a tapasztalt gazdák levágják a növények tetejét és eltávolítják a leveleket, hogy a káposzta minden erejét a káposztafejeknek adja, és ne a szár felfelé nyúlik.

Táplálkozási szakemberek régóta tanulmányozták a kelbimbó előnyeit és ártalmait. A kapott adatok lehetővé teszik számunkra, hogy azt állítsuk, hogy ez a fajta zöldség biztonságosan felhasználható az egészséges családi étkezések megszervezésére, és a környezetbarát gyümölcsök beszerezhetők a saját parcelláján.

Növekvő hőmérséklet

Egy sárgarépa.

Három héttel a betakarítás előtt minden bokor tetejét megcsípik, a rozettaleveleket levágják. A levágás lehetővé teszi nagyobb káposztafejek megszerzését, mivel a növekedés minden ereje a gyümölcs végső fejlődésére irányul.

A palánták növekedéséhez 18-20 fok hőmérsékletre van szükség.Az első hajtások 3-4 napon belül megjelennek. Bizonyos körülmények között ez egy kicsit tovább tart.

Talaj előkészítése

Dallik

Ez volt az oka annak, hogy világszerte elkezdték termeszteni. A kultúra igénytelensége miatt minden kertész jó termést kaphat saját parcelláján. Ehhez azonban tudnia kell, hogyan történik a kelbimbó termesztése a szabadföldön.

A kelbimbó termesztéséhez üvegházat és fóliás üvegházat is építhet anélkül, hogy a napenergián kívül bármilyen fűtési eszközt használna. Helyesen kell kiválasztani a helyét.
A kelbimbó táplálkozása megegyezik a közönséges fehér káposztával. De a túlzott megtermékenyítés a káposzta fejét morzsolttá teszi, ami jelentősen rontja az ízét. Elegendő komposzt esetén általában nincs szükség további trágyázásra.
Ha a kelbimbó palántáját olyan helyre ültetik, ahol korábban hüvelyeseket, uborkát vagy paradicsomot helyeztek el, akkor nem használható műtrágya - abban az esetben, ha ezekre a növényekre elegendő mennyiségű szerves anyag került.
A kelbimbó még mindig nem gyakori látogató kertjeinkben. Sokukat aggasztja szokatlan megjelenése, nem túl hasonló a többi káposztafajtához. Eközben kecses kis káposztafeje magas ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és sok országban az őszi és téli időszak finom finomságának tekintik. A legtöbb fajta fagyállósága pedig lehetővé teszi, hogy sokáig vitaminokban gazdag zöldségeket szerezzen közvetlenül a kertből.

Ha a nyílt talajba történő ültetés előtt a szerves trágyák ideálisak voltak, akkor jobb, ha minden héten ásványi anyagokkal táplálja magát a növényeket, és alkalmazzon nitrogén-foszfor műtrágyákat.

Ne használja ezt a zöldséget emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek, különösen magas savasságú és gyengített perisztaltikus betegek számára.

Frissen főtt darált sertéshús - 400 gramm. A kalóriák csökkentése érdekében őrölt marhahús és sertéshús keverékét kell fogyasztania.

Közös leszállások

Amikor viaszos csillogás látható a káposztán, és az alján lévő levelek sárgulni és morzsolódni kezdenek, elkezdheti a betakarítást. A gyümölcsöket egyszerre lehet betakarítani, amikor az összes szálat levágják, vagy szakaszosan, levágva a fejeket a bokrok aljáról.

A palánták növekedéséhez és kialakulásához a hőmérsékleti rendszert 15-18 fokra kell megváltoztatni. Ezeket a feltételeket úgy lehet elérni, hogy a palántákkal ellátott dobozt egy nem napelemes ablakpárkányra helyezik.

Palánták termesztése

»- hibrid közepes késői káposzta. A tenyésztőknek nagy gerincellenállást sikerült elérniük. A moszkvai régió növekedési körülményeitől függően kiváló termést kaphat.

A káposzta minden fajtája közül a kelbimbót különbözteti meg az élelmi rost, a vitaminok és az ásványi anyagok maximális tartalma. Az érett virágzat legfeljebb 5% fehérjét tartalmaz (ami a hüvelyesekkel összehasonlítható), több mint egy tucat aminosavat tartalmaz, amelyek nélkül a szervezet normális életfunkciói lehetetlenek.

Az üvegházat a széltől és a lehető legtöbb naptól védett helyen kell elhelyezni, hogy megkönnyítse a növények karbantartását. A hajlítható üvegház átlátszó oldala délen, az oromzat és az íves oldal keleten és nyugaton legyen. Ezenkívül a hajlítható üvegházat le kell zárni az északi oldal szélétől. A káposzta termesztése menedék, például zöld bokrok vagy kerítés mögött történhet.

Más káposztafajtákhoz hasonlóan a kelbimbó is rendszeres öntözést és lazítást igényel. Bármilyen szerves anyaggal elősegíti a káposzta feje alatti talaj növekedését és talajtakarását.
A kelbimbó meglehetősen lassan nő - a tenyészidőszak fajtától és időjárási körülményektől függően 140–160 napig tart. Ezért a kertészek gyakran uborkát, korai paradicsomot, salátát és más zöldségeket termesztenek folyosóin.Más kelkáposztához hasonlóan zökkenőmentesen nő a sárgarépa, bab, spenót, cékla, borsó, bab, zeller és rebarbara mellett. Együtt ültetve egy sort foglal el, 45-50 cm széles, azonos távolsággal az egyes növények között. De nem szereti a környéket burgonyával és hagymával.
Életének első évében a kelbimbó megvastagodott szárakat ad, amelyek magassága 0,2-0,6 méter lehet. A száron, hosszú szárakon különböző zöld árnyalatú pezsgő felületű levelek találhatók. A száron levélhónaljokban több mint ötven kis fejű, akár 4 cm átmérőjű, éretlen dióra emlékeztető káposzta nő.

A káposzta szára támaszhoz van kötve.

Ezeket az ajánlásokat követve nemcsak nagy termést hozhat, hanem jól is tarthatja és ízletesen főzheti. Ossza meg ezt a hasznos cikket barátaival a közösségi hálózatokon, és ne felejtsen el feliratkozni a blog frissítéseire, hogy ne maradjon le minden új kiadványról.
Fűszerek, só ízlés szerint. A fűszerek összetételét saját preferenciáik alapján választják ki.
Ha szükséges, igénybe veheti a növekvő technológiát. A káposztát az üvegházban jól megnedvesített barázdákba vagy az alagsorban lévő speciális dobozokba ültetik (3-6 fokos hőmérsékleten).

Az öntözés mérsékelt, a talaj nem lehet túl nedves vagy száraz. Ajánlott kétnaponta ellenőrizni a talajréteg állapotát, különösen, ha kint forró és fülledt az idő.

A kelbimbó gondozása

​«​

Ha figyel a vitamin összetételére, a fő összetevők az aszkorbinsav és a niacin. A C -vitamin koncentrációja eléri a 150 mg -ot, a PP - 98 mg -ot, ami meghaladja a fehér káposzta azonos mutatóit. A virágzat gazdag foszforban, káliumban, vasban és magnéziumban.

Az ültetésre szánt palántáknak 3-4 szirmot kell tartalmazniuk a gyümölcsök további fejlődéséhez.

Betakarítás és tárolás

Abban a szakaszban, amikor a káposzta feje sűrűsödni kezd, ajánlott a felső rügy csípése a termés minőségének javítása érdekében. Szeptember elején pedig gyakran levágják a tetejét, és a növekedés minden erejét a káposztafejek lehető legkorábbi kialakítására irányítják. Ennek a műveletnek a végrehajtásakor azonban emlékezni kell arra, hogy a fagyállóság némileg csökken.

A bab és a bab megvédi az ilyen típusú káposztát a levéltetvektől, a zeller pedig a káposztabolhától és a fehér halak hernyóitól.

