A brokkoli káposzta legjobb fajtái

A brokkoli szülőhelye Kis -Ázsia és a Földközi -tenger keleti része. Ott kétezer éve termesztik. Oroszországban a karfiolnak ez a rokona nem olyan régen jelent meg, de azonnal népszerűvé és szeretetté vált az egészséges életmód hívei között.

A brokkoli káposzta jellemzői

Ebben a meglehetősen szerény káposztafajtában nem levelek ehetők, hanem bontatlan virágzatok, amelyek összetételük miatt természetes multivitaminok.

Táplálkozási tulajdonságok és egyedi összetétel

A 20. század elején NI Kichunov és R.D. Schroeder orosz tudósok adták a brokkolinak a legmagasabb minősítést, a karfiol fölé helyezve. Több fehérjét tartalmaz, mint a spárga, spenót, csemegekukorica, édesburgonya, annyi esszenciális aminosavat tartalmaz, mint a marhahúsban, valamint lizint, izoleucint és triptofánt, mint a csirke tojásban.

A brokkoli virágzat A, B1, B2, PP, C, E, K vitaminokat, káliumot, magnéziumot, foszfort, kalciumsókat tartalmaz. Ez a kultúra metionint és kolint tartalmaz - szklerotikus anyagokat, amelyek megakadályozzák a koleszterin felhalmozódását a szervezetben és javítják a memóriát. A brokkoli szulforafánt is tartalmaz, amely megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, és a sinigrint, amely elpusztítja a rosszindulatú sejteket. Ezért ezt a zöldségnövényt hosszú és egészséges életre kell ültetni.

Nagyszerű nyers brokkolit enni, de könnyű főzni is.

A növekedés árnyalatai

Nagyon gyakran, miután az első ültetés során kudarcot vallottak, a zöldségtermesztők elhagyják ezt a növényt. Ennek a zöldségnek a termesztése azonban nem nehéz, csak ismernie kell néhány funkciót.

A brokkoli fotofil, és humuszban gazdag, jól lecsapolt, 6,0 és 6,8 közötti pH-értékű talajban nő a legjobban. A brokkoli mérsékelt hőmérsékletű (+ 16–25 ° C) és páratartalmú kultúra (a talaj relatív páratartalma 75%, a levegő - 85%). A zöldség szívós és ellenáll a -7 ° C-os hőmérséklet-csökkenésnek, különösen a későn érő fajták hidegtűrőek. De a növények gyors növekedéssel reagálnak a hőmérséklet emelkedésére, és természetesen nem szabad kihagyni a pillanatot, és van ideje levágni a fejet a virágzás előtt.

Virágzás előtt le kell vágni a brokkoli fejét, különben ehetetlenné válnak.

A déli régiókban a brokkolit csak kora tavaszi termésként, ősszel pedig téli tárolás céljából szabad termeszteni. De a középső zónában és északon ez a kultúra remekül érzi magát.

Mit kell figyelembe venni a fajta kiválasztásakor, vetőmag -termelők

Ma a brokkoli káposzta több mint 200 fajtáját és hibridjét ismerik a világon. A tenyésztési eredmények állami nyilvántartása 37 nevet tartalmaz ennek a csodálatos zöldségnek. A magtermelők Hollandia, Franciaország, Olaszország, Svájc, Japán és természetesen Oroszország. Az Orosz Föderáció minden régiójában termesztésre engedélyezettek, ezért érdemes az ültetéshez szükséges magokat az igényei és vágyai alapján választani, figyelembe véve a növények leírását. Az egyetlen dolog, amelyet figyelembe kell venni, amikor a régiójában ültetési fajtát választanak, az érési idő. A legújabb érési dátumú (130-145 napos) brokkolit nem szabad Szibériában és az Urálban ültetni, ahol egy rövid nyár nem teszi lehetővé a jó termést. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a fajták élénkebb ízűek, és a hibridek termésben, fagyállóságban és kedvezőtlen körülmények között felülmúlják őket.

A legjobb brokkoli fajták leírással és jellemzőkkel

A legtöbb zöldséghez hasonlóan a brokkolit is érlelési idejük szerint érik.

Korai

A korai érésű brokkoli fajták közé tartoznak a brokkoli káposzta fajtái és hibridjei, amelyek érési ideje legfeljebb 100 nap.
Általában a korai érésű fajtákat kevés frissen tartják, de feldolgozhatók.

• A Jung F1 egy szuperkorai hibrid, amelynek kezdeményezője N. N. Timofejevről elnevezett szelekciós állomás. Lehetővé teszi a betakarítást 60-65 napon belül a palánták ültetése után. A kis zöld fej laza, súlya 200 g. Piacképes hozam 1,3 kg / négyzetméter. m.

Videó: Jung brokkoli F1

• A Green Magic F1 a SAKATA francia cég válogatásának korai érésű hibridje, remek ízléssel, 700 g-ig terjedő nagyobb fejjel, elliptikus, szürke-zöld színű, közepes sűrűségű. Javító tulajdonságokat mutat, ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Négyzetméterenként 2,2 kg -ot gyűjthet.

Videó: brokkoli Green Magic F1

• A Chronos F1 a SAKATA cég másik korai hibridje. 2017 -ben szerepel az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában. Egy rövid növény sűrű kék-zöld virágzatot képez közepes és nagy méretű, 0,5-0,6 kg súlyú, kiváló ízű. A Chronos F1 hozama 2,7 kg / négyzetméter. m.
  

A Chronos F1 hibrid nagy, sűrű fejű, súlya akár 600 g

• A Tonus a Zöldségtermesztési Szövetségi Tudományos Központ Szövetségi Állami Költségvetési Tudományos Intézetének régóta ismert bizonyított választéka. Az első, akár 200 g súlyú központi fej július végén alakul ki, majd októberig apró fejek képződnek az oldalsó hajtásokon.

Képgaléria: a Tonus fajta hosszú távú termése

• A Vyarus egy korai érésű fajta, amelyet az AGRO-BEST fejlesztett ki. Sűrű kékes-zöld fejeket képez, 20 cm átmérőjű és 120 g tömegű. A növény ellenáll mind az alacsony, mind a magas hőmérsékletnek, nagyszámú másodlagos hajtást ad. Négyzetméterenként 2,9 kg -ot gyűjthet.

A Vyarus brokkolit, amely ellenáll mind az alacsony, mind a magas hőmérsékletnek, Oroszországban, Moldovában és Ukrajnában termesztik.

• Venus F1 - korai érésű (80–90 nap) hibrid, oldalhajtásokat nem képező, a Sedek cégtől. A fejek sűrűek, sötétzöld színűek, súlyuk 350-600 g, kiváló ízű. Termelékenység 3,0-3,5 kg / m2. A hibrid ellenáll a fuzáriumnak, a termés barátságosan érik.

A Vénusz F1 -et a fejek baráti érlelése jellemzi

Közepesen korán

A közepesen korai brokkoli közül a következő hibridek különböztethetők meg:

• Fiesta holland válogatás, nagyon sűrű virágzat, súlya 300 g kiváló íz. A fajta nem ad új hajtásokat, ellenáll a fuzárium hervadásának;

  Fiesta F1 Fusarium ellenálló

• A "Gavrish" tenyésztő cégből származó Macho, alacsony növekedésű növény, több szárral, sűrű zöld virágzatot képez 300 g-ig;

  A Macho F1 Hybrid jól fagyasztva tart

• Naxos a SAKATA cégtől, magas növény, egy szár, kék-zöld virágzatú, 600 g kiváló és jó ízű;
• Az orosz válogatott moszkvai ajándéktárgy, közepes magasságú, közepes sűrűségű fejjel, 400–450 g tömegű, 1,0–1,2 kg / négyzetméter termést hoz.

Közepesen korai brokkoli termeszthető Szibériában és az Urálban.

Évad közepe

A szezonközi brokkoli érési ideje 105–130 nap. Az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartása az átlagos érési időszak következő fajtáit és hibridjeit tartalmazza:

• A Batavia F1 holland válogatott, kiváló ízű, szürke-zöld, sűrű virágzatú, 700 g súlyú, továbbá másodlagos hajtásokat képez, 2,6 kg / négyzetkilométeres termést eredményez. m;
• Heraklion F1 a SAKATA -tól - magas hibrid, hozam 2,5 kg négyzetméterenként, sűrű fejek, súlya 550 g, kiváló íz, vannak másodlagos fejek;
• Gnome-a Sedek mezőgazdasági cégtől 400 g súlyú, közepes méretű virágzatú, szürke-zöld, közepes sűrűségű, vannak másodlagos hajtások virágzattal. Négyzetméterenként 2,4 kg -ot gyűjthet. m;
• Göndör fej - egy másik fajta a Sedektől, kisebb levelekkel és nagyobb fejjel 600 g;
• A göndör a Gavrish tenyésztővállalat fajtája, amely nem képez másodlagos virágzatot. Fejtömeg - 600-700 g. Az íze kiváló. Termelékenység - 2,6 kg négyzetméterenként m;
• A Linda közepes méretű fajta, sötétzöld, elliptikus fejjel, közepes állagú, 300-400 g súlyú. Nagy termés (3-4 kg / négyzetméter) miatt nagyra becsülik; vágás után akár 7 oldalhajtást 50 fej nő a növényen - 70 g;
• A Montop F1 a Sady Oroszország hibridje, nagy feje átlagos sűrűségű, súlya 900 g, kiváló ízű, nincsenek másodlagos fejek. Termelékenység - 3,1 kg / négyzetméter m;
• Ronnie F1 - az olasz válogatás magas hibridje, szürke -zöld sűrű feje 500 g, nem képez másodlagos hajtásokat;
• A Surfing F1 kiváló hibrid a Védett Talajú Zöldségtermesztés Kutatóintézetétől és a Gavrish tenyésztőcégtől. Másodlagos fejek jelenlétében a középső tömege legfeljebb 1,0 kg. Íze kiváló, színe zöld, sűrűsége átlagos. A hibrid hozama 3,7 kg / négyzetméter. m;
• Stromboli F1 holland tenyésztőktől. A hibrid 600-700 g zöld színű, közepes sűrűségű, kiváló ízű virágzatú. Négyzetméterenként 2,6 kg -ot gyűjthet. m;
• A Fortuna a moszkvai régió Poisk agrovállalatából származó fajta, kicsi (150 g) központi fejjel, finom textúrájú és kiváló ízű. Számos hajtás miatt négyzetméterenkénti hozama 2,6 kg;
• A Caesar egy másik fajta, amelyben a másodlagos fejek a központi fej levágása után nőnek. A központi fej tömege akár 135 g is lehet. 2,5 kg / négyzetméter gyűjtésére van lehetőség. m.

Fotógaléria: szezonközi brokkoli fajták és hibridek

Késői érés

A téli betakarításhoz általában későn érő brokkoli fajtákat használnak. Az északi régiókban fennáll annak a veszélye, hogy nem érik el időben a termést. Érési idejük 130-145 nap.

• A Parthenon F1 a SAKATA cég hibridje, sűrű, közepes és nagy virágzatú, szürke-zöld színű, 600-900 g súlyú, kiváló ízű. Termelékenység 3,3 kg / négyzetméter. m;
• A Monrello F1 kiváló ízű svájci hibrid, másodlagos fejképződés nélkül. Fejtömeg - 700-800 g, hozam - 3,6 kg / négyzetméter. m;
• A Monopoly F1 a holland szelekció produktív (3,1 kg / négyzetméter M) hibridje, amely másodlagos virágzatot képez. Középső fej súlya 600 g;
• A Monaco F1 egy másik gyümölcsöző (4,2 kg / négyzetméter M) holland hibrid, sűrű szürke-zöld, közepes méretű, 600 g súlyú fejjel, kiváló ízű. Nincsenek másodlagos fejek;
• A Marathon F1 a SAKATA japán hibridje, 3,2 kg / négyzetméteres hozammal. m, zöld feje közepes méretű, sűrű, finom textúrájú, 800 g súlyú, kiváló ízű;
• Az Agassi F1 egy holland hibrid, melynek hozama 3,7 kg / négyzetméter. m, szürke-zöld fejű, közepes méretű, 700 g súlyú, másodlagos fejeket képez;
• Lord F1 - Hollandiából származó hibrid, nagy fejű, világos zöld rügyekkel, sűrű, súlya 0,8-1,2 kg, kiváló ízű. 2,7 kg / négyzetmétert tud összegyűjteni. m.

Képgaléria: későn érő brokkoli hibridek

Közép későn

Szibériában és az Urálban az ilyen hibrideket üvegházakban lehet termeszteni.

• Az Ironman F1 holland fajta, szürkészöld virágzatú, 400-600 g súlyú kiváló ízű. 2,9 kg / négyzetméter hozamot érhet el. m;

  Az Ironman F1 alkalmas Szibériába és az Urálba

• Lucky F1-holland hibrid, amelyet a hosszú távú termésért értékelnek, kerek-lapos, szürke-zöld, sűrű, finom textúrájú fej, 300-600 g;

  Az F1 lakkok értékesek a hosszú terméshez

• A Monterey F1 szintén holland hibrid, másodlagos fejek nélkül. A virágzat tömege 600 g és 1,9 kg között van. Jóízlés. A hibrid hozama 3,6 kg / négyzetméter. m. A termesztési körülményekhez képest igénytelen;
• Az Orantes F1-egy másik holland hibrid, közepes méretű virágzatú, szürke-zöld színű, közepes sűrűségű, 600 g és 1,5 kg közötti, jó ízű.3,6 kg / négyzetméterre nőhet. m.

Nem csak egészséges, hanem díszítő zöldség is

Szokás, hogy zöld virágzatú brokkolit ültetünk. A lila és fehér fajták nagyon elterjedtek Európában. Ugyanilyen hasznosak és nagyon dekoratívak is. A Russkiy Ogorod-NK, LLC online áruház SPK APD a Purple Queen fajta brokkoli magját árulja, lila fejjel. A fajta nagyon szép a virágzási időszakban. A lila királynő a fő termést a nyár második felében hozza, ősz közepéig folytatja gyümölcsét.

Brokkoli fajta Purple Queen lila rügyekkel

A fajták és a vetőmag -termelők véleménye

Van elég brokkoli hibrid és fajta, hogy megtalálja kedvencét. Válasszon megbízható termelőktől származó magokat, ügyeljen az érési időre és a hozamra, és termessen brokkolit hosszú és boldog életre.

A brokkoli fáradhatatlan rajongótábor. Tekintettel arra, hogy szinte bármilyen éghajlaton képes érni, ellenáll a hirtelen hőmérsékletváltozásoknak, könnyű és jövedelmező termeszteni. A brokkoli káposztafajták nagyon változatosak, ezért a kertészeknek, akik úgy döntenek, hogy termesztik, többet kell megtudniuk róluk.

A legjobb korai brokkoli fajták

A brokkoli káposzta korai fajtáit azonnali fogyasztásra vagy feldolgozásra szánják, mivel nagyon kevés ideig tartanak frissen (átlagosan legfeljebb 7 napig). Különlegességük a vitaminok bősége, gyors, barátságos érlelés és finom textúra. Tökéletesek friss salátákhoz és nyári turmixokhoz (zöld koktélok).

A legjobb korai brokkoli fajták

• "Batavia F1 " 65-68 nap alatt érik. Fejük nagy, 1-1,5 kg, sötétzöld, kerek és sűrű, a virágzat könnyen elválasztható egymástól. Átlagos hozam 2,6 kg / m. négyzetméter Nem hajlamos a repedésekre és a fuzáriumra, extrém körülmények között is termeszthető.
• "Fiesta" 70 nap alatt érik. A brokkoli kis fejjel, akár 300 grammig nő, sűrű szerkezetű és nagyon lédús pép. Nem ad oldalsó hajtásokat, a levelek szinte függőlegesen nőnek. Termelékenység - 2,4-3,5 kg / m. négyzetméter Ellenáll a fuzárium hervadásának.
• "Vitamin" - a brokkoli káposzta korai érésű fajtája, 72-90 nap alatt érik. Fejük sötétzöld, kicsi, egyenként 150-320 gramm. Az érlelés után azonnal össze kell gyűjteni őket, mivel túlexponálva nagyon lazák és összeomlanak. Oldalsó folyamatokat biztosít a fő gyümölcs levágása után.
• "Göndör fej" - a megjelenéstől számított 82-90 napon belül érlelődik. A fej zöld, sűrű szerkezetű, erős, súlya 400-600 gramm. Sok oldalsó folyamatot biztosít. Hosszú távú tárolásra alkalmas, kedvezőtlen körülmények között nő.
• "Linda" - különféle brokkoli, amely 100 nap alatt érik. A központi fej átlagos súlya 350 gramm, de vannak rekordtartók 0,5 kg alatt. Színe sötétzöld, a fej szerkezete sűrű. A központi gyümölcs levágása után a növény kis oldalsó hajtásokat (legfeljebb 7 darabot) hoz létre, amelyek súlya 50-70 gramm. A négyzetméterenkénti hozam eléri a 3,5-4 kg-ot.

Szezonközi brokkoli fajták

A szezonközi brokkoli káposztafajták univerzális felhasználásúak. Azonnal fogyaszthatók vagy tárolhatók, megfelelő körülmények között körülbelül 15 napig frissek. Gyakran készülnek a télre, vagy lefagyasztják őket.

Szezonközi brokkoli fajták

• "Calabrese" -fagyálló, szezonközi brokkoli fajta. Közepes méretű fejet ad, amelynek súlya akár 400 gramm. Színe zöld, világoskék árnyalattal.
• "Arcadia F1" - szezonközi hibrid, 110 nap alatt érik. A fej masszív, kifejezett tuberositással. Az átlagos súly eléri a 450 grammot. A színe világos zöld. A főfej levágása után megjelennek és érnek az oldalsók, de ritkán haladják meg a 70 grammot. Növekszik és jó termést hoz még a növények jelentős megvastagodása és alacsony hőmérséklet mellett is.
• "A -vitamin" - különféle brokkoli, amely a csírázás után 110 nappal érik. A fej zöld, sűrű, súlya 200-300 gramm.Néhány utódfejet ad a középső zöldség levágása után.

Melyik brokkoli fajta érik későn?

A későn érő fajtákat hosszabb ideig frissen tárolják, mint az összes többi fajt, ezért a kertészek és a brokkoli-kereskedelemben részt vevők nagyra értékelik őket. Gyakran használják téli feldolgozásra, fagyasztásra és konzerválásra is. A brokkoli késői fajtái durvábbak és kevésbé gyengéd ízűek.

Későn érő brokkoli fajták

• "Atlanti" 125-135 nap alatt érik. 50-60 cm magasra nő, levélrózsája van, kicsi, de sűrű feje 200-400 gramm.
• "Kontinentális" igazított fejet ad, kis gumókkal, kerek, zöld, nagy, súlya legfeljebb 0,5 kg, nagyon sűrű. A rozetta félig felemelkedett, levelei egyenletesek, enyhén buborékosak. Termelékenység 2,0-2,2 kg / m. négyzetméter
• "Grinia" - a brokkoli káposzta kedvelt fajtája, 130-140 nap alatt érik. A növény eléri a 60 cm magasságot, a fejek kicsik, sűrűek, akár 300 grammot is elérhetnek.
• Monterey F1 - hibrid óriási fejekkel, súlya akár 1,9 kg! Ennek a fajtának a színe sötétzöld, a fej szerkezete kompakt. Nem ad oldalhajtásokat, így a középső gyümölcs levágása után a növény teljesen kitéphető.

Melyek a legtermékenyebb brokkoli fajták?

Most érdemes részletesebben foglalkozni a brokkoli káposzta legtermékenyebb fajtáival.

A brokkoli legtermékenyebb fajtái

• "Hang" nagy, sűrű feje sötétzöld színű. Az oldalsó folyamatok gyorsan nőnek, súlyuk akár 70 gramm. A csírázás után 2,5-3 hónappal békés érés jellemzi. Termelékenység 5,5-6,5 kg / m. négyzetméter
• "Monaco F1 " - a brokkoli káposzta korai hibridje, a tenyészidő 70-75 napig tart. A szár 80 cm -re nő, a fej súlya elérheti a 2 kg -ot! Nem ad oldalsó hajtásokat, de körülbelül 4,5 kg -ot szüretelnek négyzetméterenként szezononként. Ellenáll a bakteriózisnak, a repedéseknek, magas kereskedelmi és szállítható tulajdonságokkal rendelkezik.
• "Lord F1 " - korai érésű hibrid, 60-65 nap alatt érik, hozama 4 kg / m. négyzetméter Nagy, egyenként 1,5 kg -os fejeket állít elő. A szár erőteljes, a levél hullámos, a feje kerek-lapos, gazdag zöld, finom szemű. További oldalsó hajtásokat biztosít, amelyek mindegyike elérheti a 200 grammot. Kültéri használatra ajánlott.

VIDEÓ - Brokkoli káposzta. A legjobb fajták és termesztési jellemzők

. 

A brokkoli káposzta nemcsak hasznos nyomelemekkel felruházott és a főzésben gyakori növény, hanem olyan termék is, amelynek több mint kétszáz fajtája van.

A brokkoli Tonus népszerű korai fajta

Brokkoli alfaj

A brokkoli fajták változatosak, de jellemzőik hasonlóak. Ennek a növénynek a termesztésének fő előnye, hogy számos brokkoli fajta nőhet az ország különböző régióiban. Minden éghajlaton túlélnek és bőségesen nőnek. Minden fajta saját jellemzőkkel és elfogadható növekedési feltételekkel rendelkezik.

A háztartásokban ritkán talál brokkoli káposztát, mivel kevés gazda akar foglalkozni vele. A sokféle változat mellett a legjobb brokkoli fajtákat elsősorban ipari méretekben termesztik.

A terméstermesztés nehézségei csak az éghajlati viszonyok között gyökerező fajta helyes megválasztásában rejlenek, a többi nem igényel sok erőfeszítést tőled.

A brokkoli Lazarus F1 az ültetés után mindössze 60 napon belül érik

A brokkoli fajtái:

• Tone. A fajt a másokkal szembeni ízlés jellemzi. Az érési időszak korai, hetven napot vesz igénybe az első hajtások kialakulásának pillanatától. Az egész illeszkedés egy pillanat alatt elfér, egyenletesen. Súlya és magassága kétszáz gramm és nyolc centiméter. A fürt nagy zöld. A vágás helyén hajtások nőnek, ötven gramm súlyt kapnak. A termés körülbelül hét kilogramm lesz négyzetméterenként.
• Brokkoli F1. A kultúra népszerű típusa.A megfelelő hőmérsékleti rendszer húsz fok, átlagos érési idő alatt érnek, vagyis nem korán és nem későn. A csomó nagy, színe zöld. Hosszú ideig kell tárolni, és friss fogyasztásra alkalmas, hőkezelésre alkalmas.
• Lázár F1. Az ültetés pillanatától kezdve a termés két hónap múlva jelenik meg. Ez a brokkoli legkorábbi fajtája. A külső jellemzők és paraméterek nem különböznek a korábbi típusoktól.
• Linda. Három -négy hónap után érik. A köteg tömege akár négyszáz gramm is lehet.
• A -vitamin. Három hónappal az ültetés után ad ki. A mérete kicsi, körülbelül háromszáz gramm. A növény színe sötétzöld.
• Arcadia. A csírázási időszak átlagos, súlya négyszáz gramm, színe zöld, a fej szerkezete dombos.
• Vitamin. A termés a három hónap elérése előtt jön. Korai érettségű fajhoz tartozik. A köteg tömege körülbelül háromszáz gramm, de nem éri el ezt a határt. Ez a faj figyelmet igényel, elveszíti tulajdonságait, ha a betakarítást nem időben hajtják végre.
• Törpe. A fej szürke-zöld színe eléri a háromszáz grammot. Az első aratás utáni második betakarítás kétszáz gramm fejet hoz. Alkalmas termesztésre az ország északi régióiban. Valamint a Calabrese, a lézer, a lakkok, a Monterey fajtái.
• Kontinentális. Ez a faj vezető szerepet tölt be ízben, a fürt tömege eléri az ötszáz grammot, későn érik.
• Monterey. Toleránsak a fajok betegségeivel és kártevőivel szemben. Korán érik, a csomó súlya akár egy kilogramm is lehet, de nincsenek ismétlődő hajtások.

A brokkoli a karfiol egyik fajtája. Ez a növény szerény, de az éghajlati viszonyoktól függ. Megjelenésében hasonló a közönséges káposztához, de kisebb méretű. Sok növény magja alkalmas szibériai, uráli, moszkvai régió termesztésére. A termés alkalmas kültéri termesztésre.

Brokkoli Monterey - korai és betegségálló fajta

Növényi jellemzők

A brokkoli minden fajtája a szabadban nő. A magvak az ország különböző régióiban, bármilyen éghajlati viszonyok között hajtanak ki. Hidegálló növények nőnek Szibériában. Néhány mag alkalmas a középső sávra. A vetőmagvak fő előnye, hogy alkalmasak Szibériában történő termesztésre.

A fajták közötti különbségek hajlamban, állóképességben és megjelenésben vannak.A Calabrese inkább sűrű virágzatnak tűnik, és világos zöld színű, de az olasz brokkoli felveszi a spárga megjelenését. Ezt a fajt a szárakkal együtt egészben fogyasztják.

A növény hasznos tulajdonságai minden ismert zöldségnél jobbak. Ez a növény elengedhetetlen láncszem a vegetáriánusok táplálkozásában. A brokkoliban található fehérje helyettesítheti a csirke- és marhahúsfehérjéket. Ezenkívül a kultúra nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet egészséges fejlődéséhez, nem tartalmaz zsírokat.

A brokkoli a legegészségesebb zöldség a világon

A magvak termesztése előnyös, mivel a kultúra szerény, nyílt terepen nő, és nem igényel különös gondosságot. A káposzta élelmiszer -termékként keresett, mivel minősége miatt pótolhatatlan. A növény több C -vitamint tartalmaz, mint a közönséges citrusfélék. A terménymagokat nem nehéz beszerezni. A növény magjait nyílt talajba ültetik, és három -négy hónapon belül a termés termést hoz, attól függően, hogy mely magokat választják ki.

A káposzta ideális diétázóknak. Mivel a vitaminok és ásványi anyagok lehetővé teszik a tervezett emberi étrend korlátainak kompenzálását.

Iratkozzon fel Figyelje webhelyünk új termékeit

Egyre több kertész érdeklődik az ízletes és egészséges zöldségek termesztése iránt. Közülük a brokkolikáposzta különféle fajtái egyre népszerűbbek - a szerény növények, amelyek teljes "csokor" vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

A káposztáról

Megjelenésében a brokkoli a karfiolra hasonlít, amelynek "rokona". A fő különbségek a következők:

• Fej színe - mélyzöldtől liláig.
• Kevésbé sűrűek és lazábbak.
• Helye húsos szárakon akár 15-20 cm hosszú.

A fő káposztatípusok megjelenése kissé eltér:

1. A szemünkhöz jobban ismerős calabriai káposztafej sűrű virágzatból, meglehetősen vastag száron.
2. A szár (olasz) brokkoli feje sok szárból áll (finomabb ízűek), kis virágzatúak.

Oroszországban gyakoribbak a virágok zöld "változatai", amelyek ősszel meghozzák gyümölcsüket. Nyugat -Európában a lila és a fehér káposzta brokkoli fajtáit gyakran tél előtt vetik be, amelyekből a növényeket kora tavasszal szüretelik.

A fajta kiválasztásának kritériumai

A legtöbb növényhez hasonlóan a brokkoli magokat is fajtákra és hibrid magokra osztják.

• Fajták alkalmas magvak eltávolítására. Különösen finom. Az érés tovább tart.
• Hibridek nem alkalmasak magvak új betakarításra való tartósítására. Az első generációban jól megőrzik a szükséges tulajdonságokat, és az „F1” jelzéssel vannak ellátva. Gyakorlatilag nem károsítják a kártevők. Nagyon termékenyek lehetnek. Korábban érik, hosszabb ideig tárolják. Kicsit elveszítik az ízüket.

A brokkoli káposztafajták és hibridek különbözőek, de két fő kritérium szerint választhatja őket:

1. A fajták érési ideje. Tehát az első hibridek 50 nappal "a készenléti állapotba" mennek, a későbbi fajták pedig akár 140 napig vagy tovább érnek. Ezért rendkívül fontos a korai érésű fajták kiválasztása a rövid nyári körülményekhez.
2. Hozam... Változhat 1 és 4, sőt 7 kg között ültetési területenként, a vetőmagok minőségétől és egyéb jellemzőitől függően.

Ezenkívül a brokkolikáposzta különböző fajtái eltérőek a betakarítási időszakban, a termesztési technológiában, a stresszes időjárási helyzetekkel szembeni ellenállásban, a gyümölcs súlyában, az előnyben részesített fogyasztási módban és néhány más jellemzőben.

Népszerű fajták

Lehetetlen kiemelni a brokkoli káposzta legjobb "képviselőit", mivel minden kertész a saját szabályai szerint választja őket. De azok a fajták, amelyeket a zöldség szerelmeseinek többsége pozitívan értékelt, még mindig kaphatók.

Korai érésű

A technikai lejárati idő 60-100 nap.

"Batavia F1". A legtöbb településen a brokkoli korai érésű hibridjeként értékelik, bár a személyes leányvállalatok állami nyilvántartása szerint a szezon közepén szerepel. Zöld levél szürke árnyalattal, szélén hullámos, pezsgő. A fej kerek, apró gumókkal, sűrű. A másodlagos fejek könnyen elválaszthatók. A központi fej súlya 0,7-1,5 kg, az oldalsó fejek 200 gramm vagy több. A káposzta első virágzatának készenléti ideje 2 vagy valamivel több mint egy hónap a 30 napos palánták ültetése után. A legjobb ültetési idő március 15 -e, a hónap folyamán. A magvakkal történő ültetés április 20 -a után lehetséges. A termést átlagosan 2,6 kg területegységre gyűjtik be. Jól tűri a meleget. Az oldalsó hajtásokon a "Batavia" a fagyig gyümölcsöt hoz. Hosszú ideig nincs tárolva. Legjobb frissen fogyasztani, bár feldolgozásra és fagyasztásra is alkalmas.

"Linda" - sokféle káposzta az első generáció hibrid magjaiból. Területtől függően a fő gyümölcs érési ideje 85-105 nap, súlya 300-400 g, színe mélyzöld, elliptikus alakú. 7 oldalsó virágzatot nevel, súlya 50-70 g. A brokkoli bokor magassága átlagos. A palántákat 35-45 napos korban vetik, március közepétől 10 napos időközönként április végéig. A fogyasztás friss és konzerv. Vitaminok és aminosavak komplexe, sok jód. Távolítson el 3-4 kg-ot egy művelési területről.

"Lord F1". Finom, magas hozamú. A brokkoli káposzta magját palántáknak ültetjük március 15 -től egy hónapig, április 20 -a után kivesszük a földre. Használhat magokat. A lap enyhén hullámos. A szár erős. A központi fej maximális súlya 1,5 kg, kerek-lapos, sötétzöld színű, finom szemcsés, kiváló minőségű virágzat és könnyen elválasztható. Az "Lord" fajta technikai érettsége 60-64 nap.Oldalsó gyümölcsök akár 200 g -ig, fagy előtt alakultak ki. Az "Úr" nem érzékeny a peronoszpóra. Jó a szabadban termeszteni. A négyzetméterenkénti maximális díj 4 kg. Javítja a szív és az erek munkáját.

Monaco F1. A technikai lejárati idő 70-75 nap. A szár eléri a 80 cm-t, a palánták kora nyitott talajon 45-55 nap. A káposzta középső feje kerek lapos, kupolás, 1,5-2 kg súlyú, sötétzöld. Nincsenek másodlagos virágzatok. A "Monaco" hozama 4,2 kg / négyzetméter. Szezonban kétszer nyerhető, ha magokat hullámosan vetünk. Magas fogyasztói tulajdonságok. Nincs keserűség. Szállítás közben nem reped. Bakteriózissal szembeni ellenállás. Friss lédús íz, fagyasztás kiváló minőségben.

"Hang". A fajta már régóta ismert. Érési idő 70-90 nap. Egy nagy fej káposzta, akár 200 g közepes sűrűségű, gyorsan színeződhet. Enyhén barnás árnyalat lehetséges. Az 50-70 g súlyú oldalhajtások együtt nőnek. Márciusban a magokat "palántáknak" vetik, május elején a szabadban ideiglenes menedék alatt. Az első díjak június közepétől kezdődnek. Megfelelő gondossággal októberig vágható. Ha még fekvő állapotban is az ágyakon hagyják, a fajta még novemberben és december elején is „ajándékot” adhat fagyott, de abszolút teljes értékű fejek formájában. Finom finom íz. Vitaminokban és ásványi sókban gazdag. A fajta bármilyen formában használható. Betakarítás minden területegységből 1,6-2 kg-ra.

Közepes érettségű

A brokkoli káposzta átlagos érési ideje a magok csírázásától számított 105-130 nap.

Ironman F1. Nagy hozamú magvak hibridje. A levél kékeszöld. A káposzta középső feje sűrű, súlya 0,4-0,6 kg, kupola alakú, kékes-zöld telített színű. Másodlagos fejek állnak rendelkezésre. A technikai lejárati idő 64-81 nap. A vetőmagok ültetése márciusban, a palánták a földben 45-55 nap alatt. A brokkolit "Ironman" pozitívan értékelik nyílt talajba történő ültetésre, könnyen tolerálja a szántóföldi körülményeket, kiváló ízű. Az ültetési terület egységenkénti átlagos begyűjtési aránya 2,9 kg.

Brokkoli mesés névvelTörpe»Kompakt, szürke-zöld finom szemű, lekerekített fejekkel rendelkezik, amelyek középső része általában 300-400 g súlyú, elérheti a 600 g-ot, ellipszis alakú, közepes sűrűségű és kiváló ízű. A középső fej levágása után az oldalsókat együtt alakítják ki, és súlyuk akár 200 g -ra nő. A technikai lejárati idő 70-75 nap. A bokor jól áll a szőlőn. A telepítési terület egységenkénti átlagos hozama 2-4 kg, ritkán változik bármely nyáron. Az őszi-téli gyűjtőfejek erjesztésre és tárolásra jók. Gazdag fehérjékben, vitaminokban, kalciumban és foszforban.

"Szerencse". F1 sorozatú káposzta magas hozamú hibridje. A teljes érési ciklus 80-85 napig tart. A szürke-zöld leveleket rozetta emeli. A fő gyümölcs elliptikus alakja. Súlya akár 150 g. Az állaga finom. A magvetés április közepétől lehetséges több "menetben". Átlagosan 40 nap elteltével a palántákat kivesszük a nyílt talajba. A magvak ültetése nyílt talajba májusban, minden fagyveszély után, de kezdetben fedél alatt. A termésterület méterenkénti átlagos hozama 2,6 kg. Friss lédús, jó eltarthatósági idő. Elviseli a minimális fagyot. Különösen könnyű étrendi íz. Dúsított összetétel A -vitaminhoz és aszkorbinsavhoz, vas -sókhoz, kalciumhoz és jódhoz.

Késői érés

A mag megjelenésétől a brokkoli betakarításáig terjedő leghosszabb idő 130-145 nap.

Agassi F1.Termofil fajta hibridje. A jó "tartja" a fejét. Alakja kerek-lapos, mérsékelten göröngyös. Súlya legfeljebb 0,7 kg. Palánták ültetése áprilistól a jövő hónap közepéig. A déli régiók tenyészideje 65-76 nap a palánták talajba történő eltávolítása után. "Hullámokba" ültethető 7-10 napos szünetekkel. A termőterület minden négyzetéről átlagosan 3,7 kg -ot távolítanak el.Az Agassi brokkoli egyformán jól nő a szabadban és minden üvegházi menedékhelyen. Ha betartják a technológiát, 5 hónapig tárolják.

"Maraton F1". Nagy hozamú, hidegálló hibrid, nem szereti a meleget. A főfej elliptikus alakú, kék-zöld "színskála", lágy állagú, 800 g-ig és kilogrammig nő. A bokor erős, magas. Megfelelő számú kiváló minőségű oldalsó virágzatot érlel. Jó ellenállás a parazitákkal szemben. Az első gyűjtés feltételei 80-85 nap a kiszállás után. Négyzetméterenként átlagosan 3,2 kg -ot kapnak. Finom finomság, bármilyen formában jó. Nagyon népszerű a brokkoli szerelmeseinek.

Parthenon F1. Egyszárú brokkoli hibrid magvakból. A középső gyümölcs szokásos tömege 0,6-0,9 g. A fejek sűrűsége megnő, együtt hajtanak ki, de nem sokat. Sima és sima. Május közepén ültetik őket a talajba. A fejek gyűjtésének kezdete a magok csírázásától számított 80-90 napban. Az átlagos hozam 3,3 kg / ültetési terület méterenként. Célszerű eltávolítani a "Parthenont" a hűvös évszakban. Az íze kiváló, különösen frissen.

Ne feledje, hogy a termelők ugyanazon fajta érési idejét különböző módon adhatják meg. Csak néhányan a palánták ültetésétől a technikai érettségig számolják őket, mások a magvetéstől a betakarításig stb. Adjon meg fontos információkat!

A brokkolit tartalmazó receptek száma túlnyomó. Nem rosszabb, mint a karfiol, finom gratint kap, akár a sárgarépa -szelet vagy a diétás leves. A kulináris választásnak valójában nincs határa a képzelet számára. A brokkoli fagyasztva megőrzi legjobb tulajdonságait, és az egyes fajták több hónapig is frissek maradhatnak.

Tehát mi kell még ahhoz, hogy ezt az egészséges zöldséget választhassa webhelyéhez? Ez csak egy egyszerű vágy, hogy végre brokkolit ültessünk az egész család érdekében.