Tartalom
- 1 Mennyi cukrot esznek az oroszok?
- 2 A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban
- 3 Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
- 4 Termésnövekedés és cukortermelés
- 5 Iparági eredmények és trendek
- 6 Mennyi cukrot esznek az oroszok?
- 7 A termelés földrajza: hol termesztik Oroszországban
- 8 Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
- 9 Termésnövekedés és cukortermelés
- 10 Iparági eredmények és trendek
- 11 A cukorrépa jellemzői
- 12 Növekedési történelem
- 13 Élelmiszer vagy állati takarmány
- 14 Az oroszországi termesztési és termesztési feltételek jellemzői
- 15 Aratás
- 16 Mennyi cukrot esznek az oroszok?
- 17 A termelés földrajza: hol termesztik Oroszországban
- 18 Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
- 19 Termésnövekedés és cukortermelés
- 20 Iparági eredmények és trendek
- 21 Mennyi cukrot esznek az oroszok?
- 22 A termelés földrajza: hol termesztik Oroszországban
- 23 Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
- 24 Termésnövekedés és cukortermelés
- 25 Iparági eredmények és trendek
- 26 Mennyi cukrot esznek az oroszok?
- 27 A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban
- 28 Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
- 29 Termésnövekedés és cukortermelés
- 30 Iparági eredmények és trendek
- 31 Történelem
- 32 Leírás
- 33 Jelentés és alkalmazás
- 34 Cukorrépa -feldolgozási technológia
- 35 Cukorrépa -termelők
- 36 Lásd még
- 37 Jegyzetek (szerkesztés)
- 38 Irodalom
- 39 Linkek
Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott; a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.
Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. Ebben a tekintetben Oroszországban jövedelmezőbb cukrot előállítani a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.
Mennyi cukrot esznek az oroszok?
Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása nő, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.
1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).
Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, lásd ábra. 1.
A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban
Az oroszországi cukorrépa -termelést az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.
Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a mutató 7528,7 ezer tonnát tett ki, ez 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.
A második régió százalékban a Kurszk régió.Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.
|
Krasznodar régió |
7 528,70 |
+20,4% |
|
Kurszk régió |
4 604,00 |
+32,7% |
|
Voronezh |
4 570,50 |
+38,5% |
|
Lipetsk |
4 285,90 |
+28,20% |
|
Tambov |
3 775,80 |
+7,50% |
|
Belgorodskaya |
+71,70% |
|
|
Tatár Köztársaság |
2 261,00 |
+26,50% |
|
Orlovskaya |
1 921,50 |
+25,20% |
|
Penza |
1 788,30 |
+29,50% |
|
Stavropol régió |
1 592,70 |
+19,50% |
|
Bashkortostan Köztársaság |
1 288,90 |
— |
|
Altai régió |
1 125,30 |
— |
|
A Mordoviai Köztársaság |
1 052,00 |
— |
|
Rostov környéke |
— |
|
|
Uljanovszk régió |
— |
|
|
Tula régió |
— |
|
|
Ryazan tartomány |
— |
|
|
Szaratov régió |
— |
|
|
Nyizsnyij Novgorod régió |
— |
|
|
Karachay-Cherkess Köztársaság |
— |
|
|
Más régiók |
— |
Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.
|
Termelékenység (centnerek száma a betakarított terület hektárján) |
|||||||||
|
Termelés (millió tonna) |
A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.
2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.
A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot
|
Természetbeni mennyiség, millió tonna |
|||||
|
% -Ban a teljes összeghez |
100% |
87,9% |
11.9% |
0,2% |
— |
Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.
2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).
Termésnövekedés és cukortermelés
2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát. Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen termelési volumen lehetővé teszi Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként működjön. A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.
Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.
Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban a cukorrépa -növények hektáronként, tonna.
A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altai területek rekordot döntöttek (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.
Iparági eredmények és trendek
- Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
- 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
- Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: 33 független termelő (üzemüzemeltető) van az országban; független termelők, akik a közvetítési és útdíjfizetési rendszeren dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
- A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.
Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?
-
Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatarstan), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy mindenképpen ott termesztik. És ha nem csak a cukor, hanem például a szarvasmarha esetében, azt hiszem, minden régióban legalább a személyes leányvállalatok számára nőnek.
-
a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.
-
Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volga szövetségi körzetben és a déli szövetségi körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.
Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?
-
Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatarstan), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy mindenképpen ott termesztik. És ha nem csak a cukor, hanem például a szarvasmarha esetében, azt hiszem, minden régióban legalább a személyes leányvállalatok számára nőnek.
-
a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.
-
Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volga szövetségi körzetben és a déli szövetségi körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.
Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott; a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.
Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. Ebben a tekintetben Oroszországban jövedelmezőbb cukrot előállítani a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.
Mennyi cukrot esznek az oroszok?
Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása nő, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.
1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).
Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, lásd ábra. 1.
A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban
Az oroszországi cukorrépa -termelést az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.
Rizs. 2 A cukorrépa -termesztés szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint (mutatók 2016. október végén)
Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a mutató 7528,7 ezer tonnát tett ki, ez 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.
A második régió százalékban a Kurszk régió. Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.
|
Krasznodar régió |
7 528,70 |
+20,4% |
|
Kurszk régió |
4 604,00 |
+32,7% |
|
Voronezh |
4 570,50 |
+38,5% |
|
Lipetsk |
4 285,90 |
+28,20% |
|
Tambov |
3 775,80 |
+7,50% |
|
Belgorodskaya |
+71,70% |
|
|
Tatár Köztársaság |
2 261,00 |
+26,50% |
|
Orlovskaya |
1 921,50 |
+25,20% |
|
Penza |
1 788,30 |
+29,50% |
|
Stavropol régió |
1 592,70 |
+19,50% |
|
Bashkortostan Köztársaság |
1 288,90 |
— |
|
Altai régió |
1 125,30 |
— |
|
A Mordoviai Köztársaság |
1 052,00 |
— |
|
Rostov környéke |
— |
|
|
Uljanovszk régió |
— |
|
|
Tula régió |
— |
|
|
Ryazan tartomány |
— |
|
|
Szaratov régió |
— |
|
|
Nyizsnyij Novgorod régió |
— |
|
|
Karachay-Cherkess Köztársaság |
— |
|
|
Más régiók |
— |
Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.
|
Termelékenység (centnerek száma a betakarított terület hektárján) |
|||||||||
|
Termelés (millió tonna) |
A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.
2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.
A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot
|
Természetbeni mennyiség, millió tonna |
|||||
|
% -Ban a teljes összeghez |
100% |
87,9% |
11.9% |
0,2% |
— |
Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.
2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).
Termésnövekedés és cukortermelés
2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát.Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen termelési volumen lehetővé teszi Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként működjön. A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.
Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.
Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban a cukorrépa -növények hektáronként, tonna.
A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altai területek rekordot döntöttek (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.
Iparági eredmények és trendek
- Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
- 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
- Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: 33 független termelő (üzemüzemeltető) van az országban; független termelők, akik a közvetítési és útdíjfizetési rendszeren dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
- A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.
