A legjobb katran fajták

Családunk nagyon szereti a tormát, főzéshez és a test javításához használjuk. Természetesen egy időben egy egész ágyat ültettek ebből a növényből. De valami elképzelhetetlen kezdődött: a torma új területeket kezdett el meghódítani. Általánosságban elmondható, hogy csalódottak vagyunk ebben az üzemben, és most minden lehetséges módon megpróbáljuk kiutasítani az oldalról. De valami más érdekel minket: talán vannak "békésebb" növények - torma analógok? Igor Antonovich OSKIN, Pskov

Van egy közeli rokona a tormának, ami jó helyettesítője lehet. Ez a katran. Hasonlóságuk olyan nagy, hogy sok gyártó pontosan a gyökereit használja alapanyagként az "Asztali torma" termékhez.

A katran leírása

A Katran egy évelő gyógynövény, amelynek gyökérzete zamatos és törékeny. Nagy mélységbe megy, ami hozzájárul a magas télállósághoz - hótakaró jelenlétében a növény ellenáll a 40 fokos fagyoknak. A gyökér hossza eléri a 35 -öt, átmérője legfeljebb 7 cm, súlya pedig néha meghaladja az 1 kg -ot.

A három éves és idősebb növények virágzó hajtásokat fejlesztenek fehér virágokkal. A gyümölcs nem táguló hüvely, amelynek belsejében egy káposztához hasonló mag található.

Egy jegyzetre

A katran érdekes tulajdonsága, hogy vegetatív tömege természetes növekedést serkentő anyagot tartalmaz, és ha a zöldségnövények folyosóit katran levelekkel mulcsozzák, akkor gyors növekedésük figyelhető meg.

Lásd még: Katran (fotó) típusok és ültetés virágoskertbe dekoratív célokra

Helyszín, vetésforgó és talaj

Az igénytelenség ellenére a magas és jó terméshozam elérése érdekében a katranhoz sima, termékeny területeket kell kiosztani, magasan művelt semleges, könnyű és közepes szemcseméretű talajjal, jó víz- és levegőtulajdonságokkal. Katran nem tűri a talajvíz közeli állását, az alacsonyan fekvő, mocsaras területeket, és a szikes talajok nem ízlik neki.

Az első évben a növénynek magas talajnedvességre van szüksége, de a jövőben, amikor erős gyökérzet alakul ki, ez a tényező jelentéktelenné válik.

Annak a helynek, ahol a katránt legalább két évig és legalább öt évig termesztik, jól megvilágítottnak, védettnek kell lennie a széltől és mentesnek kell lennie az évelő gyomoktól. A legjobb előd a burgonya, amely alatt megnövelt mennyiségű szerves trágyát alkalmaztak. Jó katranot vetni paradicsom, uborka, gyógynövények, egyéves hüvelyesek után. A legrosszabb elődök ugyanazon káposztacsalád növényei.

A talajművelés magában foglalja a kötelező mély ásást, és még jobb - a kiemelt gerincek kialakítását. Kora tavasszal boronát kell végezni a nedvesség lezárására és a talaj kiegyenlítésére, és ezt a műveletet meg kell ismételni közvetlenül a vetés előtt.

A fő kötszert hozzá kell adni (1 m2-enként) 3-5 kg ​​humusz, 20-25 g kálium, 10-15 g foszfor-műtrágya, amelyek hozzájárulnak a gyökérzet aktív fejlődéséhez. Közvetlenül a vetés előtt 5 g foszfort és 10 g nitrogén műtrágyát szórnak szét. Ha a talaj a helyszínen savas, akkor dolomitliszttel vagy fahamuval semlegesítik - 1-2 kg 1 m2 -en.Az utóbbi esetben megtagadhatja a foszfor és a kálium hozzáadását.

Katran fajták

Akkord. A gyökérnövény hengeres, egyenes, sima, súlya 150-250 g, húsa fehér, sűrű. A gyökérnövények termése 1,2-1,8 kg / m2.

Krími. 500-600 g tömegű hengeres gyökérzöldség, fehér pép, krémes méhsejt, sűrű. A gyökérnövények termése -1-1,6 kg / m2.

Katran vetés

A katran őszi vetésének optimális ideje egybeesik az őszi gabonafélék vetésével (szeptember vége - október eleje). A téli időszakban természetes magrétegződés következik be.

Ezt a műveletet előre el kell végezni a tavaszi vetés során, ami előnyösebb, mivel elkerüli a természet téli szeszélyeit. Ehhez ősszel a magokat két napig áztatják.

20 fokos vízben, majd 1: 4 arányban átszitált nedves homokkal keverjük össze, fóliával bélelt fadobozokba öntjük, és egész télre a talajba temetjük 20 cm mélységig. hűtőszekrényben - 100 napig tart ...

A vetés április közepén vagy végén történik. Ezt megelőzően a magokat meg kell tisztítani a homoktól, 40-50 fokos vízben fel kell melegíteni, hogy barátságos hajtásokat kapjunk, és megakadályozzuk a lisztharmatot, szárazak, és a csírázás ellenőrzése után széles sorban kell vetni a séma 70 × 40 és 90 × 30 cm, legfeljebb 1,5 cm mélységig.

