A malátaárpa a legjobb fajták

Az árpa a családhoz tartozik - Gabonafélék. A fajtától függően lehet egyéves, kétéves vagy évelő. Élelmiszer, műszaki és takarmányozási célokra termesztették ősidők óta. Ez a kultúra az egyik legrégebbi, ha nem a legrégebbi ember által művelt kultúra. Az árpafajták eltérő minőségi jellemzőkkel, ültetési dátumokkal és hozamokkal rendelkeznek. Az alábbiakban ismertetjük a gabona leggyakoribb fajtáit és jellemzőit.

Mik a tavaszi és téli fajták jellemzői?

Az árpa tavaszi és téli, kivéve az ültetési dátumokat, minden fajnak megvannak a maga minőségi jellemzői, amelyeket tudnia kell a termés ültetése előtt.

A közelmúltban példátlan igény mutatkozott az őszi árpára, mivel valamivel hamarabb hoz, mint a tavaszi árpa. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan kitöltse a felszabadult területet egy másik terméssel, és megsokszorozza a termést. Ezenkívül kevésbé valószínű, hogy a biztosítékoktól szenved. A hátrányok közé tartozik az alacsony fagyállóság. A súlyos fagyok teljesen tönkretehetik a termést, ezért a kertészek különféle módszerekkel rukkolnak elő a növények téli védelmére.

Biológiai termékek felhasználásának rendszere

A tavaszi árpa fontos termény. Ő az, aki elsősorban árpa és árpa zabkása beszerzésére szolgál. Sok fehérjét és rostot tartalmaz, ezért fogyasztásra és termesztésre ajánlott. A korai növényekhez tartozik, ezért időben vetik, különben elveszítheti a termés jelentős részét. Jól ellenáll a kártevőknek.

Ezenkívül az árpa többsoros (közönséges), kétsoros és köztes. A világ legtöbb régiójában közönséges és kétsoros árpát termesztenek. Ezek az alfajok termékenyek és kiváló minőségűek.

Milyen fajta tavaszi árpa létezik?

Több mint 70 fajta tavaszi árpát termesztenek különböző éghajlati övezetekben.

• "Vicomte" 73-127 nap alatt érik, az éghajlattól függően. Egyenletes és üreges szárú, egy szem tömege 0,042-0,054 g, a fehérje mennyisége 11-13%. A takarmány alfajba tartozik, takarmánykeverékek, állati keverékek gyártásához indítják. Kedvező körülmények között azonban kiváló minőségű gabonát állíthat elő, amely alkalmas például sörfőzésre. Potenciális hozam 70 kg / ha.
• "Vakula" ellenáll a hely és az éghajlat változásainak. Szemcseméret - 0,046-0,052 g. Gyakori esőzések és öntözés esetén 0,060 g -ra nőhet. Kevés fehérje van a készítményben, alacsony piszkozottságú. Termőképesség 50-90 kg / ha. Nem ajánlott a növények sűrítése - ez csökkenti a termést.

  Tavaszi árpa fajták

• "Helios" bőséges és időben történő öntözéssel jó, jó minőségű termést ad. A tenyészidő 90-93 nap. A kapott gabona tömege 0,048-0,050 g, termelékenysége 89 c / ha.
• "Duncan" kanadai válogatott árpa. Erős, erőteljes szárú, ellenáll az ágyneműnek és a túlnövekedésnek. A szemek tömege átlagosan 0,049 g. Termelékenység - 80 kg / ha. Vetési arány - 2-2,2 millió vetőmag hektáronként. A sűrítés nem ajánlott.
• "Priazovsky 9" - a tavaszi árpa egyik legjobb fajtája. Különbözik az aszály, lisztharmat, kártevők, törpe rozsda ellenállásával. 80-82 nap alatt érik. A szár sűrű, egyenletes, nem fut. A termés kicsi - 42-63 kg / ha, de teljes mértékben megtérül a kapott termék minőségével. Az egyes szemek tömege 0,045-0,055 g.

Ugyanez a kategória tartalmazza: Krasznoufimszkij, Donyeck 4, Lofant, Zeusz, Margit, Omszk 89, Povolzshszkij 65, Marni, Adapt.

Téli árpafajták

A téli fajok ültetésének optimális ideje szeptember, de az árpa fajtájától és a régiótól függően az időzítés jelentősen változhat. A talaj vagy a vetés helyét tekintve nem válogatós, komoly, drága, kiváló minőségű keverékek szükségesek csak nagy szántóföldek művelése esetén, és nem kis kerti ültetvények.

