A késői káposzta legjobb fajtái

Sózáshoz és tavaszi hosszú távú tároláshoz a téli (vagy késői érésű) káposztafajta a legalkalmasabb. Ők azok, akiket a nyári lakosok inkább termesztenek annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű zöldséget készítsenek a télre az egész család táplálására.

Fehér káposzta termesztése

A késői káposzta leírása

Sok késői fajtát tenyésztettek. Főleg az érés időtartamában különböznek egymástól. Míg a korai fajták három hónapot vesznek igénybe a csírázástól a teljes érésig, a szezonközi fajták négy hónapot vehetnek igénybe, addig a késői káposzta egyes fajtái csak hat hónappal a magokból való növekedés kezdete után érnek.

A késői káposzta leírása

Ezt a hosszú várakozást jutalmazzák:

• ugyanolyan hosszú eltarthatósági idő;
• a fajták magas hozama;
• a káposztafejek kiváló szállíthatósága;
• kész megőrizni minden értékes anyagot, ízt és textúrát a sózás, pácolás és erjesztés során.

Mellesleg! A hosszú távú tárolásra szánt fajták idővel javítják ízüket. Ezenkívül a káposztában, más zöldségekkel és gyökérnövényekkel ellentétben, a nitrátok nem halmozódnak fel a tárolás ideje alatt.

Fejes káposzta

A második különbség a különböző káposztatípusok között az érés szempontjából a mezőgazdasági technológia. Általánosságban elmondható, hogy nem csak minden káposzta, hanem sok keresztesvirágúak esetében is hasonló. De a vetés, a csírázás, az ültetés és bizonyos növekedési feltételek időzítése a késői káposztában részletesen eltér a közepesen érő és a korai érésű "rokonoktól".

Mellesleg! A későn érő káposzta egyes fajtái megfelelő körülmények között, a következő betakarításig sértetlenek maradhatnak.

Növekvő funkciók

Káposzta termesztése üvegházban

Különböző régiókban, az éghajlattól függően, a késői káposztafajták magjait különböző időpontokban ültetik. De mindig, minden éghajlati övezetben ez a palántanevelési módszer. A késői fajták esetében a palántákat otthon termesztik (szélsőséges esetekben fűtött üvegházban vagy üvegházban). A déli régiókban lehetőség van a vetőmagok vetésére egy speciális palántaágyra fóliatakaró alatt.

A magvak stimulálása és fertőtlenítése

Magok

A késői káposzta vetése előtt fertőtleníteni kell őket. A fertőtlenítéshez elegendő forró vízben áztatni. A hőmérséklet nem lehet magasabb, mint + 45 ° С. Szükséges, hogy a káposzta magokat negyed órán keresztül vízben tartsuk, először rongyos zacskóba helyezve.

A magvak fertőtlenítése

Hogyan lehet a kívánt hőmérsékletet egy bizonyos ideig a tartályban tartani?

1. Tegyen egy edény vizet a fűtőberendezésre (miután előtte fél órán keresztül ellenőrizte a fűtési hőmérsékletét).
2. Tegye a tartályt egy másik edénybe, vizet öntve bele, tíz fokkal melegebbet (egyfajta vízfürdő, csak ne égjen).
3. Fertőtlenítse a magokat multikokerben "Joghurt" módban.

Fontos! A hevítési eljárás nemcsak a magban lévő mikrobákat pusztítja el, hanem az embrió növekedési pontjának aktiválásával is hozzájárul a gyors csírázáshoz.

A magvak fertőtlenítése kálium -permanganáttal

A melegítéssel történő fertőtlenítést követően a magokat gyorsan le kell hűteni, hideg folyó víz alatt egy percre leengedve.

A magvak műtrágyaoldatban történő áztatása elősegíti a csírázás felgyorsítását és a palánták még egységesebbé tételét. Bármilyen ásványi komplex lehet. A legjobb, ha szokásos nitrofoszfátot szed. Az oldat elkészítésének aránya 5 g granulátum 500 ml vízben. Szobahőmérsékletű víz. Oldja fel alaposan. Tartsa a magokat 12 órán át.

Palántanevelők és talaj előkészítése

A káposzta jól merül, így kezdetben bármilyen kényelmes vagy rendelkezésre álló edényben termeszthető. Ha rendelkezésre állnak edények, használjon edényeket. Ládák vannak, dobozban vetni.

Tőzegpalánta cserép

Kényelmesebb a káposztát gerincre vagy üvegházba ültetni, körülbelül 8 cm átmérőjű egyes edényekből, mire a kertbe költöznek, a palántáknak négy felnőtt levéllel kell rendelkezniük.

A káposzta vetésének talaja nem nehéz. A tőzeget hagyományosan használják. Ha lehetséges, a humusz egy részét összekeverik a gyepterület egy részével, homok nem adható hozzá. Mind a tőzeget, mind a kevert aljzatot fahamuval kell ízesíteni. Körülbelül egy evőkanál kerül felhasználásra literenként. A hamut ezt megelőzően szitálják. Ezután alaposan összekeverjük a talajjal.

Talaj káposzta palántákhoz

Ha nem párolta meg a talajkeveréket, akkor feltétlenül öntse ki Trichophyte oldattal vagy rózsaszín kálium -permanganát oldattal

Vetés

Késői káposzta magokat február végén vethet. Akár 60 napig is eltarthat, mielőtt palántákat ültetnének a kertbe. A késői fajták legújabb vetésideje március közepe. A későbbi vetés a középső sávban nem praktikus, a fejeknek nem lesz ideje érni.

Tanács! Ha késésben van a későn érő fajták vetésével, akkor közepesen érő fajtákat kell vetni. Néhány szezonközi fajtát, például az "Ajándékot", legfeljebb négy hónapig tárolják, jó adatokkal rendelkeznek a konzerváláshoz, és frissen is felhasználhatók.