Egy jegyzetre

Szaporíthat katran és ültetési dugványokat, amelyeket ősszel szüretelnek. 0,5-1 átmérőjű és 10-55 cm hosszúságú éves oldalgyökerek metszeteit használják.Egy növényből 4-6 dugványt kapunk. Az ültetést ugyanazon ősszel olyan mélységben végezzük a gerincen, hogy a vágás teteje 4-5 cm-rel mélyüljön. Ültetéskor a 70-80 cm-es sortávolság és a növények közötti intervallum figyelhető meg-20- 25 cm.

Katran: elmegy

A katran gondozása az első évben elsősorban a sorközök rendszeres (szezononként 3-5) lazítására csökken. Ezt először 10-15 nap alatt teszik meg a talajkéreg megsemmisítése érdekében, majd 5-6 valódi levéllel a ritkítást és a lazítást nemcsak a sorok között, hanem a növény körüli talajt is elvégezik.

A legjobb, ha a katran -t híg mullein -nel tápláljuk. Használhat fahamut, amely szintén jó eszköz a káposzta bolhák elleni küzdelemre, ami károsíthatja a növényeket.

Az öntözést elégtelen talajnedvesség mellett kell elvégezni -4-5 alkalommal szezonban, a talaj kötelező meglazításával. Talajtakaró réteg használatakor csökken az öntözések száma.

A katran gondozása a második és az azt követő években kiegészül a hely boronálásával és a régi levelek eltávolításával.

Tisztítás

A betakarítást az első év őszén kezdheti el, amikor a gyökérnövény hossza eléri a 15-20 cm-t, súlya pedig 250-300 g.

A növények leveleit levágják, és kanállal ásva a rizómákat kihúzzák. Ugyanakkor nem kell választani, mint a torma betakarításakor, még a legkisebb gyökereket sem. Katran, miután növekedni kezdett, elhalványul, és ezzel véget ér az életciklusa. Ez az ingatlan lehetővé teszi, hogy a kertben termeszthesse, anélkül, hogy félne az eltömődéstől a növények ellenőrizetlen növekedése miatt.

Lásd még: Torma katran - termesztés

A katran magvak beszerzése

A fejlett, 25-30 cm hosszú gyökereket herékként használják. A 60 × 60 cm-es séma szerint magas, jól megtermékenyített gerincekben szögben ültetik a talajba. 3 cm és a talaj tömörödik. A gondozás ugyanaz, mint a katran rizómákon történő termesztésekor. A katran virágzási ideje meghosszabbodik, ezért nem fog megvárni, amíg minden mag beérik - egyszerűen elveszítheti őket erős szélben vagy esőben. Ezért akkor kezdik a betakarítást, amikor a hüvely 70% -a barna. Szárítják és csépelik jól szellőző helyen. A magokat szoros zsákokban tárolják, közvetlen napfénytől védve. Csírázóképességüket akár három évig is megőrzik.

Tárolás

Baktericid tulajdonságai miatt a katran gyökerei hosszú ideig tárolhatók egy pincében vagy pincében.A legjobb módszer: öntsön 3-5 cm homokot egy fadoboz aljára, fektesse le a rizómákat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, majd egy réteg homokot és ismét rizómákat, és így tovább a tetejére. Ezzel a tárolási módszerrel azonban fontos megfigyelni a nedvességtartalmat - magas rizómáknál elkorhadhatnak, alacsony katran esetén pedig elveszíti a nedvességet és kiszárad.

Növekvő torma katran - tanácsok, vélemények és ajánlások

„Családunk nagyon szereti a tormagyökér -fűszereket: ez a legjobb kiegészítője a zselés húsnak, és a levelek nélkülözhetetlen összetevői a téli főzésnek. A szakirodalomból és az internetről megtudtam, hogy ha tormát ültet a kertbe, akkor nem lehet eltávolítani. Azt mondják, hogy minden évben újabb és újabb területeket foglal el a kertben. Felhívom a tapasztalt kertészeket és a reagáló szerkesztőségeket, világossá tenni, hogy ez valóban így van -e. "

Szabó Emília

Ideális alternatíva

Igazán. miután letelepedett egy telken, a torma határozottan megtagadja elhagyását, még akkor is, ha idővel úgy dönt, hogy megszabadul tőle. Ezért, mielőtt ilyen zöldséget vásárolna, feltétlenül figyelembe kell vennie termesztésének minden következményét.

De ha nem tudja elképzelni az életét "izgalom" nélkül, javasoljuk, hogy a tormát cserélje le katranra. Nagyon szépen virágzik, sokkal termelékenyebb, ízletesebb és lédúsabb, mint a torma, és ugyanakkor nem tömíti el az oldalt. Vagyis egy makacs hosszú távú küzdelem, amelyre a "szemtelen" torma megítél, nem félhet a katrannal.