• "Méltó" hozama 60 c / ha, a maximális betakarítás elérte a 96,3 c / ha -t. A tenyészidőszak 266-273 nap. Kicsivel kevesebb, mint egy métert nő, körülbelül 83-86 cm. A szemek tömege 0,043 g, legfeljebb 61% keményítőt és legfeljebb 12,6% fehérjét tartalmaz. Átlagos télállóság, ellenáll a szárazságnak és a lehullásnak.

  Téli árpafajták

• Selena csillag 98 cm magasra nő, 277-284 nap alatt érik. Szemcseméret-0,045-0,047 g, fehérjetartalom 10,9-11,9%. A maximális hozam 77,8 c / ha. Ez árpa fajta nem fél a barna rozsdától, ellenáll a beesésnek és a lehullásnak, átlagos télállóság.
• Borisfen egy méter magasra nő. Egy szem súlya 0,042-0,043 g, fehérjetartalma 11-12,5%. 280-288 nap alatt érik. Ellenáll a szállásnak, a szárazságnak és a lehullásnak. Termőképesség 60-87 kg / ha.
• "Munkás" átlaghozama 59-60 c / ha. Egy szem tömege 0,043-0,044 g, 59% keményítővel és 11,8% nyersfehérjével. 279-288 nap alatt érik, növénymagassága-91-98 cm, a hajtások szinte egyenletesek.

Ez a lista a következőket is tartalmazza: "Diéta", "Fantasztikus", "Őslakos", "Hamupipőke", "Kovcheg", "Morozko".

Milyen fajtákat használnak a főzéshez?

Van egy bizonyos árpa kategória, amelyet elsősorban sörkészítésre használnak. Fontos megjegyezni, hogy a házi készítésű készítményekhez, és nem csak a nagy iparágakban, ajánlott árpát egyedül termeszteni, és nem készen vásárolni. Ez lehetővé teszi, hogy egészséges, teljes értékű, tápláló gabonaféléket kapjon, és győződjön meg arról, hogy a típus pontosan az, amire szükség volt.

A sörfőzéshez szükséges árpafajták meglehetősen változatosak. A világ leggyakoribbjai közül érdemes megemlíteni: Gladis, Avalon, Consita, Philadelphia, Ronnie, Quench, Scarlett, Kangu, Marnie, Corserto, Jay bi Flave "," Sishine ".

Átlagosan 10 évbe telik egy új sörárpafajta beszerzése, míg ennek a kultúrának a szokásos fajtái 5-7 év kutatás után születnek. A világválasztékban több száz neve van a sörárpának, de ezek a növények mindegyike csak egy meghatározott területen termel termést. Tehát hat vagy kétsoros téli fajtákat leggyakrabban az európai gazdák termesztenek, de nálunk a tavaszi növényeket részesítik előnyben.

A malátaárpa igényes növény. A tenyészidőszak során a gazdálkodónak számos feltételnek kell megfelelnie ahhoz, hogy a gabona szükséges mennyiségű fehérjét elérje. Itt helyesen kell műtrágyázni, betakarítani, amikor a gabona teljesen érett, és meg kell próbálnia nem keverni a fajtákat szállítás és tárolás során. Az alábbiakban a sörárpa több fajtáját ismertetjük.

Gladis

Ezt az új fajtát 2010 -ben felvették az állami nyilvántartásba. A tenyészet ellenáll a szúrásnak és a törzs törékenységének, jól ellenáll a főbb betegségeknek, különösen a lisztharmatnak. Az árpa gabona Gladis az egyik legmagasabb minőségű nyersanyag a sörmaláta előállításához.

Skarlátvörös

A skarlát árpa fajtát termesztésre szánták Közép -feketeföldön és hazánk középső régióiban. A növény 70-90 napon belül rövid tenyészidejű. A tenyészetnek hengeres laza füle van, kis sűrűségű. A Scarlet maximális hozama hektáronként 6,5 tonna, átlagosan 5 tonna hektáronként, 1000 mag tömege 40 gramm. A fajta átlagos betegségállósággal rendelkezik.

Annabelle

A szóban forgó fajtát német tenyésztők szerezték be. A növény kétsoros tüskével rendelkezik, amely párhuzamos a szárral. A tüskék sűrűsége és hossza átlagos, akárcsak a napellenzők. A gabona elég nagy és sárga színű. Az Annabelle fajta tenyészideje három hónap. Ennek az árpának a hozama 4-5 tonna hektáronként. A növényt gyengén befolyásolják a betegségek, ellenállnak bizonyos típusú kártevőknek.