A második évben, mint minden típusú káposzta, virágzik, és öt évig életképes magokat ad.

A kelbimbó fajtái

Ha lakóhelyét éles hőmérsékletváltozások jellemzik (különösen a forró évszakban), akkor különböző időpontokban vetje el a palántákat, ez segít kiválasztani az optimális hőmérsékleti rendszert a jó termés érdekében.

Bár a kelbimbó a káposztafajták közé tartozik, ízükben és megjelenésükben, valamint termesztési követelményeikben nagyon különböznek a többi fajtától. Fő különbsége rokonaihoz képest nagyszámú (akár 70 darab) kis káposztafej jelenléte.

Növényi olaj - az összetevő szükséges a sütéshez.

Hogyan tároljuk a kapott termést? Ha a termesztés megvalósul, a káposzta feje tökéletesen megmarad a szárakon. Ha szárral vágják, feldolgozatlanul sötét, hűvös helyre, például pincébe helyezik. Ehhez a homokba temetik őket. Optimális mikroklíma mutatók - páratartalom 90%, hőmérséklet nem magasabb, mint 0 fok.

Az ültetést körülbelül 4-7 teljes értékű levél megjelenése után hajtják végre a bokrokon. Az optimális idő május közepe, június eleje. Ősszel vigyáznia kell a helyszín megválasztására. Ennek külön, jól megvilágított helynek kell lennie, ahol mély ásást végeztek, ásványi műtrágyákat alkalmaztak. m területet használnak:

Növekvő kelbimbó

Herkules

A különleges íz és aroma a mustárolaj tartalmának köszönhető. A zöldségkultúra, amelyről bármelyik kulináris kiadványban megtalálható, értékes diétás terméknek tekinthető, amely felhasználható az orvosi táplálkozásban, beleértve a súlyos szisztémás rendellenességekben szenvedő személyeket is.

Az üvegház jellemzői a kelbimbóhoz

Az üvegház belsejét fehérre festették, hogy csökkentsék a napsugárzás abszorpcióját és biztosítsák a kelbimbó legjobb ápolását. Mivel a fehér szín hatékonyan tükrözi a napfényt, az üvegházban a levegő maximálisan felmelegszik. A palánták termesztése ilyen üvegházban könnyű és kényelmes. A szerkezetben hőszigetelő anyagokat használnak a keretek és a keresztvázak csíkjaiban csíkok formájában, például tetőfedő anyagként, hogy megakadályozzák a hideg levegő bejutását kívülről. Az ilyen mezőgazdasági technológia segít a káposzta betegségek és kártevők nélküli termesztésében.A levél hónaljában lévő káposztafejek augusztus végén kezdenek kialakulni. De a kész káposztafejek fő vágása általában október elejére esik. A standardoknak sűrűnek és zöldnek kell lenniük. Mivel az érés nem egyszerre történik, a betakarítást több szakaszra kell osztani. A legjobb a betakarított fejeket fagyasztva tárolni, közvetlenül felhasználás előtt leolvasztani.A palánták megjelenésétől a káposztafejek betakarítási készenlétéig körülbelül 150 nap telik el. Az ilyen típusú káposzta ilyen hosszú tenyészideje palántákon keresztül nevelést igényel. A szakértők április elejét nevezik a legkényelmesebb időszaknak a középső sávban történő vetéshez.

A növény szokatlanul hidegálló. A magok már két fok fölött elkezdenek növekedni. A felnőtt példányok pedig könnyen ellenállnak a mínusz 10 ° C -ig terjedő fagyoknak, ezután kiolvadnak és tovább nőnek. Úgy tartják, hogy a fagy még nekik is jó, segítve a káposztafejek ízének javítását.

Az ültetéshez gondosan válassza ki a magokat. A túl világos (belül üres), kicsi vagy sérült, vagy a fényes csillogás nélküli magok nem működnek. Ez lehetővé teszi minőségi palánták termesztését.

A kelbimbót igazi finomságnak és az egyik legegészségesebb zöldségnek tartják, káliumot és magnéziumot, teljes növényi fehérjét, sok vasat és számos vitamint tartalmaznak.

A kelbimbó gondozása

A hagymát és a reszelőre vágott sárgarépát legfeljebb 10 percig pároljuk mérsékelt mennyiségű növényi olajban. A káposzta virágzatát 5-7 percig forró vízbe mártjuk. A darált húst fűszerekkel, sóval dagasztják, húsgombócokat formáznak belőle.

Egy közönséges hűtőszekrényben egy zöldséget körülbelül 30-45 napig tárolnak, amelyet perforációval ellátott zsákba helyeznek. Azonban a fagyasztást tartják a legjobb módszernek. Először a virágzatot körülbelül 15 percig hideg vízben, majd 3 percig forrásban lévő vízben tartják. A kihűlt káposztafejeket csomagolózacskókba rakjuk, és a fagyasztóba tesszük.

Legfeljebb 6 kg tőzegkomposzt,

"- későn érő fajta, amely ellenáll a kártevőknek és a betegségeknek. Megfelelő gondozás esetén az érett rügyek golflabdáknak tűnnek.

A maximális hasznot a saját parcellán termesztett gyümölcsökből lehet elérni. Az ilyen zöldségek környezetbarátak és kémiai feldolgozás nélkül hosszú ideig tárolhatók.

Az üvegházat már március-áprilisban lefektetik. Ugyanakkor tanácsos energetikailag értékes komposztot használni szerves hulladékból vagy korhadt trágyából, más szóval bioüzemanyagból. Egy laza halomba kerül, forró vízzel töltött lyukakkal. Minél korábban fektetik le az üvegházat, annál magasabbnak kell lennie a komposztrétegnek, ami a káposzta sikeres termesztésének előfeltétele. A réteg magassága 40-70 cm lehet.A komposztot tetejére fahamuval megszórjuk, átlátszatlan fóliával letakarjuk és három napig hagyjuk.Ezután tőzeg- vagy fűrészporos talajt öntenek, és a felületet gereblyével kiegyenlítik. Ezt követően ásványi műtrágyákat adnak hozzá, amelyek mennyisége függ a tápanyagok jelenlététől / hiányától a talajban és a termeszteni kívánt terméstől.

November elejére a káposztát teljes egészében betakarítják, a szárával együtt, a gyökérnyak elején vágják le. Vágja le a szárát, és akár két hónapig is frissen tartható, ha műanyag zacskóba helyezik, és 0 - 1,5 ° C hőmérsékletű, hűvös, körülbelül 90%-os páratartalmú helyiségben tárolják.

Palántákat termeszthet otthon, fűtött üvegházban és üvegezett loggián vagy erkélyen. A lényeg az, hogy éjszaka 5–6 ° C -ot lehet elérni nulla felett, napközben pedig 15–18 ° C -ot. És persze elegendő megvilágítás. Üveg alá is vethet - edényenként három magot, körülbelül 8 cm átmérőjű.

A kelbimbó termesztésének optimális hőmérséklete +18 és +22 ° C között van. Már + 25 ° C -on a növények kialakulása késni kezd, ami minden bizonnyal befolyásolja a termés minőségét. Ezért tartják a legjobbnak a hosszú és meleg őszű éghajlati övezeteket. Néhány európai országban, például Hollandiában, ez a káposzta télen is termeszthető a szabadban.

Javasolt továbbá az óvoda talajának szerves anyagokkal és foszfátokkal történő megtermékenyítése.

Előnyös tulajdonságok

Ez egy kétéves növény, életének első évében vastag, magas szár (legfeljebb egy méter) és nagy, ívelt szélekkel rendelkező levelek képződnek. A káposzta feje kicsi, körülbelül 3 cm átmérőjű, növényenként legfeljebb 60 darab. Személyes használatra általában körülbelül 10 bokrot ültetnek, ez elég egy kis család számára. Ezenkívül a káposzta különleges feltételek nélkül nem tárolható sokáig. A második évben a növényt sárga virágok borítják, és kis hüvelyeket képeznek sötét magvakkal, amelyek élettartama legfeljebb 5 év.