Terítsük szét a magokat

Adjunk hozzá magokat

A vetés sekély, körülbelül 2 cm mély barázdákban történik. A dobozban lévő növények közötti távolság 5 cm. Amikor két teljes értékű levél jelenik meg, a palántákat ritkítani kell, hogy a palánták közötti távolság legalább 5 cm legyen. Ha cserépbe vet, helyezze a 3 -4 mag egy képzeletbeli négyzet sarkában, a talaj tetején. Töltse fel a tetejét két centiméteres tőzegréteggel. A növényeket öntözzük és fóliával lefedjük.

Helyezze a tálat egy műanyag zacskóba, és tartsa a vetést csírázásig körülbelül 20 ° C hőmérsékleten

A csírázás után, amely az 5-7. Napon jelenik meg, a filmet azonnal eltávolítják, és már nem használják.

Káposzta palánták öntözése

A káposztaágy előkészítése

A káposztaágy előkészítése

A késői fajtáknak sok napfényre, hőre és nedvességre van szükségük ahhoz, hogy a káposzta feje teljesen beérjen. Csak végül érett káposztafejek tárolhatók egész télen nyárig. Ezért a leszállási helyet nyitva választják. A talajt ősszel szerves anyaggal megtermékenyítik. A káposzta szereti a szerves trágyákat - ez a legjobb trágyázási lehetőség ennek a növénynek. A késői káposzta különösen a talaj megtermékenyítését igényli. 1 m² -enként legfeljebb 7 kg rothadt szerves anyagot használnak fel. Növényi komposzttal megtermékenyíthető. De az állati szerves anyagokat oldat formájában is fel kell használni a növények előtti etetésre és az időszakos etetésre, amelyek közül legalább hármat a tenyésztési időszakban végeznek.

Átruházás

Palánta káposzta

Április végén egy ásott gerincen lyukakat ásnak a palánták száma szerint. A palánták nedves talajba költöznek, nedves alvadékkal, nem mélyülnek. Az öntözés bőségesen szükséges. Az első etetés az ültetés utáni huszadik napon történik.

Káposzta ültetési séma

Káposzta ültetése a földbe

Káposzta palánták ültetése

Töltse fel a lyukat vízzel

A lyukat gyommentesen tartják. A talaj meglazul. A külső csonk kialakulásának kezdete után a növényt porlasztani kell.

A későn érő káposzta legjobb fajtái

Nincs más fajta káposzta, ellentétben más kerti zöldségekkel. Több száz paradicsom, uborka, paprika fajta ellen - csak néhány tucat korai, közepes és késői káposztafajta. Néhányukat ráadásul számos hibridből tenyésztették vissza a Szovjetunióban, ezért nem nevezhető a legjobbnak. A legnépszerűbb, leggyakrabban és legsikeresebben termesztett növények a következő késői fajták.

"Agresszor"

Az Aggressor népszerű hibrid fajta

"F1" jelzéssel az első generáció hibridje. Bármely régióban termeszthető. Jellemző tulajdonságai a palánták ültetését követő szakaszban a késleltetett fejlődés; szerénység és a növény gondozásának egyszerűsége.

Mellesleg! Ez a fajta kevés vagy semmilyen karbantartás nélkül nő. Mindenesetre nem kell olyan gondosan vigyáznia rá, mint testvéreire. "Elfelejtheti" a vizet, a takarmányozást (ellenáll a nitrogénhiánynak és az aszálynak).

Agresszor F1

Szín - zöld, kék. Van viaszos bevonat. A káposzta fejének szerkezete nagy sűrűségű. A kemény, levert gyümölcs eléri az öt kilogrammot. Négy hónapon belül termesztik. A csírázástól számított 120 nap elteltével eléri a teljes érettséget. Szinte nem keletkezik repedés, a tisztítás szinte az első fagyig lehetséges.

A fajta ellenáll a fekete lábnak, nem érinti a fuzárium, a tripsz, nem érzékeny a késői foltra. Az egyik legjobb erjedés, káposztafejekben tárolva öt hónapig.

Videó - Káposzta "Aggressor F1"

"Mara"

A fehérorosz választék egyik legnépszerűbb fajtája. A tenyészidőszak hosszú - akár 165 nap. Fejek átlagos súlya - 4 kg. De az íze kivételes. Egész erjesztésre használják, fejek, frissen tartva körülbelül nyolc hónapig, május elejéig. Különbözik a magas termelékenységben.

Fehér káposzta. "Mara" fajta

A vastag külső leveleken kékes viaszos virágzás figyelhető meg. A fajtát rothadásállósággal oltják be.

"Moszkva"

Fehér káposzta "Moszkva" későn

Ez egy óriási fajta. A fejek súlya akár tíz kilogramm is lehet. Érés azonban mindössze 130 nap alatt. Az egyik legtermékenyebb fajtának tartják. A felület színe zöld-szürke. A szakasz belseje fehér, sárgás. Az íze nem csak jó - kiváló. Sok cukor, aszkorbinsav, ásványi anyagok.

Mellesleg! Képes elviselni a hőmérséklet csökkenését -6 ° C ... 8 ° C -ig. Ezért a kiszállás és a betakarítás időpontja áthelyezhető egy korábbi (tavaszi) és későbbi (őszi) időpontra.

Moszkvai káposzta

Sűrű állagú, lédús. Ellenáll a repedéseknek és a legtöbb keresztesvirágú betegségnek. Csak a csigákat és a levéltetveket kell feldolgozni.

+ 5 ° C -on 9 hónapig vagy tovább tároljuk.