Donyeck 8

A fajtát ukrán tenyésztők tenyésztették a Donyeck kísérleti állomáson. A kultúra füle kétsoros, laza, szalmasárga színű. A napellenzők nagyok, sima felülettel. A magok nagyok, sárgák. A növények jelentős magassága ellenére a szár ellenáll a terhelésnek, ezért a donyecki árpa szállását szinte nem figyelik meg. A növény vegetációs ideje 80-90 nap, a hozam hektáronként akár 45 centner.

Consita

A fajta Oroszország középső részén történő termesztésre ajánlott. A növény bokra köztes típusú, a levelek nem serdülnek. A hengeres kultúra füle közepes sűrűségű, átlagos viaszos virágzással. A napellenzők fűrészesek, meglehetősen hosszúak. A szemek nagyok, 1000 darab súlya 45-55 gramm. A Konsita fajta átlaghozama hektáronként 4,1 tonna, maximum 8,8 tonna. Az érést tekintve ez egy szezonközi növény, mert tenyészideje nem haladja meg a 3 hónapot. A szóban forgó fajta ellenáll a beesésnek és az aszálynak, de befolyásolhatja a gyökérrothadás, a fejfolt és a helminthosporiózis.

Az árpa alkalmassága a főzéshez minőségét jelző számos jel határozza meg.

Először is az árpát külső jelek - szín, szag és kártevőfertőzés - alapján értékelik. Ezután ellenőrzik az elfogadott árpa kémiai összetételét - nedvesség, fehérjetartalom, kivonat stb.

A malátaárpának technológiai (maláta) tulajdonságokkal kell rendelkeznie - könnyen malátává dolgozható fel, nagy sörhozamot ad egységnyi nyersanyagra, és biztosítja a kész sör jó minőségét.

Szín. Az árpának világossárgának vagy sárgának kell lennie, egyenletes színű a tövétől a gabona végéig. A héj zöldes színe az éretlen árpát jelzi. Ilyen egyedi szemek megtalálhatók a közönséges árpában, a gabona szennyeződéséhez tartoznak. A betakarítás vagy tárolás során a sötét vagy sárga magok fekete vagy barna hegyekkel és foltokkal foltosak, csírázhatnak vagy mikroorganizmusokkal szennyeződhetnek, és rossz minőségű malátát termelhetnek.

Szag. Az árpa illatának frissnek kell lennie, a szalma illatára emlékeztetve, dohos és dohos szagú árnyalatok nélkül. A jó csírázású árpa csillogása eltűnik a gabona áztatásakor, ha fehérítő vagy permanganát oldattal kezeljük (KMi04). Néha a tisztátalan szagú árpa elveszíti a szárítás során, de az ilyen gabona csírázását is ellenőrzik, amit a szárítás során elveszíthet.

A szag meghatározásához a gabonát a kezébe veszik és felmelegítik, majd enyhén dörzsölik a tenyerek közé.

A nyomtatvány. A szem alakja fajtatulajdonság. Szinte minden malátaárpafajta elliptikus vagy ovális szemű, lekerekített oldalsó élekkel. Kedvezőtlen időjárási körülmények között a szemek megnyúlnak.

Tisztaság. Jellemzője más gabonafélék, gyommagvak, sérült szemek és kártevők (atkák, zsizsik) szennyeződéseinek hiánya.

Természet. Bár jellemzi az árpa tulajdonságait, nem játszik jelentős szerepet a gabona minőségének megítélésében.

Az 1000 szem tömege (abszolút tömeg) egy további mutató, amely jellemzi a gabona minőségét.

Energia- és csírázóképesség. Ezek a legfontosabb mutatók, amelyek jellemzik az árpa malátázásra való alkalmasságát és érettségét. A rossz csírázás csökkenti a maláta extrahálhatóságát és elősegíti a penész kialakulását a nem csírázott szemeken.

Árpa nedvesség. Az árpa nedvességtartalmának 10-15,5%-nak kell lennie.A szárazabb gabona elveszítheti csírázását, míg a nedvesebb gabona felmelegszik, penészesedik, erőteljesebben lélegzik a tárolás során, ami a kitermelő anyagok elvesztésének növekedéséhez vezet.

Fehérje tartalma. A 12% feletti fehérjetartalmú árpát nehéz feldolgozni, mert malátával melegítik, és kis mennyiségű extraktumot tartalmaz. Nem kívánatos a 9% -nál kevesebb fehérjét tartalmazó árpa használata sem, mivel gyenge habú sört termelnek.

