3 népszerű típusú fokhagyma

Kora tavasztól nyár közepéig csodálatos szezon kezdődik az egészséges és természetes táplálkozás ínyencei számára - a vadhagyma érlelődik. Mindenki ismeri, csak más néven: Ramszon, medvehagyma, medvehagyma, lombik, erdei fokhagyma.

A vad fokhagyma leírása

Évelő hagymás növény, amelynek íze és aromája fokhagyma. Kora tavasszal lágy zöld zamatos levelek és szárak, és júniushoz közelebb sötétebbek, súlyosabbak lesznek.

A Ramsont nem lehet összetéveszteni más növényekkel, mert az illó illóolajoknak köszönhetően aromája a legkisebb szélszélben is elterjed.

Hófehér apró virágokkal virágzik, esernyőkbe gyűjtötték, majd fekete, és kerek, borsóhoz hasonló magokat képeznek. Mind a magvak, mind a gyökér elosztásával - az izzó, amely 50 cm -ig a földbe kerül.

Ahol nő

Elég gyakori Oroszország középső részén, Európában, Ukrajnában, Fehéroroszországban. A Kaukázus lábánál, Törökországban található.

Áprilisban a hóolvadás sebességétől függően kimehetsz gyűjteni ezt a finomságot. Az alföldön, ahol a cserjék vannak túlsúlyban, és meglehetősen nedves, a vad fokhagyma egész legelőket rögzít, ezeket Medve -réteknek hívják, mivel kora tavasszal a medvék pontosan a bokrokkal elsötétített gödrökben pótolják vitaminkészleteiket.

A vad fokhagyma fajtái

Nehéz összekeverni a meglévő fajokat, mivel külsőleg néznek ki és teljesen más ízűek. Mindegyik hagyma, hagyma, fokhagyma íze és aromája különböző mértékben, különböző árnyalatokkal.

Szögletes íj

Egérhagymának hívják, gyakran megtalálható Közép -Ázsiában, a szibériai folyók árterén, egyes európai részeken, Fehéroroszországban. Fél méter magasságot ér el, sötétzöld színű. Rizóma formájában ehető - hagyma és hosszú levelek.

Nagyra értékelik hagyma-fokhagyma íze, vitaminjai és baktériumölő tulajdonságai miatt. A növekedés jelentős távolsága ellenére a szezonban az emberek nagy mennyiségben gyűjtik és betakarítják az ilyen típusú vadon élő növényeket.

Győzelmi íj

Elterjedtebb, mint a Medve íja és a Szögletes. Megtalálható Észak -Amerikában, Kínában, az Urál és Szibéria hegyvidékein, Szahalinon, a Kaukázus lábánál.

Kocsánnyal nő 120 cm, a levelek sűrűek, hosszúak - akár 30 cm, a gyökértől szorosan illeszkedik a szárhoz, és úgy néz ki, mint egy izzó - ezt hívják a Sbiri -ben.

Ilyen széles körű elterjedése miatt még aktívabban használják a népek kultúrájában. Ezt a fajt bizonyos helyeken ipari méretekben dolgozzák fel. Az egyik legjobb antiszorbutikus szerként használják, ahogy az északi országokban szokás volt. A tavasz beköszöntével a helyi lakosok gyűjtik és használják fel élelmiszerekhez és beszerzésekhez.

Előnyös tulajdonságok

Ez a növény annyi vitamint és nyomelemet tartalmaz egy olyan személy számára, akinek a szervezete tavasszal nagy szüksége van rájuk.... Úgy tűnik, hogy csodaszer sok betegség ellen. Kora tavasszal, amikor egyetlen növény sem zöldül ilyen hevesen, a vad fokhagyma megmentheti a szervezetet a vitaminhiánytól.

Már áprilisban tartalmazza:

• C vitamin;
• B -vitaminok;
• PP -vitaminok;
• Karotin;
• Phytoncides;
• Illóolajok;
• Cellulóz;
• Szerves savak.

A finom íz mellett bármilyen mártás, hús- és halétel díszítésére is használható, a vad fokhagyma ínyencei egész szezonban és piték töltelékeként használják, és üres formában.

Előnyei nem csökkenthetők, mivel a készítményt maximálisan úgy alakítják ki, hogy az emberi test teljes mértékben asszimilálja a fokhagyma minden tulajdonságát.

A főzés mellett a fokhagymát a népi gyógyászatban használják, kozmetológia és sok hatékony otthoni jogorvoslat ismert erről a csodálatos növényről.

Vad fokhagyma:

• Elősegíti fokozott étvágy és könnyű emésztés;
• Csökkenti a vérnyomást a vizelethajtó hatás miatt;
• Javítja az emésztést alacsony savassággal;
• Javítja az állapotot vesebetegségekkel baktericid és vizelethajtó hatása miatt;
• Segít tüdőgyulladás kezelésébenés más tüdőbetegségek;
• Van egy hangsúlyos antihisztamin hatásha több napig fogyasztják;
• Javítja a lipid anyagcserét, ami azt jelenti, segít a zsírégetésben.

Kulináris és otthoni gyógyászati ​​alkalmazások

A saláta, pite töltelék, a mártások aromája fő összetevőjeként a vad fokhagyma hosszú évek óta ismert.

Gyógyászati ​​tulajdonságai sok kultúra is átadja a következő generációinak.

A vad fokhagyma nemcsak szezonban fogyasztható, hanem a családnak is betakarítható, és egész télen élvezheti az aromás ételeket, és kiegyensúlyozott vitaminösszetételt fogyaszthat.

Tehát a vad fokhagyma tárolható:

• Fagyott. Szeletelve és fagyasztva legfeljebb 6 hónapig tárolható;
• Szárított. A leveleket levágják és szárítják, szellőző helyen, napfény nélkül. Több évig tárolva;
• Sós forma. A leveleket és a szárakat pác nélkül sózják. Legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Gyógyszerek készítése friss, fokhagymából

1. Olyan sebek esetén, amelyek hosszú ideig gyógyulnak, fester, valamint herpesz - elég finomra, a lé képződéséig, őrölje le a leveleket, vigye fel a sebre, kötözze be, és hagyja néhány órát. Ezt követően távolítsa el a kötést pörkölttel, és öblítés nélkül szárítsa meg.
2. Ízületi gyulladással, ízületi gyulladással, reumával - a finomra őrölt vad fokhagymát 1/4 arányban vodkával öntjük, és fél hónapig sötét helyen állni hagyjuk. Dörzsölje le a kész tinktúrát lefekvés előtt.

3. Parodontális betegséggel - ragaszkodjon hozzá vodkához 1/1 arányban, frissen őrölt vad fokhagymával 1 hétig. Lefekvés előtt öblítse ki a száját három evőkanál tinktúrával.
4. Avitominosistól, megfázás és tüdőbetegségek megelőzésére - a vad fokhagyma érési időszakában napi 150-200 gramm friss leveleket és szárakat kell megenni hőkezelés nélkül. Minden nap fogyaszthatja salátaként, vagy zöldségként meleg ételekhez.

Friss fokhagymás saláta tojással és sonkával

• 200 g friss, fokhagyma;
• 3 főtt tojás;
• 150 g sonka vagy főtt hús;
• 3 evőkanál tejföl;

A sonkát és a tojásokat kockákra vágjuk. Finoman vágja fel a kosot, sózza és kézzel pépesítse. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá ízlés szerint tejfölt, borsot és sót.

Töltelék fokhagymás pitéhez vagy pitéhez

• 500-700 g. friss vad fokhagyma;
• 2 friss tojás;
• 5 evőkanál magas zsírtartalmú tejföl;

A vad fokhagymát apróra vágjuk, sózzuk, és kézzel kicsit összetörjük. Hajtsa a tojást a masszába. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.Használja töltelékként pitékhez vagy pitékhez.

Fokhagymamártás hússal és vadhagymával

• 300 g. bármilyen párolt hús gulyáshoz vagy mártáshoz;
• 300 g. friss vad fokhagyma;
• 1 l. Víz.

Forraljuk fel a húst, amíg majdnem megpuhul. A húsleveshez adjunk hozzá durvára vágott vad fokhagymát, a szükséges fűszereket és zöldségeket. Készítse elő, és tálaljuk fokhagymás hús szósz tejföllel.

A vad fokhagyma csodálatos ajándék a természettől abban az időben, amikor fogy az ereje. Egyél minél többet természetesből - még a fokhagyma is kiváló étel és kiváló gyógyító lehet.