Hogyan termesztik az articsókát és mikor szedik be az articsókát?

Az articsóka nem gyakran látható a házi kertekben, mert még mindig inkább az egzotikus kultúrákhoz tartozik. Annak ellenére, hogy népszerű a déli szélességi körökben és a legtöbb európai országban, hazánkban csak néhány mezőgazdasági cég és egyedülálló amatőr kertész termeszt. Eközben erre a növényre érdemes odafigyelni. Az articsóka dekoratív megjelenésű, ehető részei nagyon kellemes ízűek és sok hasznos anyagot tartalmaznak, és egyáltalán nem nehéz magból termeszteni.

Articsóka

Főbb jellemzők

Az articsóka zöldséges növény, de ugyanakkor a közönséges bogáncs közeli rokona. Ezt az évelő növényt erőteljes csapgyökér, kékes-zöld színű, tövises levelek nagy rozettája és lekerekített pikkelyes virágok jellemzik. Kedvező körülmények között az articsóka eléri a 1,5-2 m magasságot, és legalább egy méter átmérőjű területet foglal el.

Az articsóka meglehetősen egzotikus növény a nyaralóinkban.

Csak éretlen edények és lédús, vastag levélnyél használható élelmiszerekhez. Az ehető pép diós finom ízű, inulint, kalciumot, foszfort, magnéziumot, szénhidrátot, szerves savakat és vitaminokat tartalmaz. A virágzat külső pikkelyeiben illóolajok is találhatók, amelyek egyedi aromát kölcsönöznek az ételeknek.

Az articsóka tápértéke

Az articsóka vegetáció 180-200 napig tart, és a központi zónában csak palántákon keresztül termesztik. Egyéves termesztéssel a növény kevés gyümölcsöt hoz, egyes fajták az első évben egyáltalán nem virágoznak, ezért nem praktikus az articsóka termesztése a hideg régiókban. Ez a tenyészet nagyon termofil, a normális fejlődéshez 15-25 fokos hőmérsékletet igényel.

Articsóka: növekvő

Az articsóka palánták tolerálják a rövid távú fagyokat mínusz 3 ° C-ig, míg a virágzat már mínusz 1 ° C-on elpusztul. A növények föld feletti része minden ősszel elpusztul, és a gyökérzet csak rövid, körülbelül 10 ° C -os fagyokat képes elviselni.

A déli régiókban az articsóka jól telel, és megfelelő gondossággal 12-14 évig nőhet egy helyen. Problémát okozhat a télen gyakori olvadás és a talaj vizesedése - ilyen körülmények között a gyökerek teljesen elrothadnak. A tavaszi súlyos fagyok pedig veszélyesek a fiatal növekedésre, ami csak a gyökereknél jelenik meg. De a hely megfelelő megválasztása és a burkolóanyagok használata lehetővé teszi a növények védelmét az időjárási körülmények negatív hatásaitól.

Articsóka üvegházban

Nagyon sokféle articsóka létezik, ezek közül körülbelül 40 -et tartanak ehetőnek, de igazán értékesnek csak 10. A zöldségtermesztők körében a legnépszerűbbek a szúrós articsóka és a spanyol articsóka. Minden fajnak van különböző fajta érési időszakok.

Korai lila	Alacsony növekedésű korai fajta. Bokor magassága körülbelül 70 cm, 10-12, legfeljebb 100 g súlyú virágzatot képez, lila színű
Szultán	Magas, szezonközi fajta. A bokrok magassága eléri a 2 m -t, legfeljebb 15 virágzatot képez, amelyek súlya 90 g
Jóképű férfi	A legnépszerűbb fajta, amely az ültetés évében gyümölcsöt hoz. A bokor magassága körülbelül egy méter, 10-12 kocsit ad, amelyek súlya 70-110 g
Ínyenc	Szezonközi, bokormagasság 1,3 m.Legfeljebb 15, 70-90 g súlyú virágzatot képez

Articsóka alkalmazás

Az articsókát több száz éve fogyasztják, bár egyes országokban gyomnak tekintik. Sokáig dísznövényként termesztették. Most az articsóka nemcsak dekorativitása és íze, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is értékelik, emellett olajos és takarmánynövényként is használják.

Az articsókát széles körben használják a főzésben.

Az articsóka a legszélesebb körben használatos a főzésben: köretként, önálló fogásként, salátákban, előételekben és még desszertekben is szolgálják. Hidegen és melegen is nagyon ízlik, más ételekhez is passzol, gyakran nyersen fogyasztják. Az elkészítés módja nagymértékben függ a virágzat érési szakaszától. Néhány ázsiai országban a növény ehetetlen részeit is használják: gyógyító articsóka teát főznek a gyökerekből, a szárból és a levelekből.

Articsóka tea

Gyógyászati ​​kivonatok, tinktúrák és főzetek készülnek az articsókából, amelyek gyógyító hatással bírnak cukorbetegségben, vese- és májbetegségekben, alkaloidmérgezésben, érelmeszesedésben és egyéb betegségekben. Az ilyen gyógyszereknek szinte nincs ellenjavallata, és sikeresen használják a hagyományos orvoslásban. Ezenkívül az articsóka diétás zöldségnek számít, ezért elhízás és bizonyos emésztőrendszeri betegségek esetén ajánlott.

Articsóka, mint gyógyszer

A ki nem robbant articsóka virágzat zöld kerek kúpokhoz hasonlít, és nagyon eredeti megjelenésű a virágkötészetben. Ezt a virágüzletek aktívan használják, különösen ünnepségek díszítésekor és esküvői csokrok készítésekor. Az articsóka növényekre a kerti tájban is kereslet van. A fényes lila virágzatú nagy díszbokrok segítségével eredeti külsejét adhatja a külvárosi területnek, átjárhatatlan sövényt készíthet.

Articsóka virágzat

Az articsóka a gazdaságban is hasznos: buja, lédús zöldjeit örömmel fogyasztják az állatok, a nagy olajat tartalmazó magvak pedig csirkéket és más madarakat etetnek. Ezenkívül meszes növény, és méhészet közelében ültethető.

Articsóka termesztése

Magvakból termesztve

Palánták vetése

Egy zsák körülbelül 15 magot tartalmaz, ami elsőre elég. Ne vásároljon azonnal több fajtát, ha még nem kellett foglalkoznia egy ilyen növénysel. A vetés március elején kezdődik, és a magokat előtte 1-3 héttel, február közepén készítik el.

Articsóka magvak

1. lépés. A magokat szobahőmérsékleten leöntött vízzel öntjük és 10-12 órán át hagyjuk. A duzzadt magokat nedves ruhára kenjük, becsomagoljuk, fóliával lefedjük a tetején, hogy a nedvesség ne gyorsan elpárologjon, és körülbelül 5 napig meleg helyre tesszük, amíg kikelnek.

A mag előkészítése

Ezt követően a köteget további két hétig az alsó polcon lévő hűtőszekrényben lehet elhelyezni. Ez nem előfeltétel, de a magok ideiglenes lehűtése növeli a bokor virágzásának és termésének esélyét az ültetés évében.

Hideg rétegződés

2. lépés. Készítse elő a tartályokat a vetéshez. Az articsóka legjobb talaja a gyep, a szitált homok és a humusz keveréke. Minden összetevőt egyenlő arányban veszünk, jól összekeverjük és hidratáljuk. Amikor a dobozokat földdel tölti, ügyeljen arra, hogy az aljára vízelvezetést öntsön.

Beletesszük a talajt a dobozba

3. lépés. A dobozokban legfeljebb 1-1,5 cm mély barázdákat alakítanak ki, és körülbelül 3-4 cm-es időközönként magokat helyeznek rájuk. Mivel a magok elég nagyok, ezt nem lesz nehéz megtenni, a legfontosabb nem károsítja a hajtásokat, amelyek a vetés idején eléri a 0, 7-1 cm hosszúságot.

Az articsóka vetése

4. lépés. A magokat legfeljebb 1 cm vastag talajréteggel megszórjuk, ismét permetező palackban megnedvesítjük és az ablakpárkányra helyezzük. A dobozokat nem kell fóliával vagy üveggel letakarni, csak ügyeljen arra, hogy a talaj ne száradjon ki.

Hogyan ültessük az articsóka palántákat

Néhány nap múlva a csírák megjelennek a földről, és 12 nap múlva alkotják az első igazi levelet. Célszerű ebben az időszakban a hőmérsékletet 15 fokra csökkenteni, és megvilágítani a palántákat, hogy ne nyúljanak ki. Az öntözést nagyon takarékosan kell elvégezni; a felesleges nedvesség csak károsítja a kényes növényeket.

Articsóka palánták

Válassza ki és gondozza a palántákat

Ha az articsóka magokat egy közös dobozba vetették, feltétlenül merítse a növényeket. Nyílt talajba ültetés előtt erősen megnőnek, szűkek lesznek a dobozban, a palánták kinyúlnak és meggyengülnek. Ugyanezen okból kifolyólag a szedésre szolgáló tartályoknak elég tágasnak kell lenniük. A legjobb 0,5 literes tőzegcserepeket használni.

1. lépés... Az edényeket föld, humusz és homok keverékével töltik meg, középen mélyedést készítenek és öntözik.

Töltse fel az egyes edényeket talajjal

2. lépés. A palántákat is öntözzük, majd a növényeket egyenként óvatosan eltávolítjuk, és a központi gyökér hegyét csípjük. Ez elősegíti a kifejlett articsóka rizómájának növekedését.

3. lépés. A palántákat külön edényekbe ültetjük, öntözzük, világos, meleg helyre tesszük.

Tüskés palánták

Két héttel az ültetés után az articsókát az óriásinfúzióval táplálják, 1:10 arányban hígítva. További két hét múlva ásványi műtrágyákkal műtrágyáznak. Ugyanebben az időszakban elkezdheti megkeményíteni a növényeket, és néhány órára kiveheti őket a szabadba. Ezt meleg, szélcsendes napokon kell elvégezni. Fokozatosan a szabadban töltött időt 10 órára növelik, védve a növényeket az esőtől és a közvetlen napfénytől. Az öntözést mérsékelten kell végezni, ne hagyja, hogy a cserépben lévő talaj kiszáradjon.

Leszállás nyílt terepen

Sok múlik az articsóka helyének megválasztásán. Árnyékban, alacsony talajon, sűrű talajon a növény leáll, és nem virágzik. Az északi szélnek nyitott területek szintén nem alkalmasak számára, és ahol magas a talajvíz, ott a bokrok teljesen elpusztulhatnak. Az articsóka gyökerei nagyon mélyen behatolnak, és felesleges nedvességgel rothadni kezdenek. Az optimális ültetési hely a déli lejtőn található, lélegző, megtermékenyített talajjal. Az articsókaágyakat a magas kerítésektől, fáktól vagy sűrű sövényektől távol kell elhelyezni.

A fiatal növényeket a termesztés céljától függően sorba lehet ültetni a kerti ágyban vagy külön ültetési gödrökbe. Az optimális idő május közepe.

1.opció. Ha az articsókát csak élelemre és állati takarmányozásra termesztik, válasszon parcellát a kertben. Mélyen ássák a földet, hozzáadnak humuszt (10 kg / m2), szuperfoszfátot (200 g) és kálium -szulfátot (40 g). Legfeljebb 20 cm magas hegyek alakulnak ki 1 m távolságra egymástól. Legalább 80 cm -t kell hagyni a növények között sorban Az ültetés után az articsókát megöntözzük, a gerinceket száraz fűvel vagy szalmával mulcsozzuk.

Az oldalon articsókát termesztünk

2. lehetőség. Ha az articsókát dekoratív célokra kívánják termeszteni, akkor olyan helyet kell választani, amely jól látható, és kényelmesen megközelíthető, például a felhajtó mentén, a ház előtti gyepen, a kertben. kert. Körülbelül fél méter mély és 70-80 cm átmérőjű ültetési lyukakat ásnak, félig komposzttal töltik meg szántófölddel. A gödrök között 1,2-1,5 m távolságot kell tartani.A növényeket tőzegcserepekkel együtt ültetjük, öntözzük, a talajfelszínt fűvel talajtakarjuk.

Növényápolás

Amikor az articsóka alkalmazkodik, és új leveleket kezd formálni, etesse hígtrágyával. 2 hét elteltével komplex ásványi műtrágyákat használnak, és így tovább a tenyészidőszak végéig. Az öntözés bőséges, de nem gyakori, nehogy túlnedvesítse a földet. Az első 3 hétben szükség van a talaj fellazítására és a gyomok eltávolítására, akkor a levelek nőnek, és semmi sem nő alattuk. Ha levéltetvek jelennek meg a növényeken, akkor a leveleket fahamu oldattal kell kezelni kálium -klorid hozzáadásával.

Articsóka ápolás

Tanács! Ha nagy edényeket szeretne kapni, akkor a kocsányok kialakulása során távolítsa el körülbelül egyharmadukat a bokor alján. Hagyja a felső 3-4 szár három kosárral.

Az articsóka a fajtától függően augusztus-szeptemberben kezd virágozni. Virágzás után az öntözés fokozatosan csökken, felkészítve a növényeket a telelésre. Ha maga tervezi a magvak betakarítását, hagyjon 2-3 virágzatot a bokron, és hagyja teljesen érni. A hideg időjárás kezdete előtt le kell vágni a központi szárot, el kell távolítani a levelek nagy részét, és 20 cm vastag tőzeg- vagy földréteggel kell lefedni az ágyat.

Hogyan lehet betakarítani

Az articsóka betakarítása

Tapasztalat hiányában meglehetősen nehéz azonnal meghatározni, hogy a virágzat mikor kész a vágásra. A túlérett kosarak alkalmatlanok az ételekhez, és az éretlenek is fogyaszthatók, de még nem gazdag ízűek. Általános szabály, hogy a virágzatot két héttel a szár végén lehet kialakítani. Mivel a kocsányok képződése egyenetlen, a gyűjtést szakaszonként kell elvégezni, külön -külön eltávolítva az articsókát.

Tanács! Az articsóka érettségének fő jele a felső pikkelyek mobilitása. Enyhén elmozdulnak és kifelé hajlanak, és a kocsány dudor maga is nyikorog, ha megnyomják.

A gyűjtőfejeket fagyig lehet folytatni

A kúpokat a szár egy részével együtt le kell vágni, körülbelül 3-4 cm hosszú. Frissen tárolhatja őket egy hónapig, ha a hűtőszekrény alsó polcára helyezi őket. Ezenkívül az articsóka gyümölcseit fagyasztják, sózják, pácolják a hosszú távú tároláshoz. De a legfinomabb és legegészségesebb természetesen frissen szedett.

Fiatal és érettebb articsóka egyaránt használható élelmiszerekben.

Videó - Articsóka: magvakból való termesztés

Az articsóka termesztése Oroszországban nem olyan népszerű, mint például Franciaországban vagy más külföldi országokban. De ha felteszi magának ezt a kérdést, ezt az egészséges és ízletes finomságot közvetlenül a kertjében termesztheti. Hogyan kell helyesen csinálni, és milyen fontos árnyalatokat kell figyelembe venni?

Articsóka termesztési módszerek

A Kanári-szigeteket tartják az articsóka szülőhelyének, így nem meglepő, hogy a növény termofil, és inkább a napos, szélvédett területeket részesíti előnyben. Oroszország középső részén az articsóka termesztése csak dugványokkal vagy palántákkal lehetséges. De az ország déli részén közvetlenül a talajba vethet magokat. Nézzük meg közelebbről az egyes módszereket.

Palántázási módszer

Az articsóka palántákat körülbelül 2 hónappal a nyílt terepen történő ültetés előtt kell elkezdeni termeszteni. Vagyis március közepén vagy végén megkezdheti a magok áztatását. Ehhez egy napig szobahőmérsékletű vízbe helyezik őket. Ezután a következő séma szerint járnak el.

1. Helyezze a szükséges mennyiségű magot nedves szalvétára, zsákvászonra vagy fűrészporra.
2. Csírázás után az articsóka 10% -a megkeményedik. Ehhez a duzzadt magokat több napra hűtőszekrénybe tesszük. A hőmérsékletet 0 -on kell tartani.
3. Ezután megvárják, amíg a hajtások elérik az 1,5 cm hosszúságot, és legalább 0,5 literes tartályokba ültetik őket. A talaj esetében jobb, ha egyenlő rész humusz, homok és gyep keverékét használjuk.
4. Továbbá a palántákat 23-25 ​​fokos hőmérsékleten termesztik.
5. Körülbelül 2 hét múlva megjelenik az első igazi levél, ami azt jelenti, hogy ideje csípni és meríteni az articsóka palántákat. Annak érdekében, hogy a gyökérzet erőteljesen növekedjen, a növény gyökerének végét gondosan le kell csípni, majd a palántákat különböző cserépbe kell ültetni.
6. 2 hét elteltével a palántákat híg trágyával trágyázzák (vízzel 1: 10), további 2 után - komplex ásványi műtrágyával.
7. 2 héttel az állandó helyre történő ültetés előtt az articsóka megkeményedik, fokozatosan csökkentve a levegő hőmérsékletét 15 Celsius -fokra.

Vágások

Ilyen módon termesztve a legnagyobb és legegészségesebb articsókát ősszel ássák ki. A rizómákat elválasztjuk a légrésztől és egy edénybe helyezzük.A pincében tárolják, korábban száraz tőzeggel megszórva. Tavasszal minden új hajtást levágnak, és a rizómákat cserépbe ültetik homok, föld és humusz tápanyagkeverékével. A palánták körülbelül 3 hét múlva jelennek meg. Az articsókát május közepén ültetik nyílt talajra. Korábban kezdenek virágozni, mint a magvakból termesztett növények.

Vetés magvakkal

Az articsóka magokat tél előtt vagy tavasszal és nyáron vetheti, amikor a föld 10 fokig felmelegszik. Az ültetéshez 3-5 cm mély lyukakat ásunk, és mindegyikbe 2-3 magot teszünk. Az optimális távolság 50–70 cm, a déli régiók esetében pedig 90–140 cm. A palánták csírázása után legfeljebb 2 növény marad a lyukban. Ilyen módon termesztve a termés csak a második évben jelenik meg.

Leszállás nyílt terepen

A hely előkészítése az articsóka jövőbeli ültetésére ősszel kezdődik. Ehhez 1 négyzetméter méretű és 60 cm mély lyukat ásnak. A kavicsból vagy az agyagból készült vízelvezetést 10 cm -es réteggel fektetik le. Ezt követően a lyukat föld, homok, humusz és tőzeg borítja. arány 3: 3: 3: 1). Tavasszal, 2 héttel az articsóka ültetése előtt a talajt meglazítják és ásványi műtrágyát visznek fel (100 g négyzetméterenként). Ezután lyukakat készítünk a rendszer szerint 70x50 cm (délen - 140x90 cm), és humuszt vezetünk be, alaposan összekeverve a talajjal (egyenként 500 g).

Amint az időjárás folyamatosan felmelegszik, és 3-4 valódi levél jelenik meg a növényeken, a palántákat állandó helyre ültetik. Az ültetési mélységnek 5 cm -rel nagyobbnak kell lennie, mint az edény magassága. Az ültetés után a növényeket bőségesen öntözik a gyökérben.

Tanács

Az articsóka a burgonya, a hüvelyesek, a gyökérzöldségek, a káposzta után nő a legjobban.

Gondoskodás

Az articsóka termesztése a szabadban nem nehéz. Elég a palántákat rendszeresen öntözni és etetni. Szóval hogyan csinálod helyesen?

• Locsolás.

Az articsóka rendszeres öntözést igényel, különösen száraz időszakokban. 1 négyzetméterhez körülbelül 7 liter vízre van szükség. A virágzás időszakában a növényeket ritkábban kell öntözni.

• Trágya.

A teljes növekedési időszakban az articsóka 3-4 etetést igényel. A palántákat szerves és ásványi műtrágyákkal is etetheti. Optimális, ha az öntözést hígtrágyával (növényenként 0,5–1 l) és szuperfoszfát, fahamu és kálium -klorid oldattal (10:25:10 arányban) permetezzük. A lényeg az, hogy ne éljünk vissza a nitrogén műtrágyákkal, különben az articsóka sűrű növényi tömeget képez, és nem bocsát ki virágszárakat.

• Védelem a kártevők ellen.

A rothadás elkerülése érdekében az articsóka palántáit fungicidekkel permetezzük, és ha levéltetvek érintettek, rovarirtókat használnak. Ha a csigák nedves időben megeszik a hajtásokat, a növények körül speciális csúszásgátló granulátumokat helyeznek el.

• Megnövelt termelékenység.

Annak érdekében, hogy a fejek nagyra nőjenek, egy articsókán legfeljebb 4 virágzat marad, a többit kitépik és eldobják. Ezenkívül 2 héttel az érés előtt a fejek alatti szárakat fogpiszkálóval óvatosan átszúrják.

Tanács

Eleinte az articsóka lassan nő, és nem használja ki a teljes területet. Ezért célszerű valamilyen korai érésű kultúrát (például mustárt, spenótot vagy salátát) a növényekre ültetni.

Betakarítás és tárolás

Az articsóka meglehetősen nagy növény, szélessége és magassága elérheti a 2 métert. A kocsányszár augusztus közepén jelenik meg. A virágok megjelenésükben kosarakhoz hasonlítanak, kékes árnyalatúak. Az egyik fej átmérője 8-25 cm között változhat, súlya pedig 70-200 g. Érettségüket a felső mérleg határozza meg. Ha kifelé hajlanak, az azt jelenti, hogy az articsóka érett, és ideje levágni. Kívánatos ezt a szár egy részével (4-5 cm) együtt tenni. Amikor kék szirmok jelennek meg a tetején, az articsóka már nem lesz alkalmas emberi fogyasztásra.

Érdemes megjegyezni, hogy a fejek általában egyenetlenül érnek, ezért nem lesz lehetséges a betakarítás egyik napról a másikra. Néha továbbra is vágják őket egészen a fagyig.Az articsókát nulla hőmérsékleten tárolják, ahol egy hónapig frissek maradnak. Vannak, akik inkább azonnal lefagyasztják a kosarakat, de ekkor az articsóka elveszíti színét, valamint a tápanyagok jelentős részét.

Hogyan kell főzni az articsókát?

Először mossa le, majd vágja le a lábát, megszabaduljon a tövisektől és a tetejétől. Áztassa egy órán át citromos vízben (1 citrusfélét 1 liter vízhez). A gyümölcsöket sós forrásban lévő vízbe merítik, és 30 percig forralják.

A déli és a középső sávban a növényeket télen hagyják a talajban. A fagy közeledtével az articsóka tetejét levágják, és csak az alsó levelek maradnak. Ha egy kicsit kiszáradnak, felhalmozzák és hamuval megszórják. Ezután a hőmérséklet csökkenésével száraz leveleket vagy trágyát helyeznek a tetejére. Nagy téli hőmérséklet -ingadozások esetén ajánlatos ecsetfát tenni az alja alá. A hideg régiók menedékének vastagsága elérheti a 30 cm -t, tavasszal a rizómák megelevenednek, és új szárak fejlődnek belőlük.

Articsóka fajták

Összesen körülbelül 140 faja van ennek a növénynek, de csak egyharmada alkalmas emberi fogyasztásra. Az articsóka fajtákat megkülönbözteti a tövis jelenléte vagy hiánya a leveleken, a tartály alakja, színe és mérete, a bokor átmérője. A legnépszerűbbek a következők:

1. Korai lila. Ez a fajta eredetileg Olaszországból származik, virágzata körülbelül 100 g, átmérője 10-13 cm, éréskor sötétlila árnyalatot kapnak. A tartály húsos, lapos.
2. Ínyenc. Ennek a fajtának a virágzattömege valamivel kisebb - 70–90 g, mérete 8–10 cm.
3. Szultán. A virágzat kék, gömb alakú. Egy kosár súlya körülbelül 90 g, mérete 10-15 cm, az első hajtások megjelenése után 120-130 nappal érik.
4. Jóképű. A virágzat húsos, nagy, súlya elérheti a 120 g-ot. Egy növényen 10-12 kosár képződik. Finom és kellemes ízű.
5. Maikop 41. Az edény átlagos tömege 160 g, mérete 15-18 cm.
6. Laonsky. A fajta eredetileg Angliából származik, virágzata lapos, kerek, húsos. Egy kosár tömege elérheti a 200 g -ot.

Az articsóka termesztése a kertben lehetővé teszi, hogy értékes vitamin- és ásványi anyagforrást szerezzen. Ennek a növénynek a virágzata kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, B, A, C, E, K vitaminokat tartalmaz. Frissen vagy főzve is fogyaszthatók, mindenféle ételt főzzenek. Az articsóka különösen hasznos a gyomor -bél traktus, a vesék, a máj, a fejfájás betegségei esetén.

A növény ültetését dugványokkal, palántákkal vagy közvetlenül a talajba vetik. A finomság gondozása nem nehéz, akár 10 évig is eláll. Ezért, miután 1 évet fordított termesztésére, hosszú ideig arathatja munkája gyümölcsét.

Az articsóka nevű meglehetősen egzotikus zöldségnövény jelenleg nem túl népszerű. De azok, akik már találkoztak ezzel a zöldséggel, és a kertjükbe akarják ültetni, tudják, hogyan kell articsókát termeszteni a kertben lévő magvakból. Úgy gondolják, hogy mielőtt eldöntené, hogy egy adott zöldséget telepít a területére, először mindent meg kell tudnia róla. Van esély arra, hogy ez az információ a jövőben segíteni fog.

A zöldségfélék jellemzői és a legjobb fajták

Az articsóka egy évelő növény, amely az Astrov családot képviseli. Szülőföldje a Földközi -tenger partja és a Kanári -szigetek. De egy idő után nagyon népszerű lett nemcsak hazájában, hanem Ausztráliában és Dél -Amerikában, Európában, Észak -Afrikában és Kaliforniában is.

Ukrajnában az articsóka termesztését délen gyakorolják, mivel meglehetősen nehéz lesz ezt a növényt termeszteni, amikor -30 fok van az ablakon kívül. De sok nyári lakos érdeklődik a közép -oroszországi termesztés kérdése iránt is, és lehetséges -e.Igen, van esély, feltéve, hogy betartja az összes követelményt és ajánlást.

Sok articsóka megjelenése szerint bogáncsra hasonlít. A bontatlan növény kosarai, valamint a húsos levélnyél és a tartály élelmiszerekhez használatos. Levelei levélnyélűek, nagyok, akár 50 centiméter hosszúak, alulról tüskésen metszettek. Színük zöld vagy szürkés-zöld.

A virágzó szárak nem elágazóak, és elérik a 200 centiméteres magasságot. A növény virágzata 15-20 centiméter átmérőjű, gömb alakú, lapos-kerek alakú. Finom dióhab ízűek.

Ezenkívül ez az évelő növény értékes táplálkozási tulajdonságai miatt. A diétás termék inulint, C-, B-, E- és K -vitamint, foszfort, magnéziumot, kalciumot, karotint és sok más fontos nyomelemet tartalmaz.

Ennek a növénynek körülbelül 140 faja van a világon, de ezek közül csak 40 tekinthető ehetőnek és nagy tápértékkel rendelkezik. A fajtákat az érési időszak szerint osztották fel. Szélességi fokunkon a következő fajtákat tartják nagyon népszerűnek:

• korai: ibolya korán és május 41;
• középső: ínyenc, szultán és jóképű;
• késő: Laonsky, Nagy zöld, Maikop magas.

Ha éves articsókát kell termesztenie, akkor a nyári lakosok gyakran olyan fajtát használnak, mint a Krasavets. De nem mindenki termeli ezt a növényt csak azért, mert nem tolerálja a fagyot. Vagyis ellenáll a rövid távú fagyoknak, amelyek hőmérséklete -3 fok. Így elfelejtheti a külvárosokban való termesztést.Ő is nagyon válogatós a talaj, az öntözés és a világítás tekintetében. És ha nem tesz eleget követelményeiknek, nehéz lesz magának articsókát termeszteni.

a tartalomhoz ↑ Magvak előkészítése és vetése

Mielőtt elkezdené az articsóka ültetését a szabadban, először elő kell készítenie a magokat és a talajt. Az articsókát kétféle módon ültetik:

• magvak;
• palántákat.

Ha a második módszert palántákon keresztül termesztik, akkor termést kap a vetés évében. Az articsóka magvakból történő termesztésekor a második évben termést kap, mivel a magokat előzetesen elő kell készíteni.

A vetőmag előkészítése januárban kezdődik. Először meleg vízzel öntik, majd nedvesített tiszta homokkal keverik össze, és zsákvászon rétegek közé teszik. A hőmérséklet + 20-25 fok között változhat. Biztosítani kell, hogy a magokat mindig nedves környezetben tárolják. Amint harapnak, 6-10 napra a hűtőszekrénybe kell küldeni a vernalizációhoz.

A magvaknak ott kell maradniuk 8-10 órán át, körülbelül nulla fokos hőmérsékleten, és 14-16 órát 16-18 fokos hőmérsékleten. A vernalizáció befejezése után a magokat sorokba kell dobni. Az első hajtások megjelenése előtt a helyiség hőmérsékletének +18 és +20 fok között kell lennie.

Amint az első igazi levelek megjelennek, a palántákat cserépbe kell ültetni. Ha nem rendelkezik velük, akkor vegyen szokásos eldobható poharakat. Ezt követően a palántákat műanyag fóliával kell lefedni, és üvegházat kell létrehozni. Ne felejtse el a palántákat zárt térben, például üvegezett erkélyen elhelyezni, ahol a növények a talajba ültetésig maradnak.

A talajt is előzetesen előkészítik. Ősztől jól kell feldolgozni, megtermékenyíteni és különféle szerves és ásványi műtrágyákkal etetni. Két héttel az ültetés előtt a talajt jól meg kell lazítani. Egyenletes és megtermékenyített ágyakon lyukakat készítenek a 100x100 centiméteres séma szerint. És hamut vagy humuszt öntenek minden lyukba. És mindez akkor történik, amikor a fagyveszély elmúlt.

A vetést késő tavasszal - nyár elején végzik, amikor biztosan tudni fogja, hogy a föld felmelegedett. Ha úgy dönt, hogy nem növeszt csemetéket magvakból, hanem azonnal ülteti őket a földbe, akkor két vagy három magot kell helyeznie minden lyukba, és le kell fednie egy kis földréteggel. De a legjobb, ha a palántákat előre termesztik, mivel ez a módszer jó termést hoz a vetés első évében.Az articsóka termesztése a kertben magvakból nem könnyű feladat, különösen akkor, ha maga a kultúra is szeszélyes.

vissza a tartalomhoz ↑ Palántanevelés

Annak érdekében, hogy az articsóka egészséges és produktív legyen, csak három szabályt kell betartani a gondozás során:

• locsolás;
• gyomlálás;
• öltözködés.

Az öntözésnek rendszeresnek kell lennie, és minden 1 négyzetméterre, amelyet articsókkal ültetnek, 5-7 liter vízre van szüksége. És ezt csak száraz időszakokban szabad megtenni. A gyomlálást és a lazítást szükség szerint kell elvégezni. Így kell oxigénnel ellátni a földet és megszabadulni a gyomoktól.

Ha a talaj nem különösebben termékeny, akkor azt vízzel hígított mullein -nal kell etetni 1:10 arányban. Használhat hamut vagy komplex ásványi műtrágyát is. Az articsókát le kell takarni a hideg éjszakákon.

Ha nagy szárfejeket szeretne, szúrja át a talajt egy fa hajtűvel. Száraz időben az articsóka levéltetvektől szenvedhet, esős időben pedig minden esélye megvan a fekete rothadás kialakulására, ami hatással van a növények kosarára.

Az articsóka növény nem tud hibernálni az északi régiókban, ezért jobb, ha egy földdarabbal együtt ássuk fel őket. Szellőztetett helyen tárolandó. Ehhez a pincék polcai alkalmasak. A lényeg az, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz.

vissza a tartalomhoz ↑ Betakarítás

Az articsóka gyorsan elhalványul, ezért nem szabad késleltetni a betakarítással. Az érettség akkor következik be, amikor a virágzat kifejlődik, és a felső rész levelei csak most kezdenek kinyílni. Általában ez az időszak augusztus végén - szeptember elején jön. Ha kék virág jelenik meg a virágzat tetején, ez azt jelzi, hogy az articsóka már túlérett, és már nem alkalmas táplálékként.

A tisztítás 1-2 hónapig tart. A virágzatot késsel kell vágni. Így jobban megőrződik. Sokan további vágásokat végeznek a szárban, hogy növeljék a növény térfogatát. Ha a betakarítás késik, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy a virágzat és a szárak elhalnak, ezért papírral vagy levelekkel kell fedni őket. A termés a fajtától és a termesztési körülményektől függ. Ha évelő növény, akkor a hozam sokkal magasabb.

Az articsóka meglehetősen egzotikus növény az ágyainkban. Sok kertész fél attól, hogy ezt a zöldséget termeszteni tudja, nem tudja, hogyan lehet nagy, ehető kosarat szerezni. Tudja meg, hogyan lehet jó termést elérni ebből a termésből.

Az articsóka szaporítására többféle módszer létezik: magvak, palánták, gyökérgyermekek nevelése és a bokor felosztása révén.

Növekvő articsóka palánták

Az articsóka termofil; csak akkor ültethető a talajba, ha stabil meleg idő van, de nem alacsonyabb, mint 10 ° C. A magokat 1,5-2 hónappal az ágyásokba ültetés előtt vetik. Vetés előtt jobb, ha a magokat csíráztatjuk, és a hűtőszekrényben megkeményítjük. 1-3 hétig tart.

Az előkészített magokat talajban lévő tartályba vetik. A megfelelő talajkeveréknek egyenlő részekből kell állnia humuszból, homokból és tápláló lombhullató talajból. Amint a palánták elengedik első igazi levelüket, általában 1-2 héttel a vetés után, fél literes csészékbe ültetik őket. Ugyanakkor csípje meg a gyökeret 1/3 részével. A palánták levételét követően kéthetes időközönként óriásvirággal és ásványi műtrágyával etetik őket. Az ágyásokra ültetés előtt az articsókát temperálják - egy -két órára kiveszik a friss levegőre, majd ezt az időt meghosszabbítják.

Az articsóka ültetésének és gondozásának alapelvei

• Megfelelő helyszín kiválasztása. Az articsóka sok helyet foglal el.
• A napfény bősége. Ebben a kultúrában az árnyékba ültetés katasztrofális lesz.
• Tápláló talaj. Az articsóka szereti az olajos, szerves anyagokban gazdag és nem savas talajokat.
• Jó öntözés, de nem állóvíz.
• Rendszeres etetés szerves anyagokkal és ásványi komplexet tartalmazó műtrágyákkal.
• Az articsóka alatti területet ősszel mélyen ássák, trágyát, humuszt hoznak négyzetméterenként 1 vödörrel. Az ültetés előtt egy nagy maroknyi humuszt és egy kis hamut öntünk a lyukakba.A palántákat földi csomóval közvetlenül a lyukba helyezzük, néhány centiméterrel mélyítve a gyökérnyakot. Egy éves termés esetén a bokrok közötti távolság körülbelül 50 cm. Ha hosszú távú termesztést feltételeznek, akkor 100-150 cm.
• A fiatal articsókát rendszeresen öntözik és lazítják. A megkeményedett növények táplálkozni kezdenek. A gyöngyvirág vagy madárürülék kiválóan alkalmas gyökér etetésére. Az ásványi műtrágyák jók a levelek permetezésére. A felső öltözködéssel együtt levéltetű -készítményekkel permetezzük.

Hogyan szerezhetünk jó termést az articsókából?

Hosszú távú termesztés esetén nincs probléma a betakarítással. Az articsóka a második évben virágzik, és rendszeresen gyümölcsöt hoz. Pár év múlva azonban megnő, és a bokrok árnyékolhatják egymást, így a kosarak kisebbek lehetnek.

Articsóka

A nagy kosarak megszerzéséhez a termesztés első évében a következő trükköket alkalmazzák:

1. A palánták szárítása. A fiatal növényeket egyre ritkábban öntözik két héttel a talajba ültetés előtt, majd teljesen leállítják az öntözést. Amikor a bokrok leejtik leveleiket, kerti ágyba ültetik és bőségesen öntözik. A további öntözést rendszeresen végezzük.
2. A felesleges kosarak eltávolítása. 4-5 virágzat marad a bokron.
3. Szár piercing. Virágzás előtt, amikor a kosarak még nem érték el a maximális méretüket, szúrást végeznek a szárban a virágzat alatt. Tehát a virágzat nagy tömeget fog nyerni.
4. A kosarat a virágzás legelején szüretelik. Az articsóka egyenetlenül és nagyon gyorsan érik. Ezért nem kell késleltetni a betakarítást. Vágja le a kosarat, amíg még nem nyílt ki, és a szár egy részét.