"Amager"

"Amager"

A fajta ideális erjesztéshez és bármilyen nyersanyag előállításához. A fejek kicsik - akár öt kilogramm. A sűrűség növekszik. Színe zöld-szürke, virágzással. Belül fehér. Ellenáll a gyökérrothadásnak és a gombás fertőzéseknek.

Mellesleg! Hidegtűrő fajta, de nem tűri jól a meleget, és negatívan reagál az aszályra. Ezért további öntözést igényel.

A fajta tenyészideje 160 napig tart. Az átlagos eltarthatóság legfeljebb hat hónap. Ezért ezt a fajtát leginkább a savanyúság téli készleteinek létrehozására lehet használni. Tökéletesen szállítható, nem hajlamos sérülésekre, nem reped, a tisztítás mechanikusan elvégezhető.

"Megatonna"

Káposzta "Megaton f1"

A legkorábbi a késői hibridek között, az "Agresszor" vezetője után. A növekedési időszak négy hónapon belül van. A káposzta feje sűrűre nő, súlya legfeljebb 5 kg. Ez egy holland hibrid, és a tenyésztők a lehető legnagyobb mértékben gondoskodtak az "agyszüleményről", védelmet biztosítva nemcsak a betegségek, hanem a rovarok károsodása ellen is.

Kiváló szállítási lehetőségek.Elég magas íz paraméterek. Nem tárolják sokáig - öt hónapig. Erjesztésre használják. Gyakori öntözést és fokozott ásványi trágyázást igényel.

"Hófehér"

Káposzta "Hófehérke" (késő)

Késői fajta, univerzálisnak tekinthető, mivel nyolc hónapos tárolásra, valamint mindenféle sózásra és konzervezésre, valamint friss fogyasztásra egyaránt alkalmas.

Mellesleg! E káposztafajta magas gyógyító tulajdonságait és megnövelt táplálkozási tulajdonságait jegyzik meg. A gyermekek számára előnyösnek tekintik, mivel sok tápanyagot biztosít a növekvő test számára.

A teljesen érett villa eléri a 4 kg -ot. A tenyészidő 160 nap. Gyönyörű türkizkék levelek, belül fehér sűrű. A késleltetett betakarítás és szállítás nem károsítja.

"Valentina"

"Valentina"

Nagyon népszerű fajta a középső sáv kertészei körében. Hazai hibrid. Hosszú ideig érik - akár 180 napig. Egy káposzta súlyának jellemzői nem haladják meg a 4 kg -ot. 8 hónapig tárolva. De mindezekkel a "hétköznapi" tulajdonságokkal a "Valentina" kiemelkedő ízű tulajdonságokkal rendelkezik. Magas cukortartalma, ropogósága és villás sűrűsége jellemzi. Minden káposzta "hyposztázisban" használható. De a legjobb az egészben, hogy a tökéletes tárolás mellett a káposzta tolerálja a pácolást.

Fehér káposzta "Valentina"

"Kolobok"

"Kolobok"

Szintén népszerű hibrid tökéletesen lekerekített öt kilogrammos fejjel, amely 150 napon belül érik. A viaszvirágzás kifejezett. A közepe hófehér. Nagyon sűrű káposztafej. 7 hónapig tárolva. Erjesztésre használható. Ez a fajta, ilyen "rendben", egy-egy fejes káposztával, nagy értékesíthetőséget, egyidejű érést és könnyű betakarítást különböztet meg. Nem igényel különleges karbantartást. Fogékony a káposzta betegségekre és kártevőkre.

"Cukorsüveg"

Káposztafajta "Sugarloaf"

Ennek a késői fajtának a neve beszél magas cukortartalmáról. Abszolút nincs benne keserűség, ezért főleg frissen használják. Nemcsak a szerves cukrok találhatók nagy mennyiségben, hanem sok ásványi anyag, és számos vitamin, aszkorbinsav vezetésével.

Sugarloaf óriás káposzta

Mellesleg! A fuzárium, a bakteriális betegségek, a gerinc és a nyolc hónapos eltarthatóság ellenállása hozzájárul a fajta népszerűségéhez.

A tenyészidőszak kezdetétől számított 160 nap elteltével a káposztafejek tömege 3,5 kg. Ez elég kevés, ha figyelembe vesszük, hogy egyes fajták háromszor nehezebbek. De a tápértéket figyelembe veszik a termesztésre szánt fajta kiválasztásakor, ezért a Sugarloaf nincs az utolsó helyen a népszerű késői fehér káposztafajták között.

"Lezhky"

"Lezhky"

Ennek a hibridnek, amelyet a tulajdonságai (magas tartási minőség) miatt ékesen neveztek el, ennek ellenére nagyon kicsi a súlya és ennek megfelelően a mérete is. A villa legfeljebb 3 kg -ig nőhet. 155 napig érlelődik. Közvetlenül a betakarítás után átlagon felüli ízű. Ezután a tárolás során jelentősen emelkednek. A fajta júniusig, azaz kilenc hónapig tárolható. Sőt, nem közvetlenül a gyűjtés után, hanem az eltarthatósági idő közepén is elkezdik erjeszteni és tartósítani. Ebben az időben, február környékén a káposztafejek elérik a legmagasabb cukortartalmat.

"Diadal"

"Diadal"

Rendkívül késői érésű hibrid, 175 napig érik. Egy fej káposzta tömege nem haladja meg a 4 kg -ot. Nyári lakosok ajánlják termesztésre a hosszú és jó tartási minőség érdekében. A tárolás 8 hónapig lehetséges. Tökéletesen tolerálja az összes konzervfajtát, változatlanul tartja a vitamin összetételt. Magas gyümölcslé. Egy fej káposzta átlagos sűrűsége felett. Nem hajlamos a fuzárium hervadására. A hozam erős.