A húsgombócokat a pirított zöldségekre helyezzük, és puhára sütjük, időnként megkeverve. A végén káposztát adunk a serpenyőbe, a tartályt fedővel fedjük le. Az ételt 5 percig párolni hagyjuk, majd szója-tejfölös mártás alatt, gyógynövényekkel és fokhagymával tálaljuk.

A kelbimbó viszonylag fiatal növény. Ez a növény az ország nagy részében sikeresen növekszik. Az optimális körülményeket mérsékelt páratartalom és léghőmérséklet biztosítja.

40 gramm szuperfoszfát és ammónium -nitrát,

A kelbimbó népszerű fajtái

A termést a termesztés első éve után lehet megszerezni. Egy példányból 30–90, 8-20 gramm méretű virágzatot gyűjtünk össze. A jövőben a káposztát hajtások borítják, amelyek virágoznak és magokat adnak. Gyűjtésük és későbbi felhasználásuk palánták megszerzéséhez hozzájárul a saját termés éves gyűjtéséhez.

Külső jellemzői alapján a kultúrát könnyű megkülönböztetni növekedési módja miatt. Szára felfelé nyúlik, eléri a méter magasságot. Káposztafejek a száron lévő levelek hónaljában képződnek, 7 cm átmérőjűek (de gyakrabban 3-4 cm).

• A kelbimbó meglehetősen hidegvérű növény.A friss termékek fogyasztásának időtartama meghosszabbítható, ha az alagsorban lévő növényeket a gyökerekkel együtt ássuk. A levelekben és a szárban tárolt tápanyagok miatt kedvező körülmények között a káposztafejek kialakulása folytatódik.A palántákat kétszer etetik. A második lap kialakításakor először. A második - 7-10 nappal az első után. Először oldja fel 10 literben:
• Oroszország európai részének középső övezetében ezt a fajta káposztát április második és harmadik hetében ajánlott vetni, olyan területeket választva, amelyek jól megvilágítanak és fűtenek a naptól, és fóliával borítják. A palántákat június első napjaiban, de legkésőbb a tizedikben ültetik az ágyásokba.A kelbimbót belga tenyésztők tenyésztették.Ez az új fajta azonnal nagyon népszerűvé vált az európai országokban. A kis káposztafejek kiváló diós ízűek és magas tápértékűek, ezért nagy a keresletük. Ha megfelelően nevelik és gondozzák, a kelbimbó jó jövedelmet hozhat.Ezt a csodálatos növényt az egyik legigénytelenebbnek tartják családja körében; ellenáll a mínusz 10 fokos hőmérsékletnek. Leggyakrabban a kelbimbót palántaként termesztik. sokáig nő, körülbelül 5-6 hónapig.
• Ennek az ételnek a lényege a minimális kalóriamennyiség és az elképesztő ízgazdagság. Nyáron jóllakottságot ad a gyomor nehézsége nélkül, ami optimális a forró, fülledt időben.A bokrok kivételesen hidegállóak -képesek ellenállni a rövid távú fagyoknak, sőt -10 fokos fagyoknak is. Ugyanakkor a túl magas hőmérséklet késlelteti a növények fejlődését és rontja a termés minőségi jellemzőit.20 gramm kálium -klorid.
• Egy kultúra termesztése csak akkor lehetséges, ha minden feltétel teljesül. Fénykedvelő növény, amely szereti a mérsékelt öntözést. Száraz időben az öntözés intenzitásának bőségesnek kell lennie.Ennek a növénycsoportnak a nyílt területen történő termesztése a fajta kiválasztásával kezdődik. Az orosz éghajlat körülményei között a következő fajták széles körben elterjedtek:A fiatal palánták gondozása nagyon fontos. Szükséges megfelelően öntözni és rendszeresen szellőztetni a kelbimbó palántáit, nehogy megbetegedjenek fekete lábbal. A mezőgazdasági technológia magában foglalja a növények egyszeri vagy kétszeri etetését. Az első etetést akkor hajtják végre, amikor a második levél kialakul a palántákon. Ehhez 20 g karbamidot, 10 g szuperfoszfátot és 10 g kálium -műtrágyát hígítunk 10 liter vízben. 10 nap múlva újabb öltözködést készíthet. Ebben az esetben a műtrágyák adagját másfélszeresére kell növelni. Annak érdekében, hogy a növények ne nyúljanak ki, ellenőrizni kell az üvegház hőmérsékletét. A káposzta termesztéséhez ne legyen nagyon forró.

A kelbimbó leggyakoribb fajtái a Hercules 1342, Gruntovaya Gribovskaya, Diabolo, Boxer és Low Hercules. És a Franklin F1 korai hibridje is, amelynek érési ideje körülbelül 130 nap.

Növekedési feltételek

- karbamid - 4 g;

A kelbimbó bármilyen talajon nőhet, még enyhén savas talajon is, bár ez növeli a gerincbetegség kockázatát. De a jó termés eléréséhez strukturált, szerves anyagokban gazdag, sűrű, mégis lélegző talajra van szükség. Szegény és rosszul művelt növényen, bár nőni fog, nagyon lassan fejlődik, későn köti a káposztafejeket. Más káposzta növényekhez hasonlóan a magas nedvességtartalmú talajt részesíti előnyben, de könnyebben tolerálja a rövid távú aszályt-egy jól fejlett gyökérzet képes a mély talajrétegekből a nedvességet kivonni.

Ez a zöldség sok káliumot, valamint A- és C -vitamint tartalmaz. Emellett a tudósok bebizonyították, hogy élelmiszerekben való felhasználása kiváló rákmegelőzés.

Márciusban kell elkezdeni. A magokat sekély edényben, enyhén savas közegben, körülbelül 1 cm mélységbe vetik, és tartsák közöttük a távolságot körülbelül 3 cm -rel, hogy a palánták jól fejlődhessenek. Különbségük a többi zöldségtől az ültetési hőmérsékletben, a magvak jól csíráznak a hidegben (-2 és -5 C között), anélkül, hogy üvegházba helyeznék őket. Ebben az esetben nem betegszik meg fekete lábával, és nem nagyon nyúlik fel, erős és zömök marad. Amint az első hajtások megjelennek, meg kell emelni a hőmérsékletet, de nem nagyon (10-15 C-ig).

Palánták szerzése

Kelbimbó - fél kilogramm. Friss vagy fagyasztott zöldség elfogadható.

• A termesztésre szánt talajnak nemcsak egy bizonyos típusú és savasságúnak kell lennie. A helynek strukturáltnak és áteresztőnek kell lennie.Az elszegényedett földön a kultúra gyakorlatilag nem fejlődik, és nem köti jól a káposztafejeket.
• Ezenkívül ősszel a földet mésszel vagy hamuval dúsítják - 200 gramm / 1 m2.
• A talaj természete szerves anyaggal telített agyag. A pH szempontjából semlegesek vagy enyhén savasak lehetnek. A szár plusz 18-22 fokos hőmérsékleten éri el maximális fejlődését, azonban a kifejlett növények ellenállnak a fagyoknak, ami különösen fontos a hidegebb régiók számára.
• ​«​
• Az üvegház átlátszóságát megzavarhatja a nedvesség páralecsapódása, amely a bevonattal érintkezve keletkezik. Ugyanakkor a kelbimbó mezőgazdasági technológiája szenvedhet a napfény hiányától és a túlzott nedvességtől, és nehéz lesz egészséges növényeket termeszteni. Javasoljuk, hogy két rétegű műanyagot használjon a melegen tartás és az üvegház rendszeres szellőzése érdekében.
• A mezőgazdasági növények fajtakatalógusa, amelyet a Timiryazev Akadémia adott ki Közép -Oroszország számára, a korai érésű Dolmik F1 fajtát ajánlja, amely 7 és 17 gramm közötti káposztafejeket ad. A későn érő fajták közül pedig a fagyálló Zavitka fajtát kínálják. A vetéstől a technikai érettségig 170 - 180 napig tart. Ezt a káposztát különösen nagyra becsülik jó íze és nagyszámú fej képessége miatt. De abban az időben, amikor tömeges képződésük folyamatban van, a növény nagyon igényes a nedvességre.