A cukorrépát Oroszországban főként a cukoripar alapanyagaként termesztik, így termesztési területe a Közép -Fekete Föld régióban, Krasznodar és Sztavropol területén található, ahol a legnagyobb cukorgyárak koncentrálódnak. A termés meglehetősen mérsékelt hőigénye azonban lehetővé teszi az ilyen típusú ipari növények termesztését a nem feketeföldi övezetben, feltéve, hogy a talajhoz elegendő mennyiségű tápanyagot adnak a növények növekedéséhez és fejlődéséhez.
Ennek a technikai kultúrának egy másik jellemzője a gyakorlatilag hulladékmentes termelés, mivel a cukorgyártás után minden hulladék állati takarmányba kerülhet, ami lehetővé teszi, hogy ezt az irányt válasszuk egy zárt agráripari komplexum létrehozásához.
A cukorrépa termesztési területe
A cukorrépa a hőmérsékleti viszonyokkal szembeni igénytelensége ellenére meglehetősen igényes a napsütéses napok számával kapcsolatban, mivel ez befolyásolja a gumó cukorszintjét, a talaj termékenységét és szerkezetét. Ez adja a legnagyobb termést a termesztett csernozjomokban, egyenletes nedvességtartalommal a teljes tenyészidőszak alatt. A cukorrépa termesztésének legkényelmesebb természeti feltételei az ország európai részének délnyugati övezetében vannak: Belgorod, Lipeck, Voronezh régiók, az Alsó -Volga régió középső és északnyugati jobb partja, ahol az aszályok valószínűsége viszonylag alacsony.
A cukorrépa termesztését a nem feketeföldi régióban korlátozza a talaj fokozott savassága, ami kedvezőtlen e növény termesztésére; emellett a meglehetősen hűvös éghajlat és a felhős napok nagy száma csökkenti a gumók cukortartalmát, és a cukorrépát ipari növényekből takarmánynövényekké alakítja át.
A vetésforgó jellemzői
A vetésforgó tervezésekor szem előtt kell tartani, hogy a cukorrépa újratelepítésének időtartama legalább 4 év legyen.A cukorrépa termesztésének jó elődei a téli gabonafélék, a hüvelyesek, elsősorban a betakarítás korai időzítése miatt, amely lehetővé teszi a szükséges mezőgazdasági tevékenységek egész sorának elvégzését, hogy magas hozamot érjen el az ipari termésből.
Ősszel a szántóföldet 30 cm mélyre kell mélyen szántani; szükség esetén végezzen meszelést a megnövekedett talaj savasságának leküzdése érdekében. A mész mennyisége a talaj szerkezetétől függ, és közepes vályogon 3500 kg / hektár, nehéz agyagos talajon pedig 6000 kg.
Vetőmagok vetése
A tavaszi borona után a talajt alapvető műtrágyákkal kell táplálni, amelyek mennyisége a talaj típusától függ. Tehát a magas humusztartalmú területeken elegendő 30 kg nitrogén -műtrágyát kijuttatni hektáronként; a kimerült talajok dupla műtrágya-fogyasztást igényelnek: a foszfor mennyisége hektáronként 30-90 kg között változik, a kálium-műtrágyát 45-60 kg / hektár mennyiségben alkalmazzák.
A cukorrépa vetésének optimális ideje a régiótól függ, például Krasznodar területén, április második felében lehet vetni, miután a talaj 6-8 ° C-ra felmelegszik; a vetés mélysége meglehetősen sekély - 3-4 cm. A vetőmag-fogyasztás 1,1-1,2 millió darab 1 hektár földön, a sortávolság 45-60 cm.
7 nappal a magok elvetése után a talajt újraboronálják a lefektetett sorokon. A magvak normális csírázása és a vetésidő betartása mellett a vetés után már 2 héttel barátságos hajtások jelennek meg, ezt követően a szántóföldet újra meg kell boronálni.
Növényápolás
Az első levélpár kialakulása után áttörést kell elérni, és legfeljebb 5 növényt kell hagyni futóméterenként, így a növények teljes értékű, 200-300 g súlyú gumókat képezhetnek.
Az áttörés a talaj sekély lazításával ér véget 8 cm mélységig; sekély újratelepítést kell végezni minden gyom megjelenésekor. A cukorrépa termesztésekor nem szabad elfelejteni, hogy a talajban lévő felesleges nedvesség hátrányosan befolyásolja a gumó cukortartalmát, ezért esős időben a talajt mélyebbre lazítják - akár 12 cm -re.
A gyomok elleni küzdelemhez időben el kell végezni a szántóföld vetés utáni kezelését gyomirtó szerekkel; ha a növényeket elnyomják, gondoskodjon a lombozatú, növekedést serkentő szerekkel történő etetésről. Ha szükséges a kártevők elleni küzdelem, akkor védőintézkedések rendszerét gyakorolják.
Ennek a növénynek a betakarítása a régiótól függően szeptember végétől október elejéig történik; ebben az esetben az időzítés megválasztása a tiszta napok számától függ a cukor maximális felhalmozódásához a gumóban. A betakarításhoz speciális répa betakarítási technikát alkalmaznak, ezt követően a növények zöld, föld feletti részét levágják, amelynek mennyisége a feldolgozóüzemekhez szállítva nem haladhatja meg a 3%-ot.
A modern típusú cukorrépa az amerikai tenyésztők munkájának gyümölcse. 1747 -ben az amerikai tudósok megállapították, hogy a fehér cékla ugyanannyi cukrot tartalmaz, mint a cukornád - 1,3%. A technikai hibrid fajták, amelyeket a tenyésztők kifejezetten cukor előállítására tenyésztettek, több mint 20% -ban természetes anyagot tartalmaznak. Annak ellenére, hogy ez egy technikai kultúra, az emberek alkalmazkodtak ahhoz, hogy élelmiszerként, népi gyógymódként és állatok takarmányaként használják.
A cukorrépa jellemzői
A fehér cukorrépa zöldség, kétéves gyökérzöldség, egyfajta közönséges vörös. Az első évben nagy, hosszúkás, sűrű, húsos gyökérnövényt képez, és erőteljes rozetta nagy levelekből a talajban.
Ez a legfontosabb cukornövény, amely hatalmas művelt területen nő. A szacharózszint 8-10-20% és közvetlenül függ a termesztő régió éghajlati viszonyaitól, agrotechnikai feltételektől, mivel a kultúra sok hőt, nedvességet, napfényt igényel.
Különösen sok napsütésre van szükség egy zöldséghez a gyökérnövény érési időszakában - augusztustól október végéig... Ebben az időszakban halmozódik fel benne a cukor.
A cukorrépa 100% -ban termelékeny. A cukorgyártásból visszamaradt hulladékot feldolgozzák, felhasználják az iparban, és nagy jelentősége van.
