Hogyan lehet megfelelően termeszteni a steviát otthon?

Stevia vagy méz gyógynövény. Tőle, és varázslatot és rejtélyt lélegzik. Ez azonban teljesen természetes és messze nem ritka lakója számos kerti teleknek, sőt erkélynek, cserépnek vagy virágágyásnak. Nemcsak a kertet tudja díszíteni jelenlétével, hanem sok hasznos tulajdonsággal is rendelkezik.

Stevia termesztése otthon és a szabadban

Mi az a Stevia

A Stevia az évelő növények egész nemzetsége az Astrov családból, amely több mint 250 fajta cserjét és gyógynövényt egyesít. Hazájuk Amerika síksága és hegyvidéke. A stevia legnépszerűbb fajtája a méz, amelyet nyaralókban termesztenek. Ezt a növényt először Stevus botanikus tanulmányozta a 16. században, amely után el is nevezték. Azt a tényt, hogy a stevia mézet az őslakosok táplálékként használják, egy időben Antonio Bertoni tudós állapította meg Paraguayba tartó expedíciója során. Észrevette, hogy az indiánok "Guarani" -nak nevezték ezt a növényt, és finom és édes italokat készítettek belőle.

A stevia természetes cukorhelyettesítő

Az a tény, hogy a stevia természetes cukorhelyettesítő: pár fűszernövénylevél elegendő egy csésze tea édesítéséhez. Levelei olyan anyagot tartalmaznak, amelyet a huszadik században "stevioside" -nak hívtak - százszor édesebb, mint a közönséges cukor. A szteviozidot egyébként a világ legédesebb természetes termékének ismerik el.

A mézes stevia félig cserje, akár 80 cm magas, bőségesen elágazó, apró páros levelekkel és fejlett gyökérzettel. Kis fehér virágokkal virágzik. Ma már széles körben használják ételkészítésben az ázsiai országokban és Dél -Amerikában.

A stevia legnépszerűbb fajtája a mézes stevia

Növekedési feltételek

A Stevia tiszteletben tartja a meleget és a napfényt, ezért jól megvilágított helyen kell nőnie, amely védett a huzattól és széllökéstől, és az ideális levegőhőmérséklet legalább 22 fok legyen. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a stevia -t nem lehet ültetni az alföldre, ahol víz gyűlhet össze - a növény számára keletkező többlet romboló hatású.

A stevia viszonylag nem válogatós a talajban - mindenhol nőhet, amíg a talaj nem túl sós. Az ideális talaj számára könnyű homokos vályog és homokos aljzatok, szerves trágyák hozzáadásával.

Stevia tiszteli a meleget és a napsütést

A Stevia tiszteletben tartja a komposztot és a humuszt, de óvatosnak kell lennie a tőzeggel, mivel rosszul nő rajta.

A hüvelyesek jó elődei számára. A talaj pH-jának 5,5-6 tartományban kell lennie. Ha csak agyagos talaj van jelen a kertben, akkor gyantát, humuszt és durva homokot kell hozzáadni hozzá, hogy laza és könnyű legyen - például Stevia szereti.

Stevia termesztése

Stevia magvak

A stevia magvakból való termesztése nem könnyű feladat. Ez egy nagyon hangulatos növény. A legtöbb mag alkalmatlan a termesztésre. A stevia palántázási ideje körülbelül 2 hónapig tart, ezért áprilisban kezdik el a vetést.

1. Készítse elő a dobozokat és a talajt a vetéshez.

   A talaj és a tartály előkészítése az ültetéshez

2. Készítsen apró gödröcskéket a talaj felszínére, és tegyen mindegyikbe 2-3 magot.

   Magvak ültetése

3. Enyhén megszórjuk a magvak gödröcskéit talajjal - a réteg nem lehet több 3 cm -nél.

   Megszórjuk földdel

4. Nedvesítse meg a talaj felületét vízzel permetező palack segítségével, és fedje le fóliával vagy üveggel.

   Hogyan hozzunk létre üvegházhatást

5. Tegye a dobozt a jövőbeni palántákkal UV -lámpa alá. Az első napok nem kapcsolják ki, még éjszaka sem.
6. Biztosítson legalább 25 fokos levegő hőmérsékletet a helyiségben dobozokkal.
7. Az első hajtások 1-2 hét múlva jelennek meg. Ezt követően azonnal távolítsa el a fedelet a palántákról.
8. 3 hét elteltével csökkentse az UV -lámpa működési idejét napi 15 órára.
9. Amikor a palántáknak erős levelei vannak, elvékonyítják, eltávolítva a törékeny növényeket.

   A stevia első hajtásai

A stevia dugványokból is termeszthető. Ez a módszer sokkal egyszerűbb, mint az előző, de legalább 2 hónapos anyanövényt igényel. Vágja le a dugványok-tetejét a hajtások körülbelül 10 cm hosszú legyen május-június. Gyökeresedés előtt az alsó leveleket eltávolítják róla, majd 6 cm mélységig a földbe ássák, vízzel permetezik, és üveggel vagy fóliával lefedik. Először a vágást és a körülötte lévő talajt permetező palackkal naponta többször permetezik. A gyökeresedés 10 napon belül megtörténik.

Stevia termesztése magvakból

Videó - Stevia palánták termesztése

Palántanevelés

Míg a növények nagyon kicsik, nagyon óvatosan öntözik, miközben szabályozzák a páratartalmat - a talaj nem lehet nedves. Ideális esetben, ha sikerül megszervezni az alsó öntözést, vagyis tegye egy ideig a palántákkal ellátott dobozt a vízbe.

Az ablakpárkányon ne legyen huzat, ahol a palánták állnak, és fontos a többi szobanövény eltávolítása is - a stevia nem szereti a szomszédokat.

Amikor a kis stevia felnő és 12 cm-re nyúlik, a tetejük 3-4 cm-rel lerövidül

Amikor a kis stevia felnő és 12 cm -ig nyúlik, a tetejük 3-4 cm -rel rövidül - ennek az eljárásnak köszönhetően a növények jól elágaznak.

Ha azt tervezi, hogy steviát termeszt egy lakásban, akkor a palántázási időszak végén a bokrokat át kell ültetni külön edényekbe, amelyek átmérője legalább 10 cm.

Stevia termesztése cserépben

Transzplantáció nyílt talajra

A stevia utcára költöztetése az egyik legfontosabb pillanat. A helytelen cselekedetek tönkretehetik minden munkáját. Mielőtt a növények végre az utcára költöznének, fontos megkeményíteni őket. Ehhez a palántákat először külön edényekbe merítik, majd minden nap több órára kint teszik. Ebben az időben az időjárásnak melegnek és naposnak kell lennie. A fiatal stevia minden alkalommal egyre hosszabb ideig marad az utcán.

A stevia ültetése a talajba akkor történik, amikor a fagyveszély minimális.

A talajban való leszállást akkor végezzük, amikor a fagyveszély minimális, és a nappali hőmérséklet legalább 18 fok. Az eljárást legjobb este elvégezni.

1. A stevia helyét jól ásjuk, eltávolítjuk a gyomokat.

   Weboldal kiásása a stevia számára

2. 8 cm mély lyukakat ásunk egymástól legalább 40 cm távolságra.
3. Szerves műtrágyákat alkalmazunk a gödrökre (kb. 0,5 kg humusz).
4. Kivesszük a palántát az edényből egy csomó földdel együtt, és leengedjük a lyukba, meghintjük talajjal és letapogatjuk.

   Stevia ültetése a szabadban

5. Öntözze vagy permetezze egy kicsit a talajt szórófejes palackból.

A stevia átültetése nyílt talajra

Először, amíg a növények nem gyökereznek, fóliával borítják őket. Mivel a stevia gyökerei a felszínhez közel helyezkednek el, a növény körüli talajt mulcsozzák, hogy ne száradjanak ki.

Videó - Hogyan ültessük megfelelően a steviát a talajba

Stevia ellátás

Stevia karakteres hölgy. Annak érdekében, hogy ne haljon meg, fontos, hogy jó növekedési feltételeket biztosítson neki.

Locsolás	Hetente legfeljebb 3-4 alkalommal, az időjárástól függően. Ugyanakkor fontos gondoskodni arról, hogy a növény ne legyen túlcsordulva, de ne szenvedjen vízhiánytól sem. Otthon jobb a steviát forralt vízzel öntözni.
Gyomlálás	Nagyon fontos tényező, mivel a stevia nem szereti a szomszédokat. A növények körüli gyomokat gondosan eltávolítják
Alapozás	Minden öntözés vagy eső után lazítani kell
Felső öltözködés	Havonta 2 alkalommal nitrogéntartalmú műtrágyákkal végezzük. A humuszt vagy a komposztot ősszel alkalmazzák
Metszés	Ha a stevia egy lakásban nő, fontos félévente metszeni, hogy a korona jól elágazzon. A szabadban lévő növényeket szükség szerint csípjük. Fontos, hogy rendszeresen vágja le a leveleket, hogy a bokrok folyamatosan frissüljenek. A hozam növelése érdekében a stevia összes virágát eltávolítják.
Telelés	A növény nagyon rosszul hibernál az orosz éghajlat körülményei között, gyakrabban egyszerűen meghal, ezért télen a legjobb, ha felássa és behozza a házba. Egyes régiókban, saját felelősségére és kockázatára, a stevia az utcán hagyható, fóliával borítva

Oroszország minden vágya ellenére a mézes fű nagyon ritkán képes teljes magasságára nőni - az éghajlat túl hideg. A termést 4 hónappal a vetőmag után lehet betakarítani. Általában ez az ősz kezdete - ekkor a növény felkészül a telelésre, és elkezdi intenzíven tárolni a szteviozidot a levelekben.

A termést 4 hónappal a vetés után szedheti.

A betakarítás meglehetősen egyszerű - a növény szárait levágják, és levágják róluk az összes levelet, amelyeket aztán napon vagy UV -lámpa alatt szárítanak.

Fontos tudni, hogy a stevia leveleket nem lehet 12 óránál tovább szárítani, különben nem lesznek olyan édesek.

A stevia termesztésének titkai

A szárított levelek sokáig jól eltarthatók zárt edényekben.

A szárított stevia levelek sokáig jól eltarthatók zárt edényekben

Előnyös tulajdonságok

A mézes gyógynövény számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, széles körben használják az orvostudományban, és az Egészségügyi Minisztérium jóváhagyta.

Ennek a növénynek csak 4 evőkanál szárított levele helyettesítheti 1 csésze cukrot.

1. Ez a legjobb természetes alacsony kalóriatartalmú cukorhelyettesítő cukorbetegeknek és anyagcserezavarokban szenvedőknek.

   A stevia a legjobb természetes alacsony kalóriatartalmú cukorhelyettesítő

2. A steviát dietetikában és kozmetológiában használják.
3. A mézfüvet a szív- és érrendszer, a gyomor -bélrendszer betegségeinek megelőzésére és kezelésére is használják, az immunrendszer erősítésére.
4. Ha rendszeresen iszik teát a mézfű leveleiből, akkor a vér koleszterinszintje csökken.
5. Ennek a növénynek a levelei sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
6. Jó szájüreget öblíteni a sztívia főzetével ínygyulladással.
7. Természetes antiszeptikus és jó a torokfájásra.
8. A növény felgyorsítja a sebgyógyulást és segít megszabadulni a tályogoktól.
9. A steviát süteményekhez és salátákhoz adják, és aromás teákat készítenek belőle.

   Az aromás teákat stevia hozzáadásával készítik

Stevia - útmutató a magvakból történő otthoni termesztéshez

5

(100%) szavazott

1

A stevia az egyik legjobb természetes cukorhelyettesítő. Nem csoda, ha fogyasztásának 80% -a a hosszúmájú országra - Japánra - esik. Ma elmondom, hogyan lehet otthon termeszteni a steviát magvakból. Ez különösen igaz a távoli városok lakóira, akik nehezen tudják megvásárolni az üzletekben.

Figyelmeztetni akarom, hogy a stevia termesztésének folyamata nem könnyű. A mézes fű nagyon szeszélyes, és sok erőfeszítést igényel a sikeres növekedéshez. Ezért gondolja át tízszer, hogy szüksége van -e ilyen munkaerőköltségre. Ha igen, akkor olvasson bizalommal - hamarosan sok érdekes és hasznos dolgot fog megtudni.

A stevia természetes élőhelye

Az édes gyógynövény hazája Paraguay. Ez az ország Dél -Amerikában van a stevia termesztésének fő feltételei a hő, a nap és a homok.

Az optimális hőmérséklet 23-28 Celsius fok. Erős szél és huzat elleni védelem szükséges.

Alapozás - homok vagy homok és humusz keveréke enyhén savas közeggel (pH 5,5-6). A talaj legyen laza és nagyon könnyű. A legrosszabb, hogy a stevia tolerálja a tőzeget és a meszes talajt.

Mivel Dél -Amerikában nincs hideg tél, a stevia nem bírja a hideget. Ezért otthon vagy cserépben, ablakpárkányon, vagy egynyári növényként termesztik a földön.

Felkészülés a stevia magból való termesztésére

Két fő lépés van, amelyek helyesen végrehajtva jó esélyt biztosítanak a fű csírázására.

• Talaj előkészítése. A természetes stevia talajhoz hasonló talaj létrehozásához homokot, fekete talajt és humuszt kell keverni. Vásárolhatja őket kertészeti központokban, vagy saját maga is beszerezheti őket az erdőben. Ahhoz, hogy humusz legyen, húzza le a lombozat felső rétegét. A puha réteg a kemény talajréteghez a humusz. Jobb fekete talajt és homokot vásárolni a boltban. Össze kell keverni az összetevőket - 2 rész homok, egy rész humusz és 1% fekete talaj. Egyébként az interneten láttam kész talajkeverékeket kifejezetten mézfű termesztésére.
• Stevia magvak... Vetőmagokat lehet vásárolni, és a fű hosszú távú termesztésével maga is betakaríthatja termésként és szép bónuszként. Gyűjtéskor ügyeljen a magvak széljárására. Emelje fel a magot fél méterrel a talaj fölé, és ejtse le. Ha gyorsan leesik, a mag alkalmas a termesztésre. A lassan repülő gabona kopár virág. Nem alkalmasak további használatra.

Hogyan termeszthetünk stevia -t magvakból otthon

• A palánták megfelelő ideje március -április. Még akkor is, ha otthon gyógynövényeket termeszt, fontos tiszteletben tartani az évszakokat. Ha kiegészítő világítást használ, a steviát egy hónappal korábban ültetheti.
• A növekvő tartály bármilyen lehet. A kezdőknek azt tanácsoljuk, hogy ne kezdjenek nagy dobozokat, hanem korlátozzák magukat egy műanyag pohárra.
• A talaj vastagsága 10 cm legyen.
• Előzetesen áztassa a magokat meleg vízben 30 percig. Ezután szárítsa meg egy kicsit.
• A stevia magvak ültetése - Készítsen sok apró mélyedést a talajba, egyenként 5 millimétert, és helyezzen oda 1-2 szemet. Fedje be talajjal. Permetezzen egy kis vizet a tetejére egy szórófejes palackból.
• A stevia növény nagyon szereti a meleget és a fényt. Ezért takarja le a palántákat műanyag vagy üveg fedéllel, és tegye nagyon világos helyre. Ideális esetben fénycső alá kell helyezni. De nem teheti közvetlen napfénynek.
• Amikor a palánták kihajtanak, ritkítaniuk kell, és le kell venniük a fedelet.
• Figyelje a talaj nedvességtartalmát. Enyhén nedvesnek kell lennie. Ha teheti, végezzen alsó öntözést.
• Amikor a fű eléri az 5 cm -t, ültesse át palántatalajba. Ez a következőképpen különbözik - egy rész homok helyett egy rész gyepterületet kell hozzáadnia. A hajtásokat az első levelek mélyére ültesse.
• Hetente egyszer a steviát ásványi műtrágyával kell etetni.
• Amikor a fű eléri a 10-12 centimétert, vágja le egy kicsit a tetejét. Aztán elkezd elágazni.
• A stevia palántázási ideje 8 hét.
• Ezt követően ültetheti állandó élőhelyére - virágcserépbe. Ne felejtse el az alsó vízelvezető réteget kavicsokból készíteni. Elég 3 centiméter. A következő a palánta talaj.

Hosszú távú stevia termesztés otthon, gondozás

Ha a steviát sokáig termesztik, akkor dugványokkal szaporítható. Sokkal hatékonyabb és egyszerűbb, mint a magvak használata. Ehhez 2 hónapos kortól felnőtt fűben vágja le a hajtást levelekkel. A legjobb idő május.

Ültesse 4 centiméter mélyre. Öntözze jól, és fedje le konzervdobozzal vagy műanyag fóliával, így üvegház keletkezik. Meleg és jól öntözött dugványok 10 napon belül csíráznak.

Ne feledje, hogy a mézes fűnek jó fényre van szüksége. De meghalhat a közvetlen napsugarak miatt. Hetente egyszer vagy kétszer is kell öntözni.

Havonta kétszer etetheti a növényt műtrágyákkal.

Hogyan termeszthető stevia a nyílt terepen az országban

Készítse elő a palántákat a fent leírtak szerint.

• Szükséges a stevia ültetése a talajra, napi 15-20 fokos átlagos hőmérsékleten. Ez általában május vagy június.
• Ásd fel a talajt, és távolíts el minden gyomnövényt. Az édes füvet nagyon nehéz elviselni, ha más növények közelében van.
• A palántákat 6 centiméter mélyre kell ültetnie. A növények közötti távolság körülbelül 30 centiméter. Adjon hozzá 300 gramm humuszt minden lyukhoz. Az ültetés után öntsön egy liter meleg vizet, és szórja meg száraz talajjal, amely nem magasabb, mint a növény magasságának harmada.
• Fedje le a fű ültetési területét agroszállal 2 hétig.

Amikor mézes füvet termeszt a földön, fontos megjegyezni a hideg intoleranciáját. Ezért télen a gyökereket ki kell ásni és tárolni kell a következő ültetésig. A stevia termesztésének ez a módja hatékonyabb, mint minden évben és magvakból, mivel minden évben a gyökerek erősebbek lesznek és egyre több termést hoznak.

A gyökerek átvészelik a telelést egy dobozban, talajjal, 4-8 fokos hőmérsékleten és körülbelül 80 páratartalom mellett. Általában ilyen körülmények pincében vagy pincében.

Aratás

A virágzás kezdetén, 16 héttel az ültetés után a régóta várt termés már betakarítható. Ez általában a nyári szezon. A stevia szárát a talajtól 5 cm magasságban vágják le. A füvet fürtökbe kötik és szárítják.

Ha a gyógynövényt vetőmagra termesztették, a szemeket szeptemberben szüretelik.

Szeptember végén a gyökereket fel lehet ásni tárolásra, ha szabadban nőnek.

Ha stevia -t termeszt otthon, a levelek állandóan letéphetők.

A fű szárítása legfeljebb 12 órát vesz igénybe. A leveleket pedig őrölheti kávédarálóval.

A stevia használatának szabályairól és édességéről ebben a cikkben olvashat.

A stevia az Asteraceae családból származó évelő növény, amelynek levelei glükozidot (stevioside) tartalmaznak, 300 -szor édesebb, mint a szacharóz. Ez a cukorhelyettesítő mindenkinek jó, különösen a cukorbetegeknek és az elhízottaknak. Nem véletlen, hogy sok kertész olyan növény termesztésére törekszik, amely Dél -Amerikából (Paraguay) érkezett hozzánk. Csak most nem mindenki számára helyes a stevia mezőgazdasági technológia ötlete.

Stevia méz, vagy Mézfű (Stevia rebaudiana) - az Asteraceae családba tartozó Stevia (Stevia) nemhez tartozó növényfaj, vagy a Compositae.

Stevia méz (Stevia rebaudiana)

Stevia termesztése magvakból

A mézes stevia növekedéséhez és fejlődéséhez a talaj és a levegő optimális hőmérséklete 15..30 ° C meleg.

Hazánkban a stevia előnyös, ha egynyári növényként termesztik. Először palántákat készítenek (a magokat május közepéig vetik), majd két hónapos növényeket ültetnek üvegházba. Én azonban jobban szeretem, ha a steviát azonnal egy állandó helyre vetem - cserépben. Az edény alján lyuknak kell lennie, ráadásul leteszem a tartályt 3 cm kavicsréteggel, majd homokkal. A stevia talaja kerti talajból és humuszból vagy alacsonyan fekvő tőzegből (3: 1) áll, pH-értéke 5,6-6,9 (semleges).

A stevia mag nagyon kicsi, 4 mm hosszú, 0,5 mm széles. Ezért nem zárom be, hanem egyszerűen szétterítem a nedves talaj felületén, majd vízzel öntözem. A beoltott edényeket átlátszó üvegedénybe, műanyag palackba vagy fóliába borítom, és a melegbe teszem (20..25 ° C). Ilyen körülmények között a stevia 5 nap múlva jelenik meg. A palántákat fényben tartom, de az üveg alatt. A csírázást követő 1,5 hónap elteltével egy időre fokozatosan eltávolítom az üveget, egy héten belül megtanítom a növényeket menedék nélkül élni. A megerősített palántákat menedék nélkül áthelyezem a nap által megvilágított ablakpárkányra.

Miután eltávolítottam a menedéket a növényekről, gondoskodom arról, hogy a talaj ne száradjon ki (mindig nagyon nedves legyen). Annak érdekében, hogy a levegő nedves legyen, naponta két -három alkalommal permetezem a növényeket szobahőmérsékletű vízzel. Amikor a növények felnőnek, áthelyezem az edényeket az üvegházba. A stevia hajtások megjelenését követő második hónaptól kezdve kéthetente etetem őket, váltakozva ásványi és szerves műtrágyákkal. Fogyasztás 10 literre: 10 g 34% ammónium -nitrát és 40% káliumsó, 20 g kettős szuperfoszfát.1: 10 arányban tenyésztem az óriást. Ősszel a növények eléri a 60-80 cm-t.

A stevia szaporítása dugványokkal

Ha nem tudok friss magot vásárolni, akkor feltétlenül hagyok néhány edény steviát télre, amelyet otthon tartok, és anyanövényként használok zöld dugványok vágására.

A stevia dugványok gyökereztetése

A zöld szár a fiatal hajtás része, rügyekkel és levelekkel. Jól fejlett, egészséges, legalább két hónapos stevia növényekből szedem őket. A dugványok vágásának legjobb ideje május közepétől június elejéig tart.

A hajtásokat úgy vágom le, hogy két -négy levelű csonk maradjon az anya -stevia növényen. Ezután a levelek hónaljában elhelyezkedő rügyekből őszre 2-4, akár 60-80 cm hosszú szár nő ki, amelynek levelei felhasználhatók táplálékként.

A gyökeresedéshez a zöld stevia szárnak három -öt internódusával kell rendelkeznie, amelyek közül a felső levelekkel, az alsó pedig nélkülük. A stevia dugványokat üvegben vagy zománcozott edényben gyökerezem vízzel vagy 1% -os cukoroldattal (egy teáskanál 1 liter vízhez). Az üveget fekete anyaggal zárom, hogy a napsugarak ne essenek bele: sötétben a dugványok jobban gyökereznek. A doboz tetejére lyukakkal ellátott kartonpapírt teszek, amelybe a dugványokat úgy helyezem, hogy a levél nélküli alsó csomópont vízbe merüljön, és a levelek ne érjenek hozzá, és a levegőben maradjanak. A dugványokat egy nagyobb átlátszó üveggel vagy egy műanyag palack részével lefedem.

A vizet 3 nap után cserélem, és a jobb gyökeresedés érdekében a stevia leveleket naponta háromszor vízzel vagy 1% -os cukoroldattal permetezem. 18 ... 25 ° C hőmérsékleten a gyökerek egy hét alatt nőnek vissza. És amikor elérik az 5-8 cm-t (két hét múlva), a steviát üvegházi vagy kerti ágyba ültetem, és a palántákat egy hétig fólia alatt tartom. A talajnak nedvesnek kell lennie, mielőtt a dugványok gyökeret eresztenek.

Az érett növények glikozidot halmoznak fel a napon. Azonban a fiatal stevia és a gyökértelen dugványok meghalnak a sugarai alatt. Ezért az ágyat gézzel vagy más anyaggal árnyékolom. A talajt használom és ápolom a gyökeres steviát, valamint a magból termesztett növényeket. Öntözem szükség szerint, de legalább hetente egyszer. 3 hónappal a zöld dugványok gyökeresedése után a stevia hajtások eléri a 60-80 cm hosszúságot.

Forró vizet öntök friss és szárított, stevia árnyék leveleire, és hagyom 2-3 órán át.

A stevia előnyei

A stevia levelek 300 -szor édesebbek a cukornál, és több mint 50, az emberi szervezet számára hasznos anyagot tartalmaznak: ásványi sókat (kalcium, magnézium, kálium, foszfor, cink, vas, kobalt, mangán); P, A, E, C vitaminok; béta-karotin, aminosavak, illóolajok, pektinek.

A stevia egyedisége a vitaminok és ásványi anyagok magas édesség és alacsony kalóriatartalom kombinációjában rejlik. Ezért cukorbetegség esetén stevia -tartalmú italokat és ételeket használnak a testsúly szabályozására.

Japánban széles körben használják édesítőszerként, az USA -ban és Kanadában pedig élelmiszer -adalékanyagként. Az orvosi kutatások jó eredményeket mutatnak a stevia használatában az elhízás és a magas vérnyomás kezelésére.

A mítosz a stevia veszélyeiről

Gyakran szerepel az interneten egy 1985 -ös tanulmány, amely azt állítja, hogy a szteviozidok és a rebaudiosidok (amelyeket a stevia tartalmaz) állítólag mutációkat okoznak, és ennek következtében rákkeltőek.

Azonban számos részletes és átfogó tanulmány készült, amelyek nem támasztják alá ezt az állítást. 2006-ban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) átfogó értékelést végzett az állatokon és embereken végzett kísérleti vizsgálatokról, és a következő következtetést vonta le: "a szteviozidok és a rebaudiosidok nem genotoxikusak, a steviol és egyes összetevői genotoxicitása oxidatív származékokat nem találtak in vivo. "... A jelentés nem talált bizonyítékot a termék rákkeltő hatására sem.A jelentés jótékony tulajdonságokat is mondott: "A szteviozid bizonyos farmakológiai hatást mutatott magas vérnyomásban szenvedő betegeknél és a 2 -es típusú cukorbetegségben szenvedőknél."

A stevia termesztéséhez használt anyag: G. Vorobjova

A mai cikk azoknak szól, akik szeretnének látni egy egészséges és édes növényt otthon vagy az országban.

Teljesen lehetséges a stevia otthoni termesztése, egy kis türelem és pontosság szükséges, ami segít abban, hogy saját természetes édesítőjét otthon szerezze be.

Ezenkívül ebből a gyógynövényből sok gyógyító és pótolhatatlan főzetet és szörpöt készíthet, amelyek receptjeit a cikk végén mutatom be.

Hogyan vásároljunk Stevia magvakat

A sztívia egzotikus és termofil növény, de nem szabad figyelni az előítéletekre, mert jól kijön az orosz éghajlaton.

Az északi országokban, ahonnan a növény származik, egyre gyakoribb az egyéves stevia ültetése. Ezt az édes gyógynövényt csak bevált online áruházakban rendelheti meg.

Egy csomag stevia mag ára körülbelül 50 rubel.

Szinte lehetetlen azonnal termeszteni a steviát nyílt területen, alacsony fagyállóságának köszönhetően. Az első hideg időben ez a trópusi növény elpusztul. Az ilyen helyzetek megelőzése érdekében a házban kell termeszteni, majd később a megnövelt palántákkal szabadföldre kell vinni.

Hogyan termeszthető stevia otthon

A stevia palánták nagyon népszerűek a kertészek körében; ezt az ültetési módszert megbízhatóbbnak tartják. Ennek a növénynek a magvakkal való termesztése azonban szintén reális, csak ismernie kell néhány jellemzőjét.

Stevia magválasztás

A magvásárlás után mindenekelőtt érdemes ellenőrizni, hogy nincs -e üres mag a csomagban. Az a tény, hogy mérsékelt éghajlaton a magvak 70% -a üres és teljesen alkalmatlan a termesztésre.

Elég egyszerű ellenőrizni, hogy megtelt -e a mag: mindegyiket dobja 50-60 cm távolságra a padlótól, és nézze meg, hogyan esnek le - a teljes magok gyorsabban fognak esni, az üresek - simán a földre merülnek.

Az ültetéshez az elsőket kell kiválasztani.

Föld kiválasztása az ültetéshez

A stevia szeszélyes növény, ezért nem szereti a közönséges kerti talajt. Annak érdekében, hogy ideális feltételeket teremtsen a csírázáshoz, adjon humuszt vagy komposztot a fekete talajhoz 3: 1 arányban.

Ha úgy gondolja, hogy a talaj túl agyagos, adjon hozzá homokot. Használhat vásárolt talajt is - az édes fű készségesen nő benne.

Ideális stevia talajkészítmények:

1. 2 rész homok + 1 rész 2-3 éves humusz;
2. Humusz + föld tűlevelű erdőből + homok (1: 1: 1);
3. Fekete föld + homok (5: 1);

A Stevia ültetése előtti dolgok

• Az otthoni termesztés levegőjének hőmérséklete legalább 22 Celsius fok legyen, ideális esetben - 25 ° C;
• Meg kell találnia egy helyet jó megvilágítással, a növény nagyon szereti a napsugarakat;
• Január vége - február eleje környékén érdemes édes levélfüvet vetni: ebben az esetben a magokat egy edénybe vetjük, lefedve polietilénnel, és amikor a növény elkezd hajtani az első hajtásokat, megkezdheti a növények megkeményedését.

Hogyan neveljük megfelelően a stevia palántákat a magvakból

A magok előkészítése az ültetéshez

• A kiválasztott stevia magokat rövid ideig áztassa meleg vízben, és alaposan szárítsa meg, és tegye rá sajtkendőre vagy papírra.
• Miután a magok megszáradtak, egyenletesen ossza el őket az előkészített talaj felületén.

Figyelem! Ne nyomja a magokat a talajba, csak óvatosan szórja szét a talaj felszínén.

Ezt követően eltávolítjuk a magokkal ellátott edényt üveg, üveg vagy fólia alatt, ezáltal üvegházhatást keltve. A körülmények jó kombinációjával az első hajtások 5-7 napon belül megjelennek.

A fiatal stevia palánták gondozása

Miután az első milliméteres olvadék megjelenik a föld felszínén, meg kell kezdeni a temperálást: távolítsa el az üveget, és távolítsa el a tartályt vagy bármilyen más edényt meleg, száraz és szélmentes helyen.

A fiatal hajtásokat rendszeresen permetezze szobahőmérsékletű vízzel.

A 2-3 valódi levél fázisában a palántákat az üvegházba meríthetjük, vagy hagyhatjuk nőni a házban. Az utóbbi lehetőségnél széles edényre van szükség a palánták ültetéséhez (a stevia gyökérzet szélességben nő).

A csemeteápolás titkai

A Stevia szeszélyes növény az ellátás szempontjából.Míg a magok csak kicsíráztak, és még messze van attól, hogy nyílt terepen ültessük őket, a növényeket megfelelő körülmények között kell tartani.

• Mini üvegházban tartás: amikor a stevia palánták tüskésedtek, fóliával vagy üveggel kell lefedni őket, fenntartva az állandó páratartalmat és a 22-25 Celsius fokos hőmérsékletet;
• A stevia szeszélyes az öntözésben is: a növény nem száraz, de nem vizes talajt igényel. Ehhez naponta többször permetezzük vízzel a csírákat, folyamatosan figyelve a föld állapotát (a stevia eltűnhet a sárban);
• Rendszeresen "etetjük" a steviát: ehhez kéthetente egyszer permetezzük a növényt, váltakozva ásványi és szerves trágyákkal

Hogyan ültessük a steviát a szabadban

A legjobb idő a stevia nyílt talajba történő átültetésére március vége - április eleje (a növény ideálisan nő 8 órás nappal).

Amikor a Stevia eléri a 20 cm magasságot, a növényt szabadban lehet ültetni az országban. Az ültetés előtt el kell végeznie a palánták kialakulását. Ehhez szüksége lesz néhány titokra.

Hogyan kell metszeni a steviát

Vágjuk (formáljuk) a növényt:

• A metszéshez jobb meleg időt választani: május vége-június eleje lesz a legalkalmasabb.
• Csak a növények tetejét vágjuk le.
• A metszést akkor végezzük, amikor a palánták a szabad levegőn több hónapig éltek, így lehetővé tesszük az új, oldalirányú levelek megjelenését, amelyek később gyökeresedésre használhatók.

Hogyan termeszthető stevia a nyílt terepen az országban

Miután elvégezte az összes előző pontot, és meggyőződött arról, hogy a stevia meglehetősen egészséges, és túléli a kerti talajon, el lehet ültetni.

• Az ültetéshez felhős időjárást és magas páratartalmú napot választunk.
• A stevia esetében válasszon egy külön területet, ahol közvetlen napfény van, és előzetesen fűszerezze meg a talajt komposzttal vagy homokkal.
• Palántákat ültetünk: körülbelül 8 cm -rel mélyítjük.
• Öntözze a talajt meleg vízzel.
• Körülbelül 13 szárral öleljük össze a növényt.
• Fedje le a növényt fóliával körülbelül egy hétig.

A stevia gondozása egyszerűnek tekinthető: rendszeresen lazítjuk a talajt, és 10-12 naponként "etetjük" a növényt.

Figyelem! A tél beköszöntével, amikor a hőmérséklet már valamivel + 10 ° C alatt van, a steviát el kell távolítani az üvegházba, vagy fel kell melegíteni a melegítésig.

A stevia dugványok gyökerezése

Ne rohanjon a felesleges dugványok kidobásával a fiatal növények metszése után - a jövőben megkönnyítik a stevia szaporítási folyamatát.

A stevia dugványok gyökerezéséhez a következőkre van szüksége:

• A dugványokat enyhén édesített vízzel tégelybe tesszük;
• Fedje le az üveget egy átlátszatlan, lehetőleg fekete ruhával;
• A kartonállványt az üvegre tesszük, hogy a levelek ne süllyedjenek a vízbe;
• 3 naponta cseréljük a vizet, és permetezzük a dugványokat műtrágyával;
• Két hét elteltével átültetjük a dugványokat a talajba.

A dugványok ültetése után legalább egy hétig fedje le őket fóliával. A stevia -dugványokról ugyanúgy gondoskodunk, mint a magvakból nyert palántákról: rendszeresen permetezzük műtrágyával, és próbáljuk meg nem nedvesíteni vagy kiszáradni a talajt (a Stevia egyszerűen meghalhat).

Ezek voltak a stevia termesztésének általános szabályai. Ami a mézfüvet illeti, ezt a típust megkülönbözteti az előkészítés képessége.

Hogyan készítsünk stevia gyógynövényt otthon

Szükséges a mézes stevia betakarítása a nyár elején és végén.

Ezért:

• Vágja le a méz stevia szárát 15 cm -re a talajtól;
• Letörjük a leveleket;
• Szárítjuk őket bármilyen kényelmes módon: sütőben vagy napon (általában 6-9 óra alatt szárad);
• Őrölje (opcionális) és vegye ki használat előtt.

Hogyan készítsünk steviát (kivonat, szirup)

A mézes stevia -ból főzeteket és szirupokat nem annyira lehet elkészíteni - ez a növény viszonylag nemrég jelent meg hazánkban. Íme néhány legnépszerűbb stevia recept.

Tea

Leggyakrabban édes gyógynövényt fogyasztanak tea mellé.

• Ehhez adjuk hozzá a növény zúzott leveleit a tealevelekhez 1: 1 arányban, ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis menta vagy fahéjat.

Stevia kivonat vodkával

• A kivonat elkészítéséhez egész vagy zúzott stevia leveleket vodkával kell keverni 1:10 arányban.
• Hagyjuk 24 órán át főzni, és szűrjük át egy szitán.
• Adjunk hozzá vizet a kész kivonathoz ízlés szerint.

Stevia szirup

A szirup elkészítéséhez infúzióra van szüksége. Az elkészítéséhez szüksége van:

• Öntsön 20 g mézes gyógynövényt egy előre elkészített gézzacskóba, majd ragaszkodjunk hozzá egy forró vízhez egy termoszban 12 órán keresztül.
• Leöntjük az infúziót.
• Ezután ismét ragaszkodjunk a levelekhez fél pohár forrásban lévő vízben 8 órán keresztül.
• Keverjük össze mindkét folyadékot.

A kész infúziót vízfürdőben sűrítsük. Miután egy csepp ilyen szirup nem terjed a tányérra, eltávolíthatja a folyadékot a tűzről.

Az elkészített folyadék fokozza az immunitást, és antibakteriális szerként szolgál. A kapott szirup 100 -szor édesebb, mint a cukor. A stevia szirupot teával vagy egyszerűen vízzel kell elfogyasztani (4-5 csepp egy pohár folyadékra).

Most meggyőződött arról, hogy egy ilyen szeszélyes növény, mint a stevia, termesztése egyáltalán nem nehéz! Elég, ha ismerjük termesztésének néhány jellemzőjét. De az eredmény százszorosan megtérül: kiváló helyettesítést kap a közönséges citromfű vagy menta, valamint kiváló cukorhelyettesítő.

Ne feledje, hogy a Stevia mindig hasznos lesz: tavasszal segít megszabadulni a vitaminhiánytól, nyáron antibakteriális hatást fejt ki, télen pedig nem enged megbetegedni, és kellemes emlékeket ad a melegről , aromás tea.