A kelbimbó ültetése a szabadban

- szuperfoszfát - 20 g;

• Ha a kelbimbót egy új kertre ültetik, amelyet még nem használtak zöldségtermesztésre, akkor minden méteréhez hozzá kell adni egy vödör humuszt, körülbelül fél pohár nitrofoszkát és két pohár mész- vagy fahamu. Egy másik lehetőség:
• A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a kelbimbó szerepeljen az étrendben azok számára, akik fogyni szeretnének. Tápértékét tekintve ezeknek a zöldségeknek a főzetét össze lehet hasonlítani a csirkehúslevessel. Tudnia kell, hogy egy ilyen terméknek erős hashajtó hatása van, ezért a gyenge belekben szenvedő embereket nem szabad elragadtatni tőle.
• A következő fontos lépés a talaj előkészítése az ültetéshez. A talajnak lazanak kell lennie, hogy felássák és meglazítsák, és közben műtrágyákat kell kijuttatni. Ne feledje, a kelbimbó nem szereti a nehéz agyagos talajokat. Ha éppen ilyen van, akkor ásáskor trágya, humusz és ásványi műtrágyák keverékét kell hozzáadnia. A tavasz elején, az ágyak kialakításakor csontlisztet kell hozzáadni hozzájuk.

Vaj - 50 gramm.

A növény rosszul érzékeli az alacsony fényt. Jól ellenáll a rövid távú nedvességhiánynak. A bokrok erőteljes gyökérzete képes felszívni a nedvességet a föld mély rétegeiből. A növekedés során az ültetés sok tápanyagot fogyaszt. A kálium és a nitrogén talajba juttatása meghatározza a nagy káposztafejlődést.

Tavasszal a talajréteget újra kiássák, és a fiatal hajtásokat sorokba ültetik. Egy csomó földnek kell maradnia a palántákon, vagyis a hajtást előzetes ásás után óvatosan eltávolítják a tartályból, amelyben nőtt. Az egyes példányok között 60-70 cm távolság van, a megadott rés pedig minden oldalról.

A kártevők és betegségek hatásának kizárása érdekében ajánlott rezisztens fajták, a figyelembe vett növekedési feltételek és a vetésforgó betartása. Ha nem tartja be ezeket a szabályokat, a káposztát levéltetvek, gombócok, fehér bogarak, vörös színű bolhabogarak, tripszek, lepkék, bakteriózis befolyásolhatják.

Növekvő

Cassio

A szellőzőnyílások területének a szerkezet teljes területének 18-25% -ának kell lennie. A légcsere hatékonyságának növelése érdekében az üvegházban lévő lyukakat az uralkodó szél irányába kell elhelyezni, ami a legjobb gondozást biztosítja a növények számára.

A közepesen korai Rosella fajta szintén igényes. Káposztafeje a vetés után 160 nappal éri el a technikai érettséget.De sűrűségük és ízük nagyon kielégítő.

- kálium -klorid - 10 g.

Aratás

- karbamid - 14 g;

A következő hibrid fajták alkalmasak kelbimbó termesztésére:

A kelbimbó tárolása

A káposzta ideális prekurzorai a talajt, a gyökereket vagy a hüvelyeseket nem koptató növények, valamint néhány paradicsom vagy hagyma.

Magas zsírtartalmú krém - 250 ml.

Megjegyzés a kertésznek

A kis káposztafejeket sikeresen használják olyan húslevesek készítésére, amelyek tápértéke nem rosszabb, mint a csirkéké. Táplálkozási szempontból az optimális húsételek köreteként szolgálnak, és tökéletesen kiegészítik az előregyártott zöldségkrumplit.

A hajtásokat szilárdan rögzítik a talajban, óvatosan a földet a szárakhoz ütve.

Ideális elődei a zöldséggyökerek, hüvelyesek, paradicsom, tök. Ne ültessen a keresztesvirágúak családja után. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy mindkét növény érzékeny ugyanazokra a betegségekre és kártevőkre.

"- magas hozammal rendelkezik, és a szezonközi fajták közé tartozik. Egy növényből legalább 60 fej káposzta szüretelhető.

Főzés receptek

Különböző eszközök segítenek fenntartani a kedvező mikroklímát az üvegházakban. Ezek lehetnek kavicsos, kavicsos vagy bármilyen más anyagból készült tartályok, amelyek napsütéses napokon felhalmozhatják a hőt, majd el is adhatják azt. Használhat vízzel ellátott tartályokat is. Napközben a víz elnyeli a nap melegét, és megakadályozza a levegő túlmelegedését, éjszaka pedig melegen tartja a levegőt. De a kelbimbó ilyen gondos gondozása gyakorlatilag felesleges. A kelbimbó hosszú tenyészidejű, így a leghidegebb napokig termeszthető. A betakarítás október végén vagy november elején kezdődhet.

Az amatőr kertészek körében a leggyakoribb a Hercules 1342 fajta, melynek érési ideje 140-150 nap. A száron képződő 20-30 fej káposzta termése növényenként elérheti a 300 g -ot. A növény magassága általában nem haladja meg a fél métert. És a fagyállóság olyan nagy, hogy ezt a fajtát a zöldségek utolsóaként szüretelik - november elején.

A kelbimbó húsgombóccal

A másodikhoz:

Alkatrészek:

• - szuperfoszfát - 30 g;
• A korai Franklin F1. Érési idő 130 nap;
• Maga a folyamat nem sokban különbözik a klasszikus fehér káposzta termesztésétől, a kész palántákat május végén ültetik a kert jól megvilágított területeire, mert az érési sebesség attól függ. Ugyanakkor a talajra vonatkozóan nincsenek különleges követelmények A káposzta nem túl termékeny talajon termeszthető.
• 30 + 40 gramm liszt. A fehér mártáshoz sima búzalisztet használnak (előszitálva).
• Ennek a fajtának az a sajátossága, hogy fagyasztható, szárítható és pácolható télire. Diétás étrendben a kelbimbó önálló ételként szolgálhat - a főzési receptek változatossá teszik a napi menüt.
• A legjobban a gyökérzet által kevésbé érintett cserép vagy kazetta palánták gyökereznek. Az ültetéshez használt formák bármely virágüzletben kaphatók.

Főzés elve

A növény tenyészideje (a vetés és a betakarítás közötti idő) eléri a 180 napot, ami meghatározza a palánták termesztésének hatékonyságát. Ennek megszerzéséhez be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

​«​

Brüsszel kel, fűszeres mártásban

A káposzta termesztése magában foglalja az állandó öntözést és a nedvesség fenntartását.

Alkatrészek:

• Az igénytelen kelbimbó kiváló vitamin- és ásványi anyagforrás lehet a szervezet számára, különösen akkor, amikor a többi friss zöldség fogyasztásának időszaka már lejárt.
• - karbamid - 2 g;
• - kálium -klorid - 4 g;
• Közepes Diablo F1. 160 nap alatt érik;
• Sokkal több probléma merülhet fel a hőség miatt, fagyálló, a kelbimbó ilyen körülmények között nem tolerálja a 25 C feletti hőmérsékletet, a termése egyszerűen nem képződik.
• Parmezán (finomra reszelve) - 100 gramm.
• Ez az étel alkalmas ebédidőben, és vacsorára önmagában is felszolgálható. A főzési idő nem haladja meg a 45 percet.

Szekvenálás

A csemete kultúra gondozása arányos az egyszerű káposzta gondozásával. A petefészkek kialakulása előtt az öntözést gyakran hajtják végre, 350 l / 10 m2 területet használnak fel egyszerre. A káposztafejek megjelenése után az arány 400-450 literre nő.

