A kelbimbó legjobb fajtái

Meg kell jegyezni, hogy a kelbimbó későn érő zöldségnövény. A korai fajták ma nem léteznek. A régióban termesztendő kelbimbó kiválasztása egyszerű, mivel mindegyik alkalmas bármilyen éghajlatra.

Számos értékelés szerint a kelbimbót (fajtákat és hibrideket) széles körben használják az étrendi táplálkozásban. Javasoljuk az immunitás növelésére. Ez a zöldség gazdagítja a szervezetet alapvető tápanyagokkal és vitaminokkal (C, A, B), különösen folsavval és fehérjével.

A kelbimbó fajtáinak jellemzői

A kelet -európai mezőgazdasági piac statisztikái szerint a kelbimbó nem népszerű fajta. Ezt a tendenciát az magyarázza, hogy az étrendben a fő helyet a fehér káposzta, a vörös káposzta, a karfiol és a karalábé káposzta foglalja el. De a privát kertekben és nyaralókban láthatja ezt az érdekes zöldséget. A tenyésztők új fajtákat kínálnak, amelyeket a nyári lakosok sok régióban boldogan termesztenek. Így az ilyen típusú káposzta népszerűsége gyorsan növekszik.

Figyelemre méltó, hogy a káposzta típusai és fajtái között ma nincs más ilyen fajta. Miben különbözik ez a zöldség a többi közül? A növény szerkezete egyedülálló. Az alap vastag központi szár, amelynek tetején a levelek bokrosan nőnek. Távolról a kelbimbó úgy néz ki, mint egy törpe pálma. A szár magassága nem haladja meg a 80 cm -t, sűrűsége kemény és erős.

A kelbimbó sajátossága, hogy a szárra bőségesen kis fejek kerülnek, amelyek dióra vagy zöld cseresznyeparadicsomra hasonlítanak. Formájukban és szerkezetükben hasonlítanak a fehér káposzta gyümölcseinek pontos másolataira. Minden miniatűr fej súlya nem haladja meg a 20-30 grammot. Egy szár akár 50 apró, ovális lekerekített gyümölcsöt is megnövelhet, legfeljebb 5 cm átmérőjű. Többnyire zöld-fehér és világos zöld tónusok uralkodnak. Így néz ki a kelbimbó (lásd a fotót). Ennek a kerti növénynek a termesztése lehetővé teszi a jó termés elérését és az étkezőasztal változatosságát.

A kelbimbó tulajdonságai közül meg kell jegyezni a kiváló hidegállóságot. Ennek a zöldségnek a magjai már + 20 ° C hőmérsékleten elkezdhetnek csírázni. Ennek a zöldségnek minden fajtája közül az egyik legfagyállóbb. A növény teljes betakarítása késő ősszel történik.

A termés nagyon jó. A teljes tenyészidőszak alatt akár 17 kg betakarítható 1 m2 területről. aratás. Egy gyűjteményben átlagosan legfeljebb 5 kg -ot takarítanak be. kecses gyümölcsök.

A kelbimbót különféle ízletes ételek készítésére használják. Konzerváláshoz is kiváló.

A kelbimbó legjobb fajtái

A tenyésztők számos tippet adnak, amelyek közül a legjobb a kelbimbó fajtákat választani a moszkvai régió, Szibéria, az Urál számára. Ha helyesen használja őket, akkor maximális hozamot érhet el. A kelbimbó fajtái a Közép-övre és Északnyugatra is alkalmasak.

Az első dolog, amire figyelni kell, az érési időszak. A maximális időtartam nem korlátozható 170 napra. A déli régiók egyes nyári lakosai decemberben arathatnak, ami teljesen elfogadhatatlan a hideg éghajlatú területeken.

Mint már említettük, a kelbimbónak nincs korai fajtája, csak közepesen késő (Vertus, Rosella - német válogatás, Machuga - lengyel válogatás) és késői (Groniger - német, Long Island és Meso nano - olasz, Ketskill - amerikai válogatás) .

A kelbimbó kiválasztásának második kritériuma a hozam. Egy növény átlagosan körülbelül 50 gyümölcsöt termel, de vannak olyan fajták, amelyek akár 70 gyümölcsöt is termelhetnek. Ezek közé tartozik a Hercules 1342.