"Kalóz"

"Kalóz"

Ez a "kalóz" fajta közép-késői hibrid. Előnyös, ha viszonylag rövid, 130 napos érési időszakot biztosít. Kis fej káposzta - 3,5 kg.A késői fajták tartása nem tart ki, eltarthatósági ideje - legfeljebb 5 hónap. De a betakarítás után azonnal erjesztheti és tartósíthatja. Ízjellemzői egyaránt frissek és konzervek esetében egyaránt magasak.

Asztal. A fehér káposzta népszerű késői fajtáinak termesztésének fő szakaszainak időzítése és időtartama

"Agresszor"	50	120	5
"Mara"	60	165	8
"Moszkva"	55	130	9
"Amager"	60	160	6
"Megatonna"	55	130	5
"Valentina"	60	180	8
"Kolobok"	55	150	7
"Cukorsüveg"	60	160	8
"Lezhky"	60	155	9
"Diadal"	60	175	8
"Kalóz"	50	130	5

5 legjobb módja a káposzta tárolásának

Videó - Késői káposzta ültetése

. 

Az egyik legegészségesebb zöldség a káposzta. Ez a zöldség sokoldalúan használható. Télen a késői káposztafajtákat aktívan használják.

A késői káposztafajták nem félnek az őszi fagyoktól

A késői káposzta jellemzői

A késői fehér káposztafajok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• hozamráta;
• megőrzési képesség (legfeljebb 9 hónap);
• a gépesített betakarítás lehetősége;
• fermentációhoz való felhasználás;
• tenyésztés a betegségekkel, kártevőkkel szembeni ellenálló képesség érdekében.

A késői káposzta érési ideje a vetéstől a betakarításig 190 nap. De az ilyen fajták nem félnek az őszi fagyoktól. Ilyen körülmények között a késői káposztafejek gyorsabban képződnek. Az ilyen káposzta fél a tavaszi fagytól, ezért palántákban kell termeszteni.

A régiótól függően a vetési folyamat különböző időpontokban történik.

Fontos, hogy vetés előtt fertőtlenítse a magot.

Melyek a legjobb késői káposztafajták?

A legjobb káposztafajták azok, amelyek jól tartanak. Ezeket a zöldségeket tavasz közepéig lehet tárolni. De vannak fajták, amelyeket az új káposzta betakarításáig meg lehet őrizni. Fontos, hogy a zöldség sűrűsége és az ízesítő tulajdonságok alig változzanak.

Úgy gondolják, hogy a hibrid fajok a legalkalmasabbak hosszú távú tárolásra.

Az Aggressor népszerű hibrid fajta

Agresszor

A fehér káposzta késői hibrid fajtája. Nagyon népszerű holland faj hazánk minden régiójában. A gyümölcs lassú érése a káposztafej szilárdságát képezi. Egyáltalán nem igényel alapos karbantartást. Még nem túl jó körülmények között is nőhet, repedés nélkül. Ennek a fajtának a kiválasztása, a válogatás a zöldség számos betegséggel szembeni ellenálló képességére lett kifejlesztve: késői folt, fekete láb, fuzárium. Az agresszor ellenáll a levéltetveknek, hernyóknak, keresztesvirágú bolhabogaraknak. Ez a legjobb zöldség pácoláshoz és tároláshoz.

Mara

A fehérorosz választékban ez a legjobb fajta. Az érési idő 170 nap. Az érett gyümölcsök súlya 4 kilogramm. A fej színe sötétzöld, látható viaszos bevonattal. A mara fehérfejű faj, május első napjaiban tárolható. Kiválóan ellenáll a rothadásnak és a sérüléseknek. Erjesztésre kiváló fajta.

Moszkva

Tökéletes választás a fehér káposzta tárolására. Ennek a fajtának a jellemzője a magas hozam. Az érett káposzta súlya elérheti a 10 kilogrammot. A fej sűrű, összességében lapos.

Hosszú ideig tárolva (az első friss betakarításig). A tenyésztők nagy fajta ellenállást biztosítottak a gerincbetegségekkel szemben, ami lehetővé teszi a jó termést.

A moszkvai káposzta fajta jellemzője a magas hozam.

Amager

A legjobb választás a fehér káposzta pácoláshoz. Az Amager lédús, nagy hozamú fajta. A fej akár öt kilogramm tömeget ér, sűrű. A hasonló fehérfejű fajok között ez fontos tulajdonság.

A káposztafej felső részét zöld árnyalat jellemzi, de az amager vágásakor az árnyalat fehér lesz. Télen jól tárolható, költözéskor is jó állapotban van. Ellenáll a rothadásnak és a gombáknak. A vegetációs szakasz 160 napig tart. Az Amager a nedvességet részesíti előnyben, és rendszeresen ásványi műtrágyákkal kell etetni.

Ez a fajta alkalmatlan erjedésre, mert érése után durva levélminőségű és keserű ízű, bár közelebb a tavaszhoz, a keserűség eltűnik.

Hófehér

A késői káposzta praktikus fajtája. Akár nyolc hónapig is eltart. A szakértők rámutatnak a zöldség jó gyógyító tulajdonságaira. Nagyon hasznos a gyermekek számára. De ajánlott +8 foknál alacsonyabb hőmérsékleten tárolni.

Megaton F1

Ez a leggyorsabban érő faj a késői fajták között - akár 130 napig. Egy érett gyümölcs tömege legfeljebb öt kilogramm lehet. A kiválasztási folyamat során a Megatons F1 nagyon jól ellenáll a gombás betegségeknek és a rovar kártevőknek. A fajta kényelmes szállításhoz.

A Megaton F1 holland káposzta, de nagyon népszerű sok országban. Az eltarthatóság körülbelül öt hónap. A növekedési időszak alatt meg kell felelni az öntözési előírásoknak és szerves trágyákkal kell etetni. Általában a szerves anyagokat a növekedés első napjaiban és 35 nappal a palánták nyílt talajba ültetése után vezetik be.

