Jól tárolt burgonyafajták

Még egy ilyen egyszerű ügynek, mint a burgonyavásárlásnak is megvan a maga bölcsessége. Nadezhda Seregina, a SeDek mezőgazdasági cég vezető burgonyaspecialistája segít kiválasztani a legmagasabb minőséget és a legfinomabbat.

Melyik burgonya a legjobb hosszú távú tároláshoz

Ha burgonyát vásárol téli tárolásra, akkor jobb, ha nem egy fajtát választ, hanem legalább 2-3 fajtát. Így valószínűbb lesz, hogy egy része tavaszig tart, ráadásul burgonya is lesz a készletében különböző kulináris célokra. A burgonyafajták célja eltérő. De lehetetlen megállapítani a "specializációt" a megjelenésben - ismernie kell a fajta jellemzőit.

A burgonya vásárlásának jellemzői a boltban és a piacon

A szupermarketben tanulhat egy -két dolgot a címkéről vagy a csomagolásról. Jó, ha a gyártó azt írja, hogy milyen kulináris célokra alkalmas a fajta: salátára, főzésre, sütésre.Most mind a külföldi (Hollandia, Franciaország, Izrael), mind a belföldi beszállítók gyakran szállítanak ilyen magyarázattal csomagolt burgonyát.

Egyébként a mosott csomagolt burgonya minősége mindenhol azonos, ízlés dolga, hogy melyik országot részesítsük előnyben.

Nehezebb, ha a fajta kiosztása helyett ezt írják: ínyenc burgonya, házi burgonya vagy valami ilyesmi. Ezután felfegyverkezünk nagyítóval, és megkeressük a kompozíciós grafikont, ha a címke jelen van.

Keményítőtartalom 15% felett - a fajta megfelelő burgonyapüréhez... 15% alatt - számára leves és saláta... Szárazanyag - legalább 20-24%, és redukáló cukrok - legfeljebb 0,5% - az ilyen burgonya süthető, nem omlik össze serpenyőben vagy mélysütőben, és nem szerez keserű csokoládé "barnaságot". Előfordul, hogy a fajta összetételére és céljára vonatkozó adatok hiányoznak. Ezután már csak zsákot kell venni a mintához, és maga kell értékelnie annak minőségét.

A piacon sok eladó nevezheti meg az általuk forgalmazott fajtákat. Hasznos információk is.

 

A legfinomabb burgonyafajták

Burgonyapüréhez magas keményítőtartalmú burgonyát ajánlott venni - laza. A püré lágy és bolyhos lesz, ugyanakkor nagyon magas kalóriatartalmú.

A burgonyapüré legjobb fajtái: Kékség, Lorkh, Sineglazka, Lugovskoy, Adretta, Elizabeth.

Burgonyapüré főzésekor jobb, ha a gumókat forrásban lévő vízbe, salátához pedig hideg vízbe tesszük. Amíg a víz fel nem forr, a keményítő egy részét kimosják a salátakrumpliból, és nem fog összeomlani.

Leveshez és salátához válasszon csökkentett keményítőtartalmú burgonyafajták. Főzés közben nem esnek szét, és nem zavarják meg a fogyókúránkat.

A legjobb burgonyafajták levesekhez és salátákhoz: Vezető, Jóképű, Alvara, Red Scarlett, Nevsky, Luck, Nikulinsky.

Hamarosan a szupermarketekben, talán egy új saláta fokozat Ínyenc - sötétkék hússal és magas antioxidáns tartalommal. Frissen is fogyasztható.

A sütéshez válasszon burgonyafajtákat, amelyek magas szárazanyag -tartalommal rendelkeznek, és képesek a keményítőt cukorrá bomlani. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a burgonya szeletek megőrzik formájukat a sütés során.

A legjobb burgonyafajták sütéshez: Vezető, Nadezhda, Kolobok, Brjanszk korán, Zsukovszkij korán, Impala, Felox.

Melyik burgonya tárolható legjobban - mosva vagy mosatlanul?

A burgonyát mosni vagy nem mosni valójában nem túl fontos kérdés. Mosott és mosatlan formában ugyanazokat a fajtákat árulják, ugyanúgy termesztve. Csak a mosás során válogassák ki a burgonyát, távolítsák el a hibás és nem szabványos méretű gumókat. Ezért itt gyakorlatilag nincs beteg, elkényeztetett. De a mosott burgonyát rosszabbul tárolják - ha stratégiai burgonyaellátásra van szüksége, vegyen mosatlanokat.

Milyen méretű burgonyát válasszunk

Ha az azonos fajtájú burgonyát méret szerint rendezik, válassza a legnagyobbat. A gumókat, amelyek fejlődésükben megelőzték testvéreiket, sikerült jobban érlelniük - több fehérjét, vitamint tartalmaznak, egészségesebbek és ízletesebbek.

Ahol a legjobb burgonya nő

A legjobb hazai burgonya Lipetsk, Voronezh, Kursk, Tambov, Tver régióban, a moszkvai régióban nő.

Ez a növény mérsékelt éghajlatú, a hő drámaian csökkenti a gumók minőségét. A brjanszki és leningrádi régiókból, valamint Rjazán északi részéről hozott burgonyát alaposabban kell kiválasztani. Ezekben a régiókban vannak jó talajok és olyan talajok is, amelyek nem egészen alkalmasak burgonyára, és amelyek nem a legjobb minőségű árukat adják.

Különösen a talajról kell elmondani: amikor mosatlan burgonyát vásárolunk, lehetőségünk van annak értékelésére. A legrosszabb lehetőség a homok (futtassa a tenyerét a héjon - kemény homokszemeket fog érezni). A homokon a gumó "folyékony", rosszul tárolt, főzés közben elsötétül.

A tőzegkrumpli ugyanolyan hátrányokat szenvedhet, ha rosszul gondozzák, de kisebb mértékben.A tőzeg mély fekete színéről ismerhető fel, amikor kiszárad, szinte nem világosodik, szétesik, főleg por formájában van jelen a burgonya héján.

A legegyszerűbb módja a jó burgonya termesztésének fekete földön és vályogon. Ha látja, hogy a burgonya fekete, szürke vagy barnás színű műanyag "iszap" tapad a gumókhoz, vegye bátran.

Miért sötétedik a burgonya főzés közben?

Ennek számos oka lehet, de egyiket sem tudjuk azonosítani vásárláskor. Ha a gazdák túl messzire mentek a nitrogén műtrágyákkal, túl magas rétegbe tették a gumókat a tárolóba, nem tartották be a hőmérsékleti rendszert, a betakarítás során megverték és összenyomták a burgonyát, főzés közben elsötétülnek, különösen fekvés után meleg helyen pár napig. Általában minden modern fajta viszonylag ellenáll ennek a csapásnak, de egyik sem oldja meg teljesen a problémát.

Másoknál jobban megőrzik a burgonyafajta feddhetetlen hírnevét: Lorkh, jóképű, kékség, Nikulinsky.

Mesék és mesemondók: lehet -e burgonyát termeszteni kémia nélkül

A burgonya megtermékenyítést és védelmet igényel a kártevőktől és a betegségektől. Hihetetlenül nehéz igazán bio burgonyát termeszteni ("kémia" használata nélkül), a költsége mesés. Ezért az összes szerves burgonya szállítója kissé ravasz. Általában csak az ásványi műtrágyák szervesre való cseréjét jelentik. Az ezzel a technológiával készült gumók ízletesebbek, de termesztésük még mindig nem teljes peszticidek nélkül. Nem kell azonban félni a pániktól - a lényeg az, hogy a peszticideket helyesen használják.

5 MINŐSÉGI Burgonya jelei

1. a burgonya sűrű, szilárd;
2. a burgonya nem "reped", vágáskor nem reped;
3. a burgonya héja sima, érdesség nélkül;
4. a burgonyán nincsenek sötét foltok a bőrön;
5. sekély szemű burgonya.

Itt kérdéseket tehet fel a műtrágyázás, a betegségek és kártevők elleni növényvédelem szakértőjének.

A gazdáknak azt tanácsolják, hogy ősszel szüreteljék a burgonyát, amikor az új termést éppen betakarították. Az élelmiszerpiacok kínálata ebben az időben nagy, így nem lesz probléma a választással. Ha késlelteti a vásárlást, indokolatlanul magas árakba és rossz árukba ütközhet. Hogyan határozzuk meg a burgonya minőségét megjelenésük alapján, és mely fajták a legfinomabbak és tartósabbak.

A héj vizsgálata

Amikor könyvjelzőket készít a tároláshoz, sokan a nagy gumókat részesítik előnyben. De általában kevesebb tápanyag van bennük, bár ez nem erősen tükröződik az ízében. Ezért télen jobb olyan közepes méretű burgonyát választani, amely illik a kezébe. Így kényelmesebb lesz tisztítani.

„A fiatal vagy teljesen éretlen burgonyát, amelyet még a teteje megszáradása előtt ástak ki, vékony és pikkelyes héja jellemzi. A vastag és egyenletes héj a gyökérnövények érettségéről tanúskodik - mondja Khakim Nazar mezőgazdasági termelő, a Cseljabinszk régióból. "Ezek a burgonyák ízletesebbek lesznek, és tovább fognak tartani télen."

Szárítás után vásárolunk

A burgonya ízét nagymértékben befolyásolja a talaj, amelyben nőtt. Jobb, ha homokkő vagy fekete talaj. Ekkor a gumók keményítőt érnek, főzéskor pedig omlósak és aromásak lesznek. A tőzegtalajok azonban magas nitrogéntartalmuk miatt nem alkalmasak erre a növényre. A tőzeglápokban termesztett burgonya szappan ízű. Az ilyen hibás termék színe megkülönböztethető a túl sötét, szinte fekete bőrétől.

„A szántóföldről betakarított burgonyát több hétig száradni kell küldeni. Az ilyen speciális ipari tárolók állandó szellőzése eltávolítja a felesleges nedvességet és ezáltal erősíti a bőrt - magyarázza a Cseljabinszki gazda. - Ezért mindig kérdezd meg, hogy a burgonya az ásás után feküdt -e, vagy a mezőről hozták.

Sütési és pürés fajták

Tévhit, hogy a rózsaszín héjú burgonya csak állati takarmányozásra alkalmas. Mind a fehér, mind a sárga burgonya és a rózsaszín kiváló ízű tulajdonságokkal rendelkezik. Az egész titok a változatosságban rejlik.Hakim Nazar szerint az egyik legjobb a Gala. E fajta burgonyája fehér héjú és belül sárga - szilárd, de nem omlós. A főzéshez és a burgonyapüréhez a rózsaszín gumóval ellátott fajta - "Red Scarlet" - jól illik.

„Most sok német burgonyafajta van a piacon: a fehér bőrű Natasha, Koroleva Anna, Granada és a vörös bőrű Rosara, a Red Lady. A fehér fajtáknak általában kiváló ízük van, de rosszul tárolják őket ” - figyelmeztet Irina Novikova, a Cseljabinszki régió Élelmiszeripari Főigazgatója. - A "Natasha" csodálatos a krumplipüré készítéséhez, jól forral. Granada nagyon jó sütéshez. Ezért a világosbab fajták vásárlásakor használja őket január -februárig. A vörös héjú fajták univerzális tulajdonságokkal rendelkeznek, nagyon jól tárolhatók a következő szezon augusztusáig - szeptemberéig. "

A hazai fajtáknak is kiváló ízük van - "Babushka", "Mirage", "Souvenir", "Vasilek", "Fritella" és "Charoit".

A betegség vizsgálata

Ha burgonyát vásárol olyan termelőktől, akiknek a hírnevében magabiztos, győződjön meg arról, hogy nincsenek betegségek. Valami baj első jele a zöld gumók lesznek. Ez azt jelzi, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak az emberekre mérgező alkaloid szolanint, amely védi a növényt a baktériumoktól és rovaroktól.

Kis kerek lyukak jelzik, hogy a drótféregnek volt ideje megenni ezt a burgonyát. A barna foltok a varasodás jelei, az ilyen gumók alkalmatlanok az élelmiszerre. A talajjal töltött nagy barázdák a májusi bogár - a bogár - lárváinak nyoma. A leggyakoribb burgonya -betegség azonban a késői folt. Nála a gumók kívülről egészségesnek tűnnek, de belül megfeketedtek. Ezért mindig kérje meg az eladót, hogy vágja le a burgonyát. Egyébként nem kell mechanikus sérüléssel rendelkező példányt sem vásárolnia.

Meddig élhet egy orosz burgonya nélkül? A pürés szelet vagy ropogós sült burgonya a legjobb csemege az asztalon. De télen és tavasszal ennek a terméknek az árai a szupermarketekben jelentősen emelkednek. Az egész éves burgonyakészlet kézzelfogható előny és kényelem.

Hogyan válasszunk tartós fajtát?

• Érési időszak

A közepesen és későn érő burgonyát jól tárolják. Ne tárolja a korai burgonyát. Nem is élnek decemberig.

• Fajtaszín

A szín nem meghatározó a biztonság szempontjából. A vörös héjú (Red Scarlet), a sárga arcú (Diva) és a fehér (Valentina) burgonyafajták is jól telelnek, ha jó körülményeket teremtenek számukra.

• Keményítő

A keményítőtartalom jobban befolyásolja a termék ízét és kalóriatartalmát, mint a gumók biztonsága. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ha nem tartják be a burgonya tárolási feltételeit (0 alatti hőmérséklet), a keményítő cukorrá változik. Következésképpen a magas keményítőtartalmú burgonya gyorsabban lesz édes, mint az alacsony keményítőtartalmú burgonya.

• Késői szindróma

A gumó sötét hálója jelzi ennek a betegségnek a jelenlétét. A burgonya téli betakarításához az erre a betegségre rezisztens fajták (Atlant, Vytok, Zarnitsa, Nevsky, Golubizna) jobban megfelelnek. Ha burgonyát választ a piacon, nem minden eladó fogja kimondani a fajta nevét. Jobb, ha minden oldalról megvizsgálja a burgonyát a késői folt jelenlétében, az egészséges gyökérzet héjának sima és egyenletesnek kell lennie.

Így, tárolásra alkalmas burgonya Rodnik, Lugovskoy, Nevsky, Golubizna, Red Scarlet, Diva, Valentina. Ez a lista hozzávetőleges. A szakácsok és a hobbikertészek mindig hozzáadhatnak néhány kedvencet. Általában a téli tároló burgonyának közepes és késői érésűnek kell lennie, és egészséges gumóval kell rendelkeznie. A tárolási körülményeket betartva élvezheti ezt az egészséges és ízletes zöldséget a "fiatal" burgonya megjelenéséig.

