A krími borok legjobb fajtái

Ha nyaralni megyünk, mindig a legjobbat akarjuk. Ez vonatkozik a hely kiválasztására is, ahová megyünk, és a szállodára, ahol lakni fogunk, az eseményekre és a látnivalókra, amelyeket meglátogatunk, de különösen a pihenésre. Nagyon figyeljen az italokra. Délen egyszerűen meg kell engednie pár pohár vöröset vagy fehéret. Segítenek ellazulni és megfeledkezni a problémákról. Valóban, a Krímben az alkohol nemzedékről nemzedékre továbbított receptek szerint készül. Sokan kíváncsiak arra, hogyan válasszanak minőségi bort a hatalmas választékból, amelyet minden alkalommal megtalálnak. Kitaláljuk. Ebben a cikkben megtalálja a legjobb krími borok értékelését névvel és fotókkal.

A félszigeten tartózkodva próbálja korlátozni a pult alatti borvásárlásokat a strandra vezető úton és a helyi piacon. Nagyon gyakran mérgezéssel és elrontott pihenéssel végződik. Válasszon szüreti borokat. Minőségi termékeket talál a Krím -félsziget híres gyáraiban:

• A "Szevasztopol pezsgőgyár" egyedülálló "Sevastopolskoye Sparkling", "Muscat Sparkling" bort állít elő, amelyeknek nincs analógja. Ennek a márkának a termékeit világszerte nagyra értékelik, és számos nemzetközi díjat nyertek.

• A Massandra dúsított édes borokat állít elő. Utóízükkel senkit sem hagynak közömbösen. A száraz "Massandra" csak menzákat termel. Kirándulhat, ahol elviszik a gyűjteményes borok érlelési műhelyébe, a pincébe a királyi kollekcióval és a kóstolóterembe, ahol megkóstolhatják a legjobb krími márkákat "Heres", "Kokur", "Muscat pink Massandra" "," Bastardo "," Aligote ".

• A "Magarach" - egyedi borok gyűjteménye 1936 óta készül ezen az üzemen. Jelenleg 22 ezer palackot tartalmaz több mint 100 névvel, amelyek közül a legfinomabb a "Ruby Magarach", a "Bastardo", a "Pinot Gris Magarach".

• Novy Svet - a legjobb borokat állítja elő - Chardonnay, Pinot Noir, Aligote, Cabernet Sauvignon.

• A Koktebel a konyak országa, de erős és desszert borairól is híres, amelyek közül a legnépszerűbbek a Pinot Gris és az Old Nectar. A pincészet nagy hírnevet szerzett a legrangosabb világkiállításokon, az üzem nemzeti kincsnek számít. A félsziget délkeleti részén, Schebetovka városában található. Városnéző túrákat tartanak az üzemben.

• Inkerman Szevasztopol közelében található. Ott vásárolhat kiváló minőségű száraz bort "Cabernet Kachinskoe", amelyet a Kachinsky-völgy régi szőlőültetvényeiben készítenek. Egy üveg ára 300-400 rubel. Szintén a száraz borok választékában találhat enyhén édes "Merlot Kachinskoe", "Bastardo", amelyek ára körülbelül 300 rubel. Az Inkerman italok jellemzője, hogy nem tartalmaznak tanninokat, amelyek savanyú, fanyar ízt kölcsönöznek. Az Inkerman növény legjobb fajtái szinte az asztali borok.

• A Balaklava régióban található "Zolotaya Balka" szőlőültetvényeiről és a földterület értékéről híres.Ezért nevezik "aranynak". Ez az egyetlen legnagyobb pincészet a Krím -félszigeten, amely saját szőlőjéből gyárt azonos nevű termékeket.

• A "Wine House Fotisal" egy modern gyár a déli régióban. Itt finom krími borokat vásárolhat "Agora", "Tavridia", "Crimean Cellar" néven. A pincészet híres a minőségéről, hiszen a legjobb külföldi szőlőültetvényekről vásárol szőlőt, fel van szerelve csúcstechnológiai berendezésekkel, internetes technológiákkal, és kiképezi szakembereit Európában a borászati ​​készségek terén.

Egy speciális ellenőrzés eredményei szerint kiderült, hogy ezek a termelők valódi szőlőléből készítenek bort, színezékek, aromák és egyéb káros vegyszerek hozzáadása nélkül. Minőségi termékeket gyártanak, és garantálják a hamisítványok magas fokú védelmét. De ha saját maga szeretné ellenőrizni az ital minőségét, akkor van néhány tipp az igazi bor meghatározásához.

Ahhoz, hogy megkülönböztesse a valódi krími bort a hamisítványtól, szüksége van:

1. Vásároljon alkoholt a kiskereskedelmi üzletekben, amelyek engedéllyel rendelkeznek az eredeti márka termékeinek értékesítésére, és a különleges ínyencek számára jobb, ha közvetlenül a gyárat látogatja meg. A borosüvegeket megfelelő tárolással kell ellátni, mivel ez jelentősen befolyásolja a termék minőségét, és nem valószínű, hogy képesek lesznek a piacon vagy otthon biztosítani a szükséges feltételeket. Egy önbecsülő márka mindig szemmel tartja ezt. A gyártók nagyon gyakran megbízható többlépcsős védelmet hoznak létre áruikhoz, amelyekről a hivatalos honlapon tájékozódhatnak.
2. Nézze meg a termék megjelenését. Az eredeti márkának van egy üvege, amely átlátszó sötét üvegből készült, így mindig láthatja az ital színét, és meghatározhatja annak korát és változatosságát, de ugyanakkor, hogy az erős napfény ne rontsa el a bort. Figyeljen a parafára is, ne morzsolódjon, szivárogjon vagy dohos szaga legyen. A sérült parafa azt jelzi, hogy megsértették a bor megfelelő tárolásának feltételeit. Valószínűleg ez hamisítvány, amelynek alacsony árnak kell lennie.
3. Ellenőrizze a bor színét és illatát. A szín a fő jellemző a borfajták és az érlelés azonosítására. Szinte lehetetlen elérni a megfelelő árnyalatot az alacsony minőségű termékekben festékekkel. Az illatnak kellemesnek kell lennie, lágy gyümölcs jegyekkel. A hamis "alkohol" szagú.
4. Értékelje az üledéket és a habot. Forgassa a palackot a kezében. A jó borok minimális üledékkel rendelkeznek, amelyeknek meg kell tölteniük az alja 1/3 -át, és gyorsan leülepednek, és ideális esetben egyáltalán nem lehetnek ott. A hamisítványnál, miután felforgatta az üveget, túl sok lesz belőle, és viszkózus tömegben kúszik az edény falai mentén. A minőségi ital habja a közepén összegyűlik és gyorsan lecseng, a hamisítványtól a széleken marad. Nyissa ki az üveget, és lassan forgatva öntse a bort a pohárba. Egy igazi elixír nyomokat hagy a "borúton", és minél tovább maradnak, annál jobb a bor minősége.
5. Ha az előző négy pont nem segített, de használja az "expressz" ellenőrzést:

• víz - egy kanálnyit egy kis borral mártson egy pohár vízbe: ha valódi, akkor a két folyadék, eltérő sűrűségük miatt, nem keveredhet. Ha az ital foltos a vízben, akkor ez hamisítvány;
• glicerin - adjon hozzá egy cseppet a borhoz, és nézze meg, hogyan nyilvánul meg az üledékben. Ha az ital valódi, akkor az anyag színe nem változik, ha hamis, élénk sárga-vörös színe lesz;
• szóda - Öntsünk egy teáskanál vörösbort egy halom szódára. A hamis szín nem változik, az igazi - sötét lesz, kék árnyalattal.

A krími vörös- és fehérbor nem mulaszthatja el ínyenceit. A krími borászok finom receptjei alapján készült, és a százéves déli fákból épített legjobb pincékben érlelődött. A minőség és az üveg hihetetlen szépsége kombinálva még a legkifinomultabb sommelier -t is megremegteti az örömtől.Egy csodálatos elixír otthon is elfogyasztható, hangulatos légkörben a családtagokkal, és üzleti ebéden a kollégákkal a munkahelyén. Bármilyen ételhez kiválaszthatja saját ízű borát. Ha a hús ínyencei, akkor válasszon vörös szőlőből készült erős asztali borokat, a könnyű desszertborokat az édességek szerelmeseinek, és ragyogó pezsgőt a romantikus estékhez és a várva várt ünnepekhez.

Ha a bor kiválasztásakor a legjobb sommelier -k véleménye vezérli Önt, akkor az ínyencek generációi által elismert elitborokra mutatnak rá. Ezek közé tartozik Lev Golitsyn herceg híres remekműve - "Novosvetskoe champagne", amelyet az "Újvilág" borbirtok készített. Század elején a legjobb lett a párizsi világkiállításon. Ezt követően pezsgőt lehetett találni az üzletek polcain "szovjet" néven. Meg kell jegyezni, hogy az azonos nevű pezsgő modern receptjének semmi köze Golitsynhoz. Sajnos a szőlő, amelyből készült, örökre elveszett. Jelenleg a krími pezsgő a Novy Svet márka legnépszerűbbje. Aztán jön a red brut, a harmadik helyen pedig a félédes vörös pezsgő áll.

A vezetők között kétségtelenül megtalálhatók az "Inkerman Plant" gazdag és kiváló minőségű pezsgőitalai is, amelyek közül a legfinomabb az Inkerman Rose, ha szereti a félédes rózsaszínt, de mindenesetre a sokféle ennek a pincészetnek a gyűjteménye, megtalálja az ízlését. Ha az alkoholos italok piacán újonnan érkezőkről beszélünk, akkor érdemes megjegyezni az "Agora" bort, amelynek íze a finom Saperavi -n alapul.

A hercegi gyűjteményből kipróbálhat egy másik remekművet - "Golitsyn herceg hetedik mennyei". Csodálatos desszertbor mézes-fűszeres utóízzel, tökéletes minden étkezés befejezéséhez. A Massandra pincészet másik egyedi példánya a Kagor Yuzhnoberezhny. Ez a legjobb ital a maga nemében, nemcsak a Krím -félszigeten, hanem a FÁK -szerte. Emellett a desszertborok közül a "White Muscat of the Red Stone", amely a Gurzufban található kőzetről kapta a nevét, ahol a bort egy azonos nevű nagy gyárban állítják elő.

Ha az erős vörösbort részesíti előnyben, akkor csak meg kell ismernie a népszerű krími alkotást - a "Fekete doktort", amely a "Solnechnaya Dolina" védjegy márkája. Egy ital saját legendával, amely azt mondja, hogy ehhez az italhoz a Kefesia és Ekim Kara őshonos szőlő különleges fajtáját a Nap -völgyben élő orvos tenyésztette. Igazi gyógyító és kiváló borász volt, így a bor kiváló lett. Valójában nemcsak gazdag harmonikus ízű, hanem hasznos összetevőket is tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szív munkájára és javítják a vérkeringést. Ezért az elixír "Doktor" nevet kapott, és gazdag fekete gránátszíne miatt "Fekete" lett. Ez a ritka márkájú desszertbor 5 arany- és egy ezüstérmet kapott. Expozíció - 2 év.

A népszerű, kiváló minőségű vörösbort szintén erős márkanevűnek tekintik - "Fekete ezredes". Az egyetlen gyártó a Krím -félszigeten található Solnechnaya Dolina pincészet.
A legjobb évjáratú erős fehérbor a "Port White Surozh", amelyet 1936 óta gyártanak a "Massandra" egyesületben, Szudak város régi orosz nevén. A bor a Kokur white őshonos fajta szőlőjéből készül.

A Krím -félsziget leghíresebb asztali borait számos fajtáról nevezték el, amelyek az ital egy alapját vagy egy egész keveréket alkotnak. A fehér fajtákból és a belőlük készült alkoholból híresek: "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli" és "Sauvignon". A kifinomult sommelier -ek értékelik a Kokura és a rizling ízét is.A legjobb vörösborok különféle Cabernet, Saperavi és Merlot fajtákban is gazdagok. Hosszan lehetne felsorolni, de ez a négy márka a legméltóbb a maga nemében:

• A Cabernet Sauvignon vörösbor, csokoládé illatú, fiatal tölgyfakéreg, áfonya és szilva illatú. Gyakran a "borok királyának" nevezik, mivel a legnépszerűbb.
• A Chardonnay fehér asztali bor. A klasszikus krími utóíz citrom és alma jegyeket tartalmaz, illata pedig gyümölcsös, édes illatú.
• A Merlot nemes száraz vörös. Amatőr számára túl fanyar ital, de híres érdekes ízéről, vanília, áfonya és fekete bors keverékével.
• A Shiraz a legnépszerűbb ital a férfiak körében nagy ereje miatt.

Az asztali borokat naponta lehet inni. Piros a húshoz, fehér zöldségételekhez, halakhoz és tenger gyümölcseihez. Szintén alább látható egy kis jegyzet a bor és az étel kombinációjáról.

A bor vásárlása előtt ellenőrizze az árlistát. Ebben a cikkben a legfinomabb krími bor árait találja.

A legdrágábbak az erős vörösborok, így az ár egy üveg "fekete ezredes" 1500 rubelt ad, a híres "fekete doktor" - 1000-1300 rubelt.

Ezután jön a Massandra "Fehér vörös kő muskotály", ára körülbelül 800-900 rubel. De ez kivétel, mivel más desszertborok ára nem haladja meg a 200 rubelt. A szudaki üzem fehér kikötője 100 rubelbe kerül.

Az asztali borok 200-300 rubel tartományban vannak. A csapokban lévő borok, amelyeket a márkaüzletekben értékesítenek, valamivel olcsóbbak, de minőségükben is rosszabbak. Ezért jobb nem pénzt kímélni és minőségi italt fogyasztani, mint pénzt spórolni és tönkretenni a régóta várt nyaralást.

A krími föld ősidők óta híres borászatáról. Itt évezredek óta minden évben a legfinomabb szőlőfajtákból készítenek bort - az emberi szellem alkotása, maga a természet rejtélye. A gazdag történelemmel és a világdíjak óriási poggyászával ellátott krími bort inni nem szabad rossz szokássá válnia, hanem hangsúlyoznia kell annak használójának magas kultúráját. Ehhez a bornak természetesnek kell lennie. Ne használjon alacsony minőségű hamisítványt - vásárolja meg a legjobb minőségű bort a Krím -félszigetről.

Olvassa el még: Borkészítés a Krímben, A krími borok legjobb termelői

A Krímben való pihenés elképzelhetetlen egy pohár jó bor vagy egy pohár jó pálinka nélkül. Lazítást mondunk, de bort, tengert és napot értünk.

Mély meggyőződésem, hogy a Krím -félszigeten nyaralás közben semmiképpen ne vásároljon bort véletlenszerű eladóktól. És a lényeg nem is az, hogy esetleg nem biztonságos.

Számomra úgy tűnik, hogy teljesen megbocsáthatatlan a világ egyik legjobb bortermelő vidékét meglátogatni, és nem ismerkedni az egyedülálló krími borok egyedi ízével és illatával, amelyek több mint több mint nemzetközi versenyeken kapnak kiemelt díjakat. száz év.

Érdemes értékelni a krími borok csokorát és ízét. Ismerje meg származásuk titkát. Érezze a szellemet, amely összefonódik e csodálatos hely ősi történelmével és természetével. Különösen nagyra értékelik az őshonos krími szőlőfajtákból készült borokat. Valójában más helyeken egyszerűen nincs ilyen bor.

Ezenkívül a borok oroszlánrésze, amelyeket itthon kapunk, beleértve a drága borokat is, gyakori fogyasztási cikkek. Például szinte minden pezsgőt olcsón és masszív módon állítanak elő. És a Krímben, ben Új világszázad óta csinálják pezsgő a klasszikus francia technológia szerint.

Erről csak kevesen tudnak. A Krímben tudják, hogyan kell csodálatos bort készíteni, de még nem tudják eladni.

Ezért szeretnék a legjobb krími borról mesélni. Hol találja meg, hogyan kell választani és hogyan kell helyesen inni.

A Krím borait gazdag ízvilág jellemzi, kellemes karakterrel, saját ékezetekkel és utóízzel. Minden bort ismerő választhat saját italt - finom vagy fanyar, keserű vagy cukros édességet. Minden bornak megvan a maga sajátossága és csodálója.

Általánosságban elmondható, hogy a déli szőlőültetvényeket fűszeres keserűség jellemzi, élénk karamellás utóízzel. Például az Aligote fehér fajtája virágos ízű és karamellás. De Rkatsiteli temperamentumosabb, erőteljes, hangsúlyos fajtahangsúllyal.

Itt van egy minta. Minél északra vannak a szőlőültetvények, annál inkább savanyúság és a gyümölcsíz hangsúlyossága fejeződik ki bennük.

A fehér fajták színpalettája eltér a halványsárgától a szalmáig és még az aranymézig is.

A sötét rubin Chardonnay -t viszont ereje és telt csokor jellemzi, hangsúlyozva a gyümölcsös jegyeket. Ugyanez jellemző a Saperavi -ra is, amelynek tulajdonságai között szoros kapcsolat áll fenn a gránátalma itallal, beleértve az utóíz jellegzetes édességét.

A szelekcióval tenyésztett fajtákból készült borok elnyelték a lábosokra és a félsziget néhány déli területére jellemző gazdag virágcsokrot.

Dúsított borok

A portói borokat a Krímben megerősített borokból állítják elő. Különösen jó Massandra, és a fehérek - Sudak. Egyébként a Krímben gyártották az első orosz kikötőket, így ha ki szeretné próbálni az orosz gyártmányú kikötőt, akkor válassza a krími kikötőt.

Sherry

Ez a bor Spanyolországból származik, de mellesleg az első sherryt ezen az országon kívül a Krímben készítették a 20. század elején G. N. Khristoforov Simferopol vállalkozásában. A Krímben kiváló sherryt készítenek természetesen Szimferopolban, a Dionüszosz gyárban, valamint"Magarache" és Massandre.

Desszert borok

A krími desszertborokat a világ egyik legjobbjának tartják, a fehér vörös kő muskotályt pedig Muscat királyának. Az egyetlen krími bor, amely kétszer nyerte el a Grand Prix Kupát a borászversenyeken.

Feltétlenül próbálja ki a krími desszertborokat egyedi aromás csokorral.

Pezsgőbor

A pezsgőt és a pezsgőt kétféle módon állítják elő: klasszikus palackozott és gyorsított tartály.

A klasszikus palackos módszer szerint a pezsgőt csak a gyárban gyártják Új világ... A növény annyira egyedi, hogy azt javaslom, hogy olvasson róla külön történet.

Egyes borok annyira szokatlanok, hogy szeretnék többet mesélni róluk.

Sun Valley borok

Csak benne Napvölgy, nem messze fogasHosszú évek óta desszerteket és szüreti borokat gyártanak, amelyek közül a "Black Doctor" és a "Black Colonel" márkák a helyi borászok büszkeségei.

Sun Valley fekete doktor

Ez a krími desszertbor gyönyörű és mély gránátvörös színű, és a fényben játszik rubin kiemeléssel.

Íze mély és bársonyos, telt és enyhén fanyar, tele szárított körte, tejszín, marokkó és Tsargrad eperfa aromájával. A "fekete doktor" csokor harmonikusan kiegyensúlyozott, intenzív, fényes és emlékezetes, az étcsokoládé fő hangjaival, az aszalt szilvával, valamint a vanília és az édesgyökér enyhe csípőivel.

A pikáns fanyarodás nem akadályozza meg, hogy a bor lágy, harmonikus és harmonikus legyen a kétéves „tölgyben” érlelés miatt. Utóízében kellemes árnyalatú kakaó és krém.

Ajánlott 16-18 ° C-on tálalni étcsokoládéval, profiterolával, gyümölcssalátával, vaníliafagylalttal, valamint pisztáciával és kék sajtokkal. Ez a bor kiegészíti a legjobb szivar ízét.

Díjak:

• Jalta "Golden Griffin" 2010: Aranyérem
• Jalta "Golden Griffin" 2015 -ös nagydíja
• SVVR Cup Abrau - Durso 2016: Nagydíj

Csak "Solnechnaya Dolina" üzem.

A „Fekete Doktor” gyógyító tulajdonságairól szóló legenda nem a semmiből született.

A fekete doktor és a fekete ezredes legendája

Avicenna tanítványa, orvos-gyógyító, aki ismerte a varázslatot, a gyógynövényeket és az égi testek mozgásának törvényeit, a Napvölgyben fekvő Kozy faluban élt. Érdektelen kedvessége, bölcs tanácsa és gyógyító tehetsége miatt a falubeliek doktoruknak nevezték.Ennek a kedves, intelligens és fáradhatatlan embernek a tehetsége azonban nem korlátozódott a gyógyításra. Földjén szőlőműveléssel foglalkozott, és sokéves munka után két rendkívüli szőlőfajtát tenyésztett, amelyek bogyóiból a doktor sötét varázslatos rubin színű értékes bort készített. Ennek a bornak a segítségével csodákat művelt, és reménytelen betegeket keltett életre. A Doktor és a csodaital híre hamar átlépte Cimmeria határait.

Egyszer a távoli, süket és elbűvölő krími sarokban a sors hozta az ezredest, akit a királyi udvar intrikái hajtottak. Egy hangulatos házban a hegyek és erdők között, a Fekete -tenger partján vadászattal és hosszú őszinte beszélgetésekkel töltötte életét az okos doktorral.

Az ezredes vadászat iránti szenvedélye az évek során felerősödött. Természetéből adódóan bátor és kétségbeesett ember volt, és nem egyszer az életét kockáztatta. Egyszer egy rendes vadászat során az ezredest súlyosan megsebesítette egy lelőtt vaddisznó. A vadászok elvérezve bevitték a doktor házába, de nem volt otthon.

Az időben érkező szomszédok azt tanácsolták barátaiknak, hogy adjanak az ezredesnek valami csodás bort inni. Őszintén segíteni akartak, néhány csepp helyett az elvtársak adtak neki inni egy teljes kancsót a varázsitalból. Ezúttal is csoda történt. A haldokló kinyitotta a szemét, és felemelkedett ... De a kancsó túl nagy volt. Azonnal meggyógyította a testét és visszanyerte erejét, a bor elhomályosította az elméjét.

A borral részeg, az ezredes akaratlanul megtámadta az alkonyatkor visszatérő doktort, és megölte, összetévesztve a csatatéren lévő ellenséggel. És amikor magához tért, barátja halálának szörnyű híre azonnal és örökre kijózanította. Megfogadta, hogy többé nem iszik egy csepp bort.

A falubeliek, akik tisztelték az orvos-varázslót, e történet emlékére adott nevek adtak neveket a szőlőjéről. Az egyik az „Ekim Kara” nevet kapta, ami azt jelenti, hogy „fekete doktor”, a másik pedig a „Cevat Kara” - a „fekete ezredes”.

A mai napig az ilyen nevű borok, mint a mesés élő és holt víz, két ellentétes elvet tartanak magukban: gyógyító és pusztító, mint a méz és a méreg ...

Ezek az őshonos fajták továbbra is csak a Napvölgy egyedi talajában és éghajlati övezetében, az egykori doktor szőlőültetvényeinek területén nőnek, és őrzik meg ízüket és gyógyító tulajdonságaikat. Más helyekre és régiókba áthelyezve ezek a szőlőültetvények nagyobb hozamot adhatnak, ugyanakkor elveszítik egyedi ízüket.

Nem is olyan régen a Massandra gyár megpróbálta megismételni ezt a legendás bort, de legfőbb titka a helyi szőlőfajtákban rejlik, amelyek évszázadok óta nőnek a Sudak -völgy vulkanikus talaján, és az ebből adományozott föld ajándékaiból táplálkoznak. sok millió évvel ezelőtt.

Az ősi hiedelem szerint a bort akkor kell használni, ha az ember vért veszít, kimerültséget és erőt veszít. A sebesült katonák megmosták a sebeiket, és inni adták ezt a bort.

Csak emlékeztetni szeretném, hogy be kell tartani az intézkedést, és nem olyanná kell válni, mint a fekete ezredes.

Feltétlenül próbálja ki a Black Doctor -t. Ez egy ritka, ezért nem olcsó bor. De megéri. Azt mondják, hogy csodálatos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a test és a lélek gyógyítására. Egy üveg ez a csodálatos bor kiváló krími ajándéktárgy lehet.

Fekete ezredes Napvölgy

A bor mély, sötét rubin színű. A komplex csokorban tejkaramell, csokoládé, aszalt szilva és mokka található. Íze extraháló, gazdag, telt, tejcsokoládé ízű. Intenzív, kellemes, nagyon hosszú meleg utóíz.

Ajánlott 16-18 ° C-on tálalni tejcsokoládéval, forró pékárukkal, gyümölcssalátával, mandulás sorbetel, valamint pisztáciával és kék sajtokkal.

Díjak:

• Feodosia "Borfesztivál" 2013 - Grand Prix
• Krasznodar "Dél -Oroszország" 2016 - Aranyérem
• SVVRabrau Kupa - Durso 2016 - Aranyérem

Sunny Valley White

A bor borostyánsárga-arany színű. Ennek a bornak a bukéja mézes-virágos, egzotikus gyümölcsök tónusával és egy csipetnyi szerecsendióval.Íze gazdag, lágy, nagylelkű, egy csipetnyi szárított dinnye, füge, őszibarack, csipkebogyó, birs. Utóíze hosszú, meleg, burkoló.

Ajánlott 10-12 ° C-on, tiramisu, csokoládé nélküli pékáruk, citromsorbet, gyümölcssaláta, sózott pisztácia, libamáj, fagylalt és kék sajtok mellé tálalva.

Díjak:

• Feodosia "Borfesztivál" 2013: Aranyérem
• Krasznodar "Dél -Oroszország" 2016: aranyérem és nagydíj
• Jalta "Golden Griffin" 2015: Aranyérem
• Moszkva "Borászok nemzetközi csúcstalálkozója" 2015: aranyérem

Krími kikötő Nap -völgye

A bor borostyánsárga-arany színű. Csábító csokorral rendelkezik, kaisa, kandírozott gyümölcs, vanília, dió és rancio jegyekkel. Íze gazdag, telt, fűszeres mézes árnyalatokkal, szárított gyümölcsök utóízével és rozskéreggel. Hosszan tartó utóíz, jól meghatározott öregedési hangokkal.

Ajánlott 10-12 ° C-on, tiramisu-val, forró pékárukkal, csokoládé nélkül, gyümölcssalátával, libamájjal, kandírozott gyümölcsökkel és kék sajtokkal tálalva.

.

.

.

Megan Red Sun Valley

Intenzív rubin színű bor. Illata gazdag érett cseresznye, arónia, ribizli, gyümölcsjoghurt és marokkói ízekben. Íze extraháló, bársonyos, lágy gránátalmás tanninokkal, kávéval és vaníliával. Utóíze tartós és fűszeres.

Ajánlott 16-18 ° C-on tálalni hideg és meleg húsételekkel, barbecue kolbásszal, bárányhús kebabbal, dolma joghurttal, Pozhanskaya szelet, valamint fiatal Adyghe sajt friss fűszernövényekkel.

A Krasznodar Dél -Oroszország 2016 kiállításon aranyérmet kapott.

.

Napvölgy Cahors

A bor sötét rubin színű. A csokor aszalt szilva, mazsola, füge kompót tónusát tartalmazza. Sötét csokoládé és köd jegyei fűszerezik. Az olajos, lédús, burkoló íz édes-fűszeres utóízt hagy fekete ribizli lekvárral.

Ajánlott 16-18 ° C-on tálalni csokoládéval, süteményekkel, gyümölcssalátával, sózott pisztáciával és kék sajtokkal.

Ezt a bort az orosz ortodox egyház választotta ki liturgikus célokra.

.

.

Napvölgyi muskotályfesztivál

A naplemente égbolt színű bor. Könnyű aromája mézzel, sárgabarackkal és tearózsával, amelyet egy kis citrom üröm és gyömbér gyökér kísért. Az olajos, enyhén savanyú íz utóízt hagy a szárított dinnye, füge és rózsalekvár utóízével.

Ajánlott 10-12 ° C-on tálalni, tiramisu, sütemények, gyümölcssaláta, sózott pisztácia és kék sajtok mellé.

Grand Prix és People's Choice díjakkal jutalmazták a Feodosia "Wine Festival" 2013 kiállításon.

.

Sun Valley Privat

A bor rubin-gránát színű. Ez a bor tiszta aromájú, gyümölcsös hangokkal és könnyű szerecsendió jegyekkel, valamint telt, harmonikus ízű, kellemes fanyar ízű, sötét csokoládé árnyalatokkal. Lágy gyümölcsben bársonyosan különbözik. Hosszú, kellemes, emlékezetes utóízt hagy.

Ajánlott 16-18 ° C-on tálalni csokoládéval, süteményekkel, gyümölcssalátával, sózott pisztáciával és kék sajtokkal.

.

.

.

Az új világ borai

Elit prémium pezsgő "Új világ. Koronázás "

Szőlőfajta: keverék Chardonnay, rizling, Pinot Franc.

Legendás pezsgő növény "Novy Svet" szüret 1993. A bor finom pezsgőbor -alapanyagokból készül, amelyeket a Krím -hegy lábánál lévő legjobb terroirokon termesztenek. Az ital receptje a történelem ajándéka, és 1896 -ig nyúlik vissza, amikor a koronázási pezsgőt először a császári asztalhoz mutatták, II. Miklós orosz cár megkoronázása tiszteletére. 1994 - jelentős év a Novy Svet habzóborgyár számára - a Koronatsionnoye pezsgő újjászületése. Három szőlőfajta - Chardonnay, Rajnai rizling és Pinot Franc - keveréke. A három elit szőlőfajta boranyagainak harmonikus kombinációja finom és arisztokratikus, ideális és harmonikus kiegyensúlyozott, meleg borostyán színű, élénk, varázslatos ragyogású bort hozott létre.Fűszeres teltség és kerekség, ízgazdagság, hosszú utóíz, mézes-citrusos tónusokba zárva őrzik az ősi titkokat és hagyományokat. Pezsgő kollekció "New World" Coronation "- csodálatos dekoráció egy személyes gyűjteményhez, megőrizve az alkotó lelkét.

Elit prémium pezsgő "Új világ. Paradicsom "

Szőlőfajta - Chardonnay. Expozíció: 3 év vagy több.

A "Paradisio" pezsgő nemes nevét a falu régi nevéről örökölte Új világ ("Paradisio" az ókori görögből fordítva - "paradicsom").
Ez a különleges recept szerint készített bor 1900 -ban inkognitóban szolgált a párizsi világkiállításon, a kóstolóbizottság legmagasabb minősítését kapta, és a krími borkészítés történetében először nyerte el a Grand Prix Kupát!
Az egyedülálló "Paradisio" receptet csak 2000 -ben hozták létre újra.
Monosort pezsgő „Új világ. A Paradisio Chardonnay szőlőből készül, a klasszikus Blanc de Blancs módszerrel. A szőlőt az "Új Világ" pezsgők választják ki az érés utolsó szakaszában, feldolgozzák a krími Szevasztopol zóna elsődleges borkészítésének gyáraiban, és érlelik a régi Golitsyn pincékben.

A halvány szalmaszínű, nemes arany fényű bor és kecsesen keringő buborékok borában gazdag, elegáns csokor uralkodik, melyet fehér vadvirágok uralnak. Ennek a bornak a végtelen ízében csodálatos egyensúlyban van az ásványosság és a tengeri szellő frissessége, a finomság, a teltség és az igazi mennyei gyönyör.

Elit prémium pezsgő "Új világ. Cuvée "

A szőlőfajta a fehér fajták keveréke. Expozíció: 3 év vagy több.

"Új világ. Cuvée ”megőrzi a pezsgőkészítés során megszerzett bor minőségét eredeti formájában. A "Novy Svet" pincéiben tárolt borok sokféleségéből a "Cuvée" egyes tételei olyan harmonikusak, hogy nem igénylik az íz lágyítását, kiváló minőségű expedíciós likőr hozzáadásával a borhoz.
A legjobb európai szőlőfajtákból készül - Chardonnay, Pinot Noir, Rajnai rizling, Aligote, a "Crimean Champagne" lábánál nő.
Ez a bor világos szalmaszínű, élénk fényű és elbűvölő buborékjátékkal. Az illat egy csokor virágzó szőlőt és vadvirágot tartalmaz. Íze friss, világos, jellegzetes ásványi árnyalatokkal. Lehetséges fűszeres keserűség, amely 25 évesnél idősebb szőlőt ad. Tálaljuk fehér hússal, különféle kemény fűszeres sajtokkal, tenger gyümölcseivel.

Elit fajtapezsgő „New World. Pinot Noir "

Brut / félszáraz rózsaszín

Szőlőfajta - Pinot Noir. Részlet: gyűjtői tárgy 3 éves kortól, 9 hónapos kortól.

A pezsgőbort "fehér" módszerrel állítják elő a Szevasztopol -övezet márgaföldjén termesztett, elit fajta Pinot Noir szőlőből. A halvány rózsaszín színt természetes módon nyerik - mivel a szőlő héja feketére van festve, a szőlőt lágy présekkel összetörik, és a bogyó fehér pépéből származó levének nincs ideje a bőrön való foltra. A pezsgő művészete, hogy megőrizze ezt a könnyedséget, és olyan pezsgőt kapjon, amely megfelel a Franciaországban „rózsa” néven gyártott pezsgőnek. Ezt nem könnyű elérni, ennek eredményeként a rozé pezsgőt drágábban értékelik, mint a fehéret.
A bor illata összetett, harmonikus, gyümölcsös, gyümölcsös hangokkal.
Íze gazdag, kerek, bársonyos, nyalókás csipetnyi monpacier. Teljességét a Pinot Noir (Fran) szőlő gondos kiválasztásával érik el. "Új világ. A Pinot Noir "nagyszerű aperitif.

A Brut jól illik a tenger gyümölcseihez, a kemény sajtokhoz, a húsételekhez és a vadhoz.
A lazacpástétomot, a szarvasgomba desszerteket, a sült őzgerincet, a homárt finom félszáraz snackként szolgálják fel. Mindkét márka tökéletes desszertekhez (kivéve a csokoládét), valamint harmonizál a dinnyével, a körtével és a trópusi gyümölcsökkel.

"Új világ. Pinot Fran "

Brut / félszáraz / félédes rózsaszín

Szőlőfajta - Pinot Franc.Expozíció 1 évtől.

A Krím legjobb egyetlen fajtájú rózsaszín pezsgője az elmúlt években. A pezsgő egyik legnépszerűbb márkája, amelyet a klasszikus pezsgős technológia teljes ciklusának megfelelően hoztak létre. A pohár borának színe felismerhető - ez a krími barack színe. A legelső orrban érezhető a friss piros gyümölcsök illata. A Pinot Fran szőlőfajta minden finomságot és eleganciát adott a bor ízének. A befejezés gazdag, lédús gyümölcsökkel, vörös ribizlivel és egressel.
A mono-fajta rózsaszín brute remek párja a tenger gyümölcsei és a sajtok.
Félszáraz tálaljuk sajt tányérral, dióval, körtével, sárgabarackkal és piros kerti bogyóval kombinálva.

A bor annyira sokoldalú, hogy aperitifként és emésztőszerként is szolgálhat. A félédes gyümölcsökhöz és grillezett húsételekhez egyaránt tökéletes.

Massandrai borok

Desszert bastardo Alushta

Bastardo desszert Az Alushta korábban „Vladyka Chatyr-Dag”, „Bastardo Chatyr-Dag” egy közönséges vörös desszertbor. Az egyetlen gyártó "Massandra».

A bor Bastardo Magarachsky és Krasnostop szőlőből készül. Az előállításhoz 24%-os cukortartalmú szőlőt használnak.

Színe sötét rubin. A csokor csokoládé árnyalatokat és aszalt szilvát tartalmaz.

A bort az "Alushta" állami vállalat állítja elő, amely a "Massandra" állami vállalat NPJSC része.

Díjak:

• „Grand Prix” kupa, „A borok és konyakok második nemzetközi szakmai kóstolóversenye” Kijevben, 2006
• Aranyérem a nemzetközi versenyen „Jalta. Arany Griffin-2003 ").

Cabernet Alushta

Cabernet Alushta vintage vörös asztali száraz bor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

Cabernet Sauvignon, Tsimlyansky fekete és Krasnostop Zolotovsky szőlőből készül.

Színe sötét rubin. Egy csokor marokkói, pisztácia és ibolya árnyalatokkal. A bor 2 évig érlelődik.

Díjak:

• Ezüstérem a nemzetközi versenyen „Jalta. Arany Griff-2003 "
• Bronzérem "A borok és konyakok második nemzetközi szakmai kóstolóversenye" ​​Kijevben 2006 -ban
• Más érmek

Kokur desszert Surozh

Kokur desszert Surozh vintage fehér desszertbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1945 óta gyártják. A bor a fehér Kokur szőlőfajtából készül. Ezt a fajtát az ókori görögök hozták a Krímbe. A félsziget part menti régióinak éghajlati sajátosságai miatt a szőlő legalább 22%-os cukortömegre tesz szert. Növekszik az Alushta-völgyben, a Chatyr-Dag-hegy közelében (Krím déli partja) és Sudak -völgy.

A bor a desszertborok technológiájának felhasználásával készül, és 2 évig érlelik. A színe arany és borostyánsárga. Csokor mézzel és virágárnyalatokkal.

Díjak:

Nemzetközi versenyeken a bor díjakat kapott:

• Grand Prix Kupa a nemzetközi versenyen „Jalta. Golden Griffin 2012 "
• 8 aranyérem (aranyérmekkel jutalmazták a "Szőlőborok és konyakok második nemzetközi versenyén" Jaltában 1970 -ben, a nemzetközi versenyeken: "Jalta. Golden Griffin 2005" és "Jalta. Golden Griffin 2007")
• 2 ezüstérem.
• Díjak a versenyeken: "Ljubljana" (1957), "Brüsszel" (1958), "Magyarország" (1958 és 1960).

Madera Massandra

A Madera Massandra egy évjáratú fehér erős bor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1892 óta gyártják. Az Albillo, Verdelho (Verdelho) és Sersial (Sercial) szőlőfajtákból készül, főleg palatalajon nő. Szőlőt használnak, amelynek cukortartalma eléri a 20%-ot.

A gyártási technológia egyik jellemzője a maderizációs eljárás alkalmazása, amely ebben az esetben abból áll, hogy a bort 5 évig tölgyfa csizmában érlelik egy speciális madeira telephelyen, nyílt nap alatt. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a krími Madera -t „kétszer a nap szülte” -nek nevezik. Az előállítási folyamat során a bor térfogatának 40% -át elveszíti.

A színe arany. Csokor vörös-forró dió árnyalataival. Az öregedési időszak 5 év.

A nemzetközi versenyeken a bor 10 arany- és 5 ezüstérmet kapott. Köztük vannak díjak a "Brüsszel" (1958), "Magyarország" (1958 és 1960), "Krím-bor 95", a Szovjetunió nemzetgazdaságának eredményeinek kiállítása (ezüstérem) stb.

Muskotály fehér vörös kő

Fehér muskotály Red Stone vintage fehér likőrbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bormárkát Alexander Egorov hozta létre 1944 -ben. Nevét a szőlő termőhelyéről kapta - a vörös kő mészkőből.

E fajta előállításához kizárólag fehér muskotályos szőlőt használnak, amely a Krím déli partjának napos ültetvényein nő, ha cukortartalma meghaladja a 29%-ot. A bor legalább két évig tölgyfaedényben érlelődik.

A bor színe világos borostyánsárga. A szerecsendió illata mézes virágokkal, alpesi rétek gyógynövényeivel, tearózsával, narancshéjjal. Könnyű citrom érződik az ízében.

Nemzetközi versenyeken "Super Grand Prix", 3 "Grand Prix" kupa, 22. arany, 1. ezüstérem és a legszebb krími bor.

A Red Stone White Muscat nemzetközi kóstolóversenyeken kétszer is a világ legjobb borának nyilvánították.

"Urak! Az ilyen kiváló minőségű bort tiszteletlenül kell inni ülve ... ”- Dr. Teicher angol borszakértő.

Erzsébet angol királynő nagyra értékelte ezt a bort. A hatvanas években Massandra minden évben kétszáz literes hordó fehér vörös kő muskotályt küldött neki személyesen a leningrádi kikötőn keresztül.

Fehér muskotály Livadia

A White Muscat Livadia szüreti fehér likőrbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1892 óta gyártják, és a fehér muskotály szőlőfajtából készül, amely a Krím déli partján, Foros és Nikita falvak között nő. Csak 33% -os cukortartalmú szőlőt használnak. A szőlőben szükséges cukorkoncentráció elérését elősegíti a bokrokon való hervadás.

Színe gazdag, borostyánsárga. Egy csokor kifinomult mézzel és mazsolával. A bor 2 évig érlelődik.

Nemzetközi versenyeken a bort 2 Super Grand Prix -kupával, 2 arannyal (az egyiket a jaltai szőlőborok és konyak második nemzetközi versenyén, 1970 -ben) és ezüstéremmel jutalmazták. Közülük a verseny díja: "Brüsszel" (1958).

Demerdzhi nedű

Demerdzhi nedűje közönséges fehér desszertbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 2000 óta gyártják. Zöld Sauvignon és White Kokur szőlőfajtákból készül. E bor előállításához előfeltétel, hogy a szőlőben lévő cukor tömege 23%legyen. A zöld Sauvignon szőlőültetvények viszonylag kis területei lehetővé teszik a legfeljebb 2000 dekaliteres bortermelést.

A színe arany. Egy csokor mézzel és körtével.

A „Jalta nemzetközi versenyen. A Golden Griffin-2003 "bor ezüstérmet kapott. Az "Alco + Soft 2005" tizedik nemzetközi szakkiállítás szakmai kóstoló versenyén a bort ezüstéremmel jutalmazták.

Pinot Gris Ai-Danil

A Pinot Gris Ai-Danil egy vintage rozé likőrbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1880 óta gyártják, és a Pinot szürke szőlőfajtából készül, amely a Krím déli partján lévő Danilovka falu közelében nő. Ez a terület különösen kedvező a szőlő növekedéséhez. E bor előállításának előfeltétele, hogy a szőlő elérje a 30%-os cukortartalmat.

Sötét borostyánsárga színű. Egy csokor birsalma és rozskenyér kérgével.

Nemzetközi versenyeken a bor 10 aranyat kapott (aranyérmet kapott a "Szőlőborok és konyakok második nemzetközi versenyén" Jaltában 1970 -ben, és nagy aranyérmet a "Jalta. Golden Griffin - 2008" nemzetközi versenyen) és 3 ezüstérem ...Köztük voltak díjak a versenyeken Ljubljana (1955), Brüsszel (1958), Magyarország (1958 és 1960).

Port vörös Livadia

A Livadia vörös portéka egy vörös, erős, erős bor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1891 óta gyártják. Ezt a márkájú bort II. Miklós császár borospincéiben őrizték. A Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül, amely a Krím déli partján nő. Csak 22% -os cukortartalmat tartalmazó szőlőt használnak. A szőlő elsősorban palás talajon nő.

Mély gránát színű. Csokor marokkói tónusokkal. Kóstolja meg a cseresznye magjaival. A bor 3 évig érlelődik.

A nemzetközi versenyeken a bor 3 arany- és 5 ezüstérmet kapott. Ezek között vannak díjak a versenyeken: "Ljubljana" (1955), "Brüsszel" (1958), "Magyarország" (1958).

Port Red Massandra

A Port Red Massandra egy vörös, erős, erős bor. Exkluzív gyártó "Massandra".

A bort 1894 óta gyártják. Ezeknek az éveknek a hivatalos neve "Massandra No. 81". 1941 -ben a portói bortermelést evakuálták Tbiliszibe. 1945 -ben visszatért a massandrai üzem pincéjébe. A termeléshez a Mourvèdre szőlőfajtát használják, az európai vörös fajták enyhe hozzáadásával. Az ilyen típusú szőlőültetvényeket Koshka és Kastel hegyei közötti területeken termesztik. A kikötő előállításához legalább 20% cukortartalmú szőlőt használnak.

A bort három évig tölgyfaedényben érlelik az Alupka pincészet pincéiben. Ebben az időszakban több túlcsordulás történik. Nyitott és zárt az első évben, és zárva a harmadik évben.

A portói borkészítési folyamat, amely három évig tart, lehetővé teszi, hogy a bor olyan különleges tulajdonságokat halmozzon fel, amelyek olyan vonzóak az italban.

A szín sötét rubin árnyalatú. Illata élénk fajta, észrevétlen tónusú hálóing. Az évek során a csokor konyak jegyeket szerez. Expozíció - három év.

A "vörös portói bor Massandra" ezüstérem, másodfokú oklevél nyertese, amelyet a "Krími bor" versenyen 1995 -ben kaptak.

Kóstolójelek 1944, 1946 - 10 pont; 1945 -ben - 9,9; 1947 - 9,8; 1948, 1949, 1951-1953 - 9,5; 1950 - 9,7; 1954 - 9,4 pont; 1989 - Portói borkóstoló, 1984 -es szüret. A legmagasabb pontszám 10,0.

Déli part vörös kikötője

A déli parti vörös kikötő egy erős vörösbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1944 óta gyártják. Bastardo Magarachsky, Malbek, Morastel szőlőből készül, amelyek a Krím déli partján nőnek. Csak 22%cukortartalmú szőlőt használjon. A szőlő palaföldeken, Simeiz falutól a Kastel -hegyig terjedő területen nő.

Sötét rubin színű. Csokor aszalt szilvával, cseresznyemaggal és fekete ribizlivel. A bor 3 évig érlelődik.

Korábban a "Red Port Alushta" és a "Red Port Tavrida" márkanevek alatt gyártották.

Nemzetközi versenyeken a bort Grand Prix Kupával (a Crimea-Wine 96 versenyen), 3 aranyat (az egyiket a Crimea-Wine 95 versenyen, egyet pedig a Saltai Szőlőborok és Konyak második Nemzetközi Versenyén, Jaltában díjazták 1970-ben) ) és 4 ezüstérem. Közülük a verseny díja: "Brüsszel" (1958).

Semillon Alushta

A Semillon Alushta egy szüreti fehér asztali száraz bor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 2001 óta gyártják. Semillon szőlőből készül. Ezt a szőlőfajtát a 18. században hozták a Krímbe. Az Alushta-völgyben, Chatyr-Dag környékén nő. Olyan szőlőt használnak, amelynek cukortartalma elérte a 18-22%-ot.

Színe szalma. A csokor kifinomult, jellemző erre a szőlőfajtára. A bort 1,5 évig érlelik 14 ° C hőmérsékleten.

A „Jalta nemzetközi versenyen. A Golden Griffin-2003 "bor ezüstérmet kapott. Az "Alco + Soft 2007" 12. Nemzetközi Szakkiállításon megrendezett szakmai kóstolóversenyen a bor 1. helyezést ért el az állóborok között.

Asztal piros Alushta

Asztali vörös Az Alushta egy vintage asztali vörösbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bormárkát először 1937 -ben gyártották. A termeléshez használt szőlő a Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel.Kedvező növekedési hely Alushta környéke és az azonos nevű völgyet körülvevő hegyek lábai, mivel ez a terület talajösszetételét és éghajlatát tekintve megfelel a vörös szőlőfajták szükséges növekedési feltételeinek. A szőlőtermelés fő feltétele a szacharóz 18-22%-os koncentrációja.

A bor mélyvörös színű, gránátos árnyalatokkal. A borban található Cabernet Sauvignon szőlő tartalma miatt "marokkói" hangokkal rendelkezik. A bor íze savanyúsággal, kifinomultsággal és fűszerességgel. 2 évig tölgyfa tartályban érlelik.

A bort 6 arannyal (ebből 3 -at nemzetközi versenyeken (1970 -ben aranyérmet nyertek a „Szőlőborok és konyakok második nemzetközi versenyén Jaltában”)) és 1 ezüstéremmel jutalmazták egy nemzetközi versenyen. A "Crimea-Wine 95" szakmai versenyen aranyérmet és első fokú oklevelet kapott.

Surozh (kikötő)

A portófehér Surozh egy évjáratú fehér erős bor. Az egyetlen gyártó "Massandra". Gyártási hely - állami gazdaság Zander.

A Surozh fehér portot 1936 óta gyártják. Addig "Port Su-Dag" néven ismerték.

A hivatalos verzió szerint a nevét Szudak város ősi orosz nevéről kapta - Surozh. A kikötő előállításához legjobb mikrokörzetek a Szudak -vidék völgyei.

Itt nő a Kokur white natív szőlőfajta, amelyből a Surozh portói bort készítik. A betakarítást legkorábban a cukor 18% -a halmozza fel a fürtökben. A Kokur a nyersanyagok teljes mennyiségének 85-95% -át teszi ki, a többit fehér, rózsaszín és piros fajták teszik ki: Zerva, Zand, Shabash.

A White Port Surozh 3 éves érlelésű erős bor. A szudaki pincészet pincéiben tölgyfaedényekben érlelt kikötő arany árnyalatot és stabil csokrot kap. Íze lágy, harmonikus, gyümölcs-méz hangokat és Tokay jegyeket ötvöz.

A bor kiváló minőségét 1970 -ben igazolták. A jaltai nemzetközi versenyen Surozh fehér kikötő aranyérmet szerzett.

Tokay déli partja

A Tokay Yuzhnoberezhny szüreti fehér desszertbor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1932 óta gyártják. A bor Furmint és Gars Level szőlőfajtákból készül, amelyek a Krím déli partján nőnek. Ezek a szőlőfajták "tokaji fajták", amelyeket Tokay város környékéről hoztak ide. Olyan szőlőt használnak, amelynek cukortartalma legalább 26%. Ezt elősegíti a sok napsütéses nap és a meleg talaj.

Színe arany és borostyánsárga. Csokor kenyérhéjjal és birsalmalekvárral. A bor 2 évig érlelődik.

A bort nemzetközi versenyeken díjazták: Grand Prix Cup, 18 arany- és 3 ezüstérem. Köztük voltak díjak a versenyeken: Ljubljana (1955) és (1958), Brüsszel (1958), Magyarország (1958), Jugoszlávia (1958), Jalta (1970) és (2006).

Jerez Massandra

A Jerez Massandra egy évjáratú fehér erős bor. Az egyetlen gyártó "Massandra".

A bort 1944 óta gyártják. A bor Albillo, Verdello és Sersial szőlőfajtákból készül. Sajátossága van a gyártástechnológiában. Sherry élesztő segítségével képződik, majd a következő szakaszban hőkezelésnek vetik alá, ami hozzájárul a borban található szerves vegyületek képződéséhez.

A színe arany, enyhe világoszöld csillogással. Csokor keserű mandula és pörkölt dió jegyekkel. A bor 4 évig érlelődik.

A bort nemzetközi versenyeken díjazták: a Grand Prix Kupát, 11 arany- és 2 ezüstérmet. Közülük a verseny díja: "Brüsszel" (1958).

Magarach

Fehér muskotály Magarach

A White Muscat Magarach egy szüreti fehér likőrbor. Gyártó - Szőlészeti és Borászati ​​Intézet "Magarach".

A bort 1836 óta gyártják, és a fehér muskotály szőlőfajtából készül, amely a Krím déli partján, Otradnoye faluban nő. Csak 30% -os cukortartalmú szőlőt használnak. A szőlőt kézzel szüretelik. A bor 2 évig érlelődik.

150 éve folyamatosan fejlesztik a bor előállításának technológiáját. Az olyan híres borászok, mint: Gasquet F.I., Serbulenko A.P., Okhremenko S.F., Preobrazhensky A.A., különböző időpontokban vettek részt ebben a folyamatban.

Szín - világos aranytól sötét aranyig. Egy csokor májusi mézzel, szerecsendióval, tearózsa szirmokkal, alpesi gyógynövényekkel és citrusfélékkel. Íze gazdag, telt, vajas, narancshéjjal és hosszú utóízzel.

Egyes kóstolókon a fehér muskotály "Magarach" iránti tisztelet jeleként állva kóstolható.

Nemzetközi versenyeken a bort Super Grand Prix Kupával, 3 Grand Prix kupával, 49 arany- és 4 ezüstéremmel tüntették ki. Köztük nemzetközi versenyeken elnyert díjak: 1873 -ban a bécsi (Ausztria) "Világkiállításon" aranyérmet, 1955 -ben a jaltai (Szovjetunió) "Nemzetközi Borkiállításon" aranyérmet, a "Nemzetközi Borkóstolás "Budapesten (Magyarország), aranyérem Párizsban (Franciaország) 1993-ban, aranyérem a VI. Nemzetközi Szakkiállítási Vásáron," Borok és italok "Krasznodarban (Oroszország) 2003-ban, a" Super Grand Prix " Kupa a "Jalta ..." nemzetközi versenyen Golden Griffin - 2004 "Jaltában, aranyérem a" Jalta "nemzetközi versenyen. Golden Griffin - 2009 "és mások.

Inkerman Vintage Borgyár

Szevasztopol

A Szevasztopol egy évjáratú fehér erős bor (mint a fehér portó). Az egyetlen gyártó az Inkerman Factory of Vintage Wines.

A borszőlő előállításához Kokur fehér, Sauvignon, rizling, Rkatsiteli. Ezek a szőlőfajták a Krím -félsziget délnyugati részén található "Inkerman Vintage Wines Factory" pincészeteinek területén nőnek.

A bor borostyánsárga-arany színű. A bor íze tartalmazza az öregedés jellegzetes vonásait, és lágyságával különbözik. Csokor pörkölt dió, birs és dinnye. 5 évig tölgyfa tartályban tárolják.

Az 1994 -es aratás bora a 2008 -ban létrehozott Grand Reserve kollekcióba került. Tartalmazza az "Inkerman Vintage Wines Factory" legjobb borait, amelyek érlelési ideje több mint 3 év. Ez a bor lett 2009 legjobb bora a moszkvai „Grand Collections-2009” Nemzetközi Bor- és Szeszesital-kóstoló Versenyen, amely aranyérmet kapott.

Nemzetközi versenyeken a bort Grand Prix Kupával, 7 arany- és 2 ezüstéremmel tüntették ki.

Szüreti borok és konyakgyár "Koktebel"

Az üzem különféle kategóriájú konyakokat gyárt, beleértve a közönséges, szüreti, gyűjteményes és VIP konyakokat. Tehát a közönséges konyakból az üzem hároméves "Három csillag", négyéves "Kara-Dag" és "Koktebel 4" konyakot, valamint ötéves "öt csillagos" konyakot állít elő.

Figyelni kell továbbá az érlelt konyakra (KV), a régi konyakra (KS) és a nagyon régi konyakra (OC) a középkorú, legalább 6, 10 és 20 éves konyakszeszből. A szüret konyakból ki kell emelni a "Koktebel", "Koktebel-KS", "Koktebel-Rarity" és "Crimea" elemeket.

A "Kutuzov" (25 éves) és a "Macedonskiy" (30 éves) VIP konyakok, amelyeket a "Koktebel" szüreti borok és konyak gyártanak, az OS kategóriába tartoznak.

Az üzem asztali borokat is gyárt (Aligote, Chardonnay, Cabernet, Saperavi, Pinot-Fran, Monte Blanc, Monte Rose, Monte Rouge), erős (port, Madeira) és desszerteket (Old Nectar, Kokur, Talisman, Muscat, Kara-Dag) , Cahors).

Természetesen a legjobb kollekciós borok csak azoknak jutnak megfizethető áron, akik hozzáférhetnek festmény remekműveihez vagy más ritkaságokhoz, de a finom szüreti krími borok sokkal olcsóbbak, mint az importált "fogyasztási cikkek", és kétségtelenül sokkal olcsóbbak, mint a valódi piaci értékük.

És végül egy fontos tanácsot szeretnék adni.

A Krím -félszigeten a fő termelők mellett sok különböző borászat működik, amelyek jó bort termelnek. Még a háztartások között is találhat jót. De sajnos van jó néhány őszintén középszerű bor is.Az utcai kóstoló bemutatók pedig gyakran hamisítványokat kínálnak.

Hogy megvédje magát tőlük, vásároljon krími borokat csak a márkaüzletekben.

Olvassa el még:Borkészítés a Krímben, A krími borok legjobb termelői

A krími borok fejlett ízű, kifinomult ínyencek italai. A régóta bevett hagyományok tiszteletben tartása miatt ezek a borok évtizedek óta elkápráztatják a fogyasztókat egyedi csokorukkal és kiváló aromájukkal. Sok borkedvelő éppen azokat a példányokat részesíti előnyben, amelyeket Krímben készítettek.

Krími borok

Köszönet az ilyen kiváló minőségű és népszerű termékeknek azoknak a mestereknek, akik a Krím-félszigeten található számos gyárban szüreti borok előállításával foglalkoznak. A leghíresebb közülük:

• Inkerman;
• Arany amfora;
• Új világ;
• Massandra;
• Arany gerenda;
• Koktebel;
• Szevasztopol pezsgőgyár.

Érdekes tény - a Koktebel gyár a borok gyártása mellett elképesztő minőségű konyakot is gyárt.

Krími fehérborok

A krími fehérborok különös figyelmet érdemelnek a különféle fajták között. Csak emlékezni kell ugyanarra a "Cabernet" kikötőre - egy szüreti fehérborra, amely a "Cabernet Sauvignon" különleges szőlő felhasználásával készült, és amely Alupka város közelében nő.

Az íze nem lesz azonnal világos az utcán élő emberek számára - a bor kezd erőteljesen játszani az aromák árnyalataival, és főként, és teljesen feltárja a palettát, amikor az utóíz eljön - csak akkor érezheti, hogy belül minden tele van mandula és különféle trópusi gyümölcsök alig észrevehető aromájával. Általában az ital íze meglehetősen lágy volt, ugyanakkor enyhén viszkózus.

"Déli part" fehér kikötője

Ha a történet a krími fehérborokról szól, akkor nem szabad megemlíteni a "Yuzhnoberezhny" fehér kikötőt. Mégis - az italt joggal ismerik el osztályának legjobbjának. A "Déli part" kikötőjének előállításához használt szőlőfajta nem mindenki számára ismerős, és az "Aligote" gyönyörű nevet viseli, vagy a "Semillon" alternatívája is használható. A bor színe attól függ, hogy melyik fajtát választják a bor készítéséhez. Az italnak többféle színválasztéka van, a világos fehértől a sötétig, borostyán árnyalattal. Ez a bor nagyon szokatlan ízű, homályosan emlékeztet a pörkölt földimogyoróra.

És íme néhány népszerűbb fehérborcsalád, amelyet minden ínyenceknek határozottan ajánlhatunk:

• Magarach;
• Surozh;
• Arhaderesse arany vagyona;
• Krími kikötő.

Krími vörösborok

Cabernet

Ennek a borkategóriának saját rajongói tömege van. Külön figyelmet szentelnek a "Cabernet" -nek - a krími vörösborok egyik legjobb bennszülöttjének. Íze illeszkedik a színhez - világos, fülbemászó és emlékezetes, és mindez a már említett "Sauvignon" szőlőnek köszönhető, amely itt is fő összetevőként működik.

Ne felejtsük el az Alushta bort - ez a minta nem kevesebb ízélményt nyújt. Egyedi aromájának megszerzése érdekében a gyártónak össze kellett kevernie a legfinomabb szőlőfajták íz tulajdonságait: Morastel, Sapevari, Mourvèdre és számos más képviselő, köztük még a Cabernet Sauvignon is.

Az Alushta bor az a ritka eset, amikor a felhasznált összetevők mennyisége valóban minőségévé nőtte ki magát: az ital illata nagyon könnyű, szó szerint feloldódsz benne, elvonva magad a nyüzsgéstől.

Egyedülálló krími borok

Az ínyencek valószínűleg tudják, hogy a bormesterek saját egyedi nevüket adják főműveiknek - az ilyen italokat nyugodtan nevezhetjük szerzőik legjobb alkotásainak. Természetesen lehetetlen nem beszélni róluk.

Krími éjszaka

Itt van például a "Krími éjszaka" nevű bor, amelyet Tsurkan Valery Andreevich - a "Gyümölcs" borgyár fővezetője - szerzője alatt állítottak elő.Bár maga az üzem nem büszkélkedhet hatalmas méretével és számos ágával a különböző régiókban, nem utolsósorban a „Krími Éjszakának” köszönhetően, a világ különböző versenyein négy arany- és három ezüstdíjat kapott. És mindez azoknak a szőlőfajtáknak köszönhető, amelyek kiváló ízt adnak az italnak: "Pinot", "Aligote", "Chardonnay" és mások.

Sherry

Különösen ki kell emelni a Sherry-t, vagy az úgynevezett „bátor” bort az emberek körében. Különleges, már csak azért is, mert előállításának módja különbözik a többitől: a bort speciális hordókba töltik, de nincsenek teljesen megtöltve, és egy boros élesztő réteget visznek fel a tetejére. Tehát négy évig infundálják, időnként fiatal és desszertbort adnak minden keverőedényhez. Az ital nagyon erősnek bizonyul, állaga akár 20% alkoholtartalom is lehet, de ez a sherry szépsége. A "bátor" bort ajánlott meleg ételekkel és rágcsálnivalókkal lemosni.

Ami az árat illeti - ez az adott fajtától függ. A választék a világ legdemokratikusabb és a legdrágább borai között van. Az ára azonban még egy tapasztalatlan ember számára sem fog olyan transzcendentálisnak tűnni, mert a krími borok rendkívüli aromájával és bájával megtérül.

A krími bor nemcsak a kiváló minőség szinonimájává vált. Valójában az évszázados borkészítési hagyományok és a félszigetről érkező termékek betartásának eredménye egyfajta "különleges kaszt" - az elit alkohol. Még a legolcsóbb termékek is, például a Massandra szőlőültetvényekről, már minőségi garanciával rendelkeznek.

A "Made in Crimea" megjelölés nevezhető az alkohol sikeres értékesítésének kulcsának, mivel a félszigetet mintegy szőlőérésre és szeszfőzdék létrehozására hozták létre. A simogató nap, az enyhe éghajlat és a fekete talaj közelsége a Fekete -tenger sójával telített száraz levegőhöz lehetővé teszi, hogy szinte bármilyen fajtát termesszen a fanyar Merlot -tól az édeskés Cabernetig. A krími bor nagyon népszerű, és a francia borokkal egyenrangú versenyben van.

Vinland a Fekete -tengernél

Senki sem tudja pontosan, milyen ősi a krími borkészítés művészete. Ismeretes, hogy a félsziget lakossága bizonyos fokig használta a párlat -szintézis tudományát az elmúlt 2000 évben. A Krím Oszmán Birodalom által történő lefoglalása, majd a vallási alapon történő alkoholtilalom után a Krím borát betiltották. Azonban már az Orosz Birodalom alatt termelése soha nem látott mértéket öltött. Így például Potjomkin herceg, aki nagyon jelentős mértékben hozzájárult a déli tartományok és a félsziget fejlődéséhez, elrendelte, hogy a lábhegyi területek több mint 2/3 -át szőlővel kell beültetni. Ezek lesznek a lepárlóüzemek, majd a későbbi ipari üzemek, köztük a világhírű "Massandra" alapjai.

Kivonatok a borkészítés művészetének történetéből

A borkészítés Krím -félszigeten való kialakulásának valódi története ha nem is tudományos, de részletes kutatómunkát érdemel. Érdemes megjegyezni a művészet fejlődésének számos fontos állomását. Így például a második világháború idején komolyan fontolóra vették a borászatok Szovjetunió belsejébe történő szállításának lehetőségét az ipari kapacitásokkal együtt. Az ötletet azonban veszteségesnek vetették.

A szőlőültetvények azonban viszonylag szerény károkat szenvedtek mind a német hadseregek offenzívája, mind a szovjet katonák ellentámadása során. Sokkal erősebben a krími borászatot sújtotta az 1985 -ös "száraz törvény". Ekkor a gyárak közvetlen léte veszélyben volt.

Napjainkban a krími borkészítés továbbra is a gazdaság egyik kulcsfontosságú ágazata. Bár korlátozott értékesítési piacon. Az igazi botrány okozta a krími "Massandra" borok letartóztatását a veronai kiállításon, az ukrán fél kérésére. Az eset 2017 áprilisában történt.

"Massandra" borgyár

Ezt a produkciót nyugodtan nevezhetjük a félsziget névjegyének az elitborok világában. Az első lepárlóüzemet 1894 -ben alapították az azonos nevű faluban. 1998 -ban a cég borgyűjteményét elismerték a világ legnagyobbjának, és bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe.

Annak ellenére, hogy a növény fő bevételi forrása a potenciális alkohol exportja, a vállalat dohány- és gyümölcstermesztéssel is foglalkozik. 2009 -ben a vállalat pénzügyi évre vonatkozó termelési volumene mintegy 10 millió palackot tett ki több mint 60 márkából. Legtöbbjük nagy értékű dúsított és érlelt bor. A vállalat azonban megfizethetőbb alkohollal látja el a piacot.

A francia borászat "gazfickója"

A krími borok nevét nagyrészt az a terület diktálja, ahol a szőlőt termesztették, ezt követi a lepárlás és az érlelés. De van kivétel. Ez azonban nem vonatkozik a Massimera márka Krím két leghíresebb borára - Heres és Bastardo. Az első bor erős alkohol, Albillo, Verdello és Sersial fajták keverékével, amelyek a szőlőültetvények kevesebb mint 0,5% -át foglalják el.

Az alkoholt 1944 óta szállítják, és a fehér asztali italok szegmensének egyik vezetőjeként tartják számon. De a "Bastardo" más álláspontot képviselt, nevezetesen az édes desszertbort. Az italt 2003 óta gyártják, de már óriási népszerűségre tett szert a piacon. Megkülönböztető jellemzője az aszalt szilva és a csokoládé jegyzetei, valamint az ital rendkívül magas édessége (a bogyók cukorszintje meghaladja a 24%-ot, ami a likőrökre jellemző). A krími "Massandra" borgyár 2017 -től a félsziget területén a legnagyobb pozíciót foglalja el.

Olyan csodálatos "Koktebel"

A "Koktebel" a második híres szüreti borok és konyakgyár a Krím -félszigeten. Még valamivel idősebb is, mint Massandra. Az első lepárló 1879 -ben jelent meg Koktebel területén. A lepárlóüzem különlegessége, hogy nagyon érett VIP-alkoholra specializálódott. Egyes Koktebel konyakok kora eléri a 20 évet, míg az alapanyagokat kizárólag a vállalat saját szőlőültetvényeiből szállítják.

A Koktebel márkájú krími borüzletek még külföldön is nyitottak 2012 -ig. Mivel a termékek nagy részét exportálták. Ebből a gyárból származó krími borokat több mint 170 jelölésben díjazták, többek között a legmagasabb minősítésű sommelier nemzetközi kiállításain.

Az alkohol az ősi mesterekhez méltó

A Koktebel márka borainak oroszlánrésze olyan keveréket biztosít, amely helyi fajtákat vagy "szomszédos országok" bennszülöttjeit tartalmazza. Rkatsiteli -ről és Saperavi -ról beszélünk. Meg kell jegyezni, hogy az első fajtát széles körben használják más borászok, többek között a Krím északi részén. De a Saperavi és az abból nyert erős bor csak 1%-ot foglal el, ezért meglehetősen ritka. A produkció a Chardonnay keverék kiemelkedő fehérborát is kínálja.

Maga a Koktebel azonban kiválóan alkalmas technikai szőlőfajták termesztésére, amelyekből konyakpárlatot kapnak. A márkás háromcsillagos konyakon kívül a "Koktebel" OS (XO) rendszert is szállít, amelynek öregedése eléri a 20 évet. A krími borokról szóló vélemények szinte mindig pozitívak, ha hiteles italról van szó. Az ilyen gyártók, mint a "Koktebel", saját minőségi jelöléssel rendelkeznek a csomagolásukon. Arra kérik az ügyfeleket, hogy gondosan figyeljék a termék valódiságát.

Más nagy nevű gyárak

A borkészítés rendkívül gyakori a félsziget területén. A legnagyobb vállalkozások közül azonban csak néhányat kell megemlíteni, amelyek termékkínálata meghaladta a több százezer palack határát egy ciklusban. Megemlítik az Inkerman gyárat, amely az Inkerman International része. Kezdetben a lepárlóüzem csak az Rkatsiteli és a Cabernet feldolgozását végezte, majd megjelentek a szeszes italok és a desszertalkohol műhelyek.Itt hozták létre először a híres rózsabort, a "Heraclea" -t, amely tulajdonképpen kis szegmensének vezetője. A Crimean Aligote szüreti bor is ezen a márkanév alatt készül.

Érdemes megjegyezni a Novy Svet üzemet is, amely pezsgőitalokra specializálódott. A cég kizárólag pezsgőt gyárt. Több évszázados története során többször is sikerült megváltoztatnia profilját. 1878 -ban a vállalkozás alapját Golitsyn nagyherceg tette le. Annak ellenére, hogy a birtokot 1918 és 1920 között kifosztották, az üzem megtartott néhány termelési létesítményt, majd később rekonstruálták. 2017 óta a márka mintegy 16 féle pezsgőt állít elő, köztük olyan szüreti borokat, amelyeket nemzetközi díjakkal jutalmaztak.

A fajták keveredése és a szőlőültetvények kialakulásának története

A Krím -félsziget területe a legalkalmasabb a szőlő ipari méretű termesztésére. Hagyományosan a helyi vállalkozások elsősorban a Krím -félszigetről származó nyersanyagokra támaszkodnak. Az édes és félédes fajták oroszlánrésze a félsziget déli részén koncentrálódik, míg az erős, fehér társakat a középső és a lábhegyi régiókban termesztik.

A talaj összetétele kiváló a szőlő gyors éréséhez, az enyhe éghajlat és a száraz levegő hozzájárul a gyümölcsök természetes védelméhez a kártevőktől és a különféle betegségektől. A krími borok (vörösbor) a Merlotból készül, amely szintén a síkságon található. De a kiemelkedő Chardonnay impozánsan érzi magát északon.

A leggyakoribb szőlőfajták

A híres "grúz" Rkatsiteli a Krím szőlőültetvényeinek alapja a mai napig. Ez a fajta a terület több mint 43% -át foglalja el. A félszigeten a hozamot magasnak ítélik. Az átlagos érési időszak ellenére az ökoszisztéma hozzájárul a szacharóz és a glükóz növekedéséhez a gyümölcsökben, ami lehetővé teszi az Rkatsiteli használatát az érés korábbi szakaszában. Desszert, asztali, erős, szüreti száraz borok keverékének alapjául szolgál.

Kombinálható a Cabernet-nel krími borokban, kiemelve az utóbbi nagyméretű csokorát. Rkatsiteli versenyez az Aligote -val. A "Massandra" és "Koktebel" évjáratú fehérborok keverékének alapjául szolgál. Elég szeszélyes, de mégis gyökeret vert a félsziget szőlőültetvényeinek 14% -ában.

A Sauvignon és a Cabernet átlagosan 5% -ot foglal el, és szintén a márkás italok keverékének részét képezik. De a kiemelkedő Merlot csak néhány vállalkozás használja. A terület valamivel több mint 2% -a esett a saját részébe.

A Red Saperavi a Massandra márkanév alatt találta meg a forgalmazást. Gyakran megtalálható a márka szőlőültetvényeinek területén. Figyelemre méltó, hogy a Krím területén számos fajta "házi termesztésű" szőlő vagy úgynevezett fattyú található a Franciaország megnevezésére jellemző fő keverékből. A terület több mint 10% -át foglalják el, és így vagy úgy, részt vesznek a legtöbb márkás ital előállításában. Ezenkívül az otthoni borkészítés nagyon gyakori a Krímben, ezért bizonyos mértékig minden gazdaságnak saját szőlője van.

Tudnia kell a nevüket

Az ital alapjául szolgáló fajták között számos krími leghíresebb bor szerepel. Így például a híres fehér fajták és a belőlük készült alkohol a következők: "Chardonnay", "Aligote", "Rkatsiteli" és "Sauvignon".

Az ínyencek megjegyzik a Kokura és a rizling ízét is. A krími borok (vörösborok) különféle Cabernet, Saperavi és Merlot fajtákban is gazdagok. A desszertek közül érdemes kiemelni a "Solnechnaya Dolina", a "Bastardo" és a "Carnelian of Tavrida" c.

A habzóborok közül a legnépszerűbb a Szevasztopolszkij, amelyet még a Szovjetunió fennállása alatt is a pártelit asztalára szolgáltak. A potenciális újoncok közül érdemes kiemelni a krími Agora bort, amelynek keveréke ugyanazon Saperavi alapú.

Ízpaletta és külső jellemzők

A krími bor ízpalettája a vélemények szerint hihetetlenül kiterjedt az ékezetek és az utóíz tekintetében. Minden ínyencek kiválaszthatják saját italukat: finom vagy fanyar, keserű vagy zamatosan édes. Minden fajtának megvannak a sajátosságai. Általánosságban elmondható, hogy a déli szőlőültetvényeket fűszeres keserűség jellemzi, élénk karamellás utóízzel. Például az Aligote fehér fajtája ezt az akcentust - virágos ízű és karamellás. De a Rkatsiteli temperamentumosabb, ízében erős, kifejezett fajtahangsúlyos. Itt van egy minta. Minél északra vannak a szőlőültetvények, annál inkább savanyúságot fejeznek ki bennük, és a hangsúly a gyümölcs ízén van.

A fehér fajták színpalettája különbözik a halványsárgától a szalmáig és még az aranymézig is. A sötét rubin "Chardonnay" viszont megkülönböztethető erejével és telt csokorával, a gyümölcsös jegyekkel. Ugyanez jellemző a Saperavi -ra, amely szoros kapcsolatban áll a gránátalma itallal, beleértve az utóíz jellegzetes édességét.

A krími borok rendkívül változatos ízűek és saját karakterűek. A válogatás során tenyésztett fajtákból készült italok elnyelték a hegyvidékre és a félsziget néhány déli területére jellemző hatalmas virágcsokrot. Nem minden vörös fajta kap jellegzetes marokkói árnyalatot. Ezért óvatosan kell választania.

Geopolitika és a vállalkozások jelenlegi helyzete

A félsziget vezetősége kijelenti, hogy a félsziget területén kialakult geopolitikai helyzet nem befolyásolhatja az alkoholt és szüreti borokat gyártó vállalkozások helyzetét. Az az eset, amikor 2017 áprilisában lefoglalták egy egész tétel terméket, egyértelműen demonstrálja a Krímből származó borok szállítására vonatkozó egyfajta embargót.

Ennek ellenére a gyárak továbbra is működnek, és a menedzsment gyakran kijelenti, hogy távol tartja magát a politikai veszekedéstől, és azt a vágyát, hogy kizárólag a borkészítés művészetével foglalkozzon. Végül a félsziget több évszázada nagy mennyiségű bort szállít, és az iparág jelenlegi helyzete a foglalkoztatás és a növekedési ütem csökkentésével fenyeget.

A krími borok élénk képviselői azoknak a termékkategóriáknak, amelyek már rég túlnőttek a vállalkozáshoz vagy márkához fűződő bizonyos kötődésben. Az alkohol földrajzi helymeghatározása névjegykártyává és minőségének garanciájává vált. Sok sommelier elismeri a Krím szüreti borainak státuszát, ami önmagában is a félszigetről származó termékek minőségének elismerése.

Remélni kell, hogy a jelenlegi helyzet a Krím -félsziget alkohol -ellátásával egy "játékos" javára oldódik meg - a borkészítésnek, amely a lakosok számára hagyományossá vált. Ellenkező esetben a világ azzal a kockázattal jár, hogy elveszíti a legjobb krími borokat, amelyek saját karakterükkel és fényes személyiségükkel rendelkeznek.