A mályvacukrok legjobb fajtái

Eper Marshmallow - fajtaleírás, fotó

A Zephyr eperfajta a dán választékhoz tartozik. Magánháztartásokban és kereskedelmi célokra termesztik. Nagy hozam érhető el nyílt terepen és üvegházhatású körülmények között is.

Eper Marshmallow - fajtaleírás

Az eper marshmallow a nagyon korai fajták közé tartozik. A bokrok kompaktak. A levelek serdülőkorúak, hosszú (legfeljebb 10 cm) felálló száron helyezkednek el. A kocsányok felfelé irányulnak, erősek, nem hajlanak a földre a bogyók súlya alatt. Minden kocsány akár húsz rügyet is hordoz. A fajta bajusszal szaporodik, amely mindig elegendő mennyiségben képződik.

Eper mályvacukor virágzás közben

A nyílt terepen a Zephyr ellenáll a 35 Celsius -fokos hőmérsékletnek is, ha elegendő hóréteg van az ágy tetején. Télen, ahol kevés hó van, a gyökérzet mínusz 8, a föld feletti kimenet pedig mínusz 10 Celsius fokon pusztul el.

A mályvacukor eper, fokozott ellenállóképességgel a betegségekkel és kedvezőtlen növekedési feltételekkel. Nem bírja a tartós aszályt, nem befolyásolja a rothadás, a lisztharmat, a fuzárium.

Az eper mályvacukor jó gyümölcsöt hoz, és ellenáll a betegségeknek

A Zephyr az első évben kezd gyümölcsöt teremni. A nyílt terepen a bogyók május harmadik évtizedében érik, az üvegházban - 2 héttel korábban. Az érés békés. A bogyók szilárdan rögzítve vannak a kocsányhoz, ne feküdjenek a földön. Egy bokorból legfeljebb 1 kg termést takarítanak be.

Az eper tulajdonságai Marshmallow

A Zephyr fajta nagy gyümölcsű. A bíbor bogyók fényes felületűek, terjedelmesek, erős szárúak. A gyümölcs alakja tompa-kúpos vagy fésűszerű, bordázott. A bogyók húsa üregek nélkül, halvány rózsaszín, ritka fehér erekkel. Az eper Marshmallow íze jónak minősül - a pép gyengéd, lédús, meglehetősen édes. Az aroma kifejezett.

Eper Marshmallow

A Zephyr fajtát a gyümölcsök egydimenziós jellege jellemzi - a szezon végére a bogyók nem lesznek kisebbek. Átlagos súlyuk 20 g, de gyakran előfordulnak 40-60 g-os példányok is.A bogyók kiváló megjelenéssel rendelkeznek, és nem folynak sokáig, ami vonzó, ha kereskedelmi célokra termesztik.

A mályvacukor eper friss fogyasztásra ajánlott. Fagyasztásra is alkalmas - a bogyók nem veszítik el ízüket és alakjukat.

Eper termesztése Marshmallows - ültetés és gondozás

A Zephyr eperfajta nem igényes az ellátásban, azonban a bőséges éves termés érdekében érdemes betartani a mezőgazdasági technológia bizonyos szabályait.

Leszállás

A Zephyr fajta esetében lapos területet válasszon, semleges savasságú talajjal. A legjobb elődök a cékla, a hagyma, mindenféle káposzta lesz. Az ültetés előtt humusz vagy komposzt kerül a talajba 5 kg négyzetméterenként, hogy hasznos elemekkel gazdagítsa és javítsa a levegőáteresztő képességet.

Eper mályvacukrot ültetni nyílt talajra

A Zephyr a nem javító fajták közé tartozik. Az ültetés legjobb ideje augusztus közepe, hogy a bokrok megerősödjenek és jövő tavasszal teljes termést hozzanak.

A bokrok tömörsége lehetővé teszi az eper ültetését 20-25 cm távolságra egymástól. A palántáknak legalább három jól fejlett levéllel és gumós rizómával kell rendelkezniük. Az ültetés után az ágyakat öntözik és szalmával talajtakarják.

Locsolás

A mályvacukrok szárazságálló fajták, de elegendő nedvességet kell biztosítani a bogyók méretének és számának növeléséhez. A bogyók növekedésének és öntésének időszakában az öntözés 3-5 naponként bőséges, amikor érett, az öntözés sebessége és gyakorisága csökken.

Eper Marshmallow Care

Tavasszal a bokrokat réztartalmú készítményekkel kell kezelni a betegségek megelőzése érdekében, és meg kell lazítani a folyosókat.

A betakarítás után (két -három hét után) a régi leveleket le kell vágni, így maradnak a fiatal rozetták. Az Eper Marshmallow, amelynek áttekintése az alábbiakban található, nagyszámú indát termel. Az ültetés megvastagodásának megakadályozása érdekében a bajuszt le kell vágni abban a szakaszban, amikor az első rozetta még nem képződött rajtuk.

Eper metszés Marshmallow a termés után

Termés után az epret hígtrágyával vagy csirkeürülékkel etetik. A nyersanyagokat egyenlő arányban vízben áztatják, és 10 napig hagyják erjedni, majd 1-10-ig vízzel hígítják. Az epret a gyökér alatt oldattal öntik, négyzetméterenként 6-8 litert költenek. m. Az öltözködés után tiszta vízzel meglocsoljuk.

A Zephyr fajta bőségesen viseli egy helyen négy évig, ezt követően át kell ültetni. A palánták termesztéséhez a bajuszt oldalra kell vinni, és a kapott aljzatokat gyökerezik.

Az eper mályvacukrot rovarporzás kell. Az üvegházban a virágzás során biztosítani kell a méhek és poszméhek hozzáférését, édes csalikat helyezve el. Ellenkező esetben a petefészkek kialakulásához a beporzást manuálisan, ecsettel kell elvégezni.

Felkészülés a télre

Ősszel az epret etetni kell, hogy növelje a télállóságát. Ehhez oldatot készítünk nitrofoszkából (40 g) és kálium -szulfátból (30 g) tíz liter vízre. Minden bokor alá 1 liter kész oldatot adunk.

Az eper csupasz nyakát ki kell önteni az első fagy előtt, különben a növény elpusztul. A havas telekkel rendelkező régiókban az epernek nincs szüksége további menedékre. Ha az előrejelzések szerint kevés hóval tél jön, érdemes biztonságosan játszani, és ágakat vagy lucfenyő ágakat fektetni az eper tetejére, ami megtartja a havat a kertben, és kiegészítő szigetelésként szolgál.

Eper Marshmallow - vélemények a kertészekről

A kertészek körében az eper Marshmallow már régóta ismert és népszerű. Ennek ellenére a róla szóló vélemények vegyesek. A legtöbb nyári lakos megerősíti, hogy a mályvacukrot nagyon korán és barátságosan érik, gyakorlatilag nem betegednek meg, jól tolerálják a száraz tavaszokat és a súlyos teleket, magas a tartási arányuk és szállíthatóságuk.

Az Eper Marshmallow pozitív véleményekkel rendelkezik a magas hozamról

Vannak nem kielégítő vélemények is a fajtáról. A leggyakrabban említett összehasonlítás más ígéretes fajtákkal (Honey, Olvia, Clery), ahol a Zephyr alacsonyabb termést és ízt mutat a bogyóknak. Ezenkívül nem minden kertész elégedett a nagyszámú bajusz kényszerítésével, ami növeli a munkaerőköltségeket az eper termesztésekor.

Eredmény

Az eper marshmallow -t magas fagy- és szárazságállóság jellemzi, valamint sok betegséggel szembeni tartós immunitás. A sorit bogyók vonzóak, nagy méretűek és jó ízűek. Miután abbahagyta a választást ezen a fajtán, és kis erőfeszítéssel, már május végén élvezheti a saját parcelláján termesztett illatos bogyókat.

Minden eperkertész megpróbálja kiválasztani a legjobb fajtát ízben és termésben. A tenyésztők igyekeznek kielégíteni ezeket az igényeket, és újabb és újabb fajtákat hoznak létre.A külföldi válogatás egyik érdekes fajtája a Marshmallow eper, amely nagyon korai termést hoz.

Az eper mályvacukrotermesztés története

Az eper Zephyr viszonylag kevéssé ismert Oroszországban, bár Európában már régóta népszerű. Ez a fajta Dániából származik, és az 1960-as évek közepe óta aktívan termesztik Norvégiában, amelyből arra következtethetünk, hogy ez a fajta még a zord éghajlati viszonyokhoz is jól alkalmazható. Nyílt talajban és üvegházakban egyaránt termeszthető. Magas hozama és jó szállíthatósága miatt alkalmas kereskedelmi termesztésre.

Szüret eper Marshmallow alkalmas ipari termesztésre

A fajta leírása

Eper Marshmallow - nagyon korán, június második felében érik, 8-10 nappal korábban, mint a Korona fajta. A bokrok nagyok, felálló, erős kocsákkal, amelyek a levelekkel azonos szinten vagy kissé alatta helyezkednek el. A bogyók soha nem esnek a földre... A levelek nagyok, sötétzöldek, hullámos felületűek, hosszú (8-10 cm) levélnyélre ülnek. A levelek felülete serdülő.

Az eper bőségesen virágzik - minden hajtáson legalább 20 hófehér virág képződik, amelyek mindegyike petefészket ad.

A mályvacukor gyönyörű nagy virágokkal virágzik

Június közepén elegáns, élénkpiros bogyók, fényes héjjal egyszerre kezdenek érni. Tompán kúpos alakúak, bordázottak vagy kagylósak. A halvány rózsaszín és kellemes állagú lédús pép kis mennyiségű fehér ereket tartalmaz, üregek nélkül. A bogyók meglehetősen nagy méretűek, súlyuk 17-35 g, néha akár 50 g... A bogyóknak kellemes illata és édes, desszert íze van.

Más eperfajtákhoz hasonlóan a Marshmallow számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Leve és pépje folsavat, almasavat és szalicilsavat, nagy mennyiségű C -vitamint, nyomelemeket (magnézium, vas, kálium és foszfor) tartalmaz. Az eper "diéta" ​​ajánlott az emésztés normalizálására, a magas vérnyomás tüneteinek enyhítésére és a vércukorszint csökkentésére.

Eper Marshmallow - videó

Az eper mályvacukor fajta jellemzői

Az eper marshmallows pozitív és negatív tulajdonságokkal is rendelkezik.

Előnyök:

• korai érés a nyílt terepen és nagyon korán (május közepe), ha fólia alatt termesztik;
• hosszú termési időszak;
• magas hozam (legfeljebb 1 kg bokronként);
• a palánták jó túlélési aránya és a gyors termésbe lépés (tavaszi ültetéssel ugyanazon évben termést hozhat);
• megjelenés, jó ízlés és szállításállóság;
• magas télállóság (-35 ° C -ig hótakaró jelenlétében, hómentes télen -16 ° C -ig);
• szárazságtűrés;
• jó ellenállás számos betegséggel szemben: rothadás, lisztharmat, fuzárium, foltosodás.

A fajta hátrányai a következők:

• penész- és atkafertőzésre való hajlam;
• a bogyók méretének csökkenése a termési időszak végére.

Az ültetés és a termesztés jellemzői

Az eper mályvacukrot, mint a legtöbb más fajtát, bajusszal lehet szaporítani, elosztva a bokrot és a magokat.

Eper szaporítása

Van egy vélemény, hogy az eper mályvacukor rosszul szaporodik a magvak által, azonban a kertészek véleményei azt mutatják, hogy ez nem teljesen igaz, és teljesen lehetséges, hogy teljes értékű növényeket kapjunk a fajta jeleivel a mályvacukor magvakból.

Megosztom tapasztalataimat az eper mályvacukor magvakból való termesztéséről. A magokat február végén vetették közvetlenül a talajba (rétegződés nélkül), vagy inkább a hóba. A kisméretű sötét epermagokat nagyon kényelmes hóba vetni, mivel jól láthatóak. Ezenkívül, amikor a hó elolvad, a magokat magukba húzzák a talajba. A rétegződés természetes, és minden mag tökéletesen csírázik. A legtöbb bokor megismételte az anyanövény tulajdonságait.

Az eper mályvacukrok elegendő számú bajuszt fejlesztenek, ezért sokan ezt a fajta tenyésztési módszert részesítik előnyben.... Ki kell választania a legtermékenyebb növényt, és minden bajuszán az első (legalább a második) foglalatot kell használnia, a többit pedig csak el kell távolítania. Annak érdekében, hogy ne terhelje meg az ágyat gyökeres aljzatokkal, mindegyik alatt külön edényt cserélhet talajjal, és a kimenet gyökereztetése után vágja le az anyai bajuszt, és ültesse át a kapott palántát egy állandó helyre.

Ha minden aljzatot külön csészébe gyökereztet, sokkal kényelmesebb lesz fiatal növényeket új helyre átültetni.

A bokor felosztását gyakrabban használják alacsony bajuszú vagy nem bajuszos fajtáknál, de ez a módszer alkalmas nagyszámú bajusszal rendelkező fajtákra is. A szezon végére 10 vagy több növekedési pont alakulhat ki az eperbokron. Egy ilyen bokor részekre (szarvakra) osztható, így mindegyiknek legalább egy pár gyökere van.

A benőtt bokrot külön bokrokra (szarvakra) kell osztani

Ha a bokrot 3-4 részre osztják, mindegyiken elegendő számú gyökérrel, akkor hagyhatja el a levelek egy részét, és kis számú gyökérrel jobb, ha az összes levelet eltávolítja az ültetés során. A bokor felosztásához mindkét kezével meg kell vennie, és kissé rázva "húzza szét" külön aljzatokba.

A legjobb, ha tavasszal szeptemberig osztva ültetjük az aljzatokat. Későbbi ültetés esetén a növényeknek fagyig nem lesz idejük gyökeret verni, és elpusztulnak.

Közvetlenül az ültetés előtt a bokrot kézzel óvatosan külön aljzatokra osztják.

A gyökérzet növekedésének serkentése érdekében az eper növényeket rendszeresen öntik, és a földet gereblyézik. Csak a növekedési pontnak (szívnek) nem szabad elaludnia, különben a növény elpusztul. Ne feledje, hogy a jó gyökeresedéshez magas páratartalom szükséges.

A Delenki legjobban üvegházban (részleges árnyékban) gyökerezik, 10–20 cm vastag ültetéssel. A gyökérzet 25–30 nap alatt erősödik, majd a növényeket állandó helyre lehet átültetni.

Ha a bokor felosztásakor a szarvak egy része gyökerek nélkül letört, akkor azok is gyökereznek. Szükséges levágni a szarv minden levelét, és az árnyékban elhelyezett üvegházba ültetni. Szükséges a magas páratartalom fenntartása nemcsak a talajban, hanem a levegőben is. Ezt ködképző berendezéssel végezzük, vagy egyszerűen permetezzük vízzel a növényeket naponta 5-10 alkalommal, amíg teljesen nedvesednek. Az üvegházat a lehető legkevésbé kell nyitni.

A talaj előkészítése és ültetése

A fenti módszerek bármelyikével nyert palántákat április 25 -én vagy 25x30 cm -es séma szerint állandó helyre ültetik. Az augusztusi ültetés (az elmúlt évtizedben) előnyösebbnek tekinthető, mivel a növényeknek jövő tavaszig van idejük jobban gyökerezni. bőséges termést adjon. Az igazságosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy még a tavaszi ültetéssel is a Zephyr gyorsan növekszik (3 hónap után teljes értékű nagy bokrot kap), és az első évben gyümölcsöt hozhat.

Az eper helyét a lehető legegyenletesebben és naposabban kell félretenni, védve a huzattól, különben a bogyók nem veszik fel az édességet.

Az eper jó elődei a répa, a sárgarépa, a káposzta, a hagyma. A Zephyr szerény a talajviszonyokhoz. Az előnyös talaj a laza, lélegző, semleges talaj.

Eper Marshmallows nem tartható egy helyen több mint 4 évig egymás után!

Tavaszi ültetéskor a talajt szerves trágyákkal ki kell ásni, és gyenge kálium -permanganát -oldattal kell öntözni (fertőtlenítés céljából). Célszerű az ágyásokat magasabbra tenni, hogy a bogyók öntözésekor ne fröcsköljenek sárral. Javasoljuk homok szórását az ágy mentén, amely megtartja a nedvességet.

Ha az epret üvegházban termesztik, akkor egy évvel az ültetés előtt célszerű a talajt komposzttal megtermékenyíteni. A sorok közötti távolságnak 50-60 cm-nek, a bokroknak pedig 40-45 cm-nek kell lennie.

A bokrokat reggel vagy este legalább 25 cm mély, előnedvesített lyukakba ültetik, két evőkanál hamu hozzáadásával. Zárt rendszerű palánták használatakor rázza le a talajt, és vágja le a túl hosszú gyökereket.Ültetéskor a gyökereknek lefelé kell mutatniuk.

Óvatosan szórjuk meg talajjal, hogy ne takarja el a szívet. Az ültetés után a növényeket meleg vízzel öntözik, és a nedvesség megőrzése érdekében talajtakarással szalmával vagy széna.

Eper ültetése - videó

Eper Marshmallow Care

Az Eper Marshmallow nem igényel különös gondosságot - elegendő a szokásos öntözés, gyomlálás és öltözködés.

Bár a fajta szárazságtűrő, rendszeresen, hetente egyszer kell öntözni. A rügyek és a petefészkek kialakulása során nő a nedvesség igénye. Elégtelen öntözés esetén a bokrok nem szenvednek, de a termés észrevehetően kisebb és rosszabb minőségű lesz. A gyümölcs megkötése előtt az öntözés szórással, a petefészek megjelenése után - öntözött barázdák mentén végezhető. A legjobb öntözési módszer a csepegtető öntözés.

A szamóca fiatal ültetése nagyon jól reagál a szórásra

Magas hozama miatt az epernövények nagy mennyiségű tápanyagot és nyomelemet vonnak ki a talajból. Rendszeres trágyázás nélkül a talaj gyorsan kimerül, ami negatívan befolyásolja a termést. A Zephyrt havonta 2 alkalommal kell etetni. Ajánlott ammónium -nitrát, szuperfoszfát, káliumsó használata, egyenlő arányban.

Ne feledje, hogy az epret nem szabad klórtartalmú műtrágyákkal etetni!

A termelékenység növelése érdekében hasznos különféle szerves trágyák kijuttatása, például tőzeg és humusz keveréke.

A következő módon tudtam növelni a bogyós gyümölcsöt. Kora tavasszal, a régi levelek eltávolítása után a növényeket 1: 3 arányú mullein oldattal permetezzük, majd halvány rózsaszín kálium -permanganát -oldattal, 10–6 liter vízhez 10 csepp jód hozzáadásával. . Virágzás előtt az eper bokrokat bórsav oldattal permetezték (10–15 g vödör vízben).

A talajt lazán kell tartani. Az öntözés után el kell távolítania a gyomokat és talajtakarót kell készítenie. Szezononként 6-8 alkalommal kell lazítani a talajt. A bokrok jó növekedésének és a termés létrehozásának ösztönzése érdekében rendszeresen távolítsa el a bajuszt (ha nem szükséges a szaporodáshoz) és a régi leveleket. Ezt a műveletet 10-12 naponként metszővel végzik. A gyomlálás és a lazítás munkadíjának csökkentése érdekében az ágyakat fekete fóliával vagy agro-textíliával boríthatja.

Az üvegházban termesztett Marshmallow növények gyakori szellőzést igényelnek a gombás betegségek megelőzése érdekében, valamint a levegő hőmérsékletének fokozatos emelését. Az ültetés utáni első időszakban a páratartalmat legalább 80–85%-os szinten kell tartani, a virágzás kezdetén pedig 70%-ra kell csökkenteni. Az érés felgyorsítása érdekében érdemes mesterséges világítást használni napi 8-10 órán keresztül.

Eper termesztése üvegházban - videó

A bogyós gyümölcsök aromájának erősítését úgy lehet elérni, hogy tűket helyeznek el az eperbokrok körül.

Védelem kártevők és betegségek ellen

Általánosságban elmondható, hogy az eper mályvacukor meglehetősen ellenálló a betegségekkel szemben. A réz-szulfát-oldattal (2-3 evőkanál / vödör víz) végzett kezelések segítenek megelőzni a gyökérzet betegségeit.

Az epret virágzás és termés közben nem lehet feldolgozni!

Sajnos a Marshmallow könnyen megbetegszik a szürke penészgombával - az egyik leggyakoribb betegség, amely a bokor teljes légi részét érinti. Az elváltozás különösen észrevehető azokon a gyümölcsökön, amelyek megbarnulnak, megpuhulnak és szürke virágzással borítanak (magas páratartalom mellett, bolyhos fehér micélium is). Kezelje a betegséget Fundazol, Topsin M, Euparen. A kezelések április első tíz napján kezdődnek, és 3-4 alkalommal megismétlődnek 7-9 napos intervallummal.

Az érintett bogyókat szürke virágzás borítja, és hamar kiszáradnak.

A kártevők közül óvatosnak kell lenni az eper atka ellen, amely különösen magas páratartalom mellett aktiválódik. Ez a kártevő fiatal eperlevelekre telepszik, levét szívja ki belőlük. A levelek sárgulnak és deformálódnak, gyűrődnek.A felületen olajos bevonat jelenik meg, majd a levelek kiszáradnak.

Az atkák által érintett levelek összezsugorodnak és kiszáradnak.

A kullancs elleni küzdelemhez ősszel és tavasszal el kell távolítania és el kell égetnie az összes növényi maradékot a bokrok körül. Az ültetés előtt a fiatal rozettákat (gyökereikkel felfelé tartva) karbofosz (75 g / vödör víz) oldatába mártják. Tavasszal permetezheti az érintett növényeket Karate és Arrivo készítményekkel, nyáron (a bajusz kialakulása során) - Mitak, Omite, ősszel pedig Isofen vagy Chloroethanol (60 g vödör vízben).

A termés gyűjtése, tárolása és felhasználása

Az eper betakarítása A Zephyr korán, június második évtizedében kezdődik. A bogyók szinte egyszerre érnek. Ezeket reggel vagy este kell gyűjteni. Szállításhoz a bogyókat legjobb gyümölcsökkel szedni, és sekély műanyag edényekbe tenni. A bogyó jól tolerálható.

Az eper 4-5 napig tárolható a hűtőszekrényben. A mályvacukor nagyon jó ízű, és ahogy külföldi források mondják, "jó uzsonna, de nem jó lekvárnak". A bogyók nagyon jók fagyasztásra, nem veszítik el megjelenésüket és alakjukat.

Eper szüret Marshmallow - videó

A kertészek véleményei a Zephyr kerti eper változatosságáról

Az eper marshmallows nem okoz sok gondot termesztéskor. Talán ez az eper rosszabb ízű egyes fajtáknál, de korai és magas termése kompenzálja ezt a hiányosságot.

Helló! A nevem Mária, 39 éves. Fő feladatom a műszaki tantárgyak oktatása. Értékeld a cikket:

(0 szavazat, átlagos: 0 az 5 -ből)

A Marshmallow finom, légies finomság, amelyet nagyon nehéz visszautasítani. Ezt azonban nem kell tennie, mivel a mályvacukrok azon kevés édességek egyike, amelyeket egészségesnek tartanak. Délutáni teának adják még óvodákban és iskolákban is. A felnőttek néha kényeztetni is akarják magukat egy finom desszertben, a lényeg az, hogy ez a "megfelelő" mályvacukor. Egyes modern finomságok összetétele messze nem az eredeti recept - gyakran adnak hozzá színezékeket, tartósítószereket, emulgeálószereket és ízeket a költségek csökkentése érdekében. Egy szakaszon ártalmatlannak tekinthetők.

Klasszikus recept

Milyen legyen az egészséges és ízletes mályvacukor? A klasszikus recept szerint gyümölcspürét (leggyakrabban almát), tejszínhabot, cukrot és zselésítő anyagot (pektint, agar-agart, ritkábban zselatint) kell tartalmaznia. Nyilvánvaló, hogy a természetes mályvacukrok íze és színe teljes mértékben a gyümölcspürétől függ. Mivel az almát használják leggyakrabban, a szuflé hófehérnek bizonyul. Bogyópüré hozzáadása esetén a szín enyhén rózsaszínűvé válhat, de nem világos rózsaszínűvé.

Érdemes megjegyezni, hogy ha a boltból származó mályvacukor túl világos árnyalatú, vagy fordítva, szürkés színű, az azt jelenti, hogy természetellenes összetevőkből készül. Ez könnyen ellenőrizhető a csomagoláson található információk elolvasásával. Ezenkívül a mályvacukrok GOST szerinti összetétele nem teszi lehetővé idegen szennyeződések használatát, ezért ha a csomag "GOST 6441-96" felirattal rendelkezik, akkor ez hasznos csemege. Igaz, érdemes odafigyelni arra, hogy a csomagolásban található természetes mályvacukrot legfeljebb 1 hónapig lehet tárolni. Ha a lejárati idő hosszabb, akkor tartósítószereket adtak hozzá.

Variációk egy témára

Természetesen az idő múlásával a gyártási technológia és a klasszikus mályvacukor receptje megváltozott és bonyolultabbá vált. Ennek eredményeképpen manapság az üzletek polcain jelentős számú különféle mályvacukor pompázik: vanília, csokoládé, crème brulee és mások. Sajnos a közönséges fehér mályvacukrok már nem elégedettek a modern vásárlóval. A "sokszínű" faj összetétele, sejtette, nem lesz olyan természetes. De mégis, időnként kényeztesse magát egy káros termékkel ... De időnként!

Tehát minden különböző ízű mályvacukor (vanília, kávé, créme brulee, áfonya vagy fagylalt) valószínűleg mesterséges vagy a természetes ízekkel és színekkel azonos anyagokat tartalmaz. Ez annak köszönhető, hogy a technológiai folyamat nem teszi lehetővé természetes összetevők hozzáadását. Ellenkező esetben a természetes alapanyagok ára egyszerűen elérhetetlenné teszi a finomságot a vevő számára.Tehát a vanília mályvacukor nagyon ritkán tartalmaz természetes vaníliát, általában olcsóbb vanillinnel helyettesítik. De még a háziasszonyok is ezt teszik, nem csak a gyárak.

Meg kell említenünk a csokoládéval borított mályvacukrot is - az egyik legnépszerűbb desszertet. Természetesen a máz jelenléte ízletes, de kevésbé hasznos. Ezenkívül gyakran nem természetes kakaóvajat, hanem megfelelőjét, például lecitint tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy a csokoládé mályvacukor kalóriatartalma a szokásosnál jóval magasabb lesz. Azonban még az alakjukat figyelő hölgyek is megengedhetik maguknak egy ilyen finomságot reggelire.

Marshmallow "Chamel"

Ez a védjegy csokoládéval bevont mályvacukrot és csak pillecukrot is árusít. Az összetétel mindkét esetben majdnem megegyezik: cukor, almaszósz, melasz, száraz tojásfehérje, tejsav, almapor és íz megegyezik a természetesnel. A "majdnem" klasszikus recept, nem? A „Chamel” mázas mályvacukrot, amelynek összetételét a fentiekben ismertetjük, háromféle formában állítják elő: alma, fagylalt ízzel és vanília aromával.

Marshmallow csokoládé "Chamel", mint már megtudtuk, összetett összetételű. Tehát a máz tartalmaz kakaóport, kakaóvajat vagy ennek megfelelőt, lecitint, ízesítőt és tejcukrot. Maga a mályvacukor összetétele megegyezik a szokásoséval. Itt a gyártó úgy döntött, hogy nem változtat a már bevált recepten. Érdemes odafigyelni arra is, hogy nemcsak a szokásos méretű pillecukrot gyártják, hanem „egy falatért” kis pillecukrot is. Igaz, a választék mindössze 3 fajtából áll: klasszikus, kávé és fagylalt ízű.

Zephyr "Neva"

Ennek a finomságnak az összetétele a lehető legközelebb áll a klasszikus recepthez. A természetes alapanyagok és a minimális mennyiségű mesterséges adalékanyag (általában csak ízek és színezékek) használata teszi népszerűvé a fogyasztók körében. Ezenkívül a Lanezh védjegy alatt álló névai gyár több mint 10 különböző típusú mályvacukrot gyárt. A boltok polcain megtalálhatóak a Neva mályvacukrok, fehér, fehér-rózsaszín, vaníliás, crème brulee, áfonya, sötét és fehér mázak.

Természetesen egy ilyen választék kielégíti a legigényesebb vevőt. És ha figyelembe vesszük, hogy ennek a mályvacukrának az ára valamivel alacsonyabb, mint a legközelebbi versenytársaké, akkor egyszerűen nincs párja. Ezenkívül a "Neva" gyár gondozta a cukorbetegségben szenvedő betegeket, és kiadott egy fruktóz alapú mályvacukrot.

Előny és kár

Akkor miért olyan hasznos a mályvacukor? Almaszószt és pektint tartalmaz, amelyek javítják az emésztést, eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat és toxinokat, valamint erősítik az immunrendszert. A könnyű szénhidrátok jelenléte miatt könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben. Igaz, miattuk az elhízásra hajlamos embereknek nem szabad a mályvacukrokra támaszkodniuk. Kalóriatartalma 100 g termékenként 321 kcal. Ha figyelembe vesszük, hogy ezek általában 3-4 darab, akkor enyhe édességet kapunk. A legfontosabb dolog az, hogy a mályvacukrot csak természetes összetevők tartalmazzák, akkor biztos lehet az előnyeiben.

Házi mályvacukrot

A saját kezűleg készített finomság összetétele teljesen természetes. A modern technológia birtokában otthon könnyen elkészíthet egészséges mályvacukrot, és szigorúan tartsa be a GOST receptjét.

Áztasson be 4 teáskanál agart 160 ml hideg vízbe, és hagyja ott. Sütőben 4 nagy almát puhára sütünk, szitán átdörzsölve pürét készítünk. Összesen 250 g -ra lesz szüksége. Ha szeretné, hozzáadhat vaníliás cukrot, és teljesen lehűtheti. Forraljuk fel az agart a tűz fölött, hogy feloldódjon a vízben. Adjunk hozzá 490 g cukrot, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon, amíg sűrű szirupot nem kapunk. Kivesszük, kissé lehűtjük.

Ez idő alatt az almaszósz éppen előkerült. Adjunk hozzá 1/2 tojásfehérjét, és addig verjük, amíg a keverék fehér nem lesz. Ezután küldje el a többi fehérjét, és verje fel, amíg puha nem lesz. Add hozzá agart: óvatosan, vékony sugárban öntsd bele a verés megszakítása nélkül.Gyorsan, tésztafecskendő segítségével helyezze a mályvacukrot a pergamenre. Hagyjuk 4 órán át száradni, majd páron vakítsuk és szórjuk meg porcukorral. A házi mályvacukrok készen állnak!

A Zephyr kerti eperfajta az egyik korai dán fajta. Miután viszonylag nemrégiben megjelent a hazai piacon, népszerűvé vált a kertészek körében, és sok pozitív véleményt szerzett. A Zephyr magas minősítése elsősorban hozamával és fagyállóságával függ össze. Ezenkívül a fajta jó betegségállósággal és kiváló szállítási toleranciával rendelkezik.

A fajta leírása

Erős termésű szárak.

Kellemes íz és eper aroma.

Sűrű hús üregek nélkül.

A Marshmallow -t dán tenyésztők tenyésztették, akik mindent megtettek, hogy a szelíd kertészeti kultúrát a zord északi éghajlathoz igazítsák.

• A bokrok erőteljesek, kompaktok, erőteljes kocsákkal és nagyszámú virágzattal.
• A kocsányok mindig felfelé irányulnak, és még a nagy bogyók súlya alatt sem hajlanak meg.
• A levelek serdülő, enyhén hullámos.
• A permeáció magas, ezért ez a fajta könnyen szaporítható önmagában.

Gyümölcsök és termés

A Zephyr fajta nagyon korai, és az elsők egyike, amely bőséges termést eredményezett ízletes aromás bogyókból.

A Zephyr fajta eperét megkülönbözteti az a tény, hogy tavasszal ültetve jó termést ad a folyó évben.

A bokrok az első évben kezdenek gyümölcsöt teremni. A szabadföldre ültetve már május harmadik évtizedében örülnek az első érett bogyóknak. Ha az epret üvegházhatású körülmények között termesztik, akkor a betakarítást néhány héttel korábban lehet betakarítani.

• A gyümölcsök kúposak, bordázottak, nagyok, eléri az 50-60 g-ot.
• A bőr sötétvörös, fényes csillogással.
• A pép lédús, nagyon sűrű, belső üregek nélkül.
• A mag színe halvány rózsaszín, világos csíkokkal.
• Íze kellemes, nem feltűnő, illata jellegzetes eper.

Kedvező időjárási körülmények között és a megfelelő ellátás biztosításával a Zephyr akár 1 kg -ot is képes leadni minden bokorból... Annak ellenére, hogy a fajta nem tartozik a remontanthoz, a mezőgazdasági technológia minden követelményének megfelelően, egész nyáron képes gyümölcsöt teremni.

A fajta jellemzői

A fajta jellemzője, hogy a bogyók nem zsugorodnak a teljes termési időszak alatt.

Ez a fajta erőteljes felálló kocsányokkal és sok virágzattal rendelkezik.

A betakarítás nagy előnye és kényelme nemcsak a bokrok magasságát, hanem a bogyók elhelyezkedését is figyelembe veszi: nagy súlyuk ellenére soha nem dőlnek a földnek, ugyanakkor érnek.

A bogyók nagyon vonzó megjelenésűek, és sokáig képesek megtartani alakjukat elterjedés nélkül. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a mályvacukrot gyakran kereskedelmi célokra termesztik.... Ezenkívül a fajta sokoldalú, és egyaránt alkalmas friss fogyasztásra és fagyasztásra, amelyben a bogyók nem veszítik el minden hasznos tulajdonságukat.

Télállóság

A Marshmallow tökéletesen tolerálja a leghidegebb teleket is, akár -30–35 ° C -ig is.

Az eper azonban csak akkor képes túlélni a súlyos fagyokat, ha van hótakaró. Hó hiányában a gyökérzet visszafordíthatatlan következményekkel jár a hőmérsékleten -8C, és a föld feletti részen - amikor a hőmérséklet lecsökken -10C.

A fajta jól tolerálja a száraz időjárást, kifejezett immunitással rendelkezik az eper számos gyakori betegsége és kártevője ellen. A sok kedvezőtlen külső tényezővel szembeni fokozott ellenállása miatt a Zephyr zord éghajlati viszonyokkal rendelkező régiókban is termeszthető.

Nyáron az eper mályvacukrot sokáig el lehet öntözni, így nem fenyegeti az aszály.

Ültetési szabályok eper Marshmallow

Annak érdekében, hogy a Marshmallow rendszeresen jó termést hozzon, feltételeket kell biztosítani számára még a palánták ültetésének szakaszában.

Ülésválasztás

A körömvirág jó prekurzora az epernek; virágzás közben összetörik és beágyazzák a talajba, hogy elnyomják a gombás spórákat.

A legmegfelelőbb hely e kerti eperfajtához az jól megvilágított, világos részleges árnyékban, sík területen, megbízhatóan védve az északi és északnyugati szelektől... A Zephyr nem támaszt különleges követelményeket a talaj összetételével szemben, de mégis jobb, ha sav-bázis egyensúlyú talajba ültetjük.

Amint a gyakorlat azt mutatja, az eper jól érzi magát a földben, ahol sárgarépa, káposzta vagy cukkini nőtt előttük.

Beszállási idő

A palántákat legjobb véglegesen ültetni áprilisban vagy nyár végén, és érett cserjét is lehet ültetni októberben.

A felnőtt eper bokrokat Marshmallow ajánlott újratelepíteni az ősz közepén.

A szakértők azt javasolják, hogy már válasszanak gyökeres palántákat több levéllelamelyeket külön edényekben értékesítenek. Ebben az esetben az ültetés kevésbé lesz traumatikus egy fiatal növény számára, mivel az ültetést az átrakási módszerrel végzik.

A legjobb a mályvacukor palánták ültetése este vagy felhős időben, mivel a ragyogó napfény gyengítheti a már nem érlelt növényeket. A tapasztalt kertészek széles levelekkel borítják őket, ezáltal védelmet nyújtva mindaddig, amíg a fiatal eper meg nem gyökerezik új helyükön.

A talaj előkészítése és ültetése

A palántalyukakat laza, előre előkészített talajba ássák.

• Minden palántához ásson egy lyukat, amelynek átmérője kb 30 cm, a jövő bokrok közötti távolság 0,5 m.
• A termés növelése érdekében ajánlott bármilyen szerves trágyát hozzáadni a kutakhoz. Ebből a célból leggyakrabban fahamut, tőzeget, komposztot vagy humuszt használnak.
• De ne adjon hozzá túl sok szerves anyagot - minden evőkanálhoz elegendő két evőkanál a felsorolt ​​műtrágyák bármelyikéből.

A palánták túl hosszú gyökereit az ültetés előtt metszeni kell.

Annak érdekében, hogy megvédje a szamócát a különböző betegségek fertőzésétől, a palántákat minden olyan oldattal kell kezelni, amely réz -szulfátot tartalmaz.

A rovarok kártevőinek taszítására ajánlott eperágyat tűvel mulcsolni, ami többek között különleges aromát kölcsönöz a bogyóknak.

Locsolás

Az öntözés legjobb módja a csepegtető rendszer, amikor az eper időben és megfelelő mennyiségben kap nedvességet, de a víz nem jut a levelekre és a gyümölcsökre.

Közvetlenül az ültetés után a növénynek bőséges nedvességre van szüksége.... Rendszeresen öntözze a palántákat, ügyelve arra, hogy a talaj ne száradjon ki. De rendszeresen lazítsa meg a talajt a bokrok közelében: ez biztosítja az oxigén behatolását a gyökérzetbe, javítja a táplálkozást és a légcserét.

Amikor a mályvacukrot üvegházhatású körülmények között termesztik, az epret gyakori és rendszeres szellőzéssel kell ellátni. Ez az intézkedés elkerüli számos betegség kialakulását, valamint fokozatosan megkeményíti a fiatal növényeket.

Az ültetéshez a Marshmallow -t választva emlékezni kell arra, hogy ez a fajta csak négy évig képes jó termést hozni egy helyen.... Ha nem hajtja végre az eper időben történő átültetését egy új helyre, akkor gyorsan elfajul.

Gondozási jellemzők

A fiatal eperbokrok akkor virágoznak, ha a körülöttük lévő talajt talajtakaró borítja.

A Zephyr aligha nevezhető szeszélyes és szeszélyes fajtának, amely egy kertész éber figyelmét igényli. Ugyanakkor gondos ápolásra is szüksége van, amely magában foglalja a mezőgazdasági technológia alapvető szabályait.

Locsolás

A teljes növekedéshez és fejlődéshez a Marshmallow rendszeres öntözést igényel.

Ez különösen fontos rügypetefészek alatt... Csak azt kell biztosítani, hogy a víz ne kerüljön a levelekre és a bogyókra, mivel a nedvesség provokálhatja a betegségek kialakulását.

A szamócát felülről csak virágzás előtt lehet öntözni, később az ilyen öntözés levelek és gyümölcsök betegségeit idézheti elő.

Lazítás

A talaj levegőztetésének javítása érdekében ne felejtse el a lazítást.

A legjobb ezt minden alkalommal eső vagy öntözés után tenni, amíg a talajnak nincs ideje megszáradni és vékony kéreggel borítani. Különösen fontos, hogy rendszeresen lazítsuk a talajt az eper közelében hosszabb esős időben, mert a talaj oxigénhiánya miatt a növények növekedése leállhat.

Kívánt esetben a lazítás helyettesíthető humusz, tű, fűrészpor, tőzeg mulcsozásával.

Metszés

A bajuszt csak a tenyésztésre kiválasztott méhbokrokon szabad hagyni.

A teljes növekedési időszakban szüksége van vigyázz az eper bokrokraidőben történő vágás és formázás.

A jobb növekedés érdekében el kell távolítani a felesleges bajuszt, a régi leveleket.

Felső öltözködés

A jó termés érdekében ne felejtse el az időszakos etetést.

A petefészek és a termés során a talajt havonta kétszer megfelelő ásványi anyagokkal gazdagítják. Évente egyszer a szamócát humusz hozzáadásával tőzeggel táplálják. A baromfitrágyából vagy trágyából készült tápoldat is jól bevált.

Jó lenne az eper körüli talajt humuszos vagy komposztos borítással ellátni, ezáltal öntetet adni és egyben talajtakarni az ültetvényeket.

Gondozás a termés után

Miután összegyűjtötte az utolsó bogyókat, gondoskodnia kell a bokrokról annak érdekében, hogy jövőre magas termést biztosítson magának.

A hideg időjárás kezdete előtt a Marshmallow -t rendszeresen meg kell öntözni és meglazítani, megtermékenyíteni, metszeni és talajtakarni.

Ennek a gondosságnak köszönhetően az eper nemcsak a kiváló minőségű terméssel fog kedveskedni, hanem veszteség nélkül is képes lesz túlélni a hideg telet. Az első fagyok előtt le kell borítani a lehullott levelekkel, és felül - lucfenyő ágakkal.

Menedék lehullott levelekkel, fenyőtűvel keverve.

Kártevők és betegségek

A Zephyr fajtát számos betegséggel és rovar kártevővel szembeni fokozott ellenállás jellemzi.

Profilaxis

Azonban még egy ilyen szívós eperrel is jobb biztosítani magát, és megelőző eljárásokat végezni.

• A bimbózás megkezdése előtt ajánlott a bokrokat feldolgozni intavir vagy karbofosz... Ezekkel a készítményekkel való permetezésnek köszönhetően elpusztíthatók a zsizsik, fonálférgek, kullancsok, csigák lárvái és felnőttjei.
• Az ősz beköszöntével ajánlott a bokrokat olyan oldattal kezelni, amely hamu vagy ecet.

Videó a szamóca ültetéséről nyár végén