A legérdekesebb hír:

Sok nyári lakos nem is sejti, hogy gumós éjszakai nadrág van a helyükön. Így hívják tudományos nyelven mindenki kedvenc burgonyáját.Az olaszoknál "tartato", a németeknél "kartoffel", az oroszoknál pedig burgonya vagy burgonya.

Szülőföldjén, Dél -Amerikában vadon nő az éjjellű növény. Oroszországba „földi almát” hoztak I. Péter alatt, de csak a 19. századtól kezdődött a kultúra művelése, és a 20. század elejére Oroszországban a burgonyát „második kenyérnek” kezdték nevezni. Ennek a zöldségnek hatalmas fajtái vannak, és a termés sajátos termesztésének ismerete, valamint a megfelelő fajta kiválasztása nagyon fontos szerepet játszik a magas terméshozam elérésében.

Burgonya - zöldségleírás

Az ismerős kerti zöldség évelő növény, de egy szezont termesztenek. Lágyszárú cserjét képez, egyenes szárral és sötétzöld levelekkel. A levelek színe a fajtától, a növekedési körülményektől függ, és a zöld, lila vagy barna-zöld árnyalatokkal együtt megtalálhatók.

A burgonya virágzata többnyire fehér, de lehet lila, lila, kék. Az így kapott burgonya gyümölcsök - bogyók, nagy mennyiségű szolanint tartalmaznak, alkalmatlanok az élelmiszerekre, mérgezést okozhatnak.

Burgonyát termesztenek a gumók miatt, amelyek a hajtások alatt a föld alatt képződnek - stolons. A növény rostos gyökerekkel rendelkezik, amelyek általában nem különösebben mélyek. A mélység a zöldség típusától is függ, és például a későn érő fajtáknál a gyökerek majdnem 100-150 cm-rel csökkennek.

A gumók kerekek, oválisak, hosszúkásak. Pontosan ugyanolyan változatos a színük: sárgás, krémszínű, rózsaszín, lila, erekkel, intenzívebb színű foltok megnyilvánulása. A hús általában fehér, és vannak sárga, kék-ibolya és rózsaszín húsú fajták is. A súly a fajtától, a termesztési körülményektől és a mezőgazdasági technológiától függően változik. A nagy burgonyát körülbelül 1 kg súlyúnak tekintik.

A burgonyagumók nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, aminosavakat és ásványi anyagokat. Fontos mutató a szárazanyag százalékos aránya a burgonyában, amely keményítőre épül. Ez a kultúra nemcsak fontos helyet foglal el a fő élelmiszertermékek között, hanem aktívan használják a hagyományos orvoslásban is.

FONTOS! A burgonya szára, levele és gyümölcse nagy mennyiségű mérgező szolanint tartalmaz.

A gumókban minimális a tartalma, de ha a burgonyát hosszú ideig tárolták, csírázni kezdtek, és ha hosszú ideig fénynek voltak kitéve, és zöldre váltottak, a szolanin koncentrációja azonnal emelkedik. Az ilyen burgonyát nem szabad megenni.

A burgonyafajtákat termesztik, nemcsak érésükben, de ízükben és kémiai összetételükben is különböznek egymástól.

Fajták felosztása:

• étkezdék;
• gyártásban használt (műszaki);
• takarmány.

A burgonyafajtákat is megkülönböztetik, amelyeket univerzálisnak tartanak, és amelyek egyaránt alkalmasak élelmiszeripari célokra, állati takarmányozásra, valamint feldolgozásra.

A burgonya fejlődési fázisai

A többi növényhez hasonlóan ennek a zöldségnek az életciklusa hagyományosan fázisokra (szakaszokra) oszlik, amelyeket bizonyos fejlődési és növekedési változások jellemeznek.

A burgonya fejlődésének öt fő szakasza van.

1. A csírázás előtti időszak. A talajba ültetett gumó intenzíven "lélegezni" kezd, megduzzad és csírázik a rügyek szemében.
2. A növényi bokor kialakulásának fázisa (szárak, levelek, gyökérzet).
3. A rügyek kialakulásának kezdete a bokron, a csúcsok növekedése, a gólyák kialakulása.
4. Burgonyavirágzás, a csúcsok növekedésének befejezése, a gumók intenzív növekedése.
5. A burgonya tetejének hervadása és elhullása, a gumók érése.

A növény a mérsékelt éghajlatú zöldségfélékhez tartozik, míg nagyon magas hőmérsékleten (akárcsak + 7 ° C -os csökkenéssel) a burgonya minden növekedési folyamata lelassulhat. Így mérsékelt hőre van szüksége, akkor a vegetatív tömeg növekedni fog, és gumók képződnek. Általában a burgonya ültetését ültetés előtti előkészítéssel gyakorolják, amikor a gumókat csírázzák.Ez felgyorsítja a palánták megjelenését, a növényi bokrok növekedését. A gumósodás a burgonya fajtájától is függ, és a korai fajtákban már a harmadik fázisban (bimbózási időszak) elkezdődhet.

Összességében a gumók növekedési periódusa általában 15-25 napig tart, ha kedvező feltételeket teremtenek és jó az idő.

Milyen talajt szeret a burgonya

Nevelt talajokon nehéz jó burgonyatermést elérni. A talaj minősége nemcsak a mennyiséget, hanem a gumók minőségét is befolyásolja.

A legjobb pedig a termékeny homokos vályogtalaj lesz, laza levegőt áteresztő. A könnyű vályog is alkalmas, különösen mély szántó réteggel. A homokos és homokos vályogtalajokat szerves anyagok (trágya, komposzt, baromfi ürülék) bevezetésével javítják, de ajánlott ásványi műtrágyákat használni minimális adagokban. Ugyanígy szerves anyagokat adnak a nehéz talajokhoz, miközben durva homokot adnak hozzá.

A terület mély szántása nagy jelentőséggel bír, ha laza szántó réteg képződik. Jó morzsolódással és lélegzőképességgel rendelkezik. Ilyen talajban a burgonya gyökere, a gomba és a gumók jól nőnek.

A talajminőség javítása érdekében ajánlatos nagy mennyiségű foszfort, káliumot, kalciumot és egyéb nyomelemeket tartalmazó fahamut bevezetni.

MEGJEGYZÉSBEN! A trágya közvetlenül az ültetés előtt történő bevezetése növeli a termést, ugyanakkor nagy a kockázata annak, hogy a burgonyagumókat a varasodás károsítja.

Ez a kultúra szereti a fényt, nem tolerálja az árnyékolást. Az árnyékos területeken a növények gyengén virágoznak, túl kicsi gumók képződnek, a lombozat sárgul.

A savassági mutatók szerint a talajnak enyhén savasnak kell lennie, mivel a krumplit leginkább ezek szeretik leginkább. Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy a különböző fajtákhoz különböző típusú talajok alkalmasak. Így például a Nyevszkij kiváló hozamot ad kis agyagos és homokos agyagos talajokon, de nem alkalmas nehéz talajokra. A meglehetősen szerény Adretta minden talajon nő, de a fehérorosz burgonyát a tőzeglápok kedvelik.

Burgonya - előnyök és ártalmak

Sokan tévesen úgy vélik, hogy a burgonya túl egyszerű termés, és nem kell beszélni annak jelentős előnyeiről. De ez nem így van, mert a zöldség nagy mennyiségben tartalmaz különféle vitaminokat, aminosavakat, és a burgonya rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben hozzájárul ezeknek a tápanyagoknak az emberi szervezetbe való bejutásához.

A burgonya hasznos a csontszerkezet erősítésére, az emésztőrendszer működésének javítására és az anyagcsere normalizálására. A benne lévő folsav megakadályozza a rákos sejtek képződését, a kálium, valamint a C és B6 vitaminok támogatják és normalizálják a szív működését.

A burgonya jóllakottság érzetét kelti, biztosítja az emberi szervezet különféle anyagok iránti igényét. A zöldség olyan összetevőket tartalmaz, mint a flavonoid, a kvercitin, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodástól.

Mindenki kedvenc burgonyája jótékony hatással van a bőr állapotára, javítja annak szerkezetét, elősegíti a megújulást és a ráncok eltűnését.

MEGJEGYZÉSBEN! A perui indiánok istenségként imádták a burgonyát. Néhány törzs számolta az időt, és a burgonyagumók főzésének időtartamára összpontosított.

Ami a kárt illeti, a burgonyával, mint bármely más termékkel kapcsolatban, csak mérsékeltnek kell lennie. Nem ajánlott nagy mennyiségű sült burgonyát, chipset, sokak által kedvelt krumplit enni. Az ilyen, magas hőmérsékleten főzött termékek akrilamid nevű anyagot tartalmaznak, amely káros az emberi szervezetre.

Azok, akik különféle béta-blokkolókat szednek, korlátozzák a burgonyaételek fogyasztását, a burgonya pedig magas káliumtartalma miatt ellenjavallt a vesebetegségben szenvedőknek.

A burgonya tárolásának szabályai

A burgonya ősszel történő betakarítása sok nyári lakos számára az egyik leginkább fáradságos kerti munka.Ebben az esetben a betakarított burgonyát tárolásra kell készíteni, hogy a zöldség optimális feltételeket biztosítson a teleléshez.

A burgonyát általában:

• pincék;
• pince;
• erkély vagy loggia.

A választás a nyári lakosok lehetőségeitől, lakóhelyétől (városi lakás, magánház), a terület klímájától, valamint a betakarított termés mennyiségétől függ. A legjobb megoldás egy száraz és sötét pince, stabil hőmérséklettel.

MEGJEGYZÉSBEN! A burgonyát + 2… + 4 ° C -on kell tárolni.

Nagyobb sebességgel a gumók elhervadnak, elveszítik a nedvességet, és csírák jelennek meg. Nem lesz lehetséges megenni. Amikor a hőmérséklet csökken, a burgonya édeskés lesz, a héja nyálkás virágzást kap.

Fontos fenntartani az optimális nedvességszintet - 70-85%, hogy a gumók ne veszítsék el a nedvességet, és ugyanakkor ne kezdjenek el rothadni. A burgonyát nem lehet nedves pincékben és pincékben tárolni, különben a termés néhány hét alatt teljesen tönkremegy.

A burgonyát speciális dobozokban, kukákban, hálós zsákokban, dróttartályokban tárolják. Ha a zöldségeket ömlesztve öntik a kukákba, akkor a réteg nem haladhatja meg az 1-1,5 métert. Ebben az esetben biztosítani kell a jó szellőzést. Kényelmes fából készült dobozokban önteni és tárolni a burgonyát, mert ha hirtelen néhány gumó romlani kezd, nagyon könnyű eltávolítani őket, anélkül, hogy minden lerakódást megtörne.

A gumók tárolás előtt történő elhelyezése előtt a helyiséget szárítani kell, fertőtlenítőszerekkel kell kezelni (réz -szulfát, kálium -permanganát használható). A fertőtlenítést kénbombákkal is végzik.

FONTOS! A pince szárításakor nagyon óvatosnak kell lennie, betartva a biztonsági óvintézkedéseket.

A pince vagy a pince aljának száraznak kell lennie. Kívánatos, hogy valamilyen nedvszívó anyaggal (kavics, kavics vagy durva homok) megszórják.

A burgonyát válogatva, válogatva, szárítva tárolóba öntik. A gumók tetejére céklaréteget helyezhet, amely felszívja a felesleges nedvességet a "lélegző" burgonyából. Ha hideg pattanásra kell számítani, akkor a pince fedelét meleg takarók, régi pulóverek borítják, hogy a burgonya ne fagyjon meg.

Az étkezési burgonyát külön kell tartani az ültetendő gumóktól. Általában ezeket a gumókat tárolás előtt szétválogatják, majd egy ideig a napon tartják, hogy zöldek legyenek. Nem lehet enni, de jól telelnek, és tavasszal kiváló minőségű vetőmag lesz.

Melyik burgonyafajtát lehet legjobban télen tárolni

A tárolásra szánt burgonya elhelyezésekor emlékeztetni kell arra, hogy az adott kultúra nem minden fajtája egyformán jól tolerálja a telelést. Még ha minden feltétel teljesül is, a korai burgonyafajták csírázni kezdhetnek. De a gyakorlatban nagyon gyakran a kertészek nem osztják fel a burgonyát korai és késői fajtákra, mindent egy tömegben tárolnak.

Kísérletileg meghatározzák maguknak a finom burgonyafajtákat (és itt a vélemények eltérőek lehetnek), valamint azokat, amelyek tavaszig a legjobban telelnek. Sok függ a körülményektől is, hiszen könnyebben tárolható jól felszerelt pincékben, mint például loggián vagy pincében.

A fajták szerinti rendezésre továbbra is szükség van, mivel a korai vagy közepes érési időszakok csoportjai rosszabbul telelnek, míg a késői burgonya nemcsak tavaszig, hanem a nyár részéig is tökéletesen fekszik. Szerencse, Rosara, Lark - ezek korai fajták, ezért először meg kell enni őket. Nem bírják a hosszú távú tárolást, és romlani kezdenek. De a korai Impala fajta, amelyet sok kertész szeret, nem okoz sok gondot a telelés során, és nagyon jól megőrződik késő tavaszig. A korai holland Red Scarlet fajta szintén jól megőrzött.

Magas tartási arány az olyan fajtákban, mint a Zhuravinka, Asteriks, Atlant, Gatchinsky, Lasunok.

Az országszerte sikeresen termesztett Nevsky szezonközi burgonyafajta híres kiváló ízéről és jó tartási minőségéről.Így mindenki mindig választhatja a "saját" fajtáját, amely télen könnyen megőrizhető.

Burgonya fajták

Nagyon sokféle burgonya létezik, különböző jellemzők szerint osztályozva. Hagyományosan a kultúrát az érési időszakok szerint csoportokra osztják:

• korai és közepes korai (60-90 nap);
• szezonközi fajták, amelyek növekedése 90–110 nap;
• késői fajták (110-120 nap).

Vannak különösen ízletes fajták, a legérettebbek, alkalmazkodva a különböző körülményekhez (szárazságálló, agyagos talajon nőnek, ellenállnak a szélsőséges hőmérsékleteknek és a magas páratartalomnak). A fajtaleírásokban is kiemelt jelentőséggel bír egy adott burgonya betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége. Például a Bellarosa, a Zhivitsa ellenáll a fitoftorának, a Picasso, a Karatop és a Fantasy nem fertőződött meg a varasodással, Sante vagy Arosa pedig a legkevésbé érinti a veszélyes arany fonálféreg.