Cékla pép
A termelési hulladékot a következők előállítására használják fel:
- pép - hulladék répa vágott formájában, szarvasmarha, sertés takarmányaként;
- szirup - az élelmiszeriparban élesztő, citromsav, glicerin, szerves savak és alkohol előállítására használják;
- disszidál (vagy ürülékiszap) - mésztrágya növények számára.
Ezen kívül cukros zöldségeket használnak az előállításhoz etanolszükséges a benzingyártás technológiájában.
Növekedési történelem
A cukorrépa cukorgyártása a 19. században kezdődött Közép -Európában (Új -Sziléziában), ahol az üzem található, és gyorsan elterjedt. A 19. század első felében a céklát ültetni és termeszteni kezdték már a modern Oroszország és Ukrajna területén.
A termékeny jelenléte csernozjom talaj és meleg éghajlat meghatározza a növénytermesztési övezeteket: Ukrajna, Fehéroroszország, Grúzia, Oroszország déli feketeföldi régiói, valamint a dél- és közép -európai országok.
A cukorrépát termékeny és fekete földi talajon termesztik, meleg éghajlaton
2014 -ben a növénytermesztés és a cukortermelés vezetői a következők:
- Franciaország - körülbelül 40 millió tonna;
- Oroszország - valamivel több mint 30 millió tonna;
- Németország - 30 millió tonna;
- USA - 28,5 millió tonna;
- Ukrajna - 16 millió tonna;
- Lengyelország - 14 millió tonna.
Összesen mintegy 280 millió tonna répát termesztenek a világon.
Élelmiszer vagy állati takarmány
Természetesen először is ez a kultúra technikai jellegű, de a gyökérnövények jók takarmánybázis sertés- és szarvasmarha -tenyésztéshez.
A lombozat és a rizóma tápértéke közel azonos: 100 kg répa 25 takarmányegységet tartalmaz (1 takarmány egység 1 kg zabnak felel meg tápértékben) és 1,2 kg hasznos fehérjét és 100 kg zöldet a lombozat 22 takarmányegységet és 2,2 kg fehérjét tartalmaz. ...
Ugyanakkor a betakarítás idejére a levelek és gyökerek súlya körülbelül 1: 2... A lombozat aránya a zöldség tömegének 40-60% -a lehet.
A lombozat és a gyökérnövények tömegaránya körülbelül 1: 2
De emellett gyakran használnak cukorrépát a diétás táplálkozásban és a hagyományos orvoslásban... A növény gazdag vitamin- és ásványianyag -összetételű: jód, foszfor, magnézium, réz, vas, kalcium, B-, PP-, C -vitamin, betadin, pektinek.
Ez a termék segít növelni az immunitást, a hemoglobint, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, javítja az emésztőrendszer működését, eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből.
Növényi ellenjavallatai vannak vesebetegségben, cukorbetegségben, elhízásban alkalmazható a magas szacharóztartalom miatt.
Az oroszországi termesztési és termesztési feltételek jellemzői
A cukorrépa termesztése és ültetése nagyon fáradságos folyamat, amely megköveteli az összes feltétel és mezőgazdasági technika szigorú betartását.
Nagy jelentősége van a vetésforgónak és a répabarát elődök - hüvelyesek, téli gabonafélék - termesztésének.
Vetéstechnika
A talajt ősszel 30 cm mélyre szántják, a műtrágyák teljes skálájának kijuttatása után. Tavasszal, vetés előtt a talajt boronálják, művelik és kiegyenlítik.
Cukorrépa mag
A magokat léghőmérsékleten kell vetni 8-10 Celsius fok a mélységig 5 cm... 5 nappal a vetés után kelést megelőző boronálást végeznek a gyomok megsemmisítése, a talaj fellazítása érdekében.
A palánták már a vetés után 8-10 nappal megjelennek.A talaj első lazítását az első igazi levelek megjelenése után hajtják végre 5-7 cm mélységben.
Következő lépés - a palánták ritkulása (csokor). Ez a legnehezebb, fáradságos, de fontos folyamat, amely után a legerősebb és legerősebb cékla marad a pályán.
A termés későbbi gondozása a sorok közötti talaj fellazításából és bőséges öntözésből áll havonta 4-5 alkalommal... Az öntözést szeptember második felében, a betakarítás kezdete előtt 7-10 nappal állítják le.
Aratás
A cukorrépa betakarítása szeptember végétől október közepéig tart
A különböző régiókban a betakarítás különböző időpontokban kezdődik, szeptember végétől október közepéig.
A zöld levelek nem képesek sokáig fennmaradni, ezért a betakarított termés azonnal feldolgozóüzemekbe küldték... Ott megkezdődik a rizóma cukor kinyerésének folyamata, és a tetejét takarmánnyá dolgozzák fel.
Nyilvánvaló, hogy a zöldség termesztésének és feldolgozásának teljes ciklusa meglehetősen fáradságos és költséges. Annak ellenére, hogy ennek a növénynek a termelékenysége 100%-os, a termelőknek elég nehéz jó nyereségességet elérni mind a növények, mind a feldolgozóüzemek területén.
Ennek ellenére a cukor továbbra is nagyon népszerű mindennapi élelmiszertermék, és előállítása teljesen indokolt és feltétel nélküli szükséglet.
Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?
-
Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatárföld), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy mindenképpen ott termesztik. És ha nem csak a cukor, hanem például a szarvasmarha esetében, azt hiszem, minden régióban legalább a személyes leányvállalatok számára nőnek.
-
a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.
-
Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volgai Szövetségi Körzetben és a Déli Szövetségi Körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.
Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott, a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.
Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. Ebben a tekintetben Oroszországban jövedelmezőbb cukrot előállítani a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.
Mennyi cukrot esznek az oroszok?
Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása növekszik, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.
1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).
Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, ld. 1.
A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban
A cukorrépa -termelést Oroszországban az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.
Rizs. 2 A cukorrépa -termesztés szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint (mutatók 2016. október végén)
Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a mutató 7528,7 ezer tonnát tett ki, ez 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.
A második régió százalékban a Kurszk régió. Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.
|
Krasznodar régió |
7 528,70 |
+20,4% |
|
Kurszk régió |
4 604,00 |
+32,7% |
|
Voronezh |
4 570,50 |
+38,5% |
|
Lipetsk |
4 285,90 |
+28,20% |
|
Tambov |
3 775,80 |
+7,50% |
|
Belgorodskaya |
+71,70% |
|
|
Tatár Köztársaság |
2 261,00 |
+26,50% |
|
Orlovskaya |
1 921,50 |
+25,20% |
|
Penza |
1 788,30 |
+29,50% |
|
Stavropol régió |
1 592,70 |
+19,50% |
|
Bashkortostan Köztársaság |
1 288,90 |
— |
|
Altai régió |
1 125,30 |
— |
|
A Mordoviai Köztársaság |
1 052,00 |
— |
|
Rostov környéke |
— |
|
|
Uljanovszk régió |
— |
|
|
Tula régió |
— |
|
|
Ryazan tartomány |
— |
|
|
Szaratov régió |
— |
|
|
Nyizsnyij Novgorod régió |
— |
|
|
Karachay-Cherkess Köztársaság |
— |
|
|
Más régiók |
— |
Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.
|
Termelékenység (centnerek száma hektáronként a betakarított területen) |
|||||||||
|
Termelés (millió tonna) |
A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.
