Tartalom
- 1 A füge hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
A füge hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
Füge (aka fügefa, aka fügefa, más néven borbogyó) - a Mulberry család lombhullató szubtrópusi fája. Történelmi hazája Kis -Ázsia, de most a füge a Földközi -tenger egész területén gyakori.
Hazánkban a Krasznodar terület Fekete -tenger partján és a Krímben termesztik. A füge az egyik legősibb termesztett növény.
Gyümölcsei nagy értéket képviselnek. - édes lédús összetett gyümölcsök sok diómaggal.
Friss és szárított gyümölcsök gazdag kémiai összetétele, kalóriatartalma
A friss füge ritkán található a boltok polcain. Az a tény, hogy ezeknek a gyümölcsöknek a megőrzési minősége és szállíthatósága nem hagy kívánnivalót maga után.
A begyűjtést követő 6 órán belül el kell fogyasztani.különben a füge elromlik. Ezért az ókorban is megtanulták a füge szárítását.
A szárított füge rendkívül tápláló... Nem hiába rakták fel Nagy Sándor katonái, amikor hadjáratra indultak.
A füge sok cukrot tartalmaz. Egyes fajták gyümölcsei akár 70% glükózt és fruktózt is tartalmazhatnak.
A füge vitamin összetétele ingadozik - a friss és aszalt gyümölcsök tartalma eltérő:
| Vitaminok | Friss gyümölcsök | Aszalt gyümölcsök |
| C vitamin | 2 mg | — |
| A -vitamin | 7 μg | 7 μg |
| E -vitamin | 0,11 mg | 0,3 mg |
| B1 -vitamin | 0,06 mg | 0,07 mg |
| B2 -vitamin | 0,05 mg | 0,09 mg |
| B5 -vitamin | 0,3 mg | — |
| B6 -vitamin | 0,11 mg | 0,08 mg |
| folsav | 6 μg | 21 mcg |
| PP -vitamin | 0,4 mg | 0,7 mg |
Így egyes vitaminok elvesznek a füge szárításakor (C, B5), mások tartalma éppen ellenkezőleg, nő.
A füge gyümölcseiben található ásványi anyagok közül:
- nátrium;
- kálium;
- kalcium;
- magnézium;
- Vas;
- foszfor.
A hasznos kálium mennyiségét tekintve a füge a bajnok, és csak a dió után a második.
Hogyan válasszuk ki a fügét, mennyit tároljunk, milyen hasznos tulajdonságai vannak, az „Élj egészségesen!” Program megmondja:
A füge előnyei és előnyös tulajdonságai
Jegyezze fel a káliumtartalmat A füge különösen értékes termék a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Ugyanis az érrendszeri rendellenességek számos betegséget okoznak férfiaknál és nőknél egyaránt.
A férfiak testére
Az érrendszeri elváltozások, a magas vérnyomás és a szívbetegségek a merevedési zavar gyakori okai.
Segít a füge és korai szívrohamok és agyvérzések megelőzésére férfiaknál... Emellett gyorsan helyreállítja a szellemi és fizikai erőt a megerőltető munka során.
A nők egészségéért
A füge gyümölcsei sok nő számára ismert súlyos érrendszeri problémát - a varikózus vénákat - oldanak meg.
A lábak duzzanata és a borjú izmainak görcsösségeA magas sarkú cipők szerelmesei gyakran sújtják, a szárított füge enyhíti a kellemetlen tüneteket. Ennek oka a kálium-, kalcium- és magnéziumhiány pótlása.
A füge azon képessége, hogy javítsa a bőrsejtek regenerálódását, előnyös azoknak a nőknek, akik törődnek a megjelenésükkel. A friss gyümölcsök felhasználhatók a diétás táplálkozásban a fogyáshoz és a test méregtelenítéséhez.
A gyerekek ehetnek?
Allergia hiányában a füge biztonságosan adható gyermekeknek. Ez az értékes termék javítja a csecsemők emésztését és étvágyát, hasznos energiaforrássá válik.
A füge gazdag folsavbanszükséges a gyermekek számára az immun-, ideg- és keringési rendszer normális fejlődéséhez.
Ennek az "öröm vitaminnak" napi szükségletének fedezésére elegendő a gyermeknek adni néhány szárított füge naponta.
Hasznos terhesség és szoptatás alatt
A terhes nők ehetnek fügétha nincsenek egyéni ellenjavallatok. Az ezekben a gyümölcsökben található vitamin- és ásványi komplex ellátja a kismama testét mindennel, ami a magzat kialakulásához szükséges.
A vas és a folsav jó kombinációja megakadályozza a vérszegénység kialakulását a terhesség alatt. A nagy mennyiségű rost normalizálja az emésztést.
A füge hajlamos a laktáció serkentésére, ezért szoptatás alatt is használható.
Ebben az esetben óvatosan és körültekintően kell eljárni: a szoptató anya nagy mennyiségű füge használata kólikát és puffadást okozhat a gyermekben.
Gyümölcsök és levelek gyógyító tulajdonságai
A füge gyümölcseinek évezredes használata során a népi gyógyászat sok ismeretet halmozott fel gyógyító tulajdonságairól. Avicenna megemlítette értekezéseiben.
És a mai napig A fügét a természetgyógyászok számos betegség kezelésére használják:
- hörghurut, gégegyulladás, tracheitis, tüdőgyulladás (köhögés csillapítására);
- torokgyulladás, mandulagyulladás (gargalizáláshoz és a hőmérséklet csökkentéséhez);
- székrekedés (a bél motilitásának stimulálása);
- depresszió (a tónus javítására);
- vérszegénység (a hemoglobin szintjének növelése);
- magas vérnyomás (az érgörcsök enyhítésére és diuretikumként);
- az urogenitális rendszer gyulladása (vizelethajtóként);
- trombózis, thrombophlebitis (vérhígításra).
Nagy Sándor már említett harcosai száraz füge segítségével sebgyógyító bájitalt készítettek.
A hagyományos orvoslás gyümölcsei mellett a zöld füge leveleket sikeresen használják... Tályogok, kelések és ekcéma kezelésére használják.
A füge leveleket nyersanyagként használják a "Psoberan" gyógyszer előállításához, amellyel vitiligót kezelnek.
Füge - száz betegségből:
Kár és ellenjavallatok
A fügegyümölcs nem mindenki számára egyformán hasznos, egyesek számára károsak lehetnek. Az embereknek tartózkodniuk kell a használattóla következő betegségekben szenved:
- hyperacidosis gastritis és peptikus fekélybetegségek;
- cukorbetegség;
- köszvény;
- hasnyálmirigy -gyulladás;
- a gyomor -bél nyálkahártya gyulladása.
A füge allergiás reakciói ritkákmert a füge nagyon kevés illóolajat tartalmaz. De az allergiára hajlamos emberek számára jobb, ha óvatosan kezelik a fügét, és minimális mennyiségben fogyasztják a gyümölcsét.
Finom házi receptek
Az otthoni fügefa gyümölcseiből sok ízletes és egészséges italt és finomságot készíthet.
Tej és füge shake... 300 ml tejhez vegyen 4 mosott szárított gyümölcsöt, és forralja őket tejben néhány percig. Tegye a fügét egy turmixgépbe, adjon hozzá 1 evőkanál. l. méz és 4 evőkanál. l. apróra vágott dió.
Őrölni és felverni mindent, fokozatosan hozzáadva a tejet.
Fügefőzés... Vegyünk 200 g szárított almát, 6 szárított fügét és 6 aszalt szilvát. Öblítse le a szárított gyümölcsöket és áztassa meleg vízben egy órán keresztül.
Dobjunk egy szűrőedénybe, tegyük forrásban lévő vízbe, forraljuk 2-3 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk egy órát. Tálaljuk az italt mézzel.
Füge kompót a télre... A friss fügét megmossuk, a szárát eltávolítjuk és 5 percig blansírozzuk, majd a gyümölcsöket hideg vízbe tesszük. Osszuk őket bankokra.
Forraljuk fel a szükséges szirupmennyiséget 300 g cukor és 3 g citromsav 1 liter vízre vonatkoztatva. Öntsük a fügét forró sziruppal, pasztörizáljuk 85 ° C -on és tekerjük fel.
Camembert sajttal sült füge:
Füge lekvár... A friss érett gyümölcsöket alaposan megmossuk, levágjuk a szárakat, és egy edénybe tesszük. Fedjük le a fügét cukorral. A gyümölcsök és a cukor tömegaránya 1: 0,7. Fedje le a tartályt, és hagyja 3 órán át, hogy a füge levet kapjon.
Helyezze a tartályt alacsony lángra, forralja fel, távolítsa el a habot és párolja 5 percig folyamatos keverés mellett. Vegyük le a tűzről, fedjük le törülközővel és hagyjuk 10 órán át főzni.
Ezután ismételje meg az eljárást: forralja fel, forralja 5 percig, és hagyja állni 10 órán keresztül.
Az utolsó szakaszban forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 10 percig, adjunk hozzá ízlés szerint citromlevet és kevés vaníliát. Levesszük a tűzről, sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Mennyit és hogyan kell helyesen enni?
A fügének frissnek és teljesen érettnek kell lennie - csak ebben az esetben jót tesz az egészségnek.
A "jobb" érett füge bőrszíne fajtától függően lila, bordó, sárgás stb. A friss füge pépje gyengéd, zselés, illata kellemes, sav nélkül.
Ha a füge savanyú illatú, akkor nem kell megennie - a gyümölcs megromlott.
A friss füge felhasználásának szabályai:
- evés előtt a gyümölcsöket alaposan, de gondosan megmossák;
- a hámozás nem szükséges, ehet vele;
- ha nem tetszik a bőr, a füge félbevágva csak a pépet eszik meg;
- a gyermeknek füge adható, ha egy teáskanállal felhúzza a pépet.
Tálalás előtt a fügét gyönyörűen szeletekre vágjuk, joghurttal felöntjük, dióval megszórjuk. A füge kulináris felhasználása nem korlátozódik a desszertekre.
Ezek a gyümölcsök jól illeszkednek a húshoz., és felhasználhatja kacsa vagy pulyka töltelékéhez, mediterrán saláták készítéséhez mozzarellával, spárgával, kaliforniai paprikával, gránátalmával, dióval.
A füge sok erényű gyümölcs... Tápláló és hasznos, számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, ritkán okoz allergiát és szinte nincs ellenjavallata.
A füge használata a főzésben lehetővé teszi a menü változatosabbá tételét és pikáns keleti illat hozzáadását.