Mindenkinek szabad megenni a kelbimbót

A magvak ültetésének kezdete március vége, április eleje. Fontos, hogy ne hagyja ki ezt az időt, mivel a növény hosszú növekedési szezonnal rendelkezik. A későbbi ültetés nem teszi lehetővé a gazdag és teljes termés elérését.

Rosella

Reggel megfelelően öntözzük a kelbimbót. Több levél megjelenésével növelhető az öntözés. Az üvegház kereteit először nappal, majd melegedéskor és éjszaka nyitják ki. Ez néhány nappal a káposzta palánták szedése előtt történik. Mintavétel előtt a palántákat különösen óvatosan kell öntözni. A kelbimbó kész palántáinak 3-4 levéllel és jól fejlett gyökérzettel kell rendelkezniük. A kelbimbót állandó öntözési körülmények között kell termeszteni, hogy ne csökkenjen a termés. Nagyon higrofil és igényes a talaj termékenységére. Felesleges szegény talajon termeszteni, mivel a csülök későn érnek, vagy egyáltalán nem. A kelbimbót friss trágyában is lehetetlen termeszteni. Az ilyen talajban lévő káposzta azonnal megbetegszik a gerincvel és meghal.

A kelbimbó növekszik - titkok, videók, fotók, otthon és a szabadban termesztve

A kelbimbót általában palántákban termesztik. Annak érdekében, hogy minél több egészséges és erős palántát termesszen, üvegházat vagy félig sötét üvegházat kell használnia. A magvetést március vége és április közepe között végezzük, de jobb, ha március közepén kezdjük el a kelbimbót. A termékeny, texturált cserépkeverékek jól működnek ehhez. A nyílt terepen a palántákat május végén ültetik. Ha a magokat dobozokba vetik, akkor a növények közötti távolságnak 3-4 cm -nek, a barázdáknak pedig legalább 6 cm -nek kell lennie. A dobozokat legalább 15 fokos zárt üvegházba kell helyezni. A palántákat már a 4-5. Az első alkalommal nem kell öntözni. Amikor az első levelek megjelennek a kelbimbó palántáján, búvárkodni lehet.

- szuperfoszfát - 20 g;

- nitroammophoska - 0,5 teáskanál minden lyukba a palánták ültetése során.

A kelbimbó termesztése, növekedési feltételei és gondozása

Késő boxer F1. A termést 170 nap múlva lehet betakarítani.

A növényeket legalább fél méterre kell ültetni egymástól, hogy a növekedés során ne árnyékolják egymásnak a teret, és a teljes termés egyenletesen teljen meg lével. A kelbimbót rendszeresen és apránként öntözni kell, megakadályozva a talaj kiszáradását, de nem is elárasztva vele az élőhelyet. Ha szeretné, az ültetés előtt megtermékenyítheti a földet fahamu és humusz keverékével (1 liter négyzetméter talajhoz elegendő 0,5 liter hamu vödör humuszon).

Fokhagyma - 2 gerezd. Ha allergiája van, kihagyhatja ezt az összetevőt.

Fagyasztott káposztafej - 300 gramm. Ha vannak frissek, akkor frisseket is vehet.

A kelbimbó termesztése a szabadban

Az intenzív növekedés során a növény rendkívül érzékeny az ásványi műtrágyák bevezetésére. Amikor a hajtások földbe helyezése után hét nap eltelt, az első etetés megtörténik. Javasoljuk a nitroammophoska használatát - 2 lyukhoz, 1 tk.

Hely - dobozok talajkeverékkel, amely tőzegből, gyepes talajból, fahamuból, ásványi műtrágyákból áll.

"- gyakorlatilag nem rosszabb a hozamánál, mint az előző. A szárból átlagosan 50 virágzatot kapunk. A fajta a szezon közepén van, ami optimális az Urálban és Szibériában történő ültetéshez.

A kelbimbó termesztésének titkai

A kelbimbó mezőgazdasági technológiája hasonló a közepes fehér káposztához, de a kelbimbó igényesebb a termesztési feltételek tekintetében. A palántákat 50-60 napon ültetik a 70x40 séma szerint. Amikor a hajtások eléri az 1 cm -es méretet, csípje meg a növények tetejét. A kelbimbó nagyon hidegálló. Néhány fajtája ellenáll a könnyű fagyoknak, de nem képes ellenállni a szúró szélnek. Ezért termesztéséhez mindig a széltől védett helyet választják. A kelbimbó gondozása rengeteg fényt igényel, mivel a növény a legkisebb árnyékban is lelassul.

• Ahhoz, hogy a káposzta termése nagy és egészséges legyen, csemetéit üvegházban vagy félig sötét üvegházban kell termeszteni.
• - kálium -klorid - 10 g.
• A megtermékenyített ágyat óvatosan kiássák, kiegyenlítik és kálium -permanganát -oldattal - másfél gramm vödör vízben - fertőtlenítik. Minden négyzetméter feldolgozásához legalább három liter szükséges. Jó eredményeket ér el a Fitosporin biológiai készítmény is, amelyet egy -két héttel az ültetés előtt kell használni.
• Mivel sokáig növekvő növény, a kelbimbó kültéri termesztése lehetetlen palánták használata nélkül. A palántákat április elején lehet a talajba ültetni.
• Számos trükk létezik a legjobb eredmény eléréséhez:
• Só, bors - ízlés szerint.
• Egy hagyma - Előnyben részesítik a fehér fajtákat.

A második alkalommal a műtrágyát az első petefészkek kialakulása után vezetik be. A kötszer összetétele: nitroammofoszk, 25 gramm kálium -szulfát, dupla szuperfoszfát, egy vödör víz. A műtrágyát pontosan fecskendezik, adagolják, ehhez kényelmes egy speciális fúvókával ellátott öntözőkanna használata.

A káposzta hasznos tulajdonságai

A palántákat 1-2 cm mélyre fektetik, a mélyítés könnyen elvégezhető ujjal.

​«​

A legjobb fajták

A mulcsozás előfeltétele a kelbimbó termesztésének. Szeptemberben a növények tetejét eltávolítják, hogy fokozzák a hajtások növekedését. Ezzel a megközelítéssel a káposzta fagyállósága csökken. A műtrágyák használatakor szem előtt kell tartani, hogy a nitrogénhiány a lomb sárgulásához vezet, és az ásványi műtrágyák bősége miatt a kakasok lazák és emberi fogyasztásra alkalmatlanok. Annak érdekében, hogy a káposztalevelek sárgássá váljanak, kis mennyiségű kanos lisztet adhat a talajhoz. Ezenkívül a kelbimbó mezőgazdasági technológiája magában foglalja egy speciális háló jelenlétét, amely megvédi a növényeket a kártevőktől, például a káposztalegyektől.

• Az üvegház építésekor különféle kérdések merülnek fel a lefedettség megválasztásával, valamint a szellőztetési, fűtési és öntözési módszerekkel kapcsolatban, amelyekre a kultúra mezőgazdasági technológiája utal.
• Általában a termesztési szabályok ugyanazok, mint a karfiol palánták esetében.
• A növekedési időszakban ez a káposzta nagy mennyiségű káliumot és nitrogént fogyaszt, nagyon szereti a szerves trágyákat. De nem ajánlott friss trágyát tenni alá, mivel használatakor a termés kialakulása késik, gyakran a minőség és a megjelenés romlásával jár - a káposztafejek meglazulnak és rosszabbul tárolódnak.

A szakértők azt javasolják, hogy a kelbimbót ugyanazzal a technológiával termesszék, mint a fehér káposztát. Ennek ellenére megjegyzik néhány árnyalatot, amelyeket figyelembe kell venni a jó termés elérése érdekében.