A Megaton F1 a leggyorsabban érő késői fajta

Mézeskalácsfigura

Nagy hozamú káposztafajta, amely a kelés után 150 nappal érik. Kerek fejek jó sűrűséggel, súlyuk akár 5 kg. A repedésekkel szembeni ellenálló képességgel rendelkezik. A káposzta feje zöld, felül vágva fehér.

A mézeskalácsos ember ellenáll a bakteriózisnak, a fuzáriumlevél rothadásra hervad... Jó választás téli tároláshoz és erjesztéshez. Megfelelő tartalommal ez a faj májusig is fennmaradhat. A magokat április közepén vetik.

Az érlelés után a Mézeskalács ember keserű ízű, de idővel a keserűség eltűnik.

Telelés

A legjobb hazai tenyésztés tárolásra. A tenyészidőszak négy hónapig tart. A magzat legfeljebb nyolc hónapig megőrződik. A tárolás során keletkező hulladék aránya alacsony. A tenyésztési fajták a tárolás során ellenállnak a repedéseknek, a nekrózisnak. Erjesztésre használható.

Ezen információk alapján minden kertész kiválaszthatja, hogy a késői káposzta mely fajtáit használja kertjében és saját céljaira télen: előnyben részesíti a pácolást vagy a tárolást.

Iratkozzon fel Figyelje webhelyünk új termékeit

A fehér káposzta hihetetlenül egészséges zöldség gazdag vitamin- és ásványianyag -összetétellel. Ez megmagyarázza népszerűségét a kertészek körében. A termesztési szabályok nem bonyolultak, de a termés alapja a fajta megválasztásától függ.

A fehér káposzta fajtája

A régi időkben valóban hiány volt a vetőmag -anyagból, mivel korlátozott volt a közeli és távoli külföldi kínálat, ezért a magokat gyakran a szokásos fajtákból szüretelték.

Több mint 20 éve a helyzet gyökeresen megváltozott, és sok kertész fajtaválasztéka továbbra is 2-3 pozícióból áll. És hiába, mert az új fejlesztések nem kevésbé értékes tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek abból állnak a káposzta ellenállása a betegségeknek és kártevőknek.

Ez különösen akkor fontos, ha figyelembe vesszük, hogy a nedvességet szerető növény szó szerint vonzza a rovarokat és gombákat.

Ez a cikk egy népszerű zöldség korai, szezonközi és késői érésű fajtáit tárgyalja, leírással, amely kibővíti a kertjében, az Urálban és a középső sávban termesztett növények változatosságát.

Legnepszerubb

A káposzta változatosságát nemcsak a téli és éghajlati sajátosságok figyelembevételével választják ki, hanem a régiót is bejelentkezés alapján... Az egyes növények ásványi és vitamin összetétele eltérő, de befolyásolják a mezőgazdasági technológia körülményei és a talajtípus is.

A megfelelő opció kiválasztásához könnyebb volt, a fajtaválasztékot csoportokra osztják, amelyeket egy közös vonás egyesít.

A legjobb késői káposztafajták hosszú távú tároláshoz

Agresszor Ez egy középkésői hibrid, amelyet holland tenyésztők fejlesztettek ki.Minimális gondossággal és fuzáriumállósággal, tripszkárosodással különbözik.

A vegetáció tart akár 120 napig, vethet magokat közvetlenül nyílt ágyra. Egy érett zöldség súlya 3-5 kg. Eltarthatóság és feldolgozás - legfeljebb 5 hónapig.

Agresszor

Amager - késői káposzta, érési idővel 120-147 nap... A fejek kerek-lapos zöldek, néha kékes árnyalatúak, súlyuk körülbelül 3-4 kg.

Ültetéskor a sémát használják: 3-4 növény 1 m2-enként. Hat hónapig megőrzik a tápértéket és a megjelenést. Az időjárási kataklizmák és az öntözési rendszer megsértése nem sérti a szerkezet sűrűségét és a fej integritását.

Amager

Szerető - növekedési időszak 155-180 nap miután a palántákat nyílt ágyásokba helyezték át. A szürke-zöld fejek enyhén viaszos bevonattal rendelkeznek, súlyuk 4 kg-ig húzódik.

A káposzta megőrzi ízét és megjelenését a következő szezon elejéig (június). A hibrid tolerálja a fuzáriumot, a szürke rothadást. A káposzta feje nem reped a nedvesség szabályainak megsértése miatt.

Ültetéskor a sémát használják: 2-4 növény 1 m2-enként.

Szerető

Mézeskalácsfigura - a hibrid később fejet formál 115-125 nap palánták ültetése után. A kerek gyümölcsök sűrű szerkezetűek, átlagos súlyuk 2-3 kg. Ültetési séma: 3-4 növény 1 m2-enként.

Jó immunitása miatt toleráns a pontszerű nekrózisra és a tripszre. A káposzta 8-10 hónapig megőrzi tápértékét és megjelenését.

Mézeskalácsfigura

Mara - a nagyon sűrű fejek nem hajlamosak a repedésekre, átlagos súlyuk 3 kg. A fajtát jó ízlés, szállíthatóság és hosszú eltarthatóság jellemzi (több mint 7 hónap).

A fő előny a nitrátok és radionuklidok felhalmozódásával szembeni ellenállás. A zöldségeket betakarítják 160-175 nap palánták átültetése után.

Mara

Moszkva - a hazai tenyésztők által kifejlesztett fajta, akik termesztéskor figyelembe vették az éghajlati sajátosságokat és a kártevőkkel kapcsolatos esetleges problémákat.

A betakarítás később kezdődik 130-140 nap csemeték leszállása után. A szürke-zöld lekerekített káposztafejek átlagosan 4-7 kg súlyúak. Ültetéskor a sémát használják: 2-3 növény 1 m2-enként.

