Az alkoholmentes sör a legjobb fajták

Az aromás habok ismerői ismerik azt a helyzetet, amikor valóban meg akarják kóstolni kedvenc bódító italukat, de az állapot nem kedvez a mámornak. Az alkoholmentes sör a sörkedvelők segítségére van, ami néhány évtizeddel ezelőtt egy zavart okozott a lakosok körében. Milyen hab ez, ha nincs komló? Még söritalnak sem tulajdonítható, csak limonádé.

Valójában azonban minden alapvető sörrész alkoholmentes. Komlót, malátát és a kedvenc italához szükséges egyéb összetevőket tartalmaz. Egyébként az ilyen termékek íze megegyezik a szokásos komlóéval. Nincs más hátra, mint megtanulni megérteni a fajtákat és azonosítani a legjobb alkoholmentes sört, amelynek minősítését legjobb egyénileg elvégezni, de tapasztalt tanácsok alapján.

Az alkoholmentes sör méltó alternatívája lehet a rendes sörnek

Miért "alkoholmentes"

Mielőtt kitalálnánk, melyik alkoholmentes sör a jobb, tisztázni kell, hogy valójában az etil-alkohol százalékos aránya még mindig jelen van. De tartalma minimális, és általában nem haladja meg az 1,5%-ot.... Míg a szokásos habfokozatban a fokozat illeszkedik a 4-11%-os értékekhez.

Az alkoholmentes habban az alkohol erjedési folyamatok miatt van jelen, amelyek nélkül a hab nem készül el. Az ilyen típusú italokból nem lehet teljesen eltávolítani a fokozatot.

A gyártók az "alkoholmentes" cím elérése érdekében csak a technológiai folyamatok során kibocsátott etanol mennyiségének csökkentésén dolgoznak. És ezt a következő módokon érik el:

1. Csökkentett hőmérséklet alkalmazása. Sőt, az alkohol forráspontja alatt (+ 78,3⁰С).
2. A dialízis alkalmazása. A dialízis olyan eljárás, amelyben az oldatokat kis molekulatömegű vegyületekből tisztítják egy speciális membrán segítségével. Ezt a technikát "membránnak" is nevezik.
3. Az erjedési folyamat gátlásával. Itt a technikusok két módszert alkalmaznak: speciális élesztőt használnak, amely megakadályozza a maltóz (malátacukor) etanollá történő átalakítását, és a hőmérséklet csökkentésével.

A szakértők szerint a legmegbízhatóbb és legelterjedtebb az alkoholmentes komló előállítására szolgáló membrán módszer. Ezt bizonyítja az ilyen hab íze.

A különbség az alkoholmentes sör és a hagyományos sör között

Elvileg, ha figyelembe vesszük a habosított italok technológiai árnyalatait, amelyekben nincs etanol, világossá válik, hogy egy ilyen sör nem sokban térhet el a szokásos sörtől. Végül is ugyanazokat az összetevőket használják. Figyelembe véve azonban azokat a módszereket, amelyeket a felesleges etanol eltávolítására használnak a komlókból, feltételezhető, hogy az alkoholmentes habban vannak további összetevők..

Az alkoholmentes sör ugyanabból az összetevőből áll, mint a hagyományos sör

Kár és előny

A mesterségesen előállított vegyületek (technológiai folyamatok eredményeként) az ital rendszeres és hosszan tartó használatával károsíthatják az emberi egészséget. Szakértők szerint az alkoholmentes mámor nem kevésbé káros, mint a szokásos. Természetesen nem szabad beszélni az alkoholmentes sör néhány előnyéről, de egy ilyen ital sem fog sok kárt okozni.

De ne felejtsük el, hogy a sört bármilyen formában (és alacsony fokon is) nagyon jól felszívja a szervezet, ami gyors súlygyarapodáshoz vezet. Az orvosok szerint az alkoholmentes hab iránti túlzott szenvedély olyan problémák kialakulásához vezet, mint:

• visszér;
• hormonális problémák;
• az emésztőrendszer rendellenességei;
• a szív- és érrendszer rendellenességei.

Érzékszervi tulajdonságok

Az alkoholmentes hab előállításához általában könnyű lágert használnak. Ez egy alsó erjedési hab (amelynek előállítása során az élesztő leülepedik az aljára alacsony hőmérséklet hatására). Egy könnyű lagernek meg kell felelnie a következő szabványoknak:

1. Szín: világos szalma vagy arany.
2. Átlátszóság: minimális üledék megengedett.
3. Hab: magasnak (kb. 2-3 cm) és szilárdnak kell lennie (tartási idő 2 perctől).

A hab a hab minőségének fontos mutatója. A megjelenés alapján ítélhetjük meg az ital aromáját és frissességét.

Az ilyen ital elkészítéséhez használt nyersanyagtól és az alkalmazott technológiától függően a jellegzetes komlóaroma további megjegyzésekkel - mézzel vagy almával - hígítható. Ez jól jelzi az italt.... De ha a habos illat karamellás illatú, akkor a technikusok okosak a hőmérsékleti rendszerben, és a felesleges élesztő aroma a recept durva megsértéséről beszél.

Néhány alkoholmentes sör citrusos jegyeket tartalmazhat

Figyelembe véve az alkoholmentes mámor ízét, érdemes tudni néhány árnyalatot. Az italra jellemző komló keserűség nem lehet durva és durva. Jó habbal puha és érezhető lesz egy korty után, majd 1-2 perc múlva eltűnik. Továbbá, a kiváló minőségű habokban a további ízérzetek (édesség, savanyúság, fanyarság) nem válnak uralkodóvá.

Fajtákkal való foglalkozás

Milyen alkoholmentes sörfajták érdemelnek figyelmet? Először is, az ilyen hab hatalmas és tarka serege több kategóriába sorolható. És már az ilyen besorolásra összpontosítva válassza ki kedvenc italát magának.

Orosz márkák

Figyelembe véve az ital gyártásával foglalkozó sörmárkákat, minden fajtát két típusra lehet osztani:

1. Nyugati technológiákkal előállított alkoholmentes sör.
2. Alacsony fokú hab, amelyet a régiókban főznek (helyi, regionális termelés).

Oroszországban gyártott sörmárkák:

Baltika 0... Ez az első alkoholmentes sör, amelyet Oroszországban gyártanak. 2001 óta gyártják. A technológiai gyártásban a dialízis módszert alkalmazzák. A Zero Baltikát egy nagy szentpétervári üzemben gyártják. A Baltika védjegy a skandináv holding Baltic Beverage-Holding tulajdona.

A Baltika márka 2007 -ben felkerült a Financial Times (Anglia) által szentesített 100 legnagyobb védjegy listájára.

A Zero Baltika szűretlen alkoholmentes sör, amely hazánkban a legelterjedtebb hab. A fogyasztók kényelme érdekében üvegtartályokban és óncsomagolásban gyártják..

A Baltika 0 üveg- és óncsomagolásban készül

Bajorország 0. Ez, nem kevésbé népszerű alkoholmentes sör márka, holland technológia felhasználásával készül. A Zero Bavaria ízéről megkülönböztethető - íz- és illatárnyalatai a lehető legközelebb állnak a hagyományos európaihoz. Szakértők szerint a Bavaria 0 íze nagyságrenddel magasabb, mint más alkoholmentes társaké.

Az alkoholmentes sör két leggyakoribb márkája mellett olyan márkákat említhetünk, mint:

• Zlatý Bažant-Nealko, cseh sörgyártók technológiája;
• Stella Artois, belga technológia felhasználásával gyártva;
• Bud Alkoholmentes, a Budweiser (USA) népszerű márkája alatt is ismert.

Regionális sörmárkák:

Külön meg kell mondani az ilyen márkájú "teetotalers sört", amelyet Oroszországban nem külföldi technológiák felhasználásával, hanem helyi sörgyáraink erőfeszítéseivel állítanak elő. Van köztük jó néhány tisztességes fajta.Például:

• A szibériai Pikra sörgyár legendája;
• Beliy Medved, a moszkvai sörgyár által gyártott termék;
• Hab, a csuvasiai (Cheboksary) sörfőzők munkájának gyümölcse;
• Bezzer, Barnaulban gyártott sör, szűrt és pasztőrözött sör;
• Sibirskaya Korona, a sörgyártás prémium szegmense, amelyet az omszki sörgyár erőfeszítéseivel állítottak elő.

Külföldi fajták

Az alkoholmentes sörök sokkal gyakoribbak az európai országok lakói körében, mint az oroszok... Ezért a piac ezen szegmense telítettebb az alkoholmentes hab külföldi fajtáival. Az alacsony fokú komló legsikeresebb fajtái között olyan márkákat említhetünk meg, mint:

• Kerek pajzs;
• Mikkeller;
• Paulaner;
• Jever Fun;
• FAX ingyenes;
• Clausthaler;
• Samichlaus Classic;
• Schloss Eggenberg;
• Beck alkoholmentes;
• Maisel Weisse-Alkoholfrei.

A legnépszerűbb alkoholmentes hab

Most a sor, hogy megismerkedjen az ilyen ital népszerűségének minősítésével a hab igazi ínyencei körében. Tehát itt van az alkoholmentes hab legnépszerűbb típusainak listája:

Egy hely	Sör neve	Sajátosságok
1	Jever Fun (Németország)	különösen finom és kifinomult íz jellemzi; a sör szerelmesei megjegyzik ritka és emlékezetes aromáját
2	Schloss Eggenberg (Ausztria)	enyhén savanykás utóízzel, fenyőfűrészporral és sörfűvel
3	Bayern München (Hollandia)	különösen népszerű a futballrajongók körében, bár nem tűnik ki a többi alkoholmentes testvér közül
4	Maisel Weisse (Németország)	meglepően kellemes, enyhén fanyar ízű és különleges aromájú
5	Stella Artois (Belgium)	ez a komló sör híres enyhe, ugyanakkor gazdag aromájáról és komló ízéről, a lehető legközelebb a közönséges sörhöz
6	Buckler alkoholmentes (Hollandia)	A sörértők azt tanácsolják, hogy ezt a finom italt hűtött formában fogyasszák, véleményük szerint ez az egyetlen módja annak, hogy érezze az ital minden különleges aromáját
7	Baltika 0 (Oroszország)	Oroszországban a legelterjedtebb alkoholmentes komló a "világhírességek" besorolásába került a kifinomult íz miatt, amelyet a búzamaláta ad az italnak
8	Clausthaler Classic (Németország)	a középárú szegmenshez tartozik, és az alkoholmentes sör egyik legjobb képviselője a középosztály között
9	Paulaner Hefe-Weißbier alkoholmentes (Németország)	ez a búza komló a szűretlen sörhöz tartozik, ez az ital kiváló kiegészítője lesz a barátságos összejöveteleknek futballmeccsek nézése közben
10	Bezzer (Oroszország)	A barnauli sörfőzők nem hiába szerepelnek a legnépszerűbb alkoholmentes sör besorolásában, és mindez ennek az italnak az egyedülálló, kissé fanyar és kellemes ízének köszönhető

Alkoholmentes sör és sofőrök

Egyébként ez az egyik oka az ilyen sörtermékek népszerűségének hazánkban - az ital elfogyasztásának lehetősége az utazás előtt. A minimális etanolszint és a valódi habhoz való maximális közelség miatt ez az ital az egyik legkedveltebb az autótulajdonosok körében.

Igaz, a szakértők továbbra sem tanácsolják, hogy közvetlenül vezetés előtt ilyen módon pihenjenek. Végül is az alkoholmentes hab elfogyasztása után megmarad a komló szaga, ami gyanút kelthet a közlekedési rendőrök körében (megálláskor)... Ezért nagy esély van arra, hogy a sofőrt orvosi vizsgálatra küldje (elvégre a szeszmérő nem fogja felfedni a mérgezést).

A sofőr nem tagadhatja meg az orvosi vizsgálatot; elutasításával automatikusan beleegyezik abba, hogy ittasan vezetett. Ezért vesztegetnie kell az idejét, és el kell mennie, hogy bizonyítsa ártatlanságát a narkológusoknak.

Alkoholmentes sör és terhesség

A kismama az alkoholmentes habrajongók másik kategóriája. Ide tartoznak a szoptató nők. Egy ilyen hab találmánynak köszönhető, hogy a nők ezen kategóriája nem érezheti magát elvágva az ünnepi asztal általános mulatságától. De az orvosok kategorikusan nem javasolják az alkoholmentes sör fogyasztását ebben az állapotban.

Emlékeztetni kell arra, hogy az alkoholmentes sörben lévő etanol-bár alacsony koncentrációban-tartalmaz, de ez az ital is sok adalékanyagot (ízeket, tartósítószereket, ízfokozókat, édesítőszereket) tartalmaz, amelyek károsíthatják és negatívan befolyásolhatják a magzat fejlődését. Tehát a kismamák számára az alkoholmentes sör fogyasztása nem kevésbé káros, mint a rendszeres alkohol használata.

következtetéseket

Az alkoholmentes sör fokozatosan elnyeri rését Oroszországban, sörfőzdék nyílnak, új márkák készülnek. Az, hogy ilyen sokféle habot használunk, vagy megállunk a már ismerős alkoholtípusoknál, személyes kérdés. Mindenesetre tudatosan kell választania az alkoholmentes mámorítót, és a legjobb márka kiválasztása nehéz ügy..

Végül is az alkoholmentes sör híres a finom jegyzeteiről. Ivása az ízárnyalatok és az aromás kombinációk ízleléséről szól. Ezért érdemes a jó hírű tapasztalt gyártók ilyen habjainak bevált fajtáin lakozni.

Pár évtizeddel ezelőtt, amikor az alkoholmentes sör csak megjelent üzleteink polcain, ez az ital meghökkentést és vicceket okozott. Mondd, ez a sör komló nélküli? De valójában mind a komló, mind a maláta, mind a habos italhoz szükséges összes többi összetevő megvan. És ugyanolyan ízűnek kell lennie, mint a rendes sörnek. Ezért a legjobb márka kiválasztása nem könnyű feladat, mert az üdítőital fogyasztása nem más, mint az íz és az illat ízlelése.

Hogyan és miből főznek alkoholmentes sört

Valójában ez pontosan ugyanaz az ital, mint a hagyományos sör. Pontosan ugyanúgy főznek, ugyanazokból az összetevőkből. Csak a sörfőzőknek kell a legvégén csökkenteniük a forgalmat, vagyis az erőt, hogy alkoholmentes sört kapjanak; 0 fok azonban valójában ritkán fordul elő - általában az erőd egyen belül ingadozik. Ennek ellenére ez a százalékos arány túl kicsi ahhoz, hogy részeg legyen, ezért mindezeket a termékeket alkoholmentesnek minősítik. Összehasonlításképpen: még jó kvasban vagy elavult kefirben is több a "fok", mint az ilyen sörben.

A felesleges erő eltávolítása érdekében a kész italt szűrni lehet, ez az úgynevezett dialízis folyamat - ez a legoptimálisabb módszer a termék minden egyéb jellemzőjének megőrzésére. A technológia jelentése az, hogy a víz és az alkohol molekulái különböző méretűek, ezért egy speciális membránszűrőn keresztül választják el őket egymástól. Ezt a módszert használják például a "Baltika 0" sör előállításához.

Van olyan technológia is, amelyben a készterméket magas hőmérsékletre hevítik az alkohol elpárologtatása érdekében. Van egy technológia az erjedés visszaszorítására is. A folyamat nem befolyásolja túlzottan a végeredményt - a kimenet egy közönséges sör, de minimális erősséggel.

Íz, szín és aroma: miben különbözik az alkoholmentes a megszokottól

Mivel eredetileg az alkoholmentes sör volt a legelterjedtebb, érzékszervi tulajdonságaik nem különbözhetnek egymástól. A világos lágernek (alul erjesztett sörnek, amelyben az élesztő leülepedik az alján alacsony hőmérsékleten-általában a lagerből készülnek alkoholmentes társai), világos szalmával vagy arany színűnek kell lennie, és átlátszónak kell lennie minimális üledékkel (és akár majd ritka esetekben).

Az üvegben lévő habnak magasnak (2-3 centiméter) és ellenállónak kell lennie (legalább 2 percig kell tartania). A jó hab nemcsak szép, hanem a frissesség és az íz teltségének mutatója is.

Egy jó italnak telt, gazdag ízűnek kell lennie. A felhasznált nyersanyagoktól és a gyártási technológiától függően az alma vagy a méz jegyei keverhetők a komló illatával - ezek jó adalékok. Ha a sör karamellszagú, az azt jelenti, hogy túlzásba vitte a hőmérséklettel, ha pedig élesztővel, akkor megsértették a receptet.

És végül az ízlés. A komlóból származó keserűségnek lágynak, nem keménynek kell lennie, csak egy korty után érezhető, és néhány percen belül elmúlik. Ugyanakkor a fanyar, édes vagy savanyú ízek nem dominálnak.

Alkoholmentes sör: orosz márkák

Tehát melyik orosz márka érdemel figyelmet? Először is szeretnénk megjegyezni a "Baltika" nullát - ez az első alkoholmentes sör, amely 2001 -ben jelent meg Oroszországból. Nagy gyárunkban főzik modern dialízissel, és mindenhol értékesítik. Talán ezért a Baltika 0 a legnépszerűbb az orosz fogyasztók körében. Ezenkívül ezt a fajtát üvegpalackban és konzervdobozban értékesítik.

Oroszországban is a "Bavaria 0" sört főzik holland licenc alapján. Íze közelebb áll a hagyományos európai lagerhez, és magasabb besorolású, mint a hasonló típusok. A Stella Artois változat jellemzőiben hasonló - orosz is, de belga technológiával készül. Milyen más márkák kínálnak alkoholmentes sört?

A szentpétervári Heiniken gyárban gyártott márkák sokfélék, termékeik között alkoholmentes italok is megtalálhatók, például Zlatý Bažant Nealko. Szakértők szerint az ital nem különbözik a magas ízektől, amint azt a tanúvallomások tanúsítják, jól iszik, de nem tűnik ki semmiben. Vannak nedves fű, fűrészpor, nedves kenyér jegyei, amelyek gyakran az alkoholmentes mintákban rejlenek.

Az európaiak mellett a sört szeretik, és az Államokban is lehet főzni. Az amerikai „Budweiser” márka saját technológiája segítségével gyártja a népszerű Bud Alcohol Free -t is Oroszországban.

Regionális márkák

Külön érdemes megemlíteni azokat az alkoholmentes sörmárkákat (Oroszországban), amelyeket nem a nyugati technológiák szerint és nagyvállalatoknál készítenek, hanem a régiókban. Sok méltó példa van közöttük. Például pasztőrözött szűrt Besser a Barnaul sörgyárból. Egy helyi sörfőzde Altaj Krai-ban nagy múltra tekint vissza a sörfőzésben, és az alkoholmentes változatuk nagyon jó.

Szibériában jó alkoholmentes sört is főznek, például Krasznojarszkban. Például a "Legend" a "Pikra" üzemből. Vannak minták Chuvashiában - "Pennoe" a Cheboksary sörgyártó cégtől.

Külföldi fajták

Európában az alkoholmentes fajták elterjedtebbek és keresletesebbek, mint Oroszországban, és ebben az értelemben az európai és amerikai piacok tele vannak érdekes termékekkel ebben a szegmensben. Oroszországban túlnyomórészt német terméket vásárolhat.

• A Jever Fun márka alkoholmentes sörének íze gyakorlatilag nem rosszabb, mint a hagyományos, erős keserűségű fajtáké.
• A Maisel Weisse Alkoholfrei búzasör.
• Paulaner - a búzafajták szerelmeseinek jó szomjoltó.

Más földrajzi pontokat képvisel például Ausztria, amely nagyon jó és ízletes alkoholmentes Schloss Eggenberget állít elő, vagy Hollandia a Buckler márkával (ezt az alkoholmentes sört a Heiniken külföldi sörfőzdében készítik).

Oroszországban nem értékesített márkák

A legelső „nulla” sör, amelyet Oroszországban az európai piac legjobbjának neveznek, a Clausthaler. Németországban gyártják a Binding-Brauerei üzemben, és csak a szokásos Classic fajtát vásárolhatjuk meg. A márka azonban többféle Clausthaler -t gyárt, amelyeket nem kóstolhatunk meg - citrom, gyömbér, gyógynövényes sör.

A belga Mikkeller kézműves sört is nagyra értékelik. Ugráló jegyzetei megegyeznek az alkoholos szegmens főzésének legjobb példáival.

Kár és előny

Természetesen a sörnek nincs különösebb haszna, mivel az erjesztési termék, bár minimális mennyiségű alkoholt tartalmaz, nem hozza meg a szervezet egészségét, valamint kárt. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy minden sört túl gyorsan szív fel a szervezet, ami túlsúlyhoz vezet. A túlzott lelkesedés még egy alkoholmentes termék iránt is visszérhez, hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet.

Ennek ellenére tudományos vizsgálatokra is sor került, amelyek során kiderültek az alkoholmentes italok rákellenes tulajdonságai, de korai még beszélni ennek a terméknek a valódi segítségéről, mondjuk a daganatok elleni küzdelemben.

A kerék mögött

Az alkoholmentes sör népszerűségének egyik oka abban rejlik, hogy vezetés közben meg lehet inni egy-két üveget. Az ital minimális alkoholtartalma ebben az italban nem zavarja az elmét, és nem jelenik meg a vérben a vizsgálat során.A részegséghez több tíz litert kell inni. De ne feledje a szagot - ha megállítják, be kell bizonyítania, hogy nem részeg.

Terhesség és szoptatás alatt

Az alkoholmentes sör ínyencek másik kategóriája a terhes és szoptató nők. Így egy hullámhosszon érezhetik magukat, mint a többiek egy vidám társaságban vagy egy ünnepi asztalnál. A sofőrökkel ellentétben azonban nem veszélytelen termék az anyák számára. Még mindig tartalmaz alkoholt, bár kis mennyiségben, és ez elegendő lehet a gyermek károsodásához. A készítményben az alkohol mellett különféle káros adalékanyagok és tartósítószerek is jelen lehetnek, és ezek még a foknál is rosszabbak lehetnek.

Tartalomjegyzék:

1. Elit sörök
2. Alkoholmentes sörfajták
3. A legerősebb sörök
4. A legjobb sörök a világon

A sör nemcsak a legnépszerűbb alacsony alkoholtartalmú ital, hanem a világ egyik legfinomabb itala is. Legalábbis ezt állítja hatalmas rajongói serege. A termék íze és egyéb tulajdonságai erősen függenek a fajtától, a márkától, az elkészítési és tárolási körülményektől.

Elit sörök

Az elit söröket általában kis sörfőzdék állítják elő, amelyek termékeit nem exportálják. Az ilyen sört az ősi hagyományokat ismerő mestereknek kell főzniük. Az elit sörök a következők:

• A Nail Brewing Antarktiszi Nail Ale egy ausztrál sör, amelynek bevételét a legritkább tengeri állatok szükségleteire fordítják. Ezt az italt nagyon korlátozott mennyiségben főzték. A késztermék mindössze 30 üvegből állt. Egy üveg ára 800-1900 dollár. Gyártásához a Nail Brewing sörfőzde hozott egy adag legtisztább jeget az Északi -sarkvidékről. Gyújtás után a kapott vizet sör előállítására használták fel. Ezt a sört joggal nevezik a világ legrégibbnek és legtisztábbnak, mert 90% -ban tartalmazza azt a vizet, amely eredeti formájában több évezred óta.
• A Vielle Bon Secours az egyik legdrágább a világon. Egy üveg sör 1000 dollárba kerül. Csak egy londoni mini sörfőzde - a Bierdrome - főzi. Nagy -Britannia népe az emberiség legjobb termékének tartja. Ennek az italnak a receptjét a legszigorúbb bizalom tartja. Annak ellenére, hogy az egész világ kissé fukarnak tartja London lakosságát, a város évente szilárd bevételt kap e sör eladásából.
• Samuel Adams Utópiái - az „Utopia” eredeti nevű sör is biztonságosan a világ legdrágább és elit sörök közé sorolható. Az ital palackonként 100 dollárba kerül. Egy ilyen meglehetősen nagy ár azonban magában foglalja ennek a szokatlanul erős sörnek a dizájnját is. A sör erőssége körülbelül 25 százalék. Ezért a magas költségek ellenére a lágyabb ízlés rajongóinak nem tetszhet.
• Tutanhamon sör. A sörnevek nagyon gyakran az első főzés helyéről származnak, vagy annak a személynek a tiszteletére, aki főzte. A Tutankhamen Brew egyiptomi ókori lakosok receptje szerint készül, amely sok évszázadon keresztül elérte mestereinket. A receptet a cambridge -i tudósok megfejtették. Skócia és Newcastle leghíresebb sörfőzőit meghívták az ital főzésére. Egy üveg 75-275 dollárba kerül.

• Hacker-Pschorr Weisse Dark és Hacker-Pschorr Weisse Kristall, mindkettőt a Hacker-Pschorr Brauerei készítette. Ezt a híres bajor márkát 1417 -ben alapították. A Weisse Kristall -t fehér búzasörnek nevezik, jellegzetes gyenge gyümölcsös aromával, míg a Weisse Dark egy sötét búzasör, sokak számára klasszikus ízű.
• A Beren-Weizen egy német sör, amelyet a BARENBRAU Herborn sörgyárban állítanak elő. Ez egy szűretlen ital, könnyű banán ízzel.
• A Beren-Radler egy könnyű frissítő ital, amely a híres Pilsner feléből és a szokásos limonádé feléből áll.
• Burragorang Bock Beer - A Bock egy ausztrál sör, melynek enyhe aromája édes karamell jegyekkel jellemezhető.
• A Coopers Best Extra Food Stout egy ausztrál vaskos ital. Ez egy erős, vajas és kissé szálkás sörfajta.
• A Saku Originaal egy észt sör, amelyet 1993 óta gyártanak itt. Ezt az italt klasszikus enyhe íz és borostyán szín jellemzi.
• A Kilikia örmény sör, amelyet Oroszország népe elitnek is nevez. Ezt a sört különleges keserűség, valamint illatos aroma és magas komlótartalom jellemzi.
• A Bouquet of Chuvashia egy másik orosz elit sör, amely a Chuvash sörfőzde fémjelzőjévé vált. Ez az átlátszó megjelenésű sör egyedi íz- és illatcsokorral rendelkezik.

Videó a legjobb sörökről

Alkoholmentes sörfajták

Az alkoholmentes sörök is nagyon népszerűek. Nem mindenki és nem mindig fogyaszthat alkoholt. A minőségi söröknek köszönhetően a sörkedvelők bármikor, bárhol kényeztethetik magukat kedvenc italukkal. Az alkoholmentes sör egyébként alkoholmaradványokat is tartalmaz, amitől a termelők még mindig nem tudtak megszabadulni. Tehát az alkohol nyomai az ilyen italokban a térfogat 0,2-1,5 százaléka között mozoghatnak. A legjobb alkoholmentes fajták a következők:

• Jever - Szórakozás. A német Jever sörgyár készítette. Maláta tartalma és a megfelelő szénsav miatt az ital ízprofilja nagyon közel áll az alkoholos ízhez. Csak azoknak kell óvatosabbnak lenniük, akik nem szeretik a túlzott keserűséget.
• Bavaria Malt. Ez az alkoholmentes sör holland licenc alapján készül. Ennek az italnak az a sajátossága, hogy a gyártók az egyetlen teljesen alkoholmentes sörnek tartják, amelynek megerősítésére minden szükséges tanúsítvány megvan. Azok, akik csak ízlésük miatt isznak alkoholos csapolt sört, azt állítják, hogy ez jó alternatíva a kedvenc ittas italaikhoz.
• Maisel Weisse - Alkoholfrei. Egy másik német "alkoholmentes búza", amelyet a Gebr sörgyár készített.

• Stella Artois - alkoholmentes. Ez az alkoholmentes sör orosz változata. Az európai lagerekhez tartozik, könnyen és idegen utóíz nélkül iszik.
• Bayern München Prémium Málta. Ez az alkoholmentes sör édes illatú, jellegzetes maláta és alma jegyekkel, valamint finom és finom utóízzel.
• Szibériai korona. Alkoholmentes sört is gyárt, amelyet a régi technológiák szerint készítenek, amelyek lehetővé teszik a márka ízének és aromájának megőrzését.

A legerősebb sörök

Míg egyesek a könnyebb söröket kedvelik, mint például az ales és a lager, mások a szeszes italokat keresik. A legerősebb sörök a következők voltak:

• Armageddon. A Brewmeister sör már a neve miatt is félelmetes. 65 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. Ez az ital könnyedén versenghet erejében az igazi skót whiskyvel (például "Edradours" (kb. 65%) vagy "Laphroaig's Quarter Cask" (kb. 62%)). Hihetetlen módon ez a sör lágy és keserű is, kifejezett alkoholos utóíz nélkül.
• A Start The Future egy sörfőzdét gyártott Hollandiából, T'koelschip néven. A "Jövő kezdete" sört 60 térfogatszázalék alkohol jellemzi. Halvány borostyánszínű és meglehetősen erős alkoholos aromája van. Ha az utóízről beszélünk, akkor viszkózus, jellegzetes gyümölcsös jegyekkel és virágos utóízzel.
• "Schorschbräu". Németország gyártotta. 57 térfogatszázalék alkohol. Ez az ital hasonlít a német bitumenre - keserű, fanyar, és valószínűleg nem hasznos a belső szervek számára. A sör égeti a száját, mint egy jó tőzeges whisky. A sör azonnal túlterheli mind az 5 érzékszervet, ezért valami új és eredeti ínyencei szeretik.
• Skót sör "Brew Dog". 55 térfogatszázalék alkohol. Ez a sör nemcsak az egyik legerősebb a világon, hanem az egyik legdrágább is. Egy üveg ára 500 font lehet. Nem csak a sör ára és ereje lenyűgöz, hanem a dizájn is. A palackok teljesen mentesek voltak a matricáktól. Ehelyett elkezdték betömni a kitömött állatokat.
• "Schorschbräu". Német sör. 43 térfogatszázalék alkohol. A sört legalább némi hab képződése nélkül öntik. Az ital árnyalata a világosbarnától az extra sötétig terjed. Maga a sör olajos, viszkózus, mint egy kiváló bor, rendkívül sokáig csöpög a pohár szélein, ha rázza. Erős íze karamell és fás maláta jegyeket tartalmaz. Ha az utóízről beszélünk, akkor keserédes és erős.

Videók a világ legjobb söréről

A legjobb sörök a világon

A legjobb sör a világon egy relatív koncepció, amely személyes ízlésen és preferenciákon alapul. Azonban melyik sör jobb, mint mások? Mely sörfőzdéket és söröket részesítik előnyben a sörrajongók? Tehát a legnépszerűbb fajták a következők:

• Aphrodisiaque. A gyártás a kanadai Montreal városában történt. A sört a vanília, a Bourbon whisky, az étcsokoládé és a pörkölt maláta íze és aromája különbözteti meg. A sörértők és a sörfőzők biztosítják, hogy ez a sör nagyon lágy, kissé megnövelt erősséggel (6,5%).
• Saison Bernice. A világ legfinomabb fajtáinak kaliforniai változata. Az ital száraz és frissítő. Sok élesztő adalékot tartalmazott, amelyekkel a sör tovább érlelődött a tartályban. Az adalékanyagok enyhén keserű árnyalatot kölcsönöznek az italnak. Erő - 6,5%.
• Beer Geek reggeli. A legjobb sör egész Dániában. Ez a sör sötét besorolású. Összetevőinek negyede zab alapú termék. Jó ízű, kávéra emlékeztet. A gyártó azt ajánlja, hogy reggelire fogyassza, mivel ereje (7,5%) és a kávé íze különösen kellemesé és vidámmá teszi a reggelt.

• Mi a megvilágosodás. A Vermont Sörgyár kifejlesztette ezt a sört második évfordulója tiszteletére. Kiváló íz érhető el a citrusfélék összetevőinek köszönhetően az italban. Erőd 5,4%.
• Westbleteren extra. Belga sör, sötétbarna színű. Csak az italt előállító trappista szerzetesek kolostorában értékesítik. A termelési folyamat magában foglalja a ribizli, szeder bogyóit, valamint a csokoládét és a malátát. Erőd - 8%.

Ezek a sörfajták szórakoztathatják az igazi ínyenceket. Mint látható, a legjobb sörök kielégíthetik azok igényeit, akik a világos, sötét, erős, világos, valamint az alkoholmentes sört részesítik előnyben.

Szereted a sört? Milyen sört vagy márkát szeret a legjobban, és miért? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.

Melyik alkoholmentes sör illik a legjobban a legigényesebb sommelier ízléséhez anélkül, hogy féktelen szórakozásba kényszerítené őket? A sör előnyei és hátrányai a nem ivók számára, valamint a legkedveltebb márkák értékelése az Ön szolgálatában.

Az ízlés igazi ínyencei valószínűleg ismerik azt a helyzetet, amikor valóban meg akar inni egy újabb üveg habot, de a helyzet egyszerűen nem teszi lehetővé, hogy részeg állapotba kerüljön. Most van kiút - alkoholmentes sör! De vajon ugyanolyan jól tudja -e kielégíteni az ínyenc igényeit, mint a rendes (alkoholos) sör? Ennek alapján gyakran merülnek fel nézeteltérések az alkoholos italok rajongói körében. Ezenkívül sokan aggódnak a kérdés miatt: "A szeszmérő magas vér alkoholtartalmat mutat, ha megisz egy pár doboz alkoholmentes italt?" Mielőtt ezekre és még sok más kérdésre választ adna, tudnia kell, hogy pontosan mi az alkoholmentes sör.

Mit jelent az "alkoholmentes"?

Kezdetnek érdemes elmagyarázni, hogy a mámorító, amelyet most olyan aktívan hirdetnek a futballmeccsek előtt, mondván, hogy maximális élvezetet nyújt minden következmény nélkül, még mindig tartalmaz alkoholt. De nincs annyi benne, hogy miután kiürített egy üveget, részegülhet a delírium tremensig. Jellemzően az alkoholmentes sörben az etil-alkohol tartalma nem haladja meg a másfél százalékot, míg a közönséges komlós alkoholban az összes mennyiség 4-11% -a.

Tehát miért tartalmaz az „Alkoholmentes” feliratú ital még mindig a töredékes alkohol kis részét? A tény az, hogy a sört, ha természetesen természetes, komlóból készítik, és maga az elkészítési folyamat minden bizonnyal az etil -alkohol természetes felszabadulásával jár. Ezért kialakulását nem lehet teljesen elkerülni.

De három módon csökkentheti a felszabaduló etanol mennyiségét:

• Alacsony hőmérsékleten, alacsonyabb, mint az alkohol forráspontja;
• Dialízissel. Ezt membrán módszernek is nevezik;
• A termék fermentációs folyamatának elnyomása. Itt egyszerre két módszerről van szó - a hőmérséklet csökkentéséről és a speciális élesztőről, amely megakadályozza a maltóz alkoholba való átalakulását.

A második módszer a legfejlettebb. Ezt az ezzel a módszerrel főzött alkoholmentes sör ízéből lehet megítélni. Más kérdés, hogy mi az előnye és mi a haja az alkohol nélkül. Egyrészt az összetevők ugyanazok, mint az alkoholos sörben, ami azt jelenti, hogy az íze és az illata nem lehet nagyon eltérő. Másrészt egy speciális kezelés, amely kiküszöböli az etanol feleslegét, olyan vegyületekkel ruházza fel az italt, amelyek idővel lerakódnak a szervezetben, és különböző betegségeket okozhatnak. Bár az előnyök és károk tekintetében az alkoholmentes ivás nem sokban különbözik alkoholista "testvérétől".

vissza a tartalomhoz ↑ Alkoholmentes sörmárkák

Valójában az emberek már régen, körülbelül 35 évvel ezelőtt megtanulták, hogyan lehet elkapni egy elhanyagolhatóan alacsony etanoltartalmú italt. De a vezető gyártó gyártók hivatalos képviselője nemrég vette át a TV -képernyőt. Ma az alacsony alkoholtartalmú komlótermékeket tucatnyi különböző márkanév alatt értékesítik.

Soroljuk fel közülük a leghíresebbeket:

1. A Stella Artois népszerű belga sörfőző cég. Mind alacsony alkoholtartalmú, mind hagyományos alkoholos italok gyártásával foglalkozik. Különlegessége az alacsony alkoholtartalom (0,5%) az "Alkoholmentes" jelzésű italokban. Ezenkívül az íze és aromája a legjobb marad;
2. Baltika №0. Hazai sörfőzde. Részeg italokat készít alkohol nélkül, vagy inkább 0,5%-os erősséggel;
3. Beck alkoholmentes. Német gyártó könnyű habos sört minimális végzettséggel;
4. FAX Ingyenes. Gyártó Dániából. Saját szabadalmaztatott módszerrel rendelkezik az alkoholmentes élvezet elkészítésére, amely lehetővé teszi az alkohol koncentrációjának nyomon követését az elkészített termékben;
5. Samichlaus Classic - osztrák sörfőző vállalat;
6. Az alacsony alkoholtartalmú komlótermékek másik népszerű márkája. Származási ország - Németország.

Részben külföldi márkák vannak itt képviseltetve, de tisztességes számban vannak kevésbé ismert hazai komló üdítőital-gyártók:

1. Bayern prémium Málta.
2. Amstel alkoholmentes - van egy sörgyár Szentpéterváron. A Heineken közös gyárak ellenőrzése alatt gyártották.
3. A Sibirskaya Korona egy orosz cég, amely ízletes sör előállítására szakosodott azok számára, akik nem szeretnek inni.
4. Beliy Medved egy moszkvai sörgyár. Finom, alacsony alkoholtartalmú sört állít elő, amely ízében és aromájában semmiben sem rosszabb, mint társai.

vissza a tartalomhoz ↑ Mi a legnépszerűbb sör

Tehát itt az ideje, hogy megtudja, melyik alkoholmentes sört kedvelik a világ minden tájáról származó alkoholos italok rajongói.

Az egyértelműség kedvéért az alábbiakban tíz résztvevő értékelése található:

1. Az első helyet a Jever Fun nevű versenyző kapja. Ez egy igazi alkoholmentes sör, kiváló és finom ízű német sörgyártóktól. Egy korty elegendő ahhoz, hogy örökre emlékezzen erre a ritka és olyan kellemes ízre.
2. A második helyet az osztrák származású Schloss Eggenberg nevű pályázó méltán kapta meg. Az enyhe íz enyhén savanykás illatú sör- és fenyőfűrészpor -utóízzel rendelkezik, de ha kihagyja a kóstolási preferenciákat a fejéből, akkor élvezni fogja a következő kortyokat.
3. A futballrajongók kedvence és csak egy jó ital "Bavaria" Malta a harmadik pozíciót foglalta el. Természetesen jelen van az alkoholmentes ital különleges íze, de ez nem tűnik ki annyira. Általában az ital jó, különösen akkor, ha valami erősebbet nem lehet inni.
4. A Maisel's Weisse egy német gyártású habos búzasör. Kellemes illat, savanykás íz - ezért ez az ital a negyedik helyet foglalta el. Kiváló választás, ha a rendszeres alkoholfogyasztás nem lehetséges.
5. A belga Stella Artois márka, amely a legjobb, nem bódító komlóalapú italok rangsorában az ötödik sorra emelkedett, egészen ízletes alkoholmentes sört kínál. Ha még nem próbálta ki a Stella Artois non alconolic -t, akkor próbálja ki. Hidd el, nem fogod megbánni.
6. A diagramok hatodik sorát joggal kapja a holland Buckler - Alkoholmentes, amelyet a világhírű Heineken vállalat gyárt. Ezt az italt legjobb hidegen fogyasztani. Ellenkező esetben az eredeti íze nem valószínű, hogy tetszeni fog magának.
7. A hetedik helyet a hazai Baltika N ° 0 sör kapja. Meg kell jegyezni, hogy jelenleg a leginnovatívabb módszer szerint készül - dialízissel, amely hozzájárul a búza maláta erjedése során kapott íz megőrzéséhez.
8. A német Binding-Brauerei márka alkoholmentes Clausthaler Classic is bekerült a legjobb alkoholmentes italok top 10-be. Nem drága, jó utóízű, általában kiváló középosztályi hab.
9. A minősítés befejezésekor nem szabad megemlíteni egy olyan csodálatos példányt, mint Paulaner-Hefe-Weißbier Non-Alcoholic. A habos búza kiváló adalék lehet a sportközvetítések, az esti baráti összejövetelek során, és egyszerűen betölti az életet élénk színekkel, komoly következmények nélkül.
10. Alkoholmentes sör A Besser, amelyet a Barnaul sörfőzde gyárt, befejezi a legnépszerűbb és bevált komlótermékek slágerparádéját, alacsony és nagyon alacsony etil-alkohol százalékkal.

Ha tehát érezni kívánja a könnyű habzás egyedi ízét és illatát, vagy a sötét sör illatát, amely sokáig emlékezetes marad, de nem akarja elrontani egészségét túlzott adag etanollal, akkor az alkoholos mámor az Ön számára. Sőt, most a szupermarketek polcai bőséges lehetőségeket kínálnak a leginkább "igazi" ital kiválasztására, amely szinte teljesen hasonlít a 4-11%-os erősségű sörhöz.

Vannak, akik csak a német termelésű fajtákat részesítik előnyben, a legjobbnak tartják őket, míg mások ragaszkodnak egy kedvenc márkához. Az, hogy melyikük nyújtja a legnagyobb örömöt, tisztán egyéni kérdés. Mindenkinek megvan a saját ízlése, ezért nincs értelme minden érvnek és vitának az italokról, a teától a vodkáig. Baltika, Amstel, Aranyhordó, Heineken - mi tetszik a legjobban?