Növekvő technológia

A káposztsorok között teljesen lehetséges korai zöldségeket, uborkát vagy paradicsomot ültetni. Mivel A kelbimbó sokáig nő, lesz ideje zöldségeket betakarítani és helyet takarítani a kertben.

Hogyan készítsünk finom diétás ételt? A virágzatot megmossuk, megtisztítjuk, vízzel megtöltjük. A zöldségeket legfeljebb 8 percig kell főzni. A folyadékot enyhén meg lehet sózni, hogy a zöldségek kifejezettebb ízt kapjanak.A vajat egy serpenyőben felolvasztják, fokozatosan lisztet vezetnek bele, a mártást összegyúrják. Ezután tejszínt adunk hozzá, és az elegyet 3 percig készre állítjuk. Végül adjunk hozzá friss, apróra vágott rozmaringot és fokhagymát. A káposztát mártással öntjük, sajttal megszórjuk és tálaljuk.

A zöldségpiacokon és a legtöbb szupermarketben hosszú ideig szokatlan zöldségfajtákat figyelhet meg. Ez a különleges és egyedi zöldség a kelbimbó. A benne található hasznos vitaminok mennyiségét tekintve semmiben sem marad el a közönséges fehér káposztától, és ízét tekintve sok tekintetben felülmúlja. Ezenkívül nagyon szokatlan és gyönyörű növény, amely különösen szokatlannak tűnik a villák kialakulása során. Mi ez a kultúra és hogyan lehet otthon kelni a kelbimbót?

Általános információ

Valójában a kelbimbó a fehér káposzta egyik fajtája, és a gallérzöldek típusához tartozik. Ez egy termesztett növény, ezért egyszerűen lehetetlen találkozni vele a vadonban. Egy szokatlan zöldséget tenyésztettek Belgiumban, és brüsszeli gazdákról nevezték el.

A káposzta először Nyugat -Európában, Kanadában és az Egyesült Államokban szerzett általános elismerést. Oroszországban azonban a népszerűség csak a 19. század közepén érte el. Hazánkban korlátozott mennyiségben termesztik a középső régiókban. Ez a zöldség annyira fagyálló, hogy szinte bármilyen éghajlati viszonyok között jól kijön.

A káposzta leírása és megjelenése

Ez a zöldségnövény kétéves növény. A kelbimbó rendkívül szokatlan módon nő (hogyan kell a szabadban termeszteni). Először is, egy vastag szár 30-100 centiméter magasra nő, ritka esetekben a szár nagyobb méretet is elérhet. Az egész száron nagy zöld levelek vannak. Az is normálisnak tekinthető, ha lila árnyalatú sötétzöld foltok képződnek a leveleken. A szár tetején kis levélrózsa képződik. Ősszel minden levél közelében apró káposztavillák keletkeznek. Mindegyik átmérője 2-5 cm. A gyümölcsök nagyon ritkán helyezkedhetnek el, vagy éppen ellenkezőleg, az egész szár körül ragadhatnak. Egy száron akár 70 villa is nőhet. Virágzásának második évében a növény nem hoz gyümölcsöt, hanem virágokat képez apró barna magvakkal. A kelbimbó magjai legfeljebb 5 évig képesek megőrizni csírázási képességüket. A káposzta -10 fokos fagyot is képes elviselni, ami minden fajtának a legfagyállóbbá teszi. Ezenkívül ez a fajta káposzta az egyik leghosszabban csírázó faj. Az érési időszak 120-180 napig tart, ezért ez a faj kényelmesebb a palántákon keresztül termeszteni.

Hogyan termeszthetünk kelbimbót magvakból

A legelső kérdés, amit egy kertész felteszi, ki dönt úgy, hogy termeszteni akarja ezt a növényt: hogyan és mikor ültessük? Hogyan termeszthetünk kelbimbót a kertben? Ennek a növénynek a magjai +2 fokos hőmérsékleten kezdenek növekedni. A legjobb palántákat április elején termeszteni. Célszerű ezt fűtött üvegházban tenni. Ha az egyik nem áll rendelkezésre, akkor az üvegezett erkély tökéletes erre. A legoptimálisabb vetéskörnyezet a magas páratartalom, valamint az éjszakai +3 vagy +4 fokos hőmérséklet. A csírák az ötödik napon kezdenek megjelenni.

Tehát hogyan lehet a kelbimbó palántákat magvakból termeszteni? Vetés előtt a magokat jól fel kell melegíteni vízben 15 percig. Az ajánlott vízhőmérséklet nem haladja meg az 50 fokot. Ezután hideg vízbe merítik 1 percig.Ezután a magokat 12 órán keresztül mikroelemekben gazdag oldatban tartjuk, majd folyó vízben mossuk, és egy napra hűtőszekrénybe tesszük. Ezt követően a magokat szárítani kell, és elkezdheti az ültetést. Annak érdekében, hogy a palánták erősek legyenek, a magokat legalább 5 centiméter távolságra kell vetni egymástól, és az ültetési mélység nem haladhatja meg a 2 centimétert. Miután egy valódi levél megjelenik a palántákon, a növényeket merítik, majd külön dobozokba ültetik át. Ezenkívül a palántáknak 35 és 60 nap között kell növekedniük. Ezután nyílt talajra ültetik. Általában ekkor 4-7 levél nő minden száron. Ha azt tervezi, hogy kelbimbót termeszt a vidéki házában, fontos a talaj megfelelő előkészítése.

A talaj

A káposzta szereti a feldolgozott és tápanyagban gazdag talajokat; rothadt talajban a palánták rossz csírázást eredményeznek. Éppen ezért, mielőtt a kelbimbót nyílt területen termesztik, a talajt tavasszal meg kell trágyázni az ültetés előtt. Ezekre a célokra legjobb ammónium -nitrátot vagy karbamidot használni. A koncentráció körülbelül 20 g / 1 m. A napos hely a legjobb az ültetéshez, mivel a káposzta nem szereti az árnyékot. Ajánlott két sorban ültetni a növényeket, meglehetősen távol egymástól. A legjobb távolság a növények között legalább 50 cm.

Hogyan kell ápolni a kelbimbót

Amikor fontolóra veszi a kelbimbó termesztését, fontos, hogy megismerkedjen a gondozás jellemzőivel. Két héttel a növények ágyásokba ültetése után ajánlatos az első trágyázást ásványi műtrágyákkal elvégezni. Javasolt 1-2 liter műtrágya kijuttatása egy szár alá.

A második etetést akkor végezzük, amikor villák vannak kialakítva a száron. A káposztát bőségesen öntözzük. Ehhez a kultúrához a bőséges öntözés különösen szükséges a kis villák kialakulása során. Annak érdekében, hogy a kártevők ne támadják meg a káposztát, ajánlott lazítás után hetente egyszer hamut szórni a földre. Annak érdekében, hogy a káposzta termése gazdagabb legyen, a felső rozettákat le kell vágni. Ezt legjobb másfél hónappal a betakarítás érése előtt megtenni. Fontoljuk meg tovább, hogyan termeszthetjük a kelbimbót, hogy a kártevők ne támadják meg.

Milyen kártevők veszélyesek a káposzta számára

A kelbimbó, mint minden más zöldség, amelyet a kertészek az ágyukban termesztenek, hajlamosak a kártevőkre. De más kertészeti növényekkel ellentétben a káposzta egyértelmű előnnyel rendelkezik másokkal szemben: immunis az olyan kártevőkre, mint a káposztalegy. A mustárolaj, amely nagy mennyiségben megtalálható a növény szárában és termésében, taszítja ezeket a parazitákat. Különleges vegyszerek segítenek megszabadulni a káposztafehérjétől, a levéltetvektől és a lepkétől, amelyekre sajnos a káposzta fogékony. A megelőzés érdekében ajánlott a káposztát népi gyógymódokkal feldolgozni, mivel, mint tudják, könnyebb megelőzni a kártevőket, mint később kezelni őket. Tehát hogyan lehet termeszteni a kelbimbót, és minimálisra csökkenteni a parazitákat? Ehhez a következő módszereket kell igénybe vennie:

• figyelje meg a vetésforgót;
• feldolgozza a magokat a vetés előtt (a módszert fent leírtuk);
• a káposzta gondozására vonatkozó összes szabály betartása.