A káposzta ellenáll a repedéseknek, finom lédús pépet tartalmaz. Az íz és a megjelenés elvesztése nélkül a zöldséget 6-8 hónapig tárolják.

Moszkva

Középszezon fehér káposzta

Megatonna - érik a hibrid 102 nap alatt palánták ültetése után. A nagy nedvesség- és műtrágyaszükséglet erősíti az immunrendszert, amely ellenáll számos betegségnek és rovarfertőzésnek.

A kerekre simított szürke-zöld fej súlya akár 15 kg. A lyukak helye ültetéskor: 3 növény 1 m2 -enként. A tárolás időtartama a táplálkozási tulajdonságok és a megjelenés elvesztése nélkül 4-6 hónap.

Kereskedő felesége -betegségekkel szemben ellenálló, nagy termésű fajta, amelyet egyszerű mezőgazdasági technológia különböztet meg. Körülbelül 500 centnert távolítanak el egy hektárról (fejtömeg legfeljebb 3 kg). Ültetéskor a sémát használják: 3-4 növény 1 m2-enként.

A betakarítás később kezdődik 130-150 nap miután a palántákat áthelyezték az ágyásokba.

Kereskedő felesége

Atria - a holland tenyésztők munkájának gyümölcse a tenyészidőszakkal 110-120 nap... A káposzta fejének kerek-lapos feje kék-zöld színű, átlagos súlya eléri az 5-7 kg-ot. Gyakran vannak 8-8,5 kg-os példányok. Ültetéskor a sémát használják: 3 növény 1 m2 -enként.

Jó immunitásának köszönhetően ellenáll a kártevőknek (különösen a tripszeknek) és a fuzáriumnak. A kereskedelmi és ízminőség 4-6 hónapig megmarad.

Atria

Dicsőség - az orosz tenyésztők munkájának gyümölcse, a tenyészidőszak az 120-130 nap palánták ültetése után.

A kerek fejek halványzöld színűek, szürkés árnyalattal, súlyuk 3-5 kg-ig húzódik. Ültetéskor a lyukakat a séma szerint rendezzük el: 3-4 növény 1 m2-enként.

A fajta előnye az íze, hátránya a rövid tárolás (kb. 2 hónap). A Glory az egyik legjobb pácolási lehetőség.

Dicsőség

Cukorkirálynő - a hibrid a palánták átültetése után érik 120-140 nap... A sűrű lekerekített fejek enyhén zöldes árnyalatúak, legfeljebb 4 kg súlyúak.

Ültetéskor a sémát használják: 3 növény 1 m2 -enként. Univerzális fajta, frissen és sózásra használják. Az eltarthatóság az értékes tulajdonságok elvesztése nélkül 3-4 hónap.

Cukorkirálynő

Korai érésű

Rinda - a hibrid érési ideje 75-80 nap csemeték leszállása után. A legfeljebb 7 kg súlyú kerek fejek zöld színűek és sűrű szerkezetűek. Lyukak elrendezése: ültessen 3-5 növényt 1 m2-enként. Igénytelenségben különbözik az időjárási körülményektől.

Az eltarthatóság íz és megjelenés nélkül nem haladja meg a 4 hónapot.

Rinda

Kazachok - a korai hibridet korai érettség jellemzi, betakaríthatja 45-55 nap csemeték leszállása után. A közepes méretű világoszöld fej súlya 1,5 kg.

Az ültetéshez használt séma: 5-6 növény 1 m2-enként. Bármilyen fólia alatt és nyílt terepen történő termesztésre ajánlott. A káposzta ellenáll a nyálkahártya -bakteriózis és a fekete láb kórokozóinak.

Kazachok

június - a fajta készen áll a nyílt talajra történő ültetésre már május elején, utána 45-50 nap szüretelhet. A fej szerkezete közepes sűrűségű, súlya eléri az 1,4-1,7 kg-ot. Nagyon termékeny talajon termesztve a káposzta feje tömege eléri az 5 kg -ot.

A lyukak elrendezése ültetéskor: 3-5 növény 1 m2-enként. A káposztát a palánták megjelenésének barátságossága és a kiváló íz jellemzi.

június

Tobia Ez egy holland hibrid, amelyet a fuzárium hervadásával szembeni ellenállás jellemez. A lyukak elrendezése ültetéskor: 2-3 növény 1 m2-enként. A sötétzöld kerek-lapos fejek súlya akár 7 kg. A gyümölcs érése később következik be 85-90 nap csemeték leszállása után.

Erős gyökérzete van, ha az öntözési rendszert megsértik, a káposzta feje nem reped. Ízét és eladhatóságát 5-6 hónapig megőrzi.

Tobia

A fajtafajta még a nehéz időjárási körülmények között is biztosítja a termelékenységet, mivel minden növénynek megvan a maga immunitása a betegségekre és kártevőkre. A fajták ízminősége új kísérleteket ösztönöz, amelyek már a konyhában is folytatódnak.

A káposzta az orosz nyári lakosok egyik legnépszerűbb terménye, népszerűsége nem marad el a burgonyától, az uborkától és a paradicsomtól. Ennek oka a tápérték, az igénytelenség és az a képesség, hogy ezt a terméket egész évben az étrendben tartsák. Természetesen nem minden fajta alkalmas hosszú távú tárolásra és erjesztésre. A tenyésztők folyamatosan javítják a káposzta betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállását. Mely fajták alkalmasak tárolásra és a legjobb ízűek?

Káposzta késői fajtái

Az érési időszak szerint a káposztát közepesen korai (legfeljebb 135 nap), közepes érésű (legfeljebb 160 nap) és késői érésű (legfeljebb 220 napra) osztják. A korai és középső fajták gyengéd pépűek és lédús levelek, de nagyon fogékonyak a betegségekre.