Kiterjeszthetőség. Az árpa kivonata vagy kivonata az összes olyan anyag összege, amely az őrölt árpát maláta enzimekkel kezelve oldatba kerül (az árpa tömegének százalékában kifejezve). A jó árpa kivonata 78-82% abszolút szárazanyagra vonatkoztatva, az árpa kivonata és az abból nyert maláta közötti különbség nem lehet több, mint 1,5%. Az árpa kivonat mennyisége elsősorban a benne lévő keményítőtartalomtól függ. A malátaárpa alapvető követelményei a beszerzés és a szállítás során a GOST 5060-67 szerint A "Sörfőzéshez szükséges árpa" a táblázatban található. 4.

4. táblázat

Minőségi mutatók	Az osztály normái
Szag	A normál árpa szemére jellemző, dohos, malátás és egyéb szagtalan
Állapot	Fűtetlen, egészséges
Páratartalom,%, nem több
Szennyeződéstartalom,%, nincs több gyom
beleértve a káros		0.2
trichodesma incanum és heliotrope pubescent "	Nem megengedett
gabona
Durvaság, a maradék szem a 2,5 x X 20 mm lyukú szitán lévő kijáraton,%, legalább
Finom szemcseméret - 2,2 × 20 mm lyukú szitán való áthaladás,%, nem több
Csírázási képesség az ötödik napon,%, nem kevesebb
Kártevő fertőzés	Nem engedélyezett, kivéve az 1. fok kullancsfertőzését

A tavaszi árpa fontos élelmiszer-, takarmány- és ipari gabonafélék. Ez a cikk megvizsgálja ennek a kultúrának a fő jellemzőit, valamint a művelésének jellemzőit.

Gazdasági érték

A darát (gyöngy árpa és árpa) és a lisztet tavaszi árpa gabonafélékből készítik. Tiszta formájában árpa lisztet nem használnak, 20-25%mennyiségben rozs- vagy búzaliszthez keverik. Az árpát sertések hizlalására is használják, és olyan területeken, ahol a zabot nem termesztik - lovak etetésére. Ezenkívül ez a kultúra az alkohol és a sör előállításának alapanyaga. Az árpa mag tartalmaz: nitrogénmentes kivonóanyagokat - 64,6%, fehérjét - 12%, rostot - 5,5%, vizet - 13%, zsírt - 2,1%és 2,8%hamut.

A kultúra eredete

Az árpa az egyik legősibb mezőgazdasági növény. Mint az ásatásokból kiderül, a búzával együtt a kőkorszakban is ismerték az emberek. Az egyiptomiak árpát műveltek 50 évvel ezelőtt. Görögországban, Olaszországban és Kínában az őskortól kezdve termesztették. Az ásatások anyaga szerint az árpát Közép-Ázsia területén öntözött mezőgazdaságban termelték ie 4–5 ezer évig. Moldova és Ukrajna területén a Kr.e. 3. évezredben kezdték el művelni. Ma a tavaszi árpa termesztését az egész világon gyakorolják.

Botanikai leírás

A Hordeum L nemzetség három termesztett és sok vadárpafajból áll. A termesztett árpát a szár szegmensén található termékeny tüskék száma alapján osztályozzák. Vegye figyelembe ezeket a típusokat:

• Hordeum vulgare. Ezt a típust többsorosnak vagy rendesnek nevezik. A rúd minden szegmensén három termékeny tüske található, amelyek gabonát adnak. A fülsűrűség mértékétől függően a közönséges árpa két alfajra oszlik: szabályos 6 soros (sűrű és vastag fül, viszonylag rövid, keresztmetszete hasonlít a szabályos hatszögre) és szabálytalan 6 soros (kevésbé sűrű fül, sorok a szemcsék helytelenül helyezkednek el, az oldalsó tüskék egymás mögé kerülhetnek, és fejlődésben elmaradhatnak az átlagtól; keresztmetszetben a tüske négyszög alakot képez).
• Hordeum distichon. Ez egy kétsoros árpa, a rúd szegmensén három tüskés ül (középen termékeny, az oldalsó pedig steril). Az oldalsó tüskék jellege szerint a kétsoros árpa két alfajra oszlik. Az első alfajban virágos és tüskés pikkelyek találhatók az oldalsó steril tüskéken, a másodikban pedig csak tüskék.
• Hordeum intermedium. Ez egy közbenső árpa. A tüskés párkányon 1-3 szem alakulhat ki.

Szélességeinken csak a többsoros és a kétsoros árpa terjedt el. Az első általában korai érésű és szárazságálló. A többsoros és kétsoros árpa számos fajtára oszlik. Az osztályozás olyan jellemzőkön alapulhat, mint a tüskésség, a napellenzők jellege, a tüske és a kariopszisz színe, a gabona héjassága és a tüske sűrűsége.

Biológiai jellemzők

A tavaszi árpa jól alkalmazkodik a különböző talaj- és éghajlati viszonyokhoz.

Hőfok. Az árpa magjai 1 fokos vagy annál magasabb hőmérsékleten csírázni kezdenek. Ebben az esetben a csírázási hőmérséklet optimális mutatója 20-22 fok. Ennek a kultúrának a palántái ellenállnak akár 8 fokos fagynak is. A növény a virágzás és az érés során különösen érzékeny lesz a fagyra. A töltési időszak alatt a zsizsik csírája akár 1,5-3 fokos fagytól is szenvedhet. A szélsőséges fagynak kitett gabona teljesen elveszítheti csírázását. A hidegállóság az árpa típusától függően eltérő. A sarki régiók fajtái rendelkeznek a legnagyobb ellenállással.

Az árpa jobban viseli a magas hőmérsékletet a gabona betöltése során, mint a zab és a búza. V. R. Zelensky kutatása szerint 38-40 fokos hőmérsékleten ennek a kultúrának a levelei sztómái 25-30 óra elteltével elveszítik a bezáródás képességét. A tavaszi búza esetében ez az érték 10-17 óra. Az árpa fokozott ellenállása a magas hőmérsékleteknek a korai érésnek és a növekedés korai szakaszában történő intenzív táplálkozásnak köszönhető.

Páratartalom. Az aszályállóság tekintetében a tavaszi árpa az egyik vezető az 1. csoport gabonája között. Transzpirációs együtthatója 400 nagyságrendű. A száraz területeken az árpa termése gyakran magasabb, mint a búzaé.

A levegővel és a talaj aszályával szembeni ellenállás fajtánként eltérő lehet. Az árpa a leginkább érzékeny a nedvesség hiányára a cső kilépési fázisában. Ha ebben az időszakban a talaj nem elegendő mennyiségű vizet tartalmaz, a fül nem tud megfelelően fejlődni, és a benne lévő steril tüskék száma növekedni fog.

A talaj. Amint már említettük, a tavaszi árpát sikeresen termesztik különböző talaj- és éghajlati övezetekben, ami azt mutatja, hogy alkalmazkodik a különböző típusú talajokhoz. A talaj termékenységére való reagálás szempontjából az árpa inkább a búzára, mint a zabra hasonlít. Számára a strukturális termékeny talajok, amelyek mély szántási horizontdal rendelkeznek, a leginkább elfogadhatóak. Homokos és homokos agyagos talajokon ez a gabonatermés rosszul fejlődik. A savas tőzeg és a szikes talajok szintén kedvezőtlenek az árpa számára. Jól növekszik 6,8-7,5 pH -jú talajokon.

Növényzet. A fajtától, a termőterülettől és az éghajlati viszonyoktól függően a tavaszi árpa tenyészideje 60 és 110 nap között lehet.

Fajták

Manapság sokféle tavaszi árpa létezik. Fontolóra veszünk néhány népszerűt, hogy általános képet kapjunk a problémáról.

Vicomte. A fajtát az intraspecifikus hibridizáció módszerével hozták létre. Egy felálló cserje közepes vastagságú üreges szárral. A szemek tömege 0,042-0,054 gramm. A tenyészidőszak régiótól függően 73 és 127 nap között mozog. A fajta szemes takarmányfajtának minősül, azonban kedvező körülmények között főzésre alkalmas gabonát tud előállítani. Egy átlagos gabona 11-13% fehérjét tartalmaz. A piszkozat nem haladja meg a 10%-ot. A kitermelhetőség 77,8-80,1%.

A fajta ellenáll a betegségeknek, valamint a változó talaj- és éghajlati viszonyoknak. Potenciális hozama eléri a 70 centnert hektáronként. Ennek a fajtának a vetését az első alkalomkor hajtják végre. Körülbelül 4,5-5 millió magot vetnek hektáronként. Ha a vetés késik, és a tavasz száraznak ígérkezik, akkor ez a szám 1 millióval nő.

Vakula. A fajtát a megnövekedett alkalmazkodóképesség jellemzi a növekedési feltételek változásaihoz. Csökkentett fotoperiodikus érzékenységgel rendelkezik, amely jó termést biztosít, függetlenül a tavaszi érkezés idejétől és egy adott szélesség sajátosságaitól. A szemek tömege 0,046 és 0,052 g között változhat. Bőséges nedvességtartalom mellett a tömeg eléri a 0,060 g -ot. Ez utóbbi tulajdonság lehetővé teszi, hogy a sörfőzésnek tulajdonítsuk. A vetési arány 2-3 millió vetőmag lehet hektáronként. A száraz körülmények között megvastagodott növények nem teremnek nagy, jó minőségű magokat. A Vakula fajta hozama hektáronként 50–90 centner lehet.