Ha mindennek ellenére a paraziták még mindig megjelennek, akkor kémiai kezeléshez kell folyamodni. A harcra legalkalmasabb gyógyszerek a "Fundazol" vagy a "Maxim", ezek az alapok nem mérgezőek az emberekre. Ha nem lehetett teljesen megszabadulni a kártevőktől, akkor ajánlott a növény érintett területeit eltávolítani, elvinni a helyszínről vagy elégetni.

Aratás

Ajánlott a káposzta szedését szeptember végén vagy október elején kezdeni. Nem kell levágni az összes villát. A termést éréskor betakarítják. Az érett káposzta gazdag zöld színű, átmérője eléri a 3 centimétert. Egy villa súlya 10-15 gramm lehet.

A betakarításnak van egy másik módja is: a végül megérett villákat a szárral együtt levágják, majd nedves homokba helyezik, és sötét helyen betakarítják. Ebben a formában a káposzta legfeljebb 4 hónapig tárolható. A vágott villákat a legjobb azonnal vagy fagyasztva használni. Tudományosan bizonyított tény - a kelbimbó fagyasztott feje nem veszíti el tápértékét.

Káposztafajták

Figyelembe véve a kelbimbó termesztésének technológiáját, érdemes a legnépszerűbb fajtákon foglalkozni. Három típusra oszthatók:

• korai káposzta (Cassio, Dolmik, Rosello (Németország), Franklin, Rudnev, Isabella);
• szezonközi káposzta (Boxer, Perfection (Oroszország), Hercules, Riesen);
• késői káposzta (Gruniger (Németország), Ketskill (USA), Curl).

A káposzta káros hatásai és előnyei

A kelbimbó a hasznos vitaminok és ásványi anyagok kincsesbányája. Gazdag B-, PP-, C-, E -vitaminban, fehérjében, valamint nagy mennyiségű aminosavat és enzimet, folsavat és rostot is tartalmaz. A C -vitamin mennyiségével a káposzta sokszor megelőzi a fekete ribizlit. És pontosan ugyanannyi riboflavint tartalmaz, mint a természetes tehéntejben.

A káposzta diétás és hipoallergén termék, ezért biztonságosan adható kisgyermekeknek és időseknek. A magas folsavtartalom miatt a zöldséget a kismamák is fogyaszthatják. A kelbimbó lé vízhajtó és koleretikus hatású. Gyulladáscsökkentő, köptető, immunstimuláló hatása is van. A káposzta segít az elhízás elleni küzdelemben, javítja a bél motilitását, és enyhíti a gyomorégést is. A főtt káposztaleves semmivel sem rosszabb, mint a csirkehúsleves.

A kelbimbó nem ajánlott a károsodott hasnyálmirigy -működésű embereknek, mivel nagy a hipotireózis kockázata. A káposzta puffadást okozhat a Crohn -betegségben és az emésztőrendszeri problémákban szenvedőknél.

A kelbimbó tápértéke

A kelbimbó kalóriatartalma 35 kcal.

Tápérték 100 g -onként: fehérjék - 4,8 g; zsírok - 0,3 g; szénhidrátok - 3,1 g.

A káposzta felhasználása a főzésben

A káposzta könnyen és gyorsan elkészíthető. A villákat leggyakrabban egészben használják levesekhez, köretekhez és főételekhez. A zöldséget lehet főzni, sütni, párolni. Ugyanakkor nem fogja elveszíteni az íz tulajdonságait. A káposzta szokatlan formája és kis mérete rengeteg lehetőséget kínál a szakácsoknak a különféle köretek és ételek díszítésére. Természetesen a legjobb és egészségesebb a káposztát nyersen fogyasztani, de ha az íze szokatlannak tűnik, akkor hőkezelést vagy sütést vehet igénybe.

Annak érdekében, hogy a villák színe olyan fényes maradjon, mint nyers formában, ajánlatos nagy lángon megsütni, fedő nélkül. A káposzta boltban történő kiválasztásakor ajánlott figyelni a felső leveleire. Általában élénkzöldnek kell lenniük, a leveleken és a szárakon nincsenek sötét foltok. A szárnak világos színűnek és tisztának kell lennie. Ha a káposzta felső levelei megsárgultak, nem ajánlott ilyen terméket enni. A legjobb, ha közepes méretű, körülbelül 3 cm átmérőjű káposztavillákat választunk. A nagyobb káposztafejek keserű ízűek lehetnek.

Tehát megvizsgáltuk a kelbimbó termesztését, gondozását, fajtáit. Mint fentebb már írtuk, az üzlet hozzáértő hozzáállásával és minden utasítás szigorú betartásával a kultúra telepíthető a webhelyére. A folyamat nem igényel nagy költségeket, de a hasznos termés eredményeként végzett munka eredménye egyértelműen tetszeni fog.

. 

A modern nyaralók és zöldségkertek növények széles választékával büszkélkedhetnek. Valaki dinnyét, valaki paradicsomot és uborkát termeszt, de néha váratlan vendéget láthat - kelbimbót.Ez a zöldség meglehetősen szokatlannak tűnik, de előnyeit nehéz eltúlozni. A kelbimbó termesztése nehézkes vállalkozás, de hogyan lehet kis nehézségekkel megijeszteni a viszontagságoktól megkeményedett nyári lakosokat? És ha a kertész a szükséges ismeretekkel felfegyverkezve közeledik a feladathoz, kiderül, hogy nem is olyan nehéz. Így hát próbáljuk meg részletesen leírni, hogyan lehet hibátlanul és különösebb gond nélkül termeszteni a kelbimbót.

A kelbimbó rendkívül egészséges zöldség

Rövid bevezető. Történelmi hivatkozás

A kelbimbó csak otthon nő. Ennek a kultúrának nincs vad faja. Ennek a szokatlan zöldségnek az első leírásait Carl Linnaeus készítette. Ő adta a nevet a kultúrának, mivel azt belga kertészek tenyésztették Brüsszel közelében. Jótékony tulajdonságai miatt a kultúra nagyon népszerű Nyugat -Európában, Kanadában és az Egyesült Államokban. Ez arra utal, hogy különböző időjárási körülmények között lehet ültetni. De Oroszországban ez a faj korábban nem adott stabil termést, és nem gyökeret vert a kertekben. Nyári lakosaink inkább szilárd és gyümölcsöző fehér zöldséget ültettek.

A kelbimbó teljesen különbözik a többi fajtától. Ez kétévente keresztezett beporzású növény. A növekedés első évében szárot képez, amelynek magassága elérheti a 60 cm -t, a szár oldalán kis levelek nőnek hosszú levélnyélre. Kis fej káposzta képződik lombhullató szinuszokban. Egy növény körülbelül 40 kis fej káposztát képes előállítani. A második évben a növény kidobja a virágzó hajtásokat, és magokat képez, amelyek akár öt évig életképesek maradhatnak.

A kelbimbó fehér és piros

Miért hasznos a kultúra?

A kis főtt fajta magas aminosav- és fehérjetartalommal rendelkezik. Valójában ez a zöldség fehérje összetételét tekintve nem rosszabb, mint a tej és a hús. A kelbimbóban 3 -szor több vitamin és ásványi anyag található, mint a fehér káposztában. Nyers formában a termék nagy mennyiségben tartalmaz C -vitamint, karotint, B 1, B 2, B 6 és B 9 vitamint, PP -t. Ezenkívül nátrium- és káliumsók, kalcium, magnézium, foszfor, vasvegyületek, jód és más nyomelemek is jelen vannak.

