Tartalom
- 1 Csirke tojás: címkézés
- 2 Bio tojás
- 3 Funkcionális élelmiszerek: tojás jóddal és karotinoidokkal
- 4 Fehér és sötét tojás
- 5 Hogyan lehet megvédeni magát a szalmonellától
- 6 Melyek a tojások típusai és kategóriái?
- 7 Hogyan hasznosak a csirke tojások?
- 8 Miért károsak a csirke tojások?
- 9 Mi a különbség a diétás, asztali és kis csirke tojás között
- 10 Milyen betegségek esetén érdemes korlátozni a tojásfogyasztást
- 11 Javasoljuk, hogy olvassa el a "Tojás: tojástípusok, tápanyagok, főzőtojások" témát
- 12
Melyik tojást jövedelmezőbb 1 fokozatú vagy kiválasztott tojást vásárolni?
-
Az eladók és a vevők is számítanak az előnyökre. Ezért a kérdés is teljesen logikus - melyik tojással jövedelmezőbb kereskedni? Az ilyen kérdésekre adott válasz nyilvánvalóan nem lehet egyértelmű. Vásárlás (eladás) előtt minden alkalommal számos tényezőt kell figyelembe vennie, és minden esetben döntenie kell ...
-
Itt természetesen csak az Ön választása. Először is, függetlenül a tojás típusától, meg kell nézni magát a tojást, és hogy néz ki. Serpenyőben történő sütéshez a legjobb, ha első osztályú tojást használunk, mivel kevésbé égnek. A kiválasztottak alkalmasabbak, ha főzve vannak.
-
Igen, természetes, nagy, válogatott. A legfontosabb dolog nem esni a mesterséges kínai tojásoknak. Most Kína mesterséges tojást termel. Általában két sárgáját tartalmaznak egy egész adagban. Teljesen úgy néznek ki, mint az igazi.
-
Úgy gondolom, hogy nem kifizetődő a tökéleteseket vásárolni, annak ellenére, hogy nagyobbak. ha mindig három tojást sütött egy serpenyőben, a tojás megnövekedett mérete ellenére továbbra is ezt fogja tenni. az arány észrevétlenül nő, a pénzügyi költségek jelentősen megnőnek.
-
Melyik tojást jobb megvenni. Nem minden ilyen egyszerű. A tojásokat súlyuk szerint kategorizálják. De a különbség olyan határeset, hogy ha a tojás súlya 1 gramm, akkor már kiválasztott, és ha 1 grammal kevesebb, akkor az első osztály. A tojások méretét mindig szemmel ítélem meg. Ha egyértelmű különbség van, akkor kiválasztottat veszek, és ha milliméterrel nagyobbnak tűnnek, mint az első osztályúak, mi értelme többet fizetni?
-
A tojás nagyon jövedelmező termék a vevő megtévesztésére, mivel nem súly szerint, hanem tucatokban értékesítik. Azonban úgy gondolják, hogy minél nagyobb a tojás, annál jövedelmezőbb megvenni. Ezért jobb kiválasztott termékeket vásárolni.
-
A kiválasztott tojások súlya körülbelül 10% -kal magasabb, mint az első osztályú tojásoké. Hasonlítsa össze (százalékban) az árak közötti különbséget, és azonnal világossá válik, hogy melyik a jövedelmezőbb. Azzal a feltétellel, hogy ugyanazon gyártó tojásáról és frissről beszélünk (nem leértékelésről).
-
Az 1 fokozatú és a kiválasztott termékek súlya körülbelül 10 g. Tehát mentse a különbséget a tojás tömegében; nem fog nagyon jól működni.
De mindig kisebb tojást veszek, ha van, akkor még 2. osztályt is. Minőségben és összetételben nem rosszabbak. De a mutáns méretű tojások, valamint a hatalmasak, mint például a pterodaktil csirkecombjai, kétségeket keltenek bennem. A csirkéket hormonokkal és más, növekedést gyorsító szerekkel táplálják, amelyeket nem szeretnék megenni. És a nagymamám mindig azt mondta nekem, hogy a kis herék fiatal csirkékből származnak, a nagyok pedig öregekből. Nem tudom, hogy ez mítosz -e, de szokásból vásárolok "fiatal" -ot.
-
Mindig megpróbáljuk a tökéletes tojást elvinni. Sokkal nagyobbnak tűnik, mint az első osztályú tojás. Ezenkívül, amikor elkezdi a főzést, általában nincs elég kicsi tojás, és meg kell törnie egy másikat - egy újabbat.
Tehát az előny itt rendkívül homályos.
70 darabot veszünk, 1,5 - 2 hónapig elég. A kicsik még rövidebb időszakra is elegendőek, hamarabb kell menni vásárolni őket.
-
Számomra úgy tűnik, hogy nincs haszna, mert az ár 1 osztályra és a kiválasztottakra eltérő, és a kiválasztottak, ill.
-
Elvileg, ha csak a súlyra összpontosít, akkor először is össze kell hasonlítania egy tucat ilyen és más tojás árát.
Sok fogyasztó úgy véli, hogy a kisebb tojásokat a fiatalabb tyúkok, a nagyobbakat pedig az idősebbek tojják. És mi egészségesebb, mint a fiatal csirkék tojása. Nemrég kezdtem kisebbeket szedni, ezen megfontolások alapján.
Csirke tojás: címkézés
A csirke lefektette a herét, és azonnal bélyeget helyeznek az oldalára. Jellemzően minden baromfiüzemben előállított tojást címkéznek. A jelölés első karaktere azt jelenti szavatossági idő, olvassa - tojáskor; a második a kategória, vagyis a mérete. Titkosításunk kezdete lehet a "d" vagy a "c" betű, ami azt jelenti, hogy "étrendi"vagy"étkező».
Étrendi olyan tojást kell figyelembe venni, amelyet nem tárolnak negatív hőmérsékleten, és 7 napon belül el kell adni. "Születésének" napját nem számolják. Vagyis a "diétás" nem egy különleges fajta, hanem csak egy nagyon friss tojás.
A benne lévő sárgája mozdulatlan, a fehérje sűrű, és a levegő által elfoglalt tér magassága nem haladja meg a 4 mm -t. A diétás tojáson lévő jelölést rendszerint vörös tintával kell ellátni, és tartalmazza a "születésének" dátumát és hónapját - "dietetikusságának" megerősítéseként. Az idő múlásával a tojásban lévő fehérje kissé kiszárad, a sárgája zsugorodik, mobilitást szerez, egy hét múlva az üreg 7-9 mm-re nő.
És a diétás tojás belemegy étkező kategória. Asztali tojás elég ehető, de más szabályok szerint él. Tudnia kell, hogy az étkezési tojások szobahőmérsékleten eltarthatósága nem haladja meg a tojás dátumától számított 25 napot, a hűtőszekrényben - legfeljebb 90 nap. Az eredetileg menzára ítélt tojás héjára általában kék bélyeget tesznek, amely csak a kategóriát jelzi.
Egy hozzáértő fogyasztó mindig figyel szavatossági idő és Gyártás dátuma termék, beleértve a tojást is. Végtére is, az útlevél szerinti "vörös" herék életkor szerint "kéknek" bizonyulhatnak.
Maguk a tojások nem jelölhetha be van csomagolva tartály címkéveltartalmazza a szükséges információkat. De a címkét úgy kell elhelyezni, hogy a tartály kinyitásakor meg kell törnünk.
Most foglalkozzunk kategóriákat - a rejtjeleink második része. Arról beszél tojástömeg... Kezdjük a legkisebb - 35-44,9 gramm - ez harmadik kategória, második - 45–54,9 gramm, nagy tojások súlya 55–64,9 gramm - első kategória... A legnagyobb - 65-74,9 gramm súlyú - a kategóriába tartozik "kiválasztott", Jelölve levél «O". Ritkán, de 75 grammnál nagyobb tojást találnak - ilyen óriásokat díjaznak a legmagasabb óriás kategória, jogosultak a tiszteletbeli levélre "ban ben».
Importált tojás vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a csomagoláson fel kell tüntetni: a termék osztályát és súlykategóriáját, a csomagban lévő tojások számát; annak a létesítménynek a neve és címe, amely csomagolta a tojást, vagy amelynek megrendelésére csomagolták; a csomagoló doboz feltételes száma; szavatossági idő; tárolási vagy használati utasítást.
Itt az ilyen tojások súlykategóriái:
S - kevesebb, mint 53 g
M - 53-63 g
L - 63-73 g
XL- 73 g és több
A csomag első számjegye azt jelzi, hogy melyik uniós országban csomagolták a tojásokat. Leggyakrabban Belgium (1. szám), Németország (2), Franciaország (3) vagy Hollandia (6). Ha darabonként vásárol tojást, és nem csomagban, ugyanazokat az adatokat kell feltüntetni az árcédulán.
Apropó
A receptekben általában egy tojás tömegét 40 grammnak tekintik, vagyis egy kis tojást értenek - a harmadik kategóriát.
Bio tojás
Az a személy, aki megszokta, hogy a szavak és fogalmak jelentésén gondolkodik, nehéz próbatétel előtt áll egy modern szupermarketben. Például itt van ez a szó:organikus»Egy csomag tojáson? Van -e új módja a tojások mesterséges előállításának a már felfedezett tojótyúk részvétele nélkül?
Mi a helyzet a "bio" és "eco" előtagokkal? Hogyan bánjunk velük? Tartalmaznak -e bármilyen információt a héj tartalmáról, vagy csak tisztelgés a divat iránt minden természetesnek?
Az Európai Unió országaiban, USA és Japán a vevők már régóta mentesek az ilyen találgatásoktól, mert mindezeket a fogalmakat világosan meghatározza és szabályozza a törvény. Világszerte léteznek szabványrendszerek, amelyek szabályozzák az ökológiai élelmiszertermelés területét. Amerikában és Európában bizonyos különbségek vannak a termék "szerves fokának" meghatározásában, de az általános elv egyetemes.
Csak az a termék jogosult organikusnak nevezni, amelynek minden összetevőjét vegyi műtrágyák, peszticidek, biomérnöki és ionizáló sugárzás használata nélkül állítják elő és termesztik. Az ökológiai állattenyésztésben tilos a növekedést serkentő és más hormonok, géntechnológiával módosított szervezetek (GMO) takarmányozása; a vitaminok, antibiotikumok és más állatgyógyászati készítmények használata szigorúan korlátozott. Különleges követelményeket támasztanak a fogva tartás és a víz körülményeivel szemben.
A gyártó csak e szabályok szigorú betartásával (amelyet a tanúsító cég ellenőriz) kapja meg az "organikus" címkét engedélyező dokumentumot. A tanúsító cégeket viszont rendszeresen ellenőrzik az ellenőrző hatóságok, hogy megfelelnek -e a jogszabályoknak.
Így a felirat Európában, Amerikában és Japánban A "szerves" a tojás csomagolásán lényegében azt jelenti: ezek olyan csirkék tojásai, amelyeknek lehetőségük van szabadon futni a természetes mezőkön a nap alatt, amelyeket kizárólag természetes, klorofillban gazdag élelmiszerekkel táplálnak, télen pedig hínárral.
Mi van nálunk? Hazánkban 2008 nyár közepéig a "biotermékek" bármilyen szabványnak való megfelelőségét a gyártók és az eladók kegyelmére bízták. Ebben a helyzetben a fogyasztók csak a lelkiismeretükre számíthattak. Júliusban a Rospotrebnadzor rendeletet adott ki az ökológiai termékek egészségügyi és higiéniai követelményeiről. Az e területen újonnan kialakuló jogszabályi keretet azonban még nem támogatja sem a tanúsítási, sem az ellenőrzési rendszer. Ezenkívül a szabályok szerint, mielőtt egy mezőt vagy gazdaságot "bio" -nak nevezhetnének, "tisztításon" kell átesniük, azaz egy bizonyos ideig ki kell tartaniuk kémiai műtrágyák és más, ebben a rendszerben tiltott anyagok nélkül.
Tehát egyelőre felirat «organikus»A tojások csomagolásán szupermarketünkben nem garantál nekünk semmit... Vannak olyan szervezetek, amelyek saját önkéntes környezetvédelmi tanúsítási rendszereket fejlesztettek ki.
Mindazonáltal önmagukban, saját igényeik alapján szabnak szabványokat az "organikus" és "környezetbarát" termékekre. Néhány gyártó önkéntes laboratóriumi vizsgálatokra küldi termékeit, például az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézetébe. Milyen következtetést vonhatunk le mindebből?
Figyelmesen olvassa el a csomagoláson található összes címkét, próbáljon további információkat keresni az Önt érdeklő gyártóról. Légy kritikus. Sajnos mi sem adhatunk ajánlást arra, hogy bízzunk az ilyen jelölésekben az importált árukon, mert hazánkban jelenleg nem igazolták, hogy megfelelnek a bejelentett normáknak.
Funkcionális élelmiszerek: tojás jóddal és karotinoidokkal
Nos, nos, és melyik kosárba tegyünk különféle jódos „okos” tojásokat, „falusi” tojásokat karotinoidokkal, „fitness” tojásokat szelénnel, „vitamin” tojásokat magas savtartalommal? Próbáljuk meg a kosarat a következő felirattal: „funkcionális termékek».
A gyártók szerint ott a helyük. A funkcionális (vagy dúsított) élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek megnövelték vagy helyreállították a tápértéküket. Esetünkben a tojások különböző adalékokkal való dúsítását úgy végezzük, hogy megfelelő készítményeket adunk a takarmányhoz rétegekhez. A gyártók számára ezt nevezhetjük "meghatározott tulajdonságokkal rendelkező termékek létrehozásának".
A táplálkozási szakembereknek nincs közös véleményük az ilyen termékek testre gyakorolt hatásáról, és szervezeteink is mások: az egyik a jód vagy a sav előnyös, a másik a halál. Csak azt a következtetést vonhatjuk le, hogy ebben az esetben a tojás nem lehet egyszerre „funkcionális” és „szerves”.
Fehér és sötét tojás
Végül, amikor többé -kevésbé rájöttünk a "formális jelekre", még egyszer és mindenkorra meg kell válaszolnunk a kérdést: fehér vagy sötét? Melyik tojás jobb? Mit jelez a tojáshéj színe? Itt a szakértők egyetértenek: a héj színe attól függ csak csirkefajtából... Tisztán esztétikai választás, ha bizonyos tojásokat a héj színe szerint preferálunk.
Mindez segíthet kiválasztani a legjobb tojást a bolti fajtából. Mivel minden orvos és táplálkozási szakember egyetért abban, hogy a csirketojás összetételében és étrendi tulajdonságaiban egyedülálló és csodálatos termék.
Hogyan lehet megvédeni magát a szalmonellától
A tojásokat nemcsak mi szeretjük, hanem egy súlyos fertőző betegség kórokozója - a Salmonella baktérium is. Nem olyan nehéz megvédeni magát ettől a hívatlan vendégtől.
- A piszok és a szárított ürülék a héjon nem a „szerves” tojás, hanem a baromfitenyészet rossz higiéniájának jele.
- Sérült héjú tojást nem szabad enni.
- Evés előtt a tojást folyó víz és szappan alatt le kell mosni. Ne felejtse el megmosni a kezét, még akkor sem, ha csak megérinti a tojást.
- A tojásokat hűvös, de nem túl száraz helyen tárolja, elkülönítve az erős illatú ételektől és a nyers hústól; a legjobb hőmérséklet 0-5 ° С.
- A tojásokat pasztőrözni lehet. Pasztőrözés céljából megmossák, majd sterilizált edényekbe törik. A sárgáját a fehérjével összekeverjük, leszűrjük és egy percig +63 ° C -ra melegítjük, majd gyorsan lehűtjük.
Üdvözöljük Önt, szeretett vendégeink és honlapunk rendszeres olvasói! Ma elemezzük a csirketojások kategóriáit, mi a különbség, és milyen előnyöket vagy károkat rejtenek magukban. A csirketojás az emberi élet első hónapjaitól kezdve szerepel az étrendben kiegészítő élelmiszerek formájában, hogy elegendő mennyiségű "D" vitamint biztosítson a babának.
A következő években a csirke finomságot nyersen, főzve, sütve fogyasztják, salátákhoz, krémekhez és egyéb ételekhez adják. A termék ilyen népszerűsége előnyös tulajdonságainak köszönhető.
A tojásokat könnyen használják a kozmetológiában, hozzáadva egy összetevőt a hajmaszkokhoz, samponokhoz és egyéb ápolószerekhez, ami megerősíti a termék értékét és előnyeit.
Melyek a tojások típusai és kategóriái?
Ma a piacon 2 féle csirketojást kínálnak, amelyek megfelelnek az állami szabványnak. A felosztás a tárolás időtartamán és módján alapul (az áru kora). Minden példány bélyegzővel és egy csomaggal van ellátva.
Figyelem! Mindkét típusú tojás fogyasztható, figyelembe véve a feltüntetett eltarthatósági időt. Ez a besorolás nem a legrosszabbat és a legjobbat mutatja.
A tojás típusai
- Diétás tojás - "Fiatal", vagyis nagyon friss. Nyersen is fogyaszthatja. Az étrend a bontás időpontjától számított hetedik napig tekinthető. Nem tárolható nulla alatti hőmérsékleten. Forrás után rosszul tisztítják. "D" betűvel van jelölve.
- Asztali tojás. Az eltarthatóság szobahőmérsékleten 25 napra, hűtőszekrényben 90 napra meghosszabbodik. Nem tanácsos nyersen enni, érdemes hőkezelésnek alávetni. "C" betűvel jelölve.
Információ: a tojások frissességének ellenőrzését részletesen leírja egy másik cikk, ezért nem foglalkozunk ezzel a kérdéssel.
Tojás kategóriák
- A legmagasabb kategória - egységtömeg 75,0 grammtól kezdve, nagy. Óriások a maguk fajtái között. Megnevezés - "B".
- Az első kategória - súlya 55,0 grammtól 64-65,0 grammig, közepes méretű. Kijelölt - "C1".
- Második kategória. Súlya 45,0-54,8 gramm, "C2" jelzéssel.
- Harmadik kategória. Kis herék 35,0-45,0 gramm, bélyegzett - "C3".
- A kiválasztottak súlya 65-75 g. Kicsit kisebb, mint a legmagasabb kategória terméke. Megnevezés - "O".
Érdekes: a receptekben a tojásos összetevő 40,0 gramm tömegű, ami a 3. kategóriának felel meg.
Ma a csirkeipari termékek választéka meglepi a fogyasztót változatosságával. Szelénnel, jóddal dúsított tojást árulnak, két sárgájával, különböző héjszínekkel.
A tyúktojások "bio", "öko" kategóriái akkor kerülnek kiosztásra, ha a fészek szabadon nőtt és rohant, természetes termékekkel táplálkozva. Ez a jellemző kétes, garancia nélkül a FÁK országaival szemben, szemben az európai szomszédokkal.
Hogyan hasznosak a csirke tojások?
- Serkenti az agyi aktivitást, a memorizálási folyamatot.
- Segítik a májat, tisztítják a méreganyagokat és toxinokat.
- Megakadályozza a szürkehályog megjelenését.
- Vegyen részt a véralvadási mechanizmus normalizálásában.
- Pozitív hatással van a nemi hormonokra. A hím spermiumok aktívabbak és jobb minőségűek lesznek.
- A kalcium erősíti a fogakat, a csontokat, az ízületeket.
- Jótékony hatással van az idegrendszerre.
- Csökkenti a mellrák kockázatát nőknél.
- Segít a fogyásban az éhséget kielégítő fehérjék miatt.
- Terhes nőknek ajánlott. A hasznos anyagok megmentik a babát bizonyos rendellenességek kialakulásától.
Miért károsak a csirke tojások?
A cukorbetegségben szenvedők nem fogyaszthatják ezt a terméket - ez kétszeresére növeli a stroke és a szívroham kockázatát.
Azok, akik szeretnek „inni” a finomságból, kockáztatják, hogy szalmonellát kapnak. Ez elkerülhető, ha a terméket szappannal mossuk folyó víz alatt, de jobb főzni.
A sárgája túlzott használata növeli a koleszterint. Nem kívánatos két egységnél többet enni naponta.
A középkorú férfiaknak nem kell hetente több herét enniük, mivel hozzájárulnak az erekben lepedékképződéshez: a korai halál kockázatához.
Milyen színű tojás egészségesebb
Tehát milyen színű a héj a hasznosságra utal? Miért világos, fehér és néhány barna? Nincs rejtély, valamint a héj színének függése a herék minőségétől. A külső bőr árnyéka csak a tojótyúk fajtája szempontjából releváns. A világos, sötét minták kiválasztása a vizuális preferencia joga.
A diétás finomság típusának, kategóriájának, színének beállításai egyéniek. Egy dolog egyesíti őket: a hasznosság, amelyet orvosok, táplálkozási szakemberek megerősítettek.
Megosztás más cikkel: csirke tojás kategóriák. Hagyja, hogy segítsen a barátainak a döntésben.
Döntsön könnyen! Sok szerencsét!
Tojás az egészséges élelmiszerekben: melyik tojást válasszuk
Hozzáadás dátuma: 2013-10-20
Mi a különbség a diétás, asztali és kis csirke tojás között
A csirke tojást diétás, asztali és kicsi osztályba kell rendezni... NAK NEK étrendi ide tartoznak a tiszta és erős héjú tojások, a mozdulatlan, 4 mm -nél nem nagyobb mopsz, az erős, alig észrevehető sárgája, amely központi helyet foglal el a tojásban, és egy feltűnő embrionális korong. Az ilyen tojások tömegének legalább 58 g -nak (1. kategória) vagy legalább 44 g -nak (2. kategória) kell lennie. Asztali tojás Ezeket is 2 kategóriába sorolják: az első tartalmazza a tiszta, erős és egész héjú tojásokat, a helyhez kötött légkamrát. Az ilyen tojások sárgája erős, nem feltűnő, központi helyet foglal el a tojásban, a fehér sűrű, áttetsző, a mopsz magassága nem haladja meg a 11 mm -t, az egyik tojás tömege nem kevesebb, mint 47 g; a 2. kategóriába tartoznak a tojások tiszta, erős és egész héjjal, enyhe szennyeződésük külön pontok formájában megengedett, a puga könnyen mozgatható és akár 13 mm magas is lehet, a sárgája legyengült, jól látható ha a tojás áttetsző, akkor egy tojás tömege legalább 43 g. kicsi.
Diétás tojás 0 és 20 ° C közötti hőmérsékleten tárolva - 7 napig; menzák - 20 ° C -nál nem magasabb hőmérsékleten - 25 nap, 0-2 ° C hőmérsékleten - legfeljebb 120 nap. Ha a héj szennyezett, a tojások eltarthatósága jelentősen csökken.
Milyen betegségek esetén érdemes korlátozni a tojásfogyasztást
Optimálisnak tartják a heti három tojássárgája elfogyasztását, a tojásfehérjét nagyobb mennyiségben is el lehet fogyasztani.... Az étrendben lévő tojás jól illik az uborkához, a zöldhagymához, a gyógynövényekhez, a salátához.
A főtt tojás emészthetősége jobb, mint a nyers tojásé, mivel körülbelül 80 ° C hőmérséklet hatására a tojás antitriptikus enzime megsemmisül, és a kedvezőtlen avidin-biotin komplex is lehasad. A főtt tojásfehérjét 97-98%-ban szívja fel, nem hagy toxinokat a belekben, és helyi terápiás hatása van a gyomor gyulladásos folyamatában és savképző funkciójában. A nyersfehérjét nehezebb megemészteni, de hatékonyabban csökkenti a gyomor savasságát. A lágy tojás a legjobban felszívódik.
Egész tojás ajánlott gyomorfekély és nyombélfekély, krónikus gastroduodenitis, fokozott szekréció a gyomorban. A tojásfehérjét használják egészséges étel máj- és epehólyag-, bél-, köszvény-, cukorbetegség- (lásd: Cukorbetegség), elhízás betegségeivel.
Székrekedés és elhízás esetén (lásd: Az elhízás okai) előnyben részesítik keményre főtt tojás... A tojást azonban nem szabad sokáig forralni, mint pl hosszan tartó hőkezeléssel a fehérje esszenciális aminosavai elpusztulnak.
A tojássárgája kifejezett choleretic hatást fejt ki, ami az epehólyag összehúzódását okozza... A sárgája ezt a tulajdonságát az epehólyag rendellenességeinek röntgen-diagnosztikájára használják. Ezért a kolecisztitiszben és a kolelitiasisban szenvedő betegek étrendjében a sárgája korlátozott. Ezenkívül a sárgája koleszterin részt vehet a koleszterin kövek képződésében az epepangás és az epeúti fertőzések során. Azt is meg kell jegyezni, hogy a gyomor -bél traktus betegségei esetén a tojássárgája nehezen szívódik fel.
Nagy mennyiségű lecitin, vas, cink, réz, mangán, kobalt, B12-, B6 -vitamin, folsav (lásd Folacin (folsav)) a tojást különösen értékesvé teszi különböző etiológiájú vérszegénység esetén (lásd Vérszegénység (vérszegénység)). A sárgája részét képező retinol javítja a felső légutak és a bőr nyálkahártyájának regenerálódását, amely felhasználható betegségeik kezelésére.
Ne feledje, hogy a tojás ételallergiát okozhat (lásd Élelmiszer -allergia jelei). Ugyanakkor a főtt tojás kevésbé érzékenyítő hatással bír, mint a nyers tojás.
Nézetek: 1780
Tetszett a cikk? Oszd meg a barátaiddal!