Helios. Ennek a fajtának az árpája jellemzőiben hasonlít a Vakula fajtához. Ehhez képest azonban magasabb a gabona minősége. Jobban bokrosodik és nagyobb hozamot biztosít jó nedvességellátás esetén. A fajta intenzív termesztésre alkalmas, csökkentett vetési arányokkal. A szemcseméret 0,048-0,050 gramm lehet. A tenyészidőszak nagyon szűk tartományban ingadozik - 90-93 nap. A vetési arány 3,7-4,16 millió vetőmag hektáronként. Az ilyen árpa hozama elérheti a 89 kg / ha -t.

Duncan. Ezt a tavaszi árpafajtát Kanadában tenyésztették, és kitűnő termésének, csírázásának és csírázási erejének köszönhetően elterjedt az egész világon. Erős szárának köszönhetően ez a fajta ellenáll a túlhalmozódásnak és a lerakódásnak. Egy szem átlagos tömege 0,049 g, a fajta hozama eléri a 80 centner hektáronként. És ez annak ellenére, hogy nagyon alacsony a vetési aránya - 2-2,2 millió vetőmag hektáronként. Ez utóbbi mutató annak köszönhető, hogy megvastagodott állapotban a kultúra nem fejlődik jól.

Priazovsky 9. E fajta árpa vetése szerepel az Orosz Föderáció értékes fajtáinak listájában. Magas szárazságállósággal és jó plaszticitással különbözik. Az ilyen árpa tenyészideje 80-82 nap. Szalma nagy szilárdságú és ellenáll a nyúlásnak. A fajta ellenáll a lisztharmat, a törpe rozsda és mindenféle kártevő hatásának. A legalkalmasabb az Orosz Föderáció Közép -Fekete -Föld, Észak -Kaukázus és Közép -Volga régióiban történő termesztésre. Az ilyen típusú árpa hozama 42-63 centner hektáronként. Egy szem tömege 0,045-0,055 gramm között ingadozhat.

Mameluk. Ez a fajta magas fotoperiodikus érzékenységgel rendelkezik, ennek köszönhetően gyorsan fejlődik a növekedés korai szakaszában. Ennek a fajtának a lerakódási ellenállása nem olyan magas, mint az előzőé, ennek ellenére az Orosz Föderáció értékes fajtáinak listáján szerepel. A gabona nagy részét takarmányozásra használják, de gyakori a gabonafélék feldolgozása is. A fajta átlagosan ellenáll a szárazságnak, és a mezőgazdasági technológia függvényében gyakorlatilag nem érintik a betegségek. A legnépszerűbb mameluk az Orosz Föderáció Krasznodar és Sztavropol területén található. A fajta hozama hektáronként elérheti a 68 centnert. A tavaszi árpa termelékenysége és a termés annál magasabb, minél korábban vetik. A vetési arány 4,5 és 5 millió szem között mozog hektáronként. Ha a tavaszi árpa vetésidejét nem tartják be, azt egymillióval kell növelni.

Helyezze a vetésforgóba

A tavaszi árpa legjobb prekurzorai a soros növények, például a burgonya, a kukorica és a cukorrépa. Jó lehetőség a téli növények is, amelyek tiszta trágyázott parlagon mennek.Az árpát a tavaszi búza után is vetik, ha tiszta parlagon vagy évelő fűréteg felett helyezik el. A soros növényekbe vetett árpa különösen alkalmas sörfőzésre. Nagy termést és minőségi gabonát ad, amely keményítőben gazdag.

Élelmiszerként vagy állati takarmányként az árpát a hüvelyesek után is vetik, amelyek nitrogént halmoznak fel a talajban. A répatermő területeken gyakran a répa helyére vetik. A kutatási adatok szerint az árpa legnagyobb hozama akkor figyelhető meg, ha (csökkenő sorrendben) megelőzi: burgonya, kukorica, len és répa, tavaszi búza, árpa.

Mivel az árpa korai érésű növény, jó elődjének számít a tavaszi növények, és egyes régiókban a téli növények esetében is. A korai betakarítást fedőnövényként is értékelik, és felülmúlja a többi tavaszi gabonafélét.