A harmadik kritérium a biokémiai összetétel. A modern tenyésztési fejlesztések, amelyek többnyire idegenek, sok fehérjét, ásványi anyagot és vitamint, folsavat és karotint tartalmaznak. A hibrid káposztát kell választani a fajták és a hibridek között. Genetikailag védett a betegségek és kártevők ellen.

Nagyon ritka kelbimbóféléket - a Nagaoka Cross F1 vagy a Jade Cross F1, amelyek alapvetően ugyanazok, japán tenyésztők kínálják. Nyugat -Európában elterjedtek.

A kelbimbó legjobb fajtái:

A fentieken kívül a Casio és a Dolmik F1 fajtákat is választhatja.

Az elmúlt években a kertészek sokféle káposztával örültek. Köztük vannak a legjobbak és a legnépszerűbbek, amelyeket aktívan művelnek az egész országban. Lehetőség van arra, hogy jobban megismerje őket, hogy kiválassza azokat, amelyek jó termést hoznak webhelyén.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát?

A gyönyörű „kelbimbó” nevű káposztafajták kiválasztásakor fontos figyelembe venni három fő jellemzőt:

1. A kultúra késői érettsége. A legkorábban érő káposzta nem érik 130 napnál korábban. Minél közelebb van az ország keleti részéhez a termőterület, annál több oka van a korai érésű fajták ültetésének.
2. Termelékenység. Ha a legelterjedtebb "Hercules" fajta átlagosan 40 fej káposztát képez, akkor az új hibridek felére és nagy gyümölcsméretére számított termésmennyiséggel büszkélkedhetnek.
3. A tápanyagok összetétele. Az orosz fajták a káposzta minőségi összetételének megváltoztatása nélkül mennek. A külföldi tenyésztési hibrideket magas fehérje-, karotin- és ásványi sótartalommal tenyésztik.

A magvak előállításának módja szerint különböznek egymástól:

• Fajták. A tulajdonságok jól öröklődnek. A kakasok nagyok, gyorsan kinyílnak. Magas ízű. Hosszabb betakarítási időszak.
• Hibridek. A származtatott tulajdonságok a legjobban megőrizhetők az első generációban, amelyet F1 -nek neveznek. Több gyümölcs van, a szár alacsonyabb. A káposztafejek a szár teljes magassága mentén helyezkednek el, majdnem egyszerre érik el a készültségi fokot, és több hétig sűrűek maradnak.

A kelbimbó is lehet világos és piros. A magas antocianin -tartalom gazdag vöröses árnyalatokkal festi le leveleit.

A kelbimbó fajtái

A kelbimbó legjobb fajtáinak kiválasztásakor fontos tudni, hogy melyikük érik korán, egy későbbi időszakban, vagy legfeljebb 6 hónapig termesztik.

Ez segít pontosan kiszámítani a termesztés munka- és pénzköltségeit, egy bizonyos helyet kijelölni a növénynek üvegházban vagy nyílt területen, ahol addig nem "érinti", amíg a káposztafejeket össze nem gyűjtik.

Korai érettség

"Dolmik F. ». Az egyik legjobb korai fajta. Hollandiában hozták létre. 50 cm -re és tovább nő.A káposztafejek színe zöld-sárga, egyenként 20 gramm súlyú. A négyzetméterenkénti maximális hozam 2,5 kg. Ültethető Szibériában, az Urálban. Oroszországban 1994 óta termesztik. A hibrid friss fogyasztásra és gyorsfagyasztásra alkalmas.

"Isabel". A kultúra ellenáll a hidegnek, szereti a nedvességet. A káposztafejek gyönyörű lila-zöld színe nem veszik el a hőkezelés során.

Long Island Superior. Származási ország USA. Közepesen korai fajta. A bokor félig törpe. Egy legfeljebb 100 kis fej káposzta. Szüret 85 nap alatt. Kiváló íz, különösen fagyasztás után. Szibériában termeszteni lehet. A fajta konzerválásra alkalmas.

Rosella A kelbimbó kedvelt középkorú fajtája. A fajtát Németországban tenyésztették. A gyümölcsök a magvetéstől számított 160 napon jelennek meg, egy bokron legfeljebb 50 darab. A növények közepes vagy magasak. Egy káposztafej átlagos súlya 13 g, száz kilót, négyzetméterenként hétszáz kilót vesznek le. Az íze átlagos. A gyümölcs sűrűsége alacsony. A fajta fő értéke a betakarítás békés kialakítása, az íz és a táplálkozási tulajdonságok megőrzése. Oroszországban 1995 óta ültetik őket.

Rudnef. Ellenáll a fagynak akár 7 fokig. A káposztafejek átmérője 2 cm, a hozam magas. Sokáig a száron marad. Alkalmas a nem fekete földi zónához.

Franklin F1. Az érlelési idő 128 nap. Személyes leányvállalatokhoz ajánlott. Zöld levél sötét telítettséggel. A levélnyél kicsi, átlagos intenzitású antocianin színű. A bokronkénti átlagos káposztaszám 70, alakja kerek. Nincs keserűség. Ellenáll a hideg időjárásnak, nem hajlamos a fuzárium hervadására. Az íze kiváló. Termelékenység 1 négyzetmétertől. m. - majdnem 3 kg.

A híres korai érésű fajták közé tartozik a Frigata F1, Explorer F1, Oliver F1 és mások.

Évad közepe

"Gyémánt". Az átültetés pillanatától számítva 120-130 napig érik. Fejes káposzta sűrűn és egyenletesen "ül" a száron, 3 cm átmérőjű.A színe sötétzöld. A hibrid könnyen termeszthető, jó termelékenységgel és betegségállósággal rendelkezik. Kellemes íz.

"Vicces társaság". Legfeljebb 140 napig érlelődik. A tenyészet közepes méretű, hidegálló. Gyümölcs súlya 10-12 g, zöld, ibolyaszínű, sűrű szerkezetű. Békés termésképzés, körülbelül 2 kg négyzetméterenként. Jól szállított. Magas étrendi tulajdonságok.

"Gránát". Hibrid. Töltse át a fagyokat akár 7 fokig. 60-70 cm magasságú kultúra, mindegyiken 30-40 kis káposztafej, kerek alakú, sötét bordó színű. Technikai érettség 120 nappal az átültetés után. A szárakat a gyökereknél levágják, amelyeken a gyümölcsök hosszabb ideig frissek maradnak. A terület négyzetéből a termés másfél -két kilogramm.

«Casio». A fajta ellenáll a hideg időjárásnak. Csehországból. A gyümölcsök sötétzöldek, kerekek, súlyuk legfeljebb 11 g, átmérőjük 2-3 cm. Egy bokoron akár 70 példány is található. A gyümölcs méretének növeléséhez 1 m -es növénymagasságban a növény tetejét eltávolítják. A csírázástól a technikai érettségig 185 nap telik el. Az íze csodálatos. 1 négyzetmétertől. m 3 kg zöldséget gyűjthet. Oroszországban 1997 óta termesztik.

A szezonközi fajták közé tartozik a "Maximus F1" és a "Dower Riesen".

Késő

Így történt, hogy a késői szezon fajtáinak kelbimbója népszerűbb az orosz kertészek körében. Némelyikük a Szovjetunió idejéből maradt fenn.

A múlt század 50 -es évei óta termesztik a hazai tenyésztők által tenyésztett Hercules káposztafajtát.

Manapság elsősorban a "Hercules 1342" termesztik. Van egy fajta az Egyesült Királyságból ugyanezzel a névvel. Érési idő 120-160 nap. A bokor nem magas, legfeljebb 60 cm. A száron 20-30 ovális gyümölcs jelenik meg, egyenként legfeljebb 5 cm átmérőjű és 10-14 g súlyú, közepes sűrűségű. Termelékenység négyzetmétertől 600 g -ig A fajta szereti a fényt és a nedvességet, meglehetősen ellenáll a hideg pattanásoknak. Az íze kiváló. Táplálkozási tulajdonságai összehasonlíthatók a zabpehellyel. Sok fehérje és C -vitamin. A gyümölcsök egyaránt alkalmasak nyersen, tartósítva vagy fagyasztva.

Érdekes fogyasztói változat a "Commander" kelbimbó. Alacsony bokron akár 40 közepesen sűrű, kiváló ízű, diétás tulajdonságokkal rendelkező káposztafej érik. Mindegyik átmérője 2-4 cm, súlya 8-14 g. Az érési idő 110–125 nap, miután a palántákat a talajban azonosították. 1 négyzetméterre m eltávolítható legfeljebb 2 kg -ig. A "Commander" kelbimbó tökéletesen lefagy, alkalmas otthoni főzésre. Rengeteg multivitamint tartalmaz.