A közepesen későn és későn érő káposztafajták ellenállnak a betegségek és kártevők károsodásának, sűrű káposztafejük van, kemény levelekkel, íze nem mindig tökéletes, javul a tárolás során.

A késői fajták tolerálják a rövid távú hőmérséklet-csökkenést, ezért gyakran az első őszi fagyok után szüretelik, hogy a "keserűség" kijöjjön. Még az első hó sem károsítja a késői káposztát rövid expozícióval.

A legjobb későn érő fajták a következők:

• Mara. A káposzta feje eléri a 4 kg -ot, érési ideje - 170 nap. A fajta jó tartási minőséggel rendelkezik, sérülésmentesen tárolható a következő betakarításig;
• Moszkva... A káposztafejek 10 kg -ig nőnek, érési idő - 128 nap. Jó betegségállósággal rendelkezik, májusig tárolható;
• Amager. A káposzta feje eléri az 5 kg -ot, az érési időszak - 160 nap. Könnyen tolerálja a szállítást és a hosszú távú tárolást, nagy ellenálló képessége a betegségekkel szemben.

Káposztafajták hosszú távú tároláshoz

Hosszú távú tároláshoz közepes és késői érésű, hosszú tenyészidejű fajtákat raknak. Az orosz nyári lakosok körében tiszteletben tartják a bevált Slava, Moskovskaya late, Amager, Türkiz, Kryumont FI fajtákat.

Az elmúlt években a megnövekedett nyári hőmérséklet miatt a káposztafejek kialakulása késett vagy teljesen leállt. Ilyen körülmények között a tenyésztők hőálló hibrideket hoztak létre:

Név	Vegetációs időszak, napok	Fejes káposzta súlya, kg
Ilona	110 — 115	1,6 — 2,3
Pálya	134 — 152	2,5 — 3
Maryana	122 — 130	2,5 — 3
Szerető	130 — 140	4
Olympus	110 — 115	3 — 8
Szerető	140 — 180	1,5 — 2

Az extrém körülményekhez tenyésztett fajták kompakt, fejlett rozettával rendelkeznek, amely lehetővé teszi számukra, hogy megőrizzék sűrűsödésüket, és nagyobb káposztát kapjanak nagy melegben.

Holland fajták

A holland magvakból termesztett káposzta az egyik legjobb pozíciót foglalja el, amikor a nyári lakosok megfelelő fajtát választanak. A holland tenyésztők javított ízű fajtákat kínálnak hosszú távú tárolásra, erjesztésre.

Igaz, egy fajta nem tudja egyesíteni az összes szükséges tulajdonságot. Ezért a választáskor el kell döntenie, hogy mire van szüksége a káposztának, és olyan fajtát kell választania, amely megfelel az adott éghajlati viszonyoknak.

A holland választék legjobb késői fajtái:

A fajta neve	Vegetációs időszak, napok	Fejes káposzta súlya, kg
Galaxy F I.	130 — 135	4 — 6
Fundaxi F I	130 — 135	4 — 6
Roxy F I	125 — 135	2 — 3,5
Furios F I	125 — 130	3 — 5
Ammon F I.	125 — 135	4 — 6
Érkező F I	110 — 115	2 — 5

A holland fajták ellenállnak a fuzárium hervadásának, sűrű, rugalmas káposztafejük van, és alkalmasak hosszú távú tárolásra. Kiváló ízük van, és erjesztésre használják.

A legjobb káposztafajták pácoláshoz

Milyen paraméterekkel kell kiválasztani a káposztát pácoláshoz?

A legfontosabb kritérium az érési idő. A korai fajtáknak lágy és zamatos levelei vannak, amelyek feldolgozáskor puhák lesznek. Ezeket a fajtákat friss felhasználásra termesztik.

Az erjedéshez közepesen késő és későn érő fajták alkalmasak, amelyek elegendő mennyiségű biológiailag aktív anyagot szereztek, sűrű káposztafejjel és lédús levelekkel.

A legjobb ízű káposztafejes káposzta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• A vágás színe fehér;
• A káposztacsonk legfeljebb a fej magasságának 1/3 -a;
• Vékony levelek;
• Enyhén édes ízű.

Úgy gondolják, hogy ízének javítása érdekében a káposztát "meg kell ragadni" a fagytól, utána cukrosabbá válik. A legjobb erjesztési fajták a következők:

1. F I. kezes. A tenyészidő 140 nap, a fej súlya 2-3 kg. Erjesztéshez tárolási időszakokban és közvetlenül a betakarítás után ajánlott;
2. I. I. grófnő. Érési idő 85 - 90 nap, fej káposzta súlya 2-3 kg. Ellenáll a betegségeknek és a repedéseknek;
3. Filibuster F I... A tenyészidő 120 - 130 nap, a káposztafej súlya 2,8 - 3,6 kg. Sűrű szerkezetű és kellemes ízű erjedéskor. Különbözik a betegségekkel szembeni rezisztenciában;
4. Zászlóshajó F I. Érési idő 115 - 120 nap, fej káposzta súlya 3,4 - 4,1 kg. Különbözik a fuzáriummal és a barátságos éréssel szembeni ellenállásban;
5. Zasztrolónia F I... A tenyészidő 115 - 125 nap, a káposztafej súlya 3,5 - 5,5 kg. Jellemzője a repedésekkel szembeni nagy ellenállás és a barátságos érés.

Az idő szerint tesztelt és az erjesztés legjobb fajtáinak elismert Amager 611, Moszkva késő, Belorusskaya 455, Nadezhda, Podarok, Slava 1305.

Az erjesztést a teljes tárolási időszak alatt végzik; ezeknek a fajtáknak a káposzta idővel nem veszíti el ízét, természetesen a tárolási feltételek függvényében.