A Katran magas, erősen elágazó évelő növény a káposztafélék (Cruciferous) családjába. Virágzását az ültetés után három évvel éri el. A második évben a katran erőteljes, vastag gyökeret képez, amely több mint 2 m mélyre megy a talajba, ami lehetővé teszi számára, hogy vizet nyerjen a mély látóhatárokból.

A katran növény szárazságálló, fényigényes, nem tolerálja az árnyékolást, különösen a növekedés és fejlődés kezdeti szakaszában. A Katran fagyálló, magjai 3-4 ° C hőmérsékleten kezdenek csírázni, a palánták ellenállnak a -5 ° C-os fagyoknak.

A katran helyének mély szántóföldi réteggel és nedves homokos vályoggal vagy agyagos talajjal kell rendelkeznie, amely jól átjárja a vizet és a gyökereket. Ősztől mély őszi szántást (30-40 cm-ig) végeznek a katran alatti ágyon. Kora tavasszal a kert boronázott. készítsen komposztot vagy korhadt trágyát, és szántson.

A katran magjait kora tavasszal vagy tél előtt vetik. Kora tavaszi vetéssel 90-100 napos rétegződést hajtunk végre, amelyet meleg (18-20 ° C) vízben áztatunk. A sorok közötti távolság 30-50 cm, a sorok között 50-70 cm, a vetés előtt és után a talajt feltekerjük.

Az első életévben a katran gondozása a gyomok elleni küzdelemből, a sorközök lazításából és a termések ritkításából áll a második valódi levél fázisában. A növények közötti távolságnak sorban 20-25 cm-nek kell lennie

A Katran nagyon dekoratívnak tűnik, és nem terhelte el a területet éves kultúrában, és 30-35 cm-t kétévente. A második év őszén kezdődik a technikai érettség a rizómáknál. A gyökereket októberben szüretelik, lapátokkal 50 cm mélyre ásva.

A palánták előkészítéséhez a gyökereket méret szerint válogatják, dobozokba hajtják, homokkal megszórják és a pincében tárolják. 2 ° ..- 2 ° C hőmérsékleten és 85-90%relatív páratartalom mellett tárolják.

Katran: leszállás és gondozás - videó

Katran ültetés termesztése és gondozása

Az alábbiakban további bejegyzések találhatók a "Víkendház és kert - csináld magad" témában

Növekvő torma - Katran fajta: Tormafajta Katran Ha hallottad ... Katran (fotó) típusok és ültetés virágoskertbe dekoratív célokra: Katran - ültetés és gondozás, ... Torma Katran - termesztés: Hogyan termeszthető torma fajta Katran Torma, ... Torma termesztése - tippek és ajánlások: Hogyan kell termeszteni a tormát, és nem ... Érdekes módja a torma termesztésének: Annak érdekében, hogy ne kelljen megszabadulni ... Változatos torma - termesztés: Tarka vagy márványos torma Mi van ... Növekvő retek és társai - fehérrépa répa katrana: Retek és más gyökérnövények - ...

A katran növény egyes régiókban gyomnövényként nő, más területeken pedig még nagyon hozzáértő gondossággal sem lehet termeszteni. A fűnek ezt a jellemzőjét már rég észrevették a kertészek. Ezért a katran növény termesztését gyakran gyakorolják bizonyos területeken. A gyökérzet gyors terjedése miatt a terület korlátozására is szükség van. Ha a személyes parcellán a termesztési körülmények alkalmasnak bizonyulnak ennek a fűnek a reprodukciójára, akkor néhány hónap múlva szó szerint kitölti önmagával az egész kertet. A javasolt anyag leírja, hogyan termesztik a torma katránt nyílt terepen. Alapvető információkat is tartalmaz a rendes kertben termeszthető növényfajokról.

A torma katran növény leírása: hogyan néz ki - a fotón

A katran leírásának megkezdésekor érdemes megjegyezni, hogy ez a zöldség kevéssé ismert a fekete föld régió lakói számára. A természetben a Krím és a Kaukázus lábánál található. Ez az igénytelen növény azonban ízében nem különbözik a tormától, és sikeresen termesztik különböző talajban és éghajlati övezetekben. Jól nő az Urálban és Szibériában. Ezeknek a régióknak a lakói pontosan tudják, hogy néz ki a katran, és hol találja meg a legközelebbi erdőben vagy a kertjében.

A torma katran a keresztesvirágúak családjába tartozik. A Krímben "krími tormának" nevezik. Hengeres, egyenes, gyengén elágazó húsos gyökere van, amely nagyon gyorsan nő. A kövér csernozjomokon 60 cm mélységbe megy a talajba elágazás nélkül, majd benő az oldalsó rizómákkal, és behatol a 2,8 m -es vagy annál nagyobb mélységbe.

A Katran hosszú életű növénynek számít, amely az első életévben nagy, elhalványult, zöld, durva levelekből álló rozettát hoz létre, amely akár 40 cm hosszú is lehet, a második évben pedig nagy, laza virágzatot, sok kis hóból -fehér virágok jelennek meg, és egy erős, akár két méteres virág is kialakul. a gyökér, amelyen keresztül a növény nedvességet kap a talajból. Ennek a növénynek egy száraz, tápláló, de nem savas föld, és fontos egy meleg, napos, szélcsendes hely. Hajtásokkal és magvakkal szaporítják az előzetes, téli rétegződést követően. A növény csak az élet harmadik évében éri el virágzását.