Műtrágyák

A tavaszi árpa jól reagál a trágyázásra. 100 kilogramm gabona kialakulásához akár 2,5-3 kg nitrogén, 2-2,4 kg kálium és 1,1-1,2 kg foszfor szükséges. A fejlődés kezdeti szakaszában a termés kis mennyiségű műtrágyát fogyaszt. A "kelés-talajzás" időszakban a foszfor, a nitrogén és a kálium háromnegyedét fogyasztja a tenyészidőszak során felhasznált összes műtrágyatömegből.

A trágya kijuttatását közvetlenül az árpa alá az északi régiókban gyakorolják, ahol ez a fő gabonatermés. Más régiókban használják ki képességüket, hogy kihasználják a trágya hatásait - második terméssel vetik őket.

A tavaszi árpa műtrágyáit, például a foszfort és a káliumot hideg szántás alatt alkalmazzák. A vetés előtti művelés alatt történő etetéskor jobb nitrogént adni. A kálium és a foszfor javítja a kultúra főzési minőségét. A legjobb eredményt, különösen a nyugati termesztési régiókban, az árpa adja, ha teljes ásványi műtrágyával etetik.

Egy adott műtrágyakomponens aránya függhet a talaj típusától, amelyen a növényt művelik. A podzolos szürke és degradáló fekete talajokon, valamint a gesztenyetalajok övezetében az árpa erősen reagál a foszfor- és nitrogénműtrágyákra. A lecsapolt mocsaras talajokon a kálium adja a legjobb eredményt. Normál csernozjomokon a legnagyobb hatás foszfor-kálium komplexek használatával érhető el.

A műtrágyaadag, valamint annak típusa a talaj jellemzőitől, a tervezett hozamtól és a tápanyagok felhasználási arányától függ. A normál termésnövekedéshez a felsorolt ​​műtrágyákon kívül számos mikrotápanyag -műtrágya használata is szükséges, amelyek a következőkre épülnek: bór, mangán, cink, réz, molibdén stb. A nyomelemek hiánya a talajban növényi betegségekhez, anyagcserezavarokhoz és a termés jelentős csökkenéséhez vezethet.

A lecsapolt tőzegtalajokon műtrágyaként réz -szulfátot és pirit -hamut alkalmaznak. Meg kell jegyezni, hogy a rézműtrágyák használatának következményei csak néhány év múlva befolyásolják a betakarítást.

Talajművelés

A kultúra kedvezően növekszik a mély őszi szántással rendelkező területeken. A szántási mélység elérheti a 30 cm-t is.Gödör-podzolos talajokon különleges hatás érhető el a szántóföldi réteg elmélyítésével, trágya és ásványi műtrágyák egyidejű bevezetésével. A tavaszi árpa vetésére szánt területeken a hó és az olvadékvíz ugyanúgy megmarad, mint a tavaszi búza területén. A tavaszi talajművelés magában foglalhatja a boronálást vagy a vontatást és a művelést egyidejű boronálással.

Most nézzük a tavaszi árpa termesztését szakaszosan.

A mag előkészítése

A vetéshez nagy árpa magokat használnak. Nagy csírázási erővel rendelkeznek, halom hajtásokat hajtanak végre és jól nőnek. A hozam növelése érdekében a magokat lég-termikus fűtési módszerrel kezelik.Szintén pácolják a főbb betegségekből és kártevőkből száraz vagy félszáraz módszerrel.

Vetésnaptár

A tavaszi árpa gabonafélék, korai vetésidővel. Ha az ültetést egy héttel késik, a termés a régiótól függően 10-40%-kal csökkenhet. Korai vetéskor az árpa nagy szemeket termel minimális filmtartalommal és ellenálló hajtásokkal.

A tavaszi árpát általában tavaszi búzával együtt vagy után vetik. Szibériában és Észak-Kazahsztánban az árpa vetésnaptára az évtől függően május 15-25. A Krímben, Kubanban és Közép -Ázsiában a februári terményeket gyakorolják. Így a tavaszi árpa vetésének időpontja gyökeresen eltérő lehet, és a régió sajátosságaitól függ.

Vetés módja

A tavaszi árpa kereszt- és keskeny soros vetése a leghatékonyabb. Amint a gyakorlat azt mutatja, ezek a módszerek a hagyományos vetőgépekhez képest körülbelül 15% -kal nagyobb termést eredményeznek.