2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.
A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot
|
Természetbeni mennyiség, millió tonna |
|||||
|
% -Ban a teljes összeghez |
100% |
87,9% |
11.9% |
0,2% |
— |
Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.
2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).
Termésnövekedés és cukortermelés
2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát. Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen mennyiségű termelés lehetővé tenné Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként lépjen fel.A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.
Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.
Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban hektáronként cukorrépa -terményben, tonna.
A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altaj terület rekordot döntött (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.
Iparági eredmények és trendek
- Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
- 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
- Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: az országban 33 független termelő (üzemüzemeltető) működik; független termelők, akik közvetítői és útdíjfizetési rendszer alapján dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
- A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.
Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?
-
Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatárföld), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy mindenképpen ott termesztik. És ha nem csak a cukor, hanem például a szarvasmarha esetében, azt hiszem, minden régióban legalább a személyes leányvállalatok számára nőnek.
-
a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.
-
Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volgai Szövetségi Körzetben és a Déli Szövetségi Körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.
Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott, a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.
Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. Ebben a tekintetben Oroszországban jövedelmezőbb cukrot előállítani a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.
Mennyi cukrot esznek az oroszok?
Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása növekszik, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.
1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).
Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, ld. 1.
A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban
A cukorrépa -termelést Oroszországban az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.
Rizs. 2 A cukorrépa -termesztés szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint (mutatók 2016. október végén)
Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a mutató 7528,7 ezer tonnát tett ki, ez 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.
A második régió százalékban a Kurszk régió. Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.
|
Krasznodar régió |
7 528,70 |
+20,4% |
|
Kurszk régió |
4 604,00 |
+32,7% |
|
Voronezh |
4 570,50 |
+38,5% |
|
Lipetsk |
4 285,90 |
+28,20% |
|
Tambov |
3 775,80 |
+7,50% |
|
Belgorodskaya |
+71,70% |
|
|
Tatár Köztársaság |
2 261,00 |
+26,50% |
|
Orlovskaya |
1 921,50 |
+25,20% |
|
Penza |
1 788,30 |
+29,50% |
|
Stavropol régió |
1 592,70 |
+19,50% |
|
Bashkortostan Köztársaság |
1 288,90 |
— |
|
Altai régió |
1 125,30 |
— |
|
A Mordoviai Köztársaság |
1 052,00 |
— |
|
Rostov környéke |
— |
|
|
Uljanovszk régió |
— |
|
|
Tula régió |
— |
|
|
Ryazan tartomány |
— |
|
|
Szaratov régió |
— |
|
|
Nyizsnyij Novgorod régió |
— |
|
|
Karachay-Cherkess Köztársaság |
— |
|
|
Más régiók |
— |
Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.
|
Termelékenység (centnerek száma hektáronként a betakarított területen) |
|||||||||
|
Termelés (millió tonna) |
A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.
2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.
A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot
|
Természetbeni mennyiség, millió tonna |
|||||
|
% -Ban a teljes összeghez |
100% |
87,9% |
11.9% |
0,2% |
— |
Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.
2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).
Termésnövekedés és cukortermelés
2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát. Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen mennyiségű termelés lehetővé tenné Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként lépjen fel.A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.
Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.
Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban hektáronként cukorrépa -terményben, tonna.
A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altaj terület rekordot döntött (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.
Iparági eredmények és trendek
- Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
- 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
- Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: az országban 33 független termelő (üzemüzemeltető) működik; független termelők, akik közvetítői és útdíjfizetési rendszer alapján dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
- A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.
Hol termesztik a cukorrépát Oroszországban?
-
Oroszországban a cukorrépát több ezer gazdaságban termesztik. Körülbelül 30 régiót termesztenek. Igaz, ez az információ valószínűleg elavult, mert Oroszországban tavaly igazi mezőgazdasági fellendülés kezdődött. És sokan elkezdtek gazdálkodni. A régióról, amelyben most vagyok (Tatárföld), inkább annak egy kerületéről, azt biztosan állíthatom. Elég sokat termesztenek az Almetyevsk régióban. Még a betakarítás során is éjszaka szállítanak, hogy kevésbé zavarják a dnm forgalmát. Az internet tele van hírekkel az altáji cukorrépáról. Tudom, hogy Baskíriából hoznak cukrot, ami azt jelenti, hogy mindenképpen ott termesztik. És ha nem csak a cukor, hanem például a szarvasmarha esetében, azt hiszem, minden régióban legalább a személyes leányvállalatok számára nőnek.
-
a szovjet időkben ő maga kollektív gazdaságban cukorrépát gyűjtött, ami azt jelenti, hogy a Volga régióban termesztik.
-
Oroszország a világon a cukorrépa -termelés egyik vezetője, mindössze egymilliárd kínai termést hoz, és maga a cukorgyártás folyamata is elsajátította hazánkban először. Ezért nem meglepő, hogy Oroszországban sok a cékla. Ennek a gyökérnövénynek az éves hozama körülbelül 30-50 millió tonna évente, az évszaktól, a gyümölcsöző-sovány évektől függően. Az oroszországi cukorrépa nagy részét Oroszország európai részén, a Központi Szövetségi Körzetben termesztik, amelynek régiói az Oroszországban termesztett cukorrépa több mint felét teszik ki. Ezek elsősorban Voronezh, Tambov, Kursk, Lipetsk és Belgorod régiók. A cukorrépát termesztik, de kisebb mennyiségben a Volgai Szövetségi Körzetben és a Déli Szövetségi Körzetben - a Tatár Köztársaságban, a Penzai régióban és a Krasznodar területén. Nagyon kevés cukorrépa található az észak -kaukázusi FD -ben, főleg a Sztavropol területén, és a szibériai FD -ben - ez az Altaj Köztársaság.
Az elmúlt két évben az orosz cukorrépa -komplexus kifejezett növekedési dinamikát mutatott, a maximális mennyiségű cukorrépát a Krasznodar területén termesztik. 2016 rekordév lett a természetbeni gyűjtés mennyiségét tekintve.
Az oroszországi cukorgyártás fő nyersanyaga a cukorrépa; részesedése 2012 óta meghaladja a 90% -ot. A nyers nádcukor behozatala alacsony a cukorrépa -komplexum fenntartását célzó állami politika miatt, és egyáltalán nem csekély behozatali vámok miatt. Ebben a tekintetben Oroszországban jövedelmezőbb cukrot előállítani a répából, mint nádból. Bemutatunk egy tanulmányt, amely tükrözi a cukorrépa termelését az Orosz Föderációban.
Mennyi cukrot esznek az oroszok?
Az Agrárpiaci Tanulmányok Intézete (IKAR) szerint Oroszország évente körülbelül 5,5 millió tonna cukrot fogyaszt, ami átlagosan 36-40 kg személyenként. A válság idején ennek a terméknek a tiszta formában történő fogyasztása növekszik, míg az édességek és édességek iránti kereslet csökken a magas költségek miatt.