A kelbimbó leírása "Gruniger" (vagy Groninger), Oroszország számára új fajta, az érett fejek szokatlan zöld-narancssárga színével kezdődhet. A zöldség kiválóan alkalmas pörkölésre és forralásra, ezután kivételesen finom és lédús ízt kap. A növekedési időszak akár 170 napig is eltart, ezt követően akár 80 fej káposztát is eltávolítanak a bokorból, egyenként 15-18 g súlyúak, legfeljebb 4 cm kerületűek. a fagy által javul az íze.

A "vitamin" tartalék tekintetében semmivel sem rosszabb, mint az olyan káposztafajták, mint a Kohlrabi vagy a brokkoli. Sok káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz.

Kertészeink észrevették a holland káposzta hibridjét is, szokatlan "Boxer" névvel. 1993 óta engedélyezett az országban. A fajta 140 napig érlelődik. Fagyot szállít. Betegségekkel szemben ellenálló. 70 cm magasságot ér el.A káposzta feje közepes méretű, zöld színű, ízletes. A betakarítás négyzetméterenként 1,5 vagy valamivel több, mint egy kilogramm.

Népszerű fajták: "Curl", "Sapphire", "Szőlőcsokor", "Sanda", "Citadel" és még sokan mások.

Hazánkban kiválóan alkalmasak a különös gondosságot nem igénylő kelbimbó-típusok, amelyek közül sok fagyálló. Az éghajlattól függően választhat olyan fajtát, amely jól meggyökeresedik egy adott területen, és jó termést ad. Az étrendi tulajdonságok, a fagyasztott termékben tárolt vitaminok tömege felbecsülhetetlen értékű kiegészítője lesz a téli étrendnek, amikor más friss zöldségeknek már vége.

A kelbimbó Belgiumból származik, ahonnan ez a növény elterjedt Hollandiában, Németországban és Franciaországban, valamint Nyugat -Európa más országaiban.

Ez a káposzta magas tápanyagtartalmú és jó ízű. Az első és a második fogás elkészítéséhez sűrű kisméretű kelbimbót használnak, és télen is pácolhatók.

A kelbimbó fajtái

A kelbimbó minden fajtája korai, közepes és késői érésű.

Középszezoni kelbimbó:

• Rosella - jó hozammal rendelkezik (egy szárból akár 50 fej káposztát is betakarítanak);
• Cassio - magas hozam jellemzi (akár 60 fej káposzta).

Későn érő fajták:

• Hercules 1342 - ellenáll a betegségeknek, a leggyakoribb, fagyálló;
• Dallik - nagy ellenállás a gerincvel szemben;
• A Curl különféle hazai választék, fagyálló.

Korai érésű fajták:

• Franklin F1 - érési idő 130 nap;
• A Dolmik F1 a legjobb fajta, figyelembe véve a szibériai és az uráli kelbimbó termesztésének sajátosságait.

A káposzta szára fajtától függően eléri a 40-60 cm-t. A kelbimbó káposztafeje zöld-sárga, akár 20 gramm tömegű is lehet, és egy mintából legfeljebb 0,5 kg-ot takarítanak be (a hozam a fajtától függ).

A kelbimbó termesztésének jellemzői

A káposztafejek jó termésének elérése érdekében a kelbimbót termeszteni kell, figyelembe véve a termés talajra és a termőhelyre vonatkozó igényességét. A káposzta palántákat termékeny vályogokba ültetjük, semleges vagy alacsony savtartalmú pH -val. A kelbimbó termesztéséhez el kell távolítani a jól megvilágított helyet, mivel a fény hiánya miatt a száron lévő káposztafejeknek nem lesz ideje formálódni és hízni.

Ezt a fajta káposztát gyökérzöldségek, hüvelyesek, korai paradicsom és sütőtök után kell ültetni.Sok betegség és különösen a háncs megelőzése érdekében a kelbimbót nem ajánlott keresztesvirágúak után ültetni.

A kelbimbó termesztésének jellemzői Szibériában és az Urálban

A kelbimbó tenyészideje 160-180 napig tart, ezért a középső szélességeken ezt a növényt csak palánták termesztik.

A magok csírázásához elegendő 3 fokos meleg, és amikor 20 fokra emelkedik, a 4. napon hajtások jelennek meg.

A palántaládákba tőzegből és gyepterületből álló talajkeveréket, fahamut és komplex ásványi műtrágyát adnak. A kelbimbó palántájának termesztésére szolgáló kerti földet nem használják a kártevők és a gerincfertőzés kockázatának minimalizálására. A magokat lyukakba rakják 2 cm mélységig, április második évtizedétől káposztát vethet a palánták számára. Ha nincs hely az üvegházban, a palánták magjait fólia alá lehet vetni a nap által jól felmelegített helyre.

Öntözze meg a kelbimbó palántáját, amint a talaj kiszárad a dobozban. Fontos, hogy ne folyjon túl, különben a palánták eltűnnek. Amikor 4-7 valódi levél képződik a növényen, a palánták készen állnak a nyílt talajba történő átültetésre.

A kelbimbó palántáinak ültetését az időjárási viszonyok figyelembevételével végzik (május 15 -től), és Szibéria és az Urál régió esetében a dátumokat június elejére tolják.

A kelbimbó termesztéséhez ideális lenne egy gerinc, ahol tavaly uborkát, paradicsomot vagy hüvelyeseket termesztettek. A káposzta palánták átültetésekor nem kell műtrágyát hozzáadni a lyukhoz, mivel a gerinc ősszel készült. Ha nem volt őszi öltözködés, 2 héttel az ültetés előtt egy vödör humusz, fél liter kréta vagy hamu 100 g -ot juttatnak a talajba. nitrofoszfát. A műtrágyával ellátott talajt felássák, kiegyenlítik és további kálium -permanganát -oldattal öntik ki (1,5 gramm anyagot egy vödör vízben vesznek fel). Ez jó megelőzés a keela és más keresztesvirágú betegségek ellen.

A kelbimbó palántáit óvatosan kivesszük a dobozból, földdarabot tartva.

Az ültetés sorokban történik, a növények között 60 cm távolságot tartva A szár körüli talajt tömörítik, hogy a szél ne döntse meg a növényt. A legjobb az egészben, hogy a káposztapalánták, amelyeket kazettás vagy edényes módszerrel neveltek, gyökeret eresztenek, mivel az átrakodás során egy földdarab megtartja alakját.

Mivel a kelbimbó sokáig (majdnem hat hónapig) fejlődik, az ezzel a terméssel rendelkező ágyásokat racionálisabban lehet használni úgy, hogy uborkát, korai paradicsomot, salátát és más zöldségeket és gyógynövényeket ültetnek a folyosókra.

Gondoskodás

A palánták elültetése után gondoskodnia kell a kelbimbóról. Gyakorlatilag ugyanaz, mint a karfiolnál, csak nem kell összebújni.

Locsolás... A teljes termesztési időszak alatt a kelbimbót tízszer öntözik, 10 négyzetméterenként 400 liter vizet költenek, amíg a káposzta feje a száron nem keletkezik, és 450 litert a növekedés során.

Felső öltözködés... A szezonban a palántákat kétszer ásványi műtrágyákkal etetik. Az ilyen típusú káposztához nem használnak szerves anyagokat.

1. Az első alkalom, amikor a kelbimbót egy héttel a nyílt talajba ültetés után etetik. Egy teáskanál nitroammophoska -t 2 lyukra fogyasztanak.
2. A második etetést a már kifejlett növényekre hajtják végre, amikor a káposztafejek kezdetei megjelennek a száron. Felöntésként oldatot használnak: 25 gramm nitroammofoszkát, kálium -szulfátot és szuperfoszfátot feloldunk 10 liter vízben. A felső öltözködés előtt a talajt vízzel leöntjük, majd felöntjük. A második etetéshez a következő műtrágyakészítményt használhatja: 30 gramm kálium -klorid, 40 gramm szuperfoszfát, 2 gramm karbamid.

Csípés... Szeptemberben, amikor 3-4 hét van hátra a betakarítás előtt, a kelbimbó tetejét megcsípik, a rozettaleveleket levágják. Ez egy levágási módszer, amely elősegíti a káposztafejek növekedését.

Aratás... Azt, hogy a kelbimbó feje készen áll a szedésre, a fejek első leveleinek színe jelzi. Sárgássá válnak, majd szétesnek. A gyümölcsökön jellegzetes viaszos csillogás jelenik meg.

Növekvő kelbimbó - videó

A kelbimbó teljesen szokatlan megjelenésű. Alakja és a miniatűr káposztafejek vonzzák a figyelmet. A brüsszeli szépségnek pedig sok hasznos tulajdonsága van. Nagyszerű termék a táplálkozás szerelmeseinek és a diétázóknak.

Kelbimbó: leírás és főbb jellemzők

A kelbimbó mesterségesen tenyésztett növény. Legközelebbi rokonai:

• brokkoli,
• fehér káposzta,
• karfiol.

Otthon ezt a fajta káposztát "rosenkol" -nak, azaz káposzta-rózsának nevezik.

A kelbimbó gyümölcsei a fő levelek alatt találhatók.

A megjelenés története

Ezt a fajta káposztát először írta le tudományosan Carl Linnaeus svéd természettudós. Ilyen nevet is kitalált neki a brüsszeli zöldségtermesztők tiszteletére, akik gallérzöldből tenyésztették ezt a növényt. Belgiumból a zöldségnövény elterjedt Nyugat -Európában. Oroszország a 19. század közepén találkozott vele, de a kelbimbó abban az időben nem terjedt el. Ez a zöldség még most sem túl népszerű a kertészek körében: hatékonyabb a nagyméretű fehér káposzta termesztése, mert a kelbimbó miniatűr gyümölcsei nem adnak nagy gazdasági hatást.

A kelbimbó fő szállítója jelenleg Hollandia. A fő modern fajtákat is ott tenyésztik. Az orosz tenyésztők szintén fajták egész sorával büszkélkedhetnek - rövidebb tenyészidővel és hidegállósággal.

A kelbimbó nem káposztafej, hanem csak káposztafej

Megjelenés

A kelbimbó megjelenése nagyon különbözik a többi káposztától. Alakja egy kis pálmafára hasonlít. A vastag, 20–60 cm magas száron közepes méretű, hosszú petiolizált levelek találhatók. A tetején rozettát hoznak létre. A gyümölcsök diónyi méretű kis káposzta alakúak, a levelek hónaljában képződnek az első évben. Egy növényből 40-60 ilyen káposztafejet kaphat. A második évben a növény virágzik és magokat ad.

A kelbimbó szokatlan megjelenésű

Növekvő régió

Most erre a zöldségnövényre nagy a kereslet Nyugat -Európában, az USA -ban és Kanadában. Oroszország csak nézi.

A kelbimbó értéke

Ez a fajta káposzta értékes tápanyagtartalma miatt. Különösen sok B -vitamin található a kelbimbóban. Ezen kívül vitaminokat tartalmaz: A, C, F, valamint E, K, PP.

Makrotápanyagok (100 g -ra):

• kálium - 389 mg,
• kalcium - 42 mg,
• magnézium - 23 mg,
• nátrium - 25 mg,
• foszfor - 69 mg.

Mikroelemek (100 g -onként):

• vas - 1,4 mg,
• mangán - 0,337 mg,
• réz - 70 mcg,
• szelén - 1,6 mcg,
• cink - 0,42 mg.

Előnyös tulajdonságok

A zöldség számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

1. A kelbimbó segít fiatalon maradni, mivel gazdag antioxidáns összetételt tartalmaz.
2. A nagymértékben asszimilálódó vas megakadályozza a vérszegénységet gyermekeknél és terhes nőknél.
3. A kelbimbó erősíti az immunrendszert.
4. Az A -vitamin segít javítani a látást.
5. A magas fehérje- és alacsony kalóriatartalom miatt a kelkáposzta különösen előnyös a fogyásban.
6. A zöldség hozzájárul a koleszterinszint normalizálásához.
7. A magas rosttartalom jót tesz az emésztőrendszernek.

A kelbimbó egészséges táplálkozási termék

Videó: mi hasznos a kelbimbó számára

Ellenjavallatok a kelbimbónál

Nem kívánatos az ilyen típusú káposzta használata köszvény esetén. Ennek oka a purinok jelentős tartalma, amelyek hozzájárulnak a húgysav kristályok felhalmozódásához az ízületekben és a vesékben - ez a köszvényes ízületi gyulladás fő oka.Gyomorhurut, puffadás (puffadás), a hasnyálmirigy gyengülése, fokozott savasság esetén a kelbimbó használata sem ajánlott.

A kelbimbó összehasonlítása más típusú káposztával

A fehér káposztához képest a kelbimbó táplálóbb. 3-5% fehérjét tartalmaz, ami kétszer több, mint más típusú káposzta. Az orvosok a hasznosság szempontjából egyenértékűvé teszik a kelbimbó húslevesét a csirkehúslevessel. A szénhidrátok kétszer kevesebbek, mint a fehér káposztában. A vitamin összetételét tekintve a kelbimbó versenyezhet a karalábéval és a brokkolival.

Belgiumban azzal tréfálnak, hogy gyerekeket találnak a kelbimbóban

A zöldség alkalmazása

Hazánkban a kelbimbó még mindig ínyenc étel, de van remény arra, hogy hazánkban elterjedtebb lesz.

Enni

A kelbimbó kalóriatartalma mindössze 43 kcal / 100 g.

Diétás káposztafejekből az első és a második fogás kiváló:

• könnyű levesek,
• zöldségpörkölt,
• zsenge rakott.

Hosszú távú tároláshoz előblansírozzák és fagyasztják. A főzés legegészségesebb módja pedig a párolás.

A legegészségesebb főzési módszer a párolás

Angliában a kelbimbót hagyományosan karácsonykor karácsonyi liba köretként szolgálják fel.

Videó: hogyan kell főzni a kelbimbót gombával

A népi gyógyászatban

A növény nedvét más zöldségek levével kombinálva légúti betegségek kezelésére használják. Ezeket cukorbetegség kezelésére is használják.

A kelbimbó fajtái és fajtái

A fajta kiválasztásakor fontos figyelembe venni az alábbi jellemzőket:

• Érési időszak. A növénynek legalább 130 napra van szüksége az éréshez. Minél távolabb keletre van az ültetési zóna, annál több oka van a korai fajta ültetésének.
• Termelékenység. A Hercules fajta, amelyet másoknál többet ismerünk, átlagosan körülbelül 40 fej káposztát ad. Az új hibrid fajták termelékenyebbek.
• A tápanyagok jelenléte. A modern hibridek több fehérjét és ásványi anyagot tartalmaznak.

Táblázat: Oroszországban népszerűek a kelbimbó

Fotógaléria: a kelbimbó fajtái

Moszkva külvárosában

A moszkvai régió számára a legjobb kelbimbófajta a Hercules, a Perfection és a Boxer hibrid... Ezek középkéső fajták, nem félnek a negatív hőmérsékletektől, ami elősegíti a hibridek érését és termés kialakulását.

A moszkvai régióban a legjobb kelbimbófajta a Hercules, a Perfection és a Boxer (F1)

A középső sávban

A középső sávhoz a cseh Curl fajta a legalkalmasabb. A kész gyümölcs 160 nap elteltével szüretelhető. A fajta nagyon termékeny. Ezenkívül a Kasio és a Dolmik (F1) fajták jól teljesítettek.

A kelbimbó különböző színű: zöld, világos, kék-zöld és még piros is. A növény vörös színét a magas antocianin tartalom adja.

Az Urálban és Szibériában

A kelbimbó tenyészideje 160-180 nappal késik, így Szibériában és az Urálban csak csemete termesztése lehetséges. A palántákat június elején szabadföldre kell ültetni. A Dolmik (F1) a legjobb fajta Szibériában és az Urálban. Ezenkívül ültethet szezonközi fajtákat: Perfection, Boxer, Zimushka és Diablo.

Néhány kelbimbó nem fél az alacsony hőmérséklettől

A kertészek véleménye a kelbimbó termesztéséről

Ha megpróbálja főzni ezt a csodálatos idegent a konyhájában, amelyet régi receptekben neveznek a gyönyörű Rosenkol névre, akkor biztosan beleszeret. Valójában főzve a kelbimbó finom gomba ízt kap. És ha nincs köszvénye, gyomorégése és puffadása, akkor ez a termék!

A nevem Natalja. Szakmám szerint orosz nyelv és irodalom tanára vagyok.