A török ​​tea legjobb fajtái

Kedves olvasóim és blogom olvasói! Helló!

A török ​​teát a világ minden tájáról ismerik különféle okok miatt, amelyek túlmutatnak a termék minőségén.

Hazánkban még sokan emlékeznek a vicces hirdetésre: „Anya, anya, megígérted, hogy megtanítasz teát főzni!”, Ahol egy felháborodott lány, enyhe keleti akcentussal, reggel megnyomja álmos anyját.

A tömeges orosz turizmus a török ​​tea megkóstolása után teljesen jogos kérdést vetett fel - Milyen teát vigyen Törökországból?

Azonban helytelen lenne egyenesen a márkák és árak listájára lépni anélkül, hogy néhány szót szentelnénk a török ​​tea jelenségének.

Senkinek nincs kétsége afelől, hogy a török ​​tea ugyanaz a jelenség, mint a török ​​turizmus a maga all-inclusive rendszerével? Még abban is kételkedtem, hogy melyik szakaszba kell beilleszteni a cikket "Vásárlások"vagy"Kultúra", De a másodiknál ​​megállt

- Bármilyen érthetetlen helyzetben igyál teát!

Ez a mondat akár török ​​teamárka reklámszlogenjévé is válhat, tekintettel arra a tényre, hogy a törökök bármikor, bárhol iszik ezt az italt, napszaktól, helytől és időjárási körülményektől függetlenül.

Ma Törökország az első helyen áll a világon az elfogyasztott tea mennyiségét tekintve.

Ennek az országnak az egy főre jutó lakossága évente 3,5 kg, míg termelésében csak az ötödik helyet foglalja el - mindössze 259 ezer tonnát évente ("csak", mert Kína vezető pozíciót foglal el 2 millió 270 ezer tonnával év).

A török ​​tea a vendégszeretet és a jóakarat egyfajta szimbóluma, az őszinte beszélgetés vagy jó üzlet garanciája, sőt egyesek szerint antidepresszáns is. Nem meglepő, hogy annyira népszerű saját népe körében, és ilyen érdeklődést vált ki a külföldiek körében.

Bár, ha teát iszik, bárhol is kínálják, nagyon hamar akváriumnak érezheti magát, amelyben ideje halat dobni.

Hogyan készítenek teát a törökök?

Annak érdekében, hogy a tea erős, illatos és jól nézzen ki, és olyan sötét legyen, mint a helyi lakosság, kétszintes teáskannában főzik, amelyet a szamovár elve szerint rendeznek el, és majdnem úgy is hívják: "Semaver".

Vagyis az alsó, nagyobbban forrásban lévő vizet "főznek", a felsőben pedig bőven öntött tealevelek sínylődnek vízfürdőben. Ez az egyszerű folyamat átlagosan 20-30 percet vesz igénybe.

Rögtön eszembe jutott egy régi szakállas vicc egy zsidó haláláról és a teafőzés titkáról, amelyet majdnem magával vitt a sírba, de halálos csörgéssel még mindig megreccsent: „Sarah, ne sajnáld a teát levelek! " Törökországban nincs ilyen probléma. Senki sem sajnálja a főzést itt

Hogyan iszik a török ​​tea?

A törökök nagy tisztelettel bánnak a teával, reggelire, ebédre és vacsorára isszák ... és közben. A mennyiség abszolút lényegtelen, a lényeg az, hogy tulipán alakú üvegpohárból.

Ezután teljes mértékben értékelheti az ital színét, érezheti melegét, és akár meg is éghet párszor, és hallgathatja a kanál dallamos csengését, amely az üveghez üt, keverve a cukrot.

Bár az utolsó pont nem biztos, hogy ha Ön például Erzurumban van, ahol a cukrot egyszerűen egy falattal és ízletesen fogyasztják, forró teával lemosva.

A minden szabály szerint főzött hagyományos török ​​tea gazdag színű és nagyon keserű ízű, ezért ha nem vagy biztos a képességeidben, azt javaslom, hogy kérj „achik teát” (vagy „açık çay”), azaz világos , gyenge.