1. ábra Hány kilogramm cukrot fogyasztanak az oroszok évente (1990 és 2015 közötti adatok).
Tehát 1990 -ben rekord volt az egy főre jutó fogyasztás (47 kg évente), és a minimális mennyiséget 1992 -ben rögzítették (30 kg.), Az utóbbi években (2011 -től 2014 -ig az elfogyasztott cukor mennyisége 40 kg évente), és 2015 -ben - 39 kg, ld. 1.
A termelés földrajza: ahol termesztik Oroszországban
A cukorrépa -termelést Oroszországban az ország több mint 30 régiójában végzik, a Földművelésügyi Minisztérium 2016. október végi adatai szerint az ország régiónkénti százalékos összegyűjtési szerkezetét az ábra mutatja. 2.
Rizs. 2 A cukorrépa -termesztés szerkezete az Orosz Föderáció régiói szerint (mutatók 2016. október végén)
Százalékban (18%) a krasznodari terület a vezető, fizikai értelemben 2016. október végén ez a mutató 7528,7 ezer tonnát tett ki, ez 20,4% -kal magasabb, mint az előző évben.
A második régió százalékban a Kurszk régió. Az 1. táblázat a grafikonon bemutatott 20 vezető régió mennyiségi mutatóit és a tenyésztés első tíz vezetőjének dinamikáját mutatja az előző évhez képest.
|
Krasznodar régió |
7 528,70 |
+20,4% |
|
Kurszk régió |
4 604,00 |
+32,7% |
|
Voronezh |
4 570,50 |
+38,5% |
|
Lipetsk |
4 285,90 |
+28,20% |
|
Tambov |
3 775,80 |
+7,50% |
|
Belgorodskaya |
+71,70% |
|
|
Tatár Köztársaság |
2 261,00 |
+26,50% |
|
Orlovskaya |
1 921,50 |
+25,20% |
|
Penza |
1 788,30 |
+29,50% |
|
Stavropol régió |
1 592,70 |
+19,50% |
|
Bashkortostan Köztársaság |
1 288,90 |
— |
|
Altai régió |
1 125,30 |
— |
|
A Mordoviai Köztársaság |
1 052,00 |
— |
|
Rostov környéke |
— |
|
|
Uljanovszk régió |
— |
|
|
Tula régió |
— |
|
|
Ryazan tartomány |
— |
|
|
Szaratov régió |
— |
|
|
Nyizsnyij Novgorod régió |
— |
|
|
Karachay-Cherkess Köztársaság |
— |
|
|
Más régiók |
— |
Mennyi cukorrépát termelnek Oroszországban
2016 -ban 1,11 millió hektár mezőgazdasági területet vetettek cukorrépával, ami 8% -kal több, mint a 2015 -ös vetésterület. A dinamika nyomon követéséhez fontolja meg, hogy hány centnert takarítanak be hektáronként, valamint azt, hogy mennyi volt a teljes termelés 2005 és 2015 között, lásd a 2. táblázatot.
|
Termelékenység (centnerek száma hektáronként a betakarított területen) |
|||||||||
|
Termelés (millió tonna) |
A Földművelésügyi Minisztérium szerint 2016. október végén (ekkor a teljes vetésterület 83% -át ásták ki) az előállított kultúra mennyisége már 41,755 millió tonnát tett ki.
2015 -ben ugyanezen időpontban 27,2% -kal kevesebb termés szüretelt, és a 2015 -ben betakarított összes répa vonatkozásában a 2016 októberi szám már 7% -kal magasabb.
A Rosstat előzetes eredményei szerint 2016 -ban összesen 48,3 millió tonnát gyűjtöttek össze. a különböző mezőgazdasági termelők, köztük paraszti gazdaságok (PF) és háztartások által termesztett céklát, lásd a 3. táblázatot
|
Természetbeni mennyiség, millió tonna |
|||||
|
% -Ban a teljes összeghez |
100% |
87,9% |
11.9% |
0,2% |
— |
Ez a termelés növekedésének kifejezett pozitív dinamikáját jelzi, valamint a cukorrépa termését Oroszországban az elmúlt két évben.
2016 -ban átlagosan 460 centner kultúrát takarítottak be egy hektár vetésterületről (Rosstat szerint).
Termésnövekedés és cukortermelés
2017. február 1-jén Moszkvában tartották az Összoroszországi Agronómiai Konferenciát. Alekszandr Tkacsev (az Orosz Föderáció jelenlegi mezőgazdasági minisztere) nyilatkozatot tett arról, hogy 2016 Oroszország rekordév volt a termesztett és betakarított cukorrépa számában. Megelőzte az európai országokat: Németországot, Franciaországot és az Egyesült Államokat. Egy ilyen rekordtermés mintegy 6 millió tonna cukor előállítását teszi lehetővé, ami abszolút eredmény az ország számára. Azt is elmondta, hogy egy ilyen mennyiségű termelés lehetővé tenné Oroszország számára, hogy először a világpiac jelentős cukorszállítójaként lépjen fel.A 2017 -re tervezett exportmennyiség több mint 200 ezer tonna.
Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexum termelékenysége csaknem 400% -kal nőtt két évtized alatt, a cukortermelés meghaladta az 5,3 tonnát hektáronként Oroszországban, lásd az 1. ábrát. 3.
Rizs. 3 Cukortermelés Oroszországban hektáronként cukorrépa -terményben, tonna.
A grafikon a cukortermelés dinamikáját mutatja 1 hektár terményből négy makrorégióban: Krasznodar, Belgorod-Voronyezs, Ufa-Kazan, Altaj terület és Oroszország egészében. Krasznodar és Altaj terület rekordot döntött (több mint 6 tonna) az egyes hektárok terménygyűjtésében. A termelékenység előrejelzése a következő 3-5 évben körülbelül 7-8 tonna cukor hektáronként.
Iparági eredmények és trendek
- Az Orosz Föderációban működő répacukor -komplexus kifejezett növekedési dinamikával rendelkezik az elmúlt években;
- 2016 -ban rekordot rögzítettek a cukorrépa betakarításakor;
- Az Orosz Föderáció cukorpiaca továbbra is versenyképes: az országban 33 független termelő (üzemüzemeltető) működik; független termelők, akik közvetítői és útdíjfizetési rendszer alapján dolgoznak, amelyek száma több száz; nagykereskedők, valamint a Belarusz Sugar Company és a Rosrezerv.
- A cukor mellett Oroszország melaszot és granulált répapépet (cukorrépa-termelés melléktermékeit) exportál.
A cukorrépát Oroszországban főként a cukoripar alapanyagaként termesztik, így termesztési területe a Közép -Fekete Föld régióban, Krasznodar és Sztavropol területén található, ahol a legnagyobb cukorgyárak koncentrálódnak. A termés meglehetősen mérsékelt hőigénye azonban lehetővé teszi az ilyen típusú ipari növények termesztését a nem feketeföldi övezetben, feltéve, hogy a talajhoz elegendő mennyiségű tápanyagot adnak a növények növekedéséhez és fejlődéséhez.