Vetési arányok

A vetési arány az árpa termesztési területétől függ. Például a Távol-Keleten hektáronként 1,6-2 centner között mozognak (körülbelül 4,5 millió életképes mag), Észak-Kaukázusban pedig 1,3-1,6 centner hektáronként (körülbelül 3,5-4,5 millió mag). Így a vetési arányok meglehetősen széles tartományban ingadozhatnak, a régió agrotechnikai és talajviszonyaitól függően. A megvastagodott növényekben a gabona fehérjetartalma csökken. Ezt figyelembe kell venni, ha a tenyészetet sörfőzésre termesztik.

Vetésmélység

Az agyagos nehéz talajokon a magokat legfeljebb 4 cm mélységben, könnyű homokos agyagos talajon pedig legfeljebb 6 cm -re vetik. A légköri csapadék hiánya esetén a vetésmélység akár 8 cm -re is nőhet. A vetett magok lassan duzzadnak, ezért nedves földrétegbe kell ágyazni őket ...

Növényápolás

Annak érdekében, hogy a palánták barátságosak legyenek, száraz területeken a vetés utáni hengerlést egyidejűleg a könnyű boronálással végzik. Nedves területeken palánta boronálást alkalmaznak. Ezek az intézkedések lehetővé teszik a gyomok elpusztítását, a talaj fellazítását és az oxigén hozzáférésének növelését a gyökerekhez. Ha heves esőzések után kéreg képződött a talajon, és a palánták még nem jelentek meg, boronákkal megsemmisítik.

Aratás

Az árpa együtt érik. Az érés kezdetével a fül törékennyé válik, és a gabona könnyen szétesik. A kétfázisú betakarítás körülbelül a viaszérés közepétől kezdődik, az egyfázisú betakarítás pedig-teljes érettség mellett, gyorsított módban.

Malátaárpa: jellemzői

Különleges követelményeket támasztanak a sörfőzéshez használt tavaszi árpa jellemzőivel. A kétsoros árpafajták a legalkalmasabbak a főzéshez, és nagy, egyenletes és egyenletesen csírázó szemeket termelnek. A főzéshez szükséges szemnek nagynak kell lennie (súlya körülbelül 0,040-0,050 g) és vékonyrétegűnek kell lennie, szalmasárga színűnek kell lennie, legalább 78% keményítőt kell tartalmaznia, és magas csírázási energiával (legalább 95%) kell rendelkeznie.

Korábban azt hitték, hogy csak az árpaszem alkalmas sör főzésére, amelynek fehérjetartalma minimális. Később azonban kiderült, hogy itt minden nem a fehérjék mennyiségétől, hanem minőségétől függ. A kutatások szerint a legjobb eredményeket akkor érhetjük el, ha nagy molekulatömegű fehérjéket (globulinokat és prolaminokat) tartalmazó árpát használunk, amelyek gyakorlatilag vízben nem oldódnak. A nem fehérje nitrogén, valamint az albumin nitrogénje negatívan befolyásolja a sörtermelést. Az ilyen árpa legértékesebb elődei a téli gabonafélék, a kukorica, a burgonya, a cékla és a len.

Az árpa söripari termesztésében a legjobb eredményeket a korai ültetéssel lehet elérni. Ez lehetővé teszi, hogy magas hozamot kapjon a kiegyenlített, nagy szemcsékből, magas keményítőtartalommal és csökkentett héjassággal.

Az ilyen gabona termesztése során a legtermékenyebb vetésmódok a keskeny és a keresztes sorok is.A vetés utáni csomagolás pozitív hatással van a termés minőségére. A kéreg kialakulásával vagy a talaj erős tömörödésével boronálást alkalmaznak. Ezeknek a technikáknak köszönhetően a szár egyenletes, és a szemek kiegyenlítettek. A sörárpa terményeiben nem tanácsos az illesztéshez folyamodni, mivel ebben az esetben a gabona finomabbnak és csekélyebb tulajdonságúnak bizonyulhat.

A sörárpa minőségét nagyban befolyásolja a betakarítás módja és időzítése. A legnagyobb hatékonyságot az egyfázisú betakarítás mutatja, amelyet a teljes érés időszakában végeznek, amikor a gabona nedvességtartalma nem haladja meg a 22%-ot. A déli régiókban azonban gyakran kétfázisú tisztítást alkalmaznak. Ha az árpa állt, a gabonában lévő keményítő mennyisége csökken, amint a fokozott légzés megkezdődik. Az alacsony léghőmérséklet és a túlzott nedvesség a teljes érési időszakban hátrányosan befolyásolhatja a magvak minőségét a betakarítás késői időszakában. A cséplés után a gabonát gondosan válogatják és szárítják, ami lehetővé teszi, hogy megőrizze világos színét és magas csírázási energiát biztosítson.