Csemegeként a vendégszerető hostessek mindenféle "rágcsálnivalót" kínálnak, például sütit, diót, magot és még pattogatott kukoricát is.Egy kávézóban, tálcán, pár süti mellett egy kis csokor virágot is hozhatnak a készletbe.

Hol lehet török ​​teát vásárolni?

Mondjuk rögtön: a tea butikok most kezdtek megjelenni az országban. És nem török, hanem egzotikus fajta import teákat árulnak.

(Tea butik a la Turk)

Tehát a tea legszélesebb választékát olyan nagy áruházláncokban mutatják be, mint a Migros, Kipa, Carrefour, Metro stb. Van tea zacskókban és laza levelekben, fekete klasszikus és virágos, török ​​és nem annyira.

Nem könnyű kiválasztani a megfelelőt mindezek közül, de biztosan lesz olyan, amely megfelel az ízlésének.

Milyen teát vigyen Törökországból?

Tehát bemutatom a figyelmébe a tea legnépszerűbb márkáit.

1. Çaykur (Chaikur)

A cég, amely a 80 -as években született, fennállásának évei alatt, szigorú kormányzati vezetés alatt, tealevelet gyűjtött a Rize ültetvényeken a régió teagyártási vezetői pozíciójáért.

Ma Çaykur a "Real Turkey Tea" szlogennel járja az országot, amely elvileg megfelel a valóságnak, mivel növényvédő szerek használata nélkül termesztették, és nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat.

1 kg ár (a továbbiakban, speciális kedvezmények nélkül): 25-30 líra (400-480 rubel)

2. Doğuş (Doush)

1985 -ben a vállalat családi vállalkozást alapított fekete levél tea gyártásával. Az évek során a választék növekedett, és zöld, virágos és gyümölcsös teazacskók kerültek a polcokra.

Manapság Doğuş a vezetők között van, "a szabványoknak megfelelő minőség, kiváló íz, tökéletes szín és egyedi illat" miatt. A reklámszlogen szerint „a legjobb tea a Doğuş tea”.

1 kg ára: körülbelül 25 líra (400 rubel)

3. Doğadan

Azzal, hogy 5 kontinensen vásárolta meg a legjobb alapanyagokat, több száz kémiai és mikrobiológiai elemzést végzett a gyártás minden szakaszában, ez a cég több mint 40 éve nem csak ízletes, hanem egészséges itallal is kedveskedik a tea szerelmeseinek.

A Doğadan teát a különböző összetevők, például gyömbér-hárs-méz eredeti kombinációi különböztetik meg.

1 kg ára: körülbelül 25 líra (400 rubel)

4. Lipton

Erről a márkáról nincs sok mondanivaló, máris a világ egyik legnépszerűbb és legkeresettebbje. Lipton 1986 -ban lépett be a török ​​teapiacra, és azóta sem hagyta el.

„A főzött török ​​tea íze, színe és aromája az első és az utolsó pohár között változatlan marad” - mondja a gyártó, aki már régóta minden tekintetben transznacionális vállalattá vált.

1 kg ár: 25-30 líra (400-480 rubel).

5. Karali (Karali)

A viszonylag nemrégiben, 1993 -ban alapított vállalat ugrásszerű lépéseket tesz a teaipar fejlődési útján a "minőség az első" mottóval, alkalmazkodva a fogyasztók folyamatosan növekvő igényeihez.

A Karali tea márka Törökországban elnyerte az "Arany Márka" díjat, mint a legkedveltebb és legkedveltebb, és ez talán mindent elárul.

1 kg ára: 20-25 líra (320-400 rubel)

6. Béta tea

A Beta Gıda útja elején egy kis török ​​cég volt, amely elsőként vezette be a török ​​tea szerelmeseit új ízlésbe, miután megalapozta a nyersanyag -ellátást Srí Lankáról. A Szovjetunió összeomlása után ez lett az első teaexportőr a volt Szovjetunió országaiba.

Ma a Beta Tea márkanév alatt előállított fajták és teafajták választéka még a kifinomult vásárlót is zavarba hozza: a szokásos fekete tea mellett sok egzotikus és elit fajta is megtalálható, mind a hagyományos csomagolásban, mind a drága fémdobozokban .