Fehér káposzta fajta "Kolobok F I"

Az orosz tenyészállomáson beszerzett, magas hozamú Kolobok F I hibridet a késői fajták között vezetőnek ismerik el az orosz nyári lakosok.

Ez a fajta fejében megfigyelhető két fő tulajdonságnak köszönhető - a keserűség hiányának és a repedésekkel szembeni ellenállásnak.

Ennek a fajtának a káposzta hosszú ideig tökéletesen tárolódik, megőrizve ízét és táplálkozási tulajdonságait.

A tenyészidő 150 - 165 nap, a káposztafej súlya 3 - 3,5 kg. A vágott káposztafejek sárgásfehérek, a külső levelek zöldek, egy kis belső szár. Termelékenység 1 négyzetmétertől. m eléri a 10-12 kg -ot.

A káposzta Kolobok szereti a termékeny talajt és a bőséges öntözést. A levéltömeg növekedésének időszakában nitrogén műtrágyákkal kell trágyázni, amikor káposztafejek képződnek - kálium -nitrogén műtrágyákkal.

Közepesen ellenálló a fuzáriummal, bakteriózissal, szürke és fehér rothadással szemben. Sokoldalúságban különbözik a használattól: tároláshoz, erjesztéshez, feldolgozáshoz.

Kohlrabi - a legjobb fajták

A karalábé vagy az északi citrom legfeljebb 50 mg (100 g termékenként) C -vitamint tartalmaz, ami télen különösen értékes termék.

Étkezési célokra világos, zöld vagy lila színű, megvastagodott szárot használnak, mint a fehérrépa. Más káposztatípusokhoz hasonlóan a karalábé is korai, közepes és késői érésű.

Hosszú távú tároláshoz a következő karalábéfajtákat használják:

A fajta neve	Vegetációs időszak, napok	Szár tömege, kg
Violeta (lila)	100 — 110	1,5 — 2
Kossak F I (világoszöld)	120 — 130	0,4 — 0,8
Natalka (lila)	115 — 130	0,5 — 0,7
Földgömb (világoszöld)	130 — 150	3 — 5
Óriás (világoszöld)	90 — 100	5 — 7

A Gigant fajta különösen nagy népszerűségre tett szert, nagy szárakkal és nagy terméssel. A fajtát kiváló mutatók jellemzik a minőség megőrzésére és a betegségekkel szembeni ellenállásra. Rövid érési idővel pedig lehetővé válik két növény termesztése.

A középső sáv éghajlati viszonyaihoz a következő fajták a legalkalmasabbak:

• Korai;
• Atena;
• Kék;
• Az Optimus kék színű;
• Bécsi fehér és kék;
• Lila;
• Csemege fehér és kék.

Növekedve a szár érdessé és használhatatlanná válik, ezért gondosan tanulmányozza az érési és betakarítási dátumokat... A legtöbb fajta esetében a betakarítási időszak akkor kezdődik, amikor a szár eléri a 7-8 cm átmérőt.

A vörös káposzta késői fajtái

A vörös káposzta tápértékében lényegesen jobb, mint a fehér káposzta rokona. Kétszer több C -vitamint tartalmaz, mint a fehér káposzta, és négyszer több karotint. Tartalmazza az antocianint (amely segít a hajszálerek erősítésében), nagyon aktív fitoncideket, és nagyon alacsony szénhidráttartalma jellemzi, ami értékes termék a cukorbetegek számára.

A zöldségtermesztők körében a késői fajták népszerűvé váltak:

• Gako 741. A tenyészidőszak 130 - 150 nap, egy fej káposzta súlya legfeljebb 3 kg. Magas minőségi mutatókkal rendelkezik, és ellenáll a repedéseknek;
• Késő Langedeiker. Az érési idő 90-100 nap, a káposzta feje eléri a 2-3 kg -ot. Tápértékének megőrzésével 6 hónapig tárolható;
• Maxila. A tenyészidő 150-160 nap, a káposztafej súlya legfeljebb 3 kg. Repedésálló, hosszú távú tároláshoz használatos;
• Mars. Érési idő 140-160 nap, káposztafej 1,5 kg -ig. Nagy terméshozam és jó íz jellemzi, és repedésálló.

A vörös káposzta hidegebb és ellenállóbb, mint a fehér káposzta, és kisebb a fejes káposzta.

A vörös káposzta levét sikeresen használják a felső légúti és bélbetegségek, érelmeszesedés, vérszegénység, magas vérnyomás kezelésére.

A káposzta legjobb változatának kiválasztása

Ha a fajtát a megfelelő éghajlati viszonyok között termesztették a szükséges agrártechnológiai feltételek betartásával, akkor elvárható, hogy a tartási minőség és az íz a várt szinten legyen.

A betakarítási időszakban történő hosszú távú tárolásra szánt fajták nem rendelkeznek az érlelési folyamat során megszerzett íz- és táplálkozási jellemzők teljességével. E fajták közé tartozik az 1474 -es tél.

A holland Marathon, Bartolo és Lennox hibrideket kiváló tartási minőség jellemzi.

A Geneva, Türkis, Aros fajtákat Szibériában és az Urálban termeszteni ajánlják.

A Timiryazev Akadémia katalógusa a középső sávban való termesztésre legalkalmasabb fajtákat sorolja fel: Aros F I, Bingo F I, Kalorama F I, Lezhky F I, Latima F I, Rusinovka, Tranzam F I.

Annak érdekében, hogy a káposzta teljes mértékben feltárja a fajta előnyeit, válassza ki az éghajlati viszonyoknak megfelelő fajtát. Ekkor a termés megfelel a várható mutatóknak.

Értékelje a cikk minőségét. Jobbak akarunk lenni neked: