A legjobb fehér szőlőfajták

Néhány kertésznek szinte minden szőlőfajtából sikerül bort készíteni. A bortermelés technológiája azonban bizonyos kultúrafajták használatát írja elő, egész csokor aromával töltve. Ebben a cikkben a legnépszerűbb fehér- és kékborfajtákat tárgyaljuk.

A legjobb borszőlőfajták

A szőlőt, amelyből gyümölcsleveket és bort készítenek, műszakinak nevezik. A fürtök jellemzője szerénynek tűnik az asztali fajokhoz képest:

• közepes vagy kis méretű, sűrűn csomagolt gyümölcsökkel;
• a kéz átlagos súlya 120-150 gramm;
• magas gyümölcslé-tartalom (75-85 tömeg% a bogyóból);
• a cukortartalom -index meghaladja a 18%-ot.

A borszőlő jól és következetesen hoz gyümölcsöt. Ezt elősegíti a növények fokozott ellenállása a gombás fertőzésekkel és kártevőkkel szemben. Ezután megtudjuk, melyik fajta a legalkalmasabb a borkészítéshez.

A legjobb fehér fajták a borkészítéshez

Chardonnay

A Chardonnay világhírű, nyugat-európai eredetű műszaki fokozat. Nem lehet alaposan megtudni a törzskönyvet, de van egy vélemény, hogy a fajta a Pinot noir és a Gue blanc keresztezésének köszönhetően jelent meg.

A bogyók feldolgozása során különböző ízű és gyümölcsös aromájú borokat állítanak elő. Ezenkívül a termés egy részét évente borászati ​​anyagok előállítására küldik, amelyeket később pezsgő ízfokozóként használnak fel.

A növény rövid jellemzői:

• a bokor közepes méretű, bár erősen növekvő szempillák is megtalálhatók;
• a tenyészidőszak 130-140 napig tart;
• a virágok biszexuálisak, ami biztosítja a jó beporzást;
• a kúpos fürtök lazák, súlyuk eléri a 900-1000 grammot;
• a fehér-zöld bogyókat aranyszínű árnyalattal indítják;
• gyümölcs alakja - lekerekített, kissé megnyúlt;
• szőlő súlya-12-15 gramm, mindegyik 2-3 magot tartalmaz;
• cukortartalom - 18%, savassága 8-12 g / l;
• hozam - 8-12 t / ha;
• a tenyészet fagyálló, ellenáll a mínusz 20 ° -os hőmérsékletnek.

A Chardonnay tolerálja az aszályt, párás környezetben a gyümölcsök elkorhadhatnak. A lisztharmat és a lisztharmat ellenállása mérsékelt.

Chardonnay fajta

Bianka

A Bianchi bor anyaga páratlan ízű, vanília, mandula jegyekkel. Asztali, félédes és egyéb borok készítéséhez más alacsony cukortartalmú gyümölcslevekkel keverik. Ez segít elkerülni a szőlőre jellemző édességet.

A szőlőt Magyarországon tenyésztették, a szülők Villars Blanc és Chasselas Bouvier.

A növény rövid jellemzői:

• korai érés, növekedési időszak - 110-120 nap;
• közepes méretű bokor;
• hengeres kefék, súlya 90-120 gr;
• a gyümölcs kicsi és közepes, súlya 1,5 gr;
• a bogyók alakja kerek, kissé megnyúlt, színe zöldessárga;
• a bőr vékony, az íze harmonikus, tele van egy csokor aromával;
• a termés a teljes érés kezdete után nem veszíti el megjelenését a szőlőn;
• cukortartalom-20-28%, savassága 7-9 g / l;
• magas a penész, a szürke rothadás, az oidium ellenállása, a filoxéra tolerancia;
• fagyállóság - mínusz 27 ° -ig.

A szőlőn lévő Bianca a teljes érlelés után sem veszíti el megjelenését

Muskotály

Középkorai érésű muskotály, 130-140 napos tenyészidővel. A muskotály az egyik legrégebbi fajta Szíriából, Arábiából és Egyiptomból. A tenyészet sajátossága, hogy képes magas mennyiségű cukrot felhalmozni (25% -ig, 6,5-7 g / l savassággal).

Rövid leírás a következőkről:

• közepes méretű bokor;
• a kúpos csomó súlya 100-450 gramm;
• a bogyók szorosan ülnek az ecseten, az egyik súlya átlagosan 4 gramm;
• az íz telített szerecsendióval;
• hozam - 66-109 c / ha;
• a betegség ellenállása alacsony.

A kiváló eladhatóság és íz meghaladja a rossz túlélést kedvezőtlen éghajlati körülmények között. A szőlő azonnal reagál a nedvesség hiányára és annak feleslegére, nem ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, és káliumkötést igényel.

Muscat közelről

Sauvignon Blanc

A fajtát Chenin Blanc és Taminer keresztezésével nyerték. Kiváló ízének, a cukor és a savasság egyensúlyának köszönhetően a szőlőt világszerte elismerik. A kultúra sajátossága az időben történő betakarítás. Ha túlérett, a bogyó elveszíti tulajdonságait és ízét, alkalmatlanná válik a borkészítésre.

Rövid leírás a következőkről:

• tenyészidőszak 130-135 nap;
• a bokrok közepes méretűek, de elég erősek, fejlett gyökérrendszerrel;
• kis méretű fürtök, súlyuk 75-120 gramm;
• a bogyó kicsi, színe zöldesfehér, viaszos bevonattal (mindegyik 2-3 magot tartalmaz);
• alacsony hozamú;
• cukortartalom-18-23%, savassága 6,7-11 g / l.

A tenyészet gyengén ellenáll a lisztharmatnak és a szürkepenésznek, tolerálja a lisztharmatot. Magas páratartalmú növekedési körülmények között a virágok kihullása figyelhető meg. A talajok előnyösek agyagos közbenső rétegek tartalmával, valamint kavicsos és homokos zárványokkal.

Sauvignon Blanc - a legfontosabb, hogy ne várja meg a bogyók érését, hogy ne rontsa el a bort

Rizling

A fajta, amelyet maga a természet adományozott, a borászat királyának számít. A kiváló minőségű borok kiváló ízű bogyókból készülnek, amelyek különböző jegyekkel és árnyalatokkal vannak tele.

Rövid leírás a következőkről:

• növekedési időszak - 140-150 nap;
• sűrű fürtök, súlya 80-100 gr;
• bogyók sárgászöldek, kékes árnyalattal, súlyuk 1,3-1,5 g, lekerekített alakúak;
• a bőr sűrű, de vékony;
• fagyállóság mínusz 20 ° -ig;
• a gyümölcsök teljes érése október-novemberben következik be;
• cukortartalom 18%, savassága 9-11 g / l;
• a betegség ellenállása alacsony.

Termő szőlő különböző talajokon, de annál elfogadhatóbb a mésztartalmú föld.

A rizling alacsony betegségállósággal rendelkezik

Pinot Blanc

A Pinot család képviselőjét sokoldalú íz jellemzi, álló-, pezsgő- és desszertborok készítésére használják. Burgundia a növény szülőhelye, de ma szinte minden európai ország és más régió magas hozamokkal büszkélkedhet.

Rövid leírás a következőkről:

• növekedési időszak - 140-150 nap;
• 85-150 gramm súlyú, közepes sűrűségű fürtök;
• kerek alakú, sárga-zöld színű bogyók, súlya 1,4-1,7 g;
• az átlagos cukortartalom eléri a 20%-ot.

A fajta sajátossága az alacsony sav- és aromásanyag -tartalomban rejlik, ennek eredményeként a Pinot Blanc -t ajánlják a bor készítéséhez, amelyet fiataloknak kell fogyasztaniuk.

Pinot Blanc érési idő - 150 nap

Melyek a legjobb fajták a vörösborhoz

Pinot noir

A fekete gyümölcsös szőlő 141-151 nap alatt érik. Az eredetről nincs megbízható információ, de Traminer és Pinot Meunier tekinthetők a valószínű szülőknek. A bokor közepes méretű, szokatlan színű az alsó levelekkel (zöld, piros árnyalattal). A virágok biszexuálisak, a beporzással nincs probléma. Egy csomó kis méretű, 66-120 gramm súlyú, alakja gyakran hengeres. A bogyó kellemes ízű, színtelen lé, kiegyensúlyozott cukortartalma. Alakja kerek, színe sötétkék.

A Pinot Noir termése 50-60 c / ha. A növény sebezhető a filoxéra ellen, a szürke rothadással szembeni tolerancia, a lisztharmat megnyilvánul.

A szőlő lapos és alacsony domborzaton rosszul fejlődik.

A Pinot noir sebezhető a filoxéra és a szürke rothadás ellen

Saperavi

Nagyon régi grúz szőlőfajta sötétkék bogyókkal. A Saperavi vegetációs ideje 150-160 nap, a betakarítás szeptember végén - október elején kezdődik. A bokor gyönyörűen lóg, széles kúpos fürtökkel, kis szőlővel, az egyik súlya 90-100 gr. A bogyó nagyon lédús, harmonikus ízű, súlya alig haladja meg az 1 g -ot. Mindegyik 2-3 magot tartalmaz.

A növény gyengén ellenáll a penésznek, az oidiumnak; magas páratartalom mellett a szürke rothadás befolyásolja. Más fajtákkal összehasonlítva kevésbé valószínű, hogy levélféreg károsítja.

A Saperavi termése 90-110 kg / ha. A tenyészet fagyálló, túléli a telet menedék nélkül, legfeljebb -20 ° C hőmérsékleten.

A Saperavi fagyálló fajta

Cabernet Sauvignon

A Cabernet Sauvignon bogyók nagyon lédúsak, kiegyensúlyozott ízűek, árnyalta a ribizli. A fajtát Franciaországban tenyésztették, de ma már a világ számos országában termesztik. A technikai érettség 143-165 nap alatt következik be. A fürt henger alakú, súlya 70-80 gramm. Minden bogyó 1-3 magot tartalmaz. A héja sötétkék színű, közepes sűrűségű, ami biztosítja a gyümölcs jó megőrzését és szállíthatóságát.

Termelékenység - 55-60 c / ha. A tenyészet fokozott ellenállást mutat a penész és a szürke rothadás ellen. Más fajtákkal összehasonlítva jobban ellenáll a filoxéra, a levélféreg támadásoknak.

A Cabernet Sauvignon ideális a borkészítéshez

Cabernet Franc

A technikai érettség 145-160 nap alatt következik be. A bogyók szokatlan íze tele van különböző jegyekkel, amelyekben érezhető a málna és a szeder. A hengeres fürtök sötétkék színűek, súlyuk nem haladja meg a 70-90 grammot. A termés alacsony (35-40 c / ha), de ezt kompenzálja a növény jó ellenállása a penész, a filoxéra ellen.

Cabernet Franc fajta

Merlot

A Merlot fajtát Franciaországban tenyésztették, a tervezett szülők Cabernet Franc, keresztezve Magdolna és Noir de Charente. A fürtök közepes méretűek és sűrűségűek, sötétkék színűek, jellegzetes viaszos bevonattal, súlyuk 110-150 gramm. Az íze kiegyensúlyozott egy csipetnyi éjszakai árnyékkal.

A szőlő 152-164 nap alatt érik. A növény átlagos ellenállást mutat a lisztharmat, a filoxéra és a penész ellen. Fagyállóság - mínusz 15-17 °.

A Merlot közepes fagyállósággal rendelkezik, és -15 ° C -ig is ellenáll

Sangiovese

Olasz termofil technikai szőlő, 145-160 napos vegetációs idővel... A bokrok közepes méretűek, a virágok biszexuálisak, a fürtök hengeresek, közepes sűrűségűek, súlyuk akár 100 gramm. Sok klón létezik, amelyek kissé eltérő paraméterekkel rendelkeznek (0,7-1,3 gramm).A gyümölcs íze, különböző jegyekkel telítve, kifinomultságot kölcsönöz minden italnak.

Hőt szerető Sangiovese fajta

Syrah

A fajta ellenáll a hidegnek és a magas hőmérsékletnek, de nem tolerálja az erős szelet és az aszályt. Az ízminőség megfelel a szőlő műszaki fajtáinak követelményeinek, azonban nem dicsekedhet magas hozammal (30 c / ha). Az érett növények gyümölcseinek levét gyönyörű sötétlila árnyalat és sűrűség telíti. A gyümölcs érési ideje 145-158 nap. A shirokokonicheskaya csomó súlya 80-120 gr.

Syrah nagyon szeszélyes az időjárási viszonyokhoz, és sok fényt és hőt igényel.

későn érő Syrah szőlő

Carmenere

A szőlő a régi francia fajtákhoz tartozik, 152-165 napos tenyészidővel. Jelenleg főleg Chilében termesztik széles körben, az ország büszkeségének tekintik. A növény bokrai erőteljesek, a csomó henger alakú lehet, széles kúpos és formátlan, súlya 75-100 gramm.

Egy közepes méretű bogyó alig 1 gramm, de a pép nagyon finom, édes, de cukros. A gyönyörű sötétlila szín lehetővé teszi a borok rózsaszíntől a sötét színig történő előállítását.

Carmenere nagyon érzékeny az időjárási viszonyokra, hideg, alacsony ellenállást mutat a betegségekkel szemben. A szőlő azonban túlélte a filoxert.

Francia Carmenere

Mourvedre

Spanyolországban őshonos, későn érő növény. A bokrok jól fejlettek, erős szőlő- és gyökérzettel rendelkeznek. A levelek közepes méretűek, jellegzetes háromkaréjos alakúak. A sötétkék bogyók gyakran lekerekítettek, de kissé ovális formát ölthetnek, a paraméterek átlagosak. A termelékenység alacsony öntözés mellett akár 60 kg / ha, de rendszeres öntözéssel jelentősen megnőhet. A fürtök kúp vagy henger formájában vannak kialakítva, a bogyókat szorosan egymáshoz nyomják.

A kultúra gyenge ellenállást mutat a gombás fertőzésekkel szemben, de meglehetősen tolerálja a tartós aszályt, és az ültetés során nem támasztanak magas követelményeket a talaj típusával szemben.

Sűrű Mourvèdre bogyó

Grenache

Sokoldalú fajta, de leggyakrabban a gyümölcsöt használják szőlő és gyümölcslé készítésére. A fajta az egyik leggyakoribb a bolygón a szőlő sokoldalúsága miatt. A szőlő nagyon termofil, könnyen tolerálja a szárazságot és a meleget. A palánták ültetésekor nincsenek magas követelmények a talajra sem. A termelékenység száraz körülmények között magas - akár 20 kg / ha. A bogyók jellemzői: alacsony savasság, lédússág, rubin szín, gazdag aroma.

Szárazságálló Grenache fajta

Minden fajta egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek egyedi árnyalatot és aromát kölcsönöznek a bornak. A fajta kiválasztása előtt tisztázni kell a boranyag kompatibilitását más fajtákkal, majd otthon készíthet egy finom italt, és ami a legfontosabb - egy exkluzív italt, amelynek íze az emlékezetében marad hosszú idő.

Hazánk déli és északi régióinak és a szomszédos országoknak a modern kertészei számára nincs probléma a szőlőfajták és -fajták kiválasztásával a desszertek változatossága és a termofil kultúra technikai típusai miatt. A különböző árnyalatú és méretű gyümölcsökkel rendelkező, egyedi ízű és illatú szőlő, megfelelő gondossággal lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a kerti parcellán, és adaptált szőlőhibrideket termesszen, amelyeket az elmúlt évtizedben orosz és külföldi tenyésztők tenyésztettek.

A legjobb desszert szőlőfajták leírással és rövid leírással

Korán érő fajták tisztességes termésének termesztése az uráli szőlőültetvényeken, Baskíriában vagy Szibériában és a Távol-Keleten régen csoda volt, ma már gyakori jelenség, amely még a tapasztalatlan kertészek körében is elterjed. Hazánk déli régióiban és Ukrajnában sikeresen termesztik a szezonközi és késői asztali és univerzális termofil kultúrákat.Ismerve a mezőgazdasági technológia sajátosságait, a moszkvai régió és Szentpétervár amatőr kertészei megtanulták a nyílt talajra szánt borszőlőfajták termesztését, a ritka, különleges termesztési jellemzőkkel rendelkező szőlőfajták desszertfajtáit. A kezdő kertészek leggyakrabban nem tulajdonítanak jelentőséget a hibridek nevének, inkább a "fehér" és a "fekete" szőlőn dolgoznak. De ismerve a fehér, sötétlila és rózsaszín gyümölcsű szőlőfajok és fajták nevét, könnyen megértheti a kultúra mezőgazdasági technológiáját, és alkalmazkodhat azok jellemzőihez.

A fehér desszert szőlő legjobb fajtái

A fehér gyümölcsű csemegeszőlő frissen és kompótként és lekvárként is jól használható. A tenyésztők által kifejlesztett új fajták lehetővé teszik a korai és középszezon fajták nagy, lédús bogyóinak beszerzését a déli régiókban és a zord északi területeken. A tejfehér gyümölcsű szőlő természetes jelenség, a vadon termő szőlő mutációjának eredménye, amely elvesztette antocianin-termelési képességét, amelyek felelősek a bogyók sötét színéért..

A legjobb szőlőfajták kiválasztásához a következő kritériumok alapján ítélik meg őket:

1. hozam;
2. a gyümölcsök minőségi jellemzői (cukortartalom és savasság);
3. rezisztencia a szőlő betegségeivel szemben;
4. fagyállóság.

Minden személynek saját preferenciái vannak. Néha a nagy, gyönyörű bogyók, a modern tenyésztési fajták, friss ízűek, igénytelennek és közönségesnek tűnhetnek valakinek, ezek a kertészek inkább az édes, de kicsi és laza mazsolacsomókat részesítik előnyben. A többi szőlőbarát számára nemcsak a bogyók minőségi jellemzői fontosak, hanem a dekorativitás, a szőlő bizonyos éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodása is. A legújabb fajták tucatjai vannak, amelyeket még nehéz értékelni, de már megkülönböztetik őket a magas hozamoktól és a gyümölcsök élénk, gazdag ízétől.... Például az Atlantic, desszertfajta rózsaszín, hosszúkás gyümölcsökkel, lédús és aromás, virágos-gyümölcsös jegyekkel; szerecsendió fajta Ezüst; Alibaba harmonikus bogyós ízű és fekete gyümölcsű Carmen; egy szokatlan fajta Zephyr málna-rózsaszín bojtokkal és egy rosztovi hibrid Anyuta-val, egy tea rózsa és sűrű pép aromájával.

Fotógaléria: Legújabb szőlő hibridek

A fehér gyümölcsű szőlő vezető fajtái a következők:

• Az Arcadia egy korai érett fajta, Ukrajnában tenyésztik (Moldova és a bíboros keresztezése), sűrű fürtjei 2 kg -ig terjednek. Az erőteljes növény nem szenved túlterheléstől, és kiváló termést hoz Oroszország középső részén és Szibériában, az Urálban és a Távol -Keleten. Érési idő 105-115 nap. Bogyói világoszöldek, sűrű, lédús pépűek, édesek mérsékelt szerecsendióval; 2-3 csont található. A metszést 8-12 rügyre végzik, szezononként legalább 2 alkalommal lisztharmatból feldolgozva.

  Korai érett Arcadia

• Laura (Flora) - több mint 20 évvel ezelőtt nyert hibrid, világos tejszerű ovális bogyókkal és a gyümölcs hegyes hegyével. Ropogós, mérsékelten édes, kifejezett szerecsendió aromával. A fürtök 900 g -ig nőnek, érési idő - 110-115 nap. Egy közepes méretű szár jól fejlődik a ventilátor formázásával, 4 évig kezd gyümölcsöt teremni; vágás 8-10 szemre. A fajtát fagyállóságának, valamint a gyümölcs hámozásának és repedésének hiánya miatt értékelik.

  Laura asztali fehér szőlő

• A fehér kishmish (mag nélküli) korai érett fajta, kerek bogyókkal, aromás és lédús. A gyümölcsök világoszöldek, érettek - elpirulnak. A csomó laza, nagy, súlya 500 és 1200 g között van.A bogyót a cukor és savak kiegyensúlyozott összetétele miatt szeretik, kiválóan alkalmasak szárításra, fagyasztásra, és nem tartalmaznak magokat. Egy közepes méretű növény végül 140–160 nap alatt érik. Vágást igényel 7-10 szem számára. A fajtát Oroszország középső részén és délen termesztik.

  A legédesebb fehér szőlő White Kishmish

A Kishmish fajták közé tartozik a Volodar (korai) hibrid fajta, nagy, sűrű fürtökkel és sárgászöld gyümölcsökkel; és a Kishmish 342 (magyar), amelyet a Vilar Blanc és a Sidlis Perlet keresztezésének eredményeként kaptak, egy ultra-korai fajta, tejzöld árnyalatú, hosszúkás gyümölcsökkel, barnás, édes és aromás. A bogyók sokáig megőrzik megjelenésüket, és nem esnek le. A kishmish - Zolotse, Talisman (Kesha), Arsenyevsky - alfaj fehér gyümölcsű szőlőfajtái nem kevésbé értékesek.

Képgaléria: desszert szőlő fehér gyümölcsfajtái

A 21. században megjelent hazai szelekciós White CoKl fajta szilárdan tolerálja a -25 ° C -ig terjedő fagyokat, és nem károsítja a lisztharmat. Az erőteljes bokrokat 10 szembe vágják, és próbálják meg nem túlterhelni. Ekkor a nagy, hosszúkás gyümölcsök édesek és mérsékelten szilárdak lesznek. A szőlőfürt tömege 400-700 g.

Modern hibrid White Cockle

Szívós és termékeny fajta, a Delight gyorsan gyökeret ver, és a 4. vagy 5. évben kezd gyümölcsöt teremni. A korai érésű hibrid termofil és reagál a takarmányozásra. A kertész fáradságos munkájának eredménye hatalmas, sűrű, 800-1600 g súlyú fürt lesz, édes, nagy sárga-zöld bogyókkal, kifejezett szerecsendió ízű. A rövid metszés ellenére a bokorból akár 30 kg termést nyernek.

Nagy gyümölcsű fehér szőlő Delight

Egy modern szőlőültetvényben Platov késői jubileuma biztosan harmonikus, kellemes ízű lesz. 125–140 napig a fürtök átlagosan 700 g -ot nőnek. A növény, akár 15 kg -os hozammal egy bokorból, néha borsóból, de a darazsak nem károsítják, és nem igényel menedéket a középső sávban. Az átlagos szőlőfürt 1600 g -ra nő. A mérsékelt savasságú hölgyek ujja nemcsak dekoratív fürtjével, hanem ízletes gyümölcseivel is örömet okoz. Az ecsetek átlagos tömege - 900 g.

Képgaléria: a legjobb fehér szőlő

A legfinomabb rózsaszín szőlő

A hibrid fajták és a rózsaszínű gyümölcsű szőlőfajták vonzó megjelenésűek, és nem okoznak csalódást az íz tulajdonságaiban. A bogyók halvány rózsaszíntől a mély málna árnyalatokig terjedhetnek, ezért az ilyen szőlőt gyakran hozzáadják a borhoz és a konzervhez.

• Korai orosz - a szerény, korai érésű desszertszőlőfajta július végén érik, a laza fürtök átlagosan 600 g -ig nőnek. A hibrid délen, a Távol -Keleten, Baskíriában és Szibériában nő. A könnyű szerecsendiót karamellás utóíz keverékével a középső sáv minden kertésze szereti. A magas bokron lekerekített, sötét rózsaszín bogyók cukrot - 22%-ot, savakat - 7 g / l nyernek. A hajtásokon 2-3 virágzat marad. A gyümölcs néha darazsak által repedezett és sérült.

  A korai orosz szőlő hazánk számos régiójában nő

  • A Kesha és a Rizamat keresztezésével Kapelyushny tenyésztő ultrakorai fajtát (95 napos érési időtartam) Julian-t tenyésztett, amely kevesebb mint két évtized alatt népszerűvé vált és sok termelőbe beleszeretett szokatlan íze és formája miatt. A hibrid rózsaszínű, hosszúkás bogyókkal, amelyek súlya legfeljebb 20 g, és erőteljes szőlővel, a legjobban napos területen nő; 8-10 rügyre vágják. Juliana gyümölcsei lédúsak és mérsékelten édesek, könnyű gyümölcsös jegyekkel.

    Ultra korai szőlő hibrid Julian

  • A Tason korai hazai fajta halvány rózsaszínű, közepes méretű ovális bogyókkal, ropogós, lédús péppel, finom gyümölcsös-mézes aromával; a nézetet a Ya.I. -ról elnevezett VNIIViV szakemberei fejlesztették ki. Potapenko. A hibrid a terméseredménye miatt értékelhető - akár 35 kg bokronként, átlagos csomóval - 800 g. Érési idő - 110-120 nap. Metszés szőlő - 10-12 szem. Feltétlenül végezze el a lisztharmatból és a penészből történő feldolgozást.

    A finom muskotály Tason szőlőt sok kertész értékelte Oroszországban

  • Hibrid átváltozás - ezek egységesen halvány rózsaszínű, ovális bogyók, vékony héjjal és lédús péppel. A Krainov "trojka" (Anniversary Novocherkassky, Victor, Preobrazhenie) fajtáját szerénysége és sok éghajlati adottsághoz való nagyfokú alkalmazkodása miatt szeretik. Ezért az átváltozást a szibériai nyár körülményei között és Baskíriában termesztik, ahol a bogyó intenzívebb bíbor színű. A biszexuális virágok tökéletesen beporzottak. A rendszeres etetésű erőteljes növény stabil hozamot ad - 1–1,5 kg szőlőfürtönként, akár 40 kg válogatott gyümölcsöt szüretelnek le egy növényről.

    Vezetője a "Krainov Trojka" - fokozatú Preobrazhenie

  • Líbia V. V. agyszüleménye. Zagorulko, a 90 -es években tenyésztették. A fajta nagyon édes (cukortartalom - 26%), aromás, nem szeszélyes. Az öntözés és a lisztharmat ritka. A bogyók oválisak, rózsaszín-lila színűek, húsos, szerecsendió pépes és vékony héjjal. Érési idő 105 nap. A virág biszexuális. A hajtásokat rövidre vágják, 4–6 rügyet. A hiányosságok között az érett gyümölcsök lehullását és a darazsak általi károkat észlelték.

    Szuper korai fajta Líbia

A desszert szőlőfajták közül Veles is különösen megkülönböztethető. A hibrid „szülei” Rusbol és Szófia, csodálatos ízűek és stabil hozamúak. A veles bogyók nagyok, oválisak, intenzív rózsaszínűek, lila árnyalattal, a hús borostyánszínű, a héja mérsékelten sűrű. A bogyókban vannak kezdetek. Veles -t nagyra értékelték a gyümölcs muskotályos -virágos aromájával és az első bogyók nagyon korai érési időszakával - akár 100 napig. Erőteljes bokor, metszés - közepes (6-8 rügy); cukortartalom - 23%, savasság - 5 g / l. A változatosságot lefedő ecsetek 1,8 kg -ig, néha 2 kg -ig terjednek. A gyümölcsök hajlamosak a repedésekre és lehullásra.

A Krainov "trojka" hibrid Victor figyelmet kapott a szőlő számos betegségével szembeni erős immunitása miatt. A borászok régóta kedvelik a fajta bogyóit, amelyek szokatlan formájúak, ragyogó, szerecsendió ízűek és virágos jegyekkel rendelkeznek. A szabálytalan színű rózsaszín-piros ujjgyümölcsök lédús péppel 110 napig érnek a tenyészidőszak kezdetétől. Egy csokor átlagos tömege 700 g, a termés eléri a 10 kg -ot egy szőlőbokorból. A stabil termés elérése érdekében 4-6 bimbó metszését és mérsékelt terhelést gyakorolnak a gyümölcsképzés során. A hibrid forma fő előnyei a magas cukortartalom és szállíthatóság.

Ázsiai hibrid Rizamat ujjszerű, nagy (15-20 g), ibolyavörös bogyókkal, nagy fürtökkel-1 kg-tól 2,2 kg-ig. Érési idő - 125 nap. A meleget kedvelő fajta a déli régiókban való termesztésre szolgál, termése mérsékelten édes, enyhe szerecsendióval; a szőlő erős, 8-10 rügyre metszik. A szokásos íz ellenére a Rizamatot nagy termésmennyiségéről és gyönyörű szőlőfürtjeiről szeretik.

A Gourmet fajta finom rózsaszín, ovális bogyói a déli szélességi fokon július végén érik, a középső sávban - augusztus elején. A szerző szára V.I. A Krainova erős, elágazó, termése növényenként akár 10–12 kg. A gyümölcs kóstolásakor különösen érezhetőek a gyümölcsös jegyek és a virágos-mézes aroma. A rostovi Kapelyushny tenyésztő Rumba szőlőfajtája hasonló ehhez a hibridhez; még korábban érik, mint a Gourmet (Red Delight + Cherrel). A GF Rumba nagyon édes - 23% cukor, savanyúsággal - 6 g / l. Az illatos, lédús bogyók tökéletesen megőrződnek, és a fanyar, viaszos bőr miatt nem károsítják őket a rovarok.

Ezekkel a korai érésű hibridekkel egyenrangú íz tekintetében szeretném hozzáfűzni V.V. Zagorulko - Szófia, amelyben két híres fajta - a nagy gyümölcsű Arkádia és a felejthetetlen Kishmish ragyogó szerecsendió - legjobb tulajdonságait gyűjtik össze. A Sofia nagy, sűrű fürtök (legfeljebb 1,5 kg) rózsaszín-lila kúpos bogyókkal, leggyakrabban nem tartalmaznak magokat.

Szeretjük Krainov rózsaszín barackos tenyésztését fagyállósággal és penészállósággal szemben. A virágok biszexuálisak. A hibrid szőlőfürtjei lazák, 1,2 kg -ig nőnek, a szerecsendió ízű bogyók augusztus végén érnek. A fajta nem tolerálja a túlterhelést, és válogatós az etetésben.Nem megfelelő gondossággal a bogyó kisebb és savanyúbb lesz, de ez nem vonja le a növény előnyeit, amely tisztességes termést hoz Közép -Oroszországban, az Urálban és Udmurtiában.

De nem hagyhatjuk figyelmen kívül a Flamingo rózsaszínű szőlőt sem, amely alakjában és ízében hasonló a Pink barackhoz - ovális, rózsaszín -vörös lédús bogyókkal és laza fürtökkel, akár 1 kg -ig. A Moldovából származó hibrid 4-6 rügy metszését igényli, és nem igényel menedéket télen (délen és Közép-Oroszországban).

Képgaléria: a legjobb rózsaszínű gyümölcsű szőlőfajták

Rózsás gyümölcsű szőlő Az íves, az eredeti hibrid formájához hasonlóan, gyümölcsméretben is hasonló. Íves augusztus végén érik, a könnyű szerecsendióval készült bogyók cukrot tartalmaznak - 18%, savakat - 4-5 g / l; lédús, virágos jegyekkel. Eredeti szőlő - késői fajta, gyümölcsök cukorban gazdagok - 22%, mérsékelt savasság - 6 g / l. A pép vizes, de édes, egyszerű ízű. Ezek a fajta hibridek gyakorlatilag nem fogékonyak a borsóra. A borhoz általában mérsékelten édes Aroky -t használnak.

Erőteljes Arochny fajta

Az eredeti fajta sűrű fürtjeit kúpos bogyókkal és élénk lila színnel hűvös szobában tárolják több mint 4-5 hónapig.

Az eredeti fajta szokatlan formájú, ízletes és édes bogyói hosszú ideig tárolódnak

A fekete desszert legjobb fajtái

A fekete termésű szőlő világos színű "testvéreivel" összehasonlítva a legtöbb monoszacharidot és vitamint tartalmazza, kiváló a tartósításhoz és a borkészítéshez, a mag nélküli fajták pedig ideálisak mazsola és lekvár készítéséhez. A fürtök élénk, intenzív színe, antocianinokban gazdag, a kert díszítésére szolgál.

A sötét amatőr szőlőfajták közül a legtöbb amatőr kertész a következő modern hibrideket választja.

• A Baikonur korai érett faj - az E.G. hazai szelekciójának ötlete. Pavlovszkij. Sűrű, terjedelmes, akár 1,2 kg -os fürtök hullanak le az asztalra július végén. A sötétkék bogyók ropogós pépe vékony szerecsendióval akár 3 magot is tartalmaz, cukorban gazdag - 21%. A gyümölcsök sokáig lóghatnak a bokrokon, és nem omlanak össze. A fajta Udmurtiában és Szibériában érik, és télre menedéket igényel.

  Korai érett Baikonur kék gyümölcsökkel

• A szerecsendió ízű és édeskés Codryanka korai fajtát 23% -ban szeretik bőséges termése és gyönyörű fürtjei miatt. Az idővel tesztelt fajta bármilyen talajon nő, feltéve, hogy a növényt rendszeresen etetik, öntözik és lisztharmat ellen kezelik. A szőlőfürt tömege 0,8–1 kg, a bogyók sötétlila színűek, vékony héjjal. A hibridet Oroszország legtöbb régiójában termesztik - a déli régiókban és északon, Transbaikalia -ban és az Urálban.

  Sötét gyümölcsű hibrid Kodryanka

• A szerény orosz hibrid Nadezhda Azos (Moldova + bíboros) a legfinomabb fekete szőlőnek számít. Sötétkék, édes -savanyú (cukor - 17%, sav - 7%), a gyümölcsöket vékony héj borítja, a darazsak elleni védelem szükséges. A finom szerecsendió és a lédús hús igazolja a hibrid növény ritka borsóját. A fürtök tömege 800 g, érési ideje 125 nap. Metszés 4-6 rügyre.

  Orosz hibrid Nadezhda Azos

• A szuper korai Athos a tenyészidőszak kezdetétől számított 95. napon érik, a hajtásokat 7 szembe vágják. Egy érett csomó hibrid forma eléri az 1500 g -ot, a fajta ritkán szenved rovaroktól és lisztharmattól. Nagy, kék-fekete gyümölcsök nőnek hengeres fürtökön, nem csak friss fogyasztásra alkalmasak, hanem borokban, lekvárokban, kompótokban is. Egy növény termése 15-18 kg.

  Fagyálló és szárazságtűrő, Athos

• Meglepően nagy, hosszúkás gyümölcs a szőlő Odessza ajándéktárgy, kapott Ukrajnában. A fekete árnyalatú kék bogyókat viaszos bevonat borítja, és 4 magot tartalmaznak. A hibrid kora ősszel érik (kefe súlya - 0,5–0,8 kg). A bogyókat megkülönbözteti a minőség megőrzése, ha bokorra túlexponálnak, nem omlanak össze. Cukortartalom - 16%, savasság - 6g / l. A virágok biszexuálisak. A hajtásokat 8 szembe vágják. Borkészítésben és házi készítményekben használják.

  Az Odessa Souvenir fajta édes bogyói kissé savanyúak, és alkalmasak borok és kompótok készítésére

A sötét gyümölcsű fajták közül egyesek a Black Delight-ot (Dolores + Early Russian) is a legmegbízhatóbbnak és legtermékenyebbnek tartják, amely 110 nap után érik. A fajtát sikeresen termesztik Szibériában és a Távol -Keleten. A boltíveken erőteljes bokor nő, a keféket 0,6–0,8 g tömegben szüretelik, a szőlészek körében is magas minősítést szerzett az ázsiai Black Kishmish (Talisman + Glenora) fajta. Az ovális sötétkék gyümölcsök mérsékelt mennyiségű cukrot tartalmaznak, gyakran szárításra és kompótban használják. A gyümölcs nem tartalmaz magokat. A fajta rosszul ellenáll a penészfertőzésnek. Az Ekaro 35 -öt a legkorábbi fekete szőlőnek tartják, bogyói lila színűek, kerekek; A fürtök átlagosan 400 g súlyúak. A gyümölcsök gazdagok, édesek, különleges virágillatúak.

Képgaléria: a legjobb fekete szőlő

A fekete ujj idegen mag nélküli fajta, hosszúkás kék bogyókkal, finom szerecsendió ízű, a gyümölcs lenyűgöző mérete miatt nagyra értékelik. A hőkedvelő fajta nem tolerálja a víz elázását, a cukor mennyisége 19%, a sav 7 g / l.

Csomó hibrid fekete ujj

Egy viszonylag fiatal amerikai fajta, a Jupiter, ízletes és kellemes édességgel, beleszerettek kiváló ízükbe (cukor - 21%, sav - 5 g / l), kúp alakú gyümölcsökbe és kifejező csokorformába. Vágás 8 szemre. A korai érett hibrid viszonylag kicsi (300–500 g) kúpos fürtökkel rendelkezik. Ha túlérett, a bogyók megpuhulnak és elveszítik ízüket.

"Tengerentúli" hibrid Jupiter

Vishnevetsky amatőr válogatásának fekete cseresznyéjét valamivel több mint 10 éve tenyésztették. A korai fajták közül a legelső érik (95–105 nap). A gyümölcsfürtök tömege 400–700 g, íze cseresznye-selyem, a hús sűrű és lédús. A bogyók nem repednek, nem omlanak össze; a hibrid ellenáll a betegségeknek.

Hibrid fekete cseresznye

A legjobb műszaki (borszőlő) szőlőfajták leírása és rövid jellemzői

A technikai szőlőfajták, függetlenül az érési időtől, a borkészítés alapanyagai... A gyümölcs színének és méretének intenzitásától függően szőlőt használnak borok és konyakos italok (rózsás gyümölcsű és fekete szőlőfajták gyakrabban), kompótok, befőttek, lekvárok készítéséhez; mazsola, kandírozott gyümölcsök, tömény gyümölcslevek - fehér és sötét szőlőfajták - elkészítéséhez.

A leggyakoribb és széles körben ismert asztali és technikai fajta az Isabella szőlő. Az ibolyakék, kerek bogyók, amelyek szorosan ülnek egy csomón, magas hozammal rendelkeznek - akár 50 kg bokronként. A lédús, közepes méretű, különleges aromájú (általában bogyós-frissítő ízű) gyümölcsök 140–160 nap alatt érnek. Az erőteljes bokor rövid metszést (5 rügy) és napos, szélvédett területet igényel. Általánosságban elmondható, hogy az Isabella borfajta igénytelen és sok betegséggel szemben ellenálló. 16 -17% - cukor, 5-6 g / l - sav - az Isabella fajta húsában. Kiváló termést hoz Közép -Oroszországban, az Urálban, Udmurtiában, Baskíriában.

Műszaki fokozat Isabella

Egy másik borkészítésre szánt fajta, a Vesta, nagyszerű, menedék nélküli telelése és magas hozama miatt még a hideg, nedves nyarakban is. Cukortartalom - 25%, sav - 7 g / l. A kék-ibolya bogyók mérsékelten sűrű fürtöket alkotnak, súlyuk legfeljebb 250 g. A lé nem színezett, a pép lédús. Metszés 4 rügyre. A szőlő erőteljes. A fajtát vörös asztali bor készítésére termesztik.

A Vesta borfajta sűrű fürtjei

A Platovsky különféle bor- és desszertszőlők, amelyeket asztali borok készítésére használnak. A közép-Oroszországban és a Távol-Keleten található hibrid elképesztő terméssel kedveskedik már 115-135 nappal a tenyészidőszak kezdete óta. A bogyók fehérek, zöld árnyalatúak, kerekek, lédúsak, kis fürtök (200 g), nagyon sűrűek. Cukortartalom - 20%, savasság - 6 g / l.A szőlőt elég rövidre vágják (3-4 szem), télen ajánlott csak a kockázatos mezőgazdaság zónájában (Szibéria, Távol-Kelet, Urál) takarni.

Fehér gyümölcsű technikai szőlőfajta Platovsky

Későn érő fehér gyümölcsű fajta A Magarach elsőszülöttje legfeljebb 200 g -os fürtöket képez, harmonikus, kellemes ízéről, finom bőréről van szó. A bogyók fehérek, kerekek, a kefék hosszúkásak, lazák. Cukor - 22%, sav - 8 g / l. A Pervenets bora könnyű, könnyű szerecsendióval és gyümölcsös jegyekkel. A felálló, erőteljes, bokor áttört koronával nincs lefedve télen, és gyakran használják lugas kultúraként.

Fehér gyümölcsű technikai fokozat Magaracha elsőszülöttje

Táblázat: egyes technikai szőlőfajták minőségi jellemzői

Fotógaléria: technikai szőlőfajták

A legkiválóbb, sokoldalú étkezési szőlőfajták

A Lydia a leggyakoribb többcélú fajta, amelynek lédús, édes gyümölcseit fűszeres bőrrel sok kertész szereti. A szőlőt a vadon termő Vitis labrusca palántáiból nyerik. Erőteljes szárának és dekoratív liánjának köszönhetően az isabelle fajta nemcsak asztali technikai szőlőként, hanem díszkultúraként is elterjedt. Termelékenység - akár 25-30 kg bokronként. Egy átlagos fürt tömege körülbelül 400 g. A túlérett bogyók összeomlanak és rothadnak, az érett termés (150–160 nap után) ideális gyümölcslevekhez és borokhoz.

Univerzális fajta Lydia

A Lydia szeptember közepén érik, de augusztus közepén elkezdjük szedni az első bogyókat. A gyümölcsök mélyvörösek, lédúsak és aromásak, csak enyhén savanyúak. Ha nincs alternatíva, augusztus végén Lydia tisztességes bogyós desszert az ünnepi asztalon. A bogyókat ritkán érinti a penész és a lisztharmat, a darazsakat sem nagyon érdeklik a gyümölcsök a bőr fanyarsága és a pép savassága miatt. Szeptember végén - október elején szedjük le az utolsó fürtöket. Ebben az évszakban nagyon illatossá válnak, az első fagyokkal kibélelik, mézes ízt kapnak, és gyakorlatilag nincs keserű ízük. Az ilyen "késői" szőlőfürtök csodálatos kompótot termelnek, illatosak és testesek.

Lydia jól felmelegedett napos helyen nő, és mindig öntözik és etetik. Kizárólag a figyelmes hozzáállás miatt a közönséges "közepes" univerzális fajta bogyói nem borsóznak, nem repednek, nagyon ritkán romlanak el, és a novemberi fagyig lóghatnak a szőlőn. Ez meghosszabbítja a termés frissességét és eltarthatóságát, amely kedvező években meghaladhatja az összes statisztikai átlagot. Rekord-60 kg válogatott bogyó egy 8 éves bokorból. De a bokor meglehetősen erős, az egyik oldal (két "váll") képezi a pavilonon, a másik (2 ág) - egy lakóépület téglafalához rögzített fémtartón. Ez azt jelenti, hogy a szőlő a széltől védett helyen található, hőt vesz a falról, és rendszeresen öntözést kap leülepedett, meleg vízzel, és szerves anyaggal táplálják (nyáron akár 6 -szor). Ez biztosítja a legkisebb és legéretlenebb bogyók stabil hozamát és édességét.

A fanyar bőr és a legfeljebb 4 mag jelenléte ellenére a szőlőt jól kiegészítik konzerv befőtt és lekvár. Nehéz elhinni, hogy a fajta nem túl népszerű az egyszerű ízlési tulajdonságai és a ritka, könnyű fürtök miatt. Szeretjük a Lydia szőlő tökéletlen, egyszerű ízét, mert a gyümölcsök élénk, gazdag aromája és megőrzése beltéri, +15 + 20 ° С hőmérsékleten akár 2 hónapig is megmarad.

Magyar fehér gyöngy univerzális minőség feldolgozásra és friss fogyasztásra... Borostyánsárga, kerek gyümölcsök finom szerecsendió jegyekkel nőnek kúpos fürtökön. A szőlő 80%-ban érik. Gyümölcsfürt tömege - 150-200 g. Metszés - 6-8 rügy. Cukortartalom - 20%, savasság - 7 g / l. Az átlagos érési periódusú (120-140 nap) cserjét Fehéroroszországban és Ukrajnában, az Urálban és Szibériában, valamint Oroszország középső részén termesztik.

Univerzális fehér gyöngy

Asztali technikai minőségű Fekete Gyöngy a Magarachi rokona, körülbelül 300 g-os fürtök, bogyók kerekek, sötétkék színűek, savanyúságúak és világos eper szerecsendióval rendelkeznek. Cukortartalom - 24%, savasság - 6 g / l. Vágjon szőlőt 3-4 szemre, hozam kedvező években - akár 15 kg egy bokorból. A belföldi választék fagyálló fajtáját tenyésztették kifejezetten kiváló minőségű desszertborok előállítására.

Változat az ételekhez és a borkészítéshez - Fekete gyöngy

A Pink Muscat egy közepes méretű asztali bor hibrid, legfeljebb 0,2 kg-os fürtökkel, ovális, rózsaszín-piros bogyókkal, viaszos bevonattal. A gyümölcsök illatosak, virágos jegyekkel, gyakran borkészítésre használják, kiváló bogyós desszert lesz az asztalon. Átlagos hozam - 4-6 kg bokronként. A fajta érzékeny a szélsőséges hőmérsékletekre, lisztharmat befolyásolja, termékeny talajt és műtrágyázást igényel.

Muscat rózsaszín szőlőfajta

A Chassela fehér, rózsaszín és szerecsendió szőlőfajta, amelyet gyakran univerzális fajtáknak neveznek. A hibridek ízlésükben hasonlóak, a Chassela fehér (sárga-fehér, kerek bogyók, 190 g súlyú fürtök) korábban érik, mint a rózsaszín (rózsaszín-málna gyümölcsök sűrű héjjal, ecset súlya-250 g); A Shasla szerecsendió sárga-zöld bogyós gyümölcsökkel eper ízű, sokkal gyorsabban érik, mint ennek az alfajnak minden fajtája. Az édes, lédús gyümölcsökkel rendelkező szőlő remekül mutat az asztalon, és kóstoláskor gyakran nagyra értékelik a szerecsendiót és a cukrosságot. Minden típusú Chasselas szőlő alkalmas borhoz. A fagyálló és igénytelen szőlőhibridek alkalmasak a kockázatos gazdálkodás övezetébe - Moszkva régió, Pétervár, Baskíria, Udmurtia, Szibéria és a Távol -Kelet.

Oroszország egyik legjobb szőlőfajtája

Több mint ezer kiváló korai, középső és késői szőlőfajta létezik, amelyek célja a legváltozatosabb - egyesek desszertnek, mások bornak és tartósításnak, egyes asztali és technikai fajták univerzálisak.

Videó: a legjobb szőlőfajták (rövid leírással)

A legjobb szőlőfajták a moszkvai régióban és Szentpéterváron

Instabil hőmérséklet, esős nyár a moszkvai régióban és az esetleges hosszan tartó visszatérő fagyok - ezeket a tényezőket mindig figyelembe veszik a szőlőfajta kiválasztásakor. Ezért gyakrabban a Moszkva melletti kerti parcellákon korai fajták nőnek - fehér gyümölcsű Tason, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven és a viszonylag korai kék Athos.

Szentpétervár nedves, mérsékelt éghajlatú kontinentális éghajlatában a Dombkovskaya emlékére gyümölcsöző asztali hibrid sötétkék gyümölcsökkel, korai érett Laura nagy tejzöld bogyókkal, Alyoshenkin, Harold, Líbia, Družba biztonságosan termeszthető.

Ellenáll a betegségeknek és az alacsony hőmérsékletnek A fehér maxit fehér-zöld nagy bogyók jellemzik, savanyúsággal és gyümölcsös aromával. A technikai fajták közül a Moszkva és Szentpétervár közelében lévő kertészek a kompromisszummentes Lydia fajtát választják.

Videó: a legjobb szőlőfajták a moszkvai régióban és Szentpéterváron

A legjobb szőlőfajták Szibériában és az Urálban

A szibériai kertészek fagyálló korai érésű szőlőfajták-Tason, Timur, fehér gyümölcsű Tukai-termesztését gyakorolják; A Rochefort, a Super extra, a White csoda, a bíboros és a Codryanka lila fürtökkel, a Delight, a White óriás is népszerű. A borkészítéshez kétségkívül Isobella és Lydia. Sharov válogatásának bogyói sohasem mulasztanak el: Sharova muskotálya és Sharov rejtvénye.

Fotógaléria: szőlőfajták szibériai termesztéshez

Videó: a legjobb szőlőfajták az Urál és Szibéria számára

A legjobb szőlőfajták Ukrajnában

Az enyhe, déli éghajlat és a hosszú, forró nyár lehetővé teszi a közepes, korai és késői szőlőfajták termesztését friss használatra, bor, gyümölcslevek, párolt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök készítésére. Arcadia, Líbia, Delight, Julian, Codryanka - érik július közepén.A Maria Magdalene, Sphinx, Charlie nagy sötétlila fürtökkel népszerű ultra-korai fajták; majd világoszöld gyümölcsű hibridek - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Lyubimy. Augusztus elején érik az odesszai ajándéktárgy, a Sigma, a Romeo, a Strashensky. És nyár végén a Zagrava, Sentyabrina, Moldova desszertfajták gazdag termését szüretelik; bor hibridek - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Fotógaléria: Ukrajna legjobb szőlőfajtái

A legjobb szőlőfajták Baskíriában és Udmurtiában

A híres Sharov, a Memory of Dombkovskaya és a Korinka Russian hibrideket a legelsőként különböztetik meg a kockázatos mezőgazdasági övezetben Baskíriában és Udmurtiában. A szuperkorai és közepes érésű fajták teljesen beérnek, és nem szenvednek visszatérő fagyoktól: Super extra, Alladin, Saratov's Gift, Baikonur, Líbia, Monarch. Nem ritka - Radiant Kishmish, Rumba és Early Violet. A működő fajtákat a Codryanka és Charlie termékeny hibridjeinek tekintik.

Képgaléria: Baskíria és Udmurtia legjobb fajtái

Annak megakadályozása érdekében, hogy a bogyók hámozódjanak és morzsolódjanak a zord baskír éghajlaton, feltétlenül kezelni kell a szőlőt különböző biostimulánsokkal (például Gibberellin).

Vélemények

Az új és jobb fajtákon dolgozva a tenyésztők figyelembe veszik a bogyóformák iránti keresletet és azok alkalmazkodási arányát a különböző éghajlati viszonyokhoz; a borászat fejlődése pedig arra kényszeríti az amatőr kertészeket, hogy dolgozzanak a technikai és univerzális fajták hozamán. Mindenesetre a legfinomabb és aratható szőlőhibridek azok, amelyeket saját kezűleg, személyes kerti parcellán termesztenek. Ha fáradhatatlanul dolgozik, még egy közönséges univerzális szőlőfajta is csodálatos ízű és illatú bogyókkal ajándékozza meg Önt, amely tetszeni fog minden ínyencnek.

Mena neve Oksana. Iskolai végzettséggel - könyvelő, hivatás - művész és anya. Szeretek utazni, és értékelem az őszinteséget és a megbízhatóságot az emberekben. Értékeld a cikket:

(1 szavazat, átlagos: 5 az 5 -ből)

Szőlő - egészséges kultúra, amelyet borkészítéshez, ecethez, különféle ételekhez vagy friss fogyasztáshoz használnak. Különböző típusokban kapható, mindegyiknek megvannak a sajátosságai. A fehér szőlőfajták nagyon népszerűek mind friss fogyasztásra, mind borok és egyéb termékek előállítására. A legjobb fajtákról, azok előnyeiről és hátrányairól alább olvashat a cikkben.

A fehér szőlőfajták jellemzői

Fehér szőlőfajta

A nemzetközi kritériumok szerint minden fehér, sárga vagy zöldes bogyós fajtát fehér szőlőnek neveznek, mivel a sárga és a zöld szőlő a fehér alfaja. Műszaki és menzai. Az elsőt kizárólag feldolgozásra, a másodikat élelmiszerre használják. A legtöbb technikai fajtát azonban élelmiszerekhez is lehet használni, asztali fajtákként borkészítéshez, de ezt ritkán gyakorolják.

Érdekes!

A fehér szőlőt a leggyakoribbnak tartják a világon. Egy kilogrammja tartalmazza az ember számára szükséges nyomelemek napi mennyiségét.

A fehér szőlő kémiai összetétele nem azonos a rózsaszín, fekete vagy vörös fajtákkal. Rengeteg vitamint (A, B, C, E, K, PP), ásványi anyagokat (magnézium, vas, szelén, foszfor), illóolajokat, szerves savakat, antioxidánsokat tartalmaz. Hozzávetőleges energiaérték 100 g - 60 kcal. Bár ez a szám jelentősen ingadozhat, egyes fehér szőlők édesebbek, míg mások savanyúak.

A legfinomabb fehér szőlő

A fehérbor legjobb fajtái

A fehér szőlőfajtáknak több mint 8000 fajtája van. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb nézeteket, amelyek kiállják az idő próbáját. Mindegyiknek megvannak a maga egyedi tulajdonságai, amelyeknek köszönhetően kiemelkednek más fajok közül.

• "Arcadia" van egy másik neve - "Nastya", de így ritkán hívják. Ez egy korai és nagyon gyakori fajta. Az első fürtöket július közepén távolítják el, de csak akkor, ha forró éghajlaton termesztik. A fajta nem igényel méhek beporzását, mivel biszexuális virágai vannak. A kefék szorosak, nagyok, súlyuk körülbelül 1,5 kg, hengeres alakúak. A bogyók oválisak, hegyes hegyűek, húsosak, édesek, magas gyümölcslé és szerecsendió illatúak. A fajta nem fél a hideg időjárástól és a fagytól, szerény.
• "Kabala" gyakorlatilag nincsenek hibái, ezért ebbe a kategóriába tartozik. Csak azt kell megjegyezni, hogy termesztésekor további beporzásra és a termés normálására van szükség. Egyébként ez a középkorú fajta szinte tökéletes. Csomói nagyok - akár 1100 gramm, lazák, kúposak, szállíthatók. A bogyók cukrosak, aromásak. A termelékenység magas, a fagyállóság akár -25 fok.

Fontos!

Még egy jó szőlőfajta is kedvezőtlen helyen (a telephelyen) rossz termést eredményez, és gyakran beteg. Ebből következik, hogy a leszállási hely megválasztását felelősségteljesen kell megközelíteni!

• "Fehér muskotály" a fehér szőlő legjobb technikai fajtái közé tartozik. Nagyon népszerű és értékes. Levek, desszertek és asztali borok készítésére használják. Termőképesség 60-100 kg / ha. A fürtök kicsik, 100-450 g, hengeresek. Előnyök: magas cukortartalom, aroma. Hátrányok: alacsony immunitás, gyenge fagyállóság, borsó lehetséges.
• "Aligote" nagyon egyszerű fajta, nincs kifejezett aromája vagy íze, de továbbra is vezető pozíciót tölt be kiváló tulajdonságai miatt több mint 300 éve. Termőképesség 90-140 kg / ha. Érési idő - 130 nap. Kis ecset, súlya 100-110 g, bogyói sárgászöldek, kicsik, barna foltokkal. Előnyök: rengeteg gyümölcslé (78%), jó kémiai összetétel (műszaki minőségű). Hátrányok: fagyálló, gyenge immunitás, fulladás a hosszú szállítás során.
• "Chardonnay" - az egyik leghíresebb fajta. Érési idő - 138-140 nap. A fürtök többnyire kicsik, akár 90 gramm is lehet. A bogyók fehér-zöldek, átmérőjük elérheti az 1,6 cm-t, hektáronként legfeljebb 70 centner szőlőt takarítanak be. Ez nem sok, ezért megnövekedett költségei vannak. Előnyök: íz, ideális borhoz. Hátrányok: gyenge immunitás, alacsony fagyállóság, korai vesefejlődés.

Asztali szőlőfajták magvakkal

Asztali borfajták

Az étkezési fehér szőlőt friss fogyasztásra használják. Ezek édes fajták, és lehetnek kimagozva. Az asztali fajta ízének kellemesnek kell lennie, ezért nem minden fajtát lehet ebbe a kategóriába sorolni.

• "CoKl fehér" csemegeszőlő korai fajtája, 125 nap alatt érik. A virágok biszexuálisak. Közepes kefe, körülbelül 600 g, kúp alakú. A bogyók (12-14 g) oválisak, világoszöldek, átlátszó héjjal és enyhén barnulnak. Íze finom, édes - cukortartalma 14-18%, savassága 5 g / liter. Fagyállósággal rendelkezik -24 -ig, erős immunitással, de nem tolerálja az aszályt.
• "Pleven stabil" - korai fajta. A virágzat biszexuális. A fürtök lazák, nagyok, 500-1000 g A bogyók közepes méretűek, súlyuk 8 gramm. A pép édes (cukortartalma legfeljebb 20%), lédús, aromás. 140 centner szőlőt szüretelnek hektáronként szezonban (ez körülbelül 60 kg / bokor). Előnyök: nem érzékeny a borsóra, a palánták 90% -os túlélési aránya, fagyállóság -25 fokig, magas immunitás. Hátrányok: hajlam bizonyos betegségekre.
• "Gyönyörű fehér" nagy, kúpos fürtjei vannak, amelyek súlya legfeljebb 2 kg, érésük 120 nap alatt (korai). A bogyók húsosak, sűrűek, oválisak, harapáskor ropogósak. A bőr gyengéd, könnyen rágható, de erős, így a szőlő hosszú távú szállítása általában nem árt. Termőképesség 140 kg / ha.Előnyök: íz, nagy bogyók, termés, magas immunitás, fagyállóság (-26 fok). Hátrányok: a dugványok átlagos gyökeresedési aránya és a filoxéra instabilitása.

Fontos!

A fehér szőlő szinte minden asztali fajtájának fő hátránya, hogy bizonyos éghajlati viszonyokkal és gondozással szemben igényesek.

• "Fehér csoda" az egyik leggyakoribb fajta Oroszországban és Ukrajnában, mivel szigetelés nélkül ellenáll a -25 fokos fagyoknak! Az érés 105-110 napig tart. A bokrok nem túl magasak, a fürtök akár 900 g súlyúak, nem sűrűek. A bogyók nagyok, sok cukrot tartalmaznak, és csak két magjuk van. Nem szenved oidiumban, szürke rothadásban, penészben. Az érett bogyókat sokáig lehet tárolni a növényen.
• "Tuzlovszkij óriás" 115-125 nap alatt érik. A kefék nagyok, akár 700 g, nem sűrűek. A bogyók majdnem kerekek, egyenként 7-10 g súlyúak, viaszos fóliával rendelkeznek. A pép lédús, az íze harmonikus, az illata erős. A fő hátrány az alacsony fagyállóság (-22 fok), ezért a szőlőt szigetelni kell.

Ebben a kategóriában olyan híres fajták is megtalálhatók, mint: "Pearl Sabo", "Zaporozhye új ajándéka", "Bazhena", "Valentina", "Irinka", "Bulgária", "Elegáns", "Észak szépsége" vagy " Olga ".

A legjobb mag nélküli fehér szőlő

Mag nélküli fehér szőlő

A közelmúltban számos fajta mag nélküli szőlő jelent meg a nagy kereslet miatt. Ezek a fehér szőlőfajták többnyire édes, csemegeszőlők, mert a mag nélküli fajta ötlete magában foglalja a kényelmet, ha azt fogyasztjuk, nem pedig feldolgozzuk.

• "Hölgy ujjak" vagy "Husayne" szinte minden ember ismeri, aki szereti a szőlőt. Ez egy szezonközi termés, biszexuális virágokkal. A fürtök lazák, közepesek (400 g), a bogyók hosszúkás oválisnak tűnnek, a héja világos virágzású. A pép édes, aromás, kimagozott. A fő hátrányok: gyenge betegségek elleni immunitás, aszálytűrés, alacsony fagyállóság.
• "Fehér Kishmish" a legjobb mag nélküli fajták közé tartozik. Annak ellenére, hogy a táplálkozási szakértők nagyon veszélyesnek tartják magas cukortartalma miatt, ennek a törzsnek az elterjedtsége egyszerűen hihetetlen. Frissen és feldolgozva is szeretik, vásárolják, termesztik és fogyasztják, bár az asztali fajokhoz tartozik. Ez egy szezonközi szőlő, biszexuális virágokkal. A fürtök nagyok, hengeresek, átlagosan 250 g A bogyók közepesek vagy kicsiek, oválisak, magvak nélkül. A pép lágy és édes, kifejezett aromájú.
• "Század" - mag nélküli asztali fajta, 140 nap alatt érik. Szinte minden kéz súlya eléri az 1,5-2 kg-ot, de néha kisebb. A bogyók oválisak, súlyuk 5-10 g, zöldes vagy sárgás színűek, az érettség mértékétől függően. Íze finom, édes, van egy kis tea rózsa és szerecsendió illata. Nem fél a -23 fokos fagyoktól. A bogyók összeomolhatnak, ezért időben kell betakarítani.

A fehér szőlő műszaki fajtái

A fehér szőlő műszaki fajtái

Az asztali fajtákkal ellentétben a technikai fehér szőlőt nem élelmiszerekhez, hanem feldolgozásra használják. Leveket, eceteket, lekvárokat, mazsolát, befőtteket készítenek, de főleg bort.

• "Rizling" átlagos érési idővel rendelkezik. A fürtök kicsik, súlyuk 100 g, a bogyók kicsik (2-3 g), gömb alakúak. A pép aromás, cukortartalma eléri a 22% -ot, savassága 6,5-10 g / liter. Fagyállóság -26 fokig. Hátrányok: lisztharmat befolyásolja. Ebből a fajtából nagyon finom, finom borokat kapunk, gazdag aromájú csokorral.
• "Kristály" - 110-115 nap alatt érik. A fajtát Magyarországon szerezték be. A kefék kicsik, 200 g súlyúak, a bogyók majdnem fehérek, kerekek. Előnyök: nem befolyásolja a szürke rothadás, szerény gondozás, ha helyesen ültetik, télálló. Hátrányok: gyenge immunitás a lisztharmat ellen, megfelelő megvilágításra van szükség, összeomolhat.

Érdekes!

A műszaki szőlőfajták legfontosabb követelménye a nagy és stabil termés.

• "Sylvaner" Közép -Európában tenyésztették. 140 nap alatt érik. A fürtök kicsik, sűrűek, súlyuk 90-110 g, a bogyók kicsik, gömb alakúak, gyakran deformálódnak. Színe halványzöld, rengeteg barna folt. Kevés mag van, általában 2, de lehet több (kevesebb). A hozam magas. Az immunitás átlagos, ezért rendszeres kezelésre van szükség.

Ide tartoznak a következő fajták is: "Müller-Thurgau", "Rkatsiteli", "Pinot Blanc", "Sauvignon", "Semillon".

Az emberek több mint hatezer évvel ezelőtt kezdtek szőlőt termeszteni. Kétféle változatban kapható - technikai és étkezési. Az első csoportba azok a fajták tartoznak, amelyeket gyümölcslevek és alkoholtartalmú italok - borok és konyakok - gyártására használnak, a második csoport - asztali fajok.

Milyen szőlőt neveznek csemegeszőlőnek?

Az ilyen szőlő megkülönböztető jellemzői a szép megjelenés és a magas íz. A nagy, édes fürtöket frissen, feldolgozás nélkül fogyasztják. Jól tűrik a szállítást. A bogyóknak kevés magja van, vékony héja és húsos húsuk. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb és elit szőlőfajtákat.

A legnépszerűbb és legjobb fajták

Arcadia

Szőlőfajta Arcadia

A Moldován és a bíboroson való átkelés eredménye szüleik sikeres tulajdonságait ötvözte. A fogyasztók értékelik a nagy fürtöket, amelyek elérhetik a két kilogrammot, és a kertészek értékelik ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a magas immunitásnak. A lédús, könnyű bogyós pép magával ragadja a finom édes ízét és a szerecsendió aromáját, amikor teljesen érett. Ez a korai fajta a termés vezetője, ha normalizálja a virágzatok számát, időben táplálja a bokrot. A felesleges nedvesség az érlelő Arcadia bogyók repedéséhez vezethet, ezért óvatosan kell öntözni, figyelembe véve az időjárási körülményeket.

Élvezet

Delight szőlőfajta

Nagyon korai érésű fajta. A bogyók nagyok, finomított szerecsendió ízűek és laza héjjal viaszos virágzással. A szőlő ellenáll a 26 ° C -os fagynak, ezért az északi régiókban megengedett a termesztés. A Delight fajta magas immunitása segít a gombás betegségek és a penész elleni küzdelemben, de meg kell kezelni a bokrot a filoxéra ellen. A termés magas, a gyümölcsöket az érés után akár 1,5 hónapig is a bokron lehet hagyni, miközben az íze kiváló marad.

A tapasztalt kertészek azt állítják, hogy ennek a szőlőnek nincs hátránya.

Fehér kishmish

Fehér Kishmish szőlő

Ősi desszert típus, közepes érési idővel. A fürtök kicsik. Vetőmag nélküli kis ovális bogyók, lédúsak, nagyon édesek és nem fanyarok. Bőrük vékony és átlátszó. Törékenységük miatt a gyümölcsöket hosszú ideig nem tárolják, és alacsony a szállíthatóságuk. Betakarítás után vagy azonnal el kell fogyasztani, vagy mazsolát kell szárítani. A Kishmishből készült aszalt gyümölcsök ízletes és egészséges csemege. A szőlő erős, de a termés alacsony. Átlagos fagyállóság. Védelmet igényel a kártevőkkel és betegségekkel szemben. Metszést és termésbeosztást igényel.

Kesha

Kesha szőlőfajta

Továbbfejlesztett élvezet gyönyörű ecsetekkel. A fehér bogyók édesek, enyhe savanyúsággal és 2-3 nagy maggal... A Kesha közepesen korai fajta, nagyon magas, kiváló szállíthatósággal és fagyállósággal rendelkezik. Jól fejlődik, ha van évelő fa készlete. Nagyra értékeli a napos helyre és a termékeny talajba történő ültetést. A mérsékelt öntözés, a ritkuló fürtök és a rendszeres etetés jótékony hatással vannak a termésre.

Strashensky

Szőlőfajta Strashensky

Jóképű férfi fekete bogyóval, közepesen korai éréssel. A gyümölcsök lédúsak, a szőlő finom. A közepes sűrűségű, kiváló minőségű fürtök súlya általában 1 kg. Rosszul tűri a hosszú távú szállítást, átlagos télállóságot.Egyenetlen érés van, ezért a termést szelektíven vágják le. A bokor terhelése csökken, a maradék gyümölcsök jól felveszik a cukrot. Ez a fajta csökkent ellenállást mutat a szürkepenész és a lisztharmat ellen, de jól harcol a filoxéra, a penész és a takácsatka ellen. Metszést igényel, a termőterülettől függően.

Laura

Laura szőlőfajta

A korai érési időszak szőlőjének asztali formája. A borostyánpép sok cukrot tartalmaz. Íze gazdag, kellemes, szerecsendió jegyekkel. A fajta megkülönböztető jellemzője a nagy, gyönyörű fürtök, néhány rekordot elérő ecset súlya akár 2,4 kg. Magas szállíthatóság, népszerű a vásárlók körében, és alkalmas kezdő borászoknak. Ellenáll a penésznek és a szürke rothadásnak, ellenáll a 20-23 ° C-os fagynak is. A Laura fajta beporzást igényel a virágzás és a közepes metszés során, miközben megőrzi az évelő fát. A bokor optimálisan van terhelve, így a nem termő hajtások 30% -a marad. Egy ilyen növénynek lesz ereje gyönyörű nagy ecsetek kialakítására, amelyek időben érnek.

Moldova

Szőlőfajta Moldova

Időben tesztelt faj, lila bogyók viaszos virágzással. A fürtök közepes méretűek, a húsos hús egyszerű ízű. Az érési dátumok késői vagy közepesen későek. A fagyállóság nem túl magas. A bokor gondos alakítását igényli - az erőteljes szőlő nem szereti a megvastagodást. Tökéletesen ellenáll a gombás betegségeknek és a filoxéra, a kezelés csak a lisztharmat ellen szükséges. Fokozott érzékenység van a meszes klorózisra. A pavilon termesztésére használt fürtök sokáig megőrzik dekoratív megjelenésüket és kellemes ízüket a bokron. Jól tűri a szállítást.

Timur

Timur szőlőfajta

Korai érésű hibrid. Fehér bogyós gyümölcsök, szerecsendió illatú, enyhén borostyánsárga vagy enyhén barna barnaság jelenik meg a napon. A kefék közepes méretűek, sűrűek. A dugványok már az ültetés utáni második évben adnak egy kis "teszt" termést. Magas fagyállóság, ellenáll a szürke rothadásnak és a penésznek. A Timur szőlő gyakran a kullancsok áldozatává válik. Ha a levelek "megduzzadnak" és vörösödnek, akkor a szőlőt kéntartalmú készítménnyel kell kezelni. A tapasztalt termelők dicsérik Timurt a könnyű termesztésért és a korai érésért. A gondozás rendszeres öntözésből, etetésből és metszésből áll.

Hölgy ujjai

Szőlőfajta Női ujjak

Régi szezonközi fajta, amelyet gondozásának nehézségei ellenére továbbra is sok termesztő termeszt. Az egyik kéz súlya körülbelül fél kilogramm. A Hölgyek ujjainak bogyói hosszúkásak, klasszikus harmonikus ízűek és ínycsiklandó aromájúak, kimagozottak. Nem ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, már 10 ° C -os fagyban is meghalhat, ezért menedéket igényel a télre. A termelékenység az időjárási viszonyoktól függően változó. A szőlő érzékeny a betegségekre és kártevőkre, rendszeres kezelés szükséges megfelelő készítményekkel. Tapasztalt kertészeknek ajánlott.

Az ínyencek ezt a fajtát tartják a szőlő ízének mércéjének.

Kabala

Szőlőfajta Talisman

A közepesen korai szőlő sárga-fehér színű. Az erőteljes palánták kiválóan ellenállnak a penésznek és a szürke rothadásnak, ellenállnak az alacsony téli hőmérsékletnek. Az érett fürtök átlagosan valamivel több mint egy kilogrammot nyomnak. A gyümölcsök nagyok, szerecsendió illatúak. A már érett kefék sokáig lóghatnak a bokron anélkül, hogy elveszítenék ízüket és megőriznék piacképes megjelenésüket. Szállítható fajta, amely nem igényel menedéket télre. Rekordtermés érhető el a megfelelő mezőgazdasági gyakorlattal és a virágzás előtti további beporzással.

A szőlő a természet csodálatos ajándéka, a szelíd nap és a termékeny föld gyermeke. Nincsenek ideális fajták, de mindig találhat olyan fajt, amely megfelel a kertész növekedési feltételeinek és személyes preferenciáinak.