500 g ára: 20 - 70 líra (320 - 1120 rubel)

7. Kipa

A Kipa egy hipermarketlánc, amelyet a 90 -es években alapítottak. Sok más nagy kiskereskedelmi lánchoz hasonlóan saját védjegye alatt is árukat gyárt, köztük teát.

Elvileg ugyanolyan jó, mint a fentiek, megfelel a nemzetközi minőségi előírásoknak is, és számos ellenőrzésen esik át. Csak olcsóbban.

500 g ára: körülbelül 10 líra (160 rubel)

8. Şölen (Sholen)

A Şölen márkájú teát a török ​​Sürçaysan cég állítja elő, amely több mint 30 éve létezik.

A választék két sorban kerül bemutatásra: különleges májusi tea és különleges virágos tea.A különlegesség abban rejlik, hogy az alapanyagokat májusban gyűjtik be, az első, lágy és friss tealevelekből. Ez az ital a legfinomabb, aromás és egészséges.

500 g ára: körülbelül 10 líra (160 rubel)

9. Bajnok

A Beta Gıda másik márkája, amely a teapiac prémium ár szegmensét foglalja el.

A Champion Pekoe kiváló minőségű ceyloni tea, finom fanyar ízzel, gazdag színnel és gazdag aromával az igazi ínyencek számára.

500 g ára: körülbelül 45 líra (720 rubel)

10. Ofçay

A vállalat perfekcionista, amely 1987 -ben ért el sikereket az iparban, követve az "első a minőség" és a "múlt nélkül nincs jövő" elveit.

Az Ofçay új teaformákat hoz létre, amelyek kényelmesek a mindennapi életben, miközben megőrzik a régi jó ízt. Ő úttörő szerepet játszik a hagyományos teáskannák főzésére szolgáló, tartós, négyzet alakú teazacskók feltalálásában és a „téli” teakeverékek létrehozásában.

1 kg ára: 20-25 líra (320-400 rubel)

A törökök teát isznak "nagykereskedelemben"

Bizonyára sokan hozzászoktak ahhoz, hogy 100-200 grammos kiszerelésben teazacskókat vagy laza leveleket látnak a boltok polcain. Egészen más a helyzet Törökországban. A nagy konténerek itt egyáltalán nem ritkák, éppen ellenkezőleg. Ez magyarázza az általam idézett kilogrammonkénti árakat, szemben a tea butikokkal, ahol a teát gyógyszerészeti mérlegek mérik.

Általában Törökország nagylelkű lélek!

Virág- és gyümölcsteák és hasonlók

A hagyományos fekete tea mellett szinte minden márka gyümölcs- és virágfajták széles választékát kínálja.

Ez utóbbiak iránt különleges igény van, mivel nemcsak lágyabb és szokatlanabb ízűek, hanem rendkívül hasznosak is.

Egyéb gyógyító tulajdonságok közé tartozik a nyugtató és tonizáló hatás, az emésztőrendszer működésének javítása, a méreganyagok eltávolítása, a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatások és általában az immunrendszer támogatása.

Az üzletekben is kényelmes különböző virág- és gyümölcsgyűjteményeket vásárolni - "manavah" (manav).

Török teafajták

Mielőtt a teafajták összes trópusi lázadását besorolnám, fenntartást szeretnék tenni arra vonatkozóan, hogy a zöld-, virág- és gyümölcsfajták önállóan és kombinációban is előállíthatók.

1. Fekete: Török és Ceylon.
2. Zöld: jázmin, bergamott, citrom, menta, szegfűszeg, gyömbér, fahéj.
3. Virág: zsálya, kamilla, hárs, citromfű, kapor, echinacea, menta, csipkebogyó.
4. Gyümölcsös: alma, sárgabarack, szeder, vörös bogyós keverék, kék bogyós keverék.
5. Tél: gyógynövények és fűszerek kombinációja.
6. Kínai fehér tea.
7. Tea "Form" vagy "Fit Slim" az alak fenntartásához.
8. Regionális: Fekete -tenger, Égei -tenger, Délkelet.