A hazai szelekció fajtái (régi és bevált, valamint újak) mellett az orosz kertészek megpróbálják és sikeresen termesztik a burgonyafajtákat Németországból és Hollandiából. A fehérorosz válogatott burgonyafajták széles körben elterjedtek, különösen azért, mert sok orosz régió éghajlata hasonló a testvérország feltételeihez.

MEGJEGYZÉSBEN! Ajánlott olyan regionalizált fajtákat termeszteni, amelyek a legjobban mutatják jellemzőiket egy adott régióban.

Ezenkívül a szakértők mindig azt tanácsolják a kertészeknek, hogy különböző érési periódusú burgonyát termesszenek a parcellájukon, különböző időjárási ellenállási paraméterekkel. Ez lehetővé teszi, hogy kedvezőtlen nyári szezonban is mindig jó termést kapjunk. És ne felejtsük el a vetőburgonya szisztematikus megújítását, mivel az évek során a kultúra fokozatosan elfajul. A gumók, ha nagyok és ízletesek, zsugorodnak, a növények nagyobb valószínűséggel megbetegszenek, a betakarítás nem biztató. Az ok leggyakrabban egy - a fajtajegyek degenerációja, a vírusok felhalmozódása.

Ezért rendszeresen új burgonyát kell hozzáadni, próbáljon ki egy kicsit más fajtákat.

FONTOS! Burgonyát kell vásárolnia megbízható és megbízható közvetítőktől vagy vetőmagtermesztő telepektől.

Korai burgonya fajták

Ebbe a csoportba tartoznak a burgonyák, amelyek érési ideje nem haladja meg a 90 napot. Köztük vannak saját rekordtartók is, akiknek gumói 50-70 napon belül érnek-ultrakorai fajták.

Felhívjuk figyelmét, hogy az érési mutatók változhatnak az időjárás, a régió éghajlati jellemzői és a mezőgazdasági technológia miatt. A korai burgonyát azért értékelik, mert gyorsan tudnak betakarítani, és friss gumókat használnak a nyár második felében. „Mínusz”, hogy nem alkalmas hosszú távú tárolásra, ezért a szezonközi és késői csoportból származó más fajtákat kell használni telelésre.

Red Scarlet (Hollandia)

Az egyik legelterjedtebb holland fajta az orosz régiókban. Az érési idő átlagosan 70-75 nap. A déli régiókban termesztik, a moszkvai régióhoz rendelt területen, ezt a burgonyát sikeresen termesztik az Urál és az északnyugati kertészek.

A gumók egyenletesek, hosszúkásak, a bőr rózsaszín-lila, a hús sárgás. A gumók súlya körülbelül 100 gramm. A kompakt bokrokon legfeljebb 10-13 darab gumó képződik. A pép ízlése jó. Ez a fajta sült krumpli főzéséhez, sütéshez ajánlott. Főzés közben nem forr jól, burgonyapüréhez nem alkalmas.

A Red Scarlet -t szárazságállóság, magas termelékenység és szerénység jellemzi. Meglehetősen ellenálló a fonálférgekkel szemben, de néhány évben a késői foltosodás is befolyásolhatja.
Ezt a fajtát megrendelheti a Sady Rossii online áruházban

Szerencse (Oroszország)

A szerencse a hazai válogatás burgonyafajtája. Amit nagyra értékelnek: jó termést ad, és alkalmas hosszú távú tárolásra is (ritkaság a korai fajtáknál), valamint ellenáll a különböző vírusoknak és mechanikai sérüléseknek.

Bokrok közepes méretűek, terjednek, fehér színűek.Sikeresen termesztik az északnyugati régiókban, a középső zónában, a Volga régióban. Bokron legfeljebb 18 gumót képez, mindegyik átlagos tömege 150-200 gramm. A héja sárga, a hús fehéres belül. A Good Luck gumók szeme rosszul van kifejezve. Nagyon finom fajta, de tárolásra is alkalmas.

Az Udacha fajta kedvezőtlen években is gyümölcsöző, ezért népszerű a nyári lakosok körében.
A fajta megrendeléséhez kattintson a gombra

Rosara (Németország)

Egy másik fajta külföldi válogatás - "vendég" Németországból Rosara. A fajta eredetije a Saka Pflanzenzucht GBR, 1996 óta a Rosara szerepel az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában.

Rosara gumói oválisak, gyönyörűek, a bőrük vörös. A gumók felülete enyhe érdességgel rendelkezhet. A pép sárgás. Ez a fajta (sok nyári lakos szerint) az egyik legjobb ízű. Kicsi százalékban tartalmaz keményítőt, nem forral fel.

Az Orosz Föderáció szinte minden régiójában termesztik. Száz négyzetméteren, megfelelő mezőgazdasági technológiával akár 400 kg gumót is kaphat.
Ez a fajta is rendelhető

Bellarosa (Németország)

Az Urál kertészei, az északnyugati régiók és Oroszország központja sikeresen termesztik a Bellarosa burgonyafajtát.

Ezek korai burgonya, gumókat 40-45 nap múlva lehet hozzáadni az ételhez. Gyönyörű bokrokat képez, minden növényen legfeljebb 10 nagy gumó képződik. Mindegyik súlya átlagosan - akár 150-200 gramm, vannak nagyobb példányok is - akár 800 gramm.

Bellarosa héja rózsaszínű, húsa sárga, krémes is lehet. Ízminőség - az "öt" -nél a burgonya különféle ételek elkészítéséhez használható (sütés, forralás, sütés).

MEGJEGYZÉSBEN! Főzve, sok fajtával ellentétben a Bellarose pép nem sötétedik.

A Bellarose hozama magas, a gerinc száz négyzetméteréről 150-300 kg -ot takarítanak be. Értékelik mind terméseredménye és kiváló íze, mind szerénysége, betegségekkel szembeni ellenálló képessége, valamint minőségi és szárazságállósága miatt.

A Bellarosa kevésbé ellenálló a Colorado bogárbogárral szemben, ezért kötelező megelőző intézkedésekre van szükség.

Impala (Hollandia)

A holland burgonya mindig keresett az orosz kertészek körében. Az Impala fajta élénk példa erre, mivel mind a nyári lakosok, mind a különböző zöldséggazdaságok termesztik.

Érdekelhet:

Korai érésű (legfeljebb 65 napos) burgonya, bár gyakran a nyári lakosok 45-50 nap múlva elkezdenek ásni a gumókat. Ezért Oroszország déli régióiban ez a fajta érik, és szezononként kétszer ültetik. A bokorból legfeljebb 15-18 gumót szüretelnek. Tömeg szerint minden gumó eléri a 130-150 grammot.

A gyökérzöldségek héja sárgás, egyenletes és sima. A pép krémes. Az Impala burgonya kiváló ízű, és ez a fajta a korai érési időszak ellenére jól telel és megőrzi megjelenését. A fajta megköveteli a vetésforgó kötelező betartását, magas hozamot ad, ha gerincekbe ültetik.

Közepes burgonya

Áttekintésünk ezen csoportja magában foglalja a közepesen korai fajtákat (75-85 nap), valamint a burgonyát, amelynek érési ideje 90-110 nap.

Gála (Németország)

A német válogatás szerény választéka - Gala, amelyet Oroszország számos régiójában termesztenek. Ellenáll számos burgonyabetegségnek, fonálférgeknek.

A bokrok közepesen felnőttek, a virágok fehérek. Legfeljebb 120 gramm súlyú gumókat képez, a héja sárgás, a pép intenzívebben élénk sárga színű. Egy bokorban akár 20-25 burgonya is lehet. Nem forral fel, főzés közben nagyon sűrű marad, így az ilyen burgonya ideális különféle saláták és levesek elkészítéséhez.

A fajta hozama jó, száz négyzetméterről akár 350-400 kg-ot is betakarítanak. A Gala -t az különbözteti meg, hogy a gumók egyenletes hajtásokat adnak, a bokrok tömörek, vízszintesek, így kényelmes a növények gondozása.
Rendeljen Gala burgonyát szállítással

Nyevszkij (Oroszország)

A nyári lakosok igazi kedvence a Nevsky nevű hazai tenyésztőiskola fajtája.Nagyüzemekben is termesztik, nagy gumók íze, nagy termés (száz négyzetméterenként 500 kg -ig), jó tartási minőség miatt értékelik.

A Nyevszkij bokrai nagyon buja, gyönyörű, fehér virágok. Minden bokor 8-15 gumót képez, átlagos súlya 80-150 gramm.

A burgonya héja fehér, a hús is fehér, az íze nagyon jó. A Nevsky alkalmas különféle ételek elkészítésére, átlagos keményítőtartalmú. A kertészek értékelik, hogy ellenáll a burgonya egyik legveszélyesebb betegségének - a késői foltosodásnak; a fekete láb, a varasodás is kevéssé befolyásolja.

MEGJEGYZÉSBEN! A Nevsky fajta különös figyelmet igényel az ültetés során. Ne károsítsa a csírázott gumók csíráit.

Ezt a fajtát megrendelheti

Zónás Nyevszkij az ország minden régiójában.

Varázsló (Oroszország)

Az orosz tenyésztőkből származó Sorcerer fajta sokakat "elbűvölt", és mindenekelőtt a gumók kiváló ízéről és értékesíthetőségéről van szó.

Ez a burgonyafajta szerény az időjáráshoz, a talajhoz, és jó ellenállást mutat a különböző betegségekkel szemben.

Néhány évben az arany fonálféreg is befolyásolhatja.

Ritka ültetéssel magasabb hozamok érhetők el.

A varázsló kiegyenlített gumói sárgásbarna bőrűek, húsuk fehér. Az íze nagyon kellemes, az ilyen burgonyapüré különösen jó. Főzéskor a gumók nem sötétednek.

Száz négyzetméteren 170–400 kg betakarítást végeznek, a hozam a régiótól és a mezőgazdasági technológia jellemzőitől függ.

A varázsló jól bevált, ha az északnyugati régiókban, a középső Volga régióban, a Volga-Vyatka régióban termesztették.

Adretta (Németország)

Az egyik régi fajta, amelyet az orosz kertészek szívesen termesztenek, az Adretta. Ez egy német fajta, amely csaknem negyedszázaddal ezelőtt jelent meg a parcellákon, és a rengeteg új burgonya ellenére sem adja fel pozícióit.

Ízletes, magas keményítőtartalmú Adretta burgonya főzéshez különösen jó. Sárgás bőrük van, a húsuk is sárga, és felforralva megnő a színintenzitása.

Az egyes burgonyák tömege 140-160 gramm. Az Adretta nagyon szerény fajta, nyaralókban és különböző gazdaságokban egyaránt termesztik. A hátrányok közé tartozik a fajta ropogásra és késői foltra való fogékonysága, különösen akkor, ha az északi és északnyugati régiókban termesztik.

A gumók még fagyasztáskor sem változtatják meg az ízüket és nem válnak édeskéssé.

Tulejevszkij (Oroszország)

2006 -ban a Tuleevsky burgonyafajta megjelent az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában.

A kemerovói régió tenyésztői tenyésztették, a nevet a régió kormányzójának tiszteletére adták.

Bokrai kompakt méretűek, ami lehetővé teszi a fajta kis területeken történő termesztését.

A burgonya egyenletes, héja sárgás. A felület durva. A fajta jó ízű, emellett nagyra értékelik, hogy nincsenek kis gumók a bokron. Egy növényen átlagosan legfeljebb 20 gumó képződik, súlya legfeljebb 250 gramm.

Ezt a „kormányzói” fajtát Oroszország számos régiójában termesztik, mivel a termésen kívül ellenáll a varasodásnak és a rothadásnak is.

Rocco (Hollandia)

A zöldségtermesztők a világ számos országában holland Rocco burgonyát termesztenek. Hazánkban 2002 -ben jelent meg, így ez a fajta már nem tekinthető újdonságnak.

Az érési idő nagyban függ a régió sajátosságaitól, mivel délen a gumókat 100 nap elteltével ássák ki, az északi régiókban ez több időt vesz igénybe (akár 120-150 nap).

Az igénytelen Rocco ovális burgonyát képez, egyenként 120 gramm súlyú. A burgonya héja vörös, a hús kellemes krémes árnyalatú.

A Rocco burgonya tárolásához jó pincét kell felszerelni, különben előfordulhat, hogy a gyökérnövények nem élik túl télen.

Az íze nagyon magas, és különféle ételek elkészítésére használható.

A fajta jellemzője: A Rocco termesztési időszakában gyakran hiányzik a virág. Ez nem befolyásolja a tuberizációt.

Aurora (Oroszország)

Oroszország északi és középső régióiban sokan kedvelik a szezonközi Aurora fajtát. Sajátossága: finom, egyenletes burgonya, jó termés, minden mezőgazdasági technika gondos betartása szükséges.

A fajta erőteljes magas bokrokat képez, ezért ismételt dörzsölésre van szükség, hogy a növények ne essenek szét.

Az Aurora gyönyörű gumóinak vöröses-bézs héja van, belül lágy krémszínű hús található. Átlagosan 20-23 burgonya nő a bokron, de számos régióban a kertészek más számokat is megjegyeztek-akár 30-35 példányban.

Burgonya súlya - átlagosan 150 gramm. Minden típusú feldolgozásra alkalmas. A tartási minőség magas, a tárolási feltételek függvényében az Aurora jól telel jövő nyárig.

Késői fajtájú burgonya

Ebbe a kategóriába tartoznak azok a fajták, amelyek gumói 110-130-140 napig érnek. Ezek az optimális burgonyafajták a déli régiók számára, mivel ilyen éghajlati viszonyok között (hosszú nyári időszakban) kiváló termést tudnak elérni.

A középső zóna, az Urál, Szibéria, Északnyugat körülményei között nehéz őket termeszteni, bár egyes kertészek jó ízlésük és kiváló tartási minőségük miatt késői burgonyát is termesztenek.

Picasso (Hollandia)

A fajtát nagy terjedő bokrok, nagy termés, kiváló gumóíz jellemzi. Picasso azonban válogatós a talaj minőségében, a mezőgazdasági technológiában, ezért keményen kell dolgozni a jó termés elérése érdekében. Szereti a szabadságot, és ritka leszállással adja a legjobb eredményt.

Gumói nagyon szokatlan színűek - bézs, rózsaszín foltokkal. Valószínűleg ez az eredeti szín miatt kapta a burgonya fajta a nagy festő nevét.