Ennek a technikai kultúrának egy másik jellemzője a gyakorlatilag hulladékmentes termelés, mivel a cukorgyártás után minden hulladék állati takarmányba kerülhet, ami lehetővé teszi, hogy ezt az irányt válasszuk egy zárt agráripari komplexum létrehozásához.
A cukorrépa termesztési területe
A cukorrépa a hőmérsékleti viszonyokkal szembeni igénytelensége ellenére meglehetősen igényes a napsütéses napok számával kapcsolatban, mivel ez befolyásolja a gumó cukorszintjét, a talaj termékenységét és szerkezetét. Ez adja a legnagyobb termést a termesztett csernozjomokban, egyenletes nedvességtartalommal a teljes tenyészidőszak alatt. A cukorrépa termesztésének legkényelmesebb természeti feltételei az ország európai részének délnyugati övezetében vannak: Belgorod, Lipeck, Voronezh régiók, az Alsó -Volga régió középső és északnyugati jobb partja, ahol az aszályok valószínűsége viszonylag alacsony.
A cukorrépa termesztését a nem feketeföldi régióban korlátozza a talaj fokozott savassága, ami kedvezőtlen e növény termesztésére; emellett a meglehetősen hűvös éghajlat és a felhős napok nagy száma csökkenti a gumók cukortartalmát, és a cukorrépát ipari növényekből takarmánynövényekké alakítja át.
A vetésforgó jellemzői
A vetésforgó tervezésekor szem előtt kell tartani, hogy a cukorrépa újratelepítésének időtartama legalább 4 év legyen. A cukorrépa termesztésének jó elődei a téli gabonafélék, a hüvelyesek, elsősorban a betakarítás korai időzítése miatt, amely lehetővé teszi a szükséges mezőgazdasági tevékenységek egész sorának elvégzését, hogy magas hozamot érjen el az ipari termésből.
Ősszel 30 cm mélyre kell mélyen szántani a mezőt; szükség esetén végezzen meszelést a megnövekedett talaj savasságának leküzdése érdekében. A mész mennyisége a talaj szerkezetétől függ, és közepes vályogon 3500 kg / hektár, nehéz agyagos talajon pedig 6000 kg.
Vetőmagok vetése
A tavaszi borona után a talajt alapvető műtrágyákkal kell táplálni, amelyek mennyisége a talaj típusától függ. Tehát a magas humusztartalmú területeken elegendő 30 kg nitrogén -műtrágyát kijuttatni hektáronként; a kimerült talajok dupla műtrágya-fogyasztást igényelnek: a foszfor mennyisége hektáronként 30-90 kg között változik, a kálium-műtrágyát 45-60 kg / hektár mennyiségben alkalmazzák.
A cukorrépa vetésének optimális ideje a régiótól függ, például Krasznodar területén, április második felében lehet vetni, miután a talaj 6-8 ° C-ra felmelegszik; a vetés mélysége meglehetősen sekély - 3-4 cm. A vetőmagfogyasztás 1,1-1,2 millió darab 1 hektár földön, a sortávolság 45-60 cm.
7 nappal a magok elvetése után a talajt újraboronálják a lefektetett sorokon. A magvak normális csírázása és a vetésidő betartása mellett a vetés után már 2 héttel barátságos hajtások jelennek meg, ezt követően ismételt keresztirányú boronálást végeznek.
Növényápolás
Az első levélpár kialakulása után áttörést kell elérni, és legfeljebb 5 növényt kell hagyni futóméterenként, így a növények teljes értékű, 200-300 g súlyú gumókat képezhetnek.
Az áttörés a talaj sekély lazításával ér véget 8 cm mélységig; sekély újratelepítést kell végezni minden gyom megjelenésekor. A cukorrépa termesztésekor nem szabad elfelejteni, hogy a talajban lévő felesleges nedvesség hátrányosan befolyásolja a gumó cukortartalmát, ezért esős időben a talajt mélyebbre lazítják - akár 12 cm -re.
A gyomok elleni küzdelemhez időben el kell végezni a szántóföld vetés utáni kezelését gyomirtó szerekkel, míg a növények gátlása esetén intézkedéseket kell hozni a lombozatok növekedést serkentő szerekkel történő etetéséről. Ha szükséges a kártevők elleni küzdelem, akkor védőintézkedések rendszerét gyakorolják.
Ennek a növénynek a betakarítása a régiótól függően szeptember végétől október elejéig történik; ebben az esetben az időzítés megválasztása a tiszta napok számától függ a cukor maximális felhalmozódásához a gumóban. A betakarításhoz speciális répa betakarítási technikát alkalmaznak, ezt követően a növények zöld, föld feletti részét levágják, amelynek mennyisége a feldolgozóüzemekhez szállítva nem haladhatja meg a 3%-ot.
Feladatok: megismertetni a tanulókat a Haze család növényeinek szerkezeti jellemzőivel, a cukorrépa gyakorlati értékével és termesztésével.
Felszerelés: élő növények (fehér géz); más ködös herbárium; gyökérnövények és egész növények cukorrépából, asztali, takarmányból; különféle répafajták próbababái; virágos modellek; asztalok, laboratóriumi berendezések.
Irányelvek... A kétszikűek osztályának általános jellemzőiről folytatott beszélgetés során világossá válik, hogy a fehér galamb melyik osztályhoz tartozik. A kísérők élő mari növényeket és laboratóriumi eszközöket osztogatnak az asztalokon. A tanár bejelenti az óra témáját és céljait, és bemutatja a mari white általános jeleit. A Marevnye nagy család, mintegy 1400 fajból, többnyire lágyszárú növényből.
A fehér és fekete szaxulák fás növényekből nőnek Közép -Ázsiában. A hawkerek családjának termesztett növényei - cukorrépa, étkezési cékla, takarmányrépa, spenót; gyógynövények - parlagfű, a virágokkal kapcsolatos probléma, antihelminthic mocsár, hodgepodge. A modell a fehér mari virág szerkezetét vizsgálja. A virágokat leírhatatlan zöld glomerulusokba gyűjtik, amelyeken fehéres virágzás látható. A glomerulus 3-4 biszexuális virágot tartalmaz. A virágnak 5 zöld tepals, 5 porzója és egy bibéje van. A magokat sűrű, fényes fekete bőr borítja.
Ezután a diákoknak önálló munkát kínálnak Mari Belaya morfológiai és biológiai elemzésével kapcsolatban. A tanár beszélgetést folytat a céklátípusokról és azok termesztéséről a képzési és kísérleti cselekményben.A diákok megismerkedhetnek a cukorrépa -termesztés történetével, beszélhetnek Oroszország első cukorgyáráról, amelyet Alyabyev, Tula tartomány építtetett 1800 -ban. Az iskolások már tudják, hogy a répa kétéves növény, a gyökérnövények legfeljebb 22% cukrot tartalmaznak cukorgyártáshoz használják. A cukorrépa magas hozamának eléréséhez nagy termesztési technikákra van szükség.