Vannak "hamis" teák, vagy porosak is. Színes ömlesztve értékesítik az üzletekben édességgel és olyan csomagokban, amelyek kényelmesek az otthoni barátok számára történő bemutatáshoz.

Elég gyakran ilyen alma- vagy gránátalma "teát" kínálnak melegen és hidegen egyaránt az üdülőhelyeken potenciális külföldi vásárlóik kedves kereskedői, biztosítva ezzel, hogy ez az igazi török ​​tea!

Válaszul csak a mellüknél fogva szeretném őket megrázni párszor "Megtanítalak ... szeretni a török ​​hazát és teát főzni!"

Tehát a kérdésre Milyen teát vigyen Törökországból? válaszolunk - a felsorolt ​​lehetőségek bármelyike ​​és még sok más.

Szép napot és jó hangulatot, és elmentem inni ... Török teát!

P.S. Akit nemcsak a török ​​tea, hanem a török ​​kávé is érdekel - szívesen látjuk.

Mi lehet jobb, mint az erősen főzött illatos tea reggel vagy egy fárasztó nap után?

A törökök híresek a tea szeretetéről, az oroszok sem maradnak el e tekintetben. A főzési módszerek, a népszerű márkák, természetesen eltérőek. Hasonlóság a hosszú beszélgetésekben, egy barátságos aurában, amely a társaság felett lebeg egy csésze tea mellett. Törökországban megtalálhatók a világhírű tea termékek márkái, és mely török ​​tea márkák ízlik a legjobban?

Sok javaslat van, mert Törökország a világ egyik legnagyobb teagyártója, mindenki a kedvenc márkájáról beszél.

A Törökországgal kapcsolatos népszerű közösségek és blogok a közösségi hálózatokon:

Az „oroszok Antalyában” a legnagyobb oroszul beszélő honfitársi csoport külföldön, több mint 50 000 taggal.

A Turkey News a legnagyobb hírcsoport Törökországban.

A RusTurkey egy hivatalos nyilvános oldal. Minden hír itt van minden nap!

Rana

Doğuş filiz samiy lucsiy cornaya upakovka

Saglam

Egyszeri béta, importáltakat használunk, a barátok Ahmed teát hoznak

Rusça-Kırgızca Tercüman

Béta és más Ceylon. Amikor Oroszországban éltem, csak Çaykurt vezettem Törökországból. Ismerős ízlés))

Elana

És elvittem Liptont a csomagért, hogy küldjön egy nagy csomagot

Andrey

ahmad tea van a metróban - gróf szürke, ceylon, jázmin. 15 líra 20 tasakhoz, 40 líra egy 250 grammos dobozhoz. ráadásul a csomagolás nem orosz, hanem az emirátusoké - tehát valószínűleg jobb minőségű, mint az Orosz Föderációban értékesített csomagolás

1 válasz További hozzászólások megjelenítése

Egy újabb törökországi utazás után hirtelen "kiakadtam" a török ​​teán. Korábban sokszor próbáltam, de nagyon erős volt, aztán fanyar - általában nem értettem. Nemrég tértek vissza Isztambulból. Ezen az úton szinte egyetlen étkezés Isztambulban sem ért véget tea nélkül. Rájöttem, hogy mindenki különböző módon, más erősséggel, színben és ízben készít teát. A legszelídebb, az úgynevezett turista. Erről a kaleici Antalyában tudtam meg, amikor törökül kértem teát, és felajánlották a választást: török ​​vagy turista.

Hazavitt egy dupla teáskannát, hozott egy csomag teát

súly szerint kicsit drágább, már második hete kísérletezem, de egyszerűen nem tudok normális eredményt elérni. Erőd van, nincs aroma.

A legjobb teát, amelyet a legjobban szerettem, Simit Sarayi -ban szolgálták Isztambulban, a Sirkeci villamosmegálló közelében. Finom és aromás.

Talán volt itt valaki?

Hogyan érheti el ugyanazt az ízt és aromát?

Abban az értelemben? Védeni a vizet?

talán rosszul főzöd?

