A repceméz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A repce méz a "fehér méz" -hez tartozik, mert a szivattyúzás után krémes fehér színű, és kristályosodás után még világosabb... A repcemézről kettős vélemény van. Egyrészt egyedülálló mennyiséget és tápanyag -kombinációt tartalmaz. Másrészt a repcét (méznövényt) nyugaton GMO magvakból termesztik.

A tudósok kísérletet végeztek: mintákat vett a világ különböző részeiről, beleértve a GMO -pollenből vett mézet is. A különböző tesztek eredményei szerint kiderült, hogy a méz akár 0,4% pollent is tartalmaz. Ezért a tudósok úgy vélik, hogy a mézet nem lehet GMO -termékek közé sorolni. Az ilyen típusú méz gyógyászati ​​célokra történő felhasználásának előnyei és veszélyei az alábbiakban találhatók.

Repce méz íze és színe

A repceméz színe hasonló az édes lóherehez... Szivattyúzás után világos borostyánsárga színű lesz, majdnem fehér. Kristályosodás után rózsaszín vagy sárga árnyalatú tejszínhabnak vagy fagylaltnak tűnik. Illat szép, kicsit durva. Az íze kifejezett. Édes, még cukros is. Enyhén keserű. Az utóíz sokáig tart. Vízben rosszul oldódik, így a mézzel készült tea "megharapható", és nem hígítható.

Nagyon gyorsan kristályosodik - 3-4 héttel a szivattyúzás után.

Cukrozás után szerkezete durva, színe majdnem fehér lesz.

A repce mézet könnyű összekeverni a sárgadinnye mézzel. Színükben hasonlóak, de ízükben különböznek. A repceméznek nincs vanília aromája.

Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok

A repce méz azon kevesek egyike, amelyek összetételében annyi glükózt tartalmaznak, mint a fruktóz. ezért a cukorbetegeknek jobb más típusú mézet használniahol a fruktóztartalom magasabb. De az elemek összetétele és aránya az időjárástól és az éghajlati viszonyoktól függően változik. A fajta másik jellegzetessége, hogy magas víztartalmat tartalmaz - akár 20%, így nem megfelelő tárolási körülmények között gyorsan savanyúvá válik.

Az összetétel a következő:

Ez a méz körülbelül háromszáz ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz., beleértve a bórt, mangánt, réz, vas, cink, fluor, jód, króm, kálium és mások.

Esszenciális aminosavak jelenléte adjon több értéket ennek a fajtának. Aszkorbinsavat (C -vitamin), B -vitaminokat, K- és E -vitamint és másokat tartalmaz.

Magas kalóriatartalmú méz. 100 g termék 320 kalóriát tartalmaz.

Előnyös tulajdonságok

A repceméz vérbetegségek kezelésére ajánlott, valamint a szív- és érrendszeri betegségekre.

Mint minden méz, ez is segít megfázásban, vírusos fertőzésekben és más légúti betegségekben. A megelőzés érdekében vegyen be két evőkanál naponta - éhgyomorra reggel, és este is lefekvés előtt.

A méz hasznos fizikai és szellemi stressz esetén, mivel kalóriatartalma segít a lehető legrövidebb időn belül helyreállítani az erőt. Antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságaival segít a fáradtság és a meglepetések ellen. Ez a fajta méz gyorsabban gyógyítja a sebeket, mint az orvosok által felírt speciális gyógyszerek. Helyreállítja, normalizálja a bél mikroflóráját, sikeresen segít leküzdeni az ínybetegségeket.

Ez a fajta méz képes eltávolítani a nehézfémek sóit.

Ellenjavallatok és ártalmak

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a repceméz magas kalóriatartalmú, különleges ízű és aromájú a túlevés hányingert okozhat, a tartós túlevés pedig allergiát... Ezért jobb, ha felnőttek számára napi 100 g -ra korlátozzák a használatát, tizenévesek esetében - legfeljebb 40 g -ot. Ellenjavallatok: ne javasolja méhészeti termékek szedését allergiásoknak... De az ilyen típusú mézre allergia nagyon ritka. A cukorbetegségben szenvedő betegek, amint azt fentebb említettük, jobb, ha abbahagyják a használatát, vagy először orvoshoz kell fordulni.

Nem adhatja három év alatti gyermekeknek. A repceméz elfogyasztása után gyorsan kialakul a teltségérzet, ezért használják a dietetikában. Ezenkívül használják a kozmetológiában, az orvostudományban és ritkábban a főzésben.

A meszes növényről - repcefű

Az ilyen típusú méz méznövénye a repce, lágyszárú növény. Hazánkban nem elterjedt, mivel kiszárítja a talajt. Nyugaton nagy mennyiségben termesztik. A nektár begyűjtéséhez egy méhkas elegendő 1 hektár vetéshez.

Virágzási időszak - Május június. Az időzítéssel - akár 30 napig. Méz termelékenysége alacsony: 1 hektár területről akár 80 kg mézet is kapunk.

Ebben a mézes növényben az a jó, hogy lehetővé teszi a méhek korai munkáját, amikor a legtöbb mézes növény még nem virágzik.

Tárolási feltételek

A repce méz azon kevés fajták közé tartozik, amelyek gyorsan megsavanyodhat a nem megfelelő tárolási körülmények miatt... Ez annak köszönhető, hogy összetételében magas a víztartalom.

Ez a fajta méz gyorsan kandírozott, de jótékony tulajdonságai nem tűnnek el. Jobb nála tárolja nulla feletti hőmérsékleten 4-7 fok között, 60%-os páratartalom mellett. Ezek az optimális feltételek. Ebben az állapotban a méz jótékony tulajdonságai sokáig megmaradnak. 40 felett pluszjellel és 35 alatt mínusz jellel elvesznek. Tárolhatja az erkélyen, az alagsorban, egy másik szobában, a hőmérsékletnek megfelelően.

Hosszú távú tárolás esetén az üvegáru előnyben részesül az élelmiszeripari műanyag vagy műanyag helyett.

Melyek a fő betegségek, amelyeket kezel?

Repce méz elősegíti az emberi test szöveteinek regenerálódását... Mindez annak köszönhető, hogy összetételében bór van. Minden tüdő-, akut légzőszervi betegség esetén is segít.

A méz hasznos azok számára, akik vese-, szív- és májbetegségben szenvednek. Antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően jótékony hatással van a belekre, helyreállítja a mikroflórát.

Neurózisban szenvedő emberek, ez a fajta méz hasznos reggel és este. A méhészeti terméket alkotó természetes stimulánsok és enzimek segítenek helyreállítani az ember energiapotenciálját.

Használható is lotionok és borogatások formájában vágások, reuma esetén... Tökéletesen tisztítja és táplálja a bőrt. Ezért a kozmetológiában egyes kenőcsök és krémek részeként használják. A méz nem szárítja a bőrt, tisztítja a pattanásokat és a forrásokat. Magas és alacsony vérnyomás esetén szájon át is hasznos.

A túlsúlyos emberek számára ő segít normalizálni az anyagcserét.

A repceméz a kétértelmű értékelés ellenére feltűnő hasznos tulajdonságaiban, és kémiai tudósok fokozott figyelmét igényli, mivel potenciálját még nem fedezték fel teljesen.