A tanár elmondja, hogy a cukorrépa mely területeken foglal nagy területeket, hogyan dolgozzák fel az alapanyagokat. Fontos, hogy a cékla termesztésének mezőgazdasági technológiájával kapcsolatos információkat összekapcsoljuk e fontos termény biológiai jellemzőivel. A cukorrépa tenyészideje az első életévben 160-170 nap, a második életévben (magvak termesztésekor)-120-130 nap. A magok körülbelül 3 ° C hőmérsékleten csíráznak. A 6-8. Napon szikleveles levelek jelennek meg - egy villa. Az első időszakban a levelek párosan jönnek ki, és három pár kialakulása után egyenként jelennek meg. A tenyészidőszak során akár 80 levél képződik. A levelek fotoszintetikus felülete körülbelül 5 ezer cm2. A levelek száma, növekedésük és fejlődésük függ a talaj ásványi sókkal és nedvességgel való elérhetőségétől. A cukor maximális felhalmozódása a gyökérnövényekben augusztus -szeptemberben következik be; ez a fiziológiai folyamat összefügg a nappali órákkal és más környezeti feltételekkel.
A tanulók felírják a legtermékenyebb, magas cukortartalmú cukorrépafajtákat: Pervomayskaya 0,28, Biyskaya 541, Romodanskaya 0,6; 0,23; 0,36. A tanár megjegyzi, hogy a szovjet szelekció legfontosabb eredménye az egymagú glomerulusok eltávolítása. Az egymagvú gyümölcsök szerzői OK Kolomiets, MG Gordonos, IF Buzanov és mások. Itt is nagyon fontos hangsúlyozni, hogy a cukorrépa termesztésének milyen gazdasági hatása van olyan fáradságos mezőgazdasági technika nélkül, mint a csomózás. A tanár felajánlja, hogy megismerkedik a cukorrépa termesztésének legelső dolgozóival egy adott régióban vagy régióban, irodalmat ajánl a tanórán kívüli olvasáshoz, egyéni feladatot ajánl fel a cukorrépa biológiájának és mezőgazdasági technológiájának tanulmányozására.
Cukorrépa (répa) - a közönséges gyökérrépa (latin Beta vulgaris) fajtacsoportja; ipari termény, amelynek gyökerei sok szacharózt tartalmaznak.
Történelem
A cukorrépa a tenyésztők munkájának eredménye. 1747 -ben Andreas Marggraf megtudta, hogy a korábban cukornádból nyert cukrot a répa is tartalmazza. Ekkor a tudós megállapította, hogy a takarmányrépa cukortartalma 1,3%. A tenyésztők által tenyésztett cukorrépa jelenlegi fajtáiban ez meghaladja a 20%-ot.
Marggraf felfedezését nagyra értékelték és először gyakorlatilag használta tanítványa, Franz Karl Achard, aki életét a répacukor beszerzésének szentelte, és 1801 -ben Alsó -Sziléziában egy gyárat felszerelt, ahol cukrot termeltek répából.
A cukorrépa a modern Oroszország és Ukrajna területén jelent meg a 19. század első felében. Az Orosz Birodalom vezető cukorfinomítói először A. A. Bobrinsky gróf és örökösei voltak, majd Leopold Koenig, a 20. század elején - Terecsenko, Kharitonenko, Khanenko és Brodsky. Részletekért tekintse meg a cukoripart.
Leírás
A cukorrépa kétéves gyökérzöldség, amelyet elsősorban cukorra termesztenek, de állati takarmányozásra is. Az első évben a növény bazális levelekből és megvastagodott húsos gyökérnövényből álló rozettát képez, amelyben a szacharóztartalom általában 8-20%között mozog, a termesztési körülményektől és a fajtától függően.
A cukorrépa szereti a meleget, a fényt és a nedvességet. A vetőmag csírázásának optimális hőmérséklete 10-12 ° C, növekedése és fejlődése 20-22 ° C. A palánták fagyérzékenyek (-4, -5 ° C -on elpusztulnak). A gyümölcsökben lévő cukor mennyisége az augusztus-októberi napsütéses napok számától függ. Különösen jó termés a csernozjomokon.
Jelentés és alkalmazás
Cukorrépa termesztési területek
A cukorrépa a legfontosabb ipari növény, amely alapanyagot biztosít a cukoripar számára.
Hulladéktermelés:
- pép: állati takarmányként használják
- melasz: élelmiszeripari termék
- ürülékiszap: mésztrágya.
A 20. században a cukorrépát főleg a mérsékelt égövi országokban termesztik. 2015 -ig a világon előállított összes cukor 12% -át cukorrépából, 88% -át cukornádból állítják elő.
Oroszország
2008 -ban Oroszország 29,1 millió tonna cukorrépát állított elő.
2011 -ben rekordcukorú cukorrépa -betakarítást végeztek Oroszországban (46,2 millió tonna), ennek köszönhetően az ország jelentős mennyiségben (évente több mint 200 ezer tonna) áttért a répacukor exportjára.
2016 -ban a cukorrépa bruttó termése 51,4 millió tonnát tett ki, ami abszolút rekord volt.
Cukorrépa -feldolgozási technológia
- A céklát a tároló helyiségben halmozzák fel, ahol akár 90 napig is eltartható;
- A gyökérnövényeket megmossuk és forgáccsá alakítjuk;
- Diffúziós lé beszerzése forró vízzel (+75 ° C);
- A gyümölcslevet több lépésben tisztítják kalcium -hidroxid és szén -dioxid alkalmazásával;
- A kapott levet 55-65%-os szárazanyag-koncentrációjú szirupig főzzük, kén-oxiddal elszínezzük és leszűrjük;
- A szirupból az 1. lépés vákuumkészülékében az 1. kristályosodás masszukitját (7,5% víz) nyerjük, amelyet centrifugálunk, eltávolítva a "fehér" melaszot. A centrifugaszitákon maradt kristályokat mossuk, szárítjuk és csomagoljuk.
- A "fehér" melaszt ismét megvastagítják a második fokozat vákuumkészülékében, és centrifugák segítségével, leggyakrabban folyamatos üzemben, felosztják "zöld" melaszra és a második termék "sárga" cukorára, amelyeket miután a tiszta vízben feloldott sziruphoz adják az 1. fokozatú vákuumkészüléket;
- A további cukor extrahálásához néha háromfokozatú forralást és cukormentesítést alkalmaznak;
- A kristályosodás utolsó szakaszában kapott melasz melasz-a cukorgyártás hulladéka, amely 40-50% szacharózt és 4-5% -át a feldolgozott répának
Cukorrépa -termelők
| 1 | Oroszország, Oroszország | 33,5 | 51,4 |
| 2 | Franciaország Franciaország | 37,8 | 33,8 |
| 3 | USA USA | 28,4 | 33,5 |
| 4 | Németország Németország | 29,7 | 25,5 |
| 5 | Törökország Törökország | 16,7 | 19,5 |
| 6 | Ukrajna Ukrajna | 15,7 | 14,0 |
| 7 | Lengyelország Lengyelország | 13,5 | 13,5 |
| 8 | Egyiptom Egyiptom | 11,0 | 13,3 |
| 9 | Kínai Népköztársaság | 8,0 | 8,1 |
| 10 | Egyesült Királyság Egyesült Királyság | 9,4 | 5,7 |
| 11 | Irán Irán | 4,7 | 5,5 |
| 12 | Hollandia Hollandia | 6,8 | 5,5 |
| Teljes | Béke | ||
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) |
|||
Lásd még
- Cukornád
Jegyzetek (szerkesztés)
Irodalom
- Cékla // Sáfrány - Soan. - M .: Szovjet enciklopédia, 1976. - (Nagy szovjet enciklopédia: / Ch. Ed. A. M. Prokhorov; 1969-1978, 23. kötet).
- Lebedev S.V., Csehov V.P. A cukorrépa biológiai változásai // Izv. Szibériai vegyipari technol. abban. - 1931. - 1. sz.
- Lebedev S.V., Parfatskaya M.P. A cukorrépa olvadásának hője // Izv. Szibériai vegyipari technol. abban. - 1931. - 1. sz.
- Kulcsok a káros és hasznos rovarokhoz és cukorrépa atkákhoz a Szovjetunióban. - L., 1986.
Linkek
- Cukorrépa (Angol): Információk a GRIN weboldalán.
- Ökológiai Központ Ökoszisztéma: Útmutató a világ kulturális növényeihez: cukorrépa (Beta vulgaris var. saccharifera)
- Részletes leírás
A cukorrépát Oroszországban főként a cukoripar alapanyagaként termesztik, ezért termesztési területe a Fekete -közép -régióban, Krasznodar és Sztavropol területén található, ahol a legnagyobb cukorgyárak koncentrálódnak. A termés meglehetősen mérsékelt hőigénye azonban lehetővé teszi az ilyen típusú ipari növények termesztését a nem feketeföldi övezetben, feltéve, hogy a talajhoz elegendő mennyiségű tápanyagot adnak a növények növekedéséhez és fejlődéséhez.
Ennek a technikai kultúrának egy másik jellemzője a gyakorlatilag hulladékmentes termelés, mivel a cukorgyártás után minden hulladék állati takarmányba kerülhet, ami lehetővé teszi, hogy ezt az irányt válasszuk egy zárt agráripari komplexum létrehozásához.
A cukorrépa termesztési területe
A cukorrépa a hőmérsékleti viszonyokkal szembeni igénytelensége ellenére meglehetősen igényes a napsütéses napok számával szemben, mivel ez befolyásolja a gumó cukorszintjét, a talaj termékenységét és szerkezetét. Ez adja a legnagyobb termést a termesztett csernozjomokban, egyenletes nedvességtartalommal a teljes tenyészidőszak alatt. A cukorrépa termesztésének legkényelmesebb természeti feltételei az ország európai részének délnyugati övezetében vannak: Belgorod, Lipeck, Voronezh régiók, az Alsó -Volga régió középső és északnyugati jobb partja, ahol az aszályok valószínűsége viszonylag alacsony.
A cukorrépa termesztését a nem feketeföldi régióban korlátozza a talaj fokozott savassága, ami kedvezőtlen e növény termesztésére; emellett a meglehetősen hűvös éghajlat és a felhős napok nagy száma csökkenti a gumók cukortartalmát, és a cukorrépát ipari növényekből takarmánynövényekké alakítja át.
A vetésforgó jellemzői
A vetésforgó tervezésekor szem előtt kell tartani, hogy a cukorrépa újratelepítésének időtartama legalább 4 év legyen. A cukorrépa termesztésének jó elődei a téli gabonafélék, a hüvelyesek, elsősorban a betakarítás korai időzítése miatt, amely lehetővé teszi a szükséges mezőgazdasági tevékenységek egész sorának elvégzését, hogy magas hozamot érjen el az ipari termésből.
Ősszel 30 cm mélyre kell mélyen szántani a mezőt; szükség esetén végezzen meszelést a megnövekedett talaj savasságának leküzdése érdekében. A mész mennyisége a talaj szerkezetétől függ, és közepes vályogon 3500 kg / hektár, nehéz agyagos talajon pedig 6000 kg.
Vetőmagok vetése
A tavaszi borona után a talajt alapvető műtrágyákkal kell táplálni, amelyek mennyisége a talaj típusától függ. Tehát a magas humusztartalmú területeken elegendő 30 kg nitrogén -műtrágyát kijuttatni hektáronként; a kimerült talajok dupla műtrágya-fogyasztást igényelnek: a foszfor mennyisége hektáronként 30-90 kg között változik, a kálium-műtrágyát 45-60 kg / hektár mennyiségben alkalmazzák.
A cukorrépa vetésének optimális ideje a régiótól függ, például Krasznodar területén, április második felében lehet vetni, miután a talaj 6-8 ° C-ra felmelegszik; a vetés mélysége meglehetősen sekély - 3-4 cm. A vetőmagfogyasztás 1,1-1,2 millió darab 1 hektár földön, a sortávolság 45-60 cm.
7 nappal a magok elvetése után a talajt újraboronálják a lefektetett sorokon. A magvak normális csírázása és a vetésidő betartása mellett a vetés után már 2 héttel barátságos hajtások jelennek meg, ezt követően ismételt keresztirányú boronálást végeznek.
Növényápolás
Az első levélpár kialakulása után áttörést kell elérni, és legfeljebb 5 növényt kell hagyni futóméterenként, így a növények teljes értékű, 200-300 g súlyú gumókat képezhetnek.
Az áttörés a talaj sekély lazításával ér véget 8 cm mélységig; sekély újratelepítést kell végezni minden gyom megjelenésekor. A cukorrépa termesztésekor nem szabad elfelejteni, hogy a talajban lévő felesleges nedvesség hátrányosan befolyásolja a gumó cukortartalmát, ezért esős időben a talajt mélyebbre lazítják - akár 12 cm -re.
A gyomok elleni küzdelemhez időben el kell végezni a szántóföld vetés utáni kezelését gyomirtó szerekkel, míg a növények gátlása esetén intézkedéseket kell hozni a lombozatok növekedést serkentő szerekkel történő etetéséről. Ha szükség van a kártevők elleni küzdelemre, akkor védőintézkedések rendszerét gyakorolják.
Ennek a növénynek a betakarítása a régiótól függően szeptember végétől október elejéig történik; ebben az esetben az időzítés megválasztása a tiszta napok számától függ a cukor maximális felhalmozódásához a gumóban. A betakarításhoz speciális répa betakarítási technikát alkalmaznak, ezt követően a növények zöld, föld feletti részét levágják, amelynek mennyisége a feldolgozóüzemekhez szállítva nem haladhatja meg a 3%-ot.