Nézze meg a Katran növényt a fotón, ahol különféle típusait és fajtáit kínálják értékelésre:

A katran fajtái

Tekintsük a katran egyes fajtáit, amelyek alkalmasak a személyes parcellán történő kultúrában való termesztésre.

Crambe maritima - tengerparti katran.

A keresztesvirágúak keresztesvirágúak.

Díszítő évelő növény, 50-60 cm magas és azonos szélességű. A levelek és a szárak bokrot képeznek egy erős fás rizómán. A fiatal levelek mély lila színűek, később kék-zöld árnyalatot kapnak, és a széleken hullámossá válnak. A fehér-lila virágokat nagy virágzatban, esernyőben gyűjtik.

Leszállási hely. Nyílt terület. Napos helyek tápláló, enyhén homokos, közepesen nedves talajjal, jó vízelvezetéssel. Nem tolerálja a savas és nehéz (agyag) talajt. A növény gyökere hosszú, ezért a mély talajt részesítik előnyben.

Aratás. Kora tavasszal betakarítják a fiatal leveleket és a legfeljebb 12 cm hosszú hajtásokat. A hozam 0,5-2 kg / 1 m2. Nyáron a virágszárak 10-15 cm hosszúak, bontatlan rügyekkel.

Enni. A fiatal leveleket frissen vagy spenótként főzve fogyasztják. A fiatal hajtásokat főzhetjük, mint a spárgát. Feltételezzük, hogy diós ízük van, enyhe keserűséggel. A fiatal virágszárakat úgy lehet főzni, mint a brokkolit.

Reprodukció. Szaporítás rizómák felosztásával vagy közvetlen vetéssel. A gyökérvágásokból növesztett hajtások eltolódása a második évtől lehetséges. És a magvakkal ültetett növények a vegetáció harmadik évétől etiolátosak. A magokat tavasszal ültetik mély homokos talajba, jó vízelvezetéssel, az első termést 2 év után szüretelik. A teljes termési idő 8-10 év.

Dekoratív érték. Gyönyörű nagy hullámos levelek a szélén, kékes árnyalattal.

Eredet. Nyugat- és Észak -Európa partjai.

Angliában hagyománya van, hogy a fiatal hajtásokat közvetlenül a levelek virágzása után speciális agyagcserépben etiolálják. Ezenkívül az etioláció érdekében a fiatal hajtásokat, például a spárgát, 20-30 cm-es földréteggel, lombozattal stb. Meg lehet szórni, vagy fóliába csomagolni. A Crambe cordifolia egy nagy, szabadon álló évelő növény, 180 cm magas, autókerék méretű levelekkel és hatalmas, fehér virágzatú virágzattal. Teljes napsütésben nő, jó talajjal és jó vízelvezetéssel. Feltételezzük, hogy etiolált formában alkalmas zöldségételekhez.

Tatár torma katran

Tatár torma katran Évelő növény, vastag gyökerű és erősen elágazó virágzatú (boglárka), 40-90 cm magas. Jellemző a vastag, fehér, húsos vagy kissé fás gyökér, amelynek bazális részében legfeljebb 10 cm átmérőjű és legfeljebb 120 cm hosszú A szár és a levelek ritkán durva szőrűek. A levelek húsosak, szürkészöldek, alapúak, általában kétszer gömbölyűek, fogazott lebenyekkel. A virágzat félgömb alakú. Virágai kicsik (4,5-5,5 mm hosszúak), fehérek. A gyümölcs hüvely, a felső szegmens gömb alakú, 4 oldalas, hálószerű-ráncos, fás.

Leszállási hely. Nyitott terület. Napos és félárnyékos területek, tápláló nedves talajjal.

Aratás. Fiatal levelek és hajtások - kora tavasszal. Virághajtások rügyekkel - nyáron, gyökerek - ősszel.

Enni. A fiatal leveleket frissen vagy spenótként főzve fogyasztják. Fiatal hajtások és bontatlan rügyek párolhatók. A húsos, édes gyökereket olyan vastagok, mint a kar, sültek vagy főtt zöldségételek.

Rizomák vagy magvak osztásával szaporítják.

Dekoratív érték - gyönyörű levelek.

Eredet és elterjedés. Régiók Nyugat -Szibériától Kelet -Európáig (Csehországig és Ausztriáig).

Ritka és egyedülálló faj a Volgograd régió virágkert -komplexumára, de Oroszország más régióira jellemző; a faj meglehetősen gyakori a teljes terjedelmében, de az antropogén tényezők hatására csökken a populációinak száma a régión belül.

Szűz pusztákon, régi parlagon, sziklás lejtőkön és köves pusztákon nő.

Sajátosságok. Jobb fagytűrés, mint a crambe maritima. Németországban a tatár katran csak dísznövényként elterjedt, Kelet -Európában azonban már régóta használják élelemre.

A Katran egy viszonylag új zöldségnövény. Ízét és táplálkozási tulajdonságait tekintve gyakorlatilag nem különbözik a tormától. A vadonban a tatár katrán nagy számban található a Krím és a Kaukázus lábánál. A katránt Krímben termesztették torma helyett, ezért "krími tormának" nevezték. A XX. Század 60 -as éveinek elején bevezették a kultúrába.

A Katran gazdag A, C, P vitaminokban, B csoportban, mikroelemekben. A gyökerek sok káliumot és foszfort tartalmaznak. Az illóolaj éles ízt és illatot kölcsönöz a növénynek. A népi gyógyászatban a katran fitoncid szerként használatos. Ő egy jó kocsány.

A húsos gyökereket régóta nyersen, konzervként fogyasztják, mártásokhoz, salátákhoz adják, használják az uborka és a paradicsom pácolásához. Tavasszal a fiatal leveleket salátának használják. A fiatal hajtásokat ehetjük, mint a karfiolt.

Hogyan neveljünk katran virágot

A katran termesztése előtt érdemes tudni, hogy jól nő a mély, legalább 25 cm -es, termékeny rétegű talajokon.

Sűrített vetés esetén az első ritkítást 1-2 valódi levél fázisában hajtják végre, a növények között 5–8 cm távolságot hagyva. A 2-3 levél fázisában a növényeket 20 cm -rel ritkítják. A katran virág jól reagál az öntözésre és az etetésre.

A katran a lehető leghamarabb szüretel, mivel októberben a gyökértömeg fő felhalmozódása történik. Ha eltávolítja a kocsányokat, akkor elhagyhatja a növényt a második évre.Ehhez tavasszal a termesztési pontot eltávolítják a növényről 2-3 cm mélyre, a termés magasabb, de a minőség alacsonyabb.

A katran magvak rétegződése

A katran magjai speciális előkészítés nélkül nem csíráznak, ezért a tavaszi vetés során 90-100 nappal a vetés előtt áztatják, homokkal keverik és hűtőszekrénybe teszik 0-1 ° C hőmérsékleten (rétegződés). Őszi vetéskor a katran rétegződése nem szükséges. Vetési mennyiség 1–1,2 g / m2. A vetési mélység tavaszi vetés esetén 1-1,5 cm, őszi vetés esetén 2-3 cm.

Katran termesztése magvakból: ültetés és gondozás

Lehetőség van a katran termesztésére a palántákon keresztül, de ugyanakkor meg kell győződnie arról, hogy a gyökér hossza legalább 20 cm, és a gyökér mélységére, a csap alá kell ültetnie. Ha sérült, a gyökér minősége romlik.

Megengedett a katran magvakból való termesztése mind az éves kultúrában, mind a kétéves és hároméves kultúrában, vagyis a katran egy évelő kultúra. Egy éves gyökér átmérője eléri a 1,5–3 cm -t, kétévente legfeljebb 5 cm, délen 7 cm. A katran tömege 200–270 g és 500–600 g között mozog. 1-3,5 kg. A katran időben történő ültetése lehetővé teszi a lehető legnagyobb gyökerek megszerzését.

Húsos és nagy gyökérnövényt nyerhetünk, ha tavasszal kétévente levágjuk a 2-3 cm -es fejet. Ebben az esetben a kocsány helyett a levelek vegetatív rozettája alakul ki, és a gyökérnövény 1,5 -tel növekszik. -2 alkalommal. A legjobb termést a kétéves növények adják.

A három éves katran durvább gyökérzöldségű, sötét barnásfekete bőrszínű. A gyümölcs húsa fehér. Ez egy nem táguló hüvely, melynek csúcsrészében barnás mag található. A gyümölcs gömb alakú, 3–6 mm átmérőjű. Ez a mag, mert nehéz elválasztani a magot a hüvely szorosan összezsugorodott falaitól.

Katran nem szereti a savas talajokat. A legjobb elődök számára a hüvelyesek, a burgonya, a korai érésű zöldségek. Ezt követően minden zöldség jól nő, kivéve a káposztát. A katran helyes ültetésével a termés gondozása elsősorban a talaj fellazításából és ásványi kötszerek készítéséből áll.

A növény nem igényes a nedvességre, mivel rizómája a talaj mély rétegeiből táplálkozik. Azonban még mindig szükséges öntözni. Katran szeret, nyílt területeket osztanak ki számára. A jobb levélfejlődés érdekében a terményeket ritkítani kell, és el kell pusztítani a gyomokat.

A Katran nem fél a hideg időjárástól, magjai + 3–4 ° C -on csíráznak, a palánták nem fagynak le –5–6 ° C -on. De nagy és erős növényeket kapunk plusz 20-25 ° C hőmérsékleten.

Katran magvak ültetése és a növények gondozása

A Katran -t többféle módon termesztik. A déli régiókban magvakkal szaporítják, mint egynyári és kétéves növényt. Lehetőség van azonban palánták ültetésére, figyelembe véve a második év termését. Télen megkaphatja, néha erőltetéssel. A katran magvak ültetését és a növények gondozását a mezőgazdasági technológia szabályai szerint kell elvégezni.

A katran magjait a tél előtt - szeptember végén - október elején - a talajba vetik. Előre elkészítettek. 90-100 nappal a vetés előtt 2 órán át 18-20 ° C -os vízben áztatjuk. Ezután nedves homokkal keverik össze, amelynek mennyiségének 3 -szor nagyobbnak kell lennie, mint a magvak. A homokkal együtt a magokat egy fadobozba helyezzük, 20 cm mélyen a talajba.

A talaj jól fel van ásva. Hozzáadhat komposztot a háztartási hulladékokból, nyers csirkeürülékből.

A magokat 2-3 cm mélységben, tavaszi vetéssel pedig 1-1,5 cm-re vetik, ha tél előtt ültetik, a palánták közvetlenül a hóolvadás után jelennek meg. Úgy néznek ki, mint a káposzta hajtásai. 2 levél megjelenésekor a katran szükség esetén átültethető, de szem előtt kell tartani, hogy a gyökér egy része megsérülhet.

A hajtások megjelenése után a katránt meg kell védeni a keresztesvirágú bolháktól, száraz hamuval portalanítva vagy infúzióval permetezve.Ha a katránt kétéves terményként termesztik, akkor ritkítást kell végezni, 35-50 cm-es rést hagyva a növények között.

Egy héttel a ritkítás után az első trágyázás ásványi műtrágyákkal történik, elsősorban nitrogén műtrágyákkal (30 g teljes ásványi műtrágya 1 négyzetméterenként). A második alkalommal, amikor a katránt 3-4 levéllel etetik, a műtrágya mennyisége kétszer csökken. A felső öltözködést öntözéssel kombinálják.

A folyosókat addig lazítják, amíg a levelek bezáródnak a sorok között.

Nyár végén intézkedéseket hoznak a levélfaló hernyók és a káposztafehérje elleni küzdelemben. A hernyók ellen három permetezést (10-15 nap múlva) végezzen 0,1% -os vizes szuperfoszfát -kivonat és 0,5% kálium -klorid keverékével. 10 liter vízhez 10, illetve 5 g -ot kell venni. Kezelhető rovarirtó növények infúzióival és főzeteivel, lipocid - 20-30 g. A levélrágó hernyókat a karbofosz elpusztítja - 75 g / 1 négyzetméter. m vagy benzofoszfát - 60 g.

A Katran betakarítása szeptember végén - októberben, még novemberben is történik, lapáttal ásva a gyökereket.

A vetőmaghoz 3-4 cm átmérőjű, alacsony elágazású, nagy gyökérnövényeket választanak ki. Azonnal ültetik.

A Katran mag tökéletesen érik bármely zónában. A virágzás a harmadik évben következik be. A feketeföldi sáv déli régióiban a Katran a második évben virágzik. A legtermékenyebb területeket a vetőmag katran számára osztják ki, ahol szerves műtrágyákat lehet kijuttatni a talajba. Jól ássák a földet, lazítsák ültetés előtt. A magokat sorokban vetik. A palánták elvékonyodását 20-25 cm távolságban végezzük, ősszel a mag katranát 30 cm mélyre ássuk.

Ha a mag katran télen marad, akkor kora tavasszal a talajt meglazítják, a növényeket etetik, és védik a kártevőktől és betegségektől. A magokat akkor szüretelik, amikor a hüvely 65–67% -ban barna.

Hogyan ültessünk katran gyógynövényt dugványokból

A katran füvet dugványokkal termesztheti. Vékony oldalsó gyökereik 20–25 cm és ennél hosszabbak, átmérőjük 0,5–1,0 cm, ami mély feltárást igényel. A dugványokat ősszel, egy csap alatt ültetik. A katran ültetése előtt feltétlenül meg kell különböztetni a vágás felső és alsó végét. A katran dugványozással történő termesztése produktív módszer, de jobban megfelel a Fekete Föld régió déli régióinak. Az övezet északi részén katran palántákat próbálnak termeszteni, amelyeket az üvegházhatású parcellákon nyernek. Amikor a palánták kiemelkednek a dugványokból, 20 cm távolságban elvékonyítják őket, itt a legfontosabb a keresztesvirágú bolhák és az öntözés elleni védelem.

A palántákat 4-5 levélfázisban ültetik, körülbelül 40-50 nappal a magok elvetése után. A gyökér hossza ekkor körülbelül 20 cm, a végét le kell csípni. A palántákat 25 cm hosszú csap alatt ültetik, a rövid gyökér és a sekély ültetés kedvezőtlen a jó termés érdekében. A termést az átültetés utáni második évben nyerik.

Katran kényszerítése

Katran előállítása desztillációs módszerrel. Védett talajon a gyökérnövényeket 18–20 cm hosszú és 1-2 cm átmérőjűek, a talajba ültetik, egymástól 20–25 cm távolságban lévő barázdákba. A gyökerek ferdén vannak elhelyezve, és szinte a végétől a végéig. A talajt jól öntözik, és laza talajréteg borítja. A réteg vastagsága 18–20 cm. A katran lepárlására szolgáló helyiség hőmérsékletének legalább plusz 15–18 ° C -nak kell lennie. A megvilágítás nem játszik nagy szerepet. A talaj és a levegő nedvességtartalmát ellenőrizni kell.

A gyökérnövényeket akkor ássák ki, amikor levelek kezdenek megjelenni a talaj felszíne felett.

Torma - a gyökérnövény szükséges, különösen a betakarítási időszakban. De nagyon agresszív, és amikor nő, nagyon nehéz megszabadulni tőle.
Kiásod, kiásod, de a torma mindenhonnan előjön, mintha mi sem történt volna, és újabb és újabb területeket foglal el.
És itt a rokona katran nem úgy. Tisztességesen viselkedik.

Katran (lat. Crambe) a telek nem szemetel, és nem gyomként viselkedik, hanem mint egy művelt kerti növény. Ezenkívül lédúsabb, ízletesebb, kémiai összetételben gazdagabb.

Katrannál húsos lédús gyökerek, hengeres vagy kúpos, a fajtától függően. A katran gyökerei az első életévben, bár kicsik, ehetők, de még várni kell a következő évig.

Magok jobb tél előtt vetni, hogy természetes rétegződésen menjenek keresztül. Tavasszal vethet katran -t, de a magokat a fagyasztóban a homokban kell tartani.
Az ültetés felgyorsításának másik módja a katran palánták termesztése. De ehhez csak rétegzett magvak alkalmasak.



Bármilyen talaj alkalmas a katranra, kivéve a savas és vizenyős talajt. A hüvelyesek és a gabonafélék kiváló prekurzorok. A katránt nem szabad káposzta, retek és retek után ültetni (nehogy megbetegedjen a gerincvel).

A vetési mélység 2-3 cm, a fiatal növények közötti távolság 15-20 cm, felnőtteknél megduplázódik. A sorok közötti távolság 60-70 cm.

Eleinte a növény lassan fejlődik, és különös gondosságot igényel. Fontos, hogy ne szorítsák el a szomszédok.
Esős ​​napokon gondoskodnia kell arról, hogy a katran ne legyen nedves.

Sovány talajokon felülöntés szükséges, legjobb organikus. Ha talajkéreg fordul elő, a folyosókat 4-5 cm mélyre kell lazítani, és tőzeggel mulcsozni.

A tapasztalt nyári lakosok tavasszal a katran termésének növelése érdekében ássák fel a talajt egy kétéves növényről, vágják le a gyökérnövény felső részét (fejét), hamuval fertőtlenítsék és elaludjanak. újra. Magkocsány helyett levélrozetta alakul ki, amelynek talajrészének kialakulása kevesebb táplálékot igényel, és a gyökér gyorsabban tömeget nyer.

Vetőmaggal történő ültetéskor a katran rizóma a második év őszére eléri a 200-300 g tömegét. Ha palántákat ültettek, akkor az első ősszel elfogadható termést kaphat.

Télre a növényeket a talajban hagyják, a gyökérnyakot csak enyhén megszórják földdel.
Szerző - H. Nikitin

09.06.2017

Érdekes zöldségkultúra, hazánkban kevéssé ismert, ezért nem túl elterjedt - katran (lat. Crambe, Káposzta család). Ennek az évelő gyógynövénynek számos pozitív tulajdonsága van, ezért nagyobb figyelmet érdemel a zöldségtermesztők részéről. A vadon élő számos faja közül (legfeljebb 36) a legelterjedtebbek: sztyepp, keleti vagy tatár katran; katran tengerpart; Abesszin katran (olajos és takarmánynövényként termesztett) és szívélyes katran (a kerttervezéshez használt határültetvényekhez).

A növény tagadhatatlan előnyei közé tartozik a talajra és a gondozási feltételekre való igénytelensége, valamint a megfelelő hő-, szárazság- és fagyállóság. Bár a katran természetes élőhelye egy szubtrópusi övezet (Földközi -tenger, Fekete -tenger partja, Közép -Ázsia, Afrika), ma sikeresen termesztik Ázsia, Európa, Észak -Afrika számos országában, valamint Észak -Amerika száraz vidékein. ez a növény jelentős területeket foglal el.