A burgonya tömege körülbelül 90-140 gramm, a keményítőtartalom alacsony.

A Picasso még a késői fajták között is kitűnő tartási minőséggel rendelkezik, vonzó megjelenést megőrizve, amiért különösen értékesítik az eladásra termelő termelők.

Száz négyzetméter telken akár 300-320 kg burgonyát is összegyűjthet. "Mínusz" - a késői folt befolyásolja.

Zhuravinka (Fehéroroszország)

A fehérorosz tenyésztők sok kiváló burgonyafajtát tenyésztettek, ennek az országnak a legendás zöldségét, amely szinte nemzeti szimbólum, és köztük a Zhuravinka.

A későn érő fehérorosz fajtát kertészek termesztik Oroszország középső részén, a Volga régióban, és ez sikerül az északi régiókban (Leningrád, Pszkov, Arhangelszk régiók). Érési idő - akár 110 nap.

2005 óta nyilvántartásba vették az állami nyilvántartásban, a hozam nagyon lenyűgöző - akár 600 kg száz négyzetméterenként. Fontos, hogy ez a fajta szerény a termesztési körülményekhez, így a termésmutatók szinte azonosak a különböző régiókban.

Egy burgonya bokorán akár 16-18 élénkvörös vagy rózsaszín színű gumó képződik. Érdekes módon e burgonyafajta húsa sárga. A burgonya tömege legfeljebb 100 gramm (talán 200 és 300 gramm), a gumókat leggyakrabban igazítják.

A Zhuravinka fajta jellemzője: magas keményítőtartalom a pépben (akár 20%). Ezt a burgonyát az élelmiszeriparban használják (chips készítésére), valamint bármilyen étel főzésére.

A Zhuravinka tartási minősége jó, tavaszig feltűnően telel, a gumók 96-98% -a jó állapotban marad.

A legjobb burgonyafajták

Az igazi kertészek soha nem állnak meg itt, megpróbálják, kísérleteznek, kiválasztják maguknak a legjobb burgonyafajtákat. És bár ezek a fajták vagy hibridek gyakran nem szerepelnek az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában, sikeresen termesztik Oroszország hatalmas területein, és nagyon jó eredményeket érnek el.

Dauphine

A hollandok által tenyésztett Dauphine fajta kiváló ízéről és nagy gumóiról híres. E burgonya átlagos tömege eléri a 300 grammot.

A gumók bézs színűek, a burgonya húsa azonos színű. Egy bokron általában 18-20 gumó képződik.Szerény, sok hagyományos burgonyabetegséggel szemben ellenálló. Sok kertész feltétel nélkül elismeri ezt a fajtát a legfinomabbnak a holland tenyészburgonya között.

Részvény

E fajta nagy, sárgásbarna gumói 350-400 grammig nőnek. A Pai fajta azoknak, akik értékelik a termelékenységet, a kiváló ízlést, ugyanakkor készek betartani a mezőgazdasági technológia minden szabályát.

Ha követi az összes technikát, akkor akár 370-390 kg-ot is elérhet hektáronként.

A fajtát a magas, terjedő bokrok, a lisztharmat ellenállása, a burgonya legtöbb gombás fertőzése jellemzi.

A Pai az egyik legjobb fajta krumplipüré készítéséhez (jól forral).

Ínyenc

Lila húsú burgonya? És miért ne, mert kiváló ízű, míg a gumókat nyersen is el lehet fogyasztani. Pontosan ez a változatossága az orosz Gourmet válogatásnak, amely egyre népszerűbb a kertészek körében.

Az ínyenc a közepesen korai burgonyafajták csoportjába tartozik, érési ideje - akár 80 nap. A növény kicsi, félig terjed, mindegyiken legfeljebb 14 kék vagy lila gumó képződik.

A burgonya 80-100 grammig nő, a pép nemcsak szokatlan színű, hanem meglehetősen eredeti és nagyon kellemes ízű. Mindenhol használják:

• Sult krumpli;
• krumplipüré;
• levesek;
• saláták;
• sütéshez.

Keményítőtartalom - akár 16%.

MEGJEGYZÉSBEN! A Gourmet egy olyan fajta, amely fáradságos tenyésztési munka eredményeként jelent meg. Nem tartozik a géntechnológiai technológiákhoz, és érdekes színe a cellulózban és a héjban található magas antocianin -tartalomnak köszönhető.

Az ínyenc gumók nagyon hasznosak, mivel a bennük található különféle anyagok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, javítják a keringési rendszer és a szív működését. Cukorbetegeknek, valamint gyermekeknek és időseknek ajánlott. A saláták és a vinaigrette ilyen burgonya hozzáadásával nagyon szokatlan megjelenést kölcsönöz.

Vélemények

Talgat

A Red Scarlet fajtát termesztem, az elmúlt öt évben csak ezt a fajtát ültettem. Általában május 25 -ig ültetem, míg a burgonyát augusztus 25. előtt ásom, különben a gumók megrepedhetnek. Nagyon jól tárolja. A burgonya ízletes, főtt. Ezek az Urálra vonatkozó adatok, nem tudom, hogyan lesz más régiókban.

Szeretet

Sokan nem szeretik a Luck fajtát. És örömmel neveljük. A három évvel ezelőtti forró nyárban csak a Luck adott nekünk jó termést, az összes többi fajta egyszerűen nem nőtt. Jó ízű burgonya, de nagy valószínűséggel a talajtól függ. Barátaink otthon nem művelik a szerencsét, nem járnak sikerrel, de a mieinket mindig dicsérik. A fajta nagy, nincs üresség belül.

Ludmila

Ezt a fajtát Kemerovóból rendeltem, harmadik éve termesztem. Nagyon szeretem, finom, jól főzött. Burgonyapüréhez ennyi. Általában 12-13 darab van a bokron, a héjam és a pépem sárga, a bőr enyhén érdes. Tuleyevsky szereti a humusszal és hamuval megtermékenyített talajokat, ezért mindig sajnálkozás nélkül adom hozzá. Öntözés nélkül is megvagyok, elégedett vagyok a terméssel.

A burgonyát régóta a legnépszerűbb növénynek tartják Oroszországban. Fontolja meg a cikkben, hogy mely fajtákat a legjobb választani a kiváló minőségű és nagy termés elérése érdekében.

A legjobb burgonyafajták listája betűrendben

Van kb 280 alfaja burgonya, amelyet különböző éghajlati övezetekben lehet termeszteni. Sok fajta megtalálta népszerűségét az ipari termelésben, néhányan beleszerettek a nyári lakosokba, hogy a helyszínen ültessenek. Tekintsük a legnépszerűbb fajtákat és fajokat egy kis betűrendes katalógusban.

Idaho

Fő előnye a nagy, egyenletes gyümölcs.

Főbb jellemzők:

• korai érésű fajta;
• produktív - 500 c / ha;
• legnépszerűbb éttermekben a főzéshez;
• magas ellenálló képesség a betegségekkel szemben;
• magas keményítőt tartalmaz, akár 17%.

Idaho a legnépszerűbb fajta az éttermekben történő főzéshez

Az ültetést kora tavasszal hajtják végre, amikor a fagy már elmúlt, és a hőmérséklet eléri a 8 fokot.

Béla Róza

Bela Rosa a legnépszerűbb a FÁK -országok területén.

Főbb jellemzők:

• korai érésű, délen több termést lehet kapni szezononként;
• megfelelő öntözéssel és etetéssel, magas hozammal - 350 c / ha;
• nagy ovális alakú gyökérnövény (kb. 200-500 gr gyümölcs).

Tudnia kell, hogy etetés nélkül rosszul nő a földön. Hüvelyesek után ajánlott termeszteni.

Béla Róza

Vörös Scarlet

A holland fajta tulajdonságaiban sem rosszabb, mint a fehérorosz. Közepes gyökerek jellemzik, kiváló ízjellemzőkkel.

Gyakran használják éttermek főzéséhez.

Főbb jellemzők:

• a bokor alulméretezett, lila virágokkal virágzik;
• a fajta érzékeny a betegségekre: fitoszforózis és varasodás;
• a gyümölcs alakja hosszúkás ovális alakú;
• a héja vörös vagy rózsaszín-lila színű;
• krémszínű pép;
• jól tolerálja a meleget;
• egy magzat súlya 70-200 gramm között;
• egy bokron akár 15 gumó.

Vörös Scarlett

Rosara

Rosara tartozik a korai érésű, érik 70 napon belül... Új és modern iparágakban száraz nyersanyagok előállítására használják.

Főbb jellemzők:

• a pép halványsárga árnyalatú;
• a magzat átlagosan körülbelül 70-130 g;
• a gyümölcs alakja ovális, kissé megnyúlt;
• jól megőrzi alakját az alacsony keményítőtartalom miatt;
• hozam 500 c / ha.

Rosara

Picasso

A burgonya késői fajtáira utal. Később teljesen érlelődik 110-130 nappal a csírázás után.

Főbb jellemzők:

• magas hozam, 1 hektárról kiderülhet akár 20 tonna krumpli;
• a gumók színe rózsaszín-sárga;
• egy gyümölcs súlya ingadozik 100-150 gr;
• a pép fehér-sárga;
• az íze csodálatos;
• betegségre fogékony - késői folt;
• hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik.

A növény ültetését tavasszal hajtják végre, amikor már nincs fagy, de a talaj még nedves.

Picasso

Tulejevszkij

Tuleyevsky jól alkalmazkodik sok éghajlati viszonyokhoz, aktívan ültetik a gazdaságokban.

Főbb jellemzők:

• a gyümölcs alakja egyenletes, ovális;
• a pép világos sárga;
• magzati súly 100-300 gr.;
• főzés közben jól megtartja alakját;
• kiváló burgonya íze van;
• nem igényel állandó műtrágyázást műtrágyákkal.

Az ültetés csak a talaj +10 fokos felmelegedése után kezdődik. Nem igényel öntözést. A mínusz az övé nem tárolható sokáigahogy hervadni kezd.

Tulejevszkij

Ünnepi

A német korai érésű burgonyafajta Gala rendelkezik kiváló ízű és a gyümölcsben lévő nagy mennyiségű keményítő tartalma különbözteti meg.

Főbb jellemzők:

• 1 szövésből gyűjthet 400 kg -ig krumpli;
• a gyökérnövények kerekek, kis méretűek, sárga héjjal;
• a pép világos sárga;
• a burgonya átlagos súlya 60-130 gr;
• hajlamos a fekete narancsfertőzésre.

Az egyik legjobb hibrid fajtának tartják.

75 napon belül érik, ebben az időszakban a burgonya betakarítható. Burgonyát kell ültetnie, amint a levegő hőmérséklete eléri a 10 fokot.

Dauphine

Finom holland, megfontolt az egyik legfinomabb burgonya gyökérnövényei.

Főbb jellemzők:

• 1 -től gyűjtik 220 kg -ig aratás;
• gumó tömege 150-350 g;
• körülbelül 20 gyümölcs jön ki egy bokorból.

A Dauphine az egyik legfinomabb burgonya

Részvény

A legmegfelelőbb fajta azok számára, akik burgonyát akarnak maguknak termeszteni.

Főbb jellemzők:

• kiváló ízű;
• magas hozamot ad 390 kg -ig hektáronként;
• a gumó tömege eléri 400 g;
• a fajta bokrai magasak, 80 cm -ig erősek;
• főzés közben jól felforralt;
• ellenáll az olyan betegségeknek, mint a lisztharmat és a gombák.

Részvény

Nyevszkij

Az érési időt tekintve többféle Nevsky fajta létezik. Elitnek számít, minden körülmények között jól nő.

Főbb jellemzők:

• hozam 350 kg -ig százból;
• az ültetéshez nem csírázott gumókat kell választania, csírázás után ültesse a rövid hajtásokat;
• a hosszú hajtású gumók nem elfogadhatók a vetéshez;
• közép-későre utal;
• az érés 75-90 nap alatt következik be;
• ovális alakú, világos sárga héjjal és krémes húsú;
• szeretik a meleget, ezért ajánlott a fagy elmúltával ültetni.

Nyevszkij

Latona

Korai érésű étkezőnek tekintik.

A 45. napon már megkaphatja az első termést, de általában a betakarítási idő az 70-75 nap.

Főbb jellemzők:

• minden bokorból összegyűjtheti 2 kg gyümölcsök;
• ellenáll az időjárási viszonyoknak, jól tolerálja a szállítást;
• gyakorlatilag immunis a betegségekre, fennáll a késői folt és vírusos betegségek fertőzésének lehetősége;
• a pép halványsárga;
• gondoskodást, öntözést, szerves anyagot igényel;
• jól tart télen.

Latona

Szerencse

Az elitre utal, aki különös gondosságot igényelnek... Ha betartja az összes szabályt, gyűjthet akár 950 c / ha.

Főbb jellemzők:

• gumó súlya 170 g;
• a szezon közepére vonatkozik (átlagosan 90 nap);
• egy bokorból legfeljebb 15 kg gyökérnövény gyűjthető;
• tökéletesen tolerálja a telet, és sokáig jól tart.

Adretta

Németországban tenyésztők tenyésztették 25 évvel ezelőtt. Kiváló íze miatt továbbra is szeretnek minket az ínyencek.

Főbb jellemzők:

• a héja sárga árnyalatú, enyhén érdes tapintású;
• a pép lehet világos sárga vagy mély sárga;
• a gyökérnövény alakja kerek-ovális;
• a magzat átlagos súlya 140 gr.;
• a fajta április végén nyílt talajba ültethető, gumóval szaporítva;
• a teljes érés 65-80 nap alatt következik be;
• nagy hozamú, 1 hektárról lehet kapni akár 45 tonna.

Adretta

Felox

A korai éréshez tartozik, tökéletesen tolerálja a meleget és a hirtelen hőmérsékletváltozásokat.

Ez az alfaj Oroszország minden régiójában megtalálható.

Főbb jellemzők:

• a gyökérzöldség súlya változó 80-200 gr;
• a héja finom borostyánsárga árnyalatú;
• a pép világos sárga;
• ültetés előtt ajánlott réz -szulfáttal feldolgozni;
• nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, akár 17%;
• egy hektárról szüretelik 250 centner krumpli;
• az ültetés május elején történik.

Felox

Sprintel

A korai érett burgonya kellemes ízű.

Főbb jellemzők:

• egy hosszúkás ovális gyümölcs;
• a héja sárga, a hús világos krém;
• gumó súlya kb 80-200 gr;
• nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, akár 17%;
• fennáll a késői foltos fertőzés lehetősége;
• hozam 300 c / ha.

A burgonya ízlése javul, ha nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. Megfelelő gondossággal befolyásolhatja a gyümölcs ízét: öntözés, trágyázás.

Sprintel

Burgonya alfaj

Különböző burgonyafajták alkalmasak nem Oroszország minden régiójában... Bár a legtöbb a mérsékelt éghajlati övezethez akklimatizálódott, vannak olyan fajták, amelyek leginkább alkalmasak Oroszország középső részére és Szibériára.

Továbbá, a burgonya különbözik a pép árnyékában, ízében, érési idejében. Ez alapján a következőképpen osztályozhatók:

A fajták osztályozása a növekedés szerint

Földrajzi helyzet	Fajtanevek
Közép -Oroszország számára	Nevsky, Felox, Sprint, Latona, Red Scarlet, Picasso
A moszkvai régió számára	Tuleyevsky, Gala, Nevsky, Luck, Sprint, Pai, Dauphine, Idaho, Bela Rosa, Rosara
Szibéria miatt	Adretta, szerencse, Scarlet, Tuleevsky, Nevsky

Típusok hozam szerint

Sárga húsú vörös burgonya	Bela Rosa, Red Scarlet, Rosara
Laza fajták	Idaho, Pye
Nagy hozamú	Rosara, Adretta, szerencse
Rózsaszín burgonya	Picasso
Sárga burgonya	Idaho, Tulejevszkij, Gála, Sprint, Felox

Érési osztályozás

Közepesen korán	50-60 nap	Idaho, Bela Rosa, Rosara, Red Scarlet
Évad közepe	80-95 nap	Latona, szerencse
Közép későn	95-100 nap	Atlant, Nyevszkij
Késő	4 hónap	Picasso

A fenti burgonyafajták mindegyike kiváló tulajdonságokkal és ízzel rendelkezik. Többségük betegségekkel szemben ellenálló és magas hozamú.

A legjobb burgonyafajták azok a fajták, amelyek alkalmasak az egyik vagy másik jellemzőre, azoknak, akik termesztik őket: magas hozam, betegségállóság, szerény termesztés, korai érés, íz, piacképesség és egyéb tulajdonságok. Nagyon sokféle fajta létezik, ezért bemutatjuk a legnépszerűbb és tesztelt fajtákat.

Burgonya fajta Red Scarlet

Között korai fajták Meg kell jegyezni, hogy a burgonya az egyik legjobb holland fajta - Vörös Scarlet... Korai érésű fajta. Az ültetéstől az összeszerelésig - 75-80 nap... A növény rövid, vöröses-lila virágokkal. Hozam az éghajlati viszonyoktól függ, de elég magas 450-600 c / ha... Jól illeszkedik az ország déli régióiba. A gumók simaak, hosszúkásak, gyönyörűek, piros színűek, egy burgonya mérete 90-130 gramm... Sima, egyenletes felület, kevés szem.

A fajta fő előnye: nem sötétedik, ha a felület megsérül, nem változtatja meg a színét főzés után. A vörös skarlát burgonya könnyen elviselheti a száraz nyarat. Nagy a kereslet és népszerűség a burgonyatermesztők körében. Szép bemutató és jó ízlés. Jó ellenállás a fonálférgek és a rák ellen. Jól tárolja és könnyen tolerálja a hosszú távú szállítást. A magvak állandó ültetésével sokáig megőrzi a fajta tulajdonságait.

Hátrányok: valamivel az átlag alatt rezisztens a vírusos betegségekkel, a közönséges varasodással szemben. Növekedéskor a gumók elveszíthetik egyenletes alakjukat.

Burgonya fajta Red Scarlet

Gala burgonya fajta

Egy korai fajta - Gála. Ez a fajta asztali használatra, német válogatásra. A leszállás pillanatától ennek az évfolyamnak egészen éretté a betakarítás kb 80 nap... A Gala fajta nagy levelekkel, közepes méretű burgonyabokorral, gyengén virágzik (fehér virágok). Egy gumó súlya 80-130 gramm. Átlagos termés - 250 kg / ha... Maximum legfeljebb 420 c / ha... Ez a fajta nagyon jó eladó, mivel a kereskedelmi minőségű gumók hozama akár 96%is lehet. A gumók oválisak, kerekek, egyenletesek, jól alkalmasak mechanikai tisztításra. A fajta nagyon ellenáll a betegségeknek és a vírusoknak. Jóízlés. Jól tárolt és szállított. Alkalmas hazánk legtöbb régiójába.

A Gala faj előnyei: igénytelen a talajra és az éghajlati viszonyokra, az agrotechnikai intézkedések megfelelő betartásával - magas hozamot biztosít a kiváló minőségű gumókból. Ellenáll sok betegségnek. Mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállás - magas.

Mínuszok: alacsony a rhizoctonia és a késői folt ellenállása. Ennek a fajtának nagyon kevés hátránya van, különösen, ha betartják a termesztési szabályokat.

Gala burgonya fajta

Burgonya fajta Timo

A korai burgonya egyik legjobb fajtáját tekintik Timo. Oroszország minden régiójában csírázik, jól tárolható, magas rezisztencia a burgonyabetegségekkel (burgonyarák). E fajta hozama 350-600 kg / ha. A burgonya közepes méretű, kerek alakú, a fiatal burgonya héja világos színű.

Burgonya fajta Timo

Impala burgonya fajta

Burgonya fajta Impala nagyon korai, mivel a betakarítást 50 nappal az ültetés után lehet elvégezni. Ez a fajta nagyon keresett és népszerű, különösen hazánk déli régióiban. Gyakorlatilag különböző éghajlati viszonyok között (aszály, bőséges csapadék) - stabil magas hozamot ad, a tavaszi nedvességtartalom gyors érése és felhasználása miatt.

Az Impala burgonyafajta, a déli régiók egyes gazdaságai kettős ültetést alkalmaznak egy szezonban. A bokrok magasak, fehér virágokkal. A burgonyagumók bőrszíne: sárga, alakja: ovális. Ez a burgonyafajta kiváló tartási minőséggel és szállíthatósággal rendelkezik. Kiváló hozamú piacképes burgonya 85–95%. Betegségekkel és vírusokkal szembeni ellenállás - magas és közepes.

Impala burgonya fajta

Zhukovsky burgonyafajta korán

Fajta Zsukovszkij korán a burgonya nagyon korai fajtái közé tartozik. Magas, stabil termése van különböző éghajlaton és különböző talajokban. A Zhukovsky fajta erőteljesen virágzik, piros-lila virágokkal. Közepes magasságú bokor, sok hajtással. Gumók rózsaszín héjjal, ovális alakúak. Kiváló íz (burgonyafajta alkalmas chips készítésére).

Nagy mennyiségű értékesíthető gumó (azaz mindegyik nagy, kicsi gyakorlatilag nincs). Ez a burgonyafajta ellenáll a ráknak, a burgonya arany fonálférgének, a közönséges varasodásnak és néhány más vírusnak és betegségnek. Meg kell jegyezni, hogy a korai Zsukovszkij fajta potenciális hozama 600 c / ha. - ez nagyon magas hozam. És az átlag 300-400 c / ha.

Zhukovsky burgonyafajta korán

Bellarosa burgonya fajta

Egy másik nagyon korai és nagy hozamú burgonyafajta - Bellarosa. A fajta szárazságtűrő, és alkalmas a legtöbb talajtípusra. Magas bokor vörös-lila virágokkal. Kerek ovális gumó rózsaszín héjjal. A pép világos sárga, jó ízű. A fajta gyönyörű megjelenése és jó tartási minősége népszerűvé és jól eladottá teszi. A Bellorosa burgonya rendkívül ellenálló a vírusos betegségekkel és betegségekkel szemben. Termelékenység - 320 kg / ha és több.

Bellarosa burgonya fajta

Burgonyafajta Luck

Szerencse - korai érésű, nagy hozamú burgonyafajta. A piacon értékesíthető gumók 100%-os kibocsátásával, jó tartási minőség és biztonság télen. A Luck fajta bokrai közepesek, fehér virágokkal. A burgonyagumók nagyok, ovális alakúak, világos sárga héjjal. A pép fehér. Jóízlés. Funkció - az ültetést jól felmelegedett talajban kell elvégezni. Ez a korai érett burgonyafajta kiváló ellenállást mutat a vírusokkal szemben, közepesen betegségekkel szemben és nagyon ellenáll a mechanikai sérüléseknek.

Burgonyafajta Luck

Adretta burgonya fajta

Adretta - közepesen korai, magas hozamú burgonyafajta, jó és magas ellenálló képességgel a betegségekkel és vírusokkal szemben. Közepes bokor, fehér virágokkal. Az Adretta gumókat nagyon jól tárolják anélkül, hogy elveszítenék magas ízüket.

"Adretta" burgonyafajta

Romano burgonyafajta

Romano - középkorai burgonyafajta. Ennek az érési időszaknak az egyik legjobb burgonyafajtája, kiváló íze miatt (a Romano bármilyen étel elkészítésére alkalmas), jó stabil termés, jó tartási minőség, nem hajlamos az intenzív csírázásra. Magas növény vörös-lila virágokkal. A gumók oválisak, a héja rózsaszín, a hús világos krém. Átlagos ellenállás a betegségekkel és vírusokkal szemben. A közönséges varasodás befolyásolja, ezért további Romano fajta kezelésekre van szükség ellene.

Romano burgonyafajta

Nevsky burgonyafajta

Középkorai fajta Nyevszkij. Nagyon népszerű innenkora közepén, az orosz fajták közül a legnagyobb hozam miatt. A növény közepes, jól elágazó, sok levéllel. A virágok fehérek. A gumók alakja ovális, a héja színe világos sárga, a hús krémes. A piacon értékesíthető gumók nagy hozama - akár 95%. A minőség megőrzése jó, de alacsonyabb tárolási hőmérsékleten, mivel korai csírázással rendelkezik.

A Nevsky fajta jellemzője, hogy meleg talajba ültetik, anélkül, hogy megsérülnének a gumók és a hajtások töredékei. A talaj nedvességének optimális állapotának fenntartása a gumók kialakulása idején. Közepes és magas ellenállás a vírusokkal és betegségekkel szemben. Jól reagál a talaj optimális trágyázására.

Nevsky burgonyafajta

Rocco burgonya fajta

Rocco - középkorai burgonyafajta, nagyon szép piros gumókkal. A növények közepes méretűek, felállóak, vörös-ibolya virágokkal. A virágzás ritka vagy hiányzik. A gumók oválisak, vörös bőrűek. A pép krémes.A termés magas - akár 400 kg / ha. Betegség- és vírusrezisztencia - közepes és magas. Ideális kiskereskedelmi értékesítéshez, jól tart és könnyen termeszthető.

Rocco burgonya fajta

Picasso burgonyafajta

Picasso fajta - közepes késői, magas hozamú holland választék. Nagyon szép gumók, de válogatósak a megtermékenyítésben. Magas ízű. Jól tárolja. Magas növény fehér virágokkal. A virágzás erős. A gumók nagyok, oválisak. A héja színe sárga, rózsaszín fröccsenéssel. A piacon értékesíthető gumók hozama nagyon magas, akár 95%. Jól tárolja. A betegségek és vírusok ellenállása magas és nagyon magas.

Picasso burgonya fajta

Aurora burgonyafajta

Hajnal - közepesen korai étkezési burgonya fajta, jó ízléssel. Magasról nagyon magasra ültessen, vöröses-lila virágokkal. A héja világosbarna, vörös foltokkal. A pép krémes. Betegségekkel és vírusokkal szemben - ellenálló és közepesen ellenálló.

Aurora burgonyafajta

Burgonyafajta varázsló

Varázsló korai burgonyafajta jó ízléssel, nagyon ellenáll a forró éghajlati viszonyoknak. Közepes méretű növény fehér koronákkal. A gumók ovális alakúak, sárga és sima héjjal. A pép színe fehér. A tartási minőség nagyon magas. Közepesen ellenálló a vírusokkal és betegségekkel szemben. Magas kereskedelmi minőség.

Burgonyafajta varázsló

Visa burgonyafajta

Fajta Vízumaz északi és a közép -volgai régióban nő. A burgonyagumók kerek-ovális egyenletes alakúak, kevés közepes méretű szemmel. A sűrű héj vörös árnyalatú, a hús belseje rózsaszín vagy világos sárga. A burgonya ideális köret és főétel elkészítéséhez. Termelékenység 500 kg / ha -ig

Visa burgonyafajta

Odüsszeia burgonyafajta

Odüsszeusz- különféle burgonya 95-110 gramm gumóval, a fajta inkább Oroszország középső régiójában csírázik. A nagy gumók egyenletes ovális alakúak, szilárd barna bőrűek, világos sárga húsúak. Főzés után a burgonya lágy állagú, nem forral fel, és édeskés íze van.

Odüsszeia burgonyafajta

Burgonyafajta Péter rejtvénye

Oroszország északnyugati régiójában a leggyakoribb fajta Péter rejtvénye... A gumók sajátos hosszúkás ovális alakúak, a héja rózsaszín, a hús krémes rózsaszín. A burgonya jól illeszkedik a zöldségekhez és a húshoz, és édes ízű főzéskor. E fajta termése kicsi, 180-300 kg / ha. Ebbe a csoportba tartoznak a burgonyafajták is: Kolobok és Pyrol. Ezeket a fajtákat télen tökéletesen sötét helyiségekben tárolják, hozamuk 150–220 c / ha.

Burgonyafajta Péter rejtvénye

Burgonya fajta Maestro

Mester - asztali burgonya, könnyen elkészíthető, alacsony keményítőtartalom, kb. 12%. Termelékenység 155 kg / ha -ig. Sima, közepes méretű, világosbarna színű gumók, húsuk majdnem fehér.

Burgonya fajta Maestro

Colombo burgonya fajta

Colombo - egy ultrakorai burgonyafajta Hollandiából, amelyet magas és stabil termés, kiváló íz, egyenletes gumók és a legtöbb betegséggel szembeni ellenállás jellemez. A közepes méretű, fehér virágú növények félig felállóak vagy elterjedtek lehetnek. Az ovális gumók, fészkenként 12-15, közepes és nagy méretűek, világos sárga, sima héja és sárga, főzéskor kissé omlós, pépes. Másfél hónappal az ültetés után a burgonya használatra kész, a tenyészidőszak teljes ciklusa 60 nap. Eltarthatósága hat hónap. E fajta termése eléri a 400 c / ha -t.

Colombo burgonya fajta

Scarb burgonyafajta

Középszezon-fajta Fehéroroszországból, Scarb, kedvezően kiemelkedik magas és stabil hozamáról, hosszú eltarthatósági idejéről, a varasodással, a feketeszárnyú és a vírusos betegségekkel szembeni ellenálló képességéről.Lassan és egyenetlenül csírázik, idővel erősödik, és közepes magasságú, félig felálló, félig terjedő, fehér virágú növényekké válik. Egy bokor alatt legfeljebb 14 gumó található sárga, sűrű és sima bőrrel. A pép sárga, vizes, rosszul főtt. A szárazságállóság átlagos, a fejlődés kezdetén nem tolerálja a talaj vizesedését, hajlamos a késői foltra. Nagy hozamban különbözik - 500 - 600 kg / ha.

Scarb burgonyafajta

Tuleevsky burgonyafajta

Burgonya Tulejevszkij - az orosz tenyésztők munkájának eredménye. A középkorai fajtát könnyen termesztik magánfogyasztásra és kereskedelmi célokra nagy gazdaságokban. Félig függőleges, közepes méretű növény, nagy fehér virágokkal, hihetetlen terméssel. A nagyon nagy ovális gumók, hálós héjjal, ízletes sárgás hússal, közepes keményítőtartalommal rendelkeznek. Hosszú ideig tárolhatók romlás jelei nélkül. A fajta előnye, hogy alacsony a hajlam a vírusos betegségekre, a burgonyarákra, a varasodásra, a késői foltra és az Alternaria -ra. A hozam eléri a 420 kg / ha -t.

Tuleevsky burgonyafajta

Uladar burgonyafajta

Uladar - korai érett burgonyafajta. fehérorosz tenyésztők tenyésztették. Kiváló betegségekkel szembeni ellenálló képességgel, magas ízjellemzőkkel, felgyorsult formációval, gumók mechanikai igénybevétellel szembeni ellenálló képességével rendelkezik. A mínuszok közül: a Colorado burgonyabogár vonzereje és a mezőgazdasági technológia iránti igényesség. Félig álló növények közepes magasságú, lila virágok, vöröses árnyalattal. A burgonyát az ültetés után 65 nappal szüretelik. A fészek 8-12 közepes és nagy ovális gumót tartalmaz. A sima sárga kéreg alatt halványsárga pép található, kevés emészthetőséggel. Nagyon termékeny fajta - 500 - 600 c / ha.

Uladar burgonyafajta

Breeze burgonya fajta

Fehérorosz burgonya Szellő közepesen korai érésű mintákra vonatkozik. Nagy termőképességű (600 c / ha-ig terjedő) fajta jellemzi, stabil, ellenáll az ütéseknek és a leggyakoribb betegségeknek. Kivételt képez az arany ciszta fonálférge. Közepes méretű, félig felálló növények fehér virágzatúak. A nagy ovális gumókat enyhén rácsos sárga héj borítja. A sárgás hús szinte emészthetetlen és jó ízű. A gumók gyors kialakulása a tenyészidőszak közepéig tart. Betakarítás előtt 70-80 napig mindenféle talajon termesztik.

Breeze burgonya fajta

Veneta burgonyafajta

Német ultrakorai burgonya Veneta kitűnő immunrendszere és sok betegséggel szembeni ellenállása miatt sok kertész figyelmét érdemli. A fajta pozitív tulajdonságai közé tartozik a stabil termés, a kiváló tartási minőség és a piacképesség is. Egy felálló, szétterülő, alulméretezett bokor, virágzáskor hófehér koronákkal borítva, akár 15 gumót is termel. Az ásás másfél hónappal a kiszállás után kezdődhet meg. A közepes méretű, ovális kerek gumók sárga, hálószerű héjjal rendelkeznek. A pép enyhén omlós. Átlagos hozam - akár 400 kg / ha.

Veneta burgonyafajta

Riviéra burgonya fajta

Ultra korai fajta Riviéra - a holland válogatás eredménye. A burgonya kiválóan ellenáll a vírusos betegségeknek, magas hozammal és kellemes ízű. A közepes méretű növények félig felállóak és terjedhetnek, fehér virágokkal virágoznak. Intenzív növekedés jellemzi őket a fejlődés kezdetén. A fajta fólia alatti termesztésre alkalmas. Kedvező körülmények között kétszer is lehet szüretelni. Minden fészek átlagosan 12 világos bézs színű ovális gumót növeszt, enyhe érdességgel. A krémes pépet enyhén felforraljuk. Termelékenység - 400 kg / ha.

Riviéra burgonya fajta

Zselés burgonya fajta

Burgonya Zselé közepes érésű, eredetileg Hollandiából származó, a vitaminok, fehérjék és mikroelemek tartalmában feltűnő. A magas, félig felálló vagy szétterülő bokrok fehér virágokkal akár 15 ovális kerek gumót bocsátanak ki, sima, enyhén durva, sárga héjjal. Sűrű, sötét sárga hús, gyakorlatilag nem főtt puhára. A technikai lejárat három hónap alatt következik be. A vetőmag tárolása több szezont is igénybe vehet. A zselé nem fogékony a nagyobb betegségekre, csak a késői folt okozhat kisebb kárt. A termés elérheti az 500 kg / ha -t.

Zselés burgonya fajta

Burgonya fajta Colette

Népszerű burgonya Németországból, Colette, 75 nap alatt éri el a technikai érettséget. Ez lehetővé teszi a kettős termés termesztését. A csírázás ajánlott. A félig felálló, közepes méretű növények meglehetősen nagy, vörös-lila színű virágokkal virágoznak. A fajta megkülönböztető jellemzői közé tartozik a barátságos betakarítás, a hosszú eltarthatóság, a szállíthatóság, a fonálférgek iránti alacsony fogékonyság, a chips készítésére való alkalmasság. A sima, hosszúkás gumókat gyönyörű sárga héj borítja. A sárgás pép kissé puha és kiváló ízű. A termelékenység megfelelő mezőgazdasági technológiával 550 c / ha.

Burgonya fajta Colette

Burgonya fajta Laura

Laura - Közepesen korai érésű német változat. A magas, szétterülő bokrok sokszínű virágzással tűnnek ki - a fehértől a halványlilaig. A vörös héj hatékonyan adja vissza a pép gazdag sárga színét, amely nagyon finom és aromás. Egy fészekben akár 20 egyenletes, hosszúkás ovális gumó is nő. A termést legkésőbb az ültetés időpontjától számított 80 napon belül betakarítják, és veszteség nélkül legfeljebb hat hónapig tárolják. Az ásás sokkal korábban elvégezhető. A burgonya jól ellenáll a vírusos fertőzéseknek és betegségeknek. Igénytelen az időjárási viszonyokhoz, de alig tűri az aszályt. A fajta átlagos hozama - 300 - 400 c / ha.

Burgonya fajta Laura

Érdemes megjegyezni az olyan középkéső fajtákat is, mint:Sirály, Szaturnusz, Szerető, Fáklya, Tündérmese.

A későn érő burgonyafajták egyik legjobb képviselője - Többlet... Földrajzilag ez a burgonyafajta az ország középső részén nő. A gumók kifejezett hosszúkás alakúak, a héjuk sárga, a hús világos sárga. Ez a fajta nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, akár 25%-ot. Ezenkívül a későn érő burgonyafajták ezen csoportja a következőket tartalmazza: Fehérorosz, Kiáramlás, Pálya, Pace, Lorch, Olev... A következő jellemzők jellemzik őket: kerek forma, átlagos gumóméret 90–130 gramm, fehér hús a vágáson, nem sötétedő, kis szemek a felületen.

Változatos burgonyafajták

A korai burgonyafajták termesztése már a nyár első felében ellátja a lakosságot ezzel a termékkel. Az ilyen gumók nagy mennyiségű C -vitamint tartalmaznak. Az ilyen burgonyát héjában ajánlott enni.A hosszabb érésű fajták hozzák a burgonya termésének nagy részét. Ezek a gumók nagy mennyiségben tartalmaznak szárazanyagot, fehérjét és keményítőt.

Annak érdekében, hogy ne tévedjen a burgonyafajta kiválasztásakor, meg kell vizsgálni a termés csírázásának helyeinek talaját és éghajlati viszonyait. Vannak olyan fajták, amelyek homokos agyagos talajokban jól csíráznak, míg mások - csak megtermékenyített, erős talajokban. A téli eredmény a fajta helyes megválasztásától függ. A korai fajtákat télen rosszabbul tárolják, nyárra "csemegeként" termesztik. A késői fajták esetében nemcsak a talajt, hanem a tárolási körülményeket is elő kell készíteni. De a késői fajták helyes termesztésével és az összes agrotechnikai követelmény betartásával a legmagasabb hozamot kapja tőlük, hosszú távú tárolás mellett, minden körülmények között.

zárja be a témát:

Sok nyári lakos nem is sejti, hogy gumós éjszakai nadrág van a helyükön.Így hívják tudományos nyelven mindenki kedvenc burgonyáját. Az olaszoknál "tartato", a németeknél "kartoffel", az oroszoknál pedig burgonya vagy burgonya.

Hazájában, Dél -Amerikában vadon nő az éjfűvirág. Oroszországba „földi almát” hoztak I. Péter alatt, de csak a 19. századtól kezdődött a kultúra művelése, és a 20. század elejére Oroszországban a burgonyát „második kenyérnek” nevezték. Ennek a zöldségnek hatalmas fajtái vannak, és a termés sajátos termesztésének ismerete, valamint a megfelelő fajta kiválasztása nagyon fontos szerepet játszik a magas terméshozam elérésében.

Burgonya - zöldségleírás

Az ismerős kerti zöldség évelő növény, de egy szezont termesztenek. Lágyszárú cserjét képez, egyenes szárral és sötétzöld levelekkel. A levelek színe a fajtától, a növekedési körülményektől függ, és a zöld, lila vagy barna-zöld árnyalatokkal együtt megtalálhatók.

A burgonya virágzata többnyire fehér, de lehet lila, lila, kék. Az így kapott burgonya gyümölcsök - bogyók, nagy mennyiségű szolanint tartalmaznak, alkalmatlanok az élelmiszerekre, mérgezést okozhatnak.

Burgonyát termesztenek a gumók miatt, amelyek a hajtások alatt a föld alatt képződnek - stolons. A növény rostos gyökerekkel rendelkezik, amelyek általában nem különösebben mélyek. A mélység a zöldség típusától is függ, és például a későn érő fajtáknál a gyökerek majdnem 100-150 cm-rel csökkennek.

A gumók kerekek, oválisak, hosszúkásak. Színük pontosan ugyanaz változatos: sárgás, krémszínű, rózsaszín, lila, erekkel, intenzívebb színű foltok megnyilvánulása. A hús általában fehér, és vannak sárga, kék-ibolya és rózsaszín húsú fajták is. A súly a fajtától, a termesztési körülményektől és a mezőgazdasági technológiától függően változik. A nagy burgonyát körülbelül 1 kg súlyúnak tekintik.

A burgonyagumók nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, aminosavakat és ásványi anyagokat. Fontos mutató a szárazanyag százalékos aránya a burgonyában, amely keményítőre épül. Ez a kultúra nemcsak fontos helyet foglal el a fő élelmiszertermékek között, hanem aktívan használják a hagyományos orvoslásban is.

FONTOS! A burgonya szára, levele és gyümölcse nagy mennyiségű mérgező szolanint tartalmaz.

A gumókban minimális a tartalma, de ha a burgonyát hosszú ideig tárolták, csírázni kezdtek, és ha sokáig fénynek voltak kitéve, és zöldre váltottak, a szolanin koncentrációja azonnal emelkedik. Az ilyen burgonyát nem szabad megenni.

A burgonyafajtákat termesztik, nemcsak érésükben, de ízükben és kémiai összetételükben is különböznek egymástól.

Fajták felosztása:

• étkezdék;
• gyártásban használt (műszaki);
• takarmány.

A burgonyafajtákat is megkülönböztetik, amelyeket univerzálisnak tartanak, és amelyek egyaránt alkalmasak élelmiszeripari célokra, állattenyésztésre, valamint feldolgozásra.

A burgonya fejlődési fázisai

A többi növényhez hasonlóan ennek a zöldségnek az életciklusa hagyományosan fázisokra (szakaszokra) oszlik, amelyeket bizonyos fejlődési és növekedési változások jellemeznek.

A burgonya fejlődésének öt fő szakasza van.

1. A csírázás előtti időszak. A talajba ültetett gumó intenzíven "lélegezni" kezd, megduzzad és csírázik a rügyekben.
2. A növényi bokor kialakulásának fázisa (szárak, levelek, gyökérzet).
3. A rügyek kialakulásának kezdete a bokron, a csúcsok növekedése, a gólyák kialakulása.
4. Burgonyavirágzás, a csúcsok növekedésének befejezése, a gumók intenzív növekedése.
5. A burgonya tetejének hervadása és elhullása, a gumók érése.

A növény mérsékelt éghajlatú zöldségfélékhez tartozik, míg nagyon magas hőmérsékleten (akárcsak + 7 ° C -os csökkenés esetén) a burgonya minden növekedési folyamata lelassulhat. Így mérsékelt hőre van szüksége, akkor a vegetatív tömeg növekedni fog, és gumók képződnek.Általában a burgonya ültetését ültetés előtti előkészítéssel gyakorolják, amikor a gumókat csírázzák. Ez felgyorsítja a palánták megjelenését, a növényi bokrok növekedését. A gumósodás a burgonya fajtájától is függ, és a korai fajtákban már a harmadik fázisban (bimbózási időszak) elkezdődhet.

Összességében a gumók növekedési periódusa általában 15-25 napig tart, ha kedvező körülmények jönnek létre és jó az idő.

Milyen talajt szeret a burgonya

Nevelt talajokon nehéz jó burgonyatermést elérni. A talaj minősége nemcsak a mennyiséget, hanem a gumók minőségét is befolyásolja.

A legjobb pedig a termékeny homokos vályogtalaj lesz, laza levegőt áteresztő. A könnyű vályog is alkalmas, különösen mély szántó réteggel. A homokos és homokos vályogtalajokat szerves anyagok (trágya, komposzt, baromfi ürülék) bevezetésével javítják, de ajánlott ásványi műtrágyákat használni minimális adagokban. Ugyanígy szerves anyagokat adnak a nehéz talajokhoz, miközben durva homokot adnak hozzá.

Nagy jelentőséggel bír a terület mélyszántása, amikor laza szántó réteg képződik. Jó széteséssel és lélegzőképességgel rendelkezik. Ilyen talajban a burgonya gyökere, a gomba és a gumók jól nőnek.

A talaj minőségének javítása érdekében ajánlott nagy mennyiségű foszfort, káliumot, kalciumot és más nyomelemeket tartalmazó fahamut bevezetni.

MEGJEGYZÉSBEN! A trágya közvetlenül az ültetés előtt történő bevezetése növeli a termést, ugyanakkor nagy a kockázata annak, hogy a burgonyagumókat a varasodás károsítja.

Ez a kultúra szereti a fényt, nem tolerálja az árnyékolást. Az árnyékos területeken a növények gyengén virágoznak, túl kicsi gumók képződnek, a lombozat sárgul.

A savassági mutatók szerint a talajnak enyhén savasnak kell lennie, mivel a krumplit leginkább ezek "szeretik". Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy különböző típusú talajok alkalmasak a különböző fajtákra. Így például a Nyevszkij kiváló termést ad kis agyagos és homokos agyagos talajokon, de nem alkalmas nehéz talajokra. A meglehetősen szerény Adretta minden talajon nő, de a fehérorosz burgonyát a tőzeglápok kedvelik.

Burgonya - előnyök és ártalmak

Sokan tévesen úgy vélik, hogy a burgonya túl egyszerű termés, és nem kell beszélni annak jelentős előnyeiről. De ez nem így van, mert egy zöldség nagy mennyiségben tartalmaz különféle vitaminokat, aminosavakat, és a burgonya rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben hozzájárul ezekhez a hasznos anyagokhoz az emberi szervezetbe.

A burgonya hasznos a csontszerkezet erősítésére, az emésztőrendszer működésének javítására és az anyagcsere normalizálására. A benne lévő folsav megakadályozza a rákos sejtek képződését, a kálium, valamint a C és B6 vitaminok támogatják és normalizálják a szív működését.

A burgonya jóllakottság érzetét kelti, biztosítja az emberi szervezet különféle anyagok iránti igényét. A zöldség olyan összetevőket tartalmaz, mint a flavonoid, a kvercitin, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök által okozott károsodástól.

Mindenki kedvenc burgonyája jótékony hatással van a bőr állapotára, javítja annak szerkezetét, elősegíti a megújulást és a ráncok eltűnését.

MEGJEGYZÉSBEN! A perui indiánok istenségként imádták a burgonyát. Néhány törzs számolta az időt, és a burgonyagumók főzésének időtartamára összpontosított.

Ami a károkat illeti, a burgonyával, mint bármely más termékkel kapcsolatban, csak a mértékletességet kell betartania. Nem ajánlott nagy mennyiségű sült burgonyát, chipset, sokak által kedvelt krumplit enni. Ezek a magas hőmérsékleten főzött élelmiszerek akrilamid nevű anyagot tartalmaznak, amely káros az emberi szervezetre.

Azok, akik különféle béta-blokkolókat szednek, korlátozzák a burgonyaételek fogyasztását, a burgonya pedig magas káliumtartalma miatt ellenjavallt a vesebetegségben szenvedőknek.

A burgonya tárolásának szabályai

A burgonya betakarítása sok nyári lakos számára az egyik leginkább munkaigényes kertészeti munka.Ugyanakkor a betakarított burgonyát tárolásra kell előkészíteni, és a zöldségnek optimális feltételeket kell biztosítani a teleléshez.

A burgonyát általában:

• pincék;
• pince;
• erkély vagy loggia.

A választás a nyári lakosok képességeitől, lakóhelyétől (városi lakás, magánház), a terület klímájától, valamint a betakarított termés mennyiségétől függ. A legjobb megoldás egy száraz és sötét pince, stabil hőmérséklettel.

MEGJEGYZÉSBEN! A burgonyát + 2… + 4 ° C -on kell tárolni.

Nagyobb sebességgel a gumók elhervadnak, elveszítik a nedvességet, és csírák jelennek meg. Nem lesz lehetséges megenni. Amikor a hőmérséklet csökken, a burgonya édeskés lesz, a héja nyálkás virágzást kap.

Fontos fenntartani az optimális nedvességszintet - 70-85%, hogy a gumók ne veszítsék el a nedvességet, és ugyanakkor ne kezdjenek el rothadni. A burgonyát nem lehet nedves pincékben és pincékben tárolni, különben a termés néhány hét alatt teljesen tönkremegy.

A burgonyát speciális dobozokban, kukákban, hálós zsákokban, dróttartályokban tárolják. Ha a zöldségeket ömlesztve öntik a kukákba, akkor a réteg nem haladhatja meg az 1-1,5 métert. Ebben az esetben biztosítani kell a jó szellőzést. Kényelmes fából készült dobozokban önteni és tárolni a burgonyát, mert ha hirtelen néhány gumó romlani kezd, nagyon könnyű eltávolítani őket, anélkül, hogy minden lerakódást megtörne.

A gumók tárolás előtt történő elhelyezése előtt a helyiséget szárítani kell, fertőtlenítőszerekkel kell kezelni (réz -szulfát, kálium -permanganát használható). A fertőtlenítést kénbombákkal is végzik.

FONTOS! A pince szárításakor nagyon óvatosnak kell lennie, tartsa be a biztonsági óvintézkedéseket.

A pince vagy a pince aljának száraznak kell lennie. Kívánatos, hogy valamilyen nedvszívó anyaggal (kavics, kavics vagy durva homok) megszórják.

A burgonyát válogatott, válogatott, szárított tárolóba öntik. A gumók tetejére céklaréteget helyezhet, amely felszívja a felesleges nedvességet a "lélegző" burgonyából. Ha hideg pattanásra kell számítani, akkor a pince fedelét meleg takarók, régi pulóverek borítják, hogy a burgonya ne fagyjon meg.

Az étkezési burgonyát külön kell tartani az ültetendő gumóktól. Általában ezeket a gumókat tárolás előtt szétválogatják, majd egy kicsit a napon tartják, hogy zöldek legyenek. Nem eheti meg őket, de jól telelnek, és tavasszal kiváló minőségű vetőmag lesz.

Melyik burgonyafajtát lehet legjobban télen tárolni

A tárolásra szánt burgonya elhelyezésekor nem szabad elfelejteni, hogy a kultúra nem minden fajtája egyformán jól tolerálja a telelést. Még ha minden feltétel teljesül is, a korai burgonyafajták elkezdhetnek csírázni. De a gyakorlatban nagyon gyakran a kertészek nem osztják fel a burgonyát korai és késői fajtákra, mindent egy tömegben tárolnak a tároláshoz.

Kísérletileg maguk határozzák meg a finom burgonyafajtákat (és itt a vélemények eltérőek lehetnek), valamint azokat, amelyek tavaszig a legjobban telelnek. Sok függ a körülményektől is, hiszen könnyebben tárolható jól felszerelt pincékben, mint például loggián vagy pincében.

A fajták szerinti rendezésre továbbra is szükség van, mivel a korai vagy közepes érési időszakok csoportjai rosszabbul telelnek, míg a késői burgonya nemcsak tavaszig, hanem a nyár részéig is tökéletesen fekszik. Szerencse, Rosara, Lark - ezek korai fajták, ezért először meg kell enni őket. Nem bírják a hosszú távú tárolást, és romlani kezdenek. De a korai Impala fajta, amelyet sok kertész szeret, nem okoz sok gondot a telelés során, és nagyon jól megőrződik késő tavaszig. A korai holland Red Scarlet fajta szintén jól megőrzött.

Magas tartási arány az olyan fajtákban, mint a Zhuravinka, Asteriks, Atlant, Gatchinsky, Lasunok.

Az egész országban sikeresen termesztett Nevsky szezonközi burgonyafajta híres kiváló ízéről és jó tartási minőségéről.Így mindenki mindig választhatja a "saját" fajtáját, amely télen könnyen megőrizhető.

Burgonya fajták

Nagyon sokféle burgonya létezik, különböző jellemzők szerint osztályozva. Hagyományosan a kultúrát az érési időszakok szerint csoportokra osztják:

• korai és kora közepén (60-90 nap);
• szezonközi fajták, amelyek növekedése 90–110 nap;
• késői fajták (110-120 nap).

Különösen ízletes fajták vannak, a legérettebbek, alkalmazkodva a különböző körülményekhez (szárazságálló, agyagos talajon nőnek, ellenállnak a szélsőséges hőmérsékleteknek és a magas páratartalomnak). A fajtaleírásokban is kiemelt jelentőséggel bír az adott burgonya betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képessége. Például Bellarosa, Zhivitsa ellenáll a késői foltnak, Picasso, Karatop és Fantasia nem fertőződött meg a varasodással, Sante vagy Arosa pedig a legkevésbé a veszélyes arany fonálférgekkel.

A hazai szelekció fajtái (régi és bevált, valamint újak) mellett az orosz kertészek sikeresen termesztik a német és holland burgonyafajtákat. A fehérorosz válogatott burgonyafajták széles körben elterjedtek, különösen azért, mert sok orosz régió éghajlata hasonló a testvérország feltételeihez.

MEGJEGYZÉSBEN! Ajánlott olyan regionalizált fajtákat termeszteni, amelyek a legjobban feltárják jellemzőiket egy adott régióban.

Ezenkívül a szakértők mindig azt tanácsolják a kertészeknek, hogy különböző érési periódusú burgonyát termesszenek a parcellájukon, különböző időjárási ellenállási paraméterekkel. Ez lehetővé teszi, hogy kedvezőtlen nyári szezonban is mindig jó termést kapjunk. És ne felejtsük el a vetőburgonya szisztematikus megújítását, mivel az évek során a kultúra fokozatosan elfajul. A gumók, ha nagyok és ízletesek, zsugorodnak, a növények nagyobb valószínűséggel megbetegszenek, a betakarítás nem biztató. Az ok leggyakrabban egy - a fajtajegyek degenerációja, a vírusok felhalmozódása.

Ezért rendszeresen új burgonyát kell hozzáadni, próbáljon ki egy kicsit más fajtákat.

FONTOS! Burgonyát kell vásárolnia megbízható és megbízható közvetítőktől vagy vetőmagtermesztő telepektől.

Korai burgonya fajták

Ebbe a csoportba tartoznak a burgonyák, amelyek érési ideje nem haladja meg a 90 napot. Köztük vannak saját rekordtartók is, akiknek gumói 50-70 napon belül érnek-ultrakorai fajták.

Felhívjuk figyelmét, hogy az érési mutatók változhatnak az időjárás, a régió éghajlati jellemzői és a mezőgazdasági technológia miatt. A korai burgonyát azért értékelik, mert gyorsan tudnak betakarítani, friss gumókat használnak a nyár második felében. „Mínusz”, hogy nem alkalmas hosszú távú tárolásra, ezért a szezonközi és késői csoportból származó más fajtákat kell használni telelésre.

Red Scarlet (Hollandia)

Az egyik legelterjedtebb holland fajta az orosz régiókban. Az érési idő átlagosan 70-75 nap. A déli régiókban termesztik, a moszkvai régióhoz rendelt területen, ezt a burgonyát sikeresen termesztik az Urál és az északnyugati kertészek.

A gumók egyenletesek, hosszúkásak, a bőr rózsaszín-lila, a hús sárgás. A gumók súlya körülbelül 100 gramm. A kompakt bokrokon legfeljebb 10-13 darab gumó képződik. A pép ízlése jó. Ez a fajta sült krumpli főzéséhez, sütéshez ajánlott. Főzés közben nem forr jól, burgonyapüréhez nem alkalmas.

A Red Scarlet -t szárazságállóság, magas termelékenység és szerénység jellemzi. Meglehetősen ellenálló a fonálférgekkel szemben, de néhány évben a késői foltosodás is befolyásolhatja.
Ezt a fajtát megrendelheti a Sady Rossii online áruházban

Szerencse (Oroszország)

A szerencse a hazai válogatás burgonyafajtája. Amit nagyra értékelnek: jó termést ad, és alkalmas hosszú távú tárolásra is (ritkaság a korai fajtáknál), valamint ellenáll a különböző vírusoknak és mechanikai sérüléseknek.

Bokrok közepes méretűek, terjednek, fehér színűek.Sikeresen termesztik az északnyugati régiókban, a középső zónában, a Volga régióban. Bokron legfeljebb 18 gumót képez, mindegyik átlagos tömege 150-200 gramm. A héja sárga, a hús fehéres belül. A Good Luck gumók szeme rosszul van kifejezve. Nagyon finom fajta, de tárolásra is alkalmas.

Az Udacha fajta kedvezőtlen években is gyümölcsöző, ezért népszerű a nyári lakosok körében.
A fajta megrendeléséhez kattintson a gombra

Rosara (Németország)

Egy másik fajta külföldi válogatás - "vendég" Németországból Rosara. A fajta eredetije a Saka Pflanzenzucht GBR, 1996 óta a Rosara szerepel az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában.

Rosara gumói oválisak, szépek, a bőrük vörös. A gumók felülete enyhe érdességgel rendelkezhet. A pép sárgás. Ez a fajta (sok nyári lakos szerint) az egyik legjobb ízű. Kicsi százalékban tartalmaz keményítőt, nem forral fel.

Az Orosz Föderáció szinte minden régiójában termesztik. Száz négyzetméteren, megfelelő mezőgazdasági technológiával akár 400 kg gumót is kaphat.
Ez a fajta is rendelhető

Bellarosa (Németország)

Az Urál kertészei, az északnyugati régiók és Oroszország központja sikeresen termesztik a Bellarosa burgonyafajtát.

Ezek korai burgonya, gumókat 40-45 nap múlva lehet hozzáadni az ételhez. Gyönyörű bokrokat képez, minden növényen legfeljebb 10 nagy gumó képződik. Mindegyik súlya átlagosan - akár 150-200 gramm, vannak nagyobb példányok is - akár 800 gramm.

Bellarosa héja rózsaszínű, húsa sárga, krémes is lehet. Ízminőség - az "öt" -nél a burgonya különféle ételek elkészítéséhez használható (sütés, forralás, sütés).

MEGJEGYZÉSBEN! Főzve, sok fajtával ellentétben a Bellarose pép nem sötétedik.

A Bellarose hozama magas, a gerinc száz négyzetméteréről 150-300 kg -ot takarítanak be. Értékelik mind terméseredménye és kiváló íze, mind szerénysége, betegségekkel szembeni ellenálló képessége, valamint minőségi és szárazságállósága miatt.

A Bellarosa kevésbé ellenálló a Colorado burgonyabogárral szemben, ezért kötelező megelőző intézkedésekre van szükség.

Impala (Hollandia)

A holland burgonya mindig keresett az orosz kertészek körében. Az Impala fajta élénk példa erre, mivel mind a nyári lakosok, mind a különböző zöldséggazdaságok termesztik.

Érdekelhet:

Korai érésű (legfeljebb 65 napos) burgonya, bár gyakran a nyári lakosok 45-50 nap múlva elkezdenek ásni a gumókat. Ezért Oroszország déli régióiban ez a fajta képes érni, és szezononként kétszer ültetik. A bokorból legfeljebb 15-18 gumót szüretelnek. Tömeg szerint minden gumó eléri a 130-150 grammot.

A gyökérzöldségek héja sárgás, egyenletes és sima. A pép krémes. Az Impala burgonya kiváló ízű, és ez a fajta a korai érési időszak ellenére jól telel és megőrzi megjelenését. A fajta megköveteli a vetésforgó kötelező betartását, magas hozamot ad, ha gerincekbe ültetik.

Közepes burgonya

Áttekintésünk ezen csoportja magában foglalja a közepesen korai fajtákat (75-85 nap), valamint a burgonyát, amelynek érési ideje 90-110 nap.

Gála (Németország)

A német válogatás szerény választéka - Gala, amelyet Oroszország számos régiójában termesztenek. Ellenáll számos burgonyabetegségnek, fonálférgeknek.

A bokrok közepesen felnőttek, a virágok fehérek. Legfeljebb 120 gramm súlyú gumókat képez, a bőr sárgás, a pép intenzívebben élénk sárga színű. Egy bokorban akár 20-25 burgonya is lehet. Nem forral fel, főzés közben nagyon sűrű marad, így az ilyen burgonya ideális különféle saláták és levesek elkészítéséhez.

A fajta hozama jó, száz négyzetméterről akár 350-400 kg-ot is betakarítanak. A Gala -t az különbözteti meg, hogy a gumók egyenletes hajtásokat adnak, a bokrok tömörek, vízszintesek, így kényelmes a növények gondozása.
Rendeljen Gala burgonyát szállítással

Nyevszkij (Oroszország)

A nyári lakosok igazi kedvence a Nevsky nevű hazai tenyésztőiskola fajtája.Nagyüzemekben is termesztik, nagy gumók íze, nagy termés (száz négyzetméterenként 500 kg -ig), jó tartási minőség miatt értékelik.

A Nyevszkij bokrai nagyon buja, gyönyörű, fehér virágok. Minden bokor 8-15 gumót képez, átlagos súlya 80-150 gramm.

A burgonya héja fehér, a hús is fehér, az íze nagyon jó. A Nevsky alkalmas különféle ételek elkészítésére, átlagos keményítőtartalmú. A kertészek értékelik, hogy ellenáll az egyik legveszélyesebb burgonyabetegségnek - a késői foltosodásnak; a fekete láb, a varasodás is kevéssé befolyásolja.

MEGJEGYZÉSBEN! A Nevsky fajta különös figyelmet igényel az ültetés során. Ne károsítsa a csírázott gumók csíráit.

Ezt a fajtát megrendelheti

Nyevszkij az ország minden régiójában övezetben van.

Varázsló (Oroszország)

Az orosz tenyésztőkből származó Sorcerer fajta sokakat "elbűvölt", és mindenekelőtt a gumók kiváló ízéről és értékesíthetőségéről van szó.

Ez a burgonyafajta szerény az időjáráshoz, a talajhoz, és jó ellenállást mutat a különböző betegségekkel szemben.

Néhány évben az arany fonálféreg is befolyásolhatja.

Ritka ültetéssel magasabb hozamok érhetők el.

A varázsló kiegyenlített gumói sárgásbarna bőrűek, húsuk fehér. Az íze nagyon kellemes, az ilyen burgonyapüré különösen jó. Főzéskor a gumók nem sötétednek.

Száz négyzetméteren 170–400 kg betakarítást végeznek, a hozam a régiótól és a mezőgazdasági technológia jellemzőitől függ.

A varázsló jól bevált, ha az északnyugati régiókban, a középső Volga régióban, a Volga-Vyatka régióban termesztik.

Adretta (Németország)

Az egyik régi fajta, amelyet az orosz kertészek szívesen termesztenek, az Adretta. Ez egy német fajta, amely csaknem negyedszázaddal ezelőtt jelent meg a parcellákon, és a rengeteg új burgonya ellenére sem adja fel pozícióit.

Ízletes, magas keményítőtartalmú Adretta burgonya főzéshez különösen jó. Sárgás bőrük van, a húsuk is sárga, és felforralva megnő a színintenzitása.

Az egyes burgonyák tömege 140-160 gramm. Az Adretta nagyon szerény fajta, nyaralókban és különböző gazdaságokban egyaránt termesztik. A hátrányok közé tartozik a fajta ropogásra és késői foltra való fogékonysága, különösen akkor, ha az északi és északnyugati régiókban termesztik.

A gumók még fagyasztáskor sem változtatják meg az ízüket és nem válnak édeskéssé.

Tulejevszkij (Oroszország)

2006 -ban a Tuleevsky burgonyafajta megjelent az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában.

A kemerovói régió tenyésztői tenyésztették, a nevet a régió kormányzójának tiszteletére adták.

Bokrai kompakt méretűek, ami lehetővé teszi a fajta kis területeken történő termesztését.

A burgonya egyenletes, héja sárgás. A felület durva. A fajta jó ízű, emellett nagyra értékelik, hogy nincsenek kis gumók a bokron. Egy növényen átlagosan legfeljebb 20 gumó képződik, súlya legfeljebb 250 gramm.

Ezt a "kormányzó" fajtát Oroszország számos régiójában termesztik, mivel a termésen kívül ellenáll a varasodásnak és a rothadásnak is.

Rocco (Hollandia)

A zöldségtermesztők a világ számos országában holland Rocco burgonyát termesztenek. Hazánkban 2002 -ben jelent meg, így ez a fajta már nem tekinthető újdonságnak.

Az érési idő nagyban függ a régió sajátosságaitól, mivel délen a gumókat 100 nap elteltével ássák ki, az északi régiókban ez több időt vesz igénybe (akár 120-150 nap).

Az igénytelen Rocco ovális burgonyát képez, egyenként 120 gramm súlyú. A burgonya héja vörös, a hús kellemes krémes árnyalatú.

A Rocco burgonya tárolásához jó pincét kell felszerelni, különben előfordulhat, hogy a gyökerek télen nem maradnak fenn.

Az íze nagyon magas, és különféle ételek elkészítésére használható.

A fajta jellemzője: A Rocco termesztési időszakában gyakran hiányzik a virág. Ez nem befolyásolja a tuberizációt.

Aurora (Oroszország)

Oroszország északi és középső régióiban sokan kedvelik a szezonközi Aurora fajtát. Sajátossága: finom, egyenletes burgonya, jó termés, minden mezőgazdasági technika gondos betartása szükséges.

A fajta erőteljes magas bokrokat képez, ezért ismételt dörzsölésre van szükség, hogy a növények ne essenek szét.

Az Aurora gyönyörű gumóinak vöröses-bézs héja van, belül lágy krémszínű hús található. Átlagosan 20-23 burgonya nő a bokron, de számos régióban a kertészek más számokat is megjegyeztek-akár 30-35 példányban.

Burgonya súlya - átlagosan 150 gramm. Minden típusú feldolgozásra alkalmas. A tartási minőség magas, a tárolási feltételek függvényében az Aurora jól telel jövő nyárig.

Késői fajtájú burgonya

Ebbe a kategóriába tartoznak azok a fajták, amelyek gumói 110-130-140 napig érnek. Ezek az optimális burgonyafajták a déli régiók számára, mivel ilyen éghajlati viszonyok között (hosszú nyári időszak) kiváló termést tudnak elérni.

A középső övezetben, az Urálban, Szibériában, Északnyugaton nehéz termeszteni őket, bár egyes kertészek jó ízlésük és kiváló tartási minőségük miatt késői burgonyát is termesztenek.

Picasso (Hollandia)

A fajtát nagy terjedő bokrok, nagy termés, kiváló gumóíz jellemzi. De Picasso válogatós a talaj minősége, a mezőgazdasági technológia tekintetében, ezért keményen kell dolgozni a jó termés elérése érdekében. Szereti a szabadságot, és ritka leszállással adja a legjobb eredményt.

Gumói nagyon szokatlan színűek - bézs, rózsaszín foltokkal. Valószínűleg ennek az eredeti színnek köszönhetően kapta a burgonyafajta a nagy festő nevét.

A burgonya tömege körülbelül 90-140 gramm, a keményítőtartalom alacsony.

A Picasso még a késői fajták között is kitűnő tartási minőséggel rendelkezik, vonzó megjelenést megőrizve, amiért különösen értékesítik az eladásra termelő termelők.

Száz négyzetméter telken akár 300-320 kg burgonyát is összegyűjthet. "Mínusz" - a késői folt befolyásolja.

Zhuravinka (Fehéroroszország)

A fehérorosz tenyésztők sok kiváló burgonyafajtát tenyésztettek, ennek az országnak a legendás zöldségét, amely szinte nemzeti szimbólum, és köztük a Zhuravinka.

A későn érő fehérorosz fajtát kertészek termesztik Oroszország középső részén, a Volga régióban, és ez sikerül az északi régiókban (Leningrád, Pszkov, Arhangelszk régiók). Érési idő - akár 110 nap.

2005 óta nyilvántartásba vették az állami nyilvántartásban, a hozam nagyon lenyűgöző - akár 600 kg száz négyzetméterenként. Fontos, hogy ez a fajta szerény a termesztési körülményekhez, így a termésmutatók szinte azonosak a különböző régiókban.

Egy burgonyabokron akár 16-18 élénkvörös vagy rózsaszínű gumó képződik. Érdekes módon e burgonyafajta húsa sárga. A burgonya tömege legfeljebb 100 gramm (talán 200 és 300 gramm), a gumókat leggyakrabban igazítják.

A Zhuravinka fajta jellemzője: magas keményítőtartalom a pépben (akár 20%). Ezt a burgonyát az élelmiszeriparban használják (chips készítésére), valamint bármilyen étel főzésére.

A Zhuravinka tartási minősége jó, tavaszig feltűnően telel, a gumók 96-98% -a jó állapotban marad.

A legjobb burgonyafajták

Az igazi kertészek soha nem állnak meg itt, megpróbálják, kísérleteznek, kiválasztják maguknak a legjobb burgonyafajtákat. És bár ezek a fajták vagy hibridek gyakran nem szerepelnek az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában, sikeresen termesztik Oroszország hatalmas területein, és nagyon jó eredményeket érnek el.

Dauphine

A hollandok által tenyésztett Dauphine fajta kiváló ízéről és nagy gumóiról híres. E burgonya átlagos tömege eléri a 300 grammot.

A gumók bézs színűek, a burgonya húsa azonos színű. Egy bokron általában 18-20 gumó képződik.Szerény, sok hagyományos burgonyabetegséggel szemben ellenálló. Sok kertész feltétel nélkül elismeri ezt a fajtát a legfinomabbnak a holland tenyészburgonya között.

Részvény

E fajta nagy, sárgásbarna gumói 350-400 grammig nőnek. A Pai fajta azoknak, akik értékelik a termelékenységet, a kiváló ízlést, ugyanakkor készek betartani a mezőgazdasági technológia minden szabályát.

Ha követi az összes technikát, akkor akár 370-390 kg-ot is elérhet hektáronként.

A fajtát a magas, terjedő bokrok, a lisztharmat ellenállása, a burgonya legtöbb gombás fertőzése jellemzi.

A Pai az egyik legjobb fajta krumplipüré készítéséhez (jól forral).

Ínyenc

Lila húsú burgonya? És miért ne, mert kiváló ízű, míg a gumókat nyersen is el lehet fogyasztani. Pontosan ez a változatossága az orosz Gourmet válogatásnak, amely egyre népszerűbb a kertészek körében.

Az ínyenc a közepesen korai burgonyafajták csoportjába tartozik, érési ideje - akár 80 nap. A növény kicsi, félig terjed, mindegyiken legfeljebb 14 kék vagy lila gumó képződik.

A burgonya 80-100 grammig nő, a pép nemcsak szokatlan színű, hanem meglehetősen eredeti és nagyon kellemes ízű. Mindenhol használják:

• Sult krumpli;
• krumplipüré;
• levesek;
• saláták;
• sütéshez.

Keményítőtartalom - akár 16%.

MEGJEGYZÉSBEN! A Gourmet egy olyan fajta, amely fáradságos tenyésztési munka eredményeként jelent meg. Nem tartozik a géntechnológiai technológiákhoz, és érdekes színe a cellulózban és a héjban található magas antocianin -tartalomnak köszönhető.

Az ínyenc gumók nagyon hasznosak, mivel a bennük található különféle anyagok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, javítják a keringési rendszer és a szív működését. Cukorbetegeknek, valamint gyermekeknek és időseknek ajánlott. A saláták és a vinaigrette ilyen burgonya hozzáadásával nagyon szokatlan megjelenést kölcsönöz.

Vélemények

Talgat

A Red Scarlet fajtát termesztem, az elmúlt öt évben csak ezt a fajtát ültettem. Általában május 25 -ig ültetem, míg a burgonyát augusztus 25. előtt ásom, különben a gumók megrepedhetnek. Nagyon jól tárolja. A burgonya ízletes, főtt. Ezek az Urálra vonatkozó adatok, nem tudom, hogyan lesz más régiókban.

Szeretet

Sokan nem szeretik a Luck fajtát. És örömmel neveljük. A három évvel ezelőtti forró nyárban csak a Luck adott nekünk jó termést, az összes többi fajta egyszerűen nem nőtt. Jó ízű burgonya, de nagy valószínűséggel a talajtól függ. Barátaink otthon nem művelik a szerencsét, nem járnak sikerrel, de a mieinket mindig dicsérik. A fajta nagy, nincs üresség belül.

Ludmila

Ezt a fajtát Kemerovóból rendeltem, harmadik éve termesztem. Nagyon szeretem, finom, jól főtt. Burgonyapüréhez ennyi. Általában 12-13 darab van a bokron, a héja és a pép sárga, a bőr enyhén érdes. Tuleyevsky szereti a humusszal és hamuval megtermékenyített talajt, ezért mindig sajnálkozás nélkül adom hozzá. Öntözés nélkül is megvagyok, elégedett vagyok a terméssel.