Helyi, nem Krasznodar))

A török ​​tea főzéséről - már impozáns idézet

Idézet:

Természetesen ezeket a szánalmas leveleket, amelyeket teának tekintünk, nem lehet forralni! Méreggé változnak, amit egyáltalán nem lehet a szájába venni! De a Trobzon vagy az iráni teát le kell főzni. A török ​​teáskannák mindig kétszintesek. Az alsó vízben forr a víz, a felsőben pedig még száraz, tealevelet kell tenni. Amikor a felső teáskanna felmelegszik, az alsóból forrásban lévő vizet öntünk bele, és az alsóba friss vizet adunk, és amíg az alsó víz fel nem forr, addig nem távolítják el a tűzről! A teát körülbelül fél órán keresztül főzik vízfürdőben, és biztosítom Önt, Nadya, hogy soha nem ivott ilyesmit!

És miért van a felső a hangerő szempontjából majdnem ugyanaz, mint az alsó?

Andrina teteje kisebb, a fotón úgy tűnik)))

Idézet:

Helyi, nem Krasznodar))

Jobb!

A tea íze annyira függ a víztől, mint az infúziótól.

Nem hiszem, hogy a vízünk rosszabb lenne ... Nem Krasznodarban élünk, jó a vízünk ... Úgy tűnik, hogy ... Próbáljuk ki a tavaszt.

Nos, a víz lágyítására különböző módszerek vannak.

Ez valóban rejtély. Még két Lipton táskánk van a szállodából. Hogy kerültek a táskába, nem tudom))
Főzött, finom, nem közvetíteni. A zsákos Liptonunknak teljesen más íze van))

Hogyan főztem török ​​teát:

Veszek körülbelül három evőkanál teát, öblítsem le hideg víz alatt. A vízforraló kissé eltérő kialakítású, és kényelmes.

Főzzünk teát a felső vízforralóban, és az alsó vízforralóban vizet. Várom, amíg a felső teáskanna felmelegszik (a tealevelekkel együtt). Amikor forrásban lévő vizet öntök, jól felkeverem a tealeveleket (ez nekem villával annyira kényelmes, de általában kanálnak kell lennie), és amíg meg nem főznek. Színe telített barna -vörös lesz, ha zavarossá válik vagy erősen elsötétül - túlexponálva. Ahhoz, hogy a tea ízletes legyen, frissnek kell lennie. És a tealeveleket nem csak egy kicsit, hanem legalább a felét kell öntenie a pohárba. A törökök általában 70% -át öntik valahová. Nos, arra a következtetésre jutottunk, hogy sok függ a tea típusától, sárga csomagolásban vesszük.

PS. Nem gondoltam arra, hogy kiöblítem a teát :-), kérdeztem az oroszokat, akik házasok a törökökkel. Általában az egész recept, néhányan elolvasták.

Több hónapos edzés után nagyon hasonlít a finom török ​​teára.

De még nem sikerült elővennem a török ​​teáskannát, csak egy törökhez volt elég erőm) De teát hoztam. És pontosan ugyanaz, mint a felső képen, egy rózsaszín tutuban, Filitzben. Kipróbáltam különböző teákat, és ezt szeretem.És a szokásos módon főzök, de becsomagolom a vízforralót, és várok legalább 20 percet, lehetőleg 30. Nos, nem sajnálom az infúziót.

Ők is "beakadtak" a török ​​teába, elvitték Chaikurt és Liptont (a Migros -i akció szerint 1 kg 5 líráért).
Miközben oroszul főzünk, de az íze és a színe hasonlónak tűnik.
Attól tartok, nem hoztak elég haza, elég lesz jövő őszig.
Nincs kedvünk inni a tea "seprűinket".
És az ilyen Beko teáskannákhoz kerámia teáskanna is tartozik.

Idézet:

És az ilyen Beko teáskannákhoz kerámia teáskanna is tartozik.

Megvettük a sajátunkat Oroszországban, kínozni fognak, hogy ilyen bandurát visznek Törökországból. És csak üveg volt raktáron. És akkor nyilván tévedésből hozták 🙂

Van egy Beko üzemem a közelben Oroszországban, és ott rendeltem ilyen üveget és kerámiát minden rokonomnak.
És kerámiát vettem magamnak, csak a javítás után nem találok teáskannát a lakásban.

Tegnap ceyloni teát főztem "török" módon ... ittam pár kortyot, a szemem nem jött ki és a szívem sem ugrott ki ... I-igen ... De a kívánt aroma nincs ott ...

Idézet:

Tegnap ceyloni teát főztem "török" módon ...

Gondoskodj az egészségedről)))

A teát Törökországban boltokban és piacokon értékesítik. Az üzletek jól ismert márkák teáját (Dilma, Lipton stb.) Kínálják. A fekete és a gránátalma teákat súly szerint értékesítik a piacon.

Fekete tea

A fekete teát a Fekete -tenger partján, Rize -ben termesztik. Ragyogó és gazdag ízű, adalékanyagok nélkül. A kereskedők általában nagy vászonzacskóban jelenítik meg. Felmehetsz és megszagolhatod a teát, megnézheted a benne lévő alom mennyiségét és a lapok méretét. Az olcsó teák általában 10-15 dollárba kerülnek. A drága tea, amelyet valóban érdemes megvenni, 20-25 dollárba kerül. Alku esetén 10-20%-kal csökkentheti az árat, attól függően, hogy mennyi teát vásárol. A legjobb alkalom a török ​​fekete tea vásárlására május eleje. Mivel ebben az időben jól szárítva értékesítik, de nem elavult.

Gránátalma tea

A gránátalma tea szárított gránátalma héjából készült tea. Törökország déli régióiban (Antalya, Izmir régiók) állítják elő. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek segítenek a gyulladásban és a szervezet rossz anyagcseréjében. Piacokon és boltokban is értékesítik. Vannak gyártók, akik gránátalma teát gyártanak 100 és 200 grammos kiszerelésben. Jobb, ha teát vásárol ilyen csomagokban, ajándékként a rokonoknak. Gránátalma teát mindenhol lehet vásárolni, de ha többet kell hozni belőle, akkor jobb, ha az egyik turisztikai piacon vásárolja meg. Ott általában csomagokban és súlyban is értékesítik, és bármilyen mennyiségben és bármilyen csomagban megvásárolhatja. Az eladók 5-25% kedvezményt adnak, ha több csomag teát vásárolnak, vagy 0,5 kg-tól vagy annál többet. Jobb decemberben vásárolni a gránátalma teát, amikor a frissen betakarított gránátalma héja megszárad.

Hogyan kell kávét vásárolni?

A kávé Törökországban nemcsak ital, hanem nemzeti hagyomány is. A törökök a 15. században kezdték el a kávézást Isztambulban, ezt követően alakították ki a különféle rendezvényeken a kávéivás szertartásait. Az ilyen szertartások egyes elemei a mai napig fennmaradtak. Például, ha drága terméket választott egy üzletben, és alkudni szeretne, az eladó minden bizonnyal felajánl egy csésze kávét a kanapén ülve.

De hogyan válasszunk jó kávét Törökországban, kellemes ízű és aromájú? Először is tudnia kell, hogy kétféle kávé létezik - bolti kávé, 100 grammos zacskókban és 250 és 500 grammos vasdobozokban, valamint piaci kávé, amelyet súly szerint értékesítenek a piacon. A bolti kávét általában őrölve értékesítik, és a szűk csomagolás miatt lehetetlen szagolni. A leghíresebb kávé márka Törökországban a Mehmet efendi. Ezt a kávét maguk a törökök isszák, és a helyi receptkönyvekben ajánlott elkészíteni. Ezért a csomag sűrűsége ellenére a Mehmet efendi kávét meg lehet vásárolni anélkül, hogy félnének a becsapástól. Az egyetlen dolog, amire érdemes odafigyelni, a lejárati dátum, nehogy elavult port szerezzen.A bazárokban a kávét babban árusítják, amelyet az eladó a vevő kérésére őrölhet. Érezni lehet ennek a kávénak az illatát, megérinteni, és ha sokat (2 kg -tól) fogyaszt, akár kipróbálhatja. A kávé vásárlása a piacon ideális, ha magának vásárol babot.
A kávé és tea igazi ínyencei számára Törökország kellemes felfedezés lesz, mert a termékek széles skálája kielégíti ezen italok legkifinomultabb ismerőit is.