A katran fő célja az étel. Főleg fűszeres zöldségnövényként termesztik. Mind a levelek, mind a gyökerek gazdagok pektinekben, inulinban, kálium-, kalcium-, vas-, magnéziumsókban, C -vitaminban. A katrana magja (gyökérzöldsége) nagyon közel áll termelékenységéhez, ízéhez, összetevőihez és tápértékéhez, sőt némileg felülmúlja a számunkra jól ismert gyökeret. A gyökérzöldség katrana lédúsabb, csípős fűszeres ízű, közel a tormához és a retekhez. Vitaminokat (C, B csoport, PP), ásványi anyagokat, fehérjét, cukrot, nyomelemeket (köztük jelentős mennyiségű foszfort és káliumot), illóolajokat, fitoncideket tartalmaz és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A katran gyökerét nyersen és pácok, pácok, konzervek ízesítésére használják. Mártások, hideg hús- és halételek, snackek adalékanyagaként is ismert. A főzés során gyakran helyettesítik a tormát. A katran fiatal leveleit és fehérített szárát spárgaként használják élelmiszerként, salátákban.Tavasszal, a vitaminhiány időszakában az olajban sült hajtások kiváló helyreállító és helyreállító termékként szolgálnak. A népi gyógyászatban a katran -t régóta használják antibakteriális, vírusellenes, diszkorbutikus, sebgyógyító szerként. Az étvágy növelésére, az emésztés javítására használják, a mustár vakolatok (gyökérzöldség zabkása) helyettesítésére. Az ellenjavallatok közé tartozik az egyéni intolerancia, a máj, a vesék, az emésztőrendszer krónikus betegségei (colitis, gastritis) és a peptikus fekélybetegség.

A Katran nemcsak fűszer- és zöldségnövényként ismert. A növény vegetatív részét az állattenyésztésben nagy- és kisméretű állatok tápláló takarmányaként értékelik, és magjai, amelyek legfeljebb 45% zsíros olajat tartalmaznak, alapanyagként szolgálnak a műszaki olaj, viasz, különféle üzemanyagok és kenőanyagok előállításához . A katran másik érdekes tulajdonsága: levelei olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek stimulálják a növények növekedését.

Fejlődésének első évében a katran rozsdát képez nagy kékes -zöld levelekből (4-5 db), hasonlóan a káposztalevelekhez. Nyersen felhasználhatók saláták készítéséhez. Ezenkívül a növény erőteljes gyökeret képez. A második évre a levelek száma 14–17 darabra nő, és a gyökérnövény jelentős méreteket ölt (4–7 cm átmérőjű és 0,3–0,6 m hosszú). Egyenletes, hengeres alakja van, elérheti az 1 m mélységet, felül vékony barna héj borítja, pépje fehér, lédús, fűszeres, enyhén édeskés ízű. Egy felnőtt gyökérnövény tömege körülbelül 1 kg vagy több.

A kultúra virágzása az élet második vagy harmadik évében következik be, amikor a növény vékony, hosszú, akár 80–125 cm magas kocsányokat dob ​​ki, a katran az értékes mellnövények közé tartozik. Fehér, illatos rügyei, amelyek apró, négy szirmú virágokból állnak, sok méhet és más rovart vonzanak. A katran gyümölcs egy kétszikű hüvely, benne egy gömb alakú maggal.

Egy kultúrát fejleszteni könnyű. Ezenkívül a tormával ellentétben a katran nem nő a helyszínen, és nem tömíti el az ágyakat. Jó megvilágítást igényel, és nem tolerálja a vizesedést, az állóvizet. A talajból a termékeny, laza, könnyű (vályog és homokos vályog). A savas talajok nem alkalmasak a katranra, mivel hozzájárulnak a betegségek (káposztagerenda, fekete láb stb.) Előfordulásához, ezért először el kell mészíteni egy ilyen helyet (100 - 300 g / m2 friss mész és 300 - 500 g / m2 fahamu). Az uborka, a paradicsom, a burgonya és a padlizsán a legkedvezőbb prekurzorként.

A katran magvakkal és vegetatív módon szaporodik (bazális dugványokkal vagy gyökérszegmensekkel). Vetéséhez a legnagyobb magokat választják ki, a borsó méretét. Ez növeli csírázásuk esélyét. A meglehetősen erős héj miatt a magokat rétegezni kell. Megtörténhet természetesen (tél előtti vetés esetén) vagy erőszakkal (tavaszi vetés esetén).

A magvak ültetésének legkényelmesebb módja az ősszel. Ehhez október -novemberben a katran magokat sorban, 3 cm mélységben vetik, 10-12 db sebességgel. minden futóméterre, 70 - 90 cm -es sortávolsággal, a jövőben a palántákat ritkítják, figyelembe véve a kifejlett növények méretét. Annak érdekében, hogy normálisan fejlődjenek, és ne legyen megvastagodva az ültetés, a bokrok közötti távolságnak legalább 60 - 70 cm -nek kell lennie. Annak érdekében, hogy megvédjék a palántákat a keresztesvirágú bolhától, gyakorolják a katran és a saláta közös ültetését. Télen a növény légi része elhal, de tavasszal új hajtások és levelek jelennek meg.

A Katran gyökérnövényeket jó tartási minőség jellemzi.Már kétéves korukban elérik a piacképes érettséget, bár a legnagyobb hozamot a hároméves növények adják (akár 3,5 kg / db). A gyökereket óvatosan ássák, megtisztítják a talajtól és néhány napig lombkorona alatt szárítják. Az alagsorban, dobozokban, a gyökereket homokkal megszórva, vagy a hűtőszekrényben, papírzacskóban tárolják.

A leggyakoribb növényfajták közül a "Katran Krymsky" zónás fajta nevezhető. Szintén nagyon népszerű katran "Picadrom", "Accord" és mások.