Gazdag biokémiai összetétele miatt ez a fajta zöldség pótolhatatlan élelmiszertermékké válhat. És sok étrend -kiegészítő és gyógyszer összetevője is. Azok, akik rendszeresen használják ezt a terméket, kevésbé hajlamosak a szezonális megfázásra és vitaminhiányra. Ennek a zöldségnek a testre gyakorolt ​​jótékony hatását a magok teljes mértékben érzékelik. Mivel erősíti az ereket és javítja a szívizom működését.

A kelbimbó - ízletes és egészséges termék

Magvakból termesztve

Minden kertész első kérdése az, hogyan és mikor ültessen termést? A tény az, hogy a kelbimbó magjai + 2 ° C hőmérsékleten képesek növekedni. A magvak csírázása meglehetősen magas. A felnőtt növények jól tolerálják a fagyokat, még mínusz 10 ° C hőmérsékleten is ellenállnak. De a magok csírázásától az első betakarításig legalább 150 nap telik el. Ez azt jelenti, hogy nem nélkülözheti a palánták termesztését.

A palántanevelés legjobb április elején. Az országban ezt a legjobb fűtött üvegházban, otthon - üvegezett erkélyen vagy loggián. Kényelmes vetéskörnyezet - magas páratartalom (akár 70%) és pozitív hőmérséklet (legalább 3-4 Celsius fok éjszaka). A magok a negyedik vagy ötödik napon kelnek ki. Erős palánták termesztéséhez legalább négy centiméter távolságra kell vetni őket, és az ültetési mélység 2 cm.

A magokból nyert palánták előkészítésének következő szakasza egy igazi levél megjelenésének szakaszában kezdődik. Ebben az időszakban búvárkodik, és külön edényekbe helyezi.

A növények növekedése 35-60 nap. Ez általában a környezeti hőmérséklettől és a kiválasztott magvak fajtájától függ. Ezen idő elteltével a palántákat nyílt talajba lehet ültetni.Ekkor a növénynek 4-6 valódi levelével kell rendelkeznie.

Annak érdekében, hogy a növények elegendő mennyiségű tápanyagot kapjanak, erősek és erősek, célszerű a talajba ültetni a 60x60 cm -es séma szerint. Ha ezeket a tippeket betartjuk, megvitatjuk a kelbimbó termesztését és gondozását. a cikkben, magas hozamot adhat.

A palánták akár két hónapig is nőhetnek, mielőtt a talajba ültetik őket.

Az ágyak előkészítése és ápolása

Ideális minden típusú káposztához, ha palántákat ültet a következő növények után:

• gabonafélék;
• hüvelyesek;
• uborka, paradicsom vagy burgonya;
• cékla;
• évelő gyógynövények vagy virágok;
• spenót, zeller vagy különböző típusú saláta.

Ugyanazok a növények jól gyökereznek a sekély medrek között a kertészkedési időszakban. A vegyes ültetvények jól néznek ki, és megvédik egymást a kártevőktől.

Még ha gyönyörű palántát is kapott, meg kell választani a megfelelő helyet és elő kell készíteni a talajt. Ez a folyamat ősszel kezdődik. A személyes parcellában vagy a dachában található ágyakat ásják és ásványi műtrágyákkal gazdagítják. Több mint két éve nem termesztenek kultúrát egy helyen. Mivel kártevők és különféle kórokozók halmozódhatnak fel a talajban. A kis káposzta következő ültetése négyéves szünet után megengedett.

Tavasszal, mielőtt a palántákat nyílt talajba ültetik, karbamiddal vagy ammónium -nitráttal megtermékenyítik. A műtrágyák hozzávetőleges koncentrációja 20 g / 1 m².

Fontos, hogy napos, árnyékos helyet válasszon. A kelbimbó minden fajtája szereti a nedvességet, de enyhe vízhiányt is elvisel. 10 nappal a talajba ültetés után tanácsos etetni a növényt. A második etetésre a termés fektetésének szakaszában lesz szükség.

A kelbimbó szeret a napon nőni

Az öntözéshez komplex ásványi vagy szerves trágyákat használnak (1-2 liter kijuttatása egy növény alá). Ha a kertész többlet nitrogént enged a talajba, akkor a növény vegetatív tömege nőni fog, de a termés minősége romlik.

Az ilyen típusú káposzta termesztésének egyik trükkje a szár apikális részének csípése, vagy az apikális rozetta levágása másfél hónappal az érés előtt. A szezon során a kultúrát körülbelül tízszer öntözik. A növény nem igényel domborítást, mivel a káposztafejek kialakulása a szár tövénél kezdődik.

Betakarítás és tárolás

Fontos tudni nemcsak a kelbimbó termesztését, hanem azt is, hogyan kell helyesen betakarítani és megőrizni a termést.

A kis káposztafejek gyűjtését szelektíven végzik. Ez október elejétől késő őszig történik. Végül a növény betakarítása a stabil hideghullám kezdete után történik. A kis szárú szárakat levágják, összehajtják vagy nedves homokba dobják, hogy hideg helyiségben tárolják. Tehát a termés 3-4 hónapig menthető. Ha a fejeket leválasztják a szárról, akkor azonnal felhasználják vagy fagyasztják. A kelbimbó csodálatos tulajdonsága, hogy fagyasztva kis káposztafeje nem veszíti el tápértékét.

A kelbimbó feje jól lefagy

A legjobb fajták kiválasztása

A jó termés eléréséhez nagyon fontos tényező a megfelelő kelbimbó magvak kiválasztása. A moszkvai régióban szezonközi és késői fajtákat, az Urálban pedig szezonközi fajtákat választhat (nincsenek a kultúra korai fajtái).

A legjobb fajták a Középső övezetben és az Urálban:

• A tökéletesség az orosz tenyésztők eredménye. A fajta lehetővé teszi, hogy egy növényből akár 5 kg apró káposztafejet szerezzen be.
• A Dolmik a holland tenyésztők fejlesztése, amely akár 17 g súlyú fejeket is ad.
• Rosella, a német tenyésztők által tenyésztett fajta. A káposztafejek a magok csírázása után 160 nappal betakaríthatók.

A leírt növények Urálban és Szibériában történő termesztésének egyik jellemzője a talaj későbbi felmelegedése a vetőmagok ültetéséhez. Mivel itt alacsonyabb a hőmérséklet, a leszállást nem májusban, hanem június elején kell elvégezni. Ezért választják ki a minimális érési időtartamú hibrid fajtákat.

A Hercules káposzta erőteljes szárú, sok káposztafejjel

A Hercules fajta jól bevált az oroszországi és ukrajnai dachákban és zöldségkertekben. Ez az Összoroszországi Tenyésztési Kutatóintézet fejlesztése. A fajta nagyon reprezentatívnak tűnik, a káposztafejek kúpban helyezkednek el a növény szárán. A Hercules fajta a későn érő fajták közé tartozik, és jó fagyállósággal rendelkezik.

Amikor a kertésznek sikerül meghatároznia, hogy mely fajták a legjobbak a dachájához vagy az otthoni kertjéhez, nincs több nehézség a termesztéssel. A lényeg az, hogy időben vetje el a magokat a palánták számára, és ültesse azokat az ágyakra, miután elérte egy bizonyos típust és méretet.

A betakarítás akkor kezdődik, amikor az alsó fejek megéretek. Erről tanúskodik a kis fejek viaszos fénye és a növény megsárgult alsó levelei.

Általában egy személy szabadidejét zöldségek és gyümölcsök termesztésére fordítja annak érdekében, hogy biztos legyen azok biztonságában és előnyeiben. A Belgiumban tenyésztett káposzta rendszeres fogyasztása olyan jótékony hatással lesz az emberi szervezetre, hogy egyszerűen nem akarja feladni termesztését. Nagyon jó lenne, ha minden háziasszony étlapján egészséges és ízletes kelbimbóból készült ételek szerepelnének.

Iratkozzon fel Figyelje